人体消化吸收全过程完整版

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人体消化吸收全过程

人体的消化过程是食物的消化是把大分子食物分解为小分子，过程是：经过口腔的咀嚼，然後拌着唾液，经过咽、食道，进入胃，由於胃壁不断的蠕动，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促进蛋白质的消化，接着在把成半液体的浓稠状的食物，往下送进小肠，这时肝脏分泌的胆汁，胰脏分泌的胰汁都送到小肠来，和小肠液一起把这些食物分解成为小分子，小肠壁的绒毛吸收後，养分便由血液输送给全身各细胞，整个消化过程需费六个半小时。剩下的残物由小肠送入大肠，再被大肠吸去大部分的水份，然後经过直肠，由肛门排出。人体的消化过程有哪些脏器参与人的消化过程由口腔起始，固体食物在口腔内经咀嚼被磨碎，然后经舌头搅拌与唾液混合形成食团，经食管进入胃。胃的主要功能有二：一是暂时贮存食物，二是对食物进行初步消化，成人的胃一般可容纳1～2升食物。小肠是消化和吸收营养的主要场所，食物在小肠一般停留约8个小时，食糜在小肠经化学和机械消化，使消化作用全部完成，营养物质被人体吸收，难于消化的食物残渣由小肠进入大肠；大肠吸收水份后形成粪便，再由直肠排出体外，最终由粪便带出的水分只不过100～150ml，人体每天的粪便量为250～

300g，粪便在直肠停留的时间可因人而异，由6～48小时不等。消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。在消化过程中包括机械性消化和化学性消化两种形式。食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化。化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言。由消化腺所分泌的种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液。这种消化过程叫化学性消化。机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。人体消化系统包括哪些器官人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组

成。人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠、回肠)和大肠(包括盲肠、阑尾、结肠、直肠)。在临床上,常把消化道分为上消化道(十二指肠以上的消化道)和下消化道(十二指

肠以下的消化道)。消化腺包括口腔腺、肝、胰腺以及消化管壁上的许多小腺体,其主要功能是分泌消化液。人体在整个生命活动中,必须从外界摄取营养物质作为生命活动能量的来源,满足人体发育、生长、生殖、组织修补等一系列新陈代谢活动的需要。人体消化系统各器官协调合作,把从外界摄取的

食物进行物理性、化学性的消化,吸收其营养物质,并将食物残渣排出体外,它是保证人体新陈代谢正

常进行的一个重要系统。上、下消化道是如何区分的上、下消化道的区分是人为的,它是根据其在Treitz韧带的位置不同而分的。位于此韧带以上的消化管道称为上消化道,Treitz韧带以下的消化管道称为下消化道。Treitz韧带,又称十二指肠悬韧带,从膈肌右角有一束肌纤维索带向下与十二指肠空肠曲相连,将十二指肠空肠固定在腹后壁。Treitz韧带为确认空肠起点的重要标志。上消化道有哪些

器官,有什么功能上消化道由口腔、咽、食管、胃、十二指肠组成。(1)口腔:由口唇、颊、腭、牙、

舌和口腔腺组成。口腔受到食物的刺激后,口腔内腺体即分泌唾液,嚼碎后的食物与唾液搅和,借唾液

的滑润作用通过食管,唾液中的淀粉酶能部分分解碳水化合物。(2)咽:是呼吸道和消化道的共同通道,咽依据与鼻腔、口腔和喉等的通路,可分为鼻咽部、口咽部、喉咽部三部。咽的主要功能是完成吞咽

这一复杂的反射动作。(3)食管:食管是一长条形的肌性管道,全长约25～30厘米。食管有三个狭窄部,这三个狭窄部易滞留异物,也是食管癌的好发部位。食管的主要功能是运送食物入胃,其次有防止呼吸时空气进入食管,以及阻止胃内容物逆流入食管的作用。(4)胃:分胃贲门、胃底、胃体和胃窦四部分,胃的总容量约1000～3000毫升。胃壁粘膜中含大量腺体,可以分泌胃液,胃液呈酸性,其主要成分有盐酸、钠、钾的氯化物、消化酶、粘蛋白等,胃液的作用很多,其主要作用是消化食物、杀灭食物中的细菌、保护胃粘膜以及润滑食物,使食物在胃内易于通过等。胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管

进入胃内的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。(5)十二指肠:为小肠的起始段。长度相当于本人十二个手指的指幅(约25～30厘米),因此而得名。十二指肠呈C型弯曲,包绕胰头,可分为上部、降部、下部和升部四部分。其主要功能是分泌粘液、刺激胰消化酶和胆汁的分泌,为蛋白质的重要消化场所等。下消化道有哪些器官,有什么功能下消化道由空肠、回肠和大肠组成。(1)空肠、回肠:空肠起自十二指肠空肠曲,下连回肠,回肠连接盲肠。空肠、回肠无明显界限,空肠的长度占全长的2/5,回肠占3/5,两者均属小肠。空肠、回肠的主要功能是消化和吸收食物。(2)大肠:大肠为消化道的下段,包括盲肠、阑尾、结肠和直肠四部分。成人大肠

