实验一 中药提取
中药提取基础知识
总论:中药提取的概念.
?提：提炼，把中药材中的成分提炼出来。
?取：精取，把提炼出来的有效成分分离出来。
?有效成分：是指具有医疗效用和生理活性的单体物质。
?无效成分：是指与有效成分共存的其他化学成分。
第一章：中草药化学成分
一、糖类
?糖类是植物光合作用的产物，多视为无效成分。（但有的可直接供药用：蜂蜜、饴糖、葡萄糖等。）?分类：单糖类，低聚糖，多糖类。
（一）、单糖类：
?为无色，或白色结晶粉未，味甜，易溶于水，可溶于乙醇，不溶于已醚。
（二）、低聚糖:
由2-9个单糖分子成，有甜味、能溶于水，难溶于或几乎不溶于有机溶剂（醇沉法可除去）。（三）、多糖类：
?是由10个分子以上或更多的单糖缩合而成的高聚物（分子量很大）已失去了一般糖类的性质，多不溶于水，可溶于热水生成胶体溶液（如淀粉），也不溶于乙醇等有机溶剂，无甜味。主要有：淀粉、菊糖、粘液质、果胶、树胶等，这类成分多无生理活性，通常作为杂质除去（醇沉法）。
1.淀粉
?多存于中药的种子、果实、根茎（如半夏、茯苓、山药等）没有显著的药效（但可水解成葡萄糖，是一种营养物质），淀粉不溶于水和有机溶剂。600C以上的热水易糊化成粘稠状的胶状溶液，不易过滤，故含淀粉较多的中药不宜用水煎煮提取。
?通常作为杂质除去——可用醇沉法除去
2．菊糖
?性质和淀粉类似，易溶于热水，不溶于乙醇及其它有机溶剂。中药中的菊糖多为无效成分，亦可用醇沉法除去。
3．粘液质、果胶、树胶类
?均属于复杂的多糖类衍生物
? 1.粘液质——是植物细胞的正常分泌物，多存在薄壁细胞中（如知母、黄柏、车前子等）。多视为无效成分，因其水提液往往因粘稠性大而很难过滤。
?除去方法：a.沉醇法
? b. 加石灰水或醋酸铅—生成钙盐或铅盐沉淀而除去。
? 2.果胶—存在植物的果实中，具有抑菌、止血作用。
? 3.树胶—是植物受伤害后所分泌出的一类保护性胶体化合物（透明或半透明固体），易溶于水，不溶于有机溶剂，遇水膨胀而形成胶体物质。
?——也可用醇沉法除去
二、氨基酸、蛋白质和酶
1.氨基酸——动植物组织中的一种含氨有机物，为无色结晶，易溶于水，难溶于有机溶剂，多为有效成分。
2.蛋白质——是生命的物质基础，是由a-- 氨基酸通过肽键结合而成的一类高分子化合物。即由一个氨基酸的羟基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键—CONH—的链状结构。
?性质：
?①溶解性——溶于水，不溶于醇等有机溶剂。
?②变性作用——其水溶液加热至沸能使之凝固而沉淀析出。
?③盐析——其水溶液中加入硫酸盐，使蛋白质沉淀（但不变性）。用于蛋白质的提取与提纯。
?蛋白质多视为无效成分，且易使提取液腐败和产生沉淀，应尽量除去。
?除去蛋白质的方法:先醇沉,再水沉。
3.酶---是一类具有催化能力的蛋白质。
?酶的催化作用具有专属性：
?①如蛋白酶可促使蛋白质水解
?②淀粉酶可使淀粉水解
?中药提取时一般都要破坏酶的活性。
?如：清热解毒口服液中黄芩水提时,应先将水煮沸,将水中的酶破坏后,再煎煮。
?酶的性质：
?能溶于水，加热或用强酸、强碱、乙醇等处理时则变性凝固而失去活性。
三、有机酸
（一）、概念：
?是植物中含有羧基的一类化合物，即将成熟的果实中较多，少数以游离状态存在外，多与金属离子钾和钠结合成盐，或与甘油结合成脂肪酸，与生物碱结合成盐。
（二）、分类：
1.脂肪族有机酸——为带羧基的脂肪族化合物：分为高级脂肪酸和低级脂肪酸。
如：巴豆酸、乌头酸、草酸等。
2.芳香族有机酸——为含芳香环的羧基化合物：如：水杨酸、苯甲酸、桂皮酸等。
3.萜类有机酸——为萜类化合物：
如：甘草酸、松香酸等。
（三）性质：
?1．中药中的一般低级脂肪酸易溶于水和乙醇，难溶于亲脂性有机溶剂。
?2．高级脂肪酸及芳香族有机酸易溶于有机溶剂而难溶于水。
?3．有机酸盐一般能溶于水而难溶于有机溶剂。
（四）提取分离方法
? 1.利用有机酸与碱生成盐能溶于水而提取。
? 2.游离酸溶于有机溶剂而难溶于水而分离。
?有机酸多视为有效成分。
?如：水杨酸有杀菌、解热镇痛作用，金银花中的绿原酸有抑菌作用。
四、油脂和蜡
?（一）油脂
是高级脂肪酸的甘油酯所组成的混合物。
植物中的油脂主要存在种子中，其它器官含量较少，
如薏苡仁醋。
性质：
1.溶于水，而易溶于石油醚，苯等非极性有机溶剂
2.难溶于冷醇，易溶于热醇中，冷后易析出。（回流提取比渗漉提取的油脂多）
3.油脂没有挥发性——将油脂滴在滤纸上，留有持久性的透明油迹，加热也不消失。（可与挥发油区别）
4.油脂的酸败——油醋放久后，易发生水解，产生丙烯醛，而产生腐臭味
?（二）蜡
?是由高级脂肪酸与高级一元醇结合而成的脂。广泛存在于植物的茎、叶、树干、果实中。
?性质：常温下为固体，可溶于热醇中。
（三）除去方法
?油脂和蜡一般视为无效成分，在制成液体制剂时会影响成品的澄明度，在提取过程中要进行脱脂除油处理。
?（例如渗漉液用珍珠岩助滤剂除油，用膜分离除去油性成分，）
?蜡与油脂不同的是不易酸败，高温时不产生丙稀醛臭味。
五、树脂
1.概述：
是植物组织内树脂道分泌的渗出物。（植物的茎干用刀切割使树脂不断向外渗出，开始渗出的是液体，露于空气中干燥后变成半透明的或半固体的物质，如乳香、没药。）
2.性质：
性脆易碎，不溶于水，可溶于醇及其它有机溶剂，在碱性溶液中能部分溶解或完全溶解，加酸时又沉淀析出。
①有效成分：血竭、乳香、没药等有活血止疼，散瘀生肌作用。
②无效成分：大多数中药中含有少量树脂，会影响其它成分的提纯，应将其除去。
3.除去方法：
醇提液回收乙醇后，加水沉淀，因树脂不溶于水而析出——水沉。
六、挥发油
?挥发油是一类经水蒸汽蒸馏出的与水不相混合的挥发油成分的总称。
?性质：挥发油多为无色或淡黄色的透明油状液体，具香气，常温下能挥发，在水中溶解度很小，易溶于有机溶剂及脂肪中——多视为有效成分。
?提取方法:水蒸汽蒸馏法。
七、生物碱
生物碱具有明显的生理活性，是中草药中的一类重要有效成分。
1.性质：
?①生物碱多具碱性，能与酸结合成盐，多为无色晶体，味苦。
?②游离生物碱一般不溶于或难溶于水，能溶于醇，氯仿等有机溶剂。
?③生物碱盐则可溶于水或乙醇，不溶或难溶于氯仿，乙醚等有机溶剂。
?（因中药成分多以生物碱盐的形式存在，故水提、醇提、醇沉、水沉均不会损耗其成分）。
2.提取方法
?水提法（煎煮法、酸水提取法）
?醇提法（渗漉法、回流法）
?离子交换树脂法
?其它方法：
?水蒸汽蒸馏法——含挥发性的生物碱。
升化法——如茶叶中的咖啡碱。
八、苷类
?苷类也具有广泛的生理活性，也是一类重要的有效成分，苷类是一类由糖与非糖化合物通过苷键结合而成的有机化合物，苷类易被稀酸或酶水解后生成苷元和糖（如黄芩苷）。
1．性质：
?①苷多为无色无臭的晶体、有苦味。
?②大多具有一定的水溶性，可溶于水或乙醇，氯仿中，难溶于醚或苯中。
?③苷元大多可溶于有机溶剂而难溶于水。（故黄芩苷被酶水解成苷元而沉淀析出，而使含量下降）2．提取方法
?①溶剂法：水提、醇提后醇沉、水沉而提纯。
?②碱溶酸沉法：因苷类化合物多含酚羟基，呈酸性能与碱成盐，加酸后转为原来的化合物而析出。
?③金属络合物沉淀法（多用于实验室中）
九、色素
? 1.分类：
? a水溶性色素：黄酮类、蒽醌类等。
? b 脂溶性色素：叶绿素、叶黄素等。
?叶绿素分布很广，凡是植物的地上部分带有绿色，都是因为含有叶绿素。
?2．叶绿素的性质：不溶于水、难溶于甲醇、可溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。
?叶绿素具有抗菌、消炎、除臭、促进肉芽生长等作用。
? 3.叶绿素的除去方法：
在提取中药其它有效成分时，叶绿素常作为杂质除去，除去方法可在乙醇提取液浓缩后，加入等量的水使叶绿素沉淀析出，过滤除去（醇提水沉法）。
第二章：中药提取基础知识
第一节:中药有效成分的提取方法
一、溶剂提取法
?（一）原理：
根据中草药中各种有效成分溶解度的性质，选用对需要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需要的活性成分从药材组织内溶解出来的一种提取方法。
（二）过程：
?当溶剂加入到粉碎的药材中，由于扩散和渗透作用，使溶剂逐渐通过细胞壁渗透到细胞内。溶剂在
细胞内溶解了大量的可溶性成分，造成细胞内外溶液的浓度差而产生了渗透压、在渗透压的作用下，细胞内的浓溶剂不断向外扩散，而细胞外的溶剂又不断进入……直至达到动态平衡。
?浸润溶解扩散置换
?浸润：指溶剂通过毛细管进入细胞组织中（渗透作用）。
?溶解：指可溶性成分溶解在溶剂中。
?扩散：指溶剂溶解可溶性成分后形成的浓溶液，具有较高的渗透压。
?置换：指在渗透压的作用下，细胞内浓溶液不断向外扩散，细胞外的溶剂不断进入细胞内。
（三）溶剂的选择
?选择溶剂的要点：
? a.要对有效成分溶解度大,对杂质溶解度小。
? b.不能与成分起化学变化。
? c.溶剂要价廉、易得和使用安全。
?常用的溶剂：
1.水
⑴优点：
a.价廉、易得、使用安全。
b.对中药细胞穿透力强的极性溶剂。
