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校园咖啡厅创业计划书

第一章．执行总结

第二章．公司战略

第三章．产品详述

第四章 .市场分析

第五章．竞争分析

第六章．市场与销售

第七章．风险评估及控制

第八章．投资分析

第九章．财务分析

第十章。风险投资退出

附录

第一章执行总结

一．公司概况

农大校园咖啡厅是一家以咖啡饮品为主的服务性店铺。位于云南农业大学文化广场附近。集休闲，娱乐为一体，让咖啡这一西方饮品真正融入当今人们的生活中去。本店采用严格的咖啡研磨技术，真正做到咖啡的健康与美味。

农大校园咖啡厅以云南农业大学为主要阵地，依托有力的地理优势，强大的目标消费群体，以及专业的咖啡研磨师,高雅的室内设计，有望占据农大及周边咖啡市场。拟定设置七万元的资金，购置一套咖啡研磨设备，并装修内部环境。将成立一支专业的商务洽谈队伍，与云南师范大学，云南大学，昆明理工大学等一系列云南高校达成合作，力争在3到4年内占领整个云南高校市场。

农大校园咖啡厅秉承“顾客就是上帝”的宗旨，以信誉至上为行业原则，竭诚为每一位顾客服务。我们将以低廉的价格，高回报的服务，打动每一位顾客，让其满意而归。并真诚地与每一位商家合作，逐渐提高本店信誉，增强市场竞争力。

二．公司内函

农大校园咖啡厅拟定在农大天桥下方的商业区，占地约100平米。该处紧靠农大新校区几大超市，毗邻繁华后街。人流量极大，不仅保证了顾客的数量，对于本店的宣传也占有很大优势。本店属于咖啡饮品的服务性行业，在营销方面，本店初期采用“先品尝，后购买”的方

案，试行期为一个月。目的在于先打开市场，增强宣传，了解大众品味，后期将制定一系列的整改方案。其次，在店内设置画板，实行“有奖提意制度”。即对提出意见的顾客进行奖励。在宣传方面，将着力于农大校园网，校期刊杂志，宣传海报等途径。以农大为中心点，采用连锁加盟的方式，向云南其他高校推进市场。

三．市场概述

本店所针对的消费群体主要是在校大学生。经营项目以咖啡为主体展开，包括研磨型咖啡，速溶型咖啡和咖啡餐具等。室内环境设计优雅，以淡蓝色为主要背景色，褐色咖啡桌。并采用花纹玻璃分隔成单间。红色地毯覆盖地面，高贵典雅。符合年轻人的审美观念。由于目前云南各大高校中还未出现类似的店铺，因此该项目具有很大的市场前景及可行性。（平面图如下）

第二章公司战略

一公司

1.名称：校园咖啡厅有限公司

公司理念：为大学生在纷繁的城市中提供一份宁静与和谐

2.基本面貌：

注册校园咖啡厅有限责任公司，主要经营研磨咖啡的出售，2011年7月份筹备生产设备的建设以及人员的招募，8月份即可上市。

3.公司产品:

以咖啡饮品为核心，服务于广大的大学生群体.

二公司的组织形式

1.公司各部门职能分工

董事会:（由风险投资商与团队共同组成，为公司经营决策和股东会的最高权力机构，直接对股东会负责。）

?负责向股东会报告工作, 执行股东会的决议

?决定公司的经营计划和投资方案,年度财务预算方案、决算方案;

?制订公司的利润分配和弥补亏损方案、增加或者减少注册资本的方案;

?拟订公司合并、分立、变更公司形式、解散的方案; 决定公司内部管理机构的设置

?聘任或者解聘公司经理(总经理)(以下简称经理)，根据经理的提名，聘任或者解聘公司副经理、财务负责人，决定其报酬事项;

?制定公司的基本管理制度。董事会是公司的最重要的决策和管理机构，公司的事务和业务均在董事会的领导下，由董事会选出的董事长、常务董事具体执行。

总经理：

?统筹编制年度的经营计划、投资计划和提出公司中长期发展规划。?根据年度工作计划，作出下阶段工作部署，达到量化、细化，分类分项、按人、按时抓好布置、安排、检查和落实。

?根据工作实际进展状况，不断完善内部管理和运作的机制，加强对各岗位人员的阶段性工作检查考证和年中、年末的考核，加强政治思想工作，提升业务能力。

?定期向董事会报告担保业务运行情况及财务收支情况。

?召开办公会议、担保评审会等。

?对每笔担保业务进行审批，并承担相应的管理责任。

?审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济挂钩办法并组织实施，审核签发以公司名义发出的文件。

?主持公司的基本团队建设，规范内部管理；行使公司章程和董事会授予的其他职权。

监事会：检查公司的业务、财务状况，查阅账簿和其它会计资料，并有权要求执行公司业务的董事和总经理报告公司的业务情况）；?对董事、经理执行公司职务，对违反法律、法规或公司章程的行为进行监督；

?当董事和经理的行为损害公司的利益时，要求董事和经理予以纠正；

?核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料；

?提议召开临时股东大会；

?代表公司与董事交涉或对董事起诉；

?公司章程规定的其他职权；

?监事会主席或监事代表列席董事会会议；

?监事不得兼任董事、经理及其他高级管理职务

?负责对公司重大事项及方案的检查、监督。

行政部：

?在总经理的领导下，发挥总经理参谋、协调和综合管理职能。?协助领导草拟工作计划、总结、规划、决议、报告、组织起草行政公文。

?协助领导组织、安排会议，做好记录，检查决议落实情况，及时向领导汇报。

?做好调查研究、归纳分析，对存在的问题提出解决办法，尽力当好参谋助手。

?协助领导做好各部门的考核、监督及协调工作。

?参与公司形象策划、做好宣传工作。

?认真组织行政部人员日常政治和业务学习，不断提高本部人员的政治素养和业务素质。

?及时处理各种公文、函电、报表等文字资料的签收、拆封、登记、呈报、传阅、催办，并做好整理归档工作。

?负责来客来访的接待工作；指导、管理、监督公司人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好公司人员的绩效考核和奖惩工作。企划部：

