各种奶茶饮品的制作方法

各种奶茶饮品的制作方法

奶茶，一种源于台湾的饮品，现在已经成为了全球范围内的流行饮品。它的制作方法也是多种多样，不同的地区、不同的口味都有着不同的制作方法。下面，我们来一起了解一下各种奶茶饮品的制作方法。

1.珍珠奶茶

珍珠奶茶是最受欢迎的奶茶饮品之一，它的制作方法也是最为简单的。首先，将珍珠煮熟，然后放入冰水中冷却。接着，将茶叶泡好，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀即可。最后，将珍珠放入杯中，倒入调好的茶汁，即可享用美味的珍珠奶茶了。

2.波霸奶茶

波霸奶茶是一种口感独特的奶茶饮品，它的制作方法与珍珠奶茶类似，只是珍珠的大小不同。将波霸煮熟，放入冰水中冷却。接着，将茶叶泡好，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。最后，将波霸放入杯中，倒入调好的茶汁，即可享用美味的波霸奶茶了。

3.芋圆奶茶

芋圆奶茶是一种口感柔滑、味道香甜的奶茶饮品。制作方法如下：首先，将芋头切成小块，放入锅中煮熟。接着，将芋泥搅拌均匀，加入适量的牛奶和糖，继续搅拌均匀。最后，将芋圆放入杯中，倒入调好的芋泥汁，即可享用美味的芋圆奶茶了。

4.抹茶拿铁

抹茶拿铁是一种口感浓郁、味道独特的奶茶饮品。制作方法如下：

首先，将抹茶粉和适量的热水搅拌均匀，制成抹茶汁。接着，将牛奶加热至温热状态，倒入抹茶汁中，搅拌均匀。最后，将调好的抹茶拿铁倒入杯中，即可享用美味的抹茶拿铁了。

5.烤奶茶

烤奶茶是一种口感浓郁、味道香醇的奶茶饮品。制作方法如下：首先，将牛奶倒入锅中加热，加入适量的糖和茶叶，搅拌均匀。接着，将锅放入烤箱中，用中火烤制约20分钟。最后，将烤好的奶茶倒入杯中，即可享用美味的烤奶茶了。

以上就是各种奶茶饮品的制作方法，不同的口味有不同的制作方法，大家可以根据自己的口味喜好尝试制作。希望大家能够在家中制作出美味的奶茶饮品，享受美好的生活。

各种奶茶的制作方法

各种奶茶的制作方法 各种奶茶的制作方法香蕉奶茶 将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 注意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 暖姜奶茶 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中以清水浸泡。茶叶泡开了之后加入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm 的生姜片装饰茶杯，便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 珍珠奶茶 1.原料：红茶，奶精，糖浆(蜂蜜)珍珠，冰块。 2.工具：调理棒(或筷子汤匙)sk杯(或能盖紧密封的杯子，瓶

子)。1/1.选用市场上常见红(绿)茶包，用350ml~500ml热水冲泡，备用。1/2.每350ml~500ml水配30g奶精(或咖啡知己)。1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。1/5.制作适量冰块。 3.在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300ml~400ml，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶! 麦香奶茶 材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。 1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。 2. 将麦香奶茶冰冻待用。 3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。 坚果奶茶 1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后在撒上坚果切片。 3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用。 薄荷茶 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡

几种经典奶茶的调制方法

几种经典奶茶的调制方法 几种经典奶茶的调制方法原味奶茶调制方法 葵立克易纯和鲜纯三合一奶茶共通点在于口感都是固定设计好的，其好处是只要按正确比例使用口感可保持稳定，操作简单，其不利之处则在于店面调配发挥空间有限，只能加珍珠、布丁等添加物和加奶盖类修饰，而在店面实际调配中，直接添加高糖罐头类添加物(如红豆、薏仁等)或用鲜果果泥来调配则无法使用，顾为满足这部分店面需求，我们特别推出低糖型鲜泡原味奶茶。 1、调制鲜泡原味奶茶(360cc计)：粉体约55g，白糖约10g，热饮(加热水约270g)冰饮(加热水135g，加冰水135g)雪克均匀即可。 2、配葵立克果泥调配鲜果果泥奶茶(360cc计)：粉体约43g 加热水约130g搅拌均匀再加入冰块130g果泥30g雪克均匀即可。 3、配葵立克罐装红豆(薏仁等)调配(红豆奶茶360cc计)：粉体约40g，白糖5-8g，热水约235g，搅拌均匀再加入红豆50g即可，若制作冰饮235g改为135g热水，100g冰块即可。 港式奶茶调制方法 方法/步骤 1物料：雪克杯2个，搅拌勺1支，滤网1个，茶袋1个，量杯1个 2水放入小锅中蒸煮至100度烧开，将茶袋清洗一遍装入锡兰

