家禽生产学题库

《家禽生产学》课程题库

第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）

一、名词解释

1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人

类提供肉、蛋等产品的鸟类。

2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。

3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。

4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。

5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。

二、填空

1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产

品加工销售体系等六个体系构成。

2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期

3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。

4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。

5）蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。

6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。

7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4 指以上，耻骨间距3 指以上。

8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。

9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。

10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生

殖功能。

11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发

达。

12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部

有一对尾脂腺。

13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部

14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。

三、选择题

1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A ）位。

A.一

B.二

C.三

D.四

2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D）

A.视觉较发达，眼较大，视野较广

B.听觉发达，能迅速辨别声音

C.嗅觉能力差，味觉不发达

D.对颜色的辨别能力较强

3、下列关于蛋黄、蛋白、蛋壳膜、和蛋壳的形成的位置顺序正确的是（B）

A.膨大部、峡部、子宫部、卵巢

B.卵巢、膨大部、峡部、子宫部

C.峡部、子宫部、卵巢、膨大部

D.卵巢、膨大部、子宫部、峡部

4、关于气囊的作用说法不正确的是（C）

A.贮存气体

B.增加空气的利用率

C.减小浮力

D.调节体温

5、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是（B ）。

A.鸡没有汗腺

B.鸡有气囊

C.鸡的体温比猪和牛高

D.成年鸡的腔上囊萎缩

6、鸡的下列哪一种羽毛不具有第二性征征状。（D ）

A.梳羽

B.蓑羽

C.镰羽

D.主翼羽

7、公鸡颈部的羽毛又特称为（ B ）。

A.镰羽

B.梳羽

C.蓑羽

D.性指羽

8、成年公鸭尾部一般有（ D）。

A.镰羽

B.梳羽

C.蓑羽

D.性指羽

9、禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管的（A ）接纳。

A.喇叭部

B.子宫部

C.峡部

D.膨大部

10、以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因（ C ）。

A.种鸡日粮中维生素D不足

B.抓鸡、接种疫苗等强烈反应

C.输卵管发生逆向蠕动

D.子宫部分泌机能失常

11、禽类呼吸系统中最具特色的是有（C）个气囊

A 4

B 7

C 9

D 11

12、家禽排泄、生殖共同的管道是（A）

A 泄殖道

B 直肠

C 肛道D粪道

13、鸡的排卵间隔为 C 小时

A 15

B 20

C 25

D 30

四、简答题

1、家禽的一般特点

1)繁殖力强

2)生长迅速

3)饲料转化率高

4)适应密集饲养等特点

2、现代养禽业的特点

1)生产工厂化、集约化

2)管理机械化、自动化

3)经营专业化、配套化

4)品种品系化、杂交化

5)营养平衡化、全价化

3、现代家禽业的支柱

1)良种繁育体系

2)饲料工业体系

3)禽病防治体系

4)畜牧工程设施

5)科学的经营管理

6)产品加工销售体系

4、家禽的生理特点

1)新陈代谢旺盛

2)体温调节机能不完善

3)繁殖潜力大

4)敏感性强、抵抗力差

5、鸡抵抗力差的原因：

1)各种传染病大多经过呼吸道传播

2)蛋容易受到粪尿污染

3)腹腔感染很容易传至胸部

4)淋巴系统不健全，无成型的淋巴结。

第三章家禽品种和育种（6学时）

一、选择题

1，下列家禽中，不属于标准品种的是（B）

A 白来航鸡

B 寿光鸡

C 横斑洛克鸡

D 新汉夏鸡

2，伴性性状常用来进行雌雄鉴别，下列选项中不能用来鉴别的是（D）

A 金银羽色

B 快慢羽

C 横斑芦花

D 矮小型基因

3，家禽繁育过程中，常以GP代表（B）

A 曾祖代

B 祖代

C 父母代

D 商品代

4，蛋鸡配套系组合中不要求考虑的因素是（A）

A 遗传稳定性

B 主要生产性能

C 雏鸡的雌雄自别

D 蛋壳颜色

5，培育纯系是育种工作的基础，下列观点中错误的是（B）

A 最常用的纯系选择方法是闭锁群继代选择

B 在纯系规模及家系数量基本稳定的情况下，留种率大小与留种期长短、产蛋率高低

无关

C一般情况下，每个纯系应有60—100个家系，每个家系按1：10的公母比例组配

D 目前可用的育种素材包括纯系、祖代、父母代和商品代

6，肉鸡体重和其他性状间存在着密切联系，以下观点错误的是（C）

A 腹脂量和腹脂率都会随着体重的增加而增加

B体重与公鸡和母鸡的繁殖性能均呈负相关

C 体重与耗料增重比的相关为-0.2—-0.8，且周玲越小，相关越高

D 只选择体重对胸宽的影响不大，必须配合选择提高胸宽

7，观察初生雏鸡翼羽的相对生长速度，其中快羽为（C）

A 主翼羽长于副翼羽

B 主翼羽与覆主翼羽等长

C 主翼羽长于覆主翼羽

D 主翼羽与副翼羽等长

8，在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。纯系由多个（C）组成。

A、配套系

B、品系

C、家系

D、近交系

9，下列商品鸡种，哪个品种携带有性连锁矮小型基因dw？（D）

A、艾维茵肉鸡

B、海兰蛋鸡

C、固始鸡

D、农大3号粉壳蛋鸡

10，现代白壳蛋鸡全部来源于单冠白来航品变种，其标准品种的产蛋性能为年产蛋量为（C ）枚。

A、300；

B、240；

C、220 D 、180

11，现代蛋鸡品种具有突出的生产性能，商品代蛋鸡年产蛋量为（A ）枚。

A、300；

B、240；

C、220 D 、180

12，下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡母系(C)。

A 、白来航鸡

B 、洛岛红鸡C、白洛克鸡D、白科尼什鸡。13，下列哪个属于商业品种？（A ）

A、海兰白

B、北京油鸡

C、洛岛红

D、白来航

14，下列选项中，可以用作初生雏禽自别雌雄的方法是（A ）。

A、金银羽

B、翅形状

C、伴性矮小

D、趾形

二、填空题

1，根据家禽形成的历史背景和用途，一般可将家禽的品种分为地方品种、标准品种和商业品种。

2，商业品种又称配套系，其特征为突出的生产性能和特有的商品名称。

3，杂交繁育体系中，三系杂交和四系杂交最为普遍的杂交形式。

4，产蛋量是家禽产蛋性状的重要方面，衡量产蛋量的数量指标主要有产蛋数、产蛋重和产蛋率。

5，家禽的生理性状主要包括饲料转化率、生活力和受精孵化率三个方面。

6，确定育种目标，通常要考虑市场需求、现有育种群的状况和竞争对手的产品性能。

7，目前最常用的纯系选择方法是闭锁群继代选择。

8，为解决产蛋量选择中世代间隔与选择准确率的矛盾，可采用先选后留与先留后选两阶段相结合的方法。

9，现代育种中，常用的选择方法有个体选择、家系选择和合并选择。

10，家禽本身为高强度选择提供的两个条件是高繁殖力和饲料成本相对较低。

11，羽色自别系商品蛋用型鸡，初生时可据羽毛颜色鉴别雌雄，金色羽是鸡，银色羽是鸡。

12，决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。

13，现代家禽配套系是在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能.

