生物制品学复习题

一、名词解释

兽医生物制品学(Veterinary biopreparatics)：以预防兽医学和生物工程学理论为基础，研究动物传染病和寄生虫病得免疫预防、诊断和治疗用生物性制品的制造理论和技术、生产工艺、制品质量检验与控制及保藏和使用方法，以增强动物机体特异性和非特异性免疫力，及时准确诊断动物疫病，并给予特异性治疗，防止疫病传播的综合性应用学科。

菌（毒）种：菌毒种就是有毒的菌种，像用于制造和检定生物制品的细菌、立克次体或病毒等，还有病原微生物等，用来制药或其它用途的。

灭活疫苗：该类疫苗由完整病毒（或细菌）经灭活剂灭活后制成，其关键是病原体灭活。

混合疫苗：又称多联疫苗。指利用不同微生物增殖培养物，按免疫学原理和方法组合而成。接种动物后，能产生对相应疾病的免疫保护，具有减少接种次数和使用方便等优点，是一针防多病的生物制剂。

多价疫苗：指用同一种微生物中若干血清型菌（毒）株的增殖培养物制备的疫苗。异源疫苗：包含：①用不同种微生物的菌（毒）株制备的疫苗，接种动物后能使其获得对疫苗中并未含有的病原体产生抵抗力。②同一种中一种型（生物型或动物源型）微生物的菌(毒)制备的疫苗，接种动物后能使其获得对异型病原体的抵抗力。

同源疫苗：指利用同种、同型或同源微生物株制备，又应用于同种类动物免疫预防的疫苗。

转基因植物疫苗：把植物基因工程技术和机体免疫机理相结合，生产出能使机体获得特异抗病能力的疫苗。

重组活疫苗：通过基因工程技术，将病源微生物致病性基因进行修饰、突变或缺失，从而获得弱毒株。

基因工程重组亚单位疫苗：将病原体免疫保护基因克隆于原核或真核表达系统，实现体外高校表达，获得重组免疫保护蛋白所制造的一类疫苗。

微生态制剂(probiotics)：用于提高人类、畜禽宿主或植物寄主的健康水平的人工培养菌群及其代谢产物，或促进宿主或寄主体内正常菌群生长的物质制剂之总称。可调整宿主体内的微生态失调，保持微生态平衡。

免疫程序：分为两个阶段，第一阶段为基础免疫，第二阶段为高度免疫。

保护剂：又称稳定剂，是指一类能防止生物活性物质在冷冻真空干燥时受到破坏的物质。

催化抗体：也叫抗体酶，是具有催化活性的免疫球蛋白，兼具有抗体的高度选择性和酶的高效催化性。

无菌动物：用现有技术手段从动物体内外检查不到任何活的微生物和寄生虫的动物。

诊断制品(diagnostic preparation)：指利用细菌、病毒和寄生虫培养物、代谢物、

组分（提取物）和反应物等有效物及动物血清等材料制成的，专门用于动物传染病和寄生虫病诊断和检疫的一大类制品，又称为诊断液。

抗病血清(antiserum)：抗病血清是一类用于预防和治疗病毒感染的药物

冷冻真空干燥：将待干燥物快速冻结后，再在高真空条件下将其中的冰升华为水蒸气而去除的干燥方法。

灭活：指破坏微生物的生物活性、繁殖能力和致病性，但尽量不影响其免疫原性。

佐剂：凡是可以增强抗原特异性免疫应答的物质均成为佐剂。

二、填空题

1、按微生物学控制程度由松到严，将实验动物分为( 普通级动物)、(清洁级动物)、（无特定病原体动物）、（无菌动物）和（悉生动物）。

2、一般生物制品制备流程是：( 培养增殖)、( 分离纯化)、（浓缩）、（制剂）和（质量检验）。

3、基因工程疫苗包括以下几种，即(重组亚单位疫苗)、(重组活载体疫苗)、( 基因缺失疫苗)、（基因疫苗）、（多肽疫苗）和（转基因植物疫苗）。

4、冷冻真空干燥的疫苗在（—15 ）℃保存，油苗在（4 ）℃保存。

5、常用的免疫佐剂有（氢氧化铝胶）、( 油乳佐剂)和( 弗氏佐剂)。

6、鸡胚培养病毒的途径有（绒毛尿囊膜接种法）、( 尿囊腔接种法)和( 卵黄囊接种法)三种。

7、疫苗的接种途径有（饮水）、（刺种）、（气雾）、（点眼）、（注射）和（滴鼻）。

8、生物制品成品的质量检验主要内容包括（抽样）、（无菌检验或纯粹检验）、（安全检验）、（效力检验）和（其他项目检验）等

9、对实验小白鼠采血的方法有（尾静脉）、（眼眶动脉和静脉即摘眼球法）、（眼眶静脉丛）、（心脏）、（大血管）和（断头）等。

10、按遗传质量控制可将实验动物分为四类，即（近交系动物）、（杂交群动物）、（突变系动物）和（封闭群动物）等

11、实验动物通过注射方法给药的方式包有：（皮内注射）、（皮下注射）、（肌肉注射）、（腹腔注射）和（静脉注射）。

三、选择题

1、下列物质中抗原性最好的是（B ）

A、蔗糖

B、多肽

C、丁酸

D、赖氨酸

2、出生后动物进行计划性疫苗接种，是为了获得（ D ）。

A、天然被动免疫

B、天然主动免疫

C、人工被动免疫

D、人工主动免疫

3、三价疫苗是指（C ）

A、由三种血清型制成的一种疫苗

B、由三种病原体制成的一种疫苗

C、由同一种类的三个毒株制成的一种疫苗

D、由三种方法制成的一种疫苗

4、效果相对不好的免疫接种途径是（D ）

A、喷雾

B、滴眼

C、涂肛

D、饮水

5、在特定条件下，人工定向培育，使微生物毒力减弱，但仍保持其良好的免疫原性，或筛选自然弱毒株制成的疫苗为( D?)。

A.活疫苗??????

B.灭活苗?????

C.基因工程苗????

D.弱毒疫苗

6、用同一种微生物中若干血清型菌（毒）株的增殖培养物制备的疫苗叫（B ?）

A.联苗????????

B.多价苗?????

C. 活疫苗?????

D.灭活疫苗

7、在冻干过程中及冻干后使生物制品的生物活性物质免受破坏的一类物质，称（?B ）。

A．灭活剂?? ?B．保护剂???C．免疫佐剂? ??D.渗透剂

8、检验合格的卵黄抗体应保存在（C? ）

A．20℃ B.4℃C．-20℃D．-75℃

9、利用不同微生物培殖培养物，按免疫学原理和方法组合而成的疫苗称（A? ）。

A.联苗??

B.多价苗??

C. 活疫苗??

D.灭活疫苗??

