《茶艺--茶叶》教案

《茶艺--茶叶》教案

课题：《茶叶》

北京市大兴区第一职业学校

孙守双

课题茶叶教材版本

授课班级12航空服务授课时间2013年10月25日课型新授课课时45分钟

教学目标知识目标1、了解我国茶叶的类型及特征。

2、了解茶叶的成分、功效等知识（拓展）。

能力目标1、掌握我国茶叶的类型及特征。

2、能够正确选择不同茶叶的冲泡方法（拓展）。

情感态度

与价值观

通过自主、合作、探究式学习与实践活动,使学生对祖国的茶文

化有一些初步的认识,激发他们了解祖国传统文化的愿望并持

有探索的兴趣,陶情怡性,丰富审美体验。

教学重点茶叶的类型及特征基本知识

教学难点茶叶的类型及特征

教学用具多媒体茶叶茶具

教学手段多媒体

教学方法合作探究

教学过程

环节教学内容

教师活

动

（主导）

学生

活动

（主

体）

备注

新课导入

问题“同学们，知道我国古人的

‘开门七件事’是什么吗？”引入课

堂知识。

答案：柴、米、油、盐、酱、醋、茶

提问

引导

思考、回

答：

环节教学内容

教师

活动

（主

导）

学生

活动

（主

体）

备注

(完整版)茶艺上课教案

茶艺 教育目标： 一、初步认识茶具及其作用。 二、充分掌握泡茶的基本程序和品饮的步骤。 三、感受茶文化的内涵，品味--“和”“敬”“礼”。 教学重点和难点： 泡茶的基本流程； 感受茶文化的内涵。 教学方法： 讲授法，演示法，练习法，提问法 教具准备： 多媒体，茶具，热水，茶巾。 进教室之前强调安全，纪律，卫生，将人数平均分成4组。 教学过程： 一、导入 同学们，刚走进教室的时候，有没有同学注意门口的牌子上面写着什么呢？回答：茶艺坊。很好。那茶艺坊顾名思义就是让我们在这里学习茶艺，这也就是我们这节课的主题“茶艺”。 二、新授 茶，起源于哪个国家？--中国 据说在4000多年以前，人类的祖先就开始饮茶了。最初是把茶当做食物来利用的，在长期食用的过程中，人类认识了茶的药用功能。 从秦汉之际至魏晋南北朝时期，有不少古代典籍描述了茶的药性。当时人们认为茶的药物作用主要有悦志、益思、少眠、轻身、有力、明目、醒酒、助消化等，而其中最主要的，最强烈的功能就是使人兴奋，这正是茶从食物经过药物阶段转变成饮料的决定性因素，大约是在汉朝至魏晋南北朝时期，茶作为一种饮品被推广。 唐代是中国封建社会的顶峰，也是封建文化的顶峰。饮茶风气的盛行，形成了体系的茶文化，其中最著名的是我们先前提过的陆羽的《茶经》。 茶兴于唐而盛于宋。宋代的茶叶生产空前发展，饮茶之风非常盛行，既形成

了豪华极致的宫廷茶文化，又兴起了趣味盎然的市民茶文化。历史上著名的“龙凤茶饼”就始承于此。 明朝紫砂茶壶盛行，出现了如今最常用的饮茶器具。宜兴紫砂茶壶的制作，相传始于明代正德年间。制壶被后人称为供春壶，有“供春之壶，胜如白玉”之说。龚（供）春也被称为紫砂壶真正意义上的鼻祖，第一位制壶大师。到明万历年间，出现了董翰、赵梁、元畅、时朋“四家”，后又出现时大彬、李仲芳、徐友泉“三大壶中妙手”。 清代后期，由于市场上有六大茶类出售，人们已不再单饮一种茶类，而是根据各地风俗习惯选用不同茶类，如江浙一带人，大都饮绿茶，北方人喜欢花茶或绿茶。不同地区、民族的茶习俗也因此形成。 三、六大茶系 绿茶是不经发酵的茶，其制作工艺为：杀青－揉捻－干燥（炒、烘、蒸、晒），具有香高、味醇、形美、耐冲泡的特点。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。 红茶是一种全发酵的茶，其制作工艺为：萎凋－揉捻－发酵 黑茶是一种发酵茶，其原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。云南的普洱茶也是黑茶的一种，是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。具有降脂、减肥、降血压的功效。 乌龙茶也叫青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发醇茶。其药用价值在于分解脂肪、减肥键美等方面，在六大茶系中其减肥效果最好。 黄茶是由于在炒青、绿茶过过程，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，再经过闷堆工序而形成黄茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。 白茶的制作工艺为：萎凋、干燥两道工序，有银针、白牡丹、贡眉、寿眉。四，茶具的介绍 （1）茶壶。茶壶的质地很多，目前使用较多的是紫砂陶或瓷器茶壶。 (2)茶盏。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成，多用瓷器制作，少数也有用紫砂陶制作。 (3)茶杯。茶杯作为盛茶用具，茶杯多由瓷器或紫砂陶制作，也有玻璃制作的。 (4)茶托。它是放置茶杯或茶碗的垫底用具。 (5)公道杯。公道杯又称茶海。它是为了使茶汤浓度均匀而设置的过渡性用具，当然也是为了使茶汤不因浸泡时间过长而太浓。 (6)闻香杯。它是供品茶者嗅闻留在杯中余香的一种用具。 (7)茶池。又称“茶船”，它主要用来承接泡茶和盛茶用具。

