鳜鱼人工繁殖的主要技术

鳜鱼(Siniperca chuatsi)，是驰名中外的淡水名贵鱼类之一，为典型的肉食性鱼类，终身以活鱼虾为食，当仔鱼孵出并开始摄食时，就必须摄食足量的适口饵料——其他活鱼苗，而并不象一般的鱼苗一样有一个摄食浮游动物的过程。因此鳜鱼苗种繁殖过程中，饵料的配套成为关键，否则即使鳜鱼苗孵化出来了，也会全军覆没，前功尽弃。

1、亲鱼的选择

可在天然水域中捕获，也可专池长年培育，但天然水域捕获的亲鱼要求在繁殖季节前期2～3个月放入专池强化培育。选择亲鱼的标准是体质健壮，无病无伤，雄鱼最低0.5kg，年龄在一冬龄以上，雌鱼最低0.75kg，年龄在二冬龄以上。性别比例为雌：雄=1：(1～2)

2、亲鱼培育

每亩放60kg左右，常年投喂活的适口饵料鱼，尤其在繁殖季节到来之前，更应多投。在繁殖季节前的二个月最好将雌雄亲鱼分开进行强化培育。必须配备增氧机，保持池水有足够的溶氧。

3、雌雄及成熟度鉴别

3.1雌雄鉴别

雄鱼下颌前端呈尖角形，超过上颌很多，即下颌长而尖：雌鱼的下颌前端呈圆弧形，超过上颌不多，即下颌短而钝。雄鱼腹部有二个孔，一个是肛门，另一个是尿殖孔，输精排尿共用，尿殖孔圆形。雌鱼腹部有三个孔，即生殖孔、肛门、尿孔。生殖孔呈“一”字形，位于肛门与尿孔之间。

3.2成熟度鉴别

成熟的雌鱼生殖孔周围桃红色，腹部膨大，柔软而富弹性，在生殖孔前3cm处两侧，稍用力挤压，有少许胶状卵液和淡黄色或黄绿色卵子流出。如果卵核居中，小卵多，相互粘连，卵粒不饱满则未熟；如卵粒无光泽，深黄色，卵膜皱，卵粒扁塌则过熟。

成熟雄鱼的尿殖孔外观呈点状小孔，轻压生殖孔两侧，便有精液流出。如果精液成滴状或粗线状，遇水散开则好，如呈细线状，遇水不散则未成熟。

4、人工催产

4.1催产季节华东、华中地区在5月下旬～6月中旬，最适合的繁殖水温为25～28℃。

4.2催产剂及剂量采用二次或三次注射法。成熟度差的亲鱼应用三次注射法，一般提前15d注射第一次：PG(脑垂体)0.5～0.8mg/kg或LRH-A3 20～50μg/kg，第一次用药不计入用药全量内。第二针为全量1/3，与第三次间隔12～14h，注射最好在胸鳍基部，采用腹腔注射法。雌鱼剂量为：

(1)PG 5mg+HCG 500IU+LRH-A3 50μg；

(2)PG 5mg+HCG 600IU+LRH-A3 60μg。

雄鱼的剂量减半，在雌鱼最后一针时一起注射。效应时间(最后一次注射至发情产卵的时间)见表1。

4.3产卵与受精

将催产后的亲鱼按雌：雄=1：1～1.5放入产卵池，注入微流水，以防窒息死亡。到发情前2h，把流速加大到20cm/s，刺激亲鱼发情产卵。如果产卵池的集卵箱中有较多受精卵时，须及时而快速的取出，放到孵化设施中孵化，以免积压窒息而使胚胎死亡。

在雄亲鱼比较少时应采用人工授精法，受精率可达90％以上。但关键是要掌握

好适宜的授精时间，否则会降低受精率。必须每隔1～2h巡视检查鳜鱼是否有发情表现，未发情时，鳜鱼一般静卧水底。在已发情还未到高潮时(大约开始发情15min 后)，立即捕出亲鱼，先擦干雄亲鱼腹部的水，用拔掉注射针的注射器抽出其精液，同时挤卵入盆立即加入雄鱼精液，为防止有些雄鱼发育不好，精液质量差，最好几条雄鱼的精液一起加入，提高受精率。再用羽毛搅拌1～2min，使精卵充分混合，然后加入少量清水。再搅拌一下，静置1min后进行孵化。鳜鱼受精卵黄色，卵膜较厚，不透明。

5、人工孵化

将收集到的受精卵放在孵化缸或环道中进行孵化，鳜鱼卵富有弹性，遇水后稍膨胀，卵的大小与雌鱼的大小成正比。受精卵借水流能浮于水中。孵化时水的流速不低于20cm/s，孵化时间较四大家鱼长，在水温25～30℃时，需要30h以上；水温在25℃以下时，孵化时间在50h以上。从注射催产剂开始至出膜大约需要54～59h，再过64h才能平游。不同水温下鳜鱼效应时间、出膜时间及内源性营养时间见表1。

表1 不同水温下鳜鱼效应时间、出膜时间及内源性营养时间

内容时间(h)

水温℃ 20～21 22～23 24～25 26～27 28～30

效应时间 30～34 24～27 19～21 15～17 8～12

孵化时间 62～75 44～53 36～37 33～34 31～32

内源性营养 128 109 98 72 64

合计 220～237 177～189 153～156 120～123 103～108

6、鱼苗的培育

鳜鱼孵化容易培育难，在培育过程中要至始至终投喂适口的活饵料，不然会互相残杀，严重影响成活率。

刚孵苗卵黄囊较大，身体柔嫩透明，体长3.8～4.2mm，比家鱼苗小，只能随水流在水中翻滚，此时水流应略加大。3d后卵黄囊逐渐消失，出现腰点(鳔)，能平游，为防止鱼苗顶水，应减小水流。从上下游动转为水平游动，上下颌长出尖锐的牙齿，可追捕到与它身体大小相似的鱼苗，可以开始投饵，进入鱼苗培育阶段。

在孵化设施中鳜鱼苗摄食后约经过一周，长至0.8cm左右的仔鱼，此时可移到小型水泥池中培育，水泥池面积以10～90平方米为宜，要求有微流水，水深0.8～1m，放养密度为5000尾/平方米，在饵料充

足的情况下，仔鱼经10～18d培育，可达3cm左右，此时形态已类似成鱼，主动摄食能力增强，可在水泥池或网箱中继续培育，也可移入池塘养成。在孵化缸或环道中培育鱼苗要注意防病，据试验，在鱼苗培育期间常用0.7mg/L CuSO4和FeSO4含剂(5：2)防治车轮虫等病原体的效果较好。等鱼苗长出鳞片后，病害会逐渐减少。

开口饲料最好选择刚出膜的鲂鱼或青鱼苗，因为这两种鱼苗较细小，活动缓慢，易被鳜鱼吞食。要注意的是得算准时间，一般在鳜鱼平游的1～2d日必须喂适口饵料，如果在2d内没有摄食到饵料，则胃囊收缩，鳜鱼苗就不能成活。如鳜鱼从催产到幼苗开食需5～6d(水温25℃以上)，而团头鲂催产到出膜需2d，因此第一批团头鲂催产应在鳜鱼催产后的3～4d，以后每隔一日催产一批团头鲂。不同水温下鳜鱼催产时间与团头鲂催产时间对照：

催产时间对照(单位：h)

鳜鱼团头鲂

水温℃催产至开口时间效应时间胚胎发育小计时间差

20～21 220～237 12 48 60 136～153

22～23 177～189 10 44 54 99～111

24～25 153～156 8 40 48 81～84

26～27 120～123 7 38 45 51～54

28～30 103～108 6 36 42 37～42

若按培育5万尾鳜鱼苗，一次需5组1kg以上团头鲂亲鱼。依此推算，培育5万尾鳜苗到鳍条出现可以出缸为止，需要50～70组团头鲂。据试验，罗非鱼口中吐出的鱼苗，也是鳜鱼苗的良好饵料。在摄食初期，每日每尾投喂1～2尾，一周后每日每尾摄食饵料鱼6～7尾。为提高鳜鱼进食机会，常投20～30倍于鳜苗数量的饵料鱼。由于同批苗出膜先后时差大，鳜鱼苗大小悬殊，在培育期间应特别注意投喂不同规格的饵料鱼，满足不同大小的鳜鱼苗摄食。另外，饵料鱼苗的生长快于鳜鱼苗，因此，要间歇性投喂，以达到既保证鳜鱼能摄食到饵料鱼，也可控制饵料鱼数量，避免饵料鱼过多而影响鳜鱼生长。

