大学生饮食现状调查报告最终版

郑州财经学院大学生饮食现状调查报告

目录

一、引言--------------------------------------------------------------------（3）

二、调查相关说明--------------------------------------------------------------（3）（一）调查目的--------------------------------------------------------------（3）（二）调查方法--------------------------------------------------------------（3）（三）调查时间--------------------------------------------------------------（3）（四）调查范围--------------------------------------------------------------（3）（五）调查对象--------------------------------------------------------------（3）

三、调查程序--------------------------------------------------------------------（4）

四、调查问卷分析--------------------------------------------------------------（4）（一）是否重视饮食习惯--------------------------------------------------（4）（二）饮食习惯--------------------------------------------------------------（5）

五、结果与结论---------------------------------------------------------------（10）

六、建议与对策---------------------------------------------------------------（10）附录1：调查问卷-------------------------------------------------------------（13）附录2：指导老师及小组成员----------------------------------------------（14）

一、引言

近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高。但是现在许多大学生由于对饮食营养认识不足或不良饮食习惯等造成一系列亚健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食健康，针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。

二、调查相关说明

（一）调查目的

通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题进行讨论，提出解决方案，让大学生拥有更加健康科学的饮食习惯。

（二）调查方法

采用定量分析和定性分析的研究方法。

定量方面：报告数据收集和分析主要采用了通过10份调查问卷填写情况

定性方面：对饮食健康问题进行了资料搜集整理及深度讨论。

两种调查方法结合最终形成报告。

（三）调查时间

2016年11月~2016年12月

（四）调查范围

郑州财经学院

（五）调查对象

郑州财经学院在校大学生

三、调查程序

1、设计调查问卷，明确调查方向和内容；

2、初步设定一份调查问卷，先派发了十份，询问受访者对问卷的意见，进行修改，最后确立问卷；

3、通过在校园向学生随机访问，来收集所需的信息；

4、收集有效信息，对收集回来的数据进行整理和分析，然后根据数据结果写一份调查报告。

四、调查问卷分析

（一）是否重视饮食健康

由图a和图b可知有超过三分之一（36.28%）的学生并不关注饮食健康问题；有图c可知有超过半数（54.87%）的学生并不重视自己的饮食习惯。由此说明小组对调查情况预估较为准确，大学生饮食习惯健康问题需要加以关注。

图a

图b

图c

(二) 饮食习惯

早餐就餐情况

通过对学生一日三餐和宵夜饮食情况的调查发现：

大学生不吃早餐的大概分为两种，一种是早上上一、二节的起床晚了来不及吃；一种就是早上没有一、二节课的，就直接睡过去了，把早餐和午餐一起吃。

在同学们的饮食情况中，存在较多问题的即为早餐。由图d和图f可知存在近三分之一的学生有经常不吃早餐的情况。因此，改善这一状况将成为改善大学生健康饮食习惯的重点。

每天上午是人脑力劳动和体力劳动的重要阶段，非常需要大脑兴奋起来，而早餐则是启动大脑的“开关”。机体中储备的葡萄糖经过一夜的酣睡已消耗殆尽，激素分泌已经进入了低谷，

大脑难为无米之炊，记忆机能组织只好暂且进入冰冻状态。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分

泌很快进入高潮，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供能源，犹如解冻的“电源开关”，早餐就是这样

及时地给大脑接通了活动所需的电流。

由此可见，早餐是绝对不可敷衍和随意推迟的，更不能不吃早餐。长期不吃早餐会导致营养不均衡，抵抗力低，不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，到上午的九十点钟就会

饥肠辘辘，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统病变，极易引起营养不良。这样

全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。因此希望同学们养成每天按时吃早餐的好习

惯。

图

d

图e

图f

一日三餐定时定量吗

由图g和图h可知定时定量就餐的同学只有不到总人数的三分之一（31.86%），大多数都是随意就餐。这样很容易对胃消化功能造成不良影响。吃饭的时间和饭量的改变，必然会影响人体“生物钟”的规律性，导致血糖的改变。而大学生三餐不定时定量的原因主要有：1、大学生不吃早餐，吃零食、宵夜的情况比较多，零食吃太多就影响了正餐，宵夜直接代替了正餐；2、大学生有较多数沉迷于网络游戏，经常不吃饭或以面包代替；3、现在的女生多数关注自己的身材，经常为了减肥而不吃饭，吃得很少或以水果代替；4、有多数大学生喜欢呆在宿舍，不去上课经常在睡觉，然后吃饭的点过了，才叫外卖，经常一天只吃一餐。这些因素使得大学生的身体状况经常出现不适，因此我们需要倡导定时定量的饮食习惯的养成。

图g

图h

关于饮食是否养成健康的日常习惯？

1、您早晨有喝水的习惯吗？

早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，。学者认为，人经过一夜睡眠后，消化道排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。调查显示能够保持经常喝水的学生占了76%，但仍有9%的学生对此习惯完全没有概念。

2、您就餐时边喝水或饮料吗？习惯饭后喝茶或咖啡么？

吃饭时最好别喝水或饮料。人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，胃分泌的

含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合，食物中的营养成分就会被消化成易于人体

吸收的物质。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋

白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。并且饭后饮水过多，还会增加

肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。从图i和图j来看，在这些日常习惯方面，仍有相当数

量的大学生对此并不重视，且存在一定的误区。其中，“边吃边喝”现象最为严重，因此，经

讨论建议加大力度普及相关知识，倡导人人关注自身健康。

图i

图j

荤素搭配

此次调查结果可以说明，在大学生的饮食现状中，荤素搭配的概念并不普及。或者说，更多的学生是把健康的饮食结果完全“概念化”，生活中完全随意。从下列图标即可明显反映出这一问题。

随着素食风的流行，越来越多的人选择以素食为住。长期饮用素食，虽能益寿延年，体重较轻，降低胆固醇含量，减少患癌症机会，但却能引起胆结石，影响女性的身孕，不利于高血压者的降压，营养不良。最合理的膳食结构为粗粮和细粮的比例为6：4 ；蔬菜和肉食的比例为6：4。

不可食用过多调味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。

图k

图l

五、调查结果与结论

图m

图n

图o

从本次的调查结果来看，

目前大学生对饮食的习惯，卫生，结构不够重视，有些不良的饮食习惯和卫生习惯，又有相当一部分对自己的饮食结构一点也不关心，这些主要是他们对饮食知识缺乏认识，不重视饮食的健康，这使大学生自己不重视自己的身体健康，从而导致大学生的身体亚健康甚至疾病。