教务处教案作业检查记录表

乌鲁木齐市第64小学2018---2019学年第一学期教务处作业检查记录表 学科组检查人年月日 批改及容 分） 无错 批、漏 批（10 分） 二次批改是否 及时 （20分） 评价方式 （10分） 学生书写规范 （20分） 批改过程（60分） 作业量适中 （5分） 作业是否 收齐 （5分） 批改 次数 （10）分 作业格式 （10分） 附加分 （10分）组长检 查是否 及时 特色作业 加分 （10分） 内时（10 总分 姓名能及时批 改，得10 分 要做到逐 题批改， 无错批、 漏批得10 分。 及时二次批改 得10分。 可用双星评价 或激励性得语 言等方式得 10分 学生完成作业质量高，作 业不能用中性笔、涂改液 或修正贴 作业量科学适当， 内容合理适中，给 学生以思维的时 间和空间，得5 分，否则扣1—— 5分。 作业本的数量 以 班级人数为 准，齐全得5 分。收不齐则 扣2分。 批改次数 以上课进 度为准， 如少于上 课进度的 次数则扣 2---10分 作业格式要规 范，尺子画横线 等，否则酌情扣 分。 鼓励教师布 置特色作业 加分，如没 有特色作 业，不扣不 加 如果检 查不及 时扣5 分。 总分值 100 分，根 据前面 各分项 得分情 况汇总 得分。

乌鲁木齐市第64小学2018---2019学年第一学期教务处作业检查记录表 学科组检查人年月日 批改及容 分） 无错 批、漏 批（10 分） 二次批改是否 及时 （20分） 评价方式 （10分） 学生书写规范 （20分） 批改过程（60分） 作业量适中 （5分） 作业是否 收齐 （5分） 批改 次数 （10）分 作业格式 （10分） 附加分 （10分）组长检 查是否 及时 特色作业 加分 （10分） 内 时（10 总分 姓名能及时批 改，得10 分 要做到逐 题批改， 无错批、 漏批得10 分。 及时二次批改 得10分。 可用双星评价 或激励性得语 言等方式得 10分 学生完成作业质量高，作 业不能用中性笔、涂改液 或修正贴 作业量科学适当， 内容合理适中，给 学生以思维的时 间和空间，得5 分，否则扣1—— 5分。 作业本的数量 以 班级人数为 准，齐全得5 分。收不齐则 扣2分。 批改次数 以上课进 度为准， 如少于上 课进度的 次数则扣 2---10分 作业格式要规 范，尺子画横线 等，否则酌情扣 分。 鼓励教师布 置特色作业 加分，如没 有特色作 业，不扣不 加 如果检 查不及 时扣5 分。 总分值 100 分，根 据前面 各分项 得分情 况汇总 得分。

茶艺教学案例

茶艺教学案例

茶艺活动课案例 西苑小学 2015.5.6

茶艺活动课案例 一、主题选定 中国是茶的故乡，是世界茶叶的发源地。是茶历史最悠久，茶文化最深厚，茶资源最丰富的国家。我们需要让世界了解中国，可现在的青少年又很少与茶接触,有必要在学校里进行发扬民族优秀的茶文化教育，让更多的学生了解茶，喜欢茶。 因此，我编创了茶艺教材，开设了茶艺课。在茶艺的课堂上，学生是学习的主体，体现了学生学习的主动性、实践性和创造性，为学生营造一个开放轻松的学习环境，让学生大胆实践。在茶艺课程的教学过程中，能用直观演示法以视觉的冲击激发学生的学习兴趣，促进学生的自主探究与合作交流，通过教学上的点滴细节使“以学生发展为本”的课程目标真正落实到位二、实施方案 （-）课题：《乌龙茶艺》 （二）教学内容： 概括介绍茶的起源、历史及基本知识，通过实际演示沏茶，引领学生步入茶境，主动参与识茶器、知茶礼、习茶艺等学习实践中，并能进行合作与交流互补。 （三）学情分析： 课程对象是初中三年级的学生，他们学业负担重，中考压力大, 往往是两点一线循规蹈矩。知识的学习与信息的储备是足够的，但缺少动手实践的机会与能力，茶艺课可以将他们从“紧箍咒”中引领出来，以淡淡茶香调节他们紧张的神经得以短暂的放松。 （四）教学目标： 1＞知识目标：使学生初步了解茶的发展史、种类及世界地位；让学生了解乌龙茶的产地及各产区的代表茶；认识沏茶器具的名称，了解各器具的使用方法。

2、能力目标: 初步掌握乌龙茶的冲泡技艺，培养和提高学生的观察能力及动手实践的能力； 通过分组的形式练习沏茶，提高学生合作意识与能力。 3、情感目标： 通过观看沏茶示范，学生能体验到茶道艺术的美，培养学生正确的审美观，从而形成自己独具特色的个人风格。 通过沏茶练习，培养学生学习、劳动认真负责、一丝不苟、有始有终的做事态度； 通过茶道礼仪教育，提高学生的自身修养及其与家人的生活质量，促进同学间的和协交往。 （五）教学重点： 铁观音茶的实践沏泡及沏茶器具的认识与正确使用。 （六）教学难点： 茶道礼仪的表现与茶道境界的感悟。 （七）教学用具： 铁观音茶、沏茶器具、投影仪、电脑、多媒体课件 （八）教法学法：（幻7） 1、直观教学法：百闻不如一见，让学生在观赏的过程中主动被吸引，从而产生学习的兴趣。 2、赏析提高法：闭门造车的做事方法是不可取的，要多看多学他人的长处来弥补自己的不足，以求不断进步。 3、启发提问法：新知的教授与巩固，均采用了这样的方法，使学生不自觉地融入课堂，沿着老师的教学轨迹边思考边学习。 4、交流总结法：集体的力量是不可估量的，让学生们在体验的同时有所感悟，从而也加强了集体的凝聚力。 5、多媒体课件演示法。 （九）学习学法 1、主动参与学习法：通过师生互动、生生互动的授课形式，激发学生主动参与学习的兴趣。

