种植猕猴桃可行性研究报告

一、猕猴桃概况

（一）猕猴桃的发展前景

猕猴桃被誉为“二十一世纪水果”，有“绿色金矿”、“仙果”等美称。在新西兰，曾吸引大量其它行业人员投资种植；在意大利，果农曾砍葡萄树而改种猕猴桃；在日本，桔农曾毁桔园而建猕猴桃园；在国内，曾有果农砍苹果树种猕猴桃。我国是猕猴桃的起源中心，全世界66个种，其中62个种起源于中国，经过20余年的研究和商品生产实践，一股“猕猴桃热”已在全国兴起。猕猴桃原产我国，国外二十纪初开始引种，三十年代新西兰率先开始进行商品栽培。七十年代起在许多国家得以发展，目前，世界猕猴桃栽培面积约12万公顷，产量约137万吨。新西兰、意大利、智利、法国、希腊、日本、美国及中国是猕猴桃主产国。猕猴桃总量仍然很小，目前全世界水果总量约4.3亿吨，猕猴桃总产量仅占世界水果总量的0.23%；我国猕猴桃产量约33万吨，只占我国水果总量（约6300万吨）的0.52%，人均占有量为0.25公斤/年。如果人均猕猴桃消费量达1公斤/年，则我国猕猴桃的需求量为130万吨，全世界需求量约600万吨。因此，作为一种新兴水果，猕猴桃的发展具有巨大的市场空间，而优质猕猴桃潜力更大。

我国发展猕猴桃商品生产有巨大潜力：一是有十分丰富的猕猴桃种质资源。全世界66个种，其中62个起源于中国，在此基础上已选育出一批具有国际水平的新品种，这为我国猕猴桃产业的形成和打入国际市场奠定了坚实的基础；二是有丰富多样的生态环境，适宜和比较适宜商品栽培的地区很多，为生产批量优质鲜果提供了条件；三是我国为十二亿多人口的大国，这是一个十分巨大的潜在市场，随着经济的发展和人民生活水平的进一步提高，对优质水果

的需要量将会大大增加。尽管现阶段猕猴桃在我国还处于“贵族”阶段，尚未达到“大众”水果阶段，但是随着其商品生产发展，价格也会逐步稳定下来，中国这个巨大市场的潜力就会充分发挥出来；四是与我们毗邻的国家（地区）栽培猕猴桃很少，而消费量却在逐年增加，如日本，每年猕猴桃消费量在10

万吨以上，其中从新西兰一个国家每年进口量就达近6万吨。我国生产的猕猴桃鲜果除满足国内市场外，还可以向这些国家和地区出口；五是随着我国农业产业结构调整和优化，粮棉种植面积将进一步调减，这给水果等经济作物提供了千载难逢的发展机遇。

（二）猕猴桃的营养价值

猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，因此食用其外皮为最佳的选择；猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

据研究显示，猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗猕猴桃，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。猕猴桃中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。猕猴桃有丰富的维生素C，一颗猕猴桃含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。猕猴桃中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳痿的作用。猕猴桃中含有多种氨基酸，

像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。猕猴桃是一种营养价值极高的水果,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每10 0克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,

延缓人体衰老。

世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有理鑫的钾而位居榜首。

猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和生素B维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。

（三）猕猴桃的经济价值

猕猴桃除具有较高的营养价值和医疗保健作用外，还具有较高的经济价值，被誉为“绿色金矿”。在国内市场上，标准果一般售价为10～15元/公斤，在广州、深圳、上海、北京等地一个100克左右的猕猴桃售价为5～6元。猕猴桃结果早，单位面积产量高。嫁接苗定植后第二年即可挂果，第五年进入盛果期，亩产可达2000公斤左右，按产地优质果售价平均20元/公斤计算，则每亩收入可达4万元左右，这正是猕猴桃成为投资热点的重要原因。

