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餐厅服务员培训计划和大纲

西安市蓝田县联诚职业技能培训学校

餐厅服务员培训计划

一、培训目标

1、总体目标

培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。

2、服务素质培训目标

通过培训，使学员掌握公司经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。

3、操作技能培训目标

通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。

二、教学要求

（一）、服务素质培训要求

1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性

2、服务的含义、服务的理念、服务的模式

3、餐厅服务员的素质要求

4、餐厅服务员的职业道德要求

5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求

6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求

7、餐厅服务中常用的礼貌用语

8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作

9、沟通客人的技巧、熟记客人

10、语言技巧、电话礼仪

11、建立有效的团队

12、如何创造客人、如何留住客人

13、如何与客人打招呼

（二）、操作技能培训要求

1、托盘的基本要领

2、餐巾折花

3、中餐摆台

4、斟酒、上菜、分菜

5、中餐宴会的预定

6、中餐宴会的接待服务程序及技巧

三、教学课时安排

每期培训20天，每天6课时。

总课时数：120课时。专业理论：66课时；专业技能：54课时；

西安市蓝田县联诚职业技能培训学校

2016年3月22日

西安市蓝田县联诚职业技能培训学校

餐厅服务员教学大纲

一、课程任务和说明

通过培训，使培训对象掌握餐厅服务员的理论知识和操作技能，培训完毕，培训对象应能够独立上岗，完成餐厅服务的日常接待与卫生清洁等工作。

在教学过程中，应以理论教学为基础，注意加强技能训练，使培训对象通过实际训练，掌握所学的理论知识和操作技能。

二、课程和课时分配表

三、服务素质培训的教学要求

通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质

要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。

四、操作技能培训的教学要求

西安市蓝田县联诚职业技能培训学校

2016年3月22日

餐饮服务员培训计划范例(完整版)

计划编号：YT-FS-1787-61 餐饮服务员培训计划范例 (完整版) According To The Actual Situation, Through Scientific Prediction, Weighing The Objective Needs And Subjective Possibilities, The Goal To Be Achieved In A Certain Period In The Future Is Put Forward 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart

餐饮服务员培训计划范例(完整版) 备注：该计划书文本主要根据实际情况，通过科学地预测，权衡客观的需要和主观的可能，提出在未来一定时期内所达到的目标以及实现目标的必要途径。文档可根据实际情况进行修改和使用。【篇一】一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。二、培训对象公司各店在职服务人员。三、培训课程岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

四、培训形式半脱产，分期分批学习。五、培训内容 1、公司管理项目餐厅服务员培训 1.1讲究职业道德 (1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容 (2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质 (3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强 2公司员工手册 3公司管理制度 2、餐厅服务员职业素质 2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责 2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食

酒店员工培训计划表

酒店员工培训计划表篇一：XX酒店年度培训计划 XX酒店XX年度培训工作计划 XX年是XX酒店正式运营的第二年，各项工作已逐步走入正轨，但多次接待仍反映出诸多服务质量问题，培训工作总体上比较滞后，对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展，提升中心的管理水平和服务水平，提高培训效果，确保中心可持续发展，特制订XX年年度培训计划，各部门要按照该计划认真落实部门培训工作，具体布置如下：一、培训组织体系建设为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去，体现专业化和系统性，避免随意化和零散性，XX年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系，并将培训员队伍分为三级：第一级：酒店培训员（总经理成员以及部分部门经理）第二级：部门培训员（部门经理、主管）第三级：分部门（岗点）培训员（岗点领班）通过三级培训体系的建立，提高中心培训效果，提升中心服务质量，促进中心平稳、快速的发展。

二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化以往培训工作缺乏系统性，造成在培训实施过程中往往是应急式培训，培训效果不理想，只有将岗位培训课程系统化，才有利于岗位员工的快速成长。XX年度要将培训系统化，各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理，并设置相应的课程。授课的形式鼓励多样化，充分调动参培人员的学习积极性。 2、培训成果固化 ⑴完善培训相关资料。XX年度中心开展了一系列的培训，但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好的整理、保留下来。XX年度将加强这方面的工作，逐步建立自有的教材库、案例库，将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录并整理出来，为今后培训提供很好的案例，不断夯实中心培训基础，对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 ⑵加强培训评估跟踪。XX年度将严格按照海国政字【XX】07号《****培训管理暂行规定》对各部门培训进行激励考核，不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查，

