饮食人类学：从饮食看人类文化

饮食人类学：从饮食看人类文化“民以食为天”。吃什么、不吃什么，为什么吃、为什么不吃，怎样吃，似乎仅仅是人的本能需要和习惯，其实蕴含着丰富的文化。在经济全球化日益加深的今天，某个民族的饮食行为、饮食习俗，不可避免地影响到其他民族的生存、生活方式，甚至与人类的未来息息相关。对饮食开展跨文化、跨时空和多视角的探讨，十分必要。

社会变迁扩大研究空间

饮食人类学，顾名思义，是以饮食为研究对象。不过，针对具体的研究对象，学者的意见并不统一，各有侧重。宁夏大学政法学院教授李德宽介绍说，美国学者马文·哈里斯的研究侧重于与食物选择有关的生态构成理性分析。日本学者祖父江孝男则认为食物的获取属于科学研究的范畴，饮食人类学应侧重“文化和社会层面”的研究。德国学者希施菲尔德则认为，饮食人类学研究的核心对象是“吃东西的场合”。

人类学家通过分析食物在某一特殊人群或族群中的获取、生产、制作、消耗等现象，分析阐释与食物系统相关的认知系统、生态系统，以及饮食体系与政治、经济、道德、伦理等领域的联系。中国文学人类学研究会会长、中国社会科学院研究员叶舒宪对记者说，《舌尖上的中国》就是一个很好的例子，它运用饮食人类学方法，展示了中国多民族饮食习惯及其蕴含的文化差异与地域差异。

从生食到熟食的发展过程，仪式上的食物，以及食物禁忌，都是饮食人类学研究的重要内容。“食物的获得，包括食物的生产、交换

及食物的发现、培植，菜系的文化意义、族群认同意义，饮食变迁反映出来的文化变迁以及族群的文化适应等问题，是学者关注较多的主题。”李德宽补充说。

“还有许多重要的研究主题，包括婴儿的抚育，营养学方面的内容……都可能成为人类学研究的重要内容。”厦门大学人类学与民族学系教授彭兆荣说，食物是一个涉及历史、社会、族群、文化等领域的综合性主题，其研究路径、研究主题的选择也将随着社会的变迁而具有更大的空间。

“品尝”饮食民族志

饮食人类学的研究方法，主要包括田野调查、跨文化比较研究、区域调查研究、定量研究、文献研究等。其中，民族志是集纳各种方法的载体。

“饮食民族志看似简单，实则复杂。”李德宽说，饮食民族志要求研究者以发散式的眼光，通过“深描”方法，找到隐含于食物中的文化结构和符号象征意义，以便更为有效地解释饮食行为与饮食现象。

关于饮食民族志主要研究路径，彭兆荣将其归纳为三方面：第一，强调食物满足人类生存的基本功能，即唯物论的基本主张。第二，注重某一特殊族群的食物体系与祖先灵魂、信仰体系之间的关系。第三，反对简单地将食物与人类需求之间的关系定义为单一的因果关系，试图在不同文化、区域、族群的食物系统中确认一种文化相对论的主张。

新一代人类学家通过探索人类身体对食物的感受，把饮食人类学

研究带入到了一个新领域。“食物的品尝被提升至一种新型民族志体验方式的高度，品尝食物成了人与物的‘对话’性互动与合作。”彭兆荣对记者说。

多学科立体式研究饮食文化

对食物进行现代人类学研究的奠基者是英国的约翰·伯内特和法国的列维-斯特劳斯，他们从20世纪50年代开始研究食物及人类进食的社会意义。

20世纪60年代，政治经济学派在饮食人类学中有着重要地位。这一学派侧重于追踪物质在地域之间的贸易与流动。李德宽表示，与传统人类学着眼于封闭社区的研究相比，政治经济学派通过对物的生产、运销及消费过程的追踪，力图展现其背后复杂的人群流动、贸易网络及社会权力结构，强调地区与地区之间的联系，将某一地方社会的研究纳入国家乃至全球的社会、历史背景中。

“20世纪80年代，古迪的《烹饪、菜肴与阶级：一项比较社会学的研究》一书标志着人类学对食物的研究转向：将特定的食物体系作为独立的文化表述范式。”彭兆荣说，此后，人类学对食物的研究延伸至更广阔的社会领域，而对食物供给与季节性仪式、食物供给与战争爆发的周期性、食物资源的周期性与协作性关系的研究，则加深了对族群和跨族群文化交流的理解。

“饮食研究与历史人类学、社会文化史的研究趋于交叉融合，是正在形成的学术潮流。”叶舒宪说，饮食人类学的学科发展指向对诸多文化未解之谜的认知，力求从饮食与生理结构、宗教信仰及仪式规

则、政治经济发展、意识形态的关联等方面解释文化现象。李德宽表示，近年来，饮食人类学的研究兴趣开始转向饮食文化的符号象征意义，研究那些承载着文化意义和象征性的食物，并通过与社会文化的关系，探讨民族文化的精神内涵与形式。

饮食文化普遍被视为一种民俗。有学者认为，这似乎成为饮食研究走出学科樊篱的一个羁绊，因此建议民俗学以外诸多学科的学者进入饮食研究领域。“从天（气候）、地（生态环境）、人（社群或族群）、物（食物）四者的相互作用关系去考察，饮食文化的谜底才能真正被揭开。”叶舒宪建议，学者应注意引用生理学、药学、营养学、生物化学、遗传学等学科的成果来开展饮食文化研究。

中国社会科学报记者明海英

《好吃,食物与文化之谜》读书笔记

《好吃：食物与文化之谜》读书笔记 在本学期的专业课,人类学名著导读这门课上，我选择了《好吃：食物与文化之谜》这本书，这是著名的美国人类学家马文﹒哈里斯先生的著作，我在读完了这本书后，对饮食人类学的一些观点有了深入的认识和理解，并且深刻的体会到了马文﹒哈里斯先生的“主位”与“客位”的研究方法的生动和实用。在本书中，马文﹒哈里斯先生正是通过运用这一方法，成功研究了世界范围内大众饮食习惯的多样性和饮食文化的灿烂多彩。并且为我们介绍了一些大家并不熟知的饮食习惯和一些长久以来被误读的饮食现象，纠正了大家的错误看法，让我们重新整理了自己对于饮食的态度，受益匪浅。也引导我们将一些正确的饮食习惯和良好的饮食结构引入我们自己的生活。其实在读了这本书，并且将其中的一些饮食建议运用到自己的生活中，是我第一次体会到了我的生活与人类学的接近（也可说是目前唯一的一次）。 一、对该著作作者的个人学术经历和基本学术观点进行简要介绍 和评述 马文﹒哈里斯是中国读者已经熟悉的当代著名的人类学家，他的《文化唯物理论》、《文化的起源》等著作在80年代就有了中文译本。他的著述十分鲜明，观点独到，视野开阔，高深而又平阔，雄辩而又详实，给我留下了很深的印象。

