英国贵族用餐礼仪

英国贵族用餐礼仪

本文是关于英国贵族用餐礼仪，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。

英国贵族用餐礼仪

坐姿

背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。

餐巾的尺寸

不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。

用餐进度

很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。

恭维

不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。

座次安排

《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。轮换原则为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。

适宜的话题

永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松快。

享用时令菜肴

《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。点击此处，查看比顿夫人所著的《家务管理》(Mrs Beeton'sHousehold Management)中的上百种菜谱。

剩饭剩菜如何处理?

二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。

此甜点非彼甜点

主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。

客厅时间

如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。

早餐原则

依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。

亮出最好的餐具

尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。

午餐过后可加餐

传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。

喝茶

喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰

位置端着茶碟。

不要称下午茶“high tea”

在《唐顿庄园》所处的时代，“high tea”指家仆们的晚间加餐，因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。

帽子和手套

在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。

最佳穿着

下午茶时，穿茶会女服(tea gown)[1]——类似于玛丽·波平斯阿姨[2]穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。不过，穿着相同礼服参加家宴是没问题的。

有关冠饰的禁忌

在出席宴会时，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。

还想再来点儿?

直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下：在用下午茶时，如果您还想再喝点儿，那么您可以询问离茶壶最近的那个人，他是否想再来点儿茶。出于礼貌，被询问者通常也会反过来问您同样的问题。当然，可能还有一种情形，比如在餐后饮酒阶段，对方竟没有将波特酒[3]瓶递过来，那么时，您可以说，“玛丽女士，您知道那位伯爵吗?他人真是太好啦，每次都忘记把酒瓶递给我”。这么说对方就一定明白您的意思了。

英国贵族文化精神

1、富与贵不是那么一回事

世界著名的贵族学校要实行如此严格和艰苦的军事化训练，目的是要培养学生的合作意识和自律精神。真正的贵族一定是富于自制力，一定是有强大精神力量的，而这种精神力量需要从小加以培养。

伊顿公学也确实用这种方式培养出了很多优秀的人物，比如打败拿破仑的威灵顿将军，就是伊顿公学的高材生。威灵顿是世界军事史上非常有名的人物，他在和拿破仑进行决战的时候，曾经留下过一句非常有名的话。当时他冒着炮火在前线观察敌情，他的参谋多次劝他早点撤下去，因为前线太危险，可是威灵顿就是不动，参谋只好问他，您万一阵亡了有什么遗言?威灵顿头也不回地说，“告诉他们，我的遗言就是像我一样站在这里。”

我们现在大部分中国人所理解的贵族生活就是住别墅、买宾利车、打高尔夫，就是挥金如土、花天酒地，就是对人呼之即来，挥之即去。实际上，这不是贵族精神，这是暴发户精神。在我们中国人的概念中，贵族学校就应该享受贵族般的条件，有贵族样的生活。

但是英国贵族学校的学生睡的是硬板床，吃的是粗茶淡饭，每天还要经过非常艰苦严格的训练，这甚至比平民学校还要辛苦。在大多数中国人的意识里，富与贵是一样的，没有什么区别。但事实上这是两回事儿。富是物质的，贵是精神的。

贵族精神，首先就意味着这个人要自制，要克己，要奉献自己，服务国家。英国的威廉王子和哈里王子，毫无疑问，是贵族。

英国皇室把他们送到陆军军官学校去进行学习。毕业后，哈里王子还被派到阿富汗前线，做一名机枪手。英国皇室知道哈里王子身份的高贵，也知道前线的危险。但是他们公认为国家奉献自己、承担风险是贵族的本职，或者说是本分所在，是理所当然的。

英国二战的时候有一张照片流传得非常广，当时的英国国王爱德华到伦敦的贫民窟进行视察，他站在一个东倒西歪的房子门口，对里面一贫如洗的老太太说：“请问我可以进来吗?”这体现了对底层人的一种尊重，而真正的贵族是懂得尊重别人的。

1793年1月21日，在巴黎的协和广场，一个行将被处死的囚徒，上断头台时不小心踩到了刽子手的脚，她马上下意识地说了句：“对不起，先生。”而此刻她的丈夫路易十六，面对杀气腾腾的刽子手，留下的则是如此坦然高贵的遗言：“我清白死去。我原谅我的敌人，但愿我的血能平息上帝的怒火。”几分钟后，

路易十六及皇后便身首异处。两个世纪之后，时任法国总统的密特朗在纪念法国大革命200周年的庆典上真诚地表示：“路易十六是个好人，把他处死是件悲剧……”

1920xx年10月28日，一位83岁高龄的老人，为了拯救备受煎熬一生的灵魂，决意把所有的家产分给穷人，随后他离开自己辽阔的庄园出走了，带着聂赫留朵夫式的忏悔，最终像流浪汉一样死在一个荒芜的小车站……他就是俄国伟大的作家托尔斯泰。多年后，奥地利著名作家茨威格在评价托尔斯泰时这样感慨道：“这种没有光彩的卑微的最后命运无损他的伟大……如果他不是为我们这些人去承受苦难，那么列夫·托尔斯泰就不可能像今天这样属于全人类……”

这几位主人公尽管命运不同，但他们都有一个共同的身份：贵族。

2、贵族代表了尊严和品行

西方直到18世纪，贵族依然是主流社会，发挥着重要的作用，直到今天，英国仍然保留着贵族的爵位、封号。(中国的贵族阶层早在秦始皇统一中国之后，就整体消失了。)当西方的贵族社会转入到平民社会之后，资产阶级并没有掀起否定、批判贵族文化的精神浪潮，相反的，把自己的子女送到贵族学校去学习，买贵族的纹饰、徽章，买贵族的头衔，想全方位继承贵族的衣钵。我国著名报人储安平在《英国采风录》中说过，英国的贵族制度之所以能延续至今，是因为得到了大家的认可。英国的老百姓普遍认为，贵族精神代表了一种尊严，一种高超的品行。

