酒店管理专业的调研报告

酒店管理专业的调研报告

2007年7月，广东**学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研，形成了本调研报告。

一、调研的具体方法与程序

本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。

教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理。他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准，如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生，他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。此外，专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。

根据连续几天的企业和学生的调研活动，我们总结酒店管理专业人才需求的现状。

二、人才需求调研

1、行业发展现状与趋势

2006年底，全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家），其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家（2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家）。我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最

为明显。国内按四五星级标准在建或已建成并将在2007年年底前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。仅广东一地待评的高档豪华酒店就有77家，35家已建成。

2010年在广州举行的亚运会以及从今年开始将中国出口商品交易会扩大成为进出口交易会等，“广州要在未来两年内建成40间四星级和五星级的酒店，到2010年亚运会之前建成超300家的星级酒店。广州的酒店业将进入一个快速发展的时期。”广州市副市长王晓玲在2006年国际酒店业及餐饮品牌高峰论坛的开幕词中如是表示。这意味着，在未来的2年内，广州酒店业将迎来“井喷”。目前，琶洲国际会展中心东侧的香格里拉酒店已经崛起，业内人士分析，广州的珠江新城、天河路、琶洲将成为豪华酒店的密集地区。在未来的两年，广州高星级酒店的投资涉及金额近200亿元。一些大地产公司，几乎无一不涉及酒店业。各路资本争先恐后兴建高星级酒店，打破了广州高星级酒店的沉寂。业内人士指出，分析这种投资热潮，可以发现，房地产开发商正逐步转向稳定的长线经营回报，高星级酒店就是一个不错的选择，加上广州高星级酒店数目的缺乏，亚运会、CEPA以及“泛珠三角”跨区域合作等众多利好条件将催生广州酒店发展的巨大商机。

据了解，今明两年，广州就将有40～50家四星以上的高星级酒店开业。按照计划，2010年亚运会前，广州星级酒店将从现有的200家左右增加到300家。但是，饭店业人才匮乏的问题却严重阻碍了行业的发展。据专家估计，仅广州一地，2010年饭店业从业人员缺口就将达到50万。

饭店行业跨越式发展的同时，巨大的人才缺口问题令业界头疼不已。各大酒店集团都加紧了对中国市场的扩张，但不少酒店却因为人才缺乏而迟迟无法开业，错失了占领市场的好时机。为此，各大酒店的人力资源部门都四出“挖角”，有两三年酒店服务经验的人才已经算是很有资历，非常受欢迎。各大酒店纷纷以优厚的薪资待遇挖竞争对手的墙脚，饭店业人员流失率因此升高。饭店业专家认为，一旦流失率超过20%，酒店经营将受到冲击。高薪引诱人才跳槽频对饭店业高级管理人员的渴求，让人才市场出现了各种乱象，各种资质不全的“猎头公司”对饭店业进行了地毯式的挖角行为。猎头公司经常假借酒店委托之名，以高薪为诱饵，鼓动酒店高级管理人员跳槽，甚至要求带领整个管理团队离开，借此收取

高额的“介绍费”。猎头公司虽然不可靠，但在高薪引诱下，还是有不少酒店管理人员频频跳槽，让经营者叫苦不迭。对此，许多酒店行业专家认为，院校人才培训不足和长久以来社会大众对酒店行业社会地位低的印象是主要原因，而目前酒店业加速发展则使该问题凸显，亟须解决。而经营者则呼吁，政府应该主导饭店行业的促进就业问题，让饭店业人才交流在一个有序、规范的平台上进行。

2、行业从业人员基本情况

随着酒店数量的增加，酒店基层及中高层管理人才的需求也与日俱增，各层级情况如下：

（一）年龄结构。

21-30岁这一年龄段的员工最多，占36％；31-40岁的占25％；20 岁以下的占17％，41-50岁占12％，50岁以上的最少占只6％。年龄结构逐渐趋向于合理。

（二）性别与学历结构。

女性占59％，男性占41％。整体员工队伍中高中或中专学历所占比例最高为28％，其次是大专占11％，初中居于第三占18％，本科占9％，研究生最少。整个中高级管理层以男性高学历者居多。

（三）目前最急需的人才。

＃按需求紧急程度依次是中高级管理人才、专业技术人才、营销人才等，所占比例分别为42％、29％、17％。

3、酒店管理专业对应的工作岗位：

（1）基层一线员工：主要岗位包括前厅、客房餐厅服务人员、领班和部长等一线岗位。这些岗位是直接面对客人，以前这些岗位大都是由一些做时间较长的老员工来担任，他们大都是没有经过专业培训，只是由于接触时间长而得到提升。而酒店主要通过客房、餐饮向消费者提供优质服务的场所，而现在消费者在消费过程中不单只是需要服务周到，还需要文化等方面交流，而这些是现代服务

员不能达到的。故随着酒店宾客要求不断增加，酒店需要招聘大量高素质的基层员工为客人提供规范化及个性化服务。

（2）中高层管理人员：这些岗位主要是前厅经理、大堂经理、餐饮部经理、康乐部经理、客房经理、销售部经理等，当酒店的数量逐年成倍增加，特别是高星级酒店如雨后春笋般拔地而起，行业竞争的加剧，酒店业面临前所未有的挑战，因此对中高层管理人员提出了更高要求，不但要全面掌握酒店的运营情况，同时还要求他们在高校或者相关培训机构接受服务管理、酒店管理等业务知识的培训，懂得公关礼仪、心理学、管理学等知识。

4、专业对应的职业资格证书

前厅部：前厅部服务技能中、高级证书、良好的外语水平（如大学英语4、6级）

餐饮部：餐厅部服务技能中、高级证书

客房部：客房部服务技能中、高级证书

5、酒店管理专业人才招聘渠道分析

社会招聘：从外部企业挑选优秀的合适专业人才

内部招聘：从酒店内部提拔优秀员工

实习生提拔：结合在实习中优秀的毕业生进行选取。

三、酒店专业现状调研

1、专业设置情况：酒店业在我国的蓬勃发展以及酒店对管理人才的渴求，广东省又是旅游大省，因此许多高校都抓住机遇配合市场需求形势的变化，制定了人才培养方案，纷纷开设了酒店管理或者旅游管理专业，设置了相关课程，招收了大量的学生学习酒店管理，并希望他们毕业后投身于酒店行业。目前较为成熟的同类型高校旅游专业有广州大学的中法旅游学院、广东民族学院、广东商学院，他们开设的旅游管理（酒店管理）专业比较早，注重实践。

