采购与付款工作流程

采购与付款工作流程

一、采购洽谈与合同签订

1、供应商及单品的评估和选择：由各采购人员对拟进场的供应商和单个商品索取工商执

照、税务证、代码证、卫生许可证、3C认证及相关证件，进行资格审查和评估，根据审查和评估结果，初步确定供应商和单品名单。

2、促销政策、供应商费用和付款方式的确定：由采购人员与供应商代表就进场商品的促销

政策、供应商费用和付款方式进行商谈，达成初步意见。

3、购销合同的签订、审批和执行：采购人员与供应商草签购销合同、费用合同后报采购经

理审核，采购经理签字后再报采购总监、分管副总、督察部审核，最终由总经理签字批准，再将合同文本交供应商盖章签字后生效。合同一式四份，销方自留一份、我方采购部、办公室、结算中心各留一份。审核中如发现有误，由审核人将购销合同、费用合同依次退回上一环节直至采购环节重审，重审后再依原审核程序重新审核、审批。

4、供应商及新品信息的维护：相关采购助理收到购销、费用合同及相关资料后，进行供应

商信息和新品信息的维护，办理供应商费用录入，由结算中心对账会计复核、督察部审核后生效。

二、商品入库与收货录入

1、发出采购订单：采购人员按公司指令向供应商发出采购订单，供应商按订单指定的品种、

规格、数量组织供货。

2、商品入库和验收：供应商商品到库时，由物流中心相关仓管调取采购订单，对商品逐项

进行验货，将实收商品数量登记在订单的收货栏内，并请送货方签字确认，全部收货完毕后由物流中心录入员对收货数量办理电脑录入。收货单物流中心自留一份，一份交供应商带回，一份随供应商送货单报结算中心核查。如发生退货，以收货红字数量表示，签字及单据传递手续与收货相同。

3、进价调整及费用增补。因促销、季节原因需要调整进价的，有采购人员提出价格调整申

请单，报经采购经理、采购总监批准后电传供应商签字确认，交信息部作新价格维护。

主合同外需增加收费项目和变更收费标准的，有采购人员提出费用申请单，报经采购经理、采购总监批准后电传供应商签字确认，交结算中心费用录入。未经供应商书面确认的调价和收费，结算中心和信息部有权拒绝执行。

三、货款核对与发票管理

1、收货单的审核和货款核对：结算中心对账会计收到物流中心收货单、送货单后，对电脑

录入数量进行复核，复核后电脑录入数正式生效，收货单、送货单入档保管。复核中如发现验货错误，对账会计及时电告物流中心仓管核实更正后进行再复核。

2、对账：在规定的拦账日，结算中心对账会计将拦账日前供应商所有送货信息提交网上对

账平台，由各供应商进行对账，对账无误由结算中心对账会计最终确认通过，生成正式对账单。如对账有误，结算中心及时发出驳回指令，由供应商重新核对，直至对账通过。

3、发票的提交与审核：每月10日前由供应商按对账单确定的的金额开出销货发票，提交

结算中心，结算中心对账会计审核无误后交核算会计入账。

4、供应商费用的开票与收取：整理和汇总已到收款期的供应商各种费用，按费用性质开具

好收费发票，出纳会计在支付货款前先按发票金额向供应商收取费用。

四、货款确认、审批与支付

1、货款的确认与审批：每月10日结算中心对账会计将符合付款条件的供应商货款，打印出付款通知单，提交结算中心主任审核，结算中心主任根据来票情况、库存情况、前期付款情况对供应商货款进行综合考虑，初步确定可付货款金额，采购部分管采购员对货款支付额进行复审，采购员签注复审意见后，报采购经理、采购总监、财务总监审批，最后报分管副总批准，交财务付款（属非账期货款则由采购员提出付款申请，报结算中心主任审核，采购经理、采购总监、财务总监审批，最后报分管副总批准）。如审核、审批中发现有误，由审核人将付款单依次退回上一环节直至财务环节重审，重审后再依原审核程序重新审核、审批。

2、货款的支付：结算中心收到批准的付款单后，由出纳人员按付款单批准金额逐笔开具银行支款凭证，经结算主管审核、收款人签字确认后将银行支款凭证交收款人。付款完毕，出纳员将银行支款凭证、付款单交核算会计入账。

3、清场供应商的货款支付：先由采购人员通知物流中心办理库存商品退货，经物流中心退货签名、采购确认后，结算中心再办理货款支付手续。

门店核算员作业规范

一、门店核算是公司财务核算的基础,是门店管理的重要部分，由核算员负主责,主要对

门店商品进销存进行核算和控制。由公司财务部负责门店核算质量的业务指导和监督，店长对门店核算工作和核算员进行统一指挥和管理。

二、为统一门店核算的工作要求，特制订以下门店核算规范，供各门店核算员执行：

三、收货管理：门店收货对账，原则上实行日清期结方式，当天收货次日核对清楚，对

门店收货员提交的已收货资料，如配送单、送货单及封面，收集整理后于次日逐一与电脑下传的配送资料进行单据的明细核对和总额核对，审查验收资料的相关签字手续是否齐全，如有遗漏及时要求收货人补齐，对收货中出现的单货不一致部分，应在收货封面上一一注明并签名，逐笔做好缺货或多货的备查登记，在收货的12小时内与物流中心相关发货员联系补货或冲单处理直至补货或冲单到位。三天内未到位的要向店长或分管总监汇报,确保及时催讨到位。

四、直送商品单据须经送货方收货方签名确认，核算员审核完毕后，及时填制直送商品

对账单，相关直送单据同直送对账单一并保存。每月5日、10日,结出5天（光明牛奶为15天）的各单品总送货数量及送货金额,并加计出全部送货总额,与相关供应商对账,经相关供应商签字确认后,将直送商品对账单一联交供应商送商品信息部办理电脑收货录入。核算员将本店保存的一联与总部下发的商品配送单核对两者是否一致。

五、销货款管理：销货款的交割及介交款，实行当天款项，当天交割，隔天介清。每班

收银结束后，核算员对当班收银员交来的内部介款单及现金、支票、划卡单、购物券、赊销款等，先清点核对两者是否一致并签字确认，将其中一联退收银员，一联留存，赊销款部分按赊销同意书(已按规定权限审批)逐笔进行备查登记，赊销书由核算员妥为保存，并随报表上报赊销情况，及时催讨结清，按收银员日统计情况轧出各收银员当天的的收银差异，收银缺款超过应收银金额0.02%的部分由收银员当即赔款补足,0.02%以内的收银差异及时做好备查登记，再对实收现金整理复点后及时介交银行，介交银行数与内部介款单数必须保持一致。当天来不及介交的，应进行过夜现金的明细登记（含备用金过夜）经其他人员签字作证后连同销货发票及有价证券一并入保险箱过夜，最迟在第二天上午介清。不得擅自少介或截留销货款和其他收入款，必须全额介交，不得移作他用，所保管的备用金不得白条顶库，一经发现，即以违纪论处。

六、在收银和现金交割中，如发现有假币情况的，按照谁收款谁负责谁赔款原则处理，

在收银环节发生的假币在交割中被接收人发现的，由原收银员负责赔款，在介交银行时发现的假币，由核算员负责赔偿。至少每周一次对收银员备用金进行不定期的抽查，如发现收银员有缺款或多款的，必须如实汇报店长，由店长作出赔款或收交处理。

七、报账的处理：门店实行五天一期的报账制度。每月逢5日、10日为报账日，核算

员负责对本账期（5天）的收货情况、收银情况和库存情况与电脑进销存报表进行全面

核对和数据汇总，无误后编报本期门店收银交款单一式二联，填报本期应交销货款金额及实交销货款金额、收银差异额，对实交款金额应填明实交现金、支票、内转、银行划卡、购物券及赊账金额，本期应交销货款额应与同期进销存报表中的含税销售额保持一致，实交销货款额的明细金额应与所附报送的原始交款单据一致。填好后经核算员签名、店长审核签名，营运总监审批后连同相关原始单据报送财务部入账。如当期有优惠折扣和商品处理折扣发生的，应一并上报备查。赊账明细核对由门店核算提供欠款单位明细与财务部每月末核对一次。

