探究花生果实大小的变异实验报告

探究花生果实大小的变异

实验报告

探究实验：花生果实大小的变异

探究实验：《花生果实大小的变异》教学设计 一、教材分析 《探究：花生果实大小的变异》是人教版义务教育课程标准实验教科书《生物学》八年级下册第七单元第二章第五节《生物的变异》中的一个探究实验。本实验是通过调查活动，让学生了解变异是普遍存在于自然界中。并且通过测量和分析活动，提高学生处理数据和分析数据的能力。通过本实验学生体会到，引起变异的原因是由于遗传物质基础的改变或环境因素的影响产生的。遗传物质基础发生改变的变异可以遗传，单纯由环境因素引起的变异，如果没有影响到遗传物质基础，就不会遗传给后代。。 二、学情分析 虽然前面学习过遗传和性状，但本节的知识对于学生来说仍然是有一定难度的。对于“变异”这一概念，需要更多的感性知识和基础知识。因此，通过本实验，加深学生对“变异”这一概念的理解，并通过精心的问题设计，引导学生积极参与，较好地完成本节课的教学任务。 三、教学目标 1、知识目标： （1）理解变异的概念，认同生物性状的变异是普遍存在的。 （2）了解引起变异的原因，并能举例说出什么是可遗传变异和不可遗传变异 （3）举例说出生物的性状既受遗传物质的控制又受环境因素的影响。 2、能力目标： （1）初步体验调查生物的变异的方法，提高处理调查数据和分析数据的能力。

（2）培养学生在探究实验中的协作意识和运用所学的知识解释调查结果的能力,进一步提高和加强学生的分析、推理、判断的能力。 3、情感目标： 通过探究活动，让学生体会到通过科学探究得出结论的成就感，培养学生们严谨的、实事求是的科学态度和热爱科学的兴趣。 四、教学重点： 1、理解变异、可遗传的变异、不可遗传的变异的概念。 2、对花生果实大小的变异的探究。 五、教学难点： 对实验数据的分析及总结规律。 六、教学策略与设计思路 根据以学生为主体的教学思想，本着充分发挥学生的自主性、探究性、合作性的宗旨，本活动需要学生自己动手动脑，以分组探究讨论为主，教师主要起到组织者、引导者的作用，引导学生就生活现象及实验数据进行分析讨论、归纳总结。 七、课前准备 1、测量和记录工具：直尺（精确到毫米）和若干白纸（供学生记录数据之需，学生自备）。 2、测量用的实物材料：花生果实（每组30粒，教师准备）。 3、《实验报告册》。 八、教学过程

花生规格说明

我国花生大种类有 海花鲁花系列豫花中花白沙四粒红冀油四等等其他小品种交易不是很大，需求不大,在此不一一列举了 花生果：花生系豆科落花生属一年生c本植物，花生原产于美洲的巴西和秘鲁，明末传入我国，至今已有400多年的栽培历史。最早传入我国的是爬蔓的小果花生，现在栽培的大粒种是清末传入山东沿海的烟台、蓬莱一带，后来逐渐广泛推广。我国花生的种植面积和总产量在世界花生生产国家中仅次于印度居第二位。我国种植花生的主要产地为山东、河北、河南三省，江苏、安徽、辽宁、四川、湖北和闽粤桂沿海一带也是重要产区。山东省花生的种植面积约占全国的1/4，产量约占全国的1/3，居全国第一位。山东省莱西市出产的花生量大质优，每年直接出口量约占全国出口量的12%以上（不含中粮油等外地企业收购出口部分）。 花生果在国际贸易中也是一个传统商品，每年需求量约在10万吨左右，进口国家大都集中在欧洲各地，加拿大、港澳、新加坡及日本等国家和地区。出口花生果主要做为食品原料，据了解欧洲一些国家在过圣诞节时作为一种吉祥物将花生果挂在松柏树上，或做礼物相互赠送或作烤花生果用。近几年来我国山东、河北等地也有烤花生果出口，四川也有天府花生出口。 食用花生果在国际市场上比较流行的是两仁大花生果，最好的每英两10/12个果。花生果应果皮清洁，无尘土和杂质，挑除不熟果、损伤果和破碎果。皮色和类型最好的是类似弗吉尼亚型的大花生果。我国的大花生果基本上属于这一类型。果皮光滑无麻坑不宜太薄，在烘烤中可减少破碎。 2.用途： 花生果在国内外主要作为干果食品，经过烘烤后食用，味美香甜人皆喜之，或做煮花生果或做天府花生(四川省的有名特产)。 3.规格质量： 出口花生果分大路货、手拣不分级、手拣分级货，目前出口的大部分是手拣不分级花生果及手捡分级果，其品质规格按对外贸易合同有具体规定的则按合同规定的品质条件进行检验并评定结果，并按GＢ/T1532-86标准规定进行检验。 (2)贸易合同中规定的品质规格(仅是实例不是不变的)： 手拣不分级花生果： 水分≤10%；杂质≤0.5%；不完善果≤5.5%。 (3)黄曲霉毒素：

测定花生种子中含有的能量

测定花生种子中含有的能量 一、创新实验名称 测定花生种子中含有多少能量 二、创新实验目的 1、通过测定花生种子含有多少能量，使学生知道食物中含有能量。 2、通过设计和操作实验使学生学会科学探究的基本方法，并能从多方面培养实验技能。 ` 三、实验仪器及用品 空塑料饮料瓶、锥形瓶（250毫升）、量筒、滴管、温度计、试管夹、单孔橡胶塞、解剖针、托盘天平、砝码、干燥的花生种子、火柴、酒精灯等。 四、实验装置图及说明 分装图 /

