水果店运营手册-和丰水果连锁

·和丰使命·

让每个人都能吃上放心水果

传播健康生活理念

打造世界上最专业的水果连锁卖场

·和丰理念·

理念，是我们市场的通行证

我们的顾客理念：

顾客是我们的贵宾

我们努力为顾客提供最好吃的水果

我们努力为顾客提供最健康的水果

我们的经营理念：

将和丰的水果做成品牌

将最好的商品、最佳的服务奉献给顾客

为顾客创造服务、为员工创造机会、为社会创造财富是和丰始终不变的承诺

我们的员工理念：

员工是和丰最宝贵的财富

和丰是员工的企业

·我们的管理原则和管理能力·

坚持重依据，讲信用；坚持重结果，我负责；坚持一根筋、不放弃；

坚持团队合作、热情活泼、勇挑重担、勇于牺牲、优胜劣汰；

坚持事前预算、事中控制、事后考核；

坚持危机意识；

贡献、贡献再贡献，认真、认真、再认真的业绩文化。

市场定位：

和丰品牌定位：

打造一个真正的水果品牌，一个真正的水果连锁店品牌，一个好吃健康的生活品牌和丰产品市场定位：

和丰产品由生产基地直接到您手中，通过与全球生产基地的长期友好合作，产品汇集国内外数百个单品，产品线包括进口水果系列、国产时令水果系列、干果系列、进口休闲食品系列，既保证美妙的口味又保证安全，让您在愉快的休闲饮食中收获健康生活。

和丰店铺定位：

超市专卖的形式，连锁加盟的模式。品牌优先，质量取胜市场，店铺以服务大众为己任，无论您是在繁华的商业中心、还是在客流密集的社区，都有丰富的产品提供给您进行选择。同时总部正在不断的完善产品资源，让投资方有更大的选择空间。

目录

一、人员管理

1、员工招聘流程---------------------------------------------------------------------------------------------------- 6

2、员工出入场流程------------------------------------------------------------------------------------------------- 6

3、门店员工日常行为规范---------------------------------------------------------------------------------------- 7

4、营业员岗位职责及工作规范---------------------------------------------------------------------------------- 9

5、营业员日工作安排---------------------------------------------------------------------------------------------- 11

6、销售专员岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------------- 12

7、销售专员日工作安排------------------------------------------------------------------------------------------- 13

8、收银员岗位职责及工作规范---------------------------------------------------------------------------------- 14

9、收银员日工作安排---------------------------------------------------------------------------------------------- 17

10、店长岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------------------ 20

11、店长工作内容安排--------------------------------------------------------------------------------------------- 27

12、店助（组长）岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------ 30

13、店助（组长）工作内容安排--------------------------------------------------------------------------------- 34

二、门店管理

营业管理

1、防损部工作规范------------------------------------------------------------------------------------------------- 36

2、特殊事件处理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 45

3、突发事件的处理方法及预案措施---------------------------------------------------------------------------- 47

4、顾客人为原因导致突发事件---------------------------------------------------------------------------------- 48

5、门店设施原因导致突发事件---------------------------------------------------------------------------------- 50

6、店内自身原因引发的突发事件------------------------------------------------------------------------------- 51

7、应急事务处理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 52

8、人员安全管理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 53

9、消防管理------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 55

10、防火安全措施----------------------------------------------------------------------------------------------------- 56商品管理

1、采购流程--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 58

2、门店收货入库流程--------------------------------------------------------------------------------------------- 59

3、商品贮存--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 60

4、商品上架（陈列）与销售------------------------------------------------------------------------------------ 61

5、商品报损流程----------------------------------------------------------------------------------------------------- 63

6、商品损耗的原因及预防措施--------------------------------------------------------------------------------- 64

7、商品转仓条件及流程------------------------------------------------------------------------------------------ 66

8、商品退、换货条件及流程------------------------------------------------------------------------------------ 67

9、商品盘点流程--------------------------------------------------------------------------------------------------- 70促销管理

1、市场调查及其流程--------------------------------------------------------------------------------------------- 72

3、店内促销申报、审批流程--------------------------------------------------------------------------------- 76

4、大型活动策划、执行流程----------------------------------------------------------------------------------- 77服务管理

1、储值卡内部使用流程----------------------------------------------------------------------------------------- 79

2、购物券使用流程------------------------------------------------------------------------------------------------- 82

3、商品售后服务--------------------------------------------------------------------------------------------------- 83

4、客诉处理方法及注意事项------------------------------------------------------------------------------------ 85

5、顾客退、换货流程----------------------------------------------------------------------------------------------- 86

收银管理

1、收银机及现金管理--------------------------------------------------------------------------------------------- 88

2、保险柜使用规定----------------------------------------------------------------------------------------------- 89

3 门店常用表格

店长巡店检查表----------------------------------------------------------------------------------------------------- 91区域经理巡店表----------------------------------------------------------------------------------------------------- 92员工考评表----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 93会议记录表------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 94工作交接记录本----------------------------------------------------------------------------------------------------- 94工服领用表------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 95员工换班表------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 95退货单------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 96验收单------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 96水果订货单------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 97内部调货单------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 97购物券发放登记表--------------------------------------------------------------------------------------------------- 98购物券领用登记表--------------------------------------------------------------------------------------------------- 99新品申请表------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 100变价申请单------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 100变价（进价申请单）------------------------------------------------------------------------------------------------ 101盘点表------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 101储值卡办理登记表--------------------------------------------------------------------------------------------------- 102

【连锁经营】水果店加盟运营手册(DOCX 104页)

