牡丹籽油的美容功效

具茨山牡丹籽油

牡丹籽油的美容功效

牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。

牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质——亚麻酸，它是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可康合营养家。

下面我们就说说牡丹籽油的美容功效吧！

1. 牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具

有极好的营养护理作用。

2. 牡丹籽油可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，

抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢。

3. 牡丹籽油可以延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻

松。

4. 牡丹籽油对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥

有一定治疗效果。

5. 牡丹籽油还会预防妊娠纹，每日早晚用其轻擦隆起的腹部可有效预防和淡化妊

娠纹。

6. 牡丹籽油具有美容护肤功效。牡丹籽油不仅可以增强肌肤的细腻感以及弹性，n

同时还能起到减缓衰老，防皱、清除沉着色素等功效。

但是怎么用牡丹籽油护肤呢？别担心，我们有办法！

1、牡丹籽油可作卸妆油;

2、牡丹籽油可作润唇膏

3、牡丹籽油可作日常护肤品

4、牡丹籽油可作护发品

5、牡丹籽油可作沐浴露

6、牡丹籽油可防裂止痒

7、牡丹籽油可作按摩油

牡丹籽油功效及作用

牡丹籽油功效及作用 牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。 具茨山牡丹籽油是一种新型保健食用油脂，牡丹籽油中不仅不饱和脂肪酸的含量十分丰富，而且还含有多种药理活性成分，具有较高的营养和医药价值。因牡丹籽油开发利用较晚，其提取和加工工艺还需进一步优化。 研究发现，具茨山牡丹籽油除了丰富的不饱和脂肪酸，牡丹籽油中还含有多种药理活性物质，这些物质具有抗菌消炎、降低血脂、增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌的功效。综上可知，牡丹籽油不仅营养丰富、药用价值高，而且还具有其他食用油不可比拟的优势。在其医疗、化工以及美容化妆品产业上也具有广阔的开发前景。 1.用牡丹籽油煎炸 与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在240-270 ℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

2.用牡丹籽油烧烤煎熬 牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。 3.用牡丹籽油做酱料和调味品 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。 4.用牡丹籽油腌制 在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。 5.直接使用牡丹籽油 特级初榨牡丹籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用牡丹籽油因为特级初榨牡丹籽油会 使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物。如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油你会发现味道更好。特级初榨牡丹籽油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。 6.用牡丹籽油焙烘 牡丹籽油还适合于焙烘面包和甜点。牡丹籽油远比奶油的味

油用牡丹的利用价值及生态习性概述

油用牡丹的利用价值及生态习性概述 新加坡生物动力有限公司周大飞 中国科学院亚热带农业生态研究所莫继荣 概要 牡丹Peony（Paeonia Suffruticosa Andr.）属于毛茛科、芍药属、牡丹种植物，为一种多年生落叶小灌木，共有近1,300个品种。 牡丹喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境，适宜在疏松、深厚、地势高、排水良好的中性沙壤土中生长。牡丹适生性强、耐干旱、耐寒冷、耐弱碱，耐贫瘠。 牡丹具有重要的经济和生态功能，它分为三大类： 一是园艺类。牡丹是一种传统观赏名花，常常用于园艺和环境绿化。 二是药用类。牡丹的根皮又名丹皮，是一种重要的草药，具有降血糖、抗菌消炎、抗动脉粥样硬化、抗心律失常、护肝、增强免疫等多种药理功能。 三是食用类。主要是利用油用牡丹制取食用植物油——牡丹籽油。 油用牡丹Oil Peony具有生长适应性强，分布范围广、丰产时期长、产油量高、油品品质好的优势，同时也具有良好的经济、生态和社会效益，中国国家卫生部在2011年3月发布了关于批准牡丹籽油作为新资源食品公告，致使油用牡丹成为了一种具有中国特色的油用植物。 2013年中国累计进口食用油籽6,783.5万吨，食用植物油922.1万吨，饼粕89.8万吨，食用油及油料总计超过中国食用油脂需求总量的

66%，严重超出国际安全预警线。在这种主要油料作物受制于国外的大背景下，拥有13亿人口的大国，大力发展木本油料产业对保障国家粮油安全就具有十分重要的意义。而油用牡丹作为事关国家粮油安全战略以及特有油用植物资源，其产业将成为未来中国木本油料产业发展的新重点、新资源。 一、油用牡丹 通常把牡丹籽含油率≥22%的牡丹种类统称为油用牡丹。油用牡丹种植，前1~3年是营养生长期，第3年起开始结籽，4年后逐渐进入高产期。油用牡丹种植后，生长期可长达50年，结籽高产期为5~30年，是木本油料作物理想的树种。油用牡丹主要品种为“凤丹”和“紫斑”。（1）油用牡丹三大特点： 一是产量高。以“凤丹”品种为例，每公顷定植33,000株，产籽5,500~6,500 kg（是油菜、大豆产籽量的2倍多）。 二是含油率高。以“紫斑”为例，含油率高达37%，出油率在24%以上，高于大豆（出油率为17%）和橄榄（出油率为15%）。 三是品质高。油用牡丹除传承牡丹本身一切特性外，更含丰富独特的油脂营养成分。牡丹籽油含多种活性物质，其中多不饱和脂肪酸含量在90%以上，是全世界迄今为止所发现营养价值最高、成份结构最合理的高品质活性食用油。同时牡丹籽油的烟点在摄氏 240~270 度之间，远远高于其它食用油的烟点值，适合煎炸，故能反复使用不变质，在食品工业上有广泛的用途。

