蔬菜育种实验
蔬菜育种实验
Vegetable Breeding experiments
实习名称：蔬菜育种大实验
适用专业：园产品贮运加工专业、园艺作物栽培与育种、园艺种苗工程专业设施园艺专业等方向。
实习周数：2
学分：2
开课学期：第6、第7 学期
一、课程的特点，发展现状：
蔬菜育种大实验是配合园艺作物育种学、蔬菜育种学而设立的一门实验课，该课程综合
了以上两门课程的主要内容，设立了24 个实验项目。通过实验课的完成，可使学生对理论课
有较深的理解和较完整的掌握。通过室内测试和田间鉴定使学生学会应用理论知识解决蔬菜育种中的实际应用问题。该课程的设立可使蔬菜育种课的实验内容连贯起来，如在做杂交授粉后，可一直跟踪观察、调查授粉后植株生长、果实发育、种子成熟等情况和种子的收获。连贯性的实验可激发学生的学习兴趣，同时也可大大提高学生的实际动手能力。
蔬菜育种大实验课是新设立的实验课，它将给育种课带来活力，学生可从育种材料的整
理开始到种子的收获；从春到秋，接触整个蔬菜育种环节。是一门很有前途的实验课。
二、教学目标及基本要求：
本实验课教学目标是使学生掌握蔬菜育种的基本内容和方法，包括传统与现代的育种方法和良种繁育的基本技术，同时培养学生的实际动手能力。
要求学生从蔬菜育种基本的实验开始做起，逐步完成所有的实验。每个学生必需认真完
成每个实验，并提交实验报告。
三、教材及主要参考书：
1．教材：园艺植物育种学实验指导
2．主要参考书：园艺植物育种学总论蔬菜育种学各论蔬菜育种技术
四、考核办法：实验报告的完成情况占50%，考试占50%。
（一）品种资源的登记及性状的观察记载
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年3 月
2．实验目的与要求
掌握品种资源（原始材料）的搜集与整理的方法，学会品种形态特征的观察、记载的内
容和方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
品种资源的研究首先是品种的登记，其次是对品种资源的性状深入细致的观察记载。此基础上，了解和掌握各品种资源在生产及育种方面的应有价值。
5．实验操做要点进行品种登记需要填写“蔬菜品种资源目录和品种卡片” ，并根据蔬菜品种资源调查提纲进行调查。
6．注意事项
要根据蔬菜品种观察记载项目标准进行记载，要注意选定的项目对品种鉴定和遗传变异规律的研究确实有用，记载不要过于烦琐，记载标准应容易掌握。
二）蔬菜育种材料的整理
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年3 月
2．实验目的与要求掌握育种材料的保存和整理方法，并制定出合理的育种方案。3．主要仪器设备
4．实验内容提要蔬菜育种材料是育种工作者的宝贵财富，拥有大量的育种材料是开展育种工作的基础。每年在开始工作前必须对育种材料进行整理，同时根据不同的作物制定出合理的
育种方案。
5．实验操做要点
根据育种方案，首先进行包种并记好名称，然后进行浸种、催芽。
6．注意事项浸种催芽时要注意，每天投洗两次。出芽后立即播种。
三）育种材料播种及实验小区的划分
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年3 月
2．实验目的与要求掌握育种材料的播种方法及要点；根据育种目标划分小区，掌握不同作物小区的面积大小，每小区的株数，株行距，重复次数等。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要蔬菜育种材料，一般每份材料种子量不多，但份数较多，因此应播种于育苗箱中，品种之间不要混杂。
划分试验小区是田间操作的首要任务，要根据制定的育种目标，对试验地进行合理的划分。
5．实验操做要点播种时每个品种之间要进行隔离（可空出一段距离或用木棍隔开），并插好标牌，一般不要随意拔出。划分小区时，首先划出大区，然后再划小区。
6．注意事项因实验材料较多，当播完一分材料时，要将手及实验用具清理干净，不要留有种子。划分小区时，要根据不同作物，不同用途划分小区的大小。
四）蔬菜育种材料的定植
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年3 月
2．实验目的与要求根据育种目标，掌握育种材料定植的内容、方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
定植是蔬菜作物育种或栽培的一个重要的环节，既要根据育种目标，按照育种方案，逐
区栽种，还要根据不同作物的特点进行定植。
5．实验操做要点在定植之前，首先要根据定植图插好标牌，按照标牌栽种育种材料。
6．注意事项定植时要注意不同品种间不要混杂，根部埋土要适宜，并及时浇水，培土。
（五）采种母株的栽种
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年4 月
2．实验目的与要求了解二年生作物甘蓝、白菜、萝卜采种母株栽种的时间、意义；掌握
采种母株的栽种方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
二年生作物，第一年形成营养体，经冬天贮藏后，第二年春可栽种抽苔开花结籽。栽种
时间一定要适宜，过早易遇低温冻死，但过晚又结实量少。
5．实验操做要点
首先对采种母株进行整理，清除烂叶和一部分外叶，将菜头切去 翻好，成垄。栽种时按育种方案进行。
6．注意事项
母根栽种后要培土盖住， 以防春天干燥将母根水分抽干而死亡。 六）二年生蔬菜先期抽苔率的测定
1．实验特点
实验类型：综合 实验类别：专业 计划学时： 3 每组人数： 5 人 首开日期： 2005 年 4 月
2．实验目的与要求 了解大白菜、甘蓝、萝卜等根、叶菜类先期抽苔的原因，及影响因素；
练习测定方法， 进而为克服以营养器官为产品蔬菜先期抽苔现象提供方法和理论依据 。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要 蔬菜品种先期抽苔性的鉴定是植物体能够通过春化阶段时，给予一定的温
度等春化条 件，使不同蔬菜品种不同程度的通过春化阶段， 然后在不能通过春化阶段或缓慢通过春化阶 段条件下， 鉴定品种抽苔性差异，判断不同品种春化阶段的长短。 因此，蔬菜品种抽苔性的 鉴定也可以认为是春化阶段长短的测定。
5．实验操做要点 将不同处理的种子包好后，按不同时间的要求放到恒温培养箱内，出芽后
再放到 0-5 0
C 的冰箱内处理不同时间。将各处理再拿到温室内控制温度 200
C 左右，待抽薹后调查抽苔率。
6．注意事项 在苗期应注意低温的干扰，生长温度应不低于 15-18 0C 。
七）蔬菜多倍体诱发技术
1．实验特点 实验类型：综合 实验类别：专业 计划学时： 3 每组人数： 5 人 首开日期： 2005 年 4 月
2．实验目的与要求 了解并掌握用秋水仙碱素引变植物倍体的基本方法和意义。 3．主要仪器设备
1/3 。整地，将栽种地
当返青后再将土清除掉。
4．实验内容提要一般所说多倍体育种主要指四倍体育种，而诱导多倍体也是指诱导四倍体。
当前最有效的诱导方法是化学方法，而常用试剂是秋水仙碱。秋水仙碱可使有丝分裂中期加长，抑制了纺锤丝的形成，造成复制后的两套染色体留在原来的母细胞内，达到加倍的目的。蔬菜多倍体具有生长健旺，枝粗，叶大，籽少或无籽，产量高，抗性强等特点。
5．实验操做要点用秋水仙碱素可以处理种子，幼苗，枝条的生长点、叶芽或花蕾以及鳞茎、块茎等。6．注意事项滴幼苗生长点时为避免因水分蒸发使药液浓度增高，可在秋水仙素溶液中滴点甘油。
（八）蔬菜作物多倍体的观察鉴定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年4 月
2．实验目的与要求掌握叶片、气孔和花粉粒的测定技术，了解蔬菜作物多倍体形态和组织结构的特征。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
染色体是基因载体，它的数目成倍增加，必然引起一系列生理生化过程的改变，进而导致形态和特性的变化，细胞数变少，细胞体积增大，细胞含水量增加，细胞渗透压降低，致使叶片肥厚多皱，叶脉缩短，导管扩大，气孔减少，保卫细胞变长，花蕾变大，花粉量减少，花粉粒增大。根据上述形态性状和特征可对多倍体进行间接的、相对准确的鉴定。
5．实验操做要点
一般可根据形态性状，特性进行间接鉴定和镜检染色体数，直接鉴定两种方法。
6．注意事项观察样品时应仔细观察气孔的变化，并用测微尺量取大小，与对照比较。
（九）蔬菜的扦插繁殖技术
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年5 月
2．实验目的与要求