组装图 ； 装置图说明： 1、取一个塑料容器，在其底部中央用剪刀开一口，口径比锥形瓶口稍大。 2、在瓶底的周围再开几个小口，以便通气。 3、在下口一侧开一个较大口，以便将点燃种子从此伸入。 4、取一只合适的橡胶塞，在其中央打孔，并插入温度计，塞到锥形瓶口，使温度计刻度露在塞的上缘以上，温度计下端浸入水中，但不要接触瓶底。 5、把锥形瓶从瓶底中央口套入，然后用试管夹夹住瓶口，以便固定加热。 ! 五、实验操作 1、取一只锥形瓶，然后用50毫升量筒准确量取V=20毫升水，导入锥形瓶。 2、把温度计插入单孔橡皮塞，使温度计刻度露在橡胶塞以上，然后塞到锥形瓶口，并使温度计下端浸入水中，但不要接触瓶底。 3、测量水温，并记录度数T1。 4、用托盘天平准确称取一粒干燥花生种子的质量。 @

[ 》 步骤二 步骤六 5、用解剖针穿出种子并在火焰上点燃。 6、将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒种子完全燃烧后，测量水温T2。 7、计算：Q=V×(T2-T1)×(单位J)，这是用于使水温升高的能量。重复两次求出平均值。 六、实验创新点及其意义 / 实验创新点： 1、将教材中的金属罩（金属易拉罐）更换成塑料罩（透明塑料饮料瓶等）。 2、将温度计用橡胶塞固定，使其悬于水中，而不再触到瓶底。 意义： 将教材中的金属罩（易拉罐）更换成塑料罩（透明塑料饮料瓶等）有如下意义： ; 1、这两种材料都属废物利用，易取材，但从减少实验误差角度，金属材料易吸热导热散热，产生误差较大，而塑料材料相对导热散热较差，能更好的减少实验误差；

花生的植物学特性

二、花生的植物学特性https://www.sodocs.net/doc/5e271769.html,、 、(一)种子 花生种子通常称为花生仁或花生米。成熟种子外形，一端钝圆 或较平(子叶端)，另一端较突出(胚端)。种子形状可分为椭圆形、三角 形、桃形、圆锥形和圆柱形5种。普通型品种种子多为椭圆形、较长， 珍珠豆型品种多为桃形、较短圆。通常以饱满种子百仁重表示花生 品种的种子大小，分为大粒种、中粒种、小粒种3种。百仁重在80克以 上的为大粒种，50-80克的为中粒种，50克以下的为小粒种。也可以 每千克子仁粒数来反映种子大小。品种间种子大小差异主要取决于 品种遗传因素、自然条件、栽培措施和种子成熟度。适宜的环境和良 好的栽培条件有利于荚果充实饱满。普通型大粒品种百仁重可达 100克，一些珍珠豆型品种百仁重不足50克。同一植株上种子大小和 成熟度差异很大。在两室荚果中，通常前室种子较后室种子发育晚， 重量轻。种子由种皮、胚两部分构成。种皮颜色(以晒干新剥壳的成熟 种子为准)大体分为紫、紫红、紫黑、红、深红、粉红、淡红、浅褐、淡黄、红白相间、白色等11种，以粉红色品种最多。种皮颜色受环境和栽培 条件影响甚小，可作为区分花生品种的特征之一。种皮主要起保护 作用，防止有害微生物的侵染。胚分为胚芽、胚轴、胚根及子叶四部 分。子叶较大，两瓣，肥厚而有光泽，贮存有丰富的脂肪、蛋白质及其 他营养物质。种子发芽时，子叶内所贮藏的营养物质经过复杂的转 化，供给发芽出苗所需养分。胚芽由1个主芽及2个子叶节侧芽组成。 主芽发育成主茎，子叶节侧芽发育成第一对侧枝。种子近尖端部分 种皮表面有一白痕为种脐。花生种子休眠期的长短，因品种而异。一 般早熟品种休眠期短，为9-50天;中晚熟品种休眠期长，为100-120 天;有些晚熟品种可长达150天。珍珠豆型与多粒型休眠期较短，有 的甚至在收获不及时的情况下，常在植株上大量发芽，造成损失。利 用乙烯利、激素等处理，或应用晒种、浸种、催芽等处理，能有效地 解除休眠。 (二)根 花生根为圆锥根系，由主根和次生根组成。在土壤湿润条件下， 胚轴及侧枝基部也可能发生不定根。主根由胚根直接长成，可深达2 米左右，根群主要分布在30厘米内土层中。由主根上分生出的侧根 称一次侧根，一次侧根分生出的侧根称二次侧根，依此类推。侧根在 苗期有数十条，开花时可达数百条。土壤性质好坏，与根系生长极为 密切。土层深厚、透气性好的土壤，对根系生长有利;土层痔薄的丘 陵地或黏重土壤，根系分布范围小，数量也少;沙壤土透气性好，但 保水保肥力差，对根系发育不利。根主要起着吸收、输导、支持等作 用，并具有合成氨基酸、激素等物质的功能。根系从土壤中吸收水分 和矿物质营养元素，通过导管输送到地上各部分器官，而由叶片合 成的光合产物则通过韧皮部的筛管往下运输到根系的各个部分，供 给根的生长。花生根部长着许多圆形突出的瘤，叫“根瘤”。着生在根 颈和主侧根基部的根瘤较大，固氮力较强，着生在侧根和次生细枝 根上的根瘤较小，固氮能力较弱。根瘤形成初期，根瘤菌的固氮活动

五年级下册《科学》第三单元检测卷一、填空1.一粒完整的花生种子...

五年级下册《科学》第三单元检测卷 一、填空 1．一粒完整的花生种子包括、、、等四部分。2．种子发芽需要、、等条件。 3．雌蕊由、和组成。 4．用茎繁殖的的常用方法有、。 5．果实都有和组成。 6．世界上第一只克隆羊是，它与1996年7月5日出生于国罗斯林研究所。科学家认为它的诞生标志着的来临。 7．院士是杂交水稻创始人，也是世界上成功利用水稻杂交又是第一人。他被国际上誉为。 二、判断 1．种子发芽，不需要特殊条件。（） 2．有些花生来就没有雌蕊，人们称之为雄花。这样的花仍然是完全花。（）3．浸泡种子的水温度越高越好。（） 4．大豆的种子就是大豆的果实。（） 5．凡是能形成种子的植物，都必须用种子繁殖。（） 6．克隆技术只会给人类带来灾难，绝不会带来幸福。（） 7．传粉是花粉传送到雌蕊柱头的过程。（） 8．玉米是一种顶端长雄花，中部长雌花的植物。（） 9．同样条件下的种子，发芽的时间是一样的。（） 10．一朵花的花粉落到同一朵花的柱头上，叫做自花传粉。（） 三、选择 1．市场上出售的嫩豆角是植物的（） A果实 B果皮 C种子 2．玉米是一种（）。 A雌雄同花植物 B雌雄异花植物 3．适宜扦插繁殖的植物是（）。 A石榴 B杨树 C水稻 4．用根繁殖的植物是（）。 A萝卜 B马铃薯 C甘薯 5．用叶繁殖的植物是（）。 A秋海棠 B韭菜 C大豆