E.合成肽疫苗

10、一次接种，终身免疫的疾病是（D ）

A、疯牛病

B、禽流感

C、大肠杆菌病

D、痘病

12、临产前动物进行计划性疫苗接种，是为了使新生动物获得（A ）。

A、天然被动免疫

B、天然主动免疫

C、人工被动免疫

D、人工主动免疫

13、在动物生物制品中最早和最普及使用的佐剂是（C ）

A、蜂胶

B、白油

C、铝胶

D、明矾

14、三联疫苗是指（B ）

A、由三种血清型制成的一种疫苗

B、由三种病原体制成的一种疫苗

C、由同一种类的三个毒株制成的一种疫苗

D、由三种方法制成的一种疫苗

15、加佐剂的灭活疫苗最常用免疫途径是：（C ）

A、口服

B、喷雾

C、肌肉注射

D、腹腔注射

四、判断题

1、异源疫苗是指来源于不同培养物培养的疫苗。（√）

2、多价疫苗是指两种以上疫病的病原体制备成的一种疫苗。（×）

3、所有生物制品制备过程都需要冷冻干燥程序。（×）

4、食用疫苗就是通过口服途径接种的弱毒疫苗。（√）

5、同一疫病病原有的有多种血清型，若使用的疫苗与感染病原的毒型不对或毒

型相差甚远、各型之间交义免疫能力又比较弱时，其免疫效果有时也不理想。

（√）

6、未吃初乳的新生动物，正常情况下其血清内只含有极低水平的免疫球蛋白；

吮吸初乳的动物，血清免疫球蛋白的水平迅速升高，尤其是IgG，接近于成

年动物的水平。（√）

7、任何菌(毒)种，都可用于兽医生物制品的生产。（×）

8、弗氏完全佐剂等于弗氏不完全佐剂加上卡介苗。（√）

9、制备抗菌血清时，基础免疫多为疫苗或死菌苗，高度免疫时一般选择毒力较

强的菌株。（√）

10、任何时间都可对鸡群进行饮水免疫。（×）

11、同源疫苗是指来源于相同培养物培养的疫苗。（×）

12、在生物制品中，只有活疫苗才需要冷冻干燥程序。（×）

13、初次免疫时，最好用弗氏不完全佐剂，以刺激机体产生较强的免疫反应。（√）

14、在进行免疫接种前后24 h 内不得使用抗生素、磺胺类药物及含有药物的饲

料添加剂等，以防影响免疫效果。（√）

15、稀释疫苗只能使用指定的稀释液并按规定进行，做到疫苗现用现配，及时使

用。（√）

16、多种疫苗联合使用效果突出。（√）

五、简答题

1、概述生物制品的质量检测与控制

答：1）质量检测：①产品的鉴定：a.蛋白质类、b.氨基酸成分分析、c.肽图与

氨基酸序列分析、d.重组蛋白质的浓度测定和相对分子质量测定、蛋白质二硫键

分析；②纯度分析：a.目的蛋白质含量测定、产物杂质检测；③生物活性（效价）

测定；④安全性评价；⑤稳定性考察。

（2）质量控制：①原材料的质量控制：a.表达载体和宿主细胞、b.克隆基因的序列；②培养过程的质量控制：a.原始细胞库、b.有限代次的生产、c.连续培养生产；③纯化工艺过程的质量控制；④最终产品的质量控制。

2、制备生物制品用的强、弱菌(毒)种应具备哪些基本标准

答：a.毒力在规定范围内、b. 反应原性与免疫原性优良、c. 遗传学上相对纯一与稳定、d.生物学特性明显，历史清楚。

3、简述抗病毒血清的制备过程

答：以病毒为免疫原，须通过反复冻融或超声裂解方法，将病毒从细胞中释放出

来，并尽可能的提高病毒滴度和免疫原性。如抗猪瘟血清，基础免疫的抗原，可

用猪瘟兔化弱毒疫苗；高度免疫抗原，则用猪瘟血毒或肝淋毒乳剂等强毒。猪接

种猪瘟强毒发病后5-7天，当出现体温升高及典型猪瘟症状时，由动脉放血，收

集全部血液，经无菌检验合格后可做抗原使用。接种猪瘟强毒的猪，除血中含有

病毒外，脾脏和淋巴结也有大量的病毒，可采集并制成乳剂，作为抗原使用。

4、GMP的基本内容、作用和特点

答：（1）基本内容：a.人员；b.硬件，即药品生产企业的厂房设施、设备、原材料等；c.软件，即组织、制度、工艺、操作、卫生标准、记录、教育等管理规定。

（2）作用和特点：a.GMP的实施涉及两个方面：政府药政管理部门从管理角度出发，把GMP看成是政府对制药厂（包括生物制品生产单位）提出的最低要求，并作为药品质量监督员检查药厂和药品质量的依据；对制药单位来说，应把GMP 视为本厂所必须具备的技术水平，即生产管理、质量管理和质量监测应达到的必须水平。

b. GMP是根据通用的原则性规定，针对本国所有的药厂而制定的。各药厂应按GMP要求，制定更具体的实施条例。

c、GMP是为了防患未然。GMP强调药品质量是设计和生产出来的，而不是检验出来的。应该把管理的重点放在生产过程中，通过对生产过程来控制来保证生产出来安全有效地药品。

d、GMP强调有效性的证实。既对一个工序或一件用具、设备在用于生产之前，要经过验证，证明是符合要求的、有效的，以确保产品质量。

e、在管理系统上，GMP要求有生产管理部门和质量管理部门两权分立的特点，在组织上两者的地位是平行的，在人事上两个部门的负责人不能互相兼任。有人把生产管理部门和质量管理部门称为GMP的两大要素。

f、GMP强调人员素质、卫生要求、无菌要求、核对制度以及质量监督检查制度。

5、细菌灭活疫苗的制造流程

6、如何从血液中提取少量血清

答：采血时尽可能的做到无菌操作，一般不加抗凝剂，全血在室温中自然凝固，在灭菌容器中使之与空气有较大的接触面。待血液凝固后进行剥离或者将凝血切成若干小块，并使之与容器剥离。先置于37℃1-2h,然后置于4℃冰箱过夜，次日收集血清。

7、治疗性疫苗是什么比较治疗性疫苗与预防性疫苗的主要区别

答：区别：a.使用对象不同：治疗性疫苗的使用对象为已病者，而预防性疫苗的使用对象为未病者。

b.?使用目的不同：治疗性疫苗的目的是治疗疾病，预防性疫苗的目的是预防疾病。

c.??监测手段不同：预防性疫苗接种后产生保护性抗体，可通过实验室进行监测，结果准确，可靠。而治疗性疫苗接种后疾病是否改善，则需要结合临床症状、体征、疾病相关的实验指标进行综合测试，较为复杂，且其准确性尚有争

议。

d.?期望激发的免疫应答类型不同：预防性疫苗接种后，期望产生的是保护性抗体，即激发体液免疫反应；而治疗性疫苗主要用于病毒感染和肿瘤疾病，病毒一旦进入宿主细胞内，抗体即失去作用，肿瘤细胞的杀灭也主要依赖细胞免疫效应，因此，治疗性疫苗应以激发细胞免疫反应为主要目的，这是与预防性疫苗最大的区别。

复习题

绪论 一、名词解释 微生物、条件性病原微生物 二、简答题 简述微生物的种类。 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人? 细菌 一、名词解释 质粒、荚膜、芽孢、鞭毛。 二、填空题 （1）细菌属于______细胞型微生物，其基本形态有______、______、_____三种。 （2）细菌的基本结构是有______、________、________、_______由组成。 （3）细菌的特殊结构是有________、_________、__________、________组成。 三、革兰氏染色与细胞壁关系 比较革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的结构及化学组成的差异 细菌的生长繁殖需要哪些基本条件？ 一、填空题 （1）细菌的营养包括______、_______、________、_______、_________。 （2）细菌生长繁殖必须具备的条件是______、_______、________、_______、_________。 （3）细菌的呼吸类型有________、__________、__________三种。 概念：细菌的人工培养培养基菌落菌苔纯培养 细菌生长曲线与意义？ 培养基的配制基本原则 病毒 一、填空题

