家居建材卖场商业运营管理手册
家居建材卖场商业运营管理手册
2016-06-24
最新的行业咨询、热门的焦点话题、犀利的专家观点、及时的品牌动态。。。在这里读懂商业地产，从这里融入商业地产圈；在谈笑风生中显露诙谐与智慧，在观点交锋中透射犀利与思想。我们致力于做商业地产全产业链的流通管道和实现共赢的纽带。好东西要与大家分享，请点右上方蓝色“商业地产峰言锋语”关注、分享、共赢！
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第一章：运营工作范畴及工作职责
【1】运营概念
运营简而言之是整个商城的运作和经营管理，运营的基本特点是细致、标准、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，
创造良好的商城销售业绩。标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。
【2】运营部工作范畴
商品进入店铺后，对整个商城或店铺销售的整个运营过程进行管理。运营部是商城面对商户提供服务的窗口，是重要的枢纽性职能部门，以优质的服务态度和业务水平保证商户的经营、服务等工作按程序化进行。具体职责如下：
1、负责协调签约商户进场收铺、二次装修手续的办理及验收、开业手续的办理及商户撤店手续的办理；
2、负责商户展示形象及商户员工礼仪形象的监督和提醒，必要时根据《商户管理手册》规定给予相应处罚；
3、负责商城公共区域保洁和安保工作的监督和检查，对保洁、安保公司或其员工工作中的违规和不当行为加以制止；
4、负责现有商户续租工作；
5、负责场内广告位出租及维护监管工作；
6、负责商户宣传品发放申请的审批和行为管理；
7、负责客服中心的播音监管，按照公司既定程序，审批播音稿，及时录播；
8、负责有关物业信息的咨询工作，处理商户、消费者有关物业服务的投诉接待和跟进回馈；
9、负责商户的证照性文件资料的备存及运营部与商户之间往来信函的存档和管理；
10、配合物业工程部、安管部处理突发事件，负责解决商户、消费者的善后工作；
11、负责按时收取租金、物业管理费、水电费、有偿服务费等，对欠费商户按照规定的催缴程序采取必要措施；
12、负责按外包合同约定审核外包公司的工作，办理费用结算手续；
13、配合市场策划推广部门、商户进行各项推广活动。
【3】运营部工作职能
1、制度管理：制定商城日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度；
2、财务预算：参与商城的整体的运营成本费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算；
3、决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题；
4、协调工作：协调各部门之间的关系，协调商户关系；
5、商户管理：制定管理相关规定及程序，协助商户办理进场、撤场手续，督促商户服从各项管理制度；
6、监管工作：监管各商铺运营情况，定期分类各类报告，了解员工工作表现、人员变动、掌握商户经营情况，促销活动之成果，避免浪费，改善工作流程；
7、顾客服务：巡视商城店铺员工提供之顾客服务态度、陈列技巧等，若有顾客投诉，细心聆听、查明因由，及时解决问题及投诉，保持商城之信誉及形象；
8、促销工作：配合制定全年促销计划，执行各项促销活动，配合商城促销布置，参与讨论促销活动之推广计划及实施；
9、培训工作：对现场管理人员进行培训，如日常工作程序，商户沟通技巧等，对店铺销售人员进行基础培训，如顾客服务技巧，商品信息，安全意识等；10、培养员工团队精神：倡导彼此信任、友好一致、团结互助、精诚合作的工作氛围。
第二章：运营部各岗位工作范畴及岗位职责
【1】运营部部长
直接上级：常务副总经理
直接下属：本部副部长/本部主管/客服中心/综合维修部/物业公司（保安、保洁）/外包的服务公司（绿化维护）
工作范畴及岗位职责：
1、根据公司的总体经营规划，制定营运部的目标管理计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；
2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；
3、根据公司工作质量标准，考核主管的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；
4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；
5、组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；
6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；
7、处理市场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；
8、协调与相关物业及外包公司的关系，协调与公司各部门及下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好，创造优质的工作环境；
9、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标； 10、组织并参与策划各项促销活动，力争促进市场销售的提高；
11、在常务副总经理的统一领导下，负责商城针对商户管理服务需求的一切沟通和协调工作；
12、制定部门内各项工作计划及部门费用预算，报经审批后执行；
13、安排部门内日常工作，主持召开部门工作例会；
14、负责安排本部门人员收取租金、物业管理费、水电费、有偿服务费等，对欠费商户按照催缴程序采取必要措施；
15、监督完成续租客户的租约、租金等谈判及完成手续工作；
16、定期联络重要商户，定期了解商户情况及征求商户意见；
17、监督检查保洁、保安、绿化维护公司等外包公司的工作完成情况；
18、安排好对商户提供的各项有偿服务工作；
19、遇有紧急事故，协助安管部及工程部处理商户、消费者的善后工作；
20、配合招商部工作，为商户提供优质的进场至撤场整个过程中的服务；
21、查阅投诉记录，了解处理投诉进度，解决重大投诉；
22、监督实施对员工的入职、岗位等计划性培训和考核；
23、监管本部门内员工的考勤、工作纪律及日常工作的执行情况；
24、安排本部门员工工作时间及休假；
25、完成上级领导下达的其他工作任务。
【2】运营部副部长
直接上级：运营部部长
直接下属：本部主管/客服中心/综合维修部/物业公司（保安、保洁）/外包的服务公司（绿化维护）
工作范畴及岗位职责：
1、协助部门部长进行日常管理、营运管理及协调管理工作；
2、带领本部工作人员完成公司下达的市场运营管理任务及巡场监督任务；
3、协助部门部长做好与其他部门的沟通工作, 协调相关工作实施及做好工作配合；
4、及时掌握所有商户情况、营运情况以及准确的市场信息；
5、制定本部门营运计划和部门总体任务的分解方案，并上报完成情况及未完成原因；
6、协助部长实施对员工的入职、岗位等计划性培训和考核, 提高本部员工的专业水平；
7、及时处理本部门工作人员遇到的疑难问题；
8、配合部长做好本部门工作人员的日常工作分配；
9、协助本部门工作人员处理客户异议及促成营运目标达成；
10、协助解决客户提出的设计变更要求，及时反馈客户意见；
11、在常务副总经理的统一领导下，负责商城针对商户管理服务需求的一切沟通和协调工作；
12、制定部门内各项工作计划及部门费用预算，报经审批后执行；
13、安排部门内日常工作，主持召开部门工作例会；
14、负责安排本部门人员收取租金、物业管理费、水电费、有偿服务费等，对欠费商户按照催缴程序采取必要措施；
15、监督完成续租客户的租约、租金等谈判及完成手续工作；
16、定期联络重要商户，定期了解商户情况及征求商户意见；
17、监督检查保洁、保安、绿化维护公司等外包公司的工作完成情况；
18、安排好对商户提供的各项有偿服务工作；
19、遇有紧急事故，协助安管部及工程部处理商户、消费者的善后工作；
20、配合招商部工作，为商户提供优质的进场至撤场整个过程中的服务；
21、查阅投诉记录，了解处理投诉进度，解决重大投诉；
22、监督实施对员工的入职、岗位等计划性培训和考核；
23、监管本部门内员工的考勤、工作纪律及日常工作的执行情况；
24、安排本部门员工工作时间及休假；
25、完成上级领导下达的其他工作任务。
【2】运营部副部长
直接上级：运营部部长直接下属：本部主管/客服中心/综合维修部/物业公司（保安、保洁）/外包的服务公司（绿化维护）