6．克隆技术带给人类的是（）。 A福音 B灾难 C既有福音，又有灾难 7．用种子繁殖后代的植物是（）。 A土豆 B辣椒 8．我们吃核桃的（）。 A果实 B种子 9．“把两组相同的种子，放在同一室内，同时加入适量的水，其中一组种子受光照，另一组种子用硬纸盒遮住。”这个实验中改变的条件是（）。 A光 B温度 C水 10．常温下两组相同的种子，一组种子受到光照，加适量的水，另一组种子用纸盒遮住，加少量的水。这个对比试验设计（）。 A是科学的 B是不科学的 C不知道 四、问答 1．果树开花季节，如果连绵阴雨，会造成果树减产。这是为什么 2．为什么野草年年除却又年年生 五、观察 选择一朵还没开放的丝瓜雌花，用塑料袋将这朵花罩起来，过一段时间后观察这朵花是否结出果实。 五、制作 怎样制作花的标本

初中《生物学》八年级下册生物的变异探究性实验探究花生果实大小的变异》说课稿

初中《生物学》八年级下册实验 《探究花生果实大小的变异》说课稿 一、说教材 （一）教材分析及处理 《探究花生果实大小的变异》是初中《生物学》八年级下册第七单元第五节《生物的变异》一节中的一个探究性实验。新课标要求通过观察某种生物的变异现象这一活动，能感知生物的变异。教材以花生为例，围绕花生果实的大小，提出了大小两个品种的花生概念，虽然花生在宜昌是常见生物，学生很熟悉，但对花生品种缺乏认识和了解。教材直接给出大小2个品种的花生概念，然后让学生去通过测量验证的做法，过于简单，缺乏逻辑推理，所以，我的处理是在课堂上尽量发挥学生的主动性，充分利用自己测得的实验数据、进行讨论、分析、步步延伸，得出生物在性状上的变异是普遍存在的及变异的主要原因。 （二）学习目标 1、知识目标：认同生物性状上的变异是普遍存在的；能够尝试分析生物变异的主要原因；

2、能力目标：进一步掌握探究性实验的一般方法，通过测量，学生能提高获取数据、分析数据的能力； 3、情感目标： 通过探究活动，学生能提高严谨的、实事求是的科学态度以及合作精神； （三）教学重、难点 1、实验数据的分析、处理 2、理解生物变异形成的主要原因； 二、说教法 利用实物让学生通过观察、测量、分析、讨论等一系列思维活动，来激发学习热情，启迪学生思维，使学生对生物变异的原因从感性认识上升到理性认识。课堂上，我采用了实验探究、引导点拨等多种方法； 本节设计理念：以观察、测量、等探究活动为主要学习形式，培养学生动手能力和逻辑思维能力；以小组合作、交流展示等课堂组织形式，培养学生合作意识和创新精神等综合素养； 三、说学法 学情预设与学法构想：八年级学生对探究性实验的方法只有了初步了解，只能对数据进行简单的分析、处理，因此实验中采用观察、测量、等学习方法； 四、说实验教学过程 （一）课前准备： 学生分组：组织形式为分小组合作学习，选择一名小组长负责落实本次学习任务。 实验材料及用具：不同种类的花生、直尺、三角板、圆规、铅笔、课本、实验报告纸。 （二）实验探究： 1、直观导入、激趣引思：以看、摸、尝直观导入：教师给出一些花生，请学生观察后找出完全相同的两个。学生兴奋地仔细观察外形、品尝种子，发现颗颗总是有差异。（视频显示9）教师引用一位哲人的话：“世界上没有完全相同的两片树叶”进而抛出两个问

花生种子发芽观察日记

花生种子发芽观察日记 今天晚上，我找来一袋绿豆，把袋里的一些绿豆倒进盆里，又用水淘了又淘，准备泡 绿豆。眼看盆里的水已经没过绿豆了，我关掉水龙头，真不知道它们明天会怎样，希望它 们茁壮成长，长成绿豆芽。好期待呀! 篇一 今天，我还有个惊奇的发现。所有豆苗的茎的生长都一个共同的特点，绿色的茎上出 现了淡淡的红色。长的高高的茎上半部分都会稍微向南弯曲。连最上面的那把小剪刀似得 两片叶子也是朝向南方。我仔细观察我家阳台向南有太阳，我想：这可能是植物向阳性的 原因造成的。 10月1日星期六晴 早上，天气真晴朗，一片好风光。我起了床，吃完早餐后去厨房找了几颗瘦小的花生，接着我把花生泡在水里，花生在水里呈现出半浮半沉的现象。过了大约四五个小时后，我 再去观察花生，本来很瘦小的花生在经过了几小时的浸泡后，慢慢地吸收了水份，显得很 肥大了。 10月2日星期日阴 其实，这棵辣椒苗从隆老师家移植到我的窗台上已经有两个星期了。前一阵图个新鲜，看它每天都有在长，挺好玩的。这不，端午放假三天，也没人给它浇水，也没人给它开窗 透气，它居然照样很茁壮地又长高了一头。很是佩服植物顽强的生命力，于是，打算为它 写下观察日记。 今天早上，我早早的起了床，吃过早餐后，就去阳台观察花生，就看见花生比昨天胖 了一点儿，而且有一端裂开了一个小口，就像一个个可爱的小胖子张开嘴对着我开心地笑。 10月3日星期一阴 你有没有自己种植过南瓜，观察过南瓜呢，下面为大家搜集的一篇“种植南瓜观察日记”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友! 今天早上，我七点钟就起床了，用几分钟的时间吃过了早餐就去观察裂开了一个小口 的花生，我到阳台一看，非常高兴，因为我的花生已经长出了一毫米的芽来，就像一个个 刚出牙的小娃娃。 10月4日星期二阴