?负责项目的定位与策划报告的撰写；

?负责产品推广与执行；公司企业宣传，与媒体的沟通与协调工作?根据公司有关经营发展战略，制订年度、季度、月度推广方案，呈报总经理；

?根据公司有关推广工作的要求，实施各项推广方案及措施；

?负责项目外部公共场地公关活动的组织、策划、实施工作；

?负责与合作广告公司的沟通工作，直接对广告公司负责；

?负责项目的服务管理，制定相应的服务措施及相应的管理制度。?领导构建企业文化及品牌建设小组

财务部：

?负责建立公司会计核算的制度和体系，日常财务核算以及参与公司的经营管理。

?按期做好年、季、月度财务报表，做到帐表相符、帐证相符、帐目相符；

?做好成本核算，负责组织公司财务成本和利润计划的制定和实施；?根据公司资金运作情况，合理调配资金，确保公司资金正常运转。负责对各部门资金使用计划审核和对使用情况实施监督，管好用好资金；

?对往来结算户随时清理、督助相关部门及时催收款；严格执行财务管理规定、审批报销各种发票单据。

?对公司经济活动进行财务分析，向总经理提供综合性财务分析报告和根据工作需要向部门提供专项财务分析报告。

市场部：

?组织编制年度营销计划及营销费用、内部利润指标等计划

?负责跟踪行业发展趋势，建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密系统。

?收集行业信息，特别是竞争品牌产品价格、竞争手段等情报的收集、整理和分析。

?进行市场调研，掌握消费者购买心理和行为，为公司市场活动提供决策依据

?制定公司品牌战略、营销战略和产品企划策略。

?负责销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划。

?加盟客户的招募、店铺营运维护工作，加盟客户区域商圈规划、评估、分析报告，客户资料的建档。

?整理分析公司各业务资料信息，终端销售信息的收集。

分区经理

负责对各自区域内的咖啡厅的运营负责。并对总经理负责。对本区域内的人员的任命都必须经过总经理的同意。且在个区的代理商只允许有一个，以免影响代理商的利益。

三公司战略

1.公司人事制度建设

公司为加强的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，公司将恪守以人为本，人性化管理的企业文化理念，那里打造公司发展与员工成就的和谐统一。公司遵循惟才是举的机制，努力为有想法、能干事的员工造就良好环境，公司将以年终分红的分配方式激励员工。出台一系列公司管理规章制度、人事制度、财务制度、销售制度。

2.发展战略

公司为咖啡饮品服务性行业，服务定位于各大高校的空缺处并占领这个空缺，树立自己特色的品牌，以一套完整的运营路线，积累并收回初期投资，建立起覆盖全国的咖啡服务体系。

初期

第一阶段（1—3年）

第一年

1、与各大咖啡提供商建立合作关系，并与云南农业大学取得合作.使该服务能迅速进入云南农业大学的市场，提高产品在该学校的知名度，并稳定在该学校的市场地位.

2、打开并占领第一区域A（云南农业大学及周围附属学校）市场

3、预计获利达20万元

第二年：

1、进一步提高产品在第一区域中的影响力与知名度

2、稳定第一市场并提高服务质量

3、预计该年获利30万元

第三年：

1、进一步巩固第一区域市场并预备开发第一区域B市场（昆明其他

高校），扩大服务范围

2、进一步完善公司的内部管理机制和提高服务质量和特色

3、预计获利50万元

第二阶段

第四年：

1、公司在第一区域（云南农业大学及周边附属高校）的市场基本稳定，

2、服务进入第一市场B（昆明地区的其他高校）积累资金，进入除呈贡地区的其他高校。预计收入达45万元

第五年：

1、稳定并巩固这一区域市场。

2、进入第一区域C市场。在呈贡大学城开发该市场.

3、至此。预计在昆明各高校的总获利达60万元。

第六年.

1.稳定并巩固第一区域市场（昆明）

2.为开辟第二区域市场做好准备

3、预计收入达65万元

中期（7-10年）

第七年

1.在云南其他县市（曲靖、玉溪、宝山、丽江、大理、普洱、景洪、昭通、临沧）等高校或职业技术学校开辟第二区域市场.

2.该年预计总收入共达95万元.

第八年

1.巩固市级的各大高校和职业技术学校的市场。

2.准备开辟县级的这也技术学校的市场

3.预计收入共达100万元.

第九年

1.上半年开辟县级的职业技术学校市场。

2.上半年中旬开始营业

3.预计该年总收收入达120万元

第十年

1.巩固第一区域第二区域的市场。

2.强化管理和提高服务质量及特色。

3.该年预计收入共达125万元.

长期一阶段（10—20年）

1把服务的范围扩大到第三区域（四川、贵州、广西）等地的各大高校.

2. 进一步提高管理水平和服务质量.积累资金.

3.预计总收入能达到150—325万元

长期二阶段（20—50年）

1..巩固该三省2至3年后开始向全国其他地方开辟市场.

........