c.大多药材中的有效成分均能提取出来。
⑵缺点：
a.淀粉、果胶、粘液质含量多的药材易被糊化，难过滤。
b.苷类成分用水提易酶解。（如黄芩苷）
c.对成分的选择性较差，提取出的杂质较多。
d．提取液易酸败、变质、不能久留。
2．乙醇
⑴优点：
? a.溶解性能较好、大多数有效成分均能溶解。
? b.对细胞穿透力强、成分提取较彻底。
? c.对药材成分的选择性较强。（淀粉、蛋白质、果胶、粘液质等杂质不易溶解）
?含量90%以上——提挥发油、有机酸、树脂等。
?含量50%-70%——大多数的生物碱、苷类
?含量50%以下——蒽醌类、皂甙类
? d．提取液好保存。（20%以上就有防腐功能）
⑵缺点：
? a.价格较贵。
? b.具有一定的生理活性。
? c.易燃、不安全。
3 .氯仿、乙醚等
?均为实验室或有效成分检验时使用、有毒、大规模生产少用。
（四）影响提取的因素
1.药材的粒度：
?一般来说药材粉碎越细、提取的效率越高,（接触面积越大），但过细会因吸附作用而影响扩散速度，且过细会使过滤困难。
?应根据
? a.药材的不同成分而定：细粉、粗粉、切片、切段
? b.不同的溶剂而定——水提:切片、切段
?醇提：粗粉
2.浓度差：
?浓度差是扩散的主要动力，故在提取过程中要保持较高的浓度差，以加速溶解。故加入的溶剂的量要控制好
?太多：费工、费时
?太少：提取不完全
3.温度：
?一般冷提杂质少，热提效率高。
?注意：
? a.含淀粉、粘液质等量较多的中草药、水提时应避免加热提取。
? b.对易挥发的成分在加热提取时，要防止其损失。
4.时间：
?提取时间较长则提出较完全，但杂质也越多，一般生产工艺均有规定。
（五）提取方法
1.浸渍法：
?是将处理好的药材，用适当的溶剂（水或醇）在常温或温热（60-80℃）情况下浸渍，使药材有效成分浸出的一种方法。
? a.分类
?冷浸法：常温下进行（浸出率较差，且需时间长）
?温浸法：在60-80℃温度下进行（浸出率更高，时间更短）
? b.优点：
?①此法适于提取有效成分遇热易被破坏及含淀粉、果胶、粘液质多的中药。
?②浸出液的澄明度较好
? c.缺点:
?①提取时间长,且水提液易霉变质
?②提取有效成分不完全
2.煎煮法：
?是将经过处理过的药材，加入适量的水加热煮沸，使其有效成分煎出的一种方法。
?a操作方法：
?药材粗粉或切碎，加水适量，加热至沸，开始计时（并保持微沸），到时间后再过滤，放出煎煮液，反复多次至煎液味淡为止。
?b注意事项：
?①药材应为加工好的净药材。
?②加水量应为药材量的6-8倍。
?③应加热至沸后才开始计时。
? c.优点：
?①此法简便易行，能煎出大部分有效成分。
?②尤其适用有效成分能溶于水，对温、热均稳定的药材。
d.缺点：
?①对有效成分的选择性差，且杂质较多，精制较困难。
②容易霉变、腐败变质，不易保存。
?③一些不耐热及挥发性成分在煎煮过程中易被破坏,挥发而损失。
3.渗漉法：
?是往药材粗粉中不断添加溶剂使其浸过药粉，从下端出口流出浸出液的一种方法。（因其具有良好的浓度差，故提取效果优于浸渍法）
? a.操作方法：
?①湿润：用配制好的溶剂拌匀，药材吸收溶剂后充分膨胀。
?②装桶：药材湿润一段时间后装入渗漉桶中。（或多功能提取罐）
?③浸渍：装桶后缓缓加入溶剂，至高出药面数厘米，加盖放置24-48时。
?④渗漉：浸渍时间到后，开始慢慢放出浸出液，并且往药粉上面及时添加溶剂。
? b.注意事项：
?①药粉不宜太细，以免堵塞孔隙,防碍溶媒通过。 (锅底用一些薄片或切段的药材垫底)
?②药粉装桶前要用溶剂拌匀,充分湿润。（以免在桶中膨胀而造成堵塞）
?③装桶时药粉的松紧及使用压力是否均匀，对渗漉的效果的影响很大。（太紧流不动，太松溶剂浸出不完全，造成浪费）
?④药粉不宜装得过多，一般为桶的2/3。（便于存放溶媒，连续渗漉）
?⑤药粉填装好后，先打开浸出液出口，再加溶媒，否则会因加溶媒造成气泡，冲动粉柱而影响浸出。
?⑥渗漉时要始终保持溶媒盖过药面12厘米。（不得露药，造成上面的药粉浸出不完全）
?⑦要控制适当的渗漉速度，
?一般每分钟： 1-3ml/1000g药材（慢渗）
?3-5ml/1000g药材（快渗）
? c.渗漉药渣中溶剂的回收
?①从多功能提取罐中通入蒸汽，将溶剂气化后，通过冷凝器冷凝后再回收。（直通蒸汽蒸馏法）?②从药渣上面加水，并浸泡一段时间后(4-6小时)，将其浸出溶剂置换出来，然后再加以回收。
4．回流提取法
?在应用乙醇等易挥发的有机溶媒提取有效成分时，为了减少溶媒的使用量和溶媒的消耗，而采用加热提取，使溶媒挥发冷却后重新回流至锅内的一种提取方法。
? a.操作方法：
?取已加工（切段或粗粉）好的药材投入多功能提取罐中，加入配制好的溶媒适量，用夹层蒸汽加热，并及时打开冷凝器的冷却水，沸腾时要先排除罐内空气，（否则会使锅内带压），再关闭排气阀，开始计时。
? b.注意时项：
?①药材不宜太细，以免堵塞孔隙。（应为粗粉或切段）
?②应用锅的夹层蒸汽加热。（而不能用直通蒸汽，否则的锅内的乙醇含量会越来越低）
?③应在加热的同时打开冷凝器的冷却水，结束时应关闭蒸汽后再关冷却水。
?④开始时要打开排气阀排除锅内空气，以免使锅内带压。
? c.优点：
?回流提取比渗漉时间更短，速度快。
?使用的溶媒更少。
?提取有效成分更完全。
? d.缺点：
?①提取出来的药液杂质更多。
?②操作时技术要求更高。(且如果冷却系统效果不好, 乙醇的损耗率会更高)
?③对热不稳定的成分不宜使用本法。
二、其它提取方法
(一).水蒸汽蒸馏法：
?是利用中药材中的有效成分能随水蒸汽蒸馏而不被破坏的一种提取方法。
?（主要用于芳香水和挥发油的提取）
?道尔顿原理：相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压，等于该温度下各组分的饱和压之和。（尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。）
1.操作方法：
?取已加工的药材（粗粉或切段）投入多功能提取罐中，加入少量的水湿润药材，用直通蒸汽加热（及时打开冷凝器的冷却水），并打开排气阀排除锅内空气，排完后关闭排气阀，开始蒸馏。
2.注意事项：
?⑴药材不宜太细，否则会被蒸汽冲入管道，而堵塞管道。
?⑵要用直通蒸汽加热。（直通蒸汽的热能更高，挥发成分更易出来，因锅内水较少，不宜用夹层）。
?⑶开始蒸馏时应先开冷却水，结束时后关冷却水。
?⑷蒸馏时要打开排空阀排除锅内空气，否则锅内会带压。
?⑸冷却系统的冷却效果要好，否则挥发性成分易被挥发掉或乳化，而提不到油--出来的蒸馏液应＜30℃
(二).升化法
?固体物质受热后直接变成汽态，遇冷后又凝固为原来的固体物质，称为升化法，（如丹皮酚的提取）操作原理与蒸馏法差不多。
?提取丹皮酚的几个注意事项：
?①牡丹皮打成粗粉，加水量以浸没药材为准。
?②使用直通蒸汽加热。
?③要控制冷却水的流速，使得提出来的蒸馏液温度在40℃左右。（否则丹皮酚结晶后会堵塞管道）。
?④收集的蒸馏液放入4℃左右的冷库结晶析出。
第二节
中药提液的浓缩与干燥
一、蒸发
?蒸发是用加热的方法，使溶液中部分溶剂气化并除去，从而提高浓缩的浓度，促进溶质析出的工艺操作。
㈠.影响蒸发的因素
?m=s（F-f）/p m：单位时间内的蒸发量
? s：液体暴露的面积
? P：大气压力
? F：在一定温度下液体的饱和蒸汽压
? f：在一定温度下实际的饱和蒸汽压
?可以看出：m与p成反比（减压法的优点）
? m与s（F-f）成正比（面积越大的蒸发速度越快）
?①需要有一定的温度差（蒸汽压力越大，温度越高，蒸发速度越快）
?②药液蒸发面的面积（面积越大，蒸发速度越快）
?③液体表面的压力（减压蒸发）（水在-0.08Mpa时70℃左右便会沸腾）
?④蒸汽的浓度（故蒸发装量要安装冷却系统，以降低蒸发出来的蒸汽浓度）
㈡.常用的蒸发方法：
1.常压蒸发：
?在一个大气压的条件下的蒸发叫常压蒸发。凡是药液中的有效成分耐热，被蒸发的溶媒无然烧性、无害、无经济价值者，均可用此法（主要是水提液的浓缩）。
?缺点：
? a.加热时间长、蒸发速度慢。(收膏时温度高，且容易产生焦屑,而影响颗粒剂的溶化性)。
? b.对热不稳定的有效成分不宜用此法
? c.开放操作,药液易污染
?㈡减压蒸发:
?是使蒸发器内形成一定的真空度,将溶液的沸点降低,进行的沸腾操作。
?优点：
? a.减压蒸发的蒸发温度低，蒸发速度快。
? b.对热不稳定的有效成份适用此法
? c.收膏时温度较低,浸膏不易产生焦屑
d.高效节能(单效、双效、三效浓缩器)
? f.既能浓缩、又能回收乙醇，为目前较为先进的蒸发方法
?g.可发浓缩至比重1.4左右，水分20%左右。（但浸膏颜色较浅）
? 3.薄膜蒸发：
?指增加液体气化的表面，使液体形成薄膜而加速蒸发的操作。
?⑴优点：a.具有极大的表面。
? b.热的传播快而均匀。
? c.没有液体静压的影响。
? d.能较好的避免药物的过热现象。(药物总的受热时间短,适宜处理热敏性物料)。
?⑵缺点:
? a.由于蒸发器的加热管太长,蒸发量过大或操作不当,产生干壁现象。
