化妆品店铺运营手册修改版
第一部分Cilan’s连锁店的选址
天时不如地利，选址是投资创业至关重要的环节之一。
一、选址要领
★周边商业环境要求
1、选取形成销售个性商品的集中的商业街，人们一想到购买某商品就会自然而然想起这
条街
2、选择在大型商场、百货超市及休闲娱乐场所附近或店内经营
3、选择在交通便利、人员密集的商业区内开店
4、选在影楼、照相馆附近开店。此种经营方式属于以大带小的策略，也称为借“人气”
法。因为开业之初店的名气不大，而借助于婚纱影楼、照相馆的影响力会带来很多生意。
5、把店铺开在著名连锁店或强势品牌店的附近，甚至可以开在它的旁边。例如：将店铺
开在麦当劳，肯得基的周围。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着他们开店不仅可省去考察场地时间和精力，还可以借助它们的品牌效应。
6、选择大型社区附近及周边的商铺内。
7、选择在生意较好的女装、鞋店旁边。
★消费水平要求
1、人均收入：工作人员平均900元/月的固定收入
2、消费习惯：有时尚、文化消费氛围，即周边人员以工薪阶层为主
★交通要求
1、最好在Y字型T字型路口或附近；
2、店前或附近50米内可停车；
★店面要求
1、店前宽畅，没有建筑物遮挡；
2、有店头广告位；
3、店内结构方正；
4、店内通风、采光等条件好。
二、选址参考
1、店铺房租控制在不宜太贵；
2、出租方能提供房产证，并要签定租赁合同；
2、店铺在一段时间内不会有拆迁、重建的可能；
3、店铺内的水电等辅助设备正常。
第二部分Cilan’s连锁店的装修
形象是无声的销售，好的装修就是好的销售员。
一、流程
1、店址确认后，手绘一张平面图传真至Cilan’s运营中心客户服务部；
2、经沟通后，公司将与三天内设计好连锁店的布局图、施工图及效果图；
3、找当地的装修人员报价装修；
4、在公司的指导下选择装修材料，控制材料成本。
二、装修应注意的问题
1、风水
①开设于T字型和Y字型路口的店铺，应加建一个布的或者特制的围屏，或者围
障，或者将店铺门的人口改由侧进，以挡住和避开迎大路而来的风尘；
②店前栽种小的树木和花草，以增加店前的生气和消除尘埃；
③店内的陈列摆设一定要具有流通性；
④拆除店前的遮挡物，使店面显露出来；
⑤店牌加大高悬，使较远的地方张眼就能看到；
⑥商店的门加宽，甚至可以把商店的门全部拆除。商店的门加大，也就是扩大了风
水所谓的“气口”，大气口就能接纳大财源。
2、材料
①总部装修设计师给予指导。应以美观大方、耐使用为选材原则。
②装修风格，尤其在色彩格调方面一定要严格执行公司的装修方案。
三、借装修为开业造势
绝大部分店在装修期间的宣传是一片空白，十来天的装修期，店门口人来人往，可抓住这段时间为连锁店的开业提前造势。
1、做一个显眼的大喷绘或一个临时性的广告立于店门口，内容可以是即将开业的
Cilan’s品牌形象宣传，造成顾客的期待与好奇感，为即将开业造势。
2、开店需要招聘店员，而制作的精美招聘广告，可以起到很好的宣传作用。
第三部分Cilan’s开业指导
好的开始等于成功的一半，第一印象给消费者的选择很关键。
一、开业前筹备
1、产品的陈列
根据消费习惯，顾客浏览产品一般是从右边开始，转到左边出来，顾客的第一印象
很关键，因此在靠左边的第一个货架应该陈列最新、最畅销的品类，而在顾客出来
靠近门口附近应该陈列比较经典的、比较有特色的品类。
2、产品的补充
因为化妆品店的产品越新、齐全、有特色，其生意要更好，因此建议加盟商补充更多的产品。
3、人员的招聘
开业前一周左右，加盟店要开始招聘，其中收银员1名，专柜店营业员2-3个，
标准店营业员3-4个，豪华店营业员4-5个，旗舰店营业员5-6个，SPA会所营
业员6-9个。（前期可适当减少人员）
人员招聘可以通过在报刊刊登招聘广告，也可以通过朋友介绍，还可以在店门口
招贴招聘信息。
4、人员的培训
★熟悉掌握化妆品的基本知识、了解并掌握基础的皮肤护理等方法；
★熟记每个产品的价格、卖点以及陈列的位置；
★熟悉各种优惠政策；
★熟悉“VIP会员卡”的推卡技巧；
★熟悉掌握各种销售技巧；
★调整心态，提高工作热情和服务意识；
★学习Cilan’s的品牌文化；
★了解各种规章制度和工作职责。
5、宣传
★在连锁店附近派发宣传单张。
★设计巨幅户外广告宣传新店开张。
★通过电话告知朋友，让朋友介绍朋友到店参观消费。
★以送报员联系，将宣传单张夹于报刊内送至目标消费群住所。
★以赞助的形式与电台合作，通过广播传递新店开业信息。
★给时尚杂志提供最新化妆品信息，以“Cilan’s XXX店”供稿的字样出现。
★派发代金券做宣传。
★在大型商场附近和写字楼云集地带派发宣传单。
★在当地媒体投放开业广告。
6、开业物料名细
二、开业时间的选择
不用太注重良辰吉日，但开业时间的选择很重要，要尽可能网罗最多的顾客，造成轰动的效果。一般选择在周五、周六、周日以及节假日开业效果最好。因为周末和节假日是人们最有购物感觉的最佳时期，也是人流量最多的时候。顾客是有从众心理，喜欢热闹的，喜欢人多的。
三、开业氛围的营造
开业一定要有开业的气氛，要让顾客知道你是在新开业，开业气氛的营造会极大增加顾客的进店率。
1、可在店门口适当摆放花篮及花卉，营造喜庆、欢乐的气氛；
2、设置彩色气球拱门，一方面可以营造开业的喜庆氛围另一方面可以营造出较为强烈的时
尚气息；
3、店内悬挂POP彩挂旗；
4、播放动感、时尚的音乐，利于顾客放松心情购物。
四、开业促销方案
1、买一送三：开业期间，凡购买产品超过388元，则赠送礼品1份、赠送面膜1片，赠送
面值10的现金券1张。
2、开卡大酬宾：开业期间，申请成为“Cilan’s VIP会员”，可获得精美礼品1份；（开卡
细节见“Cilan’s连锁店提高业绩5大法宝”）。
3、趣味抽奖：准备好一个抽奖箱，奖箱中有写着各种奖品的纸条，顾客消费满200元可以
参加抽奖，抽出什么给予现场奖励。奖品一定要丰富：其中可以奖现金，纸条上写着现金5元、8元、1元；可以奖面值10元的代金券；可以奖CD1张，可以奖时尚杂志1本，可以奖饰品挂件，可以奖雨伞，可以奖钥匙扣……必须注意的是宣传上要有高额奖金、贵重礼品，顾客实际抽到的是成本较低的礼品。另外需要注意的是凡抽出的纸条都应有礼品，让每个参与抽奖的顾客都能获得惊喜。
第四部分Cilan’s运营指导
好的管理才有好的业绩，好的方法才有好的结果。
一、产品管理
1、产品品类
1）、皮肤护理：护肤水、乳液、精华液、面霜、眼霜、按摩霜、喷雾……
2）、底霜防晒：BB霜、防晒霜、遮瑕膏、粉饼……
3）、洁面：洁面膏、洁面乳、卸妆水……
4）、全身护理：润手霜、润体乳、润体膏、沐浴露……5）、面膜：基础膜、功效膜；
6）、彩妆：眉笔、唇彩、唇膏、隔离、指甲油……
7）、男士：护肤水、乳液、精华液、面霜、剃须、洁面……8）、精油：单方精油、复方精油、基础油
9）、精油配件
10）、化妆工具
2、产品系列
①绿茶系列
②银杏系列
③樱花系列
④洋甘菊系列
⑤薰衣草系列
⑥玫瑰系列
⑦橄榄系列
⑧舒颜紧致系列
⑨至臻焕颜系列
⑩
?男士系列
3、产品风格
①时尚、年轻
②现代、自然
③纯真的笑容
④亲切的面孔
⑤拉近受众的距离
⑥营造韩式的浪漫
4、产品陈列
1）、商品陈列，有章可循
有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲，并促使其采取购买行动。做好商品陈列必须遵循一些基本的原则，包括可获利性、好的陈列点、吸引力、方便性、价格、稳固性等六个方面。
2）、可获利性
①陈列必须确实有助于增加店面的销售。
②努力争取有助于销售的陈列位置。
③要注意记录能增加销量的特定的陈列方式和陈列物。
④采用“先进先出”的原则，减小退货的可能性。
3）、吸引力
①充分将现有商品集中堆放以凸显气势。
②正确贴上价格标签。
③完成陈列工作后，故意拿掉几件商品，一来方便顾客取货，二来造成产品销售良好
的迹象。
④配合空间陈列，充分利用广告宣传品吸引顾客的注意。
4）、方便性
①商品应陈列于顾客便于取货的位置。
②争取较好的陈列点，争取使顾客能从不同位置、方位取得商品。