四．公司管理

公司将人本管理的理念和管理对策渗透到企业的各项生产经营

管理活动中去，使企业的一切工作在人本管理的理论体系和基本架构

框架内进行，即让人本管理统领企业的一切工作。为了使企业的一切

工作取得预期绩效，我们认为，人本管理必须遵循一些基本原则。坚

持创造更好的培训、教育的条件和手段，优化和完善企业人心智模式

的原则。设立这一原则是基于“管理即培训”的基本理念，企业组织

为员工提供的培训不仅是着眼于员工对高岗位的适应性，而且更着眼

于员工对企业内外部环境的适应性。人本管理组织的设计与构造应遵

循统一有效、幅度合理、职权和知识相对应、直线主管和幕僚相结合、

集权和分权的平衡与适宜、组织和地位弹性的原则。

第三章产品详述

一服务规划

本项目以咖啡服务核心，主要是为当代大学生提供一个宁静闲适

的优雅环境而展开的，使大学生能在喧嚣的人海中寻找一份宁静。前

期我们以咖啡为主打品牌，报刊杂志、中外书籍产品尾随其后，后期

将完善服务的种类，使公司能够走向多元化的道路。

咖啡饮品咖啡纪念物海量书籍咖

啡

服

务

系

列

产

品

二、服务流程

接待消费者→安排位置→提供本厅的一般服务→提供菜单→按菜单

提供相应服务→引导消费者选购纪念物→送走消费者

三费用预算

服务成本估计表（以平均一天服务计）单位（元）咖啡豆50 工资300

电费20 水费 5

总计375

咖啡厅硬件预算单位（万元）

房租（每年） 2 门面 1 设备 6 维修 1 合计10

第四章市场分析

一社会需求调查

经济的迅速发展，也带动了人们生活的节奏。在高压环境之下，一些人往往选择吸烟，酗酒等不健康方式释放压力。损害了身心健康。人们却忽略了心理疗法。因此，休闲类咖啡厅便应运而生。适当的饮用咖啡，不仅提高工作效率，而且有利于身体健康。对饱受工作压力和学习压力的人们来说无疑是一剂良药。

二数据调查

为了能对市场有更充分的了解，我调查组成员特拟订了一份调查问卷，以问卷调查形式对【500】名大学生进行实际调查。此外还对学校周边环境进行了实地调查。

调查问卷

1.您是否喜欢喝咖啡（）

A.不喜欢B。喜欢C，一般D，很喜欢

2.您一周平均喝几次咖啡（）

A1——3次 B 4——5次 C 6——8次 D 9次以上

3.您是否以为喝咖啡是件奢侈的事情（）

A，事B不是C不确定

4.倘若在优雅的咖啡厅喝咖啡，您能接受什么样的价位（）

A 3元∕杯

B 4元∕杯

C 5元∕杯D＞5元／杯

5.您乐意和谁一起去喝咖啡（）

A，一般朋友B，老师C，男、女朋友

6.您喜欢什么类型的咖啡（）

A，速溶型B，研磨型

7.您喜欢在什么时候喝咖啡（）

A清晨B中午C下午D晚上

8.您为什么喝咖啡（）

A自身爱好 B 为了放松自己C。潮流D好奇

9.喝咖啡时您喜欢加什么（）

A牛奶B糖C不加东西D牛奶和糖

谢谢合作

祝；工作顺利学业进步

此次，我们共发放问卷【500】份，收回【400】份。以下是数据分析:79%的同学表示喜欢喝咖啡。67.5%的同学愿意去咖啡厅喝咖啡.普遍接受的价位是五元每杯。

以上数据真实地反映了当代大学生对于咖啡这一西方饮品的普遍认同态度。从数据来看，在农大内投资咖啡店确实可行。

三地理位置分析

农大校园咖啡厅位云南农业大学文化广场附近，毗邻新校区三大超市。以及校外小吃街。此外，农业大学北靠景区黑龙潭。南临小康大道，交通发达。中间有一站台[128路及79路]。社会人员流动量也

很大。

对于黑龙潭及站台这两处场所，我们采取张贴宣传报，设立摊位等方式进行宣传。再者，在黑龙滩附近仅有几家超市和饭馆，无一家咖啡厅。对于自驾游一族来说，他们更乐于驱车几分钟到咖啡厅也不愿意买价格不菲的矿泉水。

农大距离小康大道不过四百米。对于上班族来说，上班前后喝一杯咖啡也十分简单。农大优越的地理位置，为扩大客流量提供了先决条件。对以后咖啡厅的发展起到了保障作用。

四周边店铺分析

我组成员曾用一天时间对周边店铺进行了一系列调查。调查数据如下：周边超市｛北至黑龙潭，南至小康大道｝共有13家。烧烤店铺22家。两家大型酒店，一家大型KTV{后街KTV}以及两家大型网吧[超音速网络会所和绿色动力]23家火锅店，11家小型餐馆，没有咖啡厅。由于经营不善，或其他原因，约有百分之二十的店铺生意惨淡。[以火锅店和餐馆为主]

由此看来，咖啡厅在周边市场还属首例，有占据市场的可能。还有，从周边各大小餐饮店铺的数量来看，农大周边餐饮业极为发达。这也表明在此处发展有很大的市场拓展空间，也证明了我们的发展方向是正确的。