b.浓缩的比重只能在1.1-1.2左右。
?目前基本上已被淘汰了。
(三)溶剂的回收
? 1.蒸发回收:在蒸发醇沉上清液或渗漉液(回流液),乙醇等有机溶剂通过冷凝回收,经适当处理或精馏提高回收的乙醇浓度后,可以重复应用,以减少溶剂的消耗和降低成本。
? 2.套用稀浸液:将同品种的稀浸液,留作下批产品的溶剂,既充分利用了溶剂,也消除了对稀浸液的处理过程。（但此法只适于同一产品)
? 3．药渣中溶剂的回收
①在多功能提取罐中通入直通蒸汽，将溶剂气化，冷凝后回收。
②在药渣上面加水，将其中浸出溶剂置换出来，然后加以回收。
二、干燥
?干燥是利用热能使湿物料中的水分（或其它溶剂）气化除去，从而获得干燥物品的工艺操作。
?非结合水：包括表面润湿水分，粗大毛细管和孔隙中的水分。（它们易于被蒸发除去）
?结合水：包括细水毛细管所吸附的水分和渗到物料组织细胞中的水分。它们与物料有较强的结合力，难以蒸发除去。（干燥后物料仍含有一定的水分）
㈠.影响干燥的因素：
? 1.物料的性质：
?包括物料的形状及大小、料层的厚薄及水分的结合方式（颗粒比粉末更快，物料堆积越厚，暴露面积越小，干燥越慢）
? 2.干燥介质的温度、湿度和流速：
?温度越高，干燥速度越快，（但要考虑成分是否被破坏）被干燥物料的温度越大，干燥速度越慢，上面空气流速越大，干燥速度越快。（排风）
? 3.干燥速度及干燥方法
?应控制在一定速度下缓缓进行（以免结块，影响干燥速度）（先低温再高温）沸腾干燥、喷雾干燥效率更高。
? 4.压力：
?减压低温干燥，能减低干燥温度，且产品疏松易碎，干燥效率高。
㈡.干燥方法
1.常压干燥：
?在一个大气压的条件下进行的干燥，叫常压干燥。（药材的浓缩液一般用常压干燥，其法简单易行）?缺点：
? a.干燥时间长（需几天时间）
? b．易因过热引起有效成分破坏（烧焦）
? c．干燥后难粉碎
2.减压干燥：
?是在负压条件下进行的干燥方法，叫减压干燥。
?⑴优点：
? a.干燥时间较短，速度快
?b．干燥时温度低（避免有效成分被破坏）
?c．产品质地疏松、易于粉碎
?⑵缺点：
?易被拉泡（浓缩液满出器皿，造成浪费）减压干燥的效果决定于负压的高低（真空度）和被干燥物的堆集厚度。
⒊喷雾干燥
?喷雾干燥是流化技术用于液态物料干燥的良好方法，此法能直接将溶液、乳浊液干燥成粉末状或颗粒制品，可以省去进一步蒸发，粉碎等操作。
?⑴原理：将被干燥的液体物料经喷嘴喷成细小的雾粒，使总面积极大（每升液体的雾滴面积可达400-600m2），当与干燥介质热空气相遇时进行热交换，使在数秒内完成水分蒸发，物料干燥为粉状或颗粒状。
?⑵优点：
? a.干燥迅速，时间极短（瞬间干燥）
? b．干燥后的制品多为松脆的空心颗粒，溶解性好。
?⑶缺点：
? a.损耗较大（小批量生产不宜使用）
? b．含糖量较高的（粘性大的）药液不宜使用（粘壁）
? c．清场困难
? d．液体物料比重应1.05左右,太浓喷不均匀,效果较差。
4.沸腾干燥
?沸腾干燥是流化技术继喷雾干燥后在干燥上的又一个新的发展,主要是用于湿粒性物料的干燥,如片剂、冲剂等颗粒干燥。
?⑴原理：
?当开动鼓风机后，鼓入的热风气流使颗粒如“沸腾状”，物料的跳动大大地增加了蒸发面积，热空气在颗粒间通过，在动态下进行热交换，带走水汽以达到颗粒中水分蒸发的目的。
?⑵优点：
? a.干燥效率高，干燥速度快。
?b．干燥温度较低，干燥均匀，产量大，对单一产品可进行连续大量生产。
?⑶缺点：
? a.干燥室不易清洗（特别是有色颗粒）
?b．细颗粒的比例较大
第三节中药有效成分的分离
?用前面讲到的提取法所提取到的中药提取液仍是混合物（包括有效成分和杂质）需要作进一步的分离、精制，才能得到所需要的成分。
?常用的分离方法有：
一.沉淀法：
?是在中草药提取液中加入某些试剂使产生沉淀，以获得有效成分或除去杂质。
（一）乙醇沉淀法（醇沉法）
?在浓缩的水提液中，加入一定量的乙醇，则不溶于乙醇的成分，如淀粉、树胶、粘液质、蛋白质等可以从溶液中沉淀析出，过滤除去。
?操作注意事项：
? 1.水提液要浓缩至比重在1.1-1.2左右。（太稀会浪费乙醇，太浓沉淀效果差）
? 2.醇沉前要将提取液放冷。
? 3.操作时要先加入部分较稀的乙醇（80%左右）再加入浓乙醇，并充分搅拌。
? 4.醇沉时的乙醇浓度一般为50-60%。
? 5.醇沉时间一般为24小时以上。
? 6.醇沉后的药渣要回收乙醇。
㈡.水沉法：
?在回收完乙醇的醇提浓缩液中加入一定量水，则溶于醇而不溶于水的成分（如：叶绿素、少量的淀粉、蛋白质等）可以从溶液中沉淀析出，而过滤除去。
?操作时注意事项：
? 1.水沉时醇提浓缩液应先煮沸后加入冷水中效果更佳。
? 2.水沉时溶液的比重应控制在1.05以下。
? 3.水沉时通入冷却水效果更佳。
? 4.水沉时间一般为12-24小时。（时间太长应加入一定量的防腐剂）
㈢.酸碱沉淀法：
?利用某些成分在酸或碱中溶解，又在碱或酸中沉淀的性质达到分离的方法。如：游离生物碱一般不溶于水，遇酸生成物碱盐而溶于水，再加碱碱化，又重新生成游离生物碱，从溶液中析出。
㈣.铅盐沉淀法：
?中性醋酸铅及碱性醋酸铅在水中或稀醇中能与多种成分生成难溶的铅盐沉淀，可利用这种性质使有效成分与杂质分离，再进行脱铅处理（常用于实验室中或成分的提纯）。
二.结晶法：
?利用溶剂对有效成分与杂质在冷、热情况下溶解度的显著差别而分离以求结晶的方法。（如浓缩六味中丹皮酚的提纯）
三.盐析法：
?是在中药的水提液中，加入无机盐使溶解至一定浓度或饱和状态，可使某些成分在水中的溶解度降低，就要析出沉淀而与水溶性大的杂质分离。如：三七的水提液中，加入硫酸镁至饱和状态，三七皂甙即可沉淀析出。
四.两相溶剂萃取法：
?是利用混合物中各成分在两种互不相溶的溶剂中分配系数的不同而达到分离的方法。（主要用于化验，生产中少用）
五.机械分离法：
㈠离心法：
?是利用离心机高速旋转而产生的离心力，使中药水提液中悬浮的较大颗粒杂质（如药渣、泥沙等）或大分子成分（如淀粉、蛋白质等）得以沉降的分离方法。它的分离效果较差，主要用于水沉后液体中含有少量杂质的分离。
㈡膜分离法：
?是利用天然或人工合成的，具有选择的透过膜，以外界能量化学位差为推动力，原料选择性地透过膜、以达到分离，提纯的目的。
?特点：
? a.操作温度低，适用于热敏性物质的分离。
?b．无需外加其他物质，节效能源，保护环境。
?c．选择性质，药效成分回收率和非药效成分去除率高。
? d.选择范围广,适用性强。（不仅适用于从病毒、细菌到微粒广范围的有机物分离和无机物的分离）?e．膜分离过程可以实现同时分离与浓缩。
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中药提取基础知识讲义 总论；中药提取的概念. 提：提炼，把中药材中的成分提炼出来。 取：精取，把提炼出来的有效成分分离出来。 有效成分：是指具有医疗效用和生理活性的单体物质。 无效成分：是指与有效成分共存的其他化学成分。 第一章：中草药化学成分 一．糖类 糖类是植物光合作用的产物，多视为无效成分。（但有的可直接供药用：蜂蜜、饴糖、葡萄糖等。） 分类：单糖类，低聚糖，多糖类。 （一）单糖类： 为无色，或白色结晶粉未，味甜，易溶于水，可溶于乙醇，不溶于已醚。（二）低聚糖: 由2-9个单糖分子成，有甜味、能溶于水，难溶于或几乎不溶于有机溶剂（醇沉法可除去） （三）多糖类： 是由10个分子以上或更多的单糖缩合而成的高聚物（分子量很大）已失去了一般糖类的性质，多不溶于水，可溶于热水生成胶体溶液（如淀粉），也不溶于乙醇等有机溶剂，无甜味。主要有：淀粉、菊糖、粘液质、果胶、树胶等，这类成分多无生理活性，通常作为杂质除去（醇沉法）。 1．淀粉 多存于中药的种子、果实、根茎（如半夏、茯苓、山药等）没有显著的药效（但可水解成葡萄糖，是一种营养物质），淀粉不溶于水和有机溶剂。600C 以上的热水易糊化成粘稠状的胶状溶液，不易过滤，故含淀粉较多的中药不宜用水煎煮提取。 通常作为杂质除去——可用醇沉法除去。 2．菊糖 性质和淀粉类似，易溶于热水，不溶于乙醇及其它有机溶剂。中药中的菊糖多为无效成分，亦可用醇沉法除去。 3．粘液质、果胶、树胶类