然而，纵观目前我国高校酒店管理专业教学模式，其中存在着许多不足之处，导致学生毕业出来后进入酒店，课堂所学知识与酒店实际要求相脱节。目前这些

突出的矛盾表现在以下几个方面：

2、专业教学情况

开设课程：

教材：

实训：

考证：

师资：目前，酒店管理专业教师的工作背景一般有两种情况：一是部分教师从高校硕士或者博士毕业后直接进入高校教学，他们一般只具有理论知识居多，没有太多的实际工作背景；其次，虽然许多高校都设置旅游与酒店管理专业的本专科，但是该专业的博士和硕士的人才培养是最近几年才开始逐步重视起来，高校本专业的教师很少是专业对口的研究生，他们当中许多教师是从其它专业例如历史、地理等专业转型过来的，他们在读研究生期间并没有太多的专业或行业背景。

从事专业教学工作的另一部分教师是他们在进入教学工作之前从事过相关行业的实际工作。例如，他们或者是酒店的某个部门经理甚至是更高职位的总监或者总经理，然而，虽然这些教师是“双师型”，但是他们当中一旦离开了企业，部分教师很少真正再踏入酒店，实地接触行业知识，虽然他们身上拥有许多实践经验，但是酒店行业的实践知识也是日新月异，有些知识也只能“纸上谈兵”了。

四、学生及家长对本专业的意见和建议

1、在校专业学生多参加社会实践

2、有针对性的对在酒店中出现的问题进行培训

3、加强英语口语训练

4、提高专业技能

5、加强学生的服务意识

6、培养学生的能动性、自主性

五、酒店专业改革建议

1、培养目标调整：

教研室根据“岗位群”的需求，以学生就业为导向，不断调整、整合新的课程体系，岗位群主要围绕前厅、客房、餐厅职位需求设置课程，通过岗位课程的集中学习，学生达到熟练应用并完成工作任务的目的，能开展全面管理业务，提高知识与工作技能。

2、专业课程设置建议：

在课程改革上，一是从制定专业教学计划、教学大纲入手，保证实践教学课时不少于教学计划总课时的35％，并且，每个专业还要有相配套的实习、实训教学计划和大纲；将模拟实习改为校外实训。二是借鉴国外先进模式的优点，探索适合自身发展的高职课程体系，加入实践能力及职业技能部分，如新开设了《宴会设计》《形体训练》等课程，通过调整不同专业课程模块的组合，使学生根据就业需要和个人兴趣，及时调整就业方向，增加学习的灵活性，激发学生学习的积极性和主动性。同时还开设了艺术类选修课、演讲与口才等素质教育课程。三是加大了英语课时量。通过加大外语课时量，并与外语取证相结合，提高学生对外语的重视，切实提高学生的外语水平。

3、专业教学改革建议：为适应国家对高职教育改革的要求，针对酒店专业的特点，采用“2+1”式教学模式，即在2年理论教学的基础上，用一年时间（5、6两学期）在实训单位实习实训，将教学实训与毕业实习融合在一起，以便使学生的旅游管理专业知识与服务技能得到强化与提高，形成较强的从事旅游服务与管理工作的素质，培养学生在旅游企业中迅速顶岗工作的能力；并将毕业设计（论文）与实习实训结合在一起，以达到“学以致用”以及在实践中发现问题、解决问题从而进一步培养学生分析问题和解决问题的能力，培养学生良好的职业素质和创新能力以及团结协作和敬业精神，使他们在走上工作岗位之前进行一次较全面的与本专业及未来职业紧密结合的实践锻炼。

在课程教学环节中，突破以往传统的授课模式，突出实践环节，调整个别课程内容，加大理论与实践的比例。在教学环节上，采用模拟实训、校企合作培养模式等方式，如《前厅与客房服务管理》课程，创设适当的教学情境，如交流情境，讨论情境，理论联系实际情境、问题情境等可以诱发学生的主动性，能鼓励

学生大胆尝试，丰富学生的想象力，培养学生的创造个性。

4、师资队伍与实训条件建议：

努力提升原有师资队伍的学历水平以及业务能力，包括报读研究生学历教育；同时从外部积极引进高素质的双师型人才。

实训条件结合实际情况，利用交易会进行酒店实训。

酒店管理专业调研报告范本

工业职业技术学院 专业人才培养调研报告 系部：经济管理系 专业名称：酒店管理 调研人员： 执笔人： 完成时间：年月日

一、项目研究的背景 （一）区域经济发展的需要 随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加 快发展服务业已成为我国的一项政策，规划要求大力发展生产性服 务业和生活性服务业，积极发展旅游业。拓展服务业新领域，发展 新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行 业正日益成为我国经济建设的重头兵。 随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。2010 年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并 较快增长。国旅游人数达 21 亿人次，比上年增长 10.6%；国 旅游收入 1.26 万亿元，增长 23.5%；入境旅游人数 1.34 亿人次，增长 5.8%；入境过夜旅游人数 5566 万人次，增长 9.4%；旅游外汇收入 458 亿美元，增长 15.5%；出境旅游人数5739 万人次，增长 20.4%；全国旅游业总收入 1.57 万亿元，增长 21.7%。旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。 酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最 活跃的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约 7 亿人次，据预测，到 2020 年将增至 15 亿人次。中国是第四大旅游经济国家，可提供7200 万个旅游服务业岗位，就业数量世界第一，占世界市场的 30％以上，预计未来十年，旅游量将每年增长高达 10％以上，到2017 年将跃居世界第二大旅游经济大国。中国急需有行业经验的酒

酒店管理系统开题报告

基于VC的酒店管理系统的设计与实现 一、课题研究的目的和意义 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业，而酒店在运作期间，其管理和服务的水平直接影响到酒店的形象和声誉。如何利用先进的管理手段，提高酒店的管理水平，是每一个酒店管理者所面临的重要课题。为了能在激烈竞争中生存，各酒店都在从方方面面加强的实力，他们纷纷把目光投向酒店智能化、信息化。这就要求酒店管理需要使用更有效的信息化手段，广泛拓展经营空间，进一步降低运营成本。酒店需要一个统一的管理系统，每个子系统不只是简单实现单一功能，应该有完整的数据接口的智能控制单元，达到控制及被控制的目的[1]。先进的酒店管理系统，不但可以有效地管理大量的信息，而且可以引进先进的管理理念，提高服务质量、工作效率，完善酒店内部管理体制，提高酒店决策水平，提高酒店的管理效益及经济效益，从而提高酒店的竞争力。因此，先进的管理信息系统已成为酒店管理的核心之一。本文论述了酒店管理系统开发研究的目的和意义，研究系统开发的过程，以及设计思路和实现细节的考虑，使系统能够全面涉及酒店管理的各个环节，从而保证系统的全面性、完整性和可操作性，并且遵循了管理信息系统的一般开发过程，系统开发准备、系统调查、系统分析、系统设计、系统实现、系统运行与维护、系统评价等步骤。 二、国内外发展状况 我国酒店业很早就利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平。我国酒店IT的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的，电话通讯系统实际上也是从程控交换技术出现才过的质的飞跃。与其他行业相比，IT在酒店业应用的起步晚了十多年。从70年代初期开始，到80年代中整个模式已经基本定型，功能成熟，但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到90年代。到90年代初期已经形成了几个较成熟的软件系统，同时，产生了几家专职从事酒店管理系统的公司。到了90年代中后期，随着计算机在酒店中的普及应用，计算机技术的不断发展，酒店管理系统的发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的系统点及发展方向不断涌现，主要体现在系统基本占到客户机/服务器模式下的Windows版，功能更加细致完善，系统更加稳定可靠。对软件开发商来说，小的

