商场卫生检查表
商场五常法检查表检查时间年月日点分至点分止检查单位
项目评价内容
满
分
1
次
2
次
扣
分
常组织1 人员分工职责明确，持证上岗； 3
2 物品分层区组织管理，处理不需要的物品； 2
3 私人物品集中存放，保持整洁； 3
4 每天工作计划布置；（工作日志检阅） 1
5 每周一次工作例会；（工作日志检阅） 1
常整顿6 所有区域、物品都有一个清楚的标签和位置，便于取和存； 2
7 规范明确的公告牌(包括分区、分类、要求、责任人)； 2
8 仓库物品进货、出货、存量表单齐全； 1
9 仓库按先进先出顺序摆放； 2
10 地面、墙面和整体环境保持整齐、明亮、干净。 3
常清洁11 每个人都有清洁责任区域，每件物品都有人清洁； 2
12 每次操作做到随手清洁； 3
13 制定维修检查和清洁卫生制度并要求上墙； 2
14 每周有计划的进行一次大扫除； 1
15 所有器具、餐具、工具使用后必须及时整理、复位； 2
常规范16 坚持前三常(常组织、常整顿、常清洁)标准规范执行； 3
17 做好后三常(常改正、常完善、常更新)，进行补充； 3
18 在工作现场张贴工作责任制； 2
19 使用安全标记、提示标语提醒安全和职责问题； 2
常自律20 员工严格履行个人职责，遵守本公司和协议单位的规章制度； 2
21 规范的仪容仪表(包括衣、帽、鞋、发、须、指甲等)； 3
22 每天下班前按五常自检，本单位督导组不定期自我检查公示； 2
23 当班事当班定；今天事今天毕；明天事今天预。 2
24 所有公示文本不得超过一周或限定期限； 1
区域检查25 楼梯区域5s卫生检查评分10
26 大堂区域5s卫生检查评分10
27 走廊区域5s卫生检查评分10
28 中心街区域5s卫生检查评分10
29 仓库区域5s卫生检查评分 5
30 其他区域5s卫生检查评分 5
总结评价分数合计
备注：
*扣罚项目一次以上以乘二计算；（100满分、90以上优秀、80以上良好、70以上一般）
超市、商场安全检查表
超市、商场安全检查表 单位名称负责人姓名联系电话 检查项目检查标准和要求检查情况 1、通道 1．现场走道的宽度为2-2．6m，靠墙设备与柜台间过道的宽度为0．9m，营业间中的走道宽度最低不少于3m，商店安全出口不应少于两个。 2．商店地下室应设立独立的安全出口，疏散用的大门应向疏散方 向打开。 2、电梯 1．使用的各类电梯必须有“生产许可证”、“出厂合格证”。 2．电梯安装、维修保养和操作等作业人员必须经专业培训和考核， 取得《特种设备作业人员操作证》。 3．必须将电梯的安全检验合格标志固定在电梯的醒目位置。 4．严禁用客梯和电动扶梯运货，严禁用货梯载客。儿童乘坐电梯 必须有成年人陪同。 5．电梯操作工不得擅自离开电梯，无客运货运任务时，电梯须停 在底层待命。 6．操作工暂离开电梯时，必须锁好电梯门。 7．在用电梯实行定期安全检验制度，定期检验周期为1年。8．建立电梯维修、检查、保养档案，严格进行电梯年检、月检、日检。 3、防火管理 1．配电房、空调机房、锅炉房、电梯间、油料及煤气罐储存室、家电维修部、仓库、包装物回收库，明确防火责任人。 2．制定防火规定，确立防火标志，配备灭火器材。 3．易燃易爆危险晶，专地存放、专人保管，不得与其他物品混装、混堆、混放，并远离火源。 4．易燃易爆物品有严密的领用制度。 5．营业现场及重点防火部位严禁吸烟及动用明火。 6．动用电焊、气焊等明火切割施工的，事先提出书面申请，领取“动火证明”专人现场监护。 7．动火现场必须配备灭火器材，事后必须清理检查现场，确认无 隐患方可离开。 8．安全台帐记录完整。