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加盟运营手册·和丰使命·

让每个人都能吃上放心水果 传播健康生活理念 打造世界上最专业的水果连锁卖场 ·和丰理念· 理念，是我们市场的通行证 我们的顾客理念： 顾客是我们的贵宾 我们努力为顾客提供最好吃的水果 我们努力为顾客提供最健康的水果 我们的经营理念： 将和丰的水果做成品牌 将最好的商品、最佳的服务奉献给顾客 为顾客创造服务、为员工创造机会、为社会创造财富是和丰始终不变的承诺 我们的员工理念： 员工是和丰最宝贵的财富 和丰是员工的企业 ·我们的管理原则和管理能力· 坚持重依据，讲信用；坚持重结果，我负责；坚持一根筋、不放弃； 坚持团队合作、热情活泼、勇挑重担、勇于牺牲、优胜劣汰； 坚持事前预算、事中控制、事后考核； 坚持危机意识； 贡献、贡献再贡献，认真、认真、再认真的业绩文化。 市场定位： 和丰品牌定位： 打造一个真正的水果品牌，一个真正的水果连锁店品牌，一个好吃健康的生活品牌 和丰产品市场定位： 和丰产品由生产基地直接到您手中，通过与全球生产基地的长期友好合作，产品汇集国内外数百个单品，产品线包括进口水果系列、国产时令水果系列、干果系列、进口休闲食品系列，既保证美妙的口味又保证安全，让您在愉快的休闲饮食中收获健康生活。 和丰店铺定位： 超市专卖的形式，连锁加盟的模式。品牌优先，质量取胜市场，店铺以服务大众为己任，无论您是在繁华的商业中心、还是在客流密集的社区，都有丰富的产品提供给您进行选择。同时总部正在不断的完善产品资源，让投资方有更大的选择空间。

水果店店长岗位职责

水果店店长岗位职责 【篇一：水果店员工规章制度】 水果店员工规章制度 div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px - 15px; 1. 店内员工规章制度 2. 店员工规章制度 3. 店面员工管理规章制度 4. 水果店员工管理制度 1、店内员工规章制度 1、准时上下班、不迟到、不早退。 2、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作。 3、上班第一时间打扫店里卫生，必须做到整洁干净，如：（冰箱、冰柜、收银台、地板等）随时补货，做到货架丰满，并查看商品日期。 4、上班时间不得睡觉，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披长发，不红 妆艳抹，不和顾客开玩笑。 5、员工本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。 6、服从分配，服从管理，不得损毁本店形象，透露本店机密。 7、认真听取每位顾客的建议和投诉。 8、偷盗本店财物者交于公安部门处理。 9、热情接待每位顾客，做好热情、热爱的服务。尽快了解店内的 食品摆放，以便更好的为顾客服务，如“您好，欢迎光临”、“谢谢光临，请慢走”的口头语和顾客打招呼，禁止和顾客争吵，说脏话、粗话。 10、员工奖罚规定 奖：全勤每月100元，卫生干净每月100元 罚：透露店里机密将扣除本月的工资 私下使用本店电话者扣罚20元 11、应聘条件： ①需交身份证复印件； ②所有应聘者试用期3-4天。 ③试用期间必须遵守本店规章制度；

④新员工不得进收银台。 店里宗旨：以食品安全为保障，以信誉经营为理念，以服务优质、 信誉良好为追求目标！ 2、店员工规章制度 一、每天早上提前二十五分钟正常开门营业。 二、开门时，必须经理或主管、当值日人员至少二人以上在场方可 开门。 二、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营 业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商 品货架的整齐，干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。 三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济 处罚5—50元)。 四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以 貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、 质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知主管，若主管不在，可电话联系，不允许不报告主管或经理擅自处理来店 顾客退换货或质量问题等事情。(违反规定给以经济处罚50元／次)。 五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给经理或主管说明原因，以便及时安排、调整．请事假者，应提前一天递交假条，主管批准后，方可休假。请假一天(35元／天)，加班一天(35元/天加提成)， 旷工(50元/天)。 六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。 七、凡遇供货商来货(或进货)，必须先核查售价、进价再订价，方 可标价，再上架，如若不按规定标价谁标错价由谁补齐标错差价。 过期商品及被损商品要及时下架，如不及 时下架而给超市造成损失者，由区域负责理货员承担一切责任。 八、服装、鞋柜组销售严禁。内部营业员收顾客钱单独到收银台为 顾客交钱。必须带实物商品协助顾客到收银台交款。(营业员违反规 定给以10元/次经济处罚，收银员违反规定给以1元/次经济处罚， 严重不按规定，按当次收顾客实际钱数处罚)

直营店经营管理手册

沈阳千喜鹤 直营店经营管理手册 直营组 2010年6月21日

目录 编制说明-------------------------------------------------3 第一部分：基础管理部分 1、直营店定义-------------------------------------------4 2、直营店必备设备及品牌形象要求/店----------------------4 3、开店流程图-------------------------------------------5 4、店面选址流程-----------------------------------------5 5、店面选址原则及标准-----------------------------------6 6、产品分割标准-----------------------------------------7 7、产品陈列标准-----------------------------------------7 8、要求售卖产品-----------------------------------------7 9、产品的分割售卖技巧-----------------------------------------------------8 10、店员岗位职责--------------------------------------8 11、店员考核标准--------------------------------------9 12、店员形象管理--------------------------------------10 13、店面卫生管理--------------------------------------10 14、店面形象管理--------------------------------------10 第二部分：经营管理部分 1、报货流程---------------------------------------------11 2、加价体系---------------------------------------------11 3、账目管理---------------------------------------------12

加盟连锁店专卖店运营手册范本

专卖店运营手册 1.装修 签约后，公司即派专人或委托专卖店负责人测量店铺尺寸，以备将图纸交给公司完成店铺设计。由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开大概需时20-30天，如有延误，开期将顺延。装修完毕后，公司派人核实（或由加盟商提供装修后店铺照片资料），如不符合，应按照按公司要求进行改进。 2.员工招聘及培训 （1）员工招聘 招聘途径 ¨可通过门口招聘启事 ¨可通过报纸广告 ¨可通过原有员工介绍 招聘流程 ¨面试à复试à录用à培训à试用à正式聘用 （2）人员培训 在专卖店开业前，需选派工作人员到公司进行培训。培训人员包括店长、营业员，培训方式包括课堂学习及专卖店实习。如因客观原因影响而无常进行，加盟店可按照公司提供的培训材料进行部培训，公司在后期会继续指导此项业务。 3.配货准备 为了使配货更准确、有效，加盟店须提供该地区市场资料，包括当地xxx目前销售情况（款式、颜色、价格）以及当地气候条件等。另须提供专卖店预计开时间，运输方式等，当确认配货单后应及时付款以便公司安排发货。 4.准备用品 由于店铺所需用品繁多，开前须准备以下用品，以免影响店铺运作。 *、传真机（或具上网功能的电脑） *打价码机、量尺、剪刀（小）、鸡毛掸、熨斗 *收据簿、零钱、圆珠笔、笔记本、钉书机及书钉 *VCD/ CD/音响、卡带、电视机（视具体情况） *挂衣勾、清洁用品、

