食物功效大全
食物功效大全
丝瓜——化痰通络，消肿去湿。
苦瓜——泻火解毒，凉血清暑。
茄子——解毒活血，消痈散结。
番茄——养胃生津，和中消食。
辣椒——通阳散表，发汗去寒，除湿开胃。豆芽——清热生津，疏利三焦。
山药——滋阴润脾，益肾补肺。
竹笋——清热化痰，升清化浊。
海带——润燥化痰散结。
花菜——宣肺通经，化痰散结。
洋葱——化痰散结，杀虫。
土豆——补脾益气。
白薯——补脾益胃，润肺生津，消痈解毒。芋头——滋阴养脾，解毒散结。藕——生津养胃，去瘀泄浊，凉血实脾。胡罗卜——养肝阴，补脾气，健胃消食。萝卜——生津润肺化痰，凉血，下气消食。芥菜头——宣肺利气，化痰和胃。
黄豆——补脾益肾，去湿消肿。
绿豆——清热解毒，解暑生津，利水消肿。豌豆——益气和中，利湿解毒。
豇豆——健脾行气，消积导滞。
扁豆——健脾去湿，解暑，和中止泻。
蚕豆——健脾补肾涩精，利湿。。
青豆——和中解毒，养胃润燥。
刀豆——温脾补肾，降逆下气。
赤豆——健脾去湿，解毒，消痈。
平菇——渗湿，利肠胃。
香菇——温肾养胃，益元气。
金针菇——滋养胃液，补中润肠。
木耳——滋肾养阴，凉血润燥。
银耳——滋阴润肺，益气生津。
豆腐——补脾肾，养胃和中，去湿，益精气。马齿苋——清热-
解毒，凉血消肿，止痢。
荠菜——清热凉血，利湿通淋，平肝疏风。红薯叶——清热泻火，疏散积滞。
蒲公英——清热解毒，消痈排脓。
木耳菜——凉血解毒，滋阴润燥。
苹果——补脾生津，消食。
梨子——清肺生津，止渴。
香蕉——润燥通便。
西瓜——解暑生津。
葡萄——生津止渴，宣中，消食，滋阴柔肝补肾。
橘子、柑、橙——生津，醒脾，和胃，解酒，润肺化痰。柚子——顺气宽中，生津化痰。
木瓜——生津和胃，去湿泄浊，通筋除痹。
草莓——生津止渴，开胃悦脾，活血消瘀。
杨梅——生津止渴，生清化浊，解酒，宣中。
石榴——生津止渴，杀虫止痢。
椰子——清热养阴，生津利尿止淋。
枇杷——清热润肺，化痰止咳，和胃降逆。
菠萝——补脾生津，调中和胃。
李子——生津止渴，活血通络。
桃子——生津养胃，活血通络散结。
柿子——滋阴润肺，化痰止咳。
芒果——生津开胃，悦脾消食。
龙眼——养营血，补心，安神益智。
荔枝——生津和胃，养心安神，悦肤色。
樱桃——活血消瘀，养颜润色。
甘蔗——清热解毒，生津止渴，和胃降逆，通淋，通痹。橄榄——清热生津，解毒，通痹。
猕猴桃——清热养阴，止渴通淋，通筋骨，除痹。
荸荠——清热生津，化痰消积。
鲢鱼——补脾益气，温中暖胃。
草鱼——和中补虚，去风除痹。
鲫鱼——益气温中，扶虚养元，健脾利水。乌鱼——养血填精，健脾益气。
带鱼——补虚劳，益气养血。
丝丁鱼——滋阴补液，润燥滑肠。
鲶鱼——补虚养脾益胃，利水通乳。
黄鳝——补虚健脾，强筋骨，通经除痹。鳗鱼——补虚扶羸，杀虫，养筋骨。
鲤鱼——健脾利水，补虚养元，下气通乳。桂鱼——补虚劳，养血，去瘀杀虫。
黄花鱼——补脾益气。
泥鳅——清热养脾，利湿解毒。
银鱼——滋阴润肺，利水。
河蚌——清热利尿，消肿。
田螺——清热利湿，消肿散结。
花蛤——清热利尿，养阴散结。
鲍鱼——清热滋阴，和营润燥，补虚填精。干贝——养肝肾，强筋骨，清湿热。蛏——滋阴泄热，除烦，利湿。
牡蛎——滋阴补血，清热除烦。
蜗牛——养血柔筋，消肿散结。虾——补肝肾，壮阳益气。
蟹——补肝肾，强筋壮骨，去毒火。鳖——滋阴降火，养血，软坚散结。龟——养血填精，滋阴潜阳。
鱿鱼——补肝胃，收带脉，强筋骨。
墨鱼——补肝肾，涩精固冲。
海蛰——补肺润燥，滋阴化痰。
海参——补肝肾，填精养血润燥。
猪肉——补虚益气，养血，滋阴，润燥。猪心:补心安神。
猪蹄:强筋健骨，通乳。
猪皮:滋阴润燥，养颜润肤。
猪腰子:补肾固精。
猪肚:养胃，补虚，止泻。
猪肝:养肝明目。
猪尾:补肾通督壮阳。
牛肉——益气养血，强筋，去湿。
牛髓:补肾填精，滋阴降火。
羊肉——养血通痹，温养肝肾。
驴肉——补虚劳，益气养血，去风。
兔肉——补脾胃，养气血，解热毒。
鸡肉——温中益气，补肾益精。
鸭肉——补脾益气，凉肝泄火。
鹅肉——益气补虚，暖胃生津。
鸽肉——补肾益精，去风解毒。
麻雀——温肾固精，收涩止遗。
鹌鹑——补五脏，益气，强筋骨。
燕窝——补虚劳，养胃阴，润肺和中。
蛇类——清热解毒，祛风通络。
青蛙——清热解毒，滋阴养胃，利尿消肿。鸡蛋——清热滋阴，熄风安神。
鸭蛋——清热滋阴，补脾益胃。
雀蛋、鹌鹑蛋——温肾固精，安神益智。
花生——润肺，降气，补脾。
核桃——补肾，壮骨，益智，养髓。
瓜子——润肤，清肺，化痰。
葵花子——滑肠，利水道，润燥。
松子——补髓，祛风，燥湿。
莲子——健脾，渗湿。
大枣——养胃，补营血，和中。
百合——润肺，养心，健脾。
板栗——补脾，固肾，强筋，止血。
杏仁——润肺，降气，化痰，止咳。
山楂——和中，消食，化积，散瘀。
饴糖——养营，缓急，止痛。
奶酪——滋阴，润燥，养营。
糕点类——补脾益气，养营。
速食面——健脾燥湿。
盐——养营，补肾，益精。
油——滋阴，养髓，润肤。
醋——行气，活血，止痛。
酱——宣中，开胃，行滞。
白糖——养营益气。
冰糖——清热，养营，和中。
红糖——补血，活血，益气。
胡椒——行气，温中，散结，杀虫，止痛。花椒——温中，散寒，发汗，燥湿，杀虫。桂皮——温经，通阳，散寒，除痹。姜——发表，散寒，和中，降逆，除滞。蒜——温中，解毒，杀虫，消食，化积。葱——解表，通阳。
蜜——养营，缓急，和中，解毒。
井水——滋阴降火，止消渴。
长流水——通经，散结。
雨水——润肺，降逆。
露水——养胃，滋阴，泻火。
泉水——滋阴，生津，解毒。
茶——清热泻火，解毒，宣中，升阳，利尿，化浊，消食，散积，祛风。
咖啡——温中，燥湿，活血，通痹。
牛奶——滋阴和胃，解毒，润燥。酸奶养胃润肠更佳。
酒——温经，通阳，活血，祛风，止痛。白酒偏温热，米酒可和中，啤酒补中益气，升阳，葡萄酒滋阴，养血。
