生鲜连锁超市运营实战手册

生鲜连锁超市运营实战手册

作者简介：刘洪舟，山东潍坊人，蔬比得、卖菜哥蔬菜超市创始人，郑州市平价蔬菜超市负责人。2010年入选80后百万创业富豪榜，杭州市大学生创业之星，浙江省山东省商会会员。

第一章生鲜连锁超市相关概况

1.卖菜赚钱吗

2.为什么要开生鲜连锁超市

3.什么样的人适合开生鲜连锁超市

4.投资一家生鲜连锁超市花多少钱

5.生鲜连锁超市的投资回报期

6.开办生鲜连锁超市的好处

7.生鲜连锁超市产生的背景

8.生鲜连锁超市的运营特点

9.生鲜连锁超市的发展趋势

10.生鲜连锁超市的市场空间

11.生鲜连锁超市竞争分析

12.生鲜连锁超市商品经营结构

13.经营生鲜连锁超市的难点

14.生鲜连锁超市的客户是谁

15.生鲜连锁超市取什么店名更吸引人

16.生鲜连锁超市什么时段开业最合适

17.中国蔬菜流通现状

18.为什么政府支持生鲜连锁超市发展

19.各地政府对生鲜连锁超市的扶持政策

20.顾客需要什么样的生鲜连锁超市

21.网上生鲜连锁超市的发展状况

22.国内外生鲜连锁超市对比

23.生鲜连锁超市加盟方案

24.生鲜连锁超市合作经营方案

25.生鲜连锁超市开办流程

26.生鲜连锁超市如何农超对接

27.生鲜连锁超市怎样做到平价

28.中国生鲜连锁超市经营现状

附表：

1.杭州蔬比得生鲜连锁超市销售数据

2.郑州市平价生鲜连锁超市销售数据

第二章店面选址

1.店面选择的重要性

2.寻找店面方法

3.什么地方适合开生鲜连锁超市

4.什么业态及生鲜连锁超市互补

5.所在社区或街道党建情况

6.生鲜连锁超市客流量测算方法

7.区域内其他商家经营情况

8.生鲜连锁超市多少租金才合理

9.生鲜连锁超市的城建规划要求

10.生鲜连锁超市最大辐射半径

11.生鲜连锁超市选择什么样的商圈

12.发展规模和潜力评测方法

13.生鲜连锁超市商圈住户密度

14.目标消费群居住情况

15.潜在顾客的消费习惯

16.人口经济水平及消费能力

17.商圈流动线行人去向

18.顾客到店的方便性

19.生鲜连锁超市送货便利性

20.停车位和交通管制

21.临时卸货车位

22.同行业在本区域的数量及经营状况

23.生鲜连锁超市需要多大面积

24.生鲜连锁超市店面层数限制

25.生鲜连锁超市开门方向

26.门面展开宽度

27.店前空地面积

28.生鲜连锁超市广告位可见度

29.店铺的分割组合性能

30.层高及隔音层

31.门窗结构

32.排水条件

33.超市纵深比

34.电力设置

35.生鲜连锁超市租用年限

36.停车位数量

37.工程物业配套、水电暖能源供应情况

38.生鲜连锁超市租期

39.生鲜连锁超市续约时间

40.前任租赁者评价

41.铺租谈判，缴付房租方式

附表：

生鲜连锁超市选址要求表

生鲜连锁超市店铺租赁合同样本

第二章装修布局

1.装修费用预算

2.装修原则

3.装修所需物料

4.装修设备采购渠道

5.入口规划

6.吊顶设计

7.灯光布局

8.声音设计

9.墙面规划

10.通道设计

11.电路改造

12.地面处理

13.蔬菜货架定制

14.水果货架定制

15.水产区设计方案

16.墙面广告装修方案

17.天花板装修

18.排水处理

19.消防排风

20.熟食区装修方案

21.特产区装修

22.收银台选择

23.生鲜连锁超市通道宽度

24.收银软件选择

25.计量设备选择

26.生鲜连锁超市门头制作

27.加工间装修方案

28.屠宰间装修方案

29.顾客员工休息区

30.卫生设施

31.消防设施

32.营业设施

33.冷藏设施

附表：

生鲜连锁超市开张备忘录

卖菜哥生鲜连锁超市设备采购明细清单第四章产品结构

1.蔬菜区

2.水果区

3.肉蛋区

4.水产区

5.熟食区

6.粮油区

生鲜连锁超市运营实战手册

7.干货区

8.活禽区

9.调味品区

10.速冻食品区

11.促销区

12.饮料区

13.百货区

14.南北特产区

15.功能蔬菜区

16.现场加工区

各类产品经营方式

1.采购形式

2.订货原则

3.常规订货

4.新品订货

5.订货流程

6.收货原则

7.收货流程

8.收货要求

9.退货原则

10.退货流程

11.移库原则

12.移库流程

附表

1.必备蔬菜目录

2.功能类蔬菜细分

3.热卖水果品种

4.肉类分割方法

5.活鲜水产品类数据

6.热卖干货数据

7.生鲜销售比例数据

8.容易产生损耗品类

9.生鲜区所需耗材管理

10.蔬菜鲜度管理标准

11.蔬菜整理包装标准第五章保鲜方式

1.各类产品的保鲜条件

2.冷链管理技术

3.影响产品保鲜因素

4.周转期设定

5.常用保鲜方式

6.蔬菜保鲜期设定

7.保鲜库的选择方法

8.冷库使用时间

9.叶菜类保鲜方法

10.根茎类蔬菜保鲜方法

11.芽苗菜保鲜方法

12.花菜类保鲜方法

13.果菜类保鲜方法

14.菌菇类保鲜方法

15.水果保鲜方法

16.肉制品保鲜

17.保鲜设备采购目录

18.保鲜剂的使用

19.蔬菜包装材料的选用

20.蔬菜采购运输过程保鲜

21.加工中心保鲜

22.销售过程中保鲜方法

23.库存商品的保鲜处理

24.温度控制

25.湿度控制

26.精细化仓储

附表：

1.加工配送中心人事编制表

2.加工配送中心工作流程

3.加工配送中心时间安排

第六章产品陈列

1.陈列的定义

2.陈列为什么重要

3.生鲜连锁超市陈列的目的

4.陈列的标准

5.陈列技巧

6.陈列原则

7.常用陈列方式

8.各类商品陈列位置

9.畅销区陈列

陈列内容

1.生鲜连锁超市商品陈列基本原则

2.生鲜连锁超市商品货架陈列规范

3.生鲜连锁超市商品陈列设施选择

4.生鲜连锁超市商品陈列步骤

5.生鲜连锁超市黄金区域设置

6.生鲜连锁超市商品色彩运用

7.生鲜连锁超市空间利用技巧

8.生鲜连锁超市普通商品陈列细节

9.生鲜连锁超市促销类产品陈列

10.生鲜连锁超市商品组合陈列方法附表：

1.生鲜连锁超市蔬菜类陈列方法

2.生鲜连锁超市粮油类陈列方法

3.生鲜连锁超市活禽类陈列方法

4.生鲜连锁超市豆制品陈列方法

5.生鲜连锁超市肉类陈列方法

6.生鲜连锁超市熟食陈列方法

7.生鲜连锁超市速冻食品陈列方法

8.生鲜连锁超市休闲食品陈列方法

9.生鲜连锁超市调味品陈列方法

10.生鲜连锁超市散货类陈列方法附表：

1.生鲜连锁超市陈列必备清单

第七章货源采购

1.采购原则

2.采购流程

3.采购必备设备

4.采购时间安排