③保证货架上有产品，以方便顾客选购。
5）、价格
①价格要标识清楚。
②价格标签必须放在醒目的位置，数字的大小也会影响对顾客的吸引力。
③直接写出特价的数字比告诉顾客折扣数更有吸引力。
★陈列的小秘诀
①不要让海报或陈列品被其他产品或东西掩盖。
②尽量抢占较好的位置——客户经常或必须经过的交通要道是第一选择。
③使陈列品从外面就可以被看到，以吸引顾客。
④商品陈列要使顾客看得见，尽量方便触摸，而且陈列不加包装的商品，使顾客的
感官不受任何阻碍地受到刺激，才能触发他的购买欲。
⑤通过不时调整摆放位置，在视觉上让顾客耳目一新的感觉（做到一周一变）。
⑥陈列产品的造型设计要充分显示出该产品的特点，构思巧妙，既要美观大方，又
要层次分明，既要重点突出，又要色彩和谐。
⑦在一个区域，做到有高有低，错落有至。
⑧把自己主推的产品放在面对人流方向首先最容易看到的区域，这样可大大提升销
售。
★商品陈列的AIDCA原则：
Attention注意
兴趣欲望坚定的信念行动
5、产品维护
①保持干燥、存放于通风清凉处；
②切忌曝晒、锐物撞击；
③产品外包装未经任何防水处理程序，请远离潮湿的地方；
④不宜随便打开包装；
6、产品保管
①产品要保持光洁，不能沾有灰尘或脏物；
②要遵循“先进先出”的原则；
③每周要清点两次产品；
④详细记录每次进货产品款式和每天销售产品的款式，每周核对一次，一来是为进货
提供依据，一来是确保进销无误。
⑤如有滞销产品需换一个陈列位置做促销。
⑥对损坏或有客人退回的有质量问题的产品应做好记录并按政策做出处理；
⑦店内丢失产品由店员平均分摊赔偿。
二、销售技巧
1、Cilan’s连锁店提高业绩5大法宝
1）、发展会员
VIP·贵宾卡
入宾条件
凡在Cilan’s加盟店内一次性消费满298元便可获得贵宾卡一张。
②．贵宾尊享
顾客凭贵宾卡消费可享受正价货品8.8折贵宾价优惠，推广产品及特价产品可享额
外9.5折优惠。
③．积分权限
贵宾卡获取后，可获赠当日实际消费金额为准的消费积分，以后每次
凭卡消费均可参与积分，按实际消费额每1元积1分计。
④．积分专享
贵宾卡内积分可折合现金消费，按20分抵扣1元，积分抵扣不能超
过当次总金额的20%，并不可与现金券等其他有价券同时使用。
④独享优惠
顾客凭贵宾卡可参与Cilan’s的各种优惠推广活动，并享有购买限量
发行产品或限量促销礼品的优先权。
⑤生日惊喜
顾客生日时凭贵宾卡可获得Cilan’s提供的特殊优惠或精美礼品。
⑥一卡全通
顾客凭此卡在全国各地的Cilan’s连锁店消费均可享受贵宾折扣。
●关于VIP贵宾卡积分消费的相关事项：
·顾客持VIP卡可在全国范围内的Cilan’s连锁店享受贵宾折扣，但消费积分的累积和兑换只能在VIP卡办理的连锁店方可享受。
·VIP贵宾卡的积分周期为当年的07月01日至次年的06月30日，在积
分周期内须将积分消费完，否则原有积分将在下一个周期内自动失效。
·当使用积分兑换成功后，连锁店将不接受取消积分兑换的要求。
·VIP贵宾卡内积分可兑换精美礼品。
★开卡流程
顾客阅读VIP贵宾卡招募细则——→顾客填写姓名、联系方式——→档案登记——→发卡
★补卡流程
凭身份证登记报失——→填写补卡申请——→交纳10元的补卡手续费——→发卡
备注：已报失的卡作废
2）、产品与济州岛风情的组合策略
①．Cilan’s的设计灵感来源于韩国济州岛的时尚精髓元素，因此每个产品都富有浓厚的
济州岛风味。
②．连锁店在日常经营时可播放韩国时尚动感的音乐来烘托店内气氛，让顾客放松心
情挑选购物。
④在销售时，店员可向顾客传递某个产品与某种济州岛风格的关联，并在顾客一次性
销售额达到某个金额时可免费赠送与购买产品风格相符的精美礼品。
3）、折扣与特价
①．折扣与特价是特别的诱饵，也是吸引顾客眼球、富有吸引力的促销手段之一。
②．每逢节假日或每隔一段时间，连锁店在总部的特别支持下，可适当对产品的价格采
取折扣或特价策略，以促进消费、提高销售额。
③．折扣和特价的幅度一般从5%至50%不等。
④．折扣特价的标志可公布于店外，也可以标注在折扣特价产品的陈列地点。
4）、捆绑销售
①买二送一。仅限于只准备买一个产品的顾客，选定一种或几种化妆品，在顾客选定一
个产品后，告知只需再购买另一个产品便可获赠指定的产品。
②买一送半。在顾客购买了某款产品准备结帐时，劝导顾客只需再加39元便可购买某几
款（价值59元以上）产品。
③赠送代金券。顾客消费满100元赠送面值10元的代金券1张，用于下次消费时抵对金
额。应该注意的是下次消费必须满100元以上才可用代金券抵对金额，另外代金券的有效期应该在三个月内，以促使顾客尽快进行二次消费。
④关注消费第三方。主要针对老顾客，了解其家庭情况及个人喜好，将产品推销给顾客
身边的亲朋好友。
5）“五包”善解顾客后顾之忧
①．包退。一个星期内，因产品正常使用过程中出现过敏等问题，可以退换。
②．包换。在未拆标签的情况下，顾客因产品的系列、味道、规格、功能等因素而不满
意时，可调换合适的。
③．包配。依据顾客的身体、肤质等特点，用专业的眼光帮助顾客推荐化妆品。
2、八大补充销售策略
①质量保障促销
向顾客保证所经营产品均为全为“零缺点”的一流品质，其选材精致，质量严格把关。强调产品的价值、服务以及附加值。
②价格差异
店内的产品价格一定要高低搭配，价格差异给顾客货真价值的感觉。另外，价格尽量不要以0或5做尾数。要关注其他包袋店的产品价格，顾客对新产品的价格最敏感，只要新片便宜，顾客就会觉得全部产品都便宜。
③联动促销
顾客办理VIP卡或购买产品赠送其他商铺的优惠券。
④限量销售
每月或每隔一段时间推出几款新颖的产品用于限量销售。只让一部分消费者得到实惠，能有效形成争相抢购的销售局面。
⑤限时促销
限时购买，并和店内相关优惠促销活动相结合，是提高店内销量的有力之举。由于时间所限，会促使许多犹豫不决的顾客下决心购买。
⑥限人促销
有些产品只给固定的顾客群体（如VIP贵宾）优惠；有些顾客购买金额超过几百
元，但要求特别优惠时，可向店长申请。如果成交，店长要特别说明是只对他一个人
破例。
⑦意外惊喜
客人购买产品后，偷偷将小礼品与产品放一块，顾客回家后才发现，一定能达到意想
不到的效果。
⑧礼品定制
礼品市场、团购市场，少不了化妆品的身姿。连锁店给产品导入“礼品”的概念，让
顾客形成给朋友、亲人送包包作为礼品的消费意识。
3、顾客购买心理
①注意（如何制造吸引力，使客人能直接看到进入）
①兴趣（颜色和价格以及设计和使用功能→具有吸引力的展示）
②联想（自己使用商品的样子→接近顾客了解其动机）
③欲望（浏览→将商品呈现在顾客面前）
④比较（注意价格及其他商品→商量建议良好的引导）
⑤信念：A对营业员的依赖；B商店和制造(拿起商品→强调销售重点)
⑥行动(购买→现介绍)
⑦满足
☆购物终止时的满足感。
☆好商品的满足感。
☆营业员令人感到愉快的应对
☆态度和建议的满足
☆使用购买品的满足感。
4、三种顾客
①纯粹闲逛型（要留下好印象，好服务，潜在顾客）
②一见钟情型（开始闲逛，因喜欢而掏钱，应找准适合时机）
③胸有成竹型（已做好购买内容及预算的不应直接游说或建议，以免反感)
●其他顾客类型
①好争辩者。出示商品，使顾客确信是好的。介绍有关商品知识，交谈中多用肯定的
语气。
②果断的顾客。争取做成买卖，不要争论，自然地销售。机智、老练地插入一点见
解。
③有疑虑的顾客。用加工、原材料、商标作商品介绍的后盾。出示商品，让顾客察
看、触摸、闻一闻商品
④易于冲动的顾客。迅速接近，避免过多的销售，避免讲话过多。注意关键之点
⑤沉默的顾客。询问直截了当，注视“购买”迹象。
⑥考虑比较周到的顾客。通过少数一致看法，引出自己的见解，与这些顾客接近。
5、如何接近顾客
①先整理附近凌乱的货品，再伺机搭讪，试探其购买欲望。
②“欢迎光临”说得太早则显得强迫推销，进店片刻后再说容易产生购买欲。
③顾客一直注视着同一件商品时（表示可能产生兴趣），从正面或侧面接近顾客，不可在
后面。
④用手触摸商品时，可以开始介绍所触摸商品或介绍促销。
⑤从看商品的地方抬起头来时，可以问：“这边还有，你可以比较一下”。