（四）西峡猕猴桃概况

地处伏牛山腹地的西峡县，是一个重要的经济林区和国家“绿色食品生产开发投资区”，具有广阔的开发利用前景。为了适应国际、国内对猕猴桃鲜果市场的需求，西峡利用其中的两种美味光、毛野生猕猴桃优质种质资源，已建成人工高标准基地15万亩，已挂果面积10万亩，其中海沃德5万亩，位全国县级第一，基地分布以311、312国道两侧为主，千亩以上园区20个，500亩以上园区60个；主栽品种有海沃德、华美2号、红阳、秦美等。2006年全县总产量达到5000万公斤以上，至目前已发展基地规模达到15万亩，年产1亿公斤以上，产值5亿元。这里的果实实属广卵形，端正美观，平均果重在80-1 30克以上，最大的重达180-200克以上，单株产量在300枚左右。日本、瑞典、英国、新西兰等十几个国家的科研人员来到西峡参观考察，“世界猕猴桃在中

国，中国猕猴桃在西峡”这是新西兰猕猴桃专家对西峡猕猴桃的赞语。中国西峡的原生天然猕猴桃，经过新西兰的大力发展，这一世界“水果之王”已在国际市场上大领风骚。英国人把它叫作“中国鹅莓”，新西兰人把它命名为“基维果”。美国人把它称作“中国醋栗”、“东方神果”，中华美味猕猴桃已成为美国人喜爱的水果。

二、西峡县天宝山种植猕猴桃优势

（一）天宝山地理优势

西峡县天宝山风景区地理坐标是北纬33°23′60〞—33°25′56〞，东径111°31′20〞—111°33′45〞之间，是一处正在开发的原生态风景区。核心区域包含双龙镇石槽村、瓦房庄村、王坟村、标池村，面积约80平方公里，是一个以石槽村为中心的东西长、南北短的区域，是西峡县野生猕猴桃资源最丰富的地区之一。区域内山峦起伏，河谷纵横，自然环境良好，森林覆盖率88%,空气清新无污染，年平均气温15.2度，无霜期236天，土壤多为中性或弱酸性沙质壤土，有机质含量丰富；其中石槽村耕地约1000亩、瓦房庄村耕地约2000亩、标池村耕地约1000亩，王坟村耕地约2000亩，具备土质肥沃、道路通达、灌溉条件方便，是发展优质猕猴桃的天然地方。

（二）西峡县猕猴桃产业招商引资优惠政策

为拉长猕猴桃产业链条，吸引国内外投资者大力兴办猕猴桃贮藏加工企业，加快猕猴桃产业发展，特制定如下优惠政策：

1、新建的猕猴桃贮藏、加工企业报经主管税务机关批准，免征所得税一年。

对年应纳所得税在3万元以下企业，减按18%的税率征收所得税；年应纳所得税在3万元—10万元的企业，减按27%的税率征收所得税。

2、国有、集体、个人或外资兴办猕猴桃贮藏、加工企业征用土地，除

交付土地使用权出让金外，免交征地管理费；原有企业用地，三年内免交租金。

3、凡投资兴办猕猴桃贮藏、加工企业，实行“一条龙办公，一个窗口对外”

的办法，由县猕猴桃生产办公室牵头，有关部门联合办公，一次审批办理手续，费用按行政最低费标准执行，任何单位不得单独到企业办理手续，收取费用。

4、对从事猕猴桃贮藏、加工的行业，电力部门优先安排用电，供电

贴费减收30%。

5、交通、公、检、法、司等部门对县城境内运输猕猴桃的车辆不收

过路费，未经猕猴桃生产办公室准许，对所有运输猕猴桃的车辆不查、不扣。

植物检疫部门优先办理有关手续。

6、公、检、法、司等部门要为猕猴桃产业的发展保驾护航，依法严

厉打击各种侵害企业权益的违法犯罪活动，对破坏猕猴桃产业的重点案件，要从严、从重、从快处理，为猕猴桃产业的健康发展创造一个良好的发展环境。

7、国有、集体、个人或外资兴办猕猴桃贮藏、加工企业征用土地，除交付

土地使用权出让金外，免交征地管理费；原有企业用地，三年内免交租金。

8、种植猕猴桃，经猕猴桃办公室验收后一次性补贴500元/亩。

全县已建成保鲜库48座，总贮量4500吨，另有2座千吨猕猴桃气调库正在筹备建设；加工上全县有猕猴桃加工企业2家，主要从事有机猕猴桃深加工，产品有原浆、果浆、浓缩汁、原汁、罐头等，年加工能力2万吨。

（三）技术保障

河南哪吒农业科技有限公司是一家集农业科研、生产、贮藏、加工、销售为一体的综合性公司，注册资金1001万元，2是河南省首家上海大宗农产品市场CCBOT成员单位，北京中合华合作伙伴，成为西峡县农业龙头企业。