320种食物的医疗功效
320种食物的医疗功效 第一类植物类 杞子：性味甘、平。功能润肺清肝，滋肾益气，生精助阳，补虚劳，强筋骨。《本草纲目》指出它有“滋肾，润肺，明目”的作用。 圆肉：性味甘、平，入心、脾经。功能开胃益脾，补心长智，安神补血。壮阳益气，补脾胃。治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻的作用。 甜杏仁（南杏）：性味甘、平，无毒。功能润肺止咳，临床上常用于治疗燥咳和虚劳咳嗽。有“止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消粉刺。“下气”的功能。 椰子：肉性味甘、温。功能补虚，益气，强壮，祛风，有补脑作用。 莲子：又叫莲实，有补益脾胃止泻、养心宁神益肾的作用。治疗男子遗精、滑精，妇女月经过多，白带过多以及身体虚弱的泄泻等疾患。治疗夜寐多梦，淋浊带下。有交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。 百合：味甘，微苦，性平。入心、肺经。有清肺燥，益气调中，止干咳，固肾，清心，宁神等功效。有“安神、益胆、益志、养五脏，治癫邪啼泣，狂叫，惊悸”。临床上常用于补益心肺，调理脾胃，清热止咳，是肺结核和干咳病人很好的食品。也可以治疗病后心跳、失眠、精神不安等症。 淮山药：即山药，味甘性平（一说甘温），具有健强脾胃，补益肺气，滋肾固精等作用。补虚，补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明。有补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足。 生姜：性味辛、温，无毒。有促进血液循环的作用，并能止呕、散寒、开痰。可温中去湿，能益脾胃散风寒。 狗脊：性味苦、甘、温，入肝、肾经。功能补肝肾，强筋骨，祛风湿。主腰背强，关节缓急，周痹寒湿，膝痛。颇利老人。能“强肝肾，健骨，治风虚。坚肾养血，补气。 七星剑花：又名霸王花、量天尺花，剑花，性味甘凉，入肺、胃经。功能清热痰，除积热。止气痛，理痰火咳嗽。对肺胃积热之痰多咳嗽，有除痰理咳之效。 木瓜：性味甘、平、无毒。功能健胃，助消化。未熟果液，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剤。 海藻：性味咸、寒，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和颈下硬结。可治气痰结满。能治项间瘰疬，消项下瘿囊，利水道，通癃闭，泻水气，除胀满。 红萝卜：又名胡萝卜，性味甘辛、微温，无毒，入肺、脾经。功能宽中行气和散肠胃邪气，健胃助消化以及防治因维生素Ａ缺乏所引起的疾病。下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。 马蹄：又名荸荠，性味甘、寒。含粗蛋白、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｃ等。功能清热，凉血，利尿，通便，解毒，化痰。可开胃下食。治嗜酒、肺胃湿热、声音不清。 芫荽：又名胡荽，性味辛、微温，气香，入肺、胃经。功能发汗透疹，消食下气。升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。 葱白：性味辛、温、入肺、胃经。发汗、祛痰、利尿。主伤寒寒热，出汗中风。它能通气阳气，发散风邪。 灯芯花：性味甘淡、微寒，入心、脾、小肠经。功能清心降火，利尿通淋。能降心火，止血，通气，散肿，止渴。 冬瓜：性味甘、微寒，入大肠、小肠经。功能除心胸满，去头面热，利大小便，消肿定喘，止渴。润肺清热痰，止咳嗽，利小便。
常见食物的功效
常见食物的功效、食疗应用及注意事项 中医世界│首页 作者：马悦凌 如何吃米、面、杂粮 南方人爱吃米，北方人爱吃面，这不只是饮食习惯的问顺，还与当地的地理环境、水质及饮食的喜好等都有关系。就如我是在南方长大，从小就吃大米，到了北方吃面食后，总觉得胃不舒服。当学著北方人在吃面食时也吃生的葱、蒜后，发现胃就没有不舒服了。因为面食偏凉，所以吃面食时要多吃温热、辛辣的食物。大米是平性的，南方人的饮食就偏清淡，辛辣的葱、姜、蒜就比北方吃的少。 米、面、杂粮是人们的主食，不仅食用量大，而且人们长期食用。如果主食与身体体质不合，人就很容易生病。比如小米、荞麦都是凉性的，长期吃这两种主食，一定要配合温热和辛辣的食物一起吃，而且还要经常观察舌苔，如舌苔总是发白，这两种食物就要少吃。 如何吃肉 要想自己和家人身体强壮、健康，就要在吃肉上下功夫。多吃牛肉、猪肉、鸡肉等，每周再吃鱼虾１～２次，并保证足够的蔬菜，这样营养就全面、丰富了。特别是孩子，多吃肉类对孩子的生长发育、骨骼、肌肉的强壮都有好处，而且爱吃肉的孩子通常性格也开朗、大气。 现在介绍怎样烧菜的书籍、光盘、电视节目都很多了，大家可以抽空学学。如牛肉和猪肉可以炒著吃、炖著吃，也可以做成丸子和肉馅来吃。猪肝也可以炒著吃、卤著吃、或者烧汤吃；同样是烧猪肝，又可以跟不同的蔬菜搭配，这样口味又不相同。
