前厅部管理运营手册
前厅部工作职责与程序
前厅部概述：---------------------------------------------2前厅部职能：---------------------------------------------2前厅部组织结构图：---------------------------------------2前厅部大堂副理职责与程序---------------------------------5
大堂副理工作职责与程序-----------------------------------5总台服务程序---------------------------------------------31
总机工作职责与程序---------------------------------------58总台商务中心职责与工作程序-------------------------------63前厅寄存行李职责与工作程序-------------------------------66
前厅部概述
前厅部是酒店组织客源，销售客房商品和为客提供接待服务的综合性服务部门，是联络酒店前后台的纽带。前厅部代表酒店与客人接触，是酒店和顾客联络的主要场所，也是酒店信息集散的主要渠道。前厅部的工作具有接触面广，业务繁杂的特点，它的服务质量和管理水平，很大程度上关系到酒店的总体形象及在市场中的竞争能力。
前厅部职能
参与酒店的市场调研和市场预测，负责销售客房，调度酒店业务经营并提供各种应接服务，力争为酒店创造最佳效益。
前厅部组织结构图
大堂副理
前厅领班
前台接待员
前厅部大堂副理职责与程序
前厅部总负责
直接下级：如上图所述
职能：
前厅部大堂副理主要负责酒店的门面工作，组织本部对酒店产品销售和接待服务活动，保持各项工作的衔接与协调，保证各分部提供高效优质服务，使客房销售达到最佳状态。
1.制定本部门工作计划
A.收集信息，分析市场需求，了解同行业及竞争对手情况，分析人员配备状况；
B.设置目标应以酒店下达的营业及管理指令为依据，以提供优质服务和提高客房利用率为主要目
标；
C.制定的工作计划应具有可行性、严密性及激励性；
D.计划的内容应包括：目标可行性分析、实施方案、进度安排及特别注意的问题。
2.组织实施部门计划
A.根据岗位特点、业务需要、人员素质及所需达到的目标，对各业务部门主管及员工进行分工，
并负责安排其班次；
B.确定岗位责任，明确每个岗位的职责范围、任务标准、工作程序及应遵守的店规和部门的规章
制度，掌握应有的技能；
C.及时向下属传达上级指示，布置工作任务。
3.检查员工工作
A.每日到各下属部门抽查，对主管进行必要的询问，检查员工的仪表仪容、服务态度、操作程序
等是否符合标准；
B.检查交班本记录情况；
C.每两日召开半小时主管例会，听取领班汇报，进行工作查询；
D.对领班进行定期的业务与管理知识考核。
4.指导、总结与调整
1、处理本部门工作
A．对一些单据、报表及申请进行审批，掌握每日的客房预订及销售情况；
B．每日做好工作记录并于次日晨会向分管领导汇报当天的工作情况及客房销售情况；
C．处理重要及疑难预订，对接待工作中遇到的特殊问题进行处理并指挥下属员工工作；
D．负责部门培训工作的总体策划、检查、效绩评估，并亲自负责领班、员工的培训及某些专项培训；
E．关心属下员工的生活及思想状况。
2、定期总结汇报
A．分每月、季度、年度总结本部门工作，并向分管领导做书面报告；
B．总结工作经验，撰写前台及酒店经营管理方面的报告；
C．通过直接观察、下级反馈、上级要求及宾客意见来发现问题所在，及时总结；
D．对员工绩效进行评估，提出奖惩建议报告上级。
3、提出工作改进建议，对工作进行分析总结，提出改进建议，并报上级部门审核批准。
4、实施改进后的工作方案。
A．根据上级审批的方案，对组织机构、人员配置、岗位规范进行调整；
B．对成功的经验加以推广；
C．对工作改进加以控制，发现不适之处随时调整，以进一步完善内部管理，提高服务质量。
大堂副理工作程序
大堂副理工作职责 (7)
接班 (8)
贵宾的接待 (9)
酒店总匙的使用 (10)
酒店公共地区的检查与督导 ............................. .10团队接待的督导 . (11)
投诉的处理 (12)
索赔 (13)
带客参观............................................. .14双锁客房. (14)
客房窗户的开启 (15)
酒店客人遗物招领 (15)
查房 (15)
住客伤、病的处理 (16)
酒店员工的伤、病处理 (16)
失窃案件的处理 (17)
紧急情况的处理---火警 (17)
紧急情况的处理——死亡 (17)
紧急情况的处理——停电 (18)
免收客人半日租 (18)
房务报表与电脑记录差异的处理 (19)
酒店巡视 (21)
叫醒服务的督导 (22)
常、长住客的拜访 (22)
客满状态的督导 (23)
《客房营业报告表》的审核 (23)
打折扣、退还误帐 (23)
23：00以后的来访者与入住者 (24)
值班日志的记录 (24)
跟办商务中心职员下班后的业务 (25)
下班 (25)
延迟退房的处理 (25)
有关团队早餐的问题 (26)
挂“请勿打扰”牌房间处理程序 (27)
至总库借领物品程序 (27)
催帐程序 (28)
酒店发生电话故障的处理 (28)
客人对酒店施工敲打投诉的处理 (29)
遇Morning Call客未提机，房门挂DND的情况处理 (29)
客人在房中使用电器的处理 (30)
电梯发生故障（关人）时的处理 (30)
大堂副理工作职责
一、大堂副理是代表总经理全权处理宾客投诉、宾客生命安全及财产安全等复杂事项。无疑大堂副
理应站在酒店利益的立场上，机智、果断、敏捷地处理问题；大堂副理负责处理部门有关事务，每天24小时当值。
二、[管理层级关系]
直接上级：总经理。
[任职条件]
1、了解酒店各部门运作，掌握酒店管理及旅游业方面的知识。
2、具有一定的组织协调能力，能处理一些突发事件并组织有关部门解决。
3、能用英语、普通话与客人进行流利对话，解决客人问询、投诉等。
4、有一定解决问题的能力，处理客人与酒店争端。
[职能]
全权处理宾客投诉及其他突发性事件，保证宾客生命财产的安全；同时协调酒店前厅各部门间的正常运转，检查和督导前厅各部门员工的良好对客服务，达到规范化、正常化。
三、[工作职责]
1、代表总经理接受宾客对店内所有部门和区域的一切投诉。
2、对该部进行直接管理，参与该部的督导工作。
3、处理协调酒店各部门间的联系。
4、负责对公共区域的清洁卫生、各项设施、设备完好的检查与督导，从而维护酒店之格调。
5、维护大堂秩序，对酒店和员工的安全、宾客和酒店的财产安全负责。
6、处理宾客的伤病亡事故。
7、回答宾客的询问并向宾客提供必要的协助和服务。
8、沟通宾客与酒店的感情，征求住客的意见。
9、协助前台财务解决宾客账务方面的难题，负责索赔和催帐。
10、检查接待重要客人的工作，包括负责公共区域的清洁卫生、各项设施、设备完好的检查与督导，
从而维护酒店之格调，并协助总经理接待好重要客人。
11、负责夜间商务中心的正常服务。
12、完整地记录工作范围内和当值时间内的所有工作事项，将特殊的或具有普遍意义的内容编辑成册，
并附上见解和建议呈总经理批示后存档。
13、负责前台每日叫醒服务工作的督导。
14、负责每日夜间访客的催离工作。
15、协助总台作好每日的团队接待工作。
接班
目的：了解酒店运行情况，获取最新信息。
程序：
一、与上一班大堂副理移交传呼机和酒店总匙。检验传呼机是否工作正常。
二、阅读大堂副理值班日志，宴会与会议预定单，贵宾报告单。了解酒店新近发生的投诉，接待方
面的重大事件，当日要跟办的事宜，当日客房出租的情况。
三、了解团队抵离店及行李进出情况。
四、阅读酒店行政部门和其它部门发送的最新文件和通知，了解酒店的方针、政策及执行程序。
五、早班大堂副理参加总经理主持的早会并将会议内容记录下来供领班阅读。
贵宾的接待
目的：保证贵宾的顺利入住和离店
程序：
酒店贵宾分V1 V2 V3 V4（详细附后）
一、准备
1、在贵宾抵店前大堂副理须检查他们的排房是否合理，钥匙是否制好。
2、和房务部主管检查贵宾预留房，保证房内物品摆放规范，卫生达到标准，设备工作正常，温
室控制适当，鲜花、致意品，总经理、副总经理的名片送达。如不合格由房务部主管跟办。
3、在客人抵店前一小时必须完成最后一次的检查。
4、如客房内存在的问题一时无法解决，大堂副理须通知总台予以换房，通知房务部按贵宾标准
清洁整理已换的房间，转移鲜花、致意品等，重新检查，使之符合要求，并通知前台。