五目标消费群分析

校园咖啡厅”，不言而喻，消费群体主要针对学生。其次还有周边的工薪阶层。大学生选择咖啡厅的主要原因可归结如下：

1 个人爱好与习惯

农大在校学生约有15000人，大部分经过了高考的洗礼。在备考的过程中，或多或少都有开夜车的习惯。从而养成了喝咖啡的习惯。许多人在大学中仍保持了这一习惯。

2环境优雅

农大校园咖啡厅室内采用玻璃进行隔音，效果很好。有一套完善的排气系统，保证了室内空气的洁净。此外，店铺内部设置音响，可播放轻音乐或校园广播。并在店内加设一书架，摆放各类杂志。让同学们在休闲之余，也能感受到文化的气息。

3 学习与就业压力

对大一新生来讲，学习压力不算大。但对大二以上的同学来讲，学习压力就大了许多。有的是去考各种证书，有的是忙于找实习单位。繁忙之余，许多人会选择喝咖啡来放松自己，适量地饮用，不仅保持了精神活力，而且还有利于身体健康。

4浪漫与恋情

大学生是青春的使者，激情四射，也处在情窦初开的季节。许多学生在此时纷纷坠入爱河。于是，和恋人相约去喝咖啡便成为了一种时尚。也被恋人们视为最浪漫的事。这也是我们投资该项目的重要原因。

此处将在校老师与周边上班族统称为工薪阶层。他们一般都有不菲的工资，在下班之余，往往会来咖啡厅缓解一下工作压力，舒松身心。或者是与家人一起喝喝咖啡，聊聊天，享受一下天伦之乐。这也

符合当代人们的消费观念——生活即是享受。另外，农村干部学院也即将完工。正常运行以后，不免有地方官员来此洽谈事务，他们可归结为潜在消费群体。

第五章竞争分析

一，竞争力量分析

企业如果想长久得发展下去，就必须勇敢的面对竞争。只有在此环境之下，了解自身企业的优缺点，并予以改进，企业才能存活下来。一般说来，企业所面对的竞争力量可分为五种：潜在竞争力量，同行业竞争力量，供货者竞争力量，买方竞争力量和替代品竞争力量。

我创业组成员以我们的创业项目为例，综合各方面因素，围绕五种竞争力量在下文中进行了详细阐述。

1 潜在竞争力量

我们的项目属于餐饮服务中较为简单的一种，成本不高，可操作性强。在云南高校之中还没有出现类似店铺。因此，该项目一旦成功，必将涌现出多家类似店铺，必将形成竞争。对我们创业者来说，这是一种无形的竞争力量。

对此，我们将制定更为详细的企业发展方案，秉承以质量为核心，服务为保障的原则，力争让每一位顾客满意。

2同行业竞争力量

在昆明市中心，存在几家咖啡厅。但由于距离太远，不存在明显的竞争关系。但类似行业的竞争仍然存在。以后街为例，有两大KTV

娱乐场所。他们也提供类似的服务。同时，在超市中所销售的速溶型饮品是对我们最大的竞争。

但他们也存在一定的缺点，以KTV为例，客流量高峰主要出现在周六，周日。而我们则是全天候。此外，KTV内声音嘈杂，空气污浊对次，我公司将致力于服务与室内环境两大重要环节，力求以人性化的服务，高档典雅的内部环境，让每一位顾客感到满意。

3.买方竞争力量

买方竞争力量是指顾客在商品择上对公司造成的压力，由于我们的项目还处于策划之中，未真正投入市场，因此，我们对于买方竞争力量还不太了解，届时我们将拟定一系列措施，务求完美解决问题。

4.供货者竞争力量

校园咖啡厅的供货者主要是咖啡豆的提供商，（我们主要提供的是研磨型咖啡服务）这就存在明显的制约关系，首先，我公司组成员计划以云南本地咖啡豆为主，但考虑到口感，又应适当引进国外咖啡豆，但这样必然导致成本升高，售价也会上涨，这样就会对顾客造成压力，导致顾客减少，

对此，我们将进行一系列的计算，得到本地咖啡豆与进口咖啡豆的一个完美比例，使得在口感提高的同时，销售价格不会上涨太大，

5.替代品竞争力量

在市场中，针对咖啡的替代品，最重要的就是口杯类速溶型咖啡，其优点在于方便快捷，对此，我们有两套方案准备，其一，增加本店研磨咖啡自身的质量，提高生产效率，竭力让消费者满意，其二，以

退为进，在店内引进一些速溶型咖啡，供顾客选择。

二竞争优劣分析

竞争优势

1 大学生创业团体对市场信息感知敏感，能在经营过程中及时对经营方案作出调整。

2 店址所处位置优越，交通便利。

3 目标消费群体数量巨大，且稳定存在。

4 暂时没有同种类型店铺竞争市场。

5 具有一批优秀的业务人员。

6 成本低，利润高。

竞争劣势

1 大学生初次创业，经验不足。难免会出现错误。

2 宣传力度不大，服务范围也很有限。

3 在技术上没有十足的把握，还不能完全掌握同学们的品味与习惯。

4与速溶型饮品之间存在巨大竞争，目前处于劣势阶段。

5对于真假咖啡的辨别难以做到。对市场行情也不够了解。

6若创业成功，几年以后竞争对手将迅速出现。

第六章市场与销售

一、市场计划

导入以产业链为导向的营销战略,该产品主要采取直销、连锁加盟等方式,前期通过专卖店的方式进入市场。

“咖啡店”作为一类服务为主的专业,我们为此做出了严格的市场细分,锁定了自己的目标消费群体,并希望能够通过商品的物理特性、技术可靠性和店内独特的文化特性打动消费者。我们向社会推出的不单是一类商品，更有价值的是我们向消费者推出了一个全新的消费理念。