牡丹油营销资料

牡丹油调和油 (Peony oil) 六组 (group six) 目录directory 概述 executive summary 特点和功效Characteristics and effect 市场态势 current marketing situation Swot分析 strengths,weaknesses,opportunities,and threat analysis 目标和问题 objectives and issues 营销战略 marketing strategy 概述executive summary 牡丹油调和油是国内首款功能养生食用油，由牡丹籽油和亚麻籽油经特殊工艺配制而成，含有丰富的不饱和脂肪酸，期中被称为“植物黄金”的亚麻酸的含量超过50%，同时还富含维生素E、多肽等多种天然植物活性成分，是一种集美味、养生、食疗为一体的高端健康油。 (Peony oil blend oil is the first domestic functional food cooking oil, the peony seed oil and flax seed oil made from a special process, contains rich unsaturated fatty acid, the midterm is known as the "plant gold" linolenic acid content of more than 50%, but also rich in vitamin E, peptides, and other natural plant active ingredients, is a collection of delicious, health, diet, as one of the high-end health oil.) 特点和功效Characteristics and effect 牡丹油含有100多种活性物质，不饱和脂肪酸含量在90%以上，尤其难能可贵的是，多不饱和脂肪酸-亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的40倍，2011年，被国家卫生部批准为新资源食品。 (Peony oil contains more than 100 kinds of active substances, unsaturated fatty acid content in more than 90%, is especially valuable, polyunsaturated fatty acid, linolenic acid content of

牡丹籽油功效和食用方法

牡丹籽油功效和食用方法 牡丹籽油也叫做胡丹油，是利用牡丹籽提取的一种植物油，是中国特有的一种食用油，营养丰富，而且非常的独特，并且能够发挥很好的医疗保健的效果，被很多专家称为世界上最好的植物油，属于植物油当中的珍品，在养生保健方面的功效都很好，能够发挥很好的美容作用。 ★健康功效 牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用。 外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效。 ★美容价值

牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果 ★食用方法 1.用牡丹籽油煎炸 与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在 240-270 ℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

2.用牡丹籽油烧烤煎熬 牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。 3.用牡丹籽油做酱料和调味品 用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。 4.用牡丹籽油腌制 在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

牡丹籽油的功效与作用修订稿

牡丹籽油的功效与作用公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

牡丹籽油的功效与作用 牡丹籽油重要元素： 亚麻酸：又称脑黄金、DHA（增强人体免疫力）。牡丹油中含量40.2%。 菜籽油、大豆油、葵花籽油、茶油、含量分别为：8.4%、6.7%、4.5%、2.3% 牡丹籽油：植物油中最好的油，世界上最好的油，人类健康之油，中国特有的木本坚果油（食用油——动物油——植物油——坚果油——木本油）。多项指标超过“液体黄金”的橄榄油。能口服，炒菜，还能做护肤品擦身上。（准备自行命名为：液体白金，或者液体钻石） 牡丹籽油中含有超过40%的亚麻酸，每天直接内服6—10ml牡丹籽油，对身体大有裨益。素以严苛着称的美国食品与药品管理委员会（FDA）确认α—亚麻酸的13项功能为： 1、降血脂和降血压（Guard Against Hypertension）； 2、增强自身免疫（Immune System）； 3、预防糖尿病（Deterring Diabetes）； 4、防治癌症（Cancer Prevention）； 5、减肥（Weight Management）； 6、防脑中风和心肌梗塞（Defend Headstroke and Heart attack）； 7、清理血中有害物质和防治心脏病（Combat Cholesterol and Heart Disease）； 8、缓减更年期综合症（Reduces Symptoms of Menopause）； 9、提神健脑，增强注意力和记忆力（Memory, Mood,Attention）； 10、辅助治疗多发性硬化症（multiple sclerosis）； 11、辅助治疗类风湿性关节炎（Assist and treat the rheumatoid arthritis）。 12、用于皮肤癣或湿疹（for Skin tinea and eczema）； 13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症（Constipation Diarrhea and IBS）。 饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可迅速保护胃、肠和肝功能。 国内最新的研究成果认为牡丹油还有以下功效： 1、防晒、防辐射。 2、促进肝细胞再生。 3、护发、可改善干燥、开叉性质、使秀发柔顺亮泽。 据悉，《牡丹籽油》行业标准由菏泽尧舜生物科技有限公司制定，该标准全面规范了牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等各项指标。如标准中的技术要求包括特征指标、质量等级指标、卫生指标及其他。 由菏泽企业立项制定的《牡丹籽油》行业标准首次对牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等方面进行了量化规范，为今后牡丹籽油的生产树立了“标杆”。