探究花生果实大小的变异

《探究花生果实大小的变异》教学案例分析 探究花生果实大小的变异的实验 教学设计 教学目标： 知识目标：认识生物性状是普遍存在的；认识同种生物的个体之间存在的差异的原因是生物的变异；能举例说出可遗传的变异和不遗传的变异，以及引起变异的两种原因；理解生物的性状既受遗传物质的控制又受环境因素的影响。 能力目标：通过对图片的观察和分析，培养学生观察提问表达的能力；在探究活动中体验调查生物变异的方法，提高处理调查数据和分析数据的能力；能够运用所学的知识解释调查结果。 情感态度与价值观目标：让学生体会到通过科学探究得出结论的成就感；培养学生的合作交流意识；通过收集生物变异的事例，增强对生物世界的好奇心及保护意识；培养学生们严谨的科学态度和热爱科学的兴趣。 教学设计流程： 教师指导学生活动 1、创设情境，引出课题。 不同的生物或同种生物存在许多差1、汇报观察分析的结果，认同。通过对比不同的玫瑰花，创设问题情

异，这些差异与生物的变异有关。境，经历“现象—问题—分析—结论” 这一过程，主动提出生物界的差异性 与生物的变异相关。 2、生物的性状的变异是普遍存在的。 要求学生结合教材图片体验多种生 物不同性状的变异情况并结合生活 实际说出自己身边常见的生物性状 发生变异的实例。 2、主动学习、观察、讨论、交流 3、指导学生设计并展开花生果实大小变异的探究活动： ①有效的分工合作；②合理分测量结果 ③限时实验：15分钟；④充分讨论3、学生进行探究实验活动 ①有效分工；②正确进行测量； ③抓紧时间完成实验；④积极参加讨论 4、小结变异的原因并指导完成实验 报告及实验巩固练习。 4、巩固与提高 教学指导过程： 1、从生活实际出发，导入课题：呈现几株不同的玫瑰花实物提高学生的课堂注意力，激发他们的学习兴趣，并创设问题情境：不同种类的生物虽然千差万别，有许多不同的特征，那么同一种生物会不会有不同的特征

花生生长发育周期

花生生长发育周期

花生系豆科落花生属一年生草本植物。 从种子的发芽到荚果的成熟大致经过如下七个阶段： （一）种子的发芽和出苗 花生种子的形状、颜色、大小等是鉴别品种的重要根据。花生种子是由种皮和胚两 部分组成。种皮主要起保护作用。胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。胚芽位 于两子叶之间，由主芽和侧芽组成。主芽以后发育成主茎，侧芽发育成第一对侧 枝。胚芽的下端为粗壮的胚轴和突出的胚根。成熟的种子内，主茎已有两片幼小的 复叶，其内尚有3—4片小复叶或叶原基；侧芽上可见2片苞叶或1片苞叶和1片 真叶，其内也有2—3片叶原基，在其苞叶叶腋内已有1 一2个二次芽原基。所以花生种子实际上已是一株分化相当完全的幼小植株。花生种子成熟以后，给予最适 宜的发芽条件也不能正常发芽，这种特性称为休眠。种子休眠所需的时间称为休眠 期（从花生成熟收获曰起至可以发芽时止）。不同品种的种子，休眠期长短差异很大，一般珍珠豆型和多粒型品种休眠期短，在种子收获前如遇土壤湿度大、温度较 高时，有的便可在土中发芽；而普通型和龙生型品种，休眠期较长。播前带壳晒 种，种子加温处理以及用乙烯利打破种子的休眠，对加速酶的活性，提早种子发芽 有较好的作用。种子发芽出苗过程：发育完全的种子，在完成一定时间的休眠以后，在适宜的条件下，就可以发芽出苗C发芽时，胚根先突破种皮向地下迅速生长，长到1厘米左右时，胚轴迅速分化向地上伸延，将子叶和胚轴推向地表。当子 叶顶破土面见光，胚轴即停止伸长，而胚芽急速生长出第一片真叶展开时即为出苗。春播花生从种子发芽到出苗，早熟品种约需10 — 15天，中熟品种约需15-20天"花生种发芽要求较高的温度。珍珠豆型和多粒型早熟小花生，种子发芽最低 温度为12o C,普通型花生最低温度为15°C。发芽最适温度,早熟小花生23°C左右,大花生26-3O O C。温度过低种子不能发芽，常会引起烂子；温度过高（40°C 以上），胚根发育受阻, 发芽率下降。花生从播种到出苗约需积温200-300*C o在一般情况下，种子吸水量相当本身重量的40% — 60%的水分才能萌动，到出苗时需消耗种子重量4倍的水分。幼苗出土最适宜的土壤持水量为50% — 60%,低于40%或高于70% 均会影响种子正常发芽和出苗。 （二）根、茎、枝、叶的生长 1.根系的生长和根瘤的形成花生的根由主根、侧根和很多次生细根组成。种子发芽后，胚根迅速生长深人土中成为主根，主根上长出四列侧根，呈明显的十字排列，侧根上又长许多次生细根，形成强大的圆锥根系。主根人土深度可达1 米以上，甚至2米左右，但主要根群分布在10-30厘氷土层中。根系横向分布可达60多厘米。花生的根部生有根瘤。一般在幼苗主茎长出五片真叶以后，根