5.营业手续 专卖店负责人应根据公司提供的授权书、合同及相关资料，提前到有关部门办理开店营业手续。 第二章运作流程 营业时间 营业时间视市场状况而定，一般情况为冬季：8:30—20:30，夏季：9:00—21:00；商场专柜（专厅）根据商场规定执行。 1.营业前 （1）人员出勤，仪容、仪表；清洁店卫生； （2）检查货品是否完好，整理货品、货架； （3）检查店设施，如有损坏及时修理； （4）备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等； （5）预备所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定； （6）了解当天新上产品及其价格； 2.营业中 （1）了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标志的放置； （2）巡视负责区域的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货； （3）是否有工作人员聊天或无所事事。卖场中是否有污染品或破损品； （4）是否进行中途存款； （5）价格卡与商品列是否一致； （6）交接班人员是否正常运作； （7）协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议； （8）注意卖场顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为； （9）为顾客做结帐及产品包装服务； （10）待机工作。所谓待机，就是商店已经营业但暂时没有顾客光临之前，员工边做销售准备，边等待接触顾客的机会： 1）正确的待机姿势：使自己不容易感觉疲劳，并且举止大方； 2）正确的待机位置：正确的待机位置，是站在能够照顾到自己负责的产品区域，并容易与顾客作初步接触的位置为宜； 3）待机工作：在待机时间可以检查展区和商品；整理与补充商品等其他准备工

水果店书籍-从零开始学水果店技术

水果店书籍-从零开始学水 果店技术 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

《从零开始学水果店技术》 类型：水果店书籍，水果店资料，水果店经验 源自：水果店早读课 简介： 很多人认为开水果店门槛很低，不需要掌握什么技术。其实不然，开水果店就是一门技术活，本份资料从实操技术的角度出发，整理汇总了开水果店实用实操技巧，对于运营一个水果店来说，这些实操内容都非常重要，包括水果采购，店面陈列，水果包装，果切，定价，销售等技术。这份资料不管是对于新手，还是已经开了水果店的老板，都是一份值得珍藏的工具书，适合时常翻查阅读。 目录 一、水果采购技术 1.1常销100种水果采购验收标准 1.2水果采购需具备的能力 1.3避免水果采购中的坑 1.4果品采购经验总结 1.5果品采购常用工具 1.6水果等级采购分类标准 1.7如何制定采购计划 1.8采购计划实操流程 二、水果上架及陈列技术 2.1水果陈列布局技巧 2.2水果的陈列排面技巧 2.3水果陈列遵循的原则 2.4水果的摆放方式 2.5水果陈列注意事项 三、水果包装技术 3.1水果包装袋介绍 3.2水果包装盒介绍 3.3水果装袋技巧 3.4创意包装 3.5水果的采购物流包装 四、水果果切技术 4.1水果果切要点 4.2 水果果切常用刀法 4.3水果果切实操教程 4.4果切搭配技巧 五、水果鲜榨果汁技术 5.1 鲜榨果汁做法 5.2 鲜榨果汁配方

六、水果定价及数据分析技术 6.1水果定价技巧 6.2水果店财务数据分析 6.3水果价格波动规律 6.4水果店主要数据指标计算公式 七、水果门店销售技术 7.1 试吃销售技巧 7.2 为顾客挑选水果 7.3 面向客户的销售技能 7.4 向顾客推销利益 7.5 如何向顾客推销水果产品 7.6 诱导顾客成交 7.7 识别顾客的购买信号 八、控制水果损耗技术 8.1降低水果损耗的方法 8.2水果的保鲜存放技术 8.3水果降低损耗的技巧 8.4水果保鲜 8.5 水果鲜度管理标准 九、水果店营运手册 9.1 人员管理 9.2 营业管理 9.3 商品管理 9.4 促销管理 9.5 服务管理 9.6 收银管理 9.7 门店常用表格 适合人群： 1、准备入水果店行业的新手小白 新手小白学习水果店技术，可以从这份资料里面开始学习，这份资料整理的非常全面，也非常的实用。 2、所有水果店主 水果店店主对于每种水果的存储，控制损耗，定价等技巧不一定能够用大脑记得住，一年四季，12个月的采购，定价，销售都可以在这份资料里面得到非常好的指导，节省了很多的学习成本及精力。 你为什么需要这份资料

专卖店运营手册(完整资料).doc

此文档下载后即可编辑 专卖店运营手册 一、人员管理 （一）专卖店组织架构 （二）人员招聘制度 （三）人员招聘管理制度 （四）专卖店各岗位工作说明书 1．店长工作说明书 2．销售顾问工作说明书 3．导购员工作说明书 （五）专卖店人员薪酬及考核 （六）专卖店员工工资待遇 二、店务管理 （一）考勤 （二）专卖店员工用语规范 （三）**专卖店会议 （四）**专卖店财务管理 （五）**专卖店日常卫生及环境管理 三、业务流程管理 （一）订单执行流程 （二）销售合同履行管理 （三）业务员日常工作报告 （四）关于同装饰公司合作拓展市场的管理细则附件：合作协议 （五）客户服务承诺与客户投诉处理程序 （六）售后服务管理 （七）安装工管理规定

一、人力资源管理 （一）专卖店人员组织架构 **专卖店组织架构 以下为**专卖店组织架构参考图，各专卖店需根据自身经营方针及店面布点情况，设置合理的组织架构。 （二）人员招聘制度 **专卖店人员招聘管理制度 一、人员招聘的申请与审批程序 由店长向出资人提出人员招聘的申请，批准后可组织进行人员招聘工作 二、员工面试 1、招聘时，应聘人员应按个人的实际情况如实填写《求职申请表》 2、一般职员：由用店长直接进行面试，核查《求职申请表》的真实性，确定录用与否、职位、级别和薪资，并提交面试考核表给出资人审核，出资人审核通过后予以正式录用 3、管理人员（店长和管理员）：由出资人进行面试，确定录用与否，确定职位、级别和薪资。

