消费者对月饼的需求调查报告_调查报告

消费者对月饼的需求调查报告_调查报告

一、调查条件：全国范围

二、调查方法：网络调研

三、报告内容：

“海上生明月，天际共此时”，八月十五中秋节又一次来临了，月饼作为典型的应节性食品，在品种、口味方面这些年都有了长足的进展。中秋节吃月饼也越来越受人民亲睐，不仅中国人重视这个传统的节日，更多国外的伴侣也很重视这个团结的日子。进过调查，柬埔寨的人最爱吃月饼，月饼销量达到7000万。

“青天有月来几时?我今停杯一问之。”一年一度的中秋节又将来临，中秋月饼市场大战又拉开了帷幕。为了争夺丰厚的利润，各路厂商纷纷使出浑身解数，借助花样繁多的促销手段，以吸引更多市民的目光。

本次讨论内容主要从厂商角度上对月饼市场及消费者的需求进行了广泛的讨论分析。为厂商整体把握消费市场，了解市场需求供应综合而深化的基础资料;同时对月饼市场的现状及将来改变趋势进行了分析，为厂商在将来的销售和制作方面做出评估。

1、需求是提高月饼销量前提条件

消费需求主要一方面是指消费者对月饼产品口味、价格、包装、品牌和色泽等方面的需求;另一方面是指消费者对月饼产品的消费心理、消费习惯、消费目的和购买决策过程等方面的需求。了解消费者需求的唯一方法就是做专业、科学的消费者市场调研。月饼生产企业只有通过科学的市场调研，真正了解和把握

消费者对月饼产品的潜在需求，并不断推出符合消费者需求的月饼产品，才能在当前激烈的市场竞争中处于主动的位置。

2、今年月饼现状

路厂商厉兵秣马，饼市场硝烟充满。于闰七月的原因，今年的中秋节比往年迟到了一个月，一些月饼生产厂家也随之推迟了月饼上市时间，这就为本地月饼供应了一个抢先上市的大好时机。8月27日，端州月饼在城区先下手为强，进超市、设专柜、抢市场，而大部分饼类企业在9月6日前后才大张旗鼓地铺货、营销。据调查，在城区，本地食品企业、酒店餐饮企业的市场占有率也许为80%以上。珍宝实业总公司的郭贤贵表示，今年月饼包装实施了国家强制性标准,新标准规定了油、糖比例的上限,为在新环境下抢夺更多商机，众多月饼生产厂家在绿色、健康上下足了功夫，以此吸引顾客。餐饮月饼成市场“主角”。月饼作为中秋节的传统食品，有着悠久的历史。在肇庆城区，珍宝、端州、华大、星大、端城等餐饮业依托挺直把握市场需求，拥有制饼厂房以及雄厚技术力气的优势，渐渐占有月饼市场重要份额，并受到越来越多消费者的宠爱，餐饮业月饼已成为肇庆品牌餐饮企业新的服务经营品种和经济增长点。

市场凸现品牌效应。随着品牌社会认同感的加强，城区制作月饼的餐饮企业已经从过去以量为主到以质取胜转变为以“牌”为先，在营销方面也转变了过去那种夏天卖水、中秋卖月饼、春节卖红酒的思维，突破“临时抱佛脚”的营销误区，始终贯穿品牌营销的市场推广策略;其次是企业的无形资产也可以同“品牌”一起成倍地升值。可以说很多月饼生产企业已将树立品牌的理念注入其中。在城区月饼市场，优势品牌逐步凸现，自“冠生园”大事后，政府加大力度管控月饼市场，月饼市场得到肯定程度的净化。企业品牌意识逐步增加，消费潮流也趋向知名品牌。目前?，城区月饼市场仍旧是地方品牌区域割据的局面。这

也是由月饼本身的特点决定的。珍宝实业总公司的郭贤贵告诉记者，由于月饼的区域性特征明显，受保质、运输及销售期短等条件的限制，除少数有连锁实力的企业外，大多数月饼还是以当地生产、销售为主。

3、月饼市场分析

近年来，中秋月饼市场始终受到人们的关注。随着2021年中秋节的接近，目前，众多月饼生产厂家及经各大超市都在紧锣密鼓的讨论今年的月饼市场形式，设计月饼产品方案，抢订好的货源。但随着人们生活水平的不断提高，健康状况的不断下降，几个大的月饼厂家，必将顺着食品健康化的趋势，朝着低糖、低脂、低热、低盐的健康的方向进展，而差异化、功能化、高端化的月饼产品，也将渐渐代替传统的月饼，占据可观的市场份额。

据统计，目前消费者在购买食品时的关注点主要转移到以下几点：一、食品平安;二、食品绿色、健康;三、食品生产日期及其保质期等等。依据9月初我市对生活必需品监测企业的监测数据显示，月饼生产用的白糖、莲子、红豆、瓜子、核桃价格与上月相比没有转变，分别为：6.46/公斤、85/公斤、30/公斤、29/公斤、57.6/公斤。绿豆价格略微上涨为19.6/公斤，环比上涨9.07%。面粉的价格也有上升。业内人士分析，今年中秋月饼涨价已成定局。

4、月饼价格分析

依据价格变动原理，中秋期间市场需求变大，导致供小于求，引起价格上涨，但月饼价值不算高，价格围绕价值上下波动，所以起伏不会超过肯定限度，所以不必担忧会太贵，政府也会进行干预，进行宏观调控。

由于新的《食品平安法》已于6月1日正式实施，月饼必需按规定在包装上明确注明成分，所以今年的月饼将会经受一次从里到外的大改造。更是有一些月

饼厂家顺势推出了更注重环保的新包装;再加上去年5月1号以来实施了中国首部食品馅料推举性国家标准———《食品馅料》，对包括月饼馅料在内的全部食品馅料作了具体规定，明确了莲蓉月饼、五仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。例如，果仁月饼中果仁含量应不低于20%，栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%等，不少商家表示，严格根据标准来做，确定会增加一些月饼的生产成本。

四、调查中的主要发觉：

(一)费需求现状及将来进展趋势

1、消费者对于月饼的认可度分析

消费者对月饼市场的信任度和知情度普遍不高。结果显示，消费者购买月饼更为关注品牌与质量，高达九成消费者认为应执行月饼生产许可证制度。而由于送礼比较多，消费者对价格不太敏感。

调查数主要是自己吃的据显示，今年有56.3%的消费者准备购买月饼，而2021年为75.9%，可见准备购买月饼的消费者比例有所下降。在准备购买月饼的消费者中，22.1%的消费者表示，33.1%的消费者表示主要用于送礼，另有近一半(44.8%)的消费者购买月饼的用途两种状况都有。可见，对于消费者来说，购买月饼用于送礼(77.9%)的多于自己食用的(66.9%)。品牌与质量并重。调查发觉：对于用于自己食用的消费者而言，购买月饼时考虑的因素依次是：品牌占52.5%，口味占50%，质量占47.5%，价格占32.5%，而包装仅占2.5%;而对于送礼需求的消费者来说，购买月饼时考虑的因素依次是：品牌占58.3%，质量占53.5%，口味占26.7%，价格占25%，包装占21.7%。可见无论自食还是送礼，消费者普遍对品牌和质量表现出极高的关注度，而对包装、产地的关注程度略低。商家是否也该考虑转换一下月饼进展的势头，将资源更多地投入到品牌打造与质量

保障方面。

调查发觉：目前，广州消费者追捧的月饼品牌首推广州酒家，其次是荣华、莲香楼、陶陶居等广州“老字号”。“新秀”之中圣安娜可以跻身于其次梯队。在月饼口味的选择上，自己食用的消费者会比较侧重口味。他们的选择仍以传统的莲蓉月饼(71.4%)、蛋黄月饼(37.4%)、五仁月饼(31.3%)为主，而其他的豆沙、火腿等口味所占比例均不超过6%。对于近年较为流行的新口味月饼，最受消费者欢迎的是冰皮月饼(47.1%)和水果月饼(41.2%)，巧克力月饼也较受欢迎(11.8%)。

消费者对价格不敏感。调查发觉：消费者对月饼的价格承受力量比较强，不仅表现为他们在选购时并非重点关注价格，还表现在今年月饼整体涨价，对市场的影响甚微。认为“影响很大”的消费者不到10%。60.3%的消费者认为没有影响。具体到价格的承受上，一盒一般的四个装月饼，假如自己食用的，则预算以100元以下为主，占84.3%;而作为礼品的预算则以50~200元为主，占74.9%。消费者对于礼品的价格承受力明显高于自用。商家急需重筑信誉。准备购买月饼的消费者中，近六成(54.7%)表示担忧会遇上陈年馅月饼;仅有28.7%的人知道部分招牌显赫的酒楼、超市所售卖的月饼，其实是一些不知名小厂的贴牌产品。消费者普遍表现出对月饼市场的信任度和知情度都不高，他们盼望厂家能够在出售月饼的时候，加大原料质量的透亮度，并重新执行月饼的生产许可证制度。访问中对这两项政策表示支持的消费者均在90%以上。消费者对食品质量的重视，加上近年月饼行业“陈馅”等负面消息迭出，表明商家亟需重筑信誉大厦，这也需要政府公信力的介入。