酒店管理系统 UML建模分析

课程设计报告 课程名称UML建模与分析 设计题目酒店管理系统 专业班级12级软卓 指导教师徐卓然 小组成员： 酒店管理系统需求文档 1. 背景说明： 随着人民生活水平的提高，餐饮，住宿，娱乐业在

服务行业中占有越来越重要的地位。要使在当前酒店行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，必须努力发展自己的特色。在酒店管理方面也要有自己的管理特色，避免传统管理方法的失误，使得酒店的信誉以及各个管理方面都能出现零失误，以及能给管理者和普通的营业员带来操作上的方便，对整个酒店各个方面的业务带来快捷、方便、高效的服务，使用户能够对这个软件感到满意。 目前大多数酒店提供的服务多种多样，规模大小也各不相同，但稍具规模的酒店必含下面三类服务：饮食、住宿和娱乐。由于我们对酒店行业没有具体的接触和实质性的了解。此次设计只能在一些收集到的基本材料与个人直观认识的基础上，简单模仿中等规模的酒店设计管理系统。 2.部门划分

2.1 饮食管理部 它是酒店基本部门之一。它提供服务的特点是实时性强、持续时间短，强调效率。例如，顾客人数、顾客所用的菜及其它饮料等种类繁多，数量不等；后勤各种活动如采购等频繁发生。对于饮食部门，需要较长时间保留的信息主要是财务信息，一方面便于期末汇总，另一方面便于向上级报告。 2.2 住宿管理部 它也是酒店基本部门之一。住宿管理部门的主要职责有： A.给个房间布置各种设备、分类、编号、制定收费标 准、分配服务人员。 B.登记旅客信息，确认其身份，登记其入住、退房。 C.统计各类房间的客满程度。 D.对本部门的财务流动进行登记处理。

2.3 娱乐管理部门 娱乐是酒店非主流服务，它的存在除了赢利，更多的是为了吸引顾客食宿。娱乐部门的特点与饮食部门很相似，可以用计算机完成并且有必要用计算机完成的有： A制定收费标准，分配负责人. B收入支出财务处理：编号、财务来源去处的摘要、数量、单价、数额、结余、经手人等。这些信息都需要长时间保留并上报。 C、酒店KTV、洗浴城和酒吧的管理与经营、 2.4 大厅部门 大厅部门是直接与客户打交道的部门，主要负责任务： A、客房的预定，客户入住登记，退房登记。 B、负责结账。 C、对礼仪队的分配与管理。

酒店管理专业的调研报告

酒店管理专业的调研报告 2007年7月，广东**学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研，形成了本调研报告。 一、调研的具体方法与程序 本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。 教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理。他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准，如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生，他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。此外，专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。 根据连续几天的企业和学生的调研活动，我们总结酒店管理专业人才需求的现状。 二、人才需求调研 1、行业发展现状与趋势 2006年底，全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家），其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家（2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家）。我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最

酒店管理系统 项目目的和意义

酒店管理系统项目目的和意义 酒店管理系统项目目的和意义酒店管理系统论文第1章项目的目的和意义随着全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化市场更加广阔多渠道的同时酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望迫使业内人士不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。其中最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息化技术变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式以进而赢得新竞争优势在这方面国际上领先的酒店业一直在不遗余力地探索、实施和推进。Internet作为全球性的计算机互联网己深入到人们日常生活当中。现代计算机技术的巨大发展使得酒店管理的方式发生了巨大得变化就连酒店数据的储存方式也不再只拘泥于传统的方式。酒店管理系统是建立在分布式数据库上的凡一切关于客户资料、客房资料和酒店资料的管理操作都是依靠分布式数据库来完成的。酒店管理系统主要管理操作包括客户信息管理、客房管理以及对酒店资料管理等它们是酒店管理系统的核心业务。第1.1节酒店预订行业的发展前景互联网络技术手段的发展普及和广泛应用将促进网络预订行业发生革命性变化。在未来10年互联网络技术设备终端-电脑会得到十分广泛普及和应用电脑不仅出现在办公室、家庭而且行驶的汽车里、火车上、轮船上随处可见而且在几乎的任何公共场所都可以看到就像今天的彩电、电话一样普及和到处都有一样。也就是说未来的彩电、手机本身就是一台电脑这在今天就已初露端倪。这是上网变得非常简单容易尤其无线上网的普及更使上网变得随心所欲。相信未来上互联网络是人们获取信息的主要手段也是最快捷方便的手段。同时世界上几乎任何一个组织都是互联网络世界的一个结点。在此网络技术手段支持背景下人们预订酒店就会真正做到随时随地而且不需要任何人I服务就能完成将来的酒店预订就像今天手机拨打电话发送固定短信那样方便操作几个数字键就完全可以搞定。当然未来支持网络酒店预订业务要素的还有重要一方面。那就是在线的资金流转要想做到适时的无障碍预订互联网络上划转资金将变得安全可靠、方便快捷从预订操作到划转资金在短短的十几秒钟内就可以完成、这大大降低了交易成本给客户以方便的同时也将给客户以实惠。网络酒店预订业作为旅游业的一个细分支在西方发达国家是一成熟的服务行业在中国却是一个新兴的行业尤其是近两年网络酒店预订公司近两年在中国得到了突飞猛进的发展涌现出了许多预订规模达百万间以上的专业化网络酒店预订公司产值在10亿元左右毛利在亿元左右这在中国旅游业的老主力军旅行社处于极度竞争压力的情况下带来喜又的亮光同时也拓展出了旅游业的一片新天地。然而这并不意味着网络酒店预订业在中国就已发展得很好相反中国网络酒店业还有着极其广阔的发展空间。目前这个行业只是处于形成期还没有进入成长期。如果用动态的发展的眼光来看目前还谈不上竞争资本的进入程度还很不够相信随着时间的推移。各路资本可能会持续性地涌入竞争会逐渐显现出来而且随着竞争程度加剧这个行业会得以繁荣和发展。金色世纪作为酒店预订行业的领头企业也是最早的网络酒店预订公司要想在广阔的发展前景有所提升要想在激烈的竞争中立于不败之地除了在经营管理上行调整之外公司必须在技术进行更新以适应新的市场发展模式。第2章酒店管理系统计算机化的发展水平和研究现状第2.1节国内发展水平和现状我国酒店业很早就利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平。我国酒店IT的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的电话通讯系统实际上也是从程控交换技术出现才获得质的飞跃。与其他行业相比IT在酒店业应用的起步晚了十多年。从70年代初期开始到80年代中整个模式己经基本定型、功能成熟但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到90年代。酒店的电脑系统从NCR的主机/终端形式到90年代代表性的H丁TS基于AS400和DB2的小型机解决方案及Fedelio基于Clipper的微机数据库解决方案直到最近的数据库/应用服务器/客户方式从单一的前后台PMS演变成为覆盖酒店各部门各环节并对酒店外部辐射的复杂系统从财务/业务为核心过渡到以顾客服务为核心总体发展速度呈上升势头。虽然酒店管理系统的应用至今己有20多年