5、督导大堂各部衣装整洁，站立规范。
6、指示总台备好抵店贵宾的住房登记表、欢迎卡及房间钥匙。
7、了解掌握客人准确的抵店时间，并提前十分钟通知总经理。
8、持住客登记表、欢迎卡、房间钥匙、留言、传真（如有）站立大堂等候贵宾到达。
9、视情况通知保安部控制一部客梯，停在一楼等候。
二、贵宾抵店
1、贵宾抵店时，大堂副理须迎上前去，陪同客人到房间进行入住登记，陪客入房途中，视情向
贵宾介绍酒店服务设施和场所。
2、如贵宾没有事先通知而抵达酒店，大堂副理应立即通知总台，由总台通知有关部门。
3、在客房中为客人履行完入住登记之后，大堂副理视情况简要地介绍房内设施，物品的位置和
使用方法，房门双锁的使用，室温调节方法，混水龙头的使用和服务简介的位置。
4、离开客房前须询问客人有何服务要求，然后向客人道别。轻轻将门关上，将填写好的入住登
记表交到前台输入电脑。
三、贵宾住店期间，大堂副理须了解并注意其在店的各项活动，及时协调、检查各项服务。
四、贵宾离店
1、大堂副理在贵宾预期离店的前一天需联络贵宾（或随行人员，或工作间），问清离店的时间，
行李收集时间，有何特殊服务要求。
2、贵宾要求近期离店，大堂副理须将贵宾离店的准确时间通知总台，由总台转告有关部门。
3、提醒前台收银将贵宾账目准备好，检查账单，保证无误。
4、督导保安按时为贵宾出行李。
5、陪同贵宾或随从到前台收银结账。
6、陪同客人至大门外，督导行李员装车，送客上车，礼貌地向客人举手道别，待车辆驶出视线
后转身返回。
五、另附详细的VIP等级划分及前厅部对各级VIP接待程序。
酒店总匙的使用
目的：正确使用酒店总匙
政策：
1、大堂副理因工作需要配备的酒店总匙直接关系到酒店的安全，责任重大，应妥善保管，不
得转借他人，不得带出酒店，不得丢失。
2、遇到紧急情况，大堂副理应持总匙赶到现场，进行处理。
3、使用总匙的情况须记入值班日志。
4、大堂副理如需暂时离店，须征得总经理的同意，如总经理不在，须征得高值的同意，做出
安排后离店。离店前应将传呼机交前台，将总匙入保险箱，保险箱的钥匙交保安队长暂时
掌握。
酒店公共地区的检查与督导
目的：维护酒店公共地区的清洁和正常的秩序
程序：
1、检查酒店公共地区卫生清洁状况，发现不符要求，通知房务部派人清洁。
2、督导保安劝离影响大堂正常秩序的人员、外来人员在大堂不准使用对讲机。
3、劝阻违反酒店店规的员工。
4、检查通道、车道，保证其畅通。
5、检查路灯、音响、标志、通告、指示牌、旗帜等，保证符合要求，完好无损。
团队接待的督导
目的：确保团队接待工作的顺利进行
程序：
一、准备
1、大堂副理应了解当日抵店团队的团数、团号、人数、房数、行李抵店时间和方式，营业
部团队接待员的姓名，是否有贵宾团。
2、了解总台排房，房务部清洁的进度，尽可能地督导他们在客人抵店前完成。
3、贵宾团到店，按贵宾团接待程序进行。
4、确保车道和通道的畅通。
二、团队抵店
1、大堂副理须站在大门口，对团队的到达表示欢迎。
2、督导大堂外岗位的保安员指挥车辆停靠适当的位置，避免造成大堂门口的车辆阻塞。
3、督导团队接待员，将客人领至大堂休息处，避免大堂过于拥挤。
4、如遇团队进店带有佛像，须请该团队的领队和陪同协助将佛像放在指定的专用地点，验
明尊数，交待保安协助看管。
5、如遇营销部团队接待员不在，大堂副理根据酒店规定批准增开司、陪房或客房，由总台
员工跟办。
6、如遇团队抵店时，客房尚未清洁完毕，应劝说客人在大堂等候，不可让总台员工先发钥
匙。同时通知房务部尽快完成。
7、如遇吃素团队或有特别饮食要求的团队或团员，大堂副理应提醒团队接待员及时请餐饮
部做好安排。
8、协助并督导大堂保安员有秩序地引导客人上楼层。
9、大堂副理向客人介绍酒店设施，解答客人提问，帮助客人寻亲探友。接受客人投诉。
10、督导行李员迅速、准确、安全的将行李送入客人的房间。
11、晚间，大堂副理须同楼层保安进行楼层巡视。有礼貌地劝阻大声喧哗、烧香、衣冠不整，
脚履拖鞋在公共场所走动的客人。
12、检查叫醒服务的执行情况。
三、团队取消
团队未能抵店或取消，大堂副理须在早上4：30之前通知早餐厨师，取消该团队早餐并由早
班AM或领班告之营销部。
四、团队离店
1、督导前台收银做好团队离店前的所有结帐工作。
2、协助总台回收钥匙。
3、负责向客人索赔被带走或损坏的物品。
4、督导保安保证大堂正常秩序和车道畅通。
5、督导保安迅速、准确、安全地将行李送上车。
6、向离店的团队挥手告别。
投诉的处理
目的：消除客人不满，改进酒店服务
程序：
1．选择整洁、清静、不受打扰的地方接受客人的投诉。如对方有多人，应请投诉客人单独谈。
2．了解客人的名字和房号，认真听取客人的投诉，不得打断客人的谈话，对出言不逊的客人应容忍，不得争执。持同情、合作和解决问题的态度，不可慌乱、拖延或持冷淡的态度。
3．明确事件发生的起因、时间地点、主要人物、过程，作好记录。
4．对酒店的明显失误，应向客人道歉，不可推卸责任，但不批评酒店部门和员工，同时尽量满足客人的自尊心和优越感。
5．尽可能多地提出解决问题的办法或建议，征求客人的意见如一时不能答复的，应告诉客人需要解决的明确时间。超出自己权限和没有把握的事情，应请示。
6．向有关部门和人员详细全面地了解事情的经过，客观地反映给有关领导。
7．协助有关部门做好后续服务，客观地将跟办的情况告诉客人。
8．将投诉的内容记入工作日志。
索赔
目的：维护酒店设备、用品的星级标准。
程序：
1．大堂副理代表酒店向客人进行索赔，须熟知物品的索赔价格、减免幅度，酒店索赔政策。
2．接到酒店设备或用品被损坏或丢失报告后，应立即到现场，与有关人员一起察看现场，需保留现场，要做好交待并记录。
3．大堂副理经过调查，确认系住客所为或负有责任后，根据损坏的轻重程度，参照酒店的赔偿价格，向客人提出索赔。
4．索赔时大堂副理必须由有关人员陪同，礼貌地指引客人看现场，陈述客房之原始标准状态，尽可能向客人展示有关记录和材料，如做房记录等、如果客人外出，必须将现场保留至索赔
结束。
5．如客人对索赔有异议，大堂副理无法说服客人，赔偿价格在100元以下的由大堂副理酌情处理，赔偿价格在100元以上的应向当班高值汇报，由当班高值与客人继续商谈。
6．如果索赔牵涉到贵宾，必须先报请高值批准，转告随行人员或具体接待单位，向他们提出索赔。
7．客人同意索赔，大堂副理应让有关人员立即开出杂项单以客人易于接受的理由（如购置费等）填入杂项单，让客人付款或签字入帐。
8．客人赔偿后，大堂副理须通知有关部门立即恢复标准，如客人要求换房，视住房状况予以满足。
带客参观
目的：推销酒店
程序：
带客参观政策：
A：零星散客参观，由大堂副理视情况决定并安排。
B：与酒店营业有关单位要求参观，报营业部批准，大堂副理执行。
C：与酒店无营业关系单位要求参观，由总经理办公室批准，大堂副理执行。
D：参观总统套房需报客房部总监批准。
1．参观前，大堂副理应和总台联系。查明参观房处于空房（VACANT）状态后，领取钥匙，通知总台封锁参观房。
2．参观人数多时应分批带客参观，通常每批不超过10人。
3．带客参观时应热情巧妙地根据不同客人的要求推销酒店，劝导大声喧哗的参观人员。
4．参观完毕，送客至大堂门外，通知房务部进行查房，将钥匙交还总台。
5．在Log-book上做好参观的相关记录，在带客参观中，AM要留下对方的名片或相关联系电话。
双锁客房
目的：阻止可能发生的意外情况，保障客人和酒店的财产安全
程序：
1．客人离店出远门，大堂副理须和房务员一起进房，提醒客人寄存贵重物品，检查电器，水龙开关。确认客人返店日期，通知总台部。在房间清洁后，双锁。通知前厅部经理。
2．客人长期外出未归，尚未退房，在联络不到客人时，大堂副理须报前厅部经理或高值批准，与房务员检查房间后，双锁（未超押金的情况下）。
3．封闭楼层的客房双锁，由房务部总监或主管通知。
客房窗户的开启
目的：防止意外情况发生
程序：
1．客人要求开启客房窗户时，大堂副理应了解原因，同时向客人说明理由后予以婉言拒绝。
2．特殊情况，应高值或总经理批准。如同意，大堂副理通知房务部开窗，并做好记录。
酒店客人遗物招领
目的：协助客人寻回遗留或丢失的物品
程序：
1、遗留或丢失物品交大堂副理后，大堂副理带拾获者一同前往房务部登记、存放。如失物是危险品、
反动、黄色宣传品，则需通知保安主任。
2、了解失物的名称、失获地点、时间、拾获者姓名。
3、根据提供和发现的线索寻找失主。
4、失主来认领时，大堂副理带失主前往存放部门。
5、如失主已离店，失物需邮寄给客人，由AM协调跟办。
查房
目的：配合公安、安全部门执行公务，保护住客的正当权益,
程序：
1、公安或安全部门来店查房，大堂副理应了解查房的理由并通知保安部主任接待，同时报知高值。
