家禽生产学试题及答案
家禽生产学试题及答案
问题一：家禽养殖的基本原则是什么？
答案：家禽养殖的基本原则是：和谐共处、负责任养殖、合理繁殖、注重健康。
问题二：家禽养殖的经济收益主要有哪几种？
答案：家禽养殖的经济收益主要有食用肉、蛋制品、饲料添加剂、毛皮制品和家禽活体等。
问题三：家禽的蛋产量的影响因素有哪些？
答案：家禽的蛋产量的影响因素主要有环境温度、湿度、营养内容、光照时间及控制、体条状、体重、产蛋期落差误差等。
问题四：家禽繁殖的主要技术措施是什么？
答案：家禽繁殖的主要技术措施是：分类繁殖、基因工程繁殖、
精心配种、克夫耦合和一代转换繁殖等。
问题五：养殖家禽时应避免的一些措施是什么？
答案：养殖家禽时应避免的措施是：严格控制家禽的入圈量，确保家禽的生长环境的良好；避免禽舍及禽食容易长螨污染；禽舍、人员、食品餐具应进行定期消毒；禽类内外病毒感染应及时减毒。
家禽生产技试题答案
《家禽生产技术》试题答案 一、名词解释（每题4分，共20分） 1、父母代种鸡：用于直接生产商品代家禽的配套种鸡组合称为父母代种禽。 2、封门（孵化）：雏鸡孵化到第17天，蛋白全部吞食到胚胎的腹腔内，照蛋时蛋的小头全部变暗。 3、必需氨基酸：必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必需由日粮中供给的氨基酸。 4、金银羽自别雌雄：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色羽S对金色羽s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏为金色。 5、受精蛋孵化率：孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。 二、单项选择题（每题2分，共20分） 1.(B)、 2.(A)、 3.(B)、 4.(B)、 5.(A)、 6.(C)、 7.(B)、 8.(B)、 9.(A)、10.(B) 三、填空题（每个1分，共10分） 1．(产蛋数)、(产蛋总量)、(产蛋率)2．(37.5～37.8)3．(限制饲养)、(控制光照) 4．(5%) 5．(鹌鹑)、(肉鸽)、(火鸡) 四、判断题（每题2分，共20分） 1.(A)、 2.(B)、 3.(B)、 4.(A)、 5.(B)、 6.(A)、 7.(A)、 8.(A)、 9.(A)、10.(B) 五、简答题（每题10分，共30分） 1、雏鸡的特点有哪些？ 答：（1）生长发育迅速；（2）体温调节机能弱；（3）消化机能尚未健全；（4）抗病能力差；（5）胆小，群居性强；（6）羽毛生长更新速度快。 2、从鸡的生理结构分析鸡群容易发生传染病的原因？ 答：（1）气囊和肺、骨骼连接，容易发生呼吸道疾病； （2）泄殖腔是粪、尿以及生殖道的混合开口，容易被粪尿污染； （3）鸡只有淋巴结而没有淋巴系统，缺乏辅助的免疫系统。 3、填鸭生产的技术要领是什么？ 答：配置营养全面的填鸭饲料，填鸭饲料要求高能、低蛋白，以玉米、次粉、豆粕为主、维生素、微量元素、食盐、钙磷等营养全面。填料要按比例配成流食，便于填饲。每天填饲3次，每天干饲料500g～600g，饲养密度4-5只。
《家禽生产学》课程试卷B答案
2012科专业《养禽学》试题答案及评分标准 一、名词解释(每题2分，共16分) 1、是在标准品种或地方品种基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产鸡种。 2、 数 统计期内累加饲养只日统计期日数 统计期内总产蛋量母鸡饲养日产蛋量?= 3、孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 4、是指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 5、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。 6、即同一鸡场只进同一批雏，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。 7、番鸭与普通家鸭之间进行的杂交，是不同属之间的远缘杂交，所得的杂交后代虽有较大的杂交优势，但没有生殖能力，故称为骡鸭。 8、指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 二、填空 （每空0.5分，共14分） 1、卵巢 膨大部 峡部 子宫部 4、开放式 封闭式 开放和封闭结合式 6、平养 笼养 7、绿头野鸭 鸿雁 灰雁 8、主翼羽 覆主翼羽 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 19、家禽的繁殖特点是：①_卵生_；②_胚胎体外发育__；③有就巢性。