马文﹒哈里斯(Marvin Harris,1927---2001)，大学期间于哥伦比亚大学学习人类学，师从查尔斯﹒维戈力，研究生期间曾前往南美的巴西从事田野工作；1953年获该校博士学位；毕业后留校任教，此后又去过莫桑比克、厄瓜多尔、印度等地调查；1963年任该校教授，并于1963年至1966年任人类学系主任；70年代转任佛罗里达大学。主要著作有： 1964 《文化事物的本质》 ?1964 《美国种族的模式》 ?1968 《人类学理论的兴起》 ?1971 《牛、猪、战争和女巫：文化之谜》 ?1978 《文化的起源》 ?1980 《文化唯物主义》 ?1983 《文化人类学》 ?XXXX 《好吃：食物与文化之谜》 ?在哈里斯的理论建树中，最重要的莫过于他的主位客位研究方法和文化唯物主义理论。 ?哈里斯在《人类学理论的兴起》一书中首次对自己的理论进行了系统的阐释，在该书以及后来的《文化唯物主义》中，他批评了包括新进化论学派在内的几乎所有人类学派的理论，力图建立一种独一无二的“文化唯物主义”理论。哈里斯认为，使用“客观的”和“主观的”这两个范畴来研究社会文化现象，常常会得出不恰当的结论或者引起混乱。因为一般的唯

2019年 语言与文化 期末考试答案

语言与文化 一、单选题（题数：40，共分） 1被称作“美国人类学之父”的是()。（分） A、索绪尔 B、洪堡特 C、康托尔 D、鲍亚士 正确答案： D 2 “名无固宜,约之以命。约定俗成谓之宜,异于约则谓之不宜。”出自哪位文学家()（分） A、荀子 B、孔子 C、孟子 D、老子 正确答案： A 3 ()是西藏那曲中“曲”的藏语含义。（分） A、湖泊 B、河流 C、丘陵 D、山峰 正确答案： B 4 “包氏父子”属于哪种所指关系()（分） A、无限集 B、空集 C、不定集 D、有限集 正确答案： D 5 ()是英语、汉语、傣语的亲属称谓中都有区分的语义特征。（分） A、血缘 B、长幼 C、远近 D、性别 正确答案： A

6首先发现了最大序数悖论的数学家是()。（分） A、康托尔 B、布拉里·福蒂 C、华罗庚 D、塞万提斯 正确答案： A 7语言起源的多元论指的是早期智人第几次走出非洲()（分） A、第四次 B、第三次 C、第二次 D、第一次 正确答案： C 8我国哪位思想家提出过符号任意性原则()（分） A、孔子 B、孟子 C、老子 D、荀子 正确答案： D 9自相论认为语言系统体现了人类什么能力()（分） A、语言能力 B、后天经验能力 C、语言能力和后天经验能力的交互作用。 D、遗传 正确答案： C 10 “语言是有限规则和单位生成无限的句子”这句话出自于哪位语言学家()（分） A、索绪尔 B、洪堡特 C、乔姆斯基 D、韩里德 正确答案： C 11智人走出非洲称为()。（分） A、第一次走出非洲 B、第二次走出非洲

C、第三次走出非洲 D、第四次走出非洲 正确答案： B 12在语言中形成的最为高级的语言是什么()（分） A、符号 B、英语 C、汉语 D、数学 正确答案： D 13 ()是指由词演变成词组的过程。（分） A、虚化 B、语法化 C、词汇化 D、组合 正确答案： C 14下列哪类人的进化程度更高()（分） A、北京人 B、元谋人 C、山顶洞人 D、蓝田人 正确答案： C 15沃尔夫的()观点认为“同一个物理证据,并不是所有的观察者都得到相同的宇宙图式,除非他们的语言背景相同或相似。”（分） A、语言共相论 B、语言相对论 C、语言自相论 D、文化相对论 正确答案： B 16茶马古道路过的中甸是现在的()地区。（分） A、丽江束河镇 B、香格里拉 C、西藏那曲 D、云南大理

从文化人类学角度看语言性别差异

从文化人类学角度看语言性别差异的原因 语言是一种特殊的社会现象，是人类文明的象征,是文化的载体,是社会发展的产物，而人是语言的载体，是人类最重要的交际工具和思维工具。语言的主体——人，可以按性别分成男性和女性，不同的性别在语言上也有很大的差别。例如男女在话语风格、谈话策略、话题内容等方面都有各自的特点。女性普遍对发音的正确与否保持着高度的敏感性，女性口头言语一般比较流畅、吐字清楚、口齿伶俐，她们比男子更倾向于使用标准、权威的发音方式，对自己在这方面的要求也明显高于男子。女性在说话时喜欢用情感词、强化词、夸张语词、幽默含蓄的词以及带文采的形容词等，而男性说话则直率肯定，男性用粗俗语和诅咒语也比女性多。出现如此多的语言性别差异是有深刻的原因的。归纳起来有如下原因：一．社会文化因素。由于职业、年龄、教育程度、文化背景、身份、地位、场合的不同，导致了语言的性别差异。 语言是社会的一面镜子，因此男女语言差别这一语言现象首先应归咎于地位、作用、支配等社会因素。在现实社会生活中，每个人都占有一定的社会位置，与他人构成一定的社会关系。在言语交际中，一般来说，男性处于强势、支配地位，而女性则处于弱势、受支配地位。例如在社会生活中，女性多用附加疑问句回答问题，喜欢用征询不确切的语调，而男性的语言往往是更加有力度，在谈话中起主导作用。这些语言上的特点都是男女在社会上不同地位的反映。 在公共场合或职场上，女性在谈话中喜欢注意给别人以说话机会，如果说得太多时，会感到不好意思，而且不喜欢任何人始终控制整个谈话。而男性在谈话中则力争占主导地位，有时总比别人说得多，而且体察不到应把自己的谈话与他人的联系在一起的必要，常常忽略别人所说，一味强调自己的观点。女性重视谈话的细节，认为这是参与谈话的标志；而男性则不这样谈话，他们不注意照顾别人的谈话。 由于性别、年龄的不同，因此社会劳动分工也不同，这就使不同性别的人承担不同的社会角色，作为人与人之间交际工具的语言也会因人的社会角色不同而产生不同的话题、语体、词汇，因此性别语言差异是不可避免的。 另外，性别差异也是一种文化差异，异性交流是一种跨文化的交流。不同文化的成员都有自己的交流规则和假设，在跨文化交流中，就会用这些规则和假设，于是，就发生了性别语言差异。 场合的不同，语言的性别差异也不同。一对恋爱中的男女，不管是男的还是女的，他们的语言会是很亲密的。而一旦他们在职场上时，语言就会变得严肃一些。 二．家庭文化及抚养方式对男女语言发展有着重要的影响。 孩子的早期经验主要是从家庭中获得的，在一个家庭中，父亲充当着导航的角色，而母亲则比较善于表达。男女孩子很小的时候受母亲的影响比较大，而长大一些后，父亲开始引导孩子认识家庭以外的世界，将更大的社会准则（如成就取向）传授给孩子。这个时候，男孩子就会放弃了与母亲的表达性关系，而接受父亲教的模式。然而女孩则继续表现出对母亲表达性关系的依附，接受母亲的角色。所以，无论在任何社会，男孩在玩耍时常模仿他们父亲的活动和游戏，而女孩则承担和接受她们母亲的任务。因此，家庭的影响会使孩子认识到自己性别阳刚或阴柔角色。要是孩子长期和母亲相处，则语言就会更加女性化，否则则更会

