中小企业经营管理期末论文

江西师范大学

《中小企业经营管理》期末考核

基于SWOT分析的江西师范大学瑶湖校区

鑫园超市经营管理分析

姓名：吴志祥

学号：0811020568

班级：08工商管理

指导老师：刘善庆

时间：2010-12-22

目录

摘要 (3)

一、江西师范大学瑶湖校区简介 (3)

二、鑫园超市简介以及SWOT分析 (4)

（一）优势（Strength） (5)

（二）劣势(Weakess) (5)

（三）机会(Opportinuties) (5)

（四）威胁(Threats) (5)

三、鑫园超市经营管理中存在的问题 (6)

四、鑫园超市经营管理的改进建议 (6)

五、总结................................................................................................ .8 参考文献 (8)

江西师范大学瑶湖校区鑫园超市经营管理分析

摘要

随着广大高校招生规模和校园建设规模的不断扩大，高校越来越有了中小城市的雏形，这里有着庞大的消费群和巨大的市场潜力。高校是一个非常特殊的市场，有特定的消费群体(老师和学生)，超市行业也是瞄准了其中的巨大商机，渐渐地走进了校园、融入了校园，取得了长足的发展。校园超市购物似乎逐渐已成为学生吃和住之后的第三大生活需求，对于课业繁忙的学生来说，不出校门就可以基本买到需要的东西，校园超市确实为他们的生活带来了便捷。

江西师范大学瑶湖校区十三栋寝室架空层鑫园超市作为具有代表性的成为校园超市的研究对象，本文主要研究的是十三栋寝室架空层鑫园超市所处外部环境的机会和威胁，以及超市内部环境的优势和劣势。提出了十三栋寝室架空层鑫园超市存在的问题及解决建议。

关键词：经营管理鑫园超市市场需求

一、江西师范大学瑶湖校区简介

江西师大瑶湖校区位于江西省高新技术开发区紫阳大道，本校区建于2002年，新建成的瑶湖新校区占地总面积2680亩，总建筑面积近90万平方米，总投资约14亿元，能容纳3万学生和两千名教师，新落成的瑶湖校区距离市中心大约有40分钟车程，校园超市购物似乎逐渐已成为学生吃和住之后的第三大生活需求，对于课业繁忙而且消费水平逐渐提高的学生来说，不出校门就可以基本买到需要的东西，校园超市确实为他们的生活带来了便捷。因此，为方便学生的日常生活需要，学校里面一共建立了五个个大中型的购物超市，它们分别位于:一食堂对面三栋楼下，长胜园二楼，四食堂内部以及十三栋寝室架空层的两个超市。这五个超市都为食品、水果、日用品、文具、饰品等各种商品齐全的综合性超市，且我们选取了其中开张成立最晚的鑫园超市进行研究。

二、鑫园超市情况

鑫园超市位于人流非常大的十三栋寝室楼下架空层，这里可谓是地理位置优

越，位于学校学生最多的十三栋寝室和十四栋寝室之间，临近大学生活动中心，附近有交通银行、工商银行，南面与青年广场相连接，并且靠近图书馆。周围学生人数将近万余人附近同学们在下课吃完饭后，在回寝室的路途中，常常会到鑫园超市进行购物，买一些零嘴和一些日常用品。且超市总面积较大，购物环境较为宽畅，且种类齐全，数目繁多，各种因素都多鑫园超市相当有利的。

首先，我对鑫园超市的各项购物因素向50名同学作了一个细致的满意度调查，得出各因素在同学心目中的满意程度，且进行了统一打分，调查结果如下：

从上表，我们可以看出最让同学们满意的分别为以下几项：地理位置优越、店内布局陈列合理、商品质量优良、店内布局陈列合理、商品种样式丰富齐全；

而让同学们最不满意的便是：售后服务(如退换货)有保障、优惠促销活动频繁多样、优惠促销商品可信度高、收银台的效率高。

结合上表所做的调查得出的结果，再加上根据鑫园超市所处的环境及其内部因素的观察制作了一份关于SWOT分析，将各项因素细分，仔细分析鑫园超市所处外部环境的机会和威胁，以及超市内部环境的优势和劣势。

（一）优势（Strength）

1.鑫园超市，地理位置优越可以有很多顾客源，且顾客光顾较为频繁。

2.商品种类齐全，食品的质量安全较为可靠，且货源充足。

3.超市布局较为合理，种类划分较为明显，能比较容易地找到想要的产品。

4.商品价格较为合理，一般都与外面的超市商品价格持平，同学们基本上都能

接受商品价格。

5.鑫园超市声誉较好，且为大多同学所接受。

（二）劣势(W eakess)

1.超市员工服务态度普遍较差，不够热情、主动地为顾客服务。

2.超市的日用品质量不够好，偶尔出现没用到几天，便坏了，不能够使用。特

别是化妆品、日常养护品常出现假冒伪劣品的情况。

3.收银台结帐效率不高。特别是人流量大的时候，则明显看出人手不够，效率

不高。

4.商品的价格标识不清晰，常出现商品结算时的价格与商品货架上的所标价格

不一的情况。

5.超市两面都是绿化草地，下雨天，经常地导致超市地面泥泞污垢多，购物环

境不够干净，整洁。

（三）机会(Opportinuties)

1.学校招生人数剧增，这必然会导致超市顾客群不断增加。

2.师大瑶湖校区距离市中心大约有40分钟的车程，学生到市区购物较为困难，

学生则更多选择的是就在寝室楼下的超市进行购物，既方便又快捷。

3.在师大瑶湖校区周围的相类似的超市几乎没有，因此超市的外部竞争较小。

4.有学校的统一监管也使超市的规范化运营得到的保障。

（四）威胁(Threats)

