甲酯化方法
一、主题内容与适用范围
本标准适用于所有的动植物油脂和脂肪酸。
二、目的
油脂及脂肪酸（特别是12碳以上的长碳链脂肪酸）一般不直接进行气相色谱分析，其原因是脂肪酸脂肪酸及油脂的沸点高，高温下不稳定，易裂解，分析中易造成损失。因此，对脂肪酸及油脂的脂肪酸组分分析时，先将脂肪酸或油脂与甲醇反映，制备脂肪酸甲酯，降低沸点，提高稳定性，然后进行气相色谱分析。
三、BF3甲酯化法
1、仪器
（1）50ml及100ml磨口圆底烧瓶
（2）回流冷凝器（长度20～30cm，有磨口连接，与烧瓶配套）
（3）250ml分液漏斗
（4）滴管
（5）带磨口玻璃塞的试管
（6）10ml移液管
（7）沸石
2、试剂
（1）正庚烷，色谱纯
（2）轻汽油（沸程40～60℃）
（3）无水硫酸钠，分析纯
（4）0.5M的氢氧化钠甲醇溶液（不用标定），配制如下：
称取2g NaOH溶于100ml甲醇中（甲醇的含水量不得超过0.5％
（5）12～25％（m/m）BF3的甲酯溶液
（6）饱和的NaCl水溶液
（7）甲基红指示剂：用60％的乙醇配置0.1％的甲基红溶液
（8）氮气：含氧量低于5mg/kg
3、操作方法，（1）取大约350mg油样加入50ml烧杯中，移取6ml 0.5M的NaOH于油样中，并加入几粒沸石，连接回流装置，开始加热回流，回流过程中要不断摇动烧瓶。
（2）当烧瓶内的油珠消失，溶液变得透明时（大约需要5～10分钟），从冷凝器上端加7ml BF3甲醇溶液于烧杯内（用移液管移取），然后继续回流1分钟。
（3）然后从冷凝管上端加入2～5ml正庚烷后，再回流1分钟。
（4）撤离火源，取出烧瓶，向烧瓶中加入一定量的饱和NaCl溶液，轻轻上下颠倒数次后，静置分层。
（5）从烧杯内的上层溶液中取出约1ml转移到磨口试管中，并加入适量的无水硫酸钠，以去除痕量的水分，得到的此甲酯化样品以备气相色谱分析用。
4、注解
（1）BF3有毒，因此该试验应在通风厨中进行，同时，用后的所有玻璃仪器应立即清洗；（2）如果待测脂肪酸或构成油脂的脂肪酸含有2个以上的双键，建议反应的烧杯中先充氮处理；
（3）若样品为纯脂肪酸，则试验可省去皂化，直接取一定量的脂肪酸，加入适量的BF3甲醇溶液，煮沸2分钟，然后同上方法的3、4、5、6步骤操作；
（4）BF3甲醇溶液货架期短，一般现配现用，或者置于冰箱中储藏，否则会使GLC中分析中出现怪峰，甚至造成多不饱和酸的损失；
（5）BF3甲酯化法适用于AV>2的油脂或脂肪酸；
（6）若待测脂肪酸中不含有二十碳及二十碳以上的成分，则可用正己烷代替正庚烷；
（7）应尽可能快的分析这些已甲酯化的样品，否则应将他们保存在充氮气带磨塞的瓶内，可在2℃下存放24小时。
四、碱式甲酯化——适用于AV<2的油脂
1、仪器
（1）100ml磨口锥形或圆底烧瓶
（2）与烧瓶配套的回流冷凝器
（3）50ml锥形瓶
（4）150ml或250ml 的分液漏斗
（5）电热磁力搅拌器
（6）沸石
2、试剂
（1）正庚烷，色谱纯
（2）甲醇（含水量不得超过0.5％
（3）无水硫酸钠，分析纯
（4）1M的KOH甲醇溶液（不用标定），配制如下：
称取5.6g KOH溶于100ml甲醇中。
（5）氮气：含氧量低于5mg/kg
3、操作方法
（1）取约4g油样于圆底或锥形烧瓶中；
（2）称取40ml甲醇及0.5ml 1M KOH甲醇溶液于油样中，并加入几粒沸石，连接回流装置，开始加热回流，回流过程中要不断摇动烧杯，直至溶液澄清透明为止（大约需5～10分钟）；
（3）撤离热源，取出烧瓶，并在冷水中冷却；
（4）将烧瓶的内容物转移到分液漏斗中，并用20ml正庚烷洗涤烧瓶，将此洗涤液一并转移到分液漏斗中，并向分液漏斗中加入40ml蒸馏水，摇动，静置分层，上层为酯层，下层为水层，下层溶液用20ml正庚烷萃取，萃取的上层溶液与酯层合并，得到的脂肪酸酯的正庚烷溶液再用蒸馏水进行多次洗涤直至废水呈中性为止，分离出酯层；
（5）得到的酯层溶液用无水硫酸钠干燥后，过滤蒸发，得到约20ml的脂肪酸甲酯的正庚烷溶液，以备分析用
4、注解
（1）所取油样不必局限为10mg，液可以取样量少一点；
（2）所制备出来的脂肪酸甲酯液，若不马上进行GLC分析，可充N2放入冰箱保存，也可加入一定量的抗氧化剂低温保存；
（3）若进行红外色谱分析时，必须将溶液完全去除；但是在去除溶剂时不能将操作步骤拖的太长，也不能将氮气吹的太猛，否则会造成某些易挥发酯类的损失。
五、酸催化甲酯化——适用于AV>2的油脂或脂肪酸
1、仪器
（1）250ml磨口锥形或圆底烧瓶
（2）与烧瓶配套的回流冷凝器
（3）50ml锥形瓶
（4）150ml或250ml 的分液漏斗
（5）电热磁力搅拌器
（6）沸石
2、试剂
（1）正庚烷，色谱纯
（2）无水硫酸钠，分析纯
（3）甲醇钠溶液（不用标定），配制如下：
称取1g NaOH溶于100ml甲醇中（甲醇的含水量不得超过0.5％
（4）甲基红指示剂：用60％的乙醇配置0.1％的甲基红溶液
（5）氮气：含氧量低于5mg/kg
（6）1M HCl甲醇溶液（无水，不需标定）
3、操作方法
（1）取约4g油样于烧杯中；
（2）移取40ml甲醇钠溶液于烧瓶中，并加入几粒沸石，连接回流装置，开始加热回流，回流过程中要不断摇动烧瓶，直至溶液澄清透明为止（大约需要10～15分钟），在加入50ml 1 M得HCl甲醇溶液于烧瓶中，再煮沸10分钟；
（3）撤离热源，取出烧瓶，并在冷水中冷却烧瓶；
（4）于烧瓶中加入100ml蒸馏水，然后将烧瓶内的内容物转移到分液漏斗中，并加入30ml 正庚烷后，剧烈摇动分液漏斗，静置分层，将放出的下层溶液用30ml正庚烷萃取，萃取的上层溶液倒回分液漏斗中，用蒸馏水对分液漏斗内的脂肪酸酯的正庚烷溶液进行多次洗涤，直至废水层呈中性为止；
（5）得到的酯层溶液用无水硫酸钠干燥后，过滤，蒸发得到约20ml的脂肪酸甲酯的正庚烷溶液，以备分析用。
4、注解
（1）若待分析样为脂肪酸时，则可直接取约4g脂肪酸，加入50ml HCl甲醇溶液及沸石，加热回流10分钟，其余同3、4、5。
（2）若脂肪酸含有2个以上的双键，则可通氮气处理；
（3）也可用0.5M的H2SO4甲醇溶液做催化剂。
六、简易碱法甲酯化（一）
1、仪器
（1）10ml带塞磨口试管；
（2）5ml移液管（最小刻度0.1ml）；
（3）0.2ml移液管；
（4）小型离心机
2、试剂
（1）正己烷，色谱纯；
（2）0.5M的甲醇钠（不需标定）：1.15g钠溶于100ml甲醇中（甲醇的含水量不得超过
0.5％
（3）无水硫酸钠
3、操作方法
20mg左右得油样溶于2.5ml得正己烷中（试管中），加入0.1ml得0.5M甲醇钠溶液，室温下轻摇5分钟，然后加入少量无水硫酸钠，静置1小时后于2000～3000rpm下离心2～3分钟，上层清液可用于GLC分析。
4、注解
（1）油样量不必准确称取；
