超市商品配置表

商品配置表

至右,为A1、A2、A3…..B1、B2、B3……C1、C2、C3……D1、D2、D3……E1、E2、E3……

2、排面是每个商品在货架上朝顾客陈列的面,一面为1F,二面为2F……

3、最小库存以一日的销售量为安全存量.

4、最大库存为货架放满的陈列量.

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超市货架商品陈列整理表

超市货架商品陈列整理表 一、货架布局 1.1 根据商品种类，将货架划分为不同区域。 1.2 每个区域的陈列方式 区域一：饮料、酒类、水果等

- 饮料：按品牌和种类进行陈列，灌装饮料和罐装饮料分开陈列。 - 酒类：根据酒的种类和品牌进行陈列，烈酒和啤酒分开陈列。 - 水果：根据果类和季节进行陈列，生鲜和干果分开陈列。 区域二：面食、方便食品等 - 面食：将各种脱水面、方便面按品牌和口味进行陈列。 - 方便食品：将各种速食产品按种类进行陈列，如速食饭、速 冻饺子等。 区域三：日用品、洗护用品等 - 日用品：按功能和品牌进行陈列，如卫生纸、纸巾等。 - 洗护用品：按品牌和用途进行陈列，如洗发水、沐浴露等。 区域四：熟食、肉类、蔬菜等 - 熟食：将各种熟食按种类和品牌进行陈列，如火腿肠、鸡翅等。

- 肉类：按动物类别和部位进行陈列，如猪肉、牛肉等。 - 蔬菜：按种类和地域进行陈列，如叶菜类、根茎类等。 区域五：糕点、巧克力等 - 糕点：按糕点种类和口味进行陈列，如蛋糕、面包等。 - 巧克力：按品牌和口味进行陈列，如黑巧克力、牛奶巧克力等。 区域六：五谷杂粮、大米、糖等 - 五谷杂粮：按种类和品牌进行陈列，如豆类、杂粮等。 - 大米：按品牌和产地进行陈列，如东北大米、泰国香米等。 - 糖：按种类进行陈列，如白糖、红糖等。 区域七：调料、调味品等 - 调料：按种类和用途进行陈列，如酱油、醋等。 - 调味品：按品牌和口味进行陈列，如鸡精、酱料等。

区域八：奶制品、冷冻食品等 - 奶制品：按种类和品牌进行陈列，如牛奶、酸奶等。 - 冷冻食品：按种类和品牌进行陈列，如冰淇淋、速冻水饺等。 二、货架维护 - 每天早上和下班前，对货架进行一次全面检查，确保商品整 齐有序。 - 检查是否有过期商品，若有立即清理并补充新鲜商品。 - 确保商品标签清晰可读，价格准确无误。 - 定期调整商品陈列位置，以确保每个商品都能得到展示。 - 定期对货架进行整理和清洁，保持货架的整体干净和整洁。 以上是超市货架商品陈列整理表的内容，希望能对您的工作有 所帮助。如有需要，请随时与我们联系。感谢您的阅读！