4、消防设施 1．商场必须有消防水源、自动灭火和报警系统。 2．设施每月保洁一次，每季度检查保养一次，保证设施完好率百分之百。 3．严禁圈占、埋压、堵塞消防设施。 4．配备安全疏散指示标志，应急照明完好。 5．常闭式防火门处于关闭状态。 6．保持消防车通道、安全出口、疏散通道畅通。 5、配电房 1．门口悬挂警示牌“有电危险，禁止人内”；作业时，悬挂“有人作业，禁止合闸”。 2．值班电工必须持证上岗，坚守岗位，不得从事与工作无关的活 动。 3．配电房内不得存放任何杂物。 4．在送电、停电和双电源切换时，必须按规范操作，并有人在旁 监护，严防倒送电。 6、安全用电 1．商场对供用电实行统一管理，由正式电工安装维修。 2．不得私自乱拉乱接电线，不准超负荷用电，不准使用不合格的电料及保险装置。 3．生产、营业性用电线路必须与照明用电线路分开，下班时必须切断生产、营业性用电电源。 4．‘每年对商场电线、电器设备进行一次检查和绝缘检测。5．柜台内、附属仓库及堆货场场所严禁使用电炉、电热杯等电热器具。 6．商场内使用电熨斗、电铬铁，必须用绝缘体隔热，用后切断电源。 7．柜台经营电器商品，每个配电板使用不超过两个样机，大功率电器(KW以上)只允许一个样机。 8．严禁用样机烧水、热饭、取暖等。 9．施工用电必须经职能部门审核后方可使用。 10．用电线路、设备必须有可靠的漏电、触电等保护装置。 备注： 参加检查人员签名： 检查负责人签名： 被检查单位负责人签名： 检查日期：年月日
商场安全检查表
商场安全检查表 序号检 查 项 目 检查标准（内容） 1 环 境1.温度：有空调装置为16℃~28℃，无空调装置冬季不低于16℃。 2.相对温度：有空调装置为40%~ 70%、无空调装置为30%~80%。 3.风量：营业面积大于800 m2时，应有机械通风设置。有空调装置，新风量不应小于20m3/人·h。 4.细菌总数不超过6000个/m3。 5.噪声：不超过60dB(A)。出售音响设备的柜台不超过85dB(A)。 6.照度：柜台不低于100lx。 2 通 道1.现场走道的宽度为2~2.6m，靠墙设备与柜台间过道的宽度为0.9m，营业间中的走道宽度最低不小于3m，商店安全出口不应少于两个。 2.商店地下室应设立独立的安全出口，疏散用的大门应向疏散方向打开。
序号查 项 目 检查标准（内容） 3 布 局1.食品、药品、化妆品等商品，应陈放在有防护和空气清洁的地方。 2.出售生产资料的商店不得在同一区域内经营食品。 3.释放有毒、有害物质的商品，应有单独售货室，并采取防护措施。 4 营 业 员 1.进行健康检查，领取健康合格证，并经卫生知识 培训合格后方可上岗工作。 2.营业员两年一次健康检查，从事销售食品的营业 员每年一次健康检查。 3.销售食品时，要求营业员穿戴白色衣帽工作服， 不准戴戒指、涂指甲油。 5 卫 生1.采用湿式清扫，店内挂禁烟标志。 2.每季度进行一次空气消毒，每年至少一次环境检测。 3.柜台、楼梯扶栏、休息椅等应每天进行擦拭、消毒。 4.禁止柜台外堆放商品，禁止柜台内存放私人物
序号查 项 目 检查标准（内容） 品。 5.商场开门半小时后、关门半小时前不允许大批量 现场送货，只能用小推车小批量补货。 6.商场内厕所应有标示，专人负责，定期清洗和消 毒，做到无臭、无蚊蝇滋生。 7.定期开展杀虫灭鼠活动，做到场内无病媒昆虫和 老鼠。 6 电 梯1.使用的各类电梯必须有“生产许可证”、“出厂合格证”。 2.电梯安装、维修保养和操作等作业人员必须经专业培训和考核，取得《特种设备作业人员操作证》。 3.必须将电梯的安全检验合格标志固定在电梯的 醒目位置。 4.严禁用客梯和电动扶梯运货，严禁用货梯载客。儿童乘坐电梯必须有成年人陪同。 5.电梯操作工不得擅自离开电梯，无客运货运任务时，电梯须停在底层待命。 6.操作工暂离开电梯时，必须锁好电梯门。
商场检查表消防安全
