正宗韩式炸鸡的做法

正宗韩式炸鸡的做法

所谓韩式炸鸡〃与传统炸鸡相比自然有些“行走江湖”的独到之处：其一〃鸡肉在炸之前要进行腌制；其二〃鸡肉要炸两遍；其三〃也是韩式炸鸡风靡亚洲的法宝——在第二次炸的时候使用特制韩式炸鸡料。所以听上去是再简单不过的一道快餐〃但真正做起来〃却很不容易〃光是记住那一桌子的调料和操作的顺序就要下不少功夫。

韩式炸鸡的制作材料：

用料：一只鸡〃糯米粉4勺〃玉米淀粉4勺〃核桃粉4勺

腌料：酱油2勺、芝麻油2勺、梅清2勺、清酒2勺。

炸鸡料：

酱油2勺、辣椒粉2勺、清酒2勺、白糖4勺、蒜末1勺、洋葱末2勺、苹果汁4勺、芝麻油2勺、豆油2勺、胡椒粉适量、水4勺、糖稀2勺〃搅拌调匀。

韩式炸鸡的做法图解：

1.鸡肉剁成块〃泡在牛奶里约15分钟去味后〃泡在腌料里继续腌制10分钟。

2.糯米粉加水成糊状〃裹在鸡肉块上〃再裹上一层玉米淀粉〃晾5分钟后〃在160度油温炸至金黄色。

3.平锅中倒入炸鸡料〃沸腾后倒入已经炸好的鸡块〃均匀裹上一层炸鸡料后出锅〃最后撒上一点核桃粉〃就大功告成了！

韩式炸鸡做法

第 1 页共23 页 第一部分：韩国炸鸡原料和设备 1．冻品鸡翅，大鸡腿，鸡胸肉，薯条等（1 包 1 千克，可整箱购买，冻品市场有 售）。 2．小伙子牌韩国炸粉，百味佳牌脆炸粉，玉米淀粉（好品质）； 3．好餐得或清净园牌韩国辣椒酱，小伙子牌麦芽糖浆，百花牌蜂蜜，亨氏牌番茄酱； 4. 新的 Sunquick 牌 9 倍浓缩 VC 橙汁，冠利特级香草醋，盾皇牌水果原浆； 5. 特味浓牌腌制料（原味，蒜香，奥尔良，香辣，孜然）； 6. 马苏里拉芝士（加工好的芝士能拉丝，冷冻保存）； 7. 百利牌黄金面包糠，低筋面粉，百利牌沙拉酱； 8. 花生碎，熟芝麻，狮宝牌吉士粉； 9．紫菜（千樱牌，采蔬人）； 10. 色拉油，太太乐或家乐鸡精、糖； 11．粗辣椒面，香草，草果，香叶、桂皮、小茴香、八角、花椒； 12．生姜，大葱，大蒜，青红椒，胡萝卜，黄瓜，火腿等等 13．炸鸡炉一台，燃气或电炒锅 1 个，菜刀和砧板； 14．沙冰机一台： 15．松肉锤 1 个，剪刀 2 把，搅拌盆 3 个，夹子 3 把； 16．保鲜盒，保鲜膜若干 油炸的基本温度参考：（不同设备温度有差别） 第2 页共23 页 以上油温表仅供参考，因每种机器性能不一致，每次油炸的量等都有关系。 第二部分：韩国蜜汁鸡系列 产品酱汁预制： 韩国炸鸡酱的预制 韩国户户牌或清净园牌辣椒酱100 克，丘比牌草莓酱200 克，亨氏番茄酱400 克，洋葱泥150 克，麦芽糖浆200-300 克，50-100 克凉开水（纯净水）混合均匀即 可；（根据国内口味增减甜度，洋葱未必须用沙冰机打成泥） 1 号粉预制 将小伙子牌炸粉和玉米淀粉1:1 混合在一起。 VC 蜜汁预制 将VC 橙汁400 克，麦芽糖浆400 克，蜂蜜100 克搅拌均匀，可适量兑入少许 开水搅拌均匀。 香辣酱预制（1 号酱）

烤箱烤鸡腿的做法大全

烤箱烤鸡腿的做法大全 人们都爱吃骨头多的肉，因为人们觉得骨头多的地方活动也会多，肉的质感也比没有骨头的地方好，吃着感觉也不同。鸡腿的吃法有很多，有的人喜欢吃烤鸡腿，有的人喜欢吃炸鸡腿还有的人喜欢吃红烧鸡腿。下面是烤箱烤鸡腿的做法大全，家里有烤箱的可以看一下哦，有空的时候可以做给自己吃。 一、烤鸡腿的做法 准备材料：鸡腿适量、蜜汁烤肉酱适量、蜂蜜适量(挺简单的材料，方便宝妈们轻松准备哈!) 蜜汁烤鸡腿的做法： 1、买来的新鲜鸡腿洗净后，用刀将背面的肉割开，程度为能看到骨头为宜，这样待会腌制起来才更加入味，也容易烤熟。 2、根据自己口味买来烧烤的酱汁，在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱，和叉烧酱挺像的，涂抹在鸡腿上经过烘烤，色泽特别诱人哦。 3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边，然后放入冰箱冷藏一个晚上，到明天才开始烤。 4、在烤鸡腿之前，先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话，还可以准备几根香肠一起烤哦。 5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理。

