白芸豆的做法大全家常
白芸豆的做法大全家常
以下是白芸豆的家常做法，不包含标题。请注意，文中不会出现与标题相同的文字。
1. 红烧白芸豆：
- 材料：白芸豆、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖。
- 做法：将白芸豆焯水后沥干。热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒，加入酱油和料酒炒匀。加入一些水煮开后，加入白芸豆炖煮
10分钟，加盐和糖进行调味即可。
2. 白芸豆炖猪蹄：
- 材料：白芸豆、猪蹄、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉。
- 做法：先将白芸豆煮至八成熟，备用。热锅冷油，将葱姜
蒜和猪蹄爆炒。加一些料酒，炒去腥味。加入适量水，放入炖锅中，加入煮至八成熟的白芸豆，加入适量盐和胡椒粉。大火煮开后转小火，炖煮2小时，直至肉烂豆烂入味。
3. 酱炒白芸豆：
- 材料：白芸豆、蒜末、豆瓣酱、香菜、盐、白胡椒粉。
- 做法：将白芸豆烫熟并剥皮。热锅冷油，放入蒜末爆炒，
加入豆瓣酱炒香。加入适量的水，放入白芸豆炒煮，稍微用勺压碎。加入盐和白胡椒粉调味，炒匀。最后撒上香菜装饰即可。
4. 白芸豆炖排骨汤：
- 材料：白芸豆、排骨、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉。
- 做法：将白芸豆煮至八成熟后沥干备用。热锅冷油，将葱
姜蒜和排骨爆炒。加入适量的料酒，炒去腥味。加入足够的水，
放入炖锅中，加入白芸豆。大火煮开后转小火炖煮2小时，至排骨烂烂入味。最后加入盐和胡椒粉进行调味即可。
5. 白芸豆炒土豆丝：
- 材料：白芸豆、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。
- 做法：将白芸豆煮至八成熟后备用。土豆切成丝并用盐水
泡一会儿。热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒。加入白芸豆和土豆丝，炒匀。加入适量的盐、生抽和料酒炒熟即可。
以上是几种常见的家常白芸豆做法，希望对您有帮助。
金蟾玉鲍做法
金蟾玉鲍做法：1、将罐头鲍鱼不开罐，整罐放入滚水中煮2小时，取出待凉才开罐。把鲍鱼切两半，在边沿各自划上一刀，反拆成青蛙的脚，接着在鲍鱼上面撒一层薄干生粉待用。 2、鹊蛋煮熟剥壳，切两半，分别先摆于鲍鱼中心，蛋尖部朝青蛙的头部方向。 3、虾仁洗净，挑去沙肠，用洁净布压干水份，接着与肥油块一起绞打成虾泥，加入(A)调味料搅拌成虾胶后。分别挤成8份的虾丸子，再盖在鹊蛋上面，用蛋清抹成青蛙的形状，上面再用黄瓜皮丝做点缀，青豆作眼睛，最后上笼蒸8分钟取出，摆放盘内。 4、炒西兰花，调味后摆放盘中。 5、烧热上汤400克，加入(B)调味料，勾芡淋在盘内即成。 材料: 油闷大虾：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可）黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙（1克）做法:1)剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。3）倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。4）打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。超级?嗦： **家里有老人和孩子的主妇，做虾的时候，最好能将虾枪剪掉，以免在吃的时候刺到手。切去虾须和虾脚，成品做出来不太好看，但是吃起来更方便。**在 材料: 宫门献鱼：原料，鲫鱼４００克，葱１０克，姜１０克，调料，水少许，老抽１汤匙（１５ml），料酒１汤匙（１５ml），白糖１茶匙（５克），盐１汤匙（１５ml） 做法: １，鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用 ２，锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍 ３，倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下 ４，放入调料及葱姜 ５，煮５分钟的样子 ６，一直到汁收到差不多为止。 御膳坊窝头：材料: 玉米，面粉，酵母粉，奶粉，糖，玉米粉 做法:
好吃的面食做法
芸豆卷 材料：白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水 白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉） 锅置火上加入芸豆倒入适量清水 煮制1小时直至芸豆熟，一定要熟透 捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛 芸豆泥呈细腻状即可