保安公司培训计划

保安公司培训计划保安培训除了可增强保安综合性素质，又可为商家提供优秀的保安人才，保安培训还可以从道德理念、安保知识、素质培养、自卫格斗、等全方位培训，以提升安保人员的整体素质。下面是整理的保安公司培训计划，希望对大家有所帮助！保安公司培训计划(一) (一)保安部工作准则： 1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。 2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，经员工通道出入，同时打卡备案。 3、做到无条件服从上级分配，听从上级管理。 4、严格遵守交接班制度(下一班未接班时，当值不准离岗)。 5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。 6、接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度。 7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。 8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话，并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可。 9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。 10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。 11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。 12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。 13、严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准并派他人替岗后，方可进行。 14、特殊情况，严禁使用酒店客用设施。 15、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用方法。 16、一旦发现火警，无论程序大小，都必须按规定的程序上报，并立即采用有效措施。 17、熟悉酒店各部门出口通道，包括员工通道、客用通道、消防通道等。 18、无特殊情况，不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。 19、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。 20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。 (二)保安部请假制度： 1、本部员工无论因何种原因需请假时，必须填写请假报告单，并逐级审批备案后方能有效。 2、主管、领班请假需经理批准方可。 3、保安员请假需经主管批准方可，但必须先经领班批准。(事假超过半天，需部门经理批准)。 4、严禁越级请假。 5、无请假报告单休假者，一律按旷工处理。 6、原则上不准调休，如遇特殊情况经经理批准方可。

餐厅服务员培训方案说明

餐厅服务员培训方案一、讲解临时用工合同，并同员工签订好劳动合同。（附劳动合同）二、讲解劳动管理制度三、讲解工作流程四、促销制度五、奖罚制度六、安全生产

劳动管理制度及工作纪律 1.工作时间：上午8:30—14：00左右，下午16：30—21：00左右，可轮流值班。 2.休假：每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。 3.辞职：员工辞职需提前一个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。 4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（服务员为1个月、大堂经理为3个月）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，若有自动离职，不予退还保证金； 5、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。 6、每日准时考勤，迟到10分钟以内的十元，30分钟以上按旷工半日处理，60分钟以上按旷工一天处理，未请假未来上班的员工按旷工来处理，一天扣三天工资。 7、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。 8、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。 9、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。

钟点工劳动管理制度及工作纪律 1、工作时间：上午11:00-14:00左右，下午17:00-21:00左右，根据客流量多少，工作时间可临时调整。 2、辞职：员工辞职需提前一个星期，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。 3、试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，前三天为试用期。在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿， 4、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。 5、每日准时考勤，迟到10分钟以内的十元，30分钟以上按旷工半日处理，60分钟以上按旷工一天处理，未请假未来上班的员工按旷工来处理，一天扣三天工资。 6、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。 7、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。物品管理 1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 2、保持餐厅内部环境卫生的整洁，用餐工具的卫生、完整。 3、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新认购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经办公室查处立即按公司规定对破坏者进行处罚。 4、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，再由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员采购。岗位变动员工进入公司后，无论因工作需要或个人主动申请，都可以进行公司内部工作流动。进行岗位变动时需要首先提出书面申请，经相关部门领导批准确认后，方可做内部流动。同时公司保留对岗位变动人员的工作内容及薪金进行调整的权利。员工离职一、当员工要离开公司时，需要提前一个月与部门负责人说明。员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。未办理离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；如薪资不足以抵押时，将报公安机关追究刑事责任。

养老护理员培训计划大纲

养老护理员 1、职业代码： 4-07-13-00 2、职业定义：对老人生活进行照料、护理的服务人员初级养老护理员培训计划 1、培训目标 1.1总体目标培养具有以下条件的人员：具有良好职业道德，能运用基础医学、护理知识，结合老年人的生理、心理特点，熟练掌握对老年人进行生活照料和护理的基础知识，熟练掌握和实施对老年人护理的基本操作技能技巧。 1.2理论知识培训目标依据《养老护理员国家职业标准》中对初级养老护理员的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握职业道德基本知识及相关法律法规知识、护理基础知识、生活照料知识、技术护理知识等。 1.3操作技能培训目标依据《养老护理员国家职业标准》中对初级养老护理员的操作技能要求，通过培训，使培训对象掌握为老人做口腔清洁、皮肤清洁（晨、晚间护理、洗头、沐浴等）的基础护理操作，指导老人正确睡眠及进餐；熟练地协助无自理能力的老人完成吃饭、如厕、