5.蔬菜采购合同如何拟定

6.如何选择供应商

7.供货商的确定

8.采购单的规范

9.分析供应商报价的方法

10.采购人员岗位设定

11.采购管理制度

12.采购询价原则

13.降低采购成本的技巧

14.自营配送和第三方配送

15.蔬菜采购谈判技巧

16.蔬菜采购外包

17.如何合理订货，确定采购计划

18.如何确定采购价格

19.采购的品种、数量、质量

20.特价促销产品的采购

21.蔬菜的加工及包装

22.蔬菜的分级

23.进店流程及验收标准

24.比质比价策略

25.仓储管理

26.蔬菜分拣

27.去除农药残留

28.场地及设备需求

29.分拣包装人员

30.蔬菜采购验收标准

附表：

1.生鲜连锁超市供应商考核表

2.生鲜连锁超市大宗产品价格调查表

3.采购经理职责

4.生鲜连锁超市供销协议样本

5.生鲜连锁超市采购人员绩效考核方案

6.生鲜连锁超市必备品采购清单

第八章定价方式

1.生鲜连锁超市毛利计算方式

2.生鲜连锁超市商品定价方法

3.生鲜连锁超市商品定价技巧

4.生鲜连锁超市定价决策方案

5.生鲜连锁超市顾客心理定价

6.生鲜连锁超市组合商品定价

7.竞争对手对比定价方式

8.生鲜连锁超市价格调整规范

附表：

1.生鲜连锁超市蔬菜类定价参考表

2.生鲜连锁超市粮油类定价参考表

3.生鲜连锁超市活禽类定价参考表

4.生鲜连锁超市肉类定价参考表

5.生鲜连锁超市豆制品定价参考表

6.生鲜连锁超市速冻食品定价参考表

7.生鲜连锁超市熟食定价参考表

8.生鲜连锁超市休闲食品定价参考表

9.生鲜连锁超市调味品定价参考表第九章人员配置

1.生鲜连锁超市人员设置

2.生鲜连锁超市各岗位职责

3.生鲜连锁超市人事招聘渠道

4.如何降低人事成本

5.生鲜连锁超市员工持股比例

6.生鲜连锁超市员工提成设置

7.生鲜连锁超市员工培训方式

8.加工配送中心人事安排

9.加工配送中心薪资设定

10.采购人员薪资设定

11.配送人员薪资设定

12.财务人员薪资设定

13.办公室人事安排

14.后勤人员人事安排

15.招商部人员安排

16.市场部人员安排

17.小型生鲜连锁超市最佳人员配置人事要求

1.店长任职要求

2.店长工作内容

3.收银员任职要求

4.收银员工作内容

5.促销员任职要求

6.促销员工作内容

附表：

1.生鲜连锁超市日常检查表

2.生鲜连锁超市每日例行工作流程

3.生鲜连锁超市人事资料表

4.生鲜连锁超市员工作交接清单

5.生鲜连锁超市员工清洁工作安排表

6.生鲜连锁超市责任区域分配表

7.生鲜连锁超市商品盘点工作表

8.店长巡店流程表

9.促销员工作流程表

10.收银员工作流程表

第十章促销策略

1.促销方案

2.促销海报

3.促销广告语

4.促销技巧

5.促销频率

6.促销员工作职责

7.促销商品选择

8.促销达成目的

9.促销商品价格的制定

10.促销创意

11.促销执行

12.促销最佳位置

13.促销结果反馈

促销安排

1.生鲜连锁超市促销用品清单

2.生鲜连锁超市促销的流程及工作安排

3.生鲜连锁超市开业促销方案

4.生鲜连锁超市特价促销方案

5.生鲜连锁超市有奖促销方案

6.生鲜连锁超市日常促销方案

7.生鲜连锁超市周末促销方案

8.生鲜连锁超市节假日促销方案

9.生鲜连锁超市促销商品的选择

10.生鲜连锁超市优惠券的促销方案

11.生鲜连锁超市促销单页的使用要点

12.生鲜连锁超市折扣促销的运用

13.生鲜连锁超市会员储值的运用

14.生鲜连锁超市促销的准备要点

15.生鲜连锁超市促销评估方法及数据分析第十一章财务管理

1.生鲜连锁超市固定资产投资预算

2.生鲜连锁超市装修投资预算

3.生鲜连锁超市的毛利率计算

4.供应商往来结算管理

5.税金的核算和管理

6.生鲜连锁超市现金管理

7.生鲜连锁超市票据管理

8.生鲜连锁超市人员工资管理

9.生鲜连锁超市日常损耗管理

10.生鲜连锁超市流动资金管理

财务控制

生鲜连锁超市运营实战手册

1.工资

2.办公费

3.折旧费

4.招待费

5.水电费

6.差旅费

7.电话费

8.招聘费

9.交通费

10.开办费

11.宣传费

12.印花税

13.无形资产摊销

14.物料消耗

15.维修费

16.员工补助

17.增值税

18.房租摊销

19.冷库租赁费

20.车辆保险

21.工会经费

22.调整项目

23.手续费

24.开户费

25.销户费

26.利息支付

27.应付利息

28.账户管理费

29.调整项目

30.物业管理费

31.促销费

32.奖金发放

33.安防费

34.劳保清洁用品

35.运输费

36.交通费用

37.充值赠送

38.代金券

39.其他费用

附表：

1.生鲜连锁超市运营成本表

2.生鲜连锁超市销售成本表

3.生鲜连锁超市保本费用表

4.生鲜连锁超市销售收入表

5.生鲜连锁超市商品采购表

6.生鲜连锁超市现金流量表

7.生鲜连锁超市财务管理制度

8.生鲜连锁超市现金管理制度

9.生鲜连锁超市银行存款制度

10.生鲜连锁超市借款制度

11.生鲜连锁超市进出帐制度

12.生鲜连锁超市固定资产管理制度

第十二章日常运营

1.顾客服务及管理

2.日月周会议总结

2.员工管理

3.商品管理

4.库存管理

5.缺货管理

6.损耗管理

7.市场调查

7.信息管理

8.质量控制

4.销售管理

大型综合百货连锁超市解决方案(DOC14页)

大型综合百货连锁超市解决方案 一．概述 前言，中国零售业信息化状况的三个层面的分布基本明朗：在高端企业，进销调存核心结构体系基本运作正常，面临的主要问题是数据的深挖掘和加工、财务业务系统的高度集成、根据企业的并购重组保证系统和数据的统一、稳定；在中端企业，分散营运向集中管理转变，进销调存核心结构系统正在由分散单店管理、销售核算向连锁管理、进价核算过渡；在低端企业，刚刚涉足、转向连锁零售业，对于信息化认识处于表面层次，业务流程和信息系统建设需要一段时间的探索、认识和渐进过程。而整个零售行业对信息化的认识已经逐渐趋向一致的认识：信息化是企业可持续发展、增强核心竞争力的必要手段。 百威3000XP商业POS软件——超市版是在认真研究众多客户需求的基础上，凭借智百威科技多年积累的、专注于零售行业应用的丰富经验、对客户需求的理解、对企业信息管理的认知及结合我们在帮助其它零售企业实施商业自动化的实战经验而开发的。本系统从企业运营及管理的实际情况出发，结合当前中国零售业业态发展趋势，提供了一个大型连锁超市商业管理信息系统的全面技术解决方案。