酒店服务与管理专业市场调查研究报告

市酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研报 告 酒店行业是全球十大热门行业之一，也是目前世界贸易增长较快的产业。据中研普华《2012-2016年中国宾馆酒店行业深度调研及前景咨询报告》显示，酒店业市场前景乐观。近年来，随着2008年北京奥运会的举办，2010年上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国的举行，入境旅游、办公人数与日俱增。面对旅游业发展的良好趋势，作为数字旅游业三大支柱产业之一的现代酒店业，其数量以每年10℅以上的速度发展。因此行业人才的需求出现供不应求的态势，高素质酒店服务应用型人才缺口较大。为使酒店服务与管理专业教学更准确、更科学，使中等职业院校的酒店服务与管理专业适应新的形势，为酒店行业培养出大量高素质酒店服务应用型人才，我们特开展了此次酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研。 一、酒店服务与管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与 法 1、调研指导思想 坚持以科学发展观为指导，以《中等职业教育专业教学标准开发指导手册》的基本理念为支撑，充分尊重行业用人单位对酒店服务与管理专业人才的客观要求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位群的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，确定人才培养目标和规格，明确专业改革目标，把本专业建设成为办学条件好，教学质量高，产学合作效益显著，能够辐射与带动相关专业群，具有

鲜明中职教育特色，为经济建设和社会发展培养高素质劳动者和高技能实用型人才。 2、调研基本思路和法 调研目的：为使酒店服务与管理专业人才培养的目标和规格更具针对性与实践性，实现专业人才与企业的对接，本次调研格遵守调研的指导思想，深入到市各类酒店，具体把握酒店行业的从业人员现状、人才需求，在调查结果的基础上确定人才培养案与专业改革案。 调研容：酒店行业工作岗位设置情况、各岗位人才需求情况、各岗位人才来源渠道、各岗位对从业人员知识、技能、学历、态度、经验等的要求、相关职业资格证书等。 调研式：问卷调查（对市各类酒店进行走访和问卷调查）、个别访谈、开座谈会、查阅（通过统计信息网、市统计信息网等权威进行检索和查阅国外有关酒店行业等面的资料）等 调研围：为了使调研对象的样本能较全面的反映整体状况，随机抽取了市几家酒店对其进行调查 调研对象：酒店的基层员工、人力资源部经理、房务部经理、餐饮部经理、前台经理、康乐部经理等 调研过程：信息采集——信息归纳——信息分析——改革建议——专题论证——信息补充——调研报告及改革建议成型 二、市酒店服务与管理专业人才需求调研 1、市酒店行业发展现状与趋势分析 十一五时期，市旅游业作为现代服务业的龙头产业，成为了市战

【2018-2019】酒店管理专业人才需求调研报告word版本 (5页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 酒店管理专业人才需求调研报告 一、调研目的和方式 调研目的：为了更好地提高人才培养质量、优化专业建设，使本专业培 养目标更加贴近社会生产实际，我系进行了酒店及与酒店相关行业的人才需求 调研活动。提供调研，可以及时地了解社会、行业以及企业对酒店管理专业人 才知识、能力和素质的要求的变化趋势，进而掌握市场需求信息，并以此为据 调整酒店管理专业的课程设置、专业人才培养目标和模式，优化专业建设方案，使本专业能更好的适应社会和市场的需求，培养出具有德智体美等方面全面发 展的高素质技能型专门人才。 调研对象：酒店行业、与酒店相关行业、酒店管理专业毕业生、各类招聘会。 调研的方式: 面对不同的调研对象，采用不同的调研方式，具体有：访谈、座谈、走访、问卷、实地观察、文献检索、网站查阅等。 二、本专业人才需求调研结果整理分析 （一）企业调研：主要通过访谈、座谈、问卷等方式进行，结果整理分析 如下： 1.经调查，酒店企业对前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员、康乐服务 员及其他岗位服务员的需求量汇总如下（图2.1.1）： 图2.1.1 酒店企业酒店人才的需求量 由上图可得出以下结果： （1）酒店企业目前对客房服务员、餐饮服务员、康乐服务员的需求量相对前厅服务员和其他人员来说较大。这是因为酒店企业的客房、餐饮及康乐这些 部门的业务量大且繁重，需要大量的人力。 （2）在需求量较大的客房服务员、餐饮服务员和康乐服务员中，餐饮和客房的需求基本相同，康乐较少。出现这种状况的原因有两种：一者，酒店的营 业和利润重心通常在客房及餐饮，康乐相对较少，而且享受康乐服务的宾客也

智慧酒店的现状和发展趋势研究word版本

智慧酒店的现状和发展趋势研究

总经理讲座论文 题目智慧酒店的发展现状和趋势研究院系管理学院 专业班级旅游管理f120511 学生姓名陆莹 学号 f12051114 指导教师夏林根 完成日期年月