全长1.5米,起自回肠,全程形似方框,围绕在空肠、回肠的周围。大肠的主要功能是进一步吸收水分

和电解质,形成、贮存和排泄粪便。什么是食物的“消化”和“吸收”食物的消化和吸收需要通过消

化系统各个器官的协调合作来完成的。我们日常所吃的食物中的营养成分,主要包括糖类、蛋白质、

脂肪、维生素、无机盐和水,除了维生素、无机盐和水可直接吸收外,蛋白质、脂肪和糖类都是复杂的

大分子有机物,均不能直接吸收,必须先在消化道内经过分解,分解成结构简单的小分子物质,才能通过消化道的粘膜进入血液,送到身体各处供组织细胞利用。食物在消化道内的这种分解过程称为“消化”。食物经过消化后,通过消化管粘膜上皮细胞进入血液循环的过程叫“吸收”。消化和吸收是两个紧密相连的过程。消化又包括机械性消化和化学性消化。机械性消化是通过消化管壁肌肉的收缩活动,将食物磨碎,使食物与消化液充分混合,并使消化了的食物成分与消化管壁紧密接触而便于吸收,使不能消化的食物残渣由消化道末端排出体外。化学性消化是通过消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解,使之成为可被吸收的小分子物质的过程。在正常情况下,机械性消化和化学性消化是同时进行、互相配合的。食物在胃肠内是怎样消化的食物的消化是从口腔开始的,食物在口腔内以机械性消化(食物被磨碎)为主,因为食物在口腔内停留时间很短,故口腔内的消化作用不大。食物从食道进入胃后,即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用,此时,食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解,胃内容物变成粥样的食糜状态,小量地多次通过幽门向十二指肠推送。食糜由胃进入十二指肠后,开始了小肠内的消化。小肠是消化、吸收的主要场所。食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠的机械性消化,各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质在小肠内吸收。因此,食物通过小肠后,消化过程已基本完成,只留下难于消化的食物残渣,从小肠进入大肠。大肠内无消化作用,仅具一定的吸收功能。

对人体吸入空气和呼出气体的探究 教案

第一单元走进化学世界 课题2 化学是一门以实验为基础的科学(第二课时) 灵宝市实验中学撰稿人杨建谋审验人李亚娟 预习提示 一、填空 （1）______能使澄清石灰水变浑浊，根据______判断气体中二氧化碳的含量。 （2）判断氧气多少的根据是______。 （3）燃着的木条插入气体中，木条熄灭，说明气体中______含量多。 二、回答问题 （1）如何收集一瓶你呼出的气体？ （2）如何证明你收集的气体为二氧化碳气体？如何证明呼出的气体中二氧化碳的含量比空气中二氧化碳的含量多？ （3）将燃着的木条分别插入空气的呼出气体中，分别发生什么现象？ 教学目标 知识与技能 1．知道学习化学的一个重要途径是实验，初步学会对实验现象进行观察和描述的方法。 2．初步学会对人体吸入、呼出气体探究的有关实验操作。 3．通过对实验现象的观察和分析得出有价值的结论。 过程与方法通过观察和实验，探究人体吸入的空气和呼出的气体的不同。 情感与价值观通过探究活动培养学生学习的兴趣，通过合作和交流，培养学生相互合作精神。 教学重点 1．对人体吸入的空气和呼出的气体进行探究。

2．明确表述探究所得的结论。 教学难点 培养学生对现象的观察、记录和描述能力。 课时安排（二课时） 教学用具 水槽10个，装满CO2集气瓶20个，装满O2集气瓶20个，玻璃片40个，滴管10个（放在清水杯中），木条（或线香）10个，澄清的石灰水10瓶，酒精灯10个，火柴10盒，吸管20个。 教学方法实验探究法。 教学过程 新课导入 同学们，我们每时每刻都在呼吸，呼吸是生命现象的特征之一，在这司空见惯的现象中，有什么科学的奥秘呢？我们吸入的空气和呼出的气体有什么不同呢？ 新课学习 ●提出假设（学生根据生物学知识进行猜想），同学们的猜想正确吗？今天，我们就一起来 设计实验探究这个问题。在探究活动之前，我们先做四个实验。 （1）取一瓶氧气，用带火星的木条插入其中，观察现象。 （2）取一瓶氧气，用燃着的木条插入其中，观察现象。 （3）取一瓶二氧化碳，用燃着的木条插入其中，观察现象。 （4）取一瓶二氧化碳，倒入少量澄清石灰水，振荡，观察现象。 通过这些实验我们得到那些知识呢？ ●信息提示 出示大屏幕，让一个学生读。

七年级生物：《人体对食物的消化吸收》教学设计

初中生物新课程标准教材 生物教案( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学校： 年级： 任课教师： 生物教案 / 初中生物 / 七年级生物教案 编订：XX文讯教育机构

《人体对食物的消化吸收》教学设计 教材简介:本教材主要用途为通过学习生物这门课程，可以让学生打开对世界的认识，提高自身的见识，本教学设计资料适用于初中七年级生物科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 一、课标要求： 通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程，使学生明确食物中的营养物质要通过消化系统吸收才能被人体利用，同时引导学生关注消化系统的卫生保健。 二、学习目标： 1．知识目标 描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2．能力目标 通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点。通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，指导学生尝试制订探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。 3．情感态度与价值观目标

使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。 三、重难点分析： 本节课的内容比较抽象，暴食暴饮引起消化不良的现象在学生生活中是比较常见的，“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”这一探究活动的开展，使学生认识到暴食暴饮对健康的影响，进一步认识科学饮食的重要性，形成自我保健意识，改变不良的饮食习惯。本节重点为通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点为制订“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”的探究计划。 四、设计思路： 第1课时：授之以鱼，不如授之以渔，教会学生单纯的几点生物学知识不是我们的教学目标，让学生学会学习生物学才是我们的工作重点。阅读、思考、分析是学习的基本方法。本课将着重培养学生这些方面的能力。通过简单的谈话式教学拉近师生关系，引导学生阅读、思考和分析问题，并辅以直观的多媒体课件使学生了解食物的消化和营养物质的吸收过程。另外，本课将以拟人的手法描述“食物在人体的旅行”，并结合学生的创作表演以激发学生的学习兴趣。 第2课时：新课程倡导学生主体性教学，要求改变教师的教学方式和学生的学习方式，教师在教学中主要起引导作用，而不是灌输，要引导学生积极参与学习，体验整个学习过程。