2、贵宾、外交官员、有关部门关照的客人不查。
3、大堂副理和保安队长带查房人员上楼层，公安或安全部门查房人员人数一般不超过2人。
4、进房前，大堂副理应先打电话通知客人，敲门进房，进房后，大堂副理向客人说明查房理由，
介绍查房人员。查房后，大堂副理向客人道歉后退出客房。
5、如查房人员要把客人带走，需请客人先结帐再离店。
住客伤、病的处理
目的：保障住店客人的健康
程序：
1、大堂副理在接到住店客伤、病通知后，根据病情，请客人外出就医，说明车费与医疗费客
人自理。
2、如客人同意外出就医，大堂副理须为其联系车辆，建议客人的亲朋好友陪同，如客人没有
陪同人员，大堂副理征得客人同意后通知保安部当值领班派一名保安陪同前往，如客人身
份高，大堂副理应视情况亲自陪同前往。
3、客人要求购买治疗常见病的常用药品，大堂副理视情况给予同意，但应请客人写下药名，
买药由采购部执行。客人的购药单和购药发票的复印件须留存。
4、外出治疗的客人回店后，大堂副理须进房探望，代表酒店慰问客人，询问有何特殊服务要
求。
5、如客人需在医院住一段时间，大堂副理须问清客人是否需要保留房间。客人若要办理离店，
须得到客人的授权信。然后由房务员、大堂副理和保安在场见证，服务员收拾行李，存放
行李房。大堂副理替客人到收银处办理离店手续。
酒店员工的伤、病处理
目的：使工伤、急病的员工迅速得到治疗
程序：
1、接到酒店员工工伤或急病的通知，须立即转告酒店
应急医护区、保安部、和员工所在部门的经理。
2、如医护区用品不够完善，大堂副理根据员工的伤病严重
程度决定是否送外治疗，如需外出治疗，可让伤病
员工从收银处暂借医疗费用，同时由员工所在部门
安排一人陪同外出。
失窃案件的处理
目的：妥善处理失窃案件
程序：
1、大堂副理接到失窃报告后，须立即通知保安队长，一起前往现场。
2、协助保安保护现场，协助保安主任做好访问笔录，向保安部了解破案进展情况，与客人保持联系。
3、如客人要向公安机关报案，大堂副理负责与保安部联系。
4、客人若离店，应请客人留下联系地址。
5、破案后，大堂副理须立即通知客人，速将客人物品归还并需与客人当面点清。
紧急情况的处理 -- 火警
目的：在火警发生的时候，明确自己所在的位置和应做的工作。
程序：
1、保安监控室打来的火警电话为确认的火警通知。大堂副理接到通知后，应立即带酒店总匙
赶到现场，根据实际需要协助保安队长（消防队员）打开所需的房间。
2、成开启的任务后，立即返回大堂。根据总经理的指示回答客人的询问。与宾客把持联系。
3、电话系统故障，大堂副理须指挥一员前往救火现场指挥部（保安部中控室）担任传递消息
的任务。
4、导疏散的客人到达集结地点。
5、导大门外保安指挥车辆离店。
6、导大堂各岗待命，不得惊慌失措，到处乱跑。
紧急情况的处理——死亡
目的：妥善处理死亡之事故，减少死亡对酒店的不好影响。
程序：
1、大堂副理接到客人死亡通知后，须立即通知保安主任赶到现场，劝阻无关人员退场，维持
现场秩序，保护好现场，待公安部门来验尸。
2、即通知总台在死者出酒店之前，该楼层不排房。死者应乘员工梯从后区出店，出店后应避
免上、下班高峰期。
3、在处理过程中，应把消息封锁在最小的范围内。
紧急情况的处理——停电
目的：妥善处理停电造成的不便，保证酒店正常运转。
程序：
事先通知的停电
1、大堂副理根据工程部的通知，做好停电的准备工作，酒店工程部因工作需要安排的暂时停
电，应在凌晨1：00以后执行。
2、电之前大堂副理应检查所有电梯是否停在B层。
3、酒店发电机供电时，大堂副理应检查工程部是否安排一部客梯运行（酒店配有发电设备情
况下）。
4、回答客人的询问，向客人道歉。
5、恢复正常供电后，大堂副理须与保安一起巡视楼层。
突然停电
1、知保安部取出应急灯，保证前台、大堂外、大堂主要通道的照明。
2、了解停电原因，向客人解释，道歉。
3、注意防火。
4、恢复供电后大堂副理与保安一起巡视楼层。
免收客人半日租
目的：正确处理延迟离店的客人的房租减免
程序：
1．酒店规定超过12：00离店的客人应加收半日租，超过下午6：00离店的客人应加收全日租。
2．如客人要求在13：00以后离店免收半日租，大堂副理应根据当天实际的房况，客人身份，离店时间和原因酌情考虑决定是否给予减免，并通知前台收银执行。
房务报表与电脑记录差异的处理
目的：查找差异的原因，做出相应的处理
程序：
1．发现房务报表与电脑记录有差异时，应和房务员进房确认房务报表与实际房态一致。
2．查看钥匙是否收回。
钥匙带走，而又未结帐，房费算到钥匙交回结帐之日。
钥匙带走，房又出租，房费算到出租之日。
1．向前台了解客人的详细情况。
2．根据掌握的情况，做出判断和处理（见附表）。
3．需Check Out房间，大堂副理通知前台收银打出帐单，在帐单上写明原因，签字。
一．房态为Occupied,电脑显示为Vacant的情况与处理。
情况原因处理
1．有当日入住的登客人入住登记后，通知总台员工更正
记表，客人送、总台员工没有输入电脑。
取过钥匙。电脑。
2．房内无行李，床员工偷睡。通知房务恢复房态并
被人睡过，通知大堂副理。
未见客人进出
过。
二、房态为Vacant 电脑显示Occupied
情况原因处理
1．客人是旅行社，宾馆，总经理特批的免费通知收银打出帐单
航空公司的同行业总房，口头通知，但结帐，报请总经理
经理，总台通常有钥尚未下单。确认下单。
匙。
2．客人是旅行社的司增开的司，陪同，通知收银打出帐单，
机陪同。总台通常入住时已现付。结帐。检查是否
有钥匙。有杂项未付，如有，
做逃帐处理。
3．客人的公司或单位帐目由公司或接待与前厅部等有关部
与酒店有合同，公单位付帐。门确认，通知收银
司或单位介绍的客结帐。
人。总台通常有钥
匙。
4．客人已有结帐记录前台收银忘记在电通知收银加以更正
脑中将已结帐的客
人的房态改为Che
-ck Out。
5．客人常不在房，行一个人在几家宾馆通知保安部，房间
迹跪祟，有时是保开房。暂时保留。
安部黑名单上的客
人。
大酒店前厅部管理手册范本
前厅部手册 第一节概述及组织结构 一、概述 前厅部是酒店为宾客提供服务的中心环节，是酒店各种业务活动的神经中枢，主要负责为宾客办理入住登记手续、问讯服务、委托代办服务、商务服务、外币兑换及接转服务等。另外，酒店设立行政楼层，方便商务客人的住宿，为商务客人提供特别服务。大堂要为客人提供“金钥匙”服务，以满足客人的一切合理需求，充分体现酒店的管理特色。 前厅部的管理水平与服务质量直接影响宾客的满意程度，决定客人对酒店留下的第一印象和最后印象。因此，前厅部的员工必须具有很高的素质：性格外向，五官端正，身材匀称，气质高雅，机智灵活，有良好的中外文表达能力（前厅必须要有中、英、日、、法、德等六种语言的对客服务功能）。 二、组织结构(见下页示意图)
第二节 岗位职责与素质要求 一、 办公室 （一）房务总监 直接上级：驻店经理 直接下级：前厅部经理、行政管家、秘书 岗位职责： 1. 负责监督、指导、协调、组织、控制全部房务工作，确保前厅、客房服务工作的高效率和高水准。 2. 拟订房务工作计划，向驻店经理做季度、年度总结汇告。 3. 负责房务工作预算，完成成本控制工作， 4. 加强部门之间的联系，不断改进工作，保证本部门工作的顺利进行。 5. 参加店务会议，传达落实会议精神。 6. 巡视房务工作区域，及时发现和解决问题。
7.处理宾客投诉。 8.主持召开房务工作例会，布置任务听取汇报。 9.评估属下前厅部经理与行政管家的工作。` 素质要求： 基本素质：具有强烈的事业心、认真积极的工作态度。能够妥善处理各种关系及矛盾。 自然条件：身体健康，五官端正，气质高雅。身高：男1.76米—1.80米，女1.67米—1.70米。文化程度：大本以上学历。 英语水平：高级英语水平，能用英语处理日常公务。 工作经验：5年以上前台管理和客房管理经验。 特殊要求：公正处理问题，精力充沛，具备完成工作的组织能力、协调能力、应变能力和交际能力。有海外学历及海外酒店管理经验为佳。 (二)客务部秘书 直接上级：客务总监 直接下属：无 岗位职责 1．根据总监的指示做好各项文书工作。 2．处理有关信函、电传及。 3．做好部门会议记录和文件收发工作。 4．保管和存放各类文件和工作报表。 5．填写各种有关工作单据，报总监审批。 6．翻译、整理并打印文档材料。 素质要求 基本素质：热爱本职工作，责任心强，工作主动。 自然条件：身体健康，身材匀称，气质高雅，年龄23岁以上，女性为宜。身高1．67～1．69米。文化程度：大本以上学历。 外语水平：高级外语水平，能用英语起草或翻译有关文件或资料。 工作经验：熟悉客务工作程序和标准，有3年以上酒店工作经验。 特殊要求：语言表达能力强，精力充沛，工作细心。 （三）前厅部经理 直接上级：房务总监 直接下属：前厅部副经理、大堂副理、各主管、文员 岗位职责： 迎送客人，检查落实接待贵宾的各项工作；主持部门工作，提高部门工作效率；负责策划、组织、指导、控制和预算；协调与其他部门的矛盾，调配各部门的工作，保证高质服务，最大限度地提高房间出租率。 1. 报告和预测房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房间帐目收入和其它一些由管理