商场、市场“四个能力”建设指导手册 二〇一三年10月 目录 商场、市场“四个能力”建设相关名词解释 (3) 商场、市场开展防火检查、巡查情况记录表 (6) 商场、市场硬件相关要求 (20) 商场、市场软件相关要求（消防安全管理措施） (28) 消防宣传图示 (48) 商场、市场“四个能力”建设相关名词解释 1．四个能力指社会单位检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散逃生能力和消防安全知识宣传教育培训能力。 2．耐火等级建筑物的耐火级别，一般通过建筑构件的燃烧性能和耐火极限来判定。 3．多层建筑九层及九层以下的居住建筑、建筑高度不超过24m的公共建筑和工业建筑。 4．高层建筑十层及十层以上的居住建筑(包括首层设置商业服务网点的住宅)和建筑高度超过24m的公共建筑。 5．裙房与高层建筑相连的建筑高度不超过24m的附属建筑。 6．公共建筑除居住建筑和工业建筑以外的一般民用建筑。 7．重要公共建筑性质重要、人员密集、发生火灾后损失大、影响大、伤亡大的公共建筑物。如省、市级以上的机关办公楼，电子计算机中心，通讯中心以及体育馆、影剧院、百货大楼等。 8．半地下建筑房间地坪面低于室外地坪面高度超过该房间净高1/3，且不超过1/2者。
9．综合楼由二种及二种以上用途的楼层组成的公共建筑。 10．商住楼底部商业营业厅与住宅组成的高层建筑。 11．袋形走道只能进行单方向疏散的走道。 12．人员密集场所按公安部73号令规定，指下列场所：①宾馆、饭店、商场、集贸市场、体育馆、会堂、公共娱乐场所；②医院的门诊楼、病房楼、学校的教学楼、图书馆和集体宿舍，养老院、托儿所、幼儿园；③客运车站、码头、民用机场的候车、候船、候机厅（楼）；④公共图书馆的阅览室、公共展览馆的展厅；⑤劳动密集型企业的生产加工车间、员工的集体宿舍。 13．完全隔热A类防火门（甲级防火门）耐火极限不低于的防火门。 14．完全隔热A类1防火门（乙级防火门）耐火极限不低于的防火门。 15．完全隔热A类防火门（丙级防火门）耐火极限不低于的防火门。 16．装修材料燃烧性能 A为不燃材料 B1为难燃材料 B2为可燃材料B3为易燃材料。 17．防火间距建筑物之间防止火灾蔓延的最小间距。 18．安全出口保证人员安全疏散的楼梯或直通室外地平面的出口。 19．疏散楼梯用于人员安全疏散的楼梯。 20．疏散通道用于人员安全疏散的楼梯或走道。 21．封闭楼梯间设有能阻挡烟气的双向弹簧门的楼梯间。高层工业建筑的封闭楼梯间的门应为乙级防火门。 22．防烟楼梯间在楼梯间入口处设有前室（面积不小于6m2，并设有防排烟设施）或设专供排烟用的阳台、凹廊等，且通向前室和楼梯间的门均为乙级防火门的楼梯间。 23．防火墙用不燃烧材料制成达到一定耐火极限用于防火分隔的墙。 24．挡烟垂壁用不燃烧材料制成、从顶棚下垂不小于500mm的固定或活动的挡烟设施。 25．防火卷帘具有一定耐火极限用于防火分隔的卷帘。 26．室内消火栓设置在建筑物室内的消火栓。 27．室外消火栓设置在建筑物室外的消火栓。 28．A类火灾指含碳固体可燃物，如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾。 29．B类火灾指甲、乙、丙类液体，如汽油、煤油、柴油、甲醇、乙
商场卫生检查表
商场五常法检查表检查时间年月日点分至点分止检查单位 项目评价内容 满 分 1 次 2 次 扣 分 常组织1 人员分工职责明确，持证上岗； 3 2 物品分层区组织管理，处理不需要的物品； 2 3 私人物品集中存放，保持整洁； 3 4 每天工作计划布置；（工作日志检阅） 1 5 每周一次工作例会；（工作日志检阅） 1 常整顿6 所有区域、物品都有一个清楚的标签和位置，便于取和存； 2 7 规范明确的公告牌(包括分区、分类、要求、责任人)； 2 8 仓库物品进货、出货、存量表单齐全； 1 9 仓库按先进先出顺序摆放； 2 10 地面、墙面和整体环境保持整齐、明亮、干净。 3 常清洁11 每个人都有清洁责任区域，每件物品都有人清洁； 2 12 每次操作做到随手清洁； 3 13 制定维修检查和清洁卫生制度并要求上墙； 2 14 每周有计划的进行一次大扫除； 1 15 所有器具、餐具、工具使用后必须及时整理、复位； 2 常规范16 坚持前三常(常组织、常整顿、常清洁)标准规范执行； 3 17 做好后三常(常改正、常完善、常更新)，进行补充； 3 18 在工作现场张贴工作责任制； 2 19 使用安全标记、提示标语提醒安全和职责问题； 2 常自律20 员工严格履行个人职责，遵守本公司和协议单位的规章制度； 2 21 规范的仪容仪表(包括衣、帽、鞋、发、须、指甲等)； 3 22 每天下班前按五常自检，本单位督导组不定期自我检查公示； 2 23 当班事当班定；今天事今天毕；明天事今天预。 