1、病毒核酸存在的主要类型___ _、___ ____、___ ___和____ __4种。 2、病毒是严格的_ _，它只能在__ ___内增殖，其增值过程 可分为、__ _ ___、__ _ __、___ ___和__ ___五个阶段。 3、病毒大小的测量单位是。 4、病毒增殖的过程分、、、、五个主要阶段。 5、病毒是一类、、的微生物。 三、简答题 病毒的一般特点有哪些？ 一、名词解释 干扰素病毒血凝现象包涵体 二、简答题 1. 病毒的一般特点有哪些？ 2.试述病毒的培养方法及其特点。 3. 血凝及血凝抑制试验的结果判定及其在实践中的应用 三、技能题 血凝及血凝抑制试验的操作方法。 真菌 一、解释概念 真菌感染性病原真菌中毒性病原真菌菌丝霉菌的菌落 二、填空题: 1．酵母菌的菌落与一般细菌的菌落相似，但比细菌菌落大厚，，且带有黏稠性，乳白色或奶油样其表面、。培养时间长的菌落，其表面呈皱缩状，有的还可以形成假菌丝。 2．霉菌所形成的菌落比较疏松，呈、、、毡状或粉末状，菌落直径5～8cm，不同的菌种，一旦形成孢子，其成熟的菌落有呈特征性颜色，如黄、绿、黑、青、红、棕、橙等等，具有一定的鉴定意义。 3．寄生于动物内脏的病原性真菌，其最适培养温度为℃。

生物制药考试习题答案

名词解释。 1、单克隆抗体：由单细胞分裂增殖而形成的细胞群即单克隆, 单克隆细胞将合成针对一种抗原决定簇的抗体称为单克隆抗体。 2、生物制品：用微生物，微生物代谢产物、动物病毒、人或动物的血液或组织等加工制成的预防治疗和诊断特定传染病或其他有关疾病的免疫制剂。 3、生物制药：利用生物体、生物组织、细胞或其他成分、综合应用生物学与医学、生物化学与分子生物学、微生物学与免疫学、物理化学与工程学和药学的原理与方法加工制成的一类用于预防治疗诊断和康复保健的制品。 4、基因工程：用酶学方法将异源基因与载体DNA在体外进行重组，将形成的重组DNA导入宿主细胞，是异源基因在宿主细胞中复制表达，从而达到改造生物品种或性状，大量生产出人类所需的生物品种和产物。 5、细胞工程：是生物技术的重要组成部分，它是以生物细胞或组织为研究对象，利用细胞生物学和分子生物学技术、应用工程学的步骤，按照预定目标和设计有利的改变细胞的遗传物质并使之繁殖，从而生产有用的细胞产品或获得新型生物品种的一门综合性科学技术。 6、酶工程：指酶的生产及其在生物反应器中进行催化应用技术过程。 7、发酵工程：又称微生物工程，是指利用微生物的生长繁殖和代谢活动，并通过现代化技术，大量生产人们所需的产品过程的理论和工程技术。 8、蛋白质工程：指以蛋白质的结构及其功能关系为基础，通过基因修饰、蛋白质修饰等分子设计，对现存蛋白质加以改造，组建新型蛋白质的现代化生物技术。 9、生物制药工艺学：是从事各种生物药物的研究，生产和制造的综合应用技术科学。 10、固相吸出分离法：在生化物质的提取和纯化的整个过程，目的物经常作为溶质而存在于溶液中，改变溶液条件，使之以固相形式从溶液中分出的操作技术。 11、盐析法：是利用各种生物分子在浓盐溶液中溶解的差异，通过向溶液中引入一定量的中性盐，使目的物或杂蛋白以沉淀形式析出，从而得到纯化目的的方法。 12、有机溶剂沉淀法：指在蛋白质溶液中，加入与水互溶的有机溶剂，能显著的减小蛋白质的溶解度而发生沉淀。 13、PI点：即等电点，指在某一PH的溶液中，氨基酸解离或阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带的净电荷为零，呈中性，此时溶液的PH称为该氨基酸的等电点。 14、离子交换法：利用溶液中各种带点粒子与离子交换剂之间结合力的差异进行物质分离的操作方法。 15、分子量的截留值：指阻留率达90%以上的最小被截留物质的分子量。 16、氨基酸输液：指多种结晶L—氨基酸依特定比例混合制成的静脉内输注液。 17、吸附法：利用吸附作用，将样品中的生物活性物质和或杂质吸附于适当的吸附剂上，利用吸附剂对活性物质和杂质间吸附能力差异，使目的物和其他物质分离，达到浓缩和提纯的目的方法。 18 正吸附：指吸附提取液中有效成分。 19、负吸附：指吸附提取液中的杂质，如利用活性炭脱色。 20、热源反应：由致热源引起的反应. 药物本身含有热源或在配制过程中污染; 储存期间产生热源或霉变;输液器等等污染;输液前液体配制污染及输液操作不规范引起污染. 21、维生素：是生物体内一类微量、化学结构各异、具有特殊功能的小分子有机化合物。 22、糖类药物：指具有药用价值的糖类。包含：单糖类：如葡萄糖；低聚糖类：如麦芽糖；多糖类：①植物多糖：如人参多糖②动物多糖：如肝素③微生物多糖：如香菇多糖④糖的衍生物：如磷酸肌醇。

生物技术制药复习题

生物技术制药复习题 第一章绪论 第一节生物技术的发展史 1、生物技术：以生命科学为基础，利用生物体的特性和功能，设计构建具有与其性状的新物种或新品系，并与工程结合，利用这样的新物种进行加工生产，为社会提供商品服务的一个综合性技术体系。它的范畴：基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生化工程。基因工程是生物技术的核心。P1 2、蛋白质工程----第二代基因工程；海洋生物技术-----第三代生物技术P1 3、生物技术发展史：传统、近代（抗生素、发酵罐）、现代（DNA重组）P3 1974年，Boyer和Cohen建立了DNA重组技术 1975年，Koher 和Milstein 建立了单克隆抗体技术 1982年，第一个基因工程药物重组人胰岛素被批准上市 1989年，我国第一个基因工程药物干扰素批准上市 2003年，中国的重组腺病毒-p53注射液成为石阶上第一个正式批准的基因治疗药物。 第二节生物技术药物 1、生物技术制药：生物技术制药：采用现代生物技术人为地创造一些条件，借助某些微生物、植物或动物来生产所需的医药品。P4 2、生物技术药物：采用DNA重组技术活其他生物技术研制的蛋白质或核酸类药物。它与天然生化药物、微生物药物、海洋药物和生物制品共同归为生物药物。 3、现代生物药物分为4类：重组DNA技术制造的基因重组多肽、蛋白质类治疗剂；基因药物；天然药物；合成与部分合成药物。 4、生物药物按用途分为：治疗药物；预防药物；诊断药物。 5、生物技术药物的特征： （1）分子结构复杂；（2）具有种属特异性；（3）治疗针对性强、疗效高；（4）稳定性差（5）基因稳定性；（6）免疫原性；（7）体内半衰期短；（8）受体效应；（9）多效性和网络性效应；（10）检验的特殊性。 第三节生物技术制药 1、生物技术制药的特征：高技术、高投入、长周期、高风险、高收益。P5 2、生物技术在制药中的应用有哪些？P7 （1）基因工程制药：① 开发基因工程药物，如干扰素（IFN）、红细胞生成素（EPO）等②基因工程疫苗，如乙肝基因工程疫苗③基因工程抗体，它可以作为导向药物的载体④基因诊断与基因治疗⑤应用基因工程技术建立新药的筛选模型⑥应用极影工程激活素改良菌种，产生新的微生物药物⑦改进药物生产工艺⑧利用转基因动、植物生产蛋白质类药物。 （2）细胞工程制药①单克隆抗体技术②动物细胞培养③植物细胞培养生产次级代谢产物。（3）酶工程制药：酶与细胞的固定化及酶转化制药 （4）发酵工程制药：发酵工艺改进、新药研制、菌种改造。 第二章基因工程制药 第一节概述（略） 第二节基因工程药物的生产过程P15 1、基因工程技术：将重组对象的目的基因插入载体，拼接后转入新的宿主细胞，构建成工程菌(或细胞），实现遗传物质的重新组合，并使目的基因在工程菌内进行复制和表达的技术。

生物制药复习题(有答案)