14，中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。

15，洛岛红鸡是美国著名的蛋肉兼用型鸡种，在其育成过程中引入了我国九斤鸡的血液。目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作杂交父系。

16，对肉用家禽而言，（早期体重）始终是育种最主要的目标，而对蛋用家禽和种禽，体重是（衡量生长发育程度）及（群体均匀度）的重要指标之一。

三、名词解释

1，配套系：通过配合力测定，筛选出符合育种目标要求的纯系组合。

2，纯系：育种群在闭锁继代选育5代以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少，形成了比较稳定的种群。

四、简答题

1，标准品种和商业配套系有何联系和区别？

2，以一对伴性基因为例，说明如何在家禽中进行雏禽的自别雌雄。

3，简述伴性矮小型dw基因在家禽育种中的主要用途。

第四章人工孵化（4学时）

一、选择题

1，各种家禽都有一定的孵化期，下列描述错误的是（D）

A 鸡的孵化期为21d

B 鸭的孵化期为28d

C 鹅的孵化期为30—33d

D 鸡的孵化期为23d

2，入孵5d的鸡胚蛋，照检正常活胚蛋可见（A）

A 起珠

B 闪毛

C 樱桃蛛

D 合拢

3，下列关于种蛋保存的描述错误的是（C）

A 若保存期限在一周之内，保存温度为15—18℃

B 种蛋库的相对湿度为75%—80%

C 在15—18℃的保存条件下，种蛋保存7d对孵化率无影响

D 种蛋保存期间应保持温度的恒定，切记忽高忽低

4，当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为（A ）。

A、闪毛

B、合拢

C、斜口

D、封门

5，一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（C ）。

A 、36.8℃

B 、37.0℃C、37.8℃ D 、38.0℃

6，关于孵化期胚胎死亡的分布规律描述错误的是（C）

A 第一个高峰期在孵化前期，鸡胚在孵化第3—5d

B 第二个高峰期在孵化后期，第18d以后

C 第一高峰死胚率占全部死胚数的50%

D 对于低孵化率的鸡群，两个高峰期的死亡率大致相似

7，孵化场的一般流程是（D）

A 种蛋消毒→种蛋储存→孵化→分级码盘→移盘→出雏→鉴别、分级、免疫→雏禽外运

B 种蛋消毒→分级码盘→种蛋储存→孵化→出雏→移盘→鉴别、分级、免疫→雏禽外运

C 种蛋消毒→种蛋储存→分级码盘→孵化→移盘→鉴别、分级、免疫→出雏→雏禽外运

D 种蛋消毒→种蛋储存→分级码盘→孵化→移盘→出雏→鉴别、分级、免疫→雏禽外运8，下面各项对孵化效果不良的原因分析，其中不合理的是（A）

A 雏鸡跛足：雏鸡出壳后在出雏器内停留时间过久

B 蛋白粘连鸡身：移盘过迟，孵化20—21d温度过高或湿度过低

C 气室过大：蛋小，1—19d的湿度过低

D 八字腿：出雏盘太光滑

9，当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为（ B ）

A、出雏持续时间长

B、出雏时间较一致

C、无明显的出雏高峰

D、提前出雏

10，当鸡蛋孵化到17天时进行照蛋检查，此时特征性的蛋相为（D）

A、黑眼

B、合拢

C、斜口

D、封门

11，以下所列各项中，哪一项是鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋的原因（A ）

A、蛋内脂肪含量高

B、孵化期相对较长

C、蛋重大

D、相对表面积大

12，孵化厂各生产用房中，以下哪个房间对排水系统的要求不高（D）

A、出雏室

B、孵化室

C、雏禽处理室

D、贮蛋室

13，鸡蛋孵化时一般在（ B ）胚龄进行头照。

Ａ、2-3 B、5-7 C、8-10 D、11-12

14，与孵化率呈负相关的因素是( C)

A、种鸡产蛋量

B、分批上蛋

C、高海拔

D、受精率

15，在鸡蛋孵化过程中，要定时转动蛋的位置，转动角度是（C ）

A、30°

B、40°

C、45°

D、60°

16，种蛋在孵化过程中位置如何放置？（B）

A、大头朝下

B、大头朝上

C、水平放置

D、无位置要求

二、填空题

1、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。

2，家禽的胚胎发育分为母体内发育和母体外发育两个阶段。

3，胚胎发育早期共形成四种胚外膜，分别为卵黄囊、羊膜、浆膜和尿囊。

4，尿囊在蛋的尖锐端合拢发生在胚胎发育的第10天。

5，鸡孵化的最适温度是37.8℃，孵化期的最佳湿度是50%—60% 。

6，影响孵化成绩的三大因素是种禽质量、种蛋管理和孵化条件。

7，在胚胎发育的第11天，尿囊液达到最大量。

8，生殖隆起是由生殖突起和八字状襞组成。

9，最适宜的性别鉴定时间是出雏后2—12h 。

10，在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是温度、通风和卫生。鸡胚孵化过程中存在两个死亡高峰，第一个高峰是入孵后__4-5 __天，第二个高峰是入孵后__18-20_天。

11. 鸡蛋一般在孵化的第19 天移盘。

12，孵化上蛋的时间一般是下午。

13，鸡蛋孵化时一般在5-7 胚龄进行头照，剔除无精蛋。

14，雏鸡的雌雄鉴别方法主要有伴性性状鉴别法、翻肛鉴别法。

15，可用于雏鸡的雌雄鉴的伴性性状有金银羽色、快慢羽、横斑芦花。

16，孵化的基本条件有温度、湿度、通风换气、翻蛋。

17，孵化过程中翻蛋的主要生理作用：防粘连、胎儿（羊膜）运动、受热均匀。

18，种蛋保存的适宜温度为12～18℃，湿度75%～80% 。

19，恒温孵化时孵化器的温度为37.8℃，出雏器的温度为37.2℃

20，当鸡蛋孵化到19 天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为：闪毛。

21，胚胎孵化过程中分别在3～5天和18～21天出现两个死亡高峰。

三、名词解释

1，受精蛋孵化率（P74）

2，入孵蛋孵化率（P74）

3，金银羽自别雌雄：由于银色羽基因S 和金色羽基因s 是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色羽S 对金色羽s 为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。