浅谈牡丹籽油的功效作用

α—亚麻酸对人体健康的价值： 丹麦科学家通过研究，对比分析食物和血液成分间的关系，发现以鱼类为主要食品的爱斯基 摩人其食物中含有大量的脂肪和极少量的蔬菜，但爱斯基摩人却很少患心血管类疾病，原因 是他们食物中鱼油的含量极高。同样为动物脂肪，鱼油最大的特点就是不饱和脂肪酸含量高，而不饱合脂肪酸的保健价值源于其重要组成成分——α—亚麻酸。 α—亚麻酸被誉为“血液营养素”、“植物脑黄金”，其营养价值经世界众多科研机构确认： A．益智功能： 1975年，英国皇家医学院证实，新生儿智商高低与孩子大脑中α—亚麻酸及代谢物含量成正比； 1979年---日本科学家通过对全球320名院士的调查发现：他们血液中α－亚麻酸代谢物的含 量较正常人高三倍； B．血液清道夫： α—亚麻酸及其转化物DHA和EPA可清洁血液中的胆固醇和甘油三脂；能有效地控制人体血脂的浓度；并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用。 C．预防癌肿，抑制癌细胞的生长和转移： 美国哈佛大学医学院做实验证明，α—亚麻酸在人体内可转换成一种前列腺素（PGE3），抑 制癌细胞的生长和转移，而亚油酸却是促使癌细胞增殖生长的主要营养物质。 加拿大多伦多大学的癌症专家丽莲·辛普森在对乳腺癌患者进行常规治疗时，让患者同时服用高浓度欧米伽3软胶囊，结果癌肿的尺寸有明显的减小。

素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会（FDA）确认α—亚麻酸的主要功能为： 1、增强自身免疫； 2、提神健脑，增强注意力和记忆力； 3、降血脂和降血压； 4、清理血液中有害物质和防治心脏病； 5、防脑中风和心肌梗塞； 6、防治癌症； 7、预防糖尿病； 8、缓减更年期综合症； 9、减肥； 全世界补充α—亚麻酸： 1993年，基于α—亚麻酸对人体智力及身体健康的重要性，以及人体无法合成α—亚麻酸的事实，世界卫生组织和联合国粮农组织发表声明：在全世界推广α—亚麻酸的摄入。 A.美国率先修改了其92年颁布的“营养金字塔”，增加了多摄入α—亚麻酸的条款；

研究牡丹籽油作用以及介绍 百度文库

研究牡丹籽油作用以及介绍 牡丹籽油是中国特有的木本坚果油,因其营养丰富而独特,又具有医疗保健作用,是植物油中稀有的珍品,于2011年3月22日被国家卫生部批准列为新资源食品。牡丹籽油是牡丹植株的精华结晶，经中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90％以上，尤其是其中2多不饱和脂肪酸α-亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40％,具有一定的医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的植物油”。牡丹籽油为我国2011年审定的新资源食品，是营养健康的膳食补充剂，可与其他国标食用油混合使用。郑国半山农场建成了两座共计800万平米的牡丹温室大棚，嫁接盆栽多彩牡丹3000盆；大型标准化温室已完成主体工程；大田种植牡丹、油菜等10余亩。 郑国半山农场最新的研究成果认为国色坊牡丹油还有以下功效： 1、防晒、防辐射。 2、促进肝细胞再生。 3、护发、可改善干燥、开叉性质、使秀发柔顺亮泽。 推荐食用量：每人每天6—10ml。 郑国半山农场专家推荐食用方法 1、用牡丹籽油煎炸 牡丹籽油在高温时化学结构仍能保持稳定，故牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。 2、用牡丹籽油烧烤煎熬牡丹籽油也同样适用于烧、烤、煎、熬。

3、用牡丹籽油做酱料和调味品 牡丹籽油适宜做冷酱料和热酱料的油脂成分，可保护新鲜酱料的色泽。 4、用牡丹籽油腌制 在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其它香料，丰富口感。 5、直接食用牡丹籽油 牡丹籽油直接使用时，会使菜肴口感更丰富，滋味更美妙。可以将牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，使食物更香，更滑，味道更醇厚。 6、用牡丹籽油烘培 牡丹籽油还适合于烘培，可广泛用于甜品及面包。 7、用牡丹籽油煮饭 煮饭时倒入一匙牡丹籽油，可使米饭更香，且粒粒饱满。 郑国半山农场专家介绍： 1. 牡丹籽油富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡箩卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。 2. 其所含丰富的α—亚麻酸降血脂和降血压、预防糖尿病、防和心肌梗塞等功效； 3. 牡丹籽油富含n-3多不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成分，可提高婴幼儿智力发育，预防老年人痴呆症。 4. 牡丹籽油具有促进细胞再生，抗衰老，活血化瘀，消炎杀菌，预防心脑血管病，降血脂，防癌，抗过敏等作用，还可以消除色素沉淀，减少皱纹，使肌肤细

牡丹籽油工艺流程

牡丹籽油制取工艺 一、种籽清理除杂： 种籽在收获、晾晒、包装、运输、贮藏中，难免会混进沙石、泥土、茎叶和其他杂物。除杂提高油的品质和出油率，减轻设备磨损、提高产量和降低能耗。除杂采用振动筛，除杂后种籽含杂率＜0.05%。 二、种籽剥壳及仁壳分离： 种籽剥壳在于提高出油率，减少油分损失，提高油质和饼粕质量，充分发挥制油设备的生产能力，减少设备的磨损和维修费用，降低生产用电力消耗，并有利于皮壳的综合利用。经过验证，我厂配备的脱壳机脱壳率在95%以上，仁中含壳率＜5%，壳中含仁＜0.5%，水份要求10—12%。 霉变籽仁清除：种籽在收获、晾晒、存放期间，难免因天气和存放不当致使一些种籽发霉变质，清除霉变籽仁，以提高油的品质。牡丹籽仁是自然白色，只有剥壳后才能看出变质籽仁。变质籽仁只能用人工去拣，拣净率要求≥99%。