《生物技术制药》习题（课后作业） 一、下列概念： ⑴生物制药： ⑵生物药物：包括生物技术药物，天然生化药物，微生物药物，海洋药物和生物制品。 (3)生物技术制药：采用现代生物技术,借助某些微生物、植物、动物生产医药品。 (4)生物技术药物：采用DNA重组技术或其他生物新技术研制的蛋白质或核酸类药物。 （5）现代生物技术：以现代生命科学为基础, 把生物体系与工程学技术有机结合在一起，按照预先的设计，定向地在不同水平上改造生物遗传性状或加工生物原料, 产生对人类有用的新产品(或达到某种目的)之综合性科学技术。 （6）基因表达：⒈转录：在RNA聚合酶的催化下以DNA为模板合成mRNA的过程。2、翻译：以mRNA为模板,tRNA作为运载工具,将活化的氨基酸在核糖体上合成蛋白质的过程 （7）质粒的分裂不稳定：基因工程菌分裂时产生一定比例不含质粒的子代菌的现象,即重组分子从受体细胞中逃逸。 （8）质粒的结构不稳定：DNA从质粒上丢失或碱基重排、缺失所致工程菌性能的改变。重组DNA分子某一区域发生变异，导致表观生物学功能的丧失； （9）显微注射：显微注射就是借助光学显微镜的放大作用，利用显微操作仪，直接把DNA注射到动物早期胚胎、胚胎干细胞、体细胞或卵母细胞中，然后生产动物个体的技术。经过显微注射DNA发育而成的动物中，有少数整合了被注射的DNA分子，成为转基因动物。 （10）悬浮细胞： （11）补料分批培养：是指分批培养过程中，间歇或连续地补加新鲜培养基的培养方法。 （12）连续培养 行下去的一种培养方法。 （13）接触抑制：细胞在生长分裂时达到相互接触而停止分裂的现象,称为接触性抑制 （14）单克隆抗体：由一个抗原决定簇刺激的、单一的B细胞和骨髓瘤细胞融合增殖后所产生的、高度均一的抗体。 （15）多克隆抗体：一种抗原具有多个抗原决定簇,每个抗原决定簇都能刺激一个B细胞产生一种抗体。这样所获得的免疫血清是多种抗体的混和物。 （16）人-鼠嵌合抗体：人一鼠嵌合抗体是将鼠源单抗的可变区与人抗体的恒定区融合而得到的抗体。 （17）改型抗体：CDR移植即把鼠抗体的CDR序列移植到人抗体的可变区内，所得到的抗体称CDR移植抗体或改型抗体。（18）单域抗体：即为VH，约为完整分子的1/12。它只由一个结构域构成，故称单域抗体。单域抗体尽管亲和力有所降低，但仍保持着原单抗的特异性。 （19）模板替换 （20）表面重塑 （21）补偿替换 （22）定位保留 （23）双功能抗体：是指能同时识别2种抗原的抗体。1种为对应肿瘤相关抗原。另1种为对应效应成分。 （24）最小识别单位：约为完整分子的1/80-1/70大小，一般由一个CDR构成，它也保持着抗体的特异性。 （25）抗体融合蛋白：抗体的一部分被非抗体序列替代，所形成的融合蛋白具有新的特性,称之为抗体融合蛋白。 （26）免疫粘附素：将人抗体恒定区(主要是Fc段)N-端连接于人细胞表面的受体分子或细胞粘附分子上，在真核细胞中表达出正确折叠的融合抗体蛋白分子，这种分子可同时发挥抗体的效应功能及其它相应的效应功能，这种分子被称为免疫粘附素(immunoadhension)或新效能抗体。 （27）免疫毒素：免疫毒素（immunotoxin)是以植物毒素或细菌毒素为毒性分子，以抗体或细胞因子为载体分子的一类蛋白质，是一种新型的抗肿瘤导向性药物 （28）催化抗体：天然抗体体现的是结合活性，而酶发挥的是催化活性。如何把这两者的特点集为一体，从而使抗体也能成为具有催化活性的物质，同时也能使酶与有关的抗原结合。即催化抗体 （29）噬菌体抗体库：通过PCR将全套人抗体重链和轻链V区基因克隆出来，并在噬菌体表面表达、分泌，经筛选后获得特异

食品微生物复习题目

第一章绪论 1．微生物的六大共性为_________、_________、_________、_________、_________、_________。2．简述微生物发展史上每个时期的特点和代表人物？ 3．1969年，Whittaker将生物界划分为动物界、植物界、_________、真菌界和_________五界系统。 4. 试述巴斯德、柯赫对微生物学的贡献？ 5. 细菌学的奠基人是_________。 A、巴斯德 B、柯赫 C、列文虎克 D、李斯特6. 微生物学的奠基人是_________。 A、列文虎克 B、巴斯德 C、柯赫 D、李斯特 7. 微生物在自然界中分布很广，其原因是由于_________。 A、个体微小 B、营养类型与呼吸类型多样 C、有的可形成休眠体 D、应为A、B、C三者 8.微生物分布广的主要原因有_________、_________、_________。 9.微生物的发展史可以划分为_________、_________、_________、_________、_________。 10.1929年，Fleming发现了_________；1944年Waksman S.A发现了_________。11.我国酿酒工艺的特点是_________、_________、_________、_________。 12.化能自养微生物的碳源是_________.，能源是通过氧化_________、_________、_________、_________、_________、_________等而获得的。 8. 病毒的复制周期（繁殖过程），基本上可分为连续的6个阶段，即_________、_________、_________、_________、_________、_________。 9. 病毒首先是由_________国_________发现的。 10. 第一个用化学结晶方法提纯的病毒是_________，是在_________由_________完成的。 11.病毒根据衣壳粒的排列和组合方式，有不同的构型，有_________、_________、_________状的病毒粒子。 12. 亚病毒包括_________、_________、_________、_________、_________。 13．按病毒的核酸类型可将病毒分为_________病毒、_________病毒_________病毒或_________病毒。 14. 艾滋病的病原体为_________；疯牛病的病原体按微生物学家的说法属于_________，按生物化学家的说法为_________。 15. 烈性噬菌体16. 温和噬菌体17. 溶源性细菌18. 原噬菌体19. 试述噬菌体的侵染过程？ 20. 溶源性细菌的基本特征有_________、_________、_________、_________等。 第五章微生物的营养与培养基 1. ??????为化能异氧微生物优先利用的碳源。 A、蔗糖 B、半乳糖 C、果糖 D、几丁质 2. 分离真菌用的马丁氏培养基中含有链霉素、四环素、孟加拉红等，此培养基称为_________培养基。 A、鉴别 B、选择 C、加富 D、基本3. _________需要Hpr作为渗透酶的一种成分。 A、被动扩散 B、促进扩散 C、主动运输 D、基团移位4. EMB（伊红美兰）培养基是一种_________培养基。 A、鉴别 B、选择 C、加富 D、补充 5. 促进扩散与单纯扩散的主要区别是前者为_________的。 A、逆浓度梯度 B、需要能量 C、所运输的物质发生化学变化 D、有载体蛋白参与 6. _________的微生物叫光能异氧微生物。A、以有机物为主要碳源，以无机物为能源

《微生物与免疫学》期末考试复习题及参考答案

微生物与免疫学复习题 （课程代码 252420） 一、名称解释 1、生物制品： 2、病原微生物： 3、抗体： 4、类毒素： 5、干扰素： 6、抗原： 7、消毒： 8、菌落： 9、立克次氏体： 10、培养基： 11、ADCC作用： 12、微生物： 13、芽胞： 14、抗原决定簇： 15、侵袭力： 16、非特异免疫： 17免疫： 18、包涵体 19、凝集反应： 20、半抗原： 21、灭菌： 22、衣原体： 23、细菌： 24、病毒血凝现象： 25、体液免疫：