2、消费者对于月饼品牌、口味、风味、包装的选择及看法

小个头月饼备受欢迎。“我喜爱吃小月饼，有谁能把一个大个的月饼一下吃完的。”一位在经三路西边香雪儿月饼展销摊点前选择月饼的女士说，“中秋节全家团聚，品尝月饼，但谁也尝不多，尝一口两口就行了。可现在卖的月饼，

一般一个也有100克重，我吃两口就不想吃了，剩下的扔掉吧可惜，不扔又实在吃不下去。我认为一个月饼重50克就行了，好吃不好吃一两口就吃完了，不铺张呀。”有一家月饼厂家生产的一种“天伦月饼”重量比较小，一个月饼才重35克，单个包装，1元一个，这种月饼尽管重量小、个头小，但口味丰富，有14种口味可以任意选。

一般市民看好散装月饼。除了名目繁多的礼盒月饼，也有一些单个包装的散装月饼，芝麻、枣泥、豆沙、五仁、莲蓉、蛋黄等口味的月饼无奇不有。更受一般人青睐。豪华包装月饼受冷落。

调查发觉，今年市场上仍有一些高价月饼，某品牌月饼推出了888元，甚至998元一盒的月饼。市民徐女士说，一些豪华礼盒包装的月饼虽然身价尊贵，可它离月饼的本质内涵和一般百姓的需求却越来越远。这些年一些商场超市里面卖的月饼包装越来越豪华，动辄成百上千元，往往形式大于内容。豪华包装的月饼之所以在市场上大行其道，是由于这些月饼都是当作礼品出售的，购买者拿它送礼比较好看，自己吃或赠送亲朋当然不买很贵的。

3、面对“洋月饼”的冲击，传统月饼该如何开拓创新

记者了解，这些洋品牌推出了许多新颖馅料的月饼，比如炭烤咖啡、红酒提子、黑加仑蓝莓、巧克力烧果子、雪茄条等，这由于这些洋月饼的价位已经高出了国内品牌月饼的最高价位，所以其主要消费者仍属小众群体。有业内人士分析，月饼市场之所以成为中外“饼”家必争之地，一是月饼虽然是短期内批量生产，但利润空间很大;二是中秋节是中国传统节日，月饼作为礼品销量惊人。

从根达斯了解，目前哈根达斯售价最高的礼盒月饼为668元，里面有8块月饼，而其一般的盒装月饼价位多在200元以上;星巴克工作人员告诉记者，目前星巴克所出售的“心语”系列月饼，价位为298元，有4块月饼。其他国外品牌月

饼如雀巢“经典月”礼盒的价位为598元。

依据“月饼小调查”显示，70%的读者对蛋黄，五仁，莲蓉等传统馅月饼情有独钟，除了和多年形成的中秋口味有关外，他们认为“洋月饼”价位偏高，超出了自己的消费水平。

(二)消费者购买行为分析

1、消费者对于月饼消费价格、购买地点的选择倾向

79%的消费者购买月饼会选择名牌产品。至于购买的价格，55%的被访者表示掌握在50～100元左右;31%的被访者表示掌握在100～200元左右;10%的被访者表示掌握在200～300元左右;4%的被访者表示在300元以上。对于“您在选择购买月饼时，会考虑哪些方面的因素”的问题的回答，考虑月饼是否是名牌产品占79%;考虑月饼的口味占65%;考虑月饼生产日期占61%;考虑月饼的外观占56%;考虑月饼的价格占47%;考虑包装的占32%。

在北京地区，被访者对正规的老厂、老店的产品最为认可，其中北京稻香春、海淀桂香村、聚庆斋、大三元、元祖等月饼生产厂家的月饼在被访者的心目中地位较高。

2、“南京冠生园大事”对今年月饼有和影响

经过调查，南京冠生园搅乱了市场，月饼厂商今秋寒心。

商家：进货谨慎

记者在采访中发觉，各大商场的有关负责人对此的看法基本全都，那就是今年月饼的销售额肯定会受到影响。但有的也认为，“冠生园”大事过后，各级卫生行政和卫生防疫部门纷纷实行措施来确保月饼的平安卫生，各月饼厂家也想尽方法来让消费者复原对他们的信任，再加上中国人难以转变的中秋传统，节前几天的月饼销售应当大有好转。在商场里能够看到，大部分商家也拿出了相应的对策，一是大力宣扬名牌企业的产品，强调其高质量、平安卫生，二是重点推出北京的老字号、老品牌，在选择外地产品时都当心谨慎。有消息称，依据以往月饼在中秋节期间的销量，全国至少有400亿元到500亿元的销售市场，而就目前各地厂家汇总的状况看，今年月饼的销量将比去年同期大幅度下降，销售量损失在4成左右，即160亿元到200亿元之间。

厂家：主动开展

尽管“冠生园”大事给今秋的月饼市场以沉重一击，但若换个角度来看，这也有它主动的一面，由于它这一股冷风让始终处于高温中的月饼市场稍稍糊涂了一点。首先是食品生产厂家的规范生产意识和商家的遵守法律经营的观念得到了加强，促进了整个行业的规范管理。

南京“冠生园”大事曝光后，全国各月饼厂家都竭力保住自己往日的声誉，北京的几家老字号仿膳、稻香村、大三元、宫颐府忙不迭地参与一些商场、协会、商委等组织的承诺活动。宫颐府宣称要把质检部门、卫生部门的检验报告发给商场配着月饼卖，而稻香村则决定把月饼掰开来卖。

对南京冠生园大事的发生，广东业内人士认为，作为一个响誉几十年的老字号，冠生园在全国派生了很多分店，但各地冠生园经营者大多只是承包、租赁性质，各分店互不相关，好些经营者只看中牌子带来的短期经济效益，于是牌子虽是那块牌子，但经营内容和实质已发生改变，把老字号名声也毁了。

国家质检总局：搞小动作的只是极少数国家质检总局近日公布的2021年月饼产品质量国家监督抽查结果，抽查结果表明，目前我国月饼产品总体质量状况较好，大型企业生产的名牌月饼，质量还是有保证的。本次共抽查了北京、上海、广东、浙江等22个省、直辖市91家企业生产的99种月饼产品，产品抽样合格率为96.0%。这是自1999年以来的第三次国家监督抽查，三次抽查月饼产品的抽样合格率均在90%以上。

国家食品质量监督检查中心副主任宋全厚介绍，该机构已经连续三年接受国家有关部门的托付检测全国月饼质量状况。每年，检验中心都在全国做上百个随机抽样，被抽检的企业有上百家。被检测样本既有来自市场的，也有取自展销会和企业的，具有普遍性和代表性。三年来，抽样合格率都在90%以上。南京冠生园的错误应当受到责备和惩处，但是月饼市场上产品的主体是好的。近几年中秋文化受到重视和提倡，月饼的生产和消费都在走高。三年来，月饼生产企业的设备水平、生产技术水平不断提高，有的大企业拥有了无菌车间，月饼实现了流水生产，生产的月饼已完全不同于人们印象中传统糕点手工作坊的形式了。像上海冠生园，月饼的年销售额有1-2个亿，香港的一家企业更是高达3个多亿。由于月饼有较大的利润空间，相对而言食品原料在月饼价格中的份额不大，企业更注重品牌、质量、包装和销售手段的竞争，在原料包括馅料上搞小动作的只是极少数。我们的月饼由于质量不断提高，品种越来越丰富，海外市场日益看好，产品不仅大量出口东南亚国家和地区，而且还出口到了美国。所以，对来之不易的月饼市场的繁华局面，每个人都应当加倍珍惜。

反思：畸形的“月饼文化”

对于月饼的高价，月饼厂商们都认为很正常，一个愿买，一个愿卖，根本不属于暴利范畴。他们看来，月饼和其他商品不太一样，它属于时令性商品，在中秋前短短一个月大赚其钱，中秋一过连本儿都难保。因此，对于他们来说，投入月饼生产在某种程度上也是一种冒险，考虑这方面因素，价格抬高一点也算

正常。他们认为，月饼价格早已放开，属于市场调整价格，由于依据《中华人民共和国价格法》规定，只要商户明码标价就没有违反政策。但记者从有关部门了解到，在《消费者权益爱护法》中也有明文规定，放开价格并不等于一味抬高价格。虽然月饼属于时令产品，价高一些情有可原，但假如无限制地抬高价格成为“极品”，违反“质价相符、公正交易”的原则，就有暴利嫌疑。