工作范畴及岗位职责：
1、协助部门部长进行日常管理、营运管理及协调管理工作；
2、带领本部工作人员完成公司下达的市场运营管理任务及巡场监督任务；
3、协助部门部长做好与其他部门的沟通工作, 协调相关工作实施及做好工作配合；
4、及时掌握所有商户情况、营运情况以及准确的市场信息；
5、制定本部门营运计划和部门总体任务的分解方案，并上报完成情况及未完成原因；
6、协助部长实施对员工的入职、岗位等计划性培训和考核, 提高本部员工的专业水平；
7、及时处理本部门工作人员遇到的疑难问题；
8、配合部长做好本部门工作人员的日常工作分配；
9、协助本部门工作人员处理客户异议及促成营运目标达成；
10、协助解决客户提出的设计变更要求，及时反馈客户意见；
11、负责监督处理商区内的投诉，现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理；遇有紧急事故，协助安管部及工程部处理商户、消费者的善后工作；
12、协助部长监管本部门内员工的考勤、工作纪律及日常工作的执行情况；
13、及时汇报营运进展情况和营运过程中疑难问题；
14、负责跟进进场装修、门头装修出新等营运工作；
15、定期进行商铺现场巡视工作，对不符合公司业态方针和营运标准的及时指出并协助商户整改，按时提供商户拜访情况报告；按时做好商户巡视报告；
16、及时将有关资料提交部门汇总；
17、严格执行公司各项管理制度；
18、在运营部部长的统一领导下，负责商城针对商户管理服务需求的部分沟通和协调工作；19、协助部长制定部门内各项工作计划及部门费用预算，报经审批后执行；
20、协助部长安排部门内日常工作，部长不在时，代替召开本部门工作例会；
21、负责协助部长安排本部门人员收取租金、物业管理费、水电费、有偿服务费等，对欠费商户按照催缴程序采取必要措施；
22、落实关于续租客户的沟通、谈判及手续工作；
23、按部长分配的目标定期联络指定商户，定期了解商户情况及征求商户意见；
24、协助部长监督检查保洁、保安、绿化维护公司等外包公司的工作完成情况；
25、协助部长安排好对商户提供的各项有偿服务工作；
26、协助部长监管本部门内员工的考勤、劳动纪律及日常工作的执行情况；
27、协助法务部收集公司与商户法律纠纷所需的必要材料；
28、完成上级主管领导交办的其他工作。
【3】运营部主管
隶属部门：运营部直接上级：运营部部长/本部副部长直接下属：客服中心/综合维修部/物业公司（保安、保洁）/外包的服务公司（绿化维护）
工作范畴及岗位职责：
1、严格遵守公司的一切规章制度，服从上级工作安排，做好当值的工作；
2、严格遵守公司的上下班时间、用餐时间、作息时间，不得擅自脱岗和擅离职守；
3、具有规范的职业操守意识，对客户的正当需求要及时予以帮助解决，不得拖拉、怠慢，将事件扩大升级，对违规行为要及时发现，及时纠正，及时解决。并做好记录，必要时要拍照取证；
4、严格按照公司的巡场制度进行巡场，认真、仔细、完整、准确地记录巡场情况。按照规定每日不少于6次，在巡视中如有发现问题，第一时间予以解决和控制，如需要相关部门配合的事宜需通知相关责任方立即解决，无法立即解决或需作为证明依据的问题需填写《整改通知单》，要求店铺在规定的时间内予以解决整改。对超出自己能力和职权范围的问题或突发事件应立即取证并及时向主管领导汇报。再次巡视需将有问题的现象作记录，当天交当值主管；
5、与客户时常进行交流和沟通，了解其经营管理和销售状况，提供指导和建议，并将相关情况及时向招商、企划进行反馈，并配合做好促销宣传、协调协助等工作；
6、做好市调工作，了解相关品牌的经营状况、周边商圈的动态、市场趋势等，及时提出品牌调整的建议和要求；
7、与本公司各部门人员保持良好的沟通，及时询问巡场区域内保安关于现场的各类情况，协助做好安防工作；
8、对当值的工作必须在当值期间尽力完成，如有未完成事项必须做好每天对班交接班记录；
9、上岗人员必须按公司规定着装；
10、保管使用好对讲机，下班前进行充电，上班时必须打开手机作为备用联系工具；
11、积极配合其他部门的工作；
12、负责对商户租金、物业管理费、水电费、装修费用等费用的收取工作；
13、协助副部长完成商户续租的谈判、沟通及手续落实工作；
14、负责协调商户办理交/收铺手续、装修手续，并跟进检查；
15、负责商区内商户/消费者的各种投诉，做出相应的处理，并对商户/消费者进行回复；
16、安排检查商城营业前后的开闭店情况，协调处理商户的违规行为；
17、监督检查商户是否超经营范围；
18、负责审核物业公司各项规章制度并不断使其完善，督导物业公司的制度、技能、管理、服务行为的培训，使之不断提高物业工作水平和质量；
19、负责对物业公司驻场负责人及员工工作监管和考核工作，自觉维护商城的利益；
20、负责审核及检查、落实物业工作年、季、月、周、日的计划；
21、按照规定要求，对商城区域进行巡视，每日填写《物业员工工作日志》、《交接班记录》、《巡检记录表》、《洗手间检查表》，对出现问题及时解决或上报，每周填写《主管周报表》，上报部门部长；
22、协助安管部、工程部做好突发事件的善后处理工作；
23、配合市场推广部门/商户组织安排推广活动；
24、为商户办理装修手续，交接商铺等，在装修过程中全面负责监管工作和处理违规行为；
25、监督商户遵守《租赁合同》及《商户管理手册》等公司的相关规定；
26、监督外包公司员工在商城区域内的工作行为和效果，随时指正外包公司员工岗上工作行为问题，并进行岗位指导；
27、完成上级主管领导交办的其他各项工作。
【4】运营部文员
隶属部门：运营部
直接上级：运营部部长/副部长
工作职责：
1、负责营运部门各种资料、函电进行收集、传阅、收、发、存档运营部对内、外的文件、通知等。建立保管部门、商户资料档案，定期整理；
2、负责本部门文件起草、资料的打印工作，按时完成打印任务，对往来文件做好记录归档；
3、组织对营运部门的会务工作做好会务纪要，将各种会议地点，时间通知与会人员并做好例会记录、传阅与存档。同时对会议任务完成情况进行追踪；
4、营运部日、周、月工作计划的统计及汇总；
5、负责按照合同及时发出商户进场通知单及收理商户进场工作的各项操作程序；
6、建立保管商户的证照性文件资料的备存档案,负责物业与商户之间往来信函等资料档案的管理和整理。做好保密工作；
7、按照文件管理制度/规定/办法进行文件的处理工作；
8、协助本部部长统计部门月度、季度、年度费用；
9、负责每月制定员工排班表，记录、整理、核对部门考勤；
10、负责部门内的固定资产及办公用品的登记和管理，并负责办理报废手续和申购手续；
11、负责办理本部门涉及请款、报销的工作；
12、接听电话并填写电话记录，解答咨询或及时转交本部相关人员跟进处理；
13、熟悉商城和商户情况，提供准确信息；
14、遵守各项保密制度，对废弃文稿及时按公司规定销毁；
15、完成上级主管领导交办的其他工作。
兼职（运营部前台接待员岗位职责）
1、提供顾客咨询及店内导引服务；
2、提供寻人、寻物广播传递服务；
3、提供失物登记认领服务；
4、提供公司额外服务；
5、礼品包装服务；
6、代发店内各种刊物及商品宣传单；
7、代收小型邮件及分发服务；
8、提供与物业内部工作联络单传递并记录回执情况和完成情况；
9、商户/顾客投诉的初步接待和转达服务；
10、播放顾客早迎词和早迎曲；
11、背景音乐按音乐播放流程进行，同时播放其他相关内容：
(1)、每到整点报时，播提示语；
(2)、适时为顾客提供寻人寻物等广播服务；
(3)、适时的播报商品信息；
(4)、根据天气的变化，适时播放“雨天”、“雪天”的温馨提示；
12、提供适合本商城的曲目给相关部门购买，并配合适时播放；
13、协助服务台做一些相关工作；
14、整理广播稿件，将过期的稿件另行存放；
15、播放晚送内容并播放晚送曲直至闭店；
16、每日巡检楼内广播播放的声音及设备设施是否正常使用；
17、本岗位的安全检查；
18、完成上级领导交办的其他工作。
第三章：日常工作流程及管理制度
【1】总值班管理制度
一、总值班人员
运营经理（含）以上职务人员二、总值班岗位职责
1、当日整个营业时间内商城的正常运作工作；掌握商城动态；及时协调解决商城在经营过程中出现的各种问题；
2、熟悉商城运作和工作程序，掌握各部门人员当班情况，并做好查岗工作；
3、严格开收市制度，检查开收市情况，组织指挥收市期间商户的离店清场工作，收市时和保安部组成清场小组，自上而下逐层清场，确保商城安全；
4、认真检查各类设备设施的运转情况，发现问题及时协调有关部门在第一时间内进行维修处理，确保营运正常秩序；
5、检查各部门防火，防盗，防抢，防爆，防破坏，防严重灾害措施落实情况，保证商城安全经营；
