旅游美学复习资料
第六章民俗旅游景观的审美
第一节民俗旅游景观
1、民俗旅游资源是指特定的区域或特定民族在长期历史发展过程中形成的独特文化、民情
风俗
2、民俗旅游资源的特点：
①民族特色
②地方特色
③历史特色
3、民俗景观旅游是指人们以观赏、了解、领略、参与风土人情为主要目的的旅行和暂时逗
留中所进行的物质与精神活动的总和
4、民俗景观旅游就涉及的民俗范畴，分为物态民俗景观旅游、动态民俗景观旅游、心态民
俗景观旅游、语态民俗景观旅游
5、物态民俗景观旅游是指以民俗物品的观赏、品尝、选购为主，包括民居、衣饰、民间食
品、民间工艺品等，它借助静态的民俗物品展现一时一地的民间风俗。
6、动态民俗景观旅游是以活动为主，旅游者通过参与或半参与进图特定的民俗文化氛围，
并从中得到愉悦和陶冶。
7、开发民俗旅游景观的原则：特色性原则多样性原则文化性原则
第二节民俗旅游景观的构成
1、民俗旅游景观一般由服饰、居住、饮食、节庆、人生礼仪、民族歌舞等方面构成。
2、最大的院楼是永定县大竹乡高头村的“承启楼”
3、福建土楼被誉为“东方文明的一颗璀璨的明珠”
4、中国是世界上最早发现茶和利用茶的国家。茶原产于我国的西南。
5、我国茶的品种按制作方法与品质上的差异可分为绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、白茶、砖
茶
6、绿茶：是一种不经发酵而制成的茶。其制作需要经过杀青、揉捻、干燥三个基本流程。
根据最后一道流程的工艺不同，可细分为炒青绿茶和烘青绿茶等类型。炒青绿茶中最为著名的要数西湖龙井，烘青绿茶中最有名的是黄山毛峰。
7、红茶：是一种经发酵而制成的茶。按其制作方法，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
其中，工夫红茶较为著名，是我国特有的红茶品种。按品种可分为大叶工夫和小叶工夫。
著名的有安徽祁红和云南的滇红等。
8、花茶：是将香花放入茶胚中窨制而成。其中苏州茉莉花茶是花茶中的名品。
9、白茶：是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶，具有天然香味。其中以“银针白毫”最为有
名。
10、砖茶：属紧压茶，主要销往边疆牧区等地
11、酒大致分为六大类型：黄酒、白酒、果酒、啤酒、药酒、乳酒
12、黄酒：是中国特有的品种，也是最古老的酒种。以浙江绍兴酒最为有名，绍兴黄酒
中又有四大传统品牌，分别是绍兴元红酒、绍兴加饭酒、绍兴善酿酒和绍兴雪香酒13、白酒：与威士忌、白兰地并称“世界三大蒸馏酒”。白酒有酱香型、窖香型、清香
型、米香型等。酱香型以贵州茅台为代表，窖香型又称为浓香型，以四川泸州老窖为代表，清香型以山西杏花村汾酒为代表，米香型以广西桂林三花酒为代表
14、果酒：最早产于西域，后传入中国
啤酒：含有丰富的氨基酸和维生素等营养，有“液体面包”之誉。目前我国最为著名的啤酒是青岛啤酒
15、人们主要从色、香、味、形、质、意、器等方面对美食进行鉴赏
16、美食的颜色源于三处：原料的本色、烹调起色、调制加色
17、味分为基本味和复合味。咸甜苦辣酸是基本味。咸味是主体。味感的高级效应主要
体现有“和神”、节奏美感、以味知文
18、在我国影响最大的是鲁菜、川菜、粤菜及苏菜
19、鲁菜：取材广泛，调味极重，善于用葱香调味，善烹海鲜，重视火候。著名的菜肴
有糖醋黄河鲤鱼、葱烧海参。
20、川菜：讲究调味，以麻辣、鱼香、味广著称。著名的菜肴有干烧岩鲤、麻婆豆腐、
宫保鸡丁、鱼香肉丝、毛肚火锅等。
21、苏菜：由淮扬菜、金陵菜、苏锡菜、徐海菜四大风味构成。著名的菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、美人肝、松鼠桂鱼、沛公狗肉等
22、粤菜：由广州菜、潮州菜、东江菜三个流派构成。最大特点是“杂”。取材广博奇杂而重“生猛”。著名的菜肴有烧乳猪、蛇羹、龙虎斗、红烧大群翅、蚝油牛肉、冬瓜燕窝等。
23、形的美感指菜肴的造型所引起的审美反应。造型可分为自然式、象形式、图案式
24、质的美感包括两个方面：一是烹饪的营养价值二是菜肴、点心、饮料（酒）被送入口腔以后引起的质感美。
25、食器又分为盛食器、盛菜器和挟食器。食器具有两方面的功能：实用功能、审美功能。我国食器以陶瓷器为主。我国著名的瓷器产地有江西景德镇、湖南醴陵、福建德化
26、哭嫁是土家族著名的风俗活动之一
第三节民俗旅游景观的审美
1、民俗旅游景观的审美特征表现在：乡土性、质朴性、民族性、民族性、稳定性、参与性、
情趣性等六方面。
2、乔家大院被誉为“北方民居建筑的一颗明珠”
3、贵州雷山县郎德寨是1987年贵州省首批建立的露天博物馆，也是全国第一个露天博物
馆
第七章旅游审美的心理要素
第一节审美感觉与知觉
1、所谓感觉，就是人脑对直接作用于感觉器官的刺激物的个别属性是反应。
2、感觉虽然是一种简单的心理现象，但它在人的心理活动中起着极其重要的作用
3、知觉是指对事物的各种属性、各个部分及其相互联系的综合的、整体的反应。在知觉中，
人脑形成的不是事物个别属性的孤立的映像，二是由各种感觉集合而成的具体事物的完整映像。
4、审美知觉的特点：整体性选择性恒常性
5、格式塔美学的出发点：完形
第二节审美想象
1、想象一般可分为初级与高级两种形式。初级形式指简单联想，其中包括接近联想、类似
联想和对比联想，高级形式则指审美知觉想象与创造性想象。
2、接近联想：“伤心桥下春波绿，曾是惊鸿照影来”“睹物思人”“爱屋及乌”
3、类似联想：从挺拔的青松可以让人联想到志士的气度，从傲霜的秋菊可以让人联想到隐
士的高洁。
4、对比联想：“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”。苏州留园西楼前的“印月”峰。
5、联想是想象的初级形式，而一般意义上的想象则是指想象的高级形式。
6、创造性想象指人们能根据形象化的语言描述或其他手段的描绘，在自己头脑中创造（或
者说再造）出相应的新形象的过程。
7、严格说来，创造性想象是一个“由表及里”（入乎其内）和“由里及表”（出乎其外）
的综合想象过程。
8、再造性想象大大开拓了人们的视野。比如白居易的《琵琶行》
第三节审美情感
1、旅游审美情感交流往往呈现出感动、移情、共鸣三种情况。
2、源自审美者对对象情感体验的“感动”一般需要两个条件：一是审美对象要具有普遍、
丰富、深沉的情感意蕴。二是审美主体要有丰富的生活感受和经验。
3、“移情说”被认为是利普斯的首创。在审美关系上强调物我同一或情景交融
4、移情作用本身也有深浅程度之别。
5、德国美学家佛拉因斐尔斯在他的《艺术心理学》里把审美者分为“参与者”和“旁观者”
两种类型。参与性通常都起移情作用，旁观型通常都不起移情作用。但是这两个类型的人的都可以享受美感。
6、从某种意义上说，共鸣正是一种主客体之间追求相同或相近的情感状态
第四节审美理解
1、审美理解泛指审美直觉中的所有认识性因素（包括美感中的迪考、推理、判断、意
识、无意识、觉醒、领悟等等执行心理），它与感知、想象、情感等心理因素沟通
交流，共同构成审美直觉心理机制。
2、审美理解大体分为三个层次：
①理解主要在于区分现实状态和虚幻状态，即把现实生活中的事件、情节和情感与审
美或艺术中的事件、情节和情感区别开来
②理解是对审美对象（特别是艺术对象）之内涵的了悟。
③理解是融合在形式中的意味的主观性把握，这是一种深层的和内在的理解。