三、新员工入职资料 员工一经录用，需要提供以下资料，并保证所有证件的真实性，如一经发现资料虚假将予以辞退，且由此引发的一切后果由员工自负。 1、本人身份证原件有复印件 2、本人学历证原件及复印件 四、入职确认 1、店长查验上述入职资料，并将复印件存档 2、管理员将所有资料整理存档 五、试用期 试用期为1-3月，第一个月为培训期，第二、三月为试工期，双方签定临时劳动合同，员工在试用期内掌握相应技能，试用期期间双方均可以随时终止用工关系；专卖店店长根据试用情况决定停止用工或转正，转正的，根据相关规定确定工种和职级，并签定正式劳动合同。 六、辞职、辞退 员工因为各种原因要求辞去现有工作的，应当提前一个月，向店长提出书面申请，店长应当在一个月内批准并办理辞工手续、结算工资，涉及提成的，按所完成工作量计发（专卖店规定发入日发放）。未批准即离职的，不计发剩余工资及提成，给专卖店造成重大损失的，将追究法律责任 专卖店因各种原因要求辞退现有员工的，应当提前一个月书面通知本人，被辞退人员应在一个月后办理辞工手续、结算工资；涉及提成的，按所完成工作量计发（专卖店规定发放日发放） （三）**铜门专卖店各工作岗位说明书 1、店长工作说明书 姓名：岗位：店长职务：店长 直接上级：投资人直接下级：导购、销售顾问、其他人员（安装

水果店书籍从零开始学水果店技术样本

《从零开始学水果店技术》 类型：水果店书籍，水果店资料，水果店经验 源自：水果店早读课 简介： 诸多人以为开水果店门槛很低，不需要掌握什么技术。其实否则，开水果店就是一门技术活，本份资料从实操技术角度出发，整顿汇总了开水果店实用实操技巧，对于运营一种水果店来说，这些实操内容都非常重要，涉及水果采购，店面陈列，水果包装，果切，定价，销售等技术。这份资料不论是对于新手，还是已经开了水果店老板，都是一份值得珍藏工具书，适合时常翻查阅读。 目录 一、水果采购技术 1.1常销100种水果采购验收原则 1.2水果采购需具备能力 1.3避免水果采购中坑 1.4果品采购经验总结 1.5果品采购惯用工具 1.6水果级别采购分类原则 1.7如何制定采购筹划 1.8采购筹划实操流程 二、水果上架及陈列技术

2.1水果陈列布局技巧 2.2水果陈列排面技巧 2.3水果陈列遵循原则 2.4水果摆放方式 2.5水果陈列注意事项 三、水果包装技术 3.1水果包装袋简介 3.2水果包装盒简介 3.3水果装袋技巧 3.4创意包装 3.5水果采购物流包装 四、水果果切技术 4.1水果果切要点 4.2 水果果切惯用刀法 4.3水果果切实操教程 4.4果切搭配技巧 五、水果鲜榨果汁技术 5.1 鲜榨果汁做法 5.2 鲜榨果汁配方 六、水果定价及数据分析技术 6.1水果定价技巧 6.2水果店财务数据分析

6.3水果价格波动规律 6.4水果店重要数据指标计算公式 七、水果门店销售技术 7.1 试吃销售技巧 7.2 为顾客挑选水果 7.3 面向客户销售技能 7.4 向顾客推销利益 7.5 如何向顾客推销水果产品7.6 诱导顾客成交 7.7 辨认顾客购买信号 八、控制水果损耗技术 8.1减少水果损耗办法 8.2水果保鲜存储技术 8.3水果减少损耗技巧 8.4水果保鲜 8.5 水果鲜度管理原则 九、水果店营运手册 9.1 人员管理 9.2 营业管理 9.3 商品管理 9.4 促销管理 9.5 服务管理

连锁店标准运营手册

连锁店标准运营手册目录 前言 员工必读 第一篇员工的人事管理制度 一、员工入职条件 二、员工离职手续的处理 三、福利与报酬 四、考勤制度 五、工作调动 六、员工培训 七、工作成绩考核及评核 八、晋升机会 第二篇店铺日常管理制度 第三篇工作职责篇 一、店铺运作工作（每日既定工作） 二、店铺运作工作（每周既定工作） 三、店铺运作工作（每月既定工作） 四、店长（副店长）工作范围 五、资深营业员（见习营业员）工作范围 六、营业员（见习营业员）工作范围 七、收银员的工作范围内 第四篇产品知识篇 一、鞋系列 二、服装系列 三、配件系列 第五篇服务篇 一、服务的认识 二、兼顾内、外顾客服务 三、快乐服务宝典 四、微笑的服务 五、服务的要求 第六篇附则

第一篇 员工人事管理制度 一、员工入职的条件 1、入职：员工在入职前经过直营部主管面试，面试合格新员工根据所接到入职通知时间携带身份证原件、复印件，学历证原件、复印件，及1寸红底彩照2张到直营部办理相关的入职手续，手续办理完毕，由直营主管安排至指定的门店实习； 2、试用期：实习员工试用期为1-3个月，试用期间，上级主管将指定专人对新进员工进行一对一带教，帮助新员工学习岗位职责、业务知识、业务流程等，员工试用期满上级主管发给《试用期考核表》，由员工自评后交部门主管复评，考核通过即给予转正；新员工试用期满仍无法达到公司工作标准的，根据实际情况将延长观察期或是解聘。 二、员工的离职手续的办理： 1、主动离职 1）员工在试用期内，因个人原因申请离职，须提前3天向店长递交书面辞职申请，直营主管批准后办理相关离职手续 2）正式员工因个人原因申请离职,须提前15天向店长递交书面辞职申请，直营主管批准后办理相关离职手续 2、自动离职 1）员工未办理正常离职手续离职 2）员工连续旷工三天，视为自动离职 3）自动离职的员工扣发当月薪资作为公司补偿 三、福利与报酬 1、试用期员工与正式员工分别享受相应的的薪酬待遇，试用期员工转正后享受正式员工的薪酬待遇（如有特殊情况，公司将另行通知、处理） 2、薪金发放：每月十五日为发放薪日；若当日是周六或周日时，发薪日将会顺延下周一发放；薪酬算至上月月底，底薪、提成、奖金一起发放; 3、薪金调整：员工薪金将以入职的工作表现作调整依据，标准是按员工以往工作表现来衡量调薪与否。（如有特殊情况，公司将另行通知、处理） 4、假期安排：每月休息二天，周一至周五由部门主管安排轮休；法定假期根据国家相关规定及公司通知执行 四、考勤制度 1、上班排班表的安排：店长于每月25日前传真下月排班表交到直营部，经区域主管审批后执行，员工要按排班表上班；就餐时间为半小时。 2、考勤异常种类说明事项：