——均属于复杂的多糖类衍生物 ①粘液质——是植物细胞的正常分泌物，多存在薄壁细胞中（如知母、黄柏、 车前子等）。多视为无效成分，因其水提液往往因粘稠性大而很难过滤。 除去方法：a.沉醇法 b. 加石灰水或醋酸铅—生成钙盐或铅盐沉淀而除去。 ②果胶—存在植物的果实中，具有抑菌、止血作用。 ③树胶—是植物受伤害后所分泌出的一类保护性胶体化合物（透明或半透明固 体），易溶于水，不溶于有机溶剂，遇水膨胀而形成胶体物质。 ——也可用醇沉法除去 二、氨基酸、蛋白质和酶 1．氨基酸——动植物组织中的一种含氨有机物，为无色结晶，易溶于水，难溶于有机溶剂，多为有效成分。 2．蛋白质——是生命的物质基础，是由a-- 氨基酸通过肽键结合而成的一类高分子化合物。即由一个氨基酸的羟基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成肽 键—CONH—的链状结构。 性质：①溶解性——溶于水，不溶于醇等有机溶剂。 ②变性作用——其水溶液加热至沸能使之凝固而沉淀析出。 ③盐析——其水溶液中加入硫酸盐，使蛋白质沉淀（但不变性）。用 于蛋白质的提取与提纯。 蛋白质多视为无效成分，且易使提取液腐败和产生沉淀，应尽量除去。 除去蛋白质的方法:先醇沉,再水沉。 3．酶---是一类具有催化能力的蛋白质。 酶的催化作用具有专属性： ①如蛋白酶可促使蛋白质水解 ②淀粉酶可使淀粉水解 中药提取时一般都要破坏酶的活性。 如：清热解毒口服液中黄芩水提时,应先将水煮沸,将水中的酶破坏后,再煎煮。 酶的性质： 能溶于水，加热或用强酸、强碱、乙醇等处理时则变性凝固而失去活性。 三、有机酸 （一）概念： 是植物中含有羧基的一类化合物，即将成熟的果实中较多，少数以游离状态存在外，多与金属离子钾和钠结合成盐，或与甘油结合成脂肪酸，与 生物碱结合成盐。 （二）分类： 1．脂肪族有机酸——为带羧基的脂肪族化合物：分为高级脂肪酸和低级脂
中草药提取方法——溶剂提取法
⑴溶剂提取法原理及常用溶剂溶剂提取法是根据中草药中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对活性成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。当溶剂加到中草药原料（需适当粉碎）中时，溶剂由于扩散、渗透作用逐渐通过细胞壁透入到细胞内，溶解了可溶性物质，而造成细胞内外的浓度差，于是细胞内的浓溶液不断向外扩散，溶剂又不断进入药材组织细胞中，如此多次往返，直至细胞内外溶液浓度达到动态平衡时，将此饱和溶液滤出，继续多次加入新溶剂，就可以把所需要的成分近于完全溶出或大部溶出。中草药成分在溶剂中的溶解度直接与溶剂性质有关。运用溶剂提取法的关键，是选择适当的溶剂。溶剂选择适当，就可以比较顺利地将需要的成分提取出来。选择溶剂要注意以下三点：①溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小；②溶剂不能与中药的成分起化学变化；③溶剂要经济、易得、使用安全等。选用什么样的溶剂提取中药成分，取决于溶剂的性质和被提取成分的化学结构及溶解性。溶剂可分为水及酸水或碱水。亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂。根据“相似相溶原理”，欲提取亲脂性成分应选用亲脂性溶剂，欲提取亲水性成分则选用水及亲水性溶剂。应注意的是乙醇、甲醇虽然属于亲水性溶剂，它们可与水随便混溶，但很多亲脂性成分可溶于乙醇、甲醇，所以乙醇或甲醇溶液中既有水溶性成分，也有很多脂溶性成分。乙醇或甲醇中可加入水配成不同浓度的乙醇或甲醇，根据提取成分的情况可选用适当浓度的醇进行提取。⑵提取方法用溶剂提取中药成分，常用浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法、连续提取法等。同时，原料的粉碎度、提取时间、提取温度、设备条件等因素也都能影响提取效率，必须加以考虑。①浸渍法：浸渍法是将处理过的药材，用适当的溶剂在常温或温热（60～80℃）的情况下浸渍以溶出其中成分。本法适用于有效成分遇热易破坏以及含多量淀粉、树胶、果胶、粘液质的中药的提取。比较简单易行，但浸出率较差，特别是用水为溶剂，其提取液易于发霉变质，须注意加入适当的防腐剂。②渗漉法：渗漉法是将中草药粉末装在渗漉器中，不断添加新溶剂，使其渗透过药材便可认为基本上已提取完全。在大量生产中常将收集的稀渗淮液作为另一批新原料的溶剂之用。本法浸出效率较高，浸出液较澄清，但溶剂消耗量大、费时长、操作仍嫌麻烦。③煎煮法：煎煮法是我国最早使用的传统的浸出方法。所用容器一般为陶器、砂罐或铜制、搪瓷器皿，不宜用铁锅，以免药液变色。直火加热时最好时常搅拌，以免局部药材受热太高，容易焦糊。有蒸汽加热设备的药厂，多采用大反应锅、大铜锅、大木桶，或水泥砌的池子中通入蒸汽加热。还可将数个煎煮器通过管道互相连接，进行连续煎浸。此法简便，药中大部分成分可被不同程度地提出，但含挥发性成分及有效成分遇热易破坏的中药不宜用此法，对含有多糖类中药，煎煮后，药液比较粘稠，过滤比较困难。④回流提取法：应用有机溶剂加热提取，需采用回流加热装置，以免溶剂挥发损失。小量操作时，可在圆底烧瓶上连接回流冷凝器。溶剂浸过药材表面约1～2cm。在水浴中加热回流，一般保持沸腾约1小时放冷过滤，再在药渣中加溶剂，作第二、三次加热回流分别约半小时，或至基本提尽有效成分为止。此法提取效率较冷浸法高，大量生产中多采用连续提取法。但受热易破坏的成分不宜用此法，且溶剂消耗量仍大，操作亦麻烦。⑤连续提取法：为了弥补回流提取法中需要溶剂量大、操作较烦的不足，可采用连续提取法。实验室常用脂肪提取器或称索氏提取器。应用挥发性有机溶剂提取中草药有效成分，不论小型实验或大型生产，均以连续提取法为好，而且需用溶剂量较少，提取成分也较完全。连续提取法，一般需数小时才能提取完全。提取成分受热时间较长，遇热不稳定易变化的成分不宜采用此法。上述几种为提取中药的传统方法，存在的缺点主要有：(1)煎煮法有效成份损失较多,尤其是水不溶性成份；(2)提取过程中有机溶剂有可能与有效成分作用,使其失去原有效用；(3)非有效成分不能被最大限度的除去,浓缩率不够高；(4)提取液中除有效成分外,往往杂质较多,尚有少量脂溶性成分,给精制带来不利；
中草药提取设备用途及特点介绍
中草药提取设备用途及特点介绍
传统中草药作为一种天然疗法，逐渐被大家接受并得到普及。因为大家意识到，数千年以来，草药一直维护人类健康安全，是自然的解决方案。近年来，草药提取物被应用到了营养补充剂、饮料、运动营养品和生活用品中，顺应了消费者的需求和市场发展的趋势。在营养补充剂、草药提取物以及其它草药成分产品中，消费者都更倾向于生物活性和有机认证的产品，这种观念甚至已经融入到了日常的饮食习惯中。 提供草药提取物的运载方式有很多，包含了不同的解决方案。比如有些生产商更喜欢使用液体形态的提取物，液体既有更加广泛的应用范围，也更容易被人体吸收，固体形态的提取物就不具备这些优势。那么，用来提取的草药是如何加工的? 这为补充剂和保健品生产商带来了不小的挑战。这意味着他们需要比以往任何时候都要更清楚地掌握所使用的植物来源和加工的方法。另外，有关植物营养素和植物活性物质的科学出版物数量仍在增长，这将进一步加深草药提取物的应用。 德兰梅勒中草药提取设备用途及特点： 1、系统设备提取纯化功能齐全，可用于提取物的浓缩、分离及纯化。 2、提取液可进行有效的浓缩，有机溶剂可回收。
3、此设备可用于低温浓缩提取，有效减少热敏性有效成分的丧失。 4、系统与物料接触材质均为卫生级材质，可定期使用巴氏灭菌，进行灭菌处理。 5、设备紧凑外形美观，无需热源即可完成目标产物的浓缩。 6、提取浓缩机组浓缩系统与药接触部位采用了卫生级304材料制造，符合国家药品监督管理局关于《药品生产质量管理规范》中有关设备条文的要求及国家相关标准的要求。 德兰梅勒(北京)分离技术股份有限公司推出的RIS-A系列纯化分离机是针对目前传统的离心、沉淀等分离技术的弊端而开发的，拥有自主知识产权，同等处理量情况下，该系列纯化分离机可根据需求对中草药进行有效的提纯分离。同时，纯化分离机料液存留时间短、提取效率高、节省投资费用。
中药提取方法汇总
综述中药提取方法 摘要以中药提取方法的本质和影响提取作业的因素为理据，分析国内中药厂提取方法 关键词中药提取方法 1前沿 近年来有关中药提取方法的论述有很多，然而有效成分的提取率仍然是现今国内中药制药工业现代化的瓶颈。尽管近年来国内在中药提取生产中推出了一些新工艺，如超声场强化提取、微波提取、超临界流体提取等，但当下的主流仍是浸提技术。浸提技术是应用溶剂提取固体原料中某一或某类成分的提取分离操作，又称固液萃取。目前在中药生产过程中，常用的中药浸提方法有煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流法、水蒸气蒸馏法等。 面对众多中药提取方法如何抉择是一个复杂的问题，因为它牵涉到生产设备和生产条件等许多因素。加上如今中药提取的规模较大，尤其考虑到连续生产，即使在实验中取得成果，在实际情况下还要经过长时间的实践检验。还有前面提到过的提取新工艺，其提取物往往是化学结构明确的物质，与传统中药生产完全是两回事，所以生产传统中药的厂家下不了决心去尝试新工艺，生产者情愿随大流，以避免风险。 提取方法的不同，提取等量有效成分所需原料和能源
也不尽相同，资源和能源对世界经济和人类生存环境的影响越来越被重视。可持续发展经济和资源节约型社会的概念已经被全世界广泛认同，中国也不例外。在市场竞争激烈异常的今天，生产成本的控制就是企业的生命，而对世界能源价格上涨的现实，生产者应该节约每一滴水，每一度电。中药生产厂家必须努力挑选出最好的中药提取方法，改变目前中药提取效率低、高能耗、高污染所造成的负面影响。 2选择原则 和所有的工程项目一样，选择中药提取方法必要考虑的条件也是：被处理物料的性质、数量，产品的价值操作人员的技术水平，现实的设备安装场地，生产成本的控制，投资的预算。所追求的目标也是最高的投资回报率，最低的能耗，最简单的操作，最理想的提取率。降低生产成本，提高产品质量，从而提升本企业的市场竞争力。舍此不会有 良好的后果。 3中药提取本质 中药提取本质上是一种固液萃取作业，任何化工原理教科书和化工手册对固液萃取的机理都有详尽的阐明。为了便于分析国内中药厂现有提取装置的状况，有必要将其与中药提取有关的结论摘录于此。