专业讲座论文评阅评分标准 注：优、良、中、及格和不及格的得分为满分的0.9~1.0、0.8~0.89、 0.7~0.79、0.6~0.69和0~0.59倍。

上海杉达学院本科专业讲座论文 诚信声明 本人郑重声明：所呈交的论文，题目《》，是本人在指导教师的指导下进行研究工作所取得的成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式注明。除此之外，本论文（设计）不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。本人完全意识到本声明应承担的法律责任。 作者(签名)： 年月日

目录 中文摘要 (6) Abstract (7) 第一章绪论 (8) 1.1 智慧酒店的概念 (8) 1.1.1 云计算 (8) 1.1.2物联网 (8) 1.1.3移动通信计术 (8) 1.1.4人工智能技术 (8) 第二章建设智慧酒店的意义 (9) 2.1智慧酒店是酒店升级的重点 (9) 2.2智慧酒店是满足大量的个性化需求的必然选择 (9) 2.2智慧酒店为住店客提供旅游扥各项服务的主要渠道 (9) 第三章智慧酒店的表现形式 (10) 3.1有关智慧酒店的服务 (10) 3.2有关智慧酒店的管理 (10) 3.3有关智慧酒店的商务 (10) 第四章上海智慧酒店在发展中存在的问题 (11) 4.1对于何为智慧酒店存在一定的误区 (11) 4.2智慧酒店的建设水平层次不统一 (11) 4.3智慧酒店缺乏统一标准 (11) 4.4智慧酒店与智慧旅游未对接完全 (12) 第五章智慧酒店的发展趋势 (13) 5.1规模化和规范化 (13) 5.2智慧酒店的营销方式应该更具多样性 (13) 5.3 智慧酒店结算方式更多样 (13) 5.4智慧酒店进一步升级全新客房 (13) 5.5智慧酒店管理系统更加智慧化 (14)

酒店管理系统需求分析

需求分析报告 对酒店管理系统的需求分析 1引言 1.1编写目的.............................................. 错误！未定义书签。 1.2背景.................................................. 错误！未定义书签。 1.3定义.................................................. 错误！未定义书签。 1.4参考资料.............................................. 错误！未定义书签。2任务概述 2.1目标.............................................................................................................. 错误！未定义书签。 2.1.1 开发用途 (2) 2.1.2 应用目标 (2) 2.1.3 作用及范围 (2) 2.2产品描述...................................................................................................... 错误！未定义书签。 2.3产品功能……………………………………………………………………………………..错误！未定义书签。 2.3.1 .散客开单 (3) 2.3.2.团体开单 (3) 2.3.3.宾客结账 (3) 2.3.4.预定管理 (3) 2.3.5.营业查询 (3) 2.3.6.系统设置 (3) 2. 4系统性能要求 (4) 2. 5 运行要求 (4) 2.6 将来可能提出的要求 (4) 3具体需求规定 3.1对功能的规定 散客开单 (5) 团体开单........................................................ (5) 宾客结账 (5) 预定管理 (5) 营业查询 (6) 系统设置 (6)

饭店调研报告

教学实习报告 一、饭店管理教学实习的目的和意义 酒店实习，是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求，结合实习酒店和实习生自身的实际情况，一般由设有酒店管理专业的学校组织安排选择在酒店的一些岗位上进行见习和实习。 实习的过程是学生对本专业的一个全面认识了解的过程。经过在校学习和校外实习，掌握了一定的科学文化知识、专业理论知识和专业技能，在饭店顶岗实习则为我们提供了一个理论联系实际的广阔天地。通过实习，能加深对饭店服务的认识，端正专业思想，增强我们从事该专业的兴趣和信心，能学到一些书本上学不到的知识。这种实习模式，是以马克思主义的实践、认识，再实践、再认识的认识论为理论基础，是理论与实践相结合的产物。通过这种模式的学习，有助于学校培养符合饭店要求的应用型人才，有助于该专业教学目的实现。 酒店实习对学校来说，一方面通过对学生在实习过程中常出现的问题进行分析与总结，可以归纳出教学环节中的缺陷与不足，进而提高教学质量；另一方面学生的酒店实习充分体现了学校的办学特色，能密切校企关系，实施以市场为需求，就业为导向的办学宗旨，是走“产学研”一体化道路的必然选择。对于酒店而言，利用实习生自愿第一可以充实酒店的人力资源库。对学生来说，酒店实习不仅可以促进技能及管理理论的学习与巩固，提高理论联系实际的水平，还可以培养并使学生掌握良好的职业道德。因此，组织酒店管理专业学生到酒店实习是能让学生、酒店、学校“三赢”的一种应大力提倡的好的教学模式。 二、所选饭店的背景资料及发展历程 三、所选饭店经营管理现状分析 根据我实习的地点—前厅总机和我能在日常工作中接触到的部门，下面我将简单介绍前厅、客房、餐饮部门。 1.设施设备齐全、舒适的饭店设施是提高宾客满意度的基础保障。饭店设施主要包括饭店的客房、餐饮、康乐以及公共区域等场所的设施，在不同类型的饭店中，其规模大小、面积、接待量和容量等各不相同，而且这些设施的装潢、体现的氛围也不一样。某某酒店，其“某某”概念作为其主题吸引宾客，我认为其整体装修风格属于欧式风格。然而，成立于2006年的某某酒店设施设备略显老旧。在我实习时间，经常会听到客人关于客房设施设备的质疑。以当年的标准来看，设备着

酒店管理系统需求分析

酒店管理系统 酒店管理系统需求分析 1酒店管理系统需求概述 酒店管理信息管理系统是以顾客订房信息为基础建立的管理系统，是管理酒店客房业务的重要方法、手段、技术和操作过程的集合。作为一个管理信息系统，其服务的对象是双方面的：酒店和顾客。因此，一个好的酒店管理系统，必须让双方在使用时都快捷方便。 顾客通过输入、密码等基本信息,由系统自行生成酒店相应的统计数据及各类统计报表以供用户查询、打印,另外操作人员还可以对这些基本信息进行定期的更新和删除, 酒店管理系统力求给用户方便快捷的途径去管理这些繁琐的数据。为酒店带来方便，也为顾客带来方便，实现信息化。 根据可行性研究的结果和客户的要求，分析现有情况及问题，采用两级管理结构，将酒店管理系统划分为两个子系统：酒店管理人员，酒店前台收银员。 系统的主要业务流程如下： 第一步：登录系统，选择适合您的身份。根据登录用户和密码进行登陆。 第二步：录入顾客消费信息和菜单种类信息等。即吧台查询菜品，菜系和日结账等详细资料，提交订单，将信息录入酒店管理系统的数据库中。一个对应一个台号，台号一定要确保准确无误，以便方便上菜。 第三步：对顾客消费进行销账处理。对顾客的消费信息进行结账。 第四步：对日，月，年的消费信息进行汇总处理。对整个酒店每日，每年，每月的消费信息进行简单的计算，方便酒店管理人员了解酒店的运行状态和运营趋势。 酒店分为前厅部，客房部，财务部，工程部，销售部，餐饮部，会员部，人 事部，机房等多个工作部门，其中前厅部作为酒店的神经中枢，在客人心中，是 酒店管理机构的代表。客人的入住、退房、结账等活动都是在前台完成的，所以 为其设计管理信息系统的时候，首先要考虑其组织结构，经过调查该系统的组 织结构图如下。