了解蔬菜扦插繁殖在蔬菜育种工作中的应用价值，明确蔬菜扦插繁殖对加速蔬菜良种繁育
的作用，练习几种蔬菜作物的扦插繁殖方法，掌握几种蔬菜作物扦插繁殖方法和技术要点。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要扦插繁殖是无性繁殖的一种方法，可以使植株个体发育进程出现不同程度的逆转，新植物体的细胞获得了新的生活力，某种程度上可以说是个体发育重新开始，但仍保持母体遗传性。主要用于亲本保存和优势的固定，如保存优良自交系、雄性不孕系和优良一代杂交的加速繁殖等。
5．实验操做要点甘蓝、白菜：首先选叶球，配制生长素溶液，扦插。番茄水插法：先选侧枝，配制生长素溶液，制备培养基质，水插，管理。黄瓜：选侧蔓，配制生长素溶液，扦插。
6．注意事项番茄在扦插前，将已准备好的侧枝待伤口自然风干后，在放到药液中。黄
瓜可将切口基部在药液中快速浸一下，然后立即插在培养基质中。
十）蔬菜品种比较试验方案的制定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年5 月
2．实验目的与要求熟悉蔬菜品种比较试验的内容，掌握制定品种比较试验的方法。3．主要仪器设备
4．实验内容提要品种比较试验的准确程度，直接关系着选出的新品种的质量，因此进行品种比较试验之前，必须制定周密的试验计划。在试验过程中除供试品种不同外，其余条件力求一致，农业措施应采用当地最先进的技术，对各品种的处理应一致，以免造成实验的误差。
5．实验操做要点品种比较试验每一个品系设一个小区，重复3-4 次，每隔5 个小区设
一个标准品种，小区面积一般20 平方米左右，参加品比的品系一般10 个左右。
6．注意事项小区的排列应采取随机排列方式，因能清除相邻小区间群体竞争误差。
（十一）辣椒杂交授粉技术
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年5
月
2．实验目的与要求了解辣椒花器构造，掌握辣椒有性杂交授粉方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
辣椒为常异交作物，花的着生是穗状，但辣椒大部分是单生花。花瓣为白色，花药呈青紫色。大型种的花大，小型种的花小。短花柱的花易落果。辣椒花有蜜腺，易招引昆虫。雄蕊开花前一天至开花当天有授粉能力。
5．实验操做要点首先选择母本植株，去雄，套袋挂牌，花粉采集，授粉，管理。
6．注意事项辣椒授粉一定要选择新鲜的花，即当天开放的花，花粉也应取当天开放的花。
（十二）茄子有性杂交授粉技术
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2005 年5
月
2．实验目的与要求了解茄子的开花习性，花器结构，掌握茄子杂交授粉技术。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要茄子为自花授粉作物，通常具有雄蕊和雌蕊两性器官。花冠为淡紫色，一般有5-8 个雄蕊，包围着花柱而形成筒状花药。开花后不久，花药顶端打开小孔，飞散出花药，柱头突出于花药之外。
5．实验操做要点
株选，选花时最好选4 面斗的花，在蕾期去雄，并彻底。杂交授粉后如遇雨水，应重新授粉，加强田间管理。
6．注意事项
授粉后要挂牌，并写清父母本名称，如发现字迹不清，应及时重新写清楚，否则将前功
尽弃。
（十三）菜豆植物学性状调查
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人
首开日期：2004 年9 月
2．实验目的与要求了解菜豆品种观察记载项目及标准，观察菜豆植株的茎、叶片、花、根的特点。3．主要仪器设备
4．实验内容提要蔬菜种类品种观察记载项目及标准是育种工作中经常采用的研究手段。菜豆不同品种间，开花节位、花色、结荚部位、豆荚形状、颜色都不同，通过调查可了解其特性。
5．实验操做要点
菜豆植物学性状应调查，株态、分枝性、株高、开花习性、叶、花、荚果、种子等性状。
6．注意事项
调查时应注意不同品种间，力求一致。
（十四）番茄田间株选
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2004 年9 月
2．实验目的与要求了解番茄主要经济形状变异的连续性，练习根据性状变异的情况确定株选标准，选择优良单株的方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
在品种选育和良种繁育工作中，无论采用哪种选育方法，都要经过从群体中把符合选育目标要求的或相对优良的植株一一挑选出来，这一操作步骤，就是株选。株选时各选择性状的入选标准和最后入选的株数，是根据育种目标、群体内各性状的变异
情况，性状主次，选择方法和工作条件等多方面考虑后确定的。
5．实验操做要点
实验分三人一组进行，对早熟性、果实大小、单株座果数和抗病性等四种性状进行调查。
6．注意事项
应制定评分标准，绘制评分纪录表。
（十五）甘蓝田间株选
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2004 年9 月
2．实验目的与要求了解甘兰株选通常要注意哪些性状，这些性状的一般变量情况，练习并掌握田间株选的方法和标准。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要株选是选择的基本方法，是在物体存在变异的基础上进行的，因此株选的效果决定于被选材料实际存在的差异性和选择者的鉴别能力。株选时涉及性状的多少和主次是根据选育目标确定的。
5．实验操做要点各性状的入选标准，首先要根据所繁殖或选育特性，选择优良种株，
甘蓝重点选择项目应为外叶数、颜色、形状、蜡粉、叶球形状、重量、整齐度，抗病性等性
状。
6．注意事项株选应该在作物整个生育期间的各主要经济性状充分显露时进行多次的选择，也可以选择适当时期一次进行。
十六）蔬菜作物抗病性的鉴定方法
1．实验特点实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期2004 年9 月
2．实验目的与要求了解蔬菜苗期抗病性筛选的重要意义，掌握病毒病、霜霉病、枯萎病等主要病害苗期抗性筛选的方法和技术，为多抗性育种材料筛选的研究奠定基础。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
在抗病育种中，往往盲目杂交授粉，或大量占用土地，花费了不少人力物力，但效果甚微。在人工控制下，对育种材料的早期加大选择，筛选出具有抗性的个体，然后进行主要农艺性状再选择，就能大大提高选择效果，把抗病育种提高到一个较高的水平。
5．实验操做要点
病毒保存：把病毒接种于寄主上进行活体传代的方法。鉴定前的准备工作；接种；症状调查；鉴定标准及记载方法。
6．注意事项
病毒接种时一定要注意不要互相感染，接种后的用具一定要高温灭菌，手要用肥皂多次
冲洗。
（十七）蔬菜作物人工加代繁殖技术
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人
首开日期：2004 年10 月
2．实验目的与要求了解蔬菜作物加代繁殖的途径，原理及在育种上的意义，掌握大白菜，萝卜等二年生蔬菜的生长发育规律和人工加代繁殖的主要技术要点，学习用赤霉素等化学药剂打破种子休眠的方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要人工加代繁殖的育种原理仍然是孟德尔遗传的基因独立分配、自由组合和连锁遗传等基本理论为依据。在一定时间内增加繁殖代数，缩短育成优良品种所需要的时间。
5．实验操做要点首先准备种子，种子表面灭菌，春化处理，播种和培育，管理，种子采收和加代繁殖。6．注意事项
在进行春化处理时，种子一定要处于萌动时期，甘蓝为绿体春化，即小苗茎组0.6 ㎝左右。叶片6-8 片。
（十八）蔬菜含糖量的测定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2004 年
10 月
2．实验目的与要求掌握用蒽酮法测定总可溶性糖的原理和方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
含糖量的测定是蔬菜品质检验的主要内容，用蒽酮法测定蔬菜含糖量，其结果准确。其原理是糖被硫酸脱水生成羟甲基呋喃甲醛（羟甲基糖醛），再与蒽酮的互变物蒽酚，缩合成一种绿蓝色化合物，其呈色强度与溶液中糖的浓度呈正比，故可比色定量分析。
5．实验操做要点测定蔬菜的含糖量时，一定要准确称取一定量的新鲜样品，一般取5个果实，切碎混合后取5g 研碎成匀浆，定溶后测定，同时制作标准曲线。
6．注意事项用分光光度计测定时应注意每个样品重复三次，取平均值。
