超市采购基础知识培训

某超市采购基础知识培训

一、采购权责及商品

1、家润多政策：高度回转为优先

2、采购部主管商品采购、业绩、毛利率、促销之主要职责。

3、与厂商会谈携带必备文具：计算器、会谈记录本、笔、相关会谈资料。

4、厂商付款条件之建议，以非食品类月结60—90天为最低起点，食品类月结45—60天为最低起点，生鲜类商品原则上以送货15天以上为最低起点。

5、针对新品采购，协理级采购主管负责品项决策与条件决策权，区、课级干部具建议权，营业单位具建议权。

6、新品开发应以一个小分类的系列为开发重点，而不是以一个新开发的单品为开发重点。

7、新商品规格以顾客可以接受之最大包装为准，或以高度回转为目的的引进。

8、新品开发秉承“一进一出”原则。

9、采购部相关主管负第一次订单滞销之责，后续之订单之滞销责任由相关营业主管负责。

10、市调对象：在该店之5公里距离内或最近的量贩店与大卖场为市调对象。

11、市调时间：生鲜类每周进行两次市场价格调查，其他类商品每周进行一次市场价格调查。

12、采购主管每次访店后，需踏实填写《采购部访店成果表》，并副本行文采购协理、店长、营运及相关部门主管。

13、商品生命周期：起步期、成长期、稳定期、衰退期。

14、滞销商品：指前三周销售量占库存比例小于10%。

15、毛利额 = 售价 - 进价（含税）

毛利率 =（售价–进价）/售价 * 100% （含税）

16、毛利之达成以不牺牲价格形象与相对价格竞争优势为前提。

二、专用名词

1、端头：置于货架两端大量陈列处

2、堆头：置于墙边或通道边大量陈列促销之地。

3、平均客单价：平均每个顾客的购买金额。

4、自有品牌：由公司委托厂商生产，而商品之品牌名称为公司专属，不得于其他通路贩售。

二、促销

1、DM促销定义：以不合理低价或低于成本或大幅低于竞争对手的销售价格，来达成创造来客数、激化价格形象的促销行为。

2、采购部课长级主管制作每期《DM促销商品规划表》，并由经理、协理确认。

3、 DM促销规划半个月为一期，采购部于促销前30天提出规划方案度以DM发表会形式征求各门店意见。

四、陈列

1、卖场陈列以垂直陈列为重点，端架最多陈列两样商品。

2、在最靠近入口处所配置陈列的商品，必须是回转率较高的商品。

3、在距离入口处较远的地方所作的陈列配置，应该是能够吸引顾客视线，而且包装单位数量不是很大的商品。

4、日常性消费商品尽可能陈列在卖场的后方。

5、相关性的商品必须陈列配置在临近的区域。

6、商品陈列的基本原则：商品陈列不可高过公尺高；每一单项商品的陈列面，最少应有30公分宽

超市采购基础知识培训

某超市采购基础知识培训 一、采购权责及商品 1、家润多政策：高度回转为优先 2、采购部主管商品采购、业绩、毛利率、促销之主要职责。 3、与厂商会谈携带必备文具：计算器、会谈记录本、笔、相关会谈资料。 4、厂商付款条件之建议，以非食品类月结60—90天为最低起点，食品类月结45—60天为最低起点，生鲜类商品原则上以送货15天以上为最低起点。 5、针对新品采购，协理级采购主管负责品项决策与条件决策权，区、课级干部具建议权，营业单位具建议权。 6、新品开发应以一个小分类的系列为开发重点，而不是以一个新开发的单品为开发重点。 7、新商品规格以顾客可以接受之最大包装为准，或以高度回转为目的的引进。 8、新品开发秉承“一进一出”原则。 9、采购部相关主管负第一次订单滞销之责，后续之订单之滞销责任由相关营业主管负责。 10、市调对象：在该店之5公里距离内或最近的量贩店与大卖场为市调对象。 11、市调时间：生鲜类每周进行两次市场价格调查，其他类商品每周进行一次市场价格调查。 12、采购主管每次访店后，需踏实填写《采购部访店成果表》，并副本行文采购协理、店长、营运及相关部门主管。 13、商品生命周期：起步期、成长期、稳定期、衰退期。 14、滞销商品：指前三周销售量占库存比例小于10%。 15、毛利额 = 售价 - 进价（含税） 毛利率 =（售价–进价）/售价 * 100% （含税）

16、毛利之达成以不牺牲价格形象与相对价格竞争优势为前提。 二、专用名词 1、端头：置于货架两端大量陈列处 2、堆头：置于墙边或通道边大量陈列促销之地。 3、平均客单价：平均每个顾客的购买金额。 4、自有品牌：由公司委托厂商生产，而商品之品牌名称为公司专属，不得于其他通路贩售。 二、促销 1、DM促销定义：以不合理低价或低于成本或大幅低于竞争对手的销售价格，来达成创造来客数、激化价格形象的促销行为。 2、采购部课长级主管制作每期《DM促销商品规划表》，并由经理、协理确认。 3、 DM促销规划半个月为一期，采购部于促销前30天提出规划方案度以DM发表会形式征求各门店意见。 四、陈列 1、卖场陈列以垂直陈列为重点，端架最多陈列两样商品。 2、在最靠近入口处所配置陈列的商品，必须是回转率较高的商品。 3、在距离入口处较远的地方所作的陈列配置，应该是能够吸引顾客视线，而且包装单位数量不是很大的商品。 4、日常性消费商品尽可能陈列在卖场的后方。 5、相关性的商品必须陈列配置在临近的区域。 6、商品陈列的基本原则：商品陈列不可高过公尺高；每一单项商品的陈列面，最少应有30公分宽