茶艺教案精选

2015年全国中职学校旅游服务类“创新杯”教师说课比赛 窨得茉莉无上味 列做人间第一香 ---《茉莉花茶茶艺演示》

2015年10月3日

附页 教学环节教师 活动 学生 活动 设计 意图 猜 谜 激 趣 回 顾 花 茶（ 3′） 1、多媒体播放图片，学生欣赏并思考： 在中国哪一种茶被称为从其中可以闻到春天的气味？引 导学生思考并回答。 2、回顾知识： （1）茉莉花茶的种类有哪些？ （2）茉莉花茶的特点是什么？ （3）茉莉花茶的营养功效有哪些？ 引导学生思考并回答 观看图片 思考问题 检验学生课前 学习情况，为 下面的实践练 习做好知识铺 垫 视 频 赏 析 总 结 花 茶（5′）1、为学生播放视频 提问： 在这段视频中，茶艺师做了哪些工作？ （1）迎接宾客（2）拉椅让座（3）递送茶单 （4）推荐茶品（5）准备茶具（6）沏泡服务 （7）结账收款（8）恭送宾客 点评学生答案 2、设置情境： 几位客人走进绿园茶馆，作为茶艺师，如何为客人提供沏 泡与接待服务呢？引导学生进入新课。 欣赏视频 思考回答 视频欣赏和问 题驱动进行开 篇，激发学生 学习茉莉花茶 接待的好奇心 和求知欲 1、为学生播放著名茶艺师操作视频

钻 研 技 艺 掌 握 花 茶（15′）提出问题： ①茉莉花茶冲步骤有哪些？ 第一道：春江水暖鸭先知（烫杯） 第二道：香花绿叶相扶持（赏茶） 第三道：落英缤纷玉杯里（置茶） 第四道：暗香浮动月黄昏（润茶） 第五道：春潮带雨晚来急（冲水） 第六道：三才化育甘露美（氲茶） 第七道：一盏香茗奉知己（奉茶） 第八道：杯里清香浮清趣（闻香） 第九道：舌端甘苦入心底（品茶） 第十道：茶味人生细品悟（回味） ②和绿茶冲泡的异同是什么？ 温杯、润茶 2、讲解演示烫杯和润茶 温杯技法：翻盖旋杯温盖 润茶技法：高冲水旋杯 3、巡回指导，纠正学生不规范动作 4、重点讲解润茶动作，解决重点 拇指和中指搭在碗身的中间部位，食指抵住盖碗下凹处， 轻轻摇动杯身，使花香和茶香融为一体。 “一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”客来奉茶是中华 观看视频 思考回答 对比分析 找出异同 观看教师示 范 自主练习 冲泡步骤 通过对比分 析，让学生找 出与绿茶不 同的地方，掌 握茉莉花茶 的冲泡流程， 又加深对绿 茶的冲泡的 印象。 通过示范演 示、对比分 析、学生练 习、视频回放 等活动，让学 生在掌握技 能的同时，提 高了观察分 析和归纳总 结的能力

教案检查记录情况记录

教案检查记录情况记录 精品文档 教案检查记录情况记录 根据学校安排，由教导处组织，学校领导、各教研组长参加，对2013年春季 开学至3月22号期间的教师教案和学生作业情况进行了检查，检查情况汇总如下: 语文组: 本次教案编写课时量充足，设计合理，结构完整，详略得当，作业次数充足， 批注认真，有评语。特别是杨焕荣、尹秋菊等老师的教案内容充实，书写认真，反 思深刻。 数学组: 各教师教案编写认真，规范，内容充实，环节完整，有教学反思。且能从实际 出发，由感而发，作业批改及时，有详细的批注，评语。简亚丽、何修建、王新爱 等老师，教案编写、作业批改很认真 英语组: 通过检查英语组全体教师都能认真备课且设计合理，条理清楚，书写工整。写 有反思的有楚玉莉、董玉玲、余为勇、陈海云老师。作业形式多样，批改认真，董 玉玲、孙俊老师全批全改且有鼓励性语言的有余为勇，存在问题是个别教师备课量 虽足但过于简单，没写课后反思。 政史地组: 本次检查中，教案编写都较认真，及时，足额，且内容较为充实，完备，结构 完整，书写认真，反思深刻，设计 1 / 12 精品文档

操作性强，方法多样，体现了新课改理念，作业批改较及时认真，个别同志有 针对性评语，对学生进行详细评价，具有很大的促进作用。但也有个别同志教案过 于简单，不能完全体现新课改要求，设计不十分合理，需要大力改进。 理化生组: 大多数教师多为详案，书写认真，结构完整，节节有反思。作业有批有改，极 个别教师部分教案书写有点简单，内容空洞。 通过各组反馈情况，总结如下: 好的方面 1(总体检查情况良好，绝大多数老师能根据所任学科教材及班级实际备课、编 写教案，课时教案目标突出，渗透了新课程理念，以人为本，面向全体，积极倡导 自主、合作、探究的教学模式，有一定教学准备，过程清晰。 2(大部分老师的教案具有内容规范、项目填写齐全、突出重难点等优点，还体 现了学习方法、课后练习具有实效性，学习形式多样性的特点。 3(多数老师能根据教学对象和所教科目的不同、科学设计教案、能根据不同年龄、不同层次的学生，采取不同的内容和进度。 4(教学反思有一定的量，大部分老师课后发现有更好的上课思路、方法，能及 时写的备课本上，补上去或修改 2 / 12 精品文档 好，使下次备课更加完美，较有效地达到了反思的目的。 5多数教师能够认真对待作业的布置及批改这一环节;批改及时、认真，对于作业完成出色或有进步的学生能够给出激励性的评语，调动了学生的积极性;模块测试，单词测试，课文背诵检查到位及时. 存在的问题