茶叶，用冷水过冲洗一遍，放入开水中，温度降到60度左右煮茶叶3分钟，熄火焖5分钟。 3时间到后，将茶水倒入雪克杯中，上面铺上滤网，将茶水倒入另一个雪克杯中过滤，循环过滤8次，将茶水中杂质去除，增强茶水的柔顺口感。 4取出制好的茶水用量杯量取170毫升，用黑白淡奶量取170毫升，按1：1比例倒入雪克杯，并倒入20毫升果糖糖浆，加入约50g冰或者水，混合摇晃至均匀即可。 台湾珍珠奶茶调制方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可

各种奶茶饮品的制作方法

各种奶茶饮品的制作方法 奶茶，一种源于台湾的饮品，现在已经成为了全球范围内的流行饮品。它的制作方法也是多种多样，不同的地区、不同的口味都有着不同的制作方法。下面，我们来一起了解一下各种奶茶饮品的制作方法。 1.珍珠奶茶 珍珠奶茶是最受欢迎的奶茶饮品之一，它的制作方法也是最为简单的。首先，将珍珠煮熟，然后放入冰水中冷却。接着，将茶叶泡好，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀即可。最后，将珍珠放入杯中，倒入调好的茶汁，即可享用美味的珍珠奶茶了。 2.波霸奶茶 波霸奶茶是一种口感独特的奶茶饮品，它的制作方法与珍珠奶茶类似，只是珍珠的大小不同。将波霸煮熟，放入冰水中冷却。接着，将茶叶泡好，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。最后，将波霸放入杯中，倒入调好的茶汁，即可享用美味的波霸奶茶了。 3.芋圆奶茶 芋圆奶茶是一种口感柔滑、味道香甜的奶茶饮品。制作方法如下：首先，将芋头切成小块，放入锅中煮熟。接着，将芋泥搅拌均匀，加入适量的牛奶和糖，继续搅拌均匀。最后，将芋圆放入杯中，倒入调好的芋泥汁，即可享用美味的芋圆奶茶了。 4.抹茶拿铁 抹茶拿铁是一种口感浓郁、味道独特的奶茶饮品。制作方法如下：

首先，将抹茶粉和适量的热水搅拌均匀，制成抹茶汁。接着，将牛奶加热至温热状态，倒入抹茶汁中，搅拌均匀。最后，将调好的抹茶拿铁倒入杯中，即可享用美味的抹茶拿铁了。 5.烤奶茶 烤奶茶是一种口感浓郁、味道香醇的奶茶饮品。制作方法如下：首先，将牛奶倒入锅中加热，加入适量的糖和茶叶，搅拌均匀。接着，将锅放入烤箱中，用中火烤制约20分钟。最后，将烤好的奶茶倒入杯中，即可享用美味的烤奶茶了。 以上就是各种奶茶饮品的制作方法，不同的口味有不同的制作方法，大家可以根据自己的口味喜好尝试制作。希望大家能够在家中制作出美味的奶茶饮品，享受美好的生活。

奶茶操作配方

传统珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。

制作奶茶的技术

日子是苦的，总得加些糖！而奶茶是最受女生欢迎的饮品之一，闺蜜们出去逛街总是忘不了买一杯奶茶，那些高颜值的奶茶让人看了就心生欢喜。当然也有不少人因为热爱而想去学习奶茶技术，实际上制作奶茶没有那么复杂的，只要动手，做的多了自然就会了。 奶茶技术配方一、冰茶系列饮品制作方法 工具：饮品杯：500ml/700ml杯、雪克杯、量杯、搅拌棒、量勺 材料：茶叶、纯净水、果糖、冰。 制作流程： 500ml杯： 1、取茶汤150ml-200ml 冰块200g。 2、加许愿树果糖20-25g后加纯净水至8分满，雪克均匀即可。 700ml杯： 1、取茶汤200ml-250ml 冰块250g。