胭脂鱼养殖技术研究可行性研究报告--19.doc

胭脂鱼养殖技术研究可行性报告 一、项目概况 （一）项目名称胭脂鱼养殖技术研究 （二）项目单位南昌市水产科学研究所 （三）项目负责人涂彭文（所长、高工） 二、项目实施的必要性和目标 （一）必要性 胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus）隶属鲤形目，亚口鱼科，原产地为中国长江，是我国特有的珍稀鱼类，属国家二级重点保护野生动物。胭脂鱼初次性成熟年龄为6龄，为溯江产卵的大型经济鱼类，成熟个体15-20kg，最大达30kg。上世纪七十年代以前，胭脂鱼在长江上、中、下游均有分布，我省赣江、鄱阳湖为重要的索饵育肥场。因过度捕捞和天然产卵场遭破坏，这一水产珍品的资源量逐年锐减，近二十年来在赣江几乎绝迹。为保护资源，上世纪九十年代开始，四川、湖北等省相继开展了胭脂鱼的驯养繁殖，至今已获子二代（F2）。从生物学习性来看，胭脂鱼性温驯，栖息于水体中下层，属杂食性鱼类，饲料易解决，又具有生长快、个体大、群体产量高、抗病力强等优良性状，很适宜于池塘、湖泊、水库、河沟养殖，有望成为一个极具推广价值的养殖新品。胭脂鱼幼体阶段（1kg以前）体形和体色优美，淡黄色体表披数条黑带，各鳍伸展如船帆，俗称“一帆风顺”，极具观赏价值。因胭脂鱼尚处子二代，国家明令禁止交易，货源供不应求，食用鱼仅见于高档宾馆饭店，售价每公斤100元以上，尾重250克以

下的观赏鱼要卖50元/尾，市场需求极为旺盛。 相形之下，国内水产养殖业长期低迷，常规养殖品种已趋饱和，导致渔农增产不增收甚至亏损，有必要引育开发市场畅销、附加值高的名优新品。有鉴于此，项目组拟引进胭脂鱼子二代进行驯养研究，掌握全套养殖技术后向全省示范推广。项目的实施将凸显三大功能：一是向省内渔农提供食用观赏价值兼备的名优新品，对于调整养殖结构，发展高效渔业意义重大；二是未来繁育出胭脂鱼子三代（F3），可直接向赣江放流，对濒临灭绝的资源进行增殖保护；三是胭脂鱼养殖形成规模后，在满足国内外市场需求的同时，促进渔农增收致富。（二）目标 本项目着重于胭脂鱼养殖技术研究并储备后备亲鱼。计划于2006年底引F2 5000尾，开展池塘主养试验5亩，单产500kg/亩，池塘混养8亩，单产100kg/亩，优质商品鱼总产3300kg,创产值19.8万元，直接经济效益10.56万元。长远目标是：储备后备亲鱼150组，2012年突破人工繁殖关，形成年产F3 350 万尾的繁育能力，除开展赣江增殖放流外，推广养殖20万亩，总产量达160万kg，实现社会效益1亿元。 三、项目实施条件 （一）技术力量雄厚。南昌市水产科学研究所集科研、生产和技术推广于一身，多年来成功开发引育了十多个名优新品种，获 多项成果奖励，在省内水产界赢得口碑。项目组由所长亲自挂 帅，汇聚了三名高工和三名工程师，技术力量雄厚。此前项目

我国胭脂鱼资源现状及其资源恢复

我国胭脂鱼资源现状及其资源恢复 提要胭脂鱼为我国特有鱼类，已知仅分布于长江和闽江。目前胭脂鱼在长江水系中的资源量明显减少，数量已较国家一类水生野生保护动物中华鲟和达氏鲟为少；闽江胭脂鱼种群几近绝迹。造成胭脂鱼资源下降的原因主要与其自身繁殖力低，发育时间长，以及过度捕捞和水域污染等因素有关。人工放流是恢复长江胭脂鱼资源的重要手段。 关键词胭脂鱼；资源现状；致危原因；资源恢复 胭脂鱼Myxocyprinus asiaticus(Bleeker)属鲤形目(Cypriniformes) 胭脂鱼科或称亚口鱼科(Catostomidae)。现知全世界约有该科鱼类13 属68 种[1]，其中绝大多数种类分布于北美洲，仅亚口鱼(Catostomus catostomus)分布于亚洲东北部和北美洲西北部；胭脂鱼分布于我国的长江和闽江，为我国也是亚洲特有种。因此，该鱼在鱼类系统分类和动物地理学上有着极为重要的研究价值；也由于其体型大，最大体重可达40kg、体长100cm 以上，以往在长江上游的数量较多，而具有重要的经济意义。 我国胭脂鱼由Bleeker(1864) 定名。之后进行研究的有Nichols(1925、1943)、Kimura(1934)、Nelson(1948)，以及我国鱼类学家张春霖(1929、1930、1931、1933、1944)、方炳文(1934)、易伯鲁(1949)、刘成汉(1964)、伍献文等(1979)、熊全沫和夏盛林(1985)、丁瑞华(1994) 等。由于胭脂鱼幼鱼和成鱼在体形和体色上存在着较大差异，又因其自然独立分布于长江和闽江两大水系，曾被定为不同的亚种。随着研究工作的不断深入和研究水平的不断提高，目前较为一致的看法是我国的胭脂鱼为一个单型种，没有种或亚种的分化。 近几十年来，由于人类对自然环境的影响力越来越大，在取得巨大发展的同时，也对在自然状态下生活在我们周围的众多生物物种的生存，产生了极为不利的影响，造成很多物种的资源量下降，甚至灭绝，生物多样性水平降低，胭脂鱼的资源变化就是一个典型例证。胭脂鱼曾在长江和闽江有过广泛的分布，并有较大的产量，但近年来资源量急遽下降，现已被列为国家二类水生野生保护动物。 以往有关我国胭脂鱼的研究多集中在形态分类方面，近年来也有一些人工养殖工作的报道，但有关资源评价的研究还很少见有专门报道。为了使胭脂鱼这一珍稀鱼类资源得以很好的保护和恢复，我们开展了该项研究工作。 1 主要工作方法 工作区域主要在四川省宜宾市至湖北省宜昌市之间的长江上游江段，以及区域内一些主要支流。该区域为历史上胭脂鱼主要分布区。在区域内设置了8 个长期观测点：湖北省荆州、宜昌，重庆直辖市的万州、涪陵、巴南区，四川省泸州、合江、宜宾等江段。它们基本涵盖了由宜宾至宜昌近千公里的江段和附属的主要支流。记录研究范围内1997 年4 月至1998 年10 月胭脂鱼误捕情况。同时，还沿江进行了标