第八章旅游审美的体验
第一节旅游审美的需要、需求与动机
1、需要是指有机体没有得到基本满足的感受状态。
2、动机是发动和维持人的活动，并使活动朝向一定目标的内部心理过程或内在动力。
3、当满足需要的对象是特殊消费方式时，我们称之为需求。
4、按心理学所揭示的规律，需要引起动机，动机支配着人们的行为，行为对应需求，需求
指向目标。
5、旅游审美需要转化为旅游审美动机的条件：
①旅游审美需要必须有一定的强度。
②旅游审美需要转化为动机还要有适当的客观条件，即诱因的刺激，它既包括物质的
刺激也包括社会性的刺激。
6、在当代社会，现代人的旅游审美需要兴盛不衰的原因：
①旅游审美需要的产生，源于人的生理、安全、归属和爱、自尊等等较低层次需要满
足后，萌发出来的属于阻碍高需求层次范畴-----自我实现的基本内容之一
②随着现代科学技术的发展，人们工作时间巨剑缩短，闲暇时间增多，可支配时间也
变得充裕
③进入21世纪，审美化已成为未来世纪发展的潮流和趋势，未来的世界是审美的世
界。人们的旅游热情，是旅游的审美需求度不断增大，处于日益突出或相对优势的地位。
7、旅游审美动机的分类：自然审美型动机、艺术审美型动机、社会审美型动机、饮食审美
型动机
8、饮食审美型动机是指将旅游者的审美行为导向以品尝美食为主要目标的动机。
9、中国传统文化的四宝：绘画、书法、中医、烹饪
10、欣赏中国饮食之美，除了品尝美味之外，还可以从以下三方面体验中国饮食的意境
美：①饮食环境的意境美②饮食名称的意境美③菜肴造型的意境美
11、中国饮食文化追求“色、香、味、形、意（趣）”，同时还配有乐舞，赋予诗情等
第二节旅游审美心理意识与个性
1、审美意识作为认识和反映现实的一种方式，一般包括审美观念、审美情趣、审美理想、
审美知觉和审美情感
2、审美意识的基本特征：时代性民族性阶级性
3、审美活动过程：准备阶段实现阶段成果阶段
4、个性是一个人与其他人相区别的、比较稳定的各种心理品质的总和。
5、个性的基本特点：独特性整体性稳定性社会性
6、个性形成主要在儿童期和青少年时期
7、个性形成的原因：⑴遗传因素对个性的影响⑵社会因素对个性的影响①家庭环境对个性
的影响②学校教育对个性形成的影响
8、实践是个性形成的的必经途径
9、审美个性的一个开放的动态心理过程，既有一定的稳定性，也有相对的变异性
第三节旅游审美感受的层次
1、旅游审美感受氛围悦耳悦目、悦心悦意、悦志悦神
2、悦耳悦目：一般是指观赏者以视、听觉为主的全部器官（包括嗅觉、触觉、味觉和运动
觉等）在审美活动中所体验到的愉快感受。
属于直觉性初级审美判断范畴。
悦耳悦目是广大旅游者最普遍的审美感受形态。作为旅游者，在旅游过程中，食器在生理舒适与情感愉快的交融统一中进入悦耳悦目这一审美层次、获得初级审美享受的，主要是自然景观的形式美。自然风景的形象美体现在他的结构美、色彩美、动态美、听觉美等方面。
3、悦心悦意：是指透过眼前或耳边具有审美价值的感性形象，领悟到对方某些较为深刻的
意蕴。
这是一种基于对审美客体形式美的初级反应而升华了的较高审美层次，主要以凝神观照的审美体察为特征，基本超越了生理快感阶段，净化为相对纯然的精神愉悦体验。
旅游审美主体在对自然景观的审美过程中，悦心悦意的审美感受表现得最为突出。
如果悦耳悦目的审美体验是以感知或直觉为主要特征，那么悦心悦意的审美体验则以想象或理解为主要特征。
4、悦志悦神：作为美感的最高层次，泛指人们在面对秀美、崇高、静态和动态的审美对象
时，经由知觉、想象、理解和情感等心理功能的交互作用，于审美愉悦中进而唤起昂奋向上的意志和精神，激起追求道德超越与完善的动力。
5、不同于悦耳悦目，悦耳悦目是一种平静宁适的直觉性的审美感受，是一种感性基础上的
感官快适，基本上易变而不持久；也不同于悦心悦意，悦心悦意是一种安定和谐的、理性的、在理解基础上的心思意向的审美感受，它具有相对的稳定性和持久性；只有悦志悦神是一种激荡不安、奋发向上、感性中带有理性的审美感受，是一种崇高的基础上寻求超越于无限的最高审美层次。
6、悦耳悦目突出感性功能与心理快适，通常以知觉判断和平静安适为主要特征，基本上是
易变而不持久；悦心悦意强调认识功能与愉悦心境，一般以知性与和谐愉悦为主要特征，具有相对的稳定性和持久性；悦志悦神吐出来理性与追求无限，但它突破而又不舍弃感性形象。
第九章旅游工作者的审美要求
第一节旅游工作者美的形象
1、旅游工作者美的形象包括仪态、语言、心灵等方面
2、仪态美：仪表即人的外表，包括容貌、姿态、服饰三个方面。仪表美是对一个人全方位
的评价，是形体美、服饰美、发型美等有机结合的综合美。
3、人的形体美应该是健、力、美三者结合
4、仪态美：仪态指人在行为中的姿态和风度。对于旅游工作的者的姿态和要求，概括起来
是，站有站姿，坐有坐相，举止端庄稳重、落落大方、自然优美。表情是形体语言中最丰富的部分。
5、语言美：做到“五声”：宾客到来时有问候声，遇到宾客有招呼声，得到协助有致谢声，
麻烦宾客时有致歉声，宾客离开时有道别声。要杜绝“四语”：不尊重宾客的蔑视语，缺乏耐心的烦躁语，自以为是的否定语和刁难他人的斗气语。
6、礼貌服务用语的特征：
①言辞的礼貌性
②措辞的修饰性
③语言的生动性
④语言的针对性
7、心灵美：心灵美是一切美的核心，也就是善。在旅游行业中，旅游工作者的心灵美从思
想素质方面看，必须热爱祖国，热爱人民，热爱本职工作；从道德情操方面讲，必须具备诚实、善良、勤劳等美德；从才智智慧方面看，必须具备旅游相关的专业知识。
第二节旅游工作者美的服务
1、导游工作的服务艺术：除了和其他岗位的旅游工作者一样都必须注意的基本服务技能
外，导游员还应当通过以下几个方面为旅游者提供美的服务：
①导游服务语言艺术
②导游服务技巧艺术
③微笑服务艺术
2、语言艺术化主要表现在：
①语言的准确性
②语言的音乐性
③语言的生动性
④语言的情感性
3、导游服务技巧艺术：
①寓教于游，善于导入
②审景度势，巧用“三导”
③讲究导游讲解方法
4、“三导”：顺序导、交错导、重点导
5、导游讲解方法：触景生情法、由点及面法、虚实结合法、设置悬念法
6、微笑服务艺术：微笑是扣人心弦的最美好语言，是人际交往的桥梁，是感情沟通的渠道。
7、前厅部的礼貌服务：前厅服务是饭店服务的第一站，是饭店服务中的重要环节，它反映了饭店的工作效率、服务质量和管理水平，直接影响着饭店的声誉和经济效益。门童服务是第一环节，是饭店的“门面”，也是饭店形象的具体体现。总服务台的饭店的“橱窗”，又是饭店的神经中枢，更是客人进店和离店的必经之路。
第三节旅游工作者的美学修养
如何提高旅游工作者的美学修养：
①培养自我审美意识，提高审美情趣。旅游工作者要努力提高自身的文化素质和审美修养。审美修养是具体的而抽象的，旅游工作者应多角度、全方位地培养自己的自觉审美意识或审美自觉性，提高审美情趣，使自己的仪表、风度、心灵、语言、情趣和技艺等方面符合美的规律，符合个体与社会审美化的发展要求。
②强化审美敏感性，提高审美能力。审美敏感性是指审美觉悟或审美鉴赏能力，从旅游者审美的结构讲，它主要涉及审美感受力、审美想象力、审美理解力三个基本要素。审美想象力是在直观审美对象的基础上要有审美想象力，借助大脑中积蓄的“内在式”以及主体的审美理想，对其加以改造、丰富、完善和创新的心理过程。审美理解力是一种在感觉基础上把握和鉴赏审美对象之意味或内涵的能力。
③研究旅游者的审美需求，提高审美水平。
④尊重旅游者的审美习惯。
