幼儿园计划总结之幼儿园“节日文化课程”方案

幼儿园计划总结之幼儿园“节日文化课程”方案

一、课程理念幼儿园课程是以幼儿全面和谐发展为导向的、引导幼儿获得有意经验的各种活动,是幼儿全身心投入的主动的活动过程,是影响幼儿生活的各种感性的事件,是幼儿与客观世界相互作用的过程.我园在课改精神的指导下,结合园本特色,在“把最宝贵的给予幼儿,让每个幼儿收获成功的喜悦”这一教育理念的引领下,开发了“节日文化教育”这一园本特色课程,设置了“主题文化节”、“校园国际日”、“传统节庆日”三大课程内容,尝试将教育内容有机渗透,以主题课程的形式一步步深入拓展,不仅让幼儿积累和提升主题经验,获得全面和谐发展,还充分体现了我园教师根据本园、本班幼儿发展的实际,创造性地选择和应用,使园本课程真正成为教师专业化水平提升的过程.真正达到开发园本课程,营造校园文化,提高教师素质,促进幼儿身心全面和谐发展,提升幼儿园综合实力的整体目标.建立以人为本的课程文化观园本课程需要在幼儿全面发展的基础上考虑目标、已有经验等多种因素,追求一种适宜性.幼儿、社区、教师和课程文化是园本课程的四个出发点,其中从幼儿出发是最重要的核心,课程园本化从本质上说就是课程人本化.在节日教育课程中,我们抓住节日与教育的融合点,通过节日教育来塑造符合时代发展的幼儿精神观、文化观.我们吸收了中华民族的传统文化之精髓,使中西文化进行有机的交叉与融合,充分挖掘家庭、幼儿

园、社区的教育资源,多形式、多渠道地构建课程,以此增强幼儿对民族文化的认识和了解,促进幼儿热爱民族文化的美好情感.了解幼儿是教育的前提,因此,我园树立了“以幼儿发展为本,满足每个幼儿安全与健康、关爱与尊重的基本需要,为幼儿提供平等的学习和发展机会,在培养幼儿自主性的同时,让幼儿感受快乐,体验成功”的人本课程观.在课程的实施过程中注重给幼儿真实的机会,激发真实的情感,而不是空洞的练习；允许幼儿有独特的表现、表达方式和自己的见解.以教学目标的开放性建构、内容的人本化处理、形式的多样化选择、评价的多元化实施,在促进幼儿发展的同时,发挥教师在课程文化建构中的重要作用,为教师创设有利于潜能挖掘、能力提升、个人价值实现的人文环境.节日教育也提供了一个相当大而深厚的平台,让幼儿能实践中收获,在实践中反思,在实践中成长.促进自主性发展的课程文化观幼儿个体的发展可以看作是从外部依赖到自主的过程,自主性是幼儿社会化过程的一个重要方面.幼儿可以自主地探索自己想知道的各种信息,可以通过自主的交往,协商实现自己的意愿.为了这一美好愿景的深入实现,我们把节日教育的课堂变成幼儿活动的乐园,努力为幼儿提供各种他们需要的材料,引导幼儿根据自己的兴趣和需要,积极自愿地投入活动,从活动中养成品德和获得知识,实现生活、生长和经验的改造.我们强调让幼儿亲身经历,亲自参与,获得直接的感性的经验,在操作探索中体验成功的快乐.坚持整合教育的课程文化观园本课程实施的过程实际上是建构文

化、发展文化的过程,在节日教育课程中,我们坚持整合教育的课程文化观,逐步形成了一种开放、自主、合作探究的课程文化.“课程并不是一种固定的框架,而是一个持续发展的动态流程.”课程之间需要整合,教材与生活需要关联,幼儿园与社会之间需要交流,师幼之间需要互动,个体差异需要受到尊重.节日教育课程的持续发展更需要教师具有清醒的课程文化意识,能及时反思与更新各自的课程文化.从《规程》到《纲要》的不断点化,整合性已经成为幼儿园教育教学的基本原则.节日教育课程中同样也蕴涵着多元的综合因素：课程目标整合了幼儿各方面能力的成长；课程内容整合了幼儿的发展特征、兴趣需要、生活经验、社会活动等等；课程方式做到视、听、讲、做相结合,以帮助幼儿理解、记忆、表达、表现；课程媒体突破书本定势,整合了幼儿生活中的可视媒体,真正达到促进幼儿整体和谐发展的目标.体现多元化的课程文化观随着经济全球化进程的加速,各国都面临着多元化的整合.多元化已成为未来教育的趋势.在节日教育课程中,我们让幼儿通过感受多元文化,从中体验不同特色的民族文化,增进幼儿社会性的发展.尊重每个民族不同的文化背景,努力挖掘不同文化所蕴含的价值,相互交融,相互学习.孩子们在丰富多彩的活动中进入到一个全新的学习领域,了解了不同国家的风土人情,感受了不同的文化气息,领略了世界各国的风采,体会了中西方文化的差异,学会用更加开阔的视角来主动学习,拓展了视野,积累了经验.让幼儿在接触更多元文化体系的同时,培养了他们世界的眼

光.同样,中华传统文化是极其珍贵的民族瑰宝,也是一个民族的核心价值.在当今社会对外开放,积极吸收世界其他各国优秀文化养分的同时,我们的课程还注重保存中华民族博大精深的文化精髓,激发了幼儿对中国传统文化的兴趣,提高了审美情趣,萌发了民族自豪感,弘扬了民族精神.优化家庭资源的课程文化观幼儿园要充分发挥家长资源,调动家长参与的积极性,发挥家长的榜样作用.幼儿园与家庭、社区合作的模式是多样的.在节日教育课程中,教师除了邀请家长走进来,还对家长进行家教指导,帮助家长创设良好的家庭节日环境.除此之外,教师和家庭围绕幼儿的发展和节日课程活动的实施进行有效沟通,帮助幼儿一起查询、收集有关资料,共同布置节日主题环境,进行亲子制作,家长还可以以志愿者的身份参与幼儿园的日常事务与教育活动.一方面增进了家长与老师、家长与幼儿、家长与家长之间的情感交流,另一方面使家长更加了解幼儿园的课程内容和学习方式,增进家长对幼儿园的理解、信任和支持.社区的参与对家园共育的有效实施也是至关重要的,我园还优化各种资源,进而促进节日教育与家庭活动的实施以及幼儿的学习和发展,通过构建课程形成家园和社区间的有效联动.“让每一个教师自主发展”是实施节日文化课程方案的保障；“让每一个幼儿全面和谐发展”是实施节日文化课程的最终目的.二、课程结构幼儿爱读书,爱运动,爱探索,爱唱爱跳,爱好一切新生的事物,他们好奇,求知,好动,由此孕育而生了校园文化节主题.奥运会的召开,世博会的举办,影视播报的视觉冲击,