更换卧位、扶抱搬移等，能够指导老人正确使用安全保护用具，配合医护人员完成喂药、冷热疗应用、消毒隔离及尸体料理的操作，具有书写简单和护理文件的能力。 2.教学要求 2.1理论知识要求 2.1.1职业道德及相关法律法规知识 2.1.2护理基础知识 2.1.3生活照料知识 2.1.4技术护理知识 2.2操作技能要求 2.2.1生活照料 2.2.2技术护理 3.教学计划安排总课时数： 180 课时理论知识授课： 88 课时理论知识复习： 16 课时操作技能授课： 14 课时操作技能练习： 46 课时机动课时： 16 课时

初级养老护理员培训大纲 1、课程任务和说明通过培训，使培训对象掌握初级养老护理员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应能够独立上岗，完成初级养老护理员的各项工作。在教学过程中，以理论知识教学为基础，加强老人生活照料护理基本打哈哈和技能的训练，以课堂模拟示范为主要练习方式，理论联系实际。职业道德教育贯穿于教学各个环节，使培训对象通过培训，掌握相应的理论知识与操作技能。 2.课时分配表

餐饮员工的培训方案

餐饮员工的培训方案 ——WORD文档，下载后可编辑修改—— 餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是： 1．主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。 2．热情餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。 3．耐心餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、

不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。 4．周到餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。二、服务知识餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有： 1．基础知识主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。 2．专业知识主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。 3．相关知识主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。

酒店餐饮部培训计划

酒店餐饮部培训计划餐饮部培训管理规定 1、餐厅员工培训，可分为两个方面，一是对新招聘员工进行岗前培训，二是对老员工进行在职培训。岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度，基本的岗位知识，实际操作技能，基本的专业知识，以便较快地适应工作。员工在职培训主要是根据岗位的实际要求学习相应业务，从实际出发，更新专业知识，学习新的业务和技术。 2、员工培训按计划，分批分阶段，按不同的工种和岗位需要进行培训。结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。 3、培训内容（1）员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主。（2）管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥、协调、督导和策划能力。（3）厨师、酒水员等专业技术人员，应接受各自的专业技术培训，提高专业技能。 4、方法与形式：（1）由各部门指定培训负责人组织培训。（2）培训应采用授课、讲座、讨论会、实践操作演习等多种形式进行，以提高培训效果。

（3）培训工作应有计划、有目的定期进行。根据酒店需要，适当组织员工进行脱产培训。 5、培训档案：（1）各部门应建立员工培训档案，及时将员工的培训内容、培训方式考核成绩记录在案。（2）根据员工培训档案所反映的情况找出员工薄弱的业务项目，及时修改培训内容，进行再培训。餐饮部主要岗位：餐饮总监、餐饮总监助理、行政总厨、餐饮部文员、中餐厅经理、中餐厅领班、中餐厅迎宾员、中餐厅服务员、中餐厅传菜员、中餐厅划菜员、中餐厅酒水员、西餐厅经理、西餐厅领班、西餐厅迎领员、西餐厅服务员、宴会厅经理、宴会厅领班、餐务预定员、宴会服务员、大堂吧领班、大堂吧服务员、大堂吧调酒员、中餐厨师长、中餐热菜领班、炉台厨师、打荷厨师、中式点心厨师、中餐冷菜厨师、管事组领班根据餐饮部的岗位分类，各个岗位培训内容如下一、餐饮总监在驻店经理的领导下，全面负责酒店餐饮的一切经营管理，了解餐饮市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。工作职责：计划与报告,政策、标准与流程,绩效评估,人力资源,经营管理. 二、餐饮总监助理