2 24 所有公示文本不得超过一周或限定期限； 1 区域检查25 楼梯区域5s卫生检查评分10 26 大堂区域5s卫生检查评分10 27 走廊区域5s卫生检查评分10 28 中心街区域5s卫生检查评分10 29 仓库区域5s卫生检查评分 5 30 其他区域5s卫生检查评分 5 总结评价分数合计 备注： *扣罚项目一次以上以乘二计算；（100满分、90以上优秀、80以上良好、70以上一般）
商场安全检查表(疫情期间)
商场安全检查表（疫情期间） 检查项目 检查内容 检查结果序号内容 一 环境 1 温度：有空调装置为16~C-28℃，无空调装置冬季不低于16℃。 2 相对温度：有空调装置为40％- 70％、无空调装置为30％-80％。 3 风量：营业面积大于800m，时，应有机械通风设置。有空调装置，新风量 不应小于20m3／人．h。 4 细菌总数不超过6000个／m3。 5 噪声：不超过60dB(A)出售音响设备的柜台不超过85 dB(A)。 6 照度：柜台不低于1001x。 二 通道 1 现场走道的宽度为2-2．6m，靠墙设备与柜台间过道的宽度为0．9m，营 业间中的走道宽度最低不少于3m，商店安全出口不应少于两个。 2 商店地下室应设立独立的安全出口，疏散用的大门应向疏散方向打开。 三 布局 1 食品、药品、化妆品等商品，应陈放在有防护和空气清洁的地方。 2 出售生产资料的商店不得在同一区域内经营食品。 3 释放有毒、有害物质的商品，应有单独售货室，并采取防护措施。 四 营业员 1 进行健康检查，领取健康合格证，并经卫生知识培训合格后方可上岗工 作。 2 营业员两年一次健康检查，从事销售食品的营业员每年一次健康检查。 3 销售食品时，要求营业员穿戴白色衣帽工作服，不准戴戒指、涂指甲油。
五 卫生 1 采用湿式清扫，店内挂禁烟标志。 2 每季度进行一次空气消毒，每年至少一次环境检测。 3 柜台、楼梯扶栏、休息椅等应每天进行擦拭、消毒。 4 禁止柜台外堆放商品，禁止柜台内存放私人物品。 5 商场开门半小时后、关门半小时前不允许大批量现场送货，只能用小推车 小批量补货。 6 商场内厕所应有标示，专人负责，定期清洗和消毒，做到无臭、无蚊蝇滋 生。 7 定期开展杀虫灭鼠活动，做到场内无病媒昆虫和老鼠。 六 电梯 1 使用的各类电梯必须有“生产许可证”、“出厂合格证”。 2 电梯安装、维修保养和操作等作业人员必须经专业培训和考核，取得《特 种设备作业人员操作证》。 3 必须将电梯的安全检验合格标志固定在电梯的醒目位4置。 4 严禁用客梯和电动扶梯运货，严禁用货梯载客。儿童乘坐电梯必须有成年 人陪同。 5 电梯操作工不得擅自离开电梯，无客运货运任务时，电梯须停在底层待命。 6 操作工暂离开电梯时，必须锁好电梯门。 7 在用电梯实行定期安全检验制度，定期检验周期为1年。 8 建立电梯维修、检查、保养档案，严格进行电梯年检、月检、日检。 七 1 配电房、空调机房、锅炉房、电梯间、油料及煤气罐储存室、家电维修
商场安全检查表
商场安全检查表 检查项目检查内容检查结果 一、通道1．主消防通道宽度最低不少于3m，商店安全出口不应少于两个。 2．商店地下室应设立独立的安全出口，疏散用的大门应向疏散方向打开。 二、布局食品、化妆品等商品，应陈放在有防护和空气清洁的地方。 三、营业员1．进行健康检查，领取健康合格证，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。 2．营业员两年一次健康检查，从事销售食品的营业员每年一次健康检查。 3．销售食品时，要求营业员穿戴白色衣帽工作服，不准戴戒指、涂指甲油。 四、卫生1．采用湿式清扫，店内挂禁烟标志。 2．定期对公共场所的空气、空调、照明等进行检测并公布检测结果。 3．柜台、楼梯扶栏、休息椅等应每天进行擦拭、消毒。 4．禁止柜台外堆放商品，禁止柜台内存放私人物品。 5．商场开门半小时后、关门半小时前不允许大批量现场送货，只能用小推车小批量补货。 6．商场内厕所应有标示，专人负责，定期清洗和消毒，做到无臭、无蚊蝇滋生。 7．定期开展杀虫灭鼠活动，做到场内无病媒昆虫和老鼠。 五、电梯1．使用的各类电梯必须有“生产许可证”、“出厂合格证”。2．电梯安装、维修保养和操作等作业人员必须经专业培训和考核，取得《特种设备作业人员操作证》。