（2）本试验也可省略离心分离一步，放置1小时后，直接取上层清液，进行GLC分析即可；
（3）本方法不适用于含特殊脂肪酸的油脂，同时不适用于脂肪酸的甲酯化，适用于含杂少，酸价低的油脂。
七、简易甲酯化法（二）
1、BF3-甲醇快速甲酯化法：称取150mg油样移入50ml容量瓶中，加入0.5mol/L的氢氧化
钠甲醇溶液4ml使之溶解，待溶液呈透明状后，置水浴上沸腾5min，油脂基本上溶化，冷却后，加入5ml BF3－甲醇溶液，再置于水浴上沸腾2min，加入足量饱和氯化钠溶液，上层有黄色液体，加1ml石油醚，振荡，静置，取上层溶液进行色谱分析。
2、室温下脂肪酸快速甲酯化法：称取100mg油样，置于具塞试管中，加入1～2ml石油醚
（30～60℃）与苯（1＋1）混合液，振摇使油脂溶解后，加入1～2ml 0.4M的KOH-甲醇溶液，混匀后在室温下静置5～10分钟，加入12ml水，振摇，静置，取上层清液，即可进行色谱分析。
油料样品同样液可以用此法直接进行甲酯化，但是样品量要多些，250～500mg，将样品用乳钵粉碎后，即可按上述步骤操作。
【备注】BF3溶液的制备：40g市售三氟化硼乙醚复合物[BF3-O(C2H5)2]和100g无水甲醇混合而成。
论证方法有哪些
论证方法有哪些 试题： 论证方法有哪些？ 答案： 论证方法有举例论证、道理论证、比喻论证、比较论证和引用论证。 【相关阅读】 论证方法有哪几种 中学阶段常见论证方法有五种，它们是举例论证、道理论证、比喻论证、比较论证、引用论证。其中引用论证是道理论证的一种。 下面我们简述一下这几种论证方法。 一、举例论证又叫事实论证，是指运用典型事例来证明论点的方法。列举确凿、充分、有代表性的事实，能够增强论述的力量和说服力。 例如初中课文《哨子》一文列举作者从社会生活中观察到的“猎取恩宠荣禄”、“醉心于名望”、“积累财产”、“寻欢作乐”、“爱慕虚荣”、“贪求富贵”这六种哨子现象，论证了许多人“所遭受的人类很大一部分悲苦都是由于他们对事物的价值作出错误的估价而造成的，都是为他们的哨子付出了太高的代价”。推荐阅读：举例论证和举例说明的异同 二、道理论证就是运用经典著作中的精辟见解、古今中外名人名言及被人们公认的科学原理、定理、公式等来证明观点。
由于道理论证所引用的材料都是被客观实际所证实的科学结论，或是被人们所公认的道理，具有理论的权威性和思想的深刻性，因而具有不可辩驳的力量和说服力。 例如课文《论求知》第十段列举“读史使人明智，读诗使人聪慧，演算使人思维精密，哲理使人思想深刻，伦理学使人有思想，逻辑修辞使人善辨”这六门科学知识的作用进行论证，归纳出“知识能塑造人的性格”的结论。列举的资料丰富翔实，得出的论断令人信服。 三、比喻论证又叫喻证法，就是用打比方形象地对论点进行证明的一种论证方法。用人们熟知的事物作比喻来论证观点的正确。 透过比喻论证使所论述的道理浅显透彻，形象易懂，具有更强的说服力。 例如《哨子》用生活中的物?D“哨子”来比喻许多人所追求的、对其价值作出错误估价的事物，人们为了“哨子”而付出了过高的代价，从而论证了论点。 又如《论求知》的第四段用“人的天性犹如野生的花草，求知学习好比修剪移栽”这一组比喻来论证“求知能够改善人的天性”的论点。有如《劝学》第四段，“蟹六跪而儿螯，非蛇蟮之穴无可寄托着，用心躁也”。这样写，使论述的道理通俗易懂。 四、比较论证是从事物的相反或相异的属性的比较中来揭示需要论证的论点的本质。 比较可进行横向比较，古今中外、大小强弱等，都适合于进行比较，在比较中分析和阐明了两者的差异可对立之后，是非昭然，自然就能够确立论点了。 也可进行纵向比较，即对同一对象自身前后不一样阶段也可比较，运用纵向比较的论证方式，不能停留在形式逻辑的静态决定的层面上，否则，有时会显得说服力不够。
植物甾醇的开发与利用
《天然产物》课程论文 题目：植物甾醇的开发与应用姓名：张利娟 学号：1108321210005 专业年级：11级食品科学 学院：食品学院
植物甾醇的开发与应用 摘要：植物甾醇是一种天然化学物质，广泛存在于各类植物中，对人体具有重要的生理功能，在预防心血管疾病、防治癌症等方面具有重要的作用。植物甾醇具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、抗炎和退热作用以及类激素功能，因此近年来，开发功能性甾醇制品受到了越来越多的重视。本文综述了甾醇在国内外的研究现状、生理功能、提取方法，以及在食品、饲料、化妆品等工业中的应用，最后对植物甾醇的利用与开发前景进行了展望。 关键词：植物甾醇生理功能应用 The development and application of Plant sterol Abstract: plant sterol is a natural chemical substances, exist widely in all kinds of plants, it has an important physiological function in human body, it plays an important role in cardiovascular disease prevention, and cancer prevention . Plant sterol can reduce cholesterol content, prevent atherosclerosis, anti-inflammatory and antifebrile action and kind of hormonal function, so in recent years, the development of functional sterol products has gained more and more attention. This paper summarized the research situation of sterol in the domestic and foreign,physiological function and extraction methods, as well as its application in food, feed, cosmetics, finally it give a prospect for the use and development of phytosterol. Keywords: Plant sterol Physiological Function Application 植物甾醇(phytosterol or plant sterol)是植物中的一种活性成分，广泛存在于各种植物油、坚果、植物种子、蔬菜水果中，因此，人们从日常的膳食中就可以得到植物甾醇的补充，它是一种重要天然的甾醇资源。