水果店运营方案

创作编号： GB8878185555334563BT9125XW 创作者：凤呜大王* 一、门店选址 菜市场、公交站、医院、学校、居民区等 二、顾客定位 根据选址确定顾客定位，决定销售什么样的产品。居民区多卖应季 水果，学校附近多卖可以即食的水果，医院旁边水果多是看望病人 的礼品，包装和档次上不能太底。 三、装修 1.招牌：简洁、新颖、和谐； 2.天花板：悬挂塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果的自然、绿色、 健康概念，“多吃水果有意健康”等标语吊旗，增加气氛； 3.布局：明快简洁、绿色清爽，出口入口分开，付款过称分开，墙体 多用镜子，使水果看上去品种繁多、琳琅满目； 4.水果柜子和架子：防水性好，不能有棱角，边沿不能太高，一个苹 果的高度即可； 5.设计制作：整体风格一致，标志牌、价格牌、灯箱、墙面等统一规 划。 四、经营技巧

1，门店引流的重要性，要互联网化，有微信公众号，定期推送水果相关知识点和促销信息，增加顾客粘性。加入美团、饿了么等平台，增加订单量。 2，做好商品规划，根据季节和顾客购买力，强化自身供应链能力，将优惠力度最大化带给顾客。盛夏如果你的西瓜最便宜肯定会带动其他水果的销售。。 3，选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，配合也会更默契，我们对供应商有忠诚度，消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。 4，话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比如多吃苹果有什么好处？梨子有什么好处等等。 5，增值服务，满多少元可以送货上门，微信下单满多少元直接送货到家等。满多少元赠送其他水果品尝等。 6，培养与顾客之间的感情，社区营销要的就是人情，重点在建立信任及提供方便，针对小区的跳广场舞的阿姨，提供免费水果品尝等等，聚集人气。 7，小区物委会，业委会，等意见领袖等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打电话来要水果。送货上门后，培养客户依赖感。 五、促销方案 1、价格折扣错觉折价——给顾客不一样的感觉

连锁标准化运营手册-门店集客手册

机密级别：A

编制说明 【编制目的】 《门店集客手册》为***连锁店的集客提供方法与技巧。 【使用范围】 本手册仅供***连锁门店所有人员阅读、参考、使用。 【手册制度】 ?《门店集客手册》由***公司总部统一制定和修改，其版权、解释权和维护权归公司所有；各相关人 员仅有使用权及修改建议权。为避免资料外泄，各使用者不得带出公司与门店，不得翻印、不得外借他人，不得向外泄密透露。 ?《门店集客手册》由公司总部实行编码管理，相关部门（门店）一部（店）一册，并统一记录在案， 故请各部门妥善保管，不得遗失。 ?《门店集客手册》的第一保管责任人为部门或门店负责人；各岗位人员对手册的培训学习，应由部门 负责人或店长或指定人统一安排、集中学习。 【使用说明】 本手册介绍了集客促销的相关流程和规范。

目录 1专卖店集客的原则 (3) 1.1 广告、促销申请流程图： (3) 2专卖店集客的方法 (4) 2.1 户外广告（图片更换） (4) 2.2 店面指引标识 (4) 2.3 派发宣传单DM（案例讲解） (6) 2.4 联合宣传 (8) 2.5 广场路演 (9) 2.6 小区推广 (11) 2.7 邮件、短信群发 (12) 2.8 形象创新陈列 (12) 2.9 团购 (12) 2.10 节假日促销（促销反馈评估表，细化促销，具体操作方法解析） (13) 2.11 电视、报刊等媒体广告 (15) 3集客评估 (16)

1专卖店集客的原则 ■必须符合***的品牌定位，杜绝使用欺骗、承诺不兑现等伤害***品牌形象的集客方式。 ■以顾客需求和兴趣为设计导向。 ■集客方式不断创新，保持领先于竞争对手。 ■集客方式尽量针对有效客流，包含开业或其它特殊情况下使用单纯积聚人气的集客方法。 1.1广告、促销申请流程图：

门店管理运营手册

同泰母婴店营运手册

目录 第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第３页 第二章、营运组织与职能 第一节、门店8项基本通则 (5) 第二节、连锁营运处组织结构与职能描述 (5) 第三节、门店的基本职能描述 (7) 第四节、门店的具体职能工作 (7) 第五节、门店各岗位职责说明书 1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (12) 2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (16) 3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18) 4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19) 5、助长助理店/储备干部岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21) 第三章、门店礼仪服务标准 1、门店整体环境标准要求及责任人 (22) 2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23) 3、个人表情标准要求及责任人 (23) 4、个人举止标准要求及责任人 (23) 5、个人服务用语标准要求及责任人 (24) 6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24) 第四章、门店营运管理制度 1、顾客投诉管理 (25) 2、门店交接班管理 (28) 3、督导管理 (29) 4、顾客退换货管理 (36) 5、商品损耗管理 (38) 6、会员管理 (38) 7、顾客订货管理 (40) 8、赠品管理 (41) 9、资料档案管理 (41) 10、备用金管理 (42) 11、发票管理 (42) 12、突发事件的管理 (43) 第五章、门店营运作业流程 1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44) 2、收银员作业流程与标准要求 (44) 3、盘点管理流程 (46) 4、商品优化管理流程 (49) 5、促销管理流程 (51) 6、陈列管理流程 (54) 7、传帮带培训管理流程 (56) 第六章、门店考核制度 (70)