六、对策和建议

为保证身体的健康运转，大学生有必要了解并学习科学用膳。科学用膳实质上要解决好三个问题，第一是饮食的质，即如何选择食物；第二是饮食的量，即如何定量吃喝；第三是进餐时间的安排和习惯，何时、如何进食。

根据医学证明，科学的饮食须遵循以下原则：

1

又不过量的原则。人体所需要的全面营养素只能从食物中取得，吃的食物种类越多，获得的营养素越丰富。现在的学生中，独生子女越来越多，很多人从小养成了偏食、忌食的习惯，进入大学后，脱离了父母的监管，饮食上的单一性就愈显突出，这就必然会妨碍营养物质的摄取，甚至产生某种营养物质的缺乏病。比如有人不吃芹菜，其实，芹菜中含有丰富的蛋白质、矿物质和芳香油，还有降低血压，促进血液循环和健脑的作用，这是很多其他蔬菜所不可代替的；还有些人不吃猪肝、猪血，这样铁的吸收则可能受到影响，尤其是女同学，因其月经失血，发生贫血的可能性相对较大。

2、定时定量进食。一日三餐是人在漫长的岁月中形成的适应人体肠胃环境的生理功能已成定型的生理节律。定时进餐可以维持血液中营养物质的稳定，保证人体的正常活动，一般来讲，每餐之间间隔4～5小时是根据食物在人体胃中停留的时间决定的。

在大学生中，有相当一部分人由于学习紧张或其他什么原因不吃早餐，一天只吃两餐饭，或者进食无规律，饥饱不定，这些做法都是不可取的，因为人的脑力活动主要靠血中葡萄糖的氧化供给热量，而血中葡萄糖则是由一日三餐的饮食供给的。如果晚上5点半吃饭，到第二天早晨5点半已经12个小时了。这时血糖已降到较低水平，如再不补充饮食，血糖还会继续下降。血糖量不足，脑力活动将会因能量缺乏而减退，这时注意力不集中，思维紊乱，并出现饥饿、头昏、四肢乏力、手抖、心慌等症状。经常这样还会使机体抵抗力下降，容易患各种疾病，通过试验证明，一天只吃两餐饭，进人体内的蛋白质吸收率为75％；而一日三餐者，蛋白质的吸收率达85％；一日五、六餐者，相反也会降低食物的消化和吸收。另外，早餐不能吃得太少，并应有一定量的蛋白质，否则会影响学习和工作效率。晚餐则不能吃得过饱，特别要控制脂肪类食物。否则，胰岛素将不断分泌，所吸收的糖类因夜间睡眠时运动少或不运动很容易变成脂肪，造成皮下脂肪增多导致肥胖。

此外，进餐时还需注意食量，食量以满足食欲而又不觉饱胀为度。热能供应量以维持体重为原则。体重超过标准的人应控制进食量；体重低于标准的人适当增加进食量。食量决不是越多越好，三餐的安排原则是早餐好、中餐饱、晚餐少。早餐的热量要占全天热量的30％，中餐占40％～50％，晚餐占20％～30％。

3、进餐习惯的卫生，健康，与食物摄人后的消化、吸收情况有着密切的关系。

附录1：

郑州财经学院在校学生饮食现状调查问卷

亲爱的同学们：

大家好！我们是电子商务’学院的学生。为了进一步了解郑州财经学院学生的饮食状况，进而提出意见引导大学生养成健康的饮食习惯，我们设计并进行此次调查，衷心感谢你在本次调查中的支持与配合！问卷所设问题无对错之分，如实填写即可。

访问人员签名：2016年12月一、个人基本情况

A1 你的性别：1男2女

A2 你的年级： 1.大一 2.大二 3.大三 4.大四及大四以上

二、个人对饮食的评价与看法

B1 你平时会关注有关饮食健康知识方面的信息吗？

1.会⒉不会，除非自己的身体健康出现问题⒊没什么兴趣（请转B3）

B2 你一般通过以下哪些途径获取饮食知识？（可多选）

1.阅读相关书籍2学校或家庭教育 3.网上信息 4.同学朋友告知 6.其他

B3 你对开设饮食健康知识讲座的态度？

1.很有必要⒉无所谓⒊完全没有必要

B4 你平时就餐时考虑的主要因素（限选3项）

1.地理位置⒉饭菜价格⒊服务态度⒋食物的卫生状况⒌饭菜味道⒍就餐环境⒎等待时间B5你重视自己的饮食习惯吗？

1.会很注意，形成自己的饮食习惯

2.偶尔，身体不适时才会关注

3.无所谓，从不关注

三、个人饮食习惯与膳食结构

C1请在符合您实际情况的那一栏打“√”

C2你不吃早饭的原因【可多选】（有吃早饭习惯的同学请跳过此题）

1.起晚了，来不及吃

2. 懒得出门

3. 习惯不吃4饭堂早餐不可口 5. 其他

C3你早餐通常在哪就餐？

1.在食堂进餐

2.在宿舍或教室就餐

3.在去上课的路上边走边吃

C4你的一日三餐都定时定量吃吗？

1定时且定量2定时不定量3定量不定时4不定时也不定量

C5你是否以泡面、面包等速食代替正餐？

1.基本用速食食品代替正餐

2.经常这样

3.偶尔

4.从不

C7你是否有边吃饭边做其他事情的习惯（如看电视、看书等）？

1会，只吃饭太浪费时间

2 偶尔会，视情况而定

3 不会，吃饭是放松的时候，事情可以吃完饭再做

1.天天吃

2.每周4、5次

3.每周2、3次4每周一次 5.不定时，想吃就吃 6.很少吃或不吃C9你在校的饮食搭配习惯比较偏向于

1.多菜少肉

2.多肉少菜

3.荤素均衡

4.全是素食

5. 不一定，想怎么吃就怎么吃

6.没在意

C10您是否有减肥的经历

1.有

2. 没有(转C14)