三、压榨制油：制油采用低温冷榨榨油机，高温会破坏到牡丹籽油不饱和脂肪酸和亚麻酸的含量，榨油全过程不涉及任何化学添加剂，确保油品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。 （备注：烘炒之前先对牡丹籽进行破碎，以利于烘炒和增加出油率） 四、牡丹籽油的精炼工艺：牡丹籽油精炼采用物理和化学相结合的方法，（10吨以上精炼设备可以做到纯物理精炼）其精炼采用高级食用油精炼 设备精炼。 牡丹籽油脱胶：毛油中的胶性杂质，以磷为主。磷脂等胶状物的存在，不仅降低油的品质，而且在碱炼脱酸工序中能促使油脂与碱液之间产生过渡的乳化作用，增加皂角的分离难度，加重中性油的损失，因此应先行去除干净。水化脱胶，在搅拌下升温至60℃，加入油中含磷量的4—5倍的沸水，水温略高于油温。必要时，水中溶入油重0.2%—0.3%的食盐可提高水化效果。加水操作是水化最重要的阶段，要认真控制加水量，水与油的温度，搅拌及加水的速度等。水化时要经常用勺子在锅内取样观察，视情况灵活掌握加水量及加水速度。加水完毕，当胶粒开始聚集，即开始慢速搅拌，并升温至75℃，当液面呈明显油路时，即停止搅拌，静置3—4小时，冬季4—5小时。直至水化油脚与油脂分离合格，放出油脚，得脱胶油进入下一程序。牡丹籽油含磷脂较低，在生产中不必单独进行脱胶，可与脱酸程序一并举行。 牡丹籽油脱酸：油脂脱酸主要是除去毛油中的游离脂肪酸，以及油中的少量胶质、色素和微量金属物质。脱酸操作是直接影响油脂精炼得油率和品质的重要因素之一。工业生产上应用最广泛的是碱炼脱酸法。将清毛油泵入锅内，搅拌均匀，使油温升至60℃。同时进行快速搅拌，转速为60转/分，将计量好的碱液均匀喷洒入油中，继续快速搅拌，使其与油充分混合。而后改为慢速搅拌，转速为30转/分。同时将温度升至75℃，至油与皂粒呈明显分离、

牡丹籽油的妙用

牡丹籽油的妙用 牡丹籽油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等诸多极其重要的生物活性物质，在医药领域有着广泛的独特应用。此外还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种重要成份，营养学家指出，牡丹籽油已经超出食品范畴，成为能造福人类和社会的全新稀有珍品。 2004年，中国林科院等机构进行检测分析：精制的牡丹籽油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等诸多成份，这些成份每一种都是极其重要的生物活性物质，在医药领域有着广泛的独特应用。此外还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种重要成份，其多不饱和脂肪酸含量高达92%以上，仅a-亚麻酸含量就在42%左右，是橄榄油的140倍！相关专家指出，牡丹籽油已经完全超出食品范畴，成为能造福人类和社会的全新稀世珍品。 大量临床实验证明，牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸等成份对各种心脑血管系统疾病具有广泛的预防和改善作用。 牡丹籽油具有的最大特点： 一、稀世珍品天然精华 目前全世界牡丹籽年产量仅300吨左右，90%分布在中国，其中可利用资源不足200吨，不足世界黄金产量十分之一！经过专家研究发现，在目前的牡丹的种植情况下，至少需要100朵牡丹花才能生产1克牡丹花籽油。由牡丹花籽精制而成的牡丹花籽油，由于其天然、

稀少、功效卓越而成为稀世珍品、中华至尊国礼。 二、成份独特复方配伍 牡丹籽油不但含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等多种极其重要的、具有生物活性的天然独有成份，同时还含有多种不饱和脂肪酸、各种必须氨基酸、多种维生素矿物质等数十种营养成份。其不饱和脂肪酸含量为92%以上，必需脂肪酸（EFA）：α—亚麻酸及α—亚麻酸含量更是高达70%左右。而这些也仅仅是牡丹花籽油成份冰山一角，随着研究的深入，每年都有新的重要活性成份被发现。牡丹籽油的卓越表现，不仅仅由其某一种天然成份单独起作用，而是各种成份配伍增效的结果，少量成份起到了药引子的作用。 牡丹籽油的神奇功效 长期食用牡丹籽油，对人体具有极佳的保健作用和显著功效：促进幼儿大脑发育，增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠，降低血脂、血压、血糖，增强免疫力，延缓衰老，预防老年痴呆、心肌梗塞、过敏性疾病，抑制出血性脑疾病和脑血栓，抑制癌症的发生和转移等。 国内的研究成果认为牡丹油还有防晒、防辐射；促进肝细胞再生；护发、可改善干燥、开叉性质、使秀发柔顺亮泽的功效。饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可以迅速保护胃、肠、肝等脏器。 牡丹籽油的加工 1、压榨法