商品配置分类表

店内自编码：7位数 例： 第1位代表大分类例：1、食品2、非食品3、生鲜4、日化， 第2位代表中分类例：11、休闲食品22、厨房用品 商品分类目的 从商品编码上可以看出，便于类别商品经营数据分析，平时做新品资料要注意分类编码准确，方便超市以后精细化品类管理（比方说类别单品数量、类别销售、员工类别工资，类别毛利率。。。。。。。）。 商品配置分类表 1、食品（大类） 11、休闲食品（中类） 111、糖果/巧克力︱硬糖︱软糖︱口香糖︱润喉糖︱奶糖︱橡皮糖︱瑞士糖 ︱棒棒糖︱泡泡糖︱太妃糖︱姜糖︱无糖糖果︱巧克力 112、果冻/布丁类︱杯装果冻︱吸吸果冻/支装︱袋袋果冻︱礼包果冻 ︱碎碎冰︱布丁︱ 113、饼干类︱咸味饼干︱甜味饼干︱夹心饼干︱曲奇饼干︱粗粮饼干 ︱威化︱儿童饼干︱米饼︱饼干礼盒︱无糖饼干 114、派/蛋糕/糕点︱派/蛋糕︱糕点︱无糖糕点︱蛋卷︱草饼/雪丽糍 ︱沙琪玛︱桃酥︱面包︱煎饼︱麻花︱雪栆 ︱本地特产︱ 115、膨化类︱袋装薯条︱袋装薯片︱罐装薯片︱米制/玉米膨化 ︱虾条/虾片︱香芋/爆米/锅巴 116、炒货类︱葵瓜子︱西瓜子︱茶瓜子籽等︱花生︱豆类︱坚果 117、肉干海产类︱牛肉干︱猪肉干︱即食海苔︱紫菜︱海产︱鱼 118、干果/蜜饯类︱干果︱蜜枣/干栆︱山楂︱姜类︱加应子︱葡萄干︱ ︱梅子︱栆糕︱蜜饯︱陈皮︱槟榔︱橄榄︱果脯 119、休闲熟食︱鸭（精装）综合礼包︱素菜︱鱼︱鸡︱蛋︱ ︱豆制品︱牛肉︱鸭︱其它肉品 12、干货粮油（中类） 121、食用油︱花生油︱菜籽油︱玉米油︱橄榄油︱葵花籽油︱色拉油 ︱茶油︱其它食用调和油 122、粮食︱国产大米︱面粉︱杂粮︱花生︱豆类︱粥料类︱ 123、方便面/米粉/面条︱袋装方便面︱碗装方便面︱五连包方便面︱普通面条

超市非食商品品类明细

超市非食商品品类明细 一、饰品： 发夹、发圈、发网、头巾、头箍、假发、皮筋、耳环、丝巾扣、项链、胸针、腰带、手链、手镯、戒指、脚链、饰链、儿童饰品、手机饰品 二、办公文具： 笔类、薄、本、册、日用文具、办公设备、复印机、考勤机、办公家具、其他办公用品 三、花类： 仿真花、叶、藤、仿真树木、仿真水果、光纤花、干花、盆花、盆景、栽培系列 四、电子钟表： 耳机、耳塞、电动剃须刀、电子计算器、电子记事本、字典、电筒、电池、打火、烟具、插头，插座、稳压器、充电器、照明、灯具、钟表仪器、仪表、游戏机、卡激光产品门钟、门铃、防盗器、点、验钞机、定时器、指南针、电子保健品、电子配件元器件、随身听、照相器材、收音机、其他电子产品、复读机 五、针棉纺织： 手套、毛巾、浴巾、帽子、文胸、内衣、内裤、泳装、围巾、头巾、床上用品、坐垫、靠垫、窗帘布、鞋垫、台布、茶巾 六、服饰： 皮带、拉链、纽扣、衬料、时尚饰品、帽子、领带、围巾、头巾、手套、袜子、针织服装、梭织服装、品牌服装、男装、女装、内衣、睡衣、浴衣、衬衣、毛衣、西服、裤子、休闲服装、婚纱、礼服、工作服、制服、袜子、 七、五金工具： 锁具、指甲钳、钥匙坯、刀、剑、剪刀、美工刀、五金工具、园艺五金、刮剃刀、刀片、滑板车、门窗五金、装饰水暖、保温杯、口子杯、不锈钢厨房用具、安全扣、头盔、金属匙扣、金属架、台、测量工具、胶水制品 八、化妆品： 头发护理、香水、花露水、护肤霜、乳、液、化妆笔、口红、粉饼、粉底霜、沐浴露、面膜、唇膏、专业美容美发用品、日用化学品、儿童化妆品、美容刀具、仪器、美容材料及用具、唇彩、甲油、日用化学品、眼影、睫毛膏 九、家居用品： 厨卫用品、用具、婴儿用品、日用塑料制品、日用玻璃制品、日用化学品、清洁用品、用具、日杂用品、宾馆酒店专用品、家用陶瓷、搪瓷制品 十、小家电： 净水器、饮水机、榨汁机、咖啡机，豆浆机、电热壶，电热杯、电炒锅、电饭煲、湿度调节器、空气净化器、取暖电器、电吹风、吸尘器、电扇、排气扇、电熨斗、视听器材、耳机、遥控器 十一、体育用品： 篮、排、足球、乒乓、羽毛球及球拍、网球、台球、枪杆、棋类、乐器、健身刀、剑、运动护具、麻将、扑克、博彩、渔具、金属丝网飞镖、游艺设施、溜冰鞋、滑雪器具、滑板、