四、简答题

1，简述转蛋的的重要意义。（P66）

2，简述鸡蛋孵化照检的时间、目的、蛋相特征。（P74）

3，影响禽蛋孵化期的因素有哪些？

4，种蛋从鸡体产出至孵出雏鸡怎样用熏蒸消毒方法进行消毒？

第五章家禽的管理（10学时）

一、选择题

1，家禽的主要行为表现不包括（D）。

A．饮食行为

B．性行为

C．群体行为

D．异食癖

2，（C）是家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

A刺激

B适应性

C应激

D警觉性

3，开放式鸡舍的优点是（B）

A受光照影响小

B造价低，节约能源

C可以降低禽舍内温度

D遮光，保暖方便

4，下列关于光照作用的说法错误的是（C）

A光照能使鸡熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食

B能通过合理光照控制鸡的性成熟时间

C紫外线可使皮肤中的7-脱氢胆固醇转化成维生素B，调节机体的钙磷代谢D用红外线照射雏禽有助于防寒，提高成活率，促进生长发育5，调节光照强度的主要目的是（C）

A升高鸡舍内温度，保温取暖

B增加鸡的采食时间，提高增重速度

C控制家禽的活动性

D杀死空气中的细菌提高生产性能

6，蛋鸡一般在（C）日龄进行精确断喙

A1-3

B3-6

C6-10

D10-13

7，笼养鸡的优点是（C）

A设备要求简单，投资少

B节省饲料，使鸡肉和鸡蛋味道鲜美

C提高饲养密度，有利于鸡群防疫

D需要垫料少

8 ，下列关于应激反应的说法正确的是（A）

A反应过程为警觉反应-抗拒反应-死亡或淘汰

B反应过程为警觉反应-抗拒反应-死亡或适应

C应激使家禽的肾上腺激素分泌减少，使之处于一种紧张状态

D根据应激的来源不同，只能把应激分为生理应激和环境应激两类9，雏鸡从孵化场到达养鸡户育雏舍后，是应当先饮水还是先开食？（A）

A、先饮水，后开食

B、先开食，后饮水

C、二者同时进行

D、孰先孰后，无关紧要。

10，下列不属于蛋鸡常用光照制度的是（B）

A封闭鸡舍光照制度

B连续光照制度

C间歇光照制度

D开放式光照制度

11，环境控制设备包括（C）

A电热育雏伞

B育成鸡笼

C热风炉供暖系统

D塞盘式喂料器

12，哪种家禽饲养方式有利于提高饲养密度和鸡群防疫（C）

A放养

B半舍饲

C笼养

D平养

13，下列有关断喙的说法正确的是（D）

A蛋鸡一般在3-6日龄进行精确断喙

B上喙断去1/3,下喙断去1/2

C进行红外线断喙时容易感染细菌

D上喙断去1/2,下喙断去1/3

14，家禽管理中的技术操作不包括（D）

A强制换羽

B断喙

C剪冠

D断肢

15，母禽产蛋期间每天的光照时间为（ C ）小时。

A 8～10

B 12～13

C 16～17

D 18～19

16，以下项目中，哪项不是规模化养鸡场采用的饲养方式。（D）

A 笼养 B垫料平养 C 网上平养 D 散养

17，温度是培育鸡的首要条件，育雏第一周的最是温度（B）

A 28-30

B 33-35

C 6-38

D 40-42

18，在笼养家禽中，啄癖的出现与 C 无关。

A 通风不良

B 温度过高

C 饲料添加太多 D光照过强

19，下列哪种光线照射雏禽有助于防寒，提高成活率，促进生长发育。（A）

A 红外线

B 紫外线

C 兰外线

D 黄外线

20，下列哪种光线照射家禽皮肤，可使皮肤中的7-脱氢胆固醇转化成维生素，从而调节鸡体的钙磷代谢，提高生产性能。（B）

A 红外线

B 紫外线

C 白炽灯光线

D 节能灯光线

21，为了使禽舍光照度均匀，一般光源间距为其高度的 D 倍。

A 2-2.5

B 1.5-2

C 0.6-1

D 1-1.5

22，开放式鸡舍蛋鸡产蛋期补光的光照强度每平方米是：（B）

A 3瓦

B 5瓦

C 10瓦

D 15瓦

23，育成期每天光照时间为 A

A 一般小于11小时

B 大于11小时，小于16小时

C 16小时

D 大于16小时

24，下列不属于家禽环境控制设备的是（C）

A 光照设备

B 通风设备

C 喂料设备

D 热风炉供暖系统

二、填空题

1.家禽的主要行为表现有（饮食行为）、（性行为）、（群体行为）、（产蛋行为）

2.家禽的群体行为包括（争斗行为）、（优胜等级）

3.禽舍类型主要包括（开放式禽舍）、（封闭禽舍）、（开放和封闭结合式）

4.调节光照强度的目的是（控制家禽的活动性）

5.家禽的饲养方式包括（放养）、（半舍饲）、（舍饲）

6.剪冠的目的是（为了分开不同的系别或性别，以免混乱。）

7.适时断喙是防止（啄癖）出现的最有效的方式

8.禽舍内的热量主要来源于（家禽自身的产热量）

9.维持适宜温热环境的措施有（合理的禽舍结构）、（通风）、（蒸发降温）、（禽舍加温）、（调节饲养密度和足够饮水）

10.人工强制换羽是采取人强制性方法给鸡以突然应激，造成其（新陈代谢紊乱）、（营养供应不足），使鸡迅速换羽后快速恢复产蛋的措施.

11.家禽的饲养设备有环境控制设备、育雏设备、笼具设备、饮水设备、喂料设备、清粪设备六大类。

12.温度和饲料能量都会影响鸡对饲料的摄入量。高温季节，可以使鸡的采食减少，而饮水量增加。

13.光照一方面作为信号，使鸡释放激素，促进排卵。另一方面光照对鸡的采食和饮水有直接影响，通过营养摄入量而影响鸡的产蛋，一般高产蛋鸡有要求每昼夜有 15—16 小时光照时数。光照强度为15—20 勒克斯。

14.笼养鸡禽的异常行为主要有刻板症、啄癖、异食癖。

15.在鸡的饲养中，出现啄癖与高温、高饲养密度、强光照、不良通风等因素有关。

16.禽舍内的有害气体包括粪尿分解产生的氨气和硫化氢，呼吸或燃烧产生的二氧化碳，以及垫料发酵产生的甲烷，以及用煤炉加热时燃烧不完全产生的一氧化碳。

17．人工强制换羽的方法分为激素法、化学法、畜牧学法、综合法。

18．禽舍通风按通风的动力，可分为自然通风、机械通风和混合通风通风三种。机械通风又主要分为正压通风、负压通风。根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为横向通风和纵向通风。

三、名词解释

优胜序列：群体中某一成员较其他成员在群体行为中表现有更为优先的地位。

人工强制换羽：是采取人强制性方法给鸡以突然应激，造成其新陈代谢紊乱、营养供应不足，使鸡迅速换羽后快速恢复产蛋的措施。

机械通风：依靠机械动力强制进行舍内为空气的交换。

光照制度：对群禽某个时期或整个生长期间系统进行人工光照或补充照明的具体规定常称为光照制度。

四、简答题

1.光照管理的原则什么？

答：一、育雏期第一周或转群后几天可以保持较长时间的光照，以便雏禽熟悉环境，及时饮水和吃料，以后光照时间逐渐减少到最低水平；

二、育成期每天光照时间应保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免造成光照刺激使鸡早熟；

三、产蛋期每天光照时间逐渐增加到一定时间后保持恒定，切勿减少。

2.家禽管理中的技术操作有哪些？各自的目的是什么？

答：一、断喙；目的：有效防止鸡将饲料扒出饲槽，减少饲料浪费，也是防止啄癖的最好和最简单的方式。

二、剪冠；目的：为了分开不同的系别或性别，以免混乱。

三、断趾；目的：防止公母混杂或剔除鉴别误差，还可以在自然交配时防止抓伤母鸡。

四、强制换羽技术；目的：使鸡换羽后迅速恢复产蛋。

五、免疫接种，包括点眼、滴鼻，注射，饮水，刺种等方式；目的：预防各种传染病。

3.为何要给鸡断喙？断喙的注意事项有哪些？

断喙是防止鸡喙食癖最好和最简单的方法，此外，断喙使鸡的喙尖钩去掉，可有效防止鸡将饲料扒出饲槽浪费饲料。可使鸡采食速度减慢，均匀，使鸡群生长发育整齐一致；提高鸡群成活率，降低死淘率。

注意事项：（1）仅断健康的鸡，病鸡、弱鸡可推迟断喙；（2）断喙时要仔细，防止烧着舌头；（3）断喙人员要有足够的经验，要做到精确断喙；（4）断喙后供应充足的饲料和饮水。4．开放式鸡舍和封闭式鸡舍的特点和优缺点

答：（1）开放式鸡舍依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加人工补充光照。

(2)封闭式鸡舍又称无窗鸡舍,鸡舍四壁无窗(除应急窗外)隔绝自然光源,完全是用人工光照和机械通风。

(3)开放式鸡舍的优点是造价低、节省能源。缺点是受外界环境的影响较大、尤其是光照的影响最大、不能很好地控制鸡的性成熟、强光下鸡容易引起啄癖。由于开放式鸡舍较难保温、故育雏鸡舍不能用这种鸡舍、寒冷地区也不适用。

(4)环境控制鸡舍的缺点是投资大、光照完全靠人工加光、耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小、生产不受季节限制、可通过人工光照控制性成熟和产蛋、可切断疾病的自然传播、节约用地。但造价高、防疫体系要求严格、水电要求严格、管理水平要求高。

五、论述题

1.家禽的饲养方式有哪几种？各自的优缺点是什么？

答：一、放养：优点—能够节省饲料，而且肉和蛋的味道选美，可以卖出好价钱；缺点—放养的饲养效率低，容易污染水源，不利于疾病的控制。

二、半舍饲：优点—家禽可以自由出入到运动场活动，充分享受自然光浴，有利于群体行为和护理行为的进行，身体健康，羽毛丰满漂亮；缺点—饲养密度小，只能采用地面散养的方式，家禽和粪便不能分离，野鸟不能很好的驱赶，不利于疾病的预防。

三、舍饲：分为平养和笼养。

平养又包括落地散养、离地网上平养和混合地面饲养；

落地饲养：优点—设备要求简单，投资少；缺点—饲料密度小、垫料需求量大，鸡接触粪便不利于疾病防治。

离地网上饲养：优点—鸡不直接接触粪便，有利于疾病控制；缺点—投资较大，不利于鸡群活动。

混合地面饲养：优点—加强了肉鸡种的运动，每只鸡的产蛋量和种蛋受精率较高；缺点—饲养密度低。

笼养：优点—饲养密度高，节省饲料，鸡不接触粪便，蛋比较干净，有利于鸡群防疫，

不存在垫料问题；缺点—投资较大，血斑蛋比例较高，蛋品质差，种蛋合格率低，淘汰鸡的外观较差，骨骼较脆，出售价格低。

六、应用题

1.驻马店市某蛋鸡场计划在2013年1月份进一批蛋鸡雏，饲养在开放式鸡舍内。当地气象部门的日照资料表明，往年该地区夏季的最长日照时间为13小时。请你为这批蛋鸡设计一个合理的光照制度。

2.有一批2012年10月15日出雏的蛋用种鸡，育雏、育成期饲养在开放式鸡舍内。当地气象部门的日照资料表明：自10月15日至2013年的4月15日期间的最长日照时间为13小时，而该批种鸡到20周龄时的日照时间也为13小时。请你为这批种鸡设计1-20周龄的渐减与恒定光照制度。

3．商品肉鸡冬季饲养一直是个难点，冬季气温低下，通风与保温相矛盾，造成能耗增高，鸡群患病风险增大。某肉鸡养殖户的鸡舍为标准化封闭式鸡舍，面积1100平米，鸡舍后部装有6个直径1.4米排风扇（通风量为54000立方米/小时）和2个直径1米的换气扇（通风量为18000立方米/小时），饲养量为10000只，请依据各周龄体重为该养殖户设计一个冬季通风方案，既节约能源，又满足鸡的最小通风要求。