⑤掌握和运用旅游观赏原理与导游技巧方法
⑥提高在创造的能力
旅游美学期末复习题及答案答案.docx
《旅游美学》期末复习题及答案 一、填空： 1、风景美的形态可概括为两大类：口然类、人丄美。 2、风景美屈于形式类的范畴,是引起旅游的匸要因素。自然风景中美的形式主要有:形象芙、色彩矣、动态美、朦胧美等。 3、黑格尔说：“美是_形彖的显现。” 4、风景形彖美的特征I?分丰富，主要表现为：JL、卫_、』_、乩、血。 5、雄伟是一种壮美、壮观、崇髙的现象。 6、雄伟、壮观的自然风景形象所引起的审美感受的特征是：赞叹、底惊、 崇敬、愉悦- 7、秀美的主要特征是一柔和、秀丽、优美。 8、五彩缤纷的自然色彩会给旅游者带來欢乐、幸祸与赏心悦I丨 的美感。 9、“日出江花红胜火，春來江水绿如蓝”所赞美的是自然风景的色彩美。 10、观赏风景的方法工要有动态观赏、静态观赏两种。 11、中国园林Z美是一人自然Z芙的概括和我国锦绣山河的浓缩。 12、中国园林起源于商、周时期,当时称为 _。 13、中国造园艺术的成熟是时期是一唐代,高峰时期是一明代。 14、中国园林可分为两类：＜/皇豪园林、私家园林；? 15、皇家园林的特点是_规模宏大、豪华富贵、显示威严的皇权的至高无上。 16、清代皇家园林岡明园的建成标，忐着我国古典园林艺术C经发展到了?个新的 高峰。 17、私家园林主要分布在_ 苏州、无锡、南京、扬州等地。 18、苏州园林的主要特征是_____________ 、小中见人________________ 。 19、假山创始于奉汉，兴盛于丙宋，帮于明涓。| | 20、计成在《园冶》-书中指出，假山叠石的最高艺术境界是：“存真为假 、 作假为真「 21、假山叠石的主要审美功能是_____________ 、増添园林野趣的|'|然 去__________________________ O 22、假山替石的美学指导思想是：瘦、做假为真、透、漏、皱 、 71 。 23、古人把园林中的水比作园林的_____________ 。 24、 ______ fl _____ 、_、阁、桥_______________________ 、卫_______ 、厅廊、 蝇国园林的主要建筑，也是中国园林建筑的主要形式。 25、桥在园林中的美学功能主要是_________ 、点缀风呆___________ 、_ig 加园林的怙:趣和总境羌___________________ 。 26、亭在园林中所起的作用是左右游人，奴役风月，即可以起到 、
《旅游美学》期末论述题与问答题
一、简答题 对美的理解主要有哪些观点？ 试述旅游美学与传统美学之间的联系和区别？ 为什么对于园中的古松，木材商人、植物学家和画家会有不同的认识？ 为什么说旅游与审美之间有着内在的联系？ 如何理解南京中山陵的整体美？ 为什么说美在于自己亲身的体验？ 如何理解美与丑的辩证关系？ 审美需求的特殊性体现在哪些方面？ 形成旅游审美动机需要哪些条件？ 审美感知具有哪些特点？ 如何理解知觉想象和创造性想象？ 如何理解风景，它有哪些审美特征？ 如何理解山水文化？ 以泰山为例，简述山水景观的审美。 简述中国古典园林的类型与特点。 近现代园林的主要特点是什么？ 以苏州古典园林为例，试述园林景观审美。 简述古希腊建筑三种主要柱式和特点。 简述中国民居的审美特征？ 如何认识历史建筑的废墟美？ 简述雕塑的概念与分类。 维纳斯女神石雕像美在哪里？ 为什么说霍去病墓前的石刻艺术代表了中国石刻艺术的高潮？ 中国古人是如何认识和理解饮食审美文化？ 中国饮食文化的引伸体现在哪些方面？ 中西饮食方式有什么不同？ 简述导游的美学要求。 如何体现语言表达艺术？ 导游技巧体现在哪些方面？ 旅游饭店室外环境美需要注意哪些问题？ 简述旅游商品的审美要求。 二、论述题 如何理解“美是人的本质力量通过以人类物质生产劳动为基础的各种实践活动对象化并感性显现的结果”? 试述旅游美学的学习范围和内容。 试述当代旅游审美变化的原因和特点。 旅游审美应该做到哪些基本要求？ 旅游文学特别是游记给我们提供了哪些审美经验？ 结合自己旅游实践，试述旅游美感层次。 中西风景的审美有什么不同？ 试述中国古典园林的审美特征。 西方古典园林具有哪些审美特点？ 如何理解建筑美的表现形式和内容？ 试述中西传统建筑不同的观念与表现形式。 试述雕塑的审美特征。 试述中国古代墓葬俑像雕塑作品及其审美特点。 试述文化与饮食的关系。 试述饮食审美。 如何对旅游工作者进行美学教育。
旅游美学教学大纲
《旅游美学》教学大纲 旅游美学是高等院校旅游管理、导游、景区开发与管理、旅游规划和饭店管理等专业（方向）一门必修的专业基础课。通过教学，使学生理解旅游美学的研究对象、意义、旅游审美发展历程和提高审美能力途径等基本理论；掌握旅游景观审美的基本原理；掌握自然旅游景观和人文旅游景观的主要类型和美学特征；掌握旅游环境审美、旅游审美心理和旅游接待艺术审美的基本理论与方法。本课程教学总课时安排54--72课时，结合野外实习，组织学生到风景名胜区进行审美实践活动。 一、教学目的和要求 通过本章的教学，使学生理解旅游美学的研究对象和研究意义，理解旅游审美的发展历程，掌握提高审美能力的主要途径。 二、教学重点 1. 旅游美学的研究意义 2. 旅游审美的发展历程 3. 提高审美能力的主要途径 三、教学内容 1. 旅游美学的研究对象 旅游美学的概念、旅游美学的研究对象 2. 旅游美学研究的意义 3. 旅游审美的发展历程 审美意识产生时期、自然崇拜时期、古典审美时期、崇尚山水时期、旅游审美发展时期、大众旅游审美时期 4. 提高审美能力的主要途径 四、教学时数 6～8课时 第二章旅游审美的基本原理 本章主要介绍了公共关系在西方产生、发展的历史，将公共关系历史分成古代自发时期，近代萌芽时期，现代开端时期，现代成熟时期，当代普及发展时期。介绍每个时期的典型事件、代表人物和公关观念，分析了公共关系产生、发展的社会历史条件，具体包括经济的、政治的、理论的、传播的。最后，介绍了中国公关事业的发展历程，分析了中国公关事业所面临的历史机遇，概述了当前中国公关事业中存在的问题，并提出了进一步发展中国公关事业的构想。 一、教学目的和要求 通过本章的教学，使学生掌握旅游景观的基本类型，自然景观和人文景观的美学特征和表现形式，掌握旅游审美的基本原理。 二、教学重点 1. 旅游景观的基本类型 2. 自然景观的美学特征 3. 人文景观的美学特征 4. 旅游审美的基本原理 三、教学内容 1．旅游景观的美学特征 旅游景观的基本类型、自然景观的美学特征、人文景观的美学特征
旅游美学
27128旅游美学 考核内容与考核目标 第一章美学与旅游美学 一、考核内容 1、美学的概述 2、旅游美学的研究范畴 3、旅游美学的思想溯源 二、考核要求 1、美学的概述 识记：（1）美的特征 （2）自然美的特征 （3）美感 （4）美感的特征 （5）审美标准 （6）审美差异性和共同性 领会：（1）美的本质 （2）美的形态 了解：（1）美的欣赏 2、旅游美学的研究范畴 识记：（1）旅游美学的概念 （2）现代旅游审美的基本特征 领会：（1）旅游美学的研究对象和内容 3、旅游美学思想的溯源 识记：（1）审美移情说的要点 （2）内幕仿说和移情说的异同 领会：（1）审美距离说 了解：（1）内幕仿说 第二章旅游美学的历史积淀 一、考核内容 1、审美意识雏形时期 2、比德的审美观 3、畅神的审美观 4、旅游审美的优化积淀 5、当代人的审美情趣时期 二、考核要求 1、审美意识雏形时期 领会：（1）原始巫术对审美意识初步形成的中介作用 了解：（1）山川崇拜 （2）对自然的喜爱