⑥脚静止不动时（先看清楚是什么让他动心，然后走过去）。
⑦像是在寻找什么时（这时应尽早致欢迎辞，以免客人花时间寻找）。
⑧和顾客眼睛碰上时（要有礼貌，带着微笑，可暂退一旁）。
6、掌握商品的附加价值
①适合性(一次效用、二次效应)
②耐久性（质量、品质、时尚）
④移动性（方便、安全、经济运输）
⑤替代性（同种等量商品替代）
⑥经济性（价格，对比哪个价值更便宜）
⑦信息性
⑧安全性
⑨有利性（对顾客）
⑩社会性
7、行礼的角度
①面对顾客说“欢迎光临”，30秒后眼要留意顾客的表情。
②售卖成功，呈45度致礼。
③接受委托或请稍等到时，呈15度致礼，目视对方，慢慢低头。
8、商品介绍
①根据顾客类型介绍不同的产品，顾客选定某种产品后，从产品的材质、质量、功能、
附加值及产品本身的时尚文化延伸等各个方面进行介绍。
②让客人看清商品的特征，并告诉此产品材质的说明（实际是让客人确认店内产品为高
质量的化妆品）。
③让客人感受产品的效果。
④尽量采取开放式，使其亲切；
⑤向顾客报价时，从高至低，引导购买；
⑥说出优惠政策，限时、限量等政策以促成购买；
⑦准备多样化商品，更多选择，但营业员不宜一次推荐太多，以免其无所适从。
⑧不断增强新信息和新知识，这样更具有说服力。
9、销售要领
①常用用语：欢迎光临；欢迎再次光临；是的；好的；请稍后；让您久等了；谢谢你；很
抱歉；对不起；早安；好久不见；最近还好吗？
②了解消费者的需要。要想说服你的顾客，首先要对每个产品的功能、功效、价位等
了解的清清楚楚，甚至亲自使用过。平时注意搜集顾客使用过的感受、变化等，这就是所谓的“知己”。“知彼”就是你要了解顾客的真正需要，知道他想要什么，结合自己的产品知识，行业背景，满足他的需求。
直营店经营管理手册
沈阳千喜鹤 直营店经营管理手册 直营组 2010年6月21日
目录 编制说明-------------------------------------------------3 第一部分：基础管理部分 1、直营店定义-------------------------------------------4 2、直营店必备设备及品牌形象要求/店----------------------4 3、开店流程图-------------------------------------------5 4、店面选址流程-----------------------------------------5 5、店面选址原则及标准-----------------------------------6 6、产品分割标准-----------------------------------------7 7、产品陈列标准-----------------------------------------7 8、要求售卖产品-----------------------------------------7 9、产品的分割售卖技巧-----------------------------------------------------8 10、店员岗位职责--------------------------------------8 11、店员考核标准--------------------------------------9 12、店员形象管理--------------------------------------10 13、店面卫生管理--------------------------------------10 14、店面形象管理--------------------------------------10 第二部分：经营管理部分 1、报货流程---------------------------------------------11 2、加价体系---------------------------------------------11 3、账目管理---------------------------------------------12
店面运营管理手册
店面营运管理手册
目录 第一章总则 (1) 第二章单店的组织结构 (2) 第三章单店的日常运作管理 (7) 第一节物料管理 (7) 第二节工时管理 (11) 第三节财务管理 (13) 第四节品质管理 (18) 第五节服务管理 (22) 第六节环境管理 (25) 第七节保全管理 (28) 第八节设备管理 (30) 第九节分析与总结 (31) 第四章人员管理 (32) 第一节人员招聘 (32) 第二节人员培训 (37) 第三节薪酬与考核 (43) 第五章顾客管理 (44) 第一节顾客信息管理办法 (44) 第二节顾客投诉管理办法 (46) 第六章促销管理 (48) 第一节市场信息管理办法 (48) 第二节促销管理方法与程序 (50) 第七章附则 (53) 附件主要表单 (54) 表一需求计划 (54) 表二入库单 (55)
表三退换货申请表 (56) 表四领料单 (57) 表五收货清单 (58) 表六对账调节表 (59) 表七出货清单 (60) 表八顾客满意度调查表 (61) 表九内部招聘公告 (63) 表十应聘申请表 (65) 表十一应聘人员面试测评表 (67) 表十二员工培训需求调查表 (68) 表十三单店培训需求表 (69) 表十四员工外派培训申请表 (70) 表十五培训计划表 (71) 表十六员工培训记录表 (72) 表十七培训评估表 (73) 表十八顾客资料卡 (74) 表十九顾客投诉报告表 (75)
第一章总则 第一条目的 为使*****餐饮管理有限责任公司（以下简称公司）在餐饮连锁领域里稳步发展，积炼扎实的餐饮连锁经营技术，特制定此手册，以规范单店的运营管理。 第二条适用范围 本手册主要是为店经理进行单店管理时作参考。 手册适用人员：店经理 第三条手册管理方法 由公司店管部负责组织每年一次的手册修订工作，并由经营办签订发行。店管部拥有对手册的解释权。 由公司店管部负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。 第四条保密要求 注意作好手册保密工作，应与领用者签订保密协议。 第五条手册的更新 年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。 手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
(完整版)麦当劳营运手册和店面营运管理制度
麦当劳营运手册和店面营运管理制度 营运手册 一、彻底推动QSC的基本手册 1．麦当劳的最高政策——Q（quality）品质、S (service)服务、(clearness)清洁，不但是在餐饮业界，甚至对运输配销业，也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇，经营者都以它作为工作指标。 2．基本精神：秉持（what why when how much）。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册，制定了一套完整的体系。在品质控制方面，有营运手册、内部结构、流程规定；在服务方面，有SAM促销手册；清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成，内有相关主题的短文、照片及范例说明。 在实际营运时可分为几个部分： （一）训练计划； （二）工作检查表； （三）各种指导资料； （四）工作评价； （五）工作心得报告。 在计划方面，适用于店职员的有： （一）经营管理训练计划； （二）经营开发计划；