保安员培训方案

安防员培训方案安防员培训方案一．公司概况二、公司理念三、企业精神四、管理模式五、质量目标 1、公司新接管的物业一年内达到市级”优秀示范小区”, 两年内达到省级”优秀小区”标准和”省级文明小区”的标准。 2、管辖区内无重大安全责任事故, 区内治安案件年发率占总人口的0.2%, 无重大火灾、刑事和交事故。 3、业主对大厦内物业管理服务满意率达95%以上有效投诉处理率100%。 4、房屋及公共设施完好率达98%。 5、大厦内卫生、消杀、环境绿化达市级精品工程标准。 6、员工上岗前培训合格率达100%。六、员工手册员工行为规范 ( 一) 员工守则 1、遵守国家政策法令、法规、遵守长春市民行为道德规范, 遵守本公司规章制度。 2、人事部门要求如实填写各类表格, 提供有效证件, 不得有隐瞒或假造。 3、按照本公司《培训制度》的要求接受业务指导、各类培训及考核。 4、服从领导、听从指挥、团结同事、互帮互助, 按时按质完成各项工作任务。 5、严格遵守劳动纪律, 按质量标准要求开展工作, 作业场所禁止无关人员逗留。 6、讲究社会公德和职业道德, 严守公司机密, 廉洁奉公, 维护集体利益和公司声誉。 7、爱护公物及公用设施, 自觉维护和保持环境卫生。 8、勤俭办公, 节约用水、用电, 杜绝一切浪费现象。 9、衣容整洁, 精神饱满、待人热情, 文明用语。 10、关心企业, 主动提出合理化建议, 发扬企业精神, 为企业作贡献。( 二) 工作态度 1、服从领导, 不折不扣地服从上级的工作安排及工作调配。 2、严于职守——坚守本职岗位, 不得擅自离岗、窜岗或睡岗。 3、正直诚实——对上级领导、同事和客户要以诚相待, 不得阳奉阴违。 4、团结协作——各部门之间、员工之间要互相配合, 同心协力的解决困难。 5、勤勉高效——发扬勤奋踏实的精神, 优质高效地完成所担负的工作。( 三) 服务态度 1、礼貌——这是员工对客户和同事最基本的态度, 在任何时刻均使用礼貌用语, ”请”字当头、”谢”字不离口。 2、乐观——以乐观的态度接待客户。 3、友善——”微笑”是体现友善最适当的表示方式, 因此应以微笑来迎接客户及与同事相处。 4、热情——尽可能为同事和客户提供方便, 热情服务。 5、耐心——对客户的要求应认真、耐心地聆听, 并尽量在不违背本公司规定的前

餐厅服务员培训方案范本(完整版)

方案编号：YT-FS-5026-19 餐厅服务员培训方案范本 (完整版) Develop Detailed Rules Based On Expected Needs And Issues. And Make A Written Plan For The Links To Be Carried Out T o Ensure The Smooth Implementation Of The Scheme. 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart

餐厅服务员培训方案范本(完整版) 备注：该方案书文本主要根据预期的需求和问题为中心，制定具体实施细则，步骤。并对将要进行的环节进行书面的计划，以对每个步骤详细分析，确保方案的顺利执行。文档可根据实际情况进行修改和使用。场所的发展，硬件化提升的同时，深知软件化服务质量也直接影响到企业的品牌与销售，为了塑造企业的良好口碑同时提升软件化的服务质量，追求规范、个性、超值、以多层次、多方面、多变化的服务要求，制定服务员的培训计划：培训日期：5/12至5/19 培训时间：为期一周的下午16：30至17：30一个小时。培训地点：珠江一号六楼大厅理论加实际操作演练一、5/12培训内容：岗位职责、服务规范前提做好优质、规范、个性、超值的服务，我们必须自身了解每一个人所处的岗位职责和服务规范。

1、岗位职责。(培训目的：了解自己的工作任务和应当承担的责任和职责范围) 2、服务规范：(培训目的：做好服务前提是自身的规范要求) A、个人仪容仪表要求。(工作服、发型、指甲、化妆、首饰) B、礼貌用语的全面掌握。二、5/13至5/14培训内容：包间对客服务细节化 1、进房后的报备。 2、客人点单酒水流程。 3、水果分碟的规范操作。 4、给客倒酒的要求。 5、台面及地面的卫生清洁细节。 6、包间跪式服务的标准。 7、客人互动时的要求。 8、三轮对客敬酒责任。 9、二次对客推销的技巧。

保安员岗前培训计划

保安员岗前培训计划一．培训目的使队员增加服务意识，掌握丰富的消防安全勤务意识，提高队员的整体意识和素质以及工作流程。树立良好的人生观世界观和职业自毫感教育。二．培训的时间三．培训的内容 1.着装、仪容仪表Ａ.保持良好的精神面貌Ｂ.着装要干净整洁、Ｃ.必须要着统一发放的制服或者指定的服装Ｄ.队员要时刻注意个人卫生Ｅ.要养成良好坐姿和立正姿势Ｆ.上岗前和工作时间严禁饮用和食用有异味的食品Ｇ.使用文明用语如：您、谢谢、请等 2.进行相关的法律法规常识教育 3.学习物业的章程和保安手册，确保服务的性质、任务、特点以及职责和纪律要求等 4.进行保安服务业的知识教育Ａ.必须将业主的利益放在第一位，为业主提供高质量的服务Ｂ.认真履行职责，树立岗位成才的思想Ｃ.加强自己的服务能力，人无完人、学无止境Ｄ.熟悉掌握园区的设施和产品Ｅ.树立园区是我家的思想Ｆ.团结就是力量，加强团结工作，团结可以团结的一切力量Ｇ.每位队员只有为园区争光添彩的义务，没有为园区抹黑的权力 5.熟悉园区概况Ａ.门岗 1号位置：园区南门 2号位置：南门一期地库入口 3号位置：东南门二期地库入口 5号位置：西门一期地库出口