《生活茶艺》优质教案、教学设计

生活茶艺 教学设计思想 中国是文明古国，礼仪之邦，又是茶的发源地。茶伴随着中华民族走过了五千年的历程。中国茶的艺术，萌芽于唐，发皇于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶在日常生活中的地位。同时，茶艺更是一种文化，一门艺术。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。茶艺包括: 选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为主人，也要符合待客之道。学生学习生活茶艺既可以传承我们五千年的茶文化，又可以 养成健康、雅致的生活习惯。 学情分析 对于七年级学生来说，其年龄大约在十三岁左右，开始进入青春期，学生好动注意力易分散,爱发表见解, 其情绪、情感、思维、意志、能力及性格还极不稳定和成熟，具有很大的可塑性和易变性。这个年龄段的学生正处于身心发展的关键时期，其健康更加受到家长的重视，而现在学生大多都是独生子，平时的饮品主要是碳酸饮料，通以上分析，我们发现，对学生开设《生活茶艺》这门课，不仅能够帮助学生进一步提高动手操作能力，还能传承我们中国国粹文化。在体验泡茶、品茶这一过程中能够培养学生良好的礼仪习惯。另外在自主探究过程中，学生小组成员之间互相合作能够增加学生之间的交流，

实践活动教案 第一课 中国茶文化

《中国茶文化》教学设计 中国茶文化探究课学习设计 一：学情分析 1、学生情况： 五年级的学生已具有相当的探究学习的本领，会根据探究课题选择探究方法。 学生会初步感受中国茶文化，认识各种茶。同时，加强了学生收集资料的能力。 2、学习兴趣： 学生会对中国茶文化的产生浓厚的兴趣，培养学生热爱祖国茶文化、热爱家乡茶的感情。 3、可能出现的问题： 学生会对中国茶文化产生一些认识上的偏差。 二：学习目标 1：知识与技能： 通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化（茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等）。 2：情感与态度： （1）小组成员之间相互合作的团结精神。 （2）培养学生对中国传统文化的热爱之情。 3：过程与方法： （1）学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。 （2）学生根据小组探究结果进行汇报的形式。 三：学习材料的选择与简析 中国茶文化博大精深，我选择了茶文化中的几个很小的学生能够接受的点，以点及面，由点带面，使学生初步感受中国茶文化，认识中国的茶叶，激发学生热爱中国茶文化，热爱中国茶的思想感情，培养学生收集资料的能力。 课前准备： 教师：电子课件。

学生：小组探究学习结果。 1/饮茶习惯调查。 2/茶艺与礼仪。 3/饮茶与健康。4/中华茶道。 5/茶叶的用途。 6/茶叶的储藏。四：媒体内容 电脑课件。 五：板书设计 电脑课件 六：学习活动设计 教学过程：

七：设计说明 在教学安排上，我将《中国茶文化》分成各个学习单元，以茶文化为载体的探究学习，引导学生探究中华文明的兴趣与热情。让学生能够深入透彻地进行研究，整节课的教学设计围绕“中国茶文化”这一主线展开。通过探究性的活动，调动学生自主学习的积极性，使学生对中国的古老茶文化有一定的了解，产生探究的热情，为今后的学习打好基础。 八：教后反思 1：教学时间不够，以后要精炼一点。 2：生生互动不够强，师生互动多了一点。 3：学生小组探究面不广，个别学生还是做听众。 小学综合实践活动五年级《茶文化》教案 活动目的： 1通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。 2通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。 3培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。 活动过程

茶艺教案 ()

2015年全国中职学校 旅游服务类“创新杯”教师说课比赛 ---《茉莉花茶茶艺演示》 窨得茉莉无上味 列做人间第一香

2015年10月3日 教案首页 学科茶艺课型新授课课时1课时课题《茉莉花茶茶艺演示》班级酒店服务与管理1班 授课时间2015．7 学生数20人 教材中等职业教育国家规划教材教学用书《茶艺》 高等教育出版社出版 教学目标知识目标掌握茉莉花茶的沏泡步骤 技能目标花茶茶艺的温杯和润茶手法 情感目标体验接待服务中茶文化的魅力，提高学生的职业素养和自豪感 教学 重点 茉莉花茶的沏泡流程 教学 难点 能够进行茉莉花茶茶艺接待服务 教具 准备 多媒体课件盖碗瓷壶茉莉花茶茶船茶具等 教法 师范法对比分析法创设情境法 学法合作探究法自主学习法角色扮演法

附页 教学环节教师 活动 学生 活动 设计 意图 猜 谜 激 趣 回 顾 花 茶（3′） 1、多媒体播放图片，学生欣赏并思考： 在中国哪一种茶被称为从其中可以闻到春天的气味？引 导学生思考并回答。 2、回顾知识： （1）茉莉花茶的种类有哪些？ （2）茉莉花茶的特点是什么？ （3）茉莉花茶的营养功效有哪些？ 引导学生思考并回答 观看图片 思考问题 检验学生课前 学习情况，为 下面的实践练 习做好知识铺 垫 视 频 赏 析 总 结 花 茶（5′）1、为学生播放视频 提问： 在这段视频中，茶艺师做了哪些工作？ （1）迎接宾客（2）拉椅让座（3）递送茶单 （4）推荐茶品（5）准备茶具（6）沏泡服务 （7）结账收款（8）恭送宾客 点评学生答案 2、设置情境： 几位客人走进绿园茶馆，作为茶艺师，如何为客人提供沏 泡与接待服务呢？引导学生进入新课。 欣赏视频 思考回答 视频欣赏和问 题驱动进行开 篇，激发学生 学习茉莉花茶 接待的好奇心 和求知欲 1、为学生播放著名茶艺师操作视频