水果店运营方案

一、门店选址 菜市场、公交站、医院、学校、居民区等 二、顾客定位 根据选址确定顾客定位，决定销售什么样的产品。居民区多卖应季水果， 学校附近多卖可以即食的水果，医院旁边水果多是看望病人的礼品，包装和档 次上不能太底。 三、装修 1招牌：简洁、新颖、和谐； 2.天花板：悬挂塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果的自然、绿色、健康概 念，“多吃水果有意健康”等标语吊旗，增加气氛； 3布局：明快简洁、绿色清爽，出口入口分开，付款过称分开，墙体多用镜子， 使水果看上去品种繁多、琳琅满目； 4.水果柜子和架子：防水性好，不能有棱角，边沿不能太高，一个苹果的高度即 可； 5.设计制作：整体风格一致，标志牌、价格牌、灯箱、墙面等统一规划。 四、经营技巧 1，门店引流的重要性，要互联网化，有微信公众号，定期推送水果相关知识点和促销信息，增加顾客粘性。加入美团、饿了么等平台，增加订单量。 2,做好商品规划，根据季节和顾客购买力，强化自身供应链能力，将优惠力度最大化带给顾客。盛夏如果你的西瓜最便宜肯定会带动其他水果的销售。。 3,选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，

配合也会更默契，我们对供应商有忠诚度，消费者对我们才有忠诚度。 一定要把自己的优势做出来。 4,话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比如多吃苹果有什么好处？梨子有什么好处等等。 5,增值服务，满多少元可以送货上门，微信下单满多少元直接送货到家等。满多少元赠送其他水果品尝等。 6,培养与顾客之间的感情，社区营销要的就是人情，重点在建立信任及提供方便，针对小区的跳广场舞的阿姨，提供免费水果品尝等等，聚集人气。 7,小区物委会，业委会，等意见领袖等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打电话来要水果。送货上门后，培养客户依赖感。 五、促销方案 1价格折扣错觉折价一一给顾客不一样的感觉 例：花100兀买130兀水果，折价等同打七折，但是优惠不是折扣货品。 2、：一刻千金一一让顾客蜂拥而至 例：10分钟内西瓜一元一个。可以给客户抢购的商品是有限的，但客流却可以带来无限商机。 3、小活动策划一一吃水果比赛 例：夏季开业可以选择在晚7点至8点举办吃西瓜比赛， 一分钟看水吃的西瓜多，吸引眼球，增加客流量。 4、降价加打折，折上折，折上再满减，力度上的双重实惠会诱使更多的顾客销售。

格力专卖店运营手册

格力电器专卖店运营手册 （2011年度版） XXXXXXXXXXXXXXX 市场部 2010-09-08

目录 《格力电器专卖店11冷冻年度专卖店政策》……………P3《格力电器专卖店开设要求》………………………P4 《格力电器专卖店加盟流程》………………………P6 《格力电器专卖店授权申请表》……………………P7 《格力电器专卖店选址审核表》……………………P8 《格力电器专卖店设置协议书》……………………P9 《格力专卖店试业标准流程操作》………………P12 《格力专卖店试营业活动方案》………………………P13 《格力电器专卖店管理标准》………………………P15 格力电器专卖店11冷冻年度政策 适用范围：各格力电器专卖店及意向加盟者

制定部门：市场部 制定时间：2010年9月份 适用时段：11冷冻年度 一、类别分类： 格力电器专卖店：专业性、统一性、连锁性 格力电器展销中心：格力专卖店发展到一定程度的高级产物，是集格力家用空调、商用空调、小家电、热水器等产品展示与销售，推广格力企业文化与品牌形象，传播格力产品核心价值为一体消费者体验与消费场所。 二、11年度公司支持项目 11年度，专卖店体系属于公司重点支持项目，将由专人负责管理，专业团队全程跟进，公司在各方面将会加大对专卖店题体系的投入，引导专卖店在11年度突破100家专卖店的目标（含展销中心），在延续10年度支持力度的基础上，公司在11冷冻年度作如下的调整： 管理体系支持 由销售公司市场部市场终端管理小组直接跟进，对专卖店进行技术、销售人员培训，可以延伸到人员到岗前的培训、岗中考核管理。在专卖店设置销售专员，增强专卖店终端执行力提高专卖店出货能力。对专卖店销售专员定期开会、交流和培训。 装修费用支持 公司继续保持对专卖店的装修费用支持，免费提供加盟店内外标准装修设计方案，加快专卖店的开设进度，经销商按照公司审批的装修效果方案和装修报价进行装修。 广告宣传费用支持 公司将在10年度基础上加大对专卖店体系的宣传推广费用，在区域相关媒体广告宣传，各大网站广告、户外广告、相关搜索检索，加大宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。开业前期广告宣传规划指导，开业市场规划与宣传。 格力专卖店专用（赠）礼品服务支持 在专卖店体系投放专卖店专用赠品支持，确保专卖店的赠品优势。 产品支持 保证推出的新产品第一时间首先在专卖店体系上样，保证专卖店体系的优先，让专卖店可以做到第一时间认知市场。 货源保证 在产品货源的供应上优先满足专卖店的需求，确保专卖店体系对市场的带动效应。

(店铺管理)原滋味水果超市经营手册.

（店铺管理）原滋味水果超 市经营手册

原滋味水果超市经营手册 总经理：刘朝芹 采购经理：叶键 销售经理：杨美景 财务经理：陈佳静 门店经理：林瑞龙 ——连锁超市经营管理实训

目录 目录 .......................................................................................................................................................... I 第1章原滋味水果超市概述 (1) 1.1. 超市名称 (1) 1.2. 经营的主要商品 (1) 1.3. 经营理念 (1) 1.4. 组织机构设置 (1) 第2章原滋味商圈调查分析及投资分析 (2) 2.1. 调查背景 (2) 2.2. 商圈范围确定 (3) 2.3. 调查的内容与因素 (3) 2.4. 投资分析 (6) 2.5. 总结与建议 (7) 第3章原滋味水果商品分类表 (8) 第4章原滋味超市卖场规划与设计 (11) 4.1. 原滋味行为识别设计 (11) 4.2. 视觉识别设计 (13) 4.3. 水果店卖场设计 (14) 4.4. 水果陈列设计 (18) 4.5. 水果配置表 (20) 第5章供应商与配送管理 (21)