超市商品类目划分

超市商品类目划分 一、食品类商品 1. 零食类商品：包括薯片、坚果、糖果、巧克力等各种小吃和甜食。 2. 饮料类商品：涵盖矿泉水、果汁、碳酸饮料、咖啡、茶等各种饮品。 3. 方便食品类商品：如方便面、罐头、速冻食品等方便快捷的食品。 4. 米面粮油类商品：包括大米、面粉、食用油等各种主食材料。 5. 肉禽蛋类商品：包括鸡肉、猪肉、牛肉、鸭肉、鸡蛋等各种肉类和蛋类食品。 6. 水果蔬菜类商品：涵盖各种新鲜水果、蔬菜以及加工过的果蔬制品。 7. 奶制品类商品：包括牛奶、酸奶、奶酪、黄油等各种乳制品。 二、日用品类商品 1. 清洁用品类商品：如洗衣液、洗洁精、洗发水、沐浴露等各种清洁用品。 2. 家居用品类商品：包括家具、床上用品、厨房用具、浴室用品等各种家居用品。 3. 个人护理类商品：如牙膏、牙刷、洗面奶、护肤品、卫生巾等各种个人护理用品。 4. 厨房用品类商品：涵盖各种锅具、餐具、烹饪用具等厨房用品。 5. 文具办公类商品：如笔、纸张、文件夹、打印机等各种文具和办

公用品。 三、家电类商品 1. 大家电类商品：如电视机、冰箱、洗衣机、空调等各种大型家电产品。 2. 小家电类商品：包括电热水壶、电吹风、电饭煲、电动牙刷等各种小型家电产品。 3. 厨房电器类商品：如电饭锅、电磁炉、榨汁机、电饼铛等各种厨房电器。 四、服装鞋帽类商品 1. 男装类商品：包括上衣、裤子、外套、衬衫等各种男性服装。 2. 女装类商品：涵盖上衣、裙子、裤子、外套、连衣裙等各种女性服装。 3. 童装类商品：如儿童上衣、裤子、套装等各种儿童服装。 4. 鞋靴类商品：包括男鞋、女鞋、运动鞋、凉鞋等各种鞋靴产品。 5. 帽子类商品：如遮阳帽、棒球帽、鸭舌帽等各种帽子产品。 五、家居装饰类商品 1. 家纺类商品：如床单、被套、枕头、窗帘等各种家纺用品。 2. 家饰类商品：涵盖各种摆件、装饰画、花瓶、钟表等家居装饰产品。 3. 灯具类商品：如吊灯、台灯、床头灯、壁灯等各种照明灯具。

超市商品陈列配置表作业流程

超市商品陈列配置表作业流程流程的制定对于商品进店、上架及下架情况进行跟踪，有效控制商品陈列状况，以利于保持商品在电脑中状态与门店陈列状况相一致。 一、商品陈列配置表的确认作业程序 （一）职责 1、采购经理及采购总监： （1）确定卖场货架排列及各部门布局分配。 （2）审核采购主管陈列图安排的合理性及是否按陈列原则进行商品排列。 2、采购主管： （1）根据本部门的区域及商品陈列原则制定陈列图。 （2）商品状态发生变更时及时变更陈列图并通知营运。 3、营运经理及主管： （1）严格按照陈列图进行商品陈列： （2）发生陈列图变更时，及时进行商品陈列变更。 4、基本要求： （1）采购主管应按商品陈列原图制定陈列图。 （2）陈列图中所示商品应与电脑商品状态相一致不得缺失商品。 （3）采购总监及经理应随时检查陈列。 （二）程序内容 1、确定商品配置表作业流程．确定商品配置表作业流程： （1）确认卖场布局图：在卖场框架确定后及时确定卖场具体布局。