26、微生态制剂： 27、病毒干扰现象： 28、支原体： 29、间歇灭菌法： 30、假菌丝： 31、免疫应答 32、半数致死量: 33、细胞病变： 34、质粒： 二、填空题 1、细菌是一类具有细胞壁的单细胞核型微生物，根据单个细菌的形态，可以把细菌分为，和三类。 2、细菌的特殊结构有、、和。 3、病毒主要由和构成，有的病毒还具有囊膜与纤突。 4、微生物可粗略地分为八大类，包括，，，，， ，，。 5、常用的湿热消毒或灭菌法有，，，。 6、免疫的功能有、和。 7、免疫球蛋白分为，，，，五类。 8、常见的微生物变异现象有、、、和。 9、干热灭菌法包括和。 10、细菌的生长曲线分为四个时期，分别为、、、。 11、微生物中原核型的包括，，，，，。 12、免疫系统包括_____、___ __和______。 13、免疫应答的基本过程包括_ 、__ 和___ 三个阶段。 14、在补体结合试验中，无溶血现象出现称补体结合试验_____，说明样品中__ 抗原存在。 15、抗体是由_ __合成并分泌的免疫球蛋白。 16、螺旋菌与螺旋体的主要区别是: 前者以________ 运动，后者以_________ 运动。 17、革兰氏阳性细菌细胞壁独有的化学成分是 __________，而革兰氏阴性细菌细胞壁独有的化学成分是 __________。

食品微生物复习资料

1、酱油的酿造是利用（）降解蛋白质。（2.0） A、毛霉 B、曲霉 C、芽孢杆菌 D、酵母菌 正确答案： B 2、对于厌氧菌正常生长影响关系最大的物理化学条件是（）。 （2.0） A、 pH值 B、渗透压 C、氧化还原电势 D、水分活度 正确答案： C 3、（）不是基因重组方式。（2.0） A、转化 B、转导 C、接合 D、诱变 正确答案： D 4、对低温保藏菌种来说，（）保藏时间最长。 （2.0） A、0℃ B、 -20℃ C、 -70℃ D、-196℃ 正确答案： D 5、微生物五大共性的基础是（）。 （2.0） A、体积小，比表面积大 B、吸收多，转化快 C、生长旺，繁殖快 D、适应性强，易变异 E、种类多，分布广 正确答案： A 6、微生物产生的蛋白酶主要是（）。（2.0）

A、胞外酶 B、胞内酶 C、连接酶 D、异构酶 正确答案： A 7、革兰氏阴性菌细胞壁中缺少的化学成分是（）。 （2.0） A、肽聚糖 B、磷壁酸 C、类脂质 D、蛋白质 正确答案： B 8、抗干燥能力较强的微生物是（）。（2.0） A、酵母菌 B、霉菌菌丝 C、乳酸菌 D、霉菌孢子 正确答案： D 9、下列属于真菌毒素的是（）。 （2.0） A、黄曲霉毒素 B、志贺氏菌毒素 C、葡萄球菌肠毒素 D、肉毒毒素 正确答案： A 10、显微镜观察效果除了放大倍数外，还取决于（）两个重要的因素。（2.0） A、分辨率与反差 B、分辨率与光源 C、光源与反差 D、入射光角度与分辨率 正确答案： A 11、某株大肠杆菌与野生型菌株相比，不能合成赖氨酸，则此菌株称之为（）。（2.0） A、营养缺陷型 B、抗性突变株

食品微生物期末练习题

《食品微生物》期末复习练习题 一、填空题 1．细菌总数一般多以 cfu 表示；一般采用显微镜直接计数方法检测。 2. 我国出口冷冻水产品要求检测细菌总数、致病菌、大肠菌数、沙门氏菌、霉菌及毒素等。 3.细菌的特殊结构主要是鞭毛、芽孢、荚膜。其中成分主要为多糖的是荚膜。 4.在培养基在加入某些化学物质以抑制不需要菌的生长，而使目的菌生长的培养基称选择性培养基。 5 .根据噬菌体是否很快使细菌裂解，而将噬菌体分为烈性噬菌体、温性噬菌体。 6.根据物理性状不同，微生物的培养基可以分为液体培养基，固体培养基、半固体培养基等。 7.要将微生物细胞从预培养的培养基中分离出来，一般是采用划线分离和稀释倒平板方法。 9. 进行湿热灭菌的方法有巴氏消毒法、煮沸灭菌法、高压蒸汽灭菌法等。 11．彻底杀灭微生物的方法称为灭菌；部分杀灭称为消毒。 12. 细菌典型的生长曲线至少可分为延滞期、指数生长期、稳定期和衰亡期四个生长时期。 13. 欲肉眼观察细菌的有无鞭毛，可采用平板培养基观察法、半固体培养基观察法14．细菌的需要水分、碳源、氮源、无机盐、生长因子五大类营养物质。 15. 沙门氏菌引起的食物中毒属于感染型食物中毒。 16. 主要产毒霉菌（属）为青霉菌属、曲霉菌属、镰刀菌属。 17. 形成粗糙型菌落的细菌属于有荚膜菌落，形成光滑型菌落的细菌属于无荚膜菌落。 18. 微生物生长温度三基点是指最低温度、最适温度和最高温度。 19. 在下列有害微生物的控制图中于横线处填入适当的内容。 杀灭彻底杀灭：称为（1）灭菌；方法如（2）间歇灭菌法。 控制部分杀灭：称为（3）消毒；方法如（4）巴氏消毒法（5）温热消毒法。有害菌抑制抑制霉菌方法如（6）干燥（7）冷冻。 抑制市场流通商品鱼虾体内病原菌方法如（8）。 20. 有无荚膜的细菌形成的菌落在外观上可区别，其菌落分别称为粗糙菌落、光滑菌落。 21. 实验室中常用斜面琼脂试管法保藏微生物菌种。真空冷冻干燥保藏菌种时为防止菌体受伤害， 需要添加保护剂，如甘油（二甲亚砜）。 22．霉菌菌体均由分支或不分支的菌丝构成。在固体培养基上，部分菌丝伸入培养基内吸收养料，称为__ ____基内菌丝__；另一部分则向空中生长，称为 ___气丝菌丝_____ 。有的气生菌丝发育到一定阶段，分化成____繁殖菌丝____。 26. 烈性噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段，即吸附、侵入、脱壳、生物合成和装配与释放。27．微生物的六大类营养要素包括水分、氮源、碳源、生长因子、无机盐和能源。28．“IMViC”试验主要用于鉴别大肠杆菌和产气肠杆菌；大肠杆菌鉴定中最常用的生化鉴定试验是糖发酵试验。 30．单细胞微生物生长曲线可分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期四个阶段。 32. 属于微生物生长因子的物质主要有牛肉膏、酵母膏等。 33．革兰氏染色法是将细菌先用结晶紫初染，再用碘液媒染，后经过95%乙醇处理，最后再用沙黄【番红】复染。 34．半固体培养基中，琼脂使用浓度为0.2%—0.5% ；固体培养基中，琼脂使用浓度为2.0% 。35．病毒的主要化学组成是蛋白质和核酸。 36．霉菌或酵母菌的计数结果以菌落形成单位表示，称重取样以个/ml 为单位报告，体积取样以cfu/cm3 为单位报告。 37．在平板培养基的菌苔上，被噬菌体侵染后形成的一个个空斑称为噬菌斑。 38．进行湿热灭菌的方法有巴斯德消毒法、煮沸消毒法、间歇灭菌法等。39．控制微生物生长的物理方法主要有：温度、渗透压、超声波等。41．菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、液体石蜡保藏法、挂纸保藏法等。 42. 肉毒梭菌引起的食物中毒属于毒素型食物中毒。