西方中世纪的战争好多跟中国春秋战争非常相似，战场上是对手，下了战场仍然还是朋友。所以那个时候的好多战争，在今天看来就有点像小孩子过家家一样。

公元前1135年，英国国王亨利一世去世了，他的外甥斯蒂芬和他的外孙亨利二世都认为自己有权继承英国王位。斯蒂芬本身在英国，就捷足先登，抢先登上了王位;亨利二世在欧洲大陆，听到这个消息后愤愤不平，在欧洲大陆组织了一支雇佣军前来攻打斯蒂芬。那个时候亨利二世很年轻，经验不足，出兵的时候没有很好的筹划，所以大兵千里迢迢开到了英伦三岛一上岸，就发现钱已花光了，没粮食了。

怎么办呢?这个时候亨利二世作出了一个咱们中国人绝对想不到的选择，给对手斯蒂芬写了封求援信，说我出征准备不周，没了粮草，您能不能给我点接济，

让我把这些雇佣军遣散回欧洲。斯蒂芬居然慷慨解囊，给了亨利二世一笔钱。可后来亨利二世竟然第二次发动了同样的战争来争夺王位。

人家当初接济你，你现在又杀回来了，这在中国人看来是忘恩负义。欧洲的贵族认为对手的宽容是理所当然的，该竞争的还是要接着竞争。所以过了几年之后，亨利二世再次率领大军，卷土重来。这时他年龄大了羽翼已丰，所以在战场上打败了斯蒂芬。虽然他取得了胜利，但结果却很有意思。他和斯蒂芬签订了一个条约，就是这王位还是由斯蒂芬来做，把亨利二世立为太子，一旦斯蒂芬百年之后，由亨利二世来继承王位。

在一般人眼中，好不容易打赢了，却只得了接班人的名义，好像不值得。按照中国皇位争夺，非杀个你死我活不可。另外还有一场战争也非常有戏剧性。

英国爱德华三世两个儿子兰开斯特公爵和约克公爵的后代，他们都对英国王位感兴趣，于是两个家族间发起了一场内战。战争的结局竟然是不打不成交，两大家族后来打出了感情，互通了婚姻，兰开斯特家族的亨利七世娶了约克家族的伊丽莎白。联姻之后，约克和兰开斯特两大家族宣告合并，开创了都铎王朝。

在欧洲的政治中，有一个特殊传统，就是一个国王，即使是被从王位上推翻下来，也会受到必要的礼遇，这也是骑士精神的一种体现。所以在欧洲的权力斗争中，很少有像中国那种斩草除根的想法。

3、要竞争更要风度

欧洲的贵族宁可承担养虎为患的后果也不愿意丧失自己的风度。1688年，威廉三世攻打詹姆斯二世。威廉三世是詹姆斯二世的女婿，但他觉得这个王位应该是属于自己的，所以从詹姆斯二世手中夺取了英国王位，把自己的岳父给俘虏了。他把自己的岳父关在靠近海边的一座城堡里，同时在城堡靠海那一侧给他留了一条小船。詹姆斯二世心领神会，就坐着这条小船逃到了欧洲。

第二年詹姆斯二世组织了一支雇佣军想重新夺回自己的王位。这时威廉三世正在组织和法国进行一场战争，他一看自己岳父卷土重来，不得不腾出一只手来对付自己的岳父。最后虽把詹姆斯二世打跑了，但在英法战争中却遭到惨败。

正如荷兰史学家约翰·赫伊津哈所说的，“火药的传入虽然把骑士阶层炸得粉碎，但是中世纪骑士所体现的并且被理想化的骑士精神，却在近代西方文化中

得以保留”。这种骑士精神实际上就是贵族精神的一部分，它作为一种道德理想，对西方人的民族性格有着长久的影响。

西方进入平民社会之后，贵族之间网开一面的传统在高层政治中还依然得以保留。比如在美国南北战争中，南方军即将面临失败，军官中有人提议化整为零分散到老百姓家里，进入山区打游击战。但当时南军最高统帅罗伯特·李将军却不同意，他说：“战争是军人的职业，我们要是这样做，就等于把战争的责任推给了无辜的老百姓。我虽然算不上一个优秀的军人，但我绝不会同意这样做，如果能用自己的生命换来南方老百姓的安宁，我宁愿作为战争犯被处死。”

他的对手是大家熟知的林肯，林肯总统同样表现出宽宏大量的贵族风度。本来他确实应该按照军法对罗伯特·李进行处置，但是他认为南北之间的仇恨宜解不宜结，所以他对李将军说，您也到了退休年龄了，就告老还乡吧。于是，李将军就以这种方式光荣退休，回到自己的庄园，撰写回忆录去了。

贵族精神有很多还不为我们所理解，比方说，贵族精神当中的低调。洛克菲勒帝国，那个小洛克菲勒在上大学的时候，过的是贫穷的生活，自己烫裤子，自己缝钮扣，不抽烟，不喝酒，不随便到剧院去看电影，和他爸爸一样，把每一笔开支都记在小本子上。这些人看起来很节约，但是并不小气，因为在面向社会进行捐赠的时候，都非常慷慨。比如咱们大家都非常熟悉的比尔·盖茨，后来把他名下所有的财产全都捐给了社会。看既节约又慷慨，这也是贵族精神非常可取的一部分。

这种精神，从一个角度来看是慷慨，从另外一个角度去解读，也可以说是一种担当精神，一种社会责任感。所以在今天西方社会的主流意识当中，最让我们感动的就是这种无处不在的担当精神。

比如西方的航海业有个不成文的规定，当一艘船遇到危险要沉没的时候，船长肯定是最后一个离开的，或有的船长干脆选择和船一起沉没，这就是从贵族精神延续下来的一种承担精神。