6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好。 7、15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到180度，继续烤15分钟。... 二、烤鸡腿怎么腌制 烤鸡腿腌制材料一：赶紧到超市去买自己喜欢的酱料，如叉烧酱、蜜汁烤肉酱、柱候酱等。 烤鸡腿腌制材料二：根据喜欢的口味，在家利用现成的调料来配制。其中这几样都有就最好哈，如生抽、蚝油、料酒、白糖、番茄酱或蒜蓉酱。 烤鸡腿腌制的时间：想要鸡腿烤完之后每一口都充满浓浓的酱香味吗?那么就得付出时间了。提前一晚准备腌制的材料，和主食材鸡腿，因为添加了酱料的鸡腿要放入冰箱冷藏一个晚上。 烤鸡腿腌制入味的秘诀：想要加快鸡腿腌制成功的话，可以用竹签在鸡腿上查上无数的小孔，不过如果觉得这样太丑的话，还有个最简单的方法，直接用刀子在鸡腿最多肉的地方划上几刀，这样更入味的同时，也更容易烤熟。

炸鸡店口号

炸鸡店口号 口号，炸鸡店口号 1、小马韩国炸鸡，炸出健康，吃出美味。 2、炸鸡新口味，韩国时尚风。 3、一口香脆，韩式美味。 4、美味炸鸡，韩国记忆。 5、韩风冷，炸鸡棒——小马哥的炸鸡。 6、小马非马是欧巴，小马哥的炸鸡。 7、来自欧巴故乡的美味——小马哥的炸鸡。 8、韩国手艺，做最好吃的炸鸡——小马哥的炸鸡。 9、熟悉的原料，新奇的味道。 10、小马哥的炸鸡，韩剧的绝配。 11、欧巴吃的就是它——小马哥的炸鸡。 12、心中有佳境，眼前有美味。 13、香约小马哥，共品韩国味。 14、小马哥的炸鸡，美味擦浪嘿嘿嘿。 15、吃小马哥的炸鸡，做韩剧女主角。 16、小马哥的炸鸡，韩味新食尚。 17、小马哥，带你回到济州岛。 18、正经做韩餐，就选小马哥。 19、舌尖韩国香，小马哥健康。 20、精确到秒的温控炸鸡——小马哥的炸鸡。 21、健康又营养，你我共分享。 22、遇见韩国，遇见炸鸡。 23、小马哥的炸鸡，炸得香，当然吃多块。 24、食尚要韩情，好吃又安心。 25、给炸鸡一个机会，给自己多一份选择。 26、小马哥的炸鸡，吃个畅快。

27、故事感人看韩剧，炸鸡好吃小马哥。 28、停不下来的舌尖美味——小马哥的炸鸡。 29、来自韩国的炸鸡传奇。 30、食尚韩流，不负所求。 31、炸鸡啤酒，韩范我有。 32、做更用心的炸鸡——小马哥的炸鸡。 33、专业韩式炸鸡——小马哥的炸鸡。 34、太阳的后裔，韩式的炸鸡。 35、高丽引进一炸鸡——小马哥的炸鸡。 36、真材实料，炸鸡“韩”味到。 37、小马欧巴，炸鸡中的战斗鸡。 38、选择小马哥，只为那一口泡菜。 39、小马哥的炸鸡，舌尖上的韩国之旅。 40、韩式炸鸡店，正宗心体验。 41、韩式炸鸡，只此一家。 42、韩式炸鸡，好吃思密达。 43、韩式炸鸡，用心专一。 44、韩国滋味，炸鸡对胃。 45、我专心，您放心——小马哥的炸鸡。 46、韩式炸鸡，无与伦比。 47、小马哥的炸鸡，专心做美味。 48、对上眼的韩潮来袭——小马哥的炸鸡。 49、比韩剧还浪漫的味道——小马哥的炸鸡。 50、让舌尖亲品韩国口味——小马哥的炸鸡。 51、小马黄金炸鸡，美味就要一起吃。 52、粮心小马哥，炸鸡乐呵呵。 53、爱小马欧巴，吃韩式炸鸡。 54、小马哥的炸鸡，来自星星的美味。 55、小马哥的炸鸡，韩式炸鸡。

肯德基的香酥炸鸡制作方法

肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。 美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞 出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)， 下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立 即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴

炸鸡店创业计划书

炸鸡店创业计划书 炸鸡店创业计划书篇一：鼎锋炸鸡店创业计划书 组长：金攀锋 组员：谢鼎时鼎锋炸鸡店创业计划书08电子商务2班082042020508电子商务2班0820420208 张欢08电子商务2班0820420207 目录： 1、市场状况。 2、市场SWOT分析。 3、消费者行为分析。 4、目标市场分析。 5、竞争者分析。 6、公司注册。 7、产品策略。 8、定价策略。9、分销渠道策略。10、促销策略。11、财务分析 市场状况： 我们的想法是开一家炸鸡店（在第一次作业中有详细介绍） 目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。 (一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。 （二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。 因为目标位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形