人类学课程简介

《人类学》课程简介 一、课程号：04110190 二、课程名称:《人类学》（Introduction to Anthropology） 三、周学时：2-0 学分：2.0 四、预修课程：世界古代史 五、教学内容简介： 本课程包括体质人类学、文化人类学、人类学简史和主要理论学派三部分。介绍人类学学科体系，人类起源、人类和猿类的异同。从人类学的角度，对作为人类规范文化创造的婚姻制度、家庭制度、亲属制度等以及作为精神文化的宗教艺术等形态进行考察。讲述人类学的主要理论学派及其研究方法。 六、推荐教材：《现代人类学》，周大鸣、乔晓勤编著，重庆出版社，1990 《人类学》教学大纲 课程名称：人类学（introduction to Anthropology） 一、课程号：04110190 二、周学时：2-0 学分：2 三、课程的教学目的和基本要求 人类学课是历史系历史学专业的相关学科课程，也是文物及博物馆学专业的专业基础课。要求学生通过听课、阅读讨论、实地调查、写读书报告，了解并掌握人类学这一学科的基本内容、基本理论，其研究方法。 一．课程主要内容及学时分配 每周3学时，共17周 主要内容： （一）人类学研究对象、相关学科、人类学产生简史3学时 （二）灵长目、人猿异同3学时 （三）人类在自然界位置、人类起源理论3学时 （四）人类进化谱系、化石证据、人种3学时 （五）文化的基本特征3学时 （六）作为研究方法的实地调查3学时 （七）婚姻的性质、功能，婚姻形态，其演变3学时 （八）家庭的性质、功能3学时 （九）亲属制度、亲属称谓3学时 （十）讨论课3学时 （十一）宗教的起源、性质3学时 （十二）艺术3学时 （十三）参观3学时 （十四）人类学理论、学派6学时 （十五）应用人类学3学时 （十六）课堂讨论、报告实地调查有关内容3学时

华师教育人类学在线期末作业

1．第1题 简述课堂人种志研究的特点。 答案:课堂人种志研究是质性的；课堂人种志研究是直观的；课堂人种志研究是描述的；课堂人种志研究是微观的。 您的答案：答：课堂人种志研究特点是：1、课堂人种志研究是质性的。2、课堂人种志研究是直观的。3、 课堂人种志研究是描述的。4、课堂人种志研究是微观的。 题目分数：10 此题得分：10.0 批注： 2．第2题 简述多元文化课程与教学的主要目标。 答案: 主要目标在于：证明以现存主流文化为中心的课程与教学可以变更为能够容纳不同族群文化的多元文化教育。 您的答案：答：多元文化课程与教学的主要目标在于：证明以现存主流文化为中心的课程与教学可以变更为能够容纳不同族群文化的多元文化教育。这一目标可以通过分析现有课程与教学中的两个领域加以验证：第一，通过修正一系列的文化障碍而达成多元文化主义课程与教学的效果，即分析课程与教学中的偏见问题；第二，表述一些方法以达成多元文化主义在课程与教学中的结合，通过某些课程的修订而使来自不同族群文化的学生在更高成次上学习和思考问题，并推广和普及一种教师的多元文化教育理念、知识和技能，从而形成多元文化的教学策略。 题目分数：10 此题得分：10.0 批注： 3．第3题 什么是本质生成模式？ 答案:本质生成模式指研究人的本质与教育的本质的互动关系和生成发展，也就是说研究人之所以成为人和教育之所以成为教育以及他们的互动关系，特别重视从人与教育的本质的形成、发展、改变的一般特性上，把握教育在人发展中的一般作用模式。 您的答案：答：本质生成模式是指研究人的本质与教育的本质的互动关系和生成发展，换句话说，就是研究人之所以成为人和教育之所以成为教育以及它们的互动关系，特别重视从人与教育的本质的形象、发展、改变的一般特性上，把握教育在人发展中的一般作用模式。 题目分数：10

文化人类学A卷答案

文化人类学A卷答案 一、选择题 BACBC 二、名词解释 1、涂尔干： 法国社会学家、人类学家，是社会学的奠基人之一。他主要致力于研究古代宗教和人类学的问题，他认为宗教不是要给人们一种对于物质世界的描述，而是服务于社会。图腾是民族的标志、旗帜，图腾原则就是民族本身。人们崇拜图腾实际上是崇拜他们所属的那个团体，图腾是团体的象征，犹如国旗之于近代国家。 2、图腾： 图腾（totem）一词最早见于1791年在伦敦出版的英国商人、人类学家龙格所著的《一个印第安译员兼商人的航海探险》一书中，是原始人群体的亲属、祖先、保护神的标志和象征，是人类历史上最早的一种文化现象。图腾就是原始人迷信某种动物或自然物同氏族有血缘关系，因而用来做本氏族的徽号或标志。 3、文化圈： 文化圈是社会学与文化人类学描述文化分布的概念之一。它涉及的地域范围比文化区和文化区域更为广泛。文化圈概念最早由弗罗贝纽斯提出，但是对其做系统理论与论述的是德国民族学家格雷布纳尔。他在1911年出版的《民族学方法论》一书中使用文化圈概念作为研究民族学的方法论。他认为，文化圈是一个空间范围，在这个空间内分布着一些彼此相关的文化丛或文化群。从地理空间角度看，文化丛就是文化圈。 4、部落： 部落一般指原始社会民众由若干血缘相近的宗族、氏族结合而成的集体。是原始社会向阶级社会过渡中出现的一种特殊社会组织，有较明确的地域、名称、方言、宗教信仰和习俗，它分为血缘部落和地缘部落两个阶段。 四、简答题 1、田野工作是人类发展过程中形成的一种具有本学科特色的研究方法，与一般的调查研究既有共同之处，又有自身鲜明的特点，概括起来如下： 一、社会性和多元性； 二、文化性和生活性； 三、历史性和现实性； 四、实践性和探索性； 五、艰苦性和变化性。 2、文化传播理论与进化论的观点是对立的，他们发对进化论，强调文化传播在文化发展