3．必须将电梯的安全检验合格标志固定在电梯的醒目位置。4．严禁用客梯和电动扶梯运货，严禁用货梯载客。儿童乘坐电梯必须有成年人陪同。 5．电梯操作工不得擅自离开电梯，无客运货运任务时，电梯须停在底层待命。 6．操作工暂离开电梯时，必须锁好电梯门。 7．在用电梯实行定期安全检验制度，定期检验周期为1年。8．建立电梯维修、检查、保养档案，严格进行电梯年检、月检、日检。 六、防火管理1．重要机房和库房明确防火责任人。 2．制定防火制度，配备灭火器材。 3．易燃易爆危险品，专地存放、专人保管，不得与其他物品混装、混堆、混放，并远离火源。 4．易燃易爆物品有严密的领用制度。 5．营业现场及重点防火部位严禁吸烟及动用明火。 6．动用电焊、气焊等明火切割施工的，事先提出书面申请，领取“动火证明”专人现场监护。 7．动火现场必须配备灭火器材，事后必须清理检查现场，确认无隐患方可离开。 七、消防设施1．商场必须有消防水源、自动灭火和报警系统。 2．设施每月保洁一次，每季度检查保养一次，保证设施完好率百分之百。 3．严禁圈占、埋压、堵塞消防设施。 4．配备安全疏散指示标志，应急照明完好。 5．常闭式防火门处于关闭状态（有保持防火门关闭标识）。6．保持消防车通道、安全出口、疏散通道畅通。 7. 工作人员是否掌握灭火器材的使用方法。 八、配电1．门口悬挂警示牌“有电危险，禁止人内”；作业时，悬挂
商场检查表
商场、市场“四个能力”建设 指导手册 二〇一三年10月
目录 商场、市场“四个能力”建设相关名词解释 (3) 商场、市场开展防火检查、巡查情况记录表 (6) 商场、市场硬件相关要求 (20) 商场、市场软件相关要求（消防安全管理措施） (28) 消防宣传图示 (48)
商场、市场“四个能力”建设相关名词解释 1．四个能力指社会单位检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散逃生能力和消防安全知识宣传教育培训能力。 2．耐火等级建筑物的耐火级别，一般通过建筑构件的燃烧性能和耐火极限来判定。 3．多层建筑九层及九层以下的居住建筑、建筑高度不超过24m的公共建筑和工业建筑。 4．高层建筑十层及十层以上的居住建筑(包括首层设置商业服务网点的住宅)和建筑高度超过24m的公共建筑。 5．裙房与高层建筑相连的建筑高度不超过24m的附属建筑。 6．公共建筑除居住建筑和工业建筑以外的一般民用建筑。 7．重要公共建筑性质重要、人员密集、发生火灾后损失大、影响大、伤亡大的公共建筑物。如省、市级以上的机关办公楼，电子计算机中心，通讯中心以及体育馆、影剧院、百货大楼等。 8．半地下建筑房间地坪面低于室外地坪面高度超过该房间净高1/3，且不超过1/2者。 9．综合楼由二种及二种以上用途的楼层组成的公共建筑。 10．商住楼底部商业营业厅与住宅组成的高层建筑。 11．袋形走道只能进行单方向疏散的走道。 12．人员密集场所按公安部73号令规定，指下列场所：①宾馆、饭店、商场、集贸市场、体育馆、会堂、公共娱乐场所；②医院的门诊楼、病房楼、学校的教学楼、图书馆和集体宿舍，养老院、托儿所、幼儿园；③客运车站、码头、民用机场的候车、候船、候机厅（楼）；④公共图书馆的阅览室、公共展览馆的展厅；⑤劳动密集型企业的生产加工车间、员工的集体宿舍。 13．完全隔热A类1.5防火门（甲级防火门）耐火极限不低于1.5h的防火门。 14．完全隔热A类1防火门（乙级防火门）耐火极限不低于1.0h的防火门。