（三）主管训练计划。 麦当劳的基本政策 麦当劳基本政策的七大要素： （一）QSC+V（品质、卫生+价值） （二）TLC（tender、loving、care，细心、爱心、关心） （三）Customeris First（顾客永远第一） （四）Dynamice、Young、Exciting（冲动、年轻、刺激） （五）Right Now and No Excuse Business（立刻动手、做事没有借口） （六）Keep Professional Attitude （保持专业态度） （七）Up to you （一切由你） 这七项不仅仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从职员到兼职人员，自始至终作为一贯性行动的范本。 当初，美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时，他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件，使得许多日本大商社都不敢接手，然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来，他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态，连续打破日本餐饮业的纪录。
电商淘宝天猫运营必备店铺运营手册
店铺运营技巧手册 运营技巧你懂多少？想做好淘宝运营可不是一件很简单的事情，很多伙伴刚接触淘宝时，都在问运营淘宝店铺每天都需要做些什么，下面整理了一份淘宝运营技巧手册，看看你作为淘宝运营做到了几点? 你要关注的5个点& 你要做的五件事： 通过推广增加展现量，有吸引力的展现提高点击率，勾起消费者购买欲提高转化率，调整利益杠杆降低纠纷率，构建粉丝社群提升复购率。 展现量：一段时间内宝贝获得的展现次数。什么地方该烧钱?什么地方烧钱也没用? 营销推广是一门聊不完的艺术： 1、站内：
①免费推广：SEO优化、类目流量、其它推广。 ②付费推广：阿里妈妈、折扣促销、其它。 2、站外： ①自媒体。 ②CPC广告联盟：点击付费广告。 ③独立网站：提升自有品牌知名度的自营网站。 ④购物网站营销。 SEO优化–宝贝质量分： 1、相关性： ①类目准确。 ②关键属性匹配。 ③标题：搜索下拉框长尾词、搜索页“你是不是想找”、淘宝TOP排行榜、手机淘宝二级导航。 2、上下架时间： ①市场行情趋势。
②买家网购习惯：上午<10点~12点>、下午<13点~17点>、晚上<20点~23点>。 ③上下架竞争情况。 3、销量： ①30天销量。 ②7天销量。 ③连续成交天数。 4、其它因素： ①收藏量。 ②转化率。 ③复购率。 ④主图视频。 ⑤手机详情页。 ⑥橱窗推荐。 ⑦作弊降权。 ⑧访客跳失率、平均停留时间、访问深度。
. ⑨长条形主图有利于手机端瀑布流。 SEO优化–店铺质量分： 1、店铺基本情况： ①主营占比。 ②全店转化率。 ③动销率。 ④滞销宝贝率。 ⑤商品成交量。 ⑥畅销宝贝率。 ⑦DSR评分。 ⑧违规扣分。 ⑨消费者保障服务保证金。 2、客服服务质量： ①PC千牛旺旺在线时长。 ②首次响应时间。
连锁餐饮公司营运手册
门店运营手册（草案） 目录： 一、公司简介 二．公司架构图 三、市场策划部门店开发、策划操作程序 四、工程部门店营建、维护操作程序 五、采购部门店采购操作程序 六、内部事务部门店证照办理操作程序 七、人事部门店人员招募、培训操作程序 八、财务部门店财务管理操作程序 九、中央厨房门店产品生产、配送操作程序 十、新品研发部门店新品研发操作程序 十一、门店管理部门店管理操作程序 一、公司简介 为了彻底解决长久以来困扰中国的食品安全隐患和难吃饭、饭难吃的现代民生问题，年，公司依托强大的经济实力，由母公司昆山天坊生态农庄有限公司出资成立了上海天坊汇实业有限公司。 上海天坊汇实业有限公司业务涉及连锁日式海鲜自助及连锁面店管理、团餐管理、国际食品进出口贸易和农场经营等几大领域，其中，连锁日式海鲜自助及连锁面店经营是我们的主脊业务。
做一家品牌知名度高的企业，做一家让消费者放心的企业，做一家与世界接轨的企业是我们的梦想，更是我们不舍的追求！ 二、公司架构图 三、市场部门店开发、策划操作程序 （一）.市场部通过房产中介、网络、商铺招商中心等方式寻找合适新址店面。 （店面要求：日餐厅面积—平方米，层高米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅米以上。中餐厅面积—平方米，层高米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选，门幅米以上。天坊面谈面积—平方米以上，月租金—万，煤气立方、电千瓦以上，新址店面以成熟商圈、商住混合地段为首选，门幅米以上。） （二）..由市场部负责调研确定新址项目所属的商圈（类：市级商圈类：区级商圈类：即存在商业业态的社区商圈），客流量预测、周边目标消费群体调研、市场定位，与门店管理部一起出具商圈调查报告。 （三）.商圈调查报告内容：一、新址周边道路状况 二、商业聚客点 三、新址位置情况 四、竞争对手情况 五、社区配套
直营店铺营运管理手册完整版
直营店铺营运管理手册 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
目录 一、温拿简介 1．1公司简介 (4) 1．2品牌定 位 (5) 1．3企业文 化 (5) 二、产品说明 2.1货号解 析 (5) 2. 2产品品种说 明 (6) 2.3颜色说 明 (6) 2.4产品尺码表 示 (7) 三、人事管理 店铺人员组织框架 (8) 带教新员工培训流程 (8)
带教的方法与技巧 (11) 带教五骤 (11) 三、店铺制度 店铺人员提升流程 (12) 店铺人员提升流程 (13) 店铺员工请假流程 (14) 店铺规章制度 (16) 行政处罚标准 (16) 五、店铺人员职责 5．1店长职责及工作范围 (21) 5．2收银职责及工作范围 (25) 5．3店员职责及工作范围 (26) 5．4如何激励员工 (38) 六、有效处理顾客投诉 顾客投诉的性质 (34) 有效处理顾客投诉的重需要性/好处 (34)
有效处理顾客投诉的障碍 (35) 有效处理顾客投诉的技巧 (35) 辣手顾客的应对技巧 (36) 有效处理顾客投诉的要诀及忌讳 (37) 七、最佳防盗方法 7．1匪徒最佳偷窃的时机 (38) 7．2前线同事需注意的焦点 (38) 7．3匪徒偷窃常见例子 (38) 7．4最佳防盗方法 (39) 八、服务标准39 8．1服务的标准定义／步骤 (39) 8．2服务标准的细则 (40) 8．3仪容仪表码 (42) 九、销售技巧 9．1销售前之准备 (43) 9．2 F、A、B销售技巧 (43) 9．3销售手法 (44) 9．4顾客的12种购买征兆 (45) 9．5七种接近顾客的机会 (45) 9．6顾客类型分析 (46) 十、产品知识 10．1针织布与梭织布的用途 (47) 10．2各类纤维的特性 (48)
某涂料有限公司门店运营手册(DOC 73页)【实用资料】
奇 艳 丽 门 店 营 运 手 册 徐州奇艳丽涂料有限公司
目录 第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第３页第二章、营运组织与职能 第一节、门店8项基本通则 (5) 第二节、营运部组织结构与职能描述............................................................