八、及时做好电脑数据的导入和导出工作，经常检查电据的正确性，每月末做好电脑数

据的月末结转工作，做到按程序操作不违规操作，加强日常电脑软硬件的维护和保养，确保系统安全运行，使用中发现软硬件问题，及时向电脑部汇报并提请帮助解决。

九、库存商品管理：核算员应配合店长做好商品库存的日常检查和调整工作，对即将过

期商品和破损商品及时排查、提前上报申请处理。过期商品和破损商品处理前应先由相关理货员清点实有数量，由店长提出削价或报损的处理意见，填好变价单或报损单据，经清点人、核算员签字后按规定的权限审批，单笔报损或处理金额200元以下的有店长确认报营运总监审批，超过200元的由店长确认营运总监审核报总经理审批。对经常出现的敞口商品、积压商品及时进行补货和退换货，对负库存商品和负毛利商品及其他异常情况要及时查找原因并及时作出调整，督促店员对高单价商品及时做好交接班盘点和登记。配合店长做好对本店商品的轮流盘点和定期全面盘点，确保商品账实经常一致。

十、财产和材物料的管理:核算员要配合店长做好本店范围内所使用的固定资产、低易

品和材物料的管理，健全其日常进出店的备查登记手续，如有调出或调进财产的，应及时通知财务部及相关部门作账面调整，定期对其库存情况进行盘点并编制盘点表，固定资产每半年盘点一次，低易品及材物料每季度至少盘点一次，确保财产的完好和准确。

如有坏损，及时向人事行政部提出处理申请。

收银员作业规范

一、收银员收银前先到本店核算员处领取收银备用金，打开收银机，输入本人的工号或

密码，使收银机进入收银状态，准备收银。

二、凡从本店提取的商品，不论是否交款，只要销售己经成立，即按所提商品的品名、

单价、数量作销售录入或逐一进行商品扫描，不得擅自更改商品的品名、单价、数量，也不得随意多扫、少扫或不扫商品，否则，按收银违规论处。

三、正常情况下，售出商品实行现款结算，当面结清，实行唱收唱付。

四、大宗团购商品不能现款结算或结清需要赊账的，须由赊账人填写赊销同意书按规定

权限报批，单笔金额在3000元以下，赊账期半个月以内的（香烟除外），须店长书面批准，超过上述标准的，由店长报经营运总监审批，5000元以上需报总经理审批，收银员对符合审批手续的赊销同意书抵作销售款介交核算员，赊账未经批准或手续不全的，核算员不予确认，由收银员负责处理。

五、大宗团购需要给予价格优惠的，优惠幅度在零价总额的2%左右、总优惠金额100

元以内（不含香烟）的，可先由本店店长确认后报营运总监审批，超过上述标准的优惠和香烟优惠，必须先报营运总监审批后再优惠处理。优惠变价由店长明确专人操作。六、如出现顾客要求退换货情况的，属零星退换货的，由当班领班批准，属批量退换货

的，由领班确认报店长批准，符合批准手续的，收银员方可进行退换货操作，否则，作收银违规论处。

七、收银过程中如顾客需银行划卡或以购物券结算的,应先划卡再结算,需要顾客签名的

划卡,划卡单的签名手续必须齐全,划卡单和购物券由收银员保存,可视同销售款上交。八、收银结束，收银员退出收银系统，须清点当班所收现金、银行卡、购物券金额，扣

除备用金部分后，按实收金额填写内部交款单一式二联并在收款员栏签字确认后上报核算员处，经核算员核准签字后收回内部交款单一联保存备查。

销售与收款工作流程

一、销售款的收取与内部稽核

1、门店收银：门店销售款收取由收银员负责，门店销售商品后打印发票或收银条，按唱收唱付要求向顾客收取销售款及找零，非现金结算的，一律打印出结算单，每班收银结束时，收银员将收到的全部现金（含备用金）、结算单据填写内部交款单，介交门店核算员或总收银处。

2、销售款内部稽核：门店核算员或总收银处收到收银员的内部交款单及全部营业款后，对各收银员上交的全部营业款进行清点，对结算单据进行复核，准确无误后在内部交款单上签字确认，内部交款单一联留存，一联退收银员备查。

3、批发销售收款：由负责批发业务（含加盟店批发）的人员开具批发销售明细单三联，直接交财务部出纳会计办理收款后盖章，收款联出纳会计留存，提货联交客户到仓库提货，付款联交客户。

二、销售款的统计与收银差异控管

1、分类统计销售款：门店核算员或总收银处对每班次的销售情况分收银员进行统计，编制收银明细表。

2、收银差异控管：将各收银员应收销售款和实收销售额进行对比，确定各收银员的收银差异。对差异超过收银额的万分之二比例的差异向收银员收取责任赔款。

三、销售款的解缴与赊销款管理

1、按日解缴销售款：营业款实行按日全额解缴银行制度，门店核算员或总收银处收到营业款后填好银行缴款单，当天解缴银行，收银尾款及夜间营业款，在次日上午十时前解缴银行，门店核算员或总收银处不得以任何理由将营业款截留移作他用。

2、赊销款的控管：门店核算员或总收银处对销售过程中出现的赊销账款，一要审核赊销申请单的项目是否填写齐全，二要审核经手人、赊账人、审批人的签字手续是否完整，是否符合审批权限。如果有误，应及时责成相关人员补充完整。

3、销售缴款单的上报：门店核算员或总收银处根据审核无误的销售统计表、银行缴款单、赊账单及各类结算单填写销售缴款明细单一式二份，经门店核算员或总收银负责人签字后，连同销售统计表、银行缴款单、赊账单及各类结算单在结账日后二天内交财务部核算会计审核入账。

四、销售款的入账与周转管理

1、销售与缴款单的审核：财务部核算会计收到门店核算员或总收银处上交的销售缴款单及附件（销售统计表、银行缴款单、赊账单及各类结算单等）后，即时进行准确性和完整性的审核，并在销售缴款单上签字确认，如准确性和完整性有误的，核算会计应在收单后十二小时内告知相关门店核算员或总收银处纠正。

2、销售入账处理：核算会计对已审核的门店销售缴款单及附件及时进行整理，在当天内完成编制记账凭证和登账处理。做到当日事当日毕。

3、到账核对：出纳会计对已入账的存款收入及时查询银行到账情况，发现问题，及时通知相关核算会计敦促门店核算员或总收银处查明情况，如发现大笔金额或多笔金额未入账情况的，要在第一时间向结算中心主任报告。

4、周转管理：出纳会计对各开户行存款发生额和余额必须每天查询一次，按日编制资金日报表上报结算收心主任、财务总监和总经理室，财务总监根据业务需要及时作出调度方案，由出纳会计在银行间进行存款划转。

五、费用及其他收入的管理

1、开票：凡公司财务统一收取的费用及其他收入，由开票员依据合同、协议向供应商、承租人开具地税服务业发票。

2、收款及解缴：出纳会计按开票金额直接向供应商、承租人收取费用及其他收入，所收现金及支票自收款后十二小时内解缴银行入账。解缴完毕后将银行缴款单及发票记账联及时送核算会计作账务处理。

商品盘点作业流程

商品盘点是门店营运管理重要部分,应实行全面盘点和局部盘点相结合，全面盘点一年一至二次，局部盘点为门店经常性盘点的主要方式，公司职能部门检查以不定期抽盘为主，为正确实施门店商品盘点,确保盘点结果的真实性和正确性,特制订以下作业流程,供门店实施全面盘店时执行：

一、盘点准备

1、盘点分工。按所在门店的人员、商品分区情况,由店长对店内人员进行盘点分工,明确盘点人员、扫瞄人员、复盘人员各自的任务和工作。

2、补齐牌价卡。如发现货架上有商品无牌卡的商品或牌卡内容与实物不符的商品，应当即将该类商品的品名规格计量单位、条码等记录下来送电脑部补打出牌卡，由门店负责更换、补齐货架上的牌价卡，直至全部正确为止。

3、对原库存中存在的直销商品（0004商品）逐个检查，按规定要求补齐牌卡，确实无法补打牌卡的，在盘点表上一一记录好品名规格及价格，以后盘点时该部分商品仍以填写盘点表方式进行盘点，以0004总金额录入电脑，随着销售实现逐步减少，对条形码正确齐全的商品不再抄盘点表直接使用盘点机盘点。