2、比德的审美观 识记：（1）比德审美观的概念 领会：（1）“比德”的审美价值 了解：（1）比德审美观的产生 3、畅神的审美观 识记：（1）畅神说的概念 领会：（1）畅神审美观的形成 （2）玄游、仙游、释游 了解：（1）畅神审美观的形成 4、旅游审美的优化积淀 领会：（1）科学考察旅游 了解：（1）文人漫游 5、当代人的审美情趣时期 领会：（1）和谐美 了解：（1）活力美 第三章旅游审美对象欣赏的方法原理 一、考核内容 1、欣赏空间的构成 2、动观与静观 3、欣赏路线的构成 二、考核要求 1、欣赏空间的构成 识记：（1）心理距离 领会：（1）观赏的位置 （2）观赏的时间 了解：（1）观赏的空间距离 2、动观与静观 识记：（1）动态观赏的定义 （2）静态观赏的定义 领会：（1）动态观赏与静态观赏的关系 4、欣赏线路的构成 领会：（1）园林景观欣赏线路 （2）自然景观欣赏线路 了解：（1）直线景观欣赏线路 第四章自然景观的审美 一、考核内容 1、自然景观的构成 2、自然景观的欣赏 3、中西自然景观美学比较 二、考核要求 1、自然景观的构成 识记：（1）自然景观的构成要素
旅游审美考试试卷(doc 12页)
旅游审美考试试卷(doc 12页)
课程作业一 选择题(有单项选择题和多项选择题) 1、旅游美学研究的对象是（） A、旅游审美对象 B 、旅游资源程序C、旅游审美心理D、旅游审美关系 2、以下属于自然美的是（） A 、泰山之雄B、华山之险C、峨眉之秀D、青城之幽 3、以下哪些选项不属于自然风景美的形式（） A 、服饰美 B 、形象美C、形体美D、朦胧美 4、汉武帝赞美泰山说：“高矣，极矣，大矣，特矣，壮矣。”这实际上是赞泰山的（） A 、雄B、奇C、险D、秀 5、秀美给人的审美享受是（） A、甜美安逸 B 、幸福愉快C、高大稳健D、千钧一发 6、黄山“四奇”是指（） A、土、柏 B 、石、松C、云、泉D、云、雾 7、“霜叶红于二月花”所描绘的是风景美的（）形式。
A 、体势劲媚B、自由奔放C、沉着苍劲 D 、刚健有力 18、中国书法的审美特征主要表现在（） A 、线条美 B 、结、布局体美C、意境美D、形、神美 19、山西五台山南禅寺内的“四绝”是指（） A 、雕像、壁画 B 、松、柏C、书法、建筑D、经书 20、我国古建筑的审美特征，集中表现在（） A、独特的民族结构形式 B、完整统一、和谐及园林式的组群布局； C、质美 D、木结构 21、中国著名的民间工艺美术品有（） A 、景德镇瓷器B、风筝C、泥塑D、剪纸 22、旅游审美需求的特点是（） A 、具有对象性 B 、具有动力性C、保持平衡性D、具有递进性 23、旅游审美动机的类型有（） A 、自然审美型B、艺术审美型C、社会审美型D、饮食审美型 24、艺术化的导游手法是（） A、虚实相间 B 、进入角色C、制造悬念D、点面结合 25、导游过程的艺术化表现为（） A、一张一弛 B 、有缓有急C、快慢相宜D、音调和谐、适时停顿
旅游美学
西北师范大学旅游学院旅游管理专业课程教学大纲 旅游美学 一、说明 （一）课程性质 旅游美学是美学的一门分枝学科，也是一门美学与旅游学的交叉学科，是旅游管理专业的选修课程。该课程从旅游整体出发，运用美学的理论、观点和方法，广泛研究旅游现象、旅游关系、旅游行为及其变化规律，具有丰富的理论性和较强的实践性。 （二）教学目的 通过本课程的学习，使学生掌握旅游美学的有关理论知识，了解旅游美学研究的主要对象、根本范围、理论基础等基本知识；系统掌握各类景观的审美方法及景观美的本质；领会旅游之美的本质、旅游审美感的特征、旅游审美心理过程、旅游实践的审美归宿等知识。提高旅游审美能力，为针对旅游产业实际进行美学分析奠定良好的基础。 （三）教学内容 本课程主要介绍旅游美学学科概况、旅游的审美对象、旅游者的审美心理、旅游者与旅游工作者的审美关系及旅游者对于饭店的审美、旅游接待艺术审美要求。 （四）教学时数
采用启发式、案例式教学法，培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力；对教材中的相关理论分析部分,在讲授时结合案例进行分析，使学生将理论与实际联系起来，引导和鼓励学生自觉用心理学的方法观察和分析问题。同时适当增加讨论课、实训课等教学环节。 （六）考核内容 本课程以论文形式进行考核，论文占60%，平时成绩占40%。 二、本文 绪论 教学要点： 1、旅游、旅游美学的概念。 2、旅游美学研究的对象和范围：旅游者游览、观赏的对象；游客的审美欲求与旅游的审美关系及旅游工作者自身的审美修养；旅游者与旅游饭店。美与旅游的关系；旅游者的审美欲求与旅游的审美关系；旅游者与旅游饭店的关系。 3、旅游美学的现实意义：它具有直接为旅游经济服务的实用性；它不但要研究客观存在的美，而且也研究如何开发美、创造美；它具有审美教育功能。 教学时数： 2课时 教学内容： 绪论（2学时） 一、什么是旅游美学 二、旅游美学研究的对象和范围 三、旅游美学的现实意义 考核要求： 识记：1、旅游美学的概念。 2、旅游美学研究的对象和范围。 领会：旅游美学的功能。 分析：旅游美学的现实意义。 第一编旅游与美 第一章风景美与观察 教学要点： 1、风景美的形态：自然美、人工美。 2、风景美的特征：形象美，主要表现为雄、秀、奇、险、幽；色彩美，动态美；朦胧美。 3、观赏风景的方法；动态观赏、静态观赏。观赏风景应保持一定距离。 4、观赏风景的角度：正面观赏和侧面观赏，平视、仰视和俯视。 教学时数： 本章为5学习 教学内容： 第一节风景美的形态（1学时） 一、自然美 二、人工美 第二节风景美的特征（2学时） 一、形象美 （一）雄（伟） （二）秀（美） （三）奇（特）
旅游美学习题及辅导答
旅游美学课程作业一 一、填空（20分） 1、旅游是人们精神生活的一部份，是游览、观赏性的审美活动。 2、风景形象美的特征主要有雄、秀、奇、险、幽、旷几种。 ３、旅游美学是一门研究旅游的审美活动和审美价值的学科，是美学的分支学科。 ４、中国园林的四种基本组合要素是山、水、花木、建筑。 5、饮食审美的基本要素有质、香、色、形、味、意。 6、中国古建筑的主要形式古城建筑、宫廷建筑、陵园建筑、寺庙建筑、石窟建筑、佛塔建筑、桥梁建筑。 7、我国最著名的石窟有敦煌的莫高窟，山西的云冈石窟，洛阳的龙门石窟，甘肃的麦积山石窟。 二、选择题（20分） 1、以下属于自然美的是（） A 泰山之雄 B 华山之险C峨眉之秀D青城之幽 3、以下哪些选项不属于自然风景美的形式（） A 服饰美 B 形象美C形体美D朦胧美 4、汉武帝赞美泰山说：“高矣，极矣，大矣，特矣，壮矣。”这实际上是赞泰山的（） A 雄B奇C险D秀 5、秀美给人的审美享受是（） A 甜美安逸 B 幸福愉快C高大稳健D千钧一发 6、黄山“四奇”是指（） A 土、柏 B 石、松C云、泉D云、雾 7、“霜叶红于二月花”所描绘的是风景美的（）形式。 A 动态美 B 朦胧美C形象美D色彩美 8、园林的“毛发”是指（） A 假山 B 水C花木D建筑 ９、中国古建筑的审美特征，集中表现在（） A独特的民族结构形式B完整统一、和谐及园林式的组群布局 C质美D木结构 １０、中国著名的民间工艺美术品有（） A 景德镇瓷器B风筝C泥塑D剪纸 三、判断改错题（10分） 1、观赏风景的方法包括运动观赏和动态观赏。（） 2、敦煌莫高窟是世界上最大美术史画廊。（） 3、风格美是表体美、服饰美与发型美的有机结合。（） 4、北京故宫是我国现存陵基建筑中规模最大的皇家陵寝。（） ５、四大名绣指苏秀、湘秀、江秀、泸秀。（） 6、清东陵是保留最完整的宫廷建筑。（） 7、我国现存规模最大的古城——南京城（） 四、名词解释（4题10分）