在电影《泰坦尼克号》中，船即将沉没的时候，船长走进了船长室，选择了和船共存亡，这就是一种担当精神。在大船开始沉没的时候，船长请船上的小乐队到甲板上来演奏，以安抚大家的情绪。在演奏完毕之后，首席乐手向大家鞠了

一躬，乐手们开始离去，船上非常混乱，大船马上就要沉没了，首席乐手看见大家都走远了，他自己又回到了原来的位置，架起小提琴，拉起了一支新的曲子，已经走远的乐手，听到音乐声，不约而同地又回到了首席乐手身边，大家重新开始演奏。船要沉没了，大家相互握手，互道珍重，首席乐手说：“今天晚上，能和大家一起合作，是我终身的荣幸。”

这是对贵族精神最好的诠释，它告诉我们，有一种死比平凡的生更伟大。

4、贵族精神的实质

储安平在其《英国采风录》中记述了他对英国贵族和贵族社会的观察，他说：“凡是一个真正的贵族绅士，他们都看不起金钱……英国人以为一个真正的贵族绅士是一个真正高贵的人，正直、不偏私、不畏难、甚至能为了他人而牺牲自己，他不仅仅是一个有荣誉的、而且是一个有良知的人。”用当年法国政治学家托克维尔的话来说：贵族精神的实质是荣誉。

贵族精神跟物质条件，有的时候可以说没有什么关系。就像当年张爱玲所说的，旧上海公寓里的那个电梯工，一定要衣冠楚楚，领带打得整整齐齐，才肯出来给顾客开电梯，这也体现了一种贵族风度。还比如许纪霖教授所说的，有一个下岗的三轮车夫，靠自己蹬三轮车的微薄收入，养活了几十个孤儿，一个一个送他们去上学，我们也可以说，这个人具有一定的贵族精神。所以说，贵族精神说离我们远也远，说离我们近也很近，我们每个人都可以成为一个精神贵族。

英文里的noble，除了有“贵族”的含义外，还有“出身高贵的”、“高尚的”、“伟大的”、“崇高的”、“卓越的”、“辉煌的”等含义，“贵族精神”则包括高贵的气质、宽厚的爱心、悲悯的情怀、清洁的精神、承担的勇气;以及坚韧的生命力、人格的尊严、人性的良知、不媚、不娇、不乞、不怜;始终恪守“美德和荣誉高于一切”的原则。

“贵族精神”并不必然为“贵族”所垄断，我等平民只要不断努力学习坚持塑造自己的人格状态，同样是具有“贵族精神”的贵族，我们所要强调的是“精神的贵族化”。然而，如今国内对于贵族的理解是：拥有高档住宅、豪车、美女如云、消费欧洲奢侈品、子女入学“贵族学校”和出国留学等等，崇尚这样的贵族式生活方式，更多只是一种形式主义的贵族生活。不是表现在人对精神和审美

的追求，而是体现在挥金如土绫络绸缎花天酒地的金钱主义形式上。贵族化中的“贵”，就是华丽、气派、显赫、奢侈等形式。传媒传递给我们一种错觉就是这种和真正的贵族文化毫不沾边的虚荣和幼稚的形式氛围。这种贵族文化实际是一种肤浅、粗糙的文化氛围，这将源于幼稚而止于成熟，源于虚荣而将止于务实。

真正的贵族精神，应该有三根重要的支柱，一是文化的教养，抵御物欲主义的诱惑，不以享乐为人生目的，培育高贵的道德情操与文化精神。二是社会的担当，作为社会精英，严于自律，珍惜荣誉，扶助弱势群体，担当起社区与国家的责任。三是自由的灵魂，有独立的意志，在权力与金钱面前敢于说不。而且具有知性与道德的自主性，能够超越时尚与潮流，不为政治强权与多数人的意见所奴役。

贵族这一无论是在称谓还是实质性的确认，都必须是与其品德、学识、行为相符合的。否则，即使其权倾天下，富可敌国，亦不能进入贵族的行列中。贵族的真正意义是指其在精神和高尚行为上的拥有。贵族精神的高贵之处，那就是干净地活着，优雅地活着，有尊严地活着。他不会为了一些眼前的现实利益，去背信弃义，去不择手段。基于这样一种意义上来讲，精神的贵族和所谓富有之人应该是没有关系的。精神的贵族不一定富有，富有之人不一定是贵族。因为这种贵族精神不是用钱可以买来的。

英国的基本礼仪

英国的基本礼仪 英国是一个历史悠久的国家，其文化和礼仪也有着深厚的底蕴。在英国，礼仪一直被视为一种重要的社交技能，它不仅体现了一个人的教养和修养，更是展现了一个人对社会规范的尊重和遵从。本文将从以下几个方面介绍英国的基本礼仪。 一、社交礼仪 1.问候礼仪 在英国，人们见面时通常会互相问候，并进行简短的寒暄。常用的问候语有“Good morning/afternoon/evening”（早上好/下午好/晚上好）、“How do you do?”（你好吗？）等。在正式场合中，人们通常会握手并说出自己的名字。 2.用餐礼仪 在英国，用餐礼仪非常注重细节和规矩。首先，在进餐之前要等待主人或女主人宣布开始用餐，并等待他们先开始动筷子或刀叉。其次，在用餐时要注意使用正确的餐具和摆放位置。例如，在正式场合中，应该使用三叉刀、三叉叉、汤匙、小勺等餐具，并将它们放在正确的

位置上。此外，在用餐时还要注意不要发出吵闹的声音，不要说话太 大声，不要吃得太快或太慢等。 3.穿着礼仪 在英国，穿着也是一种重要的社交礼仪。在正式场合中，男性通常应 该穿着西装、领带和皮鞋等正式服装；女性则应该穿着长裙、高跟鞋 和珠宝等装饰品。此外，在英国，人们通常会根据天气和场合来选择 适当的服装。 二、商务礼仪 1.商务约会礼仪 在英国，商务约会通常需要提前安排，并确认时间和地点。在见面时，人们通常会握手并进行简短的寒暄。在商务约会中，人们通常需要保 持礼貌和谈吐得体，并尊重对方的意见和观点。 2.商务谈判礼仪 在英国，商务谈判通常需要进行多次沟通和协商。在谈判过程中，人 们通常需要保持冷静、理智，并尊重对方的利益和权益。此外，在商 务谈判中，人们还需要准备充分，并确保自己的观点和要求清晰明确。