采购人员培训教材

采购人员培训资料 第一章采购人员的标准 一、才能方面： 1、价值分析能力。采购人员必须具有“成本价值”观念，精打细算，随时将投入与产出加以比较；此外，采购人员还必须能够对报价单的内容逐项进行剖析、评判。 2、预测能力。采购人员应能够依据各种资料，研究、推断资源是否充裕；从物品原材料价格的涨跌，能够推断采购成本受阻碍的幅度；能对物品以后的供应趋势作出预测。 3、表达能力。采购人员必须能正确、清晰地表达所欲采购物品的各种条件，如规格、数量、交货期等；具备“长话短讲、言简意赅”的表达能力，以免白费时刻；具有“晓之以理，动之以情”的争取优惠采购条件的表达技巧。

4、专业知识。采购人员必须具有原料来源、组合过程、差不多功能、品质、用途、成本等方面的专业知识，能主动开发新来源或替代品。 二、品德方面： 1、公正与老实。采购人员必须以公平、公正、公开的方式来评价供应商，不可心存偏见，厚此薄彼；以实事求是的态度与供应商来往，不可又欺瞒行为，造成不道德的采购。 2、临财不苟。采购人员对供应商的威逼或利诱必须保持“平常心”，不能因贪图私利损害公司利益。 3、敬业精神。采购人员必须抱有“我主管、我负责”的态度，负责调度项目所需物料，绝不能使项目出现“停工断料”事件。 4、虚心与耐心。采购人员对供应商必须公平礼貌，不可傲慢无理，与供应商谈判过程中需有忍耐、等待的修养。 第二章如何制定订货打算 一、制定订货打算的步骤：制定订货打算应当综合考虑各方面的因素，如市场要货打算、生产加工打算、实际采购能力等。通常订货打算的制定，需要通过以下几个步骤： 订货打算→分析市场需求→分析生产需求→确定订货需求→订货需求二、分析订货需求：市场需求和生产需求是分析订货需求的两个重要方面。生产需求的大小直接决定了订货需求的大小，同时，我们制定订货打算还

超市基础知识

济南易格商务咨询有限公司超市培训文件文件编号：EAGER2002-001 零 售 业 基 础 知 识 编制：高国彬( Maidi )

日期：2002年9月16日受控文件.注意保管 目录 封面-------------------------------------------------------------1 目录-------------------------------------------------------------2 零售业态---------------------------------------------------------3 超级市场的经营特点-----------------------------------------------5 超市商品经营失败的原因-------------------------------------------6 商业竞争---------------------------------------------------------6 超市与百货商店区别-----------------------------------------------7 企业经营哲学的思考-----------------------------------------------7 二十一世纪世界连锁业发展将呈现八大趋势-------------------------------10中国零售业发展趋势----------------------------------------------12 零售经营准则----------------------------------------------------15 卖场管理的相关专业术语------------------------------------------17

招标采购基础知识

第一部分招标业务通用知识点 1、什么样的项目需要招标 根据《河北省实施〈中华人民共和国招标投标法〉办法》的规定：关系到社会公共利益、公众安全的基础设施和公用事业的工程，达到下列规模的必须进行招标： (一)施工单项合同估算价在一百五十万元人民币以上的; (二)重要设备、材料、医疗设备、药品等货物的采购，单项合同估算价在五十万元人民币以上的; (三)勘察、设计、监理、科研等服务的采购，单项合同估算价在三十万元人民币以上的; (四)单项合同估算价低于第(一)项、第(二)项、第(三)项规定的标准，但总投资额在一千万元人民币以上的; (五)总投资额一千万元以上的政府特许经营项目投资主体的选择; (六)总投资额一千万元以上的政府投资项目组建者的选择; (七)年经营额一千万元以上道路、供水、电力等经营权的选择。 依法必须进行招标的项目，全部使用国有资金投资或者国有资金投资占控股或者主导地位的，应当公开招标。其中，下列项目经省人民政府批准，可以进行邀请招标： (一)技术复杂或者有特殊要求的; (二)对专有技术和专利权保护有特殊要求的; (三)受自然资源或者环境限制的。 其它私人投资项目达到招标规模的也可以进行邀请招标。 2、整个招标过程一般需要多长时间 如果项目手续齐全的情况下，一般有资格预审时为40天左右，无资格预审或资格后审时为30天左右。

公开招标项目需在指定网站上发布招标公告，招标公告发布时间要求不少于五个工作日，一般要求在公告发布时间内领取资格预审文件或招标文件。招标投标法还规定从领取招标文件到开标截止时间之日不得少于二十天。这些都是法律规定的时间，是不允许压缩的。 经过开标、评标，确定中标人后，需在网上进行公示，公示时间不少于三个工作日，公示期过后(建设系统还要求办理完履约担保和缴纳相关费用后)才允许向中标人发放中标通知书。 3、招标过程由哪些部门监督 根据《国务院办公厅印发国务院有关部门实施招标投标活动行政监督的职责分工意见的通知》，发改委指导和协调整个招投标工作，会同有关行政主管部门制定相关法规、政策，核准招标方案等;其它工业(含内贸)、水利、交通、铁道、民航、信息产业等行业项目分别由经贸、水利、交通、铁道、民航、信息产业等行政主管部门负责，各类房屋建筑及附属设施的建造和与其配套的线路、管道、设备的安装项目和市政工程项目由建设主管部门负责，进口机电设备由商务主管部门负责。 但目前实际操作过程中，房建和市政项目由建设行政主管部门主要监管，高速公路项目由省交通厅主要监管，进口机电设备由商务厅监管，部分由财政投资项目(工程除外)的货物和设备采购由采购办进行监管，其它项目和公路项目、大型工业项目等除由相应行业部门监管外，视情况发改委也进行监管，在开标过程时，纪检、监察部门也可能到场监督。 可见，尤其是一些大型项目，由于监管单位较多，可能出现监管部门间冲突和意见不一致的情况，所以在协调方面就有一定难度。 第一部分招标业务通用知识点 4、招标代理费是怎么收取的 招标代理费的收取，国家有标准规定。按照《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格〔2002〕1980号)文件，招标代理服务费按货物招标、服务招标和工程招标分三类，根据中标额按差额定率累进法进行计算。依此标准，可进行下下20%的浮动。标准如下：