对人体吸入的空气和呼出的气体教案

《对人体吸入的空气和呼出的气体》的探究 1．教材的地位作用 本节内容位于刚开始化学学习的第一单元，其目的在于激发学生对化学学习的兴趣。在对蜡烛燃烧简单的实验探究中，初步学会了对实验现象进行观察与描述之后，紧接着提出“人体吸入的空气和呼出的气体有什么不同”的探究问题，第一次去尝试获取知识的重要方式——进行科学探究。通过对比实验，加强学生对现象的描述、分析、科学的表述探究所得结论的能力，从中体验科学探究的过程和方法。因此学好本节内容，为以后树立良好的学习方法，开了个好头。2．教学目标 知识目标：认识实验是学习化学的重要途径，能完成简单的探究实验，并写出实验报告。 技能目标：学习对化学现象进行观察和分析的方法，培养发现生活中值得探究的问题和解决问题的能力。 情感态度与价值观：体验化学探究学习活动的乐趣和学习成功的喜悦。 教学重点：认识通过科学实验可以获得有价值的探究结果。 教学难点：收集呼出气体的操作。 实验准备：（教师）集气瓶、水槽、玻璃片、饮料管、石灰水、滴管、小木条、盛满氧气的集气瓶、盛满二氧化碳的集气（学生）自备饮料管 教学方法本次探究活动趣味性较强，容易引起学生的参与。但实验步骤较多，且收集呼出气体的操作有一定的难度，因此，我在课前要求学生预习该探究活动

的内容，并在家里利用吸管、瓶子、盆子等进行收集呼出气体的操作练习，以便课上学生能较顺利地进行该探究活动。课堂上学生提出假设，结合有用信息进行对比实验的设计，来验证提出的假设，重在培养学生科学探究的能力。学生分组实验中，关键是引导学生对现象进行对比，并及时做出分析，从而获得探究所得到的正确结论。 在教学中，我特意增加了对学生在探究中出现的异常现象及异常观点的分析，以培养他们对实验的科学态度，以及严谨的作风。最后独具匠心，将课堂延伸到课外去探究身边有价值的问题。让学生懂得化学就在你身边，等待着你去发现去改造，去创新。 教学过程

七年级生物上册第五章第四节人体对食物的消化和吸收教案新版苏科版

第四节人体对食物的消化和吸收（总二课时） 一、教学目标 1、知识目标： 描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、能力目标： 指导学生在探究活动中，尝试自已制定探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究过程的一般过程和方法。 3、情感态度与价值观目标： 使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。 二、教学重点：通过探究活动“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。 三、教学难点：制定探究计划。 四、教学过程： 第一课时（上课地点：多媒体教室） 教学内容学生活动教师活动教学设计意图 课文导入倾听教师有关介绍， 并对学习新知识产生 兴趣。资料：为什么切除胆囊的患者在 饮食上更要格外注意，不要吃高 脂油腻的食物，特别是不能吃 煎、炸食品，否则容易诱发大 肠癌？ 激发学生学习新 知识的兴趣。 食物需被消化的原因参与讨论。组织学生复习、讨论： 食物中含有的营养物质有 哪几类？哪些能溶于水？哪些 不能溶于水？ 1、引导和培养学 生发现问题、解决 问题的能力 2、明确食物需被 化的原因。 产生疑惑：不能直接 被人体吸收的营养物 质怎样才能被人体所 吸收和利用？ 人体只能直接吸收能溶于 水的营养物质。

通过阅读、分析并讨论：食物需被消化的原因。组织学生阅读、分析课文： P56页第二节和图3－4食物消化示意图 资料解答： 生活水平提高了，人们吃得比以前“油水”大多了，许多人患上胆囊炎、胆结石，最后切除了胆囊。很多人认为胆没多大用，切就切了，而北京军区总医院副院长、消化内科博士生导师韩英教授却指出，切除了胆囊要小心大肠癌。 胆囊是什么？韩教授打了一个比方，她说，人的胆囊好比一个储存胆汁的“水库”，平时肝脏分泌的胆汁大部分储存在这里，我们吃饭以后，特别是进食含油脂多的食物以后，胆囊收缩，把储存的胆汁排入肠道，发挥帮助消化、吸收的作用。如果胆囊被切除了，胆汁无处储存，便持续不断地排进肠道。胆汁被肠道细菌分解后，会产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，会使肠黏膜癌变。 现代人饮食结构的一个重要的特点是“三高一低”，即高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维素。“过剩”的营养不仅会使血管粥样硬化，也可使肠道“油腻”，易附着渣物，并刺激肠壁，引起排便紊乱，或出现便秘。便秘是由于这些食物较难消化，加上城市人普遍缺乏体力锻炼，肠蠕动减缓，使粪便堆积。粪便中许多有害物质，如“二级胆酸”、细菌、残渣等，长期潴留，对大肠癌的发生起到推波助澜的作用。 切除胆囊的患者在饮食上更要格外注意，不要吃高脂油腻的食物，特别是不能吃煎、炸食品，尽量减少肠道内的“二级胆酸”的附着。此外，还要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，多喝水，保证大便通畅，防止便秘，及时排除肠道毒素，对预防大肠癌能起到积极的作用。 上述内容，其实是与人体对食物的消化和吸收有关。 教学内容学生活动教师活动教学设计意图 认识食物消化的部位阅读、分析课文资料；观 看视频资料并交流讨论： 1、人体的消化道从上到 下由哪些部分组成及其 作用？ 2、哪些消化腺能够分泌 组织学生阅读、分析课文资 料： P56－57页相关内容及图 3－5 人体消化系统示意 图 播放视频： 1、进一步培养学 生利用图文、视频 资料及其信息进 行分析的能力。 2、从动态上认识 食物消化的部位。