注：密闭式鸡舍通风设计一般以5分钟为一个通风周期。冬季鸡的最小通风量为0.0155立方米/分钟*千克体重。

附：该肉鸡品种各周龄体重标准

第六章蛋鸡生产（10学时）

一、选择题

1下列不属于育雏期的主要技术目标的是（B）。

A．确保饲料摄入量正常

B．骨骼结实，肌肉发育良好

C．使雏鸡达到生长发育和体重标准，健康状况良好

D．认真执行断喙和免疫计划，最好环境卫生和防疫工作

2下列关于雏鸡生理特点和习性的说法正确的是（C）

A．生长发育速度慢

B．体温调节机能强

C．抗病能力差

D. 羽毛生长更新速度慢

3下列关于育雏室调温的原则正确的是（B）

A．外界气温低时，舍内稍低些

B．外界气温高时，舍内稍低些

C．弱雏和健雏都可以低些

D．夜间宜低，白天宜高些

4育雏方式不包括下面哪一种（A）

A．野外育雏

B．地面育雏

C．网上育雏

D．立体育雏

5下列有关育成鸡的生理特点的说法错误的是（B）

A．消化能力日趋健全，食欲旺盛

B．骨骼发育处于旺盛期，肌肉生长缓慢

C．脂肪的沉积能力随着日龄的增长而增大

D．具备了体温自体调节能力

6育成鸡饲料的更换是以（B）为标准的

A．羽速和体长

B．体重和跖长

C．体长和体重

D．羽速和跖长

7鸡群均匀度是指群体中体重落入平均体重（B）范围内的鸡所占的百分比A．+5%

B．+10%

C．+20%

D．+30%

8下列措施不能预防啄癖的是（D）

A．断喙

B．降低饲养密度

C．适当缩短光照时间

D．增加喂食量

9控制性成熟的方法包括（D）

A．调节温度、控制光照

B．饲养管理、添加抗生素

C．调节体温、饲养管理

D．控制光照、饲养管理

10下列选项中可以提高种蛋受精率的措施是（B）

A．加强饲养管理

B．适当公母比列

C．合理设计鸡笼

D．饲喂全价日粮

11下列不属于高产蛋鸡开产体重的调控的内容是（B）

A．延迟开始光照刺激的时间

B．一直采用限饲技术

C．调整后备母鸡的饲料密度

D．重视后备鸡日粮的能量因素

12商品蛋鸡的饲养方式主要有（B）

A．放养和平养

B．平养和笼养

C．放养和笼养

D．笼养和圈养

13下列关于产蛋鸡开产前后饲养管理要点的叙述错误的是（B）

A．调整体重使之达到标准

B．减少光照

C．提供足够的营养

D．科学更换日粮

14有关产蛋鸡的日常管理的说法错误的是（D）

A．减少应激

B．供给水质良好的饮水

C．做好生产记录

D．采用配合饲料日粮

15鸡人工授精的间隔时间为（Ｂ）天。

A、2～3

B、4～5

C、6～7

D、8～9

16生产上阴道输精深度一般为（Ｂ）厘米。

A、1

B、2-3

C、4

D、5

17家禽首次人工输精后一般第（Ｂ）天可以得到受精的种蛋。

A、2

B、3

C、4

D、5

18轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（Ｃ）克。

A、 50

B、 80

C、 110

D、 140

19、蛋种鸡人工授精公母比例一般为多少。（C）

A、1：5~10；

B、1：15~20；

C、1：25~30 ,

D、1:30~35

20、产蛋后期应提高饲料中的（C）浓度。

A 、能量

B 、蛋白质 C、钙 D 、粗纤维

二、填空题

1.1日龄雏鸡至开产鸡称为（后备鸡）

2.育雏的方式包括（地面育雏）（网上育雏）（立体育雏）

3雏鸡舍通风换气的目的是满足（雏鸡对氧气的需要），排除（有害气体和湿气）

4.控制性成熟的关键是把（饲养管理）与（控制光照）结合起来

5.土鸡蛋包括传统意义上的（土种蛋鸡）和（仿土蛋鸡）两大类

6.蛋鸡产蛋期间的阶段饲养是指根据鸡群的（产蛋率）和（周龄）将产蛋期分为几个阶段

7．饲养种鸡的目的是为了尽可能多获取（受精率）和（孵化率）高的合格种蛋，以便每只母鸡提供更多健康的母雏鸡

8.育雏期的主要技术目标的是确保（饲料摄入量正常）、（健康状况良好），使雏鸡达到生长发育与标准体重，并认真执行断喙和免疫工作

9.产蛋高峰不高或产蛋率降低过快的原因是（早熟蛋鸡开产体重过小）

10.产蛋期一般指（19—72）周龄的鸡

11. 商品蛋鸡的饲养方式主要有（平养）和（笼养）两种

12.在产蛋鸡的日常管理中观察鸡群的目的是了解鸡群的（健康）、（采食状况）和（生产情况）

13.饲料更换是以（体重）和（跖长）指标为准的

14.蛋鸡产蛋期最适宜的温度是℃，光照时间约为______小时，适宜的光照强度为 W/m2。

15.育成期限制饲养是控制体重和防止过早开产的有效措施之一。蛋鸡的限制饲养一般从周龄开始实施。

16、防止蛋鸡产蛋后期早衰的最有效方法是。

17、从饲养管理角度出发，高产蛋鸡的基础是 ______和________同步，即达到标准开

产体重。

18、在产蛋期，日粮能量水平是影响蛋鸡 ________主要限制因素；日粮蛋白质水平特别是 _________水平是影响蛋 __________主要限制因素。

19、蛋壳质量较差，以营养角度讲，一般是日粮 ________或_________比例不当所致。

20、为了提高蛋种鸡初产蛋重，开产前期光照增幅较商品蛋鸡 __________。

三、名词解释

鸡群均匀度、限制饲养、阶段饲养

四、简答题

1．结合雏鸡生理特点，试述提高雏鸡育雏成活率的技术措施。

2．如何提高育成鸡群的均匀度？

3．高产蛋鸡开产体重的调控包括哪几方面？

4．简述种鸡人工授精的技术要点。

5.鸡育成阶段限制饲养的重要性及限饲的基本方法。

五、论述题

1、现代蛋鸡的高产性能体现在高峰期的高度与持久性。但是现在任然有许多养鸡户普遍反映产蛋鸡达不到应有的产蛋高峰，或者产蛋高峰维持时间短暂。请你分析一下其中的原因。

2、试述商品蛋鸡的开产阶段和产蛋高峰期的饲养管理特点。

第7-8章肉鸡生产（8学时）和水禽生产（3学时）

一、选择题（每题只有一个答案）。

1、现代肉鸡业起源于（ C ）。

A、中国

B、德国

C、美国

D、法国

2、肉仔鸡生产中不易出现的问题（B ）。

A、胸囊肿

B、食欲不振

C、腹水症

D、腿病

3、（ A ）被称为世界水禽王国。

A、中国

B、日本

C、美国

D、加拿大

4、检查鸡只的生长发育取样一定要有代表性，大于50只的群体一般取（ A ）。

A、3%-5%

B、30-50%

C、10-20

D、25只以上。

5、下列品种中是肉用型的是（ A ）。

A、艾维茵

B、伊萨褐鸡

C、罗曼褐鸡

D、洛克鸡

6、肉用仔鸡饲养的中后期一般采用（ D ）Lux的光照强度。

A、25

B、20

C、10

D、5

7、下列品种中是肉用型的是（ C ）。

A、来航鸡

B、洛克鸡

C、科尼什鸡

D、丝毛鸡

8、以下项目中，哪是肉用鸡种？（Ｃ）

A、仙居鸡

B、来航鸡

C、科尼什鸡

D、海兰鸡

9、平养肉种鸡适宜的公母比例（Ｂ）。

A、1:11～12

B、1:9～10

C、1:7～8

D、1:5～6

10、肉用雏鸡公母分群饲养的生理基础不同，对生活环境、营养条件的要求和反应

也不同。其不能依据（C ）来分群。

A、羽毛生长速度

B、沉积脂肪的能力

C、体重的大小

D、生长速度

10、不是影响家禽营养需要的因素有（ D ）。

A、遗传

B、环境

C、疾病

D、饲料

11、（D）是长寿家禽。

A、鸡

B、鹌鹑

C、鸭

D、鹅

12、哪个不是肉用仔鸡常用的养殖方式（ C ）。

A、地面平养

B、网上平养

C、栖架上饲养

D、笼养

13、成年公鸭尾部一般有（Ｄ）。

A、镰羽

B、梳羽

C、蓑羽

D、性指羽

14、绍鸭属于（Ｂ）品种。

A、肉用型

B、蛋用型

C、兼用型

D、观赏型

15、北京鸭属于（ A ）型

A、肉用型

B、蛋用型

C、兼用型

D、观赏型

16、母鸭产蛋时间多集中在（ A ）。

A、清晨

B、中午

C、下午

D、傍晚

17、家禽中（ D ）对粗纤维的消化力较强。

A、肉鸡

B、蛋鸡

C、鸭

D、鹅