当孩子们看到黄头发白皮肤的外国人时,他们有了与之交流和了解的欲望,国际日主题的产生就那样水到渠成.传统节日文化所积淀的璀璨文化信息,带领孩子们以感恩亲情为主线,走进渐行渐远的国粹宝典中,传统节日主题伴随孩子的春夏秋冬.校园文化节、校园国际日、传统节庆日3块丰富而有意义的节日主题活动构成了我园富有特色的节日文化课程.

节日文化课程是个开放式的课程,表现在主题活动确定的开放性、主题内容选择的开放性、主题活动实施的开放性,同时也表明了在主题活动中感知途径的多样性和表达表现方式的多样性,使幼儿在一段时间内获得的信息相对集中,便于幼儿的积累、思考、提炼和归纳,从而培养幼儿的各项能力,使教育过程内化为幼儿的发展过程. 三、课程实施1.将传统节日与主题文化节日等相结合,通过环境创设、家园互动、节目展演等营造“精彩节日课程”氛围,赋传统节日于主题性,使我们的“节日课程”更具幼儿特色、园本特色.2.以班级特色来强调校园特色.在全园大主题的基础上,各班选取一个适合班级幼儿的兴趣点生成小主题开展活动,活动中注意保持全园活动的整体性,突出各班活动的独立性.3.以教研组、学科为单位开展相关的活动,策划各类比赛、展示、交流、互动、制作、宣传等,调动家长参与的积极性,使“精彩节日”特色无限延伸,发挥家庭、社会资源的有利优势,丰富我们的活动,共同促进幼儿的发展.4.以班级互助形式开展,如对应班级联动（小一、中一、大

一作为一个活动整体）、平行班联动（同一教研组的几个班合作）、友好班级联动（任意两个或几个班级合作）、特色班级联动（同一特色的班级组合）等多种形式从不同的层面组织活动,活动中体现幼儿特点、活动特色.5.活动前各分管人员写好详细的可行性计划,报领导组审批,领导组根据全园活动需要作出相应的调整,计划通过后各班作好充分的活动准备.注意活动资料的记录与积累,多方面收集活动反馈信息,不断调整、丰富活动内容,活动后开展总结,分析资料、交流经验、统一认识、提升理念,促使下阶段工作的完善与提高.6.利用家长园地、园报、校园网、环境布置等做好活动的宣传展示,充分利用班级家长、幼儿中的有利资源,创设有利于家长参与的活动条件,使他们积极、主动地投入到活动中来,从而构建良好的家园一体的活动氛围.四、课程评价1.全园实施节日文化课程,根据全园的实施方案与班级工作结合开展相应活动,各班确定班级主题,在实施过程中不断地修正、调整、丰富,一阶段后,各班将实施主题制作成PPT进行全体交流.2. 评价的目的侧重于交流活动、发现亮点,体现班级、教师在节日课程实施中的自主地位,引导反思、鼓励创新.3.课程评价会涉及对课程目标的评价和实施过程的评价等.由于课程的内容是保障实施过程中目标达成和对幼儿发展有价值的重要因素,所以我园主要从课程内容本身来进行课程评价.

幼儿园端午节主题活动方案

幼儿园端午节主题活动方案 活动方案1 大班亲子活动：快乐的端午节活动设计意图：又到了一年一度的中国传统节日——端午节，为了体验中国民间节日特有的韵味，初步了解节日的习俗、了解端午节的风俗民情，感受中国的社会文化，我们商讨设计了本次活动。 活动目标：1、来了解端午节的名称、来历和有关习俗，知道端午节是中国的传统节日之一。 2、尝试包粽子，知道端午节吃粽子的风俗，体验中国民间节日特有的韵味，感受中国的社会文化。 活动准备：幼儿用书《快乐的端午节》、故事磁带《端午节的传说》、《端午节的习俗》 邀请会包粽子的家长志愿者 包粽子的材料及工具：如粽叶、大米、红豆沙、蛋黄、线、剪刀等。活动过程：1、幼儿相互交流，初步了解端午节。 “今天是什么节日?”幼儿和同伴交流。 请个别幼儿表述，重点引导幼儿表述端午节的时间。 师生共同小结：端午节是中国农历的五月初五。幼儿园端午节活动方案2、引导幼儿了解端午节的来历、风俗习惯。 “端午节是怎么来的，有没有小朋友知道它的传说?”幼儿相互交流。组织幼儿欣赏故事：《端午节的传说》、《端午节的习俗》 “在端午节这天，人们都有哪些活动，为什么进行这样的活动?”幼

儿分组交流。 请每组选1名幼儿在集体面前发言。 教师小结：端午节人们会进行许多活动，如吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、佩香囊等。 3、幼儿交流吃粽子的经验。 “你们吃过或者见过哪些粽子?”幼儿和同伴交流。 教师和幼儿共同小结：粽子有各种各样的口味，里面有不同的馅。 4、幼儿和家长志愿者共同包粽子。 “小朋友们包过粽子吗?包粽子需要哪些材料?今天我们请来了会包粽子的家长，我们一起学习粽子吧!” 幼儿分组和家长志愿者共同包粽子，引导幼儿为家长志愿者拿、放材料，边看边交流。 “包粽子的顺序是什么?包粽子时需要注意什么?你看了包粽子的过程后有什么感受?” 5、幼儿和家长志愿者共同分享粽子。 端午节亲子活动：“端午粽飘香”活动方案 [活动目标] 1、会说“端午节”的名称，知道端午节是中国的传统节日。 2、乐于参加包粽子、制香包等活动，体验节日的快乐。 [活动准备] 端午节的故事; 做香包的材料：香料、布等;