象，以宣传健康炸鸡饮食为主，从装修上就体现健康时尚的风格，从包装上，包括店员服饰，服务态度，硬件设施，软件服务等都秉承明亮简洁的风格，热情气息。 竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比如，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。 相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比如菊花茶 市场SWOT分析： 优势：1.主价位在肯德基一半 2.口感不错，拥有技术资源 3.拥有人脉资源 4.大学生消费群体大，消费能力强 5.回报率高，有50%以上利润; 海宁新校区周边店面月租较便宜，投资较小 6.平均消费额不大，消费频率高 7.政府支持 劣势：1.炸鸡店发展瓶颈：炸鸡不利于长期保持口味，过15分钟失去原味，但 现做现卖会让顾客等待时间较长 2.炸鸡品种固定，不会频繁更新 3.知名品牌炸鸡店加盟费过高，若不加盟，缺少一定的

韩式小吃做法大全

韩式小吃做法大全 看完韩剧，喊完欧巴，再吃个韩国小吃，似乎成为不少韩剧迷的梦想。首先，会做韩国各类小吃先。目前韩剧的小吃有哪些呢？韩式炒年糕、韩式烤肉、韩式冷面、韩国泡菜、安东炖鸡、石锅拌饭、韩国猪手、韩式酱油炸鸡（辣）、韩式大酱汤、韩式鸡蛋卷等。。。下面将为各位介绍各种韩式小吃做法大全。 韩式炒年糕 材料：年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺。 做法： 1、准备好年糕450克。 2、用刀子把年糕切短，切细。 3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温。 4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了。 5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟。 6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜。 7、盖盖，大火焖煮2分钟。 8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。 9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀。 10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。 韩式烤肉

材料：五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克。 做法： 1、超市买切片五花肉、烤肉酱。 2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上。 3、生菜清洗干净控干水分待用。 4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油。 5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子。 6、启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子。 7、烤好的肉盛入盘中即可。 8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用。 韩式冷面 材料：冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量。 做法： 1、牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去。 2、锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒。 3、放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫。 4、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时。 5、2个小时后牛肉和汤都煮好了。 6、晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出。 7、取一个鸡蛋，打散。 8、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开。

啤酒炸鸡广告词_1

竭诚为您提供优质文档/双击可除 啤酒炸鸡广告词 篇一：炸鸡情侣文案 炸鸡情侣文 导视1： 千颂伊：下初雪的时候，怎么能没有炸鸡和啤酒呢（《来自星星的你》） 解说：什么电视剧最火，《来自星星的你》！ 什么炸鸡最好吃，来自星星的韩国炸鸡！ 看浪漫韩剧，品炸鸡情侣！ 炸鸡情侣，来自星星的韩国炸鸡！ 顾客1：看完《星你》之后，最想吃的就是炸鸡和啤酒顾客2：可是卖炸鸡的那么多，该选哪一家好呢？ 店主：当然选炸鸡情侣，正宗的韩式炸鸡，纯正多样的口味，让你体会韩剧的浪漫！解说：“炸鸡情侣”，韩国时尚炸鸡第一品牌！在这里，你享受的不只是炸鸡，还有专属韩国的异域风情和时尚文化，吃炸鸡，选炸鸡情侣，炸鸡情侣，给你全方位的享受！

店主：近年来，大家热捧的韩剧越来越多，像是去年播出的《来自星星的你》，大家都很喜欢看，我女儿也是，前一段时间就一直嚷嚷着要吃炸鸡和啤酒！ 解说：看韩剧的人多，吃炸鸡的人更多，炸鸡情侣，消费人群广泛，市场空间无限大，小投资，高收益，低风险，高回报！轻松又稳妥，怎么都赚钱！ （第一次来的）顾客1：可是有那么多炸鸡，为什么要来吃炸鸡情侣呢？ （拉朋友来的）顾客2：吃过很多店的炸鸡，可是觉得炸鸡情侣特别好吃！ 店主：我们炸鸡情侣的炸鸡，是采用20余种名贵调料秘制而成，与常见的炸鸡产品有显著不同，色泽金黄，外酥里嫩，回味无穷，现场制作时更是浓香四溢，色泽诱人。每位来我们店里的顾客吃完都是赞不绝口。 欲加盟者1：这么好吃，那这做法一定不好学吧！我连饭都做不好，能学会么？ 店主：这你就放心吧！一开始我也这么害怕来着，鼓起勇气跟公司联系之后啊才知道，公司会对每个加盟者实行一对一管理培训，保证每个合作店的员工都能领证上岗并且能做出口味纯正的炸鸡情侣炸鸡，你看，我现在不也做得很好么！ 解说：炸鸡情侣运营总部承诺所有加盟商全部赴韩国总

炸鸡配方

炸鸡类配方集锦（30个） 一共30种炸鸡类食品配方及炸鸡的做法，有中式、西式配方；从此让炸鸡店关张。 蜜汁鸡腿堡的做法 材料：A：鸡腿：1只B：蛋：1／4个脆浆粉：1大匙 沙拉油：少许水：少许C：蕃茄：2大片生菜：1片汉堡面包：1份 腌料：葱末：50克姜末：50克蜂蜜：1小匙生抽：少许盐：少许鸡粉：少许