教导处对作业、教案检查的总结报告

教导处对作业、教案检查的总结报告 在教导处组织下，以教研组为单位，我们本学期在学初、期中、期末对全体任课教师的作业教案进行了检查与评价。本次检查与评价我们抱着客观、公正的态度，注重检查作业、教案的质量，依据我校制定的相关要求进行的。主要目的是对老师们本学期的工作做一个记载，同时发现好的做法及时推广，发现问题及时纠正。因此，我在总结过程中希望每位教师都能抱着学习的态度来听，这样有利于完善自己。下来，我就从三方面对本次活动作以下总结: 一、优点: 1、全体教师作业、教案数量达标;能重视学生学习主体性和教师主导作用，注重课堂教学情境设计、合理安排内容，不同的教学内容采用形式多样的备课方法。 2、教案书写工整、规范、教学环节齐全、条理清楚。 3、教材基点把握准确，能显示教研教改思路，注意学法渗透，具有教师活动、学生活动设计及设计意图。 4、合理使用信息技术手段，在教案备写中能看到课件、碟片、大屏幕等字眼。 5、教案有的教师开始注重教后修补。 6、新、老教师听课记录达标，记录认真，评析到位。 7、教案具有实用性和可操作性，重视对难点、重点的反复推敲。 8、作业批改详细、认真，鼓励语新颖准确，作文批改认真、批注到位。 9、作业布置分量适中，注重双基，分层次作业，形式多样(活动作业)。 10、各教研组通报会通报到位，注重实效，为作业批改、教案备写指明方向。 二、不足: 1、个别教师备课过程简单，教学设计粗略，字迹潦草，龙飞凤舞，重数量忽质量，更重要的是个别教师有错字、病句现象。

2、个别教师的教学重点、难点、教学目标与课时案及不吻合。 3、个别新教师教案只是教材内容的罗列或者是教材内容的填充，未能体现教学组织和设计，就象是教材的翻版。 4、个别新教师的教案记流水帐，如师说什么，生答什么。 5、个别教师教学反思没有落到实处。 6、个别教师作业批改不规范，细节、步骤中的问题来纠正，一道大题只打一个对号，没有要求补错，鼓励性评语较少。 7、备课新授课多，极少见备练习课和试卷讲评课。 8、个别教师欠认真、细心，如作业本学校名称写错等现象说明这一点。 9、教师对什么是教案知之甚少，不能学习常规制度。 10、听课记录参与活动的评析认真，不参与的记录评析粗略。 11、照抄教案书籍现象严重。 12、作文批改不认真，批注模棱两可。 三、努力的方向: 1、教研组长应加强对个别教师作业、教案进行个别指导，力争将作业批改、教案备写纳入正规化。 2、教导处加强教案的质量管理，要求教师写实实在在的教案，要注重备教法和学法。 3、提倡广大教师备表格教案，要求教师对教案实行再回笼。 4、要求写实实在在的教学心得，不要写空洞的理论。 总之，本次作业教案检查与展评比以前好得多，好的做法我们要认真学习，发扬广大，对于存在的问题要及时解决、不断完善。作业、教案的质量优劣直接关系着教学效果的好与坏，我们决不能走形式，走过程来应付检查，我们必须不断地总结经验与教训，不断探索、不断创新，才能提高教育教学质量。另外，在本次活动中，通过全体教师的展评，我

茶艺教案

用心沏好茶 第一篇茶艺知识 一、“茶艺”的由来 源于20世纪70年代的台湾。 二、“茶艺”的定义 广义：研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理，以达到物质和精神享受的学问。 狭义：研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。 三、茶艺的分类 1、从时间上分 古代茶艺（唐煮、宋点、明泡）、现代茶艺. （1）唐煮 唐代及唐以前是”饼团茶“，用茶鲜叶压制成茶饼，焙干、收藏备用。食用时，先碾成粉末。 煮茶时，先烧开一锅水，一沸时（微有声），放盐调成咸味，二沸时（涌泉连珠），取一瓢水，将茶粉从中心撒入锅内稍煮，三沸时（腾波鼓浪），将水注入，停止沸腾，趁热连汤带茶粉末一道喝下去。 （2）宋点 点茶——即将茶碾碎成粉，放入茶碗，水冲泡茶粉、饮用。 茶粉——入茶碗——加沸水——茶筅用力击打——茶水交融

——茶泡沫（茶糊糊）——饮用 2、从形式上分 表演茶艺、生活茶艺 3、从地域上分 各民俗茶艺（藏族酥油茶、白族三道茶、苗族虫茶） （1）藏族酥油茶 因气候高寒干旱，少蔬果，常年以奶、肉、糍粑为主食，“其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”。 （2）白族三道茶 一道——苦茶，将土陶罐烤热，放入茶叶，再烤至焦黄，冲入开水略煮，香气浓郁，入口略苦。 二道——甜茶，放入红糖，核桃仁。 三道——品味茶，蜂蜜、花椒、冲入开水。 （3）苗族虫茶 功效：具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。 4、从社会阶层分 宫廷茶艺、民间茶艺等 第二篇茶叶知识 一、茶叶的发展史

1、采食鲜叶 神农尝百草,日遇七十二毒,得荼解之 ——《神农本草》 2、生煮羹饮 3、晒干磨碎 4、蒸青制饼 唐代陆羽《茶经之造》记述：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。” 5、龙团凤饼 欧阳修《归田录》：茶之品莫贵于龙凤，谓之小团，凡二十八片重一斤，其价值金二两，然金可有，而茶不可得矣。 6、蒸青散茶 团茶：失真味、做工精细、耗费较高、价格昂贵，蒸青绿茶应运而生。由宋至元，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存。 到了明代，由于明太祖朱元璋于1391年下诏废龙团兴散茶，使得蒸青散茶大为盛行。 7、炒青散茶 相比于饼茶和团茶，茶叶的成分在蒸青散茶得到了更好的保留。然而使用蒸青方法却依然存在香味不够浓郁的特点，于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。 8、现代多种茶类 二、制茶的基本工艺