幼儿园膳食管理制度

幼儿园膳食管理制度 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 幼儿园膳食管理制度篇一 1.成立幼儿伙食管理委员会,有专人负责,每月开会研究伙食问题,对保健人员做的每月营养分析提出改进意见,要有记录。2.伙食费要专用,精打细算,计划开支,合理使用,全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用,不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。3.准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供给主副食,隔日剩饭菜,不给幼儿吃。4.工作人员(包括炊事员)伙食与幼儿伙食严格分开,不允许贪占幼儿食物,侵占幼儿利益。5.保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。6.烹调方法科学,符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。7.每周制定食谱、并定期更换,做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。8.按时开饭,进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟,保证幼儿每餐吃饱、吃好。9.饭菜应有防尘防蝇设施,夏季注意饭菜降温,冬季注意饭菜保暖。10.每天搞好厨房清洁卫生消毒工作,严防食物中毒事故的发生。篇二1、儿童伙食实行民主管理,成立伙食委员会,由园领导、保健医、保教人员、炊管、财会人员及幼儿家长代表组成,定期召开会议,研究伙食问题,征求家长意见,不断改进工作,提高伙食质量。2、制定采购验收制度,建

立出入库帐目,伙食费要专款专用,计划开支、合理使用,每月结算并公布帐目。3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数,每天向伙房报数,做到每天按人按量供应主副食,不浪费,不吃隔日剩饭菜。4、膳食要合理,制定带量食谱,食谱每两周调换一次,每三个月进行一次营养测算,计算幼儿进食量,营养摄入量,进行分析、研究,做到营养量稳定、平衡,达到规定标准,保证各种营养素的供给量。5、坚持按食谱做饭。开饭时间要有合理间隔,两餐间隔3.5一4小时,幼儿进餐时间不少于20一30分钟,并准时开饭。提倡幼儿园自制糕点,午餐做到两菜一汤,饭菜分开,保证幼儿吃饱、吃好。6、注意调配花样,提高烹调技术,保持食物的营养成份。7、膳食营养计算,区妇幼中心每年抽检两次。篇三一、膳食有专人负责,成立膳食管理委员会,膳管会工作由园长主持,由炊事员、班级教师代表、保育员代表组成。每学期活动一次,研究膳食情况,总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况,提出下月伙食建议,吸收各方的意见,制定出下月每周食谱,不断提高儿童膳食的质量。 二、膳食费应专款专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每月膳食费中水、电、煤的费用都合理使用,超支或结余不超过2%。三、根据季节供应情况,制定适合食谱,每周公布园内。四、由营养员负责采购幼儿的食品。食品由采购人员按实际需要到定点处采购,并索取“食品经营许可证”,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收食品,并建立验收登记册五、生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立

[教学计划]教师工作总结与计划

光阴荏苒，白驹过隙，转瞬间,从教已九年了。做一名好老师是许多老师一生所追求的目标，也是我的目标。自踏入教育这个岗位以来，我始终以勤勤恳恳、踏踏实实的态度来对待我的工作，以师德规范自己的教育教学工作，以当一名好老师作为自己工作的座右铭. 在我教学领域履行小学一级教师职责中，我也是努力做到勤奋耕耘、不断进取的几年，现将个人过去的几年中，我一直担任小学语文教学。在实践过程中，我认真加强师德修养，提高道德素质。 我认真学习马列主义毛泽东思想和邓小平理论，用 **** 的重要思想武装自己的头脑；认真学习《义务教育法》、《教师法》、《中小学教师职业道德规范》等教育法律法规；严格按照有事业心、有责任心、有上进心、爱校、爱岗、爱生、团结协作、乐于奉献、勇于探索、积极进取的要求去规范自己的行为。对待学生做到：民主平等，公正合理，严格要求，耐心教导；对待同事做到：团结协作、互相尊重、友好相处；对待家长做到：主动协调，积极沟通；对待自己做到：严于律已、以身作则、为人师表。我积极参加各种学习培训，做好业务笔记,认真参加政治学习。 我还深知要教育好学生，教师必须先身先之率，时时做到教书育人、言传身教、为人师表，以自己的人格、行为去感染学生，努力使学生、家长能接受我、喜欢我。作为一名教师自身的师表形象要时刻注意，我在注意自身师表形象的同时非常重视对学生的全面培养。因为我深信良好的品行是每个人身上最美的东西，针对社会这一大气候和学生这一小气候我把学生的德育、美育工作放到了最重要的地位。在工作中，我积极、主动、勤恳、责任性较强，乐于接受学校布置的各项工作；我还注重文化学习，自修湖北大学汉语言专业的专科和本科。在不断的学习中，努力使自己的思想觉悟、理论水平、业务能力都得到较快的提高。 二、加强教学理论学习，练好扎实的教学基本功在教育教学方面，我努力加强教

幼儿园活动方案传统节日方案集锦

幼儿园活动方案传统节日方案集锦 幼儿园传统节日活动方案1 一、活动时间：4月2日、4月3日 二、活动地点：户外、大自然 三、活动目标： 1、让孩子走近自然、亲近自然，感受春天的美景，感受生活。在与大自然的接触中感受人与自然的和谐。 2、培养亲子之间的情感。 3、学会观察和总结春天的景色。 四、活动准备：照相机、手机 五、活动介绍： 清明节是我国的传统节日，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正开始了。 春天的诗很美，春天的梦很甜，春天的脚步更快。倾听春天的声音，是天籁般的深邃，追逐春天的影子是微笑的期盼，在清明节让我们一起踏青、放风筝、寻找关于春天的景色吧。 六、活动过程： 1、利用清明节假期，家长带领幼儿一起去到大自然，踏青、放风筝、寻找春天等等。 2、任选一种(可踏青，可放风筝，可寻找春天的事物)叙事型留下美好瞬间，将照片在假期前一天上传到班级QQ群。