鱼类人工繁殖

鱼类人工繁殖 百科名片 鱼类人工繁殖 人工繁殖方法按亲鱼来源于天然水域或人工培育，可分为半人工繁殖和全人工繁殖。前者受捕捞水域和季节的限制性大，生产不稳定。后者从亲鱼培育至鱼苗孵出都在人工控制下进行，可有计划地大量生产鱼苗。促使亲鱼成熟、产卵的方法，一般可分为生态法、生理法和生态生理结合法。 目录 鱼类人工繁殖 原理 人工繁殖方法 环节 编辑本段鱼类人工繁殖 fish，artificial propagation of 根据鱼类自然繁殖习性，在人为条件下控制鱼类发育、成熟、产卵和孵化的技术措施。编辑本段原理 鱼类自然繁殖是在水温、水流、溶氧、光照、水位变化，以及性引诱和卵的附着物等外界条件制约下进行的。当这些生态条件综合作用下刺激成熟亲鱼的感觉器官时，鱼即产生冲动，并通过神经纤维传入中枢神经，刺激下丘脑促使释放激素，使脑垂体间叶分泌促性腺激素，使卵细胞发生显著变化。在卵母细胞成熟变化过程中，滤泡膜破裂并进行排卵和产卵；雄鱼的精液量显著增加，并出现性行为。由于池塘内缺乏相应的鱼类繁殖生态条件，不能适度地刺激亲鱼的下丘脑释放激素，从而不能促使亲鱼的垂体分泌一定浓度的性腺激素，使亲鱼自然产卵。因此，人工繁殖的要领就在于将催情剂(如鱼的脑下垂体抽提液、人绒毛膜促性腺激素或促黄体生成素释放激素类似物)注入鱼体，达到诱导亲鱼发情、产卵或排精的目的。 编辑本段人工繁殖方法 生态法是在鱼类繁殖的适温季节里，选择成熟的亲鱼进行雌雄配对，满足其产卵的生态条件，使亲鱼自行繁殖或进行人工采卵和受精。此法适用于鲤、鲫、非鲫和虹鳟等。生理法是在繁殖季节对某些无法满足其成熟产卵生态条件、而性腺发育良好的亲鱼注射催情剂，促其性成熟、产卵和排精，适用于草鱼、青鱼、鲢、鳙等养殖鱼类、印度鲤科鱼类、闪光鲟和鮻等。生理生态法是将上述两法结合运用，既注射催情剂又提供合适的生态条件。 编辑本段环节 中国鲤科养殖鱼类的繁殖一般采用人工繁殖生理生态法，整个过程分亲鱼培育、催情、授精和孵化4个环节。 ①亲鱼培育。是将达到性成熟年龄的亲鱼培育至性腺发育成熟的过程。鱼类成熟年龄因种类和所处纬度而异；雌鱼比雄鱼早熟1龄。亲鱼达到性成熟年龄后，性腺发育要求提供适口而营养丰富的饵料。在进行人工繁殖前约1个月，应适当减少投饵和施肥量，并每日冲注新水4～6次，促其性腺进一步发育。性腺发育良好的雌鱼在外形上腹部膨大、下腹松软、

胭脂鱼生物学特性及养殖技术

29公斤的胭脂鱼被放生,胭脂鱼介绍,价格（图片） 29公斤的胭脂鱼图片 长达1.3米的胭脂鱼图片

一条重29公斤、长达1.3米的胭脂鱼在前晚被几位渔民在嘉陵江上无意捕到。好心人老板张学兵知道胭脂鱼捕获一事后，花1.2万元将此胭脂鱼买下，并将其放生。据悉，这条胭脂鱼是重庆市至今发现最大的野生胭脂鱼。胭脂鱼也许你没见过也不知道，那就快来看看胭脂鱼图片和胭脂鱼介绍吧。 胭脂鱼介绍 胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus），俗称：火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、血排、粉排，中国国家Ⅱ级保护野生动物。胭脂鱼体高侧扁，腹部平直，外貌呈三角形。口下位，嘴唇肥厚而外翻，似马蹄状，唇上有乳头状小突。背鳍起点外高隆，往后逐渐降低。雄性成鱼体侧胭脂红色，雌鱼为酱紫色，自鳃孔上角沿背部上缘有一条猩红色宽纹，直至尾鳍基部。 胭脂鱼不但体态优美，而且在繁殖期由于全身呈现红色而显得艳夺目，就好像披上了一套漂亮的婚装，胭脂鱼的名字也就不胫而直闻。胭脂鱼一般6龄可达性成熟，体重约10公斤左右。胭脂鱼主要以底栖无脊椎动物和水底泥渣中的有机物质为食，亦吃一些高等植物碎片和藻类。

图片|照片：胭脂鱼.jpg 胭脂鱼简介 ?名称：胭脂鱼 ?拉文种名：Myxocyprinus asiaticus(Bleeker) ?英文名：Chinese sucker ?科属：属鲤形目，亚口鱼科，胭脂鱼属。 ?分布：长江、金沙江等地。 濒危等级：易危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。 ?生存环境：生活在湖泊、河流中，幼体与成体，形态各异，生境及生物学习性不尽相同，幼鱼喜集群于水流较缓的砾石间，多活动于水体上层，亚成体则在中下层，成体喜在江河的敞水区，其行动迅速敏捷。 ? ?捕食与食物：主食无脊椎动物和昆虫幼虫，也吃水底的有机物质，还常在水底砾石上吸食附着的硅藻及植物碎片。 ?

鱼类人工繁殖的主要设施

项目六鱼类人工繁殖技术 任务二熟悉鱼类人工繁殖的主要设施 鱼类人工繁殖的主要设施 一、水质净化处理设施 水质净化系统一般包括沉淀池、过滤器、蓄水池和消毒装置等。 二、产卵设施 产卵池一般容积50～100 m3，池深1.5～2.0 m。形状有圆形、八角形、长方形，以圆形为好。通常为砖水泥结构，池壁、池底要光滑，以免伤到鱼卵。圆形或八角形池，排水口设在池底中央，池底略向中央排水口倾斜，倾斜度为3%～5%。 分为产漂流性卵或沉性卵鱼类的产卵集卵池、产浮性卵鱼类的产卵集卵池及产粘性卵鱼类的产卵池。 1、产漂流性卵或沉性卵鱼类的产卵集卵池 2、产浮性卵鱼类的产卵集卵池对于产浮性卵鱼类在圆形产卵池水面下20～30 cm处，设置一个口通向集卵槽，在集卵口处装一个用直径100 mm的管剖成两半做成的管片，利用池水旋转形成的水流将卵子导入集卵槽中。 3、产粘性卵鱼类的产卵池与鱼巢对于产粘性卵的鱼类多

用池塘或长方形产卵池，同时配备人工鱼巢。鱼巢是亲鱼产卵时的附着物。只要是纤细多枝在水中易散开而不易腐烂的均可成为扎制鱼巢的材料。生产上多采用水草（聚草、金鱼藻等）、水中杨柳树的根须、棕榈皮和人造纤维等。杨柳根须和棕榈皮需用水煮过晒干，除去单宁酸等有毒物质。鱼巢材料经消毒处理后，扎制成束。鱼巢在产卵池内布置适当与否，能直接影响到雌鱼的产卵效率和鱼卵在巢上的附着率。 鱼巢按排列形式分为：悬吊式鱼巢、单列式鱼巢、环列式鱼巢及上层平列筏式鱼巢。 悬吊式鱼巢 单列式鱼巢 环列式鱼巢 平列筏式鱼巢 三、孵化设施 1、孵化桶（孵化缸）孵化桶是用白铁皮、塑料或钢筋水泥制成的漏斗形孵化器。孵化桶大小根据需要而定，一般以容水量250 kg左右为宜。孵化桶的纱窗可用铜丝布或筛绢制成，规格为50目左右。孵化桶进水在漏斗底部，由桶上端纱窗处出水，水由下而上，鱼卵也随之翻动。

广东地区鳜鱼成鱼养殖模式介绍及效益分析

广东地区鳜鱼成鱼养殖模式介绍及效益分析 前言鳜鱼又称桂花鱼，淡水品种，鲈形目，常见养殖品种有翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜，翘嘴鳜的幽门盲囊数量最多，对食物的消化吸收能力最强，因而生长最快，目前人工养殖最多的也是翘嘴鳜本文所说的鳜鱼就是翘嘴鳜。自古就有“海中梭，江中鲥，河中鳜”之说，从消费市场来分析，鳜鱼的市场定位：大众化的高档鱼品种，同时在淡水养殖的高档鱼中，鳜鱼是最有代表性的品种，几乎没有任何品种可以达到鳜鱼所达到的高度，比如曾经很火的鲟鱼、淡水石斑、大菱鲆。这些引进品种在上市初期价格非常高，不久就快速跌落，如鲟鱼上市之初价格高达近200元╱斤，仅仅3年就下跌到不到20元╱斤，与其他淡水鱼品种比较鳜鱼价格一直较为稳定，总体来讲鳜鱼是我国淡水鱼品种中比较有发展前途的品种。鳜鱼养殖现状与发展方向全国养殖鳜鱼规模与产量当属广东为最，江苏次之，广东亩产多在4000-5000斤左右，同时养殖成功率相对较高，其他省份平均亩产多在1000-2000斤。目前主要存在的问题：苗种退化，病害严重，养殖成本高风险大，冬季饵料鱼难寻，用药多食品安全问题。发展方向：提高养殖技术水平，提倡无公害生态养殖，建立国家级鳜鱼良种场，探索鳜鱼饲料养殖，鳜鱼疫苗的研发与运用，工厂化养殖，拓宽消费市场如深加工。生物学特性典