旅游美学课程复习要点
旅游美学课程复习要点 前言 1.明白旅游活动是种审美活动。 2.影响或制约审美情趣获得及其审美修养水平提高的因素。 3.你如何从审美的角度来看待旅游活动的本质？ 旅游作为一种现代人释放心理压力、缓解情绪紧张、回归自然和谐的生活境界的方式越来越成为现代人的生存的不可缺少的方面，成为现代人生命存在的有机组成部分。中国自古就有旅游审美的传统，旅游是人生的一种社会实践，中国是旅游古国，曾有周穆王西游的记载。春秋时孔子说过：智者乐水，仁者乐山。南朝梁弘景的《答谢中书书》：“山川之美，古来共谈，高峰入云，清流见底。两岸石壁，五色交辉。青林翠竹，四时俱备。晓雾将歇，猿鸟乱鸣。夕日欲颓，沉鳞竞跃。实是欲界之仙都，自康乐以来，未复有？”可见，旅游审美古已有之。审美需要是旅游中第一位的需要，审美需要是促使人们从事旅游审美活动的一种内驱力。在现代社会里，这种人类的审美需要为什么会更多地指向旅游活动，形成旅游的审美需要？因为对美的热爱和追求是人的本能和天性。大多数游客到大自然中去，并非为了学习地理、地质学等自然科学的指示，而是为了去体味大自然的美好，去获取大自然给他们带来的愉悦和轻松等种种感受。同样，多数游客到有历史遗迹的地方，如中国的长城、秦始皇陵、埃及的金字塔等处去旅游，并非是为了研究历史，而是为了让历史古迹唤起他们心中崇高、伟大、悲壮等各种情感，使他们自己充分感受到历史的美与深邃。人们到异国他乡去旅游，绝大多数也并非是为了研究那里的人文民俗，而是为了体验一下，以获得奇特、新鲜等的感受。不论是去欣赏自然、艺术美、或社会美，其终极目的是求得自己情感的愉悦和满足。事实上，不管是现代的游客，还是古代的游客，也不管人们所抱旅游的直接目的怎样不同，在旅游过程中都不可避免地会发生游览行为，看到和听到各种各样的自然景观和人文景观。因而在旅游过程中，审美就是人们的必经行为和必然效果。所以，审美也必然成为游客普遍的共同的目的、行为和效应。 绪论 1.明白旅游美学伴随旅游发展而产生。 2.魏源的“游山学”可以说是研究“旅游美学”的先河。 3.郑日奎提出的哪些方法，为立体性和全方位的旅游观赏奠定了相互补充的理论基础。 4.旅游美学的定义。 《旅游美学》以美学理论为基础，以旅游景观的分类为线索，以旅游者和导游的视角为出发点，从主客两方面构建了旅游审美体系。书中阐述了自然景观美及其欣赏方法、人文景观美及其欣赏方法、社会景观美及其欣赏方法以及旅游审美主体的审美条件，分析了审美过程中影响或制约审美情趣以及审美水平的各因素，使学习者在学习后能够掌握基础的美学理论知识，获得旅游审美的基本方法，提高审美修养，陶冶审美情趣，更好地从事旅游业的各项工作。 5.旅游美学研究对象及范围。 6.学习和研究旅游美学的意义。 第一篇第一章 1.景观的定义。 在生态学中，景观的定义可概括为狭义和广义两种。狭义景观：是指在几十千米至几百千米范围内，由不同类型生态系统所组成的、具有重复性格局的异质性地理单元。广义景观：包括出现在从微观到宏观不同尺度上的，具有异质性或缀块性的空间单元。广义景观概念强调空间异质性，景观的绝对空间尺度随研究对象、方法和目的而变化。（它体现了生态学系统
旅游美学复习题
（0336）《旅游美学》复习思考题 一、判断题（判断下列命题的正误，正确的在题后的括号内打“√”，错误的打“×”） 1、在旅游审美活动中，主导性的审美关系是指旅游者与自然景观之间的审美关系。 2、风景形式美最主要的特征是形象美。 3“入芝兰室，久不闻其香”是因为主体与客体的心理距离太近。 4、被称为中国园林眼睛的是园林中的假山。 5、园林布局强调宾主分明，既突出主景，又有配景的烘托与呼应，反映了中国园林受中国建筑艺术形式的影响很大。 6、被称为中国文人画之祖的是东晋的顾恺之。 7、在绘画中，出现以松、竹、梅喻“岁寒三友”，梅、兰、竹、菊喻“四君子”等以物喻德手法始于宋代。 8、中国画中最长于表现情趣的是写意画。 9、中国文字书写自觉追求艺术之美是从甲骨文开始的。 10、书法作为一门独立的艺术形式是从汉朝开始的。 11、崇尚阴柔之美是明清书法的艺术风格。 12、“横扫千军”是颜真卿书法作品中体现出的境界。 13、我国的桥梁建筑体现出一种雄浑、磅礴之美。 14、中国古建筑在布局上所具有的独特的外观特征是拥有飞檐斗拱。 15、浮雕与圆雕最大的不同点是只有一个观赏面。 16、摆在古代帝王将相墓前的石兽等雕塑，最能体现中国古代雕塑的象征性审美特征。 17、旅游纪念品的审美价值，最主要的是体现在它的纪念性上。 18、提高美学修养最有效的途径是从事艺术鉴赏活动和艺术创造活动。 19、境外旅游者的审美习惯具有一定的差异性和多样性。如西方游客在中国的旅游审美爱好就是喜爱探寻中国的历史之美。 20、门童和舞厅、游艺室等娱乐场所的服务员选用新颖鲜丽的服饰符合饭店员工服饰美的和谐原则。 21、颜书同柳书相比，颜书是秀中见雄，柳书是雄中见秀。 22、依据东方人的身材形体与民族审美习惯，我们倡导“万绿丛中一点红，动人春色不须多”的美学风范，符合饭店员工服饰美的和谐原则。 23、微笑因其复杂性，往往会呈现出不同的形态。最值得推崇的微笑是舒心的微笑。 24、西藏拉萨饭店成功运用了建筑符号，使用了藏式的柱头、柱身、小亭、窗楣等建筑形式语言，是饭店建筑与室外环境协调配合中的实用与审美相统一原则的充分体现。 25、在历史文化名城和中小城市建造饭店，在选址和造型上首要遵循的原则是保护环境视觉形象。 26、决定饭店建筑室内环境艺术品格高低的最主要因素是有无整体美。 27、千百年来，各种不同的空间形象已经逐渐形成自己的造型语言。如高空间表示的是豪华、气派。 28、川菜中的“鱼香肉丝”、“宫爆鸡丁”的造型属于任意式。 29、中国饮食的名称讲究形神意的统一。中国菜名常常通过比附、夸张、谐音、寓意、人物掌故等手法而得来。“龙虎斗”、“龙凤汤”、“狮子头”就是采用比附联想手法得名的。 30、经济属性是旅游活动的重要属性。审美属性才是旅游活动的本质属性。 31、风景美就是指的自然美。 32、自然美也有内容。
《旅游美学》教学大纲
《旅游美学》教学大纲
编写说明 随着旅游事业的发展以及对旅游工作的研究发展，旅游美学研究和教育也越来越受到关注。旅游美学作为研究旅游审美活动和审美价值的新兴学科，把美学用于旅游领域，着重研究旅游过程中的旅游主体、旅游资源、旅游设施等方面的审美关系，并运用美学的基本原理，指导人们如何欣赏自然美、艺术美和社会美，揭示其审美特征，培养人们的审美感受能力。 通过本门课程的学习，学生可以了解到影响旅游审美活动的心理要素和心理过程，掌握山水景观、园林、建筑、雕塑、书法、民俗风情等的审美形态、审美特性、审美方法，掌握旅游饭店、餐饮、旅游纪念品等的设计和开发的审美规律，培养和提高未来旅游工作人员的审美修养，进一步还可以引导旅游审美消费行为，促进旅游审美活动的良性循环，合理开发旅游景观资源与安排相关设施，积极培养和提高旅游者与旅游工作人员的审美修养与鉴赏能力，进而从广义上改善人类的生活质量和促进人的全面发展。 《旅游美学》可以在旅游管理专业的相关课程后再开设，进一步促进旅游管理专业及相关专业的学习。本课程建议学时数为：36学时。