3、教师制作PPT幻灯片 4、教师借助幻灯片进行活动 幼儿园传统节日活动方案2 活动目标： 1、通过幼儿装扮新年环境，增添新年氛围。 2、锻炼幼儿的动手操作能力，丰富幼儿的想象力和创造力。 活动准备： 1、剪刀、彩色纸、彩带、气球、打气筒、胶水、卡片。 2、背景音乐《新年好》。 活动重难点：装扮环境的方法和操作方法。 一、出示装扮新年环境的各种卡片或课件，激发幼儿参与活动的兴趣 1、教师出示各种醒目、温馨、快乐的节日环境，激发幼儿装扮新年气氛的兴趣。 2、教师引导幼儿说出卡片上的环境是用什么材料装扮的?想想还有什么材料可以用来布置新年环境。 二、引导幼儿动手操作，布置新年环境 1、教师出示气球，引导幼儿探讨，气球该放到教室的哪个位置?要什么东西才能把气球固定起来? 2、幼儿说出要绳子可以把气球固定起来，这时教师出示彩带，引导幼儿探讨，怎样使我们的教室更漂亮? 提示：教师要引导幼儿大胆说出自己的想法，并将彩带用到

幼儿园大班节日主题活动1

节日是一种文化，节日是社会生活的一个组成部分。孩子的学习就是在生活中进行的。5"6岁的幼儿社会发展能力大大提高，他们的情感趋于稳定，开始能够有意识地控制自己情感的外部表现，由社会需要而产生的情感也开始发展。通过丰富多彩的节日活动，幼儿不仅可以展示自己各方面的学习成果，增强自信心，更可以增长社会知识，获得团结、合作的社会化技能，体验热爱、尊敬等社会情感，从而促进其社会化的进程。 一．幼儿发展目标与主要内容： 1、初步了解传统节日中秋节、重阳节、春节的来历及有关习俗，感受体验传统文化。 2、知道教师节、国庆节、国际劳动节等重要节日的名称日期，进一步了解这些节日的社会意义。 3、积极参与各种节日的筹备及庆祝活动。学会用恰当的方式与人交往、沟通、合作，共享集体活动的快乐。 4、培养幼儿爱祖国、爱家乡、爱劳动、爱亲人的健康情感，鼓励幼儿用各种方式表达自己的情感。 二、教师指导建议： （一）传统节日 中秋节 1、环境： 教师和幼儿一起创设反映中秋节的环境，如：用泥土或橡皮泥制作月饼、水果；制作各种灯笼；张贴有关中秋节的故事挂图、画有观赏月亮的图片等。 2、游戏：“月饼加工厂”。 教幼儿制作各种月饼，做好的月饼装在盒子里放在“超市”里卖，也可放在小吃店里供“客人”用餐。 3、教育活动： （1）讲述有关中秋节的故事、传说，如：“嫦娥奔月”、“到月亮婆婆家做客”等，使幼儿了解中秋节的来历和有关

习俗 （2）引导幼儿根据故事，创编表演童话剧由幼儿自己分配角色，制作道具并进行表演。 4、观察活动： 请幼儿在节前节后观察月亮的变化，并做月亮变化日记（从小月牙开始观察记录至八月十五），要求幼儿自己观察并将结果画在自己的表格上。 5、家园共育： （1）指导幼儿观察月亮的大小变化。 （2）给幼儿讲一个关于月亮的故事或教给幼儿一首有关月亮、中秋节的古诗。 （3）中秋节前夜，家长带幼儿来幼儿园进行“庆中秋晚会”。可做月亮变化日记展、表演节目（尽量让幼儿自己准备），将从家中带来的食物与大家分享，用望远镜观察中秋节的月亮等。 重阳节 1、区域活动： 美工区：引导幼儿绘画“我的爷爷奶奶”，并将画好的人物贴在一起做成“全家福”。 语言角：（1）提供尊敬老人的各种图片，鼓励幼儿进行摆图讲述。如：帮爷爷搬凳子，给奶奶捶背等。（2）讲述：平时爷爷奶奶是怎样关心你的？你是怎样做爷爷奶奶的好帮手的？ 娃娃家：为幼儿提供眼镜、拐杖等材料，让幼儿当爷爷奶奶，并引导幼儿表现出老人对孩子的爱，鼓励幼儿做关心老人的事。 2、生活活动： 利用带幼儿外出的机会，鼓励幼儿主动与老人交往，了解老人们的活动。

幼儿园营养膳食工作总结

幼儿园营养膳食工作总结 幼儿园营养膳食工作总结 【幼儿园营养膳食工作总结一】 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观的工作。 （一）完善各类制度 1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。 3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。 4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。 （二）提高职工素质

1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。 3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。 （三）高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。 5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工

教育教学心得工作总结及计划(2020)

( 工作总结 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 教育教学心得工作总结及计划 (2020) The work summary can correctly recognize the advantages and disadvantages of previous work, clarify the direction of the next work, and improve work efficiency

教育教学心得工作总结及计划(2020) 教育教学心得工作总结及计划范文一 对于有效教学，谈不上有什么经验，要说感受可能会有一些。按我的理解，数学课的有效教学就是让学生听懂，学会，做对。 一节课是否有效，老师的一头自己是十分重要的。对教材的充分理解，之后备好一节课。上课前的教具学具的准备，对教案的熟悉，都是必不可少的。到了上课的时候，老师良好的教学素质，对课堂的掌握，教学中练习的设计是否合理科学，有没有考虑到面向全体学生、是否做到每一次练习都有明确的目标和要求，从而达到巩固知识、培养技能、发展智能的目的等等各方面无不关系到教学的效果。 所以，我觉得备课这一个环节，是上课有效的前提。教学是一