在猕猴桃种植及收购方面，哪吒公司负责提供全程种苗提供、种植技术指导、成果回收等有力保证。

三、猕猴桃品种的选择

国内猕猴桃培育品种比较多，主要有秦美，华优，红阳，海沃德，黄金果，翠香，徐香，亚特等，根据近年来栽培及市场价格走势分析，目前西峡以前大面积种植的海沃德，由于海沃德的产量及价格均走向下坡方向，更新的华阳、金桃、红阳等品种从品种、产量及价格均处于上升阶段。因此在西峡天宝山重点发展红阳、金桃、华美2号等新品种。

（一）金桃猕猴桃

金桃是中国科学院武汉植物园从中华猕猴桃野生优良单株武植6号单系中选出的芽变黄肉猕猴桃新品种。2005年12月通过国家林业局林木品种审定委员会审定。

金桃猕猴桃叶片中等大，叶色浓绿。芽萌发力强，成枝率高。果实长圆柱形，果形端正、均匀美观。果实长圆柱形，单果均重82 g，最大120 g。果皮黄褐色，果面光洁，果顶稍凸。果肉金黄色，软熟后肉质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中。种子少。可溶性固形物含量18.0％～21.5％，维生素C 147～152毫克/ 100克鲜果。雌花可着生在1~7节上，除1年生枝座果率高外，多年生枝也能结果，具有高产结果习性。以中、短果枝结果为主，单花结果占80％以上。果实于9月中下旬成熟。幼苗定植后第二年始果，进入盛产期早。

金桃猕猴桃丰产稳产，一般管理条件下，每公顷产量在4.5吨（即每亩3000公斤）左右。在中国国内多年试验表现高产、耐贮、品质优，并于1997～2000年在意大利、希腊和法国进行品种区试，综合性状优良，2001年以品种繁殖权拍卖方式转给意大利公司进行商业化繁殖及栽培，多年来金桃猕猴桃通过中国国内外大量栽培，金桃猕猴桃品种表现良好，2004年通过湖北省林木品种审定委员会审定，定名‘金桃’。

（二）华美2号猕猴桃

华美2号猕猴桃由猕猴桃专家朱鸿云主持选育。该品种适应性强，生长旺盛，易栽培管理，嫁接第二年开花结果，丰产稳产，抗逆性强。果实长圆柱形，平均果重112g，最大单果重205g，果心小，汁液多，可溶性固形物14.6％，总糖8.88％，总酸1.76％，Vc152mg/100g，酸甜适口，富有芳香。9月上、中旬成熟，系美味猕猴桃品种中最早熟的。据北方医科大学徐厚恩教授多年测试，其抗致突变作用最强。综合性状优良，具有广泛的栽培利用价值，效益很高，将成为我国猕猴桃的主栽品种。

（三）红阳猕猴桃

“红阳猕猴桃”品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面果肉呈红、黄绿相间的图案，具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。早果性强，丰产性好与世界主栽猕猴桃品种“海沃特”比较，“红阳猕猴桃”比“海沃特”提早2－3年结果，在单株产量和群体产量方面比“海沃特”高；“红阳”猕猴桃第4至5年进入盛产期，株产20公斤，亩产1.5吨，而海沃特6－7年进入盛产期，株产10－15公斤，亩产1吨左右。

“红阳猕猴桃”品种果实较大，整齐度高，平均单果重92.5克,最大单果重150克，果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。与新西兰皇家科学院园艺与食品研究所（以软枣猕猴桃为母本，黑蕊猕猴桃为父本进行杂交）培育出的红肉猕猴桃（果实大小为10克左右）相比，单果重提高了近10倍。红阳猕猴桃果实整齐、变异系数较小为12.5％，海沃特果实变异系数为14％，高于“红阳猕猴桃”品种。

“红阳猕猴桃”品种果实已大大超过检索中国国内文献中报道的猕猴桃品种的可溶性固形物含量和糖酸比例。肉质细嫩，口感鲜美。

其主要内含物优于省内外几个主要栽培品种。红阳猕猴桃果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴红阳猕猴桃总糖高13.45％，高出世界流行品种海沃特近５个百分点，而总酸只有0.49％，可溶性固形物16.5％，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维Ｃ高达135，8月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。