二．业态分析 众所周知,西方零售业态总体来说经历了四次大的革命，即百货商店、连锁超市、购物中心和无店铺销售。这种业态的演进不是偶然的或无根据的，而是零售业适应社会经济和文化技术发展的产物。如百货商店的出现是适应西方工业革命大量生产大量销售和城市化进程的要求而产生的，连锁超市是适应商业降低成本、方便顾客的要求产生的，购物中心则是城市空洞化、居住郊区化的必然反映，而无店铺销售则是电子技术和信息技术在流通领域的延伸。应该说，零售业态的每次创新都更好地满足了消费者的利益和需求，更好地推动了工业生产的发展。 从零售业的发展史看，商业零售业态主要受到消费需求和工业生产两股力量的制约。在供给力量大于消费力量的卖方市场下，谁适应工业生产的要求，谁就能生存发展,此时的流通业只是“桥梁”和“渠道”作用。然而在买方市场下,尤其是在今天人们的物质需求已获得相对满足,供给日愈过剩的情况下,虽然“供给决定需求"仍具意义,但消费者已成为主宰市场的绝对力量,只有那些胜任消费需求的企业才有生命力。此时的零售业已不仅仅是“桥梁"和“渠道",而是起着先导作用，即一方面开发需求,另一方面引导生产。谁能更好地发挥这种作用，谁就能获得发展,这是我们认识当今零售业必须具有的概念。现代零售业态表现形式多种多样,

超市生鲜运营流程,超详细!

超市生鲜运营流程，超详细！ 补货申请规定 1.各门店每天下午4∶00前做补货申请，做隔一天的补货申请。必须按时间规定做完补货申请，不允许拖延时间或忘记做。 2.做完补货申请后，卖场主管、连锁店长一定要复核，确保没有遗漏，尽量做到准确，避免卖场断货或造成积压。 3.卖场主管在做补货申请时，要注意该天是否是周六、周日、节假日，天气情况，保证货源充足。 4.做补货申请要提高准确率，要货水平体现业务水平。 配送验收 1.每天早上6∶30以前配送车辆到达卖场。验收部根据配送单，首先验好周转箱或带包装商品的数量，然后对配送商品的数量、质量与司机师傅进行全检或抽检，验收无误后在配送单上签字让司机捎回，已验收商品一律不退。如有质量问题让司机师傅证明，配送的找生鲜配送中心主管处理，直送的找采购主管处理，当天必须处理完，隔日一律不予处理。 2.对于直送商品，卖场验收部人员把好质量，对验收的商品要做到及时入库，不允许打白条，如发现商品的鲜度、等级、质量不达标时，可以拒收并及时通知采购，验收人员要做好货物长短称的记录。 3.对商品质量的验收、把关，大卖场由验收部负责，连锁店由店长、主管负责。理货员及其他班组人员不予参与。 4.配送量对于生鲜商品而言，上下浮动10%左右属于正常，如出现略多现象，则由大卖场分摊销售。 商品入库 1.商品入库时根据商品的习性分类贮存，坚决不能随机存放。

2.仓库内的商品要存放的井然有序，必须做到商品的先进先出。堆积的商品要考虑商品的承受力。如果出现商品积压、人为损害造成的损失由卖场管理人员负主要责任。 3.入冷库的商品，收货后必须及时入冷库，摆放整齐做到先进先出，做好清洁卫生，专人定时检查冷库温度，发现问题及时维修。 商品陈列 1.卖场营业员陈列商品，同样要根据商品的习性，做好布局陈列标准,颜色搭配好, 把握以下几个陈列原则：量感原则、纵陈列原则、稳定原则、重点突出原则、满陈列原则、全品项原则、容易拿原则、特色商品展示原则、商品正面展示原则、整洁原则、价格醒目原则、动感原则、先进先出原则、最低陈列数量原则、堆头陈列原则等。以上原则理货员一定要认真领会，并长期坚持做下去。 2.上货架的过程中，遵循先进先出，一定要爱护商品，做到轻拿轻放，陈列堆积量不允许太高，避免人为损耗。 3.排面要丰满,保证货源充足，下午2∶00以前保证货源不脱销，下午5∶00以前不能有空盒、空架现象。盒中有1/2商品算有货，1/2以下算空盒。 4.品类要分清楚，果蔬货架不能陈列其他品类商品。 5.品种数量要全，大卖场必须保证生鲜配送中心采购的全品项，保证高中低商品齐全，综合超市的蔬果品种数不低于大卖场的85％，其他连锁店的品种数不低于大卖场的75％。 营业中 1.营业中做到及时补货，货架商品同样做到先进先出，确保陈列丰满，出现残损的商品及时挑出，设立专门打折区域，随时打折处理，不能汇集等到晚上再打折，将损耗降到最低点，做到少亏即是赚。 2.商品在销售过程中出现的碰伤、压伤、变质的，要及时挑出，及时处理，降低损耗。 打折处理

大型连锁超市促销策略分析

摘要：促销是大型连锁超市经常使用的一种销售策略，本文就这种销售策略来进行探讨，寻求如何获得最大的效果的方法。 关键词：连锁超市促销策略分析.#作为大型连锁超市最常用的一种销售手段促销，其在超市和顾客中已经不是什么罕见的事情，虽然其比较常见，但是对于顾客来说仍然存在着不小的诱惑力，因此能够引起顾客的购买欲望，从而刺激销售，这种方法的目的是希望影响顾客的行为和态度，实现一种互相信任和需求的一种购买和消费关系。中国在加入世贸组织之后，和世界经济之间的距离越来越短，所以世界大型连锁超市纷纷进入中国市场，对中国本土的零售商来说具有促进作用，可是同样加剧了大型连锁超市之间的竞争度，为了获得更多的消费者，促销就成为了大型连锁超市的有力办法。 ▲▲一、大型连锁超市促销的常见类型. 1、广告促销。广告是以媒体为介质来想顾客进行宣传或传达某种信息的途径。现代广告都是双向的，注重和客户之间的沟通，通过对企业和顾客之间关心的共同点进行连接来进行广告的制作和传达。消费者在接收到广告信息后，可能会获得新产品的信息或者是引起消费者注意的信息。 2、折扣促销。折扣促销是一种较为直接的降价促销，它是大型连锁超市最常采用的一种促销工具。现实中折扣促销的理由通常有：季节性降价、重大节日降价酬宾、庆典活动酬宾、不管对何种形式的打折促销，应用的时机和对象都是超市经营者应该考虑的问题。 3、赠品促销。赠品促销也是现实中最常用的促销工具之一，如买西装送领带、买微波炉送器皿、买快餐面送小玩具、买大包装送小包装等等。这些不同类型赠品促销的目的只有一个，就是让消费者觉得超值，刺激其购买。消费心理学表明，顾客在购物时，心理上容易接受和希望接受超值的感觉，赠品往往能带给其一份惊喜。 4、现场演示促销。现场演示促销是大型连锁超市经营者为推广或销售某种商品，而在卖场进行的各种说明、示范活动，旨在向顾客宣传商品、近距离接触商品、体验商品，通常在进行销售演示时都会同时提供咨询服务，以更大程度上方便顾客对商品的了解，进而让消费者接受，并达成交易。 ▲▲二、大型连锁超市促销现状. 1、节日促销缺乏创新。因为个大型连锁超市之间为了获得顾客而引发的激烈竞争，使得每一个节日都是大型连锁超市的重要促销时刻。中国的传统节日不少，再加上国外的洋节，因此促销几乎是每个月都有，可是促销活动的增加不意味着促销手段的增加，翻来覆去的还是那么几个老样子，仅仅只是名称换了，这样对于消费者来说新鲜感和吸引力会逐渐消失。 2、注重商品销售而忽视形象宣传。超市促销的主要目的是为销售商品服务，但是销售商品不是唯一目的。总的来说，各大超市提供的商品没有本质的区别，要想吸引消费者仅仅靠对商品的降价、有奖销售是存在一定的局限性的。对于大型连锁超市来说，如果在促销中加入一些能够树立超市形象、建立消费者和超市良好关系的促销形式，效果会更好。 3、促销未分析消费者心理。打折减价虽是消费者所喜爱的促销方式，但是促销还是需要考虑目标消费者的不同心理。一般只有迎合消费者的心理需求才能收到预期效果。因此在采取促销手段时应先做市场调查，分析大部分目标消费者对商品最看中的因素是哪几项，这样就可以有针对性地开展促销活动，而不是一味地采取降价打折。 4、促销出现价格欺诈。打折、特价这些词语对于消费者来说无疑是具有很大的诱惑力的，因此大型连锁超市常常会使用这样的字眼来吸引顾客的注意。但是打折和特价与利润之间的关系十分存在矛盾呢，为了利润，一些商家在价格上做起了手脚，引发了一些价格欺诈的行为。部分超市的某些商品上面常年标着特价，目的就是让消费者对于这些商品产生兴趣，以为是低价格出售，可是实际却并非如此，如果消费者发现了，那么虽然超市短期内会有销售额的提升，但是长远来看是失去了消费者的信任，这对于超市来说就是客源的丧失。