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第4节《人体对食物的消化吸收》 一、课标要求： 通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程，使学生明确食物中的营养物质要通过消化系统吸收才能被人体利用，同时引导学生关注消化系统的卫生保健。 二、学习目标： 1．知识目标 描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2．能力目标 通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点。通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，指导学生尝试制订探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。 3．情感态度与价值观目标 使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。 三、重难点分析： 本节课的内容比较抽象，暴食暴饮引起消化不良的现象在学生生活中是比较常见的，“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”这一探究活动的开展，使学生认识到暴食暴饮对健康的影响，进一步认识科学饮食的重要性，形成自我保健意识，改变不良的饮食习惯。本节重点为通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点为制订“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”的探究计划。 四、设计思路： 第1课时：授之以鱼，不如授之以渔，教会学生单纯的几点生物学知识不是我们的教学目标，让学生学会学习生物学才是我们的工作重点。阅读、思考、分析是学习的基本方法。本课将着重培养学生这些方面的能力。通过简单的谈话式教学拉近师生关系，引导学生阅读、思考和分析问题，并辅以直观的多媒体课件使学生了解食物的消化和营养物质的吸收过程。另外，本课将以拟人的手法描述“食物在人体的旅行”，并结合学生的创作表演以激发学生的学习兴趣。 第2课时：新课程倡导学生主体性教学，要求改变教师的教学方式和学生的学习方式，教师在教学中主要起引导作用，而不是灌输，要引导学生积极参与学习，体验整个学习过程。

初中生物人教版七年级下教案-第二章--人体的营养-第二节-消化和吸收--第2课时.doc

第二节消化和吸收 第2课时食物的消化过程和营养物质的吸收 一．教学目标： 1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程； 2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图； 3.分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 二．重点和难点： 重点：分析小肠的结构和功能。 难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。小肠与吸收功能相适应的结构特点。 教法建议： 关于吸收的概念可以从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出。 关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用录像让学生对小肠表面大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。 关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的，因此要特别强调一下。 教学过程设计： <引入>： 问题：1.食物经过消化最终形成哪些物质？ 2.真正需要这些营养的是什么？ 这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第一节学习的内容--营养物质的吸收。 营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。

哪些物质能进入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。 在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会讨论，再总结。（学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管） 人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。 小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着密切的关系。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！ 实验：观察小肠绒毛或用录像取代。 观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？ 由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。 此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。 营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入毛细血管。 这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢？请同学们先看书，在来讨论归纳。第一、为生命活动提供能量；第二、为构建人体提供原材料；第三、作为储备的能源物质。 思考：营养物质是不是摄入的越多越好呢？为什么有些人过分肥胖？有些人过分瘦小？怎样衡量自己的营养是不是合理呢？ 板书： 第二节消化与吸收

人体对食物的消化和吸收

人体对食物的消化和吸收 一、教学目标： 知识目标：1．描述人体消化系统的组成。 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能力目标：指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。 情感目标：使学生关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。 二、教材分析： 本节教材根据课标要求，删除了一些“难、繁、偏、旧”的知识内容，如牙齿的结构及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。消化系统结构上的一些内容，比如胃、小肠、肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学生实施探究的辅助资料，放在信息库中。 教材以图片以及文字内容直接呈现了相关知识，目的是让学生阅读和分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示“制定

探究计划”，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等，具有一定难度。这个探究活动，可使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法，懂得消化系统的卫生保健常识，促进学生养成良好的饮食习惯，关注自身的健康和发展，形成关爱别人，热爱生活的情感。 本节的重点是：通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点是：制定探究计划。 本节建议2课时。具体安排策略如下表： 方案1方案2 课时1、资料分析：学生阅读教材中的图文资料，了解消化系统的组成和食物消化、吸收过程。 角色扮演：学生扮演消化系统的各器官和各种食物，演示消化吸收过程。 学生间进行评价，进一步说明消化系统的结构和功能。 完成讨论题。1、观看录象，或在网络教室上网查阅有关资料，了解消化系统的组成和食物消化、吸收过程。 完成讨论题。 讲故事，写短文，以拟人化的手法描述一种食物的消化、吸收过程。 第二课时1、联系生活，提出问题：暴食暴饮引起消化不良的原因。