根据个人口味加白糖拌匀 过细的芸豆沙上锅，小火慢慢翻炒 直至豆沙炒到较干，可以抱团为止 打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取温热的芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片 去掉边角不齐的地方，均匀的抹上豆沙馅 慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。
艾窝窝 原料： 糯米100克、大杏仁20克、葡萄干20克、核桃仁20克、白芝麻20克、糖桂花适量、玫瑰酱适量、熟面粉适量。 做法： 1、准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。 2、大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。 3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。 4、放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。 5、再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。 6、最后加入白芝麻拌匀即可。
7、糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。 8、蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。 9、煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住。 10、搓成长条，方便切剂子。 11、按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。 12、把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。
主意哦！1、糯米在北方也叫江米，也称黏米，南方称为糯米，实属一种东西。 2、熟面是在无水无油的锅中炒熟的面粉，吃起来不会有生粉的味道。炒的时候见生面变得比之前微微泛黄，而且没有生面粉味了就行。简单省事的也可以中高火微波加热至熟。 3、怕沾的话可以在手上撒上适量的熟面手粉。 想做好吃有口感的艾窝窝，有几点需要注意： 1、首先就是蒸糯米，把糯米蒸的有口感，水量要合适。一个万用测量水量的方法，就是放入淘洗干净江米，倒入清水，清水的高度在中指1/2处即可。 2、艾窝窝也是宫廷小吃，一跟宫廷搭上边自然选料就更上乘一些。所以我在糖桂花的基础上，还加了玫瑰酱，实验得知加了玫瑰酱的艾窝窝口味真的很出色。 3、大杏仁是我自己选用的，因为喜欢干果的香味。也可以选用熟花生，毕竟小时候吃不到大杏仁的说，嘿嘿。
白芸豆的正确吃法
白芸豆的正确吃法 白芸豆是我们生活中比较常见的一种豆类，它的蛋白质含量非常高，维生素和矿物质含量也比较多。它所含的膳食纤维对防治便秘也有一定的作用，对于想减肥的朋友来说是不错的选择。还有一个就是白芸豆还有抗氧化能力比较强，所以能够有效预防皮肤老化等等问题都有不错成果。其实白芸豆不仅仅能够食用，它还有其他药用价值，不仅具有降血糖、抗癌、防癌症以及降血脂等作用。其实不管我们平常吃多少白芸豆都不会引起食物中毒。但是如果食用不当也会出现一些不良反应哦！ 一、白芸豆中毒反应 食用前必须彻底煮熟，否则会引起食物中毒。中毒原因主要为亚硝酸盐和蛋白质分解产物亚硝胺类化合物。亚硝酸与食物中的胃酸作用而产生亚硝胺，进而生成亚硝胺盐，人体一旦摄入后便发生急性中毒反应，主要表现为腹痛、腹泻。症状轻者会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，重者还会出现黄疸、肝肿大等现象。一般经过5~10分钟即可恢复正常，一般患者不遗留后遗症。因此一定要把生豆煮熟，煮好后及时食用避免发生食物中毒。 1、白芸豆有毒，煮熟吃更安全 白芸豆是豆类中最常见的蔬菜之一，它含有丰富的膳食纤维、植物蛋白和多种维生素等营养成分，在人体内能促进肠道蠕动，排出宿便。还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇和降低血压，并能防止便秘。但是，虽然白芸豆含有丰富的膳食纤维，但却不能被人体所吸收。食用前必须彻底煮熟才能保证食用安全。很多人喜欢把豆角当蔬菜来炒食，或者凉拌来吃。但是如果不彻底煮熟了吃才有安全的风险。因为熟的豆类中的蛋白质是不会分解并产生亚硝酸盐的，但是在煮熟的情况下这些成分才会转变成毒性较强的亚硝胺盐造成中毒的原因-。因为只要把生的白芸豆放在锅里烫一下或者是翻炒几下就可以了！