牡丹籽油的功效机理与作用

牡丹籽油的功效机理与作用 菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司自成立以来，专注于牡丹系列产品深加工技术研发，在牡丹籽油、牡丹精油、牡丹籽粕等方面取得了多项科技成果，其中，“牡丹籽油超临界CO2萃取规模化生产技术研究”和“牡丹籽粕中提取芍药苷的方法的研究”两项成果经山东省科技厅鉴定，均达到世界领先水平。公司与国内多家科研院所联合，成立了中国牡丹应用研究所。牡丹籽油已被国家卫生部批准为新资源食品。那么牡丹油到底有什么神奇功效呢？ 牡丹油的化妆品特点 原生态，易吸收 原生态：100%纯牡丹籽油，不含任何化学物质，安全可靠。 易吸收：牡丹籽油渗透性强，使用后1-2分钟渗透到真皮层，3-5分钟渗透到血液和淋巴系统，4-8小时循环人体一周后携带病毒自然排出体外。 牡丹籽油功效： 1、护肤养颜，抗衰老、去皱纹，祛斑，防晒、防辐射 2、消炎、杀菌、止痒、口腔溃疡、青春痘、皮肤癣、湿疹、红肿、痒痛等 3、降三高，防治心脑血管疾病，降血脂、降血压，防治糖尿病。护肤养颜，抗衰老作用 1、牡丹籽油的功效机理 牡丹籽油对皮肤的护理及抗衰老作用中科院药物研究所、北京植物资源重点实验室通过对牡丹籽油在护肤化妆品方面的研究，发现牡丹油是一种极佳的护肤美容的天然植物成分。牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果。牡丹油中主要成分为不饱和脂肪酸，由于不饱和脂肪酸富含双键，所以能够吸收一定的能量。 对牡丹油进行200nm～700nm波长扫描得到在200nm到480nm有强吸收峰，能够有效吸收紫外线，具有良好的防晒功效。 2、使用方法 洁面爽肤后，取2-3滴，使用于面部，特别是眼部及唇部干燥、有皱纹的部位轻轻按摩至吸收。配合乳液、晚霜使用效果更佳，避免进入眼睛，如不慎进入眼内，应以清水彻底冲洗。 3、效果例证 林女士：42岁，北京人，女人天生爱美丽，但随着岁月的流逝，林女士的脸上开始出现斑点，眼角也开始出现细密的皱纹，皮肤也失去了弹性，变的干燥起来，特别是冬天，内

牡丹籽油的功效与价值

牡丹籽油的功效与价值 牡丹属毛莨科芍药属落叶灌木，是一种药、赏多用型植物。种植区域分布广泛，但主要以河南洛阳、山东菏泽种植最多，牡丹长久以来大多用于观赏，其药用价值为人们所熟知。 牡丹籽是牡丹开花后的种子，产量高，牡丹籽成分很多，其提取物也相当丰富，富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和不饱和脂肪酸，极具开发价值。 牡丹籽油是一种新型保健食用油脂，牡丹籽油中不仅不饱和脂肪酸的含量十分丰富，而且还含有多种药理活性成分，具有较高的营养和医药价值。因牡丹籽油开发利用较晚，其提取和加工工艺还需进一步优化。 研究发现，牡丹籽油除了丰富的不饱和脂肪酸，牡丹籽油中还含有多种药理活性物质，这些物质具有抗菌消炎、降低血脂、增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌的功效。综上可知，牡丹籽油不仅营养丰富、药用价值高，而且还具有其他食用油不可比拟的优势。在其医疗、化工以及美容化妆品产业上也具有广阔的开发前景。 牡丹籽油不仅人体必需不饱和脂肪酸含量较高，而且还含有某些活性物质，尽管这些活性物质不是牡丹籽油的主要成分，但对于牡丹籽油独特的生理活性是不可缺少的。这些活性物质使牡丹籽油具有增强免疫力，提高记忆力，降低血糖和血脂，保护肝脏，抗肿瘤，抗氧化衰老等药用和保健价值。

由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品。 一．牡丹籽油的功效 牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。 牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质——亚麻酸，它是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可康合营养家。 牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用，外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病有奇效。 二．牡丹籽油的产地和分布 牡丹籽油大部分分布在山东和河南。我国最大的牡丹产业园在山东菏泽，最大的牡丹籽油产地自然而然也在那里，当地牡丹籽油也是很出名的。估计有很多朋友还会想到河南的洛阳，因

牡丹籽油的十三种功效合集

智华天宝生产的牡丹籽油中含有超过42%的亚麻酸，每天直接内服5—10ml牡丹籽油，对身 体大有裨益。素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会（FDA）确认α—亚麻酸的13项功 能为： 1、降血脂和降血压 2、增强自身免疫 3、预防糖尿病 4、防治癌症 5、减肥 6、防脑中风和心肌梗塞 7、清理血中有害物质和防治心脏病 8、缓减更年期综合症 9、提神健脑，增强注意力和记忆力 10、辅助治疗多发性硬化症 11、辅助治疗类风湿性关节炎 12、用于皮肤癣或湿疹 13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可迅速保护胃、肠 和肝功能。 美容价值：牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具 有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤 干燥有一定治疗效果。 预防妊娠纹:每天早晚我都用牡丹油轻擦隆起的腹部?可有效预防和淡化妊娠纹。 护发:洗发后均匀涂在湿发上，轻轻按摩1－2分钟，再用洗发水清洗并用温水洗净。 美容护肤牡丹油是选用优质的牡丹籽为原料采用先进技术萃取的高品质活性油油现在已近作 为高档天然护肤品，且深受年轻女性的欢迎。 亚油酸 1、牡丹籽油中含有丰富的亚油酸所占比例为23.34%。亚油酸是细胞的组成成分，特别是参 与线粒体及细胞膜磷质的合成。缺乏亚油酸?可能导致线粒体肿胀?细胞膜机构、功能的改变 膜透性、脆性增加。 2.亚油酸与脂质代谢关系密切。体内的胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内转送进行正常代谢。亚油酸缺乏后，胆固醇转送受阻不能进行正常代谢，就会在体内沉积，最终导致疾病。 3.亚油酸是合成前列素的必须前提，体内缺乏亚油酸，组织形成前列素的能力就会减退。亚 油酸还会对由于X射线引起的一些皮肤损伤有保护作用。 4.红花籽油 不但能够预防心脑血管疾病?还有治疗脂肪肝的奇特功效。 5.亚油酸的另一个功效就是组成细胞膜的原材料。组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚 油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。