很明显，月饼厂商都把“中秋文化”拿来当作月饼价高的合理因素：食品中本身就有文化等多种内涵，吃的就是这个“文化”。果真如此吗?吃月饼也好，吃“文化”也好，人们都吃了吗? 中秋节是中国人的一个传统节日，其中一个重要的内容就是家人团聚吃月饼。但社会上如今已形成了一个“买月饼的人不吃月饼，吃月饼的人不买月饼”的怪现象，我们说月饼市场的不正常进展正在于消费者的畸形消费心态，而在这种心态下，所谓的“中秋文化”已名不符实。既然，在人们眼中，月饼已经不是拿来吃的而是拿来送的，而且送的也大多不是亲朋好友，是在社会上打通关节的那些人，那么今日的月饼也就形成了它自身的一种“文化”——月饼文化。

有关专家指出，是畸形的“月饼文化”害了自己。他分析说，这几年中国月饼市场的火爆正在于这种“月饼文化”的盛行，月饼厂商正是利用这一点大赚其钱，而且有的是暴利，于是各生产厂家绽开了大战，其生产量远远超出了市场需求，产品的大量剩余使月饼回收用旧馅成为可能，难怪南京“冠生园”的老总吴震中在事后接受记者采访时很是坦然地说，旧馅做新饼其实是一个行业隐秘，在全国是一种普遍现象，而产品问题的暴露造成整个行业的信誉的下降。他认为，南京“冠生园”大事虽说重重打击了今年的月饼市场，但对于矫正这个畸形进展的消费市场无疑有它主动的影响。

行业协会：不会影响行业进展

中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾在日前召开的食品平安高层会议上说，南京冠

生园陈馅月饼大事在社会上反响剧烈，对整个月饼行业造成了极坏影响。忽视产品质量、缺乏职业道德、拿老百姓健康当儿戏的恶劣行为，引起行业及消费者的极大愤慨。另一方面，南京冠生园这个老牌子被市场淘汰出局，令人痛心。树一个品牌要几年、几十年甚至是几代人的艰辛努力，而倒一个牌子却是在顷刻之间。南京冠生园的所作所为，成为了全行业的反面典型，目前其他的生产厂家为了保住自己的产品声誉，都对今年月饼生产的卫生措施会更加严格，南京冠生园大事促使整个行业转变观念，向健康方向进展。

国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳也对此发表看法，他说，南京冠生园的做法很恶劣，他们这种以次充好、蒙骗消费者、扰乱市场谋取利益的行为，最终受到了市场的惩处和社会舆论的责备。目前，尽管南京冠生园大事给同行格外是以冠生园命名的其他行业造成了不好的影响，但月饼是区域性品牌，东南西北各种风味各侍其“主”。山西消失了假酒大事，但人们并没有就此停止饮酒，因此对有些地区影响不是很大。行业中各生产企业为给一日两节的市场供应优质的月饼，以陈馅大事为戒，正在加班加点生产，更加注重产品的质量。他们从选购、备料到加工，每道工序都严格执行有关法规标准。此外，消费者通过月饼陈馅大事进一步提高了品牌消费意识，人们把留意力都放在名牌企业的食品上，这样又对企业提高质量意识、生产高质量的产品是一个促进，从而使坏事变成好事。

中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长高波说，南京冠生园大事发生后，北京糕点协会应二十多家企业的要求，与北京市新闻媒体联名承诺，加强行业自律，生产放心月饼。他认为南京冠生园给我们的启示有三点：一是产销企业肯定要把消费者放在第一位，要依法经营;二是企业要把质量与品牌和信誉紧紧地连在一起，由于质量是企业的生命，产品体现着企业的人品;三是陈馅大事看似坏事，但在某种意义上讲也是好事。它为全行业生产企业敲响了警钟，以前不太注重质量的企业加强了质量意识，使名牌企业在质量上精益求精好上加好;对那些不法厂商则是一个严峻的警告，如若再生产劣质食品，市场不容，消费者不容，

法更不容。今后中秋月饼市场的进展趋势只能越来越好。

3、市场上销售的各种月饼的质量、卫生状况的满足度及如何规划

月饼质量卫生平安状况良好。月饼生产销售卫生状况好于往年，月饼卫生质量达到较高合格率水平，集中体现在：

一、月饼生产卫生设施增加，卫生管理到位在本次被检查的33家生产企业中，有30家企业对现有厂房进行了技术改造或新建，车间布局及工艺流程更趋合理，完善了更衣、洗手消毒、防蝇、防尘、防鼠等卫生设施;部分企业在月饼冷却、包装环节还设置了空气净化设施;7家企业取得了A级食品卫生信誉度等级;大部分生产企业开展了月饼出厂检验，使月饼卫生质量从硬件上得到了保证。在卫生管理上，大多数月饼生产企业建立健全了卫生管理制度并得到落实;厂区及车间卫生状况良好;从业人员经健康体检和培训合格后上岗，生产加工人员保持了良好个人卫生，接触裸饼时均戴口罩和一次性手套等;全部企业均对选购用法的原辅材料、包装材料进行了索证管理，进货渠道正规，未发觉用法过期变质原辅料及非食品添加剂等状况。本次检查卫生状况较好企业有：重庆怡园食品有限公司、重庆华生园食品有限公司、重庆沁园食品有限公司、重庆凯丰商贸有限公司、重庆选旺食品有限公司、重庆嘉士德食品有限公司、重庆百超食品有限公司、重庆冠生园食品有限责任公司食品厂、重庆年瑞食品有限公司、重庆康宁糕点厂等。

二、月饼销售严格索证，包装标识规范在对月饼及月饼原辅料经营单位检查中发觉，绝大多数经营单位强化了月饼卫生质量管理，配备了专兼职卫生管理员;对经营的月饼及月饼原辅料严格索证，仔细检查产品标识标签、外观质量;本次检查中未发觉超期、腐朽变质、生虫长霉、包装及标识标签不合格现象。

三、月饼卫生质量稳定，抽检合格率高在开呈现场卫生监督检查的同时，我所

对生产及销售环节的月饼卫生质量进行了随机抽检，共抽检月饼64件，合格63件，合格率98.44，保持了月饼卫生质量较高合格率水平。不合格的月饼是过氧化值超标。但是，本次检查中仍旧发觉一些卫生问题：

(1)部分月饼生产企业未按要求建标立卡、离地离墙存放食品及食品原辅料;

(2)部分企业月饼生产用饴糖、瓜条、花生及植物油等原料包装上无标识标签，有的植物油包装桶表面污秽不洁;

(3)有的生产企业员工未着工作服上岗、操作时佩戴手镯、戒指等;

(4)部分月饼生产企业(含酒店宾馆)未设置化验室，对出厂月饼未开展自检。

中秋节即将来临，盼望各地卫生监督机构进一步加强对月饼生产经营企业的卫生监督检查，准时查处月饼生产销售过程中各种违反《食品卫生法》的行为，准时消退卫生平安隐患，保证全市人民度过一个祥和欢乐的中秋佳节。

消费者对月饼的需求调查报告

消费者对月饼的需求调查报告 一、调查条件： 全国范围 二、调查方法： 网络调研 三、报告内容： “海上生明月，天涯共此时”，八月十五中秋节又一次来临了，月饼作为典型的应节性食品，在品种、口味方面这些年都有了长足的发展。中秋节吃月饼也越来越受人民亲睐，不仅中国人重视这个传统的节日，更多国外的朋友也很重视这个团结的日子。进过调查，柬埔寨的人最爱吃月饼，月饼销量达到7000万。 “青天有月来几时?我今停杯一问之。”一年一度的中秋节又将来临，中秋月饼市场大战又拉开了帷幕。为了争夺丰厚的利润，各路厂商纷纷使出浑身解数，借助花样繁多的促销手段，以吸引更多市民的目光。 本次研究内容主要从厂商角度上对月饼市场及消费者的需求进行了广泛的研究分析。为厂商整体把握消费市场，了解市场需求提供综合而深入的基础资料;同时对月饼市场的现状及未来变化趋势进行了分析，为厂商在未来的销售和制作方面做出评估。 1、需求是提高月饼销量前提条件 消费需求主要一方面是指消费者对月饼产品口味、价格、包装、品牌和色泽等方面的需求;另一方面是指消费者对月饼产品的消费心理、消费习惯、消费目的和购买决策过程等方面的需求。了解消费者需求的唯一方法就是做专业、科学的消费者市场调研。月饼生产企业只有通过科学的市场调研，真正了解和掌握消费者对月饼产品的潜在需求，并不断推出符合消费者需求的月饼产品，才能在当前激烈的市场竞争中处于主动的位置。 2、今年月饼现状 路厂商厉兵秣马，饼市场硝烟弥漫。于闰七月的缘故，今年的中秋节比往年迟到了一个月，一些月饼生产厂家也随之推迟了月饼上市时间，这就为本地