5.1. 原滋味水果店供应商管理档案表 (21) 5.2. 原滋味水果店供应商评价表 (22) 5.3. 原滋味物流配送设计 (22) 第6章原滋味水果超市促销方案 (23) 6.1. 促销目的 (23) 6.2. 开业促销方案 (23) 6.3. 节假日促销方案 (24) 6.4. 店周年庆促销方案 (25) 6.5. 促销内容 (25) 6.6. 平常促销方案 (26) 第7章连锁超市经营管理实训个人总结 (27) 7.1. 连锁超市经营管理实训个人总结（陈佳静02号） (27) 7.2. 连锁超市经营管理实训个人总结（林瑞龙11号） (28) 7.3. 连锁超市经营管理实训个人总结（刘朝芹12号） (30) 7.4. 连锁超市经营管理实训个人总结（叶健30号） (31)

母婴店运营手册

目录 第一章新手上路—、婴儿用品市场情况 二、行业所处阶段及其竞争特点 三、婴儿用品店会越来越多的N个理由 四、婴儿用品店实话实说 五、婴儿用品店下—个拐点 六、哪些人不适合开婴儿用品店? 七、婴儿用品行业延伸出的项目 八、开店—定要知道的九件事 九、成功婴儿用品店相关条件所占比例表 十、开婴儿用品店难在哪里? 十一、开婴儿用品店最重要的六个环节 十二、低价竞争这条路有多少可行性? 十三、开婴儿用品店的六种方式 十四、如何选择店址？ 第二章营业员的招聘与相关事项 一、什么样的营业员最适合? 二、营业员必备因素 三、店面的人员分配 四、如何调动营业员的积极性？ 五、如何培训一个优秀的店长? 第三章店面装修与产品陈列 一、装修费用预算 二、店面装修需要注意事项 三、店面装修辅助品大全 四、店面的颜色选择 五、如何让店面令人过目不忘 六、如何设计漂亮的橱窗 七、如何设计一个有吸引力的店门口 八、产品如何陈列 第四章产品专业知识 一、奶嘴奶瓶类专业知识 二、洗护用品专业知识 三、食品专业知识 四、服饰专业知识 五、纸尿裤专业知识 六、防辐射专业知识 七、产品相关术语名词解释 第五章开店进行时 一、客户商品信息获得的几个途径 二、服饰类一年四季销售走势

三、如何拷问自己 四、给新开店主的七点忠告 五、婴儿用品店的齐全之路与专业之桥 六、婴儿用品店商品如何管理? 七、产前产后需用什么商品? 八、客户需要什么会想起你 九、婴儿用品三字决 十、接待客户细节 十一、导购员的几种提问方式 十二、日用品类口语化推销(部分) 十三、床上用品口语化推销（部分) 十四、什么时候客户会觉得产品便宜 十五、让店里一切有据可寻 十六、客户的八种心理 十七、客户到底想看什么? 十八、夸奖客户的几种方式 十九、细节提高竞争力 二十、不同类型的客户及应对 二十一、一个问题的多种回答 二十二、销售黄金法则 二十三、如何让客户心动的八个瞬间 二十四、如何多层次解说产品卖点 二十五、如何从更高层面介绍产品知识 二十六、如何提高营业额 二十七、纵横驰骋之7种武器 二十八、客户进店后如何应对? 二十九、如何让店里更规范 三十、商品的介绍步骤 三十一、每日问题总结表 三十二、进货的基本准则 三十三、婴儿用品店如何补货 三十四、哪些产品是孩子,哪些产品是猪？ 三十五、如何预留周转资金？ 三十六、如何一句话引起客户兴趣 三十七、异想天开销售法 三十八、不一样,才能吸引人! 三十九、婴儿用品行业的引导消费重要性体现在哪里? 四十、婴儿用品店会有哪些问题? 四十一、游客与客户的区别? 四十二、懂行需要懂多少? 四十三、一个客户进店需要多少因素 四十四、婴儿用品行业利润到底是怎样产生的？

水果卖场运营策划方案

水果卖场运营策划方案

水果卖场运营策划方案 目录 (3) (5)

5 5 6 8 (8) 配送：9 硬件保证： (9) 配送对象： (9) 降低损耗的办法： (10) 核心竞争力： (10) 项目背景： 绿色环保的生活方式已经日渐深入人心，从事任何产业都应提炼绿色、环保、健康的时尚卖点。 提别是事关消费者直接的饮用，进食等方面的产业更是如此，因此，您所

选定的大方向是对的，迎合了市场发展的大趋势，迎合了消费者的需求。 同时，进口水果由于其利润相对较高，价格体系不甚透明，只需提炼出水果环保、绿色、健康的卖点，将会取得比较理性的市场成绩。 进口水果由于其特定的价格层次，注定了进口水果的销售价格较高，只针对特定的社会阶层，在短时期内，很难得到有效的市场扩张，因此，其前期的销售策略必定是以零售为主，并且其零售的对象要充分集中到社会的精英阶层当中来；同时，在消受得过程中，对于消费者的市场教育工作也是必不可少的，只有让消费者真正认识到进口水果到底能给其本身带来怎样的附加价值，才能够让其为进口水果买单。 这将是一个较为漫长的过程，在市场开发的过程中要注意稳扎稳打，夯实市场基础，将消费者最大限度地转化为您的忠诚客户，才能够取得后期理想的市场效果。 目前市场上，其实做农产品批发的利润相当低。虽然，现在正处于农产品价格上升的一波行情之中，但是，由于上游农户的议价能力不断加强，市场开拓的难度也在上升，竞争对手众多，要想从批发市场当中独树一帜，必须具备两个基本条件：一是要有充足的资本，用于掌握上游的农产品资源，这就是规模效应；另一方面就是需要有诸多老客户的支撑，这就是销售关系效应。从目前来看，您在这两方面很难存在什么突出的优势。 加之，产业集约化运营，现在农产品批发市场已经出现了规模巨大的集团公司控制的现象，集团公司致力于从事农产品深加工以及农产品批发，其实力我们是望尘莫及的，并且这种趋势随着产业的不断集中会愈演愈烈。 而直接面向终端消费者的零售商日子则要好过的多，零售的利润相对要高，您可能以及掌握了稳定的货源，加之相对稳定的原始价格，因此在利润方面将会达到一个理想的水平；批发受制于零售商，而零售商不受制于任何人（因此货源一定要稳定），仅靠自己的市场管理能力就能够获得相对理想的市场利润。 零售商直接面对顾客，能够在第一时间掌握市场情况，为自己积累丰富的市场营销以及市场管理经验。为后期的做大做强准备了良好的市场基础以及理论准备。 零售商也有零售商开发市场的规律，重中之重就是要做到与众不同，能够摆脱传统的水果销售所处于的价格竞争的层次。 另一个方面就是深耕网点，每个网点要深入所在区域，扎根在当地的市场，

