成都小吃大集合

少不入川，老不出蜀，可惜你们提前来了~~~下面开始美食攻略，话说这些很多我抄的网上的，但是我做了批注和美食补充，还有图片也是自己找的，大家欣赏下吧~~~~

钟水饺水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉

馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微

甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水

饺带有甜味。（这道小吃在名气上与龙抄手并驾

齐驱，但我实在不爱吃龙抄手，因为是白味

的。。。。。。）

(1)从成都的面食说起,成都的各式面条有接近100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍:

■号称成都第一面的<牛王庙怪味面>,其出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条,非常的夸张,1。5元/两,可以选择不同的口味多试试,那里还有的是雪豆蹄花,5元每份,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十分的开胃,如果

是晚上吃夜宵的时候,还可以要一些温的米酒,在冬天喝两口,可以一直暖到胃里,营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段。（以前我家就住在牛王庙，吃面是常态~~~）

■去成都一定会到春熙路步行街,在春熙路与上东大街的路口,是成都市有名的老字号,<龙抄手>,里面有各种的四川小吃,但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面,1。5元/碗,据说是其最有名的小吃之一,是亏本销售,所以每天仅仅上午供应。（搬迁过的这家店，价格不贵的，虽然是春熙路，但也不是高大上~~~）

龙抄手

■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面,就在龙抄手后面的一条小街,东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面,面对街口的那家面馆,铺面很小,有很多的面条种类,比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面,都很精致美味,1。5元/两,老板

是一对很可爱的小夫妻,对人非常的热情,而

且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有趣;

（表示这里没去过，羊马渣渣面我吃过最正

宗的，就是崇州总店的，说实话，我不喜欢

干肉臊的口感~~~不过也许有人不介意。。。）

■在春熙路青年电影院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分别在小街的街口)。

担担面

■在春熙路中段,原来有一家国营的餐馆<熙园,曾

经的包子也是成都一绝,可惜,后来扩建春熙路,彻

底消失了>,在现在扩建的小路口,那边也有一家电

影院,往里走,在春熙路派出所旁边,那家的刀削面

和肥肠粉也是非常美味,价格也很便宜,小份大概是

3元,足够一般人吃饱了。（酸辣粉是西安的，肥肠

粉才是成都本地小吃，因为川渝湘陕都要吃辣，但是辣的偏重不一样，四川是爱麻辣的~~~~）

■如果是在春熙路靠近总府路的这头,在王府井百货后面华兴街上,是成都市非常有名的华兴煎蛋面,名气很大,不过我觉得味道一般,大概是3。5元/碗,加蛋另外加钱,还可以吃到醪糟蛋/绿豆稀饭/凉面等,在煎蛋面的旁边,右边是炖鸡面味道还不错,大概是4(5)元/小(大)碗。左面梓桐桥派出所旁边是非常有名

的肥肠粉,刀削面和肥肠粉都是该店的特

点,在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是

用火锅底料一锅煮),十分的爽口美味。冒

菜小份三元,大份五元。刀削面(肥肠粉)

应该还是3元。（吃了那么多年冒菜，我

才知道这也算一道四川名小吃。。。。）

川北凉粉

■天府广场附近的陕西街,应该还有成都特色的面

食――崇州羊马喳喳面,面条本身是自己机制而成,韧性

非常好,在吃面时一份十分可口的跳水泡菜,和面条上用

猪肉炸制的喳喳,是其鲜明的特点,无论色泽还是口感都是非常的棒,小份三元大份五元,另外一般吃喳喳面同时,会有点雪豆蹄花或则崇州三绝之一的天主堂鸡片,是四川拌菜里的上佳名菜。

■在天府广场右侧,是皇城清真寺,其侧面的应该是成都最正宗的兰州拉面。

■天府广场后面是成都的骡马市商业圈,在喜来登酒店对面,就是成都市国营的担担面,里面有很多种面食。

■夫妻肺片(凉菜)---关于夫妻肺片的

由来曾经还有过很多的争执,目前大家

比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿,

一直就靠把牛的肺片(如头皮/蹄子/心

肺等)收拾干净,配上各种作料沿街叫卖,

了以糊口。后来发展成一道四川名菜。

成都最有名的夫妻肺片有两处,一处是在总府路上赖汤圆隔壁,肯德基楼下,10元一小份,麻辣鲜香,芹菜/辣椒油,红绿映衬,格外诱人/另外一处就是原来的老夫妻自己开的(好象婆婆姓曾),在红星路四段,不过红星路扩建应该也迁走了;根据朝阳多年的经验,只要是在成都的清真饭馆里的夫妻肺片都有很好的口味,大家有时间自然可以去总府路,没有时间可以就近找清真馆子,价格应该在16――20元/斤,其吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味。（夫妻肺片确实很好吃、、、但油确实也很重、、、、、）

■兔头――在四川话里,把吃兔头叫成是啃兔头,变成了一语双关的意思(指的是KISS双方的动作),成都吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就象当初的夫妻废片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖,2毛钱一个,很是可以给大小孩子解馋的。后来漫漫随着生活的提高,兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度,记得以前曾经听真正的老饕说过,吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。呵呵,由此可见兔头文化在成都的蔓延及发展了。成都的兔头分三种,一种是由小家庭自己研制,售卖集中在其所在的小区,数量有限,外地朋友很难找到;一种就是成都几家靠拌菜/凉菜出名的商家,比如说廖记棒棒鸡/二姐兔丁/红星路兔丁等;一种是成都附近真正的兔头发源,比如说双流的(王?)兔头/广汉的热窝兔头/都江堰也有……,主要是分红味(麻辣)和白味(五香),吃的时候先后顺序非常讲究,不会吃的

人一般都啃不干净,绿野的朋友有路过成都

采购腐败物资时,建议可以到伊藤洋华堂的

食品超市购买,晚上9点以后开始打则,特

价基本是1。5元/个,绝对美味(其他大商场

也差不到那里去的)（江安校区在双流，这个应该很容易吃到吧）。

二姐兔丁

■青石桥三绝――成都大名鼎鼎的青石桥三绝是：肥肠粉/荞面/糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥,那里肥肠粉是老字号了,肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火,用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成,最后撒上煮好的白味肥肠,是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面,也有很多年的历史了,以前店很小,机器现场压制荞面下锅,原来三绝之一的糖油果子就在荞麦面外,所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面,糖油果子记得应该是1元/三个,荞面应该是2。5元/碗(建议大家可以点鸳鸯――就是一半荞面一半粉条)肥肠粉大份应该是5元,如果加节子(就是肥肠肠头挽成的节子,十分好吃)0。5元/个。地址在成都小吃城的斜对面,春熙路走路大概十分钟就到。青石桥是成都的水产和花鸟虫鱼市场,有时间还可以吃完之后在市场里面逛逛看看,最近因为修建大型集贸中心,上面的几家位置应该有所调整,不过问问应该都不远。

■青石桥补充：在荞面店(市场入口)路口往东,有一家铺盖面,是用手工将面扯成面块,也是比较有特色的吃法;沿青石桥花鸟市场往南,除了可以看到很多的茶具,还有一家装修很古朴的面馆,面条也很棒,名字很怪,好象是可以听川剧的,呵呵。另外,青石桥附近是成都的老城