短期运营目标占领第一区域市场并

巩固该市场使其成为

公司运营的终端

辐射第二区域市场

中期运营目标

进入第二区域的市场

并巩固第二市场强化公司的平牌意识辐射西北地区

长期运营目标

走出西南地区

向西北地区市场进发时期在西北地区具有良好的品牌效果

二、宣传策略

广告及促销规划

校园咖啡厅属于服务型行业，所以我们必须建立有计划的广告促销策略。并以此来树立我们的品牌和形成我们的服务优势。又由于综

校园咖啡屋创业计划书

第一部分：市场调查情况与市场分析 1．市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。 2．市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。 3．校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。第二部分：企划方案 PART A: 营销机会和威胁分析 S：1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。 2．情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。 3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。 W：1．实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。 2．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。 O：1．目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。 2．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。 T：1．一旦成功，容易导致跟进的竞争者。 2．校外众多的咖啡厅容易分流顾客。 PART B: 消费者群体分析： a．群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。 ●学生消费群体按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。 A: 本科： 1．入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都

创业项目计划书咖啡书店

柳州职业技术学院创业计划书院系：机电工程系专业：机电一体化技术姓名：湛达俊学号：20120148002

目录第一部分：文化背景 (3) 第二部分：项目介绍 (4) 第三部分：市场分析 (4) 一）咖啡市场状况 (5) 二）校园咖啡书店特点 (5) 第四部分：创业优势 (6) 第五部分：营销策略 (6) 一）同行业竞争分析 (6) 二）销售促进计划 (7)

三）日常运营计划 (7) 第六部分：初建预算 (8) 一）咖啡店店面费用 (8) 二）装修设计费用 (8) 三）装修、装饰费用 (8) 四）设备设施购买费用 (8) 五）首次备货费用 (9) 六）开业费用 (9) 七）周转金 (9) 第七部分：发展计划 (9) 一）营业额计划 (10) 二）人员计划 (10) 第八部分：项目总结 (12) 第一部分：文化背景非洲是咖啡的故乡。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，

咖啡也就被带到了沿途的各地。1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活；喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。第二部分：项目介绍咖啡店名为“The sleeping”（沉睡了），位于学校坡下校路的位置。咖啡店内设施本着舒适、轻松、时尚的主题设置。本店属于小型咖啡店，店内面积直接影响了顾客的自由流通。所以我们将咖啡点的进出门设在北面左侧。北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃落地窗，光线明亮。南面墙全部是书架，上面摆满了各种时尚古典流行或经典的书籍，可供停留于此的人们，在品味咖啡的同时，享受阅读的乐趣。而吧台坐落在正中央，呈圆柱形，采用木质材料，突出了复古的风情。四周摆放着形状各异的木制桌椅，或舒适的沙发。每桌可以坐2-4人。东西两面墙可装上木板，放置各种咖啡馆，一些小装饰物等。整个咖啡馆以暖色调为主，烘托以轻快的音乐，让人感觉轻松自由惬意。第三部分：市场分析

校园咖啡厅创业计划书

咖啡厅创业计划书负责人：黄春玲李惠貂伦钰臻班级：11五专西班牙语联系方式：

第一章、执行总结一、创业背景随着生活水平的提高，喝咖啡逐渐成为一种生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园，自然成为了咖啡入驻的重要场所。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。校园咖啡厅不不单丰富了校园生活，还可以有着高文化素质的师生来较高的品味和精神享受。作为校园生活的补充与丰富，学校师生需要一个便利的休闲娱乐及学习交流的场所。二、创业机会分析学校目前有全日制在校学生2万余人，教职工中现有专任教师1176人，校外兼职（课）教师共1485人。校园里人口极为密集，有着稳定的消费市场，且需求旺盛。学校现有的，哈茶，等休闲娱乐场所不能瞒住同学们的需求，且服务方式不够贴近学生的生活，如果有一家深入了解师生需求，有心意的咖啡厅，一定会很受欢迎。三、目标市场 1、学校老师 2、在校学生 3、校园游客四、竞争优势和劣势分析优势：创业团队全部为本校学生，拥有广泛的人脉资源，对同学们的需求有深入的了解，对同学们的大学生活内容有切身的体会，能在最快时间内提供满足同学需求的产品和服务。劣势：初次创业，缺乏管理经验和日常经营经验。五、团队概述创业团队共有3人，均来自外语学院11级西语班。黄春玲，外语学院13级级长之一，拥有一定的管理经验和创业热情，长期关注创业信息，负责团队的创业规划和协调个队员之间的工作。沟通能力强，还负责咖啡厅的后勤采购任务。

李惠貂，外语学院13级级长之一，家中做生意，对于金钱比较敏感，负责咖啡厅的财务方面的工作。并且，心思细腻，而且思维缜密，同时还负责咖啡厅的餐饮服务工作。伦钰臻，语言表达能力强，点子新奇有趣，文采翩翩，负责咖啡厅的对外宣传工作和活动策划。六、盈利能力预测经过计算两年内能盈利60万元以上。第二章、产品与服务一、主要经营项目特色醇香咖啡及各类饮品，手工烘烤的饼干及小部分的精美点心。此外还附加上我们真挚热情的服务，让每个到来的顾客找到归属感。二、项目介绍本咖啡厅坐落于大学校园内，顾客主要为学生及校园内教职工。校园嘈杂，我们都会渴望一块属于自己的自由空间，让疲惫的心灵放松，让思想在太空遨游。此时咖啡店则是一个好的去处，而校内咖啡厅却过于偏远和拥挤，所以我们就想为大家提供一个属于自己的世外桃源。三、产品首先，特色浓郁的各式咖啡是我们主打产品，醇香的味道是我们声誉的保证。我们将选用优质的原料为顾客带来不一样的味觉享受，并尝试推出花式咖啡系列，同时也带来视觉盛宴。其次，除了主打咖啡外，我们也将调制各类奶茶，果汁，茶水等饮料，每日都将烘烤出不同口味的饼干，供顾客享用。四、服务除了优质的产品，针对广大同学的服务是本店最大的亮点。为了满足同学们对不同空间的需求，本咖啡厅将划分为电影区，讨论区，阅读区，情侣区，电脑室，游乐园区，五个功能区，顾客可根据需要选择分区。 1.电影区小型影院大屏幕，超级音响，窝在小沙发上看着电影，还能边看边喝可乐吃爆