人们通常膳食的植物甾醇水平约为200～400 mg/g，主要供给的食物有植物油、人造奶油、蔬果，在植物油中，以米糠油植物甾醇含量最高[1]。植物甾醇为类固醇化合物，其化学结构及生物功能类似于胆固醇，两者差异之处仅在于侧链，可用于体内胆固醇的降低。此外，植物甾醇还具有抗癌、抗炎、抗氧化等功能，已被广泛的应用于食品、制药、保健品等行业。近年来，通过对食物成分科学分析和植物甾醇有关生理学效应研究的不断发展，特别是对植物甾醇保健功能认识不断深化，使植物甾醇研发渐成热点，功能性植物甾醇食品产业也快速发展。 1 国内外研究现状 植物甾醇在国外的化妆品、食品油脂、保健食品、动物保健品及饲料添加物等行业的应用日益广泛。目前芬兰、美国、荷兰、澳大利亚、英国等多个国家相关机构已认可植物甾醇的安全性，在食品领域应用趋向主要是作为预防心脑血管疾病的功能性活性成分，目前其市场规模已达5000万～6000万美元。据悉，美国食品和药物管理局已推荐植物甾醇为“降低血脂、预防动脉硬化”的天然保健食品新原料，已经有添加植物甾醇的蛋黄酱、甜品、酸奶、牛奶、食用油等产品面世，添加植物甾醇食品在欧美等国家正形成一股新兴的健康热潮[2]。 我国是油料生产和消费大国，油脂工业副产物中蕴藏着极为丰富的植物甾醇资源。随着人民生活水平的提高，油脂精炼工业飞速发展，按精炼能力与植物甾
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安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2006,34(19):4830-4831 责任编辑罗芸责任校对 罗芸 气相色谱法测定食用菜籽油中植物甾醇的组成及含量 彭浩,陈文强,邓百万(陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723001) 摘要采用毛细管气相色谱法,对不同品种、压榨工艺的3种食用菜籽油中植物甾醇的组成及含量进行了分析。结果表明,3种食用菜 籽油中均含有菜籽甾醇、菜油甾醇和β2谷甾醇,均未检测到豆甾醇;其甾醇总含量以双低脱皮冷榨油最高,脱皮冷榨油次之,最低为普通 2谷甾醇含量最高。成品油。同时,在所有样品中测出的3种甾醇中均以β 关键词气相色谱法;食用菜籽油;植物甾醇;组成;含量中图分类号O657.7+1 文献标识码A文章编号0517-6611(2006)19-4830- 02AnalysisofthePlantSterolComponentandContentofEdibleRapeOilwithGasCheromatog raphy eyBio2resoucesLaboratory,ShaanxiUniversityofTechnology,Hanzhong,Shaanxi723001) PENGHaoetal(ShaanxiK Abstract Theplantsterolcomponentofthreesortsoflocalediblerapeoilsaswellasthesqueezingcraftwas analyzedandthecontentwasdeterminedwithcapillarygaschromatography.Theresultindicat edtheyallhadBrassicasterol,Campesterolandβ2sitosterol,however,andnostigmasterolwas discov2ered.Furthermore,thesterolscontentwasthebiggestindouble2lowremovedseedskin andcoldlyextractedoil;secondaryinremovedseedskinandcoldlyextractedoilandtheminimu minthegene ralrefinedoil.Ofallthethreespeciesanalyzed,thecontentoftheβ2sitosterolmaxi mum.Keywords Gaschromatography;Ediblerapeoil;Plantsterol 植物甾醇是一种三萜醇类化合物,广泛存在于植物中,尤其在植物油不皂化物 和植物油精炼时脱臭馏出物中含量较高,。天然植物甾醇种类繁多,醇以及β2谷甾醇,,发,减轻心血管疾病的发生有显著意义,[2.3]。最近,国际营养学会推荐的未来十大功能性营养成分中就包括植物甾醇[4,5]。
议论文的结构方式通常有以下几种
议论文的结构方式通常有以下几种： 1.纵贯式结构方式 按照引论(导论、绪论)、本论(正文)、结论三部分组织材料，叫纵贯式结构方式。它大体上是按照提出问题——分析问题——解决问题的逻辑顺序来安排的。又称“三段式结构方式”。 2.并列式结构方式 围绕中心论点，从不同角度进行论证，形成若干分论点，几个分论点构成并列关系，共同论证中心论点，这就是议论文的并列式结构方式。 分论点基本要求 1、分论点的位置宜在每一部分的开头。 2、分论点的数量两到三个为宜。 3、分论点的语言要精练，一般控制在15字。 4、分论点的表述要尽量紧扣话题的关键字眼，以保证每一段都扣 题。 5、分论点句子的结构要一致，构成排比或准排比句。 6、各分论点处于同等地位，不重复，不包括，也不交叉。 （三）拟写分论点的角度：是什么、为什么、怎么办。 例1：以“诚实就是财富”为中心论点，从“是什么”角度展开构 思 ①诚实是做人的根本。 ②诚实是处事的原则。 ③诚实是求知的惟一途径。
例2：以“没有规矩,难成方圆”为中心论点，从“为什么”角度展开构思。 ①没有规矩，个人不能成才。 ②没有规矩，集体不能稳定。 ③没有规矩，国家不能发展。 例3：以“争做时代的弄潮儿”为中心论点，从“怎么办”角度展 开构思。 ①要有挑战时代的理想。 ②要有过硬的知识技能。 ③要有良好的心理素质。 （四）常见模式： 1．引入 2．中心论点 3．分论点一 + 论据一 4．分论点二 + 论据二 5．分论点三 + 论据三 6．结尾 我喜欢书生气 书生气是什么？是优柔寡断，胆小如鼠？是体弱多病，手无缚鸡之力？还是无病呻吟，为赋新词强说愁？不是！生气是博学多才、温文尔雅的才情，是羽纶巾、弹指一挥、千军湮灭的豪迈，是贵妃捧砚、力士脱靴、凤歌笑孔丘的不羁。 我喜欢书生气，喜欢那一种温文尔雅的风流才情。待月西厢下，张生以他温文尔雅的书生气俘获了莺莺的芳心。花开桃花扇，侯方域凭他
几种常见论证方法及举例解说