型的肉食性鱼类，终身以活鱼为食,鳜鱼喜欢栖息在水质清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，特别喜欢藏鱼湖底石块、树枝下面,一年中没有明显的停鱼期，当水温将至7℃以下时，便在深水处以其尾鳍扫去淤泥，形成凹穴以供藏卧，鳜鱼生长温度为7℃-32℃，最适生长温度为18-25℃，同时鳜鱼胆小怕光怕惊，一般夜晚摄食旺盛。广东鳜鱼成鱼养殖技术简介一：池塘条件池塘选择东西走向，避风向阳，水源较好，进排水方便，同时要有利于看守，防止被盗，水面多在3-10亩，水深1.8-2.5米，增氧能力：1-1.5kw╱亩，地址最好是砂质壤土，淤泥10-20cm为好，与饵料鱼的配套面积1:10左右（鳜鱼4000斤╱亩，麦鲮1800斤╱亩，饵料系数4.5计算）鳜鱼池塘4亩二：清塘培水清塘有两点关键，第一：暴晒1-3个月,切记一定要多多暴晒，急不得，阳光是最好的消毒剂，第二：生石灰清塘，此处只介绍干法清塘：暴晒后进水5-10cm，在池塘四周和中间均匀挖几个小洞，将生石灰加水溶解，并趁热向周围均匀泼洒（此处一定要小心烫伤）生石灰用量50-100公斤╱亩；最好次日再用铁耙翻动底泥使石灰浆与底泥充分混合，这样不仅能够杀死野杂鱼、敌害生物和各种病原体，还能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快浮游生物的繁殖和增加水体中钙离子含量碱化土壤，有利于鳜鱼的健康生长。提前几天进水，等水质稳定后再放苗，进水时用密网防止各种杂物

胭脂鱼常见疾病的防治方法

胭脂鱼常见疾病的防治方法 <河南水产)2oo6年第4期 胭脂鱼常见疾病的防治方法 田海军潘华.周本翔杨治国t (1信阳农业高等专科学校水产科学系464002;2郑州大学后勤管理处450001) 胭脂鱼是国家二类水生保护动物,体态优美,既 可作观赏鱼又可作食用鱼.胭脂鱼肉质鲜美,性情温 顺,生命力强,生长迅速,杂食,耐寒,最适合于混养. 由于受苗种的数量限制,该鱼数年来价格看好,养殖 效益非常可观.特别是在鳗鱼塘里混养.取得了很好 的效果.在大型池塘中饲养,只要饵料充足,养殖1年 个体可达1千克左右. 胭脂鱼在自然环境中,抵抗疾病能力较强,一般 很少患病.但在人工饲养条件下.胭脂鱼苗,鱼种,成 鱼等各阶段均有患病现象.像大部分养殖鱼一样.对 于胭脂鱼的病害防治工作也应贯彻"以防为主,防治 结合,无病先防,有病早治"的方针.采取综合性防治 措施,才能有效地控制疾病发生.其具体做法是:在 预防环节,实行科学饲养.在做好"种,饵,密,管"等 的基础上,坚持常现消毒,做好鱼池,鱼种,食场及饲 (肥)料消毒.在非发病季节,每月泼洒1次杀菌,杀虫 药物;发病季节(4—6月和9—10月)每月消毒2次,并投 喂1个疗程药饵,预防疾病发生. 胭脂鱼的常见疾病有以下几种: l烂鳃病 烂鳃病是胭脂鱼的主要病害,在成鱼和幼鱼阶 段均有发生.苗种长至3～4厘米时最易发病.由于胭

脂鱼有集群习性,故该病一旦发生,即迅速感染.有 时可导致大量死鱼. 防治方法:1.大量换注水,改善池塘水质状况;2. 鱼种放养前彻底清塘,消除致病菌.养殖过程中定期 消毒水体和食场. 治疗方法:当鱼病发生时,用0.2—0.5毫克/升二 溴海因或1毫克/升漂白粉全池泼洒,连续2～3天;同时拌饵内服鱼服康(100千克鱼用量为50100克)或 红霉素(100千克鱼30克有效成分),l天1次,3天为一个疗程. 2肠炎病 肠炎是胭脂鱼苗种(低龄鱼种)阶段的主要疾 病.在饲料及环境条件差的情况下易发生;流行季节 为6～9月. 防治方法:一是坚持不喂变质腐败饲料;二是加 强水体消毒工作. 治疗方法:在疾病发生时,全池泼洒漂白粉1毫 克/升或0.3～0.4毫克/升强氯精;同时,内服磺胺胍(或土霉素)药饵,每50千克鱼第一天用药5克,第二天开始减半,连用6天为一个疗程,可有效治愈肠炎 病症. 3赤皮病 鱼体表受伤后,因细菌感染而发病.病原为荧光 假单胞菌.病鱼体表尤其是两侧的部分鳞片脱落.表 皮发炎充血,鳍基充血,鳍末端腐烂,常与烂鳃病并发.一年四季均可发病,以春,夏季为多发季节,危害 鱼种和成鱼,可导致鱼死亡. 预防方法:1.养殖池应用生石灰彻底清塘; 2.鱼种下池前用5%的食盐水浸浴1O15分钟;3,在该

鳜鱼成鱼养殖模式及效益分析

鳜鱼成鱼养殖模式及效益分析 前言鳜鱼又称桂花鱼，淡水品种，鲈形目，常见养殖品种有翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜，翘嘴鳜的幽门盲囊数量最多，对食物的消化吸收能力最强，因而生长最快，目前人工养殖最多的也是翘嘴鳜本文所说的鳜鱼就是翘嘴鳜。自古就有“海中梭，江中鲥，河中鳜”之说，从消费市场来分析，鳜鱼的市场定位：大众化的高档鱼品种，同时在淡水养殖的高档鱼中，鳜鱼是最有代表性的品种，几乎没有任何品种可以达到鳜鱼所达到的高度，比如曾经很火的鲟鱼、淡水石斑、大菱鲆。这些引进品种在上市初期价格非常高，不久就快速跌落，如鲟鱼上市之初价格高达近200元╱斤，仅仅3年就下跌到不到20元╱斤，与其他淡水鱼品种比较鳜鱼价格一直较为稳定，总体来讲鳜鱼是我国淡水鱼品种中比较有发展前途的品种。鳜鱼养殖现状与发展方向全国养殖鳜鱼规模与产量当属广东为最，江苏次之，广东亩产多在4000-5000斤左右，同时养殖成功率相对较高，其他省份平均亩产多在1000-2000斤。目前主要存在的问题：苗种退化，病害严重，养殖成本高风险大，冬季饵料鱼难寻，用药多食品安全问题。发展方向：提高养殖技术水平，提倡无公害生态养殖，建立国家级鳜鱼良种场，探索鳜鱼饲料养殖，鳜鱼疫苗的研发与运用，工厂化养殖，拓宽消费市场如深加工。生物学特性典