Ｂ.动岗动一位置：一期园区地上公共区域动二位置：二期园区地上公共区域11栋-13栋，16栋-19栋地库一位置：一期地下车库公共区域地库二位置：二期地下车库公区区域东侧临时车道 8号位置：二期地上公共区域14、15、20、21栋Ｃ.固定岗 4号岗位置：34栋101 6号岗位置：一期46栋106东侧 7号岗位置：二期14栋106东侧 6.熟悉掌握消防器材的使用 7.面对突发事情能够及时准确的上报 8.能够完成物业给予的各项任务四．基本要求 1.每位队员高度树立安全意识，以安全第一、预防为主的原则 2.施工人员进入园区必须核实，特殊工种人员在操作时必须严格要求 3.必须维护园区的财产和队员的人身安全，如有意外伤害马上报告班队长以及相关部门 4.上报内容必须准确及时 5.坚守岗位、忠于职责，严格执行岗位责任 6.热情听取物业的建议，高度重视自己的岗位

中餐厅服务员培训计划(新版)

中餐厅服务员培训计划(新版) Frequent work plans can improve personal work ability, management level, find problems, analyze problems and solve problems more quickly. ( 工作计划) 部门：_______________________ 姓名：_______________________ 日期：_______________________ 本文档文字可以自由修改

中餐厅服务员培训计划(新版) 导语：工作计划是我们完成工作任务的重要保障，制订工作计划不光是为了很好地完成工作，其实经常制订工作计划可以更快地提高个人工作能力、管理水平、发现问题、分析问题与解决问题的能力。【篇一】一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。二、培训对象公司各店在职服务人员。三、培训课程岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。四、培训形式

半脱产，分期分批学习。五、培训内容 1、公司管理项目餐厅服务员培训 1.1讲究职业道德 (1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容 (2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质 (3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强 2公司员工手册 3公司管理制度 2、餐厅服务员职业素质 2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责 2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;

餐饮部培训计划

餐饮部培训计划鹏盛大酒店餐饮部培训计划资料在经营与管理相结合的体制下,为了更好地使酒店走入正确的运营轨道。酒店餐饮部制定一套完整的服务培训教材。通过管理人员工成为管理体系中的重要枢纽。教材内容针对西餐厅坐作出相应的服务标准及服务文化,全面体现以服务为宗旨的个性化饮食行业。下列对服务培训的详细说明和分析。第一课酒店简介一、酒店员工的相互简介 1、自我介绍 2、员工之间的相互认识 3、酒店各部门的简介 4、对董事长的简介二、酒店、餐饮部结构性质的简介 1、鹏盛地产公司旗下的鹏盛大酒店 2、酒店共12层,一楼大堂、二楼西餐厅、三楼茶艺棋牌娱乐、四楼客房带棋牌娱乐、五楼以上均为酒店客房132间。 3、酒店划分,客房部,大堂部,餐饮部。 4、餐馆部划分,厨房、吧台、楼面、收银。三、酒店餐饮部的经营理念与管理体制概述 1、以西餐为主打的模式,传播西餐饮食文化,打造酒店饮食的品牌意识。 2、集住宿、饮食为一本的,融合市场趋势。 3、以服务为基础,营造餐厅的特殊环境与气氛。 4、以人为本,透明式管理模式,集酒店员工为一体,有组织, 有纪律地尽职各个岗位。团结互助,共同完成酒店的发展事业。