个动态生成的过程，但生成并不意味着不需要预设、不需要备课。相反，有效的教学对预设的要求不是降低了，而是提高了。预设要能真正关注学生的发展，关注学生的个体差异和为每个学生提供主动积极活动的保证;能为师生在教学过程中发挥创造性提供条件;能促使课堂多向、多种类型信息交流的产生并及时反馈。这就需要教师深入钻研教材，改变传统的备课模式，让“预设”真正服务于生成性的课堂教学。 首先，要认真钻研教材，为“预设”打好基础。教材是教学内容的载体，每一位教师都要认真研读、感悟、领会教材，了解教材的基本精神和编写意图，把握教材所提供的数学活动的基本线索，分析教材所渗透的数学思想、方法和学生活动的科学内涵，这样才能体会新教材蕴含的教学理念，备出高质量的教学预案。 要改变备课模式，变“教案”为“学案”。学生是学习的主人，一切知识经验的获得都依赖于学生的自主建构、自我内化。离开了“学”，再精心的“设计”也没有意义，教师要充分考虑，预设学生可能出现的情况，并采取相应的对策。即对整个教学过程进行一种

与爱同行----幼儿园传统文化节日特色课程的实践与探索

“与爱同行” ———幼儿园传统文化节日特色课程的实践与探索 提到幼儿园课程在座的各位都不陌生，当代的幼儿园课程可谓是百花齐放，百家争鸣，我园现在开设的现有课程就有很多种，其中包括：幼儿多元能力探索课程、蒙氏课程、礼仪课程、亲子课程、托班课程、准妈妈胎教课程、特色班选修课程（舞蹈、爵士鼓、戏曲、美术、跆拳道、轮滑、奥尔夫、逻辑狗思维训练、口语训练、茶道表演、幼儿模特表演等）。这么多异彩纷呈的课程都是我们引入的成熟的课程，在此不再赘述。今天重点给大家谈一谈我们的园本特色课程—传统节日教育特色课程，该课程研究从2008年至今历时三年，通过我们不断地实践与探索，已初具雏形。下面我就和大家来谈一谈： 一、选择传统节日教育特色教育课程的意义 幼儿期是人生的启蒙期，是塑造健康人格和形成良好道德素质的重要时期，孩子们年龄小，可塑性强，正是形成各种观念、习惯的良好时期。但是从当前独生子女所处的环境来看，幼儿所接受的道德熏陶和教育不容乐观，众星捧月的地位，幼儿园及家庭重智轻德的教育愈演愈烈，使我们的孩子从小便养成了“以我为中心，任性、骄蛮、无理”等不良道德意识和行为，许多教师经常发出无奈的感叹“现在的孩子真是越来越难教育了”。无论家庭还是幼儿园在养成教育方面存在着很大的弊端，目前青少年罪犯在罪犯总数中所占的比例，存在着逐年增加的趋势，其中20岁以下罪犯已达到罪犯总数的三分

之一强。因琐事跳楼轻生的事件有之，简单的自我服务意识导致无法完成学业的有之。究其原因不难发现，我们的教育只注重知识的教育，智力的开发，缺乏道德品质方面的教育，存在严重的德育教育的缺失。 众所周知，幼儿时期是一个很特殊的时期，是儿童接受情感刺激的敏感期，是进行道德教育的最佳期。幼儿正是通过环境和教育的交互作用，逐渐掌握一定的社会风俗习惯、行为规范和道德准则。 该时期的幼儿心灵纯净，各种思想观点还没有形成，环境和教育的影响都会在他们心中留下深深的印象。传统文化节日以其独有的特点存在于儿童的社会生活和家庭生活之中，是儿童社会生活的重要内容之一，并以每年一循环的方式反复出现在儿童的社会生活之中。它以一种潜移默化、寓教于乐的形式，来展示中华民族的精神世界，表达着对美好理想、智慧与伦理道德的追求和向往，是弘扬民族文化、传承传统美德的重要载体。 因此，我们选择传统节日教育课程做为我们的园本特色课程，并进行了历时三年的研究与实践，有机地将传统文化节日的内容与新时代的要求结合起来，和幼儿园的德育教育结合起来，在继承中创新，在传承中发展，既丰富了幼儿园民族精神教育的内涵，也对幼儿园德育教育的内容进行了有益的补充。 二、传统节日教育特色课程的核心理念 课程理念是我们对课程理想的追求，也是对研制课程标准的指导思想和方法论的概述。包括课程框架设计思路的确立，课程

幼儿园膳食营养工作总结

幼儿园膳食营养工作总结 新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。 一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱 合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。 科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。并通过智慧树托幼机构卫生保健网络管理系统对食谱进行预评价，是的食谱合理达标。也成立了伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。 二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节 科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下： 1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。 2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。 3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。 4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。 5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。 6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。

校本课程工作计划 方案 总结

校本课程教学计划 一、指导思想： 校本课程是充分发挥学校及周围的资源优势，挖掘课程资源，满足不同年龄学生的不同需求，促进学生的个性健康化发展的课程。本学期校本课程将在上学期开发实施并取得成效的基础上，继续改进和完善，本着“一切为了学生，培养发展学生个性特长，促进学生全面发展”，这一学校持续发展目标，把读书活动渗透在语文教学中，加大管理力度，采取有力措施，力求取得更好效果。 二、课程基本理念 1、本着满足学生个性需求，给学生最适应的教育，让学生最快乐的成长，充分发挥学生的个性特长。使他们真正成为一名既能全面发展，又能突出个性的合格小学生。 2、根据学生身心发展特点，结合教学内容，采用灵活丰富的学习方式，在教学过程中注重学生的实践体验，满足学生兴趣爱好和发展要求，提高学生综合素质。 3、改变学习方式，加强理论与实践相结合，引导学生从现实生活经历和体验出发，激发学生对校本课程的兴趣。 4、通过学习，不断发展学生的创新意识和实践能力，具备应用所学知识解决简单实际问题，并能获取新的知识的能力。 5、建立学习过程与学习结果并重的评价体系。形成学生认同，乐于参与的激励性评价形式。 6、为突出校体课程的灵活性和选择性，按季节和时令选择相应授课内容。 7、课程设计注重理论与实践相结合，以实践为主。 三、课程内容 为了全面提高学生的语文素养，使学生具备日常交往的能力，在各种交际活动中，学会倾听、表达与交流，初步学会文明地进行人际沟通和社会交往，发展合作精神，现将课程内容分为以下几个教学内容