最全面的英国贵族礼仪

高贵从礼仪开始——华盛顿礼仪规则 1 与人相处时，言行举止应表现出对对方的尊敬。 2 与人相处时，不要指手画脚，手的放臵要自然得体。 3 不要对朋友恶作剧，以免使他受到惊吓伤害。 4 在别人面前，不要旁若无人地哼歌，也不要用手或脚打拍子。 5 当你要咳嗽、打喷嚏、叹气，或者打哈欠时，要尽可能隐秘一些，切忌弄出很大动静；得体的做法是用手帕或手挡住你的脸，并转向无人的一侧。另外，也不要边打哈欠边对人说话。 6 当别人讲话时，不要打瞌睡；当别人站着时，不要坐着；当应该保持安静时，不要说话；当别人停下时，不要管自行走。 7 不要当着别人的面脱衣，也不要衣冠不整出门。 8 在游戏或者围拢烤火时，要给后来者主动让位，并且不要故意大呼小叫。 9 不要往壁炉中吐痰，不要屈身去烤火，不要把手伸到火苗里取暖，不要把脚架在壁炉上，特别是壁炉前面放有食物时。 10 当你坐下时，双脚要平稳踏实，不要两脚叠加，不要跷二郎腿。 11 不要晃来晃去挡人视线，也不要啃手指甲。 12 不要摇头晃脑，不要跺脚、抖腿，不要乱转眼珠子，不要把一条眉毛抬得比另一条高，不要歪嘴。在与人靠得很近讲话时，注意不要把唾沫溅到对方脸上。 13 不要当着别人面捉虱子捉跳蚤；如果看到地上有污迹或痰迹，要很灵巧地用脚擦去； 如果看到同伴的衣服上有脏物，要不事声张地为他除去； 如果发现有人为你除去了身上的脏物，记着一定要道谢。 14 对人讲话时不要背对着对方；别人正在桌子上读书或写字时，不要碰撞桌子，也不要倚靠在上面。 15 指甲要干净、要剪短，手和牙齿也要保持清洁，不过，不要对这些事表现出过度的关注。 16 不要鼓腮，不要吐舌，不要搓手，不要摩挲胡须，不要努嘴，不要咬嘴唇，注意嘴不要张得太大，也不要紧闭，要自然合度。 17 不要溜须拍马，也不要调侃那些不喜欢自己被调侃的人。 18 在社交场合，不要读信、看书或看报纸；如果确需读信等，要征得允许离开。 在别人看书或写东西时，不要凑上去看，除非被邀请或给你发表意见的机会。 别人写信时，未经同意，也不要靠近观看。 19 面部表情要令人愉快，不过在严肃的场合，表情要庄重。 20 在你演讲时，身体的姿态、手势，要与之匹配。 21 不去责备他人天生的缺点，也不因此而心中窃喜。 22 不要对别人的不幸幸灾乐祸，即便他是你的敌人。 23 当看到一桩罪行受到惩处时，你自然感到欣慰，但对于受到刑罚惩处的罪犯，应该存有怜悯之心。 24 观看公共表演或展览活动时，不要肆无忌惮地狂笑不止。 25 礼节不可繁琐，也不可在必需时被忽视。 26 见到贵族、法官、牧师等有身份的人时，应该脱帽致礼， 以示尊敬，鞠躬时身体的弯曲度要遵从风俗习惯，对不同身份的人各有不同。对同辈人，不要总期望对方先向你施礼。 不过，在不需要行脱帽礼时脱帽，就显得做作了。 敬礼和答礼的用语要符合通常的习俗。 27 向比自己有身份的人致意时，不摘帽是不礼貌的；还有，行脱帽礼不能急匆匆， 以致对方都来不及戴好帽子；行礼完毕后，要让对方先戴上帽子，至多是对方第二次邀请后才可戴上自己的帽子。 在这里要说明的是，按照礼仪要求，在典礼中，要找好自己的座位再入座，不按规定随便乱坐，是令人生厌的。

英国贵族女士礼仪

英国贵族女士礼仪 英国贵族女士礼仪 1坐姿 背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可 以稍微颔首。 2餐巾的尺寸 不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12 英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。 3用餐的进度 很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。 40恭维 不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女 主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您 表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。 5座次安排 《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人 在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这 样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。轮换原则为了不冷落 任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳 一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原 则”(turningthetable)。

6适宜的话题 7享用时令菜肴 8此甜点非彼甜点 主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。 9客厅时间 如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。 10喝茶 喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰位置端着茶碟。 11不要称下午茶“HighTea”

英国餐桌礼仪英语_英国传统餐桌礼仪(通用10篇)

英国餐桌礼仪英语_英国传统餐桌礼仪（通用10篇） 英国人餐桌上不能做的事篇一 1、一定不要舔刀，一定不能把刀放到嘴里。 2、咀嚼食物的时候不要张嘴。也就是说，不能让人看到你嘴里的食物。 3、吃饭的时候，不管对累也不能把双肘支在桌子上。 4、不要越过别人的盘子去夹东西。如果够不到，就让人帮忙。 5、咀嚼食物的时候，不要说话。 6、小口小口吃，不要一下放到嘴里太多食物。 7、不要用手把食物叉到你的刀叉上。 8、咀嚼食物不要发出很大的声音。 9、不用用餐巾擤鼻涕，餐巾只能接触嘴唇，没有例外。 10、不要舔手指，不要把手指放到嘴里。 11、喝汤永远都要用汤勺，千万不要端起碗喝汤。汤勺要从汤碗的中间舀，尽量不要让汤勺接触到碗壁。 12、餐巾放在膝上，千万千万千万不要用餐巾擤鼻涕。 13、尽量不要探头吃东西，宁可食物掉到你的腿上。你的腿上应该有餐巾，如果没有，说明你把餐巾放错地方了。