中药提取方法大全
中药提取方法大全 第二章中药浸提技术一、概述………………………………………………………11 二、各提取方法的适用性……………………………………12 三、设计中药浸提工艺时应考虑哪些方面…………………13 四、煎煮 法……………………………………………………14 五、浸渍 法……………………………………………………18 六、渗漉 法……………………………………………………19 七、回流 法……………………………………………………20 八、水蒸汽蒸馏法……………………………………………21 九、半仿生提取 法……………………………………………23 十、超声波提取 法……………………………………………23 十一、浸提生产时遇到的问题………………………………24 十二、中药浸提设 备…………………………………………25 十三、超临界流体萃 取………………………………………26 十四、微波萃 取………………………………………………30 一、概述浸提技术是应用溶剂提取固体原料中某一或某类成分的提取分离操作又称固液萃取。目前在中药生产过程中常用的中药浸提方法有煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流法、水蒸汽蒸溜法等。近年来新方法新技术也不断涌现和广泛应用如半仿生提取法、旋流提取法、加压逆流提取法、酶提取法及超临界流体萃取技术、超声提取技术、微波萃取技术及高速逆流色谱提取技术等。确定某一组方的浸提工艺时必须进行工艺条件的优选设计以将有效成分及辅助成分最大限度地浸提出来无效成分及药材组织物尽可能地少提出来。常用的方法有正交设计法和均匀设计法。浸提设备按其操作方式可分为间
歇式、半连续式和连续式。常用设备有多能提取罐、球形煎煮罐、连续提取器、渗漉柱、微波萃取罐和超临界流体萃取器等。二、各提取方法的适用性 1、煎煮法用水作溶剂将药材加热煮沸一定的时间以提取其所含成分的一种方法。适用于有效成分能溶于水且对湿热稳定的药材。 2、浸渍法用定量的溶剂在一定温度下将药材浸泡一定的时间以提取药材成分的一种方法。适用于黏性药物、无组织结构的药材、新鲜及易膨胀的药材、价格低廉的芳香性药材。不适于贵重药材、毒性药材及高浓度的制剂。 3、渗漉法是将药材粗粉置于渗漉器内溶剂连续地从渗漉器上部加入渗漉液不断地从下部流出从而浸出药材中有效成分的一种方法。该法适用于贵重药材、毒性药材及高浓度的制剂也可用于有效成分含量低的药材的提取。 4、回流法是以乙醇等易挥发的有机溶剂提取药材成分其中挥发性成分被冷凝重复回流到浸出器中浸提药材这样周而复始直至有效成分回流提取完全时为止。该法适用于热稳定药材的提取。 5、水蒸汽蒸馏法是应用相互不溶也不起化学反应的液体遵循混合物的蒸汽总压等天该温度下各组分饱和蒸汽压即分压之和的道尔顿定律以蒸馏的方法提取有效成分该法适用于具有挥发性、能随水蒸汽蒸馏而不被破坏、与水不发生反应、又难溶或不溶于水的化学成分的提取、分离。 6、超临界流体提前取法该法是将临界状态下的流体如CO2以一定温度下通入提取器中可溶组分溶解在超临界流体中并且随同该流体一起经过减压阀降压后进入分离器溶质从气体中分离出来。超临界流体与提取物分离后经压缩后可循环再使用。该法主要适用于挥发性成分和脂溶性成分的提取以及“热敏性”成分的提取。三、设计中药浸提工艺时应考虑哪些方面首先应考虑的是如何最大限度地提取得到起药效作用、能发挥临床疗效的物质基础即有效成分、有 效部位或提取物同时最大限度地除去无效杂质。具体是根据处方组成及所含主要成分性质选择提取溶剂及提取方法分析是单味还是复方该方君、臣、佐、使的配伍和药性特点找出组方各药材所含众多成分中具生物活性的药效成分或主要指标
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检品检品送检 批号名称来源日期 检验申报标准、内控标准检验 水分、干燥失重检验 规格 依据或标准号项目日期 温度：湿度： 三、检查 1.水分 标准：取本品内容物，照水分测定法（药典2005 二部附录ⅧM 第一法 A ），以为溶剂，水分不得过%。 仪器：水分测定仪： 结果：标定值：mg/ml RSD=%（附水分报告）批号样品取样量，g水分，%平均值，% 样品 1 样品 2 2. 干燥失重 标准：照干燥失重法测定，于℃干燥至恒重，减失重量不得过%。 仪器：烘箱：恒温减压干燥箱：真空泵： 电子天平：（感量） 方法：烘箱干燥法、恒温减压法、干燥器干燥法（分常压、减压两种） 干燥剂：硅胶（显蓝色）、五氧化二磷（粉未状）、无水氯化钙（块状） 结果：批号：单位：g 扁形称量瓶扁形称量瓶供试品量（称量瓶+供试品）（称量瓶+供试品）干燥失重平均恒重 1恒重2（W0）（W1）恒重1（W2）恒重2（W3）（%）（%）1 2 公式：干燥失重（%） =（W0+W1-W3） / W1×100% 结论：符合规定 检品检品送检 批号名称来源日期
检验申报标准、内控标准检验（重）装量差异、检验 规格 依据或标准号项目（酸）碱度日期 温度：湿度：3．（重量）装量差异 标准：取本品 20 片（ 5 瓶），按药典二部附录方法检查，限度为±% 。 仪器：电子天平：感量（适用于平均片重以下的片剂） 感量 1mg（适用于平均片重或以上的片剂） 结果： 重量差异（片剂）单位： g w平均 装量差异（粉针）单位： g 1 2 3 4 5 总重， g 瓶重， g W供 装量差异， % w平均 公式：（重量）装量差异（%） =（W供 - w 平均） / w 平均× 100% 装量差异=-～+% 结论：符合规定 4．酸度（碱度） 标准：取供试品加水制成每仪器：酸度计： 供试液：g 结果：1ml 中含 ―→ mg 电子天平： ml 的溶液，依法测定。pH 值应为～。 批号样品 1 样品 2 平均结论： 检品 注射用无菌粉针 检品送检名称来源批号 日期 检验申报标准、内控标准检验溶液的澄清度与 检验颜色、 pH 值、 依据或标准号项目 规格日期
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温度：湿度： 检查 1. 水分 标准：取本品内容物，照水分测定法（药典2005二部附录ⅧM 第一法A），以为溶剂，水分不得过%。 仪器：水分测定仪： 2.干燥失重 标准：照干燥失重法测定，于℃干燥至恒重，减失重量不得过%。 仪器：烘箱：恒温减压干燥箱：真空泵： 电子天平：（感量） 方法：烘箱干燥法、恒温减压法、干燥器干燥法（分常压、减压两种） 干燥剂：硅胶（显蓝色）、五氧化二磷（粉未状）、无水氯化钙（块状） 公式：干燥失重（%）=（W0+W1-W3）/ W1×100% 结论：符合规定 温度：湿度： 3．（重量）装量差异 标准：取本品20片（5瓶），按药典二部附录方法检查，限度为±%。 仪器：电子天平：感量（适用于平均片重以下的片剂） 感量1mg（适用于平均片重或以上的片剂） 结果： 重量差异（片剂）单位：g
装量差异（粉针） 单位：g 公式：（重量）装量差异（%）=（W 供- w 平均）/ w 平均 × 100% 装量差异= - ～ + % 结论：符合规定 4．酸度 （碱度） 标准：取供试品加水制成每1ml 中含 mg 的溶液，依法测定。pH 值应为 ～ 。 仪器： 酸度计： 电子天平： 供试液： g ―→ ml 结果： 结论： 温度： 湿度： 5. 溶液的澄清度与颜色、pH 值 标准： 仪器：澄明度检测仪： 酸度计： 方法：取供试品 5瓶, 分别按标示量加水制成每1ml 中含 mg 的溶液 ，与浊度标准液及标准比色液比较后，测定pH 值。 供试液：每瓶加水 ml 结果： 6. 不溶性微粒 （例如）
标准：每1.0g样品中含10μm以上的微粒不得过6000粒，含25μm以上的微粒不得过600粒 方法：取本品3份，加微粒检查用水制成每1ml中含50mg的溶液，依法检查（中国药典2010年版二部附录IX C） 仪器：微粒分析仪GWF-8JC 结论：符合规定不符合规定 温度：湿度： 7. 可见异物 仪器：澄明度检测仪： 方法：灯检法、光散射法（深色透明容器或大于7号颜色） 结果判定：5份供试品在静置一定时间后轻轻旋转时均不得检出烟雾状微粒柱，且不得检出金属屑、玻璃屑、长度或最大粒径超过2mm纤维和块状物等明显可见异物。如检出微细可见异物（如点状物、2mm以下的短纤维和块状物等），除另有规定外，其数量应符合下表规定；如仅有1支（瓶）或以上供试品不符合规定，另取10份同法复试，均应符合规定。 操作方法：取本品5支（瓶），除去容器标签，擦净容器外壁，在层流净化台内操作，分别加入不溶性微粒检查用水溶解，依法检查（中国药典2010年版二部附录Ⅸ H） 结论：
中药提取设备.