茶艺教案

初中综实自主开发教材 《茶艺》教学设计 一、教学分析 1.教材分析： “柴米油盐酱醋茶”“茶余饭后”是人们常挂嘴边的一句话，可见茶与我们的日常生活有着密切的关系。不管我们以前是如何放肆的喝茶，茶仅仅是作为一种解渴或助食的饮料而存在。然而自唐宋以来，喝茶在文人雅士眼中却是十分雅致的事情，到现在已发展到茶艺。同样是喝茶，从好茶的清香醇味中寻求一份超托凡俗的气质，并且籍着细致的冲泡过程，精巧的茶具配搭，体会从传统汩汩流出的闲情，欣赏好茶的内涵，从中陶冶个人的胸襟，达到一种平静和谐的心灵境界，作为一名初中学生有必要了解茶艺文化，并会进行茶的一般冲泡技艺。 首先通过“十大名茶知多少”的活动，了解茶的分类，在此基础上，了解茶叶的冲泡，加深体验，并学习如何品茶，通过对中国茶文化的熏陶，培养给学生审美情操。 2.学情分析： 七年级学生已经基本具备了发现问题解决问题的能力，并对茶艺有了一定的认识，掌握了冲泡品茗的方法并运用到实际生活中来。 教学目标 1．知识与技能目标 （1）了解什么是茶艺并掌握茶的分类 （2）掌握茶叶的冲泡方法。

（3）掌握品茶的艺术，在生活中，处处发现美。 2．过程与方法目标 （1）让学生在调查的过程中形成合作意识，积极参与小组学习，讨论，认真完成分派的任务。 （2）制定活动方案，形成初步的规划能力。 （3）锻炼学生的口语交际能力，在跨组交流中实现资源共享，使双方达到共赢。3．情感态度与价值观目标 通过对中国茶艺文化的熏陶，培养给学生审美情操。 三、教学策略分析 1.教法建议： (1)情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。 (2)任务驱动法：为学生提供体验实践的情境，围绕任务展开学习。 (3)多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手段，把生活引 进课堂，让课堂走向生活。 2.学法建议： (1)自主探究法：通过提出感兴趣的问题，自主完成调查研究，了解与我们关系 密切的茶艺文化。 (2)合作学习法:发挥小组合作优势，集体讨论，思维碰撞。 茶艺第一课时 ---茶叶的分类 一、教材分析 综合实践课是一门注重理论联系实际，动手操作实践能力很强的学科；注重学生的亲身体验，直接感受。教材的设计和知识呈现的方式，符合课程标准

《中华茶艺》优质教案、教学设计

中华茶艺 授课人： 【教学目标】 1. 了解中华茶艺的历史，中国茶文化对世界的影响； 2. 了解六大茶类的功效、特点及常用的茶艺器具； 3. 掌握茶艺基本流程和茶艺礼仪，能够熟练冲泡1-2 种茶叶； 4. 传承弘扬中国的茶文化，提高生活品质，培养家国情怀。【教学重点、难点】 重点：六大茶类的特点、常用茶器、茶艺的基本流程。难点：六大茶类不同的功效、冲泡特点。 解决思路：使用实物对比、PAD 合作探究学习，分别从干茶的形状、颜色及茶汤的颜色、香味及口感等方面观察归纳。 【教学方法】讲授法、探究法、演示法、观察法、项目教学法、体验法 【课前准备】 1. 每个茶桌六大茶类适量；紫砂壶、玻璃壶、功道杯各1 把，闻香杯、品茗杯等茶器各1 组；2 台PAD；2 份任务单 2. 多媒体课件，《茶艺基本流程》微视频； 3. 汉服。

教学过程】 、项目导入（4 分钟） 经常喝茶的请举手；喝过哪几种茶？喜欢喝什么茶？是否了解它的功效？ 中国茶文化渊源流长，具有浓厚的民族特色。中华茶艺是中国茶文化的重要组成部分，包括：选茗、择水、备器、烹茶、礼仪、环境的选 择创造等一系列内容。整个品茶过程安静、美好、高雅、惬意，人们可以在茶香中放松身心，延年益寿。2008 年，国务院批准茶艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 先来看一段视频，了解茶叶是怎么发现的？播放视频：《茶的由 来》（2'10'）' 从神农氏发现茶以后，秦汉时期出现简单的制茶，两晋南北朝时出 现茶叶市场。唐朝茶圣陆羽所著《茶经》是世界上第一部茶叶百科全书。所以一般认为，中华茶艺形成于唐，发展于宋明，极盛于清。 今天我们主要了解茶艺文化中的以下知识： 1.六大基本茶类； 2.常用的茶艺器具； 3.茶艺基本流程； 4. 茶艺基本礼仪。 二、出示项目任务及评价标准（1 分钟）

教案与作业检查记录

教案与作业检查记录 二、检查通报 1．教案抽查情况通报（检查人：黄思思） 三年级2016 年11月9 日 说明：1.目标与环节、过程与方法、板书设计及后记与旁批四项检查要求参见教案的使用说明，酌情打分。2.已备教案数与实际授课内容、作业相关联，根据学科特点，略超过一定的课时数即为合格。超一周课时数即为优秀。3.卷面书写酌情打分。4.标注☆表示“优秀”，√表示“合格”，△表示“待加强”。5.单项评价累计有4个“待加强”，综合评价为良，并将根据相关问责制度实施问责。