最健康的油——牡丹籽油

郑国半山农场牡丹籽油 中国是世界牡丹的发源地和牡丹的王国，我国牡丹的园艺品种多而丰富，牡丹花大而艳丽，被人们视为富贵兴隆和昌盛的象征，牡丹的花语是代表着圆满，富贵吉祥，雍容华贵和幸福美满。其实牡丹属毛莨科芍药属落叶灌木，是一种药、赏多用型植物。种植区域分布广泛，但主要以河南洛阳、山东菏泽种植最多，牡丹长久以来大多用于观赏，其药用价值为人们所熟知。由于如今科技技术的提高，现在不仅花卉养殖技术水平大大提高，而且花卉花籽的提炼技术也提高了。 牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。 牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。菏泽先后与北京林业大学、北京大学、中国科学院等著名大专院校、科研院合作。于2009年推出世界上第一批牡丹籽油，并获得了山东省省级成果鉴定。经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营

养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，于2011年3月22日获得新资源食品批准。牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。含有丰富的不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。多项指标也都高于其他油种。又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。不夸张地说，牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。 以牡丹籽为原料,经压榨、精炼等工艺而成的金黄色透明油状液体,具有淡淡的牡丹花香味。牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。2009年推出世界上第一批牡丹籽油，经油脂权威部门和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油”，是植物油中的珍品。、牡丹籽油成分及功效：牡丹籽油富含的不饱和酸达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，α-亚麻酸就是合成人体大脑细胞DHA与EPA的

牡丹籽油的食用方法与功效

牡丹籽油简介 牡丹籽油是牡丹植株的精华结晶，经中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90％以上，尤其是其中2多不饱和脂肪酸α-亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40％,具有一定的医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的植物油”。种植区域分布广泛，但主要以河南洛阳、新郑,山东菏泽种植最多，牡丹长久以来大多用于观赏，其药用价值为人们所熟 知。 牡丹籽油为我国2011年审定的新资源食品，是营养健康的膳食补充剂，可与其他国标食用油混合使用。 食用方法 1、用牡丹籽油煎炸 牡丹籽油在高温时化学结构仍能保持稳定，故牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。 2、用牡丹籽油烧烤煎熬 牡丹籽油也同样适用于烧、烤、煎、熬。 3、用牡丹籽油做酱料和调味品 牡丹籽油适宜做冷酱料和热酱料的油脂成分，可保护新鲜酱料的色泽。 4、用牡丹籽油腌制 在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其它香料，丰富口感。 5、直接食用牡丹籽油 牡丹籽油直接使用时，会使菜肴口感更丰富，滋味更美妙。可以将牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，使食物更香，更滑，味道更醇厚。 6、用牡丹籽油烘培 牡丹籽油还适合于烘培，可广泛用于甜品及面包。 7、用牡丹籽油煮饭 煮饭时倒入一匙牡丹籽油，可使米饭更香，且粒粒饱满。 健康功效 牡丹籽油中含有超过40％的α-亚麻酸，每天直接内服3-5ml牡丹籽油，对身体大有裨益。据美国食品药品监督管理局（FDA）确认，α-亚麻酸具有如下的功能： 1、降血脂和降血压 2、增强自身免疫力，减少癌症发生率 3、预防糖尿病 4、减肥 5、防脑中风和心肌梗塞 6、清理血中有害物质和防治心脏病 7、缓解更年期综合症 8、提神健脑，增强注意力和记忆力 9、辅助治疗多发性硬化症 10、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症

牡丹籽油工艺流程知识讲解

牡丹籽油工艺流程

牡丹籽油制取工艺 一、种籽清理除杂： 种籽在收获、晾晒、包装、运输、贮藏中，难免会混进沙石、泥土、茎叶和其他杂物。除杂提高油的品质和出油率，减轻设备磨损、提高产量和降低能耗。除杂采用振动筛，除杂后种籽含杂率＜0.05%。 二、种籽剥壳及仁壳分离： 种籽剥壳在于提高出油率，减少油分损失，提高油质和饼粕质量，充分发挥制油设备的生产能力，减少设备的磨损和维修费用，降低生产用电力消耗，并有利于皮壳的综合利用。经过验证，我厂配备的脱壳机脱壳率在95%以上，仁中含壳率＜5%，壳中含仁＜0.5%，水份要求10—12%。 霉变籽仁清除：种籽在收获、晾晒、存放期间，难免因天气和存放不当致使一些种籽发霉变质，清除霉变籽仁，以提高油的品质。牡丹籽仁是自然白色，只有剥壳后才能看出变质籽仁。变质籽仁只能用人工去拣，拣净率要求≥99%。

三、压榨制油：制油采用低温冷榨榨油机，高温会破坏到牡丹籽油不饱和脂肪酸和亚麻酸的含量，榨油全过程不涉及任何化学添加剂，确保油品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。 （备注：烘炒之前先对牡丹籽进行破碎，以利于烘炒和增加出油率） 四、牡丹籽油的精炼工艺：牡丹籽油精炼采用物理和化学相结合的方法，（10吨以上精炼设备可以做到纯物理精炼）其精炼采用高级食用 油精炼设备精炼。