18、大型鹅种适宜的公母比例为（ D ）

A、1:9～10

B、1:7～8

C、1:5～6

D、1:3～4

19、肥肝鹅填饲的是（Ａ）饲料。

Ａ、能量B、蛋白质C、矿物质D、维生素

20、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米多少（B）

A 、6只

B 10只

C 15只

D 20只

21、现代大型肉鸡7周龄体重平均可以达到多少公斤。（B）

A 2.2

B 2.9

C 1.8

D 2.0

22 、快大型肉鸡达到2公斤体重需要多少天。（A）

A 35天

B 42天

C 45天

D 49天

23、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤。( B)

A、1.5

B、2.0

C、2.5 D 3.0

24、肉鸡的营养一般分为三个阶段， B 为幼雏期。

A．1~14日龄B．1~21日龄 C．1~28日龄 D．1~35日龄

25、下列品种的鸭中属于肉用型鸭品种的是 D 。

A．金定鸭B．高邮鸭C．四川麻鸭D、北京鸭

26、一般肉用仔鹅9~10周龄体重达到（A）以上，即可上市。

A、3.5kg；

B、3.0kg；

C、4.0kg

D、4.5kg

27、肉仔鸡进行第一次鸡新城疫免疫是（B）日龄

A、1~2；

B、7~8；

C、21 D 、15

28、肉种鸡群产蛋率达到（A ）的日龄叫做开产日龄。

A 5%

B 8%

C 10% D、12%

29、肉用仔鸡适宜的出栏时间是（D ）

A、4周龄

B、5周龄

C、6周龄

D、7周龄

30、绍鸭属于（ B ）品种。

A 、肉用型

B 、蛋用型

C 、兼用型 D、观赏型

31、金定鸭属于（ B ）品种。

A 肉用型

B 蛋用型

C 兼用型

D 观赏型

32、种鹅的利用年限一般可达（ C ）年。

A 、1 B、 2 C 、3 D、 4

二、填空题。

1、现代肉鸡品种具有早期生长速度快、饲料报酬高的特点，商品肉鸡生产中，衡量

生产性能的两个主要指标是__ ____、。

肉用仔鸡饲养密度依鸡舍类型、养鸡季节和出场体重而异，每平方米容只为宜。

2、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标，一个是上市日龄，另一个是料肉比。

肉用仔鸡对饲料中蛋白质的需要特点是前期高，后期低。而对于代谢能的需要则是前期低，后期高。

3、影响肉仔鸡生产的非传染性疾病主要有、、、。

4、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒状，饲养雏鸡最好采用裂碎

料，饲养产蛋鸡可采用粉料。

5、白羽肉种鸡的限制饲养一般从周龄开始实施，限制饲养的方法主要有

限量、限质两种。

6、肉用种鸡生长期称重每栏抽取5%-10%，产蛋期抽取2%-5%，称重的时

间应固定在每周的同一天的同一时间。

7、为保证种蛋清洁卫生，每天至少要捡蛋4-6次，上午至少要捡蛋3次。

8、肉用种鸡20周龄混群时公母比例为1：8-10，笼养人工授精时公母比例为1：

25-30。

9、肉用种鸡在产蛋后期减料，当料量减到最大料量的10%-12%时不可再减料。

10、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是

灰雁_。

11、肥肝鹅填饲的是能量饲料，填饲期一般为3-4 周。

12 影响鹅产蛋量低的原因有（繁殖的季节性）和（就巢性）。

13肉鸡的饲养方式主要包括落地散养, 离地网上平养, 混合地面饲和笼养四种。

14控制性成熟的主要方法，一是（限制饲养），二是（控制光照）。

15肉鸡屠体的主要缺陷有龙骨弯曲，胸部囊肿，绿肌病。

16肉仔鸡饲养的关键技术包括加强早期饲喂，保证采食量。

17国外最著名的肥肝生产专用鹅种是朗德鹅，我国用于肥肝生产的鸭品种北京鸭、高邮鸭。

18白羽肉鸡用种雏鸡饲喂管理制度要求，母雏在最初的周自由采食，第周开始限饲。公雏在最初的周自由采食，第周开始限饲。

19在肉仔鸡生产中，引起腿病的原因归纳为遗传性腿病、感染性腿病，管理性腿病。

20白羽肉种鸡育雏期饲养管理鸡群周转必须实行全进全出制。

三、名词解释：

1、肉仔鸡公母分养：

2、优质肉鸡：

3、限制饲养：在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。

4、肥肝：采用人工强制填饲，使鸭鹅的肝脏在短期内大量积累脂肪，体积迅速增大，形

成比普通肝脏种数倍的肥肝。

四、简答题。

1、肉用仔鸡的生产特点？

答：（1）经营规模化：直接饲养人员一人可养5万～10万只以上；

（2）早期生长发育越来越快；

（3）饲料效率高，生活力强；

（4）屠宰率高、肉质嫩；

（5）易发生胸囊肿、腹水症、腿部疾病和瘁死症。

2、肉种鸡限制饲养的意义。

答：限制饲养的意义：（1）控制生长速度使体重符合标准要求；（2）控制性成熟使适时开产;(3)降低腹脂含量,减少产蛋期死亡率;(4)节省饲料，降低成本.

3、如何对肉仔鸡进行光照管理？

4、肉用种鸡在整个产蛋期怎样合理用料？

5、谈谈水禽的生活习性。

五、应用题

1、试述限饲的方法，鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？结合实际制定一个种用肉鸡可行的饲养方案。

答：一、限饲的方法有：每天限饲：（蛋鸡）；隔日饲喂：2天→1天，适合于3—8wk；喂四限三（4/3）：7天→4天，3—12wk；喂五限二（5/2）：7天→5天，8—16wk；喂六限一（6/1）：7天→6天，14—18wk；喂二限一（2/1）：3天→2天，过渡方法。

二、注意的问题：（1）应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。鸡群中的10—15%，数量不得少于50只（2）限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。（3）保证足够的食槽。（4）防止应激。当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。

（5）不可盲目限制饲养。鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。鸡种的影响。白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲

三、种用肉鸡限饲方案示例：1—2周龄任食；3—4周龄每日限饲；5—9周龄隔日限饲；10—17周龄五二限饲；18—23周龄六一限饲；24周龄以后每日限饲。

第10章禽场经营管理与质量控制（3学时）

第11章家禽场的疫病综合控制（4学时）

一、填空

1、死禽的处理方法包括：焚烧法、深埋法、堆肥法。

2、杀虫包括：物理杀虫法、化学杀虫法、生物杀虫法。

3、禽蛋里的农药残留，主要是指有机磷和有机氯两种农药。

4、根据鸡的周龄、饲养管理方式及疫苗种类等不同情况，鸡的免疫方法分(饮水)(气雾)、( 皮下注射)、(肌肉注射)、(滴鼻点眼)、(刺种)-等六种方法。

5、养鸡场对环境造成的污染主要表现在(粪便)、(废水)、(粉尘)、(噪音) 等四个方面。

二、选择

1、无公害禽蛋有害元素残留不包括以下（）元素。

A、铝

B、镉

C、铜

D、砷

三、名词解释

1、兽医生物安全：

2、全进全出：即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。

3、HACCP：

四、应用题

某养殖户欲新建一栋标准产蛋鸡舍，饲养量为7200只。初步计划3列4走道，3层阶梯笼养，装上料车。每组鸡笼长2米，宽1.8米，可装90只母鸡。请你帮他设计：

（1）鸡舍长宽高多少；（2）多大的风机几台；(3)湿帘面积多少；(4)窗户的大小及数量。设计参数：直径1.4米的风机通风量为54000m3/h, 直径1米的风机通风量为18000m3/h.