4、整理未入账单据。门店核算员应对本店盘点前已收货未录入（含直配商品）、已退货未冲单商品进行单据整理，按单品分类统计汇总出实有数量，在盘点日维护后对己收货未入账商品按单品汇总数先期以红字数量录入，对己退货未冲单商品视作寄存大库商品作蓝字数量录入。

5、核准进货总额。核算员先通过通讯接收总部信息，根据总部提供的本店配货(进价)总额与本店日常己收货的单据的进价配货总额进行核对，如有差异，则进行配送单的明细查询，查出电脑己开单门店未收货单据，及时与仓库核实，如确属未发货或待冲单的，按单品汇总数量后也视作寄存大库商品在盘点日维护后先行作蓝字数量录入。

6、确定销售总额。先统计出盘点前的电脑销售总额，将当天的现金交款单、银行划卡及其他方式收款进行汇总，与电脑销售总额进行对比，确定当天实际的收银差异，再对本店备用金实存数进行清点，检查账存与实存数是否一致。核准无误后，进行当天电脑结账。正式维护盘点日期和盘点方式，各收银机台切换到盘点界面，准备实物盘点。

7、在盈放系统中,商品存货管理-----商品盘点管理-----盘点机导入导出模块中导出商品资料及人员信息后，将SPZL.TXT及CZRY.TXT两文件导入盘点机。

8、删除盘点机上已存在的盘点数据---全面盘点/抽盘数据---数据管理---全面盘点/抽盘数据删除。

二、实施盘点

1．盘点商品。按照分工，相关人员进入盘点区域进行盘点，一般采取见物盘物的方式，盘点顺序一般按先内仓后烟酒柜最后排面进行,内仓和烟酒柜的实物盘点可视营业情况先行完成，全部实物盘点一般以二个清点人、一个扫描人为一组，由盘点人按商品陈列顺序逐一清点，将盘点数以小纸标出，扫描人直接用盘点机对商品进行扫瞄，并将已清点数量输入盘点机，0004商品仍按单个商品盘点后将实盘数量填入手工盘点表内，书写字迹应清楚端正。

2、盘点数据导入和数据录入。盈放系统必须做完导出结转成本后再做盘点数据导入电脑后台。商品盘点完成后由扫描人员将所用盘点机送后台由专人在所有盘点数据录完后据导入电脑，0004商品经盘点人员在盘点表上签名确认即送收银处办理电脑录入。如盘点前仍有先验收未入账的商品存在，则要按原收货明细单作红字数量录入(必须在后台操作)，录入中如发现记录不正确或字迹模糊，应及时请盘点人员确认或更正，盘点表录完由录入员签名，盘点数据导入后按操作员打印出商品盘点清单或升损单送复盘人员进行二次核对。

3、.录入核对。由核对人员对账实不符的商品按原有盘点区域进行复盘和扫描，如二次盘点结果与第一次一致，则无需修改原输入数据，如二次盘点与第一次盘点不一致，则对多盘数量（差额数）以负数录入，少盘数量（差额数）以正数录入，全部复盘完成后由复盘人送后台，由专人将复盘数据导入电脑，打印出电脑盘点清单或升损单由复盘人签字确认。

4、破损商品处理。盘点中发现的破损商品，由盘点员单独存放，先视同正常商品盘点录入，由店长视其破损程度，作出退仓、削价或报损处理，不论何种处理均实行先审批（报采购或分管领导）后实物处理办法，其报损应与盘点升损分别开来，单独填单，不能混合反映。部分盘点与全面盘点的区别在于生成盘点升损及盘点结转上，如果是部分盘点则商品方式选择部分商品盘点，如果是全面盘点，则商品方式选区择全部商品盘点。

5、确认盘点升损数及升损额

经过二次盘点后盘点数据即视同正确，生成正式盘点表，确认盘点升损数量和升损金额，打印出盘点升损表，由店长、核算员签字确认后一并报营运总监部审批,大额升损须报总经理审批,最后送财务部门入账。

局部盘点主要是针对部分商品进行的盘点，各门店要制定分阶段的盘点计划，循环轮流进行，全部商品盘点的循环期掌握在一个月左右。物别注意的是如出现在规定的盘点范围内，实物数量为0的必须以“0”数量输入，否则系统视作该商品未参加盘点，升损表将不作反映。

新产品开发工作流程05998

新产品开发工作流程1.流程工作内容

2.流程具体实施要求 新产品的开发流程根据以下几个阶段来考虑完善（顾客有明确要求的汽车主机厂整车付新产品开发执行APQP程序）： 2.1顾客要求评审（合同评审） 2.1.1顾客要求评审的输入有三种： 1）顾客新要求，评审依据：《顾客要求评审表》； 2）产品变更要求，评审依据：《产品变更通知单》； 3）顾客确认不合格，评审依据：《新产品开发样品顾客确认通知单》。

2.1.2顾客要求评审的输出有三种： 1）顾客要求明确，公司有能力达到，纳入开发计划； 2）顾客要求不明确，需进一步沟通后纳入开发计划； 3）顾客要求明确，但公司没有能力达到，暂不纳入开发计划。 2.1.3技术部是新产品开发顾客要求评审（合同评审）的组织者。评审的模式及时间节点： 销售部将《顾客要求评审表》或《产品变更通知单》《新产品开发样品顾客确认通知单》传递给技术部 1）简单产品（比如单口型挤出、单件产品、不涉及外协加工等），技术部根据以往经验和当前公司能力初步判定能否满足顾客要求；如无法独自判定，则组织生产、供应和相关人员进行评审确定。能够开发的项目，技术部进行产品工艺分析，确定原材料、工艺流程和技术文件完成时间并编制《新产品开发计划》交生产部及责任车间评审开发各阶段的完成时间。技术部根据开发计划的评审时间确定产品交付时间，填写完成《顾客要求评审表》或《产品变更通知单》。最终将单据交回销售部。销售部将经过审批的单据分发到相关部门。如果进行开发，技术部据此组织开发计划实施。 时间节点，技术部自接单时刻计算，两个工作日完成（当日下班前一小时的接单计入次日）。特殊情况，技术部在接到销售部单据两个工作小时内销售部提出延长评审时间的要求，销售部同意或请示上级领导同意后，按同意的时间节点完成。 2）复杂项目或整车付产品项目的开发，技术部组织相关技术人员、供应部、生产部、质保部和生产车间召开项目开发评审策划专题会议，对开发项目进行评审策划，将最终结果填写在《产品开发项目评审记录表》与《项目开发评审策划书》上，形成评审结论。 根据评审结论，《顾客要求评审表》要求的相关部门填写完成此单据，在规定的时间前返回销售部。如果进行开发，技术部据此编制开发计划和技术文件。 时间节点，技术部自接单时刻计算，五至七个工作日完成（当日下班前一小时的接单计入次日）。特殊情况，技术部在接到销售部单据两个工作小时内销售部提出延长评审时间的要求，销售部同意或请示上级领导同意后，按同意的时间节点完成。 2.2编制新产品开发计划 2.2.1新产品开发计划的输入有四种： 1）《顾客要求评审表》； 2）《产品变更通知单》； 3）《质量问题反馈单》中涉及到需要进行产品开发（完善）的相关措施； 4）经过顾客确认上次开发样品不合格的《新产品开发样品顾客确认通知单》。 2.2.2新产品开发计划的输出：项目负责人编制新产品开发试制技术文件和开发计划的实施。