常用中药提取设备介绍 JH系列酒精回收塔 JH系列酒精回收塔由塔釜、塔身、冷凝器、冷却器、缓冲罐、高位贮罐六个部分组成，适用于制药、食品、轻工、化工等行业的稀酒精回收，本设备与物料接触部分均采用不锈钢SUS304或SUS316L制造，具有良好的耐腐蚀性能，并且具有节能、环保、降低生产成本、提高效率的优点。本装置可将30～50度的稀酒精蒸馏到93度～95度，残液排放含醇度低，符合环保要求。本装置采用高效不锈钢波纹填料，接触物料部分全部采用不锈钢制造，设备外表面亚光处理，符合GMP医药标准。
系列多功能提取罐 本设备可以用于中药、食品、化工行业的常压、水煎、湿浸、热回流、强制循环渗透、芳香油提取及有机溶媒回收等多种工艺操作。具效率高，操作方便等优点。机组装置选材优良，广泛应用制药、食品、化工等行业挥发油的提取。 主要技术参数
JN型系列多功能酒精回收浓缩器 本设备适用于中药、西药、葡萄糖、酿酒、淀粉、口服液、化工、食品、味精等工业酒精回收，能用于批量小、品种多的热敏性低温真空浓缩。 1、酒精回收：回收能力大，采用真空操作方法，改进了设备的工艺流程。回收率能达到95％，使酒精损耗率低于5％。能耗降低30％，具有投资小，回收效益高的节能设备。 2、浓缩液料：本设备采用外加热自然型循环式与真空负压蒸发方式，能具有蒸发速度快，浓缩比重可达（1.4）；液料在全密封中无泡沫浓缩，用本设备浓缩出来的药液，具有无污染，药味浓。清洗方便，打开加热器上下盖即可。操作简单，占地面积小，外形美观，加热器、蒸发器、保温完整出厂，本设备与液料接触部位均采用不锈钢SUS304制造。
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三、 检查 1. 水分 标准：取本品内容物，照水分测定法（药典2005二部附录Ⅷ M 第一法 A ），以 为溶剂，水分不得过 %。 仪器： 水分测定仪： 结果： 标定值： mg/ml RSD= % （附水分报告） 2.干燥失重 标准：照干燥失重法测定，于 ℃干燥至恒重，减失重量不得过 %。 仪器：烘箱： 恒温减压干燥箱： 真空泵： 电子天平： （感量0.1mg ） 方法：烘箱干燥法、恒温减压法、干燥器干燥法（分常压、减压两种） 干燥剂：硅胶（显蓝色）、五氧化二磷（粉未状）、无水氯化钙（块状） 结果： 批号： 单位：g 公式：干燥失重（%）=（W 0+W 1-W 3）/ W 1×100% 结论：符合规定
温度：湿度： 3．（重量）装量差异 标准：取本品20片（5瓶），按药典二部附录方法检查，限度为±%。 仪器：电子天平：感量0.1mg（适用于平均片重0.30g以下的片剂） 感量1mg（适用于平均片重0.30g或0.30g以上的片剂）结果： 重量差异（片剂）单位：g 公式：（重量）装量差异（%）=（W供- w平均）/ w平均× 100% 装量差异= - ～+ % 结论：符合规定 4．酸度（碱度） 标准：取供试品加水制成每1ml中含mg的溶液，依法测定。pH值应为～。仪器：酸度计：电子天平： 供试液：g ―→ml 结果：
温度：湿度： 5. 溶液的澄清度与颜色、pH值 标准： 仪器：澄明度检测仪：酸度计： 方法：取供试品5瓶, 分别按标示量加水制成每1ml 中含mg的溶液，与浊度标准液及标准比色液比较后，测定pH值。 供试液：每瓶加水ml 结果： 6. 不溶性微粒（例如） 标准：每1.0g样品中含10μm以上的微粒不得过6000粒，含25μm以上的微粒不得过600粒 方法：取本品3份，加微粒检查用水制成每1ml中含50mg的溶液，依法检查（中国药典2010年版二部附录IX C） 结论：符合规定不符合规定
中药提取基础知识和方向a
中药提取基础知识和方向a 中药提取基础知识和方向a2011-04-12 13：59中药提取物是从中药产业中分化出来的新兴领域，是对中药材的深度加工。中药提取物的本质是中药原料药，具有投入少、技术含量高、产品附加值大、国际市场广泛等优势和特点。 中药提取物经多年的发展，已具备一定的产业规模，出口比例已超过中药，并 呈现上升趋势。中药提取物，在中药类产品中只能算是小品种，然而就是这个 小字辈近年来却在中药出口中担当了愈来愈重要的角色。中国医药保健品进出 口商会提供的数据显示，1996年至2002年，植物提取物占中药类产品的出口 份额从9.6%增加到25.5%，2004年更是占到30.16%，已超过中成药，成为我国中药出口的第二大类商品，中药提取成为世界关注的聚点，业内预期该产业未 来每年将以300%的速度递增。中药提取物是融合现代制药新技术的新型中药产品，具有广阔的国际市场空间，其产业化有良好的发展前景。 广义的中药提取物是指以世界范围内的传统草药为原料，利用现代植物化 学提取分离技术，提取分离所获得的、具有明确指标成分的单一组分或混合组分。在国际市场，中药提取物商品形态包括三类： 一是纯度达到95%以上的，以单一化合物为检测对象的中药提取物，其结 构清楚、药效明确、药理学研究资料全面，属国外药典登载品种或药品专利保 护品种，在国内一般称其为天然药物或植物化学药物，如芦丁、甘草酸、紫杉 醇等均属此类。 二是经过一定分离如柱层析分离、沉淀分离、萃取分离等分离工艺过程所 获得的部分成分较为集中的多组分中药提取物，或有效部位有明确的含量测试 指标，被测成分一般为活性成分，含量在20%~50%之间，并得到药物学界相对 公认的提取物，如银杏黄酮、蓝莓提取物。但由于它们还含有相当的其他成分，对这些未知成分的药理作用并未深入研究，因而，在使用时不断有新的发现。 三是经过水或乙醇提取、未加分离的单一中药浸膏粉或流浸膏，这些浸膏 粉有明确的质量控制标准。
中药提取基础知识讲义.doc
中药提取基础知识讲义 总论；屮药提取的概念. 提：提炼，把屮药材屮的成分提炼出来。 取：精取，把提炼出来的有效成分分离出来。 有效成分：是指具有医疗效用和生理活性的单体物质。无效成分：是指与有效 成分共存的其他化学成分。 第一章：中草药化学成分 %1.糖类 糖类是植物光合作用的产物，多视为无效成分。（但有的可直接供药用：蜂蜜、饴糖、葡萄糖等。）分类：单糖类，低聚糖，多糖类。 （一）单糖类： 为无色，或白色结晶粉未，味甜，易溶于水，可溶于乙醇，不溶于已漩。（-）低聚糖： 由2-9个单糖分子成，有甜味、能溶于水，难溶于或几乎不溶于有机溶剂（醇沉法可除去） （三）多糖类： 是由10个分子以上或更多的单糖缩合血成的高聚物（分子量很大）己失去了一般糖类的性质，多不溶于水，可溶于热水生成胶体溶液（如淀粉），也不溶于 乙醇等有机溶剂，尢甜味。主要有：淀粉、菊糖、粘液质、果胶、树胶等，这类成分多无生理活性，通常作为杂质除去（醇沉法）。 1.淀粉 多存于屮药的种子、果实、根茎（如半夏、茯苓、山药等）没有显著的药效（但可水解成葡萄糖，是一-种营养物质），淀粉不溶于水和有机溶剂。60°C 以上的热水易糊化成粘稠状的胶状溶液，不易过滤，故含淀粉较多的屮药不宜用水煎煮提取。 通常作为杂质除去——可用醇沉法除去。 2.菊糖 性质和淀粉类似，易溶于热水，不溶于乙醇及其它有机溶剂。屮药屮的菊糖多为无效成分，亦可用醇沉法除去。 3.粘液质、果胶、树胶类
——均属于复杂的多糖类衍生物 %1粘液质——是植物细胞的正常分泌物，多存在薄壁细胞小（如知母、黄柏、 车前子等）。多视为无效成分，因其水提液往往因粘稠性大而很难过滤。 除去方法：乩沉醇法 b.加石灰水或醋酸铅一生成钙盐或铅盐沉淀而除去。 %1果胶一存在植物的果实屮，具有抑菌、止血作用。 %1树胶一是植物受伤害后所分泌出的一类保护性胶体化合物（透明或半透明I古I 体），易溶于水，不溶于有机溶剂，遇水膨胀而形成胶体物质。 ——也可用醇沉法除去 二、氨基酸、蛋白质和酶 1.氨基酸——动植物组织屮的一种含氨有机物，为无色结晶，易溶于水, 难溶于 有机溶剂，多为有效成分。 2.蛋白质——是生命的物质基础，是由a —氨基酸通过肽键结合而成的一类高分 子化合物。即由一个氨基酸的径基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键一 CONH—的链状结构。 性质：①溶解性——溶于水，不溶于醇等有机溶剂。 %1变性作用——其水溶液加热至沸能使之凝同而沉淀析出。 %1盐析——其水溶液屮加入硫酸盐，使蛋白质沉淀（但不变性）。用 于蛋白质的提取与提纯。 蛋白质多视为无效成分，且易使提取液腐败和产生沉淀，应尽量除去。除 去蛋白质的方法:先醇沉，再水沉。 3.酶一-是一?类具有催化能力的蛋白质。 酶的催化作用具有专属性： %1如蛋白酶可促使蛋白质水解 %1淀粉酶可使淀粉水解 小药提取时一般都要破坏酶的活性。 如：清热解毒口服液屮黃苓水提吋,应先将水煮沸，将水屮的酶破坏后，再煎煮。 酶的性质： 能溶于水，加热或用强酸、强碱、乙醇等处理时则变性凝固而失去活性。 三、有机酸 （-）概念： 是植物屮含有竣基的一类化合物，即将成熟的果实屮较多，少数以游离状态存在外，多与金属离子钾和钠结合成盐，或与甘油结合成脂肪酸，与生物 碱结合成盐。 （-）分类：