型的肉食性鱼类，终身以活鱼为食,鳜鱼喜欢栖息在水质清新、透明度好、有微流水、水草茂盛的河流、湖泊中生活，特别喜欢藏鱼湖底石块、树枝下面,一年中没有明显的停鱼期，当水温将至7℃以下时，便在深水处以其尾鳍扫去淤泥，形成凹穴以供藏卧，鳜鱼生长温度为7℃-32℃，最适生长温度为18-25℃，同时鳜鱼胆小怕光怕惊，一般夜晚摄食旺盛。广东鳜鱼成鱼养殖技术简介一：池塘条件池塘选择东西走向，避风向阳，水源较好，进排水方便，同时要有利于看守，防止被盗，水面多在3-10亩，水深1.8-2.5米，增氧能力：1-1.5kw╱亩，地址最好是砂质壤土，淤泥10-20cm为好，与饵料鱼的配套面积1:10左右（鳜鱼4000斤╱亩，麦鲮1800斤╱亩，饵料系数4.5计算）鳜鱼池塘4亩二：清塘培水清塘有两点关键，第一：暴晒1-3个月,切记一定要多多暴晒，急不得，阳光是最好的消毒剂，第二：生石灰清塘，此处只介绍干法清塘：暴晒后进水5-10cm，在池塘四周和中间均匀挖几个小洞，将生石灰加水溶解，并趁热向周围均匀泼洒（此处一定要小心烫伤）生石灰用量50-100公斤╱亩；最好次日再用铁耙翻动底泥使石灰浆与底泥充分混合，这样不仅能够杀死野杂鱼、敌害生物和各种病原体，还能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快浮游生物的繁殖和增加水体中钙离子含量碱化土壤，有利于鳜鱼的健康生长。提前几天进水，等水质稳定后再放苗，进水时用密网防止各种杂物

鲤鱼的人工繁殖技术

鲤鱼的人工繁殖技术 鲤鱼在流水或静水中都能自然产卵繁殖，但人工繁殖可以获得更好的产卵和孵化效果。 1、亲鱼培育 (1)性成熟和性周期 长江流域的湖泊、外荡、水库、池塘所养殖的鲤鱼，雌鲤二龄开始性成熟，雄鲤一龄以上达到性成熟，一般5月为其性腺成熟和产卵的时期。产卵后的第Ⅵ期卵巢到7月份吸收退化到第I期，此后逐渐发育到11月份进入第Ⅳ期，并以此期越冬，第二年3-4月份，遇到适宜的环境条件，卵巢即迅速成熟很快由第.W期发育到第Ｖ期。性成熟的雄鲤繁殖后精巢退化到第Ⅲ期，8-9月进入第Ⅳ期，12月进入第V期，并以此期越冬。 产卵季节在南北各地有所不同，南方地区的珠江流域产卵盛期为2-3月；长江流域为4-5月：黄河流域5-6月；东北地区为6-7月，产卵期一般可持续2个月左右。 (2)雌雄鉴别 鲤鱼雌雄鉴别。 (3)亲鱼的选择和饲养 雌鲤鱼应选择二龄以上，体重1千克以上，雄鲤鱼略小，体重为0.75千克左右，选择的亲鱼应体高、背厚、体质强壮、

体形略长以及活动力强而无伤。来源以湖泊、网围、外荡、池塘养殖为好，是无公害的优质亲本。 亲鱼池面积一般3-4亩，水深1.5-1.8米左右，每年必要清塘1次。亲鱼的放养密度一般150千克/亩，也可以混养少量的鲢、鳙鱼，以控制浮游生物的过量繁殖，在越冬后产卵前雌雄亲鲤必须分开饲养，以免温度升高，突然下暴雨时鲤鱼自然繁殖而零星产卵，平时则可以雌雄分养或养在同一池塘。鲤鱼为杂食性、食量较大的鱼种，饲养期间应给予足够的食物，同时也可适当施肥使水质肥沃，补充天然饵料，并注意产卵前15-20天用优质饲料进行强化培育，促性腺的发育。 2.自然产卵受精 (1)产卵、孵化池的选择 产卵池以2亩为好，水深1.2米左右。应选避风、向阳、池底淤泥少。进、排水方便，环境幽静的池塘。放亲鱼前3-5天，用生石灰等清塘，灌水时严密过滤，水质清新，含氧量高，每升5毫克以上。 一般是用鱼苗饲养的池塘兼作孵化池，采用兼作孵化池必须有3-5处池塘轮翻，这样在孵化时易操作，要求池塘面积均为2 -3亩，水深0.8-1.0米，但放鱼前必须清塘。 (2)鱼巢的制作和设置 鲤鱼是产黏性卵，需要有附着物以便受精卵粘附上面发

鳜鱼人工繁殖的主要技术

鳜鱼(Siniperca chuatsi)，是驰名中外的淡水名贵鱼类之一，为典型的肉食性鱼类，终身以活鱼虾为食，当仔鱼孵出并开始摄食时，就必须摄食足量的适口饵料——其他活鱼苗，而并不象一般的鱼苗一样有一个摄食浮游动物的过程。因此鳜鱼苗种繁殖过程中，饵料的配套成为关键，否则即使鳜鱼苗孵化出来了，也会全军覆没，前功尽弃。 1、亲鱼的选择 可在天然水域中捕获，也可专池长年培育，但天然水域捕获的亲鱼要求在繁殖季节前期2～3个月放入专池强化培育。选择亲鱼的标准是体质健壮，无病无伤，雄鱼最低0.5kg，年龄在一冬龄以上，雌鱼最低0.75kg，年龄在二冬龄以上。性别比例为雌：雄=1：(1～2) 2、亲鱼培育 每亩放60kg左右，常年投喂活的适口饵料鱼，尤其在繁殖季节到来之前，更应多投。在繁殖季节前的二个月最好将雌雄亲鱼分开进行强化培育。必须配备增氧机，保持池水有足够的溶氧。 3、雌雄及成熟度鉴别 3.1雌雄鉴别 雄鱼下颌前端呈尖角形，超过上颌很多，即下颌长而尖：雌鱼的下颌前端呈圆弧形，超过上颌不多，即下颌短而钝。雄鱼腹部有二个孔，一个是肛门，另一个是尿殖孔，输精排尿共用，尿殖孔圆形。雌鱼腹部有三个孔，即生殖孔、肛门、尿孔。生殖孔呈“一”字形，位于肛门与尿孔之间。 3.2成熟度鉴别 成熟的雌鱼生殖孔周围桃红色，腹部膨大，柔软而富弹性，在生殖孔前3cm处两侧，稍用力挤压，有少许胶状卵液和淡黄色或黄绿色卵子流出。如果卵核居中，小卵多，相互粘连，卵粒不饱满则未熟；如卵粒无光泽，深黄色，卵膜皱，卵粒扁塌则过熟。 成熟雄鱼的尿殖孔外观呈点状小孔，轻压生殖孔两侧，便有精液流出。如果精液成滴状或粗线状，遇水散开则好，如呈细线状，遇水不散则未成熟。 4、人工催产 4.1催产季节华东、华中地区在5月下旬～6月中旬，最适合的繁殖水温为25～28℃。 4.2催产剂及剂量采用二次或三次注射法。成熟度差的亲鱼应用三次注射法，一般提前15d注射第一次：PG(脑垂体)0.5～0.8mg/kg或LRH-A3 20～50μg/kg，第一次用药不计入用药全量内。第二针为全量1/3，与第三次间隔12～14h，注射最好在胸鳍基部，采用腹腔注射法。雌鱼剂量为： (1)PG 5mg+HCG 500IU+LRH-A3 50μg； (2)PG 5mg+HCG 600IU+LRH-A3 60μg。 雄鱼的剂量减半，在雌鱼最后一针时一起注射。效应时间(最后一次注射至发情产卵的时间)见表1。 4.3产卵与受精 将催产后的亲鱼按雌：雄=1：1～1.5放入产卵池，注入微流水，以防窒息死亡。到发情前2h，把流速加大到20cm/s，刺激亲鱼发情产卵。如果产卵池的集卵箱中有较多受精卵时，须及时而快速的取出，放到孵化设施中孵化，以免积压窒息而使胚胎死亡。 在雄亲鱼比较少时应采用人工授精法，受精率可达90％以上。但关键是要掌握

