莲藕栽培管理技术规程(要点)

莲藕栽培管理技术规程（要点）

一、类型和品种：

按产品器官的利用价值，可分为藕莲、子莲和花莲三个类型。

1、藕莲：根状茎肥大，外皮白色。肉质脆嫩，味甜，其开花

少，开花后少结果或不结果。

2、子莲：以采收莲子为主，能耐深水，成熟较晚，花多、结

实多、莲子大，藕细小而硬。

3、花莲：供观赏及药用，很少结子。

藕莲、子莲、花莲由于采收的产品器官各异，因而除有一些相同的栽培技术外，在施肥量上略有不同，现归纳如下：

二、栽前准备：

（一）、选地：选择排灌方便，土地有机质含量丰富，耕作层较深的粘壤土为宜。

（二）、最好在冬前深耕，经过冬凛可减少病、虫、杂草的危害。开春后再耕翻一次，然后灌水耙平。稻田种藕，在保证深耕25cm的同时结合耕田，将残留谷兜，清理出田，整地要求：二犁二耙，泥活田平。

（三）、土壤消毒：为了防治莲藕腐败病，必须提前20~30天（开春翻耕前）施入石灰50公斤。

（四）施肥：

1、莲藕、子莲：

由于其生育期长，产量高，需肥量大，生长期间施肥相对比较困难，所以底肥要施足。底肥用量占整个施肥量的70%，它可以是堆厩肥、饼肥、鸡粪等。堆厩肥要充分腐熟，每亩5000Kg左右，或用150~200公斤饼肥加上70公斤磷肥或50公斤复合肥加10公斤钾肥。底肥最后结合整地在栽前7~10天施入。

2、花莲：

由于花莲仅作观赏。为了使其开花多，应少施氮肥，否则只长叶而花少。因此花莲施肥可施磷肥50公斤/亩+5公斤钾肥或30公斤复合肥，用缸或钵栽可先将土壤200m3与50公斤磷肥+10公斤钾肥或30公斤复合肥混匀发酵堆一周，后装入缸或钵中（土壤半钵加水至满，浸泡一天后再下种。

（五）、选种：

要选择纯度高，即藕的大小、形状、颜色一致。质量好、芽头完整，无病无伤的藕作种。

三、定植：

（一）、时间：

一般露地栽种，日气温上升到15℃时即可定植。贵阳地区大约在清明时即可定植,至立夏时均可。如过早、温度偏低，不利萌芽生长，如低于15℃易使藕种腐烂，过迟生长期不足，而影响和量。（为延长花期，可将部分花莲种藕带泥冷藏在10℃低温下，5月中下旬再定植，使园内花期延长）

（二）、栽种密度：

因品种、类型、土壤肥力、品种熟性不同而异，早熟种和瘦田稍密，晚熟种肥田稍稀。

1、莲藕：一般用种量150~250公斤，株行距1.5米×2.0米，

每窝栽3~4个芽头。

2、籽莲：株行距2.0米×2.0米，每窝栽2~3个芽头。

3、花莲：精品用缸栽，用1米直径大缸，每缸内2~3个芽。（三）栽种方法：

将藕种按规定的株行距摆放田间，行与行之间藕种摆成梅花型，四周芽头向田内且距田埂1米，其余各行顺向一边（第一行与第二行方向相反）栽时挖25~30cm的坑，将种藕放入，芽头向下倾斜15~20度，顶芽向上，然后盖上泥土。

四、管理：

（一）、追肥：

1、子莲、藕莲：追肥2~3次。追肥多为化肥，每次用量根据

作物长势而定。第一次追肥，在真叶长出1~2片时进行，一般

亩施尿素15公斤。第二次追肥在4至5片叶，即封行前亩施

复合肥20~25公斤；第三次追肥在后栋叶出现时，施复合肥

15公斤，钾肥5公斤。追肥需氮、磷、钾肥配合，有利于抗

病、增产、提高品质。另外，追肥前宜将水位适当放浅，以利肥料吸收。追肥时勿使肥料置留荷叶上，若有置留，及时用水浇冲尽，以免伤叶。追肥过程中勿伤莲鞭。

2、花莲：底肥一次施足，后期应视苗情而定，应适当控制施肥量，

以免发生徒长而影响开花量，若土壤贫瘠，确需施追肥，追10~20公斤复合肥+5公斤钾肥。

（二）、灌水：

1、藕莲要遵循前期浅、中期深、后期浅的原则。栽后至立叶长出（4~5月），要浅水灌溉（5~10cm），以利提高泥水温度，促进早发。立叶长出后，水位可随立叶不断增长，随气温升高逐渐加深至20cm 左右，以缓解高温对藕生长造成的影响，9~10月水为10~5cm，进入冬季，田间水层以地下藕产品不发生冻害为宜。