6、认真做好当值记录，当值未能处理完成的事务，必须在值班记录中向下班交代清楚，并做好交接工作；
7、如遇重大事情，除及时到场组织处理外，要立即向公司总经理汇报；
8、总值班必须全天在商城内值班，并不定时巡场（巡场内容附后）；
9、解决好当日的突发事件，并将事件的过程和处理结果报公司领导。
三、总值班工作流程
1、立总值班记录本。总值班必须认真履行岗位职责，做好当日值班记录；当日未能处理完成的事务，必须在值班记录中向下班交代清楚；
2、总值班记录本的交接，于次日将记录本交总经理审阅；
3、商城收市清场结束后，总值班人员必须在防损清场登记本上签字；
4、总值班实行打卡考勤，不得无故迟到，早退，脱岗；
5、总值班不得自行调班，特殊情况需经总经理批准。
附：总值班巡场内容：
特殊设备的巡视:
1、电梯运行是否正常；
2、通风设备运行是否正常；
3、监控广播系统是否正常；
4、特殊设备检查；
5、隐患，用电安全；
6、播音效果（促销内容，背景音乐，播音次数，音量等）。
环境卫生:
1、卫生间卫生（是否有异味）；
2、商城整体环境卫生（包括天花、地面、墙面、玻璃橱窗、绿化等）；
3、办公室，停车场卫生。
促销区巡视:
1、促销区的整体形象是否符合有关要求；
2、促销区是否影响顾客的正常流动；
店铺巡视:
1、消防，安全，卫生，出品，服务等检查;
2、经营状况了解，向商户提出建设性建议及改进意见；
3、与商户或员工沟通，做好商户意见建议记录；
4、管理员的工作状况的监督。
【2】开闭店流程管理规定
一、开店流程：
1、营业时间：8：00~18：00（周六、周日及节假日闭店时间顺延半小时）
2、员工上班时间：8：00~11：30； 14：00~18：00 ,值班时间：8：00~18：00
二、闭店流程：
1、【17：40】广播系统报时（如仍有顾客在本工作区域，则继续为顾客提供优质而热情的服务）；
2、【17：50】广播系统报时（如仍有顾客在本工作区域，则继续为顾客提供优质而热情的服务）；
3、【17：50】广播室播放送宾曲、送宾词；
4、【17：50】（节假日18：30）收市，各商铺员工开始整理货品，打扫卫生、盘点；
5、【17：55】（节假日18：30）广播播放员工致词，感谢全体员工今天的努力；
6、【17：50-18：00】（节假日18：00-18：30）各楼管理员进行收市、清场工作；
7、【18：00】（节假日18：30）员工下班。
【3】运营部日常工作管理规定
【4】周例会管理制度
1、运营部每周召开一次营运例会；
2、会议由运营部负责召集，运营经理主持；
3、参加人员包括各职能部门负责人和运营部各区域主管以上级别人员；
4、会议主要内容：
（1）、汇报上周营运工作和做下周工作计划；
（2）、研究解决营运工作中出现的问题；
（3）、传达公司本部的工作要求及新的政策规定；
（4）、对一周营运工作情况进行总结，部署近期工作；
（5）、其他事项。
5、参会人员必须准时参加会议，不得无故迟到、早退，有特殊情况不能到会者，必须于会前向会议主持人请假；
6、会议内容由运营部文员负责记录，并整理汇成纪要上传公司本部；
7、运营部负责对会议做出的决定进行督办。
【5】值班交接工作管理规定
一、交接时间：14：05-14：30
二、交接班内容
1、值班人员不能完成，需要责区当班人员继续之事宜；
2、互相鼓励、致谢。
三、交接班服务规范
1、责区当班同事上班前应按公司规定着整洁制服、工鞋，女士化淡妆，正确佩戴工牌，准时签到（打卡），精神饱满地进入工作岗位，向值班同事致辛苦、道谢；
2、值班同事在责区当班同事交接工作未完成的情况下，不可提前离开工作交接会议现场；否则，按奖惩条例予以处罚；
3、对商户顾客要做到“接一待二照顾三”，不可因交接工作而对顾客充耳不闻、视而不见、埋头不顾；
4、交接工作，如有不清楚，应及时沟通了解，如没问题责区当班同事在交接班本上签字确认；
5、责区当班人员在晚上下班前，应做好工作交接工作情况完成记录。
【6】商铺装修管理规定(见附表)
【7】商铺进场撤场管理规定
一、进场管理规定
1、招商部签定租赁合同及装修审批完成之后需传单至运营部，运营部接单后负责协助商户进场工作；
2、商户必须严格按合同规定的经营项目组织商品入场；
3、商户进场后开业前需签订《商户管理公约》及《消防责任书》。
二、撤场管理规定
1、招商部负责与商户撤场前后的整体协调工作；
2、运营部负责整个撤场过程的统筹安排与监督；
3、工程部及物业部负责商户撤场过程中需配合协助的工作；
4、营运部负责清点、保管及处理商户撤场后的遗留物品或扣留物品；
5、财务室负责出具结算单及商户的各项费用结算工作。
三、撤场工作流程
（一）无欠款情况撤场：
1、商户提出撤场申请或我司因某些原因要求商户撤场；
2、由营运部向商户发出《解除租赁合同的通知》，确认撤场具体时间；
3、在商户收到《解除租赁合同的通知》后，由营运部与商户协调，与之解除《租赁合同解除协议书》；
4、营运部必须在商户撤场一周前将《撤场审批表》上报审批，并跟进审批进度，须在七个工作日内审批完成；
5、《撤场审批表》经审批后，原件传财务室作结算（其中租赁保证金部分暂不退还），财务部，运营部各留存一份备案；
6、《撤场审批表》审批后，由运营部及财务部对商户物品放行，并对撤场全过程进行监督；
7、如商户未按规定期限及标准交铺，由运营部通知商户我司将强制收回铺位，并自行采取措施将该铺位恢复原貌，扣押该铺内所有物品，由财务部入库保存，由此产生的费用及对我司造成的经济损失由商户承担，产生费用财务部在租赁保证金中抵扣此笔费用；
8、商户按规定交铺后，营运部知会财务部给商户办理撤场结算手续。（在商户无欠租且合同期满情况下，若其中一方提出撤场，必须提前一个月书面知会对方）。
（二）有欠款情况撤场：
1、商户提出撤场申请或我司因某些原因要求商户撤场；
2、商户撤场如有欠款，由财务部负责提供欠款数据，发《催款通知单》至营运部，由营运部负责追缴欠款，并扣留撤场商户的所有物品；
3、如运营部在商户办理撤场前追缴回欠款，则转入以上无欠款情况下的撤场流程；如未追缴回欠款，则按以下流程进行：
（1）、运营部、行政部、财务部共同对扣留物品进行清点，三方经手人均要签字确认；
（2）、物品清点完毕后交财务部入库保存，财务部要对扣留物品做好入库管理记录，保留相关单据，在办理物品出入时须经办人在记录单或相关单据签名确认，以便核查；
（3）、商户物品入库后，由营运部再次与商户协调，尽量减少双方损失；
A、如果与商户达成一致，并且商户在规定时间被补齐欠款的每则由运营部书面知会行政部、财务部退还扣押物品，并转入无欠款情况下的撤场流程；
家居建材卖场商业运营管理手册1.doc
家居建材卖场商业运营管理手册1 家居建材卖场商业运营管理手册 2016-06-24 最新的行业咨询、热门的焦点话题、犀利的专家观点、及时的品牌动态。。。在这里读懂商业地产，从这里融入商业地产圈；在谈笑风生中显露诙谐与智慧，在观点交锋中透射犀利与思想。我们致力于做商业地产全产业链的流通管道和实现共赢的纽带。好东西要与大家分享，请点右上方蓝色“商业地产峰言锋语”关注、分享、共赢！ 欢迎加入绝对没有商业地产行业全产业链以外的非行业人的商业地产联盟（SACCE联盟）及通讯录，(仅限房地产行业投资发展、策划、营销，商业地产策划、营销、招商、运营，商家及拓展人士、以及媒体人士、建筑设计、广告公司等关联行业（关联行业需总监以上级别）等行业朋友加入，申请时必须填写公司全称、真实姓名、职位、电话等信息，谢谢) 第一章：运营工作范畴及工作职责 【1】运营概念 运营简而言之是整个商城的运作和经营管理，运营的基本特点是细致、标准、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运
工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛， 创造良好的商城销售业绩。标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。 【2】运营部工作范畴 商品进入店铺后，对整个商城或店铺销售的整个运营过程进行管理。运营部是商城面对商户提供服务的窗口，是重要的枢纽性职能部门，以优质的服务态度和业务水平保证商户的经营、服务等工作按程序化进行。具体职责如下： 1、负责协调签约商户进场收铺、二次装修手续的办理及验收、开业手续的办理及商户撤店手续的办理； 2、负责商户展示形象及商户员工礼仪形象的监督和提醒，必要时根据《商户管理手册》规定给予相应处罚； 3、负责商城公共区域保洁和安保工作的监督和检查，对保洁、安保公司或其员工工作中的违规和不当行为加以制止； 4、负责现有商户续租工作； 5、负责场内广告位出租及维护监管工作；