（2）确定区域内陈列图 （3）在开店前采购主管应作出细分到小组的具体陈列。 （4）在开业后商品变更时采购主管应将陈列图更正后传到门店。 （5）审核：由采购经理及采购总监分析审核，并监督执行。 （6）卖场陈列：营运经理及主管应按采购部提供的陈列图进行陈列。 2、确定商品配置表的原则及要求 （1）各分类商品均应做整体陈列，同时考虑商品陈列的关联性及过渡性陈列的设计。 （2）陈列应同时考虑销量、利润、体积、重量、价格、色彩、安全性、季节性、流行性并使之成为简单化规律，另外应注意商品最大顾客群的性别因素，如男士最佳视线为84—134CM，女士最佳视线为44—124CM，并依次设计黄金位置商品陈列。 （3）商品码放充足丰满，商品正面面向顾客，价签位置应放置在商品的左下角以便于补货的方便及陈列的保持。 （4）堆头割箱应视平放或背靠而定，如为平放应做四周平行割箱．高度应以露出商品的五分之四为宜；如为背靠式堆箱，则前部露出商品的五分之四，后部不割，侧部以斜线连接。 （5）具体陈列分为三种： 横向陈列：规律简单便于顾客流动，由于陈列面相对较大，便于陈列的充足丰满展示，且易．于补货的先进先出。

超市商品分类明细表

商品分类表（细类） 类大 中类小类细类备注 2饺子 3汤园 01 包子 02 春卷 04 面食 03 馒头 07冰点01冰淇淋02雪糕 09其余01其余 1鲜奶 12 冷藏02 酸奶 06 其余01 其余 1食用油 面 13粮油 01 面粉 02 袋装大米 2粮食 1酱油 0 2 醋 食01固体调料 品03调料02 调味料（粉）干14 调味品、罐头03其余 货 04泡菜01泡菜（瓶）02泡菜（袋）

6蛋类 01鱼罐头 02肉罐头08罐头03 水果罐头 04汤罐头 05蔬菜罐头 01袋装方便食品01袋装方便面02袋装方便粥 02碗装方便食品01碗装方便面02碗装方便粥 15方便食品 04八宝粥01八宝粥02其余 01袋装少儿奶粉米粉01袋装少儿粉02米粉 02袋装成人奶粉01 袋装成人奶粉 03罐装少儿奶粉01 罐装少儿奶 05麦片01 麦片 01豆粉 06豆奶粉02 藕粉 03核桃粉 16 冲调食品01芝麻糊 糊状冲调品02 红枣糊 07 03莲子糊 03果珍 04其余 09蜂蜜 01蜂蜜 01咖啡 10咖啡、伴侣及调糖02 咖啡伴侣 03咖啡调糖 11茶01一般茶02保健茶 16 冲调食品01沙糖 食12糖02 冰糖 品03葡萄糖 干01薯片及其余货01膨化食品02 米饼 17 休闲食品03苞米花 02蜜饯果脯01果脯 02山楂卷 /膏 / 片

18 干货 19 散货食19散货 品 干 货 20饼干 01袋装果冻 03果冻02 桶装果冻 03其余 01保健润喉糖 02夹心糖 04休闲糖 03果味糖 04奶糖 05糖瓜 06棉花糖 01有糖型 02无糖型 05口香糖03 香口胶 04泡泡糖 05护齿糖 06巧克力01 纯巧克力 02夹心巧克力 03果仁巧克力 04脆米香 05士力架 其余06 酒心巧克力 07其余 01蘑菇类 02木耳类 03黄花菜类 01干菜04 银耳类 05粉丝类 06百合干 07其余 02干海产品 01干海产品（袋） 02干海产品（盒）03干果 01干果（袋） 02干果（盒） 01果冻（散）01 果冻 02糖（散）01 糖（散） 03茶叶01 茶叶 01白沙糖 02红沙糖 04其余糖03 冰糖 04葡萄糖 05干果 01甜饼干01 甜饼干 02咸饼干02 咸饼干 03夹心饼干03 夹心饼干

超市商品分类明细表实用

商品分类表（细类） 类大中类小类细类备注 2饺子 3汤园 01 包子 02 春卷 4面食 03 馒头 01 冰淇淋 7冰点 02 雪糕 09 其余01 其余 1鲜奶 12 冷藏02 酸奶 06 其余01 其余 1食用油 13粮油 面