中心,有一些小巷子穿行起来很有意思,

建议可以走走看看。（铺盖面居然也是

四川的。。。。这个面吃起来很韧很好

吃，但是形状的确不好看、、、）

■关于肥肠粉的专题：肥肠粉在成

都已经成为仅次于面条的主要小吃,分布于城市的大街小巷,其主要有名的以下几家。(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义,据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在

其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼,依旧供应着2。5元/碗肥肠粉,同时更提供更多的肥肠系列菜品,唯一缺点是离成都市区较远;(2)青石桥肥肠粉(大家应该已经可以在超市里面看到白家/青石桥的方便粉丝出售了)在上面已经有详细阐诉,略;(3)红星路四段,遂宁宾馆旁边,据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变,如果是,那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米,同样有一家,以前我以为后者比较正宗些,但因为前者当街,所以生意及口碑要好很多;(4)马鞍北路建工俱乐部门口,也是老字号的肥肠粉;(5)应该还没有写全,在大街小巷里,可以发现的美食太多了。

韩包子

■关于早点的专题：成都的早点花样繁多,如果是真的要吃,应该到小巷里去淘,或则是清新的荷叶稀饭或者是十分可口的家酿泡菜,如果的只是品尝了解,建议以下选择(1)总府路后面的华兴街上,除了有上面介绍的华兴煎蛋面/炖鸡面(抄手)/梓桐桥肥肠粉刀削面八宝粥之外,还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔,盘餐市对面也是国营的老字号,具体名字忘了,盘餐市出名的是其系列川菜和特色卤菜,以经营正餐为主,对面那家以经营早点为佳,后来两店合并,菜价陡涨50%,但是早点一点没有变,其包子是成都市一绝,皮薄馅厚,十分好吃,豆浆也十分的地道,油条远远比永和的来的酥脆,包子0。5元/个,豆浆0。5元/碗,油条好象是1元/根,小菜0。3元/份,绝对物美价廉;建议在这里吃早点,如果要采购腐败物资再到对面的盘餐市购买卤菜;(2)总府路上还有的几家老字号：赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)/钟水饺/早晨都有相关的小吃;(3)春熙路南口(靠近东大街的)龙抄手,也是一样;(4)青石桥的各种小吃,好象还可以喝到羊肉汤;(5)青石桥斜对面成都小吃城;(这些都可以点一些套餐来试试,基本就可以尝到所有的传统口味了,但有机会最好寻找小店,更美味)。

■另外成都包子出名的也有很多家,作为早点的选择也是非常好的,(1)太升北路的痣胡子包子,其包子和瓦罐鸡汤都很棒,包子好象是4元/笼(大概4―5个),一个人吃应该够了,瓦罐鸡汤好象是5元,不大,但味道鲜美醇厚;(2)韩包子(成都市包子出名的老店,原来在红星路四段,后来拆迁,不知道现在在那里了,只是

它的分店比较多好象,比较好吃的鲜蘑包子等,价格象所有的国营餐馆一样非常实惠,一般喝汤是海带汤,好象也是1元/碗;(3)春熙路熙园,可惜已经没有了;(4)上面介绍的总府路盘餐市对面,不过注意一定要在早上9点以前去,否则包子豆浆油条都有可能全部卖完;

■午餐和晚餐形式基本接近,成都的饮食分两大主要结构：火锅及其派生出来的菜品(香辣蟹/连锅/麻辣烫/串串香等)/炒菜系列,包括川菜及其他菜系的菜品。

在成都七中附近的怪味面也很好吃(有两家连在一起,一个叫徐老八怪味面,另一个就叫怪味面,两家都很好吃)如果有人想去就问成都七中在那里就可以了,大多数人都知道,七中是成都最好的中学了。（这个是在本部那边，本人是分部的就不过多赘述了，马知皓同学可以带想吃的同学去）

火锅那就太多了,在双楠小区的府河人家,那里的火锅很好吃,吃完了还送一坛洗澡泡菜(四川特产,意思就是昨天晚上泡进盐水里,今天早上就可以吃了,香,脆)有时送一坛香辣酱什么的,如果你带有小孩,还要送一些玩具,像铁环,蜡烛灯等。

还有几种火锅,一种叫鹅肠火锅,最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名,那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅,分了2类,一种叫冷锅鱼,还有一种就是一般吃法,直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)。

冷锅鱼就是用火锅料调制,做好后端上,吃鱼的时候不开火,吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜像现在很有名的三只耳,在半打啤酒馆的上面,半打啤酒馆是很有名气的,零点乐队,崔健最早都是在这里演出,然后发家的。

再来一个,在成都茶店子那里有一个铺盖面(铺盖,就是被子的意思)那里的面类似于面皮,很大,就像被子一样,但很好吃,有嚼劲,但有很软,里面还放了一些豌豆,用碱弄过(不知具体怎么做)所以豌豆的颜色是黄的,很糯,很软但面的味道稍辣,怕辣的就可以要一些清汤的,但没有辣的好吃

PS:如果喜欢辣的话,可以在碗里放很多醋,就可以让酸盖一盖辣的味道,附近还有一家铜锅面,顾名思义,就是用铜锅煮的,很好吃。俗话说：少不入川(其实老了也危险)。因为那里的美食和美女。

乐山钵钵鸡（这不是成都小吃，但实在是太好吃了，其实相当于冷锅串串香）

说的太少了，还有很多，我实在数不完了，我看看有没有小吃列表，算了上百种，系统崩溃了、、、、

成都小吃攻略(入川必看！！！) 俗话说少不入川少不入川！！四川的妹子靓，四川的菜 好吃，四川的自然风光多。很多人知道龙抄手，赖汤圆，陈麻婆... 但是很多街边市井的成都小吃却被忽略了。这里没有锦里的成都小吃一条街，没有春熙路的大牌小吃，试问您会去你所在城市的景点吃东西吗？谁都知道景点的吃 的就是烧卷外地人的。最美味的成都小吃就集中在地段好的一两个地方，你信吗？小猪不信.很多人问我春熙路，锦里有什么好吃的，说实话小猪除了有时候吃西餐到春熙路去吃饭，其他时间基本不去春熙路和锦里吃饭，难不成不跑来成都就为吃西餐，吃麦当劳，必胜客？？这里不断在更新的 是成都街边发现的市井美食，地道，美味，巴士，性价比高！！推荐美食：北大铺盖面 上榜理由：价格也比其他的铺盖面贵一点点，但是味道的确是好，吃起有瘾。我一个在广州工作的朋友，每次来成都，下飞机要做的第一件事情，就是去吃这家的铺盖面，呵呵，也许各位看客觉得比较夸张了，但是真的就是这样的。个人比较推荐的是炸酱味的。 地址：北门大桥桥头推荐美食：袁记串串香 上榜理由：袁记在成都那是相当有名。串串味道好，分量足。尤其牛肉很赞，价格也相对便宜，一群老友边吃边喝酒，很