物资采购管理程序

物资供应管理程序 1目的 对采购过程及供方进行有效控制，确保所采购的物资及服务符合要求。 2适用范围 本程序适用于公司生产、建设、检维修等所需物资（不包括原料油）的采购。 3职责 3.1 采购部是本程序归口管理部门，负责制、修订《物资供应管理程序》。负责公司所需物资的采购；负责组织物资供应采购管理规定的制定、检查、监督及实施；根据需求计划负责组织编制物资采购计划及核销，组织询比价，合同谈判，拟订合同，跟踪合同执行及填制物资出入库凭证；负责组织在供应商货源处和直达现场物资的检验和验证；负责填制、审核付款单据及合同资料的归档工作；负责到货物资的接运、验收、保管、发放；负责向物资装备部上报指定的统计报表；负责授权供应商管理等。 3.2 财务部负责物资采购的承付及贮备金的管理，控制部按要求审核采购物资的采购价格。 3.3各物资需求使用部门等按职责划分对物资需求计划进行提报、汇总及审核，参与物资验收，必要时参与商务谈判，签订技术合同（协议），并对采购价格、质量、渠道及采购全过程进行监督。 4 工作程序 4.1 需求计划的提报 4.1.1 化工原辅材料及三剂等生产计划，年度计划在每年12月15日前报下年计划，月度计划每月25日前报下月计划。 4.1.2大修及相关项目计划（含大修同时进行的基建技措，科研攻关、零星更新项目）提前120天报采购部。 4.1.3 设备零购、更新计划，提前120天将型号规格书报采购部，列入年度计划的必须在当年12月15日前报出。 4.1.4日常，零星物资消耗用料，低值易耗品报月度计划，每月25日前报采购部。 4.1.5大型设备、重要材料要充分考虑合理的订货周期，并在各类器材的定货周期前提报计划。 4.1.6临时追加计划由各部门根据实际情况，按内控权限审批后提报。 4.1.7其他物资的提报及审批按有关规定执行。 4.2 计划编制

酒店物资采购工作流程模板

酒店物资采购工作 流程 1

资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。 酒店物资采购工作流程 1、为搞好酒店的采购工作, 保证优质廉价的供应, 确保经济指标的完成, 以及防止一些不良倾向的发生, 特制定本制度。 2、财务部是酒店采购工作的专业部门, 酒店所需物品原则上均由其统一购买, 其它部门有参与监督、支持配合权, 未经同意不得擅自采购。 3、所有采购活动必须遵守国家有关法令、法律和法规。 4、相关人员在采购、收货的过程中, 必须遵守商业道德, 努力提高业务水平, 适应市场经济的发展要求; 讲究文明礼貌, 遵纪守法; 以酒店利益为主, 相互监督, 相互配合, 共同把关。一、采购项目的申请 1.部门根据营业情况需要在部门、库房没有该项目或该项目不足的情况下能够申购; 库房在库存定额不足的情况下要根据物资定额提出申购。申购前部门和库房必须认真检查部门及库房该项目库存量及消耗量。 2. 库房储备以外的项目由各使用部门提出申购。申购之前必须查询库房是否有该项目的储备或替代品。 二、采购项目的审批、择商、确认、报价与购买 1.经确认实属必要购买项目, 必须由库房或使用部门填写申购单, 经部门负责人、库管员、分管领导签字, 经总经理审批后交采购统一办理。 2.酒店所需商品由财务部负责安排采购; 3.采购员应按照申购项目进行采购, 如有疑问可直接与申购部门进行沟通。在确认无误后, 应按照要求尽快安排采购。如该项物资由长期供应商供应, 可直接联系供应商供应。如果没有长期供应商应寻找至少三家供应商进行业务洽谈, 经过对比、筛选, 并报有关人员同意后进行采购。对于零星项目的采购可安排采购员在市场上直接采购, 但要做好采购监督工作。 4.供应商的优惠、折扣、赠送、回扣、奖金、奖品等归酒店所有, 任何部门或人员不得占为私有。 5.对有特殊要求的或需要加工定做的采购项目, 申购部门需要作详细的说明或提供样品, 供应商报价时必须提供样品或有关资料, 经部门负责人及有关人员同意后方可办理采购。 6.财务部对内要主动与部门保持密切联系, 树立服务意识, 熟知酒店物品的标准和使用情况; 对外经常做好市场调查研究, 掌握市场信息; 积极主动向使用部门推荐适路产品及质优价廉的替代品; 积极主动向酒店提供市场情况及购买策略。 7.所有采购项目择商、报价必须由财务部在充分准备、掌握市场行情的条件下择优确定; 使用部门有权了解所需物品的价格和提出质疑。财务部在择商报价中必须认真研究对待; 使用部门必须在工作中要主动与财务部沟通配合, 对所掌握的供应商情况及购物意向要主动通报财务部, 由其选定质优价廉服务好的供应商。 8.确属疑难采购项目, 财务部应及时与使用部门进行沟通, 研究对策, 必要时可由使用部门派人一同采购。无力解决的必须及时上报, 不得拖延误事。 9.所有采购项目依据有效申购单由财务部安排采购员统一购买, 其它部门一般不得自行购买。 10.在购买过程中要认真检查所购物品的品质、商标、期限、等内容, 坚决杜绝假冒伪劣等不合格产品流入酒店。 三、采购项目的验收 1.无论是供应商还是采购购回的物品必须首先于库房联系, 由库房根据申购表验收货物。不允许直接将货物交与使用部门。 2.对于不符合采购申请表的采购, 库房人员有权拒收。供应商或采购人员办理入库验收手续后, 库管员应开立入库单, 并将入库单客户联交采购员或供应商办理结算。 3.库房在验货过程中对项目质量、规格等难以确认的情况下应主动请使用部门一起验收。 2

采购专员岗位工作职责范本

岗位说明书系列 采购专员岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-40911采购专员岗位工作职责 Job responsibilities of purchasing specialist 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 简介:采购，是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。是指个人或单位在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为自己的资源，为满足自身需要或保证生产、经营活动正常开展的一项经营活动。 采购专员职位描述(模板一) 岗位职责: 1、协助采购经理进行商品进行采购工作; 2、商品内页文描、图片编辑，以及商品上下架工作; 3、帮助采购经理做采购合同的签订; 4、管理商品进销存; 5、审核厂商新品资料，并进行确认，活动单品是否合格; 6、负责客户接待，回答客户线上线下的任何疑问。

任职要求: 1、有从事电子商务采购工作经验或者采购助理工作; 2、需要有一定的文案基础，工作认真负责，积极主动; 3、了解彩相关行业的发展动态。采购专员职位描述(模板二) 岗位职责: 1、根据公司订货平台需求完成采购任务、跟进到货情况; 2、负责采购合同的签订、市场调查，整理各类文件; 3、根据相关的采购数据完成部门的季度、月度报表; 4、采购物品质量跟踪、价格谈判及各项采购任务的传达与执行; 5、完成上级领导交代的各项事务。 任职要求: 1、大专以上学历，有休闲食品、零食，饮料、酒水等大型商超快消品2年以上采购工作经验; 2、3年左右的采购经验或者渠道开发经验; 3、具有吃苦耐劳精神，良好的业务洽谈能力，推动能力，协调能力，理解能力，并拥有强烈的责任心和团队合作精神，

新产品开发部门工作流程图

新产品开发部门工作流程图 新产品开发策略 主要方式 呈 报 新产品样品开发 产 品开发过程

附件一：内部管理制度 新产品开发工作，是指运用国内外在基础研究与应用研究中所发现的科学知识及其成果，转变为新产品、新材料、新生产过程等一切非常规性质的技术工作。新产品开发是企业在激励的技术竞争中赖以生存和发展的命脉，是实现“生产一代，试制一代，研究一代和构思一代”的产品升级换代宗旨的重要阶段，它对企业产品发展方向，产品优势，开拓新市场，提高经济效益等方面起着决定性的作用。因此，新产品开发必须严格遵循产品开发的科学管理程序，即选题（构思。调研和方案论证）样（模）试批试正式投产前的准备这些重要步骤。 一、调查研究与分析决策 新产品的可行性分析是新产品开发中不可缺少的前期工作，必须在进行充分的技术和市场调查后，对产品的社会需求、市场占有率、技术现状和发展趋势以及资源效益等五个方面进行科学预测及技术经济的分析论证。 （一）调查研究： 1、调查国内市场和重要用户以及国际重点市场同类 产品的技术现状和改进要求； 2、以国内同类产品市场占有率的前三名以及国际名 牌产品为对象，调查同类产品的质量、价格、市场及