汽车4S店市场部岗位职责及工作流程

市场部经理岗位职责 一、制定市场部工作程序和规章制度，实施细则，经批准后执行 并做好日常检查监督工作。 二、根据销售部每月提车量及厂家返款，合理制定广告计划。 三、考察掌握北京市各大媒体的广告宣传费用及效果，有选择地 接触媒体业务人员，洽谈、签订广告合同，并做好宣传效果 的跟踪统计工作。 四、负责与北京各媒体、记者的关系维护；定期与厂家公关公司 进行沟通，反馈市场信息。 五、按厂家要求做好市场推广活动，定期考察周边社区，联系、 洽商、策划推广活动并组织实施。 六、按厂家要求做好媒体宣传，紧密结合厂家特定时期的宣传导 向在媒体发表文章进行宣传，质量数量达到厂家要求。 七、了解本地市场各竞争车型的价格、性能及促销活动等信息， 根据厂家要求及时调整宣传策略。 八、按厂家要求及时反馈信息和资料。及时与厂家销售督导及市 场部工作人员沟通，获得信息和指导。 九、负责制订广告版面及排期，保证广告的投放时间。 十、根据厂家要求按时完成展厅布置管理。 十一、依据销售的月计划制定市场活动，配合销售完成当月任务，积极开展各种推广活动。 十二、指导检查所属下级各项工作，掌握进展情况和相关数据，负责对所属下级的绩效考核。 十三、完成总经理临时交办的各项工作。

市场助理岗位职责 1.严格执行公司的各项管理规定。 2.了解并熟练掌握海马汽车的市场考核情况。 3.根据厂家的要求，按时上报广告计划和月度总结，并在每月1日前 将广告宣传、媒介传播、市场推广三份资料装订成册，邮寄至厂家销售督导部。 4.负责市场活动的调查、执行、总结、反馈。 5.收集与整理同行业竞争对手的相关信息，为部门经理提供宣传计 划建议。 6.负责媒介资料收集、整理分析，提出相应竞争策略，为部门经理 决策提供依据。 7.负责每天对销售部客户来店/电渠道的数据汇总和分析，为下一步 广告推广提出合理化建议。 8.负责策划和组织公司各种宣传活动，树立品牌及企业形象。 9.负责公司产品的市场推广,负责公司网站及相关网站的更新维护 包括各类网站信息的发布及论坛顶贴。 10.对广告宣传效果进行数据采集，并进行分析。 11.对公司投放的各种广告资料建立档案随时备查。 12.负责公司宣传软文初稿的编写。 13.负责公司各部门所需物料的设计和制作。 14.对展厅布置提出合理化建议，并组织实施。

生鲜连锁超市项目运营实施方案

生鲜连锁超市项目运营计划书

目录 一、项目概述 (1) （一）项目背景 (1) （二）项目简介 (1) 二、市场分析与定位 (2) （一）海鲜、生鲜、农副产品产量状况 (2) （二）资源企业状况 (2) （三）消费状况 (2) （四）超市交易分析 (3) （五）市场竞争分析 (5) （六）项目定位 (7) 三、经营模式及营销策略 (8) （一）经营模式 (8) （二）超市经营理念 (9) （三）经营策略 (10) （四）销售策略 (12) （五）促销策略 (12) （六）渠道策略 (13) （七）服务策略 (13) （八）客户策略 (15) （九）质量策略 (15) （十）品牌策略 (15) 四、项目建设规划 (15) （一）商圈划分 (15) （二）连锁超市建设 (16) （三）组织架构及部门设置 (19) （四）超市管理 (23) 五、项目建设进度.............................................................................................. .27 六、投资估算与资金来源.................................................................................. .31 （一）总投资预算 (31) （二）分项投资估算 (31) 七、财务评估 (35) 八、风险分析及对策 (35) 九、环保、消防及劳动保护 (36) 十、结论

一、项目概述 （一）项目背景 民以食为天。生鲜商品是每个家庭都不可缺少的生活必需品，自“三鹿、苏丹红”事件后广大消费者对食品安全、品质格外重视；新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜商品已经成为人们日常生活的渴求。 目前，×××市有六个海鲜批发市场，海鲜超市有××家左右，但是分布不均，不便利市民购买；而且物价偏高，短斤少两现象时有发生，服务理念落后，质量没有保障，满足不了广大市民的需求。 ×××公司经过多年经营实践和市场调研，针对生鲜市场状况，按照国家、市政府关于加强食品安全提出的四最要求，制定出在大连地区建设家×××生鲜连锁超市的创业发展规划。 （二）项目简介 1、项目名称：×××生鲜连锁超市 2、项目投资单位：××××公司 3、项目投资规模：投资×××万元（人民币） 4、建设规模：××家连锁店 5、经营方式：连锁直营、股份合作、特许加盟 6、建设地点：×××市及××地区 7、项目建设期：年—年 8、发展战略目标：以×××地区为主打市场，全面营造×××连锁超市品牌，发展支点辐射××地区。 ×××连锁超市项目（以下简称为连锁超市）是×××公司通过整合××源头资源、深加工食品、部分农副产品供应链，实现产、销对接，前店后补给的连锁经营体系；以经营海鲜产品、熟食品、部分生鲜品、农副产品为经营特色，由连锁超市门店、仓储、物流配送、食品深加工厂、产品供应链等多业态组合的超市运营系统。 二、市场分析与定位