课时分配表 章节教学内容学时安排 第一章绪论一、旅游活动的审美特性 二、旅游审美需求与旅游审美动机 三、旅游审美活动的多重效应 四、旅游美学的研究范围及其方法 2 第二章美学理论与旅游一、西方美学的由来与要义 二、美学的基本概念与范畴 三、旅游美学审美对象的一般形态 四、心理学美学要点与旅游活动 4 第三章旅游审美心理概述一、审美需求与动机 二、审美意识与审美个性 三、审美感受的心理要素 四、审美感受的层次分析 4 第四章山水景观审美一、山水景观的审美形态 二、山水景观的审美特性 三、山水景观的审美特征 四、山水景观的审美方法 4 第五章园林审美一、园林的基本知识 二、中国园林艺术审美 三、园林审美方法 四、西方传统园林艺术审美 4 第六章建筑审美一、建筑美的主要形式与审美特征 二、中国传统建筑审美 三、外国建筑审美 2 第七章雕塑审美一、雕塑的形式与美学特征 二、中国古代雕塑艺术审美 2 第八章书画审美一、中国书法审美 二、中国画审美 2 第九章民俗风情审美一、民俗风情的构成 二、民俗风情的审美特性 三、民俗风情的审美价值 四、民俗风情旅游资源保护与开发的美学原则 2
《旅游美学》考试试卷
二0一一年上学期期末考试 《旅游美学》试卷 一、名词解释（15分） 旅游审美意识 社会美 抑景 哥特式建筑 浮雕二、填空题（共10分） 1、旅游美学的研究对象包括____________、旅游活动中的审美客体、旅游活动中的内外关系。 2、按园林的隶属关系，中国园林可分为____________、私家园林、寺观园林和公共园林。 3、英国的哥特式建筑流行于____________。 4、从雕塑的审美形态上分为：____________、浮雕和透雕。 5、我国古代雕塑从题材上分为____________、建筑雕塑、陵墓雕塑等。 6、汉字自创始以来，历经了时代的变革，逐渐形成了________、隶、楷、行、草五大书体。 7、中国画按题材分，可分为三类：人物画、________、花鸟画。 8、中国佛教建筑包括________、佛塔和石窟。 9、宋代书法“四大家”是：蔡襄、苏轼、黄庭坚、________。 10、油画最早起源于________。 三、单项选择题（30分） 1、苏轼咏西湖诗云：“水光涟滟晴方好，山色空濛雨亦奇”说明观赏自然物不同的（）会产生 不同的效果 A、时间 B、角度 C、距离 D、心情 2、下列关于选择观赏位置的叙述正确的是： A、地貌的酷似造型，只能在特定的观赏点才能获得某种形象 B、山中的峡谷、洞、一线天景观，要置身其中远观方知其妙 C、瀑布景观，宜在适当距离俯视 D、观赏江河湖海应在位置较低的水边 3、汉武帝赞美泰山说：“高矣，极矣，大矣，特矣，壮矣。”这实际上是赞泰山的（） A 、雄B、奇C、险D、秀
4、以下哪些选项不属于自然风景美的形式（） A 、服饰美 B 、形象美C、形体美D、朦胧美 5、“风吹草低见牛羊”所描绘的是风景美的（）形式。 A 、奇特B、险峻C、壮阔D、朦胧 6、钱塘江大潮的观赏时间是：（） A、农历八月十八日 B、阳历八月十八日 C、农历八月二十八日 D、阳历八月二十八日 7、关于把握观赏自然美景良机的正确叙述是（） A、到黄山、庐山旅游，秋季的观赏效果最佳 B、游览海拔较高的风景名山，选择雨过天晴的时候最佳 C、观钱塘江大潮的壮观景象，宜选择8月18日 D、反映哈尔滨地方特色的自然景观，夏季的观赏效果最佳 8、人们把黄山的奇峰怪石称为“喜鹊登梅”、“猴子观海”，是基于：（） A、审美直觉 B、类似联想 C、通感 D、审美动机 9、在中国卷轴画中，经装裱而不装镱框的小幅多件套绘画称为（） A 、条山 B 、中堂C、册页D、画心 10、中国画中的色与墨的关系是（） A 、以墨为主 B 、随类赋彩C、以色为辅D、色不夺墨 11、中国绘画的姐妹艺术是指（） A 、雕塑 B 、书法C、建筑D、烹调 12、中国艺术理论中，常把作者思想情感的表现称为（） A 、情B、意C、象D、境 13、“唐三彩”是（）。 A、青铜器 B、玉器 C、陶器 D、竹器。14、“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，描写的是（）景观。 A、天象 B、山水 C、气象 D、宇宙 15、园林的“毛发”是指（） A、假山 B、水 C、花木 D、建筑 四、简答题（ 20分） 1、如何理解对于美感的3个层次分类？ 2、简述自然美的主要观赏方法。 3、私家园林具有哪些特点？ 4、雕塑的种类有哪些？特点什么？
关于旅游管理、酒店管理和会展经济与管理专业协同发展的思考
关于旅游管理、酒店管理和会展经济与管理专业协同发展的思考 辽宁师范大学谢春山 一、三个专业的设置对旅游学科的意义 旅游管理、酒店管理和会展经济与管理三个专业的设置，对旅游学科的意义主要体现在以下三个方面： （一）就学科体系而言，三个专业的设置可以完善旅游学科的理论体系 旅游学要置身于高等教育和科研之列并顺利发展, 就必须建立起独立的旅游学科体系，提出具有方法论内涵的旅游学基础理论体系。旅游学科不仅要研究旅游活动的起源、结构与形态及其发展规律，还要研究旅游活动引起的现象、关系和问题，在研究中可以进一步完善旅游学科理论的三个层级理论体系。酒店管理和会展经济与管理专业的设置，可以进一步完善旅游学科的应用理论。 （二）就研究对象而言，三个专业的设置可以增强旅游学科的深度和广度旅游活动是一个庞大复杂的社会现象, 涉及到社会各方面诸如经济、文化、环境等领域的问题。为突破旅游管理作为工商管理一级学科下的二级学科的限制，许多旅游院校做了积极探索, 使旅游管理专业不断向休闲、会展、娱乐等领域拓展。因此，三个专业的设置有利于拓展旅游学科的研究领域和对象，有利于旅游学科向更深层次发展。 （三）从实践角度看，三个专业的设置可以增强旅游学科的实践性 旅游学科与其他基础性学科的一个基本区别就在于它的实践性,其研究宗旨不仅在于认识旅游系统及其发展变化的规律性，更在于更好地服务于旅游实践活动。三个专业自身较强的实践性将进一步促进整个旅游学科体系的实践性的增强，有助于旅游学科更好地服务于经济和社会的发展。 二、三个专业协同发展的必要性与紧迫性 旅游学科系社会科学、人文学科和自然科学相互交叉、相互渗透融合而成，三个专业的建设与发展不但需要严格的科学理论与方法, 而且需要高度的社会 责任感和人文精神，这为旅游学科整合与专业协调发展奠定了坚实的基础。 然而，由于旅游管理、酒店管理、会展经济与管理三个专业在专业性质、理论支撑、培养目标、培养方法方面还存在着较大的差异，为避免在“旅游管理”框架下各自独立的局面，真正将旅游管理专业做大、做强，就必须尽快尽早实现三个专业的有效的整合，以实现协同发展。 实践上，旅游业、酒店业、会展业的的迅猛发展也对三个专业协同发展提出了紧迫的要求。三个行业相互依赖、相互影响，只有从学科和专业的角度实现有效的整合才能在理论上对三个行业的具体活动提供理论指导，进而促进行业的持续、健康发展。 三、三个专业协同发展的路径分析 （一）对外适当切割 划分旅游学科和非旅游学科的界限，旨在改变过去旅游学科“拉虎皮扯大旗”和“旅游是个筐什么都往里装”的做法，实现旅游学科和非旅游学科的适当切割，为旅游学科的独立、健康发展创造环境氛围和必要条件。具体做法是，在旅游管
旅游美学习题及答案