几种常见论证方法及举例解说 议论文论证的方法。统共七种论证方法如下:例证法、引证法、比较法、归谬法、喻证法、归纳法和演绎法。下面重点讲解高考写作常用的四种论证方法。 1.举例论证法 此法也叫事例论证法，作为常见，就是用典型的令人信服的事例来证明自己论点正确的一种方法。为啥要举出一些名人的例子呢?因为常言道“事实强于雄辩”这一句名言也就是论证的方法，让事实说话，典型事例面前，道理将不言而喻。 具体的例子，请参看下文。 2.引用论证法 引证法也叫道理论证，是通过引用名人名言、古诗文名句、反映科学规律的俗语、谚语、警句等来证明自己观点正确可信的一种论证方法。 引用的论证方法，也是极其常用的，使用频率仅次于例证法。由于引用的是世人公认的道理，虽然不像事实一般生动，却是从事实中提炼出来的，能深刻地反映事物的本质，比事实更为深刻，所以具有更加巨大的说服力量。 3.比喻论证法 比喻论证法，是运用比喻来论证论点的论证方法。议论文中的设喻，同样也是讲道理，却会让论点更易懂、更风趣、更容易获得读者的认同。比喻论证法的妙处，是能够化艰深为浅显、化抽象为具体、化枯燥为生动。 4.比较论证法 比较法也是一种常见的论证方法，分对比与类比两种。 红框和蓝框当中的是两种本质相反的事实的对比，真理在对比中显现，学习写议论文，其实可以简单到把两种实例往一块摆，摆得清楚，也就看得明白，论证就在结构之中。 (1)类比论证法。 所谓类比，就是借助类似的故事、实例以及作者安排的情境，进行由此及彼的推理。而且最重要的要完成推理，如果说摆事实和讲道理，主要是借用别人的，那么类比推理的完全是自己的创造。运用类比要注意所选取的“类体”要同类，不能相对或相反;在类比之后要剖析，要善于揭示，一语破的，一刀见血。
议论文常用四种论证方法
议论文常用四种论证方法_2017年公务员考试申论答题技巧 一、例证法 例证法也叫事例论证，是用令人信服的典型事例来证明自己论点正确的一种方法。它是议论文写作中最常用的一种论证方法。“事实强于雄辩”，在典型的事例面前，道理不言而喻。要用好例证法，必须注意以下几个方面： 1、事例要典型、确凿、有影响力。一般来讲，应优先考虑著名的人物或事例，慎用校园、家庭、市井街头的琐碎事例。 2、事例的叙述要简明扼要，切忌拖泥带水，过于详细。举例是为了证明观点，不是为了弄清事实，切忌本末倒置。 3、事例切忌单一狭隘，要丰富广阔，要点面结合，古今中外相映成辉。同类事例掌握多时可考虑采用句式排比列举。 4、事例列举之后要简短分析，不能将例证法变成事例整理，忌有例无证。 5、勤于积累，精于筛选。“书到用时方恨少”，平时多读书报，摘记、剪贴是主要手段。积累多了，自然能融会贯通、左右逢源。 二、引证法 引证法也叫道理论证，是通过引用名人名言、古诗文名句、反映科学规律的俗语谚语警句等来证明自己观点正确可信的一种论证方法。引证法在考场或平时练笔写作中的使用频率仅次于例证法。由于引证法引用的是世人公认的思考结晶，能够深刻地反映事物的本质已为无数事实所证明，所以具有巨大的说服力。怎么用好引证法呢? 1、所引用的名言警句等针对性要强。每句名言都产生于特定的背景，都应用于特定的交际目的，即使谈同一个问题，也有不少名言可供选取。要仔细分析每个道理论据的特有功能，将它引用到最恰当的语言环境之中。例如：强调立志的重要性，要选用“三军可夺帅也，匹夫不可夺其志。”强调志向高洁远大，要选用“燕雀怎知鸿鹄之志”，某同学沉湎于上网，要选用“玩物丧志”，某同学不能只持之以恒、一暴十寒，要选用“有为之人立长志，无为之人常立志。”
植物甾醇报告
植物甾醇国内外市场状况 1.植物甾醇用途 植物甾醇是一种具有生理价值的物质。它对人体具有重要生理活性作用，具有独特的消炎、退热及抗肿瘤等功能，用作临床医药已在许多国家的药典中记载。能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇障碍代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果。因此植物甾醇在食品饮料、饮食增补剂、药品、化妆品和纺织等众多行业中有着广泛的用途。 目前在欧美广泛使用于蛋黄酱、甜品、酸奶、牛奶、食用油、饮料等；同时以片剂、胶囊直接作为营养保健品使用。在日用化工领域作为W/O型乳化剂，用于膏霜生产，对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化；在医药领域应用于甾体原料药关键中间体4-AD(范称)，对甾体激素行业有举足轻重的地位。化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。印刷行业作为油墨颜料的分散剂, 纺织工业作为柔软剂,食品工业作为防止煎炸油劣变的抗氧剂。在其他领域如光学产品、饲料、油漆、颜料、树脂、造纸、杀虫剂及除草剂等均有不同程度的应用。 2.植物甾醇法律地位 植物甾醇的安全性已经得到了包括我国在内的世界多个国家和地区的认可。 1999年，美国FDA批准添加植物甾醇及酯的食品可使用“有益健康”标签。 1999年，日本农林省批准植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯为调节血脂的特定专用保健食品FOSHU 的功能性添加剂。 2000年，美国FDA发布的健康公告称：“植物甾醇及酯、植物甾烷醇及酯，能通过降低血中胆固醇水平而有助于减少冠心病的危险。每天从膳食中摄入 1.3g 植物甾醇或 3.4g 植物甾烷醇能达到明显降低胆固醇的作用”。 2003年2月，美国FDA 批准了佳吉公司植物甾醇有利于心脏健康的健康声称，正式给予植物甾醇市场“合法地位”。 2004年，欧盟委员会批准植物甾醇和植物甾醇酯在几类特定食品中使用，如黄油涂酱、牛奶类产品及优酪乳类产品。 2006年，澳大利亚颁布两份新的食品标准。第一项标准将允许澳大利亚和新西兰消费者获得各种以植物甾醇强化的食品，另一项标准将使生产商能够在澳大利亚和新西兰制造配
9论证方法
九、论证方法 一、定义 论证方法是议论文的三要素之一，它是指运用论据来证明论点的过程和方法，是论点与论据之间逻辑关系的纽带。如果说论点主要解决“需要证明什么”的问题，论据主要解决“用什么来证明”的问题，那么论证方法则主要解决“怎样证明”的问题。 二、方法 一篇议论文要写得好，离不开对论点、论据的分析，更离不开一定的论证方法。那么，常见的议论文的论证方法有哪些呢？ 1、举例论证法（例证法） 举例论证法简称例证法，指的是论述时举出具体事例证明中心论点的一种论证方法。它要求所举事例要充分、确凿、有代表和根据性。例证法在议论文中运用得最多最广，它也是卓有成效的一种推理方法。 例1、有时候磨难，恰恰能够历练人生，绽放光彩。贝多芬双耳失聪，却能在这样的磨难下创造出不朽的交响曲，撼人心灵，那是因为他不屈服命运的压打，顽强抗拒厄运，才谱出了人类的心灵之歌；司马迁遭受腐刑，却能在这样的耻辱中写成《史记》，汗青溢光，那是因为他有坚定如山的信念，刚毅如铁的意志，于诽谤讥嘲中坚持自己的志向，才突围成为“史圣”；一代体操王子李宁泪洒汉城黯然退出体坛后，却又另辟天地开创了自己的事业，让李宁牌系列运动用品风靡中国的体育用品市场，那是因为他懂得承受失败，不为失败所吓倒，才能在失败中开拓出一条新路。