1、习惯养成 2、永年历史名人故事 4、大棚西瓜的种植 5、安全教育 四、课程实施及建议： 1、课程教学结构： 创设情境小组交流汇报表演师生评价 2、组织形式： 班级授课制 3、课时安排 每周1课时（两课时安排在一起，让学生有更多的空间） 4、活动地点： 本班教室或根据需要而定 五、具体目标： 1、必背《国学启蒙》。 2、选读书目：中外童话、寓言、成语故事、中外历史故事、名人故事、《爱的教育》。各班根据情况在老师的指导下自选书目，每学期读书至少在两本以上； 3、每学期积累名人名言20句以上，做到熟读成诵，并能讲述两个以上名人故事； 4、养成良好的行为习惯； 4、课外阅读量不少于30—40万字。 六、课程实施的有关要求 1、制定校本计划（包括阅读目标、内容、措施、考评学生方法），写在教案扉页上。

幼儿园开展中国传统节日教育的作用-文档资料

xx开展xx传统节日教育的作用 《幼儿园教育指导纲要（试行）》明确规定幼儿德育目标为：“萌发幼儿爱祖国、爱家乡、爱集体、爱劳动的情感，培养诚实、勇敢、好问、友爱、爱惜公物、不怕困难、讲礼貌、守纪律等良好的品德、行为习惯以及活泼开朗的性格”。同时指出一条有效的培养途径：“让幼儿高兴参加各种节日活动，从中感受节日的愉快”。为此，我园积极开展了省实验课题《在传统节日里寻找民族情感的生长》，通过三年的行动研究，收集、总结出大量的佐证材料，归纳出了在中国传统节日教育对幼儿的教育作用。 一、有利于促进幼儿健康情感的培养 情感是人在社会活动中对客观事物所持态度的体验，丰富而健康的情感是人们精神生活得以高度发展的必要条件。如果没有健康的情感就没有完美的童心，情感对幼儿智慧的发展、德性的养成以及个人的成长，就是阳光，就是甘露。但是，幼儿的情感并不完全是自发的。 因此，我园在《在传统节日里寻找民族情感的生长》实验课题研究中，重视对幼儿的情感教育，抓住节日的核心意义，把握要点进行价值遴选，找准和突出节日文化中的精华，通过设计活动使幼儿在传统节日活动中发展健康的情感。我园利用“春节”“元宵节”“端午节”“中秋节”等中华传统民俗节日，挖掘其中蕴涵的优良德育资源，对幼儿进行节日启蒙教育，从而增强幼儿对中华传统节日的兴趣，让其初步了解我国传统节日，培养幼儿敬老、友爱、善良、勤劳、勇敢等健康情感与品德。 二、有利于幼儿的合作和交往能力的提高 目前大部分幼儿生长在独生子女家庭中，较为缺乏与同伴交往合作的机会，大多数幼儿在家里养成独占心理，这对于幼儿的成长是非常不利的，特别是那些习惯于“惟我独尊”的独生子女，缺乏合作能力，容易被孤立冷落，从而容易导致破坏行为的发生。幼儿的交往与合作是满足幼儿的归宿感、自尊心等心理需要方面所不可缺少的。在幼儿园进行传统节日教育，能够促进幼儿合作交往能力的提高。

幼儿园伙食委员会总结【精华】

幼儿园伙食委员会总结【精华】【文章导读】幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎！以下关于幼儿园伙食委员会总结，希望你会喜欢。 【篇一】幼儿园伙食委员会总结1、科学安排膳食、保证营养平衡 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。二讲究营养平衡：。三按季节制定食谱。特别是冬季和夏季这两个天气特征区别明显的季节，根据幼儿机体对气温的要求来选择食物。如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色柔和一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳

食中得到符合标准的各种营养素。 2、注重调查了解、优化食物结构 保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。 3、窗口展示菜谱、家园相互沟通 我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。 【篇二】幼儿园伙食委员会总结春去秋来，荏苒时光，一年很快就过去了。在园领导的关心指导下，在老师们的精诚配合下，我们伙食管理人员一边探索，一边积极开展工作，全力服务于全园师幼，努力做好教学一线的坚强后盾，按照园里各项要求完成了本学年任务。为了加强今后的工作，现将20xx年伙食工作总结如下：

校本课程计划总结

军诜小学校本课程工作总结 2018-2019学年度第一学期本学期，根据期初校本课程教学计划，在学校领导的指导下进行了积极的探索与实践，经过一学期的校本课程教学实践，总结如下： 1、加强学习，转变观念，与时俱进。校本课程的开发顺应了当今时代民主决策的潮流。校本课程开发的场所是学校，关注学校的课程自主，体现出民主参与课程决策的精神。首先利用教研时间，以多种形式开展学习和培训，切实改变教师课程理念，重新塑造自己并界定角色职能，由课程规范的复制者变为新课程的创造者。使我对校本课程有了深入的了解，进一步树立教学民主的思想，调动了主动参与的积极性，为参与校本课程的开发奠定了坚实的基础。 2、关注学生的发展。 通过学习新的课程理念，更加明确了教育者的责任，那就是尽最大可能为学生提供自主发展的条件。而学生的发展也应是多方面的。从学生实际情况出发，关注个体差异，提供发展的可能。 三、实施内容及要求： （1）确定校本课程结构。我们根据以下几方面来确立学校校本课程。①学生发展的需求，尊重学生意愿，有利于学生的可持续发。 ②学生的年龄特点，考虑学生的兴趣爱好和认知规律。 ③学校的实际情况，包括学校办学特色目标，师资和设施条件等。具体作法 1、严格按新课程计划开课设节,不占用及挪用校本课程的时间,