探究实验花生果实大小的变异

探究实验花生果实大小 的变异 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

探究实验：《花生果实大小的变异》教学设计 一、教材分析 《探究：花生果实大小的变异》是人教版义务教育课程标准实验教科书《生物学》八年级下册第七单元第二章第五节《生物的变异》中的一个探究实验。本实验是通过调查活动，让学生了解变异是普遍存在于自然界中。并且通过测量和分析活动，提高学生处理数据和分析数据的能力。通过本实验学生体会到，引起变异的原因是由于遗传物质基础的改变或环境因素的影响产生的。遗传物质基础发生改变的变异可以遗传，单纯由环境因素引起的变异，如果没有影响到遗传物质基础，就不会遗传给后代。。 二、学情分析 虽然前面学习过遗传和性状，但本节的知识对于学生来说仍然是有一定难度的。对于“变异”这一概念，需要更多的感性知识和基础知识。因此，通过本实验，加深学生对“变异”这一概念的理解，并通过精心的问题设计，引导学生积极参与，较好地完成本节课的教学任务。 三、教学目标 1、知识目标： （1）理解变异的概念，认同生物性状的变异是普遍存在的。 （2）了解引起变异的原因，并能举例说出什么是可遗传变异和不可遗传变异 （3）举例说出生物的性状既受遗传物质的控制又受环境因素的影响。 2、能力目标： （1）初步体验调查生物的变异的方法，提高处理调查数据和分析数据的能力。 （2）培养学生在探究实验中的协作意识和运用所学的知识解释调查结果的能力,进一步提高和加强学生的分析、推理、判断的能力。 3、情感目标： 通过探究活动，让学生体会到通过科学探究得出结论的成就感，培养学生们严谨的、实事求是的科学态度和热爱科学的兴趣。

探究花生果实大小的变异

探究：花生果实大小的变异 一、实验教学目标 1. 知识与能力：认识同种生物的个体之间存在的差异的原因是生物的变异；能理解生物的性状既受遗传物质的控制又受环境因素的影响。 2. 过程与方法：通过对图片的观察和分析，培养学生观察提问表达的能力；在探究活动中体验调查生物变异的方法，提高处理调查数据和分析数据的能力。 3. 情感态度价值观：让学生体会到通过科学探究得出结论的成就感；培养学生的合作交流意识。 二、实验原理 生物性状的变异是普遍存在的，引起变异的原因也是多种多样的。不同种类之间，不同个体之间的差异，因此引起变异的原因，首先决定于遗传物质基础的不同，其次与环境也有关系．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，遗传物质没有发生改变，是不遗传的变异，不能遗传给后代．如花生果实大小的变异是由遗传物质控制的，将大花生种植在贫瘠的土壤中，结出小花生，这是由环境引起的变异。 三、实验仪器材料 大小花生各100粒、直尺、两个三角板、笔。 四、实验方法 1、随机从大品种的花生中取出30粒花生。 2、测量每一粒花生的长轴长度并作记录。 3、随机从小品种的花生中取出30粒花生。 4、测量每一粒花生的长轴长度并作记录。 5、分别求出两个品种的花生的平均值（比较两平均值，并尝试得出结论）。 6、分别绘制两个品种的花生长度的分布曲线（横轴表示长度，纵轴表示该长度花生的数量），比较两个品种的花生长度的分布曲线，并尝试得出结论。 五、实验数据的采集分析 大品种的花生长度记录表（mm）

小品种的花生长度记录表（mm） 分析： 1. 比较两个平均值大小可知，大品种的花生的长度大于小品种花生的长度，由此可知，它们是两个品种。 2. 比较两条曲线可知，两个品种的曲线也有交叉的地方，说明大品种的花生也有变异为小花生的，而小花生品种中也有变异为大花生的。 七、实验总结反思与修正 1. 实验材料可以改进，因为花生的大小是不容易区别的，有的学生可能分不清楚哪个是大花生，哪个是小花生，所以可以改成花生种子或者大小不同品种的瓜子。 2. 测量的工具有待改进，因为花生果实不太规则，所以用直尺测量出的数据的误差较大，所以可以配合圆规来进行测量，或者可以用游标卡尺来测量。

实验：测定花生种子中的能量

探究：测定某种食物中的能量 问题：人为了生存，每天都要从外界获取食物，是因为食物中储存了大量的___________和___________。 学习目标： 1. 测定花生种子中的能量。 2. 运用多种方法统计和分析实验数据。 一、实验原理： 1. 通过花生种子燃烧加热水，根据水温升高值来计算花生种子中的能量。 2、假设花生种子燃烧全部用于升高水温，即水吸收的热量等于花生中的能量。 二、实验材料及用具： 实验材料：花生种子 实验用具：试管、温度计、清水、试管夹、易拉罐、量筒、剪刀、解剖针、火柴、天平 三、实验准备（教师准备）： 1、剪孔：在空易拉罐顶部的中央，剪一个比试管口大一些的圆孔，圆孔周围剪几个孔洞，以便通风。 可使用牛奶的方形的包装盒。2、称重：用天平称出一粒花生种子的重量，即花生种子的质量。 四、实验成功的关键： 五、实验过程： ★准备好减少能量散失的简易装置，称出花生种子的质量。 ★用量筒取10ml水倒入试管内，并放入固定好的温度计，测定并记录水的温度T1； （注意：温度计的下端要完全浸入水中，但不能直接接触瓶底）★将试管用试管夹夹住，放在减少能量散失的简易装置内； ★将花生种子插在解剖针上； ★用酒精灯点燃花生种子后，迅速移至试管下方，待花生种子完全燃烧后，测定并记录试管内水温T2； ★为了保证实验数据准确可靠，需要设置重复组，再做2次，取各重复实验组的平均值； ★计算花生种子燃烧所释放出来的能量。

六、实验结果： 计算公式：（能量的单位----焦） 1---是加热前的温度，T 2---是加热后的温度 附表：几种常见食物中所含的能量（单位：千焦/克） 七、课堂作业： 对比你的结果与附表中的数值是否相符，如果不符，请分析可能影响实验结果的原因。 _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