（十九）蔬菜含酸量的测定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2004 年
10 月
2．实验目的与要求了解蔬菜产品品质性状的构成，并掌握酸含量的测定方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要蔬菜中含有许多各种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸以及少量的苯甲酸和水杨酸，还有一些无机酸，盐类。其含酸量的多少对蔬菜的品质和风味都有一定的影响，同时，通过糖酸比的测定，还可以判断某些蔬菜的成熟度。
5．实验操做要点取一定样品的蔬菜，切碎混合后，一般取5 克，研碎定量，过滤，取一定量的滤液用氢氧化钠滴定至淡红色为终点。计算含酸量，或直接用酸度计测试。
6．注意事项
有些蔬菜汁如有颜色，可先脱色，再滴定，否则影响结果。
（二十）蔬菜作物维生素C含量的测定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2004 年
10 月
2．实验目的与要求
维生素C 的测定方法较多，本实验主要掌握用2、6 二氯靛酚测定的方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要
辣椒和番茄等果菜类含有丰富的维生素C ，虽然对风味无显著相关，但对人体健康关系密切，以被列为果菜类育种的重要品质目标性状，2.6 二氯靛酚滴定方法简便，准确。
5．实验操做要点
取平均样品，研碎，定溶后取一定量，用2.6 二氯靛酚滴定至终点，为桃色，15 秒钟
不退色为止，同时滴定标准溶液。
6．注意事项在研磨样品时，应加入少量2%草酸，后用2%草酸定溶，样品不易放置时间过长。
（二十一）蔬菜产品中可溶性蛋白质含量的测定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2004 年
11 月
2．实验目的与要求学习用分光光度计法测量蛋白质含量（考马斯亮蓝G—250 法）3．主要仪器设备
4．实验内容提要
考马斯亮蓝G—250 在游离状态呈红色, 与蛋白质结合后为青色，前者最大光吸
收在465nm ，后者在595nm.。在一定蛋白质浓度范围内（0—1000微克/ 毫升），蛋白质—色素结合物在595 波长下光吸收与蛋白质含量成正比，故可用于蛋白质的测定。
蛋白质与考马斯亮蓝结合在2 分钟左右的时间内达到平衡，完成反应十分迅速，其结合物在室温下1 小时内保持稳定。
5．实验操做要点首先制作标准曲线，提取样品中的蛋白质，测定时加入5ml考马斯亮蓝G—250 蛋白质试剂，充分混合后放置2分钟后在595 nm 下比色纪录消光值，以蒸馏水做空白。
6．注意事项
考马斯亮蓝G—250 试剂配置后可放置1 个月。
（二十二）蔬菜作物胡萝卜素含量的测定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时3 每组人数：5 人首开日期2004 年11 月：
2．实验目的与要求掌握胡萝卜素含量的测定原理和方法。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要胡萝卜素是主要的维生素A 原。它可溶于酒精、石油醚、和丙酮中，因此可用以上溶剂进行提取，而且其它色素也溶于以上溶剂中，所以提取液还必须经过一定的吸附剂把色素吸附，再用石油醚等有机溶剂把胡萝卜色素洗脱出来。
5．实验操做要点首先配制标准曲线，然后提取样品，将层析柱填充氧化铝等，进行样品层析，直至把胡萝卜素提取干净。于分光光度计在波长450nm下比色。
6．注意事项
胡萝卜素提取液应在100 ml 为最好。脱色时应进行抽气，并保持层析柱内溶剂不干。
（二十三）蔬菜作物粗纤维含量的测定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2004 年11 月
2．实验目的与要求了解粗纤维测定的原理，掌握用费伯特克系统测定纤维素的方法3．主要仪器设备
4．实验内容提要纤维素通常是植物细胞壁的产物，它可降低蔬菜产品的品质和营养价值，特别是风味品种。由于栽培条件，自然条件，采收期的不同也影响到纤维素的含量，所以也可以通过纤维素含量的测定，研究适当的栽培方法和采收期。
5．实验操做要点纤维素的测定有多种方法，酸洗碱洗法，费伯特克系统测定法。首先取样，一般取5 个样品，切碎后混合，准确称取一定量的样品，放到烘箱中于1050C烘至恒重，一般
需要2-3 小时。把烘后的样品粉碎，用费伯特克系统进行测定。
6．注意事项
样品烘干时一定要注意，不要温度过高，否则样品不准确。
二十四）蔬菜作物抗逆性鉴定
1．实验特点
实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5 人首开日期：2004 年11 月
2．实验目的与要求了解蔬菜作物抗逆性鉴定的基本原理，练习几种蔬菜作物抗寒、耐热、
耐弱光照的直观鉴定方法，掌握抗逆性鉴定试验设计要点。
3．主要仪器设备
4．实验内容提要蔬菜作物的抗逆性是蔬菜作物的形态结构、生理生化特性及自身功能调节等综合性状，对不良环境条件反应的特性，在人为创造环境条件下，通过作物受害症状直观鉴定不同蔬菜品种对不良环境条件的抗逆性仍然是抗逆育种的重要手段。
5．实验操做要点
黄瓜品种耐低温鉴定：将黄瓜各品种具有3-4 片真叶的幼苗，栽到不同昼夜温度的人工培养箱中，进入开花期开始调查，记载株高等，镜检有效花粉率，借助这些参数综合评定品
种耐低温的能力。
6．注意事项
处理时应补充光照，使植株生长正常。
现代生物技术在育种上的应用
现代生物技术在育种上的应用 第二节现代生物技术在育种上的应用【学习目标】知识与能力方面： 1.描述转基因技术育种和细胞杂交育种等现代育种技术。 2. 列举现代育种技术在实践中应用的实例，探讨其前景。 3.关注转基因生物及其产品引发的社会问题。过程与方法方面：本节课主要采取学生通过小组合作探究的方法，探究转基因技术育种和细胞杂交育种等现代育种技术在农业、生活中的应用。在小组合作探究中理解科学、技术、社会三者的关系。培养学生的合作探究精神，和自我学习、搜集信息和处理信息的能力。情感态度、价值观方面：培养学生关爱社会、关注科技发展,关爱农业发展、热爱农业的情感，培养他们社会责任感。同时，关注转基因生物及其产品引发的社会问题。【学习过程】按照教师的安排探究转基因技术流程和细胞杂交育种一、探究转基因技术育种 1.转基因技术：转基因技术是指按照人们的意愿，把一种生物的某个基因克隆出来，加以修饰和改造，在转移到另一种生物的细胞中，从而定向改造生物的遗传性状。 2.流程： 2.转基因植物的实例. (1)转基因耐贮藏番茄（2）转基因抗虫作物（3）抗除草剂作物 3.转基因动物实例二、细胞杂交育种 1．概念：细胞杂交是指将同类或不同类生物体的原生质体或体细胞，在一定的物理或化学条件下进行融合形成杂种细胞，再创造条件将杂种细胞培养成完整的杂种生物个体。 ] 2．（1）植物细胞杂交示意图 【典题解悟】番茄在运输和贮藏过程中，由于过早成熟而易腐烂。应用基因工程技术，通过抑制某种促进果实成熟激素的合成能力，可使番茄贮藏时间延长，培育成耐贮藏的番茄新品种，这种转基因番茄已于1993年在美国上市。请回答： (1)促进果实成熟的重要激素是_________，它能够发生的化学反应类型有_________ 、_________和 _________。 (2)在培育转基因番茄的基因操作中，所用的基因的“剪刀”是_________。基因的“针线”是_________，基因的“运输工具”是_________。 (3)与杂交育种、诱变育种相比，通过基因工程来培育新品种的主要优点是_________、 _________和 ____ _____ [解析]基因工程又叫基因拼接技术. 转基因技术是指按照人
蔬菜栽培学习题答案
蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题 第一章绪论 1. 试说明蔬菜生产的意义。 ①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经 济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。 ②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。 ③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。 ④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2. 试说明蔬菜的营养价值。 ①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3. 试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。 生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。 栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。 第二章蔬菜生物学基础 1. 试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。 分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法 意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2. 农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜? 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类 3. 简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物 ①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋
蔬菜种苗培育行业概况研究
蔬菜种苗培育行业概况研究 1、行业概况及市场情况 我国是蔬菜种植和消费大国，2016年全国蔬菜播种面积约22,328.28 千公顷，产量约79,779.71 万吨，播种面积和产量均居世界第一。据FAO（联合国粮食及农业组织）统计，2016 年我国蔬菜播种面积约占世界的39.17%，产量约占世界的74.20%。我国目前已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄 土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设 施蔬菜等六大优势区域，各区域优势品种不同、上市档期交替，形成良性互补的 区域发展格局。 蔬菜种苗培育行业位于整个农业产业链中游，是提高农业综合生产能力、增 加农民收入的战略性产业。经过多年的发展，我国蔬菜新品种选育、育种技术， 设施栽培技术，无公害生产技术，应用现代生物技术对蔬菜品种进行改良及其产 业化方面均得到迅猛发展，并取得了长足进步。此外，蔬菜病虫害综合防治、节 水灌溉等技术也取得明显进步。科技含量提升带来蔬菜产量大幅增长，品种日益 丰富，质量不断提高，市场体系逐步完善，总体上呈现良好的发展局面。 （1）国外发展现状
从20 世纪50 年代至今，国外发达国家竞相研究蔬菜集约化育苗技术，技术 普及率已达90%以上，生产组织和管理水平较高。无土育苗（又称营养液育苗） 技术于20 世纪80 年代在美国、英国和日本各国得到迅速发展。1992 年韩国引进工厂化育苗技术，设计标准化结构温室：等屋面钢结构玻璃温室和等屋面刚性 覆盖材料温室，开发专业化的自动播种系统、环境控制系统、可移动式苗床、嫁 接装置、催芽室、灌溉施肥系统和幼苗发育管理技术体系，蔬菜集约化商品苗覆 盖率达80%上。美国Speedling Transplanting和Green Heart Farms 公司包括花卉在内的商品苗年产量均超过10 亿株，其中蔬菜苗产量占80%以上。目前美国100%的芹菜、鲜食番茄，90%的青椒，都采用穴盘育苗移栽技术。荷兰的现 代化育苗技术作为欧洲典型代表，以大规模、专业化的集约化育苗为特点，实现 蔬菜育苗的机械化、自动化操作，境内种苗专营公司所生产的秧苗除满足本国蔬 菜栽培农场的需要外，还向欧洲其他国家大量出口。 （2）国内发展现状 蔬菜集约化育苗技术不仅能够节省能源和资源，降低育苗成本，提高种苗生 产效率及质量，还便于推广蔬菜新品种及育苗新技术，实现标准化生产，同时穴 盘育苗技术采用泥炭、蛭石等轻型基质育苗，便于长距离运输。因此在主要蔬菜 产区建立大型蔬菜集约化育苗工厂，利用育苗工厂的良好条件实现蔬菜种苗的集 约化生产，对我国蔬菜种植业起着关键性作用，是国民经济增长的新亮点和结构 战略性调整的重要内容，是增强我国蔬菜种苗生产抵御自然灾害能力，保障蔬菜
蔬菜育种技术
蔬菜育种技术 教案 课程名称：园艺植物育种技术各论适用专业：园艺专业等 适用年级：三年级 学年学期：2010-2011学年第二学期任课教师：刘志勇 编写时间：2011年3月
第一章绪论 上课班级：08级园艺专业 日期：2011年4月17日 学时数：2学时 本章教学目标： 通过本章学习，了解蔬菜育种的定义及重要性，了解蔬菜育种技术课程的内容和任务，了解蔬菜育种技术的发展现状及发展趋势。 本章基本要求： 通过概念的阐述，是学生明白蔬菜育种是做什么的，为什么要开展育种技术研究，让学生掌握蔬菜育种的任务及基本流程。通过课程学习，学生能够表述清楚蔬菜育种技术的发展现状及发展趋势。 本节的教学内容: 第一部分：蔬菜育种的概念和任务 第二部分：蔬菜育种的基本途径 第三部分：蔬菜育种技术体系 第四部分：蔬菜育种工作的发展趋势 本章教学重点： ①使学生了解、熟悉蔬菜作物主要的育种途径。 ②使学生掌握蔬菜作物育种技术的发展方向和重点。 本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内外种子产业发展的现状与趋势。本章教学方式：板书 本章教学过程中应注意的问题：通过举例说明，加深学生对关键问题的理解，联系生产实际，启发学生的学习兴趣。 本章主要参考书目： ①西南大学主编，《蔬菜育种学各论》，中国农业出版社，2000年。 ②沈阳农业大学主编，《蔬菜育种学》，中国农业出版社，1992年。
③山东农业大学，《园艺植物育种学总论》，中国农业出版社，2000年。本章思考题： ①蔬菜育种的基本途径有哪些？ ②蔬菜育种的趋势有哪些？
第二章大白菜育种技术 上课班级：08级园艺专业 学时数：8学时 本章教学目标： ①了解大白菜的基本生物学特点 ②掌握大白菜的分类及其特点 ③掌握大白菜主要农艺性状的遗传特点，尤其是杂交制种相关的性状 ④掌握大白菜杂交制种的基本流程 本章基本要求： ①使学生了解大白菜的基本种性特点，进而了解开展杂交制种技研究的必要性 ②使学生了解现阶段大白菜杂交制种技术研究现状，进而理解雄性不育在大白菜杂交种生产中的重要性。 ③掌握大白菜100%核基因雄性不育系定向转育模式的实质 本节的教学内容: 第一部分起源与种质资源重点讲谭其猛和李家文两位学者的起源学说。 第二部分：开花授粉与性状遗传为后期雄性不育系的利用奠定基础。 第三部分：我国大白菜育种研究现状及展望重点讲已有成就及存在不足 第四部分：现代育种的主要目标产量已经满足，应将优质放在第一位，举例黄心、桔红心、紫色大白菜等。 第五部分：主要育种途径与选择技术可以拿其中的一个生态型进行举例说明。第六部分：良种繁育主要讲一下雄性不育系和自交不亲和系，重点讲制种的原则。本章教学重点： ①使学生了解、熟悉目前大白菜各种杂交制种方法优劣。 ②使学生掌握大白菜的最根本的生物学特性。 本章教学内容的深化和拓宽：使学生了解国内和国外白菜类蔬菜杂交种生产技术发展现状与趋势 本章教学方式：板书
现代生物技术在育种中的应用及展望
现代生物技术在育种中的应用及展望。 现代生物技术也称生物工程是在分子生物学基础上建立的创建新的生物类 型或新生物机能的实用技术，是现代生物科学和工程技术相结合的产物。现代 生物技术综合基因工程、分子生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、胚胎学、免疫学、有机化学、无机化学、物理化学、物理学、信息学及计算机科学 等多学科技术，可用于研究生命活动的规律和提供产品为社会服务等。随着基 因组计划的成功，在系统生物学的基础上发展了合成生物学与系统生物工程学，开发生物资源，涉及农业生物技术、环境生物技术、工业生物技术、医药生物 技术与海洋生物技术，乃至空间生物技术等领域，将在21世纪开发细胞制药厂、细胞计算机、生物太阳能技术等发挥关键作用。 现代生物技术在农业育种上的应用主要有：作物组织培养技术、体细胞杂 交技术、农作物人工种子、转基因育种技术、分子标记育种技术等。农作物组 织培养技术主要用于品种培育和良种繁育，其次用于无性繁殖作物的脱毒和快 速繁育以及种质资源的保存；体细胞杂交可以创造出更有经济价值或更广泛适 应性的作物新品种；人工种子可对一些自然条件下不结实或种子昂贵的作物进 行繁殖，缩短育种年限，并可人为控制作物生长发育和抗性，防止种性退化；转基因育种是对农作物进行基因转移，使其获得新的优良品性，培育出具有抗寒、抗旱、抗盐、抗病虫害等抗逆特性及品质优良的作物新品系；分子标记辅 助育种技术是利用与目的性状基因紧密连锁的的分子标记，鉴定和筛选具有目 的性状的种质资源和育种后代，或分析和评价种质资源、亲本之间的亲缘关系 的一种方法，与传统育种依表现型进行选择相比，该项技术具有选择效率高， 结果准确等特点，特别是对隐性基因控制的性状选择更为有效。 