保证开足课时。 2、校本课程科任教师应加强学习、刻苦钻研、勇于探索,尽心尽力搞好校本课程的教育工作。 3、校本课程教研组按时开展教学研究活动,不断探索开发校本课程规律,努力提高校本课程科任教师的理论与教学水平,在搞好教研活动的同时,积极组织教师参加培训学习、外出参观考察等活动,下大力气创建一支素素质高、信心足、热心参与校本课程开发的教师队伍。 4、搞好校本课程的评估工作,校本课程的开发应讲求实效,不流于形式,搞好评估工作是开发校本课程的重要的一环。为此,拟在本期内完善好评估细则,每期末认真进行评估、奖优罚劣,并将评估结果进入教师年终目标管理评估中。 5、建立校本课程开发工作制度,使课程开发工作逐步走向正轨,做出成效。 6、在实施校本课程活动中,及时进行总结,不断吸取经验教训,在总结中不断开拓、提高、更新。一是校本课程教研组每期进行一次全面的总结,总结前段取得的成绩,改进工作中不完善的地方,提出今 后的工作任务;二是科任教师进行总结、反思,改进教学中的失误,充实、开发校本课程内容。每期末,无论是教研组,还是教师个人,都要认真收集好有关资料,进行整理归档。 7、遵循校本课程开发适应学生兴趣、爱好和社会需求的原则,在开发校本课程活动中,及时组织教师进行社会调查,广泛征求学生、家长及社区团体的意见,结合学校本身的实际,充分利用本地资源,不断

幼儿园传统节日计划

中国传统文化教育学期计划 教育宗旨： 优质的早期教育课程的重要特征，是体现幼儿所处的文化环境特点，给幼儿清晰的社会文化定义，并帮助他们逐步积累、扩展对文化环境的认识。在构建幼儿活动整合的同时，我们要体现中国文化特色，关注引导幼儿以开放的心态接受和欣赏各种社会文化气息，关注将作为中国人的社会文化定义和本土文化概念。从教育内容的角度考虑，我们将力图给幼儿提供多元文化气息的同时，特别对中国社会文化教育加以着重呈现。希望我们的幼儿能够通过相关知识的学习，从小建立起“我是中国人”的认同概念，把中国文化的火炬一代一代的传递下去。 学期总目标： 1、创建富有中国传统文化特色的教育生活环境。 2、创设可操作性强、贴合中国传统教育知识的活动区域。 3、结合中国传统节日进行相关主题生成活动。 4、结合《弟子规》、《中国传统励志故事》对幼儿进行文明礼仪的培养。 5、在集体教育活动及日常活动中渗透普及中国传统文化的知识。 环境创设： 活动室环境——富有中国特色的图案、装饰及背景。 相关展示——民间工艺品展示、中国画、书法、民族、戏剧图片展、幼儿学习成果展。 活动区域——中国神话传说图画书（图书角）、小工艺品制作（美工角）、《励志故事》《成语故事》《唐诗》《弟子规》光盘及磁带（语言角）、中国传统小游戏（益智角）。 具体措施： 1、集体活动与区域活动相结合。 2、日常生活渗透。 3、每周、每天固定时间“文明礼仪培养”。 4、主题活动生成（每月一周）。 月活动安排： 4月份—— 1、结合清明节进行《清明的由来》、学学关于清明的古诗。 2、每周一首唐诗。 3、每天一句《弟子规》。 4、班级主题环境创设。 5、主题展示活动材料的收集。 5月份—— 1、五一劳动节的由来。 2、种植活动，对幼儿进行“爱劳动”的培养。 3、“母亲节”相关教育活动。 4、“春季”系列唐诗的学习与欣赏。 5、活动区域的创建与材料的补充。 6月份—— 1、“六一儿童节”庆祝活动。 2、“端午节”系列主题活动（一周）。 3、“父亲节”相关教育活动。 4、“夏季“系列唐诗的学习与欣赏。

幼儿园妇女节主题活动方案

幼儿园妇女节主题活动方案 一、活动意义 《幼儿园教育纲要》中明确指出：“幼儿与成人之间的共同生活、交往、探索、游戏等，是其学习的重要途径之一。”亲子活动是以 亲缘关系为主要维系基础，以幼儿与家长互动游戏为核心内容，全 方位开发孩子的多种能力，帮助孩子初步完成自然人向社会人的过 渡的一种活动。因此，随着此次三八妇女节的到来，我们希望通过 开展这次亲子活动，让幼儿知道三月八日是妇女节，是妈妈的节目。了解妈妈的工作和妈妈的喜好，喜欢妈妈。通过表演节目和妈妈一 起游戏，表达对妈妈的祝贺。 二、活动主题：我爱妈妈 三、活动目标： 1.知道三八节，并用各种方式向妈妈表示祝贺。 2、通过和妈妈的一起游戏，增进幼儿与家人之间的情感。 3、体验活动带来的快乐。 四、活动准备： 1.通知妈妈或者女性家长来园参加亲子活动。 2.准备游戏需要的材料。 3.布置活动场地。 五、具体活动方案： (一)场地安排： 1、小班各班以班为单位在教室进行活动。

2、中班及大班以年级组为单位在活动室开展活动。(其中，中班做好预案，如天气好，在操场开展活动。) (二)活动流程： 1、主持教师向妈妈们致欢迎词。 2、幼儿表演节目给妈妈看。 3、亲子游戏。 4、献朵花儿给妈妈。 5、活动结束。 活动目标： 1、知道三月八日是妇女节，是妈妈、奶奶等妇女的节日。 2、通过亲子活动，萌发关心长辈的情感，增进与长辈之间的感情。 活动准备： 1、音乐磁带《世上只有妈妈好》的音乐 2、6个呼啦圈和若干糖果 活动过程： 一、播放音乐《世上只有妈妈好》世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝....... 1、(师)小朋友知道这首歌叫什么名字吗?(幼)世上只有妈妈好。 2、小朋友，今天我们把妈妈、奶奶请来和我们一起参加活动，你们知道是庆祝什么节日吗?谁的节日呢? 幼:是妈妈的节日 师：今天不仅仅是妈妈的节日还是奶奶、外婆、阿姨、姑姑所有女性的节日。