做法： 1、将鸡腿洗净去骨，再以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。 2、将材料8调成面糊状，再与做法1的鸡腿拌匀，使鸡腿表面均匀裹上一层面糊。 3、在锅中倒入1／2锅的油量，烧热，再将鸡腿以140℃的油温、炸约5分钟至表面呈金黄色时即可捞起沥干油脂。 4、依序将做法3的鸡腿肉、蕃茄片、生菜夹入汉堡面包内即可食用。 备注：口味重的人，可再添加胡椒粉或蕃茄酱一起食用．口感更好。 胡椒鸡排面的做法 材料：A：鸡排：1块面包粉：少许B：蛋：1个低筋面粉：1大匙 水：适量C：高汤：1碗油面：适量青菜：适量腌料：姜

片：50克葱片：50克盐：少许鸡粉：少许米酒：1小匙 生抽：1／2小匙调味料：盐：少许胡椒粉：少许香油：少许 做法： 1、将鸡排以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。 2、将材料B均匀调和成面糊，再将做法1的鸡排与面糊拌匀，下锅前拍上薄薄的面包粉。 3、在锅中倒入1／2锅的油量，将做法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟即可捞起沥干油脂备用。 4、将高汤放入锅中煮开，放入油面、青菜煮约3分钟，再以香油、盐、胡椒粉调味，最后将做法3的鸡排切块放置于汤面上即可。 炸鸡排盖饭的做法 材料：A：鸡排肉：1块地瓜粉：少许B：蛋：1个低筋面

粉：1大匙水：适量C：蛋：1个洋葱：1／4个火腿：1片葱末：少许白饭：1碗D：生粉：少许水：1大匙 腌料：姜片：50克 葱片：50克盐：少许鸡粉：少许米酒：1小匙生抽：1／2小匙 调味料：盐：少许鸡粉：少许 做法： 1、将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。 2、将材料B混和成面糊状后，再将做法1的鸡排与面糊拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。 3、在锅中倒入1／2锅的油量，将做法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟后捞起沥干油脂备用。 4、将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液；将洋葱、火腿洗净切丁；材料D调成生粉水备用。

炸鸡冷了怎么加热才脆

炸鸡冷了怎么加热才脆 炸鸡是很多人比较喜欢吃的一种食物，尤其是在夏天的时候，吃炸鸡和啤酒也是比较受欢迎的，平时在吃炸鸡的时候，如果没有吃了，凉了以后口感会比较差，这时候可以把炸鸡放到平底煎锅里面，不用加油，或者少放一点油，反复翻炒一下，又能恢复到炸鸡原来的口感。 炸鸡冷了怎么加热才脆 用平底煎锅（小火不加油）或电饼铛加热，出来的感觉是焦焦的 炸鸡怎么用微波炉加热一定不要用什么保险膜把炸鸡包住，不然炸鸡里的油在微波炉的微波高温下会融化，进而把保险膜融化掉。 建议一定要用玻璃制品盛着炸鸡(不要用塑料制品盛)，然后放进微波炉，高温高火30秒钟，当然酌情处理，如果不热，炸鸡表面没有油沸腾之感，再加热30秒钟。 炸鸡变软后怎么加热酥脆1、冲水，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。2、因为炸过的食物会形成一些小孔洞，时间长了，洞洞就变没了，当然就不脆啦!3、平日里如果冲了水，孔洞就会立即吸收水分，恢复酥脆，再经过热油一炸，油也不会乱溅，可以放心哦。 炸鸡腿吃太多了会怎么样？ 1、容易上火。因为炸鸡挂干粉经过油炸，上火力度up。稍微

多吃一点，第二天都要喉咙痛，甚至爆发痘战了。 2、胃受伤。经常吃炸鸡腿，会使肠胃很受伤，还可能发生持续性腹泻、腹痛，甚至大便中带有血丝，最严重的甚至导致直肠癌。 3、引起肥胖。吃太多炸鸡还会容易发胖，看西方人就懂了！ 经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