月饼提供了一个抢先上市的大好时机。8月27日，端州月饼在城区先下手为强，进超市、设专柜、抢市场，而大部分饼类企业在9月6日前后才大张旗鼓地铺货、营销。据调查，在城区，本地食品企业、酒店餐饮企业的市场占有率大概为80%以上。珍宝实业总公司的郭贤贵表示，今年月饼包装实施了国家强制性标准,新标准规定了油、糖比例的上限,为在新环境下抢夺更多商机，众多月饼生产厂家在绿色、健康上下足了功夫，以此吸引顾客。 餐饮月饼成市场“主角”。月饼作为中秋节的传统食品，有着悠久的历史。在肇庆城区，珍宝、端州、华大、星大、端城等餐饮业依托直接掌握市场需求，拥有制饼厂房以及雄厚技术力量的优势，逐渐占有月饼市场重要份额，并受到越来越多消费者的喜爱，餐饮业月饼已成为肇庆品牌餐饮企业新的服务经营品种和经济增长点。 市场凸现品牌效应。随着品牌社会认同感的加强，城区制作月饼的餐饮企业已经从过去以量为主到以质取胜转变为以“牌”为先，在营销方面也改变了过去那种夏天卖水、中秋卖月饼、春节卖红酒的思维，突破“临时抱佛脚”的营销误区，始终贯穿品牌营销的市场推广策略;其次是企业的无形资产也可以同“品牌”一起成倍地升值。可以说许多月饼生产企业已将树立品牌的理念注入其中。在城区月饼市场，优势品牌逐步凸现，自“冠生园”事件后，政府加大力度管控月饼市场，月饼市场得到一定程度的净化。企业品牌意识逐步增强，消费潮流也趋向知名品牌。目前?，城区月饼市场仍然是地方品牌区域割据的局面。这也是由月饼本身的特点决定的。珍宝实业总公司的郭贤贵告诉记者，由于月饼的区域性特征明显，受保质、运输及销售期短等条件的限制，除少数有连锁实力的企业外，大多数月饼还是以当地生产、销售为主。 3、月饼市场分析 近年来，中秋月饼市场一直受到人们的关注。随着20某某年中秋节的临近，目前，众多月饼生产厂家及经各大超市都在紧锣密鼓的研究今年的月饼市场形式，设计月饼产品方案，抢订好的货源。但随着人们生活水平的不断提高，健康状况的不断下降，几个大的月饼厂家，必将顺着食品健康化的趋势，朝着低糖、低脂、低热、低盐的健康的方向发展，而差异化、功能化、高端化

月饼的调查报告

月饼的调查报告 月饼的调查报告 一、引言 月饼作为中国传统的节日食品，不仅在中秋节这个特殊的日子里备受欢迎，也成为了一种文化象征。为了更好地了解月饼的现状和消费者的需求，我们进行了一项调查研究。通过对不同年龄、性别和地区的人群进行问卷调查，我们得出了一些有趣的结论。 二、月饼的种类与口味 在调查中，我们发现了多种不同的月饼种类和口味。传统的口味如莲蓉、豆沙和五仁仍然是最受欢迎的选择，尤其是对于年长的消费者来说。然而，随着时代的变迁，一些创新口味的月饼也逐渐受到年轻人的青睐，比如巧克力、芝士和咖啡口味的月饼。这种多样化的选择使得消费者可以根据个人喜好来选择适合自己口味的月饼。 三、月饼的消费习惯 调查结果显示，大多数人选择购买月饼的时间是在中秋节前一周左右。这也意味着月饼市场在中秋节前几天会迎来高峰期。此外，我们还了解到，超市和专卖店是人们购买月饼的主要渠道，而在线购买月饼的人数也在逐渐增加。这种趋势表明，随着互联网的普及，人们更倾向于通过线上渠道购买月饼，以获得更多的便利和选择。 四、月饼的包装与礼品化 在调查中，我们发现月饼的包装设计对于消费者来说非常重要。精美的包装不仅能够增加购买的欲望，还可以提升月饼的礼品价值。因此，许多月饼品牌在

包装设计上下足了功夫，采用了各种各样的创意和高端材质。此外，我们还了 解到，一些消费者更倾向于购买礼盒装的月饼，以便于送礼和表达祝福。 五、月饼的价格与品质 对于消费者来说，月饼的价格和品质是购买时最为关注的因素之一。在调查中，我们发现大多数人对于月饼的价格有一定的接受度，但也有一部分人认为价格 过高。而对于月饼的品质，消费者普遍认为口感和原料的好坏是评判标准。因此，月饼品牌应该注重提高产品的品质，以满足消费者对于口感和原料的要求。 六、月饼的消费趋势 通过对调查结果的分析，我们可以看出一些月饼的消费趋势。首先，创新口味 的月饼逐渐受到年轻人的喜爱，这也推动了月饼市场的多样化发展。其次，线 上购买月饼的人数在逐渐增加，这表明互联网对于月饼市场的影响力在不断扩大。最后，消费者对于月饼的品质和口感要求越来越高，品牌应该注重产品的 研发和创新。 七、结论 通过本次调查研究，我们对于月饼的现状和消费者的需求有了更深入的了解。 月饼作为中国传统的节日食品，不仅体现了中华文化的精髓，也逐渐与时俱进，满足了不同消费者的口味需求。然而，月饼市场也面临着一些挑战，如价格和 品质的平衡以及创新口味的推广。希望通过我们的调查报告，可以为月饼行业 的发展提供一些参考和借鉴。

月饼包装调研报告

月饼包装调研报告 月饼包装调研报告 一、调研背景 月饼是中国传统的中秋节食品之一，已经成为一种重要的文化符号和礼品。随着人们对品质的要求越来越高，月饼包装也逐渐成为人们选择购买的重要因素之一。为了了解当前市场上月饼包装的趋势和消费者的需求，我们进行了一次调研。 二、调研方法 我们通过在线问卷的方式进行了调研，共有500名消费者参与。调查问卷主要包括月饼包装设计、材质、色彩、尺寸等方面的问题，并对消费者的购买习惯和购买意愿进行了调查。 三、调研结果 1. 包装设计 根据调查结果，大部分消费者认为月饼包装的设计应该简洁大方，突出月饼的品质和品牌。约78%的受访者表示他们更倾 向于购买具有独特包装设计的月饼。 2. 包装材质 约82%的受访者认为包装材质对他们选择购买月饼的影响较大。在包装材质的选择上，纸盒成为最受欢迎的选项，约占调查样本的63%。约15%的受访者表示他们更喜欢使用环保材

料制作的包装。 3. 包装色彩 关于包装色彩的选择，白色、红色和金色被大部分受访者认为是最符合中秋节氛围的颜色。约89%的受访者表示他们更容 易被明亮而饱满的色彩所吸引。 4. 包装尺寸 在包装尺寸的选择上，约60%的受访者表示他们更倾向于购 买较小巧的月饼包装，更适合携带和赠送。约22%的受访者 表示大尺寸的月饼包装更能吸引他们的眼球。 5. 购买习惯和购买意愿 约43%的受访者表示他们会在超市或商场购买月饼，而约32%的受访者表示他们更喜欢在专卖店购买。关于购买意愿，约67%的受访者表示他们每年都会购买月饼作为中秋节的礼物，而约21%的受访者则表示只有在特殊场合才会购买。 四、总结与建议 通过这次调研，我们可以看出消费者在选择购买月饼时，会更加注重包装设计、材质、色彩和尺寸等因素。因此，在设计和制作月饼包装时，应该尽量简洁大方，突出品质和品牌，同时注意环保材料的使用。包装色彩上建议选择明亮饱满的颜色，如白色、红色和金色。此外，还应根据市场要求，提供多种规格的包装选择，满足不同消费者的需求。

中秋月饼的调查报告

中秋节月饼消费调查报告 第一组(1---8号) 倪静静李珊姜慧曹书琴吴金凤祁续瑶范启雁尚玉霞 中秋节吃月饼相传始于元代，月饼寓意团圆，却是从明朝开始的。现在，月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。中秋赏月、吃月饼是中华民族传统的习俗，月饼作为团团圆圆的象征，寄托着人们对美好生活的向往。为了了解消费者的月饼消费观念和月饼消费市场状况，我对中秋月饼消费情况组织了一次摸底调查，现将调查情况公布如下： 一、月饼的种类：我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。相关分类 简介如下： （1）广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于 广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、 馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起 来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香 楼及广州酒家的白莲蓉月饼。 （2）京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。 （3）苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。 （4）滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。 （5）徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。 （6）衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。 其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。 京式月饼广式月饼苏式月饼滇式月饼 二、月饼的包装 从外观上看，今年的月饼礼盒的包装材料多为铁盒和纸盒，铁盒包装多运用在传统口味上，如双黄白莲蓉、双黄红莲蓉、伍仁等，特别是广州几家老字号的月饼，如广州酒家、