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同
最新奶茶店店面管理运营手册规章管理制度 奶茶店店面管理条例 奶茶店消防安全制度 奶茶店员工职责与权限 收银员管理制度 门店收银员职责 服务人员职责 员工工作职责 库房管理制度 卫生管理制度 本店上岗工作流程 开店前准备工作细则 开店后工作细则 奶茶店劳动合同 规章管理制度
1、作息时间 本店每天营业时间为：早班次9:30——19：30 中班次 10:30——20:30 晚班次11：30——21：30，店员上一个星期休息一天(若需请假必须找到其他人 员进行换班)店长根据人员情况进行合理安排。 2、考勤 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到，凡迟到60分钟内迟到考核， 迟到60分钟以上按旷工处理。 3、员工请假规定 (1)员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的 登记和保管。 (2)员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员） 4、处罚规定 为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属 实的，予以相应处理： （1）员工应按时打卡上下班，不得迟到、早退、旷工，迟到或早退60分钟 以内按1元/分钟考核，迟到60分钟以上算旷工，扣除当日工资，直接旷工则按 三倍日工资扣除。 （2）员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和 个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。其 他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。 （3）员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶 撞顾客违反一次扣款10元。 （4）工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电 脑玩游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。 （5）不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。 （6）店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现 一次当月奖金取消。
店面运营管理手册
店面营运管理手册
目录 第一章总则 (1) 第二章单店的组织结构 (2) 第三章单店的日常运作管理 (7) 第一节物料管理 (7) 第二节工时管理 (11) 第三节财务管理 (13) 第四节品质管理 (18) 第五节服务管理 (22) 第六节环境管理 (25) 第七节保全管理 (28) 第八节设备管理 (30) 第九节分析与总结 (31) 第四章人员管理 (32) 第一节人员招聘 (32) 第二节人员培训 (37) 第三节薪酬与考核 (43) 第五章顾客管理 (44) 第一节顾客信息管理办法 (44) 第二节顾客投诉管理办法 (46) 第六章促销管理 (48) 第一节市场信息管理办法 (48) 第二节促销管理方法与程序 (50) 第七章附则 (53) 附件主要表单 (54) 表一需求计划 (54) 表二入库单 (55)
表三退换货申请表 (56) 表四领料单 (57) 表五收货清单 (58) 表六对账调节表 (59) 表七出货清单 (60) 表八顾客满意度调查表 (61) 表九内部招聘公告 (63) 表十应聘申请表 (65) 表十一应聘人员面试测评表 (67) 表十二员工培训需求调查表 (68) 表十三单店培训需求表 (69) 表十四员工外派培训申请表 (70) 表十五培训计划表 (71) 表十六员工培训记录表 (72) 表十七培训评估表 (73) 表十八顾客资料卡 (74) 表十九顾客投诉报告表 (75)
第一章总则 第一条目的 为使*****餐饮管理有限责任公司（以下简称公司）在餐饮连锁领域里稳步发展，积炼扎实的餐饮连锁经营技术，特制定此手册，以规范单店的运营管理。 第二条适用范围 本手册主要是为店经理进行单店管理时作参考。 手册适用人员：店经理 第三条手册管理方法 由公司店管部负责组织每年一次的手册修订工作，并由经营办签订发行。店管部拥有对手册的解释权。 由公司店管部负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。 第四条保密要求 注意作好手册保密工作，应与领用者签订保密协议。 第五条手册的更新 年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。 手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
家居建材市场经营模式
家居建材市场经营模式
目前，全国各地的家居建材市场处于一个升级换代的时期，各地建材家居项目纷纷上马，市场之间竞争加剧，如何做好一个建材家居市场，经营是关键，营销推广是重点，产品质量是保障，售后服务是支撑；市场管理者应该积极的拓展经营思路，创新营销，注重品牌建设和管理，塑造市场的美誉度，提升顾客的忠诚度，来缩短市场的培育期，早日使家居建材市场兴市旺场! 家居建材市场经营模式 1、连锁卖场的统一收银 采用统一收银模式的建材市场一般为连锁家居建材大卖场，主要经营精品装饰材料和家具。整体定位中高档，市场内安装垂直交通系统和空调，规划有专门的停车场和卸货区，市场统一收银，统一售后服务。如百安居、东方家园等知名连锁卖场均采用此种经营模式。 2、出租商铺的独立收银 采用独立收银模式的市场主要有两类：独立收银的家居建材大卖场和街区式建材市场。采用独立收银模式的市场商铺对外独立出租，商户独立收银，商户有独立的营业执照，产品质量主要由商户自行担保。 商户的管理 （一）了解家居建材商户的特点 1、陶瓷、卫浴、板材、石材商户实力强 经营陶瓷、卫浴的知名品牌的商户多为厂家或代理商，店面装修成本高，形象较好，商家实力较强，是建材市场的龙头商户。这些商户在市场有一定的影响力，在很多方面起着带头的作用。石材商户大多有自已的石材加工厂，可以全国范围内开店经营，资金雄厚，经商经验丰富。板材商户基本上都是大批发的商户，经营面积大，辐射能力强。 2、商户之间的关联性强 建材市场的商户的关联性较强，如经营陶瓷卫浴、木地板知名品牌的商户中，不同品牌的商户有可能是家族关系和朋友关系等。中低档陶瓷批发的商户和经营石材商户基本都是福建的商户，这些商户之间大多都是朋友亲戚关系，他们在异地做生意主要靠亲戚朋友介绍。 （二）针对商户特点制定管理措施 1、实力商户纳入商会，发挥他们的带头作用。
家居商场人事及店铺管理制度
XX家居商场日常管理制度 一、考勤制度 （1）工作时间 ①工作时间：上午8:30-下午18:00 ②午休时间：中午12:00-下午13:30，保证店内值班工作人员充足，安排管理干部作为值班经理，所有工作人员应服从值班经理的安排。XX和XX作为销售管理人员，行使代理店长职责，每周轮流值班。 ③销售团队工作时间，由值班经理根据实际工作需要决定，如果工作时间有改变，商场将提前通知员工。 ④员工每人每月休息4天，每周休息1天。 ⑤周末及节假日不可以休息，无特殊情况不可以连休；有特殊情况必要报部门主管确认并经总经理书面批准后，方可连休。 ⑥销售部周一、周二分批串休，市场部周一休息，文职人员周一、周二轮休，周五下午安排全体大扫除。 （2）迟到与早退 ①迟到：在规定上班时间后到岗，视为迟到。 ②早退：在规定下班时间前离岗，视为早退。 ③迟到、早退在半小时以上者按旷工（半天）处理。 ④员工应严格遵守劳动纪律，不迟到、早退、旷工。当月第一次迟到（早退）提醒注意，第二次迟到（早退）罚款10元，第三次迟到（早退）写出书面检查，并再追加罚款50元。（3）旷工 ①旷工：不经请假或请假未获批准而擅自不上班者，或请假原因不属实者；请假期限已满，未续假或续假未获批准而逾期不归者；不服从工作安排，未按时到工作岗位的工作者。 ②上班时间擅离工作岗位，或非工作串岗将被视为旷工。 ③病、事假未按正常手续办事请假或因突发性疾病痊愈返回后又未能及时补请假手续，以及假期已满未按时返回并签到的，均被视为旷工。 ④累计旷工5天者，商场保留将其解聘的权利。 ⑤若因病缺席应提供医院证明，若没有证明，按旷工处理。 （4）打卡（签到）管理