现代生物技术在棉花育种中已经广泛应用。细胞工程中, 通过胚珠培养、 体细胞培养等技术获得了一些新种质材料;基因工程方面, 随着农杆菌介导法、 基因枪轰击法及花粉管通道法等技术的突破, 在棉花抗病虫害和及抗除草剂等 方面的育种获得成功, 相应的新品种已开始了商业化生产。我国棉花生物技术 在抗棉铃虫等方面达到世界领先水平,其他方面尚有差距。 现代生物技术中的单倍体育种技术、基因工程育种、分子标记辅助育种等 生物技术手段与常规育种技术的有机结合提高了玉米育种的效率, 开辟了玉米 育种的新途径。利用单倍体育种技术选育自交系已经成为自交系选育的重要手段、利用分子标记划分玉米杂种优势群和杂种优势模式已经得到了大家的认可 并在育种实践中加以应用, 转基因玉米已经逐步从实验室走向田间, 并将很快实 现产业化。而高成本、掌握难、重复性和通用性差等问题仍然制约着生物技术 在玉米育种中应用。 现代生物技术在育种中的应用，大大加快了育种速度，缩短了育种年限， 同时也为品种改良开辟了新的道路，是现代育种中不可或缺的技术手段。应加 大对现代生物技术的投入与研究力度，因为我国的生物技术水平，在现阶段，
蔬菜栽培学习题答案
蔬菜栽培学》练习题 《蔬菜栽培学》练习题题 第一章绪论 1.试说明蔬菜生产的意义。 ①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。 ②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。 ③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。 ④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2.试说明蔬菜的营养价值。 ①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体的酸碱平衡； ⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。 生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。 栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。 ③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。 第二章蔬菜生物学基础 1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。 分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法 意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜? 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。 3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。 ①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋 ②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜 ③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生、黄秋葵 ④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽 ⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜 ⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏 ⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆 ⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆
蔬菜育种大大实验
蔬菜育种大大实验 Vegetable Breeding experiments 实习名称：蔬菜育种大实验 适用专业：园产品贮运加工专业、园艺作物栽培与育种、园艺种苗工程专业 设施园艺专业等方向。 实习周数：2 学分：2 开课学期：第6、第7学期 实验大纲主撰人： 一、课程的特点，发展现状： 蔬菜育种大实验是配合园艺作物育种学、蔬菜育种学而设立的一门实验课，该课程综合了以上两门课程的主要内容，设立了24个实验项目。通过实验课的完成，可使学生对理论课有较深的理解和较完整的掌握。通过室内测试和田间鉴定使学生学会应用理论知识解决蔬菜育种中的实际应用问题。该课程的设立可使蔬菜育种课的实验内容连贯起来，如在做杂交授粉后，可一直跟踪观察、调查授粉后植株生长、果实发育、种子成熟等情况和种子的收获。连贯性的实验可激发学生的学习兴趣，同时也可大大提高学生的实际动手能力。 蔬菜育种大实验课是新设立的实验课，它将给育种课带来活力，学生可从育种材料的整理开始到种子的收获；从春到秋，接触整个蔬菜育种环节。是一门很有前途的实验课。二、教学目标及基本要求： 本实验课教学目标是使学生掌握蔬菜育种的基本内容和方法，包括传统与现代的育种方法和良种繁育的基本技术，同时培养学生的实际动手能力。 要求学生从蔬菜育种基本的实验开始做起，逐步完成所有的实验。每个学生必需认真完成每个实验，并提交实验报告。 三、教材及主要参考书： 1．教材：园艺植物育种学实验指导 2．主要参考书：园艺植物育种学总论蔬菜育种学各论蔬菜育种技术 四、考核办法：实验报告的完成情况占50%，考试占50%。 （一）品种资源的登记及性状的观察记载 1．实验特点 实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5人 首开日期：2005年3月 2．实验目的与要求 掌握品种资源（原始材料）的搜集与整理的方法，学会品种形态特征的观察、记载的内容和方法。 3．主要仪器设备
蔬菜育种
甜瓜育种研究进展及展望 摘要：阐述国内外在甜瓜育种工作中取得的主要成就和进展情况，并对今后甜瓜育 种的前景作了展望。 关键词：甜瓜，育种，进展，展望 Abstract：This paper recviewed the main achievements and progress at home and abroad in Cucumis melo L. genetic breeding. The prospects of breeding of Cucumis melo L. were predicted. Key words：Cucumis melo L.;breeding;progress;prospect 甜瓜（Cucumis melo L.），又名香瓜，果实香甜可口，深受人们喜爱。我国甜瓜栽培已有3000多年的历史，是世界上最早栽培甜瓜的国家之一，也是世界上甜瓜栽培面积最大、产量最高的国家之一[1]。同时，其在国际市场上属于高档果品，市场潜力很大。随着农村产业结构的调整和经济的发展，甜瓜栽培面积逐年提高，经济效益非常明显。在人们生活水平不断提高的同时，对甜瓜品种改良的要求也越高，本文将综述国内外甜瓜主要育种成就和展望未来甜瓜育种目标。1研究现状 甜瓜育种主要包括抗病育种、品质育种和特色育种。在国外，广泛应用生物技术育种，热点研究DNA分子标记辅助育种技术。另外，育种与栽培技术紧密结合，从栽培上预防病害和提高品质[2]。 1.1 种质资源的研究 种质资源是育种工作的基础，国内外都对此十分重视。在种质资源的研究上，国外对遗传基因的研究已取得了一定的进展。2002年Michel Pitrat 在国际葫芦科遗传协会年报（CGC Report）第25期发表了最新的1份甜瓜基因目录[3]，它包括171个不同类型的基因。林德佩认为，对我国甜瓜育种实用性强的基因有58 个。我国是薄皮甜瓜，厚皮甜瓜的重要起源地[1]，因此也积累了丰富的甜瓜种质资源，到20世纪80年代末，国家种质库从各地搜集入库的甜瓜地方品种有616份，其中厚皮甜瓜331份，薄皮甜瓜285份。通过进一步调查、搜集、整理，加上国内育种单位育成的新品种，我国现有甜瓜种质资源1000多份。改革开放以来我国从国外引进大量的甜瓜种质，据不完全统计，全国各育种单位目前所保存的国内外甜瓜种质资源约3500份[4]。新疆吐鲁番葡萄瓜类研究所是我国