换著花样把肉烧得好吃，目的就是让家人多吃、爱吃，这对促进孩子的生长发育及保证家人的健康都是非常有好处的。 如何吃豆类 豆类有营养这是公认的，有不少人在煮饭时喜欢放上各种豆子，认为这样营养全面，只要将豆子完全煮烂，利于消化是没有问题的。 可豆子往往最难消化，人们吃后多数会腹胀，对于胃肠功能不好的孩子及老人，我建议他们多吃新鲜、鲜嫩的豆子，这同样有营养。比如，毛豆长老了、晒f了就成了黄豆，吃了黄豆容易腹胀、放屁，可吃毛豆却很少有这样的感觉，既然黄豆这么有营养，新鲜的毛豆不是营养更高，而且利于消化吗？每年从毛豆上市吃到下市也有好几个月的时间，毛豆可以炒著吃，可以和鸡炖著吃，还可以将没剥的毛豆两头剪去，放在锅中加水、盐、姜、葱，煮熟后给孩子及老人当零食吃，还有新鲜的小豌豆也是一样，煮著吃，炒著吃，又有营养又利于吸收，还有四季豆、豇豆、蚕豆、扁豆等，在夏季多吃一些，既新鲜又营养丰。能吃到新鲜的、嫩的最好吃新鲜的、嫩的豆子，这样减少胃肠的负担，利于消化吸收。 如何吃蛋 鸡蛋该不该吃？每天应该吃几个？经常看到很多报导，认为鸡蛋虽然营养全面，但胆固醇含量高，老人吃多了会引起动脉粥样硬化和冠心病。 大家看了前面的内容就知道了，动脉硬化虽与大量吃高胆固醇的食物有关系，但直接的致病因素是肝脏的供血不足以及体内寒湿较重。因此，每天吃１～２个鸡蛋，补充全面的营养，对身体是绝对有好处的。 鸡蛋最好是做成蒸鸡蛋或鸡蛋茸，这样最容易消化吸收。冰凉的茶鸡蛋是最难消化的，会给胃肠增加负担，所以煮的鸡蛋不要吃凉的，要吃温的。 鸡蛋的表皮很髒，每次用鸡蛋时，一定要洗干净后才能打到碗里或锅里。 另外，鸭蛋性凉，适合夏天吃，冬天尽量少吃。
16种食物的神奇功效
16种食物的神奇功效 一根香蕉减缓焦虑。 荷兰科学家发现，香蕉有助于减轻心理压力，缓解焦虑抑郁，让人更快乐。美国新奥尔良市健身中心运动营养学注册医师莫利·金鲍尔博士建议，感觉身心压力大和焦虑抑郁时，不妨吃根香蕉。一根中等大小的香蕉含105卡路里热量和14克糖，有助于适度提高血糖水平，可满足维生素B6日摄入量的30%，能帮助大脑合成更多血清素，进而抵御抑郁和焦虑。 一把葡萄干有助降压。 研究发现，一把葡萄干(大约60颗)含膳食纤维1克，钾212毫克。钾可降低血压，膳食纤维也可通过降低血管硬化危险而降低血压。两者都是美国“终止高血压膳食疗法”推荐的降压营养素。大量研究表明，葡萄、葡萄干、葡萄酒中所含的多酚类物质有助于保持心血管健康。美国肯塔基州路易斯维尔市代谢与动脉粥状硬化研究中心研究人员以高血压前期患者(血压在130/80—139/89毫米汞柱之间)为对象的一项研究发现，每天分3次吃一把葡萄干，持续12周后，参试患者的收缩压和舒张压分别降低了6—10.2毫米汞柱和2.4—5.2毫米汞柱。 一杯酸奶防胀气。 美国《营养药理学与治疗学》杂志刊登的一项研究发现，1.5杯(约合368克)益生菌酸奶可大大改善胃肠道的消化吸收能力。金鲍尔博士表示，通常情况下，豆类和乳糖难以消化，肠道功能一旦消化不良，就容易导致腹部胀气放屁，而喝酸奶则有助于解决这一尴尬问题。专家建议，每天饭后或饭前两小时左右喝1杯酸奶，对便秘和胀气有一定的疗效。 8粒杏干防肾结石。 美国营养学会发言人、佛罗里达州综合营养学家克里斯汀·格布斯塔特博士表示，8粒杏干含有2克膳食纤维和325毫克钾，而且仅含3毫克钠。这些都有助于防止矿物质在尿中积累，形成草酸钙结石，最常见的就是肾结石。 一份金枪鱼罐头赶走抑郁。 一份金枪鱼罐头含欧米伽-3脂肪酸大约800毫克。研究发现，欧米伽-3脂肪酸有助于治疗抑郁症。美国著名营养师伊丽莎白·森玛博士表示，美国精神病学会已将欧米伽-3脂肪酸纳入抑郁症治疗方案。 喝杯姜茶缓解反胃。 数十项研究证明，生姜可以缓解晕动病(晕车、晕船和晕机等)的反胃恶心症状，也可帮助孕妇克服晨吐。比如，1/4茶勺姜粉，0.5—1茶勺生姜末，或者1杯姜茶即可发挥止吐效果。乘车、乘船或坐飞机之前吃一片生姜，再服用晕车药，效果会更好。研究人员表示，生姜治反胃既高效又安全，不会产生口干和头晕等副作用。
食物功效大全
食物功效大全 丝瓜——化痰通络，消肿去湿。 苦瓜——泻火解毒，凉血清暑。 茄子——解毒活血，消痈散结。 番茄——养胃生津，和中消食。 辣椒——通阳散表，发汗去寒，除湿开胃。豆芽——清热生津，疏利三焦。 山药——滋阴润脾，益肾补肺。 竹笋——清热化痰，升清化浊。 海带——润燥化痰散结。 花菜——宣肺通经，化痰散结。 洋葱——化痰散结，杀虫。 土豆——补脾益气。 白薯——补脾益胃，润肺生津，消痈解毒。芋头——滋阴养脾，解毒散结。藕——生津养胃，去瘀泄浊，凉血实脾。胡罗卜——养肝阴，补脾气，健胃消食。萝卜——生津润肺化痰，凉血，下气消食。芥菜头——宣肺利气，化痰和胃。 黄豆——补脾益肾，去湿消肿。
绿豆——清热解毒，解暑生津，利水消肿。豌豆——益气和中，利湿解毒。 豇豆——健脾行气，消积导滞。 扁豆——健脾去湿，解暑，和中止泻。 蚕豆——健脾补肾涩精，利湿。。 青豆——和中解毒，养胃润燥。 刀豆——温脾补肾，降逆下气。 赤豆——健脾去湿，解毒，消痈。 平菇——渗湿，利肠胃。 香菇——温肾养胃，益元气。 金针菇——滋养胃液，补中润肠。 木耳——滋肾养阴，凉血润燥。 银耳——滋阴润肺，益气生津。 豆腐——补脾肾，养胃和中，去湿，益精气。马齿苋——清热- 解毒，凉血消肿，止痢。 荠菜——清热凉血，利湿通淋，平肝疏风。红薯叶——清热泻火，疏散积滞。 蒲公英——清热解毒，消痈排脓。 木耳菜——凉血解毒，滋阴润燥。 苹果——补脾生津，消食。
梨子——清肺生津，止渴。 香蕉——润燥通便。 西瓜——解暑生津。 葡萄——生津止渴，宣中，消食，滋阴柔肝补肾。 橘子、柑、橙——生津，醒脾，和胃，解酒，润肺化痰。柚子——顺气宽中，生津化痰。 木瓜——生津和胃，去湿泄浊，通筋除痹。 草莓——生津止渴，开胃悦脾，活血消瘀。 杨梅——生津止渴，生清化浊，解酒，宣中。 石榴——生津止渴，杀虫止痢。 椰子——清热养阴，生津利尿止淋。 枇杷——清热润肺，化痰止咳，和胃降逆。 菠萝——补脾生津，调中和胃。 李子——生津止渴，活血通络。 桃子——生津养胃，活血通络散结。 柿子——滋阴润肺，化痰止咳。 芒果——生津开胃，悦脾消食。 龙眼——养营血，补心，安神益智。 荔枝——生津和胃，养心安神，悦肤色。 樱桃——活血消瘀，养颜润色。 甘蔗——清热解毒，生津止渴，和胃降逆，通淋，通痹。橄榄——清热生津，解毒，通痹。 猕猴桃——清热养阴，止渴通淋，通筋骨，除痹。 荸荠——清热生津，化痰消积。