家具建材定制家居整装店面运营管理制度
家具建材定制家居整装店面运营管理制度 一、卫生管理制度 商场环境及现场管理在消费者购买意向中起着龙头性的作用。合理的商场内部平面布局及舒适的购物氛围能在第一时间给消费者留下深刻的印象，有利于提升商场整体核心竞争力。（一）商场清洁卫生 1、商场门面要每日清洁，发现杂物要立即清除掉。 2、商场展厅地板每日清洁，按时拖地，地板上随时保持干净。 3、商场厨柜样品每日须清洁，做到手摸无尘。 4、橱窗玻璃每日清洁，保持明亮，绿化植物每日清洁叶子，剪去黄叶，保持带绿。 5、音响、电脑每日清洁，外表干净。 6、签约台、吧台、椅子、沙发时刻保持整洁，办公桌、电话、传真机每日清洁，保持整洁干净。 7、样品柜上电器、配件要干净整洁，每日清扫，厨柜内无堆放杂物或私人物品。 8、商场内的灯饰每周要擦拭，做到手摸无尘，商场墙壁及天花每周打扫，上面不得有蜘蛛网。 （二）样品维护 样品是商场的产品代言人，样品的更新、维护直接影响到订单的成功与否甚至影响到品牌品牌的最终确立，因此商场人员均应给予足够的重视。 1、营业经理或店长应密切关注公司的新样品、新配件、新工艺，特别注意样品的更新、保养等。 2、商场人员日常工作中，应注意检查样品并进行样品维护。一旦发现问题，应立即进行紧急处理并向上级领导或营业经理进行通报。涉及技术性较强的问题应待相关专业技术人员完成维护。涉及已老化、陈旧或无法修复的样品应进行淘汰处理。 （三）饰品及物品管理 商场在布局设计时应事先考虑到功能分区，如厨柜展示区、样板架区、企业文化展示区、办公区等，不得将其混合在一起。 1、饰品必须按公司展示设计要求摆放，不得随意挪动，如发现有客户将其移动的，应迅速将其恢复原位。 2、饰品如有损坏的，应在24小时内下单至公司总部重新订购。 3、签约台、样板架、饮水机、POP牌、价格牌、证书等经营必须品定好位后不得随意挪动，如有客户将其移动的，事后应迅速恢复原位。 （四）品牌企业文化和品牌形象展示管理要求 1、为突出品牌企业文化，要求文化展示区的所有物品必须摆放整齐有序。 2、文化展示区主要包括企业文化墙、牌匾、名类荣誉证书等。充分利用品牌形象代言人蒋雯丽各种形象展示画，开设展示专区并附有品牌宣传画册及X展架，易拉宝等形象物品，从而提升品牌的核心竞争力，提高品牌代理商在当地的竞争水平并加强消费者对品牌厨柜的认知度与购买力。 二、店面订单、折扣管理制度
-美容院运营管理手册(标准版)
《美容院运营管理手册》
前言 很高兴您成为“美诗婷”大家庭的一员，你将在这个环境中学习到高效的工作方法，完善的管理方式，并获得最大的经营利益和工作乐趣！ “美诗婷”的成功是所有工作伙伴的努力工作堆砌而成的，我们强调团队精神及每一个加盟店对工作的执着、热忱和投入。你的成功就是美诗婷的成功，因为我们深知：我们的光采来自你的风彩。 美诗婷店面规范化管理，为您进行全方位咨询服务，超强管理的支持，是您成功的最佳保障，全盘输出，全方位为您解决难题。 美容院五大管理体系： 员工管理―――最佳激励培训方案，充分调动美容师的积极性，轻松管理 运营管理―――规范化、标准化运营管理模式，让您的美容院拥有高效率的工作团队 店面管理――形象设计标准化，统一化，服务流程化 促销管理――全套系统、促销管理方案，是美容院发展市场的保障 顾客管理――科学化、规范化，顾客档案管理具体，顾客制度完美，确保提高顾客忠诚度 再次欢迎你加入我们的行列！让我们共同创造中国胶原蛋白美容行业的新天地。 尽你所能，开拓进取，让我们携手前进，共享成功！
第一章、店面运营管理 一、人员配置 店长（1名） 店员（若干） 检测人员（1名）可由培训较专业的美容师代
二、岗位责任 店长的职责内容 1、基本功能：通过管理与监督，掌握美容院的日常销售工作 2、职责 （1）业绩管理：以业绩达成为最高要务，分配目标，将店内的各项 目标传达给部属，要掌握每日，每周，每月，累计 等的目标达成情况，并依据实际情况制定对策，呈 美容院店主核准。 (2)员工管理：对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、 仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理； (3)经营管理：美容院经营活动的统筹管理，开店的准备。 a.清洁的实施，陈列方式的更新； b.POP广告的制作张贴，陈列台摆放整理； c.店面，店内的巡视，待客应对； d.商品的销售，保管，存货的盘点工作，特订货的检查确认，贩卖活动推行和促销。 （4）店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理； （5）培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新 老员工提高专业技能。具体为： a.根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划；
商场租赁店铺运营管理手册
商场商业运营 管理手册与计划书 --- --- 租赁店铺运营管理
目录 第一章：运营工作范畴及工作职责 (2) 【1】运营概念 (2) 【2】运营部工作范畴 (2) 【3】运营部工作职能 (2) 第二章：运营部各岗位工作范畴及岗位职责 (3) 【1】运营部经理 (3) 【2】运营部经理助理 (3) 【3】运营部主管 (3) 第三章：日常工作流程及管理制度 (3) 【1】总值班管理制度 (3) 【2】开闭店流程管理规定 (5) 【3】运营部日常工作管理规定 (6) 【4】周例会管理制度 (7) 【5】交接班管理规定 (8) 【6】商铺装修管理规定 (8) 【7】商铺进场撤场管理规定 (9) 【8】环境卫生维护管理规定 (10) 【9】突发事件应急管理办法 (11) 【10】现场管理规范考核规定 (13)
第一章：运营工作范畴及工作职责 【1】运营概念 运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。 【2】运营部工作范畴 商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。 【3】运营部工作职能 1．制度管理：制定商场日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度。2．财务预算：参与商城的整体的运营成本费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算。 3．决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题。 4．协调工作：协调各部门之间的关系，协调商户关系。 5．商户管理：制定管理相关规定及程序，协助商户办理进场、撤场手续，督促商户服从各项管理制度。 6．监管工作：监管各商铺运营情况，定期分类各类报告，了解员工工作表现、
家具卖场管理制度
百年家园家俱有限公司文件 百年（HRD 字［2011］第A008-A/1 号 公司内部细则 第一章管理大纲 第一条为了加强管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据企业具体情况及有关规定，特制订本管理细则。 第二条公司全体员工都必须遵守公司章程，遵守公司的规章制度和各项决定、经律。 第三条公司的财产属股东所有。公司禁止任何组织、个人利用任何手段侵占或破坏公司财产。 第四条公司禁止任何商家、个人损害公司的形象、声誉。 第五条公司禁止任何商家、个人为小集体、个人利益而损害公司利益或破坏公司发展。 第六条公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，不断壮大公司实力和提高经济效益。 第七条公司提倡全体员工刻苦学习科学技术文化知识，公司为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的素质和水平，造就一支思想和业务过硬的员工队伍。 第八条公司鼓励员工发挥才能，多作贡献。对有突出贡献者，公司予以奖励、表彰。 第九条公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，鼓励员工积极向上。 第十条公司倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神。 第十一条公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，欢迎员工就公司事务及发展提出合理化建议，对作出贡献者公司予以奖励、表彰。 第十三条公司实行“按劳取酬”、“多劳多得”的分配制度。 第十四条公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，端正工作作风和提高工作效率，反对办事拖拉和不负责任的工作态度。 第十五条公司提倡厉行节约，反对铺张浪费；降低消耗，增加收入，提高效益 第十七条维护公司纪律，对任何人违反公司章程和各项制度的行为，都要予以追究。 第二章员工守则 遵纪守法，忠于职守，克己奉公。维护公司声誉，保护公司利益。 服从领导，关心下属，团结互助。 第十八条 第十九条 第二十条