现代生物技术在动物育种中的应用
《现代生物技术在动物育种中的应用》 工业工程 1131 1131509119 许凡
现代生物技术在动物育种中的应用 摘要：生物技术包括基因技术(DNA重组技术)、细胞工程(杂交瘤技术、细胞组织培养和体细胞杂交技术)、酶工程和微生物工程(发酵工业)4个分支领域。本文介绍了转基因技术、胚胎工程技术、动物克隆技术以及分子生物技术等现代生物技术在动物育种中的应用，并讨论了现代生物技术目前存在的问题以及今后的发展前景。 关键词：转基因技术；胚胎工程技术；动物克隆技术；分子生物技术；动物育种 正文 现代生物技术也称生物工程是在分子生物学基础上建立的创建新的生物类型或新生物机能的实用技术，是现代生物科学和工程技术相结合的产物。现代生物技术综合基因工程、分子生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、胚胎学、免疫学、有机化学、无机化学、物理化学、物理学、信息学及计算机科学等多学科技术，可用于研究生命活动的规律和提供产品为社会服务等。随着基因组计划的成功，在系统生物学的基础上发展了合成生物学与系统生物工程学，开发生物资源，涉及农业生物技术、环境生物技术、工业生物技术、医药生物技术与海洋生物技术，乃至空间生物技术等领域，将在21世纪开发细胞制药厂、细胞计算机、生物太阳能技术等发挥关键作用。 现代生物技术在农业育种上的应用主要有：作物组织培养技术、体细胞杂交技术、农作物人工种子、转基因育种技术、分子标记育种技术等。农作物组织培养技术主要用于品种培育和良种繁育，其次用于无性繁殖作物的脱毒和快速繁育以及种质资源的保存；体细胞杂交可以创造出更有经济价值或更广泛适应性的作物新品种；人工种子可对一些自然条件下不结实或种子昂贵的作物进行繁殖，缩短育种年限，并可人为控制作物生长发育和抗性，防止种性退化；转基因育种是对农作物进行基因转移，使其获得新的优良品性，培育出具有抗寒、抗旱、抗盐、抗病虫害等抗逆特性及品质优良的作物新品系；分子标记辅助育种技术是利用与目的性状基因紧密连锁的的分子标记，鉴定和筛选具有目的性状的种质资源和育种后代，或分析和评价种质资源、亲本之间的亲缘关系的一种方法，与传统育种依表现型进行选择相比，该项技术具有选择效率高，结果准确等特点，特别是对隐性基因控制的性状选择更为有效。 现代生物技术在棉花育种中已经广泛应用。细胞工程中, 通过胚珠培养、体
蔬菜育种学 A 标准答案
鲁东大学成人教育《蔬菜育种学》试题 成绩： 一、名词解释（本题5个小题，每题2分，满分10分） 1.蔬菜育种学：是指研究蔬菜作物遗传改良和种子生产的原理、方法和技术的科学。 2.选种：是指利用作物群体中存在的的自然变异，将符合要求的优良植株选择出来，经过比较和繁育而获得新品种的途径。 3.有性杂交育种：即根据育种目标选配亲本，通过人工杂交将分散在不同亲本上的优良性状组合到杂种之中，然后对其后代进行培育选择和比较鉴定，继而获得优良定型新品种的育种途径。 4.大白菜商品品质：是指大白菜作为商品上市时，决定其商品等级的性状，主要是一些能够进行外观评价的形态性状，包括外叶、结球性、球形、球的大小、球色和裂球等。 5.芥菜雄蕊柱头化：雄蕊的花药变成柱头状，并有乳突，退化花药无花粉粒。这种雄蕊也叫心皮化雄蕊。 二、填空（本题2个小题，每空2分，满分10分） 1. 大白菜的起源目前有两种说法，分别是杂交起源说和分化起源说。 2. 甘蓝的种质资源分为尖头型、圆头类型和平头类型等三种。 3. 辣椒的育种目标主要包括丰产性育种、抗病性育种、品质育种和熟性育种等四 个方面。 三、简答题（本题5个小题，每题10分，满分50分） 1. 菠菜可分为几种性型？如何选育和利用雌株系？ 菠菜可分四种性型（1）绝对雄株（2）营养雄株（3）雌株（4）雌雄同株（1分） 通常在一个或几个品种内选择若干经济性状优良的纯雌株和雌二性株（雄花率在5%）两两配对杂交，同时对雌二性株人工控制自交，最后由纯雌株和雌二性株上分别单株收种，单贮存，单编号。如纯雌株为A1、A2、A3……，雌二性株为B1、B2、B3……，在下一代按编号顺序排列播种育试验田，进行各个单株系（系统）间比较鉴定。如果发现哪个纯雌株系为全部纯雌株，就应在该系统内选择10~20株同相应的父本继续进行测交，同时对父本雌二性株仍选雄花率5%以下的植株进行自交，如果没得到100%的雌株系，则应在雌株率较高的系统内选若干纯雌株，同相应父本或其他系统内选择若干雄花率5%以下的雌二性株两两配对测交，同时对父本人工控制自交，继续进行测交筛选。如继续这样下去，通常经4~6代测交筛选，即可选育出经济性状整齐一致的雌株系及雄花率在5%以下的保持系。 （4分） 2. 石刁柏组织培养无性系和花粉培养单倍体植株中有哪些难点？ 答：（1）石刁柏试管苗生根难和移栽难于成活是组培快繁体系的主要障碍。（2分）（2）石刁柏花粉培养有以下问题难以解决：首先是体细胞干扰会出现Mm株，其次是染色体自发加倍形成较多的二倍体，要与体细胞培养成的植株进行区分；（3分） 3. 马铃薯野生种在育种工作中有哪些利用价值？ 答：（1）马铃薯野生种多带有抗病虫、高淀粉、高蛋白和抗逆性等优良基因，所以远缘杂交是拓宽马铃薯基因资源和选育优异育种材料的重要途径；（2分）
蔬菜种苗培育行业概况研究-行业概况、竞争情况、上下游关系、壁垒
蔬菜种苗培育行业概况研究-行业概况、竞争情况、上下游关系、壁垒 1、行业概况及市场情况 我国是蔬菜种植和消费大国，2016年全国蔬菜播种面积约22,328.28 千公顷， 产量约79,779.71 万吨，播种面积和产量均居世界第一。据FAO（联合国粮食及 农业组织）统计，2016 年我国蔬菜播种面积约占世界的39.17%，产量约占世界 的74.20%。我国目前已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大优势区域，各区域优势品种不同、上市档期交替，形成良性互补的区域发展格局。 蔬菜种苗培育行业位于整个农业产业链中游，是提高农业综合生产能力、增加农民收入的战略性产业。经过多年的发展，我国蔬菜新品种选育、育种技术，设施栽培技术，无公害生产技术，应用现代生物技术对蔬菜品种进行改良及其产业化方面均得到迅猛发展，并取得了长足进步。此外，蔬菜病虫害综合防治、节水灌溉等技术也取得明显进步。科技含量提升带来蔬菜产量大幅增长，品种日益丰富，质量不断提高，市场体系逐步完善，总体上呈现良好的发展局面。
（1）国外发展现状 从20 世纪50 年代至今，国外发达国家竞相研究蔬菜集约化育苗技术，技术 普及率已达90%以上，生产组织和管理水平较高。无土育苗（又称营养液育苗）技术于20 世纪80 年代在美国、英国和日本各国得到迅速发展。1992 年韩国引 进工厂化育苗技术，设计标准化结构温室：等屋面钢结构玻璃温室和等屋面刚性覆盖材料温室，开发专业化的自动播种系统、环境控制系统、可移动式苗床、嫁接装置、催芽室、灌溉施肥系统和幼苗发育管理技术体系，蔬菜集约化商品苗覆盖率达80%上。美国Speedling Transplanting和Green Heart Farms 公司包括 花卉在内的商品苗年产量均超过10 亿株，其中蔬菜苗产量占80%以上。目前美 国100%的芹菜、鲜食番茄，90%的青椒，都采用穴盘育苗移栽技术。荷兰的现代化育苗技术作为欧洲典型代表，以大规模、专业化的集约化育苗为特点，实现蔬菜育苗的机械化、自动化操作，境内种苗专营公司所生产的秧苗除满足本国蔬菜栽培农场的需要外，还向欧洲其他国家大量出口。 （2）国内发展现状 蔬菜集约化育苗技术不仅能够节省能源和资源，降低育苗成本，提高种苗生产效率及质量，还便于推广蔬菜新品种及育苗新技术，实现标准化生产，同时穴盘育苗技术采用泥炭、蛭石等轻型基质育苗，便于长距离运输。因此在主要蔬菜
(二)蔬菜育种基础知识资料
一、蔬菜良种繁育基础知识 （一）蔬菜种子基础知识 （二）蔬菜育种基础知识 （三）蔬菜种子生产基地建设 （四）蔬菜良种繁育基础知识 （二）蔬菜育种基础知识 1、培育蔬菜优良品种主要有哪些途径？ 答：培育蔬菜优良品种主要有查、引、选、育等途径。 查：品种资源调查，对当地品种进行调查收集和整理，从中发现一些在当地表现很好而未推广的品种。 引：从国内外引进当地没有栽培的优良品种。 选：即选种，从现有的品种群体内选取自然产生的优良变异个体，利用适当的选择方法，使其成为显著优于原品种群体的新品种。 育：即育种，利用育种原始材料，通过杂交、自交、回交、人工诱变等手段，对生物的遗传性进行有目的的控制和改造，创造出高产、稳产、优质、抗逆、熟期适当和适应性强的优良品种或一代杂种，甚至新的生物类型。 2、蔬菜有性繁殖的自然授粉方式有哪些类型？ 答：有性繁殖是由雌配子(卵细胞)和雄配子(精细胞)相互结合(受精)产生后代，是植物繁殖的基本方式。授粉是指雄蕊花药中的成熟花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程。按照自然授粉方式的不同，可分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉三类。