01 面粉 02 袋装大米 2粮食 1酱油 0 2 醋 01 固体调料 03 调料02 调味料（粉） 03 其余 01 泡菜（瓶） 4泡菜 02 泡菜（袋） 14调味品、罐头 食06 蛋类 品 干 1鱼罐头 货 2肉罐头 08 罐头03 水果罐头 04 汤罐头 05 蔬菜罐头 01 袋装方便面 1袋装方便食品 15 方便食品02 袋装方便粥 02 碗装方便食品01 碗装方便面

02 碗装方便粥 01 八宝粥 4八宝粥 02 其余 01 袋装小孩粉 01 袋装小孩奶粉米粉 02 米粉 02 袋装成人奶粉01 袋装成人奶粉 03 罐装小孩奶粉01 罐装小孩奶 05 麦片01 麦片 01 豆粉 06 豆奶粉02 藕粉 03 核桃粉 01 芝麻糊 16 冲调食品 07 糊状冲调品02 红枣糊 03 莲子糊 03 果珍 04 其余 01 蜂蜜 9蜂蜜 01 咖啡 10 咖啡、伴侣及调糖02 咖啡伴侣 03 咖啡调糖 食01 一般茶 11 茶 品 16 冲调食品02 保健茶 干 货 12 糖01 沙糖

02 冰糖 03 葡萄糖 01 薯片及其余01 膨化食品02 米饼 03 苞米花 01 果脯 2蜜饯果脯 3果冻2山楂卷 /膏 / 片1袋装果冻 2桶装果冻 3其余 01 保健润喉糖 02 夹心糖 03 果味糖 4休闲糖 04 奶糖 17休闲食品 05 糖瓜 06 棉花糖 01 有糖型 02 无糖型 05 口香糖03 香口胶 04 泡泡糖 05 护齿糖 06 巧克力01 纯巧克力 02 夹心巧克力 03 果仁巧克力 04 脆米香 5士力架

超市商品配置表的制作方法

超市商品配置表的制 作方法 新开店的商品配置表的制作,是一个新的超级市场卖场商品管理全新内容的开始，一般可按以下程序进行： 1 商圈与消费者调查。商圈调查主要是弄清新店属地的市场容量，潜力和竞争者状况。消费者调查主要是掌握商圈内消费者的收入水平、家庭规模结构、购买习惯、对超市商品与服务的需求内容等。经过这两项调查，新店的经营者就可开始构思新店要经营什么样的商品。

2 商品经营类别的确定。在进行了对消费者的调查后，就要提出新开设的超级市场的商品经营类别，由采购部会同门店人员共同讨论决定每一个商品大类在超市门店卖场中所占的营业面积及配置位置，并制定出大类商品配置图，当商品经营的大类及配置完成后，采购人员就要将每一个中分类商品安置到各自归属的大类商品配置图中去. 3单品项商品的决定。完成了商品大类和中分类的商品配置图之后，就进入制作商品配置表的实际工作阶段，就是要决定单品项商品如何导入卖场。此项工作分三个步骤进行。

第一个步骤是收集每一个中分类内可能出售的单品项商品资料，包括单品项商品的品名、规格、成份、尺寸、包装材料和价格； 第二个步骤对这些单品项商品进行选择，挑选出适合超市门店商圈消费需要的单品项商品，并列出商品台帐； 第三个步骤是把这些单品项商品做一个陈列面安排，并与门店周围的商店作出一个比较优势的分析，在分析的基础上对单品项商品作必要的调整，并最后决定下来。 4 商品配置表的制作。商品配置表是决定单品项商品在货架上的排面数，这一

工作必须遵循有关商品陈列的原则，运用好商品陈列的技术。如商品配置在货架的上段、中段还是下段等，还须考虑到企业的采购能力、配送能力、供应厂商的合作等诸多因素，只有这样才能将商品配置好。商品配置表的制作是一项艰苦的工作，也是一项实践性和操作性很强的工作，需要采购人员认真钻研，所以在制作商品配置表时，采购人员应先作货架的实验配置，达到满意效果后，才最后制作商品配置表，所以采购部门要有自已的实验货架。由采购部门制作的商品配置表下发至新开设的超市门店后，门店将依据这些表格来订货、陈列，并只要在货架上贴好价目卡就可营业。