信息行为学读书笔记

《信息行为学》读书笔记 《信息行为学》是北京师范大学乔欢老师在2010年出版的一部新著作，主要介绍了信息与行为相关联涉及部分的某些特点及研究模型。 信息行为学是运用心理学、社会学、社会心理学和人类学等不同学科的理论方法，研究用户在信息查询过程中行为模式和行为规律，以便在信息资源和信息系统设计以及应用中，更好地满足用户需求的一门学科。 与图书馆学其他学科有所不同，信息行为学不单单从传统技术角度构建用户查询、检索、筛选信息的技术平台，而是深入到用户的心理、行为、社会交往等方面研究信息资源和系统设计应用的主观方向，根据大多数用户的行为规律进行技术革新和研发，总结出对信息的获取和分析更全面、更有效、更简练的方法。这就是信息行为学的研究目的。 本书共分为九章： 第1章绪论 第2章人类信息行为 第3章信息行为理论与模型 第4章信息行为的心理基础 第5章信息行为主体 第6章信息需求分析 第7章信息查询与实用行为 第8章网络环境中的信息行为 第9章信息行为案例与角色分析 这九章内容从纵向上按照时间顺序介绍了人类信息行为的发展，在横向上扩展了传播学、心理学、进化论等各学科相联系的一些观点。 第一章为绪论，介绍了信息行为学的相关概念、发展历程及研究方法。肯定了信息的传播依赖于人的行为，承认了信息行为学研究的必要性及可行性。 第二章介绍人类信息行为，其中在2.3.2信息行为研究空间中提出了信息行为环境的概念。作者认为，信息环境是由信息资源、计算机硬件、运行平台、操作系统和存储区域以及社会和文化构成的行为空间。信息行为情境是指各类信息行为发生条件和环境的总和，包括技术、认知和社会等因素（Spink，2002）。由此可见，当前的信息环境主要依赖于信息资 源、计算机、操作系统等数字资源和媒介。构成信息行为情境则有更多条件，其中加入了人为的认知和社会等因素。 第三章信息行为理论及模型 本章首先介绍了范式、理论和模型的概念。 范式中含有科学共同体成员的共有世界观、基本理论、范例和方法等。理论克用于揭示不同现象之间的关系并对未来趋势作出推论和演绎。模型出现于正是理论之前，而且其应用于有限的范围内。模型与理论都是对现实的“简化”，模型多以图表形式反映现实世界，内容具体而实际。

饮食人类学的探索

饮食人类学的探索 作者：张敦福单位：上海市高校人文社会科学重点研究基地 马克思和恩格斯更多地被称为哲学家、政治经济学家，除了马克思对“社会学家”的标签不感兴趣外，他们更极少被成为人类学家。然而，马克思与查苏利奇关于俄国农村公社的通信，马克思描述前资本主义社会历史形态的《人类学笔记》和恩格斯的《家庭、私有制和国家的起源》，都进入过人类学文献。《家庭、私有制和国家的起源》实际上是建立在马克思有关笔记的基础之上———是马克思计划写而未能去写的著作，事实上他的逝世使他壮志难酬；马克思对人类学的关注，成为他学术研究的中心，直到他生命的终结①。人类学历史上，怀特（ＬｅｓｌｉｅＷｈｉｔｅ）写了一系列文章，与博厄斯为首的历史特殊主义论争，认为社会演化有其普遍规律。怀特还复活了摩尔根的进化论类型学。尽管怀特没有提到马克思的名字，但一般认为，怀特理论的调子是马克思主义；马克思强调劳动力和生产资源，怀特则以对能量的控制取而代之，认为后者是人类演化的决定力量②。人类学家阅读和讨论马克思、恩格斯似乎言之有据。国内学者对这一点也有所认识。陈庆德指出，马克思理论体系不仅对经济人类学有认识论上的启示意义，而且其经济分析也直接为经济人类学开辟了学科道路③。陈建宪也注意到，马克思放弃《资本论》的写作，转而阅读大量的文化人类学著作，从政治经济学转向了文化人类学研究④。罗力群也对文化唯物主义认识论原则、理论原则做了缜密梳理⑤。通过回顾和检视近百年来的相关重要文献，笔者试图突显和

强化以下看法：“无论马克思还是恩格斯都不认为自己是历史学家或人类学家，他们转向人类学和历史，与其说是要关心资本主义以前的社会本身，不如说要对资本主义进行分析。……他们往人类学那里绕一下弯，就是为了要证明这些概念的灵活性、暂时性和相对性。”①马克思、恩格斯的世界观、方法论和认识论是人类学唯物主义传统的理论源泉，尤其是哈里斯文化唯物主义知识与智力的来源，从而成就了在人类饮食研究领域别具一格的研究策略。 一、从马克思的唯物主义立场到哈里斯的文化唯物主义策略 哈里斯研究工作的理论前提是，“人类生活是对其生存实际困境和难题的反应”；他也名副其实地宣称，“尽管不是我发明创造了‘文化唯物主义（ｃｕｌｔｕｒａｌｍａｔｅｒｉａｌｉｓｍ）’，但确是我给这个概念赋予了意义”②。他认为，范式（ｐａｒａｄｉｇｍ）是一个容易引起分歧的概念，他主张以研究策略（ｒｅ－ｓｅａｒｃｈｓｔｒａｔｅｇｙ）取而代之，而这种研究策略有其唯物主义依据。马克思说：“物质生活的生产方式制约着整个社会生活、政治生活和精神生活的过程。不是人们的意识决定着人们的存在，相反，是人们的社会存在决定人们的意识。”③如果说文化唯物主义有一套相互关联的理论原则，哈里斯认为，马克思的这段话富有先见地阐明了这些原则的核心；这一伟大原则是人类知识史上的一个重大进展，其意义和价值与同时代华莱士和达尔文表述的自然选择原理不相上下。但从现代人类学的角度看，“生产方式”用语具有认识论上的模糊性，对“再生产方式”的疏忽，以及缺乏对主位与客位、行为与思想的区分，

文化人类学期末考试试题

文化人类学 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一、单选题（共10分） 1、文化唯物论的代表人物哈里斯的代表作是（） A《文化唯物论》B 《原始文化》C 《洁净与危险》 D 《忧郁的热带》 2、《江村经济》的作者是（） A 林耀华 B 费孝通 C 瞿同祖 D 吴文藻 3、基诺族属于（） A 平等社会 B 阶层社会 C 阶级社会 D 开放的阶级体制 4、马埃男子社团属于（） A 年龄社团 B 性别社团 C 区域社团 D 民族社团 5、《新教伦理与资本主义精神》的作者是（） A 韦伯 B 涂尔干 C 斯旺森 D 马克思 6、“男耕女织”表达的是一种（） A 年龄分工 B 性别分工 C 地域分工 D 阶层分工 7、认为宗教是精神鸦片这是（）的观点 A 韦伯 B 涂尔干 C 斯旺森 D 马克思 8、《癫狂与文明》的作者是（） A 德里达 B 福柯 C 涂尔干 D 米德 9、年龄和性别分工（） A 存在于狩猎社会 B 存在于采集社会 C 存在于工业社会D存在于一切社会 10、对“神圣”与“凡俗”的区分出自（） A 布朗 B 涂尔干 C 马克思 D 韦伯 二、多选题（共20分） 1、狩猎与采集社会的一般特点（） A小规模的社会群体B以性别为基础的社会分工C没有恒久稳定的领导者 D食物共享 2、下面关于形式主义流派说法正确的是（） A以研究市场经济的西方经济学理论为自己的基础 B以西方经济学的方法论作为自己的方法论指导 C形式主义流派是经济人类学中历时最久的、影响最大和人数最多的一个学派。 D主张从社会、生态自然环境与人类之间的互动、交换关系的角度来考察经济问题。