第５页第三节、门店的基本职能描述 (7) 第四节、门店的具体职能工作 (7) 第五节、门店各岗位职责说明书 1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准………………第１２页２、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准……………第1６页 3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18) 4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19) 5、药师岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21) 第三章、门店礼仪服务标准 1、门店整体环境标准要求及责任人 (22) 2、个人仪容仪表标准要求及责任人……………………………………………………第２３ 页 3、个人表情标准要求及责任人…………………………………………………………第２3页 4、个人举止标准要求及责任人…………………………………………………………第2３页 5、个人服务用语标准要求及责任人 (24) 6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24) 第四章、门店营运管理制度 1、顾客投诉管理 (25) 2、门店交接班管理………………………………………………………………………第２8页 3、督导管理………………………………………………………………………………第２９ 页 4、顾客退换货管理 (36) 5、商品损耗管理………………………………………………………………………第38 页 6、会员管理 (38) 7、顾客订货管理 (40) 8、赠品管理 (41) 9、资料档案管理…………………………………………………………………………第4１页 10、备用金管理 (42) 11、发票管理 (42) 12、突发事件的管理 (43) 第五章、门店营运作业流程 1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44) 2、收银员作业流程与标准要求…………………………………………………………第４4页３、盘点管理流程…………………………………………………………………………第４６页 ４、商品优化管理流程……………………………………………………………………第４9页
加盟连锁店专卖店运营手册
专卖店运营手册 1.装修 签约后，公司即派专人或委托专卖店负责人测量店铺尺寸，以备将图纸交给公司完成店铺设计。由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时20-30天，如有延误，开张期将顺延。装修完毕后，公司派人核实（或由加盟商提供装修后店铺照片资料），如不符合，应按照按公司要求进行改进。 2.员工招聘及培训 （1）员工招聘 招聘途径 ¨可通过门口招聘启事 ¨可通过报纸广告 ¨可通过原有员工介绍 招聘流程 ¨面试à复试à录用à培训à试用à正式聘用 （2）人员培训 在专卖店开业前，需选派工作人员到公司进行培训。培训人员包括店长、营业员，培训方式包括课堂学习及专卖店实习。如因客观原因影响而无法正常进行，加盟店可按照公司提供的培训材料进行内部培训，公司在后期会继续指导此项业务。 3.配货准备 为了使配货更准确、有效，加盟店须提供该地区市场资料，包括当地xxx目前销售情况（款式、颜色、价格）以及当地气候条件等。另须提供专卖店预计开张时间，运输方式等，当确认配货单后应及时付款以便公司安排发货。 4.准备用品 由于店铺所需用品繁多，开张前须准备以下用品，以免影响店铺运作。 *电话、传真机（或具上网功能的电脑） *打价码机、量尺、剪刀（小）、鸡毛掸、熨斗 *收据簿、零钱、圆珠笔、笔记本、钉书机及书钉 *VCD/ CD/音响、卡带、电视机（视具体情况） *挂衣勾、清洁用品、
5.营业手续 专卖店负责人应根据公司提供的授权书、合同及相关资料，提前到有关部门办理开店营业手续。 第二章运作流程 营业时间 营业时间视市场状况而定，一般情况为冬季：8:30—20:30，夏季：9:00—21:00；商场专柜（专厅）根据商场规定执行。 1.营业前 （1）人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生； （2）检查货品是否完好，整理货品、货架； （3）检查店内设施，如有损坏及时修理； （4）备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等； （5）预备所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定； （6）了解当天新上产品及其价格； 2.营业中 （1）了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置； （2）巡视负责区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货； （3）是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品； （4）是否进行中途存款； （5）价格卡与商品陈列是否一致； （6）交接班人员是否正常运作； （7）协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议； （8）注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为； （9）为顾客做结帐及产品包装服务； （10）待机工作。所谓待机，就是商店已经营业但暂时没有顾客光临之前，员工边做销售准备，边等待接触顾客的机会： 1）正确的待机姿势：使自己不容易感觉疲劳，并且举止大方； 2）正确的待机位置：正确的待机位置，是站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客作初步接触的位置为宜；
商业运营管理手册_租赁店铺运营管理
商业运营管理手册【租赁店铺运营管理】 【目录】 第一章：运营工作畴及工作职责 (1) 【1】运营概念 (1) 【2】运营部工作畴 (2) 【3】运营部工作职能 (2) 第二章：运营部各岗位工作畴及岗位职责 (3) 【1】运营部经理 (3) 【2】运营部经理助理 (3) 【3】运营部主管 (3) 第三章：日常工作流程及管理制度 (3) 【1】总值班管理制度 (3) 【2】开闭店流程管理规定 (5) 【3】运营部日常工作管理规定 (5) 【4】周例会管理制度 (7) 【5】交接班管理规定 (7) 【6】商铺装修管理规定 (8) 【7】商铺进场撤场管理规定 (8) 【8】环境卫生维护管理规定 (10) 【9】突发事件应急管理办法 (11) 【10】现场管理规考核规定 (13) 第一章：运营工作畴及工作职责 【1】运营概念 运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳
时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、规化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。【2】运营部工作畴 商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。 【3】运营部工作职能 1．制度管理：制定商场日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度。2．财务预算：参与商城的整体的运营成本费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算。 3．决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题。 4．协调工作：协调各部门之间的关系，协调商户关系。 5．商户管理：制定管理相关规定及程序，协助商户办理进场、撤场手续，督促商户服从各项管理制度。 6．监管工作：监管各商铺运营情况，定期分类各类报告，了解员工工作表现、人员变动、掌握商户经营情况，促销活动之成果，避免浪费，改善工作流程。7．顾客服务：巡视店铺员工提供之顾客服务态度、列技巧等，若有顾客投诉，细心聆听、查明因由，及时解决问题及投诉，保持商场之信誉及形象。 8．促销工作：配合制定全年促销计划，执行各项促销活动，配合商城促销布置，
化妆品店铺运营手册修改版