中秋月饼市场调查报告

中秋月饼市场调查 中秋节是中国传统文化的一部分，自古以来中秋就代表着团圆，这从另一层面而言也反映了中国的那种家文化.在生活节奏不断加快的今天，在人们不断追求物质的时代,我们还有多少中秋的记忆。随着中秋节的临近，月饼大战在各大卖场拉开,渐成市民消费热点.月饼是中国传统的中秋节食品，随着时间的流逝，现代人还喜欢吃月饼吗？什么口味的月饼更受欢迎呢？这么久以来月饼又有什么新的变化与发展呢？ 近年来，月饼在品质、口味包装上有了很大的变化，传统口味的月饼仍受青睐,同时市场上涌现了各式的创新月饼。在激烈而热闹的中秋月饼市场上，不同群体的消费者各有所爱。 为了更好的了解广大消费者的需求情况，我们以调查问卷和实地调查的形式展开了调查。本次调查的对象主要是南京市江宁区的居民，男女人数相当，其中又以青年、中年受访者居多。具体调查结果如下: 1、中秋吃月饼的传统未变 调查显示,有16％的受访者表示自己不喜欢吃月饼,但大部分民众没有改变中秋吃月饼的习惯，月饼依然是中秋节最受欢迎的食品。由此可以看出在人们的心里中秋和月饼是一体的、密不可分的。中秋月饼传递了一种人们期望与家人团圆的情感。 2、买月饼的目的 76%

图：买月饼的目的 每到中秋节，大多数人都会去买月饼，其中有七成以上的人是自已吃，有六成以 每到中秋节，大多数人都会去买月饼，其中有七成以上的人是自已吃,有六成以上的人是送给亲友，还有一部分人借助中秋节送礼给客户或单位员工，以维护客户或单位员工的关系。 3、买月饼时最关心的因素 图：买月饼时最关心的因素 消费者在做出购买某一种月饼的决策时,影响其选择的因素有很多,其中质量和口味在消费者中的关心度最高。这也不难理解，月饼作为一种食品，关系到消费者的身体健康问题，所以其质量问题是最多被调查者最关心的因素，这部分人占比达44%。其次有四成的被调查者最关心的是月饼口味因素。 4、喜欢的月饼口味

中秋月饼调研报告3

关于中秋月饼的调查报告 每逢中秋佳节，看望尊长、走亲访友，在馈赠礼品时总会少不了一盒月饼。近些年来，月饼市场迅猛发展，不同档次、不同口味的月饼活跃在市场上，使消费者有了更多的选择。然而，最近几年，月饼市场相继出现了一些引发社会各方面议论纷纷的现象。陈馅月饼事件几乎毁灭了国人对中秋月饼的美好印象，豪华过度的月饼包装造成大量城市垃圾和资源浪费，天价月饼让普通消费者望而却步，都让公众看到了中秋节日气氛中不和谐的一面，如何设置中秋月饼的样式、价格、以及通过何种渠道去销售月饼，采取何种促销手段，本报告对此做了相关报告。 产品设置： 中秋佳节，人们相互之间赠送月饼以表示情人朋友之间的相互感情，月饼样式值得每一个消费者去关注。中秋月饼的样式设置，并不是把包装搞得越夸张越好，现在许多月饼的包装远远超过了月饼自己的价值，虽然看上去很好看，但是这是一种浪费，豪华过度的月饼包装造成大量城市垃圾和资源浪费，这与现在倡导的和谐社会的建设，可持续发展的道路等等背道而驰。因此，设置月饼时一定要强调月饼本身的价值，减少铺张浪费，月饼的包装采取从简的形式，大力宣传节约资源，倡导理性生产和消费。 1、增加品种，改善口味，满足消费者需要 调查显示，部分网民反映月饼质量欠佳，主要表现在品种和口味上。为此，建议厂家开展市场调查，研究消费者的需求，生产出更多品种和口味的

月饼，满足消费者需要。 现今的新款月饼： “年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”近年来，新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。下面我们就来看看现今的新款月饼： 冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。 冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。 果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。 海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。 纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。 椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。 茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。 保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。

月饼市场调查报告

月饼市场调查报告 月饼市场调查报告 一、市场概况 月饼作为中国传统的节日食品，每年中秋节前后都是销售的高峰期。经过对市 场的调查研究，我们得出以下结论。 二、消费者需求分析 1. 口味偏好 调查显示，消费者对于月饼的口味偏好有所不同。有些人喜欢传统口味的月饼，如莲蓉、豆沙等；而年轻人则更倾向于创新口味，如巧克力、奶茶等。因此， 在市场上，不同口味的月饼都有一定的市场份额。 2. 价格敏感度 消费者对于月饼的价格也有一定的敏感度。在调查中，有超过60%的受访者表示，他们会根据月饼的价格来选择购买。因此，价格合理的月饼更容易受到消 费者的青睐。 3. 产品包装 调查显示，产品包装对于消费者的购买决策也有一定的影响。精美的包装能够 吸引消费者的眼球，增加购买的欲望。因此，一些品牌在包装设计上下了一番 功夫，以赢得消费者的青睐。 三、品牌竞争分析 1. 市场主导品牌 在月饼市场上，有一些品牌一直占据着主导地位。这些品牌凭借其悠久的历史 和优质的产品，赢得了消费者的信任和喜爱。同时，这些品牌也通过不断创新，

推出新口味和新包装，以保持市场竞争力。 2. 新兴品牌崛起 随着消费者需求的多样化，一些新兴品牌也开始崭露头角。这些品牌通过独特 的口味和创新的包装设计，吸引了一部分年轻消费者。虽然市场份额相对较小，但其发展潜力不容忽视。 四、市场发展趋势 1. 健康与营养 随着人们对健康和营养的关注度提高，市场上出现了一些健康型月饼。这些月 饼采用天然食材，低糖低脂，符合现代人的健康需求。未来，这一趋势有望进 一步发展。 2. 个性化定制 随着消费者需求的个性化和多样化，一些品牌开始提供个性化定制的服务。消 费者可以根据自己的口味和需求，定制属于自己的独特月饼。这种定制化的服 务能够更好地满足消费者的需求，提高品牌竞争力。 3. 跨界合作 为了吸引更多的消费者，一些品牌开始与其他行业进行跨界合作。例如，与知 名甜品品牌合作推出联名款月饼，或与艺术家合作设计特别版包装等。这种跨 界合作能够为品牌带来更多的曝光和关注度。 五、建议 1. 多样化产品 品牌应该根据消费者的需求，推出更多口味和款式的月饼，以满足不同消费者 的需求。

稻香村月饼调研报告撰写

稻香村月饼调研报告撰写 稻香村是中国知名的月饼品牌之一，主要以生产和销售月饼为主要业务。为了进一步了解稻香村月饼的市场竞争力和消费者需求，本次调研旨在分析稻香村月饼的品牌形象、产品特点、市场份额以及消费者偏好等方面的情况。 一、品牌形象分析 稻香村是中国老字号食品品牌，拥有长久的历史和优质的产品口碑。其产品种类繁多，覆盖了传统的豆沙、莲蓉、五仁等口味，同时也推出了创新口味，如巧克力、芝士等。稻香村以“传统与创新相结合”为品牌宗旨，秉承着“传统工艺，品质保障”的理念，赢得了广大消费者的认可。 二、产品特点分析 稻香村的月饼以独特的口感和优质的原料而闻名，在市场上具有一定的竞争优势。稻香村的月饼外皮酥松香脆，内馅饱满细腻，口感丰富。其采用传统工艺制作，注重每一个细节，追求品质的完美。此外，稻香村还推出了一系列优惠活动，吸引消费者购买，提高了产品的竞争力。 三、市场份额分析 稻香村月饼市场份额较大，居于中国月饼市场的领先地位。其产品遍布全国各个地区，深受消费者的喜爱。稻香村通过线下专卖店、超市等渠道进行销售，并且积极拓展线上渠道，提升产品的覆盖面和销售渠道。稻香村以稳定的产品质量和广告宣传力度得到了广大消费者的青睐，持续稳定的销售额提升了其在市场中的份额。

四、消费者偏好分析 通过对消费者进行问卷调查，我们了解到稻香村月饼在消费者中的受欢迎程度。调查结果显示，消费者对稻香村月饼的外观、口感和包装设计非常满意，认可度较高。消费者最喜欢的口味是传统的豆沙和莲蓉口味，这也是稻香村最为经典的口味。此外，消费者对稻香村的价格也比较满意，认为产品价格合理。稻香村月饼在消费者心中的形象是高品质、值得信赖的品牌。 综上所述，稻香村作为中国知名月饼品牌，在市场上具有一定的竞争力。其品牌形象良好，产品特点独特，市场份额大。消费者对稻香村的产品口感和品质非常满意，对其价格也较为认可。稻香村月饼在市场上享有较高的声誉，并且持续推出新品和优惠活动，满足消费者需求，提高产品竞争力。稻香村的月饼在未来有更大的发展潜力，可以继续打造中国月饼行业的知名品牌。