2、加许愿树果糖30-35g后加纯净水至8分满，雪克均匀即可。 小料搭配： 增加口感：建议同口味的茶冻、和椰果、珍珠、西米、波波脆等 增加颜值：柠檬鲜果点缀、或爆爆珠等颜色鲜艳的加料。 以上为夏季单品，冬季有暖茶的详细配方，茶汤份量和糖会做相应的调整。 奶茶技术配方二、奶盖系列饮品制作方法 工具：饮品杯：500ml/700ml杯、雪克杯、量杯、搅拌棒、量勺、撒粉器。 一、纯茶奶盖 500ml杯： 1、取茶汤150ml 冰块200g。 2、加许愿树果糖20g后加纯净水至7分满，加奶盖1.5cm即可。 700ml杯： 1、取茶汤200ml 冰块250g。 2、加许愿树果糖30g后加纯净水至7分满，加奶盖1.5cm即可。 二、奶茶奶盖：取不同口味奶茶做茶基底

推荐选用椰汁、巧克力、抹茶和鸳鸯奶茶等香气突出的奶茶加至杯子7分满，加奶盖1.5cm奶盖，加顶料即可出杯。 小料搭配： 增加口感：建议同口味的茶冻、和椰果、珍珠、西米、波波脆等 增加颜值：柠檬鲜果点缀、或爆爆珠等颜色鲜艳的加料。 奶盖顶可以撒抹茶、巧克力粉、咖啡粉和麦片、奥利奥碎等点缀和增强口感 如：火山可可曲奇：可可粉30g+淡奶粉15g+热水160g+200ml冰块+1勺黑珍珠+海盐奶盖80g（2cm）加1勺奥利奥+1勺麦片 小伙伴们学会这两款奶茶技术配方了吗？想要了解更多关于网红奶茶技术的相关内容，奶茶店运营技巧和奶茶店加盟的话可以直接联系咨询我们。投资有风险，加盟需谨慎！

各类奶茶配方

详细的技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、雪克杯：分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、盎司杯：用于计量果汁所用。 3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6、刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般消耗电力为180W。 7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！

经典奶茶饮品制作方法

冰沙港奶三合一紫雪花冰沙 黑米粉50g 港奶三合一40克 麦片10克 果糖10克 冰块250g 水150g 把所有的配料加入冰沙机进行搅拌即可 车仔茉莉花雪梨薄荷冰沙 雪梨茶50g 特级薄荷汁10g 果糖25g 冰块300g 水80g 绿茶水晶15g 动感晶露15g 1:沙冰机中放入雪梨茶、特级薄荷汁、果糖、冰块、 水开动机器搅拌均匀 2:出杯后加入绿茶水晶动感晶露点缀..

奶茶高香红茶粉经典奶茶 高香红茶粉4克 奶精40克 果糖40克 水200ml 冰块200克 雪克杯内放入奶精用红茶水溶解、再放入果糖雪克即 可.. 香草奶茶 高香红茶粉4克;奶精40克、香草 糖浆10克、开水150ml、冰块200 克 雪克杯内放入奶精、咖啡粉用开水溶解、再将糖浆、 冰块加入雪克即可 加勒比葡萄柚奶 茶 热水100毫升 高香红茶粉4克 葡萄柚果泥30毫升 炼奶15克 冰块适量 1、立顿高香红茶放入杯中;加入热水;搅拌均匀制成 茶基 2、加入葡萄柚果泥、炼奶;冰块搅拌均匀即可..