超市商品配置表的制作方法

超市商品配置表的制作方法 新开店的商品配置表的制作, 是一个新的超级市场卖场商品管理全新内容的开始，一般可按以下程序进行： 1 商圈与消费者调查。商圈调查主要是弄清新店属地的市场容量，潜力和竞争者状况。消费者调查主要是掌握商圈内消费者的收入水平、家庭规模结构、购买习惯、对超市商品与服务的需求内容等。经过这两项调查，新店的经营者就可开始构思新店要经营什么样的商品。 2 商品经营类别的确定。在进行了对消费

者的调查后，就要提出新开设的超级市场的商品经营类别，由采购部会同门店人员共同讨论决定每一个商品大类在超市门店卖场中所占的营业面积及配置位置，并制定出大类商品配置图，当商品经营的大类及配置完成后，采购人员就要将每一个中分类商品安置到各自归属的大类商品配置图中去. 3 单品项商品的决定。完成了商品大类和中分类的商品配置图之后，就进入制作商品配置表的实际工作阶段，就是要决定单 品项商品如何导入卖场。此项工 作分三个步骤进行 第一个步骤是收集每一个中分类内可

能出售的单品项商品资料，包括单品项商品的品名、规格、成份、尺寸、包装材料和价格； 第二个步骤对这些单品项商品进行选择，挑选出适合超市门店商圈消费需要的单品项商品，并列出商品台帐； 第三个步骤是把这些单品项商品做一个陈列面安排，并与门店周围的商店作出一个比较优势的分析，在分析的基础上对单品项商品作必要的调整，并最后决定下来。 4 商品配置表的制作。商品配置表是决定单品项商品在货架上的排面数，这一工作必须遵循有关商品陈列的原则，运用好商品陈列的技术。如商品配置在货架的上

段、中段还是下段等，还须考虑到企业的采购能力、配送能力、供应厂商的合作等诸多因素，只有这样才能将商品配置好。商品配置表的制作是一项艰苦的工作，也是一项实践性和操作性很强的工作，需要采购人员认真钻研，所以在制作商品配置表时，米购人员应先作货架的实验配置，达到满意效果后, 才最后制作商品配置表，所以采购部门要有自已的实验货架。由采购部门制作的商品配置表下发至新开设的超市门店后，门店将依据这些表格来订货、陈列， 并只要在货架上贴好价目卡就可营业

连锁超市全年每月生鲜食品配置明细(根据季节调整)

连锁超市全年每月生鲜食品配置明细（根据季节调整）一月份 1月份节日比较多,户外的活动时间增多,行动半径加大。 生活特性：喜事(如节日、结婚、就业、调工作)很多。 主要品种： 海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼。 农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜。 水果：橘子、苹果、柠檬、草莓。 商品配置： 果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。菜花、油菜等应占2至3排。 鱼类：以生鱼片和煮炖用鱼为主流。 肉禽类：露天烧烤用肉增加。切片涮肉改成了露天烧烤肉。 二月份 由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的时间明显增多。这段时间应围绕人们的健康做文章。

生活特性：由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长，最需要关心家人生活。温暖是生活的基本要求。 主要品种： 海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。 农产品：大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、圆白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。 水果：橘子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。 商品配置： 果蔬类：以配菜用叶、百合根、柑橘、柠檬为主。沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。三叶芹是卷寿司用的，将根洗净用薄膜包装。 鱼类：以沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照，涮锅系列也将结束，将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组，可采用相应的托盘包装以引人注目。 肉禽类：重新调整固定商品的配置，特别是菜谱和分量相对应，鸡素烧、涮锅柜台的中心，可摆放通脊切片，小包装，以7片至10片为宜，牛肉切片宜为3片至5片。

饮食生活随着春天的到来而丰富起来,应提前在生鲜食品方面做好准备。 生活特性：天气渐暖，去户外活动、外出游览的活动半径增大了。 主要品种： 海产品：草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼、带鱼。 农产品：洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、藕、蘑菇、蚕豆。 水果：哈密瓜、香蕉、菠萝、草莓。 商品配置： 果蔬类：带有春天气息的蔬菜多了,圆白菜、芹菜、扁豆宜多投放。 鱼类：生鱼片柜台什锦生鱼拼盘分大、中、小三种包装，鱼的种类从6种至18种不等。 肉禽类：充实牛腿肉、腹肉切片、后腿烧烤用肉;烤肉家庭包装以200克左右为宜。