【实用】酒店前厅制度-工作流程
前厅部工作流程及标准 前厅主管工作程序 1.每班次提前10分钟到岗，了解当天的工作情况，并予以安排和部署。 2.检查各岗位、各班次的交班情况。 3.当班期间，做好现场管理的巡视工作。主要针对各岗位工作人员的仪容仪表、工作纪律、工作程序、卫生状况予以检查，发现问题现场予以纠正。 4．关注客人反映的问题，虚心听取客人意见，及时给予处理并上报前厅部经理。 5．检查当日散客、会议预订情况，并对房间做出合理有效的安排。6．了解VIP客人预定和入住情况，并及时向前厅部经理汇报，便于提前做好准备工作。 7.协调同其他部门的工作联系，做好前厅部经理的辅助工作。 总台接待员工作程序 1．总台接待员早班工作程序 1．1提前十分钟到岗，与夜班人员交接班。 1.2仔细阅读交班记录，清点早餐券及房间钥匙数量，掌握工作情况及注意事项。
1.3检查当日预订及离店情况。 1.4接受市场营销部下达到前台的会议及订房通知，及时通知各相关部门。 1．5查看预订单，注意当日VIP客人、会议及散客预订，做好分房工作。 1．6确认会议及VIP客人房号，提前做好房间钥匙，及时通知楼层做好准备工作。 1.7推销大厦客房。 1．8客人入住后迅速把资料输入电脑。 1．9根据客人的需求为客人办理延住、调房手续。 1．10注意客人的退房情况，询问并记录客人对大厦、客房情况意见，定期汇总报至前厅部。 1．11核对客人交回的钥匙，及时取回遗留在房间的钥匙。 1．12将退房客人的客史档案，分类保存好。 1．13保持好前台卫生。 1.14写好交班记录与中班人员交班。 2.总台接待员中班工作程序 2.1提前十分钟到岗，与早班人员交接班。 2．2仔细阅读交班记录，清点早餐券及房间钥匙数量，掌握工作情况及注意事项。 2．3复查当日预订，接受市场营销部下达到前台的会议及订房通知，将重要内容及时通知相关部门。
某酒店客房部管理手册(DOC 50页)
中汇大酒店 客 房 部 管 理 手 册 2007年2月
目录 第一部分组织架构 第二部分岗位职责 客房部经理岗位职责 (1) 大堂副理岗位职责 (2) 楼层领班岗位职责 (2) 内勤岗位职责 (3) 前厅领班岗位职责 (3) 接待员岗位职责 (4) 行李生岗位职责 (5) 楼层服务员岗位职责 (5) 房务中心文员岗位职责 (6) PA领班岗位职责 (6) PA岗位职责 (7) 第三部分服务规范及服务程序 大堂副理工作程序 (7) 前厅接待员工作程序 (8) 行李生工作程序 (10) 楼层领班工作程序 (11) 中班领班工作程序 (11) 夜班领班工作程序 (12) 早班服务员工作程序 (12) 中班服务员工作程序 (13) 夜班服务员工作程序 (14) 领班查房及报房操作程序 (14) 接待入住的程序 (15) 前台会议/团队接待程序 (15)
前台一般性投诉处理程序 (16) 签单特殊房态处理程序 (17) 前台交接班程序 (17) 第四部分部门制度及规范 客房钥匙管理制度 (18) 客用消耗品的管理制度 (18) 客房安全防范的注意事项 (19) 部门例会制度 (19) 内部请假调休制度 (20) 部门员工洗澡管理规定 (21) 客房部物品申购制度 (22) 物品领用制度 (22) 设施设备的报修制度 (22) 行李寄存规定 (23) 大型团队行李运送规定 (23) 雨伞出租寄存规定 (24) 前台VIP客人接待规定 (25) 调房调价的处理规定 (25) 派发报纸/温馨夜床的通知规定 (26) 前厅为客人代办事项的要求 (26) 灵活售房的原则及注意事项 (26) 楼层消费品的保管规定 (27) 擦鞋服务规定 (27) 客人借用物品规定 (27) 客人租用物品的规定 (28) 第五部分清洁操作程序 房间清扫顺序 (29)
酒店前厅部运营手册
目录 第1章前厅部组织机构形式和工作内容/2 1.1 前厅部组织机构形式/2 1.2 前厅部职权范围和工作内容/2 第2章前厅部各岗人员职责规范/4 第3章前厅部各岗位工作程序/16 第4章前厅部管理规范与服务质量标准／28 4.1 前厅部管理规范／28 4.2 前厅部服务质量标准／33 第5章前厅部管理制度与规定／40 5.1 部门例会制度／40 5.2 部门员工考勤制度／41
□1前厅部组织机构形式和工作内容 1.1 前厅部组织机构形式 前厅部设有部门经理和大堂副理，分管前台接待、前台收银、前台问询、电话总机、礼宾部等不同区域，分别负责前厅部的服务接待和经营管理工作。其组织机构形式参阅酒店组织架构图。 1.2 前厅部职权范围和工作内容 1.2.1 前厅部职权范围 前厅部是设在酒店前厅，从事销售酒店产品、调度业务经营、提供各种接待服务的一个综合性业务管理部门。它的工作以客人入住接待服务为中心，具有计划、组织、指挥、协调职能。前厅部执行酒店的经营计划，直接为客人提供多种服务，并及时汇集客户信息反馈给酒店管理层，它既是客人与酒店之间的纽带，又是总经理和销售部门制定经营决策的重要机构。 前厅部下设前台接待、前台收银、委托代办、商务中心、电话总机五个区域，通过客人进出、前台接待、商务服务等，为客人提供各种方便，树立酒店的形象和声誉。 1.2.2 前厅部工作内容 (1) 树立酒店形象。酒店前厅是给客人留下第一印象和最后印象的地方，与所有抵离客人打交道。因此，前厅部员工要以优质高效的服务给客人留下良好印象。 (2)会同销售部、客房部制定出租率计划，确定客房营业收入指标。
酒店前厅部工作计划
酒店前厅部工作计划 一、收入计划 二、培训计划 根据前厅部工作要求，结合培训计划实施的具体情况，前厅部将在员工服务意识，服务规范方面加强培训，具体计划如下： 1月份 1、新年及春节酒店系列活动的推广培训 2、《员工手册》培训 3、专业技能培训 2月份 1、岗位技能比武 2、仪容仪表及礼貌礼仪培训 3、岗位职责及制度培训 4、《酒店知识》培训 3月份 1、服务规范及标准语言培训 2、岗位英语培训 3、专业技能培训 4月份 1、五一酒店系列活动的推广培训 2、消防安全培训 3、《酒店知识》培训
5月份 1、《员工手册》培训 2、岗位英语培训 6月份 1、仪客仪有及礼貌礼仪培训 2、服务规范及标准语言培训 3、岗位英语培训 7月份 1、岗位职责及制度培训 2、专业技能培训 8月份 1、《酒店知识》培训 2、岗位英语培训 9月份 1、国庆系列活动的推广培训 2、消防安全培训 3、服务规范及标准语言培训10月份 1、专业技能培训 2、仪容仪表及礼貌礼仪培训 3、岗位英语培训 11月份
1、各岗位技能比武 2、岗位职责及制度培训 3、岗位英语培训 12月份 1.新年圣诞系列活动的推广培训 2.《酒店知识》培训 三、人事计划 1、根据实际工作，客观地对员工进行日常评估，对不符合岗位要求的人员进行合理安排，对表现优秀者，酒店，酒店前厅部工作计划。 2、继续进行交叉培训，使前厅部每位员工都熟悉酒店的服务内容，掌握更多的工作技能。 3、采用不同形式召开员工座谈会，切实地将酒店的发展前景及要求通报每位员工，并了解员工工作生活的思想动态，建立酒店与员工之间的桥梁。 4、充分利用员工自身的优势和强项，不定期举行培训课，使前厅部人员能够学习多种技能，全面发展。 5、举行多种多样的部门联谊活动，增强部门向心力、凝聚力。 四、内部管理计划 1、加强内部管理，严格各项规章制度，杜绝员工的麻痹思想，使其认真严谨地遵守酒店的各项要求。 2、加强各部门员工的安全防范意识，提高警惕，发现可疑问题及时汇报。 3、继续加强各部门员工的节能意识，严格控制易耗品的使用，各项控制工作落实到具体责任人。
前厅部管理运营手册
前厅部工作职责与程序 前厅部概述：---------------------------------------------2前厅部职能：---------------------------------------------2前厅部组织结构图：---------------------------------------2前厅部大堂副理职责与程序---------------------------------5 大堂副理工作职责与程序-----------------------------------5总台服务程序---------------------------------------------31 总机工作职责与程序---------------------------------------58总台商务中心职责与工作程序-------------------------------63前厅寄存行李职责与工作程序-------------------------------66