对人体吸入的空气和呼出的气体的探究练习测试题

对人体吸入的空气和呼出的气体的探究练习测 试题 集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

对人体吸入的空气和呼出的气体的探究练习题 姓名： [夯实基础题] 1.将“跳跳糖”放入水中，有无色气体产生。小军同学提出以下研究气体成分的设想，其中不可能获得正确结论的是() A收集气体并观察B送交食品检验部门检测 C查阅“跳跳糖”成分及制作原理D咨询生产厂家工程师 2.李明同学在做蜡烛的探究实验时，用火柴去点燃蜡烛刚熄灭时的白烟，他惊奇地发现蜡烛又能重新燃烧起来，下列说法正确的是() A蜡烛是以固态的形式直接燃烧的B李明此实验过程中出现了操作失误 C白烟是棉线D白烟可能是石蜡的固体小颗粒 3.一氧化氮是大气污染物，但少量一氧化氮在人体内具有扩张血管、增强记忆的功能。实验室收集一氧化碳只能用排水法收集(实验室中还有排空气收集气体的方法)。对一氧化氮的猜想或评价正确的是() A易溶于水B可能极易与氧气反应 C易和水反应D有害无利 4.在下列气体中滴入数滴澄清石灰水震荡后，不能立即使澄清石灰水变浑浊的是() ①空气②人体呼出的气体③氧气④蜡烛燃烧后生成的气体 A①④B②④C①③D②③ 5.通过探究“我们吸入的空气和呼出的气体有什么不同”实验，得出的结论正确的是() A我们吸入的气体全部是氧气 B我们呼出的气体全部是二氧化碳

C我们呼出的气体极易溶于水 D我们呼出的气体含有二氧化碳 [整合提高题] 6.将少量的澄清石灰水分别倒入集气瓶中(集气瓶Ⅰ盛有空气，集气瓶Ⅱ盛有人体呼出的气体)，震荡后，集气瓶Ⅰ中无变化，集气瓶Ⅱ中产生白色沉淀现象，其原因是() A呼出的气体中二氧化碳的含量比空气中二氧化碳的含量高 B呼出的气体中水蒸气的含量比空气中水蒸气的含量高 C呼出的气体中氧气的含量比空气中氧气的含量高 D呼出的气体中二氧化碳的含量比空气中二氧化碳的含量低 7.下列是某化学学习小组在“人吸入的空气(由氧气、氮气及其他气体组成)和呼出的气体中有什么不同”的探究活动中提出的一些说法，其中错误的是() A证明空气中含氧气的依据是：燃着的小木条可以继续燃烧 B判断呼出的气体中含氮气的依据是：空气中含氮气，而氮气不为人体吸收 C证明呼出的气体中含水蒸气多的依据是：呼出的气体在玻璃片上结下水珠 D证明呼出的气体中含氧气的证据是：呼出的气体能使木条燃烧得更旺 8.小明将少量的白糖放在铁锅中加热，先看到白糖熔化，接着看到熔化后的物质呈现棕色，最后有黑色残渣，请你判断整个实验属于() A研究白糖的结构B研究白糖的用途 C研究白糖的变化D研究白糖的制法 9.1998年诺贝尔化学奖授予科恩(美)和波普尔(英)，以表彰他们在理论化学研究领域作出的巨大贡献。他们的工作是在实验和理论相结合的情况下对分子体系的性质进行探讨，这引起了整个化学领域的一场革命性的变化。下列说法中正确的是() A化学不再是纯实验

《人体的营养》练习及答案

第二章 人体的营养 复习摘要： 基础训练： 1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是 水 、 无机

盐、蛋白质、糖类、 脂肪和维生素，而糖类、脂肪、蛋白质都能够为生命活动提供能量。 2、要测定食物中的能量可通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定，这时选用的材料应该是容易燃烧的。 3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。 4、构成人体细胞的基本物质是（C） A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 5、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ B ） A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症 6、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ C ） A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉 C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶 7、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ C ） A.维生素C B. .维生素A C. .维生素D D. .维生素C 8、人体内最大的消化腺是（C） A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺

9、下列消化液中，不含消化酶的是（C） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 10、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（A） A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃 11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（D） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 12、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（A） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶 13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ C ） A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉 14、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（C） A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液

第2课时-对人体吸入的空气和呼出的气体的探究教学设计

课题2化学是一门以实验为基础的科学(第二课时) 对人体吸入的空气和呼出的气体的探究【教学目标】 1.知识与技能 (1)通过对人体吸入的空气和呼出的气体的探究，认识科学探究的意义。 (2)初步学习书写探究活动或实验报告的方法，培养学生实验操作能力和观察、分析问题的能力。 2.过程与方法 通过实验探究活动认识人体吸入的空气与呼出的气体有什么不同。 3.情感、态度与价值观 通过学生分组实验使学生认识到实验是学习化学的重要途径，并培养同学之间的合作能力。 【教学重点】 引导学生学习科学探究的初步方法。 【教学准备】 集气瓶、玻璃片、水槽、澄清石灰水、吸管、木条、火柴。 教学过程 一、导入新课 ［提问］同学们，请大家跟着我的口令进行一次深呼吸。请大家深深地吸一口气，再缓缓地呼出一口气。这跟我们平时的呼吸没有什么两样，呼吸与我们人类息息相关，我们每时每刻都在进行呼吸，可同学们有没有考虑过这样一个问题：我们呼出的气体和吸入的气体完全一样吗？ ［回答］不一样。 ［过渡］对，不完全一样。今天我们就一起来探究人体吸入的气体（是什么）和呼出的气体的变化之处。 二、自主学习、合作探究 对人体吸入的空气和呼出的气体的探究 【讨论交流】请提出你们的猜想，并设计实验进行验证。 学生讨论, 提出猜想：人呼出的气体中①全部是二氧化碳；②二氧化碳比空