第一部分Cilan’s连锁店的选址 天时不如地利，选址是投资创业至关重要的环节之一。 一、选址要领 ★周边商业环境要求 1、选取形成销售个性商品的集中的商业街，人们一想到购买某商品就会自然而然想起这 条街 2、选择在大型商场、百货超市及休闲娱乐场所附近或店内经营 3、选择在交通便利、人员密集的商业区内开店 4、选在影楼、照相馆附近开店。此种经营方式属于以大带小的策略，也称为借“人气” 法。因为开业之初店的名气不大，而借助于婚纱影楼、照相馆的影响力会带来很多生意。 5、把店铺开在著名连锁店或强势品牌店的附近，甚至可以开在它的旁边。例如：将店铺 开在麦当劳，肯得基的周围。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着他们开店不仅可省去考察场地时间和精力，还可以借助它们的品牌效应。 6、选择大型社区附近及周边的商铺内。 7、选择在生意较好的女装、鞋店旁边。 ★消费水平要求 1、人均收入：工作人员平均900元/月的固定收入 2、消费习惯：有时尚、文化消费氛围，即周边人员以工薪阶层为主 ★交通要求 1、最好在Y字型T字型路口或附近； 2、店前或附近50米内可停车； ★店面要求 1、店前宽畅，没有建筑物遮挡； 2、有店头广告位； 3、店内结构方正；
4、店内通风、采光等条件好。 二、选址参考 1、店铺房租控制在不宜太贵； 2、出租方能提供房产证，并要签定租赁合同； 2、店铺在一段时间内不会有拆迁、重建的可能； 3、店铺内的水电等辅助设备正常。 第二部分Cilan’s连锁店的装修 形象是无声的销售，好的装修就是好的销售员。 一、流程 1、店址确认后，手绘一张平面图传真至Cilan’s运营中心客户服务部； 2、经沟通后，公司将与三天内设计好连锁店的布局图、施工图及效果图； 3、找当地的装修人员报价装修； 4、在公司的指导下选择装修材料，控制材料成本。 二、装修应注意的问题 1、风水 ①开设于T字型和Y字型路口的店铺，应加建一个布的或者特制的围屏，或者围 障，或者将店铺门的人口改由侧进，以挡住和避开迎大路而来的风尘； ②店前栽种小的树木和花草，以增加店前的生气和消除尘埃； ③店内的陈列摆设一定要具有流通性； ④拆除店前的遮挡物，使店面显露出来； ⑤店牌加大高悬，使较远的地方张眼就能看到；
购物中心商业运营管理内容及管理手册
购物中心商业运营管理内容及管理手 册 1
购物中心商业运营管理内容及管理手册 1、商业运营管理服务内容 一、商业运营管理服务内容1、维护良好的整体形象和秩序 2、确保消费者满意 3、使物业保值增值 4、为业主创造最大赢利机会 二、经营管理方面1、商业项目形象管理 对商业项目进行统一的形象(CIS)策划和管理，以确保商业项目良好的形象和信誉。 1) 理念设计(MI)：发展目标，经营定位、商街理念、广告宣传语等； 2) 行为设计(BI)：经营守则、店员仪容仪表、着装规范、礼貌用语、行为规范等； 3) 视觉设计(VI)：标准色、店标、店旗、胸牌、包装袋、印刷品、办公用品等。 2、商业卖场现场管理 对商业卖场进行统一、有序、科学的管理、确保良好、美观的销售环境和秩序。
1) 店铺装潢：遵循商业项目自身的统一规定和要求，不得随意装修，应维持本商业项目的整体形象。 2) 货架使用：统一使用较为高档和美观的开架式货架，并按规定摆放。 3) 商品陈列：按规定对商品进行陈列摆放，不得占用过道和乱堆乱放。 4) 店内广告：店内品牌和商品文选宣传、POP等，按规定设计展示、不得乱贴乱挂； 5) 现场促销：促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求，不得破坏商业卖场正常的经营秩序。 3、市场营销推广 1) 营销策划：制定商业项目整体营销和竞争策略，制定全年和阶段性的市场推广计划。 2) 宣传促销：对商业项目进行统一、有效的宣传推广，举办整体和主题促销活动。 3) 品牌演绎：传播品牌故事、品牌时尚、举办品牌推广、时装表演、沙龙等活动。
4) 发行《本项目商业会刊》：传播企业文化，传递流行时尚和动人事迹等，并免费赠送给投资业主及经营者和顾客。 5) 实施会员制：对顾客实施钻石、金、银卡会员制，以锁定顾客，提高销售额。 6) 资料库行销：建立顾客资料库，开展资料库直效营销。 4、商业价格管理 1) 实施统一明码叫价。 2) 禁止价格欺诈行为。 3) 不得随意降价促销。 5、商品质量管理 1) 进店经营的商品必须是品牌商品，按区域功能定位对接。 2) 进店商品以中高档为主以确保商品质量。 3) 严禁假冒伪劣产品，假一罚十。 4) 实行商品质量“三包”。 5) 对商品质量进行抽检。 6、顾客服务规范 1) 售前服务：提倡主动、微笑和站立服务，但不得争客、抢客。
店铺运营手册教学内容
目录 一、前言 (1) 二、员工须知 (2) 三、安全守则 (20) 四、店铺营运程序 (21) 五、员工行为规范考核标准 (23) 六、员工服务规范考核标准 (29) 七、店铺营运问题解决方法 (35) 八、修订解释 (38)
一前言 为促使店铺的日常营运工作走向正规化，切实提高店铺的销售额和员工的综合素质，现制定《店铺营运手册》，该手册是用于约束员工日常行为的，对整个店铺日常营运起到了辅导的作用。 使用《店铺营运手册》规定原则 1、该手册属公司机密，不得外传，如有违反，必究其责任。 2、公司对店铺进行考核内容依据《店铺营运手册》，如公司检查考核店铺出 现手册上问题，将给予警告扣分，并且对员工进行罚款处理，单据上交 公司一份，店铺留存一份，以督促店铺自检工作。 3、店长需每周组织员工学习《店铺营运手册》的具体内容，员工须熟知该 手册内容。 4、各店铺必须根据《店铺营运手册》的具体内容，在店铺内进行自检。 5、自检内容要根据《店铺营运手册》为主结合店内实际情况，自检罚款金 额必须按照手册内规定的罚款金额执行。 6、店长每日早晚例会中要对其违纪罚款情况进行总结，然后具体跟进其表现。 7、每日自检的员工违纪及罚款情况需每日及时登记在签到表上。 8、每周店长报告上要体现店内每日自检情况。 9、各店罚款金均在工资中体现，任何人不得私自收取罚款金。
二员工须知 职责与纪律 1、全心全意，为公司服务 员工对公司应具有充分信心，尽忠职守，做好份内工作；未经公司 许可，不得兼任外间职位，更不能分心，经营私人事业。 2、办事快捷，质量并重 公司宗旨是以优质服务来满足顾客需求，员工在提供优质服务予顾 客的同时亦能令顾客有宾至如归的感觉，处事快捷，若遇困难如顾 客投诉，应立即告诉上司，寻求解决方法，切勿拖延。 3、上下一心，通力合作 下级要遵循上级指导，上级亦应对下属循循善诱，严明公正，更不 能有以上压下之态度，或做好好先生，拖延公事。此外，同事之建 议性及改进性之提议，必须衷心接受。 4、态度谦和，严谨操守 对同事及顾客要有礼貌，态度诚恳，遵守公司一切规章制度。 5、爱护公司，珍惜公物 员工应爱护公司商誉，不得有所破坏，公司各种财物不得浪费及滥 用，更要善为处理，如发现有恶意破坏者，公司有追究及解雇权力。 6、谨守岗位，服从调配 因公司是经营连锁店铺、零售业务，店员必须接受调配工作地点，
格力专卖店运营手册
格力电器专卖店运营手册 （2011年度版） XXXXXXXXXXXXXXX 市场部 2010-09-08
目录 《格力电器专卖店11冷冻年度专卖店政策》……………P3《格力电器专卖店开设要求》………………………P4 《格力电器专卖店加盟流程》………………………P6 《格力电器专卖店授权申请表》……………………P7 《格力电器专卖店选址审核表》……………………P8 《格力电器专卖店设置协议书》……………………P9 《格力专卖店试业标准流程操作》………………P12 《格力专卖店试营业活动方案》………………………P13 《格力电器专卖店管理标准》………………………P15 格力电器专卖店11冷冻年度政策 适用范围：各格力电器专卖店及意向加盟者