中药有效成分的提取方法包括
中药有效成分的提取方法包括： 1.溶剂提取法：选择一个适当的溶剂将中药里面的有效成分提取出来。 （1）常用提取溶剂：石油醚、正己烷、环己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。（极性小→极性大） （2）提取溶剂的特殊性质：石油醚：是混合型的物质；氯仿：比重大于水；乙醚：沸点很低；正丁醇：沸点大于水。 ①亲脂型溶剂与亲水型溶剂：石油醚、正己烷、环己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇与水混合之后会分层，称为亲脂型溶剂；丙酮、乙醇、甲醇与水混合之后不分层，称为亲水型溶剂。 ②不同溶剂的符号 （3）选择溶剂：不同成分因为分子结构的差异，所表现出的极性不一样，在提取不同级性成分的时候，对溶剂的要求也不一样。 1）物质极性大小原则： ①含C越多，极性越小；含O越多，极性越大。 ②在含O的化合物中，极性的大小与含O的官能团有关：含O官能团所表现出的极性越大，此化合物的极性越大。 ③与存在状态有关：游离型极性小；解离型（结合型）极性大。 2）选择溶剂原则：相似相溶医学教|育网搜集整理。 （4）提取方法： 1）浸渍法：不用加热，适用于热不稳定化学成分，或含有大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的成分提取。缺点：效率低、时间长。 2）渗漉法：不用加热，缺点：溶剂消耗量大、时间长 3）煎煮法：使用溶剂为水，适用于热稳定的药材的提取。缺点：不是用于含有挥发性或淀粉较多的成分的提取；不能使用有机溶剂提取。 4）回流提取法与连续回流提取法：使用溶剂为有机溶剂。 回流提取法有机溶剂消耗量大；连续回流提取法溶剂消耗量少，节省了溶剂，缺点：加热时间长，对热不稳定的成分在使用此法时要十分小心。 5）超声波提取法：提取效率高；对有效成分结构破坏比较小。 6）超临界流体萃取法：CO2萃取。特点： ①不残留有机溶剂，萃取速度快、收率高，工艺流程简单、操作方便。 ②无传统溶剂法提取的易燃易爆危险；减少环境污染，无公害；产品是纯天然的。 ③因萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取。 ④萃取介质的溶解特性容易改变，在一定温度下只需改变其压力。 ⑤可加入夹带剂，改变萃取介质的极性来提取极性物质。 ⑥适于极性较大和分子量较大物质的萃取。 ⑦萃取介质可以循环利用，成本低。 ⑧可与其他色谱技术连用及IR、MS联用，高效快速的分析中药及其制剂中的有效成分。 2.非溶剂提取法 （1）水蒸气提取法：适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分的提取。 （2）升华法：具有升华性质的成分提取。 提取方法：溶剂法、水蒸气蒸馏法、升华法。溶剂法最为常用。
中药提取知识
中药提取知识 Revised by Petrel at 2021
一、中药提取相关知识 1、中药提取的概念 提：提炼，把中药材中的成分提炼出来。 取：精取，把提炼出来的成分中的有效成分分离出来。 2、溶剂提取法 （1）原理：根据中草药中各种有效成分溶解度的性质，选用对需要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需要的活性成分从药材组织内溶解出来的一种提取方法。 （2）影响提取的因素 ①药材的粒度 一般来说药材粉碎越细（接触面积越大），提取的效率越高，但过细会因吸附作用而影响扩散速度，且过细会使过滤困难。 ②浓度差 浓度差是扩散的主要动力，故在提取过程中要保持较高的浓度差，以加速溶解。故加入的溶剂的量要控制好。太多，费工、费时；太少，提取不完全。 ③温度 一般冷提杂质少，热提效率高。 ④时间 提取时间较长，提出较完全，但杂质也越多。 （3）提取方法 ①浸渍法： 是将处理好的药材，用适当的溶剂（水或乙醇）在常温或温热（60~80℃）情况下浸渍，使药材有效成分浸出的一种方法。 ②煎煮法：
是将经过处理的药材，加入适量的水加热煮沸，使其有效成分煎出的一种方法。 ③渗漉法： 是往药材粗粉中不断添加溶剂使其浸过药粉，从下端出口流出浸出液的一种方法。 ④回流提取法： 在应用乙醇等易挥发的有机溶媒提取有效成分时，为了减少溶媒的使用量和溶媒的消耗，而采用加热提取，使溶媒挥发冷却后重新回流至锅内的一种提取方法。 3、其他提取方法 水蒸气蒸馏法： 是利用中药材中的有效成分能随水蒸气蒸馏而不被破坏的一种提取方法。（主要用于芳香水和挥发油的提取） 道尔顿原理：相互不溶也不起化学反应的液体混合物的蒸汽压总和，等于该温度下各组分的饱和压之和。（尽管各组分本身的沸点高于混合物的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。） （1）操作方法： 取已加工的药材（粗粉或切段）投入多功能提取罐中，加入少量的水湿润药材，用直通蒸汽加热（及时打开冷凝器的冷却水），并打开排气阀排除罐内空气，排完后关闭排气阀，开始蒸馏。 （2）注意事项： ①药材不宜太细，否则会被蒸汽冲入管道，而堵塞管道。 ②要用直通蒸汽加热。（直通蒸汽的热能更高，挥发成分更容易蒸馏出来，因罐内水较少，不宜用夹层加热。） ③开始蒸馏时应先开冷却水，结束时后关冷却水。
中药的提取车间URS(2016.03.04)
中药提取车间URS 1.目的：建立本URS，为中药提取车间厂房设计和验收提供依据。 2.综述： 2.1背景：根据新版GMP要求和公司规划，须异地技改一个中药提取车间，该车间将位于双流航空港，用于中药的提取生产。车间包括中药材的前处理(包括拣选、洗药、切药、干燥和粉碎)、投料、提取、浓缩、乙醇回收精馏贮存、浸膏的冷藏、干燥、粉碎及混合等工序。 2.2本URS中用户仅提出基本设计和建设的技术要求，并未涵盖和限制承办方具有更高的设计与建设标准和更加完善的功能、更完善的配置和性能、更高水平的控制系统。投标方应在满足本URS的前提下提供本公司能够达到的更高的工作质量及其相关服务。 2.3中药提取车间按照中药的提取工艺设计。该车间的设计和建设，除应达到2010版GMP对中药提取生产线的要求外，还应能满足有关设计、安全、环保等规程、规范和强制性标准要求，特别是涉及到使用乙醇的区域房间必须为防暴墙，所有的设备、电器均需要防爆型，如提取间，乙醇的配制、储罐、精馏、回收区域，醇沉等都需要设计为防暴墙。 2.4拟生产品种：复方青蒿安乃近片浸膏、板兰根咀嚼片浸膏、产妇安胶囊浸膏、口炎清胶囊浸膏、强力宁胶囊浸膏、风痛安胶囊浸膏、轻舒颗粒浸膏、三七止血片浸膏和银柴颗粒浸膏。 2.5工艺流程：按工艺分为水提、水提醇沉、乙醇回流提取和挥发油提取。 具体设计到的品种按工艺分为水提工艺的品种：轻舒颗粒浸膏、复方青蒿安乃近片浸膏、风痛安胶囊浸膏、三七止血片浸膏。 挥发油提取工艺的品种：银柴颗粒浸膏（先收取挥发油后再用水提取）。 水提醇沉工艺的品种：产妇安胶囊浸膏、口炎清胶囊浸膏、三七叶总皂苷、板兰根咀嚼片浸膏。 乙醇回流提取工艺的品种：强力宁胶囊浸膏。
实验原始记录模板
温度：湿度： 检查三、 1. 水分为溶剂，水分不，以）二部附录Ⅷ M 第一法 A取本品内容物， 照水分测定法（药典标准：2005。得过 %水分测定仪： 仪器：标定值：结果： mg/ml RSD= % （附水分报告） 2.干燥失重℃干燥至恒重，减失重量不得过标准：照干燥失重法测定， 于 %。真空泵：恒温减 压干燥箱：仪器：烘箱： 电子天平：（感量）方法：烘箱干燥法、恒温减压法、干燥器干燥法（分 常压、减压两种）、 五氧化二磷（粉未状）、无水氯化钙（块状）干燥剂：硅胶（显蓝色）单位：g 结果：批号： 公式：干燥失重（%）=（W+W-W）/ W×100%1301结论：符合规定
温度：湿度： 3．（重量）装量差异 标准：取本品20片（5瓶），按药典二部附录方法检查，限度为± %。 仪器：电子天平：感量（适用于平均片重以下的片剂） 感量1mg（适用于平均片重或以上的片剂） 结果： 重量差异（片剂）单位：g 装量差异（粉针）单位：g 公式：（重量）装量差异（%）=（W- w）/ w× 100%平均供平均装量差异= - ～ + % 结论：符合规定 4．酸度（碱度） 标准：取供试品加水制成每1ml中含 mg的溶液，依法测定。pH值应 为～。 仪器：酸度计：电子天平： 供试液： g ―→ ml 结果： 结论：
温度：湿度： 5. 溶液的澄清度与颜色、pH值 标准： 仪器：澄明度检测仪：酸度计： 方法：取供试品 5瓶, 分别按标示量加水制成每1ml 中含 mg的溶液，与浊度标准液及标准比色液比较后，测定pH值。 供试液：每瓶加水 ml 结果： （例如）6. 不溶性微粒 粒60060001.0g标准：每样品中含10μm以上的微粒不得过粒，含25μm以上的微粒不得过年版二部取本品方法：3份，加微粒检查用水制成每（中国药典50mg的溶液，依法检查20101ml 中含附录IX C） GWF-8JC仪器：微粒分析仪 μ10μm1025检测量25总数（≥，检测值（≥（≥总数检测值（≥ml（）μm/g，粒）μ粒/g）m，粒）m，粒）