渔民捕获的胭脂鱼王长什么样

渔民捕获的胭脂鱼王长什么样 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《渔民捕获的胭脂鱼王长什么样》的内容，具体内容：胭脂鱼是国家二级保护动物，11月03日南京渔民捕获1米多长"胭脂鱼王" 已就地放生，以下是事情回顾：本报讯南京市渔政支队2日发布消息，南京渔民近日捕获一... 胭脂鱼是国家二级保护动物，11月03日南京渔民捕获1米多长"胭脂鱼王" 已就地放生，以下是事情回顾： 本报讯南京市渔政支队2日发布消息，南京渔民近日捕获一条胭脂鱼，体长达1.1米，重达15.5公斤，是近年长江南京段出现的最大胭脂鱼。胭脂鱼为国家二级保护动物，生长缓慢。 "10月29日，我划捕蟹船在长江捕鱼，收网时感觉渔网剧烈震颤。折腾好大一会儿，才把网拉出水面。" 发现胭脂鱼王的捕蟹船船主张银发介绍，自己常年在南京长江二桥下游三江口水域从事作业，以前也捕到过胭脂鱼，但捕获这么大只的还是头一次。"这条胭脂鱼全身通红，足足有半人多高!" 现场"胭脂鱼王"图片： 南京市渔政处负责人介绍，胭脂鱼属亚口鱼科，也是迄今所知的亚口鱼科分布于中国唯一的鱼种。胭脂鱼在长江上、中、下游皆有，但以上游数量为多，由于捕捞过度等原因，野生状态个体数量逐年下降，长江南京段出现如此大只的胭脂鱼，非常罕见。渔政执法人员现场对"胭脂鱼王"进行初步检查后，认为鱼体没有丝毫体表伤痕，考虑到鱼体巨大，无法安全救

助运输，已就地放归长江。 (鹿琳) 相关报道：29公斤江北嘴网起最重胭脂鱼1.2万元昔日打鱼人买来即放生 前晚，几位渔民在嘉陵江江北嘴水域无意捕到一条重29公斤、长达1.3米的胭脂鱼。昔日的打鱼人、现"鑫缘渔港"老板张学兵知道此事后，花1.2万元将胭脂鱼买下，并将其放生。据悉，这条胭脂鱼是我市至今发现最大的野生胭脂鱼。 胭脂鱼外形特征 胭脂鱼体侧扁，背部在背鳍起点处特别隆起。头短，吻圆钝。口下位，呈马蹄状。唇发达，上唇与吻褶形成一深沟。下唇翻出呈肉褶，唇上密布细小乳状突起无须。下咽骨呈镰刀状，下咽齿单行，数目很多，排列呈梳妆，末端呈钩状。上颠窝明显下陷，位于顶骨外侧，下颊窝浅而不无须。腹部干直。背靖基底极长，无硬棘，鳍条50根以上，基部延长至臀鳍基部后上方;臀鳍条10-12;尾柄短，尾鳍深又形，下叶长于上叶。背鳍无硬刺，基部很长，延伸至臀鳍基部后上方。臀鳍短，尾柄细长，尾鳍叉形。鳞大呈圆形，侧线完全。 在不同生长阶段，体形变化较大。仔鱼期当体长为1.6-2.2厘米时，体形特别细长，体长为体高的4.7倍;稍长大，在幼鱼期体高增大，体长12-28厘米时，体长为体高的2.5倍;成鱼期体长为58.4-98.0厘米时，体长约为体高的3.4倍，此时期体高增长反而减慢。其体色也随个体大小而变化。仔鱼阶段体长2.7-8.2厘米，呈深褐色，体侧各有3条黑色横条纹，背鳍、臀鳍上叶灰白色，下叶下缘灰黑色。成熟个体体侧为淡红、黄褐或暗褐色，

鳜鱼的人工繁殖

鳜鱼的人工繁殖 一、亲鱼的选择1、亲鱼的来源：人工繁殖用的亲鱼，一是从天然水域中捕起体重0.25～0.75千克，全长21～31厘米的亲鳜，运回后经30～50天的短期培育，即可在当年成熟并进行催产；二是在池塘中培育亲鱼，经过精心的投喂和饲养管理而成熟。2、亲鱼雌雄性鉴别鳜鱼肛门的后面有一白色圆柱状小突起（即生殖突起），在这生殖突起上，雌鱼有两个开口－－生殖孔和泄殖孔，开口于生殖突起的顶端。根据这一外观特征，不论是生殖季节，还是非生殖季节，都可鉴别鳜鱼的雌雄。此外，在鳜鱼性成熟时，尤其在繁殖期，雌鱼下颌前端呈圆弧形，超过上颌不多；雄鱼下颌前端呈尖角形，超过上颌很多。 3、成熟亲鱼的选择成熟亲鱼的外观特征是：雌鱼腹部比较膨大，用手轻压腹部，松软而富有弹性，卵巢轮廓明显，腹中线下凹，卵巢下坠后有移动状；雄鱼生殖孔松弛，轻压腹部有乳白色精液流出，且精液入水后能立即散开。（1）催情剂种类。用于鳜鱼人工繁殖的催情剂，主要有鲤鱼、鲫鱼脑垂体，绒毛膜促怀腺激素和促黄体素释放激素类似物三种。（2）注射方法和剂量。一般采用体腔注射，在胸鳍基部无鳍的凹入部，将针头朝鱼的头部方向与体轴成45度角，刺入体腔，缓缓注入液体。注射次数有一次注射和两次注射两种。一次注射。若单用脑垂体，则雌鱼注射量为14～16毫克/千克；绒毛膜促性腺激素和脑垂体混用，雌鱼注射量为脑垂体2毫克/千克加绒毛膜促性腺激素3～6毫克。如果用促黄体素释放激素类似物，注射剂量随鱼的大小而不同，体重3 千克以上的雌鱼注射的为200毫克/千

克；体重1～2千克的注射量为200微克/千克；体重1千克以下的雌鱼注射量为400微克/千克。雄鱼注射剂量为上述雌鱼剂量的一半。两次注射。两次注射一般使用脑垂体的效果较好。第一针剂量，雌鱼每千克为0.8～1.6毫克，雄鱼减半。第二针剂量，雌鱼每千克为10～15毫克，雄鱼减半。第一次注射与第二次注射相隔时间一般为6～8小时。一般采用两次注射的催产效果较好。注意事项鳜鱼的鱼鳍税利且坚硬，捉鳜鱼时，要用拇指和食指捏住鳜鱼的吻端下颌骨处将鱼提起，再用纱布和毛巾把鱼包住，留出注射部位即可注射。此法操作不仅不伤鱼，还能保证注射人员不被鱼鳍刺伤。4、自然产卵鳜鱼产卵适温为25℃～31℃。在繁殖季节，成熟的亲鱼注射催清剂后，可将雌雄比例配对放到产卵池中自行交配产卵，一般雄鱼应略多于雌鱼，雌雄比例为1:1.5。鳜鱼在催情剂的激发下，加上产卵池冲水的刺激，经过一段时间，就会出现兴奋发情的现象。初期，几尾鱼集聚紧靠在一起，并顶水游动，而后，雄鱼追逐雌鱼，并用身体剧烈的摩擦雌鱼腹部，到了发情激烈的高潮时，雌鱼即产出卵子，同时雄鱼排精，卵子与精子结合而受精（受精卵）。受精卵在适宜的水温条件下就要孵出鱼苗。如果没有产卵池，也可将注射催产剂后的亲鱼放入筛绢网箱内，经过一段时间，亲鱼照样能自行发情、产卵。待亲鱼产完卵后，就可将亲鱼捕起搬走，再将箱内的鱼卵集中起来，舀入面盆或其他器皿内，移到孵化器中孵化。亲鱼从注射催情剂到开始发情、产卵这段时间的长短，与水温、注射次数有关。水温高，则发情、产卵时间短，水温低则时间长。两次注射的发情时间（从第二次注射时