黑糖鸳鸯冰咖淡奶 80ml 咖啡浆 180ml 红茶汤 180ml 黑糖糖浆 20ml 冰块造量 1咖啡浆;预制红茶汤和淡奶按比例调匀制成鸳鸯咖 啡基底.. 2：将冰块装入雪克杯内至1/2的高度..倒入鸳鸯咖啡 基底;再加入黑糖糖浆;盖上杯盖后;上下摇匀至雪克 杯身产生雾气.. 3..打开上杯盖;将成品倒入杯中;再打开过滤盖;倒 入适量的冰块于杯中.. 雪顶黑钻奶茶淡奶 100ml 红茶汤350ml 黑钻100g 果糖适量 香草味冰激淋球 1个 1将淡奶红茶汤和适量果糖混合搅拌均匀制成港式奶 茶.. 2..将港式奶茶和适量冰块加入雪克杯摇至雾气产 生.. 3..将咖啡冻加至杯底三分之一处;倒入调好的港式 奶茶;再加入冰淇淋球做盖料..

奶茶配方及制作方法

奶茶配方及制作方法 奶茶配方及制作方法大全 一、珍珠奶茶技术配方： A、原料：珍珠球(丸)，有黑色、红色、橙色等多种珍珠;茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余种口感;奶粗精;茶叶 (袋装红茶、绿茶最佳)。 B、工具：调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子，瓶子)。 1/1.选用市场上常见红(绿)茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。 1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得 22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约 30g计)中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖 浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。 1/5.制作适量冰块。在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤 匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部 溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶! 注：好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶，奶精与红茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味也不压过茶味。 二、其他奶茶的制作方法： 1、香蕉奶茶

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 注意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 2、暖姜奶茶 做法：将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温;倒入茶壶之后，注入预先温热 的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 3、玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍， 柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸 味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 做法：用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒 入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 三、果汁、沙冰的系列： 浓缩果汁好坏的判断方法： ①看成色，浓缩果汁的颜色不能太浓也不能太淡，太浓给人的感觉像是喝色素，太淡又不能引起人的食欲，最佳色度为接近天然水 果颜色。 ②香味的'纯正度，好的果汁入口不涩、入喉不粘，自然顺滑。 ③测糖度，口感较甜的果汁不一定糖度高，可能是加了其它甜味剂，只有真正用白糖或麦芽糖的果汁才有一定的糖度。加甜味剂的 果汁喝过后都有苦尾，对身体也不好。 制作沙冰的关键点： 做沙冰一定要放白沙冰粉，白沙冰粉的主要成分是沙冰稳定剂，可有效防止沙冰溶化和颜色分层，口感更加细腻。

学习做奶茶

学习做奶茶 奶茶是一种饮品，一般是由新鲜水果、蔬菜加水搅拌制成。在我国奶茶已经流行了上千年的历史，而随着现在的经济发展，更是吸引了越来越多人加入其中。在日本也有很多的饮品店，像京都一样，因为其独特的奶茶制作工艺和口味而吸引众多的顾客来购买。在我国许多城市里有很多奶茶店，但是在这些奶茶店里面你可以吃到不同口感、味道和口味的茶饮。当然选择什么样的奶茶配方是非常重要的。今天我们就来学习一下如何制作适合我们喝的各种类型奶茶！ 一、芝士牛奶珍珠奶茶 制作方法：珍珠用牙签串起（可不用牙签),放入锅中加水煮，至珍珠浮起时加入白糖，小火煮至牛奶颜色发白后关火。放入珍珠杯中，并加入一小勺芝士碎（或芝士片),搅拌均匀即可关火饮用。在珍珠杯中加入一小勺牛奶和一小勺白糖搅拌均匀即可，口感香甜可口。芝士牛奶珍珠奶茶是一款低热量饮品，老少皆宜，深受消费者青睐。操作步骤:(1)珍珠浸泡好牛奶，捞出沥干水分备用;(2)白糖加水融化成糖水;(3)珍珠煮熟：将锅中倒入糖水加热不停搅动以免糊锅;(4)煮至牛奶再次沸腾，加入事先备好的芝士碎搅拌均匀即可饮用。 二、奶盖珍珠奶茶 奶茶原料：珍珠10克，奶盖3-4个，牛奶150克，白糖50克，椰浆10克，淡奶油80克。制作过程：①将奶盖过水去杂质后倒入料理机中进行打碎；②倒入奶茶中进行搅拌至均匀后筛入淡奶油以及白糖搅拌均匀；③将打好的珍珠放入奶盖中均匀搅拌。 三、可靠的品质和合理的配方可以让奶茶保持稳定状态，避免在使用过程中的波动。 奶茶店一般都会提供标准奶茶，根据客户需求定制不同的口味。如：绿茶、咖啡、芒果等，根据客户的需求选择不同的茶包。还可以自定其他标准，比如加入茶和奶的比例，加入水果的比例等。再给客户制作调制好的饮品。这就是为后期提供保证了。当然在市场上也会出现一些不良商家用劣质奶茶粉来制作奶茶，因此我们需要在使用奶茶前和使用中加强对这个方面质量控制：首先进行原料预处理及成品包装前应清洗干净，去除茶包上的杂质及泥土、茶渣，然后再使用奶精（质量要求是无菌并且无沉淀）稀释鲜奶至1:2或1:3 (也可以在鲜奶中加入适量冰块增加冰爽口感);若不能满足质量要求可重新对原料进行处理及搅拌混合再食用。 四、绿茶奶茶 绿茶茶类有茶多酚、咖啡碱、叶绿素等多种成分，有清心明目、健胃消食，降脂降压之功效。配料：水适量，红茶粉一包，淡奶一杯，冰糖适量。步骤：首先把水烧开倒入锅中，把茶叶倒进去煮开，之后把红茶汤倒入茶叶锅中，让茶叶汤变得更浓；将茶叶汤过滤到茶杯中然后用滤网过滤茶叶；将滤网中的茶叶过滤到沸水之中，让茶水变得更浓；然后放入两勺糖拌匀；将拌好的绿茶汤倒入杯中即可品尝啦！成品效果：可以说是色香味俱全，口感层次丰富。此茶适合夏天饮用哟！ 五、茉莉红茶 制作方法:1.取一小壶热水，放入茶包和茉莉，再加入适量红茶包，煮约15-20分钟至浓稠盛出。2.将煮好的红茶滤出部分汤汁。3.将茉莉和红茶一起放入保温杯中，加入适量蜂蜜即可。 4.可以根据自己的喜好加点冰块或者蜂蜜，口感也是不错的哦！