C11您减肥期间日常饮食结构是

1.素食为主，没有荤食

2.只吃少量主食

3.没有主食，仅靠水果、蔬菜或零食充饥

C12你有因饮食情况而引起身体不适吗？（如胃病等）

1经常 2. 偶尔 3. 基本没有（转C16）

C13引起不适的原因（可多选）

C14你觉得上了大学以后，哪些原因影响了你的饮食情况（可多选）

1.为了减少开支

2.节省时间

3.缺少家人监督

4.减肥

5.繁重的学业

6.频繁的社交活动

7.其他

问卷到此结束！再次感谢你的配合与支持！

大学生饮食营养现状分析及改善(精)

宁夏防沙治沙职业技术学院 毕业论文 姓名：李佳琪班级：2012食品班指导教师：王晋学制：三年完稿日期：2015年6月1号 大学生饮食营养现状分析及改善 食品2012 李佳琪指导教师王晋

摘要 如今大多数大学生都是第一次远离父母独立生活，在校养成愈多不良饮实习惯，如不吃早餐，零食代替正餐。饮食质量总是得不到保证，严重影响了当代大学生的体质健康，如今大学生的饮食质量令人担忧，饮食营养是人体健康的物质基础，本文分析了目前大学生饮食存在的问题，提出相应对策，希望能够帮助大学生增强科学饮食意识，培养良好饮食习惯，合理安排饮食，促进健康成长。 关键词：大学生饮食营养问题对策 、 目录 1 引言…………………………………………………………………………………………… 1 2 大学生饮食存在的问题.................................................................................1 2.1缺乏必要的营养知识.................................................................................1 2.2饮食习惯不科学.......................................................................................1 2.3饮食结构不合理.......................................................................................1 3 措施与建议................................................................................................2 3.1开展营养健康教育....................................................................................2 3.2制定合理的三餐食谱.................................................................................2 3.3完善饮食结构 (2) 3.4强化饮食管理工作....................................................................................3 4 结束语 (4) 5 参考文

大学生饮食调查问卷

大学生饮食调查报告在大学，就餐一直都很热门的话题，也是大学生活不可或缺的部分。大学的就餐不像在家由父母安排，也不同与高中全由学校食堂提供。我们有很多种选择。为了了解大学生的饮食习惯，希望周边的就餐地点能为他们提供更好的饮食环境。我们对大学生的就餐进行了调查。 早餐 一.就餐地点

早餐，食堂比较受人青睐，首先环境较其他地方好，有桌椅； 其次提供的早餐品种多。而且在出公寓大门的必经之路上，像住二区的同学就极少去二食堂。出公寓门口，有摊贩推车卖早餐，一般是有包子，饼，油条之类的。在上学的路上，也有很多家饼店，和包子店铺。最近新开的扣肉饼店给大学生带来了新口味，生意火爆。 二．就餐习惯 许多大学生早上起床较晚，为了赶去上课，早餐一般从简。 而包子豆浆就成了他们的首要选择。一些人是一边赶路一边吃早餐。一些同学介绍，在高中他们早餐都吃粉或是汤面，很丰富。 到了大学能坐下来吃早餐成了一种享受。更有因为粥只有二食堂有，要好好规划一下才能喝到一碗。周末没课时，更多同学选择睡觉，往往把早餐都省掉。 三、对品种的选择 食堂的包子，有人可以一吃就是一两月不变样。包子，豆浆简单清淡。可能考虑到个人习惯或是卫生问题，在路边摊买早餐的人比较少。早餐面食都很受欢迎，像裕兴包子店就经久不衰，月亮粑粑的饼也是闻名已久。土家酱饼，烧饼店都会有人光顾。 而扣肉饼店前长长的队伍，就知道大学生对早餐吃饼或是包子特别热衷。其实有这样的选择也是基于一定的消费水平的缘故，如果三明治可以便宜的话，尝尝的人应该不少。 杨裕兴如果在上学的路上，并且东西不是很贵，许多人愿意停下

来喝口热汤。

四．对学校食堂的建议 我们学生是来自全国各地的，尽量满足大家的需要，食堂可以 引进一些地区的特色早餐。如武汉的热干面，虽然现在食堂有 这种面食，但味道变化很大。吃稀饭的人较多，每个食堂都应 该有这种早餐。 总结：总体来说大学生的早餐质量不高。这也严重影响了大学生的身体健康。每个人应坚持按时饮食。同时食堂也要投学生所好。 中餐 中餐是我们一日三餐中重要的一顿，所以我们小组也对我们大学生的中餐情况作了调查。我们学校人数众多，在中餐的选择上也各式各样，我们从同学们的就餐地点的选择和就餐消费水平以及中餐的味道等方面进行了调查，结果总结主要分为以下几类： 一、对就餐地点选择的调查: 一般下午没课或上课比较晚的同学，大多数会选择回寝室休息，当然吃中餐的地点大多也选在了天马公寓和德智公寓附近，而在宿舍园区的食堂里吃饭的较多，少部分同学由于食堂拥挤或喧闹而会选择打包拿回寝室吃饭，随后在寝室休息。对于下午有课的同学来说，他们一般中午不会回到宿舍园区去了，吃中餐的地点也就自然在校区附近，四食堂和五食堂成为大家比较多的去处，一部分也同学会选择登高路上的餐馆吃饭；根据调查，我们还发现又少部分同学喜欢上到四食堂背后的山上去吃中餐，原因

中学生饮食习惯调查报告

中学生饮食习惯调查 主题:饮食健康就是影响健康的主要因素之一。每到放学,校门口都会有很多卖各种食品的小贩,生意红火,顾客绝大部分都就是我们学校的学生,从小吃摊儿上买了食物后边走边吃; 很多学生不吃早餐,不少同学反映到课间时有饥饿感;我们这个有 4000 多名学生的学校,小卖部平均每天销售给学生近千元的 小食品。我们小组组织了此次研究活动, 将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上, 对在校学生的饮 食情况进行一个较全面的调查, 试图通过我们的研究发现 这些现象背后所隐藏的种种问题。 目的: 1. 通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端, 结合了解科学的饮食方式, 分析引起这些不良问题的 原因, 为食堂与学生提出合理建议。 2. 拓展健康饮食方面的知识, 通过平时的健康饮食使身 体更为健康, 也提高平时学习的有效性。 调查对象: 在校园内对在校学生进行调查。因为学生人数众多, 我 们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。抽样范围限于 初一同学, 并预计发放问卷40 份。 调查分工:

调查问卷: 同学,您好！ 这就是一份关于中学生饮食习惯的调查问卷,仅占用您 5 分钟时间,就能给我们很大的帮助。希望您能配合我们完成这个调查。（在括号内画“√” ）本调查仅用于个人研究,不必署名,谢谢您的合作！ Q1:您平时吃荤菜偏多还就是素菜偏多？

Q7:您吃饭时有喝汤的习惯不？ Q8:您有吃零食的习惯 不？ 荤菜 素菜 Q2:您经常吃水果与蔬菜不？ 经常 有时 Q3:您一般情况下吃早餐不？ 吃 不吃 很少 其她 从不 Q4:您在食堂吃饭哪一餐花得钱较多？ 早餐 午餐 晚餐 Q5:您一顿午餐一般会点几个菜？ 1～2 个 3 个 3 个以上 Q6: 您经常去饭店 （包括麦当劳、肯德基等 ）吃饭不？ 经常 有时 很少 其她 :▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ 其 她 :▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ 从不 没有 其她 : 没有 其她

中国教育现状分析报告

中国教育现状分析 中国教育现状是怎么样的？存在什么样的问题？教育改革取得了些什么成绩？中国教育的未来是什么？中国思想文化的方向在哪里？从胎教、幼教到早教，似乎孩子们已经就被有条件或无条件地捆绑在教育的马车上，从此以后，孩子们分秒必争地努力学习，从小学升中学，从中考到高考，不仅仅是孩子，连同大人父辈和教师们一起陷入一种最清楚而又难以逃避的困惑——努力读书，出人头地，升官发财，似乎就是隐藏在这种现象后面的源动力——而其它的一切都似乎是冠冕堂皇的说辞。 中国的教育简史说起教育，不能不说说中国的教育史。中国原始社会时期，燧人之世，天下多水，故教民以渔，伏羲之世，天下多兽，故教民以猎，足见则教育是根据现实需要而变化的。而且教育应当是普及的，大众化的，教民育人是维持整个部族群体发展的十分重要的关乎族群生死存亡的大事情。 到了奴隶社会时期，夏、商和西周都是推行奴隶贵族政治，垄断了文化教育，学在府，教育对象是贵族子弟，礼、乐、射、御、书、数等六艺，也是统治阶级成员应该掌握的知识技能，教育的社会目的是维持社会统治职能。礼不下庶人，教育出现阶级性和等级分化，而对于奴隶，则是几乎不需要专门的教育的。而奴隶的生活技能几乎是在生活中相互交流学习、口授传播或家传的。这时谈教育，我们是站在那种角度谈呢？对于历史过去，我们无可厚非薄是。 到了春秋战国时期，列国纷争，社会处于大动荡、大变革的时代，

也是教育剧变的时代。传统贵族秩序完全被打乱，官学教育体制被打破，学术逐渐扩散到民间，出现了一个掌握文化知识和技能的特殊群体——士人群体的扩散，学术思想和教育活动又是统治者需要和重用的基础，为求生存和扩，各国统治者极力网罗和重用这些贤士。于是私学兴起，养士盛行，儒、墨、道、法等诸子百家站在不同的阶级或阶层的立场上，各抒己见，相互辩驳，相互争鸣，而又相互吸收、补充，使得这一时期的教育思想呈现出前所未有的广度和深度，促进了思想文化的发展，终究在中国思想文化历史上出现了各种文化思想交相辉映，百家争鸣的奇特文化盛况，也由此开创了中国思想文化史上最为丰富多彩，最为璀璨的一页。而这个时期创办私学最为杰出的代表是孔子，他实行有教无类(最早的教育公平提法)，主有所为有所不为，创立了儒家学说，奠定了教育理论体系，对中国古代教育具有决定性的影响。《论语》、《礼记》，尤其是其中《大学》、《中庸》更是儒家教育理论的力作，这以至于影响到了后来2000多年的中国历史的发展。这里还有一个重要学派——法家，这是以法治为思想核心的治国之术，其思想先驱可追溯到春秋时的子产，实际创始者是战国前期的悝(约前455～前395)、商鞅、慎到、申不害等。战国末期非子成为是法家思想的集大成者，他建立了完整的法治理论和唯物主义的哲学体系，将法、术、势三者糅合为一,又吸收道家思想,将法治理论系统化。他主加强君主集权,剪除私门势力,以法为教，厉行赏罚，奖励耕战。在历史观方面，他提出不期修古，不法常可,事异则备变的观点，而商鞅则将其应用自如，在国实施变法图强，进行封建

大学生饮食存在的问题及对策

大学生饮食存在的问题及对策 院系：食品与生物工程学院 班级：生物技术12-01 姓名：李书尚 学号：541103030120

目前，我国大学生中存在着诸多营养方面的问题，这些问题影响大学生的成长和学习。偏爱零食、偏爱洋快餐、偏爱油炸食品、白开水饮用量少、蔬菜摄入量偏少等等。对大学生大力展营养知识的宣教，提高他们的营养知识水平，增强他们合理营养的意识，培养他们营养健康的行为有其现实必要性和紧迫性。 高校学生是一个特殊的群体，他们良好的营养状况是其以后健康的基础，关系到中华民族未来的整体素质。但当代大学生普遍缺乏营养学知识，饮食消费行为基本处于盲目状态，随意性较大，能按科学方式对待饮食的人为数不多。于是，合理的饮食和充足的营养是维持大学生健康的必要条件，营养教育将为大学生建立合理的膳食制度奠定基础。本文将探讨当代大学生饮食存在的问题及对策。一、目前大学生存在的营养问题及营养状 １存在的营养问题 （1）营养知识不足 大学生现有的营养知识是来自中学生物、电视、杂志以及家庭的教育，大学里没有适当的渠道获得科学系统的营养知识。绝大多数同学不了解每天应该摄入哪些食品来满足对能量、蛋白质、脂肪和维生素及矿物质等营养素的需要，这些营养素主要存在于哪些食对食品的选择大多凭嗜好和传统的观念，绝大多数同学不知道如何利用有限的经济条件，吃的合理，吃的健康，而是一味的相信有钱了就可以吃出健康。 （2）营养观念偏颇 由于大多数学生家长没有受过系统的营乏应有的营养与健康知识，在指导学生饮食方式和营养摄入方面存在着许多传统的错误做法，给学生的营养与健康带来了许多传统观念问题 （3）营养行为不良 高校普遍存在不良的饮食行为，不吃早餐现象普遍。大多数同学的早餐为牛奶、鸡蛋、包子和面包。少数同学饮食没有规律尤其周末早午餐合为一餐，挑食、偏食、平时节约到星期天饱食一顿等，大多数同学认为只有在生病的时候才会特意地去调整饮食。 2 大学生营养现状