国内生鲜超市运营管理模式

国内生鲜超市运营管理模式 随着居民生活水平的提高，居民对自身生活品质的要求越来越高，而随之带来了对健康更多的关注，尤其是对身体健康有重要影响的食品，而在所有食品中生鲜食品的卫生和品质即是至关重要的，也是最难以控制和管理的。当前国内城市居民购买生鲜食品的主要场所还是农贸市场，但是农贸市场一直存在着食品卫生状况和品质太差的问题，而农贸市场这种经营模式本身也使克服和改善其现状变得极其困难。 因此国内各地都在推广将农贸市场改造为生鲜超市的“农改超计划”，以试图通过用现代生鲜超市的经营管理模式替代传统的农贸市场，以彻底改变这种状况。同时国内综超业态的经营发展由于受到很多不利因素的影响而面临更多的困境，首先由于其自身卖场面积相对较小，经营商品数量较少，所覆盖商圈较小等业态本身带来的限制，而且还受到了很多外部因素的影响，比如随着大卖场扩张开店，综超受到越来越多的大卖场业态的威胁，而且大卖场现在普遍都有免费班车，更是直接带走了很多原本是综超的顾客；另外还受到越来越发达的便利店的威胁，当然对于生鲜食品的销售还一直受到农贸市场的严重威胁，因此综超为了生存也有很多企业已经率先向生鲜超市业态转化。因为生鲜超市的经营面积和选址位置与综超基本一致，而突出生鲜食品的销售将给综超带来特色以阻击大卖场、便利店和农贸市场。 但是，由于生鲜超市业态的基本经营模式要求，生鲜超市必须具备良好的购物环境和高品质的生鲜商品，这会在客观上要求超市经营者必须投入更好的超市建筑条件（与农贸市场相比）和较多的冷冻冷藏设备及冷库等，以及拥有更丰富的生鲜超市运营管理技术和高级运营管理人才，同时由于生鲜超市经营者纳税的规范化等因素都将必然导致超市运营成本的较大幅度提升。(现在国家已经取消了蔬菜的增值税针对大超市等业态，降低成本） 而在运营成本大幅提升的前提下，由于生鲜食品密切关系到居民的日常生活，所以商品零售价格并不能做较大幅度的上涨，因此必然会导致生鲜超市的赢利能力不足。即使在商品结构设计中侧重于选择深加工生鲜商品（如品牌净菜等），虽然可以产生较高的商品毛利率，但是由于居民消费能力和消费习惯的限制，而并不能产生高营业额，因此同样不会彻底的改变赢利能力的不足。 因此，作为目前的生鲜超市的运营的核心问题是如何改变生鲜超市的难以赢利状况，并稳定和持续提升其赢利水平。毫无疑问，提升超市赢利能力可以通过提升营业额和降低运营成本两条途径而实现。但是如何提升营业额和降低运营成本呢？难道是生鲜超市业态还不能适应当前的市场吗？还是我们还不是很清楚生鲜超市核心的经营和管理技术呢？其实我们可以从国际领先的生鲜超市的运营管理模式中得到一些有价值的借鉴。 通过笔者长期考察发现，全球一些领先的生鲜超市，他们一般都坚持三个经营理念：第一是重视生鲜食品，这意味着超市提供更丰富多样的生鲜商品品种，而且保证生鲜食品的高

连锁超市运营实战篇

连锁超市运营实战第一章生鲜连锁超市相关概况 1.卖菜赚吗 2.为什么要开生鲜连锁超市 3.什么样的人适合开生鲜连锁超市 4.投资一家生鲜连锁超市花多少 5.生鲜连锁超市的投资回报期 6.开办生鲜连锁超市的好处 7.生鲜连锁超市产生的背景 8.生鲜连锁超市的运营特点 9.生鲜连锁超市的发展趋势 10.生鲜连锁超市的市场空间 11.生鲜连锁超市竞争分析 12.生鲜连锁超市商品经营结构 13.经营生鲜连锁超市的难点 14.生鲜连锁超市的客户是谁 15.生鲜连锁超市取什么店名更吸引人 16.生鲜连锁超市什么时段开业最合适 17.中国蔬菜流通现状 18.为什么政府支持生鲜连锁超市发展 19.各地政府对生鲜连锁超市的扶持政策 20.顾客需要什么样的生鲜连锁超市 21.网上生鲜连锁超市的发展状况 22.国外生鲜连锁超市对比 23.生鲜连锁超市加盟案 24.生鲜连锁超市合作经营案 25.生鲜连锁超市开办流程 26.生鲜连锁超市如农超对接 27.生鲜连锁超市怎样做到平价 28.中国生鲜连锁超市经营现状 附表： 1.蔬比得生鲜连锁超市销售数据 2.市平价生鲜连锁超市销售数据 第二章店面选址 1.店面选择的重要性 2.寻找店面法 3.什么地适合开生鲜连锁超市 4.什么业态与生鲜连锁超市互补

5.所在社区或街道党建情况 6.生鲜连锁超市客流量测算法 7.区域其他商家经营情况 8.生鲜连锁超市多少租金才合理 9.生鲜连锁超市的城建规划要求 10.生鲜连锁超市最大辐射半径 11.生鲜连锁超市选择什么样的商圈 12.发展规模和潜力评测法 13.生鲜连锁超市商圈住户密度 14.目标消费群居住情况 15.潜在顾客的消费习惯 16.人口经济水平与消费能力 17.商圈流动线行人去向 18.顾客到店的便性 19.生鲜连锁超市送货便利性 20.停车位和交通管制 21.临时卸货车位 22.同行业在本区域的数量及经营状况 23.生鲜连锁超市需要多大面积 24.生鲜连锁超市店面层数限制 25.生鲜连锁超市开门向 26.门面展开宽度 27.店前空地面积 28.生鲜连锁超市广告位可见度 29.店铺的分割组合性能 30.层高与隔音层 31.门窗结构 32.排水条件 33.超市纵深比 34.电力设置 35.生鲜连锁超市租用年限 36.停车位数量 37.工程物业配套、水电暖能源供应情况 38.生鲜连锁超市租期 39.生鲜连锁超市续约时间 40.前任租赁者评价 41.铺租谈判，缴付房租式 附表： 生鲜连锁超市选址要求表 生鲜连锁超市店铺租赁合同样本 第二章装修布局