畜产品加工复习资料12

畜产品加工复习资料 一、名词解释 1、畜产品：即畜牧业生产所获得的产品，包括乳、肉、蛋、毛、皮及其副产品。 2、美拉德反应：还原糖类和氨基酸间的反应，反应复杂，产物众多，最终产物 为含N、S、O的杂环 3、死后僵直：屠宰后的肉尸(胴体)经过一定时间，肉的伸展性逐渐消失，由弛缓变为紧张，无光泽，关节不活动，呈现僵硬状态，叫作尸僵。尸僵的肉硬度大，加热时不易煮熟，有粗糙感，肉汁流失多，缺乏风味，不具备可食肉的特征。这样的肉从相对意义上讲不适于加工和烹调。 4、PSE肉：是Pale，Soft，Exudative的简写，P代表肉色灰白，S代表柔软，E 代表肉的汁液渗出，常见于猪肉。其产生的原因是动物应激及动物品种。是因为肌肉PH下降过快造成。一般将屠宰后45分钟内背最长肌pH低于5.8的猪肉定为PSE肉。 5、DFD肉：指肉色发黑，有PH高、质地硬、系水力高、氧的穿透能力差等特征的肉。 应激是产生DFD肉的主要原因，是宰前畜禽长期处于紧张状态，使肌肉中糖原含量减少所致。 6、剪切力：是指用一定钝度的刀切断一定粗细的肉所需要的力量，通常以kg为单位。 7、肌肉系水力：也叫肉的保水性，是一项重要的肉质性状，是指肉在受到外力作用时，能够保持其原有的水分和添加到肉中水分的能力。它不仅影响肉的色香味、营养成分、多汁性、嫩度等食用品质，而且有着重要的经济价值。 8、水分活度(Aw)：指食品中所含的可被微生物生长繁殖利用的有效水分。 是食品在密闭容器内水的蒸汽压与相同温度下纯水的蒸汽压之比。 9、HACCP是hazard(危险）Analysis(分析）and Critical(关键）Control Point的缩写；HACCP意为危害分析和关键控制点，是通过从原材料、加工过程、销售至食用，对安全危害进行分析、预测并加以控制以预防和减少食品安全危害，保证食品安全和质量的一种预防控制体系，是一种简便合理专业性很强的先进的卫生管理方法。HACCP是一个评估危害并建立控制系统的工具。

生物制品学复习题

生物制品学复习题LT

A、天然被动免疫 B、天然主动免疫 C、人工被动免疫 D、人工主动免疫 3、三价疫苗是指（C ） A、由三种血清型制成的一种疫苗 B、由三种病原体制成的一种疫苗 C、由同一种类的三个毒株制成的一种疫苗 D、由三种方法制成的一种疫苗 4、效果相对不好的免疫接种途径是（D ） A、喷雾 B、滴眼 C、涂肛 D、饮水 5、在特定条件下，人工定向培育，使微生物毒力减弱，但仍保持其良好的免疫原性，或筛选自然弱毒株制成的疫苗为( D )。 A.活疫苗 B.灭活苗 C.基因工程苗 D.弱毒疫苗 6、用同一种微生物中若干血清型菌（毒）株的增殖培养物制备的疫苗叫（B ） A.联苗 B.多价苗 C. 活疫苗 D.灭活疫苗 7、在冻干过程中及冻干后使生物制品的生物活性物质免受破坏的一类物质，称（ B ）。 A．灭活剂 B．保护剂 C．免疫佐剂 D.渗透剂 8、检验合格的卵黄抗体应保存在（C ） A．20℃ B.4℃C．-20℃D．-75℃ 9、利用不同微生物培殖培养物，按免疫学原理和方法组合而成的疫苗称（A ）。 A.联苗 B.多价苗 C. 活疫苗 D.灭活疫苗 E.合成肽疫苗 10、一次接种，终身免疫的疾病是（D ） A、疯牛病 B、禽流感 C、大肠杆菌病 D、痘病 12、临产前动物进行计划性疫苗接种，是为了使新生动物获得（A ）。 A、天然被动免疫 B、天然主动免疫 C、人工被动免疫 D、人工主动免疫 13、在动物生物制品中最早和最普及使用的佐剂是（C ） A、蜂胶 B、白油 C、铝胶 D、明矾 14、三联疫苗是指（B ） A、由三种血清型制成的一种疫苗 B、由三种病原体制成的一种疫苗 C、由同一种类的三个毒株制成的一种疫苗 D、由三种方法制成的一种疫苗 15、加佐剂的灭活疫苗最常用免疫途径是：（C ） A、口服 B、喷雾 C、肌肉注射 D、腹腔注射 四、判断题 1、异源疫苗是指来源于不同培养物培养的疫苗。（√） 2、多价疫苗是指两种以上疫病的病原体制备成的一种疫苗。（×） 3、所有生物制品制备过程都需要冷冻干燥程序。（×） 4、食用疫苗就是通过口服途径接种的弱毒疫苗。（√） 5、同一疫病病原有的有多种血清型，若使用的疫苗与感染病原的毒型不对或毒

生物制品考试题.docx

生物制品考试题 1、以仔猪副伤寒活菌疫苗说明生产工艺流程 2、以新城疫苗乳剂灭活苗说明病毒性组织疫苗的生产工艺 3、说明一下对无菌操作的理解 4、实验过程对超净工作台的使用注意事项 答：使用时应提前30分钟打开紫外线杀菌灯，处理净化工作区内台面积 累的微生物，30分钟后关闭杀菌灯，启动送风机。净化工作区内严禁存放不必要的物品，以保证洁净气流流型不受干扰。一般36个月检测一次，不符合技 术参数要求时，应采取相应措施，使其达到最佳工作状态。 5、影响禽胚病毒增殖的因素/鸡胚孵化要点受那些因素的影响 答：（1）种蛋质量：①病原微生物②母源抗体③禽胚污染 （2）孵化技术：①温度②湿度③通风④翻蛋 （3）接种技术 6、细胞培养的基本要素有哪些 答：⑴培养液⑵血清⑶细胞接种量⑷PH值⑸温度 7、说明仔猪副伤寒疫苗活菌计数的方法和计算方法（方法说明） 答：⑴倾注平板培养法⑵平板表面散布法⑶微量点板计数法 计算方法：按瓶签注明头份，用普通琼脂平板做活菌计数。要求每头份活菌数不少于30亿个。 以3瓶最低菌数计数核定该批疫苗每瓶头分数，同时计算冻干后的活菌率，以确定疫苗的使用方法。活菌率在50%以上的疫苗，可以注射或口服；低于50%

的疫苗，仅限于口服。冻干后活菌率==冻干后3瓶苗样的平均活菌数/冻干前活菌数X 100% 8、鸡新城疫苗病毒的毒价测定（结果判断）P69/71 9、生物制品掌握的问题：种类，命名 答：分为：疫苗、类毒素、诊断制剂、免疫血清、免疫调节剂、微生态制剂6类。P3命名原则，命名方法：①一般采用：动物种名 +病名+制品种类。诊断制剂 在制品种类前加诊断方法名称。 ②由两种以上的病原体制成的一种疫苗（多联疫 苗）：动物种名+若干病名+X联疫苗 ③由两种以上血清型制成的一种疫苗（多价疫苗）： 动物种名+病名+若干型名+X价疫苗 10、病毒在细胞内的增殖与否可通过哪些指标判定 答：①细胞圆缩②细胞聚合③细胞融合形成合胞体④轻微病变。 包涵体和血凝性也可作为检查病毒增殖的指标。 11、如何进行生物制品运输和保存 答：保存：生物制品一般不耐高温，特别是活疫苗，必须低温冷冻保存。冷冻真空干燥制品，要求在一15度以下保存，温度越低，保存时间越长。实践证明，一些冻干苗在27度条件下保存1周后有20%不合格，保存2周后有60%不合格。冻干苗的保存温度与冻干保护剂的性质有密切关系，一些国家的冻干苗可以在2~8度条件下仅可短时期保存。灭火苗、血清、诊断液等保存在2~8度较为适宜，不能过热，也不能过低于0度。冻结苗应在一70度以下的低温条