美味炸鸡

美味炸鸡秘方 在街道上，是不是常被香气弥漫、热气腾腾的炸鸡给吸引住呢？这总会让你忍不住买上一块，大吃一番吧！耀眼的金黄色，犹如皇冠般，震慑人心，轻轻咬下一口，舌尖立刻感受到鸡肉鲜嫩的口感和他满溢的肉汁，在撒点椒盐粉或是辣椒粉，随即交换为酥麻的体验，心中油然而生的满足感，不可言喻！ 美国人为了节省时间，发展出各式各样简易的食品，如汉堡、炸鸡、烤牛肉等，不只美国人爱吃，这些食物几乎风靡至世界各地。乍听之下，你可能以为炸鸡仅仅局限于美式炸鸡而已，其实咱们老祖先对于炸鸡也爱不释手，进而发展出多种炸以鸡料理呢！如充满浓郁气息的奶香脆皮炸鸡、清爽宜人的香柠炸鸡、酥脆弹牙的脆皮童子鸡等，无一不是宴客桌上的顶极好菜；在台湾，也发展出多样的炸鸡小吃，象夜市里香喷喷的炸鸡排、盐酥鸡、还有传统风味的麻辣炸鸡翅，总能让人为之疯狂，不辞辛苦的大排长龙购买，这就是炸鸡的魅力。 加工炸鸡难度也不大，重点就是配料的秘方和炸鸡的方法。工具也就是锅、灶等。如果摆个这样的小摊，一定会生意红火。 一、小香鸡腿 材料：鸡腿两只、脆浆粉一大匙、水适量 腌料：洋葱片50克、葱段五十克、姜片两片、生抽一小匙、米酒一小匙、鸡粉1/4小匙、黑胡椒粉少许 做法： 1、鸡腿洗净，以所有腌料腌约二十分钟至入味备用。 2、用脆浆粉加上水调和成面糊，再与做法一的鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。 3、在锅中倒入约1/2锅的油量，以中火烧热，再将做法二的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约 四分钟，再转回中火炸约一分钟至外表呈金黄色即可。 （注意：油炸时，如果持续使用中火，油锅温度将会不断千高。容易造成鸡肉表面面衣部分快速焦黑，里面的鸡肉却仍半生不熟的状况，因此当鸡肉放入烧热的油锅中，一定要记得马上转小火，在最后起名优前一分钟，再转回中火，用意是将油分逼出）。 二：炸鸡翅 材料：鸡翅八只，生粉少许 腌料：洋葱片五下克、姜片两片、鸡粉1/4小匙、黑胡椒粉少许、葱段五十克、酒少许、盐少许做法： 1、将鸡翅洗净，以所有腌料腌至三十分钟至入味备用。 2、做法一的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的生粉。 3、在锅中，倒入二分之一的油量，以中火烧热，再将做法二的鸡翅放入油锅中，随即转小火炸约 三分钟，再转回中火炸约一分钟即可捞起沥干油脂，撒上适量胡椒粉即可食用。 三、香酥鸡肉条 材料：鸡胸肉一副（约600克）、蛋一个、低盘面粉一大匙、生粉少许、水适量。 腌料：玉桂粉四分之一小匙、葱一根、姜片两片、麻油一小匙、酒少许、胡椒粉少许、盐少许 做法： 1、钭鸡胸肉洗净切成长条，再用所有腌料腌约三十钟 至入味备用。 2、用生粉、低筋面粉、蛋和水均匀和成面糊，再把做法一的鸡胸裹上一层面糊。

炸鸡广告语

炸鸡广告语 篇一：炸鸡情侣文案 炸鸡情侣文 导视1： 千颂伊：下初雪的时候，怎么能没有炸鸡和啤酒呢（《)司内专业、实效的研发队伍，每季推出贴合市场需求的新口味产品，永保领先；第四，总部提供大力广告宣传支持，网络及平面媒体强势推广宣传不间断；第四，签约几大物流配送公司，保证物流第一时间安全快捷送到，并配有专业老师随时解答您运营中的疑难问题；第五，我们建立了严格的区域保护，以确保投资者在一定区域内的垄断经营权。销量高，回本快，轻松经营，轻松赚钱！是中小投资者创业的福音！店主1：下初雪的时候，怎么能没有炸鸡和啤酒呢！ 店主2：炸鸡情侣，来自星星的韩国炸鸡！ 店主3：做的放心，赚得开心，炸鸡情侣，选他没错的！ 店主4：都教授最帅，炸鸡情侣最好吃！ 店主5：炸鸡情侣，韩国时尚炸鸡第一品牌！ 店主6：吃炸鸡，选炸鸡情侣，你享受的不只有炸鸡！ 店主7：选炸鸡情侣，认真的学，高兴的玩，轻松的赚！ 店主8：炸鸡情侣，只有你想不到，没有你吃不到！ 店主9：不准备好炸鸡情侣，你就out了！

店主10：炸鸡情侣，服务一流，让您吃得舒心！ 店主11：炸鸡情侣，绿色健康，吃得放心！ 店主12：抓住机遇，钱景无限，就是炸鸡情侣！ 店主13：销量高，回本快，轻松经营，轻松赚钱，炸鸡情侣，中小投资者的福音！店主14：来炸鸡情侣，包您品尝到正宗韩式炸鸡！店主15：韩流已经席卷全球，来自韩国的炸鸡将是您投资最好的选择！ 店主16：门槛低，回本快，炸鸡情侣是您投资开店的首选！ 培训签约客户1：刚加盟了炸鸡情侣，总部就邀请我去韩国培训，一分钱不用出，还给配了翻译，不仅学到了正宗韩式炸鸡的做法，还好好的游览了韩国，真值！ 培训签约客户2：之前啊我没开过店，抱着试试手的心态加盟了炸鸡情侣，刚开张的时候，店面设计、开业宣传全都不用自己来，总部还派了老师过来带店，轻轻松松就开起来的，钱还一点没少赚！这次投资啊，太成功了！ 项目负责人：我公司郑重承诺，炸鸡情侣所有加盟商全部赴韩国总部培训学习，公司承担加盟商在韩全部费用，并派遣专业老师上门带店。开店初期，公司将负责广告宣传并执行严格的区域保护，确保投资者在一定区域内垄断经营权，减少投资者的后顾之忧。 解说：牵手真正的韩国品牌，拒绝“杂牌军”，做正宗独门好生意！为广大消费者做出带来美味和快乐的食品！炸鸡情侣运营总部，韩国BL&F株式会社与中国恒通国际股份有限公司诚邀天下英豪共襄盛