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 三、选择题 （10分，每题1分） 1、A 2、D 3、C 4、D 5、B 6、B 7、C 8、C 9、D 10、B 四、判断题 （10分，每题1分；对打√，错打×） 1、× 2、× 3、√ 4、√ 5、× 6、√ 7、× 8、× 9、√ 10、√ 五、解答题（24分） 1. 结合家禽解剖特点，简述家禽抗病力差的原因。 （1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，损失大。 （2）鸡的生殖道（阴道）与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，影响下一代，也易患输卵管炎。 （3）鸡体腔中部缺少横隔膜，使腹腔感染很容易传至胸部的重要器官。 （4）鸡没有成形的淋巴结、淋巴系统不健全，这样，鸡的抗病力就差，比鸭鹅还差。 2. 简述伴性矮小型dw 基因在家禽育种中的主要用途。 使长骨缩短显著，如胫长短1/3，而对各种扁平骨的影响很小。饲料消耗降低，重型鸡降低20-30%，轻型鸡降低10-20%。使轻、中型鸡产蛋量降5-10%，对饲料转化率的改进并不大；对重型鸡无影响，产蛋量甚至有些提高。使蛋重降低5-10%，选育后小于2%，但相对蛋重有所提高，提高孵化率5-10%，尤其
家禽生产学复习题
家禽生产学复习题 一、选择题 1、下列哪一项不是家禽的生物学特性？ A.生长速度快 B.繁殖周期短 C.食物转化率高 D.对疾病的抵抗力弱 2、下列哪一种家禽不是人们经常食用的？ A.鸡 B.鸭 C.鹅 D.鸽子 3、下列哪一项不是家禽的饲养环境要求？ A.温度适宜
B.湿度适中 C.空气清新 D.绝对安静 二、简答题 1、请简述家禽的饲养方式和饲养环境对其生产性能的影响。 2、请阐述家禽的繁殖特点及提高繁殖效率的方法。 3、请说明家禽的疾病防治策略和常见疾病的症状及治疗方法。 4、请讨论家禽的品种选择和育种方法对生产效益的影响。 5、请列举家禽的饲料配方原则和营养需求特点。 6、请阐述家禽屠宰及副产品加工利用的方法和注意事项。 7、请分析家禽养殖的经济效益和影响因素，并提出提高经济效益的建议。 家禽生产学题库 一、选择题
1、下列哪一项不是家禽的生殖特点？（） A.卵子在体内受精 B.受精卵在体外发育 C.胚胎在母体子宫内发育 D.胎儿在母体子宫内吸收营养 答案：D。 2、下列哪种家禽不是人们经常食用的？（） A.鸡 B.鸭 C.鹅 D.鸽子 答案：D。 3、下列哪一项不是家禽的消化特点？（） A.消化系统发达，适于消化植物性饲料
B.胃部分为腺胃和肌胃，利于消化不同类型饲料 C.小肠和大肠的长度相对较长，有利于营养物质的吸收和利用 D.盲肠不发达，只起排泄作用 答案：D。 二、填空题 1、家禽的生殖方式为__________，其繁殖特点是__________和__________。 答案：卵生；体内受精；体外发育。 2、家禽的胚胎发育分为__________、__________、__________和__________四个阶段。 答案：孵化；胚胎发育；胎膜；羽毛。 3、家禽的消化系统由__________、__________、__________、__________、__________等组成。 答案：口腔；食管；胃；小肠；大肠。 安全生产管理知识复习题
《家禽生产学》课程试卷B及其答案
第1页共4页 2012-2013学年度第一学期 2012级动物科学专业《家禽生产学》课程试卷B 注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题 一、 名词解释（每题2分，共16分） 1.腔上囊 2．饲养日产蛋数 3．合拢 4. 人工强制换羽 5．特种经济禽类 6．全进全出制 7．产蛋周期 8．兽医生物安全 一、 填空（每空0.5分，共14分） 1．在家禽蛋的形成过程中，卵黄在 形成，浓稀蛋白在 形成，内、外膜蛋壳在 形成，蛋壳和壳上胶护膜在 形成。 2. 禽舍类型可以分为_____________、___________和______________。 3．舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用______，蛋鸡常采用______。 4.鸭的祖先是_________，中国鹅的祖先是_________，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是___________。 5.区别快慢羽主要看初生雏鸡 和 的相对长度。 6、主要家禽的孵化期：鸡 天、鸭 _天，鹅 天。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是： 、通风和_ _；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是 和_ 。 8、家禽的繁殖特点是：① ；②_ _；③ 。