牡丹籽油脱胶：毛油中的胶性杂质，以磷为主。磷脂等胶状物的存在，不仅降低油的品质，而且在碱炼脱酸工序中能促使油脂与碱液之间产生过渡的乳化作用，增加皂角的分离难度，加重中性油的损失，因此应先行去除干净。水化脱胶，在搅拌下升温至60℃，加入油中含磷量的4—5倍的沸水，水温略高于油温。必要时，水中溶入油重0.2%—0.3%的食盐可提高水化效果。加水操作是水化最重要的阶段，要认真控制加水量，水与油的温度，搅拌及加水的速度等。水化时要经常用勺子在锅内取样观察，视情况灵活掌握加水量及加水速度。加水完毕，当胶粒开始聚集，即开始慢速搅拌，并升温至75℃，当液面呈明显油路时，即停止搅拌，静置3—4小时，冬季4—5小时。直至水化油脚与油脂分离合格，放出油脚，得脱胶油进入下一程序。牡丹籽油含磷脂较低，在生产中不必单独进行脱胶，可与脱酸程序一并举行。 牡丹籽油脱酸：油脂脱酸主要是除去毛油中的游离脂肪酸，以及油中的少量胶质、色素和微量金属物质。脱酸操作是直接影响油脂精炼得油率和品质的重要因素之一。工业生产上应用最广泛的是碱炼脱酸法。将清毛油泵入锅内，搅拌均匀，使油温升至60℃。同时进行快速搅拌，转速为60转/分，将计量好的碱

牡丹不同部位的护肤功效研究进展_牡丹花; 牡丹籽; 牡丹根皮; 护肤功效; 研究进展

牡丹( Paeonia suffruticosa Andr．) 是毛茛科芍药属灌木，是传统名贵花卉，在我国的种植面积约为200 km2 ，主要分布在长江、黄河流域如河南、山东、安徽等地。包含白色、粉色、红色、紫色、黑色、绿色、蓝色、黄色和复色九大色系，百余个品种［1］。目前主要用于观赏、食用及药用，牡丹根皮、牡丹籽和牡丹花已被批准作为化妆品准用原料使用，护肤功效主要集中在抗氧化、抗衰老、美白、抗菌等方面，近些年关于其功效与作用机理又有一些新的研究进展，且关于牡丹叶和牡丹花、牡丹籽的附属产物也被发现有一定的护肤功效。本文主要就牡丹不同部位的护肤功效研究及在化妆品中的应用进展进行综述，以期为牡丹各个部位作为化妆品原料的进一步研究和开发提供参考。 1 牡丹皮牡丹皮是牡丹的干燥根皮，经加工制成“丹皮”，是一种传统中药材，当前主产区为安徽亳州，占全国牡丹皮产量的50%以上［2］。根据市场流通情况，按照产地的不同分为“凤丹皮”与“其他产区”。作为药用始于《神农本草经》，在国内已有2000 多年的历史。在化学成分和药理方面研究已较为透彻，据统计，目前研究者已从丹皮中分离到酚及酚苷类、多糖、黄酮类、有机酸、香豆素及氨基酸类等共约60 多种化合物，具有降血糖、降血压、抗菌、抗炎等多种药用活性［3］。丹皮酚和芍药苷由于其优良的活性可作为评价多年生凤丹皮品质的指标性成分［2，4］。1．1 抗衰老牡丹根

皮具有显著的抗氧化效果，黄海霞等［5］研究发现牡丹根皮的乙醇提取物在DPPH 自由基体系、PUFA 体系、邻苯三酚自氧化体系中均表现较强的抗氧化活性，不同品种牡丹的抗氧化效果对比结果表明凤丹白的抗氧化活性明显优于其他3 个品种［6］。Ｒuxi Wang 等［7］发现牡丹根皮对于皮肤成纤维细胞和角化细胞的生长具有明显的促进作用，加上牡丹根皮对金属蛋白酶和弹性蛋白酶的抑制作用，均表明其可以用于化妆品中起到活肤和抗衰功效。1．2 抗菌牡丹根皮也具有优良的抗菌效果。赵能等的研究发现湛牡丹根皮乙醇提取物对于多种致病菌具有较强的抑制作用［8］。刘瑞霞等人发现牡丹根皮中的丹皮酚对于口腔细菌均有明显的抑制作用［9］，结合抗炎功效提示其可以在牙膏、漱口水等产品中使用可以达到良好的消肿止痛，去除口臭，清洁口腔等作用，或者应用于护肤品中作为天然抗菌剂、防腐剂或抗青春痘原料。 2 牡丹籽我国牡丹籽年产量约四万吨，出油率为27% ～33%［10］，牡丹籽油资源丰富。作为我国独有的木本坚果油，牡丹籽油营养丰富，具有良好的营养和医疗保健功能。2011 年3 月22 日，中华人民共和国卫生部第9 号公告颁布《卫生部关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告》，批准来自凤丹和紫斑品种的牡丹籽油可作为新资源食品，促进了牡丹籽油在食品领域的发展。2014 年6 月30 日，国家食品药品监督管理局将牡