食物具有的养生保健治病功效分类汇总
食物具有的养生保健治病功效分类汇总 活血化瘀功效的食物：红糖、山楂、菠菜、牡蛎、玫瑰花、玉米、木耳、三七、海带、黑豆、茄子、油菜、 化痰湿的食物：芥菜、白萝卜、冬瓜、薏米、荸荠、菠萝、扁豆、豆芽、海带、洋葱、黄瓜、荷叶、茭白、空心菜、海蜇、丝瓜、竹笋、金橘、橘皮、柚子、竹荪、乌龙茶、荷叶、 消食化积的食物：山楂、柚子、大麦茶、高粱米、白萝卜、醋、西红柿、茶叶、杨梅、橄榄 清肝火的食物：芹菜、菊花、西红柿、荠菜、荸荠、李子、芦荟、苦瓜、茭白、金针菇、疏肝理气的食物：玫瑰花、佛手、薄荷、橙子、杨梅、月季花、玉米、莴笋、 补肝血的食物：阿胶、大枣、桑葚、草莓、 补肝气的食物：杜仲、胡萝卜、 补肝阴的食物：木瓜、桑葚、黑芝麻、枸杞子、 温肝阳的食物：高良姜、小茴香、桂皮、紫米、黑米 化肝里的痰湿：海带、紫菜、李子、 活血化肝里的血瘀：海带、 补心气的食物：浮小麦、荔枝、桂圆、 养心气血的食物：荔枝、桂圆、桑葚、大枣、海参、草莓、猪蹄、带鱼 养心阴的食物：麦冬、西洋参、莲藕、荞麦、蒿子秆、紫菜、 清心火的食物：莲子、百合、绿茶、绿豆、苦瓜、豆豉、梨子、 温心阳的食物：桂圆、洋葱、 活心血的食物：三七、红花、葛根粉 化心脏的痰湿的食物： 健脾益气的食物：山药、茯苓、薏米、草莓、大枣、菜花、芋头、小米、白薯、大米、豆腐、黄豆、糯米、土豆、豌豆、香菇、燕麦、榛子、葛根、无花果、 补脾胃生化气血的食物：草莓、荔枝、花生、葡萄、桃子、鹌鹑蛋、驴肉、 养脾胃阴虚的食物：山药、芋头、银耳、麦冬、藕、杨梅、甘蔗、燕窝、火龙果、枇杷、桃子、杨梅、 温脾胃阳虚的食物：辣椒、小茴香、高良姜、黑米、红糖、生姜、黄米、黑米、芸豆、黄酒清胃热的食物：冬瓜、白菜、玉米、大麦、红小豆、黄瓜、马齿苋、猕猴桃、茄子、西瓜、香蕉、洋白菜、
常见食物的功效
常见食物的功效 1.平菇：性甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。 2.鸡油菌：性甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。 3.银耳(雪耳)：性甘、平、淡,归肺、胃、肾经。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 4.灵芝：性甘,平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤等。 5.鸡腿菇：性平,味甘滑。具有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效. 6.茶树菇：性平,味甘温。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。 7.金针菇：性平,味甘滑。补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。 8.木耳(云耳,黑木耳)：性平,味甘。归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。 9.紫菜：性寒,味甘咸。入肺、肾经。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 10.海带：性寒,味咸。入胃、肾、肝经。消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌 11.藕：生藕味涩,性凉;煮熟味甘,微温。入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。
12.胡萝卜：性平,味甘。入肺、脾经。健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。 13.萝卜：性平,味辛、甘。入脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。 14.土豆：味甘、性平、微凉。入脾、胃、大肠经。有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。 15.地瓜：性凉,味甘。用于胃热烦渴,或饮酒过度,热伤津液,大便燥结。 16.豌豆：味甘,性平。归脾、胃经。益脾养中,生津止渴。具有止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。 17.生菜：性凉,味甘。有清热安神,清肝利胆,养胃的功效。 18.茴香：味辛,性温。归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛,理气和中之功效。 19.黄豆：味甘,性平。入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水,清热解毒,益气的功效。 20.黄豆芽：味甘,性凉。人脾、膀胱经。滋润清热,利水解毒。 21.豆腐：味甘,性凉。归脾、胃、大肠经。益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰,润燥生津。, 22.绿豆：味甘,性寒。入心、胃经。清热解毒,消暑,利水。 23.绿豆芽：味甘,性寒。归心,胃经;有清热解毒,醒酒利尿的功效。 24.冬瓜：果、果皮和子味甘淡,性凉。归肺、大肠、小肠、膀胱经。
食物中的营养元素及其功效