使用情况； 3、广泛收集国内部外有关情报和专刊，然后进行可行 性分析研究。 （二）可行性分析： 1、论证该类产品的技术发展方向和动向。 2、论证市场动态及发展该产品具备的技术优势。 3、论证发展该产品的资源条件的可行性。（含物资、 设备、能源及外购外协件配套等）。 （三）决策： 1、制定产品发展规划： （1）企业根据国家和地方经济发展的需要、从企业 产吕发展方向、发展规模，发展水平和技术改 造方向、赶超目标以及企业现有条件进行综合 调查研究和可行性分析，制定企业产品发展规 划。 （2）由研究所提出草拟规划，经厂总师办初步审 查，由总工程师组织有关部门人员进行慎密的 研究定稿后，报厂长批准，由计划科下达执行。 2、瞄准世界先进水平和赶超目标，为提高产品质量进 行新技术、新材料、新工艺、新装备方面的应用研究： （1）开展产品寿命周期的研究，促进产品的升级换 代，预测企业的盈亏和生存，为企业提供产品

物资采购管理程序资料

1. 适用范围 本标准适用于物流部对原辅料、包装材料、化学试剂、玻璃仪器、设备及零配件、后勤物资的采购。 2. 职责 物资使用部门：按照该程序申请采购本部门所需物资。 物流部：按照该程序计划、采购原辅料、包装材料、化学试剂、玻璃仪器、设 备及零配件、后勤物资。 3. 内容 3.1 采购流程图 3.2.1. 按用途分 3.2.1.1 生产类物资：指车间、质检、机修等部门使用，与生产直接相关的物资。 3.2.1.2 办公类物资：指各部门与行政、办公、后勤接待等相关的物资。 3.2.2. 生产类物资包括 3.2.2.1 原辅料、包装材料 3.2.2.2 化学试剂、玻璃仪器、设备零配件、其它低值易耗品。 3.2.2.3 设备 3.2.2.4 计量器具 3.3 程序 3.3.1. 制定计划 3.3.1.1 生产类物资 ● 原辅料、包装材料 a)依据：生产计划、物资消耗定额和储备定额 采购计划量=计划产量×物资消耗定额-现有库存量+安全库存量 b)生产计划下达后，由物流部经理按以上公式核算，制定采购计划。 ● 化学试剂、玻璃仪器、设备零配件、其它低值易耗品。 【最新资料,Word 版，可自由编辑！】

a)依据：储备定额 b)常用物资当物资库存量低于储备定额时，由库管员提出采购物资数量，交物 流部经理制定采购计划。 c)非常用物资由物流部经理按使用部门提出的实际需求，制定采购计划。 ●购置设备，执行《设备前期管理程序》。 ●购置计量器具，执行《计量管理程序》。 ●特殊物料或物资（如国家控制的化学试剂、麻醉药品等）的购买执行国家有关 规定。 3.3.1.2办公类物资由使用部门提出计划。 3.3.2.计划审批 3.3.2.1由申购部门、相关部门负责人确认后，交分管副总经理、总经理审批。 3.3.2.2计划表审批完后，将申购计划表交物流部。 3.3.3..购置 3.3.3.1采购人员 ●物流部采购员 ●使用部门的专业技术人员（购置专业性很强的物资时，可请此类人员参与） ●Q A人员（购置影响产品质量的物资时，可请此类人员参与） 3.3.3.2.购置标准 ●质量合格 ●价格合理 ●售前、售后服务质量好 3.3.3.3供应商选择 ●标准：证照齐全、供货质量好且稳定、价格合理、重合同、守信誉、售后服务 好。 ●影响产品质量的物资首次采购时，须依照《供应商批准程序》进行。 ●采购原辅料、包装材料时选择经QA批准的供应商。 ●对批准的2-3家供应商进行多方面平衡比较之后，可以暂时确定其中某一、两 家供货商，并将情况汇总，报分管副总经理、总经理审批。

酒店采购流程详解

龙腾酒店采购制度 一、各类物品采购工作流程 1、仓库补仓物品的采购工作流程： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，各部门按计划需要补充物品的，由各部门填写需用计划表交食品库库管或物品库库管，库管员汇总各部门需申购的货物，再根据库存情况，填写“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料： （1）货品名称，规格； （2）平均每月消耗量； （3）库存数量； （4）最近一次订货单价； （5）最近一次订货数量； （6）提供本次订货数量建议。 经何董事签批同意后送采购部经理初审，采购部经理在采购申请单上签字确认，并注明到货时间。采购部经理初审同意后，按仓库“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较，选定相应供应商，提出采购意见，经总经理批准后，采购部立即组织实施，一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况，要向主管领导汇报。 2、部门新增物品的采购工作流程： 若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告，经总经理审批后，连同“采购申请单” 一并送交采购部，采购部经理初审同意后，按“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较，选定相应供应商，提出采购意见，经总经理批准后，采购部立即组织实施. 3、部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程： 如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给财务部及总经理审批。经审批后，将一份“物品报损报告”和采购申请单一并送交采购部，采购部须在采购申请单内必须注明以下资料： （1）货品名称，规格； （2）最近一次订货单价； （3）最近一次订货数量；

（4）提供本次订货数量建议。 采购部在至少三家供应商中比较价格品质，经总经理批准后，组织采购。 4、鲜活食品冻品的采购工作流程： 蔬菜、肉类、冻品、海鲜，水果等物料的采购申请，由食品库主任或各部门总厨根据当日经营情况，预测明天用量，填写每日申购单交采购部，采购部当日下午以电话落单或第二日直接到市场选购。 5、燃料的采购工作流程： 采购部根据营业情况与工程部编制每月燃油、石油气、柴油采购申购计划，填写采购申请单，并组织实施。 6 维修零配件和工程物料的采购工作流程： 工程仓日常补仓由工程部填写“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料：（1）货品名称，规格； （2）平均每月消耗量； （3）库存数量； （4）最近一次订货单价； （5）最近一次订货数量； （6）提供本次订货数量建议。 大型改造工程或大型维修活动，工程部须做工程预算，并根据预算表项目填写采购申请单（工程预算表附在采购申请单下面）,且采购申请单内必须注明以下资料： （1）货品名称，规格； （2）库存数量； （3）最近一次订货单价； （4）最近一次订货数量； （5）提供本次订货数量建议。 以上采购申请单经总经理签批同意后送采购部经理初审，采购部经理初审同意 后，按“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较，选定相应供应商，提出采购意见，经总经理会批准后，采购部立即组织实施. 二、采购工作流程中须规范事项： 1、采购申请单一共三联，在经审批批准后：第一联作仓库收货用。第二联采购部存

物资采购流程

物资采购流程 为了规范单位的采购秩序搞好部门采购工作，保证优质廉价的供应，确保经济指标的完成，以及防止一些不良倾向的发生。根据集团公司领导的指示，特制订如下各类物资的采购流程。 此物资采购流程适用于林达集团公司、三亚国际饭店、三亚林达酒店。 一、仓库补仓物品的采购流程 此类物资包括办公文具用品、卫生清洁用品、客房使用的低值易耗品、常用的工程维修材料及其他单位要求备库的日常物品。 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需补充货仓的存货。仓库负责人要填写一份“采购申请单”，且采购申请单内须注明货品的名称、规格、库存数量、最后一次订货价格。 经由资产（或成本）会计核实报采购经理初审，选择选定供应商拟定价格财务部经理审核酒店主管副总签字酒店总经理批准采购部组织通知供货商送货仓库和使用部门一起组织验收入库而后支拨。 二、除仓库补仓以外的日常一般物资采购流程： 首先使用部门要填写一份“采购申请单”，并注明采购物品的名称、规格、用途采购部门询价定价财务部审核酒店主管副总审计酒店总经理批准采购部组织采购使用部门与收货部一同验证验收入仓支拨。 三、新增物品的采购流程 若部门欲添置物品，部门经理或各总厨应撰写有关专门的申请报告，经财务经理和总经理批准后，连同“采购申请单”一并送交采购部，采购部负责人初审后，按“采购申请单”内容要求，至少选择三家供应商进行评价，提出采购意见，经使用部门确认，财务部门审核，交由分管副总签字，后报酒店总经理批准。审批手续完成后，采购部即组织实施采购。 四、部门更新替换原有设备或旧有物品的采购流程