制定部门：市场部 制定时间：2010年9月份 适用时段：11冷冻年度 一、类别分类： 格力电器专卖店：专业性、统一性、连锁性 格力电器展销中心：格力专卖店发展到一定程度的高级产物，是集格力家用空调、商用空调、小家电、热水器等产品展示与销售，推广格力企业文化与品牌形象，传播格力产品核心价值为一体消费者体验与消费场所。 二、11年度公司支持项目 11年度，专卖店体系属于公司重点支持项目，将由专人负责管理，专业团队全程跟进，公司在各方面将会加大对专卖店题体系的投入，引导专卖店在11年度突破100家专卖店的目标（含展销中心），在延续10年度支持力度的基础上，公司在11冷冻年度作如下的调整： 管理体系支持 由销售公司市场部市场终端管理小组直接跟进，对专卖店进行技术、销售人员培训，可以延伸到人员到岗前的培训、岗中考核管理。在专卖店设置销售专员，增强专卖店终端执行力提高专卖店出货能力。对专卖店销售专员定期开会、交流和培训。 装修费用支持 公司继续保持对专卖店的装修费用支持，免费提供加盟店内外标准装修设计方案，加快专卖店的开设进度，经销商按照公司审批的装修效果方案和装修报价进行装修。 广告宣传费用支持 公司将在10年度基础上加大对专卖店体系的宣传推广费用，在区域相关媒体广告宣传，各大网站广告、户外广告、相关搜索检索，加大宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。开业前期广告宣传规划指导，开业市场规划与宣传。 格力专卖店专用（赠）礼品服务支持 在专卖店体系投放专卖店专用赠品支持，确保专卖店的赠品优势。 产品支持 保证推出的新产品第一时间首先在专卖店体系上样，保证专卖店体系的优先，让专卖店可以做到第一时间认知市场。 货源保证 在产品货源的供应上优先满足专卖店的需求，确保专卖店体系对市场的带动效应。
门店管理手册
门店运营管理手册 编制人：耿捷 编制时间：2017年10月1日
目录 1店长手册 .................................................... 错误！未定义书签。 1.1门店组织结构与职责.................................................. 错误！未定义书签。 1.1.1 门店组织结构错误！未定义书签。 1.1.2 门店人员岗位职责错误！未定义书签。 1.1.3 智赫连锁店长应具备素质错误！未定义书签。 1.2店长工作流程................................................................ 错误！未定义书签。 1.2.1 店长工作总流程错误！未定义书签。 1.2.2 店长日常作业流程错误！未定义书签。 1.2.3 店长日工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.2.4 店长周工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.2.5 店长月工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.3店长专题性工作管理规范......................................... 错误！未定义书签。 1.3.1 人员管理规范错误！未定义书签。 1.3.2 物的管理错误！未定义书签。 1.3.3 店面管理错误！未定义书签。 1.4门店盈利评估分析与经营提升的方法................... 错误！未定义书签。 1.4.1 店面盈利分析错误！未定义书签。 1.4.2 店面经营提升错误！未定义书签。 2门店商品管理手册...................................... 错误！未定义书签。 2.1门店商品管理职责....................................................... 错误！未定义书签。 2.2门店商品的管理流程.................................................. 错误！未定义书签。 2.2.1 门店商品分析错误！未定义书签。 2.2.2 门店商品订货流程…………………………………………………………………………………………错误！ 未定义书签。 2.2.3 门店自有产品订货流程错误！未定义书签。 2.2.4 门店其他品牌产品订货流程错误！未定义书签。 2.2.5 门店盘点流程错误！未定义书签。 2.3门店商品管理操作规范.............................................. 错误！未定义书签。 2.3.1 门店商品分析的原则和操作规范错误！未定义书签。 2.3.2 门店商品的订货原则错误！未定义书签。 2.3.3 门店商品的库存错误！未定义书签。 2.3.4 门店商品的盘点错误！未定义书签。
门店管理运营手册
同泰母婴店营运手册
目录 第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第３页 第二章、营运组织与职能 第一节、门店8项基本通则 (5) 第二节、连锁营运处组织结构与职能描述 (5) 第三节、门店的基本职能描述 (7) 第四节、门店的具体职能工作 (7) 第五节、门店各岗位职责说明书 1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (12) 2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (16) 3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18) 4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19) 5、助长助理店/储备干部岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21) 第三章、门店礼仪服务标准 1、门店整体环境标准要求及责任人 (22) 2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23) 3、个人表情标准要求及责任人 (23) 4、个人举止标准要求及责任人 (23) 5、个人服务用语标准要求及责任人 (24) 6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24) 第四章、门店营运管理制度 1、顾客投诉管理 (25) 2、门店交接班管理 (28) 3、督导管理 (29) 4、顾客退换货管理 (36) 5、商品损耗管理 (38) 6、会员管理 (38) 7、顾客订货管理 (40) 8、赠品管理 (41) 9、资料档案管理 (41) 10、备用金管理 (42) 11、发票管理 (42) 12、突发事件的管理 (43) 第五章、门店营运作业流程 1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44) 2、收银员作业流程与标准要求 (44) 3、盘点管理流程 (46) 4、商品优化管理流程 (49) 5、促销管理流程 (51) 6、陈列管理流程 (54) 7、传帮带培训管理流程 (56) 第六章、门店考核制度 (70)
餐饮门店运营管理手册
XX餐饮管理公司 门店运营管理手册
第一章门店组织与岗位管理 第一节：分店的组织结构 第二节：部门职能 营运部：分店以经营火锅为主，附加经营凉菜、小吃、饮料、香烟、等品种，满足了不同消费类型的顾客。分店的负责人为执行经理，对分店内所有人、事、物全面负责，直接领导为总经理。 楼面分部：是直接向宾客销售食品、饮料、香烟等产品，提供良好的服务，使宾客感到舒适，能取得合理的经济收入，所提供的消费场所； 厨务分部：承担各种菜品的烹饪、加工与制作，满足不同宾客的饮食需要，保持和发扬公司的经营特色，并在此基础上开发新产品，不断提高公司的声誉； 财务分部：负责对分店一切的经济活动进行跟踪。从采购物品到销售产品过程中进行监督控制，保证产品的质量、成本的稳定性，低值易耗品的合理使用，收入的完整性等工作，数据要求准确无误， 最后汇总到财务部进行全方面核算，本部门属于财务部的分支机构。 第三节：岗位说明书（执行经理、楼面职位说明书） XX餐饮管理有限公司工作说明书 岗位名称执行经理岗位编码01100 所在部门营运部薪资等级30 组织中的位置 直接上级总经理直接下级楼面主管、厨师长、稽核