五、论述题。

1、如何进行绿色肉鸡生产？

2、养禽场如何进行疾病预防？

家禽生产学题库

《家禽生产学》课程题库 第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时） 一、名词解释 1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人 类提供肉、蛋等产品的鸟类。 2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。 3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。 4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。 5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。 二、填空 1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产 品加工销售体系等六个体系构成。 2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期 3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。 4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。 5）蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。 6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。 7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4 指以上，耻骨间距3 指以上。 8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。 9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。 10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生 殖功能。 11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发 达。 12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部 有一对尾脂腺。 13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部 14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。 三、选择题 1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A ）位。 A.一 B.二 C.三 D.四 2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D） A.视觉较发达，眼较大，视野较广 B.听觉发达，能迅速辨别声音

家禽生产学复习题

家禽生产学复习题 一、选择题 1、下列哪一项不是家禽的生物学特性？ A.生长速度快 B.繁殖周期短 C.食物转化率高 D.对疾病的抵抗力弱 2、下列哪一种家禽不是人们经常食用的？ A.鸡 B.鸭 C.鹅 D.鸽子 3、下列哪一项不是家禽的饲养环境要求？ A.温度适宜

B.湿度适中 C.空气清新 D.绝对安静 二、简答题 1、请简述家禽的饲养方式和饲养环境对其生产性能的影响。 2、请阐述家禽的繁殖特点及提高繁殖效率的方法。 3、请说明家禽的疾病防治策略和常见疾病的症状及治疗方法。 4、请讨论家禽的品种选择和育种方法对生产效益的影响。 5、请列举家禽的饲料配方原则和营养需求特点。 6、请阐述家禽屠宰及副产品加工利用的方法和注意事项。 7、请分析家禽养殖的经济效益和影响因素，并提出提高经济效益的建议。 家禽生产学题库 一、选择题

1、下列哪一项不是家禽的生殖特点？（） A.卵子在体内受精 B.受精卵在体外发育 C.胚胎在母体子宫内发育 D.胎儿在母体子宫内吸收营养 答案：D。 2、下列哪种家禽不是人们经常食用的？（） A.鸡 B.鸭 C.鹅 D.鸽子 答案：D。 3、下列哪一项不是家禽的消化特点？（） A.消化系统发达，适于消化植物性饲料

B.胃部分为腺胃和肌胃，利于消化不同类型饲料 C.小肠和大肠的长度相对较长，有利于营养物质的吸收和利用 D.盲肠不发达，只起排泄作用 答案：D。 二、填空题 1、家禽的生殖方式为__________，其繁殖特点是__________和__________。 答案：卵生；体内受精；体外发育。 2、家禽的胚胎发育分为__________、__________、__________和__________四个阶段。 答案：孵化；胚胎发育；胎膜；羽毛。 3、家禽的消化系统由__________、__________、__________、__________、__________等组成。 答案：口腔；食管；胃；小肠；大肠。 安全生产管理知识复习题

家禽生产学题库

家禽生产学题库 精品文档，知识共享！ 家禽生产学》课程题库 第1章绪论（2学时） 第2章家禽的生物学（4学时） 一、名词解释 1) 家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。 2) 跖长：是指用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。 3) 体斜长：是指用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。

4) 胸骨长：是指用皮尺测量胸骨前后两端的距离。 5) 胸深：是指用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。 二、填空 1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为 一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料工业体系、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期。 3) 鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、 羽毛冠。 4) 输卵管分为5个部分，包括漏斗部、膨大部、峡部、 子宫部和部。

5) 蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其 余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。 6) 蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的 长径与横径的比值。 7) 母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。 8) 家禽的梳羽、XXX、蓑羽是家禽的第二性征。 9) 家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。 10) 母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化， 仅左侧发育完善，具有生殖功能。 11) 禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达， 嗅觉能力差，味觉不发达。

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1、( A )就是北京地区特有得地方优良肉蛋兼用型品种。就是我国珍贵得地方品种之一。 A、北京油鸡 B、乌鸡 C、黑凤鸡 D、泰与鸡 2、( C )就是我国优良得蛋用型小型麻鸭品种。 A、北京鸭 B、番鸭 C、绍鸭 D、金定鸭 3、鸡得冠型就是品种得重要特征,分为单冠与( D ) A、玫瑰冠 B、豆冠 C、草莓冠 D、复冠 4、鸡得羽毛一般分为正羽、绒羽与( C ) A、体羽 B、飞翔羽 C、毛羽 D、初生羽 5、将鸡翅展开,可以瞧到两排宽大得羽毛,靠近尖端最长得一排为主翼羽,共有( D )根。 A、11 B、15 C、20 D、10 6、鸡得标准体温就是( A )℃ A、41、5 B、38、9 C、39、7 D、40、1 7、一只高产母鸡一年所产得蛋总重量可达( B )千克 A、10~15 B、15~ 17 C、17~20 D、20~25 8、下列哪一项不属于鸡得异常行为( A ) A、体温高 B、刻板症 C、啄癖 D、异食癖 9、下列哪些不就是鸡舍内得环境主要因素( C ) A、空气 B、温度 C、水分 D、光照 10、在外界气温平均值达( A )℃以上时,通风系统中应采用冷却或降温措施,才能起到控制舍温作用。 A、27 B、28 C、29 D、30 11、舍内( )主要就是含氮物质(如粪便与饲料、垫草等)腐烂,由厌氧菌分解而产生。 A、氮气 B、氨气 C、硫化氢 D、二氧化碳 12、鸡舍内硫化氢浓度不能超过( A )% A、0、001 B、0、002 C、0、003 D、0、004 13、通常规定舍内二氧化碳含量以不超过( B )%为宜 A、0、10 B、0、15 C、0、2 D、0、25 14、( A )就是充分发挥鸡得遗传潜力,提高生产性能得先决条件。 A、体重 B、体形 C、体质 D、新陈代谢 15、( D)就是养鸡生产中得重要技术措施之一。不仅可以防止啄癖发生,还可节约饲料5%~7%。 A、捕捉 B、剪冠 C、断趾 D、断啄 16、按照通风动力,鸡舍通风可分为自然通风、机械通风与( C )三种。 A、横向通风 B、纵向通风 C、混合通风 D、零压通风 17、根据舍内气流组织方向,鸡舍通风可分为横向通风与( D )两种。 A、自然通风 B、机械通风 C、混合通风 D、纵向通风 18、( A )叶片旋转方向可以逆转,方向改变,气流方向随之改变,通风不减少,可在鸡舍得任何地方安装。 A、轴流式风机 B、离心式风机 C、吊扇 D、圆周扇 19、灯泡之间得距离必须就是灯泡至鸡身距离得( B )倍。 A、1 B、1、5 C、2 D、2、5 20、下列哪项不属于清洗工具( D ) A、扫帚 B、叉子 C、铲子 D、喷雾器 21、鸡得饮水十分重要,( A )式饮水器应用广泛,结构简单。

家禽生产学复习资料

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家禽生产学复习题库 名词解释 1．二次呼吸:禽类有发达的气囊与肺相通，气囊壁薄且富有弹性，易随呼吸扩大和缩小，像风箱一样，使新鲜空气在呼气和吸气时两次通过肺，增加了空气的利用率。 2．免疫程序：根据一定地区或养殖场内不同传染病的流行情况及疫苗特性，为特定动物群制订的疫苗接种类型、次序、次数、途径及间隔时间。 3．自别雌雄：利用伴性遗传原理，在雏禽出壳后即可根据伴性性状准确辨别雌雄。 双隐性♂×显性♀（交叉遗传）（金银羽色金色s隐性、羽速快羽k 隐性、伴性矮小型矮小型dw隐性（普通型DW）、横斑芦花横斑芦花B显性） 4．品系:（狭义）指来源于同一头卓越的系主，且有与系主类似的体质和生产力的种用高产畜群，这些畜群都符合该品种的基本方向。（广义）指一群具有突出有点，并能将这些突出优点相对稳定地遗传下去的具有较高种用价值的种畜群。 5．入舍母鸡产蛋量：指某段时期内全群积累产蛋数与入舍鸡数的比值。 该指标综合体现了鸡群的产蛋能力及存活率高低，更加客观和准确地在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平鸡生存能力。 6．Dw基因:是鸡已知的几种矮小基因中唯一的一种对鸡本身的健康无害，而对人类有利的隐性突变基因。 7．全进全出：整个家禽场或整个鸡舍只养同一批鸡，同时进场（舍），又同时出场（舍），便于彻底的清扫、消毒，避免各种传染病的循环感染，也能使接种后的家禽获得一致的免疫力，不受干扰。 8．阶段饲养：指根据鸡群的产蛋率和周龄，将产蛋期分为几个阶段，并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮，主要是蛋白质和能量水平的调节。 这样既能满足营养需要，又不浪费饲料。 9．家禽：是经过人类长期驯化培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。 10．冒汗：当种蛋由种蛋库移出运到码盘室时，由于码盘室的温度较高，水蒸气会凝集到蛋壳上，形成水滴，俗称冒汗。 11．开产日龄:家禽性成熟后，产第一枚蛋的日龄。 群体开产日龄：蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达到50%的日龄计算，种鸡（肉鸡、肉鸭）按日产蛋率达到5%时的日龄计算。 12．体斜长（皮尺）:锁骨前上关节到异侧坐骨结节间的距离 13．配套系：通过配合力测定，筛选出的符合育种目标要求的纯系组合。 14．全净膛率全净膛重：去掉所有内脏（只保留肺、肾）、腹脂及头脚（鸭鹅保留头脚）的重量。 15．半净膛重：全净膛重+心、肝（去胆）、腺胃肌胃（去角膜及内容物）、腹脂及头脚（可食用部分）屠宰率：屠体重占活重的百分比。 16．伴性遗传:5 伴性性状：是指由染色体上的性连锁基因所决定的性状。