采购员培训

采购员培训 1、了解采购的目的和采购作业流程。 2、了解采购工作的基本运作程序和规程，自己的工作职责内容与范围。 3、了解你自己整个采购组所采购的物料知识。 4、熟悉供应商的审查流程与评估流程。 5、订货合同条款的制订与供应商合同谈判。 6、熟悉如何支付货款。（预付款、货到检验合格后付款，现金付款、月付款、电汇与支票） 7、有关生产方面的管理知识掌握。（产品的生产流程，产品的质量标准、产品的相关特殊特性.） 8、材料市场行情的前期调查和市场行情的价格预测。 9、熟悉掌握所在行业的产品质量体系认证知识和相关标准。 10、供应商资格的前期审查：（相关文件证照是否一致、真实、是否过期、信誉情况、所服务的公司有那些）。 11、熟悉所采购物料的名称与特性及种类，相关信息的收集与汇总。 12、熟悉现有各种的供应商厂名及业务联系人。了解长期供货商及潜力发展供货商，对各家有一个基本了解。 13、熟悉各种商品的价格（现在的价格，前段时间的价格，或与去年、前年做比较的价格，最好能找到变化规律或影响因素。 14、学习采购谈判技巧的运用，询价、比价、议价、定价的实际操作，力求采购到价廉物美的商品及最终达到降低采购成本。 15、学会看采购的各种记录报表及熟练使用ERP与SAP系统软件，能从报表中看出现在需要什么货要订了，用了多少，用量如何，结合行情走势做出是否要订购的事宜。 16、学会灵活处理采购中的任何事情，关心订货的到货情况：何时到，到了检验合格没有，结论如何，是否合格，有无质量变化或差异、不合格或数量有问题与供应商如何沟通处理、学会与销售员工、顾客购通了解所促销商品的具体情况。 17、了解每种商品的源产地的价格及市场存货量情况，并且能学会从客户所反馈的信息中去发觉行情变化，有涨价信息要与各供应商联系证实信息，做出是否备货的决议。有降价的信息也要与各供应商联系探实是否真实，做出是否少购缓购的决议。 18、学会总结分析每一种商品的市场行情变化及其它信息，综合考虑并分析能整理成文字和书面报告，加入自己的认识和想法，以便做出正确的指导。 19、自己所负责采购的工作要做精做细，心中有数，能逐一产生联想，扩大思维。做到今日事今日毕，不能毕的首先做好记录。明白自己工作中的重点难点，虚心好学，同事间相互帮助及时提出问题，提高工作效率。 20、积极配合与自己有相关业务部门的工作，配合本部门其他同事的工作，发挥自己的团队合作精神，沟通协调处理自己职责内的工作，做到每件事情按月计划目标完成. 市场调查 市场调查主要包括三方面内容：顾客消费需求调查、现有生鲜食品经营方式和采购渠道调查。

超市员工基础知识培训

超市员工基础知识培训 特点:满足人们的需求是有价值的，可以用劳动创造来交换。首先、商品的定义，因为超市员工需要掌握商品知识:商品分类、商品编码、商品名称、产地、制造商、品牌、规格、用法、用法、使用方法、性能、价格、生产日期、保质期、基本功能、所用材料、所用原材料、商品包装、适合人群、注意事项等。A、售前服务:商品售出或未售出前的各种先进行为，主要表现为:广告、展示、产品介绍等。售前服务是在购物前引导和帮助消费者，通过一定的活动增加消费者购买商品的信心，保证和平衡消费者的心理。 B、售后服务:任何商品售出后，保证服务的内容可能很多，即使是一次性消费的商品，如饮料、蛋糕，也会有售后问题。，商品的基本类型:核心商品、正规商品、延伸商品 核心商品:商品实体，如牙膏，膏体部分是商品的核心，它决定了商品的质量和性质。 正式商品:正式商品是指商品的形式，分为商标、品牌、包装、价格 延伸商品:延伸商品是指商品的附加利益，即具有非物质意识形态的商品。忽视商品的延伸价值就相当于患有“管理近视症”，企业无法发展。“延伸商品”体现在商品销售前后的各种服务意识中。，1、商品组织结构 在计算机系统中，商品是根据其类别、规格、用途、使用方法进行分类和管理的。目前的商品结构分为四组:新鲜食品、食品、非食

品、香烟/吸烟用具，每组分为大类、类别、小类、单项 2、新鲜部分:蔬菜和水果、腌制蔬菜干燥、冷却肉家禽、冷冻冷藏、鸡蛋杂粮、主食面包、熟食混合蔬菜、南北散装货物 3、食品类别:副食品调料、方便食品、休闲膨化、粮油产品、勾兑保健、饮料茶、无糖食品、进口食品 4、非食品类:日化组、针织组、厨房用品、家居百货、运动组、家居百货组、精品区 5、香烟/烟具分类:香烟、烟具，2 、商品分类，编码分类:国际条形码、自编码、店内编码、商品编码，3 、商品编码，1 、国际条形码:由不同长度的黑线组成的黑白条形码、可扫描的厚度，每条线代表一个不同的阿拉伯数字。中国目前的欧洲标准条形码是13位数字，前三位是国家号码。我的国家号码是690-695。第4至第7/第8/第9位数字代表制造商，由国家分配。第8/9至12位数字代表不同的商品，由制造商分销。最后一位是商品的校验码，用于检查扫描时的读取错误。 ②、自编码:将商品输入电脑时，有些没有国际条码、需要特定编码的编码是手工生成的，代表某种商品，我们使用的自编码是8位数字。组合捆绑货物的自编码和称重货物的自编码。 ③、店内代码:当商品进入计算机系统时，计算机系统根据商品的分类自动生成代表某种商品的代码。我们设定的店内编码标准是8位数字，根据店内编码可以确定商品的部门分组和分类。前4位是货物所在的部门组，后4位是货物所在的部门组自动生成的序列码。每