探究花生果实大小的变异

实验二: 花生果实大小的变异 (课本第41-42页) 目的要求： 学会运用数学统计方法来研究生物变异问题 材料用具： 大小花生各30粒，一把直尺，两个直角三角板。 方法步骤： 1.提出问题: 花生果实大小的不同的原因是什么? 2:作出假设: 花生果实大小的不同是由遗传和环境因素决定的. 让学生试着作出 假设1有的学生认为是基因组成不同2也有的学生认为是环境条件不同。分 析这两种情况的假设. 制定和实施计划: ①随机取样,每个品种的花生样品不少于30粒; ②用直尺测量每粒花生果实长轴的长短,单位以毫米计,四舍五入; 如毫米可 算作19毫米。 ③每四五个人为一组两人测量30粒大花生两人测量30粒小花生测量完成后 交换数值测量结果记录,并求取各花生品种果实长度的平均值; ④绘制曲线图(找点,连成曲线,大小两品种两条曲线一直线一虚线表示) 曲线水平轴表示果实的长度,纵轴表示样品的个数. 可让一组学生在黑板前进行同时把结果和过程在黑板上表现出来。教师可小结和 总结帮助分析评价。通过比较全班各组的平均值可以看出小花生的平均长度都小 于大花生的平均长度。老师引导学生思考这是什么原因呢?得出变异的原因之一遗传物质不同。老师引导学生思考为什么同一个品种的花生果实有大有小呢? 这种变异是什么原因造成的得出变异的原因之二环境条件不同。 5.得出结论: 花生果实大小的不同是由遗传和环境因素决定的. 让学生找出大花生的最小值和最大值以及30粒大花生果实长度的分布范围。让学生分析出大花生果实长度不同也是环境条件不同引起的变异。但是环境影 响所引起的变异程度是有限度的所以小花生或大花生的果实大小总在一定范围 内波动。 得出结论并进行交流讨论：1、比较小花生和大花生果实长度各自的平均值你得出什么结论2、小花生果实长度的分布范围是多少大花生果实长 度的分布范围是多少同一品种的花生果实长度不同表现出性状上的差 异是什么原因造成的假设把大花生的种子种在贫瘠的土壤中与种在 肥沃的土壤中相比它们结出的果实会怎样呢把小花生的种子种在肥沃的 土壤中与种在贫瘠的土壤中比较引导学生分析产生这种现象的原因可 能和遗传物质发生变化有关这种变异能够遗传给后代就是遗传的变异 也可能是环境发生变化引起的这种变异是不能够遗传给后代的是不遗 传的变异。课本第42页讨论题: 1.语言描述略.结论: 同一品种花生果实长度的不同主要是环境因素造成的. 2.两品种花生果实长度的平均值:大花生>小花生. 结论:不同品种的花生果实长度的不同主要是遗传因素决定的. 3.大花生的果实会变小,小花生的果实会变大.推测根据:环境的变化会影响

花生种子加工

青岛农业大学 种子加工工艺技术课程论文 摘要：花生又名长生果，也称落花生，历史上曾有落地松、万寿果、千岁子等名 称的记载。花生是食、油两用的经济作物，其营养丰富，含有50%左右的脂肪，24％~36％的蛋白质，8 种人体必需氨基酸（其中谷氨酸和天冬氨酸的含量较高），还含有丰富的VE，3%的矿物质（尤以钾、磷含量最高），以及丰富的植物固醇（包括白黎芦醇和p—谷固醇等），花生特有的香味和营养价值是其他豆科作物不可比拟的。花生经过简单的加工就可食用，生食和熟食均可，经过深加工，可制成各种高级花生加工品，用于出口、种子和其他用途。我国是世界上重要的花生生产国，种植面积列印度之后，居世界第2 位，总产量占世界花生产量的40%，居世界第1 位。因此，大力发展花生加工产业，充分利用国内丰富的花生资源，提高花生制品的科技含量和附加值，发展系列产品有着广阔的前景，这一方面可满足我国人民的营养和健康保健需求；另一方面是调整我国农业产业结构，提高我国农产品在国际市场竞争力和增加农民收入的迫切需求。 花生生产遍及世界各地，主要分布在亚洲、非洲、北美洲和南美洲，其中亚洲占世界面积56％以上。近代以来，世界花生生产稳步发展，面积、总产增加，单产水平提高。中国是世界花生生产大国。19世纪中国花生种植面积就达453万hm2，居世界第二位；花生总产1156.8万t，居世界第一位。目前，中国花生面积占世界总面积20％左右，花生总产约占世界40％，单产高于世界水平近一倍。中国花生生产的区域广泛，除西藏、青海、宁夏、

香港等省区外都有种植。主要集中在北部华北平原、渤海湾沿岸地区和南部华南沿海地区及四川盆地等。以山东、河南、河北、广东、四川、江苏、安徽等7省为主，花生面积占全国72％，总产占全国79％[1]。 本论文主要介绍花生的主要成分及营养价值，花生油脂的加工工艺，花生蛋白的加工工艺，花生食品的加工工艺和我国花生的加工现状及展望。 关键词：花生；花生蛋白；花生油脂；花生食品；现状；展望 1.花生的主要成分 花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素?0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。 合有大盈的油分(脂肪)和蛋白质，维生素Bl、Be的含量也根丰富，并合有少量的维生素D、E。干燥的花生种子—般含油量在百分之五十左右，只比芝麻稍少，比其他油料作物都高；蛋白质合量在百分之三十左右，仅次于大豆，比芝麻和油菜丰富得多；花生仁的成分，主要为钾、磷、钠、镁、钙、硫、铁等元素，其中以钾、磷的含量最多，其次为纳、镁、钙等；花生种子由于营养丰富，除榨油或直接食用处，还可以加工制成各种糕点、糖果、花生酱等食品。 2.花生的营养价值 1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种 血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心 病； 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板 聚集，预防和治疗动粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂； 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物 质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。 3.花生油脂的加工工艺 a.花生油营养价值 花生油含有约78％的不饱和脂肪酸，其中亚油酸达26%，有保持皮肤微血管内通透性作用，保护皮肤免遭放射线照射的损害。防治皮炎，并具有抗血栓形成和抗血凝作用；能降低血浆胆固醇和甘油三脂，有效地防治心脑血管系统疾病此外，花生油中含有维生素E和B 族维生素及微量元素锌、硒等，有助于人体增强免疫力，提高抗病、抗感染、抗癌、抗衰老能力。 花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂是中老年人理想的食用油脂之一，花生油