.享用时令篇二 菜肴《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。 .轮换原则篇三 为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”。 交谈与手势篇四 1、英国是一个新教大国，由于是新教国家，所以避免谈论13、666两个数字，说任何话必须避免这两个数字，出席活动不得13人为一组。 2、交谈时尽量避免婚烟、年龄、收入、个人隐私、宗教、家庭纠纷等问题。 3、一般情况下交谈时应保持面部微笑，如果对方表示出不开心的心理，要表示同情。 4、公共场合千万千万不得大声喧哗，一旦如此，会受到别人鄙视的眼光，也会有损个人形象。 5、出于礼貌，在请求对方做任何事之前一定要先说“Please(请)”。 6、英国最禁忌的四个手势：一个是小拇指冲着别人；一个是中指冲着别人；还有一个是用食指示意别人过来；最后一个是“V”这个手势，也就是所谓的“耶，这个手势被英国人认为是“2”的意思。

英国贵族用餐礼仪_饮食礼仪_

英国贵族用餐礼仪 贵族这个词可以说是与英国息息相关的，那么你们知道英国贵族的用餐礼仪是怎样的吗？下面是小编为大家整理的英国贵族用餐礼仪，希望能够帮到大家哦! 英国贵族用餐礼仪 坐姿 背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。 餐巾的尺寸 不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。 用餐进度 很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。 恭维 不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。 座次安排 《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。轮换原则为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。 适宜的话题 永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交

谈话题尤其应轻松快。 享用时令菜肴 《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。点击此处，查看比顿夫人所著的《家务管理》(Mrs Beeton'sHousehold Management)中的上百种菜谱。 剩饭剩菜如何处理? 二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。 此甜点非彼甜点 主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。 客厅时间 如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。 早餐原则 依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。 亮出最好的餐具 尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。 午餐过后可加餐 传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。 喝茶

欧洲贵族小姐用餐礼仪

关于欧洲贵族小姐的用餐礼仪 1、着正装进入餐厅。 2、打招呼 吻手礼是欧美上层社会的礼节，和贵族妇女或夫人见面时，如果女方先伸出手作下垂式，则将手掌轻轻托起吻之。如果女方不伸手，则不行吻手礼。行吻手礼时，若女方身份地位较高，要支屈一膝作半跪式后，再握手吻之。此项礼节英法社会最重视。 3、入座时 由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。 PS：餐会的坐席是男女间隔而坐，餐桌采用长条型餐桌，且以右为尊。而餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 4、餐桌上 用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。一般第一道菜是开胃浓汤，然后是冷盘，接着才是主菜，最后是甜点，面包随时取用。而食用这些食物的餐具一般摆放在外侧，亦应从最外侧开始入手。 通常，餐桌上摆放三种不同的玻璃酒杯，分别盛装餐前酒、餐中酒以及餐后酒。餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒，红肉类菜配

干红葡萄酒。要将其放在专用的大肚、收口、矮脚杯内，先以右手托起杯身观其色彩，并以手掌为其加温。随后，闻过后，再慢慢小口品尝。 切记，喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 5、喝汤也不能吸着喝。 先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。 6、面包的吃法。 先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。 7、鱼的吃法。 鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。 8、如何使用刀叉。

英国五大用餐礼仪

英国五大用餐礼仪 英国五大用餐礼仪 1.就坐 就坐时，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿。就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2.刀叉的使用 使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下(左撇子例外)左手持叉，右手持刀;使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。 每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉。 千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3.点餐 在英国，去餐厅就餐也有不少学问，留学生不可不知。当你到达餐厅后，不要自己直接找餐厅里的空位坐，而是要站在餐厅门口等服务员将你领到空位。

点餐时，服务员将菜单交给你后通常会离开，直到你点完菜合上菜单后，服务员才会过来继续服务。如果你一直看着菜单不合上，服务员可能一直不会过来，以留给你足够的时间考虑，所以不要认为是餐厅的服务不到位。 如果是在中档的`餐厅，服务员一般会比较忙，所以你可以先看着离你较近的服务员，等他注意到你时，你只需点一下头，他就明白你的意思了。若是你许久都没被发现，这时你可以把手放在与肩膀平行的位置，轻轻挥一下手，以引起服务员的注意。 4.进食 英国人用餐比较讲究礼仪。他们用餐时从不会把嘴巴张得很大，咀嚼食物时上下嘴唇始终是严丝合缝的，因为让别人看到自己嘴里的食物是很不礼貌的行为。 英国人不喜欢一边咀嚼食物一边说话，如果吃饭时需要交谈，他们通常每次只往嘴里放少量的食物，吃东西与说话交替进行。 喝汤时，英国人会用汤勺舀汤，从汤勺边喝汤，而不会从汤勺尖喝汤。吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。上述这些都是英国人用餐的一些基本礼仪，在英国的中国留学生要学会入乡随俗，在用餐时注意这些礼仪。 5.甜品与饮品