（1）自花授粉：同一花内或同一植株内及同品种不同植株间的花粉进行授粉而繁殖后代的一类蔬菜，如大豆、花生、豌豆、菜豆、茄子、番茄等，典型方式为闭花传粉，如豌豆等植株，不待花蕾张开就已完成传粉作用。天然异交率0-4%。 （2）异花授粉：不同基因型的不同品种间的植株依靠风力、昆虫等外力传粉、授粉而繁殖后代的一类蔬菜，其后代的遗传变异能力和对环境的适应能力强。如莴苣、马铃薯、西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜、菠菜、芦笋、十字花科蔬菜，天然异交率50-100%。 （3）常异花授粉：以自花授粉为主上，但同时有相当高的异花授粉繁殖后代，天然异交率5-50%的一类蔬菜。如辣椒等。 3、蔬菜作物的异花授粉类型有哪些？ 答：异花授粉蔬菜作物分为单性花、雌雄蕊异熟、雌雄蕊异长和自花不孕（不亲和）及雄性不育等类型。 单性花的蔬菜作物必然需要异花传粉，如雌雄同株的西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜等瓜类、甜玉米等和雌雄异株的菠菜、石刁柏等。 雌雄蕊异熟是指每株植物或每朵花上的雌蕊和雄蕊的成熟时间不一致的现象，如雄花序比雌花序先成熟的甜玉米，雄蕊先熟的洋葱和雌蕊先熟的甘蓝等。 雌雄蕊异长是指两性花中的雌蕊和雄蕊的长度不同的现象，如白菜等。 自花不孕（不亲和）是指花粉落到同一朵花或同一植株上不能结实的现象，如甘蓝、大白菜等。 雄性不育：雌雄同株植物中，雄蕊发育不正常，不能产生有功能的花粉，但它的雌蕊发育正常，能接受正常花粉而受精结实，并能将雄性不育性遗传给后代的现象。 4、不同授粉方式的蔬菜作物种子生产有什么特点？ 答：自花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用纯系品种、混合品种及品种间杂交种，生产中要注意防止机械混杂和生物学混杂。 异花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用杂种优势，生产中要注意防止机械混杂，严格隔离和控制授粉，去杂去劣。 常异花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用品种间杂交种，最好利用自交系间杂交种的杂种优势。种子生产中要注意设置隔离区、及时拔除杂株，防止异交混杂、机械混杂。 5、蔬菜作物营养器官繁殖的种子生产有什么特点？ 答：蔬菜作物营养器官繁殖是无性繁殖的的一种常见方式，其用以繁殖后代的各类营养器官不是植物学上的种子，而是块茎、块根、鳞茎、球茎、匍匐茎、根茎等材料。 蔬菜作物营养器官繁殖过程极少产生变异，群体内个体与个体之间具有高度
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(二)蔬菜育种基础知 识资料
一、蔬菜良种繁育基础知识 （一）蔬菜种子基础知识 （二）蔬菜育种基础知识 （三）蔬菜种子生产基地建设 （四）蔬菜良种繁育基础知识 （二）蔬菜育种基础知识 1、培育蔬菜优良品种主要有哪些途径？ 答：培育蔬菜优良品种主要有查、引、选、育等途径。 查：品种资源调查，对当地品种进行调查收集和整理，从中发现一些在当地表现很好而未推广的品种。 引：从国内外引进当地没有栽培的优良品种。 选：即选种，从现有的品种群体内选取自然产生的优良变异个体，利用适当的选择方法，使其成为显著优于原品种群体的新品种。 育：即育种，利用育种原始材料，通过杂交、自交、回交、人工诱变等手段，对生物的遗传性进行有目的的控制和改造，创造出高产、稳产、优质、抗逆、熟期适当和适应性强的优良品种或一代杂种，甚至新的生物类型。 2、蔬菜有性繁殖的自然授粉方式有哪些类型？ 答：有性繁殖是由雌配子(卵细胞)和雄配子(精细胞)相互结合(受精)产生后代，是植物繁殖的基本方式。授粉是指雄蕊花药中的成熟花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程。按照自然授粉方式的不同，可分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉三类。
（1）自花授粉：同一花内或同一植株内及同品种不同植株间的花粉进行授粉而繁殖后代的一类蔬菜，如大豆、花生、豌豆、菜豆、茄子、番茄等，典型方式为闭花传粉，如豌豆等植株，不待花蕾张开就已完成传粉作用。天然异交率0-4%。 （2）异花授粉：不同基因型的不同品种间的植株依靠风力、昆虫等外力传粉、授粉而繁殖后代的一类蔬菜，其后代的遗传变异能力和对环境的适应能力强。如莴苣、马铃薯、西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜、菠菜、芦笋、十字花科蔬菜，天然异交率50-100%。 （3）常异花授粉：以自花授粉为主上，但同时有相当高的异花授粉繁殖后代，天然异交率5-50%的一类蔬菜。如辣椒等。 3、蔬菜作物的异花授粉类型有哪些？ 答：异花授粉蔬菜作物分为单性花、雌雄蕊异熟、雌雄蕊异长和自花不孕（不亲和）及雄性不育等类型。 单性花的蔬菜作物必然需要异花传粉，如雌雄同株的西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜等瓜类、甜玉米等和雌雄异株的菠菜、石刁柏等。 雌雄蕊异熟是指每株植物或每朵花上的雌蕊和雄蕊的成熟时间不一致的现象，如雄花序比雌花序先成熟的甜玉米，雄蕊先熟的洋葱和雌蕊先熟的甘蓝等。 雌雄蕊异长是指两性花中的雌蕊和雄蕊的长度不同的现象，如白菜等。 自花不孕（不亲和）是指花粉落到同一朵花或同一植株上不能结实的现象，如甘蓝、大白菜等。 雄性不育：雌雄同株植物中，雄蕊发育不正常，不能产生有功能的花粉，但它的雌蕊发育正常，能接受正常花粉而受精结实，并能将雄性不育性遗传给后代的现象。 4、不同授粉方式的蔬菜作物种子生产有什么特点？ 答：自花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用纯系品种、混合品种及品种间杂交种，生产中要注意防止机械混杂和生物学混杂。 异花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用杂种优势，生产中要注意防止机械混杂，严格隔离和控制授粉，去杂去劣。 常异花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用品种间杂交种，最好利用自交系间杂交种的杂种优势。种子生产中要注意设置隔离区、及时拔除杂株，防止异交混杂、机械混杂。 5、蔬菜作物营养器官繁殖的种子生产有什么特点？ 答：蔬菜作物营养器官繁殖是无性繁殖的的一种常见方式，其用以繁殖后代的各类营养器官不是植物学上的种子，而是块茎、块根、鳞茎、球茎、匍匐茎、根茎等材料。
生物技术在蔬菜育种上的应用
生物技术在蔬菜育种上的应用 摘要:生物技术是一门新兴、综合性的学科, 在蔬菜生产上的应用越来越广泛。从细胞工程、分子标记等方面概述了生物技术在蔬菜育种中的研究现状，简要分析了生物技术在蔬菜育种中应用的前景，并提出了我国目前生物技术在蔬菜育种中的研究方向。 关键词:生物技术;蔬菜育种;研究方向；应用 菜篮子工程的科技进步和经济发展，使蔬菜育种工作面临新的挑战，为了适应社会经济的发展和产业结构的调整，满足蔬菜市场流通和消费者的需要，亟待提高蔬菜育种技术，更新育种方法，缩短育种年限，更多更快更好地培育出蔬菜新品种。生物技术应用于蔬菜育种，是生物技术与常规育种的有机结合，具有创造变异多、育种目的性强、育种时间缩短、后代选择稳定快等优点，为培育高产、高抗、多抗、品质优良的新品种提供了科学的手段[1]。 1 生物技术概述 生物技术是应用自然科学及工程学的原理, 依靠微生物、动物、植物体作为反应器, 将物料进行加工以提供产品来为社会服务的技术。其发展阶段可分为3个阶段, 即传统生物技术阶段(如酿酒、酿醋、酿造酱油等)、近代生物技术阶段(如发酵技术、生物标本等)和现代生物技术阶段(新型发酵工程、酶工程、现代生物反应工程、细