一：上交情况 全体老师都能按照规定的时间上交教案。 二：优点 1、三年级老师们在教学后记的部分书写的尤为认真，几乎每一课的后面都有老师们细致的教学反思，对于教学方面的帮助可见一斑。 2、英语老师的教案非常的美观，极富学科特色。 本周检查是由检查人下到教研组组进行，以上情况已和备课组长进行现场交流，组长将在集体备课时再进行反馈。 2．作业抽查情况通报（检查人：黄思思） 三年级2016 年11月9日

说明：1.周批改次数时间为最近一周的批改次数。2.作业评价为教师给学生的等级评定及评语等。3.更正为学生更正错误及回批情况。4.批改日期为教师批改是否及时，时间是否明确等。5.收交情况为本次检查是否数量齐备，及时。5.标注☆表示“优秀”，√表示“合格”，△表示“待加强”。6. 单项评价累计有4个“待加强”，综合评价为良，并将根据相关问责制度实施问责。 三年级语文、数学、英语作业批改几点说明： 一、本次作业抽查对象为学号尾数为7号的学生。年级组的老师非常认真，及时、 统一收交作业，基本上能按照备课组的要求进行全批全改，并且有等第评价； 二、作业类型及备课组基本统一要求批改次数：其中语文: 《写字》13次;《练 习册》21次《作文》3次；数学: 《练习册》25次；英语：《单词本》4次，《练习册》8次。

茶艺教案

茶艺教案 专业名称旅游与酒店管理课程名称茶艺 授课教师陈初 学校郑州市财经学校

普洱茶冲泡教案 【课题】普洱茶冲泡 【课时】1个课时 【教学目的】 1、知识目标： 掌握普洱茶的冲泡流程的名称和内容，及泡茶过程中应遵循的礼仪。 2、技能目标： 掌握普洱茶的冲泡技能，初步了解如何品茶，培养学生展现茶文化美的能力。 3、情感目标： 通过研习茶艺，进化心灵、美化生活、促进和谐、弘扬中国茶文化。 【教学重点】 学会用规范化动作及正确的步骤冲泡普洱茶。 【教学难点】 利用投茶量、水温、冲泡时间把普洱茶本身特有的色、香、味冲泡出来。【教学方法】 在教学中我注意到，要把学习的权利还给学生，让学生充分发挥主体作用，我运用了营造环境法、演示引导法、分组训练法、教师指导法。 ◆营造环境法 ◆演示引导法 ◆分组训练法 ◆教师指导法 【学生学法】 自主学习――在学生自主练习过程中，老师为学生疏通练习渠道。 探究学习――在实际练习中积极探索，解决知识难点。 合作学习――分组练习中同学们相互帮助，共同进步。 （三种学法营造轻松活泼、积极探索的学习氛围，构建和谐平等的课堂。）【课前准备】 作为老师调整好自己的状态，以最佳的心情状态进入课堂。将学生分成4小组，对学生仪容仪表进行检查。 1 、备具：茶盘、茶艺六君子、随手泡、公道杯、茶荷、过滤网（架）品茗 杯、杯托、随手泡、茶巾。 2、备水：在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水 等，也可以用自来水，但最好先沉淀一下，以减少漂白粉的气味。必须注意的是，泡茶用水一定要清洁卫生，一定要符合饮用水要求。 3、备茶：普洱茶。

【教学过程】 在教学过程中，力求发挥学生主体作用，增强知识的实用性，以实际练习为主，角色表演、激发兴趣、启发点拨、分组操作、对比评价，结合实训用具及多媒体软件辅助，设置了以下四个学习阶段： 提出问题：普洱茶冲泡与绿茶冲泡的区别？在回顾已学知识的同时引出新课一、导入 为了让学生有一个好的状态去学习，对普洱茶冲泡的学习更加有兴趣，由教师扮演茶艺师配合古筝曲进行茶艺表演，激发学生的学习热情。 1、首先请出茶艺师（教师角色扮演并配有古筝曲烘托气氛）现场表演普洱茶 冲泡，激发学生学习热情。 2、设置情景:制造茶客打碎茶具的情境，让学生处理这一突发事件，增强学生 处理突发事件的能力。 二、知识呈现阶段（总结冲泡步骤） 三、分组实践操作（教师分步骤指导） 给学生每组发一份普洱茶冲泡流程鉴定表，依据此表让学生进行实践操作，同时让一名学生在前面操作。老师强调操作要领并进行指导，同组伙伴观察并做出鉴定。

小学作业教案检查记录表

任集小学作业检查记录表 检查日期 任课教师姓名科目 本次检查作业周期作业次数 作业量：□适中□超量□过少 作业书写格式：□规范□一般□不规范 作业批改符号：□规范□一般□不规范 学生错误是否有复批：□是□否 作业批改是：□精细批改□全批全改□只批不改□只改不批作业批改是否实行等级制：□是□否 作业批改是否及时：□是□否 作业批改的整体评价：□优□良□中□差存在问题及建议：

任集学校教案检查记录（ ） 检查日期： 姓名 检查课时数 内容 分值 得分 备注 教学内容，教学目的，教学重难点，教具准备，教学过程，作业布置环节齐全（15分） 优（12-15） 良（8-11） 差（5-8） 知识传授准确，能力培养合理，渗透情感教育（15分） 优（12-15） 良（8-11） 差（5-8） 重点设计突出，难点设计合理，关键设计恰当，有创新与 特色（20分） 优（15-20） 良（10-15） 差（5-10） 三疑三探小组合作教学模式 使用效果（20分） 优（15-20） 良（10-15） 差（5-10） 教学环节合理，教学程序清晰，教学过程详细，有反思与 心得（20分） 优（15-20） 良（10-15） 差（5-10） 板书设计精当，文字表述通畅，作业布置合理（10分） 优（12-15） 良（8-11） 差（5-8） 总分： 存在问题及建议 科 目 项 目