家居建材城运营管理浅析
万家福家居建材城 招商运营管理 我国传统的建材市场问世二十几年以来，大多采用摊位制出租，场地铺位招商的经营方式，依靠单一的提供最简单的物业服务收取租金，创收盈利，这种盈利模式需要市场的地理位置好，交通方便，产品种类齐全，质量好，价格便宜等硬件优势。而运营主要只提供简单的物业服务。 一、如何建立创新型建材市场的体制机制 传统的建材市场在其招商出租、物业服务、收取租金的经营方式和盈利模式的作用下，市场建立的结构体制和运营机制，由于忽视了建材市场不同于其它普通市场的特征，而采取了一般市场的运作手法，使得体制和机制概念模糊，关系混乱，职责不清，对象不明。具体表现在不知道市场应该做什么，我们自己应该怎么做，传统的建材市场都设有招商部，但不清楚，招商究竟应该招什么，招商职能如何转换，招商工作何时结束，为什么招商部要撤销，在市场运营过程中，服务、收费、监管三者之间的关系怎样平衡，怎样促动，都不清楚，而把许多职权全部划归商服中心或市管办，好像权力集中，职能统一，实际上是把矛盾集中，相互制约，结果是困难重重，问题多多，大家都不满意，特别是有的建材市场为了销售商户的产品，专门成立销售部考核业绩、提成返点、效益创收，那就大错特错了。 那么如何建立创新型建材市场的体制、机制呢，首先我们要弄清楚建材市场的性质特征。 什么是市场？什么是建材市场？我们的企业产品是什么？建材市场的特点？我们大家都知道，市场是改革开放的产物，是市场经济活动中，供需双方买卖交易的平台或场所，根据这个定义，建材市场就是建材产品商品的买卖交易平台或场所，建材市场不同于其它商品市场的特征是什么？ 1、建材市场不是日用品、消费品的一般市场 日用品、消费品是百姓生活当中每天不可缺少，经常购买的普通商品，而建材产品却不然，百姓十分陌生，有的多年只用一次或几次，甚至有的百姓一生不用一次，百姓对建材产品或商品的了解都是一知半解。
门店管理运营手册
同泰母婴店营运手册
目录 第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第３页 第二章、营运组织与职能 第一节、门店8项基本通则 (5) 第二节、连锁营运处组织结构与职能描述 (5) 第三节、门店的基本职能描述 (7) 第四节、门店的具体职能工作 (7) 第五节、门店各岗位职责说明书 1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (12) 2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (16) 3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18) 4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19) 5、助长助理店/储备干部岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21) 第三章、门店礼仪服务标准 1、门店整体环境标准要求及责任人 (22) 2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23) 3、个人表情标准要求及责任人 (23) 4、个人举止标准要求及责任人 (23) 5、个人服务用语标准要求及责任人 (24) 6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24) 第四章、门店营运管理制度 1、顾客投诉管理 (25) 2、门店交接班管理 (28) 3、督导管理 (29) 4、顾客退换货管理 (36) 5、商品损耗管理 (38) 6、会员管理 (38) 7、顾客订货管理 (40) 8、赠品管理 (41) 9、资料档案管理 (41) 10、备用金管理 (42) 11、发票管理 (42) 12、突发事件的管理 (43) 第五章、门店营运作业流程 1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44) 2、收银员作业流程与标准要求 (44) 3、盘点管理流程 (46) 4、商品优化管理流程 (49) 5、促销管理流程 (51) 6、陈列管理流程 (54) 7、传帮带培训管理流程 (56) 第六章、门店考核制度 (70)
商业运营管理手册_租赁店铺运营管理
商业运营管理手册【租赁店铺运营管理】 【目录】 第一章：运营工作畴及工作职责 (1) 【1】运营概念 (1) 【2】运营部工作畴 (2) 【3】运营部工作职能 (2) 第二章：运营部各岗位工作畴及岗位职责 (3) 【1】运营部经理 (3) 【2】运营部经理助理 (3) 【3】运营部主管 (3) 第三章：日常工作流程及管理制度 (3) 【1】总值班管理制度 (3) 【2】开闭店流程管理规定 (5) 【3】运营部日常工作管理规定 (5) 【4】周例会管理制度 (7) 【5】交接班管理规定 (7) 【6】商铺装修管理规定 (8) 【7】商铺进场撤场管理规定 (8) 【8】环境卫生维护管理规定 (10) 【9】突发事件应急管理办法 (11) 【10】现场管理规考核规定 (13) 第一章：运营工作畴及工作职责 【1】运营概念 运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳
时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、规化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。【2】运营部工作畴 商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。 【3】运营部工作职能 1．制度管理：制定商场日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度。2．财务预算：参与商城的整体的运营成本费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算。 3．决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题。 4．协调工作：协调各部门之间的关系，协调商户关系。 5．商户管理：制定管理相关规定及程序，协助商户办理进场、撤场手续，督促商户服从各项管理制度。 6．监管工作：监管各商铺运营情况，定期分类各类报告，了解员工工作表现、人员变动、掌握商户经营情况，促销活动之成果，避免浪费，改善工作流程。7．顾客服务：巡视店铺员工提供之顾客服务态度、列技巧等，若有顾客投诉，细心聆听、查明因由，及时解决问题及投诉，保持商场之信誉及形象。 8．促销工作：配合制定全年促销计划，执行各项促销活动，配合商城促销布置，
海澜之家运营管理手册
第三节地区经理岗位职责 1、遵守公司各项规章制度,对营业部部长布置的工作执行到位并进行反馈。 2、辅导和培训营业主管和职业店长,提高他们的各项管理能力和业务水平。对分配至各地区的试用期职业店长,有计划的进行培养和提升。 3、根据营业部部长下达的工作任务和目标，拟定出差计划并报批,布置、分配营业主管的工作任务,审批营业主管的出差计划。 4、指导、监督营业主管的出差巡店情况,每季度抽查营业主管的行程(抽查比例为2０％左右）。 ５、收集门店管理中出现的新情况新问题，提出调整或完善的建议，向营业部部长汇报。６、管理地区内的职业店长的各项工作，将职业店长的行程安排报营业部部长进行审批,督促职业店长的带店、交接工作。 ７、根据工程进场情况安排营业主管、职业店长进行新开店的工作,不定期参与门店的新开工作,新开店开业两个月之内必须到店巡查(特殊情况除外）。 8、进行出差巡店，检查门店的管理情况,对管理不佳的门店采取措施，并追究营业主管的责任。 9、根据门店的增长情况提出调整营业主管区域划分的建议，报营业部部长审核。 10、审核营业主管提交的各类费用申请。 11、审核营业主管提交的门店人事表格、调整薪资的申请，报营业部部长审批。 12、根据营业主管、职业店长、门店店长、门店人员的各项工作表现,推荐优秀人才作为各岗位的提拔对象，报营业部部长。 １３、处理营业主管上报的各类突发事件和疑难问题，无法处理的问题，及时上报营业部部长。 14、对稽查、督查反馈的问题进行分析、处理、跟踪并反馈营业部部长，隔月反馈给督查、稽查部门。 15、与商场各级管理人员进行良好沟通，保持良好的合作关系。 １6、对商场要求参加各项活动的来函及相关费用进行审核，将接受或拒绝的建议提交营业部部长。 17、与加盟商保持沟通,听取加盟商的意见和建议,对加盟商反馈的问题积极应对。 18、组织或布置地区内各岗位人员的培训工作,将培训计划、内容报营业部部长审批,并 将培训效果反馈营业部长。