关于加强幼儿园营养膳食管理的意见

关于加强幼儿园营养膳食管理的意见 各学校、幼儿园： 近年来，随着我县幼儿园办园条件的改善、师资力量的不断提高，我县大多幼儿园设为全日制幼儿园。为了幼儿的健康发展，各单位都能根据幼儿身体发展的需要，尽力为幼儿制订合理的营养食谱，但是，也存在着对幼儿营养膳食重视不够、食谱制订定不合理、卫生状况差、伙食管理较差的现象。为保证幼儿身心健康发展，提高幼儿园的保教质量，合理调配和组织幼儿的膳食，进一步加强幼儿园营养膳食管理，特提出如下意见。 一、充分认识幼儿园营养膳食的重要性 幼儿园的任务是使幼儿体、智、德、美全面和谐发展。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证，因此，必须充分认识幼儿园营养膳食的重要性，要根据幼儿的生理特点、生长发育规律和卫生原则，科学调配和组织幼儿的膳食，使幼儿科学合理的摄入营养，保证幼儿身心健康全面的发展。 二、建立健全各项制度，规范幼儿园营养膳食管理 制度是幼儿园科学管理的必要保证，幼儿园要建立健全各项制度，规范幼儿园伙食管理。各幼儿园要建立伙食管理制度、卫生消毒制度、营养分析制度、炊事员查体制度、伙食委员会管理制度、伙食费专项管理制度，并张贴上墙、有效执行。 三、强化措施，提高幼儿膳食质量 要根据幼儿园膳食多样化、平衡膳食、蛋白质互补、经济实惠的原则，

科学合理的制订食谱，并定期（一月或两周）做营养量分析，合理搭配膳食结构。 在科学喂养上要做到： 1. 要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。 2. 少吃甜食，加强体弱儿饮食管理。 3. 根据病儿病情做病号饭。 在饮食管理上要做到： 1. 幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会，定期开会，研究伙食问题。 2. 伙食费要专款专用，精打细算，计划开支，合理使用，并定期向家长公开帐目，幼儿伙房严禁承包。 3. 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。 4. 工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童伙食。 5. 保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。蛋白摄入量占供给量的百分之八十以上。 6. 按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。 在饮食卫生上要做到： 1. 要保持厨房的清洁，经常清扫。

幼儿园主题元宵节活动方案

幼儿园主题元宵节活动方案 一、设计思考元宵节是我国传统的重要节日之一，又称“上元节”、“灯节”。民间正月五闹元宵已有悠久的历史，它伴随人们迎来春天，是把节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日。在主题活动中，通过调查、参观、学习和表演等不同形式的活动，幼儿不仅能对元宵节的传统文化和民俗习惯有一个基本的了解，更可以通过自身的参与和表现，进一步获得对节日气氛的体验，获取多方面的经验：①农历正月五是元宵节，是团圆的日子。②元宵节有许多传说、故事、儿歌。③元宵节有吃元宵、玩花灯、猜灯谜、划旱船等丰富的风俗习惯。④“元宵”象征着“团圆”，它有不同的种类和味道。⑤元宵节有各种各样的花灯，给人们带来了喜气和欢乐。⑥自己动手做元宵、做花灯可以感受更多的快乐。 二、各年龄段主题活动目标小班主要目标(1)知道元宵节是团圆的节日，初步了解元宵节人们的活动和特别的食品元宵；(2)愉快地参与元宵节各种活动，感受节日的快乐气氛中班主要目标(1)知道农历正月五是我国的传统节日元宵节，了解元宵节的来历及习俗(玩灯、赏灯、吃元宵、划旱船等)；(2)初步尝试用语言、艺术等不同的形式表达自己的认识与感受；(3)感受与老师、小朋友一起玩花灯、猜灯谜、做元宵、吃元宵的快乐大班主要目标(1)尝试通过多种途径获得元宵节的相关经验，进一步了解元宵节的来

历和风俗习惯；(2)大胆地创造与想象，通过不同的形式表达自己的感受与理解；(3)积极参与“闹元宵”的筹备和庆祝工作，在和老师、同伴一起过节的过程中，进一步感受团圆的意义 三、主题活动实施概况小班 1、活动名称：好看的花灯主要涉及领域：艺术、语言组织形式分组 2、活动名称：漂亮的灯笼主要涉及领域：艺术组织形式：集体、区域 3、活动名称：玩灯喽主要涉及领域：艺术组织形式：集体 4、活动名称：甜甜的元宵主要涉及领域：社会、健康组织形式：集体中班 1、活动名称：我知道的元宵节主要涉及领域：社会、语言组织形式：区域 2、活动名称：参观花灯展主要涉及领域：语言组织形式：分组3活动名称：自制花灯主要涉及领域：艺术组织形式：集体 4、活动名称：有趣的灯谜主要涉及领域：语言主要涉及领域：区域 5、活动名称：卖汤圆主要涉及领域：艺术组织形式：集体 6、活动名称：热闹的元宵节主要涉及领域：艺术组织形式：集体大班 1、活动名称：元宵节的传说与习俗主要涉及领域：社会、语言组织形式：区域

幼儿园膳食营养工作总结

幼儿园新课程标准教材 教学设计( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学校： 年级： 任课教师： 幼儿教育 / 幼儿园工作总结 编订：XX文讯教育机构

幼儿园膳食营养工作总结 教材简介:本教材主要用途为学习教案中的内容,提升自我能力、提升个人素质、提升德智体美劳等作用，本幼儿教育资料适用于幼儿园幼儿园科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。 一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱 合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。 科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供

给量，制定食谱。 二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节 科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下： 1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。 2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。 3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。 4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。 5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。