第二课服务的理念一、服务的宗旨,宾客至上,服务第一二、服务的口号 1、上帝永远是对的 2、顾客永远是对的 3、上司永远是对的三、餐饮部服务的主要任务 1、为宾客提供以菜肴、饮料为主的有行产品 2、为宾客提供以服务为主的无行产品 3、为酒店增加利润 4、帮助酒店树立良好的形象四、餐馆服务要点《三轻,四勤,五声》就要自己赔付该金额。 12.买完单需要将花瓶放置桌面,以表示买完单。客人离开时,要致谢谢。 13.所有服务过程需要面带微笑,端庄大方的面对客人各项咨询。 14.在区域或站岗时要积极查看客人所需,注意自己站姿,不倚墙靠背,不背对客人。 15.上班时间非公务不得拨接私人电话,上班时间接待亲友,请招呼其坐下,送上茶水,并站立与其交谈,如果营运尖峰时更不能多聊,以免影响营运。 16.拾获客人遗失物,客人未走远,需迅速交给客人,客人已走,则送交收银台,并作登记以方便客人取回。严禁私拿客人遗失物,一经发现重则开除并送交治公安机关。二、餐厅领班有哪些工作职责 1.负责对服务员的考勤、考评并根据表现进行表扬或批评奖励或处罚对餐厅经理负责。

保安新员工培训计划

停车场安保项目新员工培训计划为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划，以此提高公司的竞争力，为下一步的业务开展打下良好的基础，具体培训计划如下：一、培训内容：公司理念、制度培训 1、安保行业市场简述安保行业市场的过去、现在及未来，重点是对山西省安保市场进行描述目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。 2、企业文化企业简介-精英集团，重点讲述北京精英公司的前身、现状及未来前景企业理念-北京精英公司的各种理念目的-通过该培训员工可对我公司有初步的了解，感受公司的企业文化，使其尽快适应公司理念，与其保持一致，为培养的员工的责任感及使命感打基础。 3、企业制度

通用--公司考勤制度、财务制度、办公室管理制度专项--停车场人员的各项管理制度（管理办法、岗位职责、仪容仪表、礼貌用语、职业道德等）、停车场人员考核制度目的-通过该培训，员工对公司的制度进行了解并掌握，使其在今后的工作当中，按照公司的各项制度执行，确保安保工作顺利开展。专业技能培训 1、理论（室内）法律基本常识：治安管理处罚条例、保安服务条例等；消防基本常识：消防常识、初起火灾扑救等；保安勤务概念、特点、方法、基本工作制度、保安员各项职责及禁止行为；保安礼仪常识、职业道德、岗位纪律、文明用语；勤务流程及操作规范。 2、军体训练、消防演练（室外）队列项目 a、立正、稍息、跨立、蹲下起立等 B、齐步、跑步、停止间转法、敬礼、脱帽、戴帽等。消防演练使用常见的干粉灭火器及二氧化碳灭火器、使用消火栓抛水带、接水带及两人配合抛、接水带、卷水带等二、培训方法 1、坚持理论与实践相结合，室内与室外交叉培训，精讲多练，

餐厅服务员训练方案

餐厅服务员训练方案餐厅效劳员训练方案餐厅效劳员训练方案1 一、训练方针依据公司对餐厅效劳员的作业要求，通过体系学习，训练优异的效劳人员，使训练过的效劳员具有杰出的作业道德和行为规范，把握餐厅效劳基础常识和各项操作技术。二、训练目标公司各店在职效劳人员。三、训练课程岗位训练课程设置选用才能模块组合，共设置公司办理项目、餐厅效劳员作业本质、餐饮效劳根本技术、酒水效劳、上菜

及分菜、调换餐用具和餐厅效劳根本程序等七个训练模块。四、训练办法半脱产，分期分批学习。五、训练内容 1、公司办理项目餐厅效劳员训练1.1考究作业道德 (1)遵纪守法：了解和恪守公民的责任和责任，文明执业;了解国家发起的“五爱”内容 (2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的杰出质量;养成尊老爱幼、勤奋好学的杰出质量;养成乐于助人、精雕细镂的杰出质量 (3)从业准则：自负、自爱、自傲、自立、自强 1.2 公司职工手册

1.3 公司办理制度 2、餐厅效劳员作业本质 2.1作业道德及岗位责任：餐厅效劳员的作业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位责任 2.2顾客的饮食习惯与就餐心思：我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食习惯;来宾的就餐心思 2.3饮食卫生基础常识：公共饮食职业特色;公共饮食职业的卫生办理;效劳员个人卫生要求;餐厅环境卫生要求;防备食物中毒;餐具洗刷和消毒卫生 2.4餐饮效劳安全：火灾防备与处理：偷盗和意外事故防备与处理 2.5餐饮效劳礼仪：礼貌效劳的根本要求;效劳招待礼节;学会着装、卫生润饰要求; 学会正确的站立、行走、操作姿势