油炸麻辣串配方

油炸麻辣串配方 油炸麻辣串串风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，致使一些想创业的人无法进入这个行业无法分享这个行业带来的火爆财富。 现在创业第一步网特将油炸麻辣串的做法工艺配方制作方法在此与大家分享： 油炸麻辣串的做法介绍： 油炸麻辣串可现场加工、即买即食，回味悠长的独特风味更是一绝。所用原料可自制（如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆鸡排，脆牛排，棒棒鸡，鸡骨串等）经油炸后再刷上专用刷料（油干料）或者各种调味酱，鲜美润滑、油而不腻。这里主要介绍油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方，以及其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。 小提示： 各种成品串类可在批发点购买，也可自制，自制串类配方可参照《上海香嫩里脊炸串系列制作技术[加盟资料）》中查阅。 油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方： 孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨机或者小石磨磨成粉状），加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。 注意： 如果是少量制作，可以将花生、瓜子、腰果等入净锅，加入适量的粗盐，小火慢炒成熟（用盐传热可以避免将坚果炒糊），但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。千万不能用油炸制干果，否则含油量过大会磨成浆糊。 注： 精盐的用量可根据原料咸度及顾客口味适量添加。 其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。 （一）秘制烧烤汁制作方法： 制作：

炸鸡的配方和做法介绍

炸鸡的配方和做法介绍 喜欢吃炸鸡的人，可能大多数都没有想过自己动手制作吧，事实上当你能够了解她的这些配方以及整个制作的过程，那么就可以自己在家动手完成，当然更加的健康卫生。 方法一、 一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以） KFC炸鸡翅的配方及做法 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 5）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸

温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。 方法二、 鸡腿2个、鸡蛋2个。 花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。 2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。 3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。 方法三、 鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。 做法： ①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。 ②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。 ③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。 ④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

炸鸡创业计划书

炸鸡创业计划书 炸鸡创业计划书 “xx”炸鸡1994年初在古都开封传统美食风味基础上，结合了美式炸鸡新的制作工艺，经过对市场反复调查潜心研究，改进并听取各类顾客对这一食品口味的宝贵意见，融入了三十多种天然名贵香草料反复操作，终于研制出自己的独特的炸鸡风味，制成的炸鸡外焦里嫩，色泽鲜润香味独特甜、咸、脆、香、辣样样别具一格，并保持了成品的色、味俱全，让广大顾客垂涎三尺，络绎不绝。 xxxx企业管理咨询有限公司下属的“xx炸鸡”是中原着名的小吃之一，国家注册认证。其以炸鸡及其它名优小吃而闻名遐迩，遍面全国各地。主要经营炸鸡、卤鸡、各种野味系列等三十多个品种，风味独特。“以质量求生存，以服务求发展”是xx公司的经营宗旨，经过xx人多年的潜心研究和苦心经营，xx炸鸡已成为中原的名吃，并荣获1996年，1998年开封风味小吃评比特优奖。现在开发的xx炸鸡系列达四十多种，品种丰富多彩，各色各样，仅鸡翅就有整翅，翅中，翅尖，翅根等等，有炸，腌，烤，卤等十多种配方，味道有甜，咸，麻，香，辣等口味，适合各方人士。xx炸鸡加盟 xxxx企业管理咨询有限公司,专业从事于开封炸鸡,开

封炸鸡,xx炸鸡的正规公司.开封炸鸡味道正宗,开封炸鸡诚信可靠,xx炸鸡经验丰富,炸鸡哪家好当然我们公司是您的首选,欢迎有意者致电咨询。 xx炸鸡加盟条件 1、须有较强的品牌意识，了解xx炸鸡品牌知名度和忠诚度，认同xx炸鸡公司的企业文化和品牌价值，认识加盟xx炸鸡品牌优势。 2、认同xx炸鸡公司的企业文化和经营理念。 3、具备一定的资金实力和良好的资金信用。 4、能在商业街区、高档社区内按照公司要求建立店铺。 5、严格遵守xx炸鸡总部所制定出的一系列制度。 6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。 7、要保持良性竞争，同品牌门店之间禁止恶性竞争。 8、要求投资者能够全身心的投入到经营中，并且能够具备一定的市场敏感度。 9、以诚信为本，具有“用心服务消费者”的思想。 xx炸鸡加盟优势 1.xx炸鸡鲜明的品牌形象，良好的口碑，优秀的管理团队，多年的店面管理经验，巨大的无形资产，必然带来巨大的利润分享。 2.xx炸鸡对美味产品的研发能力，让新品层出不穷，为各加盟店源源不断推出新美食提供有力保证。

想学炸鸡的跟我来

炸鸡 主料：鸡翅 调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒 做法： 1、将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右； 2、将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上； 3、在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。 炸薯条 土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。 ≮美食做法≯ 1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。 2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。 3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。 ≮美食特色≯ 薯香松脆，又有异国风味。 鸡米花 菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸；您可以使用鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限；注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。菜肴所属类别炸 主要原料: 腌好的鲜嫩鸡肉1000克鸡米花炸粉165克调浆比例：粉：水＝1：1.2～1.3 其他配料:水（冰水或凉水）200克 详细步骤 第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。 第2步:按照调浆比例（鸡米花炸粉：水＝1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均匀，备用；每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块；沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。 第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。 第4步:油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。 建议烹制时间和方式： 鸡块：175℃油炸2分钟 简单的做法：