旅游美学试题 一、填空 1、旅游是人们精神生活的一部份，是游览、观赏性的审美活动。 2、风景形象美的特征主要有雄、秀、奇、险、幽、旷几种。 3、旅游美学是一门研究旅游的审美活动和审美价值的学科，是美学的分支学科。 4、中国园林的四种基本组合要素是山、水、花木、建筑。 5、饮食审美的基本要素有质、香、色、形、味、意。 6、中国古建筑的主要形式古城建筑、宫廷建筑、陵园建筑、寺庙建筑、石窟建筑、佛塔建筑、桥梁建筑。 7、我国最著名的石窟有敦煌的莫高窟，山西的云冈石窟，洛阳的龙门石窟，甘肃的麦积山石窟。 二、选择题（20分） 1、以下属于自然美的是（D） A 泰山之雄 B 华山之险C峨眉之秀D青城之幽 3、以下哪些选项不属于自然风景美的形式（A） A 服饰美 B 形象美C形体美D朦胧美 4、汉武帝赞美泰山说：“高矣，极矣，大矣，特矣，壮矣。”这实际上是赞泰山的（A） A 雄B奇C险D秀 5、秀美给人的审美享受是（A） A 甜美安逸 B 幸福愉快C高大稳健D千钧一发 6、黄山“四奇”是指（BC） A 土、柏 B 石、松C云、泉D云、雾 7、“霜叶红于二月花”所描绘的是风景美的（D）形式。 A 动态美 B 朦胧美C形象美D色彩美 8、园林的“毛发”是指（C） A 假山 B 水C花木D建筑 9、中国古建筑的审美特征，集中表现在（B） A独特的民族结构形式B完整统一、和谐及园林式的组群布局 C质美D木结构 10、中国著名的民间工艺美术品有（BCD） A 景德镇瓷器B风筝C泥塑D剪纸 三、判断改错题 1、观赏风景的方法包括运动观赏和动态观赏。（X） 2、敦煌莫高窟是世界上最大美术史画廊。（V） 3、风格美是表体美、服饰美与发型美的有机结合。（X） 4、北京故宫是我国现存陵基建筑中规模最大的皇家陵寝。（V） 5、四大名绣指苏秀、湘秀、江秀、泸秀。（X） 6、清东陵是保留最完整的宫廷建筑。（V） 7、我国现存规模最大的古城——南京城（X）
旅游美学论述题期末考试
旅游美学论述题（仅供参考） 1、佛教对美学的影响 早期汉代古墓中留存的壁画多为道教的人物形象，如东王公，西王母等。但在之后的发展中，其道教人物形象便逐渐地向佛教人物形象转化，并最终与其共存。这就证明了在佛教传入之初，其在美术的形式上首先影响了中原地区的审美风尚。随着佛教的盛行，华夏美学在唐代以后的发展进入了一个新的时期，审美风尚又发生了很大的变化，美学理论本身也显现出很多新的特色，很多的文人开始在他们的创作上去追求一种佛性与妙悟，把对佛的理解与参禅的顿悟融入到他们的艺术创作上来了。唐代的画家王维的画作就被后人称为“画中有诗，诗中有画”，而在王维的诗画中也透露出了一种对禅的妙悟。 在此，就中国传统文化中其它的美学思想和佛的美学思想做个对比。儒家思想中强调“天行健，君子当自强不息”和孟子的“我善养吾浩然之气”，在这种思想的催化下，便诞生出了杜甫的雄浑悲壮的诗风，由一种“天下兴亡，匹夫有责”和“自强不息”的人格追求又反过来折射出了儒家传统文化的美学思想。 中国古代，无论是朝廷还是民间都有大量的佛教雕塑和佛教绘画的出现，但从这些作品的本质上来说，都只能算作关于佛文化的作品，就像开篇说的那样，佛文化对于中国文人的思想发展和艺术创作所起到的影响并不是直接性的，而是以间接的方式渗透到文人的艺术作品当中的，绘画也是如此。 所以。在中国古代文人的诗中和画中，我们便能时刻感受到一种佛性的体验。在被称作中国美学标准典籍的《沧浪诗话》中最著名的便是“镜花水月”理论了：羚羊挂角，无迹可求，故其妙处，透彻玲珑，不可凑泊。如空中之音，相中之色，水中之月，镜中之象，言有尽而意无穷。严沧浪所追求的诗的这种理想以及所谓“妙悟”和“镜花水月”禅境，其最大的特点便在于一个字：淡。这就跟佛教禅宗的单刀直入、不立文字、如人饮水、冷暖自知等思维观念不谋而合。 总之，佛教之于中国传统文化、传统美学的影响是深入骨髓的，中国传统文化也是在吸收了佛教文化的基础上，才使得其文化形式渗透了哲学的意味，也使得中国人的文化心理更加健全，更为重要的是，中国的传统文化从此绽放出了更为炫目的光芒。 2、道家对美学的影响 道教音乐虽然是宗教音乐，但与古代宫廷音乐、文人音乐、民间音乐有千丝万缕的联系。它具有艺术性、群众性和雅俗共赏等特性，促进了中国音乐的发展。道教音乐在长期发展过程中所形成的音乐理论，优秀的乐、曲、声乐和器乐技巧，对民间音乐的影响很大，促进了民间音乐的发展。如汉代《黄老弹》，唐代《霓裳羽衣曲》，宋以后《庄周梦蝶》、《羽化登仙》、《逍遥游》、《八公操》、《颐真》、《二泉映月》等曲都受到道教音乐的深刻影响。在道教景区建设时，如果把道教音乐这一要素用活、用好，可以为旅游活动增添许多意蕴与活力。 道教美术源远流长，作品众多，对中国美术影响深远。以山水画为例，它的起源与道家思想和道教义理有密切联系。六朝时期，山水画形成了“外师造化，中得心源”，“以形写神，形神兼备”，“意在笔先，画尽意在”的指导思想，其中的“神”即与人的灵性相通的宇宙及万物的生命本质。这种美学思想深受道家思想和道教义理的影响，道家、道教思想对于中国古代美学中的形神、意境和气韵生动等范畴的形成起了极为重要的作用。历史上的一些画家或是入籍的道士（如唐代画家张素卿以画道门尊像著称），或深受道教影响（如吴道子）。除了山水画，道教美术作品还有道教始祖、神仙鬼属等的石刻造像、道祖故事画，以及举行道教仪式时悬挂的水陆画、修道生活画等，这些艺术品具有极高的观赏价值。
旅游规划试题3
莆田学院2005—2006学年 第一学期旅游管理专业（本科） 《旅游规划与开发》课程期未试卷（A）2006/01/15 班级___________ 姓名_______________ 学号__________ 一、名词解释（每小题5分,共20分） 1.旅游人类学 3.会展旅游 4.门槛分析(Threshold Analysis)方法 二、判断题（每小题3分,共18分） 1．旅游区形象定位要考虑很多因素，包括历史形象、本底形象、市场感知形象等。 2．旅游项目策划时不一定要与周边地区形成差异，同质的项目一样可以共存。 3．形象导向是一个综合性的导向模式，它需要以旅游区整体实力的提升为依托。 4．盈亏平衡分析是市场发展趋势预测方法的一种。 5．规划可行性分析主要考虑经济因素，即只要旅游区有利润可图就可以开发。 6．乘数效应表明了旅游具有的强大产业关联性和经济社会效益。 三、简答题（每小题8分,共32分） 1．你是如何理解增长极理论及其在旅游规划与开发中的应用。 2．简述区域主题旅游形象及其特征。 3．简述旅游项目创意设计的内容。 4．旅游规划对当地社会有什么影响 四、论述题（每小题15分,共15分）
试列举出几种典型的旅游功能分区的空间布局模式。五、资料分析题（每小题15分,共15分） 根据上表说明旅游规划的导向模式是如何发展变化的。