大学生饮食情况调查报告

大学生饮食情况调查报告在大学，就餐一直都很热门的话题，也是大学生活不可或缺的部分。大学的就餐不像在家由父母安排，也不同与高中全由学校食堂提供。我们有很多种选择。为了了解大学生的饮食习惯，希望周边的就餐地点能为他们提供更好的饮食环境。我们对大学生的就餐进行了调查 1. 调查的相关说明 一、调查目的： 通过研究调查大学生的饮食消费情况可以了解大学生的饮食消费状况，饮食消费习惯等。饮食是生活中重要的一部分，及时了解，分析自己的饮食消费习惯也是十分重要的。也希望通过这次调查，让大家加强对自身饮食习惯等方面的关注, 并形成良好的饮食习惯。 二、调查对象： 三江学院主校区学生 三、调查内容： 1.大学生的个人早餐饮食习惯 2.大学生个人对饮食环境的看法与评价 3.大学生对饮食的态度与看法 四、调查组织形式和具体方式： 1.组织形式：非全面调查，采用抽样调查法，从三江学院的学生中随机抽取若干名进行调查。 2.具体方法：问卷调查法 发放问卷55份，收回问卷55份，有效问卷50份，问卷有效率91% 五、调查时间与时间步骤安排 设计调查问卷及修改：2012/5/25——2012/5/30 正式调查：2012/5/30——2012/6/2 资料整理以及写调查报告：2012/6/3——2012/6/4 整个过程全体成员参加 六．调查人员 组长：蒋焕 组员：范人凡，蒋丽娜，王阳，顾海燕 七．调查经费 问卷调查表复印费6元 2. 概念界定 1. 饮食：本义是喝。 2. 饮食结构：是消费的食物种类及其数量的相对结构。 3. 饮食习惯：是指人们对食品或饮品的偏好。其中包括对饮食材料的偏好、对烹调方法的偏好、以及烹调风味和 作料的偏好。

关于中学生饮食与营养调查问题调查报告

关于中学生饮食与营养问题调查报告 【前言】饮食与营养决定了每个人最重要的健康问题。如今，随着生活质量的不断提高，健康也随之成为现代人追求的目标。中学生，一个特殊的群体，是正处于青春发育期的青少年，更是有着特殊的营养要求。中学生饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多、进食垃圾食品的现象是最严重的问题。如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料；喜欢肯德基等洋快餐店进食；过多食用油炸食品……这些都是常见的现象。忽视早餐，应付午餐，随意进餐，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影响。中学生正处于生长发育的黄金时期，不仅身体发育需要消耗大量的营养，而且处于紧张的学习过程中也需要消耗大量的热量。 为了解中学生的真实的饮食结构和营养观念，提高同学们对营养饮食的重视度，我们展开了这次调查，希望对改善此状况能有所帮助。 【关键词】中学生饮食与营养健康 【正文】 主要研究过程 一、确定研究课题，策划方案 二、查阅搜集并汇总资料 三、制作调查问卷

四、对调查结果进行分析 为了较好的调查中学生的饮食与营养问题，我们制作了以下调查问卷： 关于中学生饮食与营养调查问题调查问卷 1. 你关注饮食健康吗？（） A.关注 B.不关注 2. 你是否每天都吃早餐？（） A.是 B.不是 3. 你是否一日三餐都按时吃? （） A.是 B.不是 4. 在一日三餐中，什么类的食物占主导？（） A. 肉类 B. 蔬菜类 C. 各占一半 5. 你平时口渴喝什么? （） A.白开水 B.饮料 6. 你怎样理解“营养饮食”? （） A.吃饱就行，不论营养 B.吃饭时要注意营养平衡摄入 C.营养归营养，与饮食无关 7. 你是否边吃饭边看电视? （） A.是 B.不是 8. 你是否有暴饮暴食的习惯? （）

当前教育现状调查研究报告

竭诚为您提供优质的服务，优质的文档，谢谢阅读/双击去除 当前教育现状调查研究报告 由于九年义务教育的基本普及，使更多的孩子（包括农村）可以走进课堂，享受被教育的权利。他们在接受科学知识、人文教育的同时，也享受着德育、美育、体育的熏陶。九年义务教育的优势及其带来的积极影响是值得肯定的，但我所见到的一些教育现象，却让我产生了些许担忧。 一、中小学教材的设计与学生的心理承受能力相抵触，使其产生厌学情绪。我国的教材普遍偏难，且有些内容与现实生活相脱离，让学生只能一味的接受抽象的理论而得不到真切的感性认识。对于童心未泯，好奇心极强的孩子们来说，这无疑会使他们对学习失去兴趣。因为不感兴趣，才学不好，因为学不好，就更不感兴趣。这种恶性循环，是相当可怕的。 二、由于一些社会因素——离婚率快速增长，导致单亲家庭成为社会中不可小视的一分子。一个残缺的家庭很难造

就一个孩子健康完整的性格。这些孩子缺少关爱，性格怪异不合群，自卑自闭，有些甚至仇视社会和他人。所以，他们将心里的需要寄于网络，寄于虚拟世界，迷恋其中，不能自拔，从而导致逃学，甚至小偷小摸。我带的那个班里，就有一名出自单亲家庭的学生，沉迷网络游戏，屡教不改。对于这样的学生，老师的权力显得那么苍白无力，只能惋惜与无奈。他们是需要关爱的，尤其是来自父母的。这一问题的解决需要家庭、学校乃至社会的共同关注与参与，而不是一味地对这些孩子指责甚至放弃。 三、多年以来形成的以分数衡量学生的现象仍然大行其道。虽然很多学校已经取消了排名制度，但在很多教师心中自有一本帐。而这个帐本潜移默化地支配着他们对待不同学生的态度。对成绩好的学生，百般宠爱，甚至到了溢于言表的程度；对成绩差的学生，横挑鼻子竖挑眼，甚至棍棒相加。这样的“因材施教”将学生不可挽回地推向了两极。所谓的好学生得到宠爱，更加奋蹄；所谓的差学生受到伤害，愈加自弃。这样的育人方法，难道不值得反省吗？！ 四、我国的中小学都存在编班人数过多的现象。有时一个班能达到六七十人。这样一个庞大的班级怎么能达到良好的教学效果。对学生而言，几十个人挤在一间小教室里，难