英国皇室餐桌礼仪

英国皇室餐桌礼仪 英国是君主立宪制国家,英国皇室作为凝聚国家力量的象征发挥作用,并不具备实质性权力。英国皇室一直是我们关注的焦点。下面是店铺为大家整理的英国皇室餐桌礼仪，希望能够帮到大家哦! 英国皇室餐桌礼仪 帮助女士入座 在西方，男士在用餐时应当为坐在其右侧的女士拉出座椅。话虽如此，如果这位男士的右边没有女士，但是他的左侧却是一位女士的话，就上前帮左侧的女士拉出座椅，让其入座。 座位图 请重视这一点!西方许多正式的餐宴—现在即使是一些半正式的都会安排座位图，并且女主人会竭力确保每张桌子上入座的各位在个性上是平衡互补的。在你踏进屋子之前就确认你的座位，不要变动周围的名牌或者要求变动。这一点看似是每个人应当了然于心的，但是实际上许多宾客却都认为这么做是可以接受的! 知道何时开始用餐 客人需等到主宾开始用餐后才能开动。如果没有主宾，男士应等女士开始用餐后才开始用餐。在非正式场合中，即使主人还没入座或还没开始上菜，主人都应该宣布客人可以用餐了。在这种情况下，客人应遵循主人的要求随后开始用餐。 放慢用餐速度 通常主人应该是最后一个吃完的人—他们会关注宾客中吃得最慢的那个，并在速度上与之保持同步。其他客人也会明察他人，并与整体的用餐速度保持同步，确保不会过早(或过晚)结束用餐。这样做的目的是做到不让餐宴上的任意一位宾客难堪，为参宴的每一位宾客考虑。 餐桌上的交谈 在西方用餐礼仪中，通常都是男女间隔着安排座位的。在上第一道菜的时候，女士会先和她们左侧的男士交谈，然后在下一道菜时与右侧的男士交谈，以此类推。这样做可以确保每个人都能有机会参与

到对话中。当然，你不能隔着餐桌和对面的人说话，这一点主要是因为过去的桌子比现在的要宽得多。 不要浪费食物 如今在西方，将你餐盘里的食物全部吃完才是最好的举止。而在过去情况却并不是这样的—在二战前，人们(尤其是女士)会出于礼仪而剩一些食物，表示她们并不贪婪而且主人已给予宾客足够的食物。但在实行定量配给时期，人们视这种“礼仪”为“浪费”，因而这样的观念也受到了摒弃。 所以，在现代西方社会，我们都会尽量将餐盘中的食物吃完。若你确实不喜欢呈上来的食物，品一小口，然后再把它轻轻地推到餐盘的一边。或把它切成更小些，看起来像是你已经尝过了，然后再把它推到一边。最最重要的是没必要为此而生气! 餐具 在你用餐完毕时，将所有在餐盘上的餐具摆放成时钟指针“6：30”的位置，这在西方餐宴中是非常重要的礼仪。这是向工作人员和其他人表示你已用餐完毕。将叉齿朝上，刀锋朝里。这是英国的餐闭礼仪。英国皇家贵族礼仪 从访英看英国皇家贵族礼仪 访问英国，中国再次成为世界瞩目的焦点。英国女王以最高的皇家贵族礼仪接待夫妇，以极尽奢华的仪式来欢迎的到来。 最高规格礼炮 以最高规格欢迎仪式迎接，伦敦塔桥下鸣礼炮62响，格林公园鸣礼炮41响。 皇家阅兵仪式 皇家黄金马车 英国最独特神圣的方式-皇家黄金马车接夫妇抵达白金汉宫，黄金马车是英国皇室100多架马车之首。 女王会见 觐见女王时握手要轻握，单腿屈膝行吻手礼. 皇家国宴

英国的用餐礼仪

英国的用餐礼仪 虽然一提到英国“美”食，大多数人最先想到的都会是炸鱼薯条或者三明治，但是，作为自古以来就万分视礼仪的国度，英国的餐桌礼仪可大有讲究。下面由店铺给大家带来的英国的用餐礼仪，希望各位客官喜欢! 英国一顿齐全的正餐顺序大致如下： 一、开胃品： 饮料、酒或水果。 二、汤： 喝汤时有时加黄油和面包。 三、主菜： 鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。普通人一道主菜就够了，宴请时，最多也不过三、四个菜。这和中国人花费许多时间去准备许多饭菜是完全不同的。 四、餐后食品： 包括点心、水果、冰淇淋等。 五、最后一道是咖啡。 有些国家，如英国，在喝咖啡前还吃些饼干和乳酪。 英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃生菜，即使肉类、鱼类食品也煮得很生。肉中常常带血。这也许与他们认为煮得太熟的食物会破坏其营养成分有关吧。他们不喝热开水，而喝生水。他们的自来水是绝对干净的。 在英语国家赴宴须知 当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加时，那就意味着你欣然接受了，那你就应当按照请柬上的时间、地点准时到达宴会场所。 就座时，要按照餐椅上的名字对号入座，为了出于礼貌，应让女士优先就座，不管认识不认识，男士都要为女士拉开椅子。 每个席位都摆放有一个餐盘，盘里放着三副刀叉(knife and fork)

和几把汤匙(spoon)，两个酒杯，一块餐巾(napkin)和一只水杯。主人(host / hostess)入座方表示宴会开始，客人(guest)才能进食用餐。 服务员上菜(serve the dish)时，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上一道菜，空盘子都得收走。吃这道菜时应等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤匙。如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜，可将餐具摆在一块，收盘子的服务员自然会替你端走的。喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声，若汤还滚烫也不要吹，等自然凉后再喝。 宴会结束时，应有礼貌地向主人、主人的朋友及其他与你谈话的人道别。第二天，你应找适当机会对主人友好的邀请表示感谢，要给主人留下你吃是满意，过得高兴的印象。 英国的用餐礼仪 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。 4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，

简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点(3篇)

简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点（3篇） 简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点（精选3篇） 简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点篇1 英国西餐礼仪 西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的叉，有专门的用途西餐上菜的顺序是前菜—主菜—甜点 通常会有3副功能对应的刀叉，由外向内排列。摆在最外侧的刀叉，用于前菜沙拉。如果前菜有汤，沙拉刀的右侧还会有汤匙（假如食盘右侧有多余勺子，喝汤用最右最大的那把）。汤碗则会被置于中央食盘的上方，如果前菜有贝类，食盘最右侧还会有海鲜叉。夹在中间的刀叉，用于鱼类主菜。最靠近食盘的刀叉，用于肉类主菜。在中央食盘之外的餐具左上角是面包盘和黄油刀。正上方是甜品勺和蛋糕叉。右前方可能会有一大一小两个咖啡杯对应着汤匙左侧的茶匙、咖啡搅拌匙。 西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的叉，有专门的用途。