参考答案(A) 一、名词解释（每小题5分,共20分） 1.旅游人类学就是从文化和美学的角度，研究旅游地居民、社会团体、旅游开发者与旅游者之间关系的学科。 即扶贫旅游，也就是有利于贫困人口的旅游。它与一般旅游的不同之处在于，在一般的旅游开发中，投资者、经营者（旅游企业、旅游景区、景点）的经济利益是被放置在第一位的，一切都围绕着投资者、经营者的利益在运转。而在扶贫旅游的规划与开发中，其开发的目标被转化为：使得贫困人口的经济利益达到最大，并且注重贫困地区经济发展机会的发展，所以扶贫旅游规划和开发的目的在于改变贫困地区落后的现状。 3.会展旅游的概念可以描述为：通过举办各种类型的大型国际展览会、博览会、交易会、运动会、招商会等，吸引大量游客前来洽谈贸易，旅游观光，进行技术合作、信息沟通、人员互访和文化交流，以此带动交通、旅游、商业、餐饮等多项相关产业的发展，它是一种综合性的旅游服务形式。 4.门槛分析(Threshold Analysis)方法是由波兰的区域和城市规划专家B.马列士于1963年在其著作《城市建设经济》中正式提出。该方法最初应用形式是城市发展门槛分析，是综合评价城市发展可能的综合规划方法。1968年，B.马列士在南斯拉夫南亚德里亚地区的规划中首次将门槛分析方法直接应用于旅游开发。 二、判断题（每小题3分,共18分） √×√√×√ 三、简答题（每小题8分,共32分） 1.“增长极”这个概念是建立在经济空间上的，经济空间是不平衡的，其发展中存在着极化作用，即经济空间中会存在一些中心（或极），这些中心（或极）的作用就类似于磁铁的磁极。区域增长极即在区域经济发展过程中，由于发展的不平衡性，资金、物资、能量、信息、人才会逐渐聚集到少数条件优越的区域，使之成为区域经济增长的中心，这个中心就是区域的增长极。增长极在旅游规划与开发中有如下的应用形式：（1）点轴开发理论。该开发理论是增长极理论在具体区域开发时的应用，它运用网络分析方法，把国民经济看成是由点和轴所组成的空间理论形式。其中，点即增长极，轴即区域内的交通干线。（2）网络开发理论。网络开发是已有点轴开发系统的延伸。提高区域各节点间、各级点轴系统之间，特别是重点点轴之间生产要素交流的广度和密度，促使经济一体化；同时，通过网络的外延，加强与区外其他区域经济网络的联系，后者将区域的经济技术优势向四周区域扩散，在更大空间范围内，对生产要素进行合理的调度组合。 2.区域主题形象可以归纳为：某一区域内对外公众对旅游区总体的、抽象的、概括的认识和评价，它是旅游区的历史、现实与未来的一种理性再现。区域旅游形象是一个非常复杂的概念，从旅游美学的角度来看，它由三个维度构成：功能—心理维；实征—幻想维；泛征—特征维。区域主题旅游形象表现为
《旅游经济学》教学大纲(本科)
《旅游经济学》课程教学大纲 （一）课程简介 《旅游经济学》是旅游管理专业开设的专业必修课。旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中产生的经济现象、经济关系的研究，揭示支配旅游经济运行的规律，以有效地指导旅游实际工作，促进旅游经济的协调、稳定、持续的发展，使旅游业获得更大的经济效益与社会效益。 （二）本课程教学在专业人才培养中的地位和作用 《旅游经济学》既是一门应用性学科，应用经济学的一般原理研究旅游产业的特有问题；又是一门基础学科，其理论是指导旅游市场学、旅游管理学等学科发展的基础；同时，它也是针对旅游产业或领域进行研究的产业经济学。从各学科理论研究的纵向关系来看，旅游市场学、旅游管理学（包括旅游饭店管理、旅行社管理、景区和景点管理等）是旅游经济学的延伸，它们以旅游经济学的原理为基础，从宏观和微观的角度分别在旅游管理和旅游市场方面进行分析与研究，是旅游经济学的基本理论在各具体领域的应用与具体化。因此，旅游经济学在旅游管理专业本科学生的学科中占有基础和核心的地位。 本课程通过对旅游需求和旅游供给这两个经济运行中最基本的方面的深刻剖析，来帮助学生了解旅游经济活动运转过程以及在这一运转过程中所反映的各种经济现象、经济关系以及规律，使学生在较短的时间系统掌握旅游经济学的有关容，既推动旅游业的发展，又为旅游业培养人才。同时在学习、研究旅游经济的过程中树立的正确态度和理论联系实际的良好学风，将会全面提高学生素质。 （三）本课程教学所要达到的基本目标
通过本课程的教学，应使学生掌握有关旅游经济学的基础理论知识；了解旅游经济中各种经济现象的在联系及其规律；学会运用旅游经济学的有关理论知识去分析旅游业实践中各种现象和矛盾，解决旅游业实践中存在的一些问题。 首先，以旅游产品的生产和供给作为研究的出发点，使学生认识旅游产品的特点，旅游活动的商品化、旅游产品的结构、旅游产品的供给，投资与资源开发等问题，使其认识旅游经济活动不同于其他经济活动的特殊性。 第二，通过旅游经济活动的实现来研究旅游产品的销售。如旅游需求及其结构；旅游市场选择及变动趋势；旅游价格的制定与策略；旅游产品的经营策略等。 第三，通过旅游者消费行为和消费结构的学习，使学生了解旅游者的消费倾向、旅游者消费利益及旅游产品供给与需求的联系。 第四，通过旅游收入与分配的分析，阐述旅游收入分配的特点，旅游收入与效益的指标体系，进行宏观旅游经济效益与微观旅游经济效益的分析，探索收入分配规律在旅游经济活动中的形式与作用，把提高旅游经济效益作为一条基本线索贯穿旅游经济活动的全过程，掌握和运用旅游经济效益的评价标准和主要经济指标，以指导旅游经济管理工作。 第五，通过旅游业的迅速发展看其在国民经济中的地位作用与发展趋势。 （四）学生学习本课程应掌握的方法与技能 学习《旅游经济学》课程，要求学生掌握旅游业和旅游经济的相关概念，掌握旅游经济学的相关原理与方法、并在学习中处理好全面与重点、理解与记忆、原理与方法的关系，初步学会利用旅游与经济学的相关研究与分析方法去分析旅游及相关社会现象。 （五）本课程与其它课程的联系与分工 本课程是一门建立在经济学、旅游学等专业理论课程基础之上运用经济学的基本原理来研究旅游活动中的经济现象、经济关系和经济规律的学科。它同旅游心理学、旅游社会学、旅游法学、旅游地理学、旅游美学等，都是分别从旅游活动的不同侧面来探讨旅游与有关学科边缘结合的特点和规律，都属于旅游学的分支学科。同时它的基本原理又是从宏观和微观的角度出发在旅游市场和旅游管理
江苏：自学考试旅游美学教材大纲
江苏：自学考试旅游美学教材大纲 南京师范大学编（高纲号 0522） I、课程性质与课程设置的目的 一、课程性质 《旅游美学》是我省高等教育自学考试旅游管理专业所设的一门重要的专业课程。该课程运用美学基本原则，结合旅游实际经验，对各种类型景观的审美进行系统的阐述，具有丰富的理论性和较强的实践性。通过本课程的学习，有利于考生掌握旅游美学的有关理论知识，提高旅游审美能力，为针对旅游产业实际进行美学分析奠定良好的基础。 二、课程设置的目的 1、使自学应考者了解旅游美学研究的主要对象、根本范围、理论基础等基本知识。 2、系统掌握各类景观的审美方法及景观美的本质。 2、领会旅游之美的本质、旅游审美感的特征、旅游审美心理过程、旅游实践的审美归宿等知识。 II、考核内容与考核目标 绪论 一、考核内容 1.旅游美学研究的主要对象 2.旅游美学研究的根本范围
3.旅游美学研究遥理论基础 二、考核要求 1.旅游美学研究的主要对象 识记：（1）旅游美学研究的主要对象 领会：（2）旅游活动中的审美关系 2.旅游美学研究的根本范围 识记：（1）旅游美学研究根本范围 领会：（1）旅游活动的本质属性（2）从过程的角度解释旅游活动的美学特性3.旅游美学研究的理论基础 识记：（1）旅游美学研究的理论基础 领会：（2）美学的基本理论框架 第一章自然景观世界及其审美 一、考核内容 1.自然景观世界各构成部分（地貌、水体、太空、植物、动物）的审美 二、考核要求 1.地貌之美 领会：（1）岩石之美 （2）山峦之美
（2）洞穴之美 2.水体之美 了解：（1）江河之美（2）湖泊之美（3）泉瀑之美（4）海域之美（5）冰川之美 3.太空之美 领会：（1）气象之美了解：（1）星星之美（2）月亮之美（3）太阳之美 4.植物之美 了解：（1）花之美（2）草之美 （3）树之美 5.动物之美