前厅部概述 前厅部是酒店组织客源，销售客房商品和为客提供接待服务的综合性服务部门，是联络酒店前后台的纽带。前厅部代表酒店与客人接触，是酒店和顾客联络的主要场所，也是酒店信息集散的主要渠道。前厅部的工作具有接触面广，业务繁杂的特点，它的服务质量和管理水平，很大程度上关系到酒店的总体形象及在市场中的竞争能力。 前厅部职能 参与酒店的市场调研和市场预测，负责销售客房，调度酒店业务经营并提供各种应接服务，力争为酒店创造最佳效益。 前厅部组织结构图 大堂副理 前厅领班 前台接待员 前厅部大堂副理职责与程序 前厅部总负责 直接下级：如上图所述 职能： 前厅部大堂副理主要负责酒店的门面工作，组织本部对酒店产品销售和接待服务活动，保持各项工作的衔接与协调，保证各分部提供高效优质服务，使客房销售达到最佳状态。 1.制定本部门工作计划 A.收集信息，分析市场需求，了解同行业及竞争对手情况，分析人员配备状况； B.设置目标应以酒店下达的营业及管理指令为依据，以提供优质服务和提高客房利用率为主要目 标； C.制定的工作计划应具有可行性、严密性及激励性； D.计划的内容应包括：目标可行性分析、实施方案、进度安排及特别注意的问题。
前厅部运作手册
前厅部运作手册 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
福州香米拉温泉酒店 温泉养生管家部标准运作程序手册
制定《温泉养生管家部标准运作程序手册》的目的 制定本手册的目的是为了说明温泉养生管家部标准运作程序，确保温泉养生管家部运作及管理工作的一贯性： 本手册向温泉养生管家部工作人员提供日常工作及培训的指导： 本手册可以使温泉养生管家部员工了解温泉养生管家的核心作用，了解温泉养生管家部在日常运作及管理过程中所使用的标准和程序。 本手册使用温泉养生管家部运营及管理工作形成格式化，以便在于今后的运作过程中对于不适应的或者在标准发生变化时更正与修改。 本手册不是为了限制各位温泉养生管家的创造力，相反，它应被看作是温泉养生管家工作的一个基础，各位温泉养生管家可以利用本手册对本职工作的实际情况提出合理的调整建议，让它日趋完善。 本手册的格式是为了方便内容的修改或增补，并方便在日常工作中使用。因此，各温泉养生管家应保证按酒店要求及时更新它的内容，以反映温泉养生管家工作的最新精华。 凡对本手册的内容进行任何修改都必须经过酒店总经理的批准，并报行政人事部备案。这样做的目的是为了保证任何一位温泉养生管家工作水准的一贯性。本手册中所有程序和标准由行政人事部负责解释。 本手册应以机密文件对待，福州香米拉温泉酒店拥有它的知识产权。这并不意味着里面有什么机密，只是我们不想让无关人员看到它的内容，希望所有温泉养生管家予以严格执行。
编制福州香米拉温泉酒店生效日期2014年11月15日序号修改内容修订日期审核批准
酒店工作手册-前厅部工作手册完整版本
第一章前厅部工作手册 第一节概述及组织机构 一、前厅概述 前厅部是酒店管理系统中的神经中枢，是连接酒店与客人的桥梁，是酒店的重要部门。同时又是酒店销售的窗口，客人的第一印象和最后的印象均形成于此。前厅部在酒店管理中还负有相当的协调作用和一定的经济作用，同时前厅部通常是人来人往，是人员与信息的集中和交汇处，还能起到搜集各种信息、协助酒店经营和管理的作用。前厅部由前台与商务两部分组成，主要工作任务是销售酒店客房以及其它产品，提供问讯、行李、商务等综合服务，协调对客关系，建立客史档案等。 二、组织机构 第二节前厅总各岗位人员岗位职责 一、房务部经理岗位职责 岗位名称：房务部经理 直接上司：执行总经理 管理对象：前厅主管、楼层主管 具体职责： 1.对执行总经理负责。
2.负责策划、组织、指挥及完成总经理下达的指令及所有房务 事宜。 3.制定和修改总台、大厅服务处、商务的工作程序、标准及有 关规章制度。 4.对客房的清洁卫生、维修保养、设备折旧、成本核算、成本 控制（预算）、安全等负管理之责，保持高水平服务。 5.参加执行总经理主持的部门经理例会，并负责报告房间出租 情况、预订情况、宾客投诉处理情况和其它一些由管理部门 要求的统计情况。 6.负责培训本部的所有员工，保证执行酒店各项规章制度。 7.督促、检查管辖范围内各岗位的工作情况，有效控制对客服 务质量。 8.为使本部工作的顺利完成，以满足客人的特殊要求，要及时 与有关部门领导做好协调、沟通工作。 9.审查、控制房务物品消耗，协调客房范围内的维修工作。 10.参与房间的改造装修工作，研究改进及增设房间物品及操作 工具、劳动用品等。 11.巡查本部所属区域并做好记录，及时发现问题，要不断完善 各项操作规程。 12.了解所在部门员工思想动态，鼓励员工民主参与管理，提高 员工的士气和工作积极性，注意挖掘和提拔有潜质的员工。 13.监督报表的管理和档案资料的储存。 14.组织本部每周（或每月）工作例会，传达酒店例会精神，听 取部下的汇报，并解决运转中发现的新问题。 15.考查各岗位主管的工作绩效并做出评估。 16.审核本部员工工资的评定。 17.检查VIP接待工作，包括亲自查房、迎送。 18.处理投诉事宜。 19.监督客人遗留物品的处理。 20.探访病客和长住客。 21.检查消防器具，检查防火工作和安全工作。 二、前厅主管岗位职责 岗位名称：前厅主管
前厅部经理日常运营管理指导纲要手册
工作概述JOB SUMMARY: 1.主持部门工作，提高部门工作效率；负责策划、组织、指导、控制和预算； 2.协调与其他部门的矛盾，调配前厅各部门的工作，保证高质服务，最大限度地提高房间出租率。 工作职责DUTIES & RESPONSIBILITIES: 1、计划管理的职责： 1)编制年度、月和周的工作计划，以确保已有工作的有条不紊； 2)编制年度营业预算； 3)编制本部各项业务的营业指标和规划； 4)做好客房出租率预测，并知会有关部门做好接待服务准备； 5)编制本部门人员增补计划，人员调整计划； 6)编制员工培训计划，不断提高服务水准； 7)制定服务质量改进计划，不断提高顾客满意度和服务水平； 8)编制其它相关计划 2、业务管理的职责： 1）核定客房数，使之准确无误。确保出租率，提高客房出租率； 2）保证为重要贵宾预留房间并按贵宾级别做好入住的接待工作； 3）确保各种报表的填报准确及时； 4）在酒店经营范围内大胆创新推销技巧，不断提高营业收入； 5）确保按照有关规定和政策办理费用记帐与转帐； 6）制定和修订服务工作程序与标准； 7）有效控制宾客费用帐目，防止房费拖欠、坏帐、死帐的发生； 8）检查前厅各分部门工作状况，及时纠正所发现的问题；
9）合理安排各分部门人员，控制劳动强度和加班，降低劳务成本；10）合理利用前厅空间，改进装饰和其它服务设施； 11）确保宾客贵重物品保管无误； 12）确保电话、信件等传递及时无误； 13）开发新的服务项目； 14）处理客人投诉； 15）确保客房状态表准确无误； 16）事故预防和安全措施的拟订、实施与监督； 17）主持前厅部例会； 18）前厅维修、设备或设施更换报告； 19）检查和审核各种有关报表和记录，控制收入和支出； 20）确保所有宾客各类帐目准确无误，检查押金和存款柜； 21）其它有关事宜的检查与监督。 3、员工督导与培训职责： 1）各班的主管、领班、员工的工作发配、排班工作指导； 2）主管、领班及员工出勤到岗情况的检查； 3）主管、领班及员工的培训； 4）员工工作纪律、仪容仪表及工作质量检查与监督； 5）员工工作失误的调查与处理； 6）员工纠纷与不满情绪的调解与处理； 7）前厅内部员工工作关系的协调。
酒店前厅部管理制度