从文化人类学的角度开启传播学研究的新视野

从目前的传播学研究来看，对实际应用的层面关注的比较多，而对传播的本质、传播的哲学思考则比较少。在人类越来越依赖于传播的发展过程中，仅从操作层面去审视传播已显然不能解决更深层次的问题，我们必须从传播活动的本质、传播对整个人类社会的根本影响上，来审视一切传播现象。在这里，我们试图从文化人类学的角度认识人类传播的意义，为当前的传播学研究提出一种新的视野和理论范式。 一、文化人类学与传播学的理论渊源 尽管文化人类学与传播学不管是在学科领域、理论背景、发展历史、实践功能等方面都看似风马牛不相及，但如果深入研究的话，就可以发现这两者之间还是存在着某些理论渊源的。① 在文化人类学的各种理论中，最容易与传播学产生关联的是文化人类学的传播论学派。传播论学派（ｄｉｆｆｕｓｉｏｎｉｓｔｓｃｈｏｏｌ）是西方文化人类学的一个重要流派，大约１９世纪末２０世纪初形成于德国，后又影响到美国和英国。这里“传播”的英文词为ｄｉｆｆｕｓｉｏｎ，是一个取之于物理学的概念，是“扩散”、“漫流”的意思，与现在传播学中的英文词ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ有所区别。但它们所关注的对象都是人类文化，即在研究对象上基本是一致的。这无疑为文化人类学与传播学架起沟通的桥梁创造了很好的理论前提。 文化人类学的传播论学派基本上可以分为两个流派，一是以德国、奥地利为主的历史传播学派，另一个是英国的极端传播学派。就学术渊源而言，德、奥传播论学派的理论先驱是德国的人类地理学家Ｆ?拉策尔（１８４４－１９０４），他通过研究地理环境与人的关系，论述了人种、文化的变迁，“其著作中已经提示了一种传播模式的思想，是为后来传播主义人类学思想的端倪。”［１］（Ｐ１１４）这一学派的中坚人物是格雷布内尔和施密特，他们把文化现象看成是独立自在的东西，认为每一种文化现象（包括物质文化、社会制度以及意识形态领域的内容）都是在世界某一个地方一次产生的，然后开始向外传播，与其他文化结合，从而形成一定的文化圈。这种文化传播、借用和被借的过程，便构成了文化历史的基本内容。英国的传播学派的理论支点在于：埃及是人类一切文明的惟一摇篮。其代表人物是极端的传播论者里费斯，他认为世界文明都是由埃及传播而来，即所谓的“泛埃及论”。尽管这个学派的观点十分武断和偏激，但还是对后来者产生了很大的影响。在美国，以博厄斯为首的一批人类学家对这种观点进行发挥和改造，提出了“文化区”的理论，其实质是多中心传播论，主要研究各种文化现象之间的相异之处与互渗影响。对于文化人类学中的 ?文化与传播研究? 从文化人类学的角度开启传播学研究的新视野 ◎梅琼林连水兴 ［摘要］文化人类学开启了传播学研究的新视野。文化人类学与传播学之间存在理论渊源，文化人类学与 传播学在关于“人”这一主体性研究方面具有一致性，文化人类学的方法论在传播学研究中亦有其适应性和有效 性。文化人类学对传播学中文化研究学派的兴起、经典学派的创新、仪式派的产生及大众传媒研究都有贡献。 ［关键词］文化人类学传播学主体性方法论 〔中图分类号〕Ｇ２０６〔文献标识码〕Ａ〔文章编号〕１０００－７３２６（２００７）０７－０１４８－０５ 作者简介梅琼林，武汉大学新闻与传播学院教授、博士生导师；连水兴，武汉大学新闻与传播学院博士研究生（湖北武汉，４３００７２）。 ①就目前所见的文献而言，国内关注这一问题的学者并不多。刘强《 走向文化人类学的传播学》一文（载《淮阴师专学报》１９９７年第４期）对本文写作启发颇多， 特此致谢。 ２００７年第７期１４８

纪录片读书笔记

《中国独立纪录片档案》读书笔记 学院：传媒学院 年级专业：2010级广播电视艺术学 姓名：时郁婷

一．图书及内容简介 作者：梅冰，朱靖江。出版社：陕西师范大学出版社。 纪录片在中国的文化视野里，长期徘徊在国家话语与民间述说的双行线上。对于任何一个关注中国社会与文化变迁的人来说，20世纪90年代以来的独立纪录片创作都应是不可或缺的重要章节。 本书主要收录了吴文光、段锦川、蒋越、康健宁、李红、杜海滨、杨荔娜、郝跃骏等十几位纪录片创作者与研究者的访谈，以及他们代表作品的介绍，内容广泛而又深入。意在为较少专业背景的通读者搭建一个了解当代独立纪录片作者与作品的平台，分享他们的人生经验与创作理念，兼而为一些有志于纪录片创作的影像爱好者作一份入门的参考。 二．作者简介 梅冰，1996年毕业于中国人民大学新闻系，进入《中国环境报》报社，现供职于一人文地理类杂志。著有《绿色生活指南》一书。 朱靖江，1996年毕业于北京大学法律系，1999年毕业于北京电影学院导演系，现就读于北京大学社会学系文化人类学专业。著有《DV宝典》一书。 三．读书笔记 纪录片在中国的文化视野里，长期徘徊在国家话语与民间述说的双行线上。前者构成了一种宏大的历史叙事，成为官方正史的影像注脚；后者则源于个体的意志，寻求一种有别于主流意识形态，真实而自觉的记忆形式。 段锦川───纪录片和故事片的关系，纪录片是一个最基本的电影形态，就像绘画和素描的关系。实际上素描解决什么问题呢？一个是材料，一个是作者的本体，还有一个是客观世界。他怎么通过一个有限的材料手段，把他作为一个主体对客观外部世界的惊艳表达出来。那么素描是一个开始，一个起点。我觉得纪录片在电影文化中解决的就是这么一个最基本的问题，它是一个基本的电影形式，就是你怎么样通过很有限的电影手段，把对外部世界的直接经验，通过电影的方式纪录下来或者表现出来，传递出来，传递给观众，纪录片从文化角度来说就是完成这样一种功能。 直接电影（direct cinema）,指以写实主义电影风格排成的纪录片，和“真实电影”的摄制有很多共通处，如以真实人物及事件为素材，客观纪实的技巧，及避免使用旁白叙述等。直接电影和真实电影的唯一差别，在于直接电影视摄影机为安静的现实纪录者，以不干扰，刺激被摄体为原则；真实电影则使摄影机主动介入被摄环境，时而鼓励并触发被摄者揭露他们的想法。