英式西餐 简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。 英式早餐 英国戏剧家毛姆曾说过：“要在英国吃的好，就应该一天吃三顿早餐。” 据英式早餐协会（一家伦敦非营利组织，“致力于维护全英式早餐的历史和传承”）称，煎炸食物还要追溯到19世纪初，当时，英国乡村贵族在狩猎前或者休闲和阅读之前，往往喜欢享用一顿丰盛的早餐。此后，随着19世纪中产阶级的出现，越来越多的英国人开始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一个方面。在认识到一顿丰盛的早餐是一天繁重生活的良好开端之后，工人阶级很快也加入其中。到1950年代，煎炸食物已经成为英国的国民早餐。 不同于欧陆早餐面包加咖啡的简单搭配，英式早餐以菜点丰

欧洲贵族用餐礼仪

欧洲贵族用餐礼仪 说起欧洲贵族的用餐,大家想到的应该就是《唐顿庄园》,那么欧洲贵族有什么礼仪呢?下面是为大家准备的欧洲贵族用餐礼仪,希望可以帮助大家! 欧洲贵族用餐礼仪 坐姿。背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心,也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。 餐巾的尺寸。不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英寸,下午茶12英寸,晚餐26英寸,鸡尾酒会6-9英寸。 用餐进度。很遗憾,一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右,因此,应注意适量饮用酒水,避免去卫生间。 0恭维。不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境,那等于自降身段)。 座次安排。《唐顿庄园》以女士为主,但在传统意义上,主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开,因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起,这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。 轮换原则。为了不冷落任何一位客人,您应当和您身旁的男士交谈。之后,女主人会轻咳一声,这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。 适宜的话题。永远不要在餐桌上谈论金钱､工作､性､健康､政治和宗教。在这方面,年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说,交谈话题尤其应轻松愉快。 享用时令菜肴。《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴,如:8月的芦笋､狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食,如:猪肉､鱼肉､牛肉和羊肉。点击此处,查看比

西方贵族宴会礼仪_商务礼仪_

西方贵族宴会礼仪 贵族精神是西方政治法律传统中一个独特的文化现象,现代公民社会是现代社会发展演化到一定阶段的产物。那么你们知道西方贵族的宴会的礼仪是什么吗?下面是为大家准备的西方贵族宴会礼仪，希望可以帮助大家! 西方贵族宴会礼仪 宴会是放松享受的社交活动，但仍旧需要正装出席。男士最好是西服套装，而女士最好身着礼服和高跟鞋，化淡妆。着装应保持落落大方，完美呈现高贵优雅的品味。 在宴会中，品酒是不可或缺的部分。倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒在手中以后，为了充分散发它的香味，应该摇晃手中的酒杯。 入口不要马上吞下，先将酒含在口中，要让它布满口腔四周，好让香散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下。品尝后还可感受到葡萄酒的余韵，芳香四溢。 如今的宴会，在品酒的过程中也会准备简单的餐品，那么如何同时端杯酒、拿好盘子，还能腾出手吃东西?你可以抓着酒杯的底座，然后用同一只手托着盘子。由于宴会采用自助形式居多，因此“多次少取”是取食礼仪的关键所在。 从某种意义上说，宴会的交际意义远远大于饮食意义。展示个人魅力，促进社交成功，是宴会的主要目的之一。宴会是交流信息的重要场合，因此要抓住时机，积极主动选择自己感兴趣的对象进行交谈。这样才能起到获得信息，联络感情，结交新知的目的。 对于旧友，首先主动打一声招呼往往使自己显得亲切、友善，有利于双方关系的深化。对于想要结识的新朋友，则要具备的信心，踊跃自荐，以使交际局面迅速打开。同时在交际的过程中，要注意照顾女宾。 在参加宴会的过程中，熟识品酒、交际等基本礼仪，才能让社交过程轻松自如，为完美社交的达成起到重要的作用。

欧洲贵族用餐文化礼仪

欧洲贵族用餐文化礼仪 说起欧洲贵族的用餐，大家想到的应当就是《唐顿庄园》，那么欧洲贵族有什么礼仪呢?下面是我为大家整理欧洲贵族用餐礼仪，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习! 用餐礼仪 坐姿。背部永久不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃简单掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以略微颔首。 餐巾的尺寸。不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会6-9英寸。 用餐进度。很圆满，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应留意适量饮用酒水，避开去卫生间。 0恭维。不要夸赞食物(由于菜是厨子而不是女仆人做的);也不要夸赞女仆人的穿着(由于一般默认女仆人装扮得很得体)和家居摆设(假如您表现得好像不适应良好的室内环境，那等于自降身材)。 座次支配。《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，仆人会以男女相间的原则支配来宾入座。已婚夫妇会被分开，由于通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被支配坐在一起，这样他们就可以在监护人的伴随下彼此交谈了。 轮换原则。为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女仆人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这

就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。 肉类料理排餐的吃法 (1)从左边开头切 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百样，令人垂涎三尺。 首先必需记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表，排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫讨论。点用牛排时，首先服务生会询问烧烤程度，可依你所喜爱的料理方式供应。 用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送入口中。 (2)重点在于利用刀压住肉时的力度 为了轻松地将肉切开，首先就要松肩膀，并的确用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地渐渐地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。 (3)将取得的调味酱放在盘子内侧 点排餐时，会附带一杯调味酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。 首先将调味酱钵拿到盘子旁边，以汤勺取酱料时要留意不要滴到

西餐用餐礼仪

西餐用餐礼仪 西餐的用餐礼仪 第一个是“Menu”(菜单) 当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。 如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。 看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。” 第二个是“Music”(音乐) 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。 第三个是“Mood”(气氛) 西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 第四个是“Meeting”(会面)