采购员应该知道的基本知识

一、供应商 1、缺货现象：例如：现在铜价涨非常快，每天都有一个新的价钱，鉴于此原因，本厂一些和铜相关的原材料供应商出现缺货现象，限制定料，因此不能满足本厂生产需要，现在针对此状况，尽量要求供应商备一些安全库存，多开发几家供应商，将订单分开到几家供应商，以减少供应商的负担，这样也可以在这个特殊的时期里度过难关！ 2、供应商评审表：完全是按照送货的百分比来进行评分；一方面可以加强我们对自己供应的了解及认识，另一方面同时也可以明确我们优化供应商的对象。 3、采购员要开发同一种以上物料相同的供应商以作后备用。 4、要有一个具体的评分标准：根据品管部的送货情况、送货次数、以及送货的品质的百分比来评定！要求我们的供应商不管是交期，品质、价格、配合度等各方面都有提升。 5、采购员要随时注意和了解相关供应商的主要原材料在市场里的行情，以便自己对所购进的物料有一个准确的估价，以防供应商乱报价或者故意联合几家相关供应商来太高我们的单价。 6、合同要对供应商保密 7、凡供应商来访，不管是什么事，有什么问题要解决，都需告诉科长、经理，再由他们来决定是否要与供应商碰面或直接有采购员自己接待。 8、供应商开税表具体要求 a、所以内销供方都必须提供先前与采购单要求的相应税票 b、所有税票的抬头必须与公司采购订单及供方送货单三者保持一致，否则我方将拒收一切部正规的税票，因此产生税票过期，责任有供方自负， c、供方税票所描述产品名称必须与公司订单所描述内容保持一致，且不能用全英文或代号表示，否则我司将拒收此票 9、回复物料交期要将最新、最准确的交期回复给相关部门，如需要提前的物料要先征得物控或申请部门的同意后才可以通知供应商交货。 10、供应商评估供应商正确的评估，可以真实反映一个供应商在最近一个月来对于我司在各方面的配合度及产品品质方面存在的问题，故对于采购科是一个重要的依据，要求采购员要在每月的供应商评估中要做到客观、准确、在评分中给出正确的分数。 11、欠料1、用量大的物料，比较常用的物料采购员尽量要求供应商提前一天到厂。 二、技术部 1、与技术部的配合采购部与技术部的配合主要体现在新产品的开发、库存替用料、供应商的选择等方面，因此采购在这一方面应多注意与技术部加强联系，多多沟通，以达到找到更好的料，更好的供应商，更多去消耗一部分库存的目的。 2、关于使用替料尽量消耗库存的问题，联系仓库把呆料找出来给技术部参考，如有可以用的就尽量用，这样可以减少呆料的库存量而且可以节约采购金额，以便提高本厂的成本利润和采购效率。 三、库存 针对有些成品入仓时间过久的问题：当成品入仓以后，就发通知给营业部要求出货，如果在天内没有出货的成品，就要问其原因，根据实际情况给相当应的营业员加入到业绩评估当

采购部员工培训计划

***公司采购部员工培训计划 本次培训计划工作是紧密围绕战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想，以服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨，以不断提升企业核心竞争力，确保企业生产经营持续发展为目的，扩宽培训渠道，全面启动培训工程。本着创建一只高素质，高技能的员工队伍，为公司今后的发展做好铺垫。 一、员工培训计划的重点工作： （一）、认真做好该部门培训时间及场地安排，确定以（日、周、月、年）为单位的培训安排。 （二）、强化采购部经理的继续培训：公司将大力强化对各部门经理的继续培训，培训面力争达到90%以上，重点是提高他们的政治素养和管理能力，人际沟通能力和个管理能力。同时要求采购部要选拔具有符合一切资格考试的员工进行强化培训，参加采购方面的社会资格考试，年上升人数力争达到3人以上。 （三）：做好采购部新员工的岗前培训，通过培训考核，熟习公司所有章程及工作流程后方能上岗。对新招录的具备一定专业知识的新员工，重点进行职业道德素养和基本技能，企业概况和文化、经营理念、安全与事故预防、员工规范与行为守则等内容的培训。同时要注意个人价值取向的引导，实现个人与企业价值观的统一，培养率达到100%。 （四）、鉴于采购部的特殊性，应结合企业的实际情况，因地植益，因材施教，外送与内训相结合，基地培训和现场培训相结合，采取技能演练，技术交流，鉴定考试等多种灵活方式。在培训方式上要把授课、角色扮演、案例、研讨、现场观摩等方法相互结合，选择最佳的方法和形式，组织开展培训。 （五）、根据本公司领导的要求，在采取PPT培训方式的情况下还应根据采购部门内部及员工的需求有必要的采取教材或讲义的形式进行培训。在条件允许的情况下还要加强对采购部兼职员工的培训。对兼职员工灌输本公司的企业文化及今后的发展战略和发展思想，力求为公司招取更多的有用人才。 二、对采购部员工培训的要求： （一）、每次培训的内容需要每个员工都做好课时笔记，课时完成后上级领导应对每位员工的笔记进行检查，查缺补漏。发现有重点的地方而员工又没有记住的应该提示将其补上。员工与员工之间、员工与领导之间应该互相监督，相互促进。人力资源- 企业的管家 使培训效率达到90%以上。 （二）、在每次培训结束后，公司内部都要进行全方位的考试。对考试不合格的员工应严格要求重修或补考。对优秀的员工采购部门应考虑给予一定的物质或晋

超市员工基础知识培训教材.