连锁超市生鲜营运手册

生鲜手册 生鲜手册一：生鲜管理总则 、生鲜商品定义和经营范围

1、生鲜商品定义 生鲜商品按照加工程度和保存方式不同，包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。 ?初级生鲜商品：凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水产品中的鱼类、贝类等，经简单处理后在冷藏、冷 冻或常温陈列架上销售的商品。 ?冷冻冷藏生鲜商品：其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。 1、 冷冻食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在 -18C 以下储存及销售的食品。 2、 冷藏调理食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却严密包装在装在 7 'C 以下储存及销售的食品。 ?加工生鲜商品：经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。 熟食调理食品：农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方，腌渍之各种即食品。 面包、糕点食品：凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。 2、生鲜商品分类以上各项基本上涵盖了生鲜区经营的主要内容。 2、生鲜产品的分类 乳制品、火龍、香礦、得藏水产干 货、冷冻食品、冻品、蛋类等 但由于每个XXX 公司的自身特点及操作习惯，生鲜的范围也有所不同。如有许多超市把日配类的冷冻包点、奶制品及冻品等都划分 到了生鲜范围。故申明此生鲜的分类为本 XXX 公司依据自身经营特点而定。 二、 超市生鲜经营的竞争优势 一般来讲，超市生鲜区的主要竞争来自于农产品集贸市场，而在蔬菜水果、鲜肉和水产等初级生鲜商品的价格上，超市生鲜区的竞 争优势并不明显，但消费者不断增长的购买需求中，对购物环境和生鲜品质量保证的要求明显较高，食品消费的安全性日益为消费者所 关注，因此，超市生鲜区能否经营好？能否达到超市生鲜经营的目的，就取决于高水准管理和商品组织结构的保障，否则将失去超市经 营生鲜区的真正意义，超市生鲜经营的优势集中表现于以下四点： 生鲜品质量保证； 干净、整洁的卖场经营环境； 生鲜商品的集合性和多样性； 超市整体商品营销组合能力。 抓住这些卖点就把握住了超市生鲜区的竞争优势。 三、 超市生鲜区吸引顾客的关键 生鲜区必需具备干净、清洁、美观、舒适、产品新鲜 1、 卫生干净 提供安全、新鲜、卫生的商品，其先决条件，除进货质量保证，生鲜操作间（如肉类部），卖场（如水产部）要经常保持清洁不得 积水，以保障员工及顾客的安全，避免一切蓄积灰尘的可能性。操作间内 ”禁止吸烟”、”禁止用餐”，以符合卫生标准。此外，对生鲜作 业人员严格要求其着装及仪容仪表，以建立良好的个人卫生习惯，可减少生鲜商品受污染，且可确保生鲜商品的鲜度与品质。 2、 新鲜品质 我们要提供给顾客新鲜卫生的好商品，就必须要控制质量。 ”质量就是生鲜商品的生命”，因此我们对于质量要严格把关，建立严格的验 收货制度。 3、 商品陈列 生鲜商品所具备的基本色彩是超市热烈红火气氛的制造者。 它能营造整体生鲜卖场的新鲜度、热情、活泼的气氛及季节变化的量感； 也能让”丰富"的陈列体现岀新鲜感，根据季节性商品组合，做到商品齐全、分类清楚、量感陈列，要体现岀商品的特性及物美价廉的意 境;还要利用陈列方式将性质或功能相同或相近的商品陈列在同处， 从而刺激消费，简化顾客对商品质量、 价格的比较程序，易于销售; 并且根据季节或DMS 安排每一种商品的合理空间排面，以达到最高效果的要求。 价廉的意境，能够引起消费者的选购，提高顾客的购买欲，并且创造人潮、抢夺人潮，进而树立 "生鲜”的形象。 4、 商品定价 "天天低价"是我们生鲜区保持着形象策略，以低廉合理的市场价格、强有力的促销来增加来客数是我们生鲜经营的基本思路，并且 随时以”低价促销”来保持品质、降低损耗、加快生鲜商品流转。 5、 鲜度管理 完成生鲜商品陈列后而不加整理，将削弱商品表现力并造成损耗。因此卖场在营业时间提供持续鲜度高的生鲜商品是必备的营业要 求，也是留住顾客的最佳方法。鲜度是生鲜商品的生命线，若生命线无法延续，则消费者便无心购买，让顾客失去信心是超市 ”最致命 的杀伤力”。因此如何保持和延长生鲜商品的鲜度，以确保生鲜商品质量，使顾客买的安心，是我们务必要达成的目标。 蔬英、水果、农附属产品 家畜、家禽、冷祿肉品、內脏、肉 类加工品 鮮活水产、冰鮮冰拣水产、加工水 产、海产品等 热直-非熟僮 面包、西点、季节性点

大型连锁超市商业管理信息系统解决方案

大型连锁超市商业管理信息系统解决 方案 1

大型综合百货连锁超市解决方案 一．概述 前言,中国零售业信息化状况的三个层面的分布基本明朗:在高端企业,进销调存核心结构体系基本运作正常,面临的主要问题是数据的深挖掘和加工、财务业务系统的高度集成、根据企业的并购重组保证系统和数据的统一、稳定;在中端企业,分散营运向集中管理转变,进销调存核心结构系统正在由分散单店管理、销售核算向连锁管理、进价核算过渡;在低端企业,刚刚涉足、转向连锁零售业,对于信息化认识处于表面层次,业务流程和信息系统建设需要一段时间的探索、认识和渐进过程。而整个零售行业对信息化的认识已经逐渐趋向一致的认识:信息化是企业可持续发展、增强核心竞争力的必要手段。 百威3000XP商业POS软件——超市版是在认真研究众多客户需求的基础上,凭借智百威科技多年积累的、专注于零售行业应用的丰富经验、对客户需求的理解、对企业信息管理的认知及结合我们在帮助其它零售企业实施商业自动化的实战经验而开发的。本系统从企业运营及管理的实际情况出发,结合当前中国零售业业态 2

发展趋势,提供了一个大型连锁超市商业管理信息系统的全面技术解决方案。 二．业态分析 众所周知,西方零售业态总体来说经历了四次大的革命,即百货商店、连锁超市、购物中心和无店铺销售。这种业态的演进不是偶然的或无根据的,而是零售业适应社会经济和文化技术发展的产物。如百货商店的出现是适应西方工业革命大量生产大量销售和城市化进程的要求而产生的,连锁超市是适应商业降低成本、方便顾客的要求产生的,购物中心则是城市空洞化、居住郊区化的必然反映,而无店铺销售则是电子技术和信息技术在流通领域的延伸。应该说,零售业态的每次创新都更好地满足了消费者的利益和需求,更好地推动了工业生产的发展。 从零售业的发展史看,商业零售业态主要受到消费需求和工业生产两股力量的制约。在供给力量大于消费力量的卖方市场下,谁适应工业生产的要求,谁就能生存发展,此时的流通业只是”桥梁”和”渠道”作用。然而在买方市场下,特别是在今天人们的物质需求已获 得相对满足,供给日愈过剩的情况下,虽然”供给决定需求"仍具意义,但消费者已成为主宰市场的绝对力量,只有那些胜任消费需求的企业才有生命力。此时的零售业已不但仅是”桥梁"和”渠道",而是起着先导作用,即一方面开发需求,另一方面引导生产。谁能更好地发 3

汽车4S店市场部工作职责及流程

XXXX汽车市场部岗位职责及工作流程 目录 一、市场部岗位职责………………………………………………………… 1、市场部的工作范围、主要职责………………………………………… 2、个人的岗位职责………………………………………………………… 二、市场部各工作流程……………………………………………………… 1、部门内的工作流程……………………………………………………… 2、与其他部门合作的流程………………………………………………… 3、对外工作流程…………………………………………………………… 三、工作评价………………………………………………………………… 1、绩效考评表……………………………………………………………… 2、工作评价 (6) 一、市场部岗位职责 1、市场部的工作范围、主要职责 市场部的最主要工作是经营品牌和公司自身的推广、公关以及市场占有率的提升等，最终体现在销售量和售后进厂台次的提升。所以市场部的目的是为销售和售后工作服务的，从这个基本点出发，我们规范了市场部的主要工作范围和职责：1）媒体广告的发布及效果监测 2）市场推广活动的开展 3）促销物料及各种制作品管理 4）网站、论坛及其他网上平台的维护管理 5）与厂家、交易市场等上下游关系的维护 6）市场动态信息的收集整理和分析 2、个人的岗位职责 A、市场经理 带领市场部完成推广品牌，包括所经营的产品品牌和本4S店的品牌，增加本店的知名度和美誉度工作；促进销量提升和售后服务进厂台次提升；提供附加服务，体现服务优势。 1）制定并执行广告发布计划

2）制定并执行市场活动计划 3）本店店头布置 4）店头活动策划与执行 5）对发布的广告及开展的市场活动进行效果评估，并进行改进 6）宣传品设计制作 7）配合厂家广告发布和市场活动执行 8）根据厂家政策争取广告支持费用 9）市场信息收集整理分析 —企宣 1）制定区域市场活动预算，并合理控制预算花费 2）执行所代理品牌的促销计划的实施管理 3）展厅促销品及POP的设计及布置管理 4）品牌活动及车型推广活动的企划和实施管理 5）报道资料企划及投放管理 6）广告的设计管理及媒体规划 7）协助销售经理制定促销计划 8）和相关部门共同参与促销计划 9）监测、评价公关和市场活动、广告的反馈和效果 10）培训销售员工，提高销售人员的市场营销能力，以顺利展开市场活动及使用市场工具进行工作 11）组织对公关公司和广告代理商进行产品培训； B、公关专员 1）公司产品和市场方面的对外公关宣传 2）危机公关的监测、预警和及时解决 3）各种促销以及公司活动的媒体支援 4）媒体和记者日常关系维护工作 5）负责和代理品牌市场负责人的日常关系维护工作