休闲。 地址：小猪酒店公寓对面推荐美食：甘记肥肠粉 上榜理由：久经考验的老字号。肥肠粉那是相当地道，麻辣鲜香节子超好吃，粉不软、不硬、不绵，一碗下肚保证你全身“暖洋洋”。怕吃不饱的话，再点个锅盔，“经典搭配”啊。难怪有那么多顾客“专门开车过来吃”。环境一般，服务态度“拽”得不得了，常要“自己交钱”、“自己端”。 地址：时代印象门口（步行三分钟）推荐美食：六婆串串香上榜理由：六婆串串算是成都串串里面的后起之秀，不过扩张速度却是超过了以往任何一家。六婆的干碟是非常出名的，我在其他串串店都不要干碟，六婆除外。他家号称干碟不上火，这个就无从考证了。脆肚、腰片、肫把、脆肠是六婆的四大菜品，都需要老板亲自动手来烫，否则很难掌握火候。地址：时代印象广场推荐美食：蓉城老妈火锅 上榜理由：谁再问我成都那家的火锅最好吃我真的就倒地吐血了，成都绝对没有哪家火锅称得上“最好吃的”成都好吃的 火锅其实有很多家，至于哪家最好吃，真不好说呀！能在成都开火锅店并且能开很多年的绝对不会差的。这家的饮料和啤酒好多是可以免费的，这家的底锅相当辣，菜品中的鹅肠，毛肚还是相当不错的，火锅最后就是涮这二样了。这里的香菜丸子味道一般，老豆腐和冬瓜吸饱了辣汤后也十分过瘾。他家的荤菜种类还是比较丰富：推荐比较有特色的比如河虾，

成都小吃三大炮 发布时间: [ 2008-02-22 16:15:54 ] 阅读970 三大炮 成都的“三大炮”，在小吃王国里是最有声色的了，属表演型的美食。每年传统的青羊宫花会，各种小吃与春花争香比美，热闹非凡。此时，也正是“三大炮”大显身手之时。越是人多的地方，它越有竞争力。因为它除了能调动人们的嗅觉外，还可以调动人们的听觉。首先，制作者那种气氛，就可抓柱一群食客，特别是青少年顾客。 你看那一张木板上，摆着12个铜盘，两两相叠，分排行。木板下面放着一口热气腾腾的大铁锅，里面装着煮好，又用木槌舂茸的糯米饭。一个身强力壮的汉子，不断地从锅里扯出一把糯米饭糍糅粑，分摘三坨，有节奏地打钭出来。糍粑从木板中弹跳而过，跃进放于木板上方的装有黄豆面的簸箕内，发出“碰、碰碰”三响，如炮声然。然后从簸箕内把糍粑团每三个拣为一盘，浇上红糖，撒上芝麻，即为“三大炮”名小吃了。难怪被称为“世界公民”的李秀缓女士，看了三大炮的制作表演后，说道：“世界真奇妙，不看不知道。成都竟然有这样具有生命力的小吃！真是让人大开眼界”！ 当然，“三大炮”红糖糍粑，不光以表演取悦顾客，其软糯、甜美和喷香，定会让食者久久难以忘怀的。 成都制作三大炮红糖凉糍粑的店家很多。犹以“福祷轩耗子洞”的风味醇正，质量精良，1990年经市政府组织评定，授予福禄轩耗子洞的三大炮“成都市名小吃”称号。成都市双流县李长清制作的三大炮得自祖传，1990年6月在成都市第二届个体名小吃评展会上，获传统奖；1989年李长清曾去广州献艺，一炮打响，声震五羊城，令爱吃甜食的广东人赞美成都小吃“技惊四座，艺压群芳”。 三大炮的制作方法 配料：（制150个）

2014成都美食旅游攻略 刚从成都回来，希望此文能给初次去成都包着大吃一番的朋友一些帮助。 在品尝美食之前，首先要安排好住宿的地方。本人强烈推荐住在地铁线附近，因为主要的美食圈都在地铁一号线和二号线附近。我选择的地方是文殊院地铁口附近的一家店，离地铁口b口非常近。 对在成都寻觅美食的外地人来说，还有不可缺少的利器就是手机地图，基本可以做到问路不求人。还有就是，你可以买一份《成都观光旅游导图》，这样可以让你对重庆的美食圈有个全面直观的了解。那个手绘地图什么的就别买了，没啥用。 我的美食点选择主要借鉴的网上帖子和有关书籍。 下面说一下我的旅游行程： ●第一天文殊院、文殊院非物质文化遗产主题街、文殊院小吃街——天府广场—— 青石桥——宽窄巷子 上午步行15分钟到文殊院进行参观。文殊院非常的古朴幽静，据说里面还供奉着唐玄奘的头骨当然还有很多别的文物，这个有兴趣的朋友可以百度。文殊院进大门的左手边有个放生助刊的地方，可以免费请经书。 从文殊院出来以后，大门对面左手边就是“非物质文化遗产手工技艺主题街”街区。各个装修的古色古香的门脸里，摆设着蜀锦、蜀绣、漆器、银花丝、竹编、藏织羌绣……真是美轮美奂。个人感觉比宽窄巷子和锦里耐看，有底蕴。可以一家店一家店的慢慢看，还可以去看店里师傅进行制作的过程。在东边银丝街门口有这些技艺的宣传介绍。 看完这些店面，顺着胡同往文殊院的南边走，有一天美食街。里面有著名的龙抄手，钟水饺，麻婆豆腐，三大炮，兔头，钵钵鸡，肥肠粉什么的，基本成都有名的小吃都包括了。不过我感觉味道一般般，不止是文殊院小吃街，好像哪里的著名旅游地的小吃街都不如街边苍蝇馆子好吃。 中午，从文殊院地铁k口进，做地铁到天府广场，看看毛爷爷。有兴趣的可以在附近逛逛商场，有远东百货什么的。我是从天府广场直接往东走，走到东御街，然后往右拐来到顺城大街，大业路，然后进古卧龙桥最后达到青石桥（百度地图搜的路线）。其实打的也就才十来块钱，所以想去青石桥的可以考虑直接打的。 青石桥这有很多好吃的，第一天中午我是在青石桥海鲜市场的对面“周极品冒菜”吃的。真是物美价廉啊。选菜方式跟麻辣香锅一样是随便选，按照肉和菜分开放在两个筐里，分别称重。一锅装满毛肚，黄喉，鸭肠和各种蔬菜的冒菜，我以为起码要上百，最后一算，居然才七十多，简直不能相信。味道好的也是没话说，吃着香辣的冒菜，喝着店里的美年达汽水，真是好巴适。 然后打的回酒店休息一下。 晚上是去宽窄巷子。从文殊院直接做地铁到人民公园，从d1口出来，走到宽窄巷子。夜晚的宽窄巷子真是别样的妩媚。各家店面设计充满了创意，令人惊叹不已。相对来说窄巷子比宽巷子要有趣热闹。有兴趣的，有钱有闲的朋友可以在巷子里的酒吧坐一坐。不过吃的还是那句话，一般般。 一天总结：文殊坊和宽窄巷子是视觉盛宴，青石桥是味觉盛宴。 ●第二天锦里——玉林 上午去锦里。大家路线可以问百度地图。我的路线是手机百度地铁提供的，好像跟电脑百度地铁提供的不一样，是坐地铁到锦江宾馆站，然后往南走，见到红绿灯不过马路直接右拐步行到南门大桥站，坐公交到武侯祠站下，然后步行到锦里。从武侯祠到锦里大门的这段路两边有很多小店，我顺手买了一个半坡的包包。