四、投资成本与效益分析

（一）投资成本

1、种苗保障

按种植规模1000亩计算，种植规格为2×3米，每亩种植100株，需10万株优质红阳猕猴桃或金桃猕猴桃、华阳2号猕猴桃种苗（其中包括按技术要求配置的授粉株7：1）。单价5元。

2、技术保障

可以通过哪吒农业科技公司农业专家指导，提供种苗及技术指导。

3、基础设施保障

①水源灌溉

上述拟建场地均有较好的灌溉水源。为确保果园丰产优质，同时配套建设投资20万元左右的灌溉水源管网，投资10万元左右建小型蓄水池10个。

②水泥桩

按每亩60个计算，需60×1000=6万根

③铁丝

按每根水泥桩周围缠绕8米铁丝计算，需6万×10=60万米

4、基础设施投入：

灌溉水源及管网：30万元；

水泥桩：6万根×25元/根=150万元；

铁丝：60万米×0.5元/米=30万元；

种苗：10万×5元/株=50万元；

打穴：10万×2元/株=20万元；

起沟：500元/亩×1000亩=50万元；

其它设施：10万元；

上述合计计：340万元。

5、租赁土地：600元/亩?年×1000亩=60万元/年（前5年），

1000元/亩?年×1000亩=100万元/年（后25年）；

6、劳动力费用：1000元/亩?年×1000亩=100万元/年；

7、肥料：100元/亩?年×1000亩=10万元/年；

8、农药：50元/亩?年×1000亩=5万元；

9、其它：5万元。

（上述5—9项前5年每年需投入180万元/年，后25年每年需投入220万元/年）

正常情况下：猕猴桃第四年挂果（盈亏平衡），第五年开始盈利。则前三年共需投入资金340万元+（180万元/年×3年）=880万元。（二）效益分析

第五年按每年每亩产1000公斤，销售价以20元/公斤计算，销售收入为20000元/亩?年，则盈利为：20000元/亩年×1000亩-180万元=1820万元/年，扣除税费用等60万元/年，当年净盈利为1760万元，则在第五年能够收回所有投入（1760万元-880万元）盈余880万元。

第六年开始按每年平均每亩产2000公斤，销售价以20元/公斤计算，销售收入为40000元/亩?年，则盈利为：40000元/亩年×1000亩-220万元=3780万元/年，扣除税费用等60万元/年，每年净盈利为37200万元。受益年限在30年以上，最长可达50年以上，最高产量每亩可达3000公斤以上。

五、建立规模和实施方案

（一）建立规模、合作模式

1、建立规模

目前，西峡立足本地资源优势，大力发展猕猴桃产业的政策环境已经形成。我们经与相关公司和单位屡次接触，并实地调查，初步形成近期在天宝山发展1000亩，远期达5000亩的优质猕猴桃品种种植基地，主要以红阳、金桃、华美2号为主要品种，并适时引进和发展配套加工企业。

2、合作模式

采取土地承包经营权流转市场的模式，具体方式组建专业猕猴桃种植公司，从农户手中把土地流转30年承包合同，公司聘用农民成为农业工人，从事猕猴桃生产经营工作。猕猴桃种苗的选育由哪吒农业公司提供优质的种苗。

（二）猕猴桃建园、栽培、灌溉

1、猕猴桃建园

猕猴桃是多年蔓生植物，其生长势强，生长迅速，叶片大，雌雄异株，3年后进入结果期。具有喜光、喜潮湿、喜微酸性土壤、怕强光、怕涝、怕盐碱性土壤的特点。要选择交通方便、土地肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，在这样的土壤上栽培，根系发达，地上部分生长旺盛，结果多，而且果实大，色泽好。其次是砂砾土和粘土。但在栽种前最好进行掏砂(石)换土和掺砂改良。土壤的pH值应在6.5～7.2之间，丘陵、缓坡、平地均可种植。在坡度地上建园应按等高线修成带状梯田或鱼鳞坑以保水、保肥。猕猴桃怕大风，尤其是夏季的干