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 三、单项选择题（10分，每题1分） 1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（ ）位。 A 一 B 二 C 三 D 四 2．禽的排卵间隔一般为（ ）小时。 A 10 B 15 C 20 D 25 3．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ ）个气囊。 A 4 B 7 C 9 D 11 4．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。（ ） A 白来航鸡 B 洛岛红鸡 C 白洛克鸡 D 白科尼什鸡 5．鸡蛋孵化时一般在（ ）胚龄进行头照。 A 2~3 B 5~7 C 8~10 D 11~12 6．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ ） A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致 C 无明显的出雏高峰 D 提前出雏 7．轻型蛋鸡产蛋阶段每天每只的大致采食量为（ ）克。 A 50 B 80 C 110 D 150 8．以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ ） A 种鸡日粮中维生素D 不足 B 抓鸡、接种疫苗等强烈反应 专业________________ __ ____ 班级 姓名______________ 学号 ----------------------------- --------- -------------密 封 线 内 不 准 答 题 ________ 学号 题-------------------------------------------------------------
2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试练习题3套带答案卷5
2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试练习题3套 带答案 （图片大小可自由调整） 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 第I卷 一.综合考核题库(共30题) 1.家禽： 正确答案:指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。 2.输卵管分为5个部分________、________、________、________和________。 正确答案: 漏斗部|膨大部|峡部|子宫部|阴道部 3.银色羽公鸡与金色羽母鸡后代能自别雌雄。 正确答案:错误 4.蛋鸡开产越晚，产蛋初期与全期所产蛋就越大。（） 正确答案:正确5.成年母鸡仅（）侧卵巢发育正常。 正确答案: 左 6.鸡标准品种分类方法依据。 正确答案:按国际公认标准品种分类法将家禽分为：类、型、品种、品变种。 类是按家禽原产地划分，如亚洲类、美洲类、地中海类、中国类、美国类。 型是按家禽经济用途而划分，以鸡为例分为蛋用型、肉用型、兼用型与观赏型。品种是指通过育种手段而形成具有一定数量、有共同来源、相似外貌特征、近似生产性能与一定内部结构且遗传稳定一群体。品变种是指栽一个品种内按羽毛颜色或冠形而分出不同群体。 7.控制性成熟的关键是把（）与（）结合起来。 正确答案: 饲养管理|控制光照 8.禽舍通风按通风的动力，可分为_______、_______和_______通风三种。机械通风又主要分为正压通风、负压通风。根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为横向通风和纵向通风。 正确答案: 自然通风|机械通风|混合通风 9.5-18周龄的鸭称为育成鸭。圈养的育成鸭一般每群500只左右为宜，饲养密度最好控制在_______只/m²，每日光照时间应在_______h。 正确答案: 8～12|8～10h 10.肉用种鸡生长期称重每栏抽取________，产蛋期抽取_______，称重的时间应固定在每周的同一天的同一时间。 正确答案: 5%～10%|2%～5%
【百分题库合集】家禽生产学试题题库
[单选]生产肉用仔鸡，主要是利用它（）的特点。 A．吃料多 B．早期生长快 C．周期短 D．肉质好 参考答案：B [单选]在鸡蛋孵化过程中，要定时转动蛋的位置，则转动角度是（）A．30° B．40° C．45° D．60° 参考答案：C [单选]鸭子的产蛋时间是（） A．早晨 B．中午 C．下午 D．夜间 参考答案：D [单选]鸡蛋的正常蛋形指数是（） A．1．3-1．35