如果炒的时候煮得时间过长就会使其中的一些物质被破坏；如果加热时间不够就会使营养成分流失掉。 2、煮熟吃可解毒，不要再多吃 在烹饪白芸豆前，要把种子浸泡，去除毒素。由于亚硝酸盐是有毒物质，因此，应将它彻底煮熟。同时，还要注意在炒的过程中不要加任何调味品，因为生花椒、辣椒等刺激性调料会使烹饪时间延长或产生变味。此外，食用前也要清洗干净，可通过浸泡来减少危害。还可吃些清热解毒的中药、西药。但要注意的是白芸豆的量不能太多，也不能生吃，否则会引起中毒、腹泻等症状严重，危及生命！不要吃生的白芸豆，也不要吃未泡发的白芸豆（即嫩豇豆）来炖煮来吃。如果发现有人吃了不明味道不对或者腹泻不止或者脸色苍白、出冷汗、头晕、四肢无力等症状就需要赶紧送医院治疗了！不要再吃了！ 二、中毒症状 中毒的潜伏期为1-4小时，一般为1-3天。表现症状：有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。严重患者出现腹痛、脱水、休克、呼吸困难和循环衰竭，甚至因急性呼吸窘迫综合征死亡。症状：部分病人在食用1-2天后，有恶心、呕吐等胃肠道症状出现，重者可造成呼吸衰竭和急性肾功能衰竭。其他症状还有：轻度腹痛发作时为轻度恶心症状，可无明显的腹部不适；中度腹痛发作时则为重度恶心、呕吐；严重者腹痛难忍、伴有四肢麻木和全身无力，继而呼吸困难。治疗：停止食用生绿豆及其制品3天至4天后才能解除中毒症状；及时洗胃和导泻有毒物质；催吐、洗胃、导泻可减轻病情；用生理盐水洗胃以促进毒物质的排泄；必要时静脉注射硫酸镁进行解毒等。 1、烹调方法 烹调白芸豆时，应煮熟或蒸煮后再食用。加热时间不宜过长，温度以100℃~120℃为宜，且必须保持其正常温度（不超过70℃）。烹调白芸豆时加入盐和醋增加酸度。在烹饪前要除去豆荚中的头尾根部。在锅内加入适量水，煮沸后放入绿豆，水开后再煮1~2分钟。将煮熟的豆子捞出
最常见的家常菜
1 / 8 红烧肉可乐鸡翅寿司水煮鱼红烧茄子披萨电饭锅蛋糕饺子鱼香肉丝炖排骨包子炸酱面排骨汤鸡蛋饼鲫鱼汤煎饼炒面回锅肉蛋炒饭地三鲜鸡汤红烧排骨葱油饼酸辣粉炖鸡馒头南瓜饼辣子鸡奶茶麻辣烫农家小炒肉剁椒鱼头红烧鸡翅馄饨羊肉汤红烧茄子糖醋排骨宫保鸡丁凉面酱牛肉红烧鱼东坡肉酸菜鱼饭团糖醋排骨鸡蛋羹烧茄子曲奇饼干疙瘩汤手撕包菜冰激凌炒年糕红烧狮子头沙拉大盘鸡酸辣土豆丝打卤面拔丝山药肉丸意大利面花卷水煮肉片土豆泥蛋挞啤酒鸭油条辣白菜自制凉皮发糕木须肉鱼香茄子水煮肉片乌鸡汤糖醋里脊家常豆腐西红柿炒鸡蛋奶昔粉蒸肉酸辣汤紫菜包饭煎蛋干煸豆角红烧豆腐茶叶蛋京酱肉丝生日蛋糕玉米饼骨头汤西红柿炖牛腩葡萄酒蚂蚁上树双皮奶白灼虾荷塘小炒臭豆腐醋溜白菜毛血旺糖醋鱼四川泡菜锅包肉红烧猪蹄南瓜粥香辣虾咖喱饭清蒸鲈鱼泡芙红烧带鱼吐司萝卜汤海绵蛋糕银耳汤汉堡炒饼卤肉饭手抓饼麻婆豆腐烤鱼叉烧肉虎皮青椒冬瓜汤皮蛋瘦肉粥佛跳墙口水鸡麻辣香锅香菇油菜泡椒凤爪酥饼韭菜盒子辣椒油小鸡炖蘑菇东北乱炖香辣蟹豆沙包鲫鱼豆腐汤提拉米苏慕斯蛋糕蛋包饭红烧牛肉苹果醋木耳炒肉粉蒸排骨卤牛肉肉皮冻牛肉面方便面回锅肉醋溜土豆丝梅菜扣肉春卷鱼头豆腐汤皮蛋豆腐拔丝地瓜椒盐虾鸡蛋灌饼烧卖豆腐脑牛肉汤芝士蛋糕馒头片皮蛋瘦肉粥腊八粥腊肉戚风蛋糕鸡蛋糕石
锅拌饭油焖大虾糖醋鲤鱼千层肉饼扬州炒饭蒜泥茄子拔丝苹果四喜丸子罗宋汤酸辣白菜叫花鸡派锅塌豆腐奥尔良烤翅薯片咖喱鸡铜锣烧盐焗鸡白菜炖豆腐上汤娃娃菜青椒土豆丝巧克力蛋糕蒜蓉西兰花孜然羊肉拍黄瓜冰糖炖雪梨糯米藕脆皮炸鲜奶凉拌黑木耳麻辣小龙虾凉拌木耳窝窝头酱爆鸡丁阳春面牛肉炖土豆酱油炒饭芒果布丁蒜泥白肉冰皮月饼牛肉酱炸耦合辣子鸡丁炸茄盒可乐饼松仁玉米三杯鸡凉拌海带丝朝鲜冷面土豆炖牛肉山药排骨汤照烧鸡红烧冬瓜青椒炒肉丝牛奶炖蛋味增汤小鸡炖蘑菇九转大肠珍珠丸子葱花饼猪肝汤板栗烧鸡松鼠鱼虎皮凤爪自制豆腐清蒸大闸蟹酸奶蛋糕上校鸡块意大利面芹菜炒香干宫保豆腐炒莴笋爆炒腰花麻辣豆腐尖椒土豆片可乐鸡翅甜甜圈关东煮自制酸奶肉饼蒸蛋水晶虾饺紫菜蛋花汤黄瓜炒鸡蛋酸梅汤冬瓜排骨汤鸽子汤青椒炒鸡蛋棒棒鸡龟苓膏奶香馒头红焖羊肉固元膏铁板鱿鱼手撕杏鲍菇苦瓜炒鸡蛋辣椒酱老醋花生熘肝尖麻辣千张八宝粥红烧鸡爪糖不甩豆角焖面四物汤葱爆羊肉蒜蓉油麦菜咸蛋黄焗南瓜奶黄包西芹百合莲藕排骨汤肉片炒青椒鸭血粉丝汤香椿鱼儿盐水虾苏打饼干肉松面包银耳莲子羹把子肉韭菜炒鱿鱼香辣烤鱼韭菜炒香干肉夹馍赛螃 2 / 8 蟹全麦面包宫保虾球锅贴香菇油菜麻辣肉片大列巴炒西瓜皮清蒸武昌鱼蒜薹炒肉爆米花肉龙毛毛虫面包布朗尼肉末酸豆角白灼菜心腐乳烧鸡翅咖喱牛肉银耳红枣汤茄汁带鱼乳酪蛋糕烤羊
芸豆的营养价值