超市员工基础知识培训 培训时间：2013年7月 培训地点： 培训容：超市行业基础知识、商品知识、仓库管理、列技巧、市场调查、营运基础流程、服务礼仪/职业道德规 培训围：全体员工 主讲人： 培训目的：本次培训是为了让员工充分了解超市行业的特殊性和必然性，掌握超市行业经营的特点，学习和掌握商品知识、基础列技巧、市场调查技巧，学习零售业的服务基本理念，并在今后的工作中加以运用，更好的提升自身整体素质、为企业带来良好效益，并推动企业良性发展。 第一部分超市行业基础知识 一、零售业态 1、定义：零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。 2、经营围：食品、生鲜、家用百货、服装、五金、建材、装饰等等。 3、超级市场：采取顾客自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客 提供日常生活必需品（非食）为主要目的的零售业态。 4、连锁经营：企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一 管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织 形式。 二、超市的行业特点、发展历史及基本规律 1、超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭 2、经营规模：1000平方米以上； 3、经营品类：单品种类在2000种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、 个人护理用品、日用消费品等； 4、经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品； 服务------自助式购物； 价格-------价格便宜，较高端卖场低价10%左右； 列--------标准货架列； 促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。 5、竞争优势：地处居民区，拥有地利优势； 自助式购物、扫描收银，购物快捷便利； 产品集中、周转率高，采购成本低； 列标准化，便于搜寻商品。 6、竞争劣势：达到规模经营之前销售利润低； 管理成本高； 商品损耗大。 7、竞争对手：食杂店、量贩店、便利店、一站式购物中心 8、超市的特征： 1、以自助服务，一次结算为经营方式； 2、以食品和日常用品为主要经营品种； 3、以大量销售为经营原则； 4、以低费用、高周转为经营特色； 5、以廉价销售为经营方针。 三、超市基础知识

采购基础知识与技巧专项培训

一、组织教学 清点人数，强调课堂纪律和本章节需掌握的知识点 【知识点】 1、购买的含义 2、采购的概念与含义 3、采购的途径 二、上课准备（3分钟） 讲解采购员的现状与待遇。 三、引入新课程 采购是社会生产和人们生活最为广泛的经济活动。提问学生对采购的认识。 四、讲授新课 一、采购员的现状（30分钟） （一）待遇中上水平，但工作压力大，不容易做好。 1.确保物料采购供应：随时了解仓库的物料进出状况，为生产欠缺的物料供相应的采购准备。 2.拟定物料采购计划：按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定物料采购计划，包括重点物料的选择、物料价格、数量、供应商的选择等。

3.具体采购：包括采价、议价、与供应商协商条件、物料的引进及供货方送货方式等。 4.物料管理：包括检查各仓库物料进出的情况，发现畅销和滞销物料，处理滞销物料，整理存货、盘点等。 5.仓库物料人员的培训：协助培训物料人员，让物料员了解物料性能、特点等，掌握一定的物料知识，促进物料运作状况。 （二）采购员的素质要求 对采购人员来讲，能力素质要求较高，这些要求主要包括以下方面： 1.丰富的市场上各商品知识。 2.在公司与其他部门的沟通能力。 3.熟悉企业的经营状况和销售情况。 4.且有较强的讨价还价的谈判能力。 5.具有吃苦耐劳的敬业精神。 6.身体素质良好，外表精明干练。 7.有较强的判断和决策能力。 二、采购概念（25分钟） 有了采购的定单，才会有货物的流通，可以说采购是物流的起点。 1、购买的含义 以货币交换物品的方式称为购买。比如家庭的买年货，个人买洗发水、生活用品等行为。 2、采购 1、概念：是指单位或者个人基于生产、销售和消费的目的，购买商品或劳务的交易行为。 （1）所有的采购都是从资源市场获取资源的过程。这些资

采购管理基本知识

采购管理基本知识 采购管理基本知识 1.战略采购 是采购人员(commoditymanager)根据企业的经营战略需求，制定和执行采购企业的物料获得的规划，通过内部客户需求分析，外部 供应市场、竞争对手、供应基础等分析，在标杆比较的基础上设定 物料的长短期的采购目标、达成目标所需的采购策略及行动计划， 并通过行动的实施寻找到合适的供应资源，满足企业在成本、质量、时间、技术等方面的综合指标。 2.日常采购 是采购人员(buyer)根据确定的供应协议和条款，以及企业的物 料需求时间计划，以采购订单的形式向供应方发出需求信息，并安 排和跟踪整个物流过程，确保物料按时到达企业，以支持企业的正 常运营的过程。 采购合同管理、采购记录管理。 二.采购流程 三.采购数量计算： 本期应采购数量=本期生产需用量+本期末预定库存量-前期预估 库存量-前期已购未入库数量 四.怎样合理降低采购成本： 事先制定合理的采购计划，查询当前市场行情，掌握影响成本的因素和事件。适中寻找多家合格厂商的报价，制作底价或预算，运 用议价技巧。事后选择价格适当的厂商签订合约，利用数量或现金 折扣。

五.什么是合适的价格: 采购价格应以达到适当价格为最高目标. 六.怎样判断采购价格是否合理: 进行成本分析(配合计算成本);价格分析(通过数期计算其利息空间);市场调研;多家报价. 成本=市场主流商家的价格–目标利润 七.怎样找供方 现有资料;网络查阅;同行介绍;专业刊物;杂志;行业协会及展销会. 八.合格供方 优秀企业领导;高素质管理人员;稳定员工;良好机器;良好技术;以及良好的管理制度. 九.供方分析 价格;品质;服务;位置;存货政策;柔性. 十.采购员价值体现 为公司节约1元钱相当于业务卖出11元的产品.这就是采购员的价值体现. 十一.供货商请吃饭,应酬怎么办? 原则上拒绝;如无法拒绝可以打时间差,找借口,一定要去的话,可以叫上司同去. 十二.供货商质量有问题怎么办? 1.协商沟通;退货 2.补码;特采;扣货款等.如是客户指定厂家;则可直接同客人沟通.小小告状未尝不可.同时进行寻找同类供方.