探究实验：花生果实大小的变异教案

探究实验：《花生果实大小的变异》教案 一、教学目标 1、知识目标： （1）理解变异的概念，认同生物性状的变异是普遍存在的。 （2）了解引起变异的原因，并能举例说出什么是可遗传变异和不可遗传变异 （3）举例说出生物的性状既受遗传物质的控制又受环境因素的影响。 2、能力目标： （1）初步体验调查生物的变异的方法，提高处理调查数据和分析数据的能力。 （2）培养学生在探究实验中的协作意识和运用所学的知识解释调查结果的能力,进一步提高和加强学生的分析、推理、判断的能力。 3、情感目标： 通过探究活动，让学生体会到通过科学探究得出结论的成就感，培养学生们严谨的、实事求是的科学态度和热爱科学的兴趣。 二、教学重点： 1、理解变异、可遗传的变异、不可遗传的变异的概念。 2、对花生果实大小的变异的探究。 三、教学难点： 对实验数据的分析及总结规律。 四、教学策略与设计思路

根据以学生为主体的教学思想，本着充分发挥学生的自主性、探究性、合作性的宗旨，本活动需要学生自己动手动脑，以分组探究讨论为主，教师主要起到组织者、引导者的作用，引导学生就生活现象及实验数据进行分析讨论、归纳总结。 五、课前准备 1、测量和记录工具：直尺（精确到毫米）和若干白纸（供学生记录数据之需，学生自备）。 2、测量用的实物材料：花生果实（每组30粒，教师准备）。 3、《实验报告册》。 六、教学过程

六、板书设计 第五节生物的变异 一、生物的变异现象 二、探究：花生果实大小的变异 问题：怎样区分大花生和小花生呢？ 假设：花生果实长度平均值大的是大花生，花生果实长度平均值小的是小花生。

结论：花生果实长度平均值大的是大花生，花生果实长度平均值小的是小花生。 三、变异的类型及原因： 1.可遗传的变异：遗传物质改变引起的 2.不可遗传的变异：遗传物质没有改变，是由环境改变引起的

花生生长发育周期(优质参考)

花生系豆科落花生属一年生草本植物。 从种子的发芽到荚果的成熟大致经过如下七个阶段： (一)种子的发芽和出苗 花生种子的形状、颜色、大小等是鉴别品种的重要根据。花生种子是由种皮和胚两部分组成。种皮主要起保护作用。胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。胚芽位于两子叶之间，由主芽和侧芽组成。主芽以后发育成主茎，侧芽发育成第一对侧枝。胚芽的下端为粗壮的胚轴和突出的胚根。成熟的种子内，主茎已有两片幼小的复叶，其内尚有3—4片小复叶或叶原基；侧芽上可见2片苞叶或l片苞叶和l片真叶，其内也有2—3片叶原基，在其苞叶叶腋内已有l一2个二次芽原基。所以花生种子实际上已是一株分化相当完全的幼小植株。花生种子成熟以后，给予最适宜的发芽条件也不能正常发芽，这种特性称为休眠。种子休眠所需的时间称为休眠期(从花生成熟收获日起至可以发芽时止)。不同品种的种子，休眠期长短差异很大，一般珍珠豆型和多粒型品种休眠期短，在种子收获前如遇土壤湿度大、温度较高时，有的便可在土中发芽；而普通型和龙生型品种，休眠期较长。播前带壳晒种，种子加温处理以及用乙烯利打破种子的休眠，对加速酶的活性，提早种子发芽有较好的作用。种子发芽出苗过程：发育完全的种子，在完成一定时间的休眠以后，在适宜的条件下，就可以发芽出苗。发芽时，胚根先突破种皮向地下迅速生长，长到l厘米左右时，胚轴迅速分化向地上伸延，将子叶和胚轴推向地表。当子叶顶破土面见光，胚轴即停止伸长，而胚芽急速生长出第一片真叶展开时即为出苗。春播花生从种子发芽到出苗，早熟品种约需10一15天；中熟品种约需15—20天。花生种发芽要求较高的温度。珍珠豆型和多粒型早熟小花生，种子发芽最低温度为12℃，普通型花生最低温度为15℃。发芽最适温度，早熟小花生23℃左右，大花生26—30℃。温度过低种子不能发芽，常会引起烂子；温度过高(40℃以上)，胚根发育受阻，发芽率下降。花生从播种到出苗约需积温200-300℃。在一般情况下，种子吸水量相当本身重量的40％一6O％的水分才能萌动，到出苗时需消耗种子重量4倍的水分。幼苗出土最适宜的土壤持水量为50％一6O％，低于40％或高于70％均会影响种子正常发芽和出苗。 (二)根、茎、枝、叶的生长 1．根系的生长和根瘤的形成花生的根由主根、侧根和很多次生细根组成。种子发芽后，胚根迅速生长深人土中成为主根，主根上长出四列侧根，呈明显的十字排列，侧根上又长许多次生细根，形成强大的圆锥根系。主根人土深度可达l 米以上，甚至2米左右，但主要根群分布在10—30厘米土层中。根系横向分布可达60多厘米。花生的根部生有根瘤。一般在幼苗主茎长出五片真叶以后，根

探究实验花生果实大小的变异

探究实验:《花生果实大小的变异》教学设计 一、教材分析 《探究:花生果实大小的变异》就是人教版义务教育课程标准实验教科书《生物学》八年级下册第七单元第二章第五节《生物的变异》中的一个探究实验。本实验就是通过调查活动,让学生了解变异就是普遍存在于自然界中。并且通过测量与分析活动,提高学生处理数据与分析数据的能力。通过本实验学生体会到,引起变异的原因就是由于遗传物质基础的改变或环境因素的影响产生的。遗传物质基础发生改变的变异可以遗传,单纯由环境因素引起的变异,如果没有影响到 遗传物质基础,就不会遗传给后代。。 二、学情分析 虽然前面学习过遗传与性状,但本节的知识对于学生来说仍然就是有一定难度的。对于“变异”这一概念,需要更多的感性知识与基础知识。因此,通过本实验,加深学生对“变异”这一概念的理解,并通过精心的问题设计,引导学生积极参与,较好地完成本节课的教学 任务。 三、教学目标 1、知识目标: (1)理解变异的概念,认同生物性状的变异就是普遍存在的。 (2)了解引起变异的原因,并能举例说出什么就是可遗传变异与不可 遗传变异 (3)举例说出生物的性状既受遗传物质的控制又受环境因素的影响。 2、能力目标: (1)初步体验调查生物的变异的方法,提高处理调查数据与分析数据 的能力。