芸豆的营养价值 名目芸豆的养分价值芸豆的功效与作用芸豆怎么做好吃芸豆的做 法大全家常 芸豆味甘、性平。 功效芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、冷静等 功用。对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛， 神经痛均有肯定疗效。 禁忌人群消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。 相宜人群一般人群均可食用。尤其适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。 芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科菜豆属。芸豆原产 美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开头引种栽培。 芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种 尤为闻名。芸豆养分丰富，（蛋白质）、（钙）、（铁）、B族维 生素等含量都很高，多吃有益于身体健康，深受人们的宠爱。 芸豆的养分价值 讨论发觉每百克有机红芸豆含碳水化合物56.9克，蛋白质 23.1克，（脂肪）1.3克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰
富的（维生素C）。有机红芸豆做为粮豆协作开发新养分主食品种 的原料，深受国内外消费者的青睐。 嫩荚约含蛋白质6％,纤维10％,糖1——3％。干豆粒约含蛋白质22.5％，淀粉59.6％。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。 芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的抱负食品之一。所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆 肯定会达到轻身的目的。 芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。芸豆富含蛋白质、铁、钾等养分素，健脾壮肾，增加食欲，抗风湿。 芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在养分治 疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低 血钾症和忌盐患者食用。 现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独 特成分，具有提高人体血身的免疫力量，增加抗病力量，激活淋巴 T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的进展有抑 制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患 者效果很好。 现代科学讨论表明，白芸豆提取物(white kidnoy kean Extract) 中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质(α-amylase inhibitor),化 学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是
广东天气潮湿最适合煲这几种祛湿汤做法简单清甜好喝
广东天气潮湿最适合煲这几种祛湿汤做法简单清甜好喝一、五指毛桃土茯苓祛湿汤
食材：五指毛桃1捆（约300克），荷包豆50克，新鲜土茯苓250克，猪胫骨400克，生姜1块，盐少许。做法：
1.准备一些土茯苓，在菜市场能买到新鲜的土茯苓，削皮后切成薄片，买回来冲洗一下即可。如果没有新鲜的土茯苓，也可以用晒干后的干土茯苓。 2.猪胫骨用清水浸泡30分钟，泡出部分血水。一般煲汤带骨头的，我都会把它们先冲洗浸泡，然后再倒入冷水锅中，大火煮沸，汆烫1分钟，这样能把骨头里的血水和杂质去除得更干净。 3.五指毛桃表面是根茎植物，浸泡冲洗干净表面的浮灰，土茯苓片和荷包豆放入清水中，一起浸泡清洗。 4.砂锅加满清水后，把洗干净的汤料和骨头全部放入砂锅中。 5.大火煮沸后转小火煲50分钟左右。煲汤过程中不加水。 不用担心豆子不易煮熟煮烂，煲汤的砂锅保温性很好，所以焖上在汤锅里焖上半小时豆子就会软绵的。汤煲好之后加适量盐调味即可。 二、鸡爪薏米白芸豆玉米汤
所用食材：鸡爪4个，甜玉米1根，薏米适量，白芸豆适量所用调料：盐，姜，料酒 制作步骤： 1、薏米和白芸豆都淘洗干净，用清水浸泡2个小时以上。
2、先把鸡爪趾甲用剪刀剪掉，再冲洗干净，把每个鸡爪剁成3小块。 3、甜玉米去皮去掉玉米须，横着切成大块。 4、煮锅加适量清水，放入鸡爪、加少许料酒，大火烧开后煮1分钟，控水捞出。 5、把鸡爪、玉米、白芸豆和薏米都放入砂锅中，加足够的开水，几片姜片和少许料酒，大火烧开后转小火慢慢煲1个小时。 6、最后加适量盐调味即可。 三、红豆薏米祛湿汤
材料：红豆70g，薏米30g 制作： 1、先进行浸泡20-30分钟即可； 2、加水，普通锅1:8 压力锅1:5；
老妈猪蹄汤的做法