气中的多；③水蒸气比空气中的多；④氧气比空气中的少；⑤没有氧气了。 小组讨论探究方案，全体交流：简要叙述实验步骤，相互讨论方案的优缺点，统一方法。 【指导评价】 鼓励学生设计的方案，帮助他们确立最终实验方案。 【指导方法】 组织学生以小组为单位开始探究，强调操作步骤及注意事项。教师巡视，对学生进行适时的指导。 【分组实验】 (1)在教师指导下收集两瓶“呼出的气体”，取出两个空集气瓶，其中为空气，用玻璃片盖好。 (2) 分别向一瓶空气和一瓶呼出的气体中滴入澄清石灰水，振荡，观察现象并记录。 (3)将燃烧着的小木条分别插入空气和人呼出气体的集气瓶中，观察现象并记录。 (4)取两块干燥的玻璃片，对着其中的一个玻璃片呼气，观察玻璃片上水蒸气的情况，并与另一块放在空气中的玻璃片作对比。 【展示交流】 观察到什么现象?这样的现象说明了什么? 【现象结论】填写实验报告单

人体食物的消化过程图

如图是食物经过人 体消化道时，糖类．蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列顺序．请据图回答． （1）曲线甲是C的消化，曲线乙是A的消化，曲线丙是B的消化． A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 （2）字母C代表的器官是B A．食道B．胃 C．小肠D．大肠 （3）蛋白质在C中进行消化，其终产物是F A．A和B B．B和C C．C和D D．A和C E．葡萄糖 F．氨基酸 G．脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从D进入消化道． A．E B．B C．C D．D （5）消化的终产物几乎全部在C处被吸收． A．F B．B C．D D．C． 考点：食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能． 分析：图示表示糖类、蛋白质和脂肪在经过人体消化道时被消化的程度，A、B、C、D、E、F依次代表消化道中的口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门． 解答：解：（1）淀粉（糖类）、蛋白质、脂肪的消化分别开始于口腔、胃和小肠，它们都在小肠内被彻底消化；分析图示中的曲线可知：曲线甲代表脂肪的消化过程，曲线乙代表糖类的消化过程，曲线丙代表蛋白质的消化过程． （2）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；其中咽和食道对食物没有消化能力，因此图示中的C代表的器官应该是胃． （3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；即蛋白质在胃和小肠里进行消化，消化终产物是氨基酸． （4）肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管进入小肠的起始端十二指肠． （5）小肠是吸收营养物质的主要场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基

中考生物试题汇编：营养物质的消化和吸收

营养物质的消化和吸收 一、选择题 1.（义乌）8. 下列有关人体新陈代谢及生命活动调节的叙述中，正确的是 A．发烧的病人消化不良，主要原因是体温过高减弱了消化酶的活性 B．大脑主要负责人体动作的协调性，并保持身体平衡 C．静脉能将血液从心脏输送到全身各器官 D．糖尿病是由于胰岛素分泌过多引起的 答案：A 2.(苏州)1 3. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确 ．．．的是 A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液 C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D.小肠是消化和吸收的主要部位 答案：A 3.(苏州)1 4. 某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是 A．蛋白质、淀粉、脂肪 B．氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸 C．二氧化碳、水、尿素 D．氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸 答案：D 4. (苏州)20．某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是 A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察 B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察 C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察 D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察 答案：B 5.（济宁）6、各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是 ①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素 A①②③ B③①④ C①②④ D①④⑤ 答案：B 6.(湘潭)24.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是 A．炒菜时添加少量味精 B．腌制豆角时添加适量的食盐 C．果汁中添加塑化剂 D．果冻中添加胡萝卜汁 答案：C 7.（巢湖）2. 下列食物成分中，不能为人体提供能量的是 A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素 答案：D 8.(郴州)16．在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是 A．口腔、胃、小肠B．胃、小肠、大肠 C．胃、小肠、口腔 D．口腔、小肠、胃 答案:D 9.（潍坊）11.“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是 答案;D 10.（菏泽）5．鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是 A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油 答案：C 11.（聊城）4.右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是

第八章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收导学案

第2节食物的消化和营养物质的吸收 学习目标： 1、描述人体消化系统的组成 2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 4、说名小肠与吸收功能相适应的结构特点 教学重点：1、描述人体消化系统的组成 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 难点：1、探究唾液对淀粉的消化作用 2、解释小肠与吸收功能相适应的结构特点 教法学法：通过讨论、演示、观察、探究等多种方式，不断提出问题，寻求答案 能描述消化系统的组成，解释消化器官与其功能相适应的结构特点，以及营养物质的消化吸收。 消化系统的组成及各器官的功能 （第一课时） 【学习目标】 1、描述人体消化系统的组成，理解结构与功能是相适应的 2、通过演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”理解大分子有机物需消化的原因 【知识准备】分析消化系统组成图 【学习内容】 一、消化系统的组成： 1、食物的消化吸收是由_________________ 系统完成的。消化系统由_______________ 和__________ 两大部分组成。消化管由________ 、—、—、—、_____________ 、______ 和______ 等构成。 2、消化腺包括 _、___________ 、______ 、 ______ 和_______ 。消化腺分泌—，大部分消化液中含 有______ 。唾液腺分泌_______ ;胃腺分泌_________ ;肝脏分泌 ___________ ;肠腺分泌_________ ;胰腺分 泌______ 。 3、唾液腺包括、—、________________ 三对。人体内最大的腺体是____________ 。胆囊的作用—。流 入小肠的消化液有___________ 、________ 、 ______ 。 二、演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 4、现象：（1）号袋内__________________ ;烧杯内 ___________________ 。（2）号袋内，A试纸 ________________________________________ ； B试纸 _________ 。 5、实验结论：_______ 不能透过透析袋；_________ 能透过透析袋。原因： _____________________________ 6、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收 呢？__________ 。原因___________________________ 。