磨难，是祸，又是福。它对于意志坚强者，只不过是人生路上的一帘风雨，只要勇敢地走过去，前方是另一片蓝天。 例2、（2006海南省课改试验区有删改）歌德用了差不多半生的精力学画无成，面对人生的不断碰壁，及时调整了人生目标，在文学道路上做出一番成就。孙中山青年时悬壶行医，最后发现治一人并不能救社会，于是转而投身革命，终于成就了令世人敬佩的伟业。无数成功的例子告诉我们，成功者是在不断的实践中发现了成功的道路，并不是一开始就站到了正确的起点上。因此，我们不要盲目地相信自己的兴趣，不要绝对依赖自己的感觉，而要尽可能多地尝试各种各样的发展道路，与时俱进地调整自己的努力方向。 2、引用论证法（引证法） 引用论证法简称引证法，是在议论中引用公理、名言警句、经典著作、历史文献、谚语、成语、俗语、传说、古今诗文等，以此作为论据，来证明观点的一种论证方法。其优点在于有较强的权威性和说服力。 例1、恰如其分的语言表达，利于友情的沟通。高适的“莫愁前路无知己，天下谁人不识君”与王勃的“海内存知己，天涯若比邻”，都用优美的语言送走了友人，达到了友情的沟通。李白《蜀道难》一文中劝说友人归来的语言精辟，达到了友情的沟通。从李白的“上有六龙回日之高标，下有冲波逆折之回川”可知“蜀道之难，难于上青天”，友人便从言语中感受到友人的关怀，沟通也便到了心坎。沟通并不像白居易说的“此时无声胜有声”，它需要语言为它传达彼此的关切。友情的沟通，需要语言的钥匙。 例２、在人类的语言中，有一个最神圣、最崇高、最永恒、最能超越时间和空间、具有不朽的价值的词，那就是“祖国”。屈原抱石怀沙，投身汨罗江时，想到的是祖国；文天祥过零丁洋，浩歌“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”时，想到的是祖国；岳飞发出“直抵黄龙府与诸君痛饮尔”的豪言时，想到的是“祖国”；谭嗣同面对刀俎，引颈就戮时，面不改色，“我自横刀向天笑”。他想到的还是“祖国”；陆放翁说：“死去原知万事空，但悲不见九州同。王师北定中原日，家祭毋忘告乃翁。”他梦魂为萦、念兹在兹的也是“祖国”；抗日民族英雄吉鸿昌将军就义时讲：“恨不抗日死，留作今日羞。国破尚如此，我何惜此头！”他甘洒热血，视死如归，所报者，也是“祖国”。
植物甾醇综述
副产物综合利用 植物甾醇的提取与功能研 究进展 学生姓名： 学号： 年级： 授课教师： 专业： 中国·大庆
1植物甾醇的结构、来源与性质 甾醇是甾族化合物中的一种，分子的基本骨架(主体甾核称为环戊烷多氢菲核)有三个六元环 和一个五元环组成。C-3位上连有一个羟基,C-17位连有由8~10个碳原子构成的侧链,多数甾醇C-5位为双键。由于C-17位上的R不同和C-3位上羟基结合的物质不同,甾醇的种类也不同。常见游离甾醇有胆甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇等结构形式]1[，见图1-1。 植物甾醇作为植物细胞的重要组分，在根、茎、叶、果实、中均有存在。已发现甾醇在植物中主要有两种存在形式，即游离甾醇、甾醇酯。植物油脂中以小麦胚芽油、玉米胚芽油、米糠油等含量最高]2[。植物甾醇与胆固醇有着相似的化学结构，然而人类对于胆固醇的吸 收远远多于植物甾醇]3[。 甾醇通常为片状或粉末状白色固体，经溶剂结晶处理的甾醇为白色鳞片状或针状晶体，其中在乙醇溶剂中结晶形成针状或菱片状，在二氯乙烷溶剂中形成针刺状或长棱晶。甾醇分子中，碳原子数一般为27至31，分子量约为386至456。甾醇熔点较高，都在100℃以上最高达215℃。甾醇的相对密度略大于水，不溶于水，可溶于多种有机溶剂。 植物甾醇的物理化学性质主要表现为疏水性，但是因为其结构上带有羟基基团，因而又具有亲水性。在同一个物质结构中同时具有亲水基团和亲油基团意味着该物质具有乳化性。植物甾醇的乳化性可以通过对羟基基团进行化学改性而得到改善。植物甾醇具有两性的特征使得它具 有调节和控制反相膜流动性的能力]4[。 2植物甾醇的提取 从油脂下脚中去除非甾醇类物质提取街醇方法很多，其原理一般基于原料理化性质及生化反应方面差异。如物质在碱存在下可皂化性，有机溶剂中溶解度差异;菌醇和其它物质可络合性及其络合物溶解度差异;表面活性剂存在下亲水性差异;高真空条件下物质蒸气压及分子自由程差异;及物质吸附力差异等。从油脂下脚中提取街醇通常分两步进行，先从原料中提取以幽醇为主的不皂化物(粗甾醇)，然后从不皂化物中精制甾醇。本文中主要介绍两种提取方法，其 中溶剂结晶法属实验室制法，干湿皂化法属工业制法]5[。 2.1 溶剂结晶法 该法为现今油脂工程专业教材上所述的提取方法，可用于直接分离，操作较为简单。 结晶法所用的主要溶剂有:甲醇、乙醇、异丙醇、丙酮和乙酸乙酯等。使用单一溶剂，
(完整word版)常见的论证方法有七种
常见的论证方法有七种： 例证法、引证法、喻证法、比较法、归谬法、归纳法和演绎法。下面细谈四种在议论文写作时常用也比较好用的论证方法。 一、例证法 例证法也叫事例论证，是用令人信服的典型事例来证明自己论点正确的一种方法。它是议论文写作中最常用的一种论证方法。“事实强于雄辩”，在典型的事例面前，道理不言而喻。 要用好例证法，必须注意以下几个方面： １、事例要典型、确凿、有影响力。一般来讲，应优先考虑著名的人物或事例，慎用校园、家庭、市井街头的琐碎事例。 ２、事例的叙述要简明扼要，切忌拖泥带水，过于详细。举例是为了证明观点，不是为了弄清事实，切忌本末倒置。 ３、事例切忌单一狭隘，要丰富广阔，要点面结合，古今中外相映成辉。同类事例掌握多时可考虑采用句式排比列举。 ４、事例列举之后要简短分析，不能将例证法变成事例整理，忌有例无证。 ５、勤于积累，精于筛选。“书到用时方恨少”，平时多读书报，摘记、剪贴是主要手段。积累多了，自然能融会贯通、左右逢源。 二、引证法 引证法也叫道理论证，是通过引用名人名言、古诗文名句、反映科学规律的俗语谚语警句等来证明自己观点正确可信的一种论证方法。 引证法在考场或平时练笔写作中的使用频率仅次于例证法。由于引证法引用的是世人公认的思考结晶，能够深刻地反映事物的本质已为无数事实所证明，所以具有巨大的说服力。 怎么用好引证法呢？ １、所引用的名言警句等针对性要强。每句名言都产生于特定的背景，都应用于特定的交际目的，即使谈同一个问题，也有不少名言可供选取。要仔细分析每个道理论据的特有功能，将它引用到最恰当的语言环境之中。 例如：强调立志的重要性，要选用“三军可夺帅也，匹夫不可夺其志。”强调志向高洁远大，要选用“燕雀怎知鸿鹄之志”，某同学沉湎于上网，要选用“玩物丧志”，某同学不能只持之以恒、一暴十寒，要选用“有为之人立长志，无为之人常立志。” ２、要简洁，不宜过多。