食物中的营养元素及其功效 食物是我们日常生活中的必需品，它们不仅提供我们所需的能量， 还包含着各种营养元素。这些营养元素对我们的身体健康发挥着非常 重要的作用。本文将介绍食物中常见的营养元素及其功效，帮助我们 更好地了解如何摄入平衡的营养。 一、碳水化合物 碳水化合物是一种主要的能量来源，由碳、氢和氧组成。食物中富 含碳水化合物的有米饭、面粉、面包、蔬菜等。碳水化合物可提供大 部分人的能量需求，并且能够被身体快速吸收利用。适量的碳水化合 物摄入能够提高运动表现，增加肌肉力量，并且对大脑功能有益。 二、蛋白质 蛋白质是构成人体细胞的基本单位，起着组织修复与生长的作用。 食物中含有丰富的蛋白质，如肉类、鱼类、豆类、奶类等。蛋白质不 仅能够提供能量，还能合成组成细胞的各种物质，维持身体正常运转。适量的蛋白质摄入有助于维持肌肉的健康，增加免疫力，并帮助身体 修复受损组织。 三、脂肪 脂肪是人体储存能量的主要形式，也是维持正常生理功能所必需的。食物中的脂肪主要来自于动物性食物和植物油，如肉类、黄油、油炸 食品等。脂肪在身体内起到绝缘保护、储存能量、维持体温等作用。
适量的脂肪摄入有助于维持皮肤健康、提供能量，并帮助吸收脂溶性维生素。 四、维生素 维生素是一类必需的有机物质，对身体健康发挥着重要作用。食物中含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等。维生素对身体的功能维持、免疫力提升、促进新陈代谢等都有积极影响。适量的摄入各种维生素能够维持身体正常生理功能，预防维生素缺乏症。 五、矿物质 矿物质是一类人体必需微量元素，主要来自于土壤和水。食物中富含的矿物质有钙、铁、锌、铜等。矿物质在体内参与多种生化反应，维持身体正常功能。适量的矿物质摄入对维持身体酸碱平衡、骨骼健康等方面有着重要作用。 六、纤维素 纤维素是一种不被人体消化吸收的碳水化合物，在食物中主要存在于植物食物中，如蔬菜、水果、全谷类等。纤维素对肠胃健康有着重要作用，能促进肠道蠕动，促进排便，预防便秘和结肠癌。 综上所述，食物中的营养元素对我们的身体健康至关重要。通过适当摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素，我们可以保持身体的正常功能，预防疾病，并提高生活质量。因此，在日常生活中，我们应该注重饮食的多样性，合理搭配食物，保证各种营养元素的摄入量，以维持身体的健康。
常见食品的保健功效
常见食品的保健功效 常见食品的保健功效 一、5种常见食品的真相，帮您吃得更健康： 1、酸奶 酸奶营养丰富，还能帮助排便。不过如果吃的是新鲜酸奶，则有助通便；但如果吃了过期酸奶，反会引起便秘。 2、苹果 如果一天只吃一个苹果，则有助清洁肠道，保证大便通畅；可要吃得太多，反会引起腹泻。 3、豌豆 豆类能降低血液中的总胆固醇含量，不过豌豆却会增加血液的黏稠度。因此胆固醇高者应少吃豌豆。 4、猪肉 许多人认为猪肉脂肪含量高，不易消化，其实，猪肉在人体的正常体温下即可消化，而牛羊肉却会提高人体体温，消化起来更加费劲。另外，有些人认为猪肉的胆固醇含量高，其实，猪肉的胆固醇含量还低于牛肉。而且，猪肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白（好胆固醇）。 5、烈酒 烈酒对人体的作用最难解释清楚。不过少量烈酒有助降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇含量。 二、20种常见食物的养生价值： 1、果仁巧克力豆有益大脑 吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
2、视线模糊和绿色蔬菜 眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。 3、鱼治疗哮喘 最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。 4、蔬菜和关节炎 希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。 5、牙出血和葡萄柚 牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。 6、口气浑浊多喝水 对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。 另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓一举两得。科学研究发现：口气不清新的原因
十大保养身体功效最佳的食物
十大保养身体功效最佳的食物 超级健康食品TOP10，究竟都有哪些健康食品光荣上榜呢？它们所富含的维生素，抗氧化剂等，究竟能给我们的身体带来怎样的益处？一起来一探究竟吧！ 1. 橄榄油 益处：含有对心脏有益的单不饱和脂肪，它可以降低血液中有害的LDL胆固醇，提高有益的HDL胆固醇水平。富含抗氧化剂，帮助降低患癌症和其他慢性疾病的风险。 2. 大蒜 益处：含有70多种活性植物素，包括蒜素，它是一种帮助我们降低高血压的物质。降低卵巢癌、直肠癌和其他癌症的发病几率。提高免疫系统能力。 3. 毛豆和豆腐 益处：豆腐，豆奶和毛豆作为肥肉和奶酪的替代品进食后，会帮助对抗心脏疾病。含有对心脏有益的多不饱和脂肪，是增进饱腹感的膳食纤维的优质来源。大豆异黄酮，植物性雌激素，还有助于预防乳腺癌。 4. 黑巧克力
益处：富含类黄酮抗氧化剂，可以阻止血小板粘连，甚至还可以清理血管。 5. 甘薯 益处：维生素A的重要来源，一种保护并维护眼睛、肌肤、呼吸道内膜、膀胱内膜和肠道内膜的重要营养物质。 6. 鸡蛋 益处：蛋黄含有较高水平的胆碱，与患乳腺癌风险的降低息息相关。富含有助于预防黄斑部退化和白内障的抗氧化剂。 7. 荔枝 益处：在《营养学报》的测评中，它所含的对心脏有益的多酚类水平在所有水果中位列第二。在预防退化性疾病中，比如癌症，扮演着重要角色。 8. 蓝莓 益处：富含延缓衰老的抗氧化剂。有助于改善记忆力减退，预防尿路系统感染，缓解眼部疲劳。