四川什么小吃最好吃 四川的美食特别的多，这其中小吃的种类也可以说是数不胜数。很多异地的人来到四川旅游都希望能够找到最好吃的小吃，但实际上每一种小吃对应的口味不同，很难有一个评判的标准，所以只要能够找到适合自己的味道，就是最好吃的小吃。四川的小吃种类特别的多，今天我们就来为大家介绍一下最典型的几种，让大家可以有更多的选择。 1、担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席 成都小吃-担担面点心。 2、龙抄手 龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。 3、钟水饺 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的成都小吃-钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、

剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 4、陈麻婆豆腐 陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。 5、钵钵鸡 钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。 6、肥肠粉 历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。 7、夫妻肺片 夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。 8、火鞭子牛肉 火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子是旧时四川自贡地

D1宽窄巷子(2小时) →武侯祠(2小时) →锦里(3小时) D2金沙遗址博物馆(3小时) →杜甫草堂(2小时) →青羊宫(1小时) →九眼桥(2小时) D3成都大熊猫繁育研究基地(4小时) →文殊院(2小时) →春熙路(2小时) D4五龙沟(2小时) →龙隐峡栈道(1小时) →又一村(半小时) →望云亭(半小时) →飞泉沟(1小时) →泰安古镇(2小时) D5青城山前山(2小时) →都江堰景区(5小时) D6人民公园(2小时) 第一天 今天到达成都后，先去预定好的酒店办理入住，稍作休整。中午去宽窄巷子吃饭，下午逛武侯祠，感受一下悠远的历史。晚上到锦里体验成都的夜生活。 宽窄巷子(2小时) 公车30分钟武侯祠(2小时) 步行5分钟锦里(3小时) 交通攻略 成都市内各景点都有很多公交车，非常方便。目前大多数公交车为无人售票车，请自备零钞。普通车1元，空调车和高档车2元。 宽窄巷子到武侯祠需坐公交车约30分钟，从商业街口站上车，武侯祠站下车，再步行80米即可到达。 门票攻略 今日行程中只有武侯祠票需门票60元，网上买58元，建议提前在网上购买，其余景点均无需门票。 住宿攻略 推荐入住天府广场-春熙路，成都最繁华的商圈，吃饭、购物、娱乐俱全，美女也常扎堆出现。地铁一、二号线在此交会，交通便利。 第二天 上午去金沙遗址博物馆逛逛，参观一下文物。下午前往著名的杜甫草堂和青羊宫，晚上到九眼桥感受成都的夜生活。 金沙遗址博物馆(3小时) 公车30分钟杜甫草堂(2小时) 步行21分钟青羊宫(1小时) 公车40分钟九眼桥(2小时) 交通攻略 金沙遗址博物馆到杜甫草堂需坐公交车约30分钟，从金沙遗址东门站上车，杜甫草堂站下车，步行10米即可到达。 青羊宫到九眼桥需坐公交车约40分钟，从青羊宫站上车，望江路站下车，步行430米即可到达。 门票攻略 今日行程中金沙遗址博物馆门票80元，杜甫草堂门票60元，青羊宫门票10元。金沙遗址博物馆和杜甫草堂网上都有售票，价格比景区买便宜，建议提前购买。 餐饮攻略 中午在杜甫草堂附近吃当地最有特色的小吃，晚上去九眼桥喝喝小酒，看看夜景 住宿不变

重庆美食攻略 重庆菜属四川菜系,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜。鱼香肉丝酸甜适中，香气浓郁。其原料不外乎醋、糖⑴萁？、泡椒和？?粒，虽然简单，但要合理搭配，做出正宗的鱼香肉丝还真不易。我到很多家餐馆都点过这道菜，但非酸即甜，倒人胃口。所以你要考验馆子里师傅的手艺，不必吃别的菜，叫份鱼香肉丝尝尝就能看出这位师傅的基本功。另外在川菜中肉丝、肉片炒之前一定要加入芡粉，这样肉炒出来才够嫩。回锅肉是半肥半瘦的猪肉煮熟后切片炒成（如不煮而生炒就成了盐煎肉），炒回锅肉的关键之一是火候：爆油时要恰到好处才油而不腻，否则火候不到则油，火候过头则干硬；关键之二是，要是豆瓣酱酱香扑鼻，你就成功了一半。重庆人炒回锅肉一般用郫县豆瓣，略咸。我喜用妈妈亲手做的黄豆瓣酱，好吃极了！关键之三是起锅前别忘放糖，很多人都忽略了这一着，结果少了一味。正宗的回锅肉会让人长久难以忘却！ 重庆最富胜名的就要数火锅，据说火锅起源因于潮冷的冬季气侯和重庆人爽快率直的性格。从今天街头鳞次栉比的火锅店可以看出火锅市场的兴旺。重庆火锅主要分为红汤和清汤两种，红汤以麻辣鲜香为主，而清汤以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅就是这二者的结合体，即火锅用S形的金属片分格成太极图状，一清一红，颜色分明。外地人在重庆喜欢吃鸳鸯火锅，要是吃红赖挡不了，马上请清汤救驾。本地人的最爱大概要算街边的小火锅（又称麻辣烫）了，而三拖一是这种火锅的代表。所谓三拖一，就是荤菜三元（个别菜除外），素菜一元。一顿下来，每人只须十来元就能酒足饭饱，真是经济又实惠。近来火锅行业竞争激烈，又出现了二拖一。不过，一分价钱一分货，也别太贪便宜。重庆火锅取材相当广泛，荤的可取自家禽、家畜及其内脏器官和水产，而几乎所有的蔬菜都可用作素菜。至于油碟，重庆人喜用麻油拌蒜泥，一来清热降火，二来调味润滑，于是吃起更加回味悠长。记得我读大学时有位来自江苏的同学，一日初尝火锅，立刻被辣得语不成句：“好辣呀，好辣呀......辣死了......好好吃哟！......我还要吃.... ..",可见火锅的魅力无穷。这不，前两天他还打电话给我让我寄几袋火锅底料去。 在重庆吃火锅是不分季节的。冬天吃火锅是名正言顺，但夏天火锅的生意更火爆。在三伏天，临街露天而坐，赤裸上身（仅限男性），锅中汁水翻滚，桌上热气蒸腾，吃得汗流浃背，同时谈笑风生，席间觥筹交错，一杯冰啤下肚，畅快淋漓之极！而这也成了远近闻名的夏季重庆街头一景，连我在中甸的永生饭店遇到的老外都知道。和成都的火锅相比，重庆火锅更有阳刚之气。如果重庆火锅是“大江东去”，那么成都火锅就是“小桥流水”。成都人吃火锅原料很精细；重庆人没有如此讲究，猪、牛肉都是大张的薄片，白菜用手撕成整张，鳝鱼根本不要洗，连着血水就倒进锅里。近来重庆的老灶火锅重新出现，土灶加粗瓷大碗，更显豪放！ 重庆的火锅名店不少，如桥头、小天鹅、露凝香、苏大姐等，我喜欢桥头。在南坪的总店，地方较大，氛围较好，点菜计价，可以吃到江团等高档菜，席间有歌舞时装表演。相比之下，弹子石分店的自助餐火锅我去得更多，每人30元，除了白酒，其余的随意吃。一般选用鸳鸯火锅，红汤烫大多数荤菜；清汤烫香菇、生菜、粉丝等素菜。如喜吃田螺，一定要再向服务员要个干辣椒碟。席间有服务员不断推小车送小吃，浅尝一下莴莴头和油炸豆沙饼，千万别敞开吃，因为好吃的还在后面。吃得差不多了可要碗冰镇银耳汤，清凉润肺；如觉得肚子还有潜力可挖，来碗八宝粥吧，再配点点心小吃。最后来碟水果，满意而去。 如果在重庆火锅吃得意犹未尽,可带些火锅底料回去。最简单的做法是底料加水煮开便可烫食；如要讲究些，先用油炒香郫县豆瓣，加入骨头汤（鸡汤亦可），再加入牛油，干辣椒，花椒，大蒜，老姜和底料，煮开，再根据口味的浓淡酌量添加调味品。