奶茶的做法及配方大全

奶茶的做法及配方大全 对于想要开奶茶店的创业者来说,了解奶茶制作方法,知道奶茶的配方是很重要的事情。下面是小编整理的奶茶的做法及配方大全，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。 奶茶的制作方法 1.小锅中倒入清水 2.加热至沸腾后把红茶倒入 3.煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间 4.将牛奶倒入锅中，转小火 5.保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火 6.放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶 7.喝的时候调入蜂蜜 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士： 1. 清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香。 2. 红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了。 3. 煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。同时，为了避免苦涩味道，倒入牛奶后也不用着急搅拌，出锅时轻轻搅拌几下就好。 4. 倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。 5. 可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话，可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入，以免破坏蜂蜜的营养成分。 <<<返回目录 木瓜杏仁奶茶的做法

健康功效： 木瓜：和胃、通络舒筋、化湿 牛奶：富含蛋白质 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳 食材用料： 杏仁粉60g 木瓜200g 糯米粉25g 牛奶250ml 冰糖20g 油 盐 菜谱做法： 1.牛奶，杏仁粉，糯米粉，木瓜备好。 2.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥。 3.打好的果泥。 4.将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀。 5.直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。 6.小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。 <<<返回目录 奶茶的做法和配方 原料： 牛奶250ml,红茶2包，糖适量 做法： 1、先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。 2、然后来融化糖，我这里用的是红糖，因为我个人喜欢颜色深