1.由于学校的不仅只有鑫园超市这一家超市，同样还具有相同规模的另外四家

超市，和一些小型的商店，这给鑫园超市造成很大的影响。

2.师大瑶湖校区所处的地理位置，同时，也限制了超市的进一步扩张。

3.受外部人员环境的制约，也导致了整体超市员工素质不高。

4.随着城区的扩张，人口的迁移，高新开发区的进一步发展，师大瑶湖校区附

近出现较大型且具有相当竞争力的超市。

三、鑫园超市经营管理存在的问题

首先，我们可以明显看出的一点就是内部的管理问题，它的内部监管还不够规范。

一方面，体现在员工素质上的问题，员工普遍不具有较完备的专业知识，服务意识不强，工作积极性不高，工作效率较低。

另一方面，体现在商品管理上，商品价格不明晰，日用品与化妆品常出现假货，且超市水果不够新鲜，商品的处理速度不够快，偶尔会买到过期的产品。

其次，在与校园里其余四家超市之间，不存在明显优势，由于其余的四家超市都处于食堂内部或食堂附近，且都在同学们的宿舍附近，人流量都较大，拥有充足的客源。且它们在价格上也没有太大的区别，因此，鑫园超市没有形成它特有的竞争力。

四、鑫园超市经营管理的改进建议

针对超市出现的一些问题，我们也提出了自已的建议，

（一）加强超市管理人员管理，进行员工培训，提高员工综合素质在员工招聘进超市后的上岗培训中，可以聘请信誉好的大型超市管理人员对经理、副经理、理货员、收银员等进行短期的业务培训，并组织以上人员到大型超市进行现场观摩、学习，为正式上岗打好基础，提高超市全体员工的基本素质。（二）建立超市的基本管理制度，设置超市内部管理机构

由经理负责超市的日常经营管理，以较好的薪酬管理体制和激励机制，有效的激发员工的积极性，并且建立良性的岗位监督机制，如经理或其它管理者暗访。（三）加强超市商品采购管理，降低采购管理，减少缺货、无货情况本着物美价廉、货物及时的原则考察选择好货源正宗、信誉度高的供货商。

并保证商品流通速度，不会出现产品快过期的现象。

（四）加强超市环境美化建设

建立起优美的购物环境、优质商品、优惠价格、清晰标价、优良售货服务，尽心尽力做好做让师生满意。

（五）多开展促销赞助活动，提高超市信誉，树立良好的形象

多开展超市活动，加强在校园的宣传，扩大鑫园超市在师大的影响，多对一些学生社团活动进行赞助，提高自身声誉形象。经常举行一些促售活动，吸引更多的顾客的光顾，建立起良好的信誉。

（六）开展学生消费调查活动，探索消费需求，制定合理价格

重视学生购物需求以及价格的调查，多增加学生所需要的产品，制定最适合的学生的价格，达到利润最大。

（七）开展超市经营管理服务跟踪反馈，获得管理专业学生的经营管理意见要及时对学生的消费服务进行跟踪反馈，及时向学生征求超市的经营管理和服务以及价格定位的意见，获得学生的支持，多与学校经营管理类的学生进行联系，征求学生的经营管理的专业意见。

（八）建立超市应急机制和反应机制，应对可能出现的事件

要建立应急机制，应对突发事件。例如火灾等。消防安全隐患整改工作不仅关系到建筑物的生死存亡，更事关员工的生命和财产安全，责任重于泰山。针对超市可能存在的消防安全隐患，管理人员应加强消防安全自查工作，建立消防安全管理制度，明确责任到人。布置自查整改的时间和任务，要求充分认识到消防安全责任重大，不能存有丝毫的松懈和侥幸心理，切实维护员工以及学生的人身安全。

同时也要加强食品的质量管理和新鲜度管理，保障食品安全。正确的处理学生消费者对超市的投诉和意见反应，结合自身实际情况，加以改进。

（九）加强对超市固定资产设备的管理，提高设备利用效率

由于学校学生人口集中，上下课用餐购物时间集中，导致超市人流量会出现几个高峰期，特别是每次用餐后的那段时间和节假日，超市人流量非常大，于是会经常出现收银台排队过长，收银员忙不过来的情况，这个时候就需要多增强收银人员的工作，提高他们的工作效率，避免出现收银错误的情况，还要及时整理

超市内部商品的摆放和补货，以便于超市在人流量大时出现商品乱堆乱放的情况。冬天应该让超市里面保暖，夏天应该开空调和电风扇，保持超市内部的固定资产设备能够正常服务，为学生提供一个良好的购物环境和心情。

五、总结

当今随着高校的不断扩大和发展以及学生消费水平的提高，越来越多的超市把市场瞄准了大学校园。由于现在大学校园学生人数增多，超市的竞争也越来越激烈，大学校园的超市就越来越需要加强自身的经营管理，改善服务质量，才能在竞争中树立自己的形象，获取客观的经营效益。也希望鑫园超市乃至学校其余四个校园超市都能有更多的改进，给学生老师带来更多的便利、良好的购物环境和优惠的价格。也祝我们校园里的超市可以越做越好。

参考文献

1.张国友.《超市管理的十个关键问题》2007年7月

2.王春丽 .《中小型超市经营商品的价格问题分析》2009年

3.中国管理资源网. http//https://www.sodocs.net/doc/ab14845823.html,