9. 瘦牛肉 益处：铁的最佳来源，同时也是有助于提高记忆力的锌的优质来源。所含的维生素B有助于把食物变为能量。富含维生素E，一种促进大脑机能的抗氧化剂。 10. 鲑鱼 益处：omega-3脂肪酸的最佳来源之一，可以帮助预防心脏疾病，令肌肤光滑，改善心情，保持更久的饱腹感。 来源：大公健康
一些常见的食疗食物及其功效
一些常见的食疗食物及其功效 1.红枣：红枣富含维生素C、钙、铁等多种营养成分，具有补气养血、安神等功效，对于改善贫血、失眠等症状有很好的效果。 2.枸杞：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等营养成分，具有补肾益精、养肝明目、益气健脾等功效，对于改善肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩等症状有很好的效果。 3.龙眼肉：龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补心安神、养血益脾等功效，对于改善失眠、健忘、神经衰弱等症状有很好的效果。 4.核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C、E等多种营养成分，具有补肾益精、益智健脑等功效，对于改善记忆力减退、耳鸣耳聋等症状有很好的效果。 5.黑芝麻：黑芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、E 等多种营养成分，具有补肝肾、滋五脏、益精血等功效，对于改善肝肾不足、精血亏虚等症状有很好的效果。 6.山药：山药含有多种营养成分，如淀粉酶、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质等，具有补脾肺肾益气养阴、固涩止渴作用，对于改善脾胃虚弱、气血不足等症状有很好的效果。 7.百合：百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清心安神等功效，对于改善慢性支气管炎、肺气肿等症状有很好的效果。 8.海参：海参含有丰富的胶原蛋白、海参多糖等营养成分，具有
补肾益精、养血润燥等功效，对于改善精血亏损、虚弱等症状有很好的效果。 9.燕窝：燕窝含有丰富的胶原蛋白、矿物质等营养成分，具有养阴润燥、益气补中等功效，对于改善虚损劳疾等症状有很好的效果。 10.阿胶：阿胶是由驴皮熬制而成的一种胶块，含有多种营养成分，如胶原蛋白、氨基酸等，具有补血养心、安神益智等功效，对于改善贫血、失眠等症状有很好的效果。 以上仅是常见的食疗食物及其功效的一部分，还有很多其他的食疗食物可以用于日常保健和辅助治疗疾病。在选择食疗食物时，应根据个人体质和健康状况来选择适合自己的食物。
11种营养补充食品的主要作用
几种营养补充食品的主要作用 一、蛋白质的七大作用： 1、可制造肌肉、血液、皮肤、和身体各种器官。 2、帮助身体建造新组织以替代坏掉的组织。 3、通过血液向细胞输送氧和各种营养素。 4、调节体内水份的平衡。 5、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。 6、帮助伤口血液凝结及愈合。 7、在体内制造酶，有助将食物转化为能量。 二、维生素A （类胡萝卜素）的六大作用： 1、强力抗氧化剂，有助于身体免受自由基的伤害，对微血管组织较多的部位和眼部最具保护功效。 2、促进眼部组织健康，保护视力。 3、提高免疫力。 4、有助于维护皮肤和黏膜健康。 5、帮助身体组织的生长和复原。 6、促进健康骨骼及牙齿的生长。 三、天然B 族维生素的八大作用： 1、硫胺素（维生素B1）：协助碳水化合物的新陈代谢和能量的产生。维持神经系统所需。 2、核黄素（维生素B2）：是构成红细胞的重要物质。参与许多新陈代谢的作用，协助食物产生能量，帮助成长发育，令头发、指甲坚固，减少口腔发炎。 3、烟酸（维生素B3）：帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量，维护皮肤健康，参与血糖控制。 4、泛酸（维生素B5）：有助于食物释放能量及脂肪新陈代谢。 5、吡哆辛（维生素B6）：参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢，神经系统和免疫系统运作所必需。 6、钴胺素（维生素B12）：是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的，有助于维护神经系统的健康，是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质新陈代谢所需的重要物质，也是遗产基因（DNA）合成所必需的。 7、叶酸：维持细胞的遗传基因，调节细胞的分裂。 8、生物素：参与碳水化合物的新陈代谢及脂肪、蛋白质的合成。 四、维生素C的六大作用： 1、抗氧化剂，保护人体免受自由基的危害。 2、有助巩固细胞组织，促进骨骼及牙齿。 3、有助增强免疫系统，预防疾病。 4、有助胶原蛋白的形成。 5、预防坏血病。 6、有助于伤口复原 五、维生素E（小麦胚芽）的五大作用： 1、强力抗氧化剂，保护细胞膜，血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏、乳房等组织，免受自由基的伤害。 2、延缓衰老及预防多种慢性疾病，如乳腺癌、直肠癌，心血管病等。 3、防止体内维生素A、C和脂质氧化。 4、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害。 5、加速伤口愈合。
食物功效