四大家鱼人工繁殖的技术操作规程

“四大家鱼”人工繁殖技术操作规程 1 范围 本规程规定了草鱼(Ctenopharyngodon idellu s)、鳙鱼(Aristichthys nobilis)、鲢鱼(Chub)、青鱼(Piceus)四大家鱼人工繁殖技术中的亲鱼培育、产卵孵化设施、人工催产、孵化等。 本规程适用于资兴市水产良种场草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼的鱼苗繁殖。 2 引用标准 GB/T 18407.4-2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 NY 5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水质 3 亲鱼培育 3.1亲鱼的来源及选择 3.1.1亲鱼的来源 亲鱼要求从省级以上鱼类原良种场引种或从江河、湖泊、水库等天然水域中捕捞选育达到性成熟或接近性成熟的个体，从天然水域捕捞选留的种用亲鱼，必须在亲鱼培育池中专池培育一段时间，到第二年再催产。 3.1.2亲鱼的选择 1.1. 2.1雌雄鉴别

鉴别四大家鱼雌雄的方法，基本上是相同的，主要是从胸鳍上来区别。主要特征比较见表1。 表1 草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼雌雄特征比较

1.1. 2.2成熟年龄和体重 湖南地区四大家鱼亲鱼成熟较早，个体较小，雄鱼较雌鱼早熟一年。四大家鱼亲鱼成熟年龄和体重见表2。 表2 四大家鱼成熟年龄和体重 1.1. 2.3雌雄搭配比例 选留亲鱼的雌雄搭配比例一般应在1:1～1.5，即雄鱼略多于雌鱼。 1.2亲鱼培育池 1.2.1亲鱼培育池的条件 水源条件好，进排水方便，水质清新，符合NY 5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》的规定。阳光充足，距产卵池、孵化场不能太远。鱼池面积一般3～4亩，底质符合GB/T

鳜鱼养殖技术

鳜鱼养殖技术 鳜鱼又叫桂花鱼、季花鱼，因其肉质细嫩丰满、洁白、味道鲜美、无小刺、营养丰富而著称，故为鱼中上品、宴中佳肴,自古就被列为名贵鱼类之一。唐朝就有诗人张志和以“桃花流水鳜鱼肥”的佳句赞美鳜鱼。 鳜鱼是原产于我国的淡水鱼品种，广泛分布于我国东部平原的江河湖泊。在江苏、浙江、湖北、广东等地区形成了一定生产规模。作为高档鱼品种，目前，鳜鱼已经成为全国大多数水产市场中的必备商品，也是很多大型超市活鱼柜台的必备商品之一。 随着社会消费水平的提高，消费层次日益多元化，鳜鱼的市场消费量也会逐步扩大。鳜鱼的养殖与市场需求具有广阔的发展前景。 由于鳜鱼的人工繁育相对于其它鱼类技术难度要大，繁殖场所设施设备费用较高，所以，我国商品鳜鱼养殖户通常直接购买从人工繁殖基地繁育好的体长约3厘米或以上规格的鳜鱼鱼种再饲养成体重500克以上的商品鱼。 这一过程需要约150~180天，最快能达到80天。那么怎样才能在最短时间内达到上市标准又能做到商品的安全无公害呢？ 这取决于生态环境的好坏、饵料鱼是否充足、适口，水质是否良好以及管理是否科学等。 本片就将向广大养殖户们介绍运用科学的方法人工养殖鳜鱼的技术措施。 鳜鱼的生物学特征 首先，我们先来认识一下鳜鱼，鳜鱼为鲈形目、鮨（易）科、鳜鱼属。体肥肉厚、背部隆起、头大，吻尖，身上的鳞片小而圆, 背鳍较长,身体呈黄绿色,身体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。 鳜鱼属于淡水性鱼类，喜欢栖息在清洁的静水或有微流水的环境中，尤其是水草茂盛的湖泊中，适宜于在池塘中养殖。 鳜鱼的繁殖季节在4~8月份。虽然能够适应7~32℃的水温，但在18~25℃、饵料充足时，生长最快。因此，5~10月份是养殖鳜鱼的最佳时间。 鳜鱼为典型的肉食性鱼类,喜欢吃先活的诱饵,瞧，它隐藏在水草当中，把自己装扮得好像一片枯叶，趁小鱼不备，一口将它吞下，真是凶猛又狡猾的鱼类！ 鳜鱼还非常贪吃！在鱼苗阶段能吞食相当于自身长度70%~80%的其它鱼类的鱼苗，1尾全长11.5毫米的鳜鱼苗胃内一次能容纳5尾刚吃进的7~10毫米的其他鱼苗。当体长达到1.3厘米时，鳜鱼苗就可以从正面吞食饵料鱼了。 鳜鱼最喜欢捕食那些比它小1/2、1/3、体型为纺锤形或棍棒形的鱼类作食物。因此饵料鱼的规格必须适合鳜鱼的口味，这就叫作适口性。了解了鳜鱼对食物的偏好，对养好鳜鱼是非常重要的。 目前鳜鱼的品种较多，如翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜等，其中翘嘴鳜有个体大、生长速度快的特点，因此养殖最为普遍,养殖效果最好。 见过了本片的主角，下面我们再来看看养殖鳜鱼都需要那些必备条件。 鳜鱼养殖场的环境要求 近年，我国鳜鱼发展迅速，主要以池塘养殖为主，养殖形式多采用主养的方式。它能够按照鳜鱼的生物学特征和生长要求进行科学的管理，成活率高、产量高、经济效益高、对供应市场和提供出口有力。 为了满足市场对水产品安全卫生的要求、获得高收益，必须做到安全无公害的生产，而无公害标准化生产的前提就是创造良好的环境条件。

各种鱼日语的叫法

莀1．鲣（カツオ）鲣鱼 蒆2．鲤（コイ）鲤鱼 莅3．鳕（タラ）鳕鱼 膁4．平目（ヒラメ）比目鱼 蒇5．秋刀鱼（サンマ）秋刀鱼 膈6．鲻（ボラ）胭脂鱼、鰡鱼 膄7．鲷（タイ）鲷鱼 芁8．鲑（サケ、シャケ）鲑鱼 袈9．イクラ三文鱼子 蚅10．鰯（イワシ）沙丁鱼 羂11．鲈（スズキ）海鲈鱼 莁12．舌平目（シタビラメ）比目鱼的一种芈13．鳟（マス）鳟鱼 莇14．虹鳟（ニジマス）虹鳟鱼 蚁15．鮎（アユ）鲶鱼

蒁16．鲔（マグロ）金枪鱼 虿17．鰤（ハマチ、ブリ、イナダ）蛳鱼（根据年龄段叫法不同）袅18．蛤（ハマグリ、アサリ）文蛤 螄19．蟹（カニ）蟹 薁20．鳗（ウナギ）淡水鳗 袆21．伊势海老（イセエビ）一种龙虾，比我们所吃的澳洲龙虾要小薇22．蛸（タコ）章鱼 蒃23．蛎（カキ）牡蛎，生的好吃哦 蚀24．车海老（クルマエビ）明虾 芇25．帆立贝（ホタテガイ）扇贝 羅26．乌贼（イカ）乌贼 节27．鲸（クジラ）鲸 蚀28．河豚（フグ）河豚 蚈29．カレイ鲽鱼 螇30．鲍（アワビ）鳆鱼

莅31．海胆（ウニ）海胆 螀32．マテガイ竹蛏 聿33．シシャモ多春鱼 膅34．石持ち（イチモチ）大黄鱼肄35．海鼠（ナマコ）海参 袀36．鲛（サメ）鲨鱼 蒀37．法螺（ホラ）海螺 袇38．太刀鱼（タチウオ）带鱼袃39．鲶（ナマズ）鲇鱼 羀40. 鯵（アジ）竹颊鱼 薆41. 鰆（さわら）鲅鱼 莄42. 鲱（にしん）鲱鱼 蚁43. サーモン三文鱼 肀44. 鲭（サバ）青花鱼 羇45. 间八（カンパチ）贯八