议论是在发表自己的见解而不是在介绍他人的见解。引用他人的话，目的是为了让读者更加信服自己的话，自己的话应是议论的主体，应是全文最醒目的部分。过多的引文，很容易将自己的分析淹没。 ３、要注意直接引用和间接引用的区别。直接引用务求文字、甚至标点均准确无误；间接引用只须述其大意，但要注意人称的转换。 三、喻证法 喻证法是用设喻来论证论点的方法。 在议论文中，设喻可以使论点更易懂、更风趣、更容易获得读者的认同。喻证法能化抽象为具体、化艰深为浅显、化枯燥为生动。 运用喻证法必须注意以下三点： １、以小见大，就近取譬。要精选生活中细小的、人们熟悉的事物做为设喻的喻体。喻体如果不是读者常见熟知的，就达不到喻证的目的。 ２、喻体不求形似，求神似。做为喻证的喻体与做为比喻的喻体不同。比喻的喻体是为了强调特征，描绘事物，侧重形似，以形比形；而喻证的喻体是为了阐发观点，以正视听，力求神似，以义取形。一定要对自己所要论争的对象和用来设喻的事物之间的对应关系进行细致入微的体味与揣摩。
什么是植物甾醇
植物甾醇是一种结构和生化特性与胆固醇相似的甾醇类物质。这种“类脂肪”广泛存在于植物的根、茎、叶和果实中，在人体内不能合成，唯一的途径是通过膳食摄取。其广泛应用于医学、工业、日化、农业，是一种多用途纯天然的物质。 植物甾醇EPA(E：effect ,P：powerful,A：active)即活化强效的植物甾醇，是国内利用领先的技术活化后的一种溶解性和生物利用性高的植物甾醇，较国外同类产品有大幅提高；另外，也表示植物甾醇和EPA(二十碳五烯酸)的复方。 植物甾醇酯即酯化后的植物甾醇。由于植物甾醇疏水性和疏酯性的物理特征，其很难溶于水和脂类溶剂中，科学家将其酯化后便于作为添加剂加入到脂类饮食中。 一、植物甾醇的理化性特性 化学性质： 植物甾醇从角鲨烯经生物合成衍化而来。四个环（a，b，c，d）成反式连接，形成一个alpha平面系统。侧链和两个甲基（c—18，c—19）与环成一角度并在环平面的上方，即形成beta立体异构。此外，从c—20形成的侧链，使甾醇分子顶部和底部都产生一个平面，这就使得刚性的甾醇核与膜基质之间形成多样化的疏水相互作用。一般来说c—3位羟基具有beta立体异构。 多数甾醇和谷甾醇都有c—5位双键，并且在c—24上有甲基或乙基的取代。
豆甾醇比前两者还多一个侧链上的双键，同时c—24上和谷甾醇一样有乙基的取代。这种取代反应由反式甲基化反应形成，甲基或乙基具有alpha或beta差向（立体）异构体的醇是24alpha差向（立体）异构体，而24一甲基甾醇是alpha和beta差向（立体）异构体的混合物。植物中的这种c—24烷基化反应是特异性的。另一个植物甾醇的特征是反式c—22位双键的大量存在，顺式双键则要少的多。 物理性质： 大部分的植物甾醇是固体，如谷甾醇、菜油甾醇和豆甾醇，它们的熔点分别是140℃，157℃—158℃和170℃。侧链越大，自醇的疏水性越强。带有28或29个碳原子的植物甾醇比27碳的胆甾醇疏水性更强，加溶容量更低。侧链上的双键使甾醇具有亲水性。然而，游离甾醇和甾醇在非极性溶剂如正己烷中是可溶的，而甾醇糖昔更适合用极性溶剂来溶解。游离甾醇3位上的羟基可与脂肪酸或酚酸形成甾醇酯，或是与糖的贝位形成beta连接的甾醇糖苷或酰甾督醇糖苷。在酰基甾醇糖苷的糖的6位上可与长链脂肪酸发生酯化。 甾醇的氧化反应是甾醇在经历加工和贮藏稳定性考验中最重要的化学反应。研究的最彻底的是胆甾醇的氧化机理，5位双键甾醇都遵循这一机理，但植物甾醇的氧化产物并不清楚。 二、植物甾醇的主要生理功能-—调节血脂 1、植物甾醇调节血脂研发历史 早在上个世纪五十年代，人们就已经知道从膳食中摄入植物甾醇越多，胆固醇的吸收率就越低，血清中的胆固醇水平就越低。poollak在1953年使用谷甾醇作为药物，治疗高胆固醇症。由于当时使用的是植物甾醇晶体，溶解性和生物可利用性都比较差，因此使用的剂量很大，每天可高达259。
议论文常见的四种论证方法
议论文常见的四种论证方法： 议论文是学生在各级各类应考或平时练笔中选用频率最高的一种文体。从各级各类的考场作文评阅及平时作文批改情况来看，许多学生之所以不能写出一篇说理透彻的议论文，是因为不能恰当或综合运用议论文常见的一些论证方法。 常见的论证方法有七种：例证法、引证法、喻证法、比较法、归谬法、归纳法和演绎法。下面细谈四种在议论文写作时常用也比较好用的论证方法。 一、例证法 例证法也叫事例论证，是用令人信服的典型事例来证明自己论点正确的一种方法。它是议论文写作中最常用的一种论证方法。“事实强于雄辩”，在典型的事例面前，道理不言而喻。 要用好例证法，必须注意以下几个方面： １、事例要典型、确凿、有影响力。一般来讲，应优先考虑著名的人物或事例，慎用校园、家庭、市井街头的琐碎事例。 ２、事例的叙述要简明扼要，切忌拖泥带水，过于详细。举例是为了证明观点，不是为了弄清事实，切忌本末倒置。 ３、事例切忌单一狭隘，要丰富广阔，要点面结合，古今中外相映成辉。同类事例掌握多时可考虑采用句式排比列举。 ４、事例列举之后要简短分析，不能将例证法变成事例整理，忌有例无证。 ５、勤于积累，精于筛选。“书到用时方恨少”，平时多读书报，摘记、剪贴是主要手段。积累多了，自然能融会贯通、左右逢源。 二、引证法 引证法也叫道理论证，是通过引用名人名言、古诗文名句、反映科学规律的俗语谚语警句等来证明自己观点正确可信的一种论证方法。 引证法在考场或平时练笔写作中的使用频率仅次于例证法。由于引证法引用的是世人公认的思考结晶，能够深刻地反映事物的本质已为无数事实所证明，所以具有巨大的说服力。 怎么用好引证法呢？ １、所引用的名言警句等针对性要强。每句名言都产生于特定的背景，都应用于特定的交际目的，即使谈同一个问题，也有不少名言可供选取。要仔细分析每个道理论据的特有功能，将它引用到最恰当的语言环境之中。 例如：强调立志的重要性，要选用“三军可夺帅也，匹夫不可夺其志。”强调志向高洁远大，要选用“燕雀怎知鸿鹄之志”，某同学沉湎于上网，要选用“玩物丧志”，某同学不能只持之以恒、一暴十寒，要选用“有为之人立长志，无为之人常立志。” ２、要简洁，不宜过多。议论是在发表自己的见解而不是在介绍他人的见解。引用他人的话，目的是为了让读者更加信服自己的话，自己的话应是议论的主体，应是全文最醒目的部分。过多的引文，很容易将自己的分析淹没。 ３、要注意直接引用和间接引用的区别。直接引用务求文字、甚至标点均准确无误；间接引用只须述其大意，但要注意人称的转换。 三、喻证法 喻证法是用设喻来论证论点的方法。 在议论文中，设喻可以使论点更易懂、更风趣、更容易获得读者的认同。喻证法能化抽象为具体、化艰深为浅显、化枯燥为生动。 运用喻证法必须注意以下三点： １、以小见大，就近取譬。要精选生活中细小的、人们熟悉的事物做为设喻的喻体。喻体如果不是读者常见熟知的，就达不到喻证的目的。