酒店前厅部管理制度 （一）前厅部管理制度： 1、员工在工作中，必须服从部门管理人员的安排，若对管理人员交待的事情有疑问需马上了解清楚，若有任何建议，必须先执行，过后再提。任务执行中必须坚持“反馈制度”，不允许交待执行后，无任何反馈的现象。 部门员工需有高度的团队精神，团结一致，互相协作，禁止任何不利于团结的言论及行为。 2、员工必须严格执行酒店的考勤制度，上班时间指到岗时间而非打卡时间，到岗前须到部门签到本上签到，下班时间要签退。 3、日常排班由各部门的领班或主管进行，员工有任何排班意向须提前说明，工作中必须服从排班安排，若需换班需征得分部领班或主管及当事人同意，并写书面申请。不允许私自或强行换班，主管的换班需知会部门经理的同意。 4、前厅部工作人员禁止利用工作之便收受回扣，一经发现则按开除处理。 5、前厅部工作人员必须严格执行客人资料保密制度，非经部门经理及酒店管理人员批准不得擅自打印、复印报表，若因报表打印不清晰需要重新打印，废报表应送商务中心进行销毁，行李员送报表至各部门需严格执行签收制度。若违反此项按酒店规定严肃处理。 6、借用钥匙者需经部门经理及酒店管理人员批准，不允许私自做钥匙，若有违反，按酒店规定严肃处理。 以下内容只有回复后才可以浏览 （二）商务中心工作程序： 1、复印程序： 1）主动热情迎接客人，介绍收费标准。 2）接过客人的复印原件，按客人的要求，选择纸张的规格、复印张数及深浅程度。 3）将复印原件在复印平面上定好位置，检查送纸箱纸张是否准备好，按动复印键。 4）需放大或缩小的复印，按比例调整尺寸，查看第一张复印效果，如无问题，即可连续复印。 5）复印完毕，取出复印原件交给客人，如原件是若干张，注意不要将顺序搞乱。 6）问明客人是否要装订文件，替客人装订。 7）根据复印张数和规格，开立帐单。帐单一式三联，开好后，将二、三联撕下，第二联交财务结帐处，第三联交客人，如客人不要，立即碎掉。 8）如客人要挂帐，请客人出示房卡，并签字。 9）如客人要开发票，将发票第二联交给客人，第三联需同帐单的二三联一起交给前厅收银。 10）、把帐单号码、房号金额、付款方式分项填在“商务中心日复印、打字报表”上。 2、打印程序： 1）主动、热情迎接客人，介绍收费标准。 2）接过客人的原稿文件，了解客人要求及特殊格式的安排，流览原稿，看是否有看不清的地方或字符。 3）告知客人大概完成的时间。 4）文件打出后，必须请客人校对。 5）修改后，再校对一遍。 6）将打好的文件交给客人，根据打字张数，为客人开单收费，请客人签字后，将帐单转前台收银。 7）填写“商务中心日复印、打字报表”。
最新某酒店前厅部规章制度知识讲解
前厅部规章制度 一、部门规章制度 1、前厅部经理向酒店总经理负责，全面负责前厅部的各项工作。 2、贯彻分工负责制的原则，一级对一级负责，一级考核一级。前厅部严格按照酒店规章制度和本部制订的各类制度对各 工作区域实行督查、测评和考核。 3、前厅部各级管理人员必须以身作则，认真履行督导、检查的工作职责。抓好员工的思想工作、职业道德和业务技能的 教育与培训。 4、部门根据酒店的服务宗旨与要求以及星级酒店标准制订适合于本部门各工种、各岗位的服务工作规范、操作程序、质 量标准。 5、合理按月份完成酒店下达的年度经济指标，与销售部、客房部一起齐心协力，积极做好促销工作。密切注意客源市场 变化，及时调整季节价格，不断增加客房收入，努力完成和超额完成全年经济指标。 6、加强对本部员工的考核评比，各管区、各班组都要有记录，做到考核有记录、奖惩有依据。根据每一员工的工作实绩， 考核评比发放每月奖金，充分体现奖优罚劣，进一步调动员工积极性。 7、开展思想政治工作，要了解下情，掌握员工的思想动态，发现问题及时解决，尽量把不利因素消灭在萌芽状态中。 8、强化迎宾、接待、行李、电梯一条龙服务，保证各岗位有岗有人服务。 9、贯彻“四服务”（开口服务、主动服务、礼貌服务、规范服务）“四一样”（陌生人与熟悉人一个样，本地人与外地 人一个样，中宾与外宾一个样，老幼病残与一般人一个样）的服务宗旨，做好服务工作，真正做到检查与不检查一个样。 10、对重要客人的迎送部门经理亲自参加，并统一指挥，统一布置，统一协调。 11、保证卫生质量，严格执行卫生检查制度。 12、做好设备的维修保养工作，发现损坏及时报修，使各项设施、设备完好率在95%以上。 13、对违反店纪店规，不遵守服务规程，玩忽职守，损害酒店声誉的员工，部门将视情况按照酒店奖惩条例给予处罚。 二、前台接待规章制度 1、保持良好的仪表仪容，站立姿势端正，对客人热情、礼貌，操作技能规范、熟练。 2、自觉遵守员工手册，按时上岗，当值时不看无关书刊，不吃零食，不打私人电话，不让无关人员在总台打电话。 3、认真执行“九项”交接制度，做到班班有交接，每班有记录。 4、认真贯彻“三清三核对”的住宿登记制度，并配合接待做好访客登记。 5、内外宾登记单的录入，传送按上机操作有关规定做到持证上岗，正确录入，按时传送。 6、加强对设备的维护保养，保持环境整洁（每天早上7：30前做好公共区域卫生工作）。 7、严格遵守涉外纪律，不私自与客人外出，或擅自进房与客闲聊。 8、严守客人秘密，不私自泄露有关客人资料。若有关部门要求查找，按手续通知保安部门查核。 9、不利用工作之便，与客拉关系，为他人提供客房或收取好处。 10、认真执行安全责任制，做到客房钥匙和保险箱钥匙不敞露在外，若有遗失及时配制，备案。 11、接待员应站在“总服务台”指示牌后，距柜台1尺左右。目视前方，面带微笑，随时迎侯客人的到来。 12、根据预订要求和客房实际情况做出合理排房，准备工作无差错。 13、办理每位客人的住宿登记手续不超过3分钟。 14、各类业务报表填写清楚，及时将宾客抵离时间、各种活动安排通知有关部门，保证衔接无差错。 15、客房钥匙收发严格按验证规定执行，确保住店客人安全和万无一失。 16、工作仔细，对住客登记表的核对和电脑的输入、修改准确无误。 17、有交接班记录，且交接工作清楚、仔细、明确。 注：“九项交接制度”，即（1）客房钥匙交接；（2）预定入住房交接；（3）预定退房交接；（4）重点客房情况交接；（5）宾客委托事宜交接；（6）通缉协助情况交接；（7）上司下达命令或布置任务交接；（8）因时间关系未完成事宜交接；（9）客房房态状况交接；“三清三核对”，即“三清”：（1）登记字迹清；（2）填写项目清；（3）出示证件清。“三核对”（1）证件照片与人核对；（2）证件有效期核对；（3）证件印章核对。 三、商务中心规章制度 1、自觉遵守客到起立相迎，礼貌问好，态度热情。 2、按规定着装上岗，保持良好的仪表、仪容。 3、自觉遵守员工手册，上班不迟到，不早退、不脱岗，不私自换班。 4、上班不打私人电话，不看小说，不私自会客和利用工作之便与客人拉关系。 5、认真执行安全责任制，对可疑的传真、复印、打印及时报告保安部，并做好记录。 6、严守商务机密，不泄露，不随便翻阅传看客人文件。 7、加强对设备的维护和操作使用，保持工作环境的整洁和舒适。 8、不准私自处理收费单据，报废单据须经主管签字才有效。 9、认真执行交接班制度，严守交接班手续，交接不清，由当值人员自负。 四、前厅部服务质量检查制度 为了确保服务质量的稳定，严格按照服务规程操作，符合“三化”（标准化、规范化、程序化）要求，平时应加强服务
前厅部 工作总结及 工作计划
前厅部2011年工作总结及2012年工作计划 2011年前厅部在总经理的领导、关注、支持下，按照酒店制定的工作重点和工作计划等阶段性的指导精神，认真贯彻执行。并根据前厅部的特点，重抓服务质量与水平的提升，努力培养员工的服务意识，强调管理人员的奉献精神，始终坚持“管好财、管好物，提倡全员促销意识，努力打造品牌”的经营理念。通过部门全体员工的共同努力，圆满完成了各项接待任务，取得了良好的社会效益和一定的经济效益。值此辞旧迎新之际，回顾过去一年的工作、成绩和经验的不足，更要在新的一年里扬长避短、奋力进取，争取再创佳绩。下面就具体情况汇报如下： 一、努力创造效益，扩大会员数量，提高酒店知名度 全年酒店共接待内、外宾****人次，其中境内人员****人 次，境外人员****人次，平均日接待。11年接待上门散客**** 间夜，实现收入为****万元，同比10年增长了**** 间夜，增加收入万元，这都是和前厅部全体员工的努力分不开的。在开拓旅居会员的工作上，虽然受到各方面因素的影响，为开展工作带来阻力，但华侨在酒店领导大力的支持下努力克服困难，坚持做到最好，不管是数量还是质量，我们都位居前矛。截至到年底我们共售出会员卡****张，赠送****张，总共****张。 二、高度重视安全工作，严把验证关 部门始终把安全工作摆在重要的位置，抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。从年初就制定了一系列的管理要求，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，加强夜班值班经理的管理，严