连锁超市之运营管理

连锁超市之运营管理 一、促销员管理规定 促销员做为我们卖场的一份了，在我们日常的销售中起到很大的作用。本公司视促销为员工进行管理，保销员需接受本公司卖场管理人员的现场管理，必须服从本公司的服务要求、组织纪律，并有义务接受本公司的安排。为了更好更完善的规范促销员的日常管理，特制定如下管理制度： 1、入场规定 （1）本公司原则上不支持厂方促销进场销售； （2）本公司严格控制厂方促销员的数量，并控制品类人数比例与分布结构，避免某个单品的过于集中。纸品区可配备1---3名促销员；洗发水（包括沐浴露、洗面奶）、食品冲调类、食品散装区每品牌可配备1---2名促销员。如有特殊情况，需经总部营运部审核确认后方可增加； （3）厂方须加强对其促销员的培训、管理，如发现其不适合在本公司工作，将令其退场； （4）厂方不得聘请与本公司员工有亲友关系或曾在本公司工作但有不良记录的人担任促销员。一经发现。本公司将劝其退场，扣除其所有押金，并追究厂方相关责任； （5）新品进场可配备不超过30天的促销员； （6）促销员每月每人收取100元的日常管理费； （7）促销员须与本公司相关部门签订相关协议，并办理相关手续后方可入场进行促销。未办理手续而擅自进场者，将对厂方处以100元/天的罚款； （8）签订的促销员合同内容应及时通知相关卖场相关部门和人员，不得造成管

理上的脱节。 2、入场程序 （1）供应商与主管、区长签订促销协议，而后报店长及营运代表审批； （2）供应商提供促销员的相关资料给部门主管； （3）区长、部门主管对促销员进行在试、审核，合同后由部门主管填写《促销人员进进场单》； （4）促销员持《促销人员进场单》到财务部交纳押金1000元及工号牌办证费、服装费； （5）促销人员带押金收据、相关费用缴纳收据、相关证件（身份证、健康证及复印件）、一寸红底彩照2张到门店人力资源部或人事部办理促销人员入职手续； （6）促销员接受人力资源部或人事部的培训考核（培训公司简介、规章制度、工作职责等）合格后才能到卖场报到上班。 3、日常管理 （1）仪容 ·上班需穿促销员工作服 ·入工作岗位必须自查并及时整理个人仪表。 ·着装必须整洁、端庄、大方，不得敞开外衣和卷起裤脚、衣袖；严禁穿无袖衣，短裤、短裙不得在膝盖10cm以上，禁止穿拖鞋、雨鞋、5cm以上的高跟鞋或不着袜子（夏天除外）上班。严禁穿奇装异服。 ·淡妆上岗，妆饰色彩搭配协调，严禁浓妆和不上妆上岗；化妆必须在上班前完成，上班期间严禁化妆。 ·上班时间必须佩戴好佳惠胸卡，严禁无卡上班，严禁佩戴他人工号牌上下班。

零售业终端日常营运业务管理手册

零售终端日常营运业务经管手册 在进军零售终端过程中，我们必须对重要的零售终端（即：超市卖场）有一个详细的日常营运经管操作流程，这个流程就是公司的终端经管模式和基础。通过正确有序的流程设计，公司将真正做到有的放矢，健康运行。 必须要指出的是：超市卖场的业务经管是一项非常细致和繁琐的工作，它要求经管人员和一线业务员必须具备优秀的业务素质、职业道德。它更要求供应商有正规的运作经管机制和一整套的终端经管体系，从最专业的角度出发来进行与超市卖场等重点终端客户的合作。 本手册将从超市卖场业务的合作洽谈、公共关系、商品经管、结算（回款）四大工程来进行业务流程设计。 超市卖场业务的合作洽谈工作 一、新客户的资信调查与评估 在与新客户准备进行合作洽谈之前，各分公司销售业务员应先将对方的各方面情况进行调查汇总，对合作对象之调查结果进行资信评估，最后，根据评估结果，在得到总公司总经理的批示之下，方可确定与对方进行较深层次的合作洽谈工作。具体的操作流程是： 1、资信调查 1) 由业务员与对方（最好是总部）的商品部进行初步的接触； 2) 对对方的经营规模进行调查并汇总； 3) 对对方的资信状况（客户回款情况）进行调查并汇总； 4) 对对方各家分店的经营情况进行调查并汇总； 5) 对对方各家分店的价格体系进行调查并汇总； 6) 对对方各家分店的商品结构情况进行调查并汇总； 7) 对对方各家分店中办公文具商品结构进行调查并汇总； 8) 对对方的物流配送体系进行调查并汇总； 9) 对对方的仓库经管和收货经管流程进行调查并汇总； 10) 将对方各部门（各分店）之经管人员名单和联系方式进行归类并汇总； 2、竞品调查 1) 各家分店中竞品的品种结构； 2) 各家分店中竞品的价格； 3) 各家分店中竞品的销售情况； 4) 各家分店中竞品的促销状况； 5) 各家分店中竞品的包装结构（有无超市装或特色包装）； 6) 各家分店中竞品的排面陈列情况； 7) 各家分店中竞品的新产品销售情况； 8) 竞品公司的物流配送经管情况；

汽车4S店市场部岗位职责及工作流程

众德公司市场部岗位职责及工作流程 目录 市场部岗位职责 (2) 市场部的工作范围、主要职责 (2) 个人的岗位职责 (2) 市场部各工作流程 (3) 部门内的工作流程 (4) 与其他部门合作的流程 (6) 对外工作流程 (6) 工作评价 (6) 日常工作规范 (6)

一、市场部岗位职责 1、市场部的工作范围、主要职责 市场部的最主要工作是经营品牌和公司自身的推广、公关以及市场占有率的提升等，最终体现在销售量和售后进厂台次的提升。所以市场部的目的是为销售和售后工作服务的，从这个基本点出发，我们规范了市场部的主要工作范围和职责： 1）媒体广告的发布及效果监测 2）市场推广活动的开展 3）促销物料及各种制作品管理 4）网站、论坛及其他网上平台的维护管理 5）与厂家、交易市场等上下游关系的维护 6）市场动态信息的收集整理和分析 2、个人的岗位职责 A、市场总监 带领市场部完成推广品牌，包括所经营的产品品牌和本4S店的品牌，增加本店的知名度和美誉度工作；促进销量提升和售后服务进厂台次提升；提供附加服务，体现服务优势。 1）制定并执行广告发布计划 2）制定并执行市场活动计划 3）本店店头布置 4）店头活动策划与执行 5）对发布的广告及开展的市场活动进行效果评估，并进行改进 6）宣传品设计制作 7）配合厂家广告发布和市场活动执行 8）根据厂家政策争取广告支持费用 9）市场信息收集整理分析 10）设计并提供给顾客附加服务内容 11）作为公司对媒体的发言人 B、市场经理 —企宣 1）制定区域市场活动预算，并合理控制预算花费 2）执行所代理品牌的促销计划的实施管理 3）展厅促销品及POP的设计及布置管理 4）各种品牌活动及车型推广活动的企划和实施管理