数据库课程设计-酒店管理系统

目录 第一章需求分析 (1) 1、系统功能分析 (1) 2、系统功能模块设计 (2) 第二章数据库设计 (2) 1、E-R图 (2) 2、数据字典 (3) 3、关系模式 (7) 4、关系图 (8) 第三章详细设计 (8) 1、数据库hotel的建立 (8) 2、表的创建 (9) 3、录入数据 (11) 4、创建视图 (14) 第四章心得体会 (16) 参考文献 (16)

第一章需求分析 1、系统功能分析 随着我国市场经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，宾馆酒店业的竞争越来越激烈。要想在竞争中取得优势，必须在经营管理中取得优势，必须在经营管理、产品服务等方面提高服务管理意识。而对客房的经营起决定作用的是客房的管理。如何利用先进的管理手段，提高客房的管理水平，是每一酒店管理者所面临的重要课题。简单的服务标准已不是制胜的锦囊，只有管理做到最细微之处才能让顾客体会到酒店服务的高标准，高质量。而准确、快捷、周全往往就是最基本的成功要素。面对信息时代的挑战，利用技术手段提高企业管理无疑是一条行之有效的途径。因此采用电脑管理业务、财务等诸多环节已成为推动宾馆酒店业快速发展的先决条件。 本系统利用信息技术提高宾馆酒店管理水平，主要是管理宾馆的日常业务。希望通过本系统的开发，对宾馆的客房、客人、帐务及各种收费进行系统管理。客房管理要实现客房预定、客房、追加押金、客人调房、房态设置等功能。客人管理要实现宿费预警（住宿费超过押金时预警，提示前台要求客人补交押金）、客人挂帐、优惠结帐等功能，满足多种需求。使用本系统可大幅度提高业务部门的工作效率。 根据该宾馆的具体情况，系统主要的功能包括： 对客房信息、客房类型信息、员工信息的保存，增加，修改，删除，查询。 对客房预定、住宿登记、换房登记、调房登记、退房登记、结帐信息的保存，增加，修改，删除，查询。 对本单位定义、业务部门定义、操作员管理、权限设置。

酒店管理专业对区域经济及行业、企业的调研报告

酒店管理专业对区域经济、行业及企业发展的调研报告 卢馨蕾 改革开放以来，中国酒店基础设施建设、开发和管理水平全面提高。酒店行业的竞争，不外乎资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面，而这一切又集中体现在人才（含经营管理型人才与技术型人才）的数量和质量。一、酒店专业的设置是区域发展的必然要求。 河北省作为旅游发展大省的区位优势显现。据旅游局作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为9500—13900万人次，年平均增长率为5.7%—7.75%。国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。随着有薪假期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内客人已经成为酒店不可忽视的客源。因此，迫切需要大批具有系统专业知识和先进服务理念的专业人员，这在客观上为高等职业教育酒店管理专业提供了广阔的发展空间和机遇。根据我院近年来酒店管理专业就业情况分析和省内外相关大专院校调查显示，酒店管理专业毕业生就业率达百分之九十七以上，酒店管理专业人才就业前景非常广阔。 河北省拥有丰富的旅游资源，坐拥高原、山地、平原、沿海、湿地等多种自然景观，并且具有悠久的人文景观。廊坊作为龙凤文化的典型代表，拥有龙凤文化、燕山等悠久的平原文化。并且近年来，廊坊作为国际会议中心具备了国际先进的会议会展场地，如现代城等。所以文化旅游必然对酒店行业有了新的需求。三河市地处优越的地理位置，是连接北京和天津地区的天然绿色走廊，其特殊的地理位置为承接京津发展提供了得天独厚的桥梁作用。近年来，公共政策越加倾向发展京津冀一体化建设，三河作为处于中间的纽带即将发挥重要的作用。二、酒店专业设置是酒店行业发展的必然要求 （一）、针对目前河北省酒店发展的现状可以看出，高星级酒店主要渴求业

关于大酒店人力资源管理的社会调查报告

关于大酒店人力资源管理的社会调查报告 关于大酒店人力资源管理的社会调查报告 工商管理专业本科毕业生 调查记录 我此次社会实践的调查对象是大酒店,调查的题目为《“员工第一”在大酒店人力资源管理中的运用》。我于3月4日14：00—16：30走访了大酒店人力资源部富勇经理,他向我介绍了大酒店员工的招聘、录用及培训,员工的福利等情况,并借阅了大酒店《员工手册》和大酒店各部培训记录。3月6日14：00—17：00再次走访富经理,在他的带领下我参观了大酒店的员工食堂、员工宿舍及员工活动中心,同时向我介绍了酒店如何与员工沟通、如何让员工参与管理。我于3月14日完成初稿,经指导老师审阅后,于3月18日定下此稿。 自我鉴定 我是广播电视大学直属学院“人才培养模式改革和开放教育试点”管理学科工商管理本科秋的学员,通过在校近三年的学习,掌握了现代经营管理的基本知识、基本理论。此次参加学校组织的社会实践,我根据所学的有关企业人力资源管理的知识,选择了市一家金牌老字号酒店——大酒店为调查对象,通过走访该酒店的人力资源部经理,查阅酒店的《员工手册》及酒店各部门培训记录,以《“员工第一”在大酒店人力资源管理中的运用》为题,写了这篇调查报告。通过此次社会实践,使我更深刻地认识到人力资源管理在企业中的重要性：企业只有重视人力资源的管理,才能有一支高素质的员工队伍,才能取得良好的效益。由于所学知识有限,只能对企业人力资源的部分进行分析,因而无法做到全面的、深层次的分析。 一、员工的招聘和录用 大酒店在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中,通过严格的面试、录用测验等不获得求职者的信息,从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。同时,酒店在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍酒店情况,员工工作的内容、要求,酒店所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等,使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意,是否能胜任其职。这一做法将有助于大酒店选择到更优秀的员工,也有助于员工坚定其在酒店长期工作和奋斗的信心,增强企业的凝聚力。 二、重视员工的职业生涯计划,满足员工个人发展需要 大酒店从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标,帮助其设计个人的成长计划,并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失,提高了员工的满意感。 酒店大酒店采用的较为有效的职业生涯开发实践方法有如下几种： （一）重视员工培训 在酒店迅猛发展的今天,大酒店的管理者认识到人是酒店成功诸因素中的第一要,只有高素质的员工才能提高酒店的竞争力。他们不只强调短期的经济效益,并不因为培训工作会增加企业成本费用、降低利润额而勿视对员工的培训。因而,大酒店的管理者本着“员工第一”的原则,重视员工的培训工作,给他们提供各种再充电的机会。针对员工的特点提供一系列的培训指导,除了课堂培训外还有临时代理主管负责等参与式、启发式等多种方式。员工培训是全方位的,除了各种岗位技能培训,还有全面的素质培训。 （二）建立店内招聘系统 大酒店应采取公开方式如布告牌向全体员工提供空缺职位的信息,使符合要求的员工有机会参与应征。同时,在酒店职位发生空缺时,首先应在店内进行公开招聘补充,鼓励员工只要好好干就有提升机会,给员工以发展的空间。当酒店内无法补充时,再从店外进行补充。 （三）定期的工作变动