家居建材市场运营管理市场
家居建材市场运营管理市场
目录 ■背景分析■市场定位■氛围布置■营销方略■广告支持
一、背景分析 1·1、XX家居建材城终端销售市场发展： XX家居建材终端消费市场的发展，经过了三个阶段的发展，第一阶段：2011年10月之前，宝清地区围绕“老市场“、”二道街东段“、”金帝雅居-太峔“三个地段形成了松散的自发式市场。由于条件所限，存在着经营秩序乱、经营环境差、经营场地小、经营产品杂、经营理念落后等问题。第二阶段：2011年10月，XX家居建材城登陆宝清，做为宝清第一个专业家具建材终端销售市场，试图通过把先进的经营理念融入宝清地区家具建材行业，将家居一站式消费模式成功导入，使家具建材终端销售朝良好的方向发展。但由于种种原因导致广告投入的夭折及促销力度的不够，使其没有站稳市场。；第三阶段：2013年年末开始，“XX家居建材城”重新启用新的运营团队，重新整合资源，利用广告宣传，及促销活动的支持，将使“XX家居建材城“朝着一个良好的方向发展，经过对整个外部环境及市场本身的分析，我们认为，该地区作为一个40万人口的小城，竞争的结果是：专业集中的家居建材市场最终只会有一家。所以，我们的目标，不是做第一，而是做唯一！ 1·2、市场分析 为了适应家具建材消费者的需要，家居建材市场近几年来的发展速度非常快，门店越来越多，规模也越来越大，它们各有其长，但其弱点或缺陷也十分明显，主要有以下几点： 1·2·1
没有形成高程度的专业化市场，各市场门店各自为战。营销没有力度，宣传未能科学有效的进行。资金实力不雄厚，导致营销活动未 能及时有效的开展。 1·2·2 国一线家具建材品牌少，大品牌占比低，这一点也与城市飞速发展、经济迅速提高，装修需求日益高端化的宝清不相匹配； 1·2·3 售后服务简单（其服务远远逊色于百货、家电等服务行业），这一 点更是家具建材门店及经销商的致命伤； 1·2·4 市场的各大小品牌广告宣传参差不齐，公关活动几近空白，促销手 段更是贫乏、单调，导致人气严重不足； 1·3、XX家居建材城市场分析 XX家居建材城是第一个专业程度很强的，集家具、建材于一体的家居终端销售市场，科学的管理模式、全新的消费理念、专业的管理 人员、点对点的广告促销等，将会在家居建材终端销售市场一直占 据着领导地位。 具体来说，XX家居建材城有以下几点优势： 1·3·1
美容院运营管理手册
美容院运营管理手册（标准版）
《美容院运营管理手册》 、尸■、■ 前言 很高兴您成为“美诗婷” 大家庭的一员，你将在这个环境中学习到高效的工作方法，完善的管理方式，并获得最大的经营利益和工作乐趣！ “美诗婷” 的成功是所有工作伙伴的努力工作堆砌而成的，我们强调团队精神及每一个加盟店对工作的执着、热忱和投入。你的成功就是美诗婷的成功，因为我们深知：我们的光采来自你的风彩。 美诗婷店面规范化管理，为您进行全方位咨询服务，超强管理的支持，是您成功的最佳保障，全盘输出，全方位为您解决难题。 美容院五大管理体系： 员工管理――― 最佳激励培训方案，充分调动美容师的积极性，轻松管理
运营管理――― 规范化、标准化运营管理模式，让您的美容院拥有高效率的工作团队 店面管理一一形象设计标准化，统一化，服务流程化 促销管理一一全套系统、促销管理方案，是美容院发展市场的保障 顾客管理一一科学化、规范化，顾客档案管理具体，顾客制度完美，确保提高顾客忠诚度 再次欢迎你加入我们的行列！让我们共同创造中国胶原蛋白美容行业的新天地。 尽你所能，开拓进取，让我们携手前进，共享成功！
第一章、店面运营管理一、人员配置店长（ 1 名） 店员（若干） 检测人员（ 1 名）可由培训较专业的美容师代
岗位责任 店长的职责内容 1、基本功能：通过管理与监督，掌握美容院的日常销售工作 2、职责 （1）业绩管理：以业绩达成为最高要务，分配目标，将店内的各项 目标传达给部属，要掌握每日，每周，每月，累计 等的目标达成情况，并依据实际情况制定对策，呈美 容院店主核准。 （2）员工管理：对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理； （3）经营管理：美容院经营活动的统筹管理，开店的准备。 a.清洁的实施，陈列方式的更新； b.POP广告的制作张贴，陈列台摆放整理； c.店面，店内的巡视，待客应对； d.商品的销售，保管，存货的盘点工作，特订货的检查确认，贩 卖活动推行和促销。 （4）店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理； （5）培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新 老员工提高专业技能。具体为： a.根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划；
门店管理手册
门店运营管理手册 编制人：耿捷 编制时间：2017年10月1日
目录 1店长手册 .................................................... 错误！未定义书签。 1.1门店组织结构与职责.................................................. 错误！未定义书签。 1.1.1 门店组织结构错误！未定义书签。 1.1.2 门店人员岗位职责错误！未定义书签。 1.1.3 智赫连锁店长应具备素质错误！未定义书签。 1.2店长工作流程................................................................ 错误！未定义书签。 1.2.1 店长工作总流程错误！未定义书签。 1.2.2 店长日常作业流程错误！未定义书签。 1.2.3 店长日工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.2.4 店长周工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.2.5 店长月工作流程明细与指导错误！未定义书签。 1.3店长专题性工作管理规范......................................... 错误！未定义书签。 1.3.1 人员管理规范错误！未定义书签。 1.3.2 物的管理错误！未定义书签。 1.3.3 店面管理错误！未定义书签。 1.4门店盈利评估分析与经营提升的方法................... 错误！未定义书签。 1.4.1 店面盈利分析错误！未定义书签。 1.4.2 店面经营提升错误！未定义书签。 2门店商品管理手册...................................... 错误！未定义书签。 2.1门店商品管理职责....................................................... 错误！未定义书签。 2.2门店商品的管理流程.................................................. 错误！未定义书签。 2.2.1 门店商品分析错误！未定义书签。 2.2.2 门店商品订货流程…………………………………………………………………………………………错误！ 未定义书签。 2.2.3 门店自有产品订货流程错误！未定义书签。 2.2.4 门店其他品牌产品订货流程错误！未定义书签。 2.2.5 门店盘点流程错误！未定义书签。 2.3门店商品管理操作规范.............................................. 错误！未定义书签。 2.3.1 门店商品分析的原则和操作规范错误！未定义书签。 2.3.2 门店商品的订货原则错误！未定义书签。 2.3.3 门店商品的库存错误！未定义书签。 2.3.4 门店商品的盘点错误！未定义书签。