热风，常吹断枝条，使叶缘枯焦，叶片脱落，所以建园地点要避开风口，天宝山风景区具备以上自然条件优势，是建立连片猕猴桃种植的最佳地域。

2、猕猴桃栽培

平地栽培为3米×4米；缓坡地为3米×3米或3米×4米。猕猴桃以T型架或改良T型架为最好，也可采用棚架。篱架产量较低。山坡地建园按等高线栽植或挖鱼鳞坑定植。平地建园则按选定的株行距；挖坑定植，以南北行为好。依株行距划线打点后再挖坑，定植坑l米见方。然后一层草、一层粪、一层土交替填入，上层肥料最好用复合肥或磷肥与土掺合。注意若砂石过多应换土，一般每年定植坑施50～100千克有机肥和0.5～l千克过磷酸钙。在已填平的定植坑上，用铁锹挖一小坑，将苗放在根颈部即可，扶正树身，将土踏实。过深过浅都不利于发苗。秋栽、春栽均可，但秋栽必须埋土防寒。种植猕猴桃时必须按比例配置雄株，以8:1为好。在5月份(开花期)阴雨多的地区可按7:1配置。定植的苗木要有5个饱满芽，另外对根系进行适当修剪，有利促发新根。待水渗后，再培土至地面或略高于地面。萌芽后及时抹掉砧木萌蘖。及时解除嫁接处的绑条。为了防止新发出的枝条被大风刮断，一定要在树苗旁立一竹竿将苗木绑好，最好一次性将架搭好，亦可分阶段进行，以不影响猕猴桃生长为限。及时中耕除草、灌水、施肥，促使苗木迅速生长。

3、猕猴桃灌溉

猕猴桃的耐水弱，水淹8日即会枯死。叶片大，水分蒸腾多，根系较浅，伸展范围较窄，遇干旱则生长变弱，容易导致叶片日灼症。猕猴桃叶片对气孔扩散的抵抗力较弱，一日之中虽有温度变化，但气孔却不开闭，其叶片的水分

蒸腾量要比其他果树的大得多。因此，猕猴桃对必要水分的绝对需求量比其他果树更多，其耐旱性亦较弱，掌握灌溉技术十分重要。根据果实膨大生长的曲线，灌溉时期的重点为6月下旬至7月中旬，以及9月份。在干旱时期及其生长发育旺盛而蒸腾量较大的时期，灌溉作业的必要性较大。猕猴桃的灌溉量标准是：夏季每日在5毫米以上，春、秋季每，日为2～3毫米。在灌溉的间隔时间上，根据猕猴桃树的生理特点，为防止极度干旱或过湿，要避免一次性大量灌溉，间隔时间要短，每次少量灌溉。采用软管灌溉方法成本较低，但费时费力，必须在树周围培土以防水分流失。喷灌方法省时、省力，效率较高，但在斜坡地带，地表面的团粒结构会无用而容易造成土壤流失，需喷灌结合生草栽培为宜。滴灌方法的水分在土壤中缓慢移动，最为有效，但除草等管理作业性能较差。

六、项目评价

（一）环境影响评价

由于猕猴桃种植以种植玉米的耕地为主，严格按照无公害技术标准施行管理，猕猴桃在成片规模发展后，有利于保护耕作土壤的活性，改善周围生态环境，有利于外地生态观光农业的发展。

（二）风险评价

1、生长风险

幼苗生长时6-8月特别注意抗低温、抗涝、保灌溉以及病虫害；抗低温采用玉米套种遮荫模式，可抗低温，确保苗子成活率；在挂果前，必需确保幼苗生长成健壮植株，及时培训好具体管理的果园管理人员，确保病虫草害采用正确办法防治。

2、价钱风险

近几年以来，猕猴桃的价钱稳中有升，估计将保持当前价钱5-10年；且猕猴桃种植投资回收期短，具有较强的抗价钱波动风险的能力。

3、市场风险

由于市场需求较大，价钱较好，只好选好品种，确保质量，该当说市场风险极小；为确保稳妥，建议我镇在发展猕猴桃产业化的进程中，及时引进业主建立配套的猕猴桃保鲜，储藏，加工，运输项目等，延伸产业链。

4、技术风险

由于猕猴桃在天宝山风景区种植位于起步期，对种植技术掌握程度相对陌生，还需保持经常性的请相关公司，省、市农科院所，猕猴桃研究所等单位进行技术培训指导，确保技术正确推行使用。

（三）、研究结论与建议

综上所述，猕猴桃种植项目适合天宝山风景区山区的条件，且有较好发展根底，种植技术要求不高，市场前景较好，效益较高，宜大力发展。