应先填写一份“物品报损报告表”，给财务部及总经理批准，经审批后的“物品报损报告表”连同“采购申请单”交由采购部（“采购申请单”内须注明货物名称、规格、最近一次订货价格和数量）。采购部采取货比三家、比质比价，并按正常采购审批程序办理有关审批手续，经总经理批准后，采购部实施采购。 五、鲜活食品、冻品及每日使用的干货调料等食品的采购流程 使用部门总厨或主管，根据当日经营使用情况和就餐人员情况预测第二天食物消耗量，填写“每日购货申请单”，填制时需写明品名、数量、品质、规格，于当日下午五点由采购部以电话或传真给固定的月定价供货商。供货商于第二天送货至使用部门，由使用部门和收货部门一并组织验证验收。 六、大型维修活动和改造工程的采购流程 工程部须做工程预算，并根据预算表项目填写“采购申请单”交由采购部，采购部根据预算项目，寻找三家以上供应商进行比质比价，拟定价格提出意见，交由财务部门审核酒店主管副总核实总经理批准采购部通知供货商完成其工程活动最后由工程部、财务部、采购部及酒店总经理一并验收，确认后付款结算。 七、特殊情况的紧急采购流程 酒店偶遇紧急情况，如：水、电、气、设备发生故障，需抢修或其他临时急需物品，且仓库无配件无存货时，需急购的，由部门经理提出，报总经理口头批准，采购部应先行采购，事后按正常程序补办审批手续。

酒店日常采购管理制度流程

精心整理 酒店日常采购管理制度 第一章总则 第一条 为保证酒店采购工作的计划性和统筹性，合理控制成本，促进内部协调，加强内部控制， 提高工作效率，特制定日常采购制度，（以下简称：制度） 第二条 本制度适用于酒店经营管理有限公司旗下各酒店日常采购工作。 第三条 本制度有总则，组织机构及职责、采购工作内容、采购程序、采购业务实施规范、责任与 奖罚和附则七个部分组成。 第四条 采↓↓ 第五条1234实施采购。 5、建立和维护价格管理体系，定期了解市场行情和价格信息，坚持货比三家的原则，落实询、比、定价，控制物资采购成本、 6、开辟和维护优质供货渠道，落实“1+2+n ”的供应管理方式，保证供货的及时性和质优价廉。 7、按公司规定加强合同的管理，严格把关合同条款，保证合同的正常履约，防止经营风险。 8、负责下属的业务知识和业务技能培训、 9、完成领导及上级业务部门交办的其他工作。 相关权限： 1、部门备用金的支配权。 2、对采购程序执行情况的奖惩建议权。 3、下属考核权与奖惩权。

4、部门日常行政工作的安排。 第六条杂品类采购工作的安排 1、熟悉酒店各部门对杂品的需求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价 格和信息，并对收集回来的资料进行归类整理。 2、以采购计划为依据，负责审核各部门的采购清单，与仓库密切沟通，避免出现库存积压现象， 确保不出现重复采购。 3、坚持货比三家的原则，对各部门申购单和申购计划做好询比定价，并报相关领导审批。 4、采购完毕，要配合仓库做好物品入库的验收工作。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对 不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。 5、严格执行公司各项制度，办理各类付款的签批手续。 6、负责供应商信息库的不断更新及合同台账维护工作。 7 8 第七条 1 2 3 4 5 6 7 8 9 第八条 1 压低 2、质量和价格：须采取供应商实物封样的方式保证验货标准的统一，质量必须使用部门确认。严 格按照询比定价的原则执行价格结算，采购单上须标明三家以上可比供应商的报价及联系方式，坚持同等质量比价格。 3、进货地点：按照在比价的前提下就近购买的原则，确保供货及时性。 4、供应时间：以综合考虑最低库存量及消耗速度和实际使用量为依据，在供应商协议上明确约定 供应时间，以防缺货影响经营管理。 5、供应商：建立可靠稳定信誉好的供应商档案，确保拥有“1+2+n”的供应商资源，以公平的竞争 机制实现优质、优价、及时的物资供应，除非特别采购请示，日常采购由合格供应商供应。 第九条采购计划制定 制定采购计划包含计划内申购（月度采购计划）和计划外申购（采购申请单） 1、审批后的采购计划最终汇总采购部组织实施，必须明确所需物品的名称、规格、质量、数量及 到货时间要求，到货时间须满足采购周期的一般要求。

采购部员工工作程序与管理制度

采购部员工工作程序与管理制度 一、采购部职能： 1、负责本公司正常运作所需各种物资采购工作。 2、负责对与合作单位的业务评估，合同、协议的签订及执监督的交接手续。 3、负责各种形式的招标投工作，编制采购文件、资料，并做好采购记录，办理商品采购业务。推荐：规章制度 4、负责了解各种市场信息，及时掌握市场及供应商变化情况。 5、负责价格信息资料的收集、整理、组织、考察，提供标底估算价。 二、采购部各职位职责： ⑴采购部经理工作职能： 1、及时为生产经营提供所需的原材料以及其他物资。 2、掌握市场信息，优化进货渠道，降低采购费用。 3、会同财务部确定合理的采购批量，及时了解存货情况，合理采购。 4、汇总各系统的物资需求计划，平衡采购计划。 5、评审供应商选择、建立供应商档案。 6、组织采购合同评审，签订采购合同，实施采购活动。 7、建立采购合同台账，并对合同执行情况进行监督。 8、对大型采购进行比价或组织招标、竞标活动。 9、采购物资的报验和入库工作。 10、采购过程中的退、换货工作。 11、采购合同、档案及各种表单的保管与定期归档工作。 ⑵采购专员工作职能：

1、认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从采购部经理指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。 2、对采购的物资进行询价(至少三家)。 3、编制物资采购计划并报采购部经理审批。 4、根据批准的采购申请单和询价结果实施采购，并负责索取所购物资的发票和单据以及相关资料，协助做好验收工作。 5、参加商务谈判和拟订合同条款。 6、协助采购部经理管理合同的副本，建立台账，进行合同登记，掌握合同的执行情况。 7、优化采购渠道，适时填报供应商审批表。 8、协助采购部经理进行供应商信用评定，据实提出对供应商信用评定意见，建立健全供应商档案。 9、根据供货合同或订货单办理催货。 10、具体办理采购物资交接、验收、报帐手续。 11、及时向供应商反馈原材料质量信息。 12、办理采购退货或换货。 13、协调购入物资的运输工作。 14、积极参加培训活动，努力钻研本职工作，主动提出合理化建议。 15、做好业务记录以及记录的保管或移交工作，保守公司秘密。 16、完成采购部经理交办的其他工作任务并及时复命。 ⑶统计专员工作职能： 1、认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从采购部经理指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。 2、负责采购计划的保管。 3、负责物资市场信息的收集。 4、负责采购合同的保管和登记。 5、负责采购报表的编制。

采购管理流程图

公司采购管理程序 一、目的 为了提高公司采购效率、明确岗位职责、有效降低采购成本，满足工公司对优质资源的需求，进一步规范物资采购流程，加强与各部门间的配合，特制订本制度。 二、范围适用于本公司所有采购的物料及耗材品 三、定义 3.1物料：指本公司所经营所需之直接与间接物料 3.2采购人员：运营部执行采购业务人员 3.3需求人员：各部门开具请购申请之人员 四、采购作业流程 4.1.请购的定义：请购是指某人或者某部门根据市场及门店需求确定一种或几种物料，并按照规定的格式填写物料申请给部门经理审核后提交运营部。 4.2采购作业是从接受物料需求一选择适当的厂商，并确定物料之名称，规格质理交货期等要求，和订单发出，确认及物料接收并按时请款之过程. 4.3应在合格供应商中选择供应商，如需采购物品现有的供货商无法达成，就在网上或朋友介绍开发新的供应商，则由运营部对其供货商进行选择及评估流程对供应商进行选择，考核等作业。如需采