校园咖啡厅创业计划书

校园咖啡厅创业计划书校园咖啡厅创业计划书篇1 主要经营范围：咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。) 酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。企业类型：服务创业计划作者的个人情况市场评估目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。市场容量或本企业预计市场占有率:1% 竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。市场销售计划：

产品：同一价格：意式咖啡普通中大焦糖玛奇朵24 27 30 拿铁咖啡 19 22 25 卡布奇诺咖啡19 22 25 摩卡咖啡 22 25 28 美式咖啡

18 20 沁凉系列冰拿铁咖啡19 22 25 冰摩卡咖啡22 25 28 冰美式咖啡15 18 20 咖啡星冰乐21 24 摩卡星冰乐23 26 浓缩星冰乐

28 焦糖咖啡星冰乐 24 27 芒果茶星冰乐 21 24 香草星冰乐 21 24 巧克力星冰乐 21 24 Breakfast 麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元丹麦类面包5-8元 Lunch 蔬菜派8元法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元

2009307119-校园咖啡屋创业计划书

校园咖啡屋创业计划书第一部分：市场调查情况与市场分析 1．市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。 2．市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。3．校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。第二部分：企划方案PART A: 营销机会和威胁分析S：1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。2．情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。W：1．实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。2．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。O：1．目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。2．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。T：1．一旦成功，容易导致跟进的竞争者。2．校外众多的咖啡厅容易分流顾客。PART B: 消费者群体分析：a．群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。●学生消费群体按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。A: 本科：1．入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。2．守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要

在校大学生咖啡店创业计划书(完整版)

在校大学生咖啡店创业计划书（完整版）在校大学生咖啡店创业计划书(完整版) 咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，给大家推荐一篇咖啡店创业计划书。咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书，想开咖啡店的朋友们有福了，在此，笔者为大家推荐一份完整的咖啡店创业计划书。第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。第二部分：项目介绍咖啡店由西安**学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算 1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是

音乐咖啡厅创业计划书 (1)

湖北汽车学院科技学院2010-2011学年第二学期 KAB创业基础考试音乐咖啡厅计划书第四组本组自评：组长：段浩KT1043-1 610913 70 组员：崔利强75 席飞76 魏少杰70 陈敬艳70 王小可65 王楚涵65 袁野65 柯钊65

目录第一章执行总结 1.1公司.................................................................................................................................................................. 1.2市场.................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................... 第二章项目背景 2.1产业背景......................................................................................................................................................... 2.2产品概述......................................................................................................................................................... 2.3应用前景......................................................................................................................................................... .............................................................................................................................................................................. 2.4项目概况......................................................................................................................................................... 第三章市场定位 3.1市场特征......................................................................................................................................................... 3.2目标市场分析................................................................................................................................................ 3.3市场总量......................................................................................................................................................... 3.4竞争 .................................................................................................................................................................. 3.4.1 与竞争对手比较.................................................................................................................................. 3.4.2 企业自身的SWOT分析....................................................................................................................... 第四章阶段目标整体战略 ................................................................................................................................................................. 发展战略 ............................................................................................................................................................... 管理体系 ............................................................................................................................................................... 第五章经营方式 5.4.2 成本控制 Cost Control................................................................................................................

2016校园咖啡厅创业计划书

校园咖啡厅创业计划书一、市场背景中国是一个经济发达，是世界强国行列之一的国家，从境外的旅游消费，到投资教育消费的增加，特别海外留学（自费）逐年增多，中国逐渐从一个物质消费阶段向精神消费发展，带来人们生活习惯的改变。咖啡作为一种舶来品（外来文化的一种表现形式）逐步得到中国国人认可和喜爱，特别是中国的年轻人接受并把咖啡消费作为时尚、社交、生活的一部分。像雀巢、麦斯威尔等国际咖啡公司，纷纷在中国设立分公司并开设工厂，单纯的速溶咖啡已不能满足需求了。但根据国际咖啡组织（ICO）有关调查表明，中国咖啡消费只有人均年消费4杯，而邻国的日本人，人均年消费200杯，韩国人人均年消费140杯，和他们比较差距非常大，更不用和欧美国家比了，所以中国是一个咖啡文化消费的巨大市场。二、高校场地、消费群体分析和定位因此，咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来。校园咖啡厅特点： 1．高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。 2．地理上更接近受众，节省消费时间成本，方便消费者。 3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。 4．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。 5．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。

大学生咖啡店创业计划书

大学生咖啡店创业计划书在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。第二部分：项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算 1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。 2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右 3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。 (1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。 (2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。 (3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。 4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。 (1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元 (2)音响系统。共计450 (3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