采购管理基础知识

采购管理（Procurement Management）是计划下达、采购单生成、采购单执行、到货接收、检验入库、采购发票的收集到采购结算的采购活动的全过程，对采购过程中物流运动的各个环节状态进行严密的跟踪、监督，实现对企业采购活动执行过程的科学管理。采购管理包括采购计划、订单管理及发票校验三个组件。另有，同名图书《采购管理》。 采购管理的三个组件 1、采购计划管理 采购计划管理对企业的采购计划进行制定和管理，为企业提供及时准确的采购计划和执行路线。采购计划包括定期采购计划（如周、月度、季度、年度）、非定期采购任务计划（如系统根据销售和生产需求产生的）。通过对多对象多元素的采购计划的编制、分解，将企业的采购需求变为直接的采购任务，系统支持企业以销定购、以销定产、以产定购的多种采购应用模式，支持多种设置灵活的采购单生成流程。 2、采购订单管理 采购订单管理以采购单为源头，对从供应商确认订单、发货、到货、检验、入库等采购订单流转的各个环节进行准确的跟踪，实现全过程管理。通过流程配置，可进行多种采购流程选择，如订单直接入库，或经过到货质检环节后检验入库等，在整个过程中，可以实现对采购存货的计划状态、订单在途状态、到货待检状态等的监控和管理。采购订单可以直接通过电子商务系统发向对应的供应商，进行在线采购。 3、发票校验 发票管理是采购结算管理中重要的内容。采购货物是否需要暂估，劳务采购的处理，非库存的消耗性采购处理，直运采购业务，受托代销业务等均是在此进行处理。通过对流程进行配置，允许用户更改各种业务的处理规则，也可定义新的业务处理规则，以适应企业业务不断重组，流程不断优化的需要。 采购管理的重要性 采购在企业中占据着非常重要的地位，因为购进的零部件和辅助材料一般要占到最终产品销售价值的40%~60%。这意味着，在获得物料方面所做的点滴成本节约对利润产生的影响，要大于企业其它成本—销售领域内相同数量的节约给利润带来的影响。采购的目标： 提供不间断的物料流和物资流从而保障组织运作；" 使库存投资和损失保持最小；"

采购人员采购管理技能培训

采购人员采购管理技能培训 主办单位：上海普瑞思管理咨询有限公司 日期：2010年11月6-7日上海 培训费用：2800元/人（含培训费、资料费、午餐、培训证书等） 一、培训目标 在全球金融危机环境下,能源、原材料价格经短期大幅下调后，又大幅上涨，实体经济未走出低迷，市场需求依旧疲软，针对企业面临着部分强势供应商价格垄断、供货周期长、交货不及时，质量不稳定，供应不配套，导致缺货或积压，采购部门冲当救火队，忙于奔命等问题，通过培训、大量案例分析和模拟谈判，使学员理解战略采购的深刻涵义，掌握如何应用战略采购思想，优化采购渠道，充分整合外部资源，不断降低成本；采购如何前期参与工程开发，推产品进标准化，打破供应商垄断和降低采购成本从设计开始；如何吸取我国铁矿石国际无话语权的教训，整合内部需求资源，打破供应商垄断，实行统一采购，增加采购谈判筹码，提升采购谈判技能，以达到降低采购成本和提升企业核心竞争力之目的。 二、培训大纲 第一部分战略采购与采购功能定位 一、目前生产企业采购业务面临的十大机遇问题和十大问题 二、降低采购成本对企业利润贡献的杠杆效应 案例分析：某公司采购成本降低二个百分点，利润增加十个百分点案例分析 三、必须从战略上对采购功能进行定位 1、传统采购管理的4 大误区与4 大创新 2、如何构建高效的采购管理体系——采购管理体制发展的三个阶段 案例分析：某企业从物资供应、采购管理向资源管理（Sourcing）功能转变历程分析 3、如何构建采购（Sourcing）与buyer 分离，强化采购的商务功能——解决采购充当灭火队问题 案例分析：苏州百得电动工具采购部门同供应商签订框架协议，PMC 部门实施ERP 网上拉动供应商JIT 供货。 四、采购部门如何搞好与其他部门的跨部门协作 1、采购与PMC、质保、技术工艺部门不协调的种种表现及原因分析 案例分析：某公司采购供应商与质保部门在质量标准上存在分歧而影响生产的教训。 2、要搞好采购与PMC、质保、技术工艺协作关系应解决五的棘手问题。 3、Sourceing、SQE、物流部门合作参与供应商开发、选择的运作程序 案例分析：美国西屋北京办事处项目采购运作的成功案例 4、Sourceing、SQE、物流部门在后期供应商供货中问题处理的合作 案例分析：日本丰田汽车刹车踏板缺陷全球找回的教训案例分析 第二部分询价、比价、供应商成本构成分析——采购谈判的基础 一、询价技巧 1、如何在询价中使采购人员从外行变内行

(零售行业)零售业基础知识

零 售 业 基 础 知 识目录

封面-----------------------------------1 目录---------------------------------------------2 零售业态---------------------------------------------------------3 超级市场的经营特点-----------------------------------------------5 超市商品经营失败的原因-------------------------------------------6 商业竞争---------------------------------------------------------6 超市与百货商店区别-----------------------------------------------7 企业经营哲学的思考-----------------------------------------------7 二十一世纪世界连锁业发展将呈现八大趋势-------------------------------10 中国零售业发展趋势----------------------------------------------12 零售经营准则----------------------------------------------------15 卖场管理的相关专业术语------------------------------------------17 1.零售业态 1.1 零售业态 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、