(完整版)饮食人类学中的糌粑及其社会文化意义

饮食人类学中的糌粑及其社会文化意义 杨洁琼 (厦门大学, 福建厦门361005) 摘要：藏民族半农半牧的生计方式决定了主食糌粑成为其饮食文化的核心。糌粑的原料与制作方法体现了藏族人民独特的生存环境,其食俗及相关的社会文化活动充分展示出糌粑在藏人社会中的重要性。糌粑是藏民族自我认同的文化要项,是藏民族饮食行为背后社会文化的反映。 关键词：饮食人类学;糌粑;藏族;社会文化;象征 食物始终是人类活动的核心,对人类饮食的研究有助于理解人类自身身体以及与之相应的社会文化内涵。被称作“藏餐四宝”之一的糌粑是藏人的主食,常被人们视为藏民族的一个独特象征。尽管不同地区的藏族可能语言不同,信仰不同,但是糌粑是藏民族共同的主食。吃糌粑可被视为所有藏族的共同特征,不仅是藏民族的一种饮食习惯,同时也是藏族饮食行为背后社会文化的集中反映。本文将结合饮食人类学相关理论对藏族食用糌粑的社会文化意义进行探讨。 1 主食糌粑的历史根源及制作方法 藏族的祖先吐蕃人长期生活在海拔高、气候严寒、无霜期短、粮食作物成熟受到限制的青藏高原上。糌粑的主要原料青稞表现出耐寒、耐旱、耐瘠等优势得以在高原地区生长。《旧唐书·吐蕃传》(卷一九六)记载:“其地气候大寒,不生秔稻,有青稞、麦、豌豆、荞麦。”《藏族社会历史调查》六册中各农耕地区的主要农作物无一例外以青稞为首:拉萨东嘎宗桑通曲谿大差巴康撒江·占堆个案调查显示，其每年作物收获总量5200藏克,其中青稞2000藏克,占全年总农作物产量的39.2%[1]27;差户康撒沃·曲扎年总收获75藏克农作物,其中青稞40藏克,占该家户全年粮食总产量的53.3%[1]28。墨竹工卡宗各个谿卡(即庄园)租赁土地主要以青稞作为其支出与收入的实物[1]61-69。山南加拉里地区青稞占农作物总数的60%[2]。昌都地区青稞占总产量50%[3]。日喀则拉孜托吉谿卡的农民按土质将土地分类并实行五年轮耕,根据土壤肥力混合耕种,第一年青稞种植97%,第二年占55%,第三年65%,第四年与第三年基本一致,第五年仅种小麦,循环种植产生充足地力保证青稞多产[4]6。在藏族地区有限的农作物选择中,藏族人民将青稞作为其传统社会的主要粮食作物,亦使得糌粑成为他们日常生活中不可替代的主食。 农业开发是饮食文化形成的首要物质基础。西藏的政治文化中心最早位于从事精耕细作的地区[5]。尽管吐蕃先民主事农业,牧业也并非完全被忽视,藏族居所之自然环境迫使其社会文化生活具有双重形态。所以有学者在讨论藏族食用糌粑的起源时认为,针对藏人游牧的生活方式,青稞以其便于携带和易于制作充分地融入青藏民族的生活之中。携带糌粑原料的工具为褡裢,褡裢由两个小羊羔皮袋或细羊毛线编织的小袋子组合而成,袋子中间以两根生牛皮绳相连。褡裢内装青稞粉、奶酪、酥油和糖。外出时搭于肩膀之上,食用时将面粉奶酪与酥油和糖混合在袋中,双手揉搓使其充分融合,然后以手抓食。

人类学读书笔记

《体育人类学》读书报告 体育人类学是从体育的角度去研究人类全面可持续发展的一门学科。要了解体育人类学就必须了解学习人类学。只有在了解人类学的概念、定义、研究内容、理论流派沿革及应用分支学科发展的基础上，才能对体育人类学有较全面的了解。作为体质人类学和文化人类学的结合点，它揭示和分析人类与体育相关的因素，综合研究人类的体育问题。它从人类发展的漫长过程中研究体育的一般规律及其在理论上表现的具体形式，揭示体育过程的内在结构，在不同形式的体育过程和与之相似的社会现象中寻找共同的规律。体育人类学的主要研究对象包括：体育原理，以建立全面认识体育的新视角；民族体育，以深挖和弘扬人类传统文化遗产；竞技，以摆脱单纯追求人体极限的误区；定位和标示，以把握未来人类体育的发展轨迹。 体育人类学是运用人类学的理论和方法，对人类有关体育的文化活动进行研究的一门学科。体育人类学包括以下主要研究领域 （1）从人类学的角度，研究全球不同文化和社会、传统和现代的体育竞技和运动休闲娱乐行为，各种体育参与者使用话语表达的特点及其社会功能，探讨在体育交流中如何增进对不同文化、不同种族间的相互尊重和理解 （2）根据考古学、体质人类学、文化人类学和语言人类学所发现的材料，从人类进化、迁徙和交流的角度，研究各种体育运动的起源、进化、发展和传播； （3）将体育或身体文化看做是文化体系中的一种要素，研究体育与其他文化要素之间的相互关系、体育与人类生存环境之间的关系、体育在提高人类生存适应性方面的作用等； （4）探讨在不同文化传统、不同自然环境、不同经济发展水平地区的体育 和经济发展的问题；研究不同种族的人类群体在生理、体型和运动能力上的差异，如何让选手参加适宜的比赛并提高竞技运动水平； （5）研究不同种族、不同年龄、不同文化背景人群的体育、竞技和身体娱乐活动，利用全球丰富的传统体育和现代体育资源，促进体育与人类的同步发展。 这本书印象最深的一节是第四章的第四节，从民族体育到奥林匹克竞技。民族体育是当代世界流行的国际体育之母。但是，当代国际体育一旦形成并在世界各地广为流传，便表现出与各民族传统体育之间的种种差异，进而产生冲突、消长、生灭、融合、共存等种种复杂的情况。西方文化带着一种“唯我独尊”的优越感，无视其他民族文化包括民族体育的价值，并且蛮横地剥夺其生存的权利。在初始阶段，民族体育抗拒西方体育，是试图摆脱其征服。一些民族传统体育活动随着民族本身的衰亡而衰亡，另一些民族的传统体育活动也陷入艰难困境之中，他们在社会生活、尤其是在城市生活和教育中的影响急剧削弱。为何近现代体育主要是西方体育在国际体坛占统治地位？原因很简单：体育文化可以借助强大的经济杠杆向生产力欠发达地区渗透。率先进行工业革命而获得巨大效益的英国以及紧随其后的德、法等国，把自己的文化推向世界。而初期处于被动接受状态的美国，待自己强大以后，体育文化随经济地位提高而倒灌输出，如篮球、排球等运动项目风靡全球。奥林匹克是西方文化的产物。而东方各国民族传统文化缺乏发展契机，只能够被动接受。 而第五章中还针对人类的种族、文化、性别、生存环境等差异对其竞技水平的影响。在体育和竞技中对人种、种族和种族问题的研究，以及对训练和比赛的环境、性别等问题的研究，正处于兴起阶段。分别从肤色，形态，环境等因素解释了正是高水平竞技的成绩和记录中产生明显的差异的根源。世界上既有人种差异存在，就必然有形形色色的种族问题产生，体育人类学有助于认识和理解种族差异，发掘各人种身体活动的巨大潜能，使人类整体走向健康。 这本书的最大特点是绪论一章对于体育人类学是门交叉学科，对人类学以及人类学的理论流派进行了详细的介绍，没有开门见山的讲体育人类学，这样就有一个循序渐进的过程，