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家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映.因此,可相对地区分产蛋性能的高低.对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_. 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因(K)和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象.用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配,所产生的子一代__♂__全部是慢羽,而__♀_全部是快羽,根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因(s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_. 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有:___氨_____、__硫化氢__和____一氧化碳____等。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37。8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚)是_4—5d_和_18—20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程,主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成. 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标:一是_上市日龄_,二是_料肉比_。 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平. 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料,饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用_粉料_。 14、家禽的皮肤没有汗腺_,全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26。6℃时,辐射、传导、对流的散热方式受到限制,其蒸发散热的方法，主要靠蒸发_排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福？高”混合液的1倍量（1X）是指14ml＋7g_。 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别.生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_,公雏有_生殖隆起，而母雏无或不明显_。 17、现代家禽配套系是在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的,育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能 18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。 19、家禽的繁殖特点是：A_卵生_；B._胚胎体外发育__；C.有就巢性。 22。影响孵化率的外部因素即孵化环境，包括_ 23。影响孵化成绩的三大因素:__种蛋质量__、_种蛋的保存和孵化条件 . 单选题: 1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第( A ）位。 A 一B。二C。三 D. 四 2．家鸡主要的祖先是( A ）。 A 红色原鸡B。黑颈原鸡C。灰纹野鸡 D. 绿尾原鸡3．各种家禽的孵化期,鸡（）天，鸭( ）天，鹅( ）天。 A 21 B。25 C. 28 D。31 ⑤35 4．（ D )是长寿家禽。 A 鸡B。鹌鹑C。鸭D。鹅 5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（ B ）。A 95°F B. 100°F C. 105°F D。110°F 6．成禽产蛋的适宜温度为（B ）℃ A 5～10 B。13~25 C。25~28 D。30~35 7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（C ）克。 A 50 B。80 C。110 D. 140 8．鸡蛋一般在孵化的( C )天移盘。 A 10～11 B。13～14 C。18～19 D. 20~21 9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（C )个气囊。 A 4 B.7 C。9 D。11 ⑤14 10．鸡人工授精的间隔时间为（ B ）天。 A 2～3 B. 4～5 C. 9～10 D。14～15 11．现代肉鸡业起源于（C ）。A中国 B.德国C。美国 D.法国⑤日本

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家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等。

7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平。 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。 14、家禽的皮肤没有汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发_排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福?高”混合液的1倍量(1X)是指14ml＋7g_。 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏有_生殖隆起，而母雏无或不明显_。

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家禽生产学试题 家禽生产学试题 填空 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡 2、主要家禽的孵化器：鸡21d鸭28d鹅31d 3、母禽消化系统和生殖系统的发育情况在腹腔容积上有相应反应。因此，可相对地区分产蛋性能高低。对于产蛋鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距离三指以上 4、决定出生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（Ｋ）和快羽基因k都位于Ｚ染色体上，而且慢羽基因K的快羽基因k为显性，具有慢性遗传现象。用慢羽母鸡Ｋ—与快羽公鸡kk交配，所产生的子一代公全部为慢羽，而母全部为快羽，根据羽翼生长快慢就可以鉴别公母。同杨，对于金银羽基因而言，银色羽Ｓ对金属羽基因s为显性，所以银色羽母鸡基因而言，银色羽Ｓ多金属羽s为显性，所以银色羽母鸡与金属羽公鸡交配后其子一代的母雏羽为金色公雏羽为银色 5、鸡在其产蛋期间可以分为3个时期为产蛋前期、产蛋高峰期、产蛋后期 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：氨、硫化氢、一氧化碳等 7、在浮华生产中需要重点把握的三个浮华条件：温度37.8度通风和卫生：需要着力抓好两个关键时刻（鸡胚）4～5d、18～20d。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料加工体系、禽病防治系统、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成 9、商品鸡的的生产性能主要有：上市日龄和料肉比 12现代鸡种的特征是具有整齐一致和高生产水平 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料，饲养产蛋鸡可采用粉料

14、家禽的皮肤没有汗腺，全身颇有羽毛，因此当外界温度升高至26.6度时，辐射、传到、对流的散热方式受到束缚，其蒸发散热的方式，主要靠蒸发排除水蒸气来调节体温。 15养禽生产中经常用福尔马林和高锰酸钾混合进行环境熏蒸消毒，经常“福+高”混合液一倍量是指14ml+7g 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可辨别其性别。生殖隆起部位泄殖腔外援，公雏有生殖隆起母畜无或不明显 17、现代家禽配套系在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能。 18，鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是鸿雁。欧洲鹅和中国伊犁鹅的祖先是灰雁。 19家禽的繁殖特点是卵生，胚胎，体外发育有就巢性。 22影响孵化率的外部因素及孵化环境包括。 23、影响孵化成绩的三大因素：中蛋质量、种蛋的保存和浮华条件。 单选题 1、我国家禽存栏数和蛋产量居世界第一位。 2、家鸡主要的祖先是红色原机。 3、鹅是草食家禽。 4、一般情况下，孵化蛋鸡的温度经常保持在100华氏度37.8℃。 6、成年鸡产蛋的适宜温度为13到25℃。 7、轻型蛋鸡每天每只大致采食量为110克。 8、鸡蛋一般在孵化的19天易盘 9、禽类呼吸系统中，最具有特色的是有九个气囊 10、几人工授精的时间间隔为四到五天。 11、现代肉鸡业起源于美国。 12、母鸭产蛋时间多集中在清晨13、禽蛋蛋白的形成部位是彭大部14、请蛋蛋壳的形成部位是子宫不15、大型俄中事宜的公母比例为1:3～4

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[单选]生产肉用仔鸡，主要是利用它（）的特点。 A．吃料多 B．早期生长快 C．周期短 D．肉质好 参考答案：B [单选]在鸡蛋孵化过程中，要定时转动蛋的位置，则转动角度是（）A．30° B．40° C．45° D．60° 参考答案：C [单选]鸭子的产蛋时间是（） A．早晨 B．中午 C．下午 D．夜间 参考答案：D [单选]鸡蛋的正常蛋形指数是（） A．1．3-1．35

B．1．8-1．9 C．2．0-2．1 D．2．2-2．4 参考答案：A [单选]蛋鸡产蛋适宜的环境温度是（）A．5-28℃ B．13-20℃ C．13-28℃ D．27-37．5℃ 参考答案：B [单选]产蛋鸡开始限饲的时间是（）A．产蛋前2周 B．产蛋高峰前 C．产蛋高峰期 D．产蛋高峰过后 参考答案：D [单选]产蛋鸡适宜的光照时间是（）A．8-9h B．10-11h C．12-15h D．15-16h

参考答案：D [单选]种蛋适宜的保存温度是（） A．0-8℃ B．>27℃ C．<0℃ D．8-12℃ 参考答案：D [单选]对鸡危害最大的寄生虫病是（） A．球虫病 B．蛔虫病 C．绦虫病 D．肾虫病 参考答案：A [单选]家禽生存的适宜环境温度是（）A．15-27℃ B．>27℃ C．<27℃ D．27-37．5℃ 参考答案：A [单选]我国在世界上较出名的肉鸭品种是（）