格执行巡查制度，严查各项安全隐患。做为前台的“安全员”，部门定期举行例会，加大培训力并按照东城分局出入境管理处和属地派出所的要求，严格把关，认真查验内、外宾证件，做到客人住宿必须登记，同时积极参加分局和派出所组织的各项安全培训和会议，并对其下发的各项要求予以贯彻和落实，保证全年未出现重大安全事故。 奥运期间，前厅部担负着每日向北京奥运安保应急指挥中心汇报安保动态信息、向北新桥派出所汇报当日接待情况、向驻京机构党委汇报人员平稳的任务，同时加大检查力度，提高警惕，按照分局出入境管理处要求，实现100%登记准确率，100%入住上传率，在整个奥运期间没有任何错误出现，并且因为报送信息的及时与准确受到有关领导的表扬。 另外,酒店的消防安全是至关重要的,尤其是在奥运这个特殊时期,我们加强了对酒店内部及周边地区的巡查,认真查找消防死角,发现问题及时处理,消除安全隐患,更严格要求值班经理多走动,勤发现,当班期间仔细巡查每个角落,深入到各个部门,严查消防安全,确保酒店在奥运期间的正常运营,确保了住宿客人的人身安全. 三、以提升服务品质为核心，加强服务品质建设 1、编写前厅部运转手册，提升服务质量 针对前厅部人员流动较快，师傅带徒弟的方式已不能满足工作需 要，所以我们统一了部门服务标准，为培训、检查、监督、考核确立了依据，规范了员工服务操作流程。 2、加强现场监督，强化走动管理 为了可以让新员工尽快上手，部门要求值班经理直接参与现场服
潮漫酒店前厅部运营手册
铂涛集团—ZMAX潮漫酒店 前厅岗位手册 文件编号： 文件版本： 文件类型： 全球最大 的投资基金凯 雷投资集团、红杉资本及英联 投资共同组建 的铂涛酒店集团是中国最具创新影响力的企业之一，专注于体验消费领域的创新，深入消费者真实需求，从独特的出行与休闲生活体验和价值诉求出发，打造会员和品牌创建两大战略平台，从而为消费者提供丰富的体验生活圈。目前，铂涛集团旗下拥有14个各具鲜明主张的酒店品牌和3个跨界品牌，会员人数超8000万，门店总数近3000家，覆盖全国300多个城市，并积极扩张至东南亚、欧洲等海外市场。 作为铂涛集团旗下精品中端酒店品牌，ZMAX潮漫酒店致力于向时尚睿智 新一代旅客传扬“率性乐活”的精神价值观，并打造成中国社交酒店第一品牌。
派对定制工场ZOLO搜乐堂、催化社交能量的魅力客房、掌控社交乐趣的移动智能APP……处处洋溢惊喜社交因子。ZMAX潮漫酒店以前所未有的社交新酒店生活方式Z-LIFE，创造人生中最好玩的出行体验！ ZMAX潮漫酒店管理有限公司的愿景是：创建城中最FUN的社交酒店，打造全新差旅生活方式！ 创建本手册的目的：统一的、标准的品牌运营标准是酒店发展的基础。为了保证产品和服务良好性和一致性，为每一家酒店的长久发展打下坚实的基础，提高公司的竞争力，ZMAX潮漫酒店指定了一系列的标准手册，指导和规范所有酒店的运作行为，本手册是其中一本。
目录 一、部门简介1 二、前厅部组织架构2 三、前厅各岗位职责与工作3 3.1前厅部经理岗位职责3 3.2前台主管岗位职责5 3.3前台接待员岗位职责7 3.4保安岗位职责9 四、前厅部标准操作流程11 4.1前台主管工作11 4.2中班前台主管工作流程12 4.3前台早班员工工作13 4.4中班前台员工工作14 4.5夜班前台员工工作15 4.6保安工作16 4.7仪容仪表规范17 4.8电话接听及转接操作流程20 4.9电话预订操作流程21 4.10行李寄存操作流程23 4.11预订入住操作流程24 4.12散客入住操作流程25
酒店前厅接待处工作手册(P)
酒店前厅接待处工作手册 一、主要职能 问询接待处订是负责接待要求住店的宾客，为其办理住店手续，负责分配客房。并且负责对内联络，安排接待事项，掌握控制客房出租状况，为酒店的经营管理工作提供准确的资料及对有关住房、房价、宾馆服务设施以及住店客人信息方面提供查询工作。 二、组织结构 团体订房流程图 团体登记本团体订房控制表填写订单 输入电脑主管检查定单归档 三、岗位责任制 （一）接待处经理工作职责 1、负责接待处的管理工作，保证部门的工作畅顺和效率； 2、保证客房最高出租率和房价平均率； 3、制定部门的各项规章制度和工作程序，并检查员工执行纪律之情况； 4、编制员工更表，负责员工考勤； 5、监督员工按规定办理客人入住手续和提供礼貌，有效率的服务； 6、负责检查员工的仪容仪表及工作情况； 7、做好重要客人的入住接待工作； 8、负责下属员工的人事变动和奖罚处理及工作评估； 9、负责员工的业务知识和操作技能的训练； 10、编制、审核保存各种报表，为酒店当局和上司客房销售资料； 11、掌握房态，提供营业预测； 12、负责督促订房部员工按规定做好房间预订，整齐记录、回复客人； 13、协调接待处与其他部门的关系； 14、监督部门各类用品的使用和补充； 15、编写工作月报； 16、以身作则，完成上司所下达的工作任务。 （二）接待处高级主任工作职责 1．积极协助接待处经理维持接待处工作的顺利动作； 2．指导接待处职员将最佳的接待服务提供给客人；
3．在令客人满意的基础上，保持最大的客房入住率和客房收入； 4．协调并保持接待处与订房部之间的动作顺利； 5．经常对新员工进行工作培训； 6．以彬彬有礼和准确有效的工作，迎接并为客人做好入住登记； 7．全面熟悉和了解酒店的服务设施、日常事项及推广行动以便回答客人的询问并尽力向客人推销； 8．协助接待处经理贵宾安排好房间和赠品； 9．复查并保证所有的客人资料及帐项准确明了地输入电脑中，瘩要证所有有关的文件和单据都附在客人登记表上； 10．处理并跟办当班疑难问题，记录未跟催事件并交接下班继续跟催； 11．处理当班疑难信件和传真； 12．主持并参加员工日常例会和有关培训课程； 13．在工作过程中提出合理化建议； 14．对任何需上级管理阶层解决的问题和投诉，反映到部门主管； 15．完成上司要求的其他职责任务； 1．当接待处经理不在时，代理其职责。 （三）接待处文员工作职责 1．为客人提供热情有礼、准确快捷的登记入住服务，并保证一张登记表的客人资料准确无误； 2．必须熟悉酒店的各项设施及功能、简单的城市旅游资料及火车轮船飞机时该表，回复客人所需的各种咨询，使客人有宾至如归的感觉； 3．积极向客人推销酒店各项房间促销计划； 4．按程序处理酒店主客和商业大楼的邮件和报纸； 5．在国家及公司规定的范围内，尽可能满足客人的要求； 6．作好常客、团体、贵宾等特别客人入住前的准备工作； 7．通宵班文员需做《客房营业收入表》打印各类酒店报表分送各有关部门； 8．在接待处主任的指导下将各类报表，单据存档； 9．补充各类消耗文具； 10．协作订房部同事作好订房工作； 11．保持工作区域整齐清洁，有条理; 12．将有关投诉及问题及时向上级汇报； 13．完成上司安排的各项日常工作； 14．依时出席日常员工例会； 15．积极提供改进服务和日常操作建议。
酒店前厅部主管领班的工作职责[1]
酒店前厅部主管领班的工作职责 1、前台主管的职责 （1）全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。（2）主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的协调工作。 （3）负责客人的投诉的处理。 （4）负责每天检查员工外表及工作情况。 （5）负责掌握员工的培训。 （6）负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。 （7）检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。 （8）及时申领物品，保证前台有足够办公用品。 （9）协助大堂副理检查大厅卫生，陈列酒店介绍等宣传品，并在用餐时间，临时接替大堂副理的工作。（10）负责每月有关报表的制作。 （11）努力完成前厅部经理或其它管理部门交给的任务。 2、前台领班的职责 （1）协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。 （2）客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。 （3）确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。 （4）通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。 （5）每天检查和准确控制客房状态。 ①每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。 ②每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号； ③如有换房或调价情况，应及时记录存盘。 （6）详细记录交接班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。 （7）准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。 ①每天定时检查邮件、信件、留言； ②若发现有未送出的邮件、信件，应及时通知或检查。 （8）遇特殊情况，如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人投诉以及其它紧急事件，处理不了的要及时上报主管。 （9）完成经理分派的其它工作。 3、问讯处主管的职责 （1）负责向本部员工提供有关本地和酒店的各种信息数据，以方便宾客查询。 （2）负责世界各地与酒店的来往书信、电报的处理。 （3）负责接听和迅速回复酒店内外的重要电话。 （4）负责本部员工工作值勤表的编制。