酒店管理系统发展趋势

酒店管理系统发展趋势 在IT技术高度发达的今天，酒店管理系统已经为酒店带来在营销、管理、服务质量、工作效率等方面的好处。国内较为成熟的酒店管理系统已具备前台管理、餐饮娱乐管理、客户管理、财务管理、物业管理等多项管理功能。为了提高服务质量，酒店的管理系统会随客人的需求而不断完善。及时地共享客人的信息，给客人提供人性化的服务成已成为酒店管理的目标与方向。可以预见的是，未来酒店的竞争将在智能化、信息化方面展开。我国酒店软件的功能发展有如下几大趋势： 一，软件产品集成化 以往的软件产品仅适用于某项或几项管理的操作，相应的程序都是专门针对某一具体事务所编写的，而不是从整个酒店的角度出发，这种单项模块式软件显然已不适应于现代酒店电子化经营的需要。 国内目前几大成熟的酒店管理软件基本上能符合酒店管理一体化的需求，通过提供一系列的、高度集成的酒店管理软件产品，如前台系统、餐饮系统、人事系统、采供系统、接口系统、物流系统、扩展系统等整合型的软件来为酒店经营服务。 二，系统开放化 一个良好的酒店管理系统不应是封闭式的，而需要与市场上主要的酒店软件产品相适应，所以目前的酒店管理系统都比较注重接口系统的开发，推行自动化。如开发门锁接口直接在酒店管理系统中制作和发放门卡，减少切换至门卡系统操作发卡的步骤；嵌入身份证读卡器驱动，直接读取客户信息，减少入住登记时间；与公安系统作接口，使用系统登记客人资料后，自动将信息传至公安系统，减少前台人员登录公安系统上传资料的步骤等。 采用开放型的B/S结构形式，这样一方面开放部分产品资源供网络预订系统分销，另一方面实现网络商务(如订单)的无缝接入，实现酒店预订中心对订单的统一管理。开放式系统也有利于酒店企业之间的电子商务开展。 三，酒店管理软件集团化 管理系统集团化可以节省成本：应用系统和数据集中存放集中处理，可以减少服务器等硬件投入；酒店物资采购量大，成本难以控制成为酒店经营的一大难点，通过系统集团化，总公司可以将订单统一汇总，集中批量采购。 酒店管理软件集团化可以统一的顾客资源管理平台、物资采购平台，培育和提升酒店集团连锁性经营的竞争优势，实现全系统客户资源共享，为连锁化经营

酒店管理专业市场调研报告

酒店管理专业市场调研报告 为了加速某经济建设的发展，实现经济崛起，满足社会对技术性应用型的需求，进一步推动中等教育体制改革，我校结合行业现状和我校实际情况，拟对酒店管理专业进行改革。 一、酒店管理专业调研工作的开展情况 11年8月以来，商贸系酒店管理专业教研组全体老师在主管领导的带领下，会同招生办、就业指导中心等部门对某市瑞贝卡大酒店、某大酒店、鸿宝大酒店、桃园大酒店、斯博瑞酒店等合作企业进行深入调查，了解了企业对专业人才的需求现状，听取了企业对专业人才的培养意见及建议。 二、酒店行业前景展望与人才需求预测 改革开放20多年来，中国酒店基础设施建设、开发和管理水平全面提高。当前，酒店行业尤其是快捷酒店行业竞争日益激烈，同质化现象显现；加入WTO后，中国旅游业全面开放。这一切必将对中国酒店业的发展产生重要的影响。中国酒店业已经迎来一个更有机遇的市场，同时也是一个更加严峻的竞争环境，酒店企业对渠道、技术和价格为主导的商业模式争夺无疑将更加惨烈。餐饮市场的竞争，不外乎资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面，而这一切又集中体现在人才（含经营管理型人才与技术型人才）的数量和质量，据有关部门作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为9500—13900万人次，年平均增长率为5.7%—7.75%。国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。随着有薪假期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国旅游迅速发展，国客人已经成为酒店不可忽视的客源。中国拥有24万多个大中小酒店、宾馆、招待所等住宿设施，其中1万左右是星级酒店，占4%。有23万多家、96%以上的住宿设施未进入星级评定围。这里，多数是中、小酒店。在质量、服务上，高档酒店基本满足需求，而中低档酒店数量虽然很多，但和国际标准相差很远。这种态势，和国际、国的经济性客源的增长趋势不相吻合。所以，改造现存的中、小酒店，使其符合国际标准，这是将来酒店行业建设上的重点。因此，迫切需要大批具有系统专业知识和先进服

未来酒店PMS发展趋势2015

酒店PMS未来走向? PMS的称谓和基础不会消失，但是在意识形态上会随着云技术、平台化、一体化、互联网化等发生变化，升级成为一个新的更为庞大的系统。

·盈蝶咨询：酒店数据以2015年1月1日已开业酒店的客房数为标准。 ·酒店邦：酒店数据根据实际反馈做出局部调整，PMS统计来自酒店邦成员及市场公开渠道。 酒店PMS未来走向? 行业观点 成员 ?陈熙慧| Borabora CEO： PMS作为酒店信息化根基，有规模有技术实力的酒店会选择自主研发，但面临人才困境，逐步独立运作发展。第三方PMS与酒店早就超越单纯的甲方和乙方的关系，酒店更希望寻找平台级公司提供稳定和开放的服务。第三方PMS 与大集团PMS的走向足以影响酒店业格局。 我认为有两个比较明显的趋势： 走向一：第三方PMS和集团PMS将持续占据主流