也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。 第五个是“Manner”(礼俗) 也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”(食品) 一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。 排位方法 西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进

英国下午茶礼仪常识普及

英国下午茶礼仪常识普及 下午茶在中国是很熟知的，大家都喜欢的环节，在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。您知道下午茶需要注意什么吗?如何优雅地喝下午茶?店铺为大家带来英国下午茶的文化，让大家有所了解。 英国下午茶礼仪常识 18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层。直至今天，这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。 1、关于下午茶茶具 茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。 2、关于下午茶餐点 正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心Scone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。这三层点心的食用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱和奶油的Scone，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。 3、关于下午茶时间 英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没

西餐就餐礼仪步骤10篇

西餐就餐礼仪步骤10篇 西餐就餐礼仪步骤 (1) 西餐礼仪用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘 中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续 吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉， 千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的 一端放在盘上，另一端放在桌上。 刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。刀叉的 摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。而服务生是利用这种方 式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望 积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。用餐 结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向 内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式， 不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。 尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。 出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结 束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。 在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用， 因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。中途 需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。 反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务 员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理， 没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像 沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席上 使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可看见有人右手 拿叉子，左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭 或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。没用过的刀子，就这样放在

西餐就餐文化礼仪8篇

西餐就餐文化礼仪8篇 西餐就餐文化礼仪 (1) 预约的窍门。 越高档的饭店越需要事先预约。 预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。 在预定时间内到达，是基本的礼貌。 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。 如果有服务员带位，也应请女士走在前面。 入座、餐点端来时，都应让女士优先。 就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。 吃饭时穿着得体是欧美人的常识。 去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。 如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。 由椅子的左侧入座。 最得体的入座方式是从左侧入座。 当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进 来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便 于使用餐具为佳。 餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。

将餐巾对折轻轻放在膝上。 正式的全套餐点上菜顺序是：①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。 没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。 稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。 前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。 点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 点酒时不要硬装内行。 在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。 对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。 主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。 上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 餐巾在用餐前就可以打开。 点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。 最好不要把餐巾塞入领口。 用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。 进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。 如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。

西餐用餐标准礼仪

西餐用餐标准礼仪 西餐用餐礼仪1 一、席次的支配 (1)西餐多采纳长台，大型宴会除主台外，可采纳圆台。正式宴会一般均支配席位，也可只排主要客人的席位，其他客人只排桌次或自由入座。无论实行哪种〔方法〕，都要在入席前通知到每一个出席者，使大家心中有数(可以在请柬上标明台号)。 (2)西餐的坐席排列，同一桌上席位凹凸，以距离仆人座位的远近而定，右高左低。 (3)西餐习惯男女交叉支配，以女仆人的位置为准，主宾坐在女仆人右边，主宾夫人坐在男仆人右边。 (4)进行两桌以上的西式宴会，各桌均应有第一仆人，其位置应与主桌仆人的位置相同，其来宾也依主桌的座位排列方法就座。 (5)席位支配遇到特别状况，可敏捷处理，如主宾身份高于仆人，为表示对主宾的敬重，可以把主宾支配在仆人的位置上，而仆人坐在主宾的位置，其次仆人坐在主宾左侧。 二、西餐的菜序 品尝西餐，应知道西餐的菜序。所谓西餐的菜序，在此是指享用西餐时正规的上菜挨次。 西餐的菜序与中餐具有明显的不同。例如，在中餐里，汤是用餐的标准“结束曲”;而西餐中，汤是被用来“打头阵”的。应当说明的是，西餐亦有正餐与便餐之分，其莱序，二者是有很大差异的。

1.正餐的菜序 西餐的正餐，特殊是较为正规的正餐，其菜序不仅冗杂多样，而且非常讲究。在大多数状况下，西餐正餐往往会由七八道菜肴所构成。一顿完好的正餐，进餐时间约需1—2小时。 (1)开胃菜。所谓开胃菜，即用来为进餐者开胃的菜肴。由于在西餐里它首先上桌，所以亦称之为头盆。在西餐的正餐里，有时它并不列入正式的莱序，而仅仅用来充当“前奏曲”。在绝大多数状况下，开胃菜都是由蔬菜、水果、肉食、海鲜等组成的拼盘，大多以各种调味汁凉拌而成，不但色泽悦目，而且口味宜人。 (2)汤。西餐中的汤必不行少，它的口感芳香浓郁，具有极好的开胃作用。根据传统的讲法，汤才是西餐之中的“开路先锋”。只有开头喝汤时，才可以算是正式开头吃西餐了。西餐的汤有白汤、红汤、清汤等几种。享用西餐时，仅可上一种汤。 (3)主菜。主菜是西餐的核心内容。西餐里的主莱通常有冷有热，但大都应当以热菜作为主角。比较正规的西餐，一般都要上一份冷盘和两份热菜。在上桌的两份热菜中，往往还讲究一份是鱼菜，另一份是肉菜，有时还会添加上一份海味菜。在西餐的主菜里，肉菜被用以代表用餐的档次与水平。 (4)点心。吃过西餐的主菜后，依据需要可点一些诸如〔蛋糕〕、饼干、吐丝、馅饼、三明治之类的小点心，使那些还没有吃饱的人借以填满肚子。要是已经吃饱了，可以不吃。 (5)甜品。西餐中最为常见的甜品有布丁、冰淇淋等。这些甜

英国下午茶礼仪常识普及

英国下午茶礼仪常识普及 英国下午茶礼仪常识 18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层。直至今天，这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。 1、关于下午茶茶具 茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。 2、关于下午茶餐点 正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心Scone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。这三层点心的食用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱和奶油的Scone，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。 3、关于下午茶时间 英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。 4、关于下午茶穿着 维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞;女性着日间礼服戴帽子。如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优雅。