西红柿 不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 苹果 苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 海带 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。 茶叶 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。 大蒜
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。 洋葱 含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。 茄子——心血管病克星 改善微细管脆性；保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的 茄子 作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。[2]
推荐几种补肾的食品山药：性平味甘，为中医“上品”之药，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。干贝：又称江珧柱。性平味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。鲈鱼：又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。 栗子：性温味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。枸杞子：性平味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛，久服能益寿延年等 功用。尤其是中年女性肾虚之人食之最宜。何首乌：有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。忌吃或少吃：荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香 烟等。 lu8781已回答:1条 发表时间：2010-05-29 20:06投诉
食物按功效分类
食物的功用 一、补气类 山药——补气健脾，养阴益肺，补肾固精。 马铃薯——补气，健脾。 香菇——益胃气，托痘疮，止血。 大枣——补益脾胃，养血安神，缓和药性。 栗子——健脾止泻，补肾强筋，活血止血。 粳米——补中益气，健脾和胃，除烦止渴。 糯米——补中益气，健脾止泻，固表止汗。 扁豆——健脾化湿，消暑和中。 豇豆——健脾，补肾。 鸡肉——补中益气，补精，添髓，降逆。 猪肚——健脾益胃，补益虚损。 猪肾——补肾。 牛肉——补脾胃，益气血，强筋骨。 鳝鱼——补虚损，除风湿，强筋骨。 泥鳅——补中益气，利水祛湿。 蜂蜜——补中缓急，润肺止咳，润肠通便。 人参——大补元气，补脾益气，生津止渴，安神益智。 二、补阳类 核桃仁——补肾强腰，固精止遗，温肺定喘，润肠通便。羊肉——益气补虚，温中暖下。 狗肉——补中益气，温肾助阳。 虾——补肾壮阳，通乳，托毒。 海参——补肾益精，壮阳疗痿，养血润燥。 冬虫夏草——补肺，益肾，壮阳益精，止咳化痰。 三、补血类 胡萝卜——养血明目，敛肺止咳，健脾化滞。 龙眼肉——补益心脾，养心安神。 葡萄——补气血，强筋骨，利小便。 桑椹——补肝，益肾，熄风，滋阴。 落花生——养血补血，补脾止血，润肺止咳，和胃止呕。菠菜——养血，止血，敛阴，润燥。 荔枝——补脾养血，生津止渴，理气止痛。
猪肝——补肝，养血，明目。 猪心——养血补心，安神定志。 猪蹄——补血通乳，生肌托疮。 乌贼鱼——养血滋阴。 阿胶——养血，止血，安胎，滋阴，润肺。 何首乌——补肝益肾，养血涩精。 四、补阴类 木耳——滋阴润肺，养胃生津。 百合——润肺止咳，清心安神。 松子——养液，熄风，润肺止咳，润肠通便。 葵花籽——滋阴，止痢，透疹。 黑芝麻——滋补肝肾，润燥滑肠。 乌骨鸡——补益肝肾，养阴退热，补中益气。 鸡蛋——滋阴润燥，清咽开音，养血安神。 鸭肉——滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚。 猪肉——滋阴，润燥。 牛乳——补虚羸，益肺胃，生津液，润大肠。 龟肉——滋阴补血，凉血止血。 鳖肉——滋阴凉血。 牡蛎——滋阴养血，宁心安神，解毒。 蛏——滋阴养血，清热除烦。 淡菜——补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤。 干贝——滋阴补虚，调中开胃。 枸杞子——补肾益精，养肝明目，润肺止咳。 黄精——补脾益气，滋阴润肺，补肾强筋。 五、温里类 韭菜——温阳解毒，下气散血。 辣椒——温中散寒，健胃消食。 鲢鱼——温中益气，利水，止咳。 青鱼——暖胃，补虚。 红糖——温中补虚，缓急止痛，活血化瘀。 花椒——温中散寒，燥湿，止痛，杀虫。 肉桂——补火助阳，温暖脾胃，温通经脉，祛寒止痛。 干姜——温中祛寒，回阳通脉，温肺化痰，逐寒除痹，温经止血。茴香——温肾散寒，理气止痛，和胃止呕。
小食物大功效
小食物,大成效：素食的药用价值 〔转〕 糙米——含有维生素B1 和其它B 族维生素, 能治脚气病、减肥； 断奶婴幼儿食糙米粉可提升对营养的吸收率. 小米一一富含蛋白质、维生素B1、B2,对婴幼儿和产妇有益, 忌与杏仁同食. 荞麦小小降血脂、防治冠心病、动脉硬化等症,忌与南瓜同食. 燕麦小小对高血压、高血脂、减肥有益,能抑制老年斑的形成. 玉米小小是健康长寿食品.玉米油能防治心血管疾病的形成. 薏米小小降血压、降血糖、防癌,增加人体对抗力. 青菜小小清热除烦、抗癌、通利肠胃、治便秘,治热咳等病患. 山药小小治糖尿病、减肥、治小儿厌食症.