内部关系人力资源部、财务部、采购部、工程部、技术中心 外部关系卫生局、环境局、劳动局、公安局、社区、税务局 晋升与职务轮换 晋升岗位总经理轮换岗位人力资源部经理 任职资格和条件（招聘要素） 学历大专以上专业知识餐饮管理、人力资源管理等专业知识 特定能力个性因素合作性、社交能力（社交偏好性）、责任感、自信、勤奋 体能要求身体健康，精力充沛、有耐力、动作灵活 管理能力沟通协调能力、组织能力、计划能力、分析问题的能力、时间管理能力一般能力掌握计算机基本应用知识、语言表达能力强、自我约束能力 特定行业职业要求及特定经验要求 （1）.熟悉餐饮各部门的工作职责、操作程序、标准； （2）接受过餐饮业专业培训，掌握食品原料科学、烹饪学、食品营养卫生和餐饮管理等专业知识具有二年以上餐饮经理的管理工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作； （3）具有餐饮预算管理能力，能编制分店财务预算，完成预算目标；能够根据市场变化和顾客等要求，及时调整饮食经营策略，善于组织各种促销活动； （4）计划能力：根据本店的总目标能拟定部门工作目标计划，在计划实施过程中，能合理把各项任务列出计划表分配给部属和自己； （5）执行能力：执行力就是追踪考核，确保目标达到、计划落实。就是评估与检查。 （6）沟通协调能力：沟通是执行的核心，沟通是双向互动的，包括在上下级之间、同级之间、部门与部门之间都应保持畅通无阻的沟通，企业靠的是群体智慧，好的想法要能过讨论交流，才能变成一个好的方案。善于指导和激励下属员工工作和正确评估员工工作表现，有效地编制部门员工培训计划，并组织实施； （7）具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力，并善于与人沟 （8）创新能力：在工作中要不断的学习与总结，善于发现问题、研究问题、解决问题，在解决问题的过程找出新的方法，学习我们应坚持多看、多问、多记、多听、多想、多练且持之以恒。
服装品牌终端管理手册
服装品牌终端管理手册 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
你是专卖店店长 恭喜你！ 你被聘为南极人羊毛衫专卖店的店长，这表示你将承担管理专卖店的全部职责，并训练你的下属店员，使他们成为和你一样优秀的人才。 在南极人羊毛衫专卖店里工作，它会赋予你新的气息与感知；它会给你一片施展才华的舞台；它会让你感到生活的节律与冲动。能在这里工作的你无疑是幸运的，同样南极人能有你的加盟无疑也是幸运的。让你的幸运加上南极人的幸运一起共创专卖店崭新的辉煌吧！ 店长应该具备的条件 能力素质 管理能力：科学化管理方法及管理水平、实施计划能力 沟通能力：与上司、店员的双向沟通 分析问题能力：遇事多提问、不孤立地解决问题、寻找替代方案 心理素质 有过人的忍耐力：控制自己的时间、控制沟通的方法、控制承诺 有坚强意志、有冒险精神、豁达大度 有独立性，团队精神，良好表达能力 有果断性：善于发现和识别机遇，善于抓住时机、果断应变 店长为人 自我表现 充满自信、坦诚率真、幽默 坚持原则、富有责任感 作风稳健、观感敏锐 富有管理经验、分配工作内行 对待他人 尊重人、公平待人 帮助员工成功、使员工发展所长 善于倾听、理解店员苦衷 懂得批评艺术
遵守公司的各项规定，若下属员工有严重过失行为，店长应承担领导责任，接受公司处罚。 执行上级指示，完成公司下达的各项指标。 负责所管店铺的日常运作，合理编排班，做好考勤，写好每周营业汇报，对营业员的工作进行考核。 安排每日营业员的工作项目及工作程序。 负责完成盘点、账簿制作、商品交换。 负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。 协助主管处理与改善店铺运作中的问题。 协助主管与所在商场的沟通和协调。 定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。 安排实施POP广告布置，检讨广告促销效果，联系相关部门并配合实施。 协助主管分析销售报告及原因，同时了解周围品牌的销售情况。 登记提供每天店内客流量的资料。 每周统计店内所需物品，与每周一及时申领。 协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。 督促所属营业员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。 指导营业员安排商品陈列，判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施。 督导营业员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。 督促营业员做好售货服务及顾客投诉处理。 督促营业员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作。 定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。 负责新进营业员的培训，试用期满后店长经以书面形式按“营业员职责明细”要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供公司人事部门作为能否转正的依据。 激励营业员的工作积极性，团结营业员，以身作则，在工作中起模范带头作用。 店长的提升先由主管提出参考意见，经部门经理确认，并报人事部门审核备案，新任店长实行试用期制度，时间为一至三个月，试用期内被证实不合格者降职为营业员。 以上任一条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，降职为营业员，公司人事部门保留对员工工作岗位的调遣权。
门店运营手册.doc
门店营运手册
目录 第一章人事管理 (3) 第二章考勤管理 (10) 第三章工作描述 (11) 第四章值班经理制度 (22) 第五章门店商品盘点 (23) 第六章巡店指南 (25) 第七章服务规范 (28) 第八章经营管理 (43) 第九章商品促销管理 (59) 第十章费用管理 (59) 第十一章信息管理 (60) 第十二章人事考核管理 (61) 第十三章附则 (61)
随着公司的快速发展，我们面临着前所未有的挑战，公司员工的平均工作经验减少，迫切需要对门店进行标准化、系统化的管理。 门店是公司最基础的经营单位，门店经营管理的好坏，关系着公司的形象、品牌、效益，以及公司的生存与发展。为了强化管理，促进经营，降低成本，使门店工作有机有序地开展，符合公司经营管理规范要求，特制订本手册。 第一章人事管理 第一节编制管理 第一条门店人员编制，由门店测算分析后提出建议，报事业部、人力资源部审批。 第二条门店必须严格控制编制，降低人力成本。 第二节人员录用 第一条门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整、补充，如超编制增员必须填报《员工增减审批表》经事业部、人力资源部审批，由门店或人力资源部办理招聘手续。 第二条经面试、评定合格人员，需按人力资源部规定填写相关表格。 一、聘用原则：公开招聘，择优录用。采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别等而有所区别及受到歧视。 二、聘用条件： （一）女性身高1.55米以上，男性身高1.60米以上。 （二）品貌端正。 （三）普通话标准。 （四）热爱商业工作，具有零售业工作经验优先。 （五）门店员工的亲属原则上不安排在本店工作，特殊情况须经事业部批准。 （六）以下情况均将被视为不符合录用条件: 1、曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职者； 2、判处有期徒刑，尚在服刑者； 3、通辑在案者； 4、经公司指定医院体检不合格者； 5、未满16周岁者； 6、有欺骗、隐瞒行为者； 7、患有精神病或传染病者； 8、酗酒、吸毒者； 9、工作能力不符合要求者。