对文化人类学的看法

认识社会学之根本——文化人类学 文化人类学（cultural anthropology）是人类学的一个分支学科。它研究人类各民族创造的文化，以揭示人类文化的本质。使用考古学、人种志、人种学、民俗学、语言学的方法、概念、资料，对全世界不同民族作出描述和分析。这是文化人类学最根本的定义，也是我在学习文化人类学以前对于文化人类学的全部理解。简单来说，在我看来文化人类学就是人类学的一个分支，或者说再大一点也可以算作社会学的一个分支。但是该怎么样理解这门学科、如何去剖析这门学科与社会学内在的联系、学习这门学科能够对我们的社会学学习提供怎样的帮助、以及我们该如何学些这门学科，这些问题我都没有真正思考过。 在上过文化人类学的课程，以及阅读过课程教材和少量的相关书籍以后，我对文化人类学的认识更加深入了。对于文化人类学这门学科，有课属于自己的认识，文化人类学是从“人的文化、文化的人”这个角度来探讨人及其文化发展的脉络、规律,研究人类在文明发展过程中人与自然、人与社会、人与人、群体与群体、人与自我之间的互动关系等课题的综合性学科,是一个研究范围极其广泛的学科,用徐杰舜先生的说法,文化人类学就是一个"千手观音",也正因为如此,现在文化人类学的分支学科,越来越多,呈现出一派生机盎然的景象,是当今世界的一门显学.既然文化人类学是从"人的文化、文化的人"这个特殊角度来研究文化和人的学科,所以,我认为,弄清楚到底什么是文化、什么是人,对于学习文化人类学的人以及文化人类学工作者来说,无疑都是很重要的,也是相当基础的问题。在文化人类学领域有考古学家、语言学家和民族学家。考古学家通常从过去的文化出发研究物质对象，试图以此解释人类行为；语言学家研究语言，文化借助语言得以维持并代代相传；民族学家研究已观察到、体验到的文化，与他们想要了解其文化的那些人进行讨论。这决定了文化人类学这门学科是一门涵盖了丰富的知识内涵的综合性学科，与我之前认为的文化人类学就是照本宣科的讲授、枯燥无味的学习有着明显的差异，这也奠定了我现在对于文化人类学学习的全新态度。 所有文化历时而变迁，有时因为他们应付的环境已经变化了，有时由于外人的入侵，或者因为文化内部的价值已经改变了。虽然文化必须变革以调适于新的环境，但是变革中未预见到的后果对社会来说有时是灾难性的。人类是社会成立之根本，而文化亦是名族得以延续传承的之保障，将二者合而为一的文化人类学也是一门了解人类社会起源和发展历程的一个基础性的学科，这样的课程的学习，更加倾向于拓展个人的视野，让其能够从更加宽广的视角去看待社会学、学习社会学、研究社会学。社会学本身就是一种多元化的学科，这种学科的学习对于学习者本身的知识积淀，以及其自身思考问题的宽度有很大的关系。这也进一步肯定了文化人类学的学习对于学习社会学的我们而言是十分有必要的。 撇开其与社会学的联系不谈，这门学科的研究给社会带来的巨大好处也是值得肯定的。文化为生活所必需的物品和服务的生产及分配提供保证。它通过其成员的繁衍，为生物的延续提供保证。它使新成员濡化，这样他们才能成为有用的成人。它维持其成员之间的秩序，

菊与刀读书报告

《菊与刀》读书报告 一、书名：《菊与刀》 二、著者：露丝·本尼狄克特 三、出版社：上海三联出版社 四、内容背景： 二战后，美国为制定对日政策动员各方面的专家、学者研究日本，女人类学家鲁斯?本尼迪克特受美国政府的委托写出《菊与刀》一书。这本书实际上就是本尼迪克特在研究日本及日本人后所作的一份报告。该报告根据文化类型理论，运用文化人类学的方法，以战时在美国拘禁的日本人作为调查对象，同时还参考了大量的书刊以及日本文学和电影，得出了日本政府会投降并且要保留天皇、利用日本原有的行政机构统治日本的结论。 本书共包括十三篇，每一章都有不同的主题内容。 第一章任务——研究日本 第二章战争中的日本人 第三章各得其所，各安其分 第四章明治维新 第五章历史和社会的负恩者 第六章报恩于万一 第七章“情义最难接受” 第八章洗刷污名 第九章人情的世界 第十章道德的困境 第十一章自我修养 第十二章儿童学习 第十三章投降后的日本人 在日本，“菊”是日本皇室家徽，“刀”是武家文化的象征，“菊与刀”正好象征了日本人的矛盾性格和日本文化的双重性,由此入手，进而分析日本社会的等级制及有关习俗，并指出日本幼儿教养和成人教养的不连续性是形成双重性格的重要因素。本尼迪克特把日本文化概括为“耻感文化”，认为它与西方的“罪感文化”不同，其强制力在于外部社会不在于人的内心。 五、简评： 《菊与刀》是一本研究日本社会和日本民族特性的书，用，日本皇室家徽的象征“菊”和武家文化的象征“刀”，这两种充满强烈对比的符号组合在一起，成为日本独特的文化气质。这本书让我对日本人、社会、乃至文化都有了一定的了解，也让我对以前许多对日本人许多行为的不理解转化为了理解，书中对日本人的描述，生性黩武而又爱美；倨傲自尊而又彬彬有礼；顽梗不化而又柔弱善变；驯服而又不愿意受人摆布；忠贞而又易于背叛；勇敢而又怯懦,保守而又十分欢迎新的生活方式，让我感觉确实如此，很多时候日本人对一些事件的处理方式就完

减肥功能性食品

第二节减肥功能性食品 全球肥胖病人已超过3亿，我国超重及肥胖病人已达2.6亿，其中超重人口约2亿，肥胖病人口约6000万，中国已成为全球第一“肥国”。北京已成为全国第一肥城，每三个近一个超重，每四个有一个高血脂，每五个有一个脂肪肝，直逼美国水平！ 肥胖症已逐渐成为危害我国人民健康的一种重要疾病。 一、肥胖的定义和种类 （一）肥胖的定义 肥胖症的定义：身体含有过多的脂肪组织。（成年女子体脂超过30%，成年男子超过20%~25%） 肥胖的评判： 体重指数（BMI）=体重（kg)/身高(m) 2 BMI正常值=20~22（WHO提出） 体脂与BMI的关系是： 男子体脂含量（%）=1.215BMI-10.13 女子体脂含量（%）=1.48BMI-7 （二）肥胖的种类 按肥胖的起因分：