9种鸡腿的做法

引导语：对大多数人而言，如何吃鸡腿不太讲究，其实，吃鸡腿大有学问。以下9款美味鸡腿的做法的图解详细介绍，教您美味鸡腿怎么做才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 家常红烧鸡腿 材料：鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 做法： 1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。 2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。 3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！

日式照烧鸡腿 材料：鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜 做法: 1.鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。 2.给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。 3.把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐,再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右。 4.鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽,三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。 5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下。 6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚。

7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。 8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅。 辣子爆鸡腿 主料：肉鸡腿500克 辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克。 调料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克。 做法: 1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。 2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。

炸鸡情侣文案

炸鸡情侣文 导视1： 千颂伊：下初雪的时候，怎么能没有炸鸡和啤酒呢（《来自星星的你》） 解说：什么电视剧最火，《来自星星的你》！ 什么炸鸡最好吃，来自星星的韩国炸鸡！ 看浪漫韩剧，品炸鸡情侣！ 炸鸡情侣，来自星星的韩国炸鸡！ 顾客1：看完《星你》之后，最想吃的就是炸鸡和啤酒 顾客2：可是卖炸鸡的那么多，该选哪一家好呢？ 店主：当然选炸鸡情侣，正宗的韩式炸鸡，纯正多样的口味，让你体会韩剧的浪漫！ 解说：“炸鸡情侣”，韩国时尚炸鸡第一品牌！在这里，你享受的不只是炸鸡，还有专属韩国的异域风情和时尚文化，吃炸鸡，选炸鸡情侣，炸鸡情侣，给你全方位的享受！ 店主：近年来，大家热捧的韩剧越来越多，像是去年播出的《来自星星的你》，大家都很喜欢看，我女儿也是，前一段时间就一直嚷嚷着要吃炸鸡和啤酒！ 解说：看韩剧的人多，吃炸鸡的人更多，炸鸡情侣，消费人群广泛，市场空间无限大，小投资，高收益，低风险，高回报！轻松又稳妥，怎么都赚钱！ （第一次来的）顾客1：可是有那么多炸鸡，为什么要来吃炸鸡情侣呢？ （拉朋友来的）顾客2：吃过很多店的炸鸡，可是觉得炸鸡情侣特别好吃！ 店主：我们炸鸡情侣的炸鸡，是采用20余种名贵调料秘制而成，与常见的炸鸡产品有显著不同，色泽金黄，外酥里嫩，回味无穷，现场制作时更是浓香四溢，色泽诱人。每位来我们店里的顾客吃完都是赞不绝口。 欲加盟者1：这么好吃，那这做法一定不好学吧！我连饭都做不好，能学会么？ 店主：这你就放心吧！一开始我也这么害怕来着，鼓起勇气跟公司联系之后啊才知道，公司会对每个加盟者实行一对一管理培训，保证每个合作店的员工都能领证上岗并且能做出口味纯正的炸鸡情侣炸鸡，你看，我现在不也做得很好么！ 解说：炸鸡情侣运营总部承诺所有加盟商全部赴韩国总部培训学习，公司承担加盟商在韩全部费用，加盟商无需再支付任何形式的其他费用，在韩国期间全程配备一对一翻译服务，让加盟商无任何语言障碍，认真的学，高兴的玩，轻松的赚！ 顾客1：我去年去韩国的时候就在韩国吃过炸鸡情侣！没想到回国也能吃到，还这么正宗！这么地道的韩国风味，是怎么做到的啊？ 店主：这就是我们炸鸡情侣的另一关键之处，我们的炸鸡都加入了韩方或特制料粉，因此才有其他品牌做不出的独有味道！而且，我们用的鸡肉全都是韩国产，通过冷冻处理来保鲜，每天清晨送到店里的鸡肉都已经经过了24小时的熟成处理，这也是我们打造好味道的基本条件。 欲加盟者2：冷冻处理过的鸡肉还能这么新鲜！运输过程中一定会遇到很多难题吧？ 项目负责人：这个也不需要担心，我们公司签约了中铁、华宇等大型物流配送公司，保证物流在第一时间安全快捷送到，加盟商完全不需要考虑原料配送问题，每天早上等着收货就好！还有专业老师随时等候解答您运营中的难题，让加盟商们少操心，多赚钱！ 解说1：炸鸡情侣，由韩国BL&F株式会社与中国恒通国际股份有限公司强强联手，打造具有国际背景、实力雄厚、资质优秀、信誉良好的餐饮平台，将韩范美食全面推广至全国各地！立志缔造国际顶尖的时尚餐饮与文化氛围，最大限度的挖掘韩国美食的巨大吸引力，倾心打造最具知名度与影响力的餐饮品牌！ 项目负责人：我公司现全面开放中国区域单店加盟，局部地区开放区域代理。愿与有识之士