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少不入川，老不出蜀，可惜你们提前来了~~~下面开始美食攻略，话说这些很多我抄的网上的，但是我做了批注和美食补充，还有图片也是自己找的，大家欣赏下吧~~~~ 钟水饺水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。（这道小吃在名气上与龙抄手并驾齐驱，但我实在不爱吃龙抄手，因为是白味的。。。。。。） (1)从成都的面食说起,成都的各式面条有接近100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍: ■号称成都第一面的<牛王庙怪味面>,其出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条,非常的夸张,1。5元/两,可以选择不同的口味多试试,那里还有的是雪豆蹄花,5元每份,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十分的开胃,如果是晚上吃夜宵的时候,还可以要一些温的米酒,在冬天喝两口,可以一直暖到胃里,营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段。（以前我家就住在牛王庙，吃面是常态~~~） ■去成都一定会到春熙路步行街,在春熙路与上东大街的路口,是成都市有名的老字号,<龙抄手>,里面有各种的四川小吃,但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面,1。5元/碗,据说是其最有名的小吃之一,是亏本销售,所以每天仅仅

上午供应。（搬迁过的这家店，价格不贵的，虽然是春熙路，但也不是高大上 ~~~） 龙抄手 ■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面,就在龙抄手后面的一条小街,东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面,面对街口的那家面馆,铺面很小,有很多的面条种类,比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面,都很精致美味,1。5元/两,老 板是一对很可爱的小夫妻,对人非常的热情, 而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有 趣; （表示这里没去过，羊马渣渣面我吃过 最正宗的，就是崇州总店的，说实话，我不 喜欢干肉臊的口感~~~不过也许有人不介 意。。。） ■在春熙路青年电影院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分别在小街的街口)。 担担面 ■在春熙路中段,原来有一家国营的餐馆<熙园,曾经 的包子也是成都一绝,可惜,后来扩建春熙路,彻底消 失了>,在现在扩建的小路口,那边也有一家电影院, 往里走,在春熙路派出所旁边,那家的刀削面和肥肠

成都详细旅游攻略 交通 成都双流国际机场距离市区大约16公里左右，乘出租车由机场到市内，讲价大约50元(含高速路费)左右。 前往：公交车303路是从火车北站始发前往双流机场，303路区间车是在人民南路二段民航售票处(岷山饭店旁)上车，均根据航班时间提前2.5小时发车，6～10元/人；303B是金沙车站与双流机场对发的，每天7:00出车，19:00收车，2元/人。机场乘车点在机场出站前。行程约40分钟。 特别提示：成都至九寨沟等四川省内及重庆的航班在双流机场的老候机大厅登机，离新候机厅有一段距离。 火车 成都火车北站是西南地区最大的铁路客运中心，市内的2、9、区9、11、16、24、27、28、34、36、44、52、区52、54、区54、64、65、70、85、区85、303路 市内交通 成都市的公交车四通八达，大多数地方都可坐公交车到达，特别是市内各景点。现在成都市内的公交车多数为无人售票车，需自备零钞投币。不论远近票价一般是上车1元，空调车和高档车2元。 成都市区内的各大路口人群较为集中的地段还设有“成都通”信息亭，可自助查询公交线路，成都地区主要景点、宾馆、酒店、票务等信息都可自助查询。

出租车 市内的出租车多为夏利和捷达，绿顶黄身或蓝顶黄身。每天7:00～22:00起步价5元/3公里，超出3公里后1.4元/公里；22:00～7:00起步价6元/3公里，超出3公里后1.7元/公里。而且成都市区比较小，横穿市区也就二三十元。如果路程较短，你也可以试试三轮车，成都的三轮车是正规公司经营的。 成都的出租车司机一般不会宰客，且多数可算得上是一张“活地图”，好吃的，好玩的地方他们都知道，接受他们的建议多半不会错。请打表计费，下车时一定要记得索要发票。 人力三轮车 三轮车已成为成都的一个特色，多在一环路以内，市中心最多。三轮车夫有统一的工作服，胸前挂有统一的工作证，起步价5元/辆/次，总价按路程远近与三轮车夫协商而定。 景点 自古诗人多入蜀，地灵人杰的巴蜀大地既是文化之邦，又处处展现着绚丽的自然风光，到处是淳美的风土人情……成都位于西南地区最大的平原——成都平原东部，是一座景色秀丽、气候宜人的城市，同时也是一座具有两千多年历史的文化名城，历代留下来的名胜古迹十分丰富。这让游人在感官和心灵上都能得到双重的满足。 春熙路众多“中华老字号”的成都名小吃：钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片、韩包子、龙抄手都聚集在春熙路上、还可以购物 一日游路线是文殊院--武侯祠--锦里--青羊宫--宽窄巷--春熙路（文殊院到武侯祠是1路，武侯祠到宽窄巷是57路，宽窄巷到春熙路是43路） 青羊宫：是川西第一道观5元门票开放时间：8：00 — 18：00

成都小吃的现状研究 摘要 成都小吃作为成都饮食文化的代表，在中国饮食文化中占有十分重要的地位，但近年来，成都小吃的发展似乎遇到了瓶颈，一些有名的小吃因为其品牌意识淡薄而导致仿冒者众多，拉低了小吃的质量，导致消费者受众减少；而另一些有名的小吃做出了自己的品牌，但由于自己的经营不善，而或是消费者的味觉品味提高，或者是因为其销售价格过高，种种原因导致了其销售状况日渐衰微。 关键字： 小吃发展现状产业升级 一、“成都名小吃”概述 “成都名小吃”品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。 （一）成都餐饮业概述 成都餐饮味特别多是其它城市所不能比拟的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。 （二）“成都名小吃”在餐饮业中的地位 “成都名小吃”在餐饮经营中占有重要地位，并且与百姓日常生活紧密相关。成都的餐饮业零售额目前连续15年保持两位数的增长，2006年全国餐饮业零售额实现一千万的跨越，人均餐饮消费支出将增长17.6％，达到600元，中国居民的个人消费占全国餐饮业零售额的比重在35％左右。其中小吃餐饮占餐饮业的营业额百分比目前还缺乏确切的统计数据，有人估计小吃零售额至少以百亿计。 （三）“成都名小吃”经营现状 1. 成都餐饮业的现状 餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组