超市经营知识

超市经营知识 一、商超系统在现代营销中的作用。 A、随着市场经济的发展，现代营销中的销售渠道细分越来越重要，特别是快速消费品商超、通路、特通等销售业态日臻完善和独立，特别是沿海发达地区，以家乐福、沃尔马、大润发、苏果等为代表的国际、国内知名商超已纷纷在县级城市开店，上海、北京、广州、沈阳、大连、苏州等城市更是大型卖场密集，甚至商超的销量占比达到当地总销量的50%，所以商超的作用不容 轻视。 B、商超是品牌落地的最佳捷径，与空中资源有效结合是现代营销中品牌营销的必用手段。 C、商超里的产品生动化和促销是销售过程中拉近与消费者的关系，教育消费者产生品牌效应最快的方式，经营商超也是新品推广中启动市场和销量提升加力的简捷手段。 D展示品牌生命力，与竞品直接展开竞争的场所，也是企业实力、品牌价值和销售理念比拼的场所。 E、消化不良库存的可选之地。 二、影响商超销量的关键部门和人员： A、本部门部分:

供应商：最根本的环节，职责是保障货量、品项条码供应充足及时，保障及时垫资，提供公关支持，提供车辆、人员服务支持。要求：必须有资金实力、开拓思想。 业代和业务员：销售工作的操盘手，职责是规划、谈判、执行、管理。要求：专业、敬业、霸气、做事灵活、思路敏捷，有较强的交往能力。 促销员、理货员：一线战斗人员，职责是执行、服务、保障、战斗。要求：敬业、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨、霸气、做事灵活。 订单员、调度员：第二梯队人员，职责是审核、传递订单，开具出库手续和送货手续。要求：专业、敬业、思路敏捷，认真细密。 仓库保管员：职责是办理出库手续，点验出库产品明细、数量，监督装车；汇总提报每日库存，向供应商提报进货计划。要求：认真负责、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨。 送货员：职责是按照订单要求按时、保质、保量把超市订货送达收货部门，把超市要求调换、退回的产品办理退换手续后拉回。要求认真负责、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨、保障及时、服务到位。 财务人员：负责结算账款，是超市运营的资金保障和降低风险的保障。要求专业、敬业、认真负责、细心勤快、工作缜密。 B、常接触的商超部门:

采购员培训试题含答案28353

采购员试题 一、填空题：（每小题2分，共计20分） 1、采购流程体系包括：询价、比价、议价、下订单和跟踪货物。 2、采购订单的实施过程环节有：数量、单价、交期、质量、运费、是否包含税、售后服务。 3、物料的成本主要包括以下几个方面：材质、工艺、人工、是否包含税、损耗、是否包含运费 4、采购人员在选择供应商时，应以规模、售后服务、质量、 价格以及交期等所有方面为基础，公平选择。 5、采购活动分以下过程：询价，比价，议价，签定合同，下订单，到货跟踪。 6、采购询价包括哪些要素：品牌，数量，价格，质量，是否包含税，是否包含运费。 7、物料的采购量过大会造成过高的库存成本与资金积压。 8、供应商分类：原材料供应商，辅助材料供应商 9、供应商管理：质量，交期，价格，售后服务。 10、增值税发票开出后，抵扣有效期为3个月。 二、单项选择题（每小题2分，共计20分） 1. 对采购和供应管理的目标表述错误的是( B ) A. 保质保量提供不间断的原物料供应和相应的服务 B. 使库存率达到100%, 提高仓库利用 C. 以最低总成本获得所需的物资和服务

D. 当条件允许时, 实现采购标准化 2. 根据行使采购权限的不同，我公司的原物料采购可以分为（C ） A. 供应商本地化和非本地化 B. 内部供应和外部采购 C. 统购和分购 D. 核心供应商和非核心供应商 3. 采购价格确定的各种方法中，最复杂也是成本最高的一种方法是（ D ） A. 询比价 B. 议价 C. 招标 D. 成本核算/分析 4. 下面几种情况中不适合采用询比价的是（A ） A. 风味类原料 B. 采购量足够大 C. 有足够多的合格竞争者 D. 买方没有优先考虑的供应商 5. 采购手册的性质属于（B ） A. 公司政策 B. 作业步骤 C. 管理指令 D. 行政规定 6. 以下内容，与JIT 管理理论无关的是( B ) A. 彻底杜绝浪费 B. 发源于美国福特公司 C. 库存量达到最小的生产系统 D. 按需要的量生产 7. 下列不是供应商评估方法的是（D ） A. 现场查看法 B. 咨询法 C. 调查法 D. 协商法 8. 下列选项中对供应商合作伙伴关系理解错误的是（B ） A. 发展长期的、相互的依赖关系 B. 双方有共同的目标 C. 双方相互信任、共享信息 D. 双方共同开发、共担风险 9. 对全面质量管理理解错误的是（A ） A. 全面质量管理的核心内涵体现在" 质量" 两个字上

采购员的培训及其知识学习内容

采购培训学习内容： 1.基础知识: 采购基础知识, 商品学基础知识, 物流基础知识, 商务谈判基础知识,相关法律、法规知识; 2.需求分析:市场调查,需求确定; 3.采购计划制定:采购计划编制,采购计划分解; 4.采购洽商:供应商选择,商务洽谈,采购合同签订; 5.采购合同履行:订单管理,货款支付,进货与验收,商品质量管理,退货换货; 6.供应商管理:供应商关系管理,供应商绩效评估; 7.采购信息管理:采购信息处理,采购管理信息系统应用 8.与供应商的任何业务往来一定要在事情发生前沟通清楚，并将相关信息及时同业务沟通，严禁单方面进行操作。 9.采购在接待供货商时说话要有礼貌要有好的形象同对方交谈时头脑要灵活不知道尽量告诉对方等清楚后再回复公司其它的事情尽量少谈找主题重点谈会客时间尽量在十分至十五分钟之内谈话时间长会延误自己的工作白天的时间是很忙碌的要懂得善用时间 10.采购工作是有一定的诱惑的一定不要迷失自我不要收供货商回扣或礼品如有都交给上级做处理这样对你对公司都不好到时会害了自己 11.同供货商相处要平等对待不要认为自己是客户就了不起这样是没有办法同供货商建立好关系的 12.采购不能以公司名私自开采购单购买自己所需的材料或帮其它人