单纯性肥胖：内分泌与代谢基本正常 继发性肥胖：内分泌或代谢出现异常 按脂肪组织的的形态分： 早年肥胖----脂肪细胞增量（很难纠正） 晚年肥胖----脂肪细胞长个（较易控制） 按肥胖的体形分： 腹部肥胖----苹果型 臀部肥胖----梨型 腰围必须小于臀围15%，否则是一危险信号。 二、肥胖的危害 由肥胖而带来的一系列疾病： 糖尿病 高血压 冠心病 中风 肾脏病 肝与胆囊疾病 WordsFromNotePage

Page No.7 WordsFromSlide （一）易患糖尿病 肥胖是糖尿病的最大危险因素 典型的2 型糖尿病发生的4个阶段：第一个阶段是血糖波动和贪食 第二个阶段是胰岛素抵抗症和肥胖第三个阶段是高血糖和高胰岛素血症第四个阶段是胰岛功能衰竭和并发症 WordsFromNotePage

文化人类学概论课后思考题

文化人类学概论课后思考题 第一章人文研究 一、填表题 请填写以下人类学体系表格空白部分 二、填空题 1.人类学者在田野工作后，最终调整知识和思路，进而完成的文化撰写的文本 形式就是。 2.体质人类学研究人类的和。它的作用在这里主要是加深人 文学者对于文化的生物学基础的理解。 3.1958年，发表《物种起源》，系统阐述了生物进化理论。从而 直接影响了进化论人类学的产生。进化论代表人物泰勒著要关注的是原始宗教，并提出了泛灵论，也叫做。 4.1870年，在经典民族志作品《易洛魁联盟》的基础上，出版了 名著，系统地提出了家庭进化的理论，后来，他又在他一生最为重要的著作中全面的发展了社会进化的思想，并对原始社会进行分期，大致分了、、三个时代，并将作为每个阶段的

具体标志。 三、选择题 1.衡量文化没有普遍绝对的评判标准，因为任何一个文化都有其存在的价值， 各族文化没有优劣、高低之分，这是理论的观点。 A．文化相对论B．文化中心论 C．种族主义D．文化普同论 2.恩格斯曾经指出：是“从人和人种的形态学和生理学过渡到历史的桥 梁”。 A．人类学B．社会学 C．民族学D．考古学 3.体质人类学包括（多选） A．人体形态学社会生物学B．生物进化论古人类学 C．考古人类学 四、名词解释 1.文化 2.进化学派 3.传播论 4.文化圈、文化层、文化亲缘关系的两个标准 5.社会决定论 6.历史特殊论 7.濡化 8.文化模式、国民性 9.功能论& 新功能论 10.社会冲突论 11.普同论、文化相对性、适应、整体性、跨文化比较

五、简答与问答 1.人类学学科在广义和狭义上有哪些分支。 2.如何理解人类学的进化论产生的时代背景及其与哲学思潮的关系？ 3.简述摩尔根将原始社会划分的几大阶段。 4.新功能论“新”在何处？ 5.文化功能论与结构功能论的主要区别是什么？ 6.叙述文化人类文学理论发展的脉络 7.费孝通、林耀华等人类学前辈如何借鉴西方功能主义理论研究中国社会？ 8.试从中国人类学的历史发展说明中国人类学的本土特点。 9.是论述人类学与社会学、民族学、民俗学、考古学等其他相关学科的关系。 10.思考学习人类学有什么作用或者意义。 11.说明跨文化比较的方法及其前提条件 12.如何认识整体性的文化研究 13.如何认识文化相对主义 14.阐述你所知道的人类学的认识论主题 第二章田野民族志与人类学研究（3课时） 一、填空题 1.在其他社会科学家看来，人类学中的质性研究主要在于探讨文化现象、形成 民族志、和研究的学术传统。 2.在一书中已经提出了田野工作的具 体方法，并认为通过这些方法和一定程序有望获得可靠而有效的民族志资料。 3.从事田野民族志研究的人类学家的选题一般有两种选择，即： 和。

文化人类学期末考试

二、谈谈自己对于整体观的认识 人与“社会组织”的关系问题 --------人首先属于氏族，相应地依次属于胞族，部落，部落联盟，最后，人类建立起国家，人也就属于国家 --------人必将属于基于两性的各式各样的婚姻家庭 -------人必将属于基于婚姻的亲属制度 --------人永远不能孤立存在，个人主义只是近代的一种产物，属于近代历史发展的成果。个人至上主义以及其反面国家至上主义都有其局限性，人只能是某种社会的存在，一定依赖某种组织，某种将人“笼罩”的各式各样的组织 整体观是关于事物整体及其特性的理论。这里所说的整体观是指起源于中国的整体观，不是指起源于西方的整体论。它分为古典整体观和现代整体观两部分，古典整体观又叫天人合一整体观，现代整体观又叫混元整体观。 古典整体观包括宇宙整体观、人体整体观和天人整体观，它涉及到了道论、气论、阴阳理论、五行理论和八卦理论等内容。现代整体观包括混元论、整体论、人的混元气、意识论、道德论、优化生命论与混元医疗观。 不论是古典整体观还是现代整体观，都认为宇宙不但存在着实体性物质，还存在着非实体性物质------气，正是气的存在使事物具有了整体的特性。 现代整体观认为，宇宙中任何事物都是混元气的不同表现形式，其中实体性物质是混元气的凝聚状态，非实体性物质是混元气的弥散状态。宇宙中存在着不同层次的混元气，它们互相兼容并且互相转化。 现代整体观认为，事物的整体是指该物混元气的时空结构，整体不是事物各个部分相加的和，而是在此基础上的结构与功能的统一及其动态平衡，是事物的形态结构及其功能混化而成的整体自身及其特性。事物整体及其特殊体性是一种真实存在，是可以被人认知的。因此可以说，一个事物的整体就是这个事物的混元气，掌握事物的整体特性就是掌握混元气的特性及其运动变化规律。 另外，整体是相对于局部而言的，整体与局部对应着人的两类不同的意识活动。当人的意识活动处于整合状态时称为整体意识活动，它对应着事物的整体，整体意识活动的过程是主观与客观统一的过程；当人的意识活动处在分散状态时称为局部意识活动，它对应着事物的局部，局部意识活动的过程是主观与客观对立的过程。目前，人类的意识活动只是局限在局部意识活动之中，因此现代科学和人类日常生活所接触的事物都属于局部事物，或者说是整体的一个侧面。 现在整体观与古典整体观的一个主要区别是，现在整体观揭示了人的意识活动的规律与实质，指出了人的意识活动同样具有整体特性，人可以通过主动学习来掌握整体意识活动，进而通过运用整体意识去认识和改变事物，从而建立起人类新的文明。（老平 2011-1-1）三、试述摩尔根关于氏族形成的理论？如何理解氏族制度？氏族制度是如何演变来的？ 试述摩尔根关于氏族形成的理论？他指出，原始社会的基本单位是氏族，氏族是一个由共同祖先传下来的血缘亲属所组成的团体，只包括有共同祖先的一半后代。整个社会的组织结构为氏族、胞族、部落、部落联盟。他还进一步指出，氏族、胞族、部落以及部落联盟还是历史发展中顺序相承的几个阶段；部落联盟或部落联合的进一步发展，就是民族的出现，民族由同一地域内的部落或部落联盟所组成。