三大营养物质消化与吸收总结--生理

三大营养物质消化及吸收概述 基础医学院2014级生理学习小组曹冲 2016.02

消化系统的解剖结构 消化系统(digestive system)由消化道和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。 消化系统的基本生理功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物，这些生理的完成有利于整个胃肠道协调的生理活动。食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。

脂质的消化与吸收 脂质消化主要场所：小肠上段。 含有胆汁酸盐的胆汁、含脂质消化酶的胰液分泌后进入十二指肠。 脂质消化的过程： 食物中的脂类------→微团---------→产物 脂质的乳化： 脂质不溶于水，不能与消化酶充分接触。胆汁酸盐具有较强的乳化作用，能降低脂-水相间的表面张力，将脂质乳化成细小微团，使脂质消化酶吸附在乳化微团的脂-水界面，极大地增加消化酶与脂质接触面积，促进脂质消化。 消化酶作用： 消化酶包括：胰脂酶、辅脂酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶。 甘油三酯---------------2-甘油一酯 + 2 FFA （游离脂肪酸） 磷 脂---------------溶血磷脂 + FFA 胆固醇酯---------------胆固醇 + FFA 胆汁 乳化 胰液 消化酶 辅脂酶 磷脂酶A2 胰脂酶 胆固醇酯酶 乳化作用 乳化后的脂肪 胃 甘油三酯 脂肪酶 水 单酰甘油+游离脂肪酸 微粒 胆盐 黏膜细胞 1-2um 20-50um 油相 胶粒相 粘性-各向 同性相

对人体吸入的空气和呼出的气体的探究

（第二课时）对人体吸入的空气和呼出的气体的探究》文章由<免费教育文稿网>收集。 教学目标］： 1、认识科学探究的意义，学习提出问题，大胆猜想，科学验证的探究过程。 2、通过探究活动，认识人体吸入的空气与呼出的气体的不同。 3、培养学生的实验操作能力。 ［教学重点与难点］：引导学生学习科学探究的初步方法。 ［教学方法］探究式教学 ［实验用品］（教师）集气瓶一只，毛玻片一块，水槽一只，酒精灯，滴管，火柴，木条，澄清石灰水，氧气一瓶，二氧化碳一瓶。（学生）集气瓶四只，毛玻片四块，光玻片一块，水槽，酒精灯，滴管，火柴，木条，水槽，澄清石灰水，水。 ［教学流程］ 提出问题――作出猜想――知识准备――实验设计――实验探究――完成报告。 ［课堂设计］ 第一部分提出问题 ［教师］ 同学们，请大家跟着我的口令进行一次深呼吸。请大家深深地吸一口气，再缓缓地呼出一口气。这跟我们平时的呼吸没有什么两样，呼吸与我们人类息息相关，我们每时每刻都在进行呼吸，可同学们有没有考虑过这样一个问题：我们呼出的气体和吸入的气体完全一样吗？ ［学生］不一样 ［教师］对，不完全一样。今天我们就一起来探究人体吸入的气体（是什么）和呼出的气体的变化之处。（板书课题：对人体吸入的空气和呼出的气体的探究。） 第二部分作出猜想 ［教师］既然大家认为呼出的气体与吸入的空气不完全一样，那就请大家猜想一下，可能会有哪些不同？（可以讲物质的不同，也可以讲空气中某些气体含量的变化。） ［学生讨论］（教师提示：可以讲自己知道的，也可以讲自己估计的，但要能讲出猜想的简单理由） ［学生回答］1、呼出的气体中氧气的含量变低 2、呼出的气体中二氧化碳的含量变高 第三部分知识准备 (已知的可通过问题提问的形式，未知的可以进行材料给予) ［教师］大家能不能结合在其它学科中学到的有关知识和生活中的常识来讲讲如何检验这三种气体。 ［学生讨论］ ［学生回答］1、二氧化碳可以用澄清石灰水来检验 2、氧气可以用燃着的木条来检验。（不一定能正确地回答出来） 3、空气中水蒸气的存在可以用从冰箱中取出冷冻的东西，不一会儿就看到表面有水珠来说明。（水蒸气的检验不能回答时，可以换一种方式提问：能不能举一个实例说明空气中水蒸气的存在？）［教师演示］往装有二氧化碳的集气瓶中加入适量的澄清石灰水，振荡，发现变浑浊。说明这瓶气体是二氧化碳。（现象由学生讲） ［教师引导］如果这一瓶是空气，加入澄清石灰水后振荡，会不会产生浑浊？（会，因为有二氧化碳的存在）浑浊的程度会不会同现在一样？（不会因为二氧化碳的量比较少，甚至因为空气中二氧化碳的含量太少，不能看到有明显的现象。） ［教师引导］那么请大家讨论一下如何比较吸入的空气和呼出的气体中二氧化碳含量的高低。 ［小组讨论］