老妈猪蹄汤的做法 老妈猪蹄汤是四川省成都市的一道汉族风味名吃，属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。经历百年风雨经久不衰；是成都风味名吃中的上品。 老妈蹄花做法： 【主料】猪蹄(2个)、白芸豆(适量) 【调料】姜(适量)、花椒(适量)、白酒(适量)、料酒(适量)、小葱(适量) 步骤： 1.芸豆提前一晚用清水浸泡； 2.猪蹄剁成小块，洗净，有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净； 3.烧一大锅水，放一些姜片和花椒，水开后倒一些白酒； 4.把猪蹄放进烧开的水里，焯几分钟； 5.焯好的猪蹄用清水冼净，放进锅里，再另外加入清水； 6.大火烧开，保持大火煮半小时，我煮的时候没有盖盖子，因为猪蹄已经焯过水，所以现在的水很干净，但仍然会有少量的.浮沫，用勺子舀起来不要；
7.半个小时后，把火关小，放入泡好并且洗净的芸豆，再加入几颗花椒，一块拍碎的姜，少量料酒，小火慢炖至猪蹄软烂，大概2个半到3个小时，自己尝试肉的软烂程度； 8.小火炖的时候我还是喜欢放进砂锅里慢慢炖； 9.实物汤汁看着比图片上的汤汁还白一点，也更诱人，图片老拍不好，无奈； 10.这道菜菜猪蹄是主角，做一个自己喜欢的美味蘸料非常重要，只要蘸料做好了，想不美味都不行呢。炖好后的汤，舀到小碗里，加入适量的盐和小葱，喝一口汤，芸豆也是沙沙的，很好喝呢； 烹饪技巧： 1.小火慢炖前一定要用大火煮，这样汤的颜色才会呈现漂亮的白色； 2.因为在小火慢炖前要用大火煮半小时，所以水要加得比平时炖汤多一些，要不煮半小时水都煮没了； 3.喝汤时如果想更象外面做的感觉，就需要多加一些胡椒，但我觉得加入盐和小葱味道已经不错了，就没再加胡椒。
生日西餐做法
生日西餐做法 1.西班牙海鲜饭 材料 主材：鸡腿肉300克，大虾6只，免洗大米2杯，芸豆15粒，扁豆250克。 配料：洋葱1/2个，大蒜1/2头，青尖椒1根，红尖椒2根。 调味料：海盐，藏红花粉，甜椒粉。 做法 1、所有食材如图。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。 2、芸豆浸泡12小时以上，我这个是上好的荷包豆，没有可用白芸豆。 3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。 4、大虾剪去须和脚，挑出虾线。 5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。 6、排入大虾。 7、煎的时候磨入适量海盐，两面煎至金黄盛出备用。 8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。 9、依次下洋葱碎和蒜碎，小火炒出香味，洋葱变半透明。 10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。 11、下免洗大米，正宗的西班牙饭是不洗米的，请根据自家情况而定。 12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。 13、铺入芸豆和鸡肉。 14、盛入清鸡汤。 15、汤汁没过大米一点点即可。 16、盖上盖子，转小火焖约25分钟至水分收干，厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。 17、排入大虾即成。
2.法国薄饼 材料 2个鸡蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺tablespoon白糖，1/4小茶勺teaspoon盐，1大茶勺黄油butter，melted，馅：nutella，水果可有可无 做法 1。先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。然后边搅拌边混入熔化的黄油。 2。做别的准备工作，洗水果做咖啡等 3。中火4 of 10，加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。 关火。 4。再翻面后，加入馅料。折叠装盘。Enjoy 3.戚风蛋糕 材料 配料： 低筋粉60克 鸡蛋3个 色拉油36克 牛奶50克 玉米淀粉6克 糖60克 做法 步骤： 1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，分别用容器装好 2.蛋黄加色拉油 3.蛋黄加牛奶 4.搅拌均匀
手工点心制作大全简单窍门