奶茶果汁果茶制作配方

奶茶果汁果茶制作配方 制作方法以及配料使用量 1胡萝卜苹果汁做法: 胡萝卜去皮切块，苹果洗净后去核切块，柠檬用温水洗净切片,将胡萝卜，苹果，柠檬放入榨汁机，榨汁后过滤即可。(苹果两个,胡萝卜一根,柠檬三片) 2猕猴桃果汁做法:猕猴桃剥皮切块,倒入榨汁机中,加10ml蜂蜜,加150cc冷水.过滤后装杯即可(两个猕猴桃,10ml蜂蜜,150cc冷水) 3鲜榨西瓜汁,用半个西瓜,去掉里面的西瓜子,倒入榨汁机中,倒入100cc冷水，5ml 蜂蜜（半个西瓜，100cc冷水，5ml蜂蜜） 4西柚苹果汁，西柚去皮取果肉，苹果削皮切块，一起倒入榨汁机中，放100cc冷水，15ml蜂蜜，一分钟即可出杯（西柚半个，苹果一个，冷水100cc，蜂蜜15ml） 5椰香木瓜汁，取半个木瓜，25ml椰浆，15ml蜂蜜，加入200cc冷水，倒入榨汁机。30秒即可出杯（半个木瓜，25ml椰浆，15ml蜂蜜，200cc冷水） 6鲜榨芒果汁，取一个大芒果，150cc冷水，10ml蜂蜜倒入榨汁机，1分钟即可出杯（大芒果一个，150cc冷水，10ml蜂蜜） 7西瓜芒果汁，一个芒果，四分之一西瓜，炼乳20ml，西瓜和芒果分别榨汁分开，一 份倒入10ml炼乳，先把西瓜汁倒入杯中，芒果汁用勺子做引头慢慢的倒入杯中，即可出 现分层状态，外观好看，喝着爽口，榨汁时适当放入50~100cc冷水。（一个芒果，四分 之一西瓜，炼乳20ml，100~200cc冷水） 8木瓜牛奶，半个木瓜，250cc牛奶，10ml蜂蜜，50cc冷水，倒入榨汁机，1分钟即 可出杯（半个木瓜，250cc牛奶，10ml蜂蜜，50cc冷水。） 奶茶制作方法 1香醇奶茶,150cc红茶,4勺奶精粉,20ml淡奶20ml果糖,加水至450cc倒入杯中即可(150cc红茶,4勺奶精粉,20ml淡奶,20ml果糖,冷水约100cc左右) 2布丁奶茶做法同香醇奶茶一样,在光杯里加入一勺布丁,倒入奶茶即可 3红豆奶茶做法同香醇奶茶一样,在光杯中加入一勺红豆,倒入奶茶即可 4芒果奶绿,200cc绿茶,100ml牛奶,两勺奶精粉搅拌均匀后加入一勺芒果果酱,加冷水至450cc即可(200cc绿茶,100ml牛奶,两勺奶精粉,一勺芒果果酱,50~100cc冷水) 5茉香奶茶,150cc绿茶,4勺奶精粉,20ml淡奶,15ml果糖,加水至450cc倒入杯中即可(150cc绿茶,4勺奶精粉,20ml淡奶,15ml果糖,冷水50~100cc) 果茶制作方法:

全部奶茶方案

全部奶茶方案 1. 引言 奶茶是一种受到很多人喜爱的饮品，深受年轻人的喜爱。随着奶茶市场的竞争 日益激烈，各种奶茶品牌推出了不同的奶茶方案，以满足不同消费者的需求。本文将介绍几种受欢迎的奶茶方案，并对其特点和制作方法进行详细说明。 2. 奶茶方案一：经典奶茶 经典奶茶是最常见的奶茶种类之一。它由浓郁的红茶和奶制品混合而成，口感 香滑，回味无穷。下面是制作经典奶茶的步骤： 1.准备所需材料：红茶粉、砂糖、牛奶和冰块。 2.将红茶粉和适量砂糖加入到热水中，用搅拌棒搅拌均匀，待红茶完全 溶解。 3.将调好的红茶倒入杯中，加入适量的牛奶。 4.加入冰块搅拌均匀，即可享用经典奶茶。 3. 奶茶方案二：水果奶茶 水果奶茶是一种将新鲜水果与奶茶结合的创新饮品。它既具有奶茶的香浓口感，又带有水果的清新口感，深受年轻人的喜爱。下面是制作水果奶茶的步骤： 1.准备所需材料：水果(如草莓、芒果等)、奶茶茶包、牛奶和冰块。 2.将水果洗净，去皮去籽，切成小块。 3.将奶茶茶包放入热水中浸泡5-10分钟，使其出味。 4.将浸泡好的奶茶和水果块放入搅拌机中，加入适量的牛奶和冰块，搅 拌均匀。 5.将搅拌好的水果奶茶倒入杯中，即可饮用。 4. 奶茶方案三：皇茶奶盖 皇茶奶盖是一种将茶底与奶盖完美融合的奶茶方案。它的特点是奶盖浓郁顺滑，与茶底的清香相得益彰，给人一种独特的口感体验。下面是制作皇茶奶盖的步骤： 1.准备所需材料：红茶包、砂糖、奶粉、淡奶油和冰块。 2.将红茶包放入热水中浸泡5-10分钟，使其出味。 3.将浸泡好的红茶倒入杯中，加入适量的砂糖搅拌均匀。 4.将淡奶油和奶粉加入容器中，用搅拌器打发至顺滑。 5.将打发好的奶盖倒入红茶上方，使其漂浮在茶面上。