议论文常见的四种论证方法.
议论文常见的四种论证方法 议论文是学生在各级各类应考或平时练笔中选用频率最高的一种文体。从各级各类的考场作文评阅及平时作文批改情况来看，许多学生之所以不能写出一篇说理透彻的议论文，是因为不能恰当或综合运用议论文常见的一些论证方法。 常见的论证方法有七种：例证法、引证法、喻证法、比较法、归谬法、归纳法和演绎法。下面细谈四种在议论文写作时常用也比较好用的论证方法。 一、例证法 例证法也叫事例论证，是用令人信服的典型事例来证明自己论点正确的一种方法。它是议论文写作中最常用的一种论证方法。“事实强于雄辩”，在典型的事例面前，道理不言而喻。 要用好例证法，必须注意以下几个方面： １、事例要典型、确凿、有影响力。一般来讲，应优先考虑著名的人物或事例，慎用校园、家庭、市井街头的琐碎事例。 ２、事例的叙述要简明扼要，切忌拖泥带水，过于详细。举例是为了证明观点，不是为了弄清事实，切忌本末倒置。 ３、事例切忌单一狭隘，要丰富广阔，要点面结合，古今中外相映成辉。同类事例掌握多时可考虑采用句式排比列举。 ４、事例列举之后要简短分析，不能将例证法变成事例整理，忌有例无证。 ５、勤于积累，精于筛选。“书到用时方恨少”，平时多读书报，摘记、剪贴是主要手段。积累多了，自然能融会贯通、左右逢源。 二、引证法 引证法也叫道理论证，是通过引用名人名言、古诗文名句、反映科学规律的俗语谚语警句等来证明自己观点正确可信的一种论证方法。 引证法在考场或平时练笔写作中的使用频率仅次于例证法。由于引证法引用的是世人公认的思考结晶，能够深刻地反映事物的本质已为无数事实所证明，所以具有巨大的说服力。 怎么用好引证法呢？ １、所引用的名言警句等针对性要强。每句名言都产生于特定的背景，都应用于特定的交际目的，即使谈同一个问题，也有不少名言可供选取。要仔细分析每个道理论据的特有功能，将它引用到最恰当的语言环境之中。 例如：强调立志的重要性，要选用“三军可夺帅也，匹夫不可夺其志。”强调志向高洁远大，要选用“燕雀怎知鸿鹄之志”，某同学沉湎于上网，要选用“玩物丧志”，某同学不能只持之以恒、一暴十寒，要选用“有为之人立长志，无为之人常立志。” ２、要简洁，不宜过多。议论是在发表自己的见解而不是在介绍他人的见解。引用他人的话，目的是为了让读者更加信服自己的话，自己的话应是议论的主体，应是全文最醒目的部分。过多的引文，很容易将自己的分析淹没。 ３、要注意直接引用和间接引用的区别。直接引用务求文字、甚至标点均准确无误；间接引用只须述其大意，但要注意人称的转换。 三、喻证法 喻证法是用设喻来论证论点的方法。 在议论文中，设喻可以使论点更易懂、更风趣、更容易获得读者的认同。喻证法能化抽象为具体、化
植物甾醇
植物甾醇 植物甾醇：来源：植物油是植物甾醇含量较为丰富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量较高。性状：本品为白色粉末，也可有酯状溶于油脂。药理用途：具有防止冠心动脉粥样硬化、促进胆固醇的降解代谢等药用和保健价值；合成维生素D3等甾类药物重要中间体；生发、养发和皮肤营养剂；化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。 特点：植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以降低人体胆固醇。 植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用；用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。 美国FDA分别对植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：“每份食物中至少含有0．65g植物甾醇酯，每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，每天总服用量不少于1．3g植物甾醇酯，可降低心脏病发病率。 植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。 植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加剂（抗氧化剂、营养添加剂）；也可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。 作用功效 1、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。 2、用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。 3、植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。美国FDA分别对植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：“每份食
植物甾醇液相检测方法
本方法适用于保健食品中植物甾醇的测定 本方法谷甾醇和豆甾醇的检出限为0.02μg 本方法线性范围为0.1~0.5mg/ml 1.方法提要 试样中的谷甾醇和豆甾醇经提取后在高效反相色谱C18柱分离，用紫外检测器检测，以外标法定量谷甾醇和豆甾醇的含量。 2.仪器 高效液相色谱仪，带紫外检测器。 3.试剂 除非另有说明，所有试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。 （1）异丙醇：色谱纯。 （2）乙腈：色谱纯 （3）乙醇。 （4）β—谷甾醇对照品：Fluka公司（纯度≥90%） （5）豆甾醇对照品：Fluka公司（纯度≥90%） （6）谷甾醇和豆甾醇混合标准溶液：精度称取β-谷甾醇和豆甾醇对照品0.0100g，移入 10ml容量瓶中，加入乙醇，超声波振荡助溶，并用乙醇定容到10ml，此为浓度1.0mg/ml的标准储备液。 4.测定步骤 （1）样品处理：称取均匀样品0.25g（精确到0.1mg），置于50ml容量瓶中，加入40ml乙醇，超声波振荡60min取出，冷却后用乙醇定容至刻度，摇匀后经0.45μm微孔膜过滤，清液 待分析。 （2）标准工作曲线绘制：精度吸取β-谷甾醇和豆甾醇标准溶液（1.0mg/ml）1.0、2.0、5. 0ml，分别置于10ml容量瓶中，用乙醇定容，摇匀。分别取10μl标准工作系列溶液进样分析，以测得的β-谷甾醇和豆甾醇的峰面积，分别对β-谷甾醇和豆甾醇的浓度绘制标准曲线。 （3）色谱条件 色谱柱：ODSC18液相色谱柱，4.6mm×250mm，5μm。 流动相：乙腈＋异丙醇（70＋30，V/V）。 流速：1ml/min。 柱温：室温。 紫外检测波长：210nm。 （4）样品测定：取样品滤液10μl进液相色谱仪分离测定，根据色谱峰保留时间定性，以外 标峰面积法进行定量。 5、结果计算 根据待测样品色谱峰面积，由标准曲线回归方程式的样液中β—谷甾醇和豆甾醇含量，计算出样品中的含量。 样品中β—谷甾醇和豆甾醇含量按下式进行计算 X