购的产品中有被客户批准或指定的供应商，则运营部在采购产品时，必须从客户批准和指定的供应商名单上采购有关产品，如运营部要从其他供货商处采购时，必须将此供货商提供给客户批准，并经客户批准被列与客户指定的供应商后，采购方可从该供应商处采购物料。如客户有新批准的供应商名单或客户对原批准的供应商名单做修改和更改时，采购人员必须及时对此客户批准的供应商名单进行更新. 4.4对直接购买的物料，由采购人员收到采购申请单时对请购的物料进行审核及供应商价格，数量及交期等的确认。如果是重复性的采购，采购直接在系统里生产采购订单并打印，经运营部主管经理签核后传真给供应商，如果是新物料或新供应商，则进行供应商选择和评估及样品评估流程，进行记录。然后才能执行采购流程传真给供应商。采购须进行采购追踪及监控采购的物料，及时准确的到达公司入库，然后财务根据送货单，入库单进行对账。如供应商无法按交期交货时，采购应征求相关单位是否调料，或采取紧急对应措施（自行提货）如周期较长的物料可先行订货，但要征求运营部门主管及经理的同意. 4.5间接物料采购，由需求人员填写采购申请单，经部门经理批准并写申请单号后交采购人员进行采购作业。采购人员对申请单进行审核以及交期确认。如采购的产品之质量对提交给客户的产品质量基本上无任何影响的物料采购（如：文具，消耗品，劳保等）由需求部门根据其实际工作需要报经采购经理审批，由采购员直接进行采

酒店采购管理制度

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采购管理制度 为了规范酒店采购程序，降低酒店的经营成本，保证各项物资的正常供应，特制定本制度。 一、采购人员必须以经营部门的需要为中心，根据“货比三家，质优价廉”的原则，准时、保质、保量的完成各项物品的采购工作。 只有采购人员才能给供应商下达采购指令，其他任何人下达的采购指令都是无效的，总仓有权拒绝验收。 二、采购程序： ⑴使用部门需要采购物资时，必须填写《采购申请单》（采购申请单必须明确：物品名称、规格型号、质量要求、数量、要求到货时间等）； ⑵使用部门经理核准；⑶送总仓确认；⑷报采购负责人和财务部经理审核；⑸报总经理审批，采购人员才可采购。 《采购申请单》一式四联，第一联(白)留采购部存档，第二联（红）交财务部核算，第三联（绿）交总仓作为收货凭据，第四联（黄）交申购部门备查。 三、采购部业务操作程序： ⑴按经过批准的《采购申请单》的要求多方询价、选择、填写价格及供应商的调查表；⑵向采购负责人汇报询价情况，呈报调查表，经总经理批准后，确定最佳采购方案；⑶按照确定的采购方案进行采购；⑷到货后，送总仓验收，按规定办理入库手续；⑸如果验收时发现问题，应立即通报采购负责人，并提出处理意见；⑹将到货的品种、数量、付款情况通报申购部门；⑺将货物发票、验收单、采购申请单或采购合同一并交财务部审核，并办理报销或结算手续。 四、使用部门需要采购物资时，应该提前3天提出采购申请，批量采购或岛内购买不到的物资必须提前30天提出采购申请。如果紧急需要时，应该填写《紧急采购申请单》，知会财务部或采购负责人，直接报总经理批准后，即可交采购人员进行采购。 五、酒店成立专门的市场价格调查小组，价格调查小组成员由使用部门经理、使用部门相关人员、采购负责人、采购人员、财务部经理、财务部成本主管以及总经理组成。价格调查小组负责对酒店计划采购的所有物资的价格进行市场调查，提出建议进货价格，并监督采购物资的价格执行情况。 六、酒店的蔬菜、水果、肉类的鲜货价格必须每月1日、15日，由价格调查小组进行一次市场价格调查，价格调查小组根据市场调查情况提出建议购货货价格，经使用部门经理、采购负责人、财务部经理审核后，报总经理批准，交总仓作为收货的依据。 任何人不得擅自修改已经经批准执行的进货价格。 七、大批量的物资采购必须签订购货合同，按照《合同法》和酒店有关的合同审批程序签署合同，并严格的按合同规定的内容进行收货。 八、采购人员采购的物资，无论是直拨，还是入库，都必须经总仓人员验收。 九、长期需用的物资，可以与有关工厂、公司、商店签订长期的供货协议，以保证物品的质量、数量、品种、规格和供货要求。 十、采购人员报销或供货商要求付款时，必须提供合法的购货发票、总仓开出的验收单第三联（红）交财务部成本主管核对后，填制支付单，经使用部门经理或采购负责人、财务部经理审核，报总经理审批后，财务部根据资金情况予以报销或付款。 十一、如需退换货，由总仓人员填写“验收报告”，经申购部门经理或主管签名同意后，交采购部办理退换货手续。鲜活货物的验收必须由申购部门指定专人会同总仓人员进行验收，如发现问题，应尽量在当天内提出办理退换货手续，逾期由申购部门负责。

企业物资管理及采购流程

*股份有限公司 物资管理制度（试运行） 为适应公司管理模式，规范管理流程，达到有效降低采购成本，减少资金成本占用，提高生产经营盈利能力，提升经营质量的目的，以公司“成本、效益”为中心进行管控和生产经营部门“经营责任制”为原则，以及公司“集中、集约”采购的管理要求，规范公司物资采购管理过程中价格、质量、数量等管理工作流程，制定本制度。 第一章总则 第一条本制度所指物资，是指物流园设备维修所需的机器、电器配件，金属材料、低值易耗物资、劳动保护用品、印刷品、办公用品、燃润油料以及生产经营和办公需用的其它物资等。公共物资、园区大宗设备等，不在此制度范围内。 第二条成本控制中心作为公司统一的物资采购职能部门，全面负责公司整体物资采购管理及运行成本把控工作，实时掌握公司所必需物资的市场交易价格，负责物资采购，对采购价格进行把控，降低采购成本，公司各部门必须服从成本控制中心的统一管理和业务指导。 第三条物资管理实行分级管理机制：物资管理由成品控制中心管理和检查考核；各部门作为二级管理单位，负责各自内部的

物资领用、登记移交、交旧领新等制度的落实工作，重点做好所领用物资在本部门使用过程中的跟踪管理工作。 第四条物资管理要始终坚持“成本、效益”为中心进行管控和生产经营部门“经营责任制”为原则，做到计划准确、采购合理、供应及时、库存优化，在保障公司生产正常运转的前提下，尽最大可能降低物资采购资金的占用。 第二章物资需求计划申报 第五条各部门应根据其生产、工作的实际需要，于每月20日前，提前填写物资需求计划，报部门负责人、分管领导、分管领导审批后，交付成本控制中心。 成本控制中心负责汇总编制月度总体物资需求计划，对于常规采购由合格供方应选择2-3家提供参考，对于专用设备厂商或其授权代理商进行商务谈判，需提供所有的记录文件参考，于25日前报价格委员会，价格委员会负责审核是否符合公司年度预算，并根据资金情况，修订各部门的物资需求申请计划。价格委员会将修订后的物资需求计划反馈给成本控制中心，成本控制中心汇总物资采购汇总表，报部门负责人、财务负责人、总经理、董事长审核通过后，进行采购。 第六条各部门提出的物资申请计划，应详细填写材料名称、规格型号、数量，提供所知的价格、产地、质量标准和技术要素等，以便采购和验收时掌握。

酒店采购部工作流程

酒店采购部工作流程 一、各类物品采购工作流程 1、仓库补仓物品的采购工作流程： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料： （1）货品名称，规格； （2）平均每月消耗量； （3）库存数量； （4）最近一次订货单价； （5）最近一次订货数量； （6）提供本次订货数量建议。 经董事签批同意后送采购部经理初审，采购部经理在采购申请单上签字确认，并注明到货时间。采购部经理初审同意后，按仓库“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较，选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施，一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况，要向主管领导汇报。 2、部门新增物品的采购工作流程： 若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告，经董事会审批后，连同“采购申请单”一并送交采购部，采购部经理初审同意后，按“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比