人体对食物的消化吸收

《人体对食物的消化吸收》述课稿 太谷县职业中学校傅建卿 各位评委老师好！ 我今天述课的内容是高教版《食品安全与营养》第三章第八节《人体对食物的消化吸收》。 将从五方面进行：教材分析、学情分析、教法学法和教学手段、教学过程设计、板书设计。 【教材分析】 （一）教材的地位 本节是第三章最后一节，前几节学习了人体需要的各种营养素和能量。人体通过摄食获得的任何营养素不经过消化吸收都不会被利用，因此消化吸收是营养素被利用的前提。 （二）教学目标 根据大纲要求和学生的实际情况，我设计了如下教学目标： 1、知识目标 理解消化系统的组成； 了解食物的消化和吸收过程； 掌握人体对食物的消化和吸收的主要部位。 2、能力目标 培养学生灵活运用知识分析解决实际问题的能力 3、情感、态度、价值观目标 使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯； 培养关爱别人、热爱生活的情感 （三）教学重点、难点 重点: 1、消化系统的组成 2、主要的消化吸收部位 难点： 三大营养素的消化过程 【学情分析】 我所教的是对口高考班的高二学生，他们在初中生物课中学习过有关消化吸收的知识，但具体内容有区别，知识的深度、广度、侧重点都不同。

【教法、学法和教学手段】 基于教材和学生的实际情况，为使学生的主体地位得到充分体现，我确定如下教学方法： 教法：讲授法、问题探究法。 学法：自主学习法、讨论分析法 教学手段：为了加深学生对知识的理解，提高课堂效率，同时激发学习兴趣，增强学生感性认识，以多媒体辅助教学。 突破重点难点：通过学生交流合作教师的讲授和启发引导，并采用多媒体手段实现。 【课时安排】 一课时 【教学过程设计】 一、引入新课 复习： （1）营养素的种类 （2）三大宏量营养素是什么？ 思考： （1）哪些营养素可以直接被机体吸收？（水、矿物质、某些维生素）（2）哪些不能被机体直接吸收的营养素需要经过消化后才能吸收？ 设计意图： “以问致思”式导入，激发学生探索问题，解决问题的欲望。 二、探究新知 （一）人体的消化系统（本节重点一） 1、学生阅读教材，回答问题： （1）消化与吸收的概念 （2）人体消化系统的组成 多媒体动画——人体的消化系统 2、教师强调： （1）消化系统的组成：

七年级生物下册《人体的营养与思维导图》新人教版

《人体的营养》 1、食物中的营养物质 1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量； 糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分； 脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内； 维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素 A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。 缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症 维生素 B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。 缺乏时，神经炎，脚气病 维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗 力。 缺乏时，坏血病，抵抗力下降 维生素 D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。 缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X 形或 O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。 无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白） 2、消化和吸收 1）消化系统的组成 消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门 消化系统消化食物和吸收营养物质等 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化 2）小肠的结构特点： 消化食物和吸收营养物质的主要场所。 肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜 小肠适于消化、吸收的特点：1）最长； 2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸 收的面积）； 3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛 细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细 胞构成，这种结构有利于吸收营养物质； 4）有各种消化液。 3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化 液混合。 化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。 唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖 酶（胃液、胰液、肠液） 蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸

食物的消化和营养物质的吸收教学设计

第八章人体的营养 第1节人类的食物 教学目标 1、知识与技能 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。 ②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小 组合作交流能力等。 ③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 2、情感、态度与价值观 形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点难点 1、重点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。 2、难点 ①用化学方法检测蛋白质和维生素C。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 教学方法探究实验 课型探究课 课时安排2课时 教学过程 第1课时食物的营养成分及其对人体的作用 （一）创设情境，导入新课 课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。 提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？ 学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。 总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。 （二）合作交流，解读探究

对人体吸入的空气和呼出的

对人体吸入的空气和呼出的 《对人体吸入的空气和呼出的 气体的探究》课堂教学实录 黄亲民教学目标： 1、知识和枝能 ⑴认识学习化学的一个重要途径是实验； ⑵能在教师指导下依据实验要求进行实验； ⑶通过实验及实验分析，探究人体吸入的空气和呼出的气体的成份有何异同。 2、过程与方法 ⑴初步学会对实验现象进行观察和描述的方法； ⑵能通过对实验现象的观察和分析得出有价值的结论。 3、情感态度和价值观 ⑴能有意识地从日常生活中发现有探究价值的问题； ⑵学会与他人合作和交流； ⑶能体验到探究活动的乐趣和学习成功的喜悦。 教学重点：引导学生学习科学探究的一般思路与方法。教学难点：科学探究的一般思路与方法的初步形成。教学用具：烧杯、集气瓶、水槽、玻璃片、玻璃管、胶头滴管、澄清的石灰水等。 教学过程： 师：上节课，我们对蜡烛及其燃烧现象进行了探究。至

此我们已初步了解了科学究的过程。具体地讲，科学探 究指的是：为了认识某种现象或探究一个问题，首先提 出与问题有关的猜测，然后设计实验，以证实或否定猜测；在实验中，要细心观察和记录现象，然后通过分析 和概括、推理和论证，得出科学结论。 在生物知识里了解了我们离不开周围的空气，你们猜想 人体吸入和呼出的空气气体成分一样吗 注：从人类生存的角度切题，隐含化学与生活实际的紧 密联系。 生：不一样，吸入的是氧气，呼出的是二氧化碳。我猜 想呼出气体中可能还有别的物质！ 师：有关氧气和二氧化碳的信息参考请看投影。（供学生讨论时参考） ⑴二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊，在下述实验中，白色浑浊越多，说明气体中二氧化碳越多。 ⑵氧气可以使带有火星的木条复燃，木条燃烧越旺，说 明氧气越多。 ⑶二氧化碳可以使燃烧的木条熄灭。 师：你们能不能收集一瓶空气来研究？准备如何收集呢？生：（演示）将烧杯上盖一块玻璃片即可！ 师：有这样的烧杯吗？ 生：（笑）这是集气瓶。