大学生饮食调查报告

正文：一、回答问题分析 （一）饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%。大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。 (2) 您早晨有喝水的习惯吗？ 选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。大多数同学选择有，这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。 （3）您有挑食的习惯吗? 选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数的66%。 大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。 （4）您就餐时边喝水或饮料吗？ 选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。大多数同学选择偶尔，吃饭时最好别喝水或饮料。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。会冲淡消化液，不利于食物的吸收。此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。 （5）您经常吃宵夜吗？

关于健康饮食的健康调查报告

关注自我，从健康开始 ——中学生饮食营养健康调查报告 中学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代中学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。 调查时间：2010.12.23-----2010.12.25 调查地点：瑞安市新纪元实验学校 调查对象：当今中小学生 问题：当今中小学生身体素质下降的根本原因是什么？ 中学生是国家的栋梁，其营养结构与膳食结构的正确调整，直接关系到中学生身体素质的提高。 于是，为了解中学生在饮食营养方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理·营养·健康”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及整个学校,能够真实反映出当代中学生在饮食健康方面的情况。据调查统计如下: 关于饮食健康的调查报告 占用你一点点时间完成这个关于校园食堂和大学生饮食健康状况的问卷调查，谢谢你的填写奥！ 1.您的性别：* 男 女 2.你是否通常在学校食堂就餐：* 是

经常去 偶尔去 一般不去 3.你对学校食堂提供的饭食的质量、服务态度总体感觉：* 非常满意 满意 一般 不满意 4.在你看来，我们学校食堂餐饮质量最高、服务态度最好的是哪个食堂：* 食堂一楼 食堂二楼 食堂三楼 5.你的日常饮食符合：* 注重营养，合理搭配 一般吃饱就行 喜欢吃什么就吃什么 偶尔会注意营养搭配 6.你的饮食偏向于：* 肉多菜少 菜多肉少 荤素均衡 全是素食 7.您会以方便面替代正餐吗？* 经常 偶尔

基础教育调查报告(最新)

基础教育调查报告篇一 基础教育是国之根本，基础教育调查可以更好地了解我国基础教育的现状，从而更好地进行改善。 一、调研背景 改革开放以来，我国人均GDP的增长取得了令世人瞩目的成就。然而，随着人均GDP的增长，城乡收入差距也在急剧加大。2005年全国城镇居民可支配收入为10493元，农民人均纯收入为3255元，两者的收入比为3.22:1。随着我国社会发展的加速和不同地区之间、社会阶层之间的差距拉大，教育公平问题进一步凸显，成为社会关注的热点。 党的十六届四中全会提出了构建社会主义和谐社会的新命题。和谐社会的基础是公平、公正，而教育公平则是实现社会公平的重要内容，教育公平是社会公平的基础和核心，没有教育的公平公正，就不可能实现真正的社会和谐。教育作为推动社会变革与发展的重要力量，既可以影响经济与社会发展的效率目标，又可以影响经济与社会发展的公平目标。 社会的教育在社会流动、社会分化中具有“筛选器”的功能，又具有稳定器、平衡器的功能，被视为实现社会平等“最伟大的工具”。按照现阶段提出的新要求，我们应该以和谐理念来引领教育发展，通过推进教育的公平、公正，来促进社会的公平、公正，通过构建和谐教育，来推动构建和谐社会的步伐。 我国是一个农业大国，只有农村得以发展，才能真正实现社会的和谐发展。农村发展的基础是搞好农村的基础教育。基础教育是地方事业，担负着为地方培养人才的重要任务。基础教育办得好坏，直接关系到地方经济和社会的发展与进步。然而，农村基础教育现状却不容乐观。 二、调研对象 此次我调查的对象就是针对农村的基础教育现状展开的。基础教育，就是人们在成长中为了获取更多学问而在先期要掌握的知识。基础教育，作为造就人才和提高国民素质的奠基工程，在世界各国面向21世纪的教育改革中占有重要地位。中国的基础教育包括幼儿教育、小学教育、普通中等教育。本报告的研究范围主要是有关我国农村地区基础教育的现状 三、调研目的 1、通过进行实地调查和网上搜集资料，活的农村基础教育现状的信息 2、分析农村基础教育所存在的问题，并找出出现问题的原因

关于大学生饮食情况分析调查策划书

关于大学城学生饮食情况的分析调查策划书

一、调查主题： 当代大学生餐饮业消费需求和供应状况调查及市场前景预测（以天津科技大学大学城市场附近为例），然后合理的在天津科技大学大学城开一些餐饮店。 二、背景环境： 随着天津科技大学规模扩建，学生数量大幅度增长，人均生活空间日益降低、天津科技大学的大学食堂已远远不能满足大学生餐饮需要，这就为在大学城附近开设餐饮店提供了有力的机遇。 大学城附近有两所大学，学生总人数上万名，但周围遍布的快餐店、饮食店相当的少，主要是一些私人经常到旁边摆设一些小吃，这就为这行业的发展提供了十分有利的发展空间。 三、目标确定： 天津科技大学大学城是中国大学的一个代表，市场调查应以环境调查为中心，在了解大学城餐饮业新政策和发展的新趋势的情况下，达到了解大学城餐饮业需求状况（消费心理、基本情况、饮食观点等）、掌握大学城餐饮业供应状况（竞争状态、销售努力等）、把握、为开设餐饮店提供有价值的参考资料。 四、调查方法及调查单位确定： 观察法、抽样调查、访问法、问卷调查 大学生消费（消费者环境）：抽样调查（100份问卷，抽样率大约为1%）生源、性别、年级比例调查（二手资料）—→抽样：注意各地区生源、性别、年级比例。 行业竞争状况和利润空间（供应者环境）：观察法、非随机抽样的重点调查（在消费者调查基础上确定调查单位）和抽样调查相结合（50份问卷，抽样率大约为40%） 五、调查资料整理和分析方法： 1．定量分析和定性分析相结合 2．实地调查结果分析 3．因子分析和结合分析等多种分析方法相结合 六、调查步骤： 第一阶段：总体方案论证、初步设计出两式调查问卷 第二阶段：收集一些必需的二手资料