中秋月饼调研报告

关于中秋月饼的调研报告 每逢中秋佳节，看望尊长、走亲访友，在馈赠礼品时总会少不了一盒月饼。近些年来，月饼市场迅猛发展，不同档次、不同口味的月饼活跃在市场上，使消费者有了更多的选择。然而，最近几年，月饼市场相继出现了一些引发社会各方面议论纷纷的现象。陈馅月饼事件几乎毁灭了国人对中秋月饼的美好印象，豪华过度的月饼包装造成大量城市垃圾和资源浪费，天价月饼让普通消费者望而却步，都让公众看到了中秋节日气氛中不和谐的一面，如何设置中秋月饼的样式、价格、以及通过何种渠道去销售月饼，采取何种促销手段，本报告对此做了相关报告。 产品设置： 中秋佳节，人们相互之间赠送月饼以表示情人朋友之间的相互感情，月饼样式值得每一个消费者去关注。中秋月饼的样式设置，并不是把包装搞得越夸张越好，现在许多月饼的包装远远超过了月饼自己的价值，虽然看上去很好看，但是这是一种浪费，豪华过度的月饼包装造成大量城市垃圾和资源浪费，这与现在倡导的和谐社会的建设，可持续发展的道路等等背道而驰。因此，设置月饼时一定要强调月饼本身的价值，减少铺张浪费，月饼的包装采取从简的形式，大力宣传节约资源，倡导理性生产和消费。 1、增加品种，改善口味，满足消费者需要

调查显示，部分网民反映月饼质量欠佳，主要表现在品种和口味上。为此，建议厂家开展市场调查，研究消费者的需求，生产出更多品种和口味的月饼，满足消费者需要。 2、倡导合理、适度包装，反对过度包装 调查显示，多数网民认为中秋节很有必要存在，月饼作为传统文化的符号应该继续保持。调查还显示，多数网民吃的月饼不用自己花钱，主要接受来自单位、客户或亲友的礼品馈赠。为此，建议厂家在礼品月饼包装上应有所讲究，做到合理、适度，但不应过度包装。无论是企业还是消费者都应该树立建立节约型社会的理念，理性生产和消费。 产品价格: 既然月饼是一种消费品，那么不免就要提到月饼价格的问题，价格是衡量消费产品价值大小的，因此月饼价格一定要显示出月饼自身的价值。 调查显示，网民对月饼价格虚高问题反映最为突出，进一步分析表明，过度包装和搭售贵重商品是造成价格虚高甚至天价月饼的重要原因。建议行业协会，积极引导企业自律，顺应建立节约型社会的潮流，主动抵御和反对不理性的奢华之风。建议政府有关主管部门，严厉制止月饼价格虚高现象，让月饼价格更贴近消费者。只有让广大老百姓买的起自己喜欢的月饼，老百姓才能感受到中秋节的快乐和幸福，享受中秋节和亲人朋友在一起的乐趣。

关于月饼的调查报告

关于月饼的调查报告 关于月饼的调查报告 近年来，随着中秋节的临近，月饼作为传统美食备受瞩目。为了更深入了解人 们对月饼的喜爱和购买习惯，我们进行了一项关于月饼的调查。通过问卷调查 和深入访谈，我们收集了大量数据和信息，以下是我们的调查报告。 一、月饼的消费习惯 1. 月饼的购买渠道 调查显示，大多数人在购买月饼时选择线下渠道，如超市、专卖店和百货公司。其中，超市是最受欢迎的购买地点，占比超过60%。这可能与超市的便利性和 多样化选择有关。此外，约有30%的人选择通过电商平台购买月饼，这显示出 线上购物的日益普及。 2. 月饼的品牌偏好 在众多月饼品牌中，调查显示，五芳斋是最受欢迎的品牌，超过50%的受访者 表示他们会选择五芳斋的月饼。其次是广州酒家和老婆饼。这些品牌的知名度 和口碑在消费者中有着较高的认可度。 3. 月饼的口味偏好 月饼的口味种类繁多，但调查结果显示，传统口味仍然是最受欢迎的选择。约70%的受访者表示他们喜欢传统口味，如莲蓉、豆沙和五仁。此外，约有20%的 人喜欢创新口味，如巧克力、奶黄和冰皮月饼。这表明，虽然创新口味受到一 定的欢迎，但传统口味仍然是主流。 二、月饼的消费动机 1. 传统文化的传承

调查显示，超过80%的受访者购买月饼的主要原因是传统文化的传承。中秋节 作为中国传统节日之一，月饼作为中秋节的代表美食，承载着人们对家庭团聚 和传统价值的向往。因此，购买和赠送月饼成为了一种表达情感和传承文化的 方式。 2. 礼品赠送 约有40%的受访者表示，他们购买月饼的主要目的是作为礼品赠送他人。中秋 节是人们亲友团聚的时刻，通过赠送月饼，人们表达着对亲朋好友的祝福和关怀。此外，一些企业也会选择赠送月饼给员工和合作伙伴，以增进彼此之间的 关系。 三、月饼的消费观念 1. 品质与价格的权衡 调查结果显示，大多数人在购买月饼时会权衡品质和价格。约60%的受访者表示，他们会选择品质更好的月饼，即使价格较高。然而，也有约30%的人认为 价格是他们购买月饼的关键因素，他们更注重性价比。这表明，消费者对月饼 的品质和价格有着不同的偏好和需求。 2. 健康与创新的平衡 随着人们对健康饮食的关注增加，月饼市场也出现了一些低糖、低脂和无糖等 健康口味的月饼。调查显示，约40%的受访者表示他们会选择健康口味的月饼。然而，也有一部分人认为传统口味更加符合他们对月饼的期待，他们更注重口 感和传统风味。 综上所述，通过这次关于月饼的调查，我们了解到人们对月饼的购买习惯、消 费动机和消费观念。传统文化的传承、礼品赠送以及品质与价格的权衡是人们

以往月饼的调查报告

竭诚为您提供优质文档/双击可除 以往月饼的调查报告 篇一：20XX年月饼调查报告 20XX中秋月饼市场调查报告 20XX中秋佳节将市场也开始一场节前旺季，至，月饼各大商场最显眼的销售场上，月饼们都已整装待发，精装的、散装的、套装的，一应俱全，品种不下几十个，价格从十几元到几百元，甚至上千元不等，一切和往常一样。然而，在食品和礼盒市场丰富的今天，越来越理性和趋向于实惠的消费者，是对月饼的由衷热爱还是只对其应景性地品尝一下，这成为了月饼销售一个重要的因素。传统月饼消费观念如何，将会对月饼有哪方面的影响，这都值得我们关注。 为了了解南京月饼市场情况，我们对南京进行了一次走访调查，主要走访对象是十八岁以上的居民。调查总结如下： 一、各地月饼知多少 我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰

糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；相关分类简介如下： 1.广式月饼 广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。 广式月饼，又名广东月饼，是中国月饼的一大类型，盛行于广东、海南、广西等地，并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名，早在清末民初已享誉国内外市场。广式月饼的主要特色是：选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色泽金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。 从饼皮上划分，广式月饼并可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主，因为糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播，加上皮质柔软滋润，皮色金红，可塑性大，如蓉口类的甜饼，海味类的咸饼核果人类的甜咸兼备的月饼，且保质期长，这是糖浆皮月饼的一大特色。酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点心类的做法，结合广式月饼的特色创制

中秋节月饼礼盒调研报告

中秋节月饼礼盒调研报告 中秋节是中国传统的重要节日之一，也是中国人团聚的时刻。在中秋节期间，人们常常互赠月饼礼盒，以表达彼此之间的情谊和祝福。为了了解中秋节月饼礼盒市场的现状和消费者的需求，我们进行了一次调研。以下是调研报告： 一、市场现状 中秋节月饼礼盒市场规模庞大，已经成为一个独立的产业链。根据我们的调查，目前市场上的月饼礼盒可以分为四大类：豪华礼盒、高档礼盒、中档礼盒和经济礼盒。豪华礼盒价格高昂，品类丰富，大多以高端消费者为主要目标群体；高档礼盒定位中高端市场，礼盒包装精美，品质有保障；中档礼盒价格适中，适合普通消费者购买；经济礼盒价格低廉，主要面向年轻人和价格敏感消费者。此外，还有一些定制礼盒供企业机构购买。 二、消费者需求 根据问卷调查的结果，我们得出以下结论： 1. 礼盒外观设计重要性高 超过90%的受访者表示月饼礼盒外观设计对他们购买决策起 到了重要甚至关键的作用。他们希望礼盒能够体现中秋节的氛围和特色，同时也要有独特的创意和精美的包装。 2. 品质和口味是关注重点 近80%的受访者表示他们在购买月饼礼盒时会重点关注月饼 的品质和口味。他们认为好吃的月饼才能够给亲朋好友带来更多的快乐和满足感。