3、餐饮效劳根本技术 3.1 端托技巧：了解托盘的品种及效果;把握轻托和重托办法;学会端托跋涉步法 3.2 餐巾折花：了解餐巾效果与品种;餐巾折花根本技法;餐巾花的造型品种与摆放; 餐巾折花图谱 3.3 摆台效劳：了解中、西餐摆台的根本要求 4、酒水效劳 4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特色：了解我国酒水的分类、特色;了解外国酒水的分类、特色;了解软饮料的分类、特色;了解茶叶的分类、特色 4.2 酒水效劳的技巧与程序：学会冰镇、温烫办法;留意斟酒次序;把握酒水效劳操作办法 5、上菜及分菜

酒店餐饮部培训计划

酒店餐饮部培训计划豪诚国际酒店餐饮部培训计划第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。第二课:了解公司的规章制度，管理架构以及本酒店的基本出品特色，解释员工福利。第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。第五课:规范礼貌用语及操作程序。第六课:楼面部接待过程(详细讲解) 第七课:对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。第八课:席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。第九课:如何冲名茶。第十课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。第十一课:如何成为一名出色的服务员。第十二课:厅房服务的详细程序。员工仪容仪表 1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。

2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。 3.员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻” 4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语) 1.迎客---“您好，欢迎光临～” 2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐～” 3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢,” 4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。” 5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。” 6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢,” 7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗,” 8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗,” 9.上汤---“这是**汤，请慢用。” 10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。” 11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。” 12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗,” 13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。” 14.饭后茶---“请用热茶。”

保安员培训计划方案

保安员培训计划根据实际情况,针对全体保安员对业务技能与个人素质,进行全方位得军体素质、治安管理、消防知识等培训。全面提高全体保安员综合服务素质,以体现我公司服务宗旨,塑造良好得企业形象。第一、培训内容: 一、保安管理制度(附:保安员守则) 1、保安员纪律、职责权限、职业道德规范、礼仪规定 2、行为规范 3、对讲机使用规定 4、保安人员奖惩制度 5、岗位职责二、消防知识 1、消防安全知识 2、灭火器及灭火方法 3、义务消防队得任务 4、火警报警程序 5、发现火警、火灾应急处理程序三、治安管理知识 1、物业管理及治安管理得要求 2、正当防卫 3、保安类各种问题得处理方法 4、保安员交接班管理标准作业规程 5、易发生事故部位强化防范措施四、军体素质 1、单列考核标准 2、擒敌应用技术动作第二、培训方案根据领导指示与实际情况。主管对本项目下属保安员全面负责管理与考核。因此这次培训要求全体保安员(除值勤外)与主管全部参加,并且在培训过程中实行考核。培训结束后,根据实际情况对现有保安人员进行筛选与调整。一、培训时间 1、培训时间为1个月,每星期一、三、五(每年9月份进行)。 2、培训以操练与理论交叉进行,时间安排根据具体情况临时决定。二、培训地点公司大门口第三、培训目标一、提高全体保安人员综合素质,树立良好得社会形象。二、提高全体保安人员工作效率,服务质量,为公司提供高效、周到得服务。三、提高全体保安人员自我学习、自我约束得能力,实现企业前景。

第四、培训管理规定为保证这次全体保安人员得培训工作顺利进行,达到预期得目标,现根据我公司《员工手册》制定以下几条纪律: 1、不得无故不参加培训,违者按旷工处理 2、培训时应该做到不早退不迟到,违者捐活动基金 3、遵守纪律,不得在培训过程中做与培训内容无关之事项第五、考核管理培训结束后,对全体保安员进行考评定考核内容详见附表: 附件1:保安员守则附件2:保安知识附件3:消防理论与实际操作附件2: 自建保安组织就是肩负着维护机关、团体、企业单位内部治安秩序,保障物质财产安全得任务。具体有以下几个方面: 1、担负单位内部门卫、守护与巡逻护卫。 2、做好单位内部防火、防盗、防破坏防治安事故得工作。 3、向单位得员工与单位得家属,宣传治安防范与治安管理得规定。 4、护送企业单位贵重财物与危险品等保安任务。 5、协助公安机关预防与打击各种违法犯罪活动。一)自建保安组织得职能自建保安组织就是企业、事业单位内部自治得治安力量,不就是执法部门,不能行使公安机关得权力,不能执行属于公安机关得任务,不能取代保卫部门与治保组织。在单位保卫部门得直接领导与公安机关得业务监督、指导与管理下,维护单位内部治安秩序,保障单位内部安全。对违法犯罪分子只有扭送公安机关得责任,无实施拘留、关押、搜查、审讯与没收财物、罚款等处理得权力。发生案件只有保护现场、维护现场秩序与提供情况得责任,无侦察案件得权力。一、保安工作要求具备得重要素质 1、正义感、责任心强作为一名保安员,首先就是执行法律得楷模,在日常工作与生活中要处处做到懂法、守法、执法、爱护人民、服务人民、严惩邪恶、伸张正义\具备勇敢无畏、不怕牺牲、执法严明得高尚道德情操与职业风范,争做打击犯罪,保卫国家与人民利益得模范,真正成为人民爱戴尊敬得卫士。 2、手段恰当、制敌自如作为保安员,选择一切可以利用得手段制服凶狠残暴得罪犯就是擒敌格斗中得一项基本要求。与坏人徒手或持械格斗,您得生命随时都处于危险状态,为保护自己制伏对方,顺利地达到目得,就应自如地运用一切可以利用得手段,选择任何可以采用得方法。 3、准确有力、重击要害