大学生食品安全社会实践调查报告

大学生食品安全社会实践调查报告 秦伟 1112054129 （一）调查研究 1.调查背景 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我展开了关于食品安全状况的调查。 2.调查目的 希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。 3.调查时间 8月20日—8月23日 4.调查地点 学府平价超市，中青超市，学校附近的小店，街旁的地摊。 5.调查方法 （1）实地调查 学府平价超市 我去了学府平价调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85％，有的食品是95％。 中轻超市 在中轻超市，调查到：包装上有绿色商标的食品是80％，有生产日期的食品是90％，有保制生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址期的食品是95％，有质量安全标志的食有65％，有保制期的食品有75％，有质量安全标志的食品有70％，品是80％，有厂方地址的食品是90％。 学校附近的小店 而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50％，有生产日期的食品有厂方地址的食品是85％。 街旁的地摊. 在街旁的地摊上，我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15％，有生产日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％，有质量安全标志的食品有5％，有厂方地址的食品是10％。

地点绿色商标生产日期保质期质量安全标 厂方地址 志 85% 95% 95% 90% 95% 学府平价超 市 中轻超市80% 90% 95% 80% 80% 学校附近的 50% 65% 75% 70% 85% 小店 街旁的地摊15% 10% 5% 5% 10% 由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购 买东西，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的 地方购买东西！ （2）上网调查 为了更进一步了解食品安全状况，据网上资料显示，发现城市消费者高度关 注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市 消费者中，最关注食品安全的占71.8％，不关注食品安全的仅占0.6％；购买食 品时首选质量的占30％，选择质量和价格并重的占61.7％，选择“价格优先” 的仅占8％；80％以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市 场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品 的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4％回答会适当考 虑食品安全问题，但43.7％仍首选价格便宜。 (二)调查认识 其实，我国的食品安全状况从总体上说是好的。党和国家一向高度重视食品 安全问题，把保障食品安全视为关系人民群众切身利益，关系社会和谐稳定，关 系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。改革开放以来，我国农业标准化能 力大大加强，优质品牌农产品市场占有率稳步提高；食品工业持续快速健康发展， 部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平，大型企业普遍拥有世界

学院学生饮食健康状况调查报告

学院学生饮食健康状况调查报告

关于XXXX学校在校学生 饮食健康状况的调查报告 班级： 姓名： 学号：

目录 第1章调查项目概况述.............................................. 错误!未定义书签。 1.1 调查对象.......................................................... 错误!未定义书签。 1.2 调查时间.......................................................... 错误!未定义书签。 1.3 调查方式.......................................................... 错误!未定义书签。 1.4 问卷设置.......................................................... 错误!未定义书签。第2章数据统计结果简介 .......................................... 错误!未定义书签。第3章综合分析.......................................................... 错误!未定义书签。第4章结论与建议...................................................... 错误!未定义书签。附录1：调查问卷 ......................................................... 错误!未定义书签。附录2：证明................................................................. 错误!未定义书签。

我国农村义务教育现状调查报告范文

农村义务教育现状调查报告 调查对象：红星小学教师、学生、学生家长 调查目的：了解农村近些年义务教育的发展状况，考察国家教育政策制度的落实情况，并根据现有的发展状态，分析利弊条件，提出一些可行的建议，尽自己的绵薄之力，为该村义务教育发展更上一个台阶。 调查方法：实地观察法、问卷调查法、访谈调查法 调查地点：滨州市滨城区堡集镇红星小学 调查时间：2014年7月25日——2014年8月1日 一、问题的提出 近年来，随着改革开放和“科教兴国”方略的实施，我国农村中小学所取得的成绩是众所周知，有目共睹的。特别是党的十七大以后，我国农村教育事业驶入了又好又快科学发展的健康轨道。目前，在我国农村普遍实施了根本意义上的九年义务教育免费机制，不仅巩固和加强了农村义务教育“普九”成果，同时还促进了社会主义新农村与和谐社会的创建进程。 然而，由于受传统教育的束缚和影响，长期以来，我国农村教育结构单一，职业教育和成人教育薄弱，应试教育积重难返，一些地方往往把升学率作为评价教育工作近乎唯一的目标，致使农村教育与当地生产和群众生活脱节，忽略了学生创新意识和创新能力培养。长此以往，必将影响国民整体素质的提高。 农村中小学教育所存在的一系列问题逐步浮出水面，并且已经成为制约我国农村经济、社会发展的巨大障碍。为此，笔者对所在的滨州市滨城区堡集镇农村义务教育现状进行了较为深入的调查。 二、调查的内容 我们选择了访谈和问卷相结合的调查方式。问卷式调查用于收集标准化的定量资料，访谈式调查用于收集非标准化的无结构的定性资料。通过调查，得到丰富的、个性化的信息。然后经过归纳、分析、综合、整理，得出带有规律性的结论。本次调查我们重点采用访谈法，正是想通过这种面对面的交谈的方式，探询我镇农村义务教育的现状，共谋改进我镇义务教育的大计。 在访谈人群选择上，我们依据典型性、广泛性原则，采取发散的方式，寻找

中国大学生饮食情况调查报告

中国大学生饮食情况调查报告随着社会物质生活水平的提高,大学生饮食习惯发生了很大改变,出现了营养摄入不均衡、吃零食过多等不健康饮食现象。下面是XX为你精心整理的中国大学生饮食情况调查报告，希望对你有帮助! 中国大学生饮食情况调查报告近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。确实，饮食习惯的良好与否极其重要。一个人的饮食习惯代表了其生活方式。大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。 现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况。为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。 一、调查对象：在校大学生