3. 礼盒价格适中为主流 超过70%的受访者表示他们更倾向于购买价格适中的中档礼盒。他们认为中档礼盒不仅价格合理，而且品质和口味也能够满足需求。 4. 定制礼盒受到企业青睐 近50%的受访者表示他们所在的企业会为员工购买定制的月饼礼盒。他们认为定制礼盒能够体现企业对员工的关心和感谢之情。 三、品牌调研 根据市场调研，以下几个品牌在中秋节月饼礼盒市场比较有竞争力： 1. 五芳斋 五芳斋是中国知名的月饼品牌，以其传统的口味和精致的包装而闻名。消费者普遍认为五芳斋的月饼口感好，品质有保障。 2. 阿宽 阿宽是一个具有多年历史的月饼品牌，以其传统的手工制作和丰富的口味而受到消费者的喜爱。阿宽的月饼礼盒也受到了消费者的好评。 3. 周黑鸭 周黑鸭是一个专业的熟食品牌，在中秋节期间也推出了月饼礼盒。周黑鸭的月饼礼盒以现代简约的设计和独特口味吸引了很

酥薄月饼调研报告

酥薄月饼调研报告 《酥薄月饼调研报告》 一、引言 酥薄月饼是一种传统的中秋节美食，以其独特的口感和精致的外观备受消费者喜爱。本报告旨在对酥薄月饼市场进行调研，分析其市场潜力和发展趋势，为相关商家提供参考的市场营销策略。 二、市场概况 1.市场规模：根据数据显示，酥薄月饼市场在过去几年持续增长，年销售额超过100亿元人民币。 2.消费者特征：主要消费群体集中在年轻人以及热衷于传统文化的中老年人群体。 3.销售渠道：目前，酥薄月饼的销售渠道主要包括传统商超、电商平台以及品牌门店。 三、产品特点 1.口感香脆：酥薄月饼以其酥脆的外皮和浓郁的馅料，给人一种独特的口感体验。 2.包装精致：酥薄月饼在外观上讲究精致别致的包装，既吸引

了消费者的眼球，也增加了商品的礼品性。 3.口味多样：酥薄月饼的馅料种类繁多，涵盖了传统的豆沙、莲蓉等口味，也有一些创新口味来满足不同消费者的需求。 四、市场竞争分析 1.市场主要品牌：在酥薄月饼市场中，目前有一些主要品牌如老北京、榴王等拥有较高的市场份额。 2.竞争优势：市场主要品牌通过产品的口感品质、包装设计和品牌形象等方面，竞争力较强。 3.市场潜力：虽然市场已有主要品牌占据，但由于消费者对酥薄月饼的需求不断增加，市场仍有较大的潜力供商家开发。 五、市场发展趋势 1.创新口味：随着消费者对口味多样化的需求增加，未来的市场发展将更加注重推出更多口味丰富的酥薄月饼。 2.健康与轻盈：随着健康饮食观念的普及，未来的酥薄月饼市场可能会推出含有低糖、低脂等健康元素的产品。 3.线上销售：随着电商发展的迅猛，酥薄月饼的线上销售将更加普及，消费者可以通过网络轻松购买到心仪的产品。 六、市场营销策略建议

2024月饼大数据分析报告

2024月饼大数据分析报告 摘要： 本报告基于2024年月饼销售数据进行分析和总结，旨在揭示2024年 月饼市场的发展动向和消费者偏好。通过对销售数量、销售额、地区分布、品牌销售情况以及消费者评价等方面的大数据分析，可以更好地了解 2024年月饼市场的热点和趋势，有助于相关企业和机构制定有效的市场 策略。 一、销售情况分析 2024年月饼销售数量和销售额均较去年同期有所增长。根据数据显示，全国各地月饼销售数量增长了15%，销售额增长了10%。其中，线上 渠道成为主要销售渠道之一，占据了销售额的40%。线下的超市和专柜销 售渠道仍然保持着一定的份额。销售数量和销售额的增长表明，月饼市场 正处于稳步增长阶段。 二、地区分布情况 在地区分布方面，北方地区的月饼销售份额仍然领先于南方地区。北 方的销售份额约占据了45%，而南方仅占据了35%。西部地区的销售份额 相对较低，仅占据了20%。不同地区的消费者对月饼的品种和口味也有所 差异，需要根据地区的特点调整产品的定位和宣传策略。 三、品牌销售情况 在品牌销售方面，国内知名月饼品牌占据了主导地位。根据销售数据 显示，前五大月饼品牌的销售额占据了整个市场的60%。这些品牌具有较 高的品牌知名度和消费者认可度，也投入了较多的市场推广费用。小型月

饼企业在市场竞争中面临较大的挑战，需要通过创新和差异化来获取竞争优势。 四、消费者评价分析 通过大数据分析，我们可以得到消费者对月饼的评价和反馈。口味、包装和价格是影响消费者购买决策的三大因素。口味方面，消费者更偏好传统的口味，如莲蓉、豆沙等。包装方面，精美的包装能够吸引消费者的眼球，增加购买的欲望。价格方面，消费者对于价格敏感度较高，希望在购买时能够享受到一定的优惠和价值。 结论： 通过对2024年月饼销售数据的大数据分析，可以得出如下结论： 1.月饼市场正处于稳步增长阶段，消费者对于月饼的需求依然较高。 2.线上渠道正在成为主要销售渠道之一，需要加强线上销售渠道的建设和推广。 3.北方地区的销售份额仍然领先于南方地区，需要针对不同地区的需求进行产品定位和宣传策略的调整。 4.国内知名月饼品牌占据了市场主导地位，小型企业需要通过创新和差异化来获取竞争优势。 5.口味、包装和价格是消费者购买月饼的重要因素，需要在这些方面进行优化和改进。 2. Kang, S., Wu, Q., & Ma, Q. (2024). Big data analysis based on consumer preferences in the tourism industry. Journal of Industrial and Production Engineering, 34(6), 419-431.。

2024年冰皮月饼市场调研报告

2024年冰皮月饼市场调研报告 1. 引言 冰皮月饼作为传统月饼的新品种，近年来日益受到消费者的青睐。为了了解冰皮 月饼市场的发展情况，本报告通过对市场进行调研，探讨了冰皮月饼的消费趋势、市场规模和竞争格局等方面的内容。 2. 冰皮月饼的概述 冰皮月饼是一种以糯米粉为主要原料制成的月饼，外观呈现柔软的米皮状，并且 口感清爽。相对于传统月饼的馅料，冰皮月饼的馅料更多样化，如冰淇淋、果露等。 3. 冰皮月饼市场规模 根据市场调研数据显示，冰皮月饼市场自2015年以来持续增长。预计到2025年，冰皮月饼市场规模将达到100亿元。其中，女性消费者是冰皮月饼的主要消费群体，他们更加注重健康、时尚，对新产品的尝试性也较高。 4. 冰皮月饼的消费趋势 冰皮月饼作为一种新兴的月饼品类，具有以下消费趋势： - 健康感受：近年来， 人们的健康意识提高，对于食品的安全与健康性能要求也越来越高。冰皮月饼作为低糖、低脂的糕点，符合现代人的健康追求。 - 创新口味：消费者对冰皮月饼更加追求 新鲜感和个性化口味。鲜果、奶茶、巧克力等特殊口味的冰皮月饼深受年轻人的喜爱。

- 互联网销售：随着互联网的普及，消费者越来越倾向于通过电商平台购买冰皮月饼。电商平台提供便捷的购物体验和更广泛的选择。 5. 冰皮月饼市场竞争格局 目前，冰皮月饼市场存在着激烈的竞争。主要竞争者包括传统月饼品牌、知名餐 饮企业以及新兴的创新品牌。这些竞争者通过产品创新、品牌宣传和渠道拓展等方式争夺市场份额。 6. 市场发展机遇与挑战 冰皮月饼市场面临着机遇与挑战并存。市场机遇包括日益增长的消费需求、产品 创新和渠道拓展，有利于市场扩大和品牌发展。然而，冰皮月饼市场也面临着同质化竞争、制造成本上升以及消费者口味偏好变化等挑战。 7. 结论 通过对冰皮月饼市场的调研可以得出以下结论： - 冰皮月饼市场具有较高的增长 潜力，市场规模预计持续扩大。 - 消费者对冰皮月饼的健康、口味以及新颖感越来越 关注。 - 冰皮月饼市场竞争激烈，品牌创新和渠道拓展是取得竞争优势的关键。 - 充 分把握市场机遇，同时应对市场挑战，是成功开拓冰皮月饼市场的关键。