牡丹籽油项目可行性研究报告

牡丹籽油项目可行性研究报告专业资料

目录 前言 (4) 第一章项目概要 (5) 一、项目简介： (5) 二、项目前景： (7) 第二章、中国食用油市场 (10) 一、中国食用油市场形势严峻： (10) 二、豆油市场业已沦陷： (11) 三、花生油市场成下个焦点： (11) 四、双管齐下，油脂安全保卫战的第一枪 (12) 五、中国油脂油料市场特征特点： (14) 第三章、食用油市场现况 (15) 一、食用油市场呈现群雄逐鹿的局面： (15) 二、健康风冲击价格战： (16) 三、新型健康油种异军突起： (16) 四、消费进入品牌时代： (17) 第四章、高端食用油掠影 (18) 一、国内高端食用油种类： (18) 二、健康脂肪酸对人体的作用 (19) 三、油与人体膳食脂肪酸的完美比例 (20) 四、高端食用油的新军： (22)

五、油用牡丹的市场潜力： (23) 第五章、牡丹油入市的可行性 (24) 一、牡丹籽产油的自然属性: (24) 二、牡丹油生产工艺的科学性： (25) 三、国家正式批准入市文件： (26) 三、山东省科技厅的技术鉴定： (28) 四、中国林业科学研究院相关研究： (28) 五、入市可行性结论： (29) 第六章、项目建设的必要性 (30) 一、建设企业简介： (30) 二、项目建设的必要性： (31) 三、项目建设的意义： (32) 四、项目现状与存在问题： (34) 第七章、产品独特的功效性 (35) 一、独特的新资源食品： (35) 二、特殊的保健养生功能： (37) 三、良好的食用安全性： (38) 第八章、产品工艺方案 (40) 一、牡丹油的提取工艺： (40) 二、超临界CO2 萃取技术的基本原理 (40) 三、超临界CO2 萃取技术的最佳工艺条件： (41) 四、超临界CO2 萃取技术的特点： (42)

牡丹籽油制取工艺

牡丹籽油制取工艺 （二、一）种籽清理除杂 种籽在收获、晾晒、包装、运输、贮藏中，难免会混进沙石、泥土、茎叶和其他杂物。除杂提高油的品质和出油率，减轻设备磨损、提高产量和降低能耗。 除杂采用______型振动筛，除杂后种籽含杂率＜0.05% （二、二）种籽剥壳及仁壳分离 种籽剥壳在于提高出油率，减少油分损失，提高油质和饼粕质量，充分发挥制油设备的生产能力，减少设备的磨损和维修费用，降低生产用电力消耗，并有利于皮壳的综合利用。 剥壳机采用_______型圆盘剥壳机剥壳，配以磁选螺旋上料机，有力防止任何钢、铁物料进剥壳机，剥壳率＞92%。仁壳分离采用_______型振动筛。仁中含壳率＜8%，壳中含仁＜0.5%，水份要求10—12%。 图1：牡丹籽剥壳工艺流程如下： 牡丹籽清理除杂净牡丹籽剥壳仁壳分离仁进入下一工序杂质进壳库壳 （二、三）霉变籽仁清除 种籽在收获、晾晒、存放期间，难免因天气和存放不当致使一些种籽发霉变质，清除霉变籽仁，以提高油的品质。牡丹籽仁是自然白色，只有剥壳后才能看出变质籽仁。变质籽仁只能用人工去拣，拣净率要求≥99%。 （二、四）炒料 炒料可起到凝聚油脂，调整料结构，改善油质品质，提高产量，降低动力消耗。 炒料采有QD130型导热炒锅和PY110型导热油炒锅，炒料温度130℃以下。烘炒时间40—50分钟。 （二、五）压榨制油 制油采用QD—9.0型磁选精滤螺旋榨油机。榨油全过程不涉及任何化学添加剂，确保油品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。 图2：牡丹籽压榨法取油工艺流程

杂质籽壳籽饼油渣 牡丹籽清理剥壳籽仁烘炒上料压榨毛油过滤清毛油 表6 牡丹籽油压榨规程技术参数 含壳率（%）入榨水份（%）入榨温度（℃）饼厚（mm）残油（%）5—8 6—8 120—125 1.5—2.0 6.2φ （三）牡丹籽油的精炼工艺 牡丹籽油精炼采用物理和化学相结合的方法。其精炼采用DB-1T小型高级食用油精炼设备精炼。采用DBYL—4.5自动排渣过滤机过滤。采用YG1-120NA型有机载体锅炉供热。采用型号导热油作为热能载体。采用型的片碱脱酸，型号白土脱色。 图3：精炼工艺流程 清毛油脱胶脱酸脱色脱臭精炼油 （三、一）脱胶水化 毛油中的胶性杂质，以磷为主。磷脂等胶状物的存在，不仅降低油的品质，而且在碱炼 脱酸工序中能促使油脂与碱液之间产生过渡的乳化作用，增加皂角的分离难度，加重中 性油的损失，因此应先行去除干净。 水化脱胶，在搅拌下升温至60℃，加入油中含磷量的4—5倍的沸水，水温略高于油温。 必要时，水中溶入油重0.2%—0.3%的食盐可提高水化效果。加水操作是水化最重要的阶 段，要认真控制加水量，水与油的温度，搅拌及加水的速度等。水化时要经常用勺子在 锅内取样观察，视情况灵活掌握加水量及加水速度。加水完毕，当胶粒开始聚集，即开 始慢速搅拌，并升温至75℃，当液面呈明显油路时，即停止搅拌，静置3—4小时，冬 季4—5小时。直至水化油脚与油脂分离合格，放出油脚，得脱胶油进入下一程序。牡丹 籽油含磷脂较低，在生产中不必单独进行脱胶，可与脱酸程序一并举行。 图4：水化工艺流程示意图 热水热水高位罐比配机 清毛油高位罐比配机加热器水化器 接真空系统