实验一 中药提取
中药提取基础知识 总论:中药提取的概念. ?提：提炼，把中药材中的成分提炼出来。 ?取：精取，把提炼出来的有效成分分离出来。 ?有效成分：是指具有医疗效用和生理活性的单体物质。 ?无效成分：是指与有效成分共存的其他化学成分。 第一章：中草药化学成分 一、糖类 ?糖类是植物光合作用的产物，多视为无效成分。（但有的可直接供药用：蜂蜜、饴糖、葡萄糖等。）?分类：单糖类，低聚糖，多糖类。 （一）、单糖类： ?为无色，或白色结晶粉未，味甜，易溶于水，可溶于乙醇，不溶于已醚。 （二）、低聚糖: 由2-9个单糖分子成，有甜味、能溶于水，难溶于或几乎不溶于有机溶剂（醇沉法可除去）。（三）、多糖类： ?是由10个分子以上或更多的单糖缩合而成的高聚物（分子量很大）已失去了一般糖类的性质，多不溶于水，可溶于热水生成胶体溶液（如淀粉），也不溶于乙醇等有机溶剂，无甜味。主要有：淀粉、菊糖、粘液质、果胶、树胶等，这类成分多无生理活性，通常作为杂质除去（醇沉法）。 1.淀粉 ?多存于中药的种子、果实、根茎（如半夏、茯苓、山药等）没有显著的药效（但可水解成葡萄糖，是一种营养物质），淀粉不溶于水和有机溶剂。600C以上的热水易糊化成粘稠状的胶状溶液，不易过滤，故含淀粉较多的中药不宜用水煎煮提取。 ?通常作为杂质除去——可用醇沉法除去 2．菊糖 ?性质和淀粉类似，易溶于热水，不溶于乙醇及其它有机溶剂。中药中的菊糖多为无效成分，亦可用醇沉法除去。 3．粘液质、果胶、树胶类 ?均属于复杂的多糖类衍生物 ? 1.粘液质——是植物细胞的正常分泌物，多存在薄壁细胞中（如知母、黄柏、车前子等）。多视为无效成分，因其水提液往往因粘稠性大而很难过滤。 ?除去方法：a.沉醇法 ? b. 加石灰水或醋酸铅—生成钙盐或铅盐沉淀而除去。 ? 2.果胶—存在植物的果实中，具有抑菌、止血作用。 ? 3.树胶—是植物受伤害后所分泌出的一类保护性胶体化合物（透明或半透明固体），易溶于水，不溶于有机溶剂，遇水膨胀而形成胶体物质。 ?——也可用醇沉法除去 二、氨基酸、蛋白质和酶 1.氨基酸——动植物组织中的一种含氨有机物，为无色结晶，易溶于水，难溶于有机溶剂，多为有效成分。 2.蛋白质——是生命的物质基础，是由a-- 氨基酸通过肽键结合而成的一类高分子化合物。即由一个氨基酸的羟基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键—CONH—的链状结构。 ?性质： ?①溶解性——溶于水，不溶于醇等有机溶剂。 ?②变性作用——其水溶液加热至沸能使之凝固而沉淀析出。 ?③盐析——其水溶液中加入硫酸盐，使蛋白质沉淀（但不变性）。用于蛋白质的提取与提纯。 ?蛋白质多视为无效成分，且易使提取液腐败和产生沉淀，应尽量除去。 ?除去蛋白质的方法:先醇沉,再水沉。 3.酶---是一类具有催化能力的蛋白质。 ?酶的催化作用具有专属性： ?①如蛋白酶可促使蛋白质水解
食品检验原始记录模板
资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除只供学习与交流 只供学习与交流检验原始记录 实验环境：a、温度：℃b、干湿度：% 样品名称：样品编号：产品批号： 样品状态：状态完好，符合检验要求取样数量：执行标准：————————————————————————————————————————————————— 感官测定原始记录 检测依据：GB/T 14454.2 色泽：□正常□异常气味：□正常□异常 形态：□正常□异常滋味：□正常□异常 结论————————————————————————————————————————————————— 干燥失重测定原始记录 检测依据：GB/T 5009.3—2010 序号检验 方法 检验用仪器设 备 测试 温度 称量瓶质 量 称量瓶+ 样品质量 称量瓶+样品 干燥后的质量 检测结果 检测结果 平均值 报出值直接 干燥 法 分析天平、称 量瓶、恒温干 燥箱等 （℃）（g）（g）（g）（%）（%）（%） 1 2 ————————————————————————————————————————————————— 氯化物测定原始记录 检测依据：QB/T 1500—1992 硝酸银标准滴定溶液c[ 0.1 ]/（mol/L) 序号检验 方法 检验用仪器设 备 样品 质量 样品定容 总体积 测定用样 品溶液体 积 标准滴定溶液 消耗量 检测结果 检测结果 平均值 报出值 直接 沉淀 滴定 法 分析天平、酸 式滴定管等 （g）（ml）（ml）（ml）（g/100g） （g/100g ） （g/100 g） 1 2 空 白 mL ————————————————————————————————————————————————— 酸价测定原始记录 检测依据：GB/T 5009.37—2003 氢氧化钾标准滴定溶液c[ 0.050 ]/(mol/L) 序号检验 方法 检验用仪器设备样品质量 标准滴定溶液消 耗量 检测结果 检测结果平 均值 报出值 滴定 法 分析天平、碱式滴定管、 恒温水浴锅等 （g）（ml） （mgKOH/ 100g） （mgKOH/ 100g） （mgK OH/100 g） 1 2 —————————————————————————————————————————————————
中药提取1参考答案
中药提取工艺学练习一参考答案 一、名词解释 1. 中药是指在中医基础理论指导下用以防病治病的药物。中药包含中药材、中药饮片、中成药。 2. 有效部位是指从单一植物、动物、矿物等物质中提取的一类或数类成分组成，其有效部位含量应占提取物的50%以上。 3. 浓缩是为了提高中药浸出液浓度的一类单元操作工序的总称，它可以通过采用蒸发操作达到，也可以通过其他单元操作达到。常用的单元操作有沉淀过滤、离心和冷冻等方法。 4. 工艺学特性指被加丁的中药材或被提取化合物的某些可被利用于提取生产工艺的某一些特性，如药材的组织特性和物理特性，又如被提取物质的结构和物理化学特性等等。这些特性可作为制订中药提取生产工艺的科学依据。 5. 煎煮法是最为传统的中药提取方法，现广泛应用于工业化生产，由于提取成分范围广、方法简单，设备便宜，技术成熟，能将药材中的大部分有效成分提取出来，且符合中医传统用药的习惯，故对于有效成分尚未清楚的中药及方剂进行剂型改进时，常常采用煎煮法进行粗提。但仍存在以水加热煎煮，溶解范围广，煎液中杂质较多，不利于精制及对于含有多糖类成分的中药，煎煮后药液较为黏稠，滤过不便，且易发生霉变的缺点。 6. 超声波辅助提取法利用超声波能够增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，以提取中药材有效成分的一种新技术。超声波辅助提取具有无需高温、提取效率高、溶剂用量少、适用性广等优点，但由于超声波功率较大，易产生令人不适的噪声，且对设备要求较高，因此目前仍未能广泛应用于大工业生产。 7. 大孔树脂又称全多孔树脂或大孔吸附树脂，属于功能高分子材料，是吸附树脂的一种。大孔树脂是由聚合单体（如苯乙烯等）和交联剂、致孔剂、分散剂等添加剂经聚合反应制备而成，聚合物形成后，致孔剂被除去，在树脂中留下了大大小小，形状各异、互相贯通的孔穴。因此大孔树脂在干燥状态下其内部具有较高的孔隙率，且孔径较大，在10～1000nm之间。大孔吸附树脂分离法是利用大孔吸附树脂的多孔结构和选择性吸附功能，从混合物（如中药提取液）中分离出所需要的成分（如中药单体有效成分或有效部位）的方法。 8. 热辐射辐射是一种以电磁波传播能量的现象。物体会因各种原因发射出辐射能，其中物体因热的原因发出辐射能的过程称为热辐射。物体放热时，热能变为辐射能，以电磁波的形式在空间传播，当遇到另一物体，则部分或全部被吸收，重新又转变为热能。热辐射不仅是能量的转移，而且伴有能量形式的转化。此外，辐射能可以在真空中传播，不需要任何物质作媒介。 二、填空 1. 中药提取工艺学是根据传统中医药理论，利用现代中药化学、化工原理、生物学和天然 产物等学科的相关知识，研究中药提取物的生产理论和技术，投人和产出的经济性，传质、传热理论和技术，由多学科融合的综合性、交叉性的一门应用科学。因此它具有工艺学、生物学、化学及物理学性质。 2. 炮制的目的有降低或消除药物的毒性或副作用；改变或缓和药物的性能；增强药物疗效；改变或增加药物作用的趋向；改变药物作用的部位或增强对某部位的作用；便于调剂制剂和贮藏保管；矫味矫臭。 3. 与其他中药提取方法相比，渗漉法的特点是浸出率高、提取温度低、节省工序、适用范围广、渗漉时间长、提取液用量大、不适用于易膨胀药材和无组织结构药材中成分的提取。 4. 连续逆流提取法是指提取溶剂与被提取物质向相反的方向连续流动而进行的提取过程。