二、调查目的：通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状 况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态。使大学生在大学期间更好的发展自己。 三、调查方法：问卷调查(由于调查是在寒假期间进行，因此问卷发放形式主要是 通过网络发送并回收。) 四、调查时间：XX年1月~2月寒假 五、调查内容：见附录 六、调查分析 通过对调查问卷的回收、汇总，我们确实发现了一些问题。 首先是在早餐方面。很多大学生都不注重早餐的重要性。虽然通过调查得知93%以上的大学生都吃早餐。可是在中间有大约47%的人选择带到教室里吃，通过进一步了解，有的同学甚至在上课时吃早餐。这严重影响了课堂的纪律。其中还有23%的学生在上学的路上吃，而这并不是一个很好的习惯。走路时吃饭，尤其是在公路旁，容易加大对灰尘的吸收量，同时在走路时吃早饭，对于胃功能的消化差生一定的负作用，尤其是在一边吃一边跑时，更容易对胃造成损伤，造成消化不良，胃痛等情况。而从问卷汇总上显示再不吃早饭的学生里面有28%的人是为了减肥。这就是一个错误的观点。

大学生饮食健康调查报告模板

大学生饮食健康调查报告 一、引言 近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。 二、调查相关说明 （一）调查目的 通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 （二）调查方法 我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。 （三）调查时间 10月5日至12月15日 （四）调查范围 成都师范学院温江校区的大一、大二学生 四、调查问卷分析 （一）饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21% 大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。

(2) 您早晨又喝水的习惯吗？ 选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。 大多数同学选择有。这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。 （3）您有挑食的习惯吗? 选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数的66%。 大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。 （4）您就餐时边喝水或饮料吗？ 选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。 大多数同学选择偶尔。吃饭时最好别喝水或饮料。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。会冲淡消化液，不利于食物的此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。（5）您经常吃宵夜吗？ 选择经常的有19人，占总数的19%，选择偶尔的有81人，占总数的81%。 大多数同学选择偶尔。我们最好少吃宵夜，因为吃过夜宵再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。 （6）您有吃早餐的习惯吗？

中学生的饮食与健康的调研报告

中学生的饮食与健康的调研报告 众所周知，处于学习时期的中学生脑力劳动强度和身体的发育有很大的关系，青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成人高13%至15%。青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。如若摄入营养不足不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如结核病、肝炎等。 一、推荐食品 食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生素和水，这就是人体所需要六大营养要素。 1．蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。所以，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。 2．碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。 3．脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏周围的脂肪，活像一层软垫，保护内脏免受震动与损伤。三是保温。脂肪导热差，皮下脂肪可以保护体内热量，减少散失。一个人每天所需的脂肪量是因体重而异，一般每公斤体重每天需要1克就够了。对青少年来说，动物油和植物油都是不可缺少的，尤其要适当多吃些动物类油脂。 4．矿物质对于发育成长中的青少年，需要量特别大。钙和磷是造骨成齿的主要原料。铁构成红细胞，是血液的主要成份，缺少了就会造成贫血。含钙丰富的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、苋菜、豆类、

大学生饮食习惯

大学生饮食习惯 大学生膳食状况及分析对策 姓名, 班级,08机制02班 学号, 2009年2月20日 大学生膳食状况及分析对策 大学生正处在人生过程中一个重要年龄阶段,因生理、心理及学习任务繁重等特点,对营养的需求是特殊的,营养是青春期学生生长发育和身心健康的重要物质基础。合理营养可促进生长发育良好,体质强壮健美,精神饱满,情绪乐观稳定; 还可促使身心健康和预防某些严重疾病的发生。而不合理营养可致营养不良或营养过剩,损害他们的身心健康。 当代大学生在饮食上总体概括为普遍存在着不吃早餐或早餐随便吃点，偏爱零食杂食、偏爱烧烤小吃、校外就餐、白开水饮入量偏少、蔬菜水果摄入量偏少等诸多问题，并且普遍缺乏营养学知识，饮食消费行为基本处于盲目状态，随意性较大，能按科学方式对待饮食的人为数不多。大学生正处在青春期到成年期的过渡阶段，科学合理的饮食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率，因而具体分析如下。 当代大学生饮食消费行为存在的问题: 1.不吃早餐或早餐随便吃点。大学生普遍不重视早餐，相当多的大学生不吃早餐或早餐随便吃点。根据国内外的许多研究表明，不吃早餐和早餐随便吃点而造成营养质量不高的学生，在思维、想象力和身体发育等方面会受到严重影响。因

此，重视对大学生进行早餐教育，让大学生意识到吃早餐的重要性，并让大学生 了解早餐的食物种类、数量和营养搭配情况，显得尤为重要。 2.偏爱零食、杂食。大学生中喜欢吃零食、杂食的情况非常普遍，尤其是女生 更加偏爱零食、杂食。零杂食所提供的能量、营养不如正食平衡、全面，而且多 数零杂食味道浓厚、香甜或咸辣，脂肪和糖盐的含量较高，既影响大学生进食正 餐的胃口，又容易造成很多种营养素的缺乏。因此，要教会大学生选择营养相对 均衡全面的零杂食，也能享受到吃零食的口味，并能获得良好的营养。 3.偏爱烧烤小吃。从营养的角度看，烧烤小吃普遍都是肉多、菜少、高能量、 高脂肪、低膳食纤维、低维生素、低矿物质的食品。很多食物在烤、炸之后含有 油脂、能量增加、维生素却被破坏了，在各种香味配料的遮掩下，极大地影响了 当代大学生的健康。 4.校外就餐。大学男生在校外就餐的次数明显高于女生。选择校外就餐的原因: 有的是认为校外饭菜价格适中，口味要比学校食堂好;有的认为校外就餐自由方 便，不受时间和地点的限制;有的经常是因为同学、朋友聚会而外出就餐。大多数学生校外就餐的地点选择在学校周边餐馆、街边小店、小摊上，但这些地方大多 条件简陋、缺少消毒器具、用餐环境恶劣，存在严重的食品安全隐患，从口味上 来讲，确实好很多很多，再说一句实话，卫生状况再怎么差，都比我校的卫生消 毒状况好，学校的条件都比不上校外的餐厅，这也是校外就餐的一个原因。 5.白开水饮用量偏少。很多大学生没有主动饮水的习惯，每日的饮水量不足， 往往是渴极了才暴饮一顿。现在的瓶装水和饮料越来越多，有些家庭条件好的大 学生常以此替代喝白开水，认为比喝白开水更有营养，尤其偏爱含糖饮料和果汁。其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，里面含有多种对人体有益的 矿物质和微量元素，而且它不用消化就能为人体直接吸收利用。同时，一个客观 原因是除未有正确的饮水知识外，学校的设备显得较为简陋，要么饮水机坏了，