动物性食品卫生检验试题+复习资料(全)

动物性食品卫生检验试题+复习资料（全） 一、单项选择题 1.恩格尔系数是指食品支出总额占个人消费品支出总额的比重，实际上反映了居民消费水平的变化。一般而言，恩格尔系数在（ D ）以上生活为贫困。 A.50-59％ B.45-50％ C.20-40％ D.59％以上。 2.屠宰加工企业的平面布局总的设计原则不包括（ D ）。 A.符合科学管理 B.方便生产 C.清洁卫生 D.地势应高燥﹑平坦﹑有一坡度 3.屠畜收购前的准备不包括（ D）。 A.了解疫情 B.物质准备 C.人员分工 D.严格检疫 4.宰前检验的个体检查包括（D ）。 A.静态的检查 B.动态的检查 C.饮食状态的检查 D.看、听、摸、检 5.宰后检验的“白下水”检验不包括（ D ）。 A.胃、肠及相应淋巴结 B.胰及相应淋巴结 C.脾及相应淋巴结 D.肾及相应淋巴结 6.猪头部检验检验要点不包括（D ）。 A.颌下淋巴 B.咬肌 C.鼻盘、唇、齿龈 D.腹股沟浅淋巴结 7.肌肉僵直的根本原因为肌肉中B ）含量的多少。 A.糖酵解酶 B. ATP C.糖原 D.葡萄糖 8.在集贸市场上对动物产品进行监督检查的工作程序是（B ）。 A.验章，查证，感官检验，处理 B.查证，验章，感官检验，处理 C.查证，感官检验，验章，处理 D.感官检验，查证，验章，处理 9.腌腊制品的盐卤浓度为（B ）。 A.15%饱和盐溶液 B.25%饱和盐溶液 C.35%饱和盐溶液 D.45%饱和盐溶液 10.罐头类食品的外销检验取样其取样基数不得少于（C ）罐，采取的检样全部进行感官、理化检验及细菌学检验，化学检验不得少于取样数的1/10，且每批不得少于2罐。 A.3 B.4 C.5 D.6 11.无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（A ）。 A. 细菌性食物中毒 B.有毒动、植物食物中毒 C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒 E.真菌毒素 12.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于(D )。 A.夏季食物易受污染 B.进食熟肉类食品多 C.人口流动性大 D.气温较高，微生物易于生长繁殖 E.生熟交叉污染

生物制品学复习题

一、名词解释 兽医生物制品学Veterinary biopreparatics：以预防兽医学和生物工程学理论为基础,研究动物传染病和寄生虫病得免疫预防、诊断和治疗用生物性制品的制造理论和技术、生产工艺、制品质量检验与控制及保藏和使用方法,以增强动物机体特异性和非特异性免疫力,及时准确诊断动物疫病,并给予特异性治疗,防止疫病传播的综合性应用学科; 菌毒种：菌毒种就是有毒的菌种,像用于制造和检定生物制品的细菌、立克次体或病毒等,还有病原微生物等,用来制药或其它用途的; 灭活疫苗：该类疫苗由完整病毒或细菌经灭活剂灭活后制成,其关键是病原体灭活; 混合疫苗：又称多联疫苗;指利用不同微生物增殖培养物,按免疫学原理和方法组合而成;接种动物后,能产生对相应疾病的免疫保护,具有减少接种次数和使用方便等优点,是一针防多病的生物制剂; 多价疫苗：指用同一种微生物中若干血清型菌毒株的增殖培养物制备的疫苗; 异源疫苗：包含：①用不同种微生物的菌毒株制备的疫苗,接种动物后能使其获得对疫苗中并未含有的病原体产生抵抗力;②同一种中一种型生物型或动物源型微生物的菌毒制备的疫苗,接种动物后能使其获得对异型病原体的抵抗力; 同源疫苗：指利用同种、同型或同源微生物株制备,又应用于同种类动物免疫预防的疫苗; 转基因植物疫苗：把植物基因工程技术和机体免疫机理相结合,生产出能使机体获得特异抗病能力的疫苗; 重组活疫苗：通过基因工程技术,将病源微生物致病性基因进行修饰、突变或缺失,从而获得弱毒株; 基因工程重组亚单位疫苗：将病原体免疫保护基因克隆于原核或真核表达系统,实现体外高校表达,获得重组免疫保护蛋白所制造的一类疫苗; 微生态制剂probiotics：用于提高人类、畜禽宿主或植物寄主的健康水平的人工培养菌群及其代谢产物,或促进宿主或寄主体内正常菌群生长的物质制剂之总称;可调整宿主体内的微生态失调,保持微生态平衡; 免疫程序：分为两个阶段,第一阶段为基础免疫,第二阶段为高度免疫; 保护剂：又称稳定剂,是指一类能防止生物活性物质在冷冻真空干燥时受到破坏的物质; 催化抗体：也叫抗体酶,是具有催化活性的免疫球蛋白,兼具有抗体的高度选择性和酶的高效催化性; 无菌动物：用现有技术手段从动物体内外检查不到任何活的微生物和寄生虫的动物; 诊断制品diagnostic preparation：指利用细菌、病毒和寄生虫培养物、代谢物、组分提取物和反应物等有效物及动物血清等材料制成的,专门用于动物传染病和

食品生物技术导论复习题

食品生物技术导论复习题 考试题型：名词解释（5题15分）填空题（15分）选择题（20分）简答题（6题30 分）论述题（2题20分） 名词解释（15’） 1、基因工程技术：在基因水平上，用分子生物学的技术手段来操纵、改变、重建细胞的基因组，从而使生物体的遗传性状按要求发生定向的变异，并能将这种结果传递给后代。 2、基因工程：是利用人工的方法把不同生物的遗传物质分离出来，在体外进行剪切、拼接、重组，形成基因重组体，然后再把重组体引入宿主细胞或个体中以得到高效表达，最终获得人们所需的基因产物。 3、细胞工程：就是在细胞水平研究开发、利用各类细胞的工程。是人们利用现代分子学和现代细胞分子学的研究成果，根据人们的需要设计改变细胞的遗传基础，通过细胞培养技术、细胞融合技术等，大量培养细胞乃至完整个体的技术。 4、基础培养基：是含有一般微生物生长所需的基本营养物质的培养基。 5、加富培养基：（营养培养基）在基础培养基中加入某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培养基，这些特殊营养物质包括包括血液、血清等。 6、鉴别培养基：在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征变化，根据这种特征变化，可将该种微生物与其他微生物区分开来。 7、选择培养基：是用来将某中或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。 8、细胞全能性：一个微生物细胞就是一个生命，而分化的植物细胞在合适的条件下具有潜在的发育成完整植株或个体的能力。 固体培养基：在液体培养基中加入一定量凝固剂，使其成为固体状态即为固体培养基。 9、固定化酶：酶分子通过吸附、交联、包埋及共价键结合等方法束缚于某种特定支持物上而发挥酶的作用。 10、蛋白质工程：是指通过生物技术对蛋白质的分子结构或者对编码蛋白质的基因进行改造，以便获得更适合人类需要的蛋白质产品的技术。 11、发酵工程：就是利用微生物的特定性状和功能，通过现代化的工程技术生产有用物质或直接应用于工业化生产的技术体系。 12、食品基因工程：是指利用基因工程的技术和手段，在分子水平上定向重组遗传物质，以改善食品的品质和性状，提高食品的营养价值、贮藏加工性状以及感官性状的技术。 13、细胞融合：两个或多个细胞相互接触后，其细胞膜发生分子重排，导致染色体合并、染色体等遗传物质充足的过程称为细胞融合。 14、连续培养：是指在培养过程中，不断抽取悬浮培养物并注入等量新鲜培养基，使培养物不断得到养分补充和保持其恒定体积的培养方法。 ★15、同步培养：在分批或连续培养中，微生物群体以一定速度生长，并非所有细胞同时进行分裂，即培养中的细胞不是处于同一生长阶段。 16、酶工程：利用酶的催化作用进行物质转化的技术，是酶学理论、基因工程、蛋白质工程、发酵工程相结合而形成的一门新技术。 ★17、转化：是将重组质粒导入受体细胞，使受体菌遗传性状发现改变的方法； ★18、转染：是将携带外源基因的病毒感染受体细胞的方法（其中又分磷酸钙沉淀法与体外包装法）； ★19、载体：把一个有用的目的DNA片段通过重组DNA技术，送进受体细胞中去进行繁殖或表达的工具称为载体。