2、花莲、籽莲：

定植及生长前期灌水3~5cm，后逐渐加深，7~8月高温季节灌水15~20cm，后期水位可降低，以防冻伤地下藕。

（三）、补苗：

若田间长势不均匀，可移栽补苗，即当植株长出1至2片立叶时，对生长密集分枝连根带叶补栽到稀疏的地方，使田内植株生长分布均匀，保证齐苗。

（四）、转藕头：

为避免莲藕插入田埂，随时检查莲鞭生长方向即看前端小叶折卷的朝向决定转动藕的方向，转头时先将莲藕前1~2节的土扒开，露出芽头及莲鞭，用于将莲鞭托起调传方向，埋入泥中，在晴天下午进行。

（五）、蔬花、蔬果：

莲藕生长到5~6叶后就开始现蕾开花，进行生殖生长，开花着

果数过多，影响地下茎的膨大，所以适时适量的疏花疏果，对增产是有帮助的。具体方法是在晴天中午以后，将花蕾和幼嫩的莲蓬留下花蒂或果蒂，将其余部份摘除。

（六）、放蜂：

为提高籽莲产量，可增加传粉昆虫数量，以提高结实率和单产。因此，花期放蜂是常用方法，一般30~50亩，配置一箱蜂。放蜂时，莲田及其周围农田谨慎喷药，防止蜜蜂中毒。

（七）、病虫防治：

1、病害：

莲藕主要病虫害有根腐病又叫枯萎病，是由好气性镰刀菌侵染所致。植株感病后，叶片先是边缘脱水失绿，后逐渐向中间扩展叶片死后向上卷起。地下茎维管束发生褐变、腐烂。

防治方法主要采用综合防治。

（1）、实行轮作，发病田块需隔5~6年才能种藕。

（2）、选择抗病力强的品种。

（3）、进行种子和土壤消毒。种子消毒是将种藕洗净泥土用800~1000倍液多菌灵浸泡10分钟，然后取出沥干作种。土壤消毒：是在栽藕前20~30天，在田间全面撒施石灰，每亩150公斤左右，然后均匀翻入土层中，起杀菌消毒作用。合理施用磷酸二氢钾、硼、锌等肥，增强作物抵抗力。

（4）、生长期间、以及留种的田块都不要断水。

（5）、药剂防治：在发病初期用甲基托布津或菌清，每亩1~2斤，拌

干细土20斤，混匀堆发2小时后，撒入植株周围，同时用上述药1000倍喷雾，隔6~7天进行一次，连续2至3次即可。此方法可防治腐败病、黑斑病、褐斑病。

2、虫害：

莲藕的虫害主要有蚜虫、斜纹蛾、食根金花虫、潜叶摇蚊等。（1）、蚜虫主要发生在莲藕生长前期，主要为害幼嫩的立叶，使其叶片皱缩难以展开生长，失去应有的弹性，最后枯死。同时还不断传播病毒。防治方法：在苗期发生蚜虫后及时用40%乐果800倍至1000倍液喷杀，隔一星期再喷一次，连续二次，或15~25克辟芽雾兑水50~60公斤喷杀，连续二次。

（2）、斜蚊夜蛾，又叫莲纹夜蛾，主要在莲藕生长中期为害。防治方法：用灯光诱杀成虫，利用其中产卵、群居为害的特点，进行人工捕杀。药剂防治：可用24%的万灵800倍或氯氰菊酯2000倍或Bt乳剂500倍加25%杀虫霜500倍喷杀。

（3）、食根金花虫，又叫稻叶根叶甲，幼虫体白色，头部深褐色，长0.6 cm左右，主要危害莲藕根系。防治方法：清洁田园杂草，5月上旬每亩用呋喃丹3%的颗粒剂1公斤拌土20公斤，堆3~4小时后撒入田间，隔10~15天，再施一次效果较好。

（4）潜叶摇蚊：主要以幼虫为害浮水叶片。发生时用敌杀死、速灭杀丁、敌敌畏等药喷施叶面防治。

五、采收：

1、子莲：

7~8月气温高，为采收旺季，每日采收1次，此期前、后分别为采收前、后期，每2

日采收1次。以鲜果生食者，以青绿子期采收为宜。加工捅心莲者，以紫褐子期采收为宜；收壳莲者，以黑褐子期采收为宜。注：湿壳莲需露湿5~7日，100公斤湿壳莲可晒成75~85公斤干壳莲。

2、藕莲：

当终止叶出现，叶背微呈红色时，表示藕已成熟。后把叶与终

止叶所在直线下方即

结藕位置。

采收分收青荷藕、枯荷藕；收青荷藕多在7~8月进行，多用早熟种，收前一周割去荷梗（摘叶，叶荠、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂），减少藕节表皮上的锈色。枯荷藕入秋后至次年3~4月均可。