B．1．8-1．9 C．2．0-2．1 D．2．2-2．4 参考答案：A [单选]蛋鸡产蛋适宜的环境温度是（）A．5-28℃ B．13-20℃ C．13-28℃ D．27-37．5℃ 参考答案：B [单选]产蛋鸡开始限饲的时间是（）A．产蛋前2周 B．产蛋高峰前 C．产蛋高峰期 D．产蛋高峰过后 参考答案：D [单选]产蛋鸡适宜的光照时间是（）A．8-9h B．10-11h C．12-15h D．15-16h
参考答案：D [单选]种蛋适宜的保存温度是（） A．0-8℃ B．>27℃ C．<0℃ D．8-12℃ 参考答案：D [单选]对鸡危害最大的寄生虫病是（） A．球虫病 B．蛔虫病 C．绦虫病 D．肾虫病 参考答案：A [单选]家禽生存的适宜环境温度是（）A．15-27℃ B．>27℃ C．<27℃ D．27-37．5℃ 参考答案：A [单选]我国在世界上较出名的肉鸭品种是（）
A．白京鸭 B．金定鸭 C．绍兴鸭 D．建昌鸭 参考答案：A [单选]育成期蛋鸡通常在（）周进行限制饲养。 A．6 B．8 C．10 D．11 参考答案：A [单选]经产鸵鸟每年的产多少蛋？ A．50个 B．70个 C．100个 D．300个 参考答案：A [单选]现代蛋鸡形成一个鸡蛋在生殖道内大约需要（）小时。A．20 B．24 C．28
福建农林大学家禽生产学试题及答案
福建农林大学家禽生产学试题及答案 一、名词解释 1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成在家养条件下能正常生存繁行，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。 2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。 3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。 4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。 5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。 二填空 1)现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由良种繁育体系_饲料工业体系禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成 2)我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期。转型期、快速增长期和稳定发展期
3)鸡冠的种类有单冠豆冠、玫瑰冠、草莓冠杯冠、羽毛冠4)输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部峡部子宫部和阴道部。 5)蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。 6)蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。 7)母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。 8)家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。 9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。 10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。 11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。 12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干熳，仅在尾部有一对尾脂腺。 13)家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部
2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试精选专练V(带答案)试卷号;3
2022-2023年畜牧兽医科学-家禽生产学考试精选专 练V（带答案） 一.综合考核题库(共35题) 1. 主要家禽的孵化期：鸡________天、鸭_______天，鹅_______天。 正确答案: 21|28|31 2. 适时断喙是防止（）出现的最有效的方式。 正确答案: 啄癖 3. 肉用仔鹅的育肥可通过_______、_______、_______等方法。 正确答案: 放牧育肥|舍饲育肥|填饲育肥 4. 绍鸭属于（）品种。 正确答案: 蛋用型 5. 人工强制换羽是采取人强制性方法给鸡以突然应激，造成其（）、（），使鸡迅速换羽后快速恢复产蛋的措施 正确答案:
6. 蛋鸡的育雏期为_______周龄，育成期为_______周龄，产蛋期为_______周龄。 正确答案: 0～6|7～20|21～72 7. 种用后期应注意公鸡的补充，在组群时可留_______公鸡另栏饲养。 正确答案: 3%～5% 8. 受精蛋孵化率： 正确答案:受精蛋孵化率：即出雏数占受精蛋数的百分比。 9. 在笼养家禽中，啄癖的出现与_______无关。 A、通风不良 B、温度过高 C、饲料添加太多 D、光照过强 正确答案:C 10. 因为（），鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋。 正确答案: 蛋内脂肪含量高 11. 鸡白痢最重要的传播方式是_______传播。
12. 孵化基本条件有_______、_______、_______、_______、_______。 正确答案: 温度|湿度|通风换气|翻蛋|凉蛋 13. 以下项目中，哪是肉用鸡种？（） A、仙居鸡 B、来航鸡 C、科尼什鸡 D、海兰鸡 正确答案:C 14. 下面各项对孵化效果不良的原因分析，其中不合理的是（） A、雏鸡跛足：雏鸡出壳后在出雏器内停留时间过久 B、蛋白粘连鸡身：移盘过迟，孵化20～21d温度过高或湿度过低 C、气室过大：蛋小，1～19d的湿度过低 D、八字腿：出雏盘太光滑 正确答案:A 15. 下列产蛋量最多是（）。 A、狮头鹅 B、太湖鹅 C、朗德鹅 D、豁眼鹅 正确答案:B 16. 鸡产蛋下降综合征对蛋鸡在_______造成危害。 正确答案:
家禽生产与疾病防治试卷及答案
家禽生产与疾病防治试卷及答案 一、名词解释（共20分，每题5分） 1、料蛋比 2、全进全出制 3、饲养日产蛋率 4、强制换羽 5、转群 二、填空（共15分，每空1分） 1、雏鸡最初几天的育雏温度为___________，以后每周降低___________。 2、种蛋保存期小于3天时，适宜温度为____℃，鸡胚发育时的临界温度为___℃。 3、育成鸡的光照时间以每天 h为宜，产蛋鸡的光照时间以每天 h为宜，最多不超过17h。 4、自然交配的蛋用种鸡群的公母比例是，人工受精的公母比例是。 5、肉用种鸡的饲养方式有、、三种饲养方式。 6、一般来讲，在出壳后_____h内开食对雏鸡有利。 7、鸡群紧急接种Ⅰ系或Ⅳ系ND疫苗的接种顺序为：、、。 三、判断正误（共10分，每题2分） 1、家禽只有左侧卵巢有生理功能，右侧已退化。（） 2、鸡人工输精时间可在上午或下午进行。（） 3、二照时，可看到胚蛋占据蛋的全部(气室除外)，气室内有颈、喙的阴影，俗称“闪毛”。（） 4、生态放养鸡完全靠野外自由觅食天然饲料就能满足生长发育及产蛋的需要。（） 5、夏季：鸡舍地面可以用生石灰消毒。（） 四、选择题（共10分，每题2分） 1、雏鸡初饮时间最好。 A.喂料前2h B.与喂料同时进行 C.开食后 2、对鸡危害最大的寄生虫病是。 A、球虫 B、蛔虫 C、绦虫 D、肾虫 3、生产肉用仔鸡，主要是利用它的特点。 A、吃料多 B、早期生长快 C、周期短 D、肉质好
4、产蛋鸡开始限饲的时间是。 A、30周龄 B、42周龄 C、50周龄 D、60周龄 5、MDV最重要的宿主是。 A、鸡 B、鸭 C、鹅 五、简答题（共30分，每题6分） 1、结合雏鸡的生理特点与习性，提出提高雏鸡成活率的技术措施。 2、简述鸡蛋孵化过程中三次照蛋的观察要点。 3、放养鸡远牧调教的方法。 4、如何制定肉用仔鸡的光照制度? 5、如何鉴别新城疫、巴氏杆菌病、禽流感？ 六、论述题（15分） 生产中应如何避免蛋鸡互啄现象的发生。 参考答案 一、名词解释（共20分，每题5分） 1、料蛋比：每产1公斤鲜蛋所需要的饲粮的数量。 2、全进全出制：“全进全出”，就是指在同一栋鸡舍同一时间内饲养同一日龄的雏鸡，育雏结束后同时转入育成鸡舍。这种饲养制度，便于鸡舍的彻底打扫消毒，可以防止疾病的循环感染。 3、饲养日产蛋率：饲养日产蛋率（％）＝统计期内总产蛋数／统计期内总饲养只日数*100 4、强制换羽：通过对鸡限制饲料、饮水及减少光照时间或喂给促进换羽的药物等方法强制母鸡换羽。 5、转群：后备蛋鸡转入产蛋鸡舍。 二、填空（共15分，每空1分） 1、34-35℃、2-3℃ 2、15-18、23.9 3、8-9、16 4、1：12-1 5、1：35-40 5、厚垫料平养、网上饲养、笼养 6、24-26 7、假定健康群、可疑群、病鸡群
《禽生产学》期末考试试卷附答案