胞工程或组织培养技术、基因工程、蛋白质工程和生化工程等) [2]。 2生物技术在蔬菜上的应用研究进展 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一, 可提供人体所必需的多种维生素、矿物质和膳食纤维等。据国际粮农组织1990 年统计, 人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜[3]。随着人们对蔬菜保健功能的进一步认识, 蔬菜消费量呈逐年快速增加的变化趋势。我国是世界上蔬菜栽培面积最大的国家, 有着悠久的历史, 改革开放之后, 我国的蔬菜产业得到了前所未有的大发展, 蔬菜产值在种植业中仅次于粮食作物, 居第2位。蔬菜产业是一门发展极其迅速而且关系民生大计的重要产业。因此, 生物技术在蔬菜上的应用也显得极其重要。目前, 生物技术已经广泛应用于蔬菜育种领域。 2.1 我国蔬菜生产上存在的问题 改革开放以来, 我国蔬菜产业迅猛发展, 已成为我国农产品出口的优势产品。但近年来, 由于菜农缺乏全面系统的生态科技指导、优质品种的推广面积有限、农业高新技术使用率较低、低毒低残留的生物农药难以推广应用等问题, 使得“问题菜”大量出现, 主要蔬菜商业品种的遗传相似性愈来愈高, 优良育种材料愈益难求等, 从长远来看, 将成为蔬菜良种产业化持续发展的障碍[3]。我国蔬菜发展面临巨大的压力, 因此蔬菜产业的进一步发展离不开生物技术, 蔬菜产业是生物技术最有应用前景的产业之一, 意味着一场新的“革命”。
蔬菜育种实验
蔬菜育种实验 Vegetable Breeding experiments 实习名称：蔬菜育种大实验 适用专业：园产品贮运加工专业、园艺作物栽培与育种、园艺种苗工程专业 设施园艺专业等方向。 实习周数：2 学分：2 开课学期：第6、第7学期 一、课程的特点，发展现状： 蔬菜育种大实验是配合园艺作物育种学、蔬菜育种学而设立的一门实验课，该课程综合了以上两门课程的主要内容，设立了24个实验项目。通过实验课的完成，可使学生对理论课有较深的理解和较完整的掌握。通过室内测试和田间鉴定使学生学会应用理论知识解决蔬菜育种中的实际应用问题。该课程的设立可使蔬菜育种课的实验内容连贯起来，如在做杂交授粉后，可一直跟踪观察、调查授粉后植株生长、果实发育、种子成熟等情况和种子的收获。连贯性的实验可激发学生的学习兴趣，同时也可大大提高学生的实际动手能力。 蔬菜育种大实验课是新设立的实验课，它将给育种课带来活力，学生可从育种材料的整理开始到种子的收获；从春到秋，接触整个蔬菜育种环节。是一门很有前途的实验课。二、教学目标及基本要求： 本实验课教学目标是使学生掌握蔬菜育种的基本内容和方法，包括传统与现代的育种方法和良种繁育的基本技术，同时培养学生的实际动手能力。 要求学生从蔬菜育种基本的实验开始做起，逐步完成所有的实验。每个学生必需认真完成每个实验，并提交实验报告。 三、教材及主要参考书： 1．教材：园艺植物育种学实验指导 2．主要参考书：园艺植物育种学总论蔬菜育种学各论蔬菜育种技术 四、考核办法：实验报告的完成情况占50%，考试占50%。 （一）品种资源的登记及性状的观察记载 1．实验特点 实验类型：综合实验类别：专业计划学时：3 每组人数：5人 首开日期：2005年3月 2．实验目的与要求 掌握品种资源（原始材料）的搜集与整理的方法，学会品种形态特征的观察、记载的内
蔬菜育种学复习题
一、名词解释 二、填空 1、一般芽变总是以枝变的形式出现。 2、单子传代发一般从杂种二代（F2）开始，每代的群体规模基本相同。 3、自交不亲和系的主要繁殖方法为人工蕾期自交授粉和花期喷洒食盐水克服自交不亲和性；雌性系的繁殖方法为苗期喷施赤霉素诱导雄花进行授粉。 4、选择的作用基础为群体的遗传变异，选择的作用实质为差别繁殖。 5、对于列入植物新品种保护名录的，符合《中华人民共和国植物新品种保护条例》规定的新颖性、特异性、一致性个稳定性及命名要求的黄瓜品种，农业部可以授予品种权。 6、被检品种符合品种特性的植株（种子）占调查株数（供试种子）的百分比为品种纯度。 7、黄瓜杂种种子生产中，雌性系繁殖常有的诱雄剂为赤霉素。 8、（（甲*乙）*甲）*甲的杂交式中，甲为轮回亲本。 9、选择育种的一般程序是原始材料圃、株系圃或选择圃、品比预备试验圃、品种比较试验圃、区域试验和生产试验。 10、由四个自交系先选成两个单交种，再用两个单交种配成的杂交种为双交种。 11、采用系谱法处理杂交后代是，来自同一F3株系的不同单株在F4形成的诸系统称为系统群，此F4内的各系统间互称姊妹系。 12、在核质互作雄性不育类型中，雄性不育系的基因型为S（msms），保持系的基因型为N（msms）。 13、异花或常异花授粉植物，经连续多代自交，使异质基因分离、纯合，获得性状一致，遗传性相对稳定，能够自我繁殖的群体称为自交系。 14、在选择方向一致的情况下，自然选择有助于人工选择。 三、判断 1、选择育种是利用人工创造的遗传变异，通过选择培育获得新品种的育种途径。 2、由无性繁殖植物的一个个体产生的后代群体统称为无性系。无性系的个体间在基因型上是完全一致的。 3、经考证，大白菜起源于中国。
蔬菜育种专题
2017年第43期总105期 蔬菜育种专题 本期导读 前沿资讯 1．应用CRISPR基因编辑技术打破作物产量障碍 学术文献 1．印度甘蓝品种子叶和下胚轴再生植株的高频培养 2．芥菜型油菜在短期盐胁迫条件下的生理、生化过程和基因表达的变化 3．控制条件下春甘蓝型油菜耐热性遗传特性的全基因组关联研究 4．CRISPR/Cas9介导的基因编译技术在甘蓝型油菜中利用一条sgRNA产生多个位点特异性突变 中国农业科学院农业信息研究所 联系人：王爱玲 邮箱：agri@https://www.sodocs.net/doc/3f17171012.html, 2017年10月23日
前沿资讯 1．Plant geneticists develop a new application of CRISPR to break yield barriers in crops(应用CRISPR基因编辑技术打破作物产量障碍)简介：冷泉港实验室（CSHL）的科学家正在研究开发基因编辑技术提高农作物产量的潜能。以番茄为例，他们利用CRISPR/Cas9技术快速生成变异植株，表现为三个重要的农业性状：果实大小、分支结构和植物的整体形状，这些都是决定植株产量的主要因子。这种方法适用于所有食物、饲料和燃料作物，包括主食大米、玉米、高粱和小麦。 主持项目研究的冷泉港实验室Zachary Lippman教授认为，目前的作物产量不能满足全球未来人口增长的需求，其中一个最大的限制是自然界没有提供足够的遗传变异供育种工作者使用，特别是对于可能涉及几十个基因的主要产量性状。冷泉港实验室已经利用CRISPR技术产生新的遗传变异，可以促进作物改良并使其结果更可预测。 研究小组的实验结果发表在2017年9月14日在线出版的《细胞》杂志上，包括使用CRISPR“剪刀”在三个被称为“启动子”的番茄基因组序列进行多次剪切，这个DNA区域附近的相关基因能够帮助调节产量基因何时何地以及在什么水平上是活跃的。这样，在每个调控区域内产生了一组突变，研究人员就能够在三个目标性状上获得广泛变异。 利用CRISPR技术产生新的遗传性状变异的能力，植物的每个特性可以通过一个控制灯泡的调光开关方式来控制，育种者就可以人为地调整植物以适应环境。 利用CRISPR变异调控与“产量”相关的基因，可以实现对数量性状的一个更微妙的影响。微调基因表达，比删除或失活其编码蛋白质，更有可能有利于商业化的农业生产，因为这种遗传变异提供了改善产量性状的灵活性。 传统育种需要耗费很多的时间和精力，将那些相关基因的有益变异集合在一起，从而培育出最佳的品种，这一品种还需要持续不断地改进。而基因编辑技术则可以通过直接生成和选择最有希望的变异基因来避开这种限制，这有助于打破产量壁垒。 每一个突变的区域被称为数量性状位点（QTL）。在任何给定的植物中，QTL的自然产生历时数千年，是自然突变导致产量性状微妙变化的结果。从自然界中寻找和利用QTL 一直是植物育种工作者的目标，但最有价值的QTL导致性状的细微变化是罕见的。Lippman和他的团队已经表明CRISPR生成的QTL可以结合现有的QTL创造遗传变异的“工具箱”，远超于在自然界中发现的遗传变异数量。 这项研究由皮尤拉美奖学金、美国国家自然科学基金博士后研究奖学金、国家自然科学基金植物基因组研究计划资助。 来源：Cold Spring Harbor Laboratory 发布日期：2017-09-17 全文链接： https://www.sodocs.net/doc/3f17171012.html,/news-and-features/plant-geneticists-develop-a-new-appli cation-of-crispr-to-break-yield-barriers-in-crops.html 学术文献 1．High frequency regeneration of plants from cotyledon and hypocotyl cultures in Brassica oleracea cv. Pride of India(印度甘蓝