·第三方：酒店使用第三方PMS逐年增多，高端全覆盖，并逐步进入中端酒店及经济型酒店市场。 ·酒店方：酒店集团自主研发PMS对其他酒店输出 ·OTA方：OTA战略收购或投资PMS，目前难主流集团。 根据表格统计： 自主研发PMS: 19家 第三方PMS：21家 经济型酒店第三方比例：7/20=35% 中端酒店第三方比例：4/10=40% 高端酒店第三比例：10/10=100% 走向二：超出PMS范畴，路指开放平台。 ·后端管理：中央预订系统(CRS)、客户关系管理(CRM)、中央渠道管理(CCM)等 ·开放连接：连接合作伙伴智能硬件、连接平台数据、连接第三方服务。 ·移动前端：微信、APP、移动PMS等 ?朱明生| 州逸酒店和度假村CIO

·服务端云化、一体化、平台化：一方面，互联网技术将在技术架构、ui 和用户体验设计等方面全面改造提升传统pms;另一方面，越来越多的其它系统功能(crm，crs，bi，收益管理，switch等等)会融入pms，形成一个平台，一个全新的生态圈。pms这个词已不准确，已无法涵盖未来平台所有功能。从这个意义来说，pms将消失，进化成一个全新的平台型的系统; ·客户端app化、移动化：用户使用平板、手机等移动设备操作pms的频率越来越高。除此之外，pms客户端种类也将越来越丰富，将延伸到各种可穿戴设备、自助终端kiosk、互动电视、ip电话等等智能设备中; ·成为一个容纳多种用户类型的开放式系统，允许多方参与操作，例如员工，业主，客户，合作伙伴，等等。 ·自研比例下降，外包比例增加。 ?何飞| 港中旅酒店集团CTO： 这个问题首先要看目前PMS在酒店到底发挥着什么作用? ·个人的想法更趋向于PMS，CRS，CRM，RMS,CMS,移动端，网站趋向平台化。关于如何过得这些能力，仅针对PMS来说，需要甲乙双方有针对性的共同开发。除较通用的功能外，更趋向于定制化开发，但在架构上云平台肯定是方向。 ·今后，PMS和CRS的界限将会模糊。PMS的房价、房态管理能力与CRS 集成，CRS的渠道管理能力将会前置与目前的switch功能合并。PMS的房价控

酒店管理系统需求分析范文.doc

酒店管理系统 目录 一、引言 (2) 1. 概述 (2) 2. 编写要求 (2) 3. 参考资料 (2) 二、系统分析与总体设计 (3) 1. 系统需求分析 (3) 2. 系统体系结构设计 (3) 3. 开发工具的选择 (9) 4. 开发所需的实用技术 (9) 5. 数据库结构设计 (10) 6. 系统模块界面设计 (12) 7. 系统主要代码 (15) 三、系统运行环境 (18) 四、测试方案 (18) 1. 登陆模块测试 (18) 2. 入住模块测试 (19) 3. 换房模块测试 (19) 4. 续住模块测试 (20) 5. 退房模块测试 (20) 五、特色 (21) 六、个人心得体会 (21)

一、引言 1.概述 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。我国的酒店业迅速发展，已经成为一个具有相 当规模的产业。酒店客房管理使用手工处理账务，存在许多现金流失的漏洞，使用软件来管理宾馆业务，结账既准确，速度又快，而且统计的报表也快捷。对酒店整个来说，对酒店经 营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水 平成为酒店业务发展的当务之急。面对信息时代的机遇和挑战，利用科技手段提高酒店的管 理无疑是一条行之有效的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素，但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店的业务管理提供强有力的支持。 2.编写要求 系统内容：酒店信息管理系统 系统名称：酒店信息管理系统 系统架构： C/S架构 需求分析部分：针对于预订信息管理、客房管理、账务管理、员工管理等酒店管理服务开发 的系统。 系统设计部分：概念模型（ER ） 系统实现部分：以数据的CRUD为核心 3.参考资料 《软件工程（第 3 版）》——张海藩、倪宁编著，人民邮电出版社。 《数据库系统概论（第 4 版）》——王珊、萨师煊编著，高等教育出版社。 《Visual Basic 数据库系统开发实例导航》——刘韬、骆娟、何旭洪编著，人民邮电出版 社。

酒店管理与运营调查报告

酒店管理与运营调查报告 魅力县城中五星酒店的生存与发展 这里没有海岸线与柔软的沙滩、没有国际商业圈与林立的高楼。与当代社会生活的快捷与奢华相比，这里所拥有的是缓慢优雅的生活节奏和沁人心脾的生活环境。这里就是被称为上党明珠的沁源县。 沁源县位于山西省中南部，长治市西北部，地处太岳山东麓，系沁河发源地。沁源因沁河源头而得名，县境四周环山，西北高而东南低，山地、丘陵占总面积的95.7%，河谷、腹地仅占4.3%。海拔最高2523米，最低939米，平均海拔1400米左右。系晋中、晋南、晋东南的交界处。境内群山环抱，起伏连绵，均属太岳山系。地势西北高而东南低。西北紧依太岳山主峰，主要山脉有灵空山、云盖山、天池山、云梦山等二十八座大山。最高峰为茶房沿，海拔2523米，最低处龙头海海拔939 米。诸山植被覆盖较好，绵山至灵空山一带，油松密郁，树干粗大，高在10米以上，林深树密，蔽日遮天。 得天独厚的自然环境吸引着各方宾客前来旅游与投资。在我省实现转型跨越发展之际，沁源县在以煤为基的基础上大力发展第三产业，其中，太岳国际大酒店就是一个典型的例子。但是在固定人口16万的县城里新建一所五星级的酒店，它的发展前景与管理水平一度遭到业内人士与群众的质疑。的确，沁源县的流动人口有限，地理位置四面环山，交通不是十分的便利，当地旅游经济的发展还处于起步阶段，知名度低，这些外部环境势必会影响酒店的发展。仅仅依靠本县的“内销”是远远不够的，所以，酒店的管理者就要首先在内部管理与市场营销方面做文章、下功夫，创造自己的品牌特色。 在寒暑期的闲暇时间里，我对家乡的唯一一座五星级大酒店十分关注，并且就酒店的管理服务水平与发展前景做了简单的调查，我想，这即使对自己所学专业知识的实际检验，也是对家乡的经济建设献上绵薄之力。（此处我在偷笑）