A．白京鸭 B．金定鸭 C．绍兴鸭 D．建昌鸭 参考答案：A [单选]育成期蛋鸡通常在（）周进行限制饲养。 A．6 B．8 C．10 D．11 参考答案：A [单选]经产鸵鸟每年的产多少蛋？ A．50个 B．70个 C．100个 D．300个 参考答案：A [单选]现代蛋鸡形成一个鸡蛋在生殖道内大约需要（）小时。A．20 B．24 C．28

2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试题库全真模拟卷3套(含答案)试卷号5

2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试题库全真模 拟卷3套（含答案） （图片大小可自由调整） 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 第1卷 一.综合考核题库(共30题) 1.蛋鸡的育雏期为_______周龄，育成期为_______周龄，产蛋期为_______周龄。 正确答案: 0～6|7～20|21～72 2.家禽首次人工输精后一般第（）天可以得到受精的种蛋。 A、2 B、3 C、4 D、5 正确答案:B 3.封门（孵化） 正确答案:雏鸡孵化到第17天，蛋白全部吞食到胚胎腹腔内，照蛋时蛋小头全部变暗。 4.实践中怎样判断育雏温度是否合适？正确答案:除了正常观察温度计以外，还可以观察鸡群状况：当温度过高时，小鸡离开热源较远，饮水增加；当温度过低时，雏鸡靠近热源，相互聚集、打堆，饮水减少；而适宜温度下，雏鸡均匀分布在热源周围，休息时头部伸直帖在垫料上，饮水正常。 5.蛋鸡人工授精公母比例一般为多少？（） A、1：5～10 B、1：15～20 C、1：25～30 D、1：30～40 正确答案:B 6.氨基酸营养木桶原理 正确答案:各种氨基酸在鸡中营养作用犹如由二十多块木板条围成木桶，每块木板条代表一种氨基酸，蛋白质生产效果犹如木桶里容水量。如果饲料缺乏某种氨基酸，即如木桶上某块模板短缺，其它木板条再长盛水量也不能增加，生产水平只停留在最短一条模板水平上，这种氨基酸限制了蛋白质利用率，称为限制性氨基酸，这就是氨基酸平衡木桶原理。 7.配合力 正确答案:指一个品种（品系）与其他品种（或品系）杂交产生杂种优势强度。 8.混合地面饲养 正确答案:舍内三分之一地面、三分之一床上，布局主要采用“两高一低”或“两低一高”，肉种鸡多采用此方式饲养。 9.禽类（）随性成熟而逐渐退化。 A、①尾脂腺 B、②胸腺 C、③脾 D、④腔上囊 正确答案:B,D 10.家禽只有左侧输卵管正常发育（） 正确答案:正确

2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试练习题3套带答案卷5

2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试练习题3套 带答案 （图片大小可自由调整） 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 第I卷 一.综合考核题库(共30题) 1.家禽： 正确答案:指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。 2.输卵管分为5个部分________、________、________、________和________。 正确答案: 漏斗部|膨大部|峡部|子宫部|阴道部 3.银色羽公鸡与金色羽母鸡后代能自别雌雄。 正确答案:错误 4.蛋鸡开产越晚，产蛋初期与全期所产蛋就越大。（） 正确答案:正确5.成年母鸡仅（）侧卵巢发育正常。 正确答案: 左 6.鸡标准品种分类方法依据。 正确答案:按国际公认标准品种分类法将家禽分为：类、型、品种、品变种。 类是按家禽原产地划分，如亚洲类、美洲类、地中海类、中国类、美国类。 型是按家禽经济用途而划分，以鸡为例分为蛋用型、肉用型、兼用型与观赏型。品种是指通过育种手段而形成具有一定数量、有共同来源、相似外貌特征、近似生产性能与一定内部结构且遗传稳定一群体。品变种是指栽一个品种内按羽毛颜色或冠形而分出不同群体。 7.控制性成熟的关键是把（）与（）结合起来。 正确答案: 饲养管理|控制光照 8.禽舍通风按通风的动力，可分为_______、_______和_______通风三种。机械通风又主要分为正压通风、负压通风。根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为横向通风和纵向通风。 正确答案: 自然通风|机械通风|混合通风 9.5-18周龄的鸭称为育成鸭。圈养的育成鸭一般每群500只左右为宜，饲养密度最好控制在_______只/m²，每日光照时间应在_______h。 正确答案: 8～12|8～10h 10.肉用种鸡生长期称重每栏抽取________，产蛋期抽取_______，称重的时间应固定在每周的同一天的同一时间。 正确答案: 5%～10%|2%～5%

2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试精选专练V(带答案)试卷号;21

2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试精选专 练V（带答案） 一.综合考核题库(共35题) 1. 受精蛋孵化率： 正确答案:受精蛋孵化率：即出雏数占受精蛋数的百分比。 2. 确定家禽育种目标通常要考虑三大因素：（）、（）与（）。 正确答案: 市场需求|现有育种群状况|竞争对手品性能 3. 生产上阴道输精深度一般为（）厘米。 A、1 B、2-3 C、4 D、5 正确答案:B 4. （）是家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。 A、刺激 B、适应性 C、应激 D、警觉性 正确答案:C 5. 种母鸡_______d输精一次，_______毫升/次，在_______时候输精最适宜。 正确答案: 3～4|0.025|15：00

6. 腹脂遗传力较高，故个体选择效果不好。 正确答案:错误 7. 产蛋鸡每天光照时间14小时。 正确答案:错误 8. 在肉仔鸡生产中，引起腿病的原因归纳为_______、_______，_______。 正确答案: 遗传性腿病|感染性腿病|管理性腿病 9. 禽痘可分为_______型、_______型、_______型。 正确答案: 皮肤|粘膜|混合 10. 肉用仔鸡 正确答案:指饲养7到8周龄，体重达2kg左右就上市青年鸡。 11. 适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是_______，饲养雏鸡最好采用_______，饲养产蛋鸡可采用_______。 正确答案: 颗粒状|裂碎料|粉料 12. 商业品种又称配套系，其特征为_______和_______。

正确答案: 突出的生产性能|特有的商品名称 13. 目前最常用的纯系选择方法是_______。 正确答案: 闭锁群继代选择 14. 肉仔鸡饲养的关键技术包括_______，_______。 正确答案: 加强早期饲喂|保证采食量 15. 产蛋期料蛋比 正确答案:产蛋期耗料总量（公斤）与产蛋总量（公斤）之比。 16. 家禽管理中的技术操作有哪些？各自的目的是什么？ 正确答案:一、断喙；目的：有效防止鸡将饲料扒出饲槽，减少饲料浪费，也是防止啄癖的最好和最简单的方式。 二、剪冠；目的：为了分开不同的系别或性别，以免混乱。 三、断趾；目的：防止公母混杂或剔除鉴别误差，还可以在自然交配时防止抓伤母鸡。 四、强制换羽技术；目的：使鸡换羽后迅速恢复产蛋。 五、免疫接种，包括点眼、滴鼻，注射，饮水，刺种等方式；目的：预防各种传染病。 17. 成年公鸭尾部一般有（）。 A、镰羽 B、梳羽 C、蓑羽 D、性指羽 正确答案:D

家禽生产学试题

家禽生产学试题Tomorrow Will Be Better, February 3, 2021

家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久,其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种; 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天,鹅31天; 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映;因此,可相对地区分产蛋性能的高低;对于高产鸡而言,一般胸骨末端 与耻骨间距离4指以上_,耻骨间距3指以上_; 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因K和快羽基因k都位于 Z_染色体上,而且慢羽基因K对快羽基因k为显性,具有伴性遗传现象;用慢羽母鸡K—与快羽公鸡kk交配,所产生的子一代__♂__全部 是慢羽,而__♀_全部是快羽,根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母;同样,对于金银羽色基因而言,银色羽S对金色羽基因s为显性,所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_金色___,公雏羽色为银色_; 5、鸡在其产蛋年中,产蛋期间可以分为3个时期,即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期; 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：________、_________和__________等;

7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度℃、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期鸡胚是_4-5d_和_18-20d_; 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平;作为一项系统工程,主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成; 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_,二是_料肉比_; 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平; 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料,饲养雏鸡最好采用裂碎料,饲养产蛋鸡可采用_粉料_; 14、家禽的皮肤没有汗腺_,全身披有羽毛,因此当外界温度升高至℃时,辐射、传导、对流的散热方式受到限制,其蒸发散热的方法,主要靠蒸发_排出水蒸汽来调节体温; 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒,通常“福高”混合液的1倍量1X是指14ml＋7g_; 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别;生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_,公雏有_生殖隆起,而母雏无或不明显_; 17、现代家禽配套系是在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的,育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能