手工点心制作大全简单窍门 1.绿豆糕 食材：绿豆粉、白糖 做法： 1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。 2.半小时后关火，再拌入糖和开水，稠度自己掌握。 3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。 4、取出来晾凉，切块，大功告成！ 2.驴打滚 食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油 做法： 1、糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜） 2.将糯米粉揉成面团，尽量多揉几次。 3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。 4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。 5.这时候可以炒豆粉，将豆粉倒入锅中。 6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。
7.炒好的黄豆粉，过筛，放在案板上晾凉。蒸好后，取出面团，倒在黄豆上。 8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。 9、在擀好的面片上抹上红豆沙。 10.从一边往里卷，换卷收紧，卷成长长的圆条，用尖刀切成小块！ 3.牛奶紫薯凉糕 食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓qq糖、开水、椰蓉 做法： 1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠（边煮边搅拌）微沸立即离火。 2、qq糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。 3、第二天取出，用小刀沿容器四周划－圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。 4.咖啡蒸糕 食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒 做法： 1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分两碗(蛋清一定要大盆)。 2.加入糖，蛋黄打匀，蛋清打至有很多白色气泡。
教你各种五谷杂粮养生粥的做法
教你各种五谷杂粮养生粥的做法
教你各种五谷杂粮养生粥的做法 五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富,五谷杂粮粥,就是用 多种粮食作物熬制的粥品。 现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。 白粥 做法： 1、大米淘净后，加水浸泡半小时 2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:6-8的比例） 3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟
4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟 5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可 6、可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥 7、8成熟时放入锅中一起煮 备注： 1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好 2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间 3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好 4、加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透 加几片山楂片，可增加一些食欲 玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。 腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。 ●红枣桂圆黑米粥 红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。 ●红枣糯米粥 山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。 ●红小豆粥 红小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。 ●芝麻粥 芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入粳米粥内同食。芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。