[syb创业计划书咖啡店]校园咖啡店创业计划书

[syb创业计划书咖啡店]校园咖啡店创业计划书导语：现在校园咖啡店成为潮流，一下是小编为您推荐的校园咖啡店创业计划书两份，欢迎阅读! 校园咖啡店创业计划书一：一、运营模式合作情势。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高级写字楼、cbd商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区选址;统一装修作风、统一产品;总部供给支撑(包含人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。二、产品和服务 1、产品和服务描写出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人供给精良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情绪，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。这些业务与场合业主的产业没有冲突。反而可以与场合业主的客源优势互补。 2、竞争比较同行竞争格式对我们有利，能更好的提升我们的着名度相对而言，我们管理程度、产品和服务质量，都占领相当的优势。 3、资源

咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务请求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必定在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对者的资源、有很高的请求。者选择加盟合作方法，一方面获得了充分的资源、先进的设备和，一方面也避免了不少经营风险。三、市场分析 1、市场需求 (1)稳固的老客户资源。 (2)写字楼与宾馆客源。 (3)购物娱乐场合。 (4)成熟居民小区。 (5)外企及本地区众多的it类企业、广告公司等新兴产业。 (6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。 2、行业发展趋势 (1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期造就已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 (2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足请求了，消费者开端认

创业计划书咖啡馆的创业计划书

咖啡馆的创业计划书导语：咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收。下面是带来的咖啡馆的创业计划书，欢迎参考！一、公司基本状况（一）项目名称：往昔之音咖啡厅；（二）经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等；（三）行业类型：餐饮业；（四）项目投资：约200万元；（五）场地设置：上海浦东新区；（六）消费对象：中高层消费者；（七）经营面积：约200平方米；（八）项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且带给方便（主要带给咖啡、茗茶、各类小点心等），还带给在校大学生兼职，以满足礼貌大都市人们追求精神需要带给优质服务。（九）经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客带给一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。二、产品/服务介绍

1、往昔之音咖啡厅不仅仅带给中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格带给最好的服务”的宗旨，以四个“一流”（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你能够周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客带给方便。 2、核心竞争力或技术优势我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是：（1）可信赖的产品品质：坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的）的咖啡豆。（2）高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。（3）良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工带给最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。（4）和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。

咖啡店商业计划书

商业计划书--来自星星的coffee 策划人：

目录一、咖啡厅概况（一）营业时间（二）营业地点（三）经营模式（四）目标群体（五）主营业务二、市场分析（一）调查问卷设计及分析数据结果（二）市场状况分析及市场定位 1、消费者需求分析 2、竞争的优劣分析三、店面设计（一）咖啡馆的形象设计原则（二）橱窗设计（三）咖啡馆灯光效果（四）声音（五）店内设计四、运营方案（一）产品特色 1、咖啡 2、蛋糕 3、星座曲奇 4、奶冻系列（二）十二星座咖啡简介五、费用预算（一）初期财务预算（二）投入—产出分析六、营销策略分析（一）营销方案（二）具体营销方法附录：价目表一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。特别是在大学校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在大学周围开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今一种潜在需求。（一）营业时间：周一到周五：12:00-24:00；

双休日及公众假期：11:00-次日2:00. （二）营业地点：咖啡店计划设于燕大小吃街，该铺面积约一百平方米，预计咖啡店最多可同时容纳30多名客人。（三）经营模式：出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。（四）目标群体：咖啡店顾客对象为周边学生以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。（五）主营业务 1、日常经营日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师和学生休息。夜间经营：以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受人性化的服务。 2、特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类活动，如舞会，特色主题交流会（如热点话题交流会等）。每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示。为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。承办类活动主要包括生日会，欢送会等。二、市场分析众所周知，我们现如今的校园咖啡厅尚属于萌芽阶段，附带主题文化的咖啡厅就更稀少了。现我们团队推出星座主题咖啡厅。我们相信这样的营销理念能够配合年轻人追求新奇，发扬个性，讲究效率的特性。（一）调查问卷设计及分析数据结果针对咖啡厅以学生这样的市场定位，设计一份调查问卷，从目标市场得到第一手资料，之后加以分析。问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯，对我们的星座咖啡厅的感兴趣程度，对就饮环境有什么特殊需求、希望我们提供何种服务，价格感受等问题。（二）市场状况分析 1.消费者需求分析（1）根据不同消费者的年龄，收入情况及文化背景，我们将目标消费群体划分如下： ①学生消费群体： a.大一新生：大一新生，来到新的学校开始新的生活，可是信息来源渠道狭窄，主要为辅导员信息下达、学校社团活动海报、学长学姐的推荐。很显然极度缺乏一个能认识更多新朋友，知道更多校内外信息的平台，这样我们的星座咖啡厅就有诞生的价值了。大一新生相对而言有较充足的课余时间，从而有望成为我们的主要消费群体。 b.大二学生：此阶段的学生经过大一的迷茫期后，对大学生活已经有了自己的认识和见解。可想而知，他们的消费行为由大一时期的物质层面的需求出现了