(2)培养学生在探究实验中的协作意识与运用所学的知识解释调查结果的能力,进一步提高与加强学生的分析、推理、判断的能力。 3、情感目标: 通过探究活动,让学生体会到通过科学探究得出结论的成就感,培养学生们严谨的、实事求就是的科学态度与热爱科学的兴趣。 四、教学重点: 1、理解变异、可遗传的变异、不可遗传的变异的概念。 2、对花生果实大小的变异的探究。 五、教学难点: 对实验数据的分析及总结规律。 六、教学策略与设计思路 根据以学生为主体的教学思想,本着充分发挥学生的自主性、探究性、合作性的宗旨,本活动需要学生自己动手动脑,以分组探究讨论为主,教师主要起到组织者、引导者的作用,引导学生就生活现象及实验数据进行分析讨论、归纳总结。 七、课前准备 1、测量与记录工具:直尺(精确到毫米)与若干白纸(供学生记录数据之需,学生自备)。 2、测量用的实物材料:花生果实(每组30粒,教师准备)。 3、《实验报告册》。 八、教学过程

花生种子贮藏方法

花生种子贮藏方法 花生是我国一种非常重要的油料粮食作物，在我国有着较为广泛的分布范围。现在大规模种植的人也非常多，在种植的时候大部分人都会留出一部分植株左右留种用，然后在成熟后将其采收准备下次播种。其实如果不是随采随播的话，花生种子是需要做好贮藏工作的。下面小编就为大家带来了花生种植的贮藏方法，一起来看看吧！ 1、贮藏前准备 花生种子在贮藏前要将其放在太阳下充分晒干，其种子的含水量不可超过10%。有过专业数据调查显示，当花生种子含水量保持在10%以下的时候，其贮藏能力是比较强的，当温度在零下的时候也能够良好的保持发芽力。如果含水量高的话，花生种子的呼吸能力会逐渐加强，导致养分水分流失，热量也会急剧上升。导致种子极易腐烂，产生各种病虫害，失去发芽能力。

2、贮藏器具地点 花生种子的贮藏地点要有良好的通风排水能力，地面干燥不漏水，没有老鼠等。然后主要的贮藏器具以编织袋等通透性较强的袋子为主，不宜使用密闭不透风的塑料袋。否则容易导致袋内空气封闭，导致氧气不足，花生种子进行无氧呼吸，造成种胚中毒。并且由种子呼吸作用产生的二氧化碳、水分及热量等物质难以散发，导致种子温度升高，产生霉变，失去发芽能力。

3、贮藏方法 我们需要根据种植方向来合理的调整贮藏方法，如果是作为食用及工业的花生种子，那么一般以种仁贮藏为主，相反种用的花生则以荚果贮藏为主。当荚果晒干后将其脱壳取出种仁，然后将种仁放入贮藏器具内，将其放入贮藏室中。首先在贮藏袋上放好一层席子，再在上面盖一层麻袋布。席子不仅可以有效的保温保湿，还能够防止人员走动踩到种子，而麻袋则可吸收水汽，避免湿度过大。

花生的生长和发育

花生的生长和发育 来源：作者：时间：2008-06-11 点击：505 花生系豆科落花生属一年生草本植物。从种子的发芽到荚果的成熟大致经 过如下七个阶段： (一)种子的发芽和出苗 花生种子的形状、颜色、大小等是鉴别品种的重要根据。花生种子是由种皮和胚两部分组成。种皮主要起保护作用。胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四 部分。胚芽位于两子叶之间，由主芽和侧芽组成。主芽以后发育成主茎，侧芽 发育成第一对侧枝。胚芽的下端为粗壮的胚轴和突出的胚根。成熟的种子内， 主茎已有两片幼小的复叶，其内尚有3—4片小复叶或叶原基；侧芽上可见2 片苞叶或l片苞叶和 l片真叶，其内也有 2—3片叶原基，在其苞叶叶腋内已 有 l一2个二次芽原基。所以花生种子实际上已是一株分化相当完全的幼小植株。花生种子成熟以后，给予最适宜的发芽条件也不能正常发芽，这种特性称为休眠。种子休眠所需的时间称为休眠期 (从花生成熟收获日起至可以发芽时止)。不同品种的种子，休眠期长短差异很大，一般珍珠豆型和多粒型品种休眠期短，在种子收获前如遇土壤湿度大、温度较高时，有的便可在土中发芽；而 普通型和龙生型品种，休眠期较长。播前带壳晒种，种子加温处理以及用乙烯 利打破种子的休眠，对加速酶的活性，提早种子发芽有较好的作用。 种子发芽出苗过程：发育完全的种子，在完成一定时间的休眠以后，在适 宜的条件下，就可以发芽出苗。发芽时，胚根先突破种皮向地下迅速生长，长 到l厘米左右时，胚轴迅速分化向地上伸延，将子叶和胚轴推向地表。当子叶 顶破土面见光，胚轴即停止伸长，而胚芽急速生长出第一片真叶展开时即为出苗。春播花生从种子发芽到出苗，早熟品种约需10一15天；中熟品种约需15—20天。花生种发芽要求较高的温度。珍珠豆型和多粒型早熟小花生，种子发芽最低温度为12℃，普通型花生最低温度为 15℃。发芽最适温度，早熟小 花生23℃左右，大花生26— 30℃。温度过低种子不能发芽，常会引起烂子； 温度过高(40℃以上)，胚根发育受阻，发芽率下降。花生从播种到出苗约需积温200-300℃。在一般情况下，种子吸水量相当本身重量的40％一6O％的水