餐厅服务员培训方案正式版

Some problems that have appeared or can be expected to come up with a solution to the problem, and through the record of the terms, effective supervision and implementation.餐厅服务员培训方案正式版

餐厅服务员培训方案正式版下载提示：此方案资料适用于某些已经出现的或者可以预期的问题，不足，缺陷，需求等，所提出的一个解决问题的方案，并通过明文或条款的记录，加以有效的监督与执行，确保能达到预期的效果。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。场所的发展，硬件化提升的同时，深知软件化服务质量也直接影响到企业的品牌与销售，为了塑造企业的良好口碑同时提升软件化的服务质量，追求规范、个性、超值、以多层次、多方面、多变化的服务要求，制定服务员的培训计划：培训日期：5/12至5/19 培训时间：为期一周的下午16：30至17：30一个小时。培训地点：珠江一号六楼大厅理论加实际操作演练一、5/12培训内容：岗位职责、服务

规范前提做好优质、规范、个性、超值的服务，我们必须自身了解每一个人所处的岗位职责和服务规范。 1、岗位职责。(培训目的：了解自己的工作任务和应当承担的责任和职责范围) 2、服务规范：(培训目的：做好服务前提是自身的规范要求) A、个人仪容仪表要求。(工作服、发型、指甲、化妆、首饰) B、礼貌用语的全面掌握。二、5/13至5/14培训内容：包间对客服务细节化 1、进房后的报备。 2、客人点单酒水流程。

养老护理员培训计划大纲教学提纲

养老护理员 1、职业代码：4-07-13-00 2、职业定义：对老人生活进行照料、护理的服务人员初级养老护理员培训计划 1、培训目标 1.1总体目标培养具有以下条件的人员：具有良好职业道德，能运用基础医学、护理知识，结合老年人的生理、心理特点，熟练掌握对老年人进行生活照料和护理的基础知识，熟练掌握和实施对老年人护理的基本操作技能技巧。 1.2理论知识培训目标依据《养老护理员国家职业标准》中对初级养老护理员的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握职业道德基本知识及相关法律法规知识、护理基础知识、生活照料知识、技术护理知识等。 1.3操作技能培训目标依据《养老护理员国家职业标准》中对初级养老护理员的操作技能要求，通过培训，使培训对象掌握为老人做口腔清洁、皮肤清洁（晨、晚间护理、洗头、沐浴等）的基础护理操作，指导老人正确睡眠及进餐；熟练地协助无自理能力的老人完成吃饭、如厕、更换卧位、扶抱搬移等，能够指导老人正确使用安全保护用具，配合医护人员完成喂药、冷热疗应用、消毒隔离及尸体料理的操作，具有书写简单和护理文件的能力。 2.教学要求 2.1理论知识要求

2.1.1职业道德及相关法律法规知识 2.1.2护理基础知识 2.1.3生活照料知识 2.1.4技术护理知识 2.2操作技能要求 2.2.1生活照料 2.2.2技术护理 3.教学计划安排总课时数：180课时理论知识授课：88课时理论知识复习：16课时操作技能授课：14课时操作技能练习：46课时机动课时：16课时

餐厅服务员培训计划和大纲

餐饮服务员培训计划范例(完整版)

酒店员工培训计划表

保安公司培训计划

餐厅服务员培训方案说明

养老护理员培训计划大纲

餐饮员工的培训方案

酒店餐饮部培训计划

保安员培训方案

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保安员培训计划方案

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