韩式炸鸡的做法及配方

韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。 产品酱汁预制： 1、韩国炸鸡酱的预制 材料： 韩国户牌或清净园牌辣椒酱100 克，丘比牌草莓酱200 克，亨氏番茄酱400克，洋葱泥150 克，麦芽糖浆200-300 克，50-100 克凉开水（纯净水）混合均匀即可；（根据国内口味增减甜度，洋葱未必须用沙冰机打成泥） 2、1 号粉预制 将小伙子牌炸粉和玉米淀粉1:1 混合在一起。 3、VC 蜜汁预制

将VC 橙汁400 克，麦芽糖浆400 克，蜂蜜100 可搅拌均匀，可适量兑入少许开水搅拌均匀。 4、香辣酱预制（1 号酱） 将韩国炸鸡酱300 克，加入秘制辣椒油100 克，混合搅拌均匀即可； 5、糖醋蜜汁预制 将韩国炸鸡酱500 克，加入醋精25 克，番茄沙司100 克，搅拌均匀即可。 6、果酱预制 将韩国炸鸡酱100 克，加入丘比牌苹果酱150 克，搅拌均匀即可。 7、酱油预制 韩国炸鸡酱500 克，大蒜泥100-150 克，韩国进口蒙古真酱油100 克 8、秘制香酥糠预制： 1．取秘小伙子牌炸粉200 克、清水310 克和成浠糊。 2．将电炸锅开启，温度设定在200 度，用手沾浠糊，在油中弹成颗粒，定形后沥油捞出放入盘中备用。 辣椒油的制作方法 辣椒面(粗)250 克，选择颜色鲜红的辣椒，四川产的二荆条辣椒就很好。

香料：香草5 克，草果20 克，香叶5 克，桂皮5 克，小茴香6 克，八角20 克，花椒5 克 注：购买这些香料时，—定要闻闻，香料要今年出的，味道要浓郁的好。 将以上香料放入沙冰机打碎成丝绒状。 制作方法： 1、将辣椒面加入盆中，再加入开水搅拌均匀备用； 2、锅上火，烧到2 成热，加入色拉油，然后下入以上的香料，小火熬制； 3.、一般熬制5—8 分钟左右，用过滤网将香料渣捞起来： 4、放入预制好的辣椒面小火熬制油呈现深红色，将水分熬干，即成。 经典韩风蜜汁鸡块 主料：大鸡腿肉200 克 调料：色拉油15Kg，1 号粉15 克、原味腌料5 克，鸡精粉5 克，花生碎10克，熟芝麻3 克、韩国炸鸡酱90 克 姜葱汁的制作：生姜和大葱的比例为1：1，纯净水少许，葱姜切片，然后放入沙冰机中打碎成汁，放冰箱保鲜。 产品预制：

鸡翅的13种经典做法

鸡翅的13种经典做法，实在太好吃了！ [图片] 1、奥尔良烤鸡翅（一）材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒感觉：口感不错，最大的优点是不腻，全部吃光。（二）作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉,少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（11分钟即可。） 2、家庭微波烤翅（简易美味）（一）方法非常简单，味道也很好： 1.一斤翅中，放冷水洗净，放在有眼的篮子中沥干。 2.从超市中买来配好的烤鸡翅的粉（类似于甜不辣的那种），将其一包，70克左右倒入一个干净的食品袋，最好是那种长方形不带提手的那种。 3。将表面已经洗净沥干的鸡翅倒入食品袋中，抓住口往里吹一大口气（注意眼睛，小心不要弄到

眼睛里），迅速的抓紧袋口，顺时针或反时针拧几下，然后拿着袋口上下晃个十下左右，这样鸡翅和粉就结合得非常均匀了。 4。松开袋口，拿出来，然后放在烤盘上，进烤箱，高火7分钟；然后改中火1-2分钟，就可以出来啦，简单易做，非常适合周末的时候做下午茶，边吃边看电视 3、必胜客烤鸡翅----如果没有买这个粉，可以用下面的方法，稍麻烦一点： 1、鸡翅中若干洗干净，沥水。 2、盘中倒入生抽，蚝油，鸡精、盐、糖适量，黑胡椒粉，生姜粉，五香粉，料酒，最好再来些老干妈的豆豉（有些辣香味）。将它们调均，将鸡翅中放入，腌制20分钟以上。 3、腌制好的鸡翅中，刷上一层食用油，然后刷上一层果酱（我用的是蓝梅酱），最后刷一层蜂蜜。都刷好后，放入烤盘中，高火10分钟，然后拿出翻个，再烤8分钟，大功告成。（二）1、先在鸡翅正反两面划几刀，然后用老抽、生抽、韩国辣酱、烧烤料、香油腌上，裹保鲜膜放冰箱，第二天就能烤乐。烤前先在一面抹上蜂蜜，撒烧烤料，波2分钟，然后拿出来，翻面，抹蜂蜜，撒烧烤料，再波两分钟，OK！~我家的微波炉没有烧烤功能的，用的cook，好象火力比较猛的，4分钟足够啦，鸡翅不会太干，有汁水，貌似有烧烤功能的时间要稍微长一些 2、刷蜜 3、在下面的考盘上铺上一层锡纸，超市都有卖的，这样烤的时候油和蜂蜜直接滴在锡纸上，烤完锡纸一扔，考盘刷起来比较容易 4、加热7、8分钟后翻面再加热5分钟。大功告成~~ （三）鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。 1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀 2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味 3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦（四）1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；. 2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。