袈46. 鮎并（アイナメ）六线鱼47. 皮剥（カワハギ）马面鱼

名贵优良杂食性淡水养殖鱼类

国内名贵优良杂食性淡水养殖鱼类 （可驯化吃食配合饲料） 1、细鳞斜颌鲴： 生长特性：野生中小型鱼类，适应性和抗病力强、生长速度极快，自然水体中，当年孵化鱼苗到年底可达到2～3两，第二年一般可达到1～1.2斤左右。天然水体中最大个体可达60厘米。生活在水体的中下层。 一年四季均能生长，是既适低温又耐高温的鱼类，是各种鱼类都无法比拟和替代的，这是黄板刁特殊的生理特征和移植与养殖的最大优势。水温15～35℃是最佳生长期，最适生长水温22～24℃，耐氧能力近似白鲢。 食物食性：刮食性鱼类，用上下颌的锋利角质边缘刮食底泥和着生藻类，苗期以浮游生物为食；食性有明显的更替过程，随着鱼体长度的增长，腐屑和底泥在肠管中所占比例也越来越大，成鱼可占食物总量90%以上。 饵料特殊，不与主养经济鱼类争食，主要摄食植物碎屑、腐殖质和底层着生的藻类，随着生态环境的变化与养殖方式的改变，又能改换其它的饵料，在0～38℃水温均能正常摄食，池塘养殖可投喂糠、麸、配合饲料。 食物食性：刮食性鱼类，用上下颌的锋利角质边缘刮食底泥和着生藻类，苗期以浮游生物为食；食性有明显的更替过程，随着鱼体长度的增长，腐屑和底泥在肠管中所占比例也越来越大，成鱼可占食物总量90%以上。 饵料特殊，不与主养经济鱼类争食，主要摄食植物碎屑、腐殖质和底层着生的藻类，随着生态环境的变化与养殖方式的改变，又能改换其它的饵料，在0～38℃水温均能正常摄食，池塘养殖可投喂糠、麸、配合饲料。 养殖特性：生活于水体中下层，群栖性。生长快、食性广、饲料来源广、抗病能强和容易捕捞的特点，可在水库、湖泊、池塘养殖。也适合在堰塘和精养渔池等小水面养殖。 鱼种投放的规格越大，鱼生长速度越快。精养池塘在放足“四大家鱼”后，每

云南鱼类名录

云南鱼类名录 鱇浪白鱼：Anabarilius grahami 俗称：白鱼、抗浪鱼。 分类：鲤形目，鲤科，鲌亚科，白鱼属。 产地：仅产于云南抚仙湖。 特征：体细圆而不显着侧扁，整个身体轮廓成一狭长的纺锤形，背部平直，腹圆呈浅弧形。吻尖，口亚上位，下颌前端的突起与上颌的凹陷不甚显着，无须。腹棱自腹鳍基部逐渐隆起向后延伸至肛门。鳞小，在腹鳍基具两枚相互重叠的细长腋鳞，侧线在胸鳍上方徐徐向下弯折。体呈银白色，背部较暗；鳍为灰白色，眼上下缘红色。个体小而纤细。 习性：喜水质新鲜、含氧量较高的水域环境。游泳迅速，抗风浪能力强，为中上层鱼类。平时栖居开阔的敞水面。主食枝角类、桡足类、丝状藻和水生昆虫。 现状：鱇浪白鱼为抚仙湖的特产鱼类，曾是该湖主要的经济鱼类，占全湖渔产量的60%以上。80年代中期，由于星云湖引进银鱼，其从与抚仙湖相通的隔河大量涌入，银鱼的食性与鱇浪白鱼相似，占据了鱇浪白鱼的生态位，再加之大量使用小规格丝网捕鱼、酷鱼滥捕、过量捕捞、水质环境恶化，导致数量急剧下降，接近濒危的边缘，市场价格一度攀升至500-2000元每公斤，全湖渔产量不足数百公斤。1999年，中国科学院昆明动物研究所通过对鱇浪白鱼进行人工授精孵化、人工饵料培育和筛选、人工驯养繁殖及其鱼病防治等一系列研究使这一珍贵鱼种得以保护，为抚仙湖该鱼种的增殖回放产生了积极的效果。 价值：鱇浪白鱼是中国特有鱼类，为云南省四大名鱼之一，其肉细味鲜美，刺软，鳞小，香味可口，腌制成干品，放置一年不变味。可供烧、烤、煎、炸食用，别具风味，为鱼中的上等佳品。 滇池金线鲃：Sinocyclocheilus grahami 俗称：金线鱼。 分类：鲤形目，鲤科，鲃亚科，金线鲃属。 产地：仅产于云南滇池。

常见鱼类

常见海鲜鱼类的中英文名和寻常吃法 Squid 鱿鱼、枪乌贼，Calamari (意大利文）。炸鱿鱼圈 Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼。墨鱼稀饭 Octopus 章鱼，八爪鱼。大的拿来炭火烤，挤几滴柠檬汁, 味道鲜美 Crayfish 螯龙虾。清蒸或姜葱 Lobster 澳洲龙虾。清蒸或姜葱 Yabby 螯虾，小龙虾。烧烤 Urchin 海胆，生吃Scallop 扇贝，带子晒干叫干贝，鰩柱，煮粥。带红白裙膏的鲜大带子炒吃味鲜美 Abalone 鲍鱼，切薄片炒来吃很好吃 Oyster 牡蛎，蠔，生吃加几滴柠檬汁 Mussels 青口，淡菜，做汤 Crab 螃蟹，姜葱 Pipi 文蛤，车螺，做车螺芥菜汤，或用辣酱炒 Prawn 大虾 Shrimp 小虾 Clams 蛤蚌 Winkles 田螺 Sand whiting 无鳔石首鱼。煎或油炸 Barramundi 盲曹，大口鲈鱼。清蒸 Rockling (kingklip）岬羽鼬, 岡鰻, 石鱈魚。焖酸菜 Whitebait (baby herring) 白鱼饵，鲱鱼仔。伴点橄榄油辣椒粉放烤箱烤到焦黄，送酒一流Sardine 沙丁鱼。煎或油炸 Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。生鱼片 Silver fish 银鱼，白饭鱼。油炸 Snapper 笛鲷，煎或红烧 Red snapper 红鲷鱼, 红嘉积鱼。红烧, 鱼头做汤极为鲜美 Trout 鳟鱼。锡纸包烤或焖酸菜Salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。做鱼生 Cod 鱈鱼。清蒸或焖酸菜，很多油 Perch 河鲈鱼。清蒸或煎后做酸甜鱼 Bream 海鲤，鳊，黑嘉积鱼。清蒸 Flat head 扁头鳅，猫鱼。红烧 Mackerel 鲭、鲐鱼，马鲛。红烧 Ribbonfish， Beltfish，带鱼。煎或红烧 Blue Cod 笋壳鱼。煎或红烧 Garfish：尖嘴鱼，裹面粉炸然后沾椒盐 Shark 鲨鱼肉叫FLAKE, 油炸鱼最常用的品种 Leather jacket 橡皮鱼，剥皮鱼。裹面粉油炸 Swordfish 剑鱼，鱼店里有鱼块卖，肉粗，可红烧 Skate Wing 国内叫鱼翅鱼或者老板鱼。黄焖 Orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或红烧鱼 Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可Flounder， Plaice，欧蝶鱼，比目鱼,又叫龙利,肉质嫩,清蒸或煎 Mullet 乌鱼，鯔鱼, 黄焖或焖酸菜 Red Mullet 红鲣，胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧 Corvine黄花鱼。清蒸或黄焖 Croaker 白花鱼, 黄鱼，黄姑鱼，跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 bream globefish , toadfish 河豚, 有剧毒，日本人用作鱼生 Black marlin 黑枪鱼马林鱼，大鱼，肉粗，可烤吃 Pike 狗鱼，肉味好，红烧，酸菜鱼均好 Barracuda 梭鱼，全身排满像排骨的大鱼刺，黄焖红烧 Kingfish，无齿鲹，大王鱼，月鱼，做鱼生 Butterfish 牛油鱼, 烤箱烤 sturgeon 鲟鱼 (其卵做成caviar 鱼子酱)，现在一般为养殖，清蒸味道不错 Bumblebee grouper 龍躉，香港餐馆有得吃，清蒸 Napoleon Wrasse, 苏眉，餐馆里用的名贵鱼，清蒸 Bicolor parrotfish 青衣、青鲸鹦嘴鱼，清蒸 Tiger Grouper老虎斑