商业综合体(购物中心)商业运营管理内容及管理手册(2)
商业综合体（购物中心）商业运营管理内容及管理手册 商业运营管理服务内容 一、商业运营管理服务内容 1、维护良好的整体形象和秩序 2、确保消费者满意 3、使物业保值增值 4、为业主创造最大赢利机会 二、经营管理方面 1、商业项目形象管理 对商业项目进行统一的形象(CIS)策划和管理，以确保商业项目良好的形象和信誉。 1) 理念设计(MI)：发展目标，经营定位、商街理念、广告宣传语等； 2) 行为设计(BI)：经营守则、店员仪容仪表、着装规范、礼貌用语、行为规范等； 3) 视觉设计(VI)：标准色、店标、店旗、胸牌、包装袋、印刷品、办公用品等。
2、商业卖场现场管理 对商业卖场进行统一、有序、科学的管理、确保良好、美观的销售环境和秩序。 1) 店铺装潢：遵循商业项目自身的统一规定和要求，不得随意装修，应维持本商业项目的整体形象。 2) 货架使用：统一使用较为高档和美观的开架式货架，并按规定摆放。 3) 商品陈列：按规定对商品进行陈列摆放，不得占用过道和乱堆乱放。 4) 店内广告：店内品牌和商品文选宣传、POP等，按规定设计展示、不得乱贴乱挂； 5) 现场促销：促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求，不得破坏商业卖场正常的经营秩序。 3、市场营销推广 1) 营销策划：制定商业项目整体营销和竞争策略，制定全年和阶段性的市场推广计划。 2) 宣传促销：对商业项目进行统一、有效的宣传推广，举办整体和主题促销活动。
3) 品牌演绎：传播品牌故事、品牌时尚、举办品牌推广、时装表演、沙龙等活动。 4) 发行《本项目商业会刊》：传播企业文化，传递流行时尚和动人事迹等，并免费赠送给投资业主及经营者和顾客。 5) 实施会员制：对顾客实施钻石、金、银卡会员制，以锁定顾客，提高销售额。 6) 资料库行销：建立顾客资料库，开展资料库直效营销。 4、商业价格管理 1) 实施统一明码叫价。 2) 禁止价格欺诈行为。 3) 不得随意降价促销。 5、商品质量管理 1) 进店经营的商品必须是品牌商品，按区域功能定位对接。 2) 进店商品以中高档为主以确保商品质量。 3) 严禁假冒伪劣产品，假一罚十。 4) 实行商品质量“三包”。 5) 对商品质量进行抽检。
某商场运营管理手册(doc7)(1)
某商场运营管理手册 岗位职责?一、收银主管的职责 1、掌握收银的全套操作，熟悉厂商编号，收银机的使用及对真假钞的识别;?２、熟悉商城关于货币现金管理制度,掌握商城的有关单据、发票、表格的使用和填报； ３、掌握简单的人事管理和知识以及排解收款员与顾客发生矛盾的技巧； ４、协助经理管理好商城有关收银方面的工作，督促收银员遵守服务守则，指导收银员的日常操作； 5、经常对收银员机位的现金进行抽查，堵塞漏洞，并做好收银员的工作安排及轮班编排;? 6、按商城货币现金管理制度做好现金的交好管理,做好商城对内对外的保安工作； 7、解决零钱,使收银员有充足的零钱为顾客找零； 8、严守本店商业秘密，防止其它企业的暗察。 ?二、收银员的职责 1、掌握收银机的使用、假钞识别方法、现金找赎技巧，熟悉厂商编号等；? 2、收款快捷、准确找赎，遵守公司关于现金收付的规定,遇到找错机时应立即通知主管进行解决和协调，不得私自处理； 3、由银员必须在顾客当面点清钱数,唱收唱付,以免出现误差;? 4、如发现收银员少打，要追究其经济责任，情节严重者立即辞退;? 5、收银员在结款时，如有短长款须立即按短长数额补齐; ６、收银员在结账时,不许私带和私拿钱币；?7、对于不能认真履行岗位职责，经教育仍无改进者，由收银主管提出书面报告，经理审批后，予以辞退；?８、礼貌待客，文明经商。? 三、电脑部岗位职责 1、电脑工作人员应提前五分钟进入机房，做好开机前进入系统的准备工作；?２、按时完成日报表的制作，打印出的日报表要认真核对，仔细检查每一栏的数据是否平衡，
发现不平衡应及时查明原因； ３、应按时向总经理及电脑部反馈销售情况；?４、后台工作人员进行具体操作时,应严格遵守后台操作手册,不得遗漏任一步骤;、 5、后台工作人员负责商城整套系统正常运转,电脑出现非正常现象应及时向商城领导汇报; 6、非后台工作人员不得随意进入电脑室，更不得在电脑室内操作,后台人员应做好监督工作； 7、未经总经理及电脑部经理同意，不得随意修改电脑数据,严守商业机密;?８、电脑室内的设备须爱护,设备若丢失或损坏由各分店承担费用。电脑室内要保持清洁、整齐;?9、未经电脑部经理同意,不得随意用外来磁盘,防止病毒侵入; 10、完成商场交办的其他任务。???收银组长的工作细则?1、早上开门前检查收银员是否做好收银台范围内的清洁卫生工作； 2、 收银组长须随后监督收银员的正常工作,不得擅自离开，同时还须留意收银员操作及入机的款项是否正确，有否多收、少收和扣数的现象，发现问题及时解决； 3、解决收银操作上的问题识别伪钞、找零钱、收大数、抽查收银机款项是否准确；? 4、做好收银员的其它工作安排,如：轮休午餐等。?５、每天按时结数，库存现金应每日清点,做到数目清楚、手续完备；?6、随时检查零钱是否充足；? 收银员的工作细则 1、早上开店前做好收银台清洁卫生工作,点清盘底。做好班前的准备工作;? 2、工作期间仪表端庄，不得在商城内吃零食,不得在收银机周围闲谈说笑，做好对顾客的服务工作；? 3、?认真并准确地输入商户编号并点清货款入机,顾客购物的收据、找赎零钱要礼貌地放在客人手中，并做到礼貌用语、唱收唱付;? 4、工作中不能随意离开机位,不得随意调班,特殊情况须经收银组长关于轮班其他工作的安排； 5、顾客留下的收据须立即放入废纸箱内；?
建材市场经营管理
建材市场经营管理 推荐阅读：一、我国建材市场经营管理的基本情况（一）名目繁多的促销活动现在，我国居民都可以感受到伴随建材市场的快速发展，市场间的竞争也日益激烈。只要我们走进建材市场，促销的热浪便扑面而来。各个市场都使出了浑身解数开展各种类型的促销活动。当前我国大多数建材市场的促销活动手法雷同，不外乎降价、打折、赠送纪… 建材市场经营管理 一、我国建材市场经营管理的基本情况 （一）名目繁多的促销活动 现在，我国居民都可以感受到伴随建材市场的快速发展，市场间的竞争也日益激烈。只要我们走进建材市场，促销的热浪便扑面而来。各个市场都使出了浑身解数开展各种类型的促销活动。 当前我国大多数建材市场的促销活动手法雷同，不外乎降价、打折、赠送纪念品、摸奖等。当然，也有许多市场迭出奇招，把促销活动搞得有声有色，使促销期间销售额大增，受到商户和顾客的欢迎。 环三环家居商业中心为抗击非典，5月份搞60天义卖活动。7月份搞“商品特价热卖到到7月底”促销活动。活动期间双休日每天摇奖送出100台空调、彩电等家电产品。环三环为方便顾客，购进了35台福莱尔小轿车，只要有热线预约电话，市场就派车去接顾客。不管你在市场消费与否，都有定点班车送顾客。 城外诚家居文化广场从7月5日－10月12日举行“超大型促销活动”，活动期间“每天放奖10万元，连续促销100天，真情回馈1000万，家居夜市到9点！”而且有免费班车接送顾客。 集美家具建材城在全市设有11条固定线路的免费班车。在活动期间凡购物12000元以上者，均可得到价值1200元的磁疗床垫一张。依此类推，凡购物在500元以上的都有奖品。集美家具建材城在去年元旦期间举办大型促销活动在北京晚报、京华时报上作整版的彩色广告，仅广告费投入就要上百万。这次活动的卖点是“百万礼金大放送”承诺“即买、即赠、即抽、即兑现。”在一个月的活动期间共产生24名一等奖，奖商场优惠券24名，每名5000元；二等奖48名，每人2000元。 天隆家园举办了“十一黄金周百万让利行动”。隆森厨柜举办卖厨柜送奔腾4电脑活动。富亚涂料举办了“购富亚涂料套餐，免费吃肯德基”促销活动。万家灯火举行了拍卖活动。蓝景丽家购物抽奖活动，奖品小到杯子、雨伞、帽子，大到空调、彩电、洗衣机、微波炉、DVD等。万家灯火举行拍卖活动。活动期间签订家装合同的均可抽奖，一等奖全额退还装修工程款。还有一个建材市场在去年春节期间举行促销活动，摸奖的奖品是十条每个重10克的足赤“小黄鱼”，其实一条10克的金条也就是1000元左右，但由于黄金在人们心目中的地位很贵重，所以前去购物抽奖的顾客人山人海，据媒体报道，一个老太太当场抽到了一条“小黄鱼”，高兴得不得了。 北京住X家居商城去年底举办大型促销活动，“持京华时报的广告到商城总服务台，最高可领取5000元真情B券，代现金购物。”主题广告词是“券中券千万元放送（总额1200万）奖中奖百万元（总值300万）激情”“实打实的奉送，百分百的连环中奖”