任集学校辅科教案检查记录 检查日期： 科目 检查课时数 教学内容，教学目的，教学重难点，教具准备，教学过程，作业布置环节齐全（15分） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） 重点设计突出，难点设计合理，关键设计恰当，有创新与特色（20分） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） 知识传授准确，能力培养合理，渗透情感教育（15分） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） 三疑三探小组合作教学模式使用效果 （20分） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） 教学环节合理，教学程序清晰，教学过程详细，有反思与心得（20分） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） 板书设计精当，文字表述通畅，作业布置合理（10分） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） 备课教案的整体评 价 □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） □优（12-15） □良（8 -11） □差（5- 8） 存在问题及建议 姓 名 项 目

幼儿园大班社会课教案《中国茶文化》

幼儿园大班社会课教案《中国茶文化》 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想 不想看一看？”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么 样的茶叶，你认识吗？” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。

请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里 的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为 龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗？” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国 学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清 心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞 的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？” 幼：“想” 师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”

教师教案、作业检查记录表

刘堤圈小学教师备课检查记录表 20___年月日任课教师任教年级任教学科 评估内容及要求考查得分教学进度（10分）做到超前备课，教学内容跟上教学进度。 教学目标（10分） 1、教学目标科学、全面、恰当。 2、紧紧围绕教学目标设计教学过程。 教学重点、难点（10分） 教学重难点的处理能体现新课程要求，体现学生主体教师主导地位，有教学方法的渗透，符合教材和学生具体情况。 教学程序设计（40分） 1、教学过程完整、教案较详细。 2、既有教法又有学法的设计。 3、着力于全体学生积极性的调动、主体性的发挥。 4、新课程标准的精神在教学设计中能较好地体现。 5、能使用电教媒体辅助教学。 板书和作业设计（20分） 1、板书设计完整、简洁、突出重点。 2、作业设计同年级统一，注重双基、能力训练。 教后感（10分）有具体的内容，反思深刻，达30%以上。 亮点与不足 综合得分综合评价 备注：总分100-90分为优秀，89—75分为良好，74—60分为一般，60分以下为较差。 检查人（签字）：

刘堤圈小学作业情况检查记录表 20 年月日任课教师任教年级任教学科 评估内容及要求考查得分 作业设计情况（20分）题型多样，思考性作业占比相当日均作业量用时符合规定 作业有梯度、层次 学生作业情况（20分）作业簿本齐全，无破损，作业统一用笔、字迹端正、清楚。 教师批改情况（60分）批改是否及时（包括订正后批改即二次批改）批改是否认真，批改字迹、符号清楚 有无漏批、错批 有无批语，比重如何 批改次数，与教学进度是否相符 作文眉批、总批、旁注达教学要求，有助学生改进，能提高积极性 亮点与不足 综合得分综合评价 备注：总分100-90分为优秀，89—75分为良好，74—60分为一般，60分以下为较差。 检查人（签字）：

二年级茶艺教案

; > \ ( 二年级第一学期

目录 1、茶博士 2、基本礼仪：站姿、坐姿、走路、鞠躬、仪表] 3、转杯礼 4、拂袖礼 5、茶叶罐的取用 6、以茶敬客 7、伸掌礼 - 8、礼仪知识大比拼

1、“茶博士” 学习内容 我来读一读 】 （一） 茶博士的含义 “茶博士”其实是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅，我们可不能只看字面意思认为茶博士就是茶学专业的博士学位。“茶博士”一词始于唐代，他们个个技艺高超，还有许多绝活，加上他们接触社会各阶层，见闻广博，知识面广。茶客每每誉之为“茶博士”。所以，“茶博士”是对茶艺师傅的一种美称。 （二）历史上的茶博士 " 古人人称陆羽为茶博士,因为陆羽有《茶经》一书传世，被唐德宗皇帝当面尊称为“茶博士”。后来对卖茶的伙计就称为茶博士。又称卖酒的人为酒博士,磨工为磨博士。茶博士的胳膊能搁一摞盖碗，他手提铜壶开水，对准茶碗连冲三次，滴水不漏，称作“凤凰三点头”。 我来看一看 （一） 茶艺表演的视频 ； ：

在许多茶馆里，特别是在四川茶馆里，你只要一坐下，就会有茶博士跟随而来，拎着晶亮的铜制水壶，将捏在手中的白瓷盖碗“扑”地一声摆到你面前。然后，提壶从一尺多高处往碗里汩汩冲茶。那不滴不溅的功夫，不能不让人拍案叫绝。 我来议一议 1、猜一猜：茶博士是对什么人的称呼 } 2、想一想：是不是所有从事茶馆服务的人都能成为茶博士 3、想一想：怎样的人才能成为一名茶博士

学案设计 学习目标： 1、知道茶博士的含义和由来，了解陆羽这位茶博士在茶学上的成就和贡献。 2、; 3、通过欣赏茶博士的茶艺表演，感受茶博士的高超技艺。 3、在认识茶博士、讨论如何成为茶博士的过程中，增强学习茶艺礼仪的兴趣， 在班中形成争做茶博士的学习氛围。 学习过程： 一、猜猜茶博士的含义 * 1、猜一猜：茶博士是对什么人的称呼 2、交流想法 3、听听“茶博士”的故事 4、总结：茶博士是对茶艺师傅的一种美称。 " 二、看看茶博士的本领 1、看视频，了解茶博士的本领 2、总结：茶博士个个技艺高超，见闻广博。 三、认识历史上的茶博士 * 1、读读陆羽的故事 四、如何成为一名茶博士 1、问题：老师是茶博士吗 2、交流 ^ 3、总结：只有茶艺冲泡的行家才能称为“茶博士” 4、讨论：怎样的人才能成为一名茶博士 5、交流