专卖店运营手册.doc

专卖店运营手册 前言 作为公司的零售部门，专卖店（柜）是公司设于市场终端的桥头堡，最客观的反应出市场第一线对公司产品、销售策略、促销措施等的认可度，同时是公司业务非常重要的组成部分。其营运活动必须按公司的统一规划和规范标准来执行。专卖店（柜）的运作及管理是以人力资源的有效调配为基础，以商品销售为核心，店长作为门店的核心人物，必须通过有效的管理活动使专卖店（柜）每天都能在高品质、高服务的状态下，既提供给顾客最优质的服务，又确保店铺盈利的最大化。 在公司向零售扩张的同时更需要有科学的指导去完善门店统一 的规范操作，为进一步适应公司发展的需求、强化专卖店（柜）操作 规范，特制订此《营运手册》，以提升店长及销售员的业务水平，增强市场竞争力。

目录第一章店长职责 第二章店长应具备的能力 第三章店面应统计及分析的数据 第四章店面工作流程 第五章店长重点管理事项 第六章店面五S管理 第七章印章、钥匙及单据管理 第八章培训体系 第九章员工管理规章制度及处罚条例

第一章店长职责 一、店长角色 角色内容 专卖店代表者店长对外代表公司的形象，对公司的行为负全部责任，同时代表 门店处理与顾客、与社会各界的公共关系 部属的领带者店长有做好员工思想工作，传授员工业务知识，提高员工业务水 平，培养员工独立工作能力的责任 目标的实现者店长必须严格要求员工遵守公司的各项规定、指令，同时依据公 司经营目标制定门店经营目标，并领导全体员工完成公司下达的 各项经营指标 卖场的指挥官店长指挥店员按照公司规范标准和店铺各项计划开展作业活动， 通过最好的销售技巧和服务将商品销售给顾客，并负责对卖场布 置、商品陈列、人员调配等作业 分析者店长要善于收集市场竞争信息、顾客需求等资料，并进行有效的 分析，防止可能发生的情况 规划者店长对门店的经营活动进行规划，以实现门店经营目标 鼓励者店长要激励员工保持高昂的工作热情和良好的工作态度，是全店 员工具有强烈的使命感、责任感和进取精神 协调者店长要具有上传下达、内外沟通、协调各方面关系的职责，店长 应具有处理各种矛盾和问题、与顾客、店员、公司各部门沟通的 技巧 控制者控制的目的是保证实际工作与公司的要求、门店计划相一致，店 长必须对日常经营管理业务进行有力的调控，要重点调控人员、 商品、财务、数据、环境等

水果店策划书

目录 一、概要 (1) 二、现状分析 (2) 三、市场与竞争分析 (2) 四、营销策划 (3) 五、成本收益分析表 (5) 六、风险与对策 (6) 工学矛盾 (7) 八、资金预算 (7) 九、方案结论 (8)

一、概要 作为一所拥有超过五千人的大学，广西经贸职业技术学院坐落在南宁市青山路十四号，环境优越安静，交通极为方便，学生出去购物也同样非常方便，但也正为此，给外来的商家很多可行的商机，夜宵摊、水果摊、各种小吃摊特应运而生。学生对于购物和饮食上的需求也给了外来商有更大利润可图。无奸不成商，平常通过购买其外来流动摊位的商品或水果方可知其欺骗消费者的行为时常发生着。但是面对这样的坏境我们也不能改变着些什么，在广西经贸职业技术学院里像这样的店面的市场却还没有开拓（如水果店，夜宵店等）。针对于这样的环境和所潜在的市场，在校园开一间便于师生的便利店也应运而生，在本人的斟酌下，决定以销售新鲜水果为主要项目，以店面形式为本校每天提供新鲜、优质、货美价廉的鲜果——“果真”水果店。 二、现状分析 1、地理环境外部分析 广西经贸职业技术学院坐落在广西南宁市青山路14号，其交通十分方便，在其周围500米左右范围内有着一个规模不算很大的菜市场，主要运营着蔬菜肉类和水果，而远离广西经贸职业技术学院大概3500米范围内有着一家利客隆超市，其这两个地方对于本水果店的开业运营有着极大的竞争力。 2、地理坏境内部分析 广西经贸职业技术学院是一所拥有超过五千人的大专院校，其中有着两栋男生宿舍楼和三栋女生宿舍楼，其女生居人数大半以上，宿舍楼基本集中在一起，其对于水果店的选址，其宿舍楼区集中给了个很大的地理位子优势。人口流量较大。 三、市场与竞争分析 货源市场： 经过对南宁市的各个水果批发市场的调查可知，位于沙井大道的海吉星水果批发市场可作为我们的货源主要来源地，其交通方便，批发价格较低，质量好、货源充足。 1外部市场竞争分析 1）、门口的流动水果摊位在南宁市城区各个部门的管理下有了较大的转变，原本的流动水果摊位消失不见，给了在校开张一间小型的水果一个机遇； 2、）青山菜市作为运营蔬菜肉类的同时也运营着水果的销售，且里本校区也仅仅不到1000米的距离，其竞争力度仅次于原校门口的水果流动摊位，但其菜市销售的水果属于中高档次，相对学生而言其消费水平甚高，也给了在校开张一间小型的水果店一个机遇。 5、对现有和潜在的竞争者的分析 现有和潜在的竞争者有：校门口会有不定时的小商贩兜售食品原材料水果，附近的利客隆超市以及青山菜市场 校门口不定时摆摊的小商贩，兜售着中低等次的水果，以价格低廉为卖点。但是小商贩难以有信用保证，如果产品出了问题，买单的还是学生消费者自己，而且小商贩提供产品品种有限，往往是几种比较常见的市场货物，而且存货量也不够大，根本不能满足这个未成形市场的需求。