土豆小小是减肥和长寿食品, 对胃病、十二指肠溃疡、消化不良、便秘有益 芋头一一易消化,适宜胃弱、结核病人、老年人食用.有祛痰散结、消肿止痛的作用.含氟高,能保护牙齿. 豆制品一一易于消化和吸收,适合肥胖人和心血管病人常吃,有降低胆固醇和预防血管硬化的作用,是磷的良好来源,对脑神经有益, 豆腐忌与菱白、蜂蜜、菠萝同食. 红小豆一一有助于减肥,能医治水肿、脚气、黄疸、腹泻等疾患. 忌与南瓜同食. 绿豆一一有清热、解暑、明目、解毒和解酒等成效. 扁豆一一是低脂肪的蛋白质来源和重要的矿物质来源. 蚕豆一一富含蛋白质、淀粉,含矿物质也很丰富.忌与菠菜同食. 豌豆一一健脾胃,治产后乳汁不下,糖尿病和脚气.
芋豆一一糖尿病人和应少食主食者,可食用近豆和其它豆类.
白菜一一富含维生素 A 、C 、U 、铁质、钾、铝,抗癌,通便. 治内热、津液缺乏,胃溃疡. 洋白菜白白又名圆白菜,富含维生素 C 、 U 、 B1、 B2、 P 、 E 、 A 、 钾和钼,有抗癌作用.对于胃溃疡和十二指肠溃疡有效.通便.适用 于胆石症、肥胖症、胃酸过多、糖尿病人食用. 莴苣白白莴苣叶中维生素 C 含量高,汁液有催眠和刺激食欲、 助消化、通便等作用.适用于高血压、冠心病、心律不齐、失眠、糖 尿病、肥胖者食用.富含碘和锌. 萝卜白白能消食、下气、防癌.通便、抗菌、防胆石形成,降胆 固醇.可预防高血压和冠心病发作.吃生萝卜丝加白糖可戒烟瘾.对 气管炎和咳嗽有疗效.富含维生素 C .忌与人参、西洋参同食. 胡萝卜白白是维生素 A 的重要来源.其它成分也很丰富.能排 汞毒.有降压、强心、抗炎、抗过敏、降胆固醇的作用.但每天不要 吃得太多. 竹笋白白是一种高蛋白,低脂肪,低淀粉和多纤维素的食品.对 刀豆——所含的植物血球凝集素有抗肿瘤的作用. 所含的植物血球凝集素有抗肿瘤的作用
各种食物的功效
大枣 营养功效：红枣有促进肝脏合成白蛋白的功能,可调整白、球蛋白比例，纠正白、球蛋白比例倒置，所以适合慢性肝炎、肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的兵贵神速。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对治疗心血管疾病有一定的好处；若与鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定的效果。 食用宜忌：枣子宜作药引子或补品使用；营养不良之人宜食；心血管疾病、癌症患者宜食。急性肝炎、齿病疼痛者及小儿疳积或寄生虫病儿忌食大枣；糖尿病患者不宜多食；大枣与葱同食会令人五脏不和，与鱼同食则令人腰腹作痛。 西红柿 营养功效：西红柿维生素C、A比例适当，食之可增强小血管功能，预防血管老化；它含有远多于其他果蔬的维生素P，可降低毛细血管通透性和防止其破裂，有预防血管硬化的特殊作用。维生素P还能增强维生素C的生理作用并帮助维生素C在体内储存。中医认为，西红柿具有清热解毒、凉血平肝、降低血压的作用。常食西红柿有益于防治高血压、心脏病、肝炎病。 食用宜忌：维生素C缺乏症，烟酸缺乏症（糙皮病），糖尿病，牙龈出血者尤宜食用；适宜癌症患者食用；高血压、心脏病、肾脏病、肝炎等患者宜食；发热口干、暑热烦渴、食欲不振时食用很合适；当作水果常食可收美容之效。西红柿性寒，胃寒的人不宜吃生冷西红柿；女性经期痛经者忌食；空腹时不宜多食西红柿；未成熟的表色西红柿切不可食，以免中毒甚至出现生命危险。 猕猴桃 营养功效：经常食用鲜猕猴桃或汁液可防止心血管疾病、尿道结石、肝炎等，还可降低血压，防治高血压症。其所含丰富的维生素C，有美容养颜的功效，可以缓老化速度，预防感冒心脏病和某些癌症,帮助消化,帮助铁质的吸收,增强免疫力,还可降低血液中的胆固醇,减少血栓发生。猕猴桃含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状。此外，猕猴桃所含精氨酸有助于伤口愈合，对治疗阳痿也有一定疗效。 食用宜忌：胃癌、食道癌、鼻咽癌、乳房癌患难者以及放疗、化疗后食用较好；对高血压、冠心病等心血管疾病之人也非常合适；适宜黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用；食欲不振、消化不良的人食用效果不错；适合航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。脾胃虚寒及大便稀薄、拉肚子的人忌食；糖尿病患者忌食；先兆性流产、月经过多及尿频者慎食。 草莓 营养功效：草莓含有丰富的有机酸、糖类、维生素及钙磷、铁、钾等多种矿物质，其中高含量的维生素C可改善牙龈出血及坏血症，并有抗氧化作用，能防