超市商品组织表

超市商品组织表 生鲜 01日配 0101面包（外购）： 010101面包、010102糕点、010103蛋糕、010104散装月饼、010105盒装月饼、010106散装糕点、010199其它。 0102面包（自制）： 010201面包、010202糕点、010203蛋糕、010204散装月饼、010205盒装月饼、010206散装糕点、010299其它。 0103禽蛋类： 010301鲜禽蛋、010302咸禽蛋、010303松花蛋、010399其它。0104常温熟肉制品 010401袋装肉制品、010403盒装肉制品、010499其它。 0104冷藏食品 010401冷藏肉制品、010402冷藏水产制品、010403冷藏面食、010404低温鲜奶、010405低温酸奶、010406、低温果奶、010407低温豆奶、豆浆、010408黄油、奶酪、010499其它。 0105冷冻食品 010501冷冻肉制品、010502冷冻水产制品、010503冷冻农产品、

010504冷冻水饺、010505速冻包子、010506速冻粽子、010507冷饮、010599其它。 02水果 0201瓜果、0202鲜果、0203坚果、0204干果、0205水果加工切片、0206水果礼盒、0299其它。 03蔬菜 0301食用菌类、010302茎叶花类、010303果实类、010304根类、010399其它。 04水产 0401鲜水产 040101海鱼类、040102淡水鱼类、040103贝类、040104虾蟹类、040105生鱼片、040199其它。 0402水发品： 040201鱿鱼类、040202爪类（含蹄筋、鸭掌）、040203海草类（含海带等）、040299其它。 0403散酱菜 040301腌菜、040302酱菜、040399其它。 05鲜肉

商品配置表与陈列设计

商品配置表与商品陈列技术

内容 商品配置表：1、商品配置表的含义 2、商品配置表的功能 3、商品配置表制作办法 4、商品配置表样 商品陈列技术实务：5、商品陈列的含义 6、商品陈列的原则 7、商品陈列与销售额之间的关系 8、商品陈列的基本方法 9、特殊商品陈列技巧与方法

商品配置表的含义 英语名称叫“facing”，日文名称为“棚割表”。 Facing是“商品排面做恰当管理”的意思。 在日文中，“棚”意指货架，“割”则是适当的分割位置，也就是商品在货架上获得适当配置的意思。 因此，商品配置表可定义为：“把商品的排面在货架上做出一个最有效的合理分配，并以画面表格规划出来”。

商品配置表的功能 １、商品陈列定位管理 使每一种商品在货架上的陈列方位、陈列位置以及所占的排面数确定下来，达到商品定位的作用。 可以加强陈列的规则性，防止胡乱陈列和盲目陈列。 可以通过事前规划给仓储式超市中的周转快、毛利高的主力商品留有较好的陈列位置、较多的排面数，提高卖场销售效率。 ２、畅销商品保护管理 畅销商品销售速度较快，若没有商品配置表对畅销商品排面的保护管理，常常会发生这种现象：当畅销商品卖完了，又得不到及时补充时，就易导致较不畅销商品甚至滞销商品占据畅销商品的排面，形成了滞销品驱逐畅销品的状况，使商品陈列背离了原来的设想和初衷。

这种状况一方面会降低商店对顾客的吸引力，另一方面会使商店失去售货机会并降低竞争力。 有了商品配置表，畅销商品的排面就会得到保护，滞销商品驱逐畅销商品的现象会得到有效控制和避免。 同时，畅销商品排面的空缺和不足也可以成为检查和反映门店商品补货与商品陈列质量好坏的“重点”，成为发现和分析畅销商品断档原因并加以改进的“关注点”。 ３、商品销售目标管理 仓储式超市短期经营目标有两个：一是追求利润最大化，一是追求市场占有率最大化，即尽量扩大销售额，成功的经营应是在追求销售额增长的前提下追求利润增长。 一个企业不论选择侧重于追求利润或是销售额增长的目标，它都必须通过商品的合理的配置陈列来实现。 如某企业销售额很高了，但是利润不高，这时超市应把利润高的商品更多的放在好的陈列位置销售，利润高的商品销售量提高了，企业的整体赢利水平就会提高；如企业毛利率较高，但销售额太小，