较，选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施. 3、部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程： 如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给财务部及董事会审批。经审批后，将一份“物品报损报告; 和采购申请单一并送交采购部，采购部须在采购申请单内必须注明以下资料： （1）货品名称，规格； （2）最近一次订货单价； （3）最近一次订货数量； （4）提供本次订货数量建议。 采购部在至少三家供应商中比较价格品质，并按酒店采购审批程序办理有关审批手续，经董事会批准后，组织采购。 4、鲜活食品冻品的采购工作流程： 蔬菜、肉类、冻品、三鸟、海鲜，水果等物料的采购申请，由各酒吧、各部门总厨或主管，根据当日经营情况，预测明天用量，填写每日申购单交采购部，采购部当日下午以电话落单或第二日直接到市场选购。 5、燃料的采购工作流程： 采购部根据营业情况与工程部编制每月燃油、石油气、柴油采购申购计划，填写采购申请单，按酒店采购审批程序办理，并组织实施 6、维修零配件和工程物料的采购工作流程：

采购部工作流程及岗位职责

精品word 文档值得下载值得拥有 采购部工作流程 说明 申请人填写《物资申购单》并交部门领导批准，批准后交 与张三，由张三交给李四。所有申购物品必须填写《申购 单》。 金额较小由李四直接进行核准，金额较大交与上级领导核 准。核准后由李四交与王五进行询价。 金额较大的物料或设备由王五、李四查询供应商并就价 格、付款方式、合同签署等进行谈判，货比三家，由李四 进行确定及合同签订。金额较大合同报上级领导签署。 采购员拿询价员提供的货比三家的相关证明单据申请付 款，由财务进行核准批复。 采购员拿着申请人填写并经批准的《物资申购单》进行采 购，采购时也遵循货比三家的原则，在保证质量的前提下 节省成本。采购时务必索要发票及其它产品资质证明。 所有物料、设备购回后必须入库，由仓管员填写《入库登 记表》，米购员不得私自将物品直接交与申请人或其他 人。如确有大的物料或无法入库的物料，采购员必须通知 仓管员进行登记并经李四批准方可直接交与当事人。 值申下载人值得拥管员处提货并填写《出库登记表》

注： （1）所有申购者必须向采购部递交经部门领导批准的《物资申购单》，否则采购部不予采购。 （2）为了节约成本，在可预见的条件下，各部门请提前上报需申请物资，以便集中采购。 （3 ）所有物品、设备购回后必须入库登记，采购员不得直接将去拼交与申请人。 （4）所有物品领用人必须填写《物资出库登记表》，否则不予领取。 （5 ）采购部每月对各部门物资申请、领用情况进行盘点，并对各部门物资领用情况进行监督，如发现重复领用、非法使用、领用超度，申请部门如无法提供正当理由，采购部有权拒绝其再次领用。 （6）因时间、询价、路程、供货方等因素的影响，有些物品、设备实际购回日期可能会比预期要晚，请各部门尽量提前申报。

酒店成本控制工作流程图

成本控制工作流程 一、成本主管工作流程 1、审核每日采购订单所申购的食品种类是否属于日采购围，其 申购数量是否符合规定。 2、审核各种申购食品、物品采购申请单的申购数量是否符合最 低库存需要。 3、汇总编制各种收货日报、领用日报、费用日报、海鲜月报明 细、相关原料及饮品耗用量明细报表、各种宴请报表。 4、每周编制各厨房食品成本周报。 5、对每次宴会进行成本核算，编制宴会成本报表。 6、每月末参加各库房、厨房的盘点工作，统计盘存数量与金额， 编制月末退库凭证。 7、根据各种原始单据编制会计凭证。 8、根据会计凭证及相关数据编制食品、饮品、香烟等成本报表。 9、定期参加市场调研活动，审核市场报价。 10、编制食品标准成本卡、饮品标准成本卡。 11、每月根据各种数据编制成本分析。 二、成本审核工作流程 1、对所有收货单据的审核，包括： （1）直拨到各部门食品与物品的收货单据的审核。 审核直拨到各厨房每日鲜活品的直拨单，应依据已审批生效后的日购订单逐项进行审核。审核直拨单所开据的日期是否与每日采购订单的到货日期一致。审核直拨单所开据的直拨部门是否与每日采购订单的申请部门一致。审核直拨单所记录的供货商名称、每日采购单编号是否正确无误。审核直拨单所开据的各种食品名称与单价是否与各

部门在每日采购订单上申购的食品名称与单价一致。审核直拨单所开具的各种食品数量是否与各部门在每日采购订单上申购的食品数量是否超标。审核直拨单上的收货人、使用部门、供货商的签字是否齐全。审核直拨单的金额大小写栏、总计栏计算填写的是否准确无误。 审核直拨到各部门物品的直拨单，应依据已审批生效后的采购申请单逐项进行审核。审核直拨单所记录的直拨部门、采购单编号、供货商名称是否与采购申请单所记载的容一致。审核直拨单所开据的物品名称、物品规格型号、物品单价是否与采购申请单所记录的容一致。审核直拨单所开据的物品数量是否与采购申请单的申购数量一致，高于申购数量应及时查明原因，低于申购数量的物品应同时核查收货部转交的在途商品明细表。审核直拨单上的收货人、使用部门、供货商的签字是否齐全。审核直拨单的金额大小写栏、总计栏计算填写的是否准确无误。 （2）入库食品与物品的收货单据的审核，应依据已审批生效后的采购申请单逐项进行审核。 审核入库单所记录的采购申请单编号、供货商名称是否与采购申请单所记载的容一致。审核入库单所开据的食品和物品名称、规格型号、单价是否与采购申请单所记载的容一致。审核入库单所开据的食品、物品数量是否与采购申请单的申购数量一致，高于申购数量应及时查明原因，低于申购数量的物品应同时核查收货部转交的在途商品明细表。审核入库单上的验货人、收货人、供货商的签字是否齐全。审核入库单的金额大小写栏、总计栏的计算填写是否准确无误。

酒店采购工作总结5篇_

酒店采购工作总结5篇_ 酒店采购工作总结5篇 【篇一】往年的酒店采购任务都能够在领导的支持下很好地完成，面对即将到来的年终难免会想到过去在采购工作中付出的诸多努力，实际上我也相信认真对待采购工作便能够为酒店的发展贡献自己的力量，只不过在这个过程中还是不要产生怠惰的情绪才能完成采购工作中的挑战，因此我对今年完成的酒店采购工作进行了简单的总结。 配合后勤部门做好酒店所需物资的采购与相关报备工作，实际上除了餐厅所需的食材以外还有客房的生活物资需要自己进行采购，关于这部分物资所需的数量都是先向酒店经理进行报备然后再从后勤部门获取详细的数据，通过这样的方式便可以在减少浪费现象的程度上获得同事们对自己的认可，因此在处理这方面的工作之时自己都会在市场寻找合适的样品并撰写相关的材料，只有让需要采购的物资获得酒店领导与客户的认可才能在后续工作中做到让人满意，因此即便将采购工作流程变得繁琐一些也需要在满意度上面获得众人的认可，在这个基础上做好采购方面的工作并与后勤部门进行交接才能做到准确无误。 采购物资之后的报销则需要做好详细的凭证记录并交由财务部门，鉴于以往曾经发生过发票记录信息从而得不到财务部门认可的状

况，因此今年我在采购工作中格外注意凭证的填写以及发票的索取流程，除了记录采购物资的相关信息以外还需要注明时间地点等要素并进行盖章，这样的话便能够在后续的报销之中得到财务部门人员的理解，实际上即便是简单采购工作也需要注意与其他部门之间的交接才能够避免失误的产生。 至于办公物资的采购则由于以往所需较少的缘故出现了些许差错，实际上在我们酒店的日常事务中所需的办公物资只占据了很少一部分，也许是以往消耗量比较少的缘故导致今年进行采购的时候忽视了这方面的工作，即便自己并没有占据主要责任也应该针对这方面的疏忽做出相应的检讨才行，而且经历过这种采购工作中的疏忽以后也让我的思路变得清晰起来，即便是采购工作中容易被忽视的部分也应该要慎重对待才不会在今后犯下同样的错误。 总结完今年的酒店采购工作以后也让我开始重视以往疏忽的地方，从这方面可以看出简单的采购工作也需要慎重对待才不会犯下比较基础的错误，也许在今后的酒店采购工作中也会因为思虑不周产生一些问题，但是我相信经历过几次以后便能够通过对采购工作的总结找出应对的正确方法。 【篇二】回想走过的脚印，深深浅浅一年时间，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20XX年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实