10种成都的小吃及其来历 成都永远都是吃货们的天堂，成都的小吃种类繁多，每一种类的小吃背后都隐藏着很深厚的饮食文化和历史故事。小编我认为成都是一个传统文化和现代文化相结合的城市，接下来小编我为大家简单介绍十种成都的小吃及其来历。 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的着名食品。 毛血旺 70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，

遂取名毛血旺。 夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。 二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。 卤肉锅魁 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚担担面 担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于一八四一年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 龙抄手 创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几

成都熊猫基地、川菜博物馆美食DIY、四川科技馆、蓉城亲子时光双飞六天 ☆智趣体验一：景区资深导师带队讲解，深入了解景区文化，专业亲子游导游全程带队，全程无忧；☆智趣体验二：亲子互动，现场DIY ，亲手制作纪念品，互动游玩中获取欢乐； ☆智趣体验三：亲近自然观“国宝”探秘大熊猫科普知识，穿越“非遗隧道”开启一场精彩的非遗体验之旅，走进川菜之魂“川菜博物馆”品尝亲手制作小吃，【都江堰】听治水故事，看古堰风光，【四川科技馆】感受科技与智慧，【太古里】、【宽窄巷子】拍美照留念； ☆智趣体验四：川菜博物馆品尝亲手制作小吃，亲手画制手工川剧脸谱，非遗博览园订制手工，喜来登冬日养生锅； ☆智趣体验五：全程入住豪华酒店，成都入住3 晚洲际旗下豪华酒店—智选假日品牌酒店，1 晚特别升级喜达屋旗下超豪华度假酒店—浦江福朋喜来登度假酒店，古尔沟入住豪华温泉酒店，享泡天然温泉，专享舒适充足睡眠； 第一天潮汕—成都（不含餐）住宿：成都浣花溪智选假日酒店或同级参考航班：MU2638/16：05-21：20经停柳州 指定地点集中后乘车前往潮汕机场乘航班往成都，抵后入住酒店。 第二天成都-熊猫基地-非遗博览园（含早午晚餐）住宿：成都浣花溪智选假日酒店或同级酒店早餐厅享用早餐，指定时间集合，乘车前往【熊猫基地】（车程约40分钟，游览时间约2小时），抵达后在专业导师带领下，进入园区，在基地可参观以下馆舍： 1、大熊猫博物馆，博物馆内有大厅、大熊猫馆、大熊猫故乡展尝电影放映厅、生态景观园等； 2、大熊猫科学探秘馆，从科学、专业的角度，有深度展示熊猫基地研究中心繁殖研究、遗传研究、营养研室和内分泌研究等四个方面的研究工作及取得的丰硕成果； 3、大熊猫厨房，了解大熊猫的食物是如何制作，对大熊猫食谱进行深度的科普介绍及体验； 4、大熊猫产房，是大熊猫怀孕待产及初生小熊猫、幼年小熊猫生活的地方，这里被誉为大熊猫的幼稚园。深入了解完“国宝”大熊猫的各种科普知识后，乘车返回市区用午餐（车程约30分钟），午餐后返回酒店午休（午休时间约1.5小时），下午乘车前往【国际非物质文化遗产博览园】（车程约20分钟，游览时间约2 小时），在专业导师带领下，走进人类文明之源，世界大观之始，开启一场精彩的非遗体验之旅： 1、博大精深.非遗文化，不出国门就可以领略异国风情，中国非遗文化代表项目，夺天工，演乾坤，化淳风，展妙手，展神韵等； 2、丰富多彩.非遗体验，博览中心不定时开放的扎风筝，好吃好玩的糖画，民族特色无极剪纸，川剧变脸，木偶表演等丰富的非遗文化活动，大人小孩现场DIY手工艺品，让大人重温儿时时光，让小孩接触优秀传统文化； 3、引人入胜.文化讲坛，博览中心不定时开展文化讲座，传给专业文化知识，地方戏曲文艺演出，享受更趣味的非遗文化。通过这次非遗之旅，让我们更好地了解非遗，认知非遗，爱上非遗。游毕后，乘车前往餐厅晚餐，晚餐后返回入住酒店休息。 景点介绍： 【成都熊猫基地】是一个专门从事濒危野生动物研究、繁育、保护教育和教育旅游的非营利性机构，是认识大熊猫、回归大自然、观光旅游、休闲娱乐的极佳场所。 【国际非物质文化遗产博览园】是全球首以“非物质文化遗产”为主题的综合性博览馆、非遗核心展区，中心采用实物模型展览，原生态场景再现和现代高科技互动，共展出100多个国家的人类非物质文化遗产代表和中国1000多项国家级非物质文化遗产名录项目，是世界文化多样性的生动再现。 第成都-四川科技馆-太古里（含早午晚餐） 住宿：成都浣花溪智选假日酒店或同级

一日游 第一站武侯祠 武侯祠位于成都一环内，靠近一环路的附近。属于成都中心区，但和最繁华的地方还有些差别，所以无论是住店还是出行都要较繁华地区方便，并且相对要安静些。 景点 武侯祠和锦里。武侯祠门票是60元，售票处就在武侯祠门口；锦里是全开放的 2、美食 锦里里面有一条小吃街，里面的美食味道还可以，但价格稍微有些贵。 武侯祠对面有家“巴蜀崽”火锅味道不错，团购更加实惠。 另外，从武侯祠打车到西南民族大学的正门（费用大概9元），对面有家芭夯兔，主打清汤火锅，锅底是兔肉，值得尝试。 还有，从武侯祠打车到耍都（一个小地名，的哥都知道），这里是美食集中区，但主要是火锅、烧烤、串串香、铁板和冷锅等。 3、到达路线 如果是从机场出来，乘坐机场大巴到省体育馆下，然后打车到武侯祠比较划算。 如果是从火车站（成都站，也叫成都北站）出来，有多种方案： （1）打车大概20到30元，20多分钟可以到（本人没用过这个方案，这里的数据是网上得来，要注意分时段，高峰期当然要慢些） （2）火车站右侧有地铁入口，坐地铁一号线到华西坝站（不建议到天府广场下，天府广场属于中心区，人非常多，打车坐公交都不方便）。下车步行到对面的华西坝公交站乘坐8路公交，经过5站到达武侯祠东街站（武侯祠门口了）。 如果从火车东站（一般动车或高铁都在这里） （1）打车大概40到50元，30多分钟可以到 （2）步行500多米到地铁成渝立交站，乘坐2号线到人民公园（天府广场、春熙路都可以）下，步行到人民公园公交站，乘坐53路到武侯祠。 第二站春熙路 春熙路是一条商业步行街，春熙路距离武侯祠不远，我们完全可以打车，费用在15元以内。第三站宽窄巷子 从春熙路出来还是打车到宽窄巷子，费用也在15元以内。 第四站大熊猫基地 大熊猫基地在郊区，大约要40多分钟的车程。 门票58元，另外景区提供的有观光车，每人10元。 我们中午在宽窄巷子吃过饭后，从宽窄巷子的正门前靠左手有一条路。从那进去看见停大巴的地方，在对面你应该能看到成都景区直通车的一个点。在那里可以买票到大熊猫基地（成都景区直通车的票是98元，包含大熊猫基地门票及来回车费和导游费）成都景区直通车就在武侯祠的旁边，可以买到大部分成都市区或郊区的景点门票，但他们的门票和车费还有导游费用是包含在一起的。但算下来性价比还是比较高的。 宽窄巷子这里是一个点，这里是整点出发，中午可以乘坐1点或2点的车。 注意： 成都景区直通车都是从武侯祠开始发的车，所以在宽窄巷子上车后不会直接到大熊猫基地，而是要先转到武侯祠，然后从你上车时间起过半个小时后出发（比如你在宽窄巷子是1点上的车，那从武侯祠出发的时间就是1点半）。 景区直通车回来的时间是定好的，出发时间和回来时间中间只有三个小时。比如1点半出发，