采购材料这样做是违法的任何采购单一定要有客户的正式订单方可作业 13.所有的供货商都要有《供货商调查表》传真来后采购自填写《供货商评定表》给上级批合格后方可采购原料然后再登记《合格供货商记录》 14.仓库每月应对仓存进行一次盘点并交一份给采购部采购负责盘亏、盘盈进行分析，并追踪材料的去向 15.品质在发给《供货商进料不良通知》时采购了解情况后如有挑选所耗工时及损坏的材料都要写清楚由供货商承担一切费用传真给供货商并追踪回复结果并出具扣款资料给财务扣除货款 16.采购在作业时遇到困难要立即告诉上级处理不要等到没办法处理了再告诉上级这样会影响货期给公司造成损失 17.供货商提供的样品采购员要先记录在《样品登记明细表》上然后再给业务部门确认结果回复供货商，让供应商做相关记录并存档以备用。 18.供货商传来的报价单采购要了解市场原料的最低价才知道怎样降价采购员要多同其它公司采购员和公司业务员多交流才了解材料最低价 19.采购没有权力备原材料需要备原料或安排库存一定要有业务的备料通知单方可而且要把备料给上司知道 20.采购过程是一个很紧张的过程有时会一边执行一边做文件因为这是对外工作切记要将文件做得清楚否则会损坏公司的利益32若因时

采购部培训计划doc

采购部培训计划 篇一：采购部XX年度培训计划 采购部XX年度培训计划 XX年1月份培训内容（采购工作流程） 1、清晰，明确采购员工作职责，采购部门职能书？ 2、采购流程明细？ 3、如何高效规范、整理、保管采购合同？ XX年2月份培训内容（供应商管理之一） 1、如何管理供应商？供应商分类及评估？ 2、如何判定供应商报价的真实性？ 3、供应商来料异常时如何处理？ XX年3月份培训内容（供应商开发之二） 1、供应商的开发流程及方式？ 2、新供应商的评估？ 3、纳入合格供应商必须具备的条件？ XX年4月份培训内容（库存管理） 1、理解并应用安全库存 2、如何处理滞销库存？ XX年5月份培训内容（谈判技巧—供应商管理之三） 1、与供应商谈判的要领 2、设计有效的谈判方案明确谈判目标 3、发问与倾听的技巧

XX年6月份培训内容(供应商关系的建立与管理—供应商管理之四) 1、建立战略伙伴关系的必要性 2、传统外协关系与供应链伙伴关系的区别 3、建立双赢的战略伙伴关系的方法 XX年7月份培训内容(供应商供货价格分析—供应商管理之五) 1、采购价格的种类 2、比价的方法、原则及方式 3、分解采购成本的方法 XX年8月份培训内容(品质系统) 采购体系、质量体系的构建 XX年9月份培训内容（应对供应商涨价的策略） 1、降低采购价格的方法 2、应对供应商涨价的策略 3、运用非价格因素进行谈判应注意的问题 XX年10月份培训内容（采购交期管理） 一、采购交期 1、交期的概念及构成 2、交期成本核算 3、影响物料交期的因素二、采购交期的改善 1、改 善交期的方法与策略 2、提高准时交货率

采购人员的培训方案1.doc

[优质文档]采购人员的培训方案1 采购人员的培训方案 在职培训对采购这一集实务性，知识性，技巧性和专业性为一体的工作来说无疑是必要的也是有效的一种途径。企业对在职采购人才的培训可就以下方案进行考虑： 1．建立内部培训体系：可将采购人员先分成采购专业人员和采购经理人员两大类，在以各自的工作年限区分为初级（Junior 1-2年）与高级人员（Senior 2年以上）, 最后从采购人才能力（专业技能；一般能力）出发根据公司文化特点建立一套系统而规范的培训体系。 2．培训计划：每年根据员工具体情况和目标要求制定当年培训计划并作好相应的培训预算。 3．实施：培训计划的实施可采取公司内部训练，参加外部培训课程，提供进修支持等手法。培训可由人事培训部和采购部门直属管理层参与监督和跟踪，强化培训效果 4．评估：每年由各级主管或人事部门人员对采购人员工作表现进行具体评估，评估结果采用对话方式与员工分享，并进一步确立双方认同的下一步培训方案，并要求采购人员作出适当的承诺。 附：采购人员培训计划 表一：采购经理人培训计划

表二：采购专业人士培训计划 xx采购中心网络安全设计方案4 运筹帷幄，持续安全 xxx项目安全方案 网神信息技术（北京）股份有限公司 2015年4月 目录 一、背景(3) 二、目标(3) 三、安全现状分析(4) 四、整体安全需求分析(4) 整体安全需求分析(5) 1.网络边界的访问控制需求（防火墙）(5) 2.内网安全接入需求（SSL VPN）(6) 3.防病毒需求（终端病毒预警管理系统）(6)

4.Web应用防护（Web应用防火墙）(7) 五、安全解决方案设计(8) 1.概述(8) 2.边界安全解决方案(8) 3.安全接入解决方案(10) 4.防病毒系统方案(11) 5.Web应用防火墙系统部署方案(12) 一、背景 计算机资源的共享性和通信网络的开放性是信息系统的重要特征，而信息系统的开放性和信息的安全性是一对矛盾，如何保证合法用户对系统资源的合法访问，以及如何保障业务信息系统安全稳定运行，成为计算机网络信息安全必须解决的首要任务和重大课题。 为了满足xxxx对网络安全建设的需要，保障信息化基础设施安全、稳定运行，为xxxx办公、对外交流提供良好、健康的网络环境，提供安全防御的整体解决方案。 二、目标 根据xxxx网络项目的需求，本方案应在技术上具有先进性，在设备选型方面具有适当的超前性和较强的可扩充性，保证系统在3-5年内不落后。整个系统与目前流行的技术和设备相比需具