常见的论证方法使用及作用
常见论证方法使用及作用 ①举例论证列举确凿、充分，有代表性的事例证明论点。 ②道理论证古今中外名人的名言警句以及人们公认的定理公式等来证明论点。 ③对比论证拿正反两方面的论点或论据作对比，在对比中证明论点。 ④比喻论证用人们熟知的事物作比喻来证明论点。此外，在驳论中，往往还采用“以子之矛，攻子之盾”的批驳方法和“归谬法”。在多数议论文中往往是综合运用的。 ⑤归纳论证也就叫“事实论证”。它是用列举具体事例来论证一般结论的方法。 ⑥演绎论证也叫“理论论证”，它是根据一般原理或结论来论证个别事例的方法，即用普遍性的论据来证明特殊性的论点。 ⑦类比论证是从已知的事物中推出同类事例子方法，即从一般到特殊的论证方法。 ⑧因果论证它通过分析事理，揭示论点和论据之间的因果关系来证明论点。因果论证可以用因证果，或以果证因，还可以因果互证。 举例论证运用具体事例，真实可信，增强文章说服力。 道理论证引用名言，具有权威性，论证有力。 对比论证正确错误分明，是非曲直明确，给人印象深刻。 比喻论证道理讲得通俗易懂，语言生动形象，容易被人接受。引用论证可以增强文章说服力或文采，使论证更有力或更有吸引力。
常见论证方法 1．举例论证——列出观点后举出具体实例证明观点的论证方法，例证法在议论文中用得最多最广。它也是卓有成效的一种推理方法。因为任何观点不能孤立存在，而事实胜于雄辩，最具说服力，所以例证法是一般议论文都要用到的。 作用：具体典型地论证了某一论点，增强文章说服力 例1．俗话说：自信能给予人无形的力量，难道不是吗？我们在做任何一件事之前都必须充满自信，无论问题是容易还是困难。我们要相信自己，相信自己的能力，自己是最棒的。这也是最基本的。海伦·凯勒就是凭着自己的自信，虽然她听不见、说不出、看不到，但她相信，她相信自己可以创造奇迹。她做了一个虽眼盲心不盲、耳聋思想不糊、口哑却精神不亚于常人的伟人，被世人称为20世纪最伟大的人物。这是多么高的称赞啊！她靠的是什么？就是她那坚定的信念，那份伟大的自信。跛脚的郑丰喜，别人说他不能上学，他自信，他不仅上了学，还年年拿第一；别人说他骑不了自行车，他自信，硬是在体无完肤之后让自行车成为了他的脚；别人说他一辈子都要跛脚，他自信，他从小就对家人和自己说：我一定要站起来，我还要穿皮鞋，最终他还是做到了。他也靠着自己那惊人的自信使他这艘汪洋中的小船在大风、大浪等灾害下依然不翻。我们感叹他们很厉害，厉害什么？厉害的就是比我们常人多的那份自信，他们相信自己。
植物甾醇酯
植物甾醇 来源：植物油是植物甾醇含量较为丰富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量较高。性状：本品为白色粉末，也可有酯状溶于油脂。药理用途：具有防止冠心动脉粥样硬化、促进胆固醇的降解代谢等药用和保健价值；合成维生素D3等甾类药物重要中间体；生发、养发和皮肤营养剂；化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。 特点 植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理 植物甾醇 活性强等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以降低人体胆固醇。 植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用；用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。 美国FDA分别对植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：“每份食物中至少含有0．65g植物甾醇酯，每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，每天总服用量不少于1．3g植物甾醇酯，可降低心脏病发病率。
植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。 植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加剂（抗氧化剂、营养添加剂）；也可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。 作用功效 1、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。 2、用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；还可作为胆结石形成的阻止剂。 3、植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。美国FDA 分别对植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正确标识作了具体说明，对植物甾醇酯可作如下标识：“每份食物中至少含有0．65g植物甾醇酯，每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次，每天总服用量不少于1．3g 植物甾醇酯，可降低心脏病发病率。 4、植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。 生命钥匙 1、植物甾醇，起着有效维持体内胆固醇平衡的作用，被科学家们誉为生命的钥匙。那么植物甾醇是如何“打败”坏胆固醇的呢？北京大学公共卫生学院李可基教授打了个很有趣的比方。植物甾醇和胆固醇是一对冤家，但老天爷给他俩只安排了一个座位。它们进入人体，见面就打。先是在消化环节，就像我们挤地铁，从”安检“时就开打，在这个过程中，植物甾醇会把坏胆固醇挤出队列，不经安检你就上不了地铁。第二步是进入肠系统，哥俩还会打，有植物甾醇在，坏胆固醇进的就没有那么痛快。等到第三步，在细胞环节，这哥儿俩还在打，打来打去，最终结果是坏胆固醇吸收减少，也就减少了血胆固醇。 2、据专家介绍，坏胆固醇占到座位后不是坐着不动，而是坐一坐，再站一站，是动态的，而植物甾醇的屁股沉，如果占住位置，很少会动。这样，二者在人体内的竞争中，植物甾醇一旦占据坏胆固醇的位置，便能轻松让其无容身之地，离开人体。