制作月饼调研报告

制作月饼调研报告 月饼调研报告 一、引言 月饼作为中国传统的节日食品，是中秋节不可或缺的一部分。近年来，月饼市场发展迅猛，品类和口味也越来越多样化。本报告旨在对当前市场中的月饼进行调研，了解消费者对于月饼的需求、喜好以及市场竞争格局。 二、调研方法 本次调研采用问卷调查的方式收集数据。我们利用线上问卷工具，在不同年龄、职业和地区层面上进行了抽样调查，以期获得更全面的数据。 三、调研结果分析 1. 月饼消费者的年龄分布：调查显示，20-40岁的人群是月饼 的主要消费者群体，约占调查样本的60%。 2. 月饼消费者的职业特征：调查结果显示，白领和中高收入者是购买高端月饼的主要消费者，而学生和退休人员则更倾向于购买价格较低的月饼。 3. 月饼消费者的地区特征：调查结果显示，一线城市和沿海地区的消费者对于高端品牌的月饼更感兴趣，而二线及以下城市的消费者则更偏向于购买价格较低的月饼。 4. 月饼的购买渠道：大多数消费者选择在超市或者电商平台购买月饼，少部分消费者会选择到实体店面购买。 5. 消费者对于月饼的需求：调查结果显示，传统口味的月饼仍然是最受消费者喜爱的，榴莲、咸蛋黄等特色口味也备受青睐。

此外，不同消费者对月饼的甜度需求各有不同，有的人喜欢甜度偏低的月饼，而有的人则偏好甜度偏高的月饼。 6. 月饼品牌竞争格局：市场上有众多的月饼品牌，不同品牌在市场上的知名度和影响力有所差异。一线品牌在消费者心目中的认可度更高，而小型品牌则需要通过不同的营销手段来提升品牌知名度。 四、结论与建议 1. 针对不同年龄、职业和地区的消费者，月饼品牌可以推出不同口味和价格的产品，以满足不同消费者的需求。 2. 提升月饼的品牌知名度，对于吸引更多消费者具有重要意义。品牌可以通过在社交媒体或线下活动中增加曝光度来提升知名度。 3. 对于潜在的消费者，品牌可以加大线上推广力度，通过电商平台和官方网站提供更多便利的购买渠道。 4. 关注产品质量和口感，是品牌的核心竞争力。品牌可以持续改进产品质量，追求口感的完美，以获得消费者的认可和口碑传播。 总结：月饼市场竞争激烈，但也蕴含着巨大的商机。了解消费者的需求和喜好，针对不同消费群体推出适合的产品，并加强品牌营销，均是品牌成功的关键。希望本报告对于品牌制定月饼市场策略提供一定的参考和启示。

月饼调查报告

月饼调查报告 月饼调查报告： 随着中秋节的临近，月饼作为节日的代表食品，逐渐成为人们关注的焦点。因此，本文基于调查问卷的形式，对月饼的品牌、口感、价格和消费意向等方面进行了统计和分析，旨在为消费者提供更详尽的月饼购买参考。 一、调查问卷设计 本次调查问卷由10道单选题和2道开放式问题组成，共500份调查问卷被发放，并有435份反馈问卷得以收集，有效率为87%。除了采集基本信息，问卷主要关注以下几个方面： （1）月饼品牌选购 （2）月饼口感偏好 （3）月饼价格接受程度 （4）消费者购买意向 二、调查结果统计分析 （一）月饼品牌选购 在月饼品牌选购题目中，文中列举了三个常见的月饼品牌分别是中华、五芳斋和老婆饼。调查结果显示，中华月饼品牌得到了59.8%的赞助，最受欢迎的月饼品牌是五芳斋，占比达到了22.9%。老婆饼则获得了17.3%的支持。由此可见，中华

与五芳斋的品牌知名度较高，消费者更倾向于购买这两个品牌的月饼。 （二）月饼口感偏好 在月饼口感偏好方面，问卷将月饼口感分为“甜度”、“油香”、“口感”三个维度。从调查结果来看，甜度是消费者最在 意的因素，占据了42.1%。其次是油香，占比为32.2%。口感 的占比则仅为25.7%。因此，消费者在选择月饼时，更在乎月 饼是否过甜，以及油香浓郁程度。 （三）月饼价格接受程度 关于月饼价格，问卷将价格分成了三个档位：100元以内、100-200元和200元以上。调查结果表明：消费者对于超过200元的高端月饼并不感冒，选择性较小，仅有8%的人愿意花费200元以上购买月饼。对于价格在100元以内的月饼，有49.7%的消费者表示能够接受。100-200元的价格档位则是最受欢迎的，获得了42.3%的消费者支持。这也说明了，对于大部分消 费者而言，200元以上的月饼已经超出了他们的购买能力。 （四）消费者购买意向 在考察了消费者购买月饼的品牌、口感、价格等因素后，问卷还收集了消费者的购买意向。问卷得出的结果是：65.8% 的消费者表示会购买一些月饼作为节日送礼或自用。41.8%的 消费者表示不会购买，并表示已经买够了，不需要再买。因此，消费者的购买意向在节日临近时会受到较大的影响。 三、结论与建议

月饼调查报告模板及范文

月饼调查报告模板及范文 月饼调查报告模板 一、引言 - 背景信息：介绍月饼的历史和传统 - 调查目的：说明为什么要进行月饼调查 - 方法论：简要介绍调查的方法和过程 二、调查结果 - 调查对象：调查的样本人群的数量和特点 - 月饼种类：列举常见的月饼种类并说明他们的特点 - 制作工艺：描述月饼的制作工艺和流程 - 品牌排行：根据调查结果，列举出热门月饼品牌并比较他们的销量和口碑 - 价格范围：概述月饼的价格范围以及不同种类和品牌之间的差异 - 消费习惯：列举调查结果中人们购买月饼的主要时机和理由 三、调查分析 - 月饼市场：分析月饼市场的趋势和竞争状况 - 消费特点：总结调查结果中人们对月饼的消费特点和偏好 - 品牌挑选：对调查结果中品牌的选择方式进行分析 - 市场机会：根据调查结果，提出月饼市场的机会和发展建议 四、结论 - 总结调查结果，并强调月饼在文化和商业方面的重要性 - 提出对月饼市场的预测和建议 五、参考文献 - 引用所有被参考的书籍、论文和网站 范文： 引言 中国的中秋节是一个重要的传统节日，人们通常会在这一天赏月、聚餐，而月饼是中秋节必不可少的食品。为了了解人们对月饼的消费特点和市场情况，我们进行了一项月饼调查。本报告将详细介绍调查结果，并对市场进行分析。 调查结果 我们共调查了500名来自不同年龄和职业背景的消费者。根据调查结果，我们整理出以下的数据： - 月饼种类：调查结果显示，传统的莲蓉月饼是最受欢迎的一种，其次是豆沙和奶黄月饼。 - 制作工艺：大部分受调查者表示关注月饼的制作工艺，更倾向于购买手工制作的月饼。 - 品牌排行：月饼市场上有许多的品牌可选，最受欢迎的品牌是XXX和YYY，这两个品牌的销量和口碑都很好。 - 价格范围：调查结果显示月饼的价格范围从几十元到上百元不等，不同种类和品牌的月饼

调查月饼的报告范文

精选调查月饼的报告范文 一年一度的中秋节即将到来，月饼作为传统的中秋节食品，随着时间的流逝和时代的变化，现代人是否还沿袭着中秋节吃月饼的习惯呢？他们还喜欢吃月饼吗？近年来的月饼除了在品质、口味等方面上有了长足的开展外，市场上还出现了各式各样的创新月饼，并且深受广阔消费者尤其是年轻消费者的喜爱。 本次调查主要采取填写调查问卷的方式进行，调查对象主要是广州市居民。其中以青年、中年受访者居多，男女毕节相当。从受访者的收入情况上看，本次调查以低收入的受访者为主，月收入3000元以下的受访者有67%。 调查显示，有16%的受访者表示自己不喜欢吃月饼，说明大局部人还喜欢、会吃月饼的，大局部民众没有改变中秋吃月饼的习惯，月饼依然是中秋节最受欢送的食品。 从购置用途上看，55%的受访者表示购置月饼主要是用作送礼，45%表示是自己品尝，说明购置用途相当。 从购置月饼的渠道来看，消费者一般会在大型超市、商场或者酒楼购置月饼，31%的受访者表示最常在超市购置月饼，其次是商场和酒楼，分别占25%和20%，反映大型大型超市、商场和酒楼在商品质量反面比拟令消费者放心。 通过调查显示，消费者在选购月饼是最关注的前三个因素分别是口味、品牌、价格。对于月饼口味的选择，冰皮月饼、蛋黄莲蓉、水果馅是被访者最喜欢的口味。一些创新月饼以其独特的口味越来越受年轻消费者的喜爱。从购置月饼的价位来看，82%的受访者一般购置200元以下的月饼，调查显示，人们购置何种包装的月饼是与购置月饼的用途相关的。51%的受访者表示自己最常买月饼的包

装形式是精制迷你装，这与有55%的受访者购置月饼拿来送礼是密切联系的。 当问到消费者乐于承受的促销方式时，有45%的受访者表示最喜欢特价销售，这还是因为大局部受访者是低收入人群通过以上数据的统计，很明显，物美价廉的月饼是最受消费者青睐的，所以建议厂家生产月饼要考虑到价格因素，在礼品包装上应有所讲究，做到合理、适度，不要过度包装，尽量减少本钱，把重点放在生产质量高的月饼上，保障食品平安，这样才会吸引更多的消费者。