兽用生物制品质量管理培训考试题(附答案)

兽用生物制品质量管理培训考试题（附答案）姓名：得分： 一、不定项选择题：（共20题,每题1。5分) 1、质量管理部门应履行生产全过程的（AB ）职责。 A、质量管理 B、检验 C、监督 D、控制 2、GMP中规定的自检是指 C . A、产品质量的检查 B、生产过程的验证 C、企业内部的质量审核 D、产品质量的验证 3、公司哪些人员必须进行GMP培训？（ABC ) A。各级管理人员。B。质量检验人员 C。生产操作人员（包括维修、清洁人员）D。炊事员 4、在中华人民共和国境内从事兽药的研制、生产、经营、进出口、使用和监督管理，应当遵守的法规是（ B ). A、《动物防疫法》 B、《兽药管理条例》 C、《湖北省兽药管理实施办法》 5、新建、改扩建和复验企业应当在《兽药GMP证书》有效期满（B)前提交申请. A、3个月 B、6个月 C、9个月 D、12个月 6、兽药GMP证书申请中，申请资料不存在严重缺陷但需补充资料的,书面通知申请企业在（ C ）工作日内补充有关资料,逾期未补充的,驳回申请。 A、10个 B、15个 C、20个 D、30个 7、兽药监管的主要方式有：（ABCD ） A、GMP检查验收 B、兽药监督检验 C、飞行检查 D、驻厂监督 8、产品包装盒上应注明（BC ）。 A、生产日期 B、生产批号 C、有效期至 D、以上都是 9、关于产品说明书说法中不正确的是（ D ）。 A、应注明兽用标识及兽药名称 B、应说明其接种对象 C、应标明主要成分、含量及有效期 D、产品名称可以用企业宣传名 10、批签发报告中，必须有生产企业的（ABC ）签字,缺一不可。 A、质管部负责人 B、企业质量负责人 C、企业总经理 D、生产负责人 11、兽用生物制品制造用菌、毒、虫种均实行种子批制度，生产用种子分为哪几级:(ABC )

生物制药复习题

第一章绪论 1、生物药物广泛应用于医学各领域，按功能用途可分为三类，分别是（）、（）、（) 2、生物技术制药发展历程经历了飞速发展的四个十年，分别是（）、（）、（）、（）。 3、生物技术所含的主要技术范畴有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。 4、下列哪个产品不是用生物技术生产的（） A 青霉素 B 淀粉酶 C 乙醇 D 氯化钠 5、我国科学家承担了人类基因组计划（）的测序工作 A 10% B 5% C 1% D 7% 6、生物技术 7、生物技术药物 8、生物技术制药 第二章基因工程制药 1、基因工程药物制造的主要步骤是：（）、（）、（）、（）、（）、（）。 2、目的基因获得的主要方法是（）、（）、（）、（）。 3、基因表达的微生物宿主细胞分为2大类。第一类为（），目前常用的主要有（）；第二类 为（），常用的主要有（）。 4、基因工程药物的分离纯化一般不应超过5个步骤，包括（）、（）、（）、（）和（）。 5、在基因工程药物分离纯化过程中，基因重组蛋白的分离比较困难，可用（）、（）、（）、 （）的方法，达到初步分离的目的。 6、人工化学合成DNA新形成的核苷酸链的合成方向是（），合成的DNA 5’末端是（），3’ 末端是（）。 7、凝胶过滤法是依赖（）来分离蛋白组分 A、分子大小 B、带电状态 C、分子质量 D、解离状态 8、可用于医药目的的蛋白质和多肽药物都是由相应的（）合成的 A RNA B 基因 C 氨基酸 D 激素 9、用反转录法获得目的基因，首先必须获得（） P13cDNA文库法 A tRNA B cDNA C rRNA D mRNA 10、那一类细菌不属于原核细胞（） A 大肠杆菌 B 枯草芽孢杆菌 C 酵母 D 链霉菌 11、基因工程菌的生长代谢与（）无关 A 碳源 B RNA聚合酶 C 核糖体 D产物的分子量 12、基因工程菌的高密度发酵过程中，目前普遍采用（）作为发酵培养基的碳源 A 葡萄糖 B 蔗糖 C 甘油 D甘露醇 13、下列那种色谱方法是依据分子筛作用来纯化基因工程药物（） A 离子交换色谱 B 亲和色谱 C 凝胶色谱 D气相色谱 简答: 1、基因工程制药的概念？ 2、什么是载体？载体主要有哪几种？ 3、质粒载体的三种构型是什么？质粒载体的性质？用于克隆表达质粒载体的三个要素是 什么？ 4、目的基因常用的制备方法有哪四种？这四种方法的基本步骤是什么？

生物技术制药考试题复习完整版

生物技术制药考试题复习完整版 生物技术制药考试题复 习 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】 一：选择题 1、酶的主要来源是（C） A、生物体中分离纯化 B、化学合成 C、微生物生产 D、动/植物细胞与组织培养 2、所谓“第三代生物技术”是指 (A) A、海洋生物技术 B、细胞融合技术 C、单克隆技术 D、干细胞技术 3、菌体生长所需能量与菌体有氧代谢所能提供的能量在什么情况下，菌体往往会产生代谢副产物乙酸：(A) A、大于 B、等于 C、小于 D、无关 4、促红细胞生长素（EPO）基因能在大肠杆菌中表达，但却不能用大肠杆菌的基因工程菌生产人的促红细胞生长素，这是因为：（E） A、人的促红细胞生长素对大肠杆菌有毒性作用? B、人促红细胞生长素基因在大肠杆菌中极不稳定? C、大肠杆菌内毒素与人的促红细胞生长素特异性结合并使其灭活 D、人的促红细胞生长素对大肠杆菌蛋白水解酶极为敏感 E、大肠杆菌不能使人的促红细胞生长素糖基化

5、目前基因治疗最常用的载体是：(B) A、腺病毒? B、反转录病毒 C、腺相关病毒 D、痘苗病毒 E、疱疹病毒 6、cDNA第一链合成所需的引物是：（D） A、Poly?A B、PolyC C、PolyG D、PolyT E、发夹结构 7、为了减轻工程菌的代谢负荷，提高外源基因的表达水平，可以采取的措施有：(A) A将宿主细胞生长和外源基因的表达分成两个阶段 B、在宿主细胞快速生长的同时诱导基因表达? C、当宿主细胞快速生长时抑制重组质粒的表达? D、当宿主细胞快速生长时诱导重组质粒的复制 8、基因工程制药在选择基因表达系统时，首先应考虑的是：(A) A、表达产物的功能 B、表达产物的产量C.表达产物的稳定性 D.表达产物分离纯化的难易? 9、疫苗出产前需进行理化鉴定、效力鉴定和（安全性鉴定）。 10、基因工程药物的化学本质属于：(C) A.糖类 B.脂类 C.蛋白质和多肽类 D.氨基酸类 11、用聚二乙醇（PEG）诱导细胞融合时，下列错误的是：(C) A、PEG的相对分子量大，促进融合率高