咖啡厅创业计划书

咖啡厅创业计划书据我们对长清大学城调查显示，目前商业街上尚没有一家以休闲为目的的特色咖啡厅，因此这是一个巨大的商机。咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。（一）成立公司必要的资料 1.成立公司的名称：情聚咖啡厅 2.所属行业：服务业 3.公司类型：有限责任公司 4.注册资本：二十万元 5.注册地:山东省济南市长清区大学城商业街 6.公司章程第一条根据《中华人民共和国公司法》和有关法律法规，制定本章第二条本公司（以下简称公司）的一切活动必须遵守国家的律法规，并受国家法律法规的保护。第三条公司在济南市工商行政管理局登记注册。名称：情聚咖啡厅。住所：济南市长清区大学路3000号。第四条公司的经营范围为休闲服务业，主要为顾客提供各种类型的咖啡。公司应当在登记机关核准登内从事活动。第五条公司根据业务需要，可以对外投资，设立子公司和分公司第六条公司的营业时间为十年，自公司批准设立登记起算第七条公司股东共1个：股东姓名或名称：xx 股东住所：齐鲁工业大学股东身份证号码或执照号码：37 (12)

第八条股东享有下列权利：（一）有选举和被选举为公司董事、监事的权利；（二）根据法律法规和本章程的规定要求召开股东会；（三）对公司的经营活动和日常管理进行监督；（四）有权查阅公司章程、股东会会议记录和公司财务会计报告，对公司的经营提出建议和质询；（五）按出资比例分取红利，公司新增资本时，有优先认缴权；（六）公司清盘解散后，按出资比例分享剩余资产；（七）公司侵害其合法权益时，有权向有管辖权的人民法院提出要求，纠正该行为，造成经济损失的，可要求公司予以赔偿。第九条股东履行下列义务：（一）按规定缴纳所认出资；（二）以认缴的出资额对公司承担责任；（三）公司经核准登记注册后，不得抽回出资；（四）遵守公司章程，保守公司秘密；（五）支持公司的经营管理，提出合理化建议，促进公司业务发展。公司成立后，应当向股东签发出资证明书，出资证明书载明下列事项：（一）公司名称；（二）公司登记日期；（三）公司注册资本；（四）股东的姓名或名称，缴纳的出资；（五）出资证明书的编号和核发日期。出资证明书应当由公司法定代表人签名并由公司盖章。第十条公司置备股东名册，记载下列事项：（一）股东的姓名或名称及住所；（二）股东的出资额、出资比例；（三）出资证明书编号第十一条公司设立经营管理机构，经营管理机构设经理一人，并根据公司情况设若干管理部门。公司经营管理机构经理由董事会（或者执行董事）聘任或解聘，任期3年。经理对董事会（或者执行董事）负责，行使下列职权：（一）主持公司的生产经营管理工作、组织实施股东会或者董事会决议或者执行董事决定；（二）组织实施公司年度经营计划和投资方案；（三）拟定公司内部管理机构设置方案；（四）拟定公司的基本管理制度；（五）制定公司的具体规章；（六）提请聘任或者解聘公司副经理、财务负责人；（七）聘任或者解聘除应由董事会（或者执行董事或者解聘以外的负责管理人员；第十二条公司应当依照法律法规、行政法规和国务院财政部门的规定建立本公司的财务、会计制度。公司应当在每一会计年度终了时制作财务会计报告，并依法经会计师事务所审记。财务会计报告应当依照法律、行政法规和国务院财政部门的规定制作公司应当于财务会计报告审计完成之日起三十日内将会计报告送交股东第三十七条公司分配当年税后利润时，应当提取利润的百分之十列入公司法定公积金，公司法定公积金累计额超过了公司注册资本的百分之五十后，可不再提取。第十三条条股东通过的章程修正或者新章程，应当报公司登记机关备案。第五十二条本章程与国家法律法规相抵触的，以国家法律法规的规定为准。第十四条公司股东会通过的有关公司章程的补充决议，均为本章程的组成部分，应当报公司登记关备案。第十五条本章程的解释权归公司股东会，本章程于公司核准登记注册后生效

校园咖啡屋创业计划书

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目录一项目概况 (3) 选择咖啡创业的六大理由 (3) 咖啡行业历史背景及现状分析 (3) 产品服务与特色 (4) 二客户及市场定位 (5) 客户分析 (5) 市场定位 (6) 三竞争对手及运营利弊分析 (6) 竞争对手及不利之处 (6) 有利之处 (7) 应对策略 (7) 四商业模式分析 (8) 校园咖啡厅的机会（前景分析） (8) 校园咖啡厅的威胁（风险分析） (8) 经营策略 (9) 促销手段 (10) 设计分析 (11) 经营管理 (12) 五财务论证 (19) 预期资金来源 (19) 财务状况分析 (19)

经济成本与效益分析 (19) 融资分析 (21) 附录：附录一答疑 (22) 附录二咖啡宝典咖啡创业过程全揭秘 (25)

一．项目概况选择咖啡创业六大理由：理由一：咖啡是真正的“世界性饮品”理由二：咖啡馆作为餐饮业中的“黄金”领域，异军突起，前景无限理由三：咖啡馆早已超越餐饮范畴，是具有魔力的场所，是一种无法拒绝的生活方式理由四：作为当代大学生，咖啡，可以让你彰显个性，自我实现，扩展人脉，获得成就感理由五：咖啡馆创业，资金需求可大可小理由六：成长性好，回报率高咖啡行业历史背景及现状分析引:可以毫不夸张地说，咖啡是唯一一款真正意义上的“世界性饮品”，“咖啡也是世界上贸易价值仅次于石油的第二大商品”。(资料来源：中国金融网，2008年11月7日) 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。伴随着社会发展，物质生活水平提高80、90后的年轻人消费水平也有所提高，他们已不局限于省吃俭用的生活模式，更多的是追求时尚，个性，简约。咖啡不管是在中国还是在西方都是一种文化。咖啡已经成为人们沟通交流和自我享受的重要场所，对于校园而言，它是学习，聚会，交流，休闲的理想之地。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化

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