成都必吃美食大全 来成都了，必不可错过的是没事，小编给大家整理了在成都必吃的美食，希望能对大家有帮助，喜欢的童鞋可以转走，也可以上“智游啦旅行网”查看美食的详细信息，包括美食在哪里吃得到，以及对应的价格和大众点评等。 【https://www.sodocs.net/doc/ee18503381.html,带你玩透每座城！】 1、火锅 成都火锅文化来自于重庆，但辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来，让人回味无穷。 小贴士：a、吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；b、其次是调节麻辣味，火锅辣在红油上，喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食。反之则从中间沸腾处烫食；c、吃火锅时，配一杯茶，可以以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣带来的刺激。 2、川北凉粉 凉粉，汉族食品。流行于全国各地。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。 3、酸辣豆花 酸辣豆花用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁放入豆花即成，口味酸辣咸鲜，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。酸辣豆花主料是豆腐脑，其蛋白质含量丰富，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐脑性平，味甘；有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。

三大炮是著名的四川小吃，由糯米制成，在抛扔糯米团时会发出“当、当、当”的三响，故此得名。糯米所做，口感香甜，但是建议消化不良者少食。 5、陈麻婆豆腐 由国家命名的一家“中华老字号”名店，早在清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。麻婆豆腐是很典型的川系代表菜，用料地道，麻辣十足，初尝者建议与油菜同食，以避免刺激，或搭配清火的饮料。 6、韩包子 韩包使用特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等制作而成，其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。韩包子肉馅汁多，但含猪油较多，建议搭配解除油腻的饮料吃。

成都市小学数学三年级上册第九单元《数学广角——集合》单元检测（有答 案解析） 一、选择题 1．二一班去动物园的有40人，其中参观熊猫馆的有30人，参观大象馆的有25人，两个馆都参观的有（）人． A. 10 B. 15 C. 20 2．三（1）班每人至少订一种课外读物，订《漫画大王》的有25人，订《快乐作文》的有29人，有14人两种刊物都订。三（1）班共有（）人。 A. 40 B. 54 C. 68 3．三（2）班同学们订报纸，订语文报纸的有30人，订数学报纸的有26人，两种报纸都订的有8人。订报纸的一共有（）人。 A. 56 B. 48 C. 40 4．有101个同学带着矿泉水和水果去春游，每人至少带矿泉水或水果中的一种。带矿泉水的有78人，带水果的有71人。既带矿泉水又带水果的有（）人。 A. 48 B. 95 C. 7 5．小强和小刚经常向王爷爷借书来读.已知王爷爷有100本书，其中小强读过的书有60本，小刚读过的书有50本，两人都读过的书有20本，那么（） A. 两人都没读过的书有20本. B. 小强读过但小刚没读过的书有30本. C. 小刚读过但小强没读过的书有40本. D. 只有一人读过的书有70本. 6．301班有35人，每人至少参加一个兴趣组。参加“五子棋”组的有23人，参加“航模”组的有18人，两个组都参加的有（）人。 A. 41 B. 6 C. 35 7．学校乐队招收了43名新学员，他们或者会拉小提琴，或者会弹电子琴，或者两种乐器都会演奏。据统计，会拉小提琴的有25名，会弹电子琴的有22名。那么，两种乐器都会演奏的有（）名。 A. 7 B. 4 C. 3 8．同学们去果园摘水果的情况如图，（）的说法是正确的。 A. 摘火龙果的有32人 B. 一共有112人摘水果 C. 只摘蜜橘的有60人 D. 两种水果都摘的有20人 9．观察下图，可知商店两天一共进了（）种文具．

1day 金沙遗址博物馆(3小时) → 杜甫草堂(3小时) →宽窄巷子(2个小时) 交通攻略： 金沙遗址博物馆到杜甫草堂需坐公交车约30分钟，乘坐82路，从金沙遗址东门站上车，杜甫草堂站下车，步行10米即可到达。从杜甫草堂到宽窄巷子可坐58路公交车或地铁4号线，行程约30分钟左右。 住宿攻略： 推荐入住天府广场-春熙路，成都最繁华的商圈，吃饭、购物、娱乐俱全。地铁一、二号线在此交会，交通便利。 美食攻略： 金沙遗址周边必吃美食，中华老字号陈麻婆酒楼金沙店，距离金沙遗址东门200多米。

第一站：成都金沙遗址 金沙遗址坐落于成都市区西部，分布范围约5平方公里，是公元前12世纪至公元前7世 纪（距今约3200年-2900年）长江上游古代文明中心——古蜀王国的都邑。目前已发现的重要遗迹有大型建筑基址、祭祀区、一般居住证、大型墓地等，出土金器、铜器、玉器、 石器、象牙器、漆器等珍贵文物5000余件，以及数以万计的陶片、数以吨计的象牙、数 以千计的野猪獠牙和鹿角，堪称世界范围内出土金器、玉器最丰富、象牙最密集的遗址。 是中国进入21世纪后第一个重大考古发现，也是四川继三星堆之后又一个重大考古发现，并被评选为“2001年全国十大考古发现”。 第二站：杜甫草堂 杜甫草堂位于四川省成都市西门外的浣花溪畔，是中国唐代伟大现实主义诗人杜甫流寓成 都时的故居。公元759年冬天，杜甫为避“安史之乱”，携家入蜀，在成都营建茅屋而居， 称“成都草堂”。 杜甫先后在此居住近四年，创作诗歌流传至今的有240余首。草堂故居被视为中国文学史 上的“圣地”。杜甫草堂是全国重点文物保护单位，国家AAAA级旅游景区，又称浣花草堂、工部草堂、少陵草堂，现今是成都杜甫草堂博物馆。