连锁超市经营案例铸就个性化经营特色

连锁超市经营案例铸就个性化经营特色 “顾客第一，惟一的第一”，这是“联华”的经营理念。为什么“联华”的形象会走进千万消费者的家庭?这与“联华”的经营理念密不可分。然而，仅有经营理念而没有经营特色，尤其是没有个性化的经营特色，那是很难激发消费者的消费热情的。一个时期以来，不少商家十分注重经营特色，但是忽略了个性化的经营特色，结果，往往远离了消费者。因此，调整经营结构，形成个性化经营特色是“联华”的发展关键。在上海的连锁超市行业，“联华”率先引进生鲜食品，并依靠自身力量，于1996年3月建立生鲜食品加工配送中心，这是“联华”在生鲜食品经营上跨出重要一步。这一步，取决于“联华”管理层对于经营生鲜食品的宏观决策。王宗南总经理在谈及超市经营生鲜食品时说:“超市经营生鲜食品，首先应认识到生鲜食品不是主体经营的陪衬，而是为民、便民、利民的实实在在的经营，只有先解决思想上的认识偏差，摆正两个效益的位置，才能变被动经营为主动经营，在具体运作上充分发挥积极因素。我们认为超市经营生鲜食品，首先应是为民、便民、利民，在积极落实市府的“菜篮子工程”中为老百姓办实事。 1997年开始，“联华”有意识地将生鲜食品经营与“厨房工程”贴近，在山东、浙江、河南、河北、江苏等地寻找基地，先后建立起了肉食品、鸡蛋等生产供应基地。与此同时，还开创了超市与园艺场定向种菜的先河，建立起了蔬菜生产供应基地。这年6月，“联华”将生鲜配送中心搬至上海城郊结合的大场地区，场地扩为4000平方米，其中3000平方米的加工场，1000平方米用于装卸生鲜食品的周转场地。在经营生鲜食品时，“联华”还与科研单位联手合作，共同研制、开发、加工和销售科技含量高的绿色食品、黑色食品等高科技食品。目前，“联华”的生鲜食品经营，已具有相当的规模。从经营品种看，有猪牛羊肉、蔬菜、水产品、分割家禽、蛋品等19个大类，1200多个品种；从经营网点看，有180多家门店；从销售份额看，生鲜品几乎占"联华"销售额的四分之一，充分体现了它的个性化经营的特色。这种个性

超市生鲜经营管理手册

2012年 超市生鲜经营管理手册

目录 第一章生鲜经营的基本概念 1、生鲜商品定义和经营范围 2、生鲜经营在超市中重要作用 3、超市生鲜经营的竞争优势 4、超市生鲜区吸引顾客的关键 第二章超市生鲜管理部门 1、生鲜管理部门 2、岗位工作职责 3、与各相关单位之间的沟通与协调第三章生鲜商品的鲜度管理 1、鲜度管理 2、保鲜方法 3、蔬果的鲜度管理 4、肉品的鲜度管理 5、水产品的鲜度管理 6、熟食鲜度管理 7、日配的鲜度管理 第四章生鲜区部门岗位责任制 1、蔬果部岗位责任制 2、肉类部岗位责任制

3、水产部岗位责任制 4、熟食部岗位责任制 5、日配部岗位责任制 第五章生鲜区卫生管理责任制 1、卫生管理 2、蔬果部的卫生管理 3、肉类部的卫生管理 4、水产部的卫生管理 5、熟食（面包）部的卫生管理 6、日配部的卫生管理 第六章生鲜设备保养责任制 1、设备保养的目的 2、设备保养的工作内容 3、蔬果部的设备保养 4、肉类部的设备保养 5、水产部设备的保养 6、熟食（面包）部的设备保养 7、日配部的设备保养 第七章生鲜收货、验货程序及标准制定 1、生鲜收货、验货程序 2、生鲜验货标准制定 第八章生鲜订货、补货管理 1、订货管理

2、订货方式 3、蔬果订货、补货原则 4、肉类订货、补货原则 5、水产订货、补货原则 6、熟食（面包）订货、补货原则 7、日配订货、补货原则 第九章生鲜陈列、销售原则 1、陈列管理 2、生鲜商品销售管理 3、蔬果的陈列与销售 4、肉类的陈列与销售 5、水产品陈列与销售 6、熟食（面包）陈列与销售 7、日配陈列、销售原则 第十章生鲜卖场促销企划与POP布臵 1、促销企划 2、生鲜POP的布臵 3、生鲜的现场展示形式与气氛渲染第十一章生鲜市场调查 1、市调对象 2、生鲜市调内容 第十二章生鲜区盘点管理 1、生鲜区盘点的目的

全方位揭秘大型连锁超市家乐福

全方位揭秘大型连锁超市家乐福 2007-01-24 11:20 （一）规模。1995 年以“大卖场”形式进入中国，并在此后因地制宜地发展连锁超市的家乐福。2005年上半年实现销售102亿人民币，目前大卖场已经达到70家。2004年销售额为162亿元，大卖场数量64 家， 冠军生鲜超市8家，折扣店200多家，名列中国连锁百强第5。2003 年的单店销量3.27 亿元，2004 年为2.6 亿元，超出沃尔玛1 倍多。通常一家企业想进入家乐福的渠道，大致需要交纳6 大门类的费用，包括特色 促销活动、店内旺销位置优先进入权、进入商店的特权、良好营销环境的优先进入权、节假日、开发市场份额等。有 人推算，各项进场费用最高可达供货商在家乐福卖场实现营业额的36% 左右。 （二）市场影响。据CTR 市场研究2005 年最新的调查结果显示；家乐福在全国15 个主要城市范围内市场占有率达到4.7%，渗透率超过46.2% ，这意味着在这些城市中有将近一半的家庭在一年内曾经光临过家乐福。 （三）赢利模式。“家乐福模式可以概括为三点：一是因地制宜的单店管理；二是从上游供应商寻求利润；三是出租店面，做二房东。”中国连锁经营协会信息中心主任杨青松分析说：“与其他跨国连锁零售企业相比，家乐福的策略更本土化一些。” （四）采购技巧。家乐福至少有31 家合资公司，都保持高度灵活性。家乐福门店98% 的生鲜产品由本地采购；杂货、日用品的60% 也在当地完成。今年年初，家乐福中国设立四个大区的高级执行委员会，总部分设北京、上海、广州、成都。四个大区掌握着80%的决策权。“把对方销售人员作为自己的一号敌人；永远不要接受第一次报价，让销售员乞求，这将为我们提供一个更好的交易机会；时时保持最低纪录，并不断要求更多，直到销售员停止提供折扣；注意折扣还有其他名称，例如奖金、礼物、纪念品、赞助、资助、小报插入广告、补偿物、促销、周年店庆等。”这些话来自在零售业内广为流传的一篇名为“家乐福采购谈判31 条技巧”的文章。 （五）考核类型。家乐福公司员工的考核分为考勤与考绩。考绩分为试用考核、年终考核。 考核记录将作为转正、升迁、调薪、核发年终奖金及惩处的依据。 考勤制度 员工应每天打卡以记录出勤时间。 员工在到达公司后或离开岗位前应着制服打卡。 员工如果未按规定打卡，将视为缺勤，并扣除相应工资。任何员工不得代其他员工打卡，否则将被视为较重违纪行为。 员工应对考勤卡妥善保管,如有遗失,应立即前往人力资源部申请补办。 员工因公司业务需要外出办事而不能进公司的，应该事先填写“外出工作时间表” 并由部门主管签字，回公司后应立即将“外出工作时间表”交人力资源部确认。 员工应准时上班，不得迟到、早退、旷工：工作时间开始后15 分钟内到岗者为迟到；工作时间终了前15分钟内下班者为早退；工作时间开始后或结束前15分钟到4 小时内到岗或下班者，以旷工半天论；4 个小时之外到岗或下班者以旷工1 天论；员工当月内迟到、早退合计三次，即使累计时间不超过15 分钟，也以旷工半天论；