奶茶的制作方法和配方

奶茶的制作方法和配方 奶茶制作配方大全，不仅在夏天受人追捧，在冬天也是温暖人心的良方，因为奶茶健康营养，在食欲不振的夏天解渴的同时又保证了营养的摄入，在冬天保证营养摄入的同时又如亲吻般温暖陶醉了人心。以下是大家创业网分享的奶茶制作方法和配方，希望能帮助到大家! 奶茶制作方法和配方红豆圆奶茶(热) 原料配比： 红豆粉----------------25g 奶精------------------ 20cc 果糖------------------ 15cc 开水 --------------------280g 红豆粗粮茶圆------------20g 制作用具： 全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、冰夹、吧勺 制作流程： 1、在放入全自动雪克机，按顺序把红豆粉25g、、奶精20g，果糖15cc、开水280cc放入全自动雪克机中; 2、用全自动雪克机打一下即可; 3、再把红豆粗粮茶圆20g放入360cc杯子中，再把调的饮品倒入即可。 玫瑰果粒奶茶(热) 原料配比: 玫瑰浆--------------------------20g 玫瑰香蜜----------------------------10g 奶精------------------ 35g 开水----------------------------------295cc 制作用具： 全自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺 制作流程： 1、在放入全自动雪克机，按顺序把玫瑰浆20g、玫瑰香蜜10g、奶精

35g，开水295cc放入全自动雪克机中; 2、用全自动雪克机打5下倒入杯中即可; 红豆布丁奶茶(热)风味特点：口感微甜、口味奶香 原料配比： 红豆---------------------------30g 布丁---------------------------30g 茶液-------------185cc 特别------------- 10cc 奶精------------- 20g 果糖------------- 15cc 开水--------------------70cc 制作用具： 自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、冰夹、吧勺 制作流程 1、在雪克杯中放入开水70克、加入185cc茶液、加入15cc果糖、20g奶精、10cc特别; 2、用全自动雪克机打5下即可; 3、用360cc的杯子放入布丁、红豆，倒入调好的奶茶即可。 芦荟布丁奶茶(热)风味特点：口感微甜、口味奶香 原料配比： 芦荟颗粒-----------------20克布丁-----------------------30克 茶液--------------185cc 特别-------------- 10cc 奶精-------------- 15cc 果糖---------------15cc 开水--------------- 50cc 制作用具： 自动雪克机、盎司杯、电子称、250cc量杯、吧勺 制作流程： 1、在雪克杯中放入开水50cc、加入185cc茶液、加入10cc果糖、20 g奶精、10cc特别; 2、用全自动雪克机打5下，即可;

奶茶做法

天凉了，暖暖的奶茶是大家最好的暖胃品，奶茶一般是在早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶分为很多种，制做奶茶也是一门很讲技巧的手艺，接下来，我们就一起来看看这些奶茶奶茶做法大全吧！ 维吾尔族咸奶茶 维吾尔族咸奶茶的制作材料：茯砖茶、鲜牛奶（或羊奶）、盐。 维吾尔族咸奶茶的做法：步骤一：敲茶；取茯砖茶，敲取适量的饼茶（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）。

步骤二：熬茶；将取下的茶叶放入锅中煎熬。 步骤三：加奶；在熬茶的锅中加入牛奶。 步骤四：加盐；再加入适量的食盐，即可饮用。煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块，然后抓一把放到装有八分水的茶壶中，放在火上去煮，煮沸4—5分钟后，即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴，再沸腾5分钟左右，一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 珍珠奶茶 珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。 珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

珍珠奶茶的做法：步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。 步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。 步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。 步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。 步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。 步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。 步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。 步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。