前厅部管理手册完整版
前厅部管理手册集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
前厅部管理手册 江西皇庭国际大酒店人事部印 二零一二年七月 目录 一、组织结构图 二、前厅部岗位职责 （一）部门职责 酒店前厅部的主要工作目标则尽最大可能推销酒店客房和其它产品，并协调酒店各部门对客服务，使酒店获得理想的经济效益。其具体职能如下： 1、酒店销售客房 客房销售输入是酒店主要的经济来源，酒店常以客房销售数量及其平均房价来衡量前厅部员工的工作绩效。 前厅部开拓多种管道接受客房预订业务；还要向未预订而直接抵店的散客推荐客户，确定房价，分配客房，办理入住登记手续。 2、酒店建立客账
为了方便住店客人，酒店为客人提供最终一次结账服务，但客人办理入住登记手续时，需缴纳一定数量的预付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付账单（不用交押金的客人除外）。前厅部为住店客人分辊设立账户，在客人入住宿期间，接受各营业部门转来的客账数据并及时登账；要保持最准确的账单数据；监督宾客信用情况，完成每日审核工作；为离店客人办理结账、转账及收款事项。 3、酒店控制客房状态前厅部销售客房的前提条件就是要有准确的客房状态数据。客房状态数据来源大致有两处：一是客房部送来的各层客房状态表，一是前厅部持有的客房状态数据。前厅部员工将两种房态数据进行核对，看是否有出入。 4、酒店统计与预测报表 前厅部应随时保持完整的、准确的与经营业务相关的资料，并对各项数据进行记录、统计、分析、预测，分派给其它各部门，然后再由其它各部门呈送上级。 （二）大副岗位职责 直接上级：前厅部经理 督导下级：前台主管、前台接待收银、前台行李生 1、代表总经理受理宾客对酒店各部门的一切投诉, 听取宾客的各类 意见和建议. 2、会同有关部门处理宾客在酒店内发生的突发事故(伤亡、凶杀、 火警、失窃、自然灾害等)。 3、回答宾客的一切询问，并向宾客提供一切必要的协助和服务 （报警、报失、找人、找物等）。
运作管理-LDS前厅部运作手册 精品
绿城雷迪森大酒店 前厅部运作手册 前厅部 20XX年9月
INDEX 目录 1．目录 ------------------------------------------------ 1 2．前厅部部门职能说明书 ---------------------------------- 2～5 3．前厅部架构图 ------------------------------------------ 6 4．前厅部岗位职责说明 ------------------------------------ 7～35 5．前厅部工作政策及程序 ---------------------------------- 36～131 6．前厅部管理制度 ---------------------------------------- 135～139 前厅部部门职能说明书 FRONT OFFICE JOB DESCRIPTION 一、行政关系 前厅部是在总经理直接领导下的一个重要经营部门，负责联络和协调酒店各部门以完
成对客服务，是酒店与宾客之间沟通的桥梁，是酒店的神经中枢。部门工作向总经理负责，与酒店其它部门属平衡协作关系。 二、中心任务 全面负责前厅接待服务的组织工作，根据酒店总经理对客房经营工作的目标，与销售部一起制定客房销售计划，建立一切以宾客为中心的服务模式，以不断提高前台的服务质量和工作效率，最大限度地提高客房出租率为中心任务。 三、工作职责 1、根据酒店总体经营目标，最大限度地提高客房收入和客房出租率 2、.向总经理提供有利于客房销售预报. 3、负责制定部门的工作规划与预算，定期向上级汇报。 4、掌握宾馆客房的预定销售情况，密切注意客情及旺季时的超额预定情况。 5、为客人提供各种资料信息. 6、接收客人遗留物品并处理有关事宜. 7、将客人喜好建档并熟知，输入电脑资源共享. 8、负责有关酒店信息和本地信息的收集和反馈. 9、安排前厅部工作会议，落实各分部门工作任务。 10、检查VIP宾客抵达前的接待准备工作，VIP宾客到达宾馆后，应根据实际情况做好接待，预先了解VIP离店信息，保证VIP顺利离店。 11、检查各岗位的工作情况，保证前厅部工作有序进行。 12、每天审阅大堂副理的交接簿，发现问题及时解决。 13、接受宾客的投诉，帮助其解决困难，不断提高服务质量。 14、按时做好每月，每季的工作报告。 15、负责沟通，协调本部门与其他各相关部门的关系。 16、负责部门员工培训计划的制定及实施工作，对员工的招聘，调职，晋升提出意见及建
酒店前厅部管理全攻略
酒店前厅部管理全攻略 前言 前厅部是酒店的窗口，前厅部的经营管理和服务水准，直接影响着酒店的形象、声誉和经济效益。 前厅部的主要职能是：在上级公司和酒店业主的指导下，认真执行总经理的工作指令，切实贯彻“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“满意+惊喜”的服务宗旨，坚持服务现场管理，实行规范化管理,人性化服务，强化质量意识，保证优质、高效、创新地为客人提供服务；深入开展学先进找差距活动；广泛搜集住店客人信息并形成完备健全的酒店宾客档案，沟通与协调酒店和客人之间的关系，为酒店赢得良好的形象和声誉；贯彻落实酒店制定的经营管理目标，加强预算管理和成本核算，严格控制成本费用，保证预算目标的实现；坚持“群防群治打防结合”的安全工作路线，推行“谁主管、谁负责”的安全责任制，确保一方平安；坚持开展精神文明教育和业务素质培训，不断提高人员综合素质，抓好团队建设,打造一支有集体荣誉感,凝聚力强的服务队伍。 一、前厅部组织机构与岗位设置 前厅部经理 礼宾部主管 接待主管 总机主管 商务中心领班 礼宾员 接 待 领 班 总机领班 礼宾部领班 客房
预订员 商务中心文员 接待员 话务员 二、前厅部岗位职责 （一）前厅部经理 1、执行分管副总的工作指令，负责饭店前厅的管理和服务工作，向本部门分管副总负责报告工作。 2、负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划，并有效地组织各管区准确实施和严格控制成本费用。 3、主持本部门工作例会，听取汇报，督察工作进展，解决工作中的问题。 4、负责本部门的安全工作和日常的质量管理工作，检查和督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作，实行规范化操作。 5、负责本部门员工的服务意识教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好这项工作，提高全员业务素质并深入开展学先进、找差距活动。 6、沟通本部门与饭店其他部室的联系，协调工作。 7、建立良好的客户关系并形成健全的客历档案，广泛听取和搜集宾客的意见，不断改进工作。 8、审阅各管区每天的工作报表，密切关注客情及行业趋势；掌握重要接待任务情况，切实抓好宾客接待工作；了解客房预订情况，协同市场营销部推销客房，提高平均房价，切实抓好部门经营计划的落实。 9、考核各管理员的工作，积极倡导良好的管理气氛，不断改进管理方法，提高管理效能。 10、做好政治思想工作，关心员工生活，抓好部门精神文明建设。 （二）礼宾部主管 1、执行部门经理的工作指令，向其负责并报告工作。 2、负责组织和指挥大门应接、电梯应接、行李服务和礼宾代办等工作，保证在规定的时间内各岗位有岗、有人、有专业服务。 3、切实督导领班做好对应接员、行李员和代办员的岗位业务培训，提高员工的业务素质，保证优质、高效、严谨、规范的服务标准。 4、掌握饭店重要接待任务和重大活动安排，合理制定管区接待方案，合理安排人员，督导礼宾员做好各项应接工作，确保礼宾服务的及时和周到。 5、坚持现场管理，现场巡查和及时督导员工工作，规范服务标准及质量要求。 6、沟通与其它管区之间的联系，协调好各项工作。 7、坚持预算管理和严格成本费用控制，负责管区内财产、设备的管理、协助部门做好三级台账、确保财物相符。