成都特色美食店排行榜 那么属于他们的特色美食小吃店都有些什么呢?下面就随一起来了解下成都特色美食店排行榜吧!成都小吃美食店排行榜1、汇川鱼馆店址：一环路南二段磨子桥科华巷3号点评：一般都会有拿手的辣子鱼，麻辣鲜香，很入味;其次就是凉拌萝卜丝，口感爽脆，用来拌饭最安逸。 2、飘香火锅店址：武侯区玉林西路白云巷口点评：玉林一带很出名的店，开了十多年了。 正宗的牛油火锅，味道很不错。 菜品也是很新鲜，价钱也不贵。 3、滋味烤鱼探店店址：成华区祥和里点评：点了双脆、排骨、薯条、烤鱼、梅子酒，梅子酒不错，双脆跟烤鱼都很好吃，就是感觉跟肯德基麦当劳的也没差很多。 4、闻酥园地址：青羊区文殊院大街文殊坊内头福街17号点评：成都老字号糕饼店。 第一家店铺开在文殊院旁边，由于川人殊、酥不分，所以就借着谐音定名为“闻酥园。 鉴定:千层酥挺好,肉松卷不错,蛋黄酥太容易饱了。 5、自贡好吃客店址：玉林横街1号附1号点评：跳水蛙每次必点，红彤彤的煞是好看，辣得刺激，越吃越停不了，特过瘾;搭配的豆花非常入味，让人留恋。

6、陋室茶居烧烤五花肉店址：武侯区川大外红瓦寺点评：这家的五花肉，烤得恰到好处，不腻，外边很香，里面很嫩。 喜欢的朋友可以尝试下。 不过建议不要多吃，肥肉吃多了容易拉肚子……7、实惠啤酒鸭店址：解放路二段张家巷小学旁点评：生意确实是好，我们晚上7点到的，正街后面还坐了很多桌，人满为患。 串串味道确实不错，辣酱很霸道。 8、墙角老串串店址：锦江区一环路东五段点评：墙角角串串，用锑锅煮的，就像以前的麻辣烫吃怀旧的麻辣烫……9、乡村菜店址：草堂路街道浣花北路8号点评：点了传说中的牛脊髓和牛筋，整整两大茶盘，完全被震惊了，各种麻辣香。 一般4-6 元/ 碗。 >>>>钟水饺钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃，无汤水，口感独特，辣中带甜。 一般6-8元/份。 >>>>串串香成都是串串的发祥地。 各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。 一般大串0.8-1.5元，小串0.2元。 >>>>兔头兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯食肆没有一家不卖兔头的。

成都，一座美丽悠闲的城市，千年的文化，它的美食、小吃也是多得数不甚数的。吃在中国，味在四川，那些让人吃了就忘不了的美味小吃，五花八门、香辣可口，迷倒一个个来到成都的吃货们。成都的小吃可以说是四川饮食文化的代表，成都特色小吃有哪些呢？来盘点那些色香味俱全的特色美味小吃吧！ 成都特色小吃 成都小吃甲天下，要品尝正宗的四川小吃，来成都准没错。那些让人垂涎万千的各式小吃遍地开花，吃香喝辣，任君大爽口福。成都人的慢生活远近闻名，他们舍得在吃上花功夫，出自他们之手小吃品种繁多、制作精美、选料精严、味道多变，色香味形俱全，包罗那些成都特色小吃的精华。 叶儿耙

叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。 竹筒肉 竹筒肉是四川著名风景区蜀南竹海（四川南部宜宾市长宁县和江安县两县毗连的地区）的特色美食。竹筒肉选用优质竹子和猪肉，既有翠竹的清香宜人，又有肉食的鲜香味美，是具有典型我国风情的特色食品。 铁板豆腐

铁板豆腐是豆腐的做法中最好吃之一，铁板烤出豆腐的香气，加上麻辣的调料，那味道，吃了真的让人一生难忘。 三合泥 著名的三合泥，用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。三合泥真称的上是成都小吃中的元老了，现今已经几乎绝迹于都市生活，只有老成都才能回忆起老春熙路口那老字号三合泥的味道。许多成都的名小吃都历经了近百年乃至超过一个世纪的岁月保存到了现在，但是三合泥却逐渐淡出了现代生活。

竹叶粉蒸肉 竹叶粉蒸肉：把牛肉与米粒等材料搅匀，再包裹上新鲜竹叶蒸制，蒸好的肉吸收了竹叶的清香，麻辣鲜香。 凉糕 凉糕：用糖、豆沙、米浆等材料做成的糯米糕，冰冻过后，还要再加上辣椒粉作为调料，入口效果就是冰火两重天。

成都小吃大集合 Revised by Petrel at 2021

少不入川，老不出蜀，可惜你们提前来了~~~下面开始美食攻略，话说这些很多我抄的网上的，但是我做了批注和美食补充，还有图片也是自己找的，大家欣赏下吧~~~~ 钟水饺水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。（这道小吃在名气上与龙抄手并驾齐驱，但我实在不爱吃龙抄手，因为是白味的。。。。。。） (1)从成都的面食说起,成都的各式面条有接近100多种,各具风味,现仅就成都有代表性的一些面馆做一些介绍: ■号称成都第一面的<牛王庙怪味面>,其出名的怪味面,采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条,非常的夸张,1。5元/两,可以选择不同的口味多试试,那里还有的是雪豆蹄花,5元每份,汤汁雪白,营养丰富,加上红油的沾碟,十分的开胃,如果是晚上吃夜宵的时候,还可以要一些温的米酒,在冬天喝两口,可以一直暖到胃里,营业时间应该会到12点。地点：牛王庙上街(出租车都知道,初去的朋友可以参考地图,一环路东四段。（以前我家就住在牛王庙，吃面是常态~~~） ■去成都一定会到春熙路步行街,在春熙路与上东大街的路口,是成都市有名的老字号,<龙抄手>,里面有各种的四川小吃,但重点推荐的是它早上限量供应的海鲜面,1。5元/碗,据说是其最有名的小吃之一,是亏本销售,所以每天仅仅

上午供应。（搬迁过的这家店，价格不贵的，虽然是春熙路，但也不是高大上 ~~~） 龙抄手 ■如果不能在牛王庙去吃正宗的怪味面,就在龙抄手后面的一条小街,东大街公共汽车站牌(杜瓜子)对面,面对街口的那家面馆,铺面很小,有很多的面条种类,比较好吃的有牛肉脆绍/怪味面/喳喳面/海味面,都很精致美味,1。5元/两,老 板是一对很可爱的小夫妻,对人非常的热情, 而且听老板吩咐伙计下面的吆喝也非常的有 趣;（表示这里没去过，羊马渣渣面我吃过 最正宗的，就是崇州总店的，说实话，我不 喜欢干肉臊的口感~~~不过也许有人不介 意。。。） ■在春熙路青年电影院旁边,伊藤洋华堂对面第一家面馆,刀削面和酸辣粉都是很不错的,只是铺面较小,到中午的时候人多的要死。(顺着小街就可以直接穿越到上面那家怪味面馆,两家分别在小街的街口)。 担担面 ■在春熙路中段,原来有一家国营的餐馆<熙园,曾经 的包子也是成都一绝,可惜,后来扩建春熙路,彻底消 失了>,在现在扩建的小路口,那边也有一家电影院, 往里走,在春熙路派出所旁边,那家的刀削面和肥肠