《禽生产学》期末考试试卷附答案 一、名词解释（本大题共2小题，每小题10分，共20分） 1、应激 2、兽医生物安全 二、填空题（本大题共10小空，每小题2分，共20分） 1. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为和，其中 是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。 2. 恶癖以危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡 日龄实施。 3. 目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，蛋壳颜色为色。 4. 舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用。 三、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（）位。 A、一 B、二 C、三 D、四 2．鸡的排卵间隔一般为（）小时。 A 、10 B、15 C、20 D、25 3．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。（） A、白来航鸡 B 、洛岛红鸡 C、白科尼什鸡 D 、白洛克鸡 4．鸡蛋一般在孵化的（）天移盘。 A、12 B、14 C、17 D、19 5．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（） A、出雏持续时间长 B、出雏时间较一致 C、无明显的出雏高峰 D、提前出雏
6．轻型蛋鸡产蛋阶段每天每只的大致采食量为（）克。 A、50 B、80 C、110 D、150 7．家禽中（）对粗纤维的消化力较强。 A、肉鸡 B、蛋鸡 C、鸭 D、鹅 8．断喙前后应在饮水或饲料中添加： ( ) A、VK B、VB C、VD D、VA 9．以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（） A 、种鸡日粮中维生素D不足 B 、抓鸡、接种疫苗等强烈反应 C 、输卵管发生逆向蠕动 D 、子宫部分泌机能失常 10．金定鸭属于（）品种。 A、肉用型 B、蛋用型 C、兼用型 D、观赏型 四、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1.禽类驯化程度越高，就巢性越强。（） 2．在产蛋阶段，肉种鸡的光照强度应高于蛋鸡的光照强度。（） 3．腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。（） 4．肉鸡生长速度与成年后的产蛋量呈负遗传相关。所以在经济性状的选择上要注意不能只强调生长速度而忽略其它性状的选择。（） 5．孵化最后一次照蛋后，即将孵化机架上的蛋移入出雏机，此后应提高温度，降低湿度。（） 6．一般笼养的饲养密度要大于平养的。（） 7．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。（） 8. 玉米是肥肝生产的最佳填饲饲料。（） 9. 鹅的产蛋量在第一年达到最高，以后随年龄的增长而降低。（） 10. 肉仔鸡5周龄至出售温度要求保持在21-23℃。（） 五、论述题（本大题共20分） 1．从多角度谈谈如何提高母鸡产蛋量？
《家禽生产学》课程试卷B及其答案
1 / 4 2012-2013学年度第一学期 2012级动物科学专业《家禽生产学》课程试卷B 注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题 一、 名词解释（每题2分，共16分） 1.腔上囊 2．饲养日产蛋数 3．合拢 4. 人工强制换羽 5．特种经济禽类 6．全进全出制 7．产蛋周期 8．兽医生物安全 一、 填空（每空0.5分，共14分） 1．在家禽蛋的形成过程中，卵黄在 形成，浓稀蛋白在 形成，内、外膜蛋壳在 形成，蛋壳和壳上胶护膜在 形成。 2. 禽舍类型可以分为_____________、___________和______________。 3．舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用______，蛋鸡常采用______。 4.鸭的祖先是_________，中国鹅的祖先是_________，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是___________。 5.区别快慢羽主要看初生雏鸡 和 的相对长度。 6、主要家禽的孵化期：鸡 天、鸭 _天，鹅 天。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是： 、通风和_ _；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是 和_ 。 8、家禽的繁殖特点是：① ；②_ _；③ 。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 三、单项选择题（10分，每题1分） 1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（ ）位。 A 一 B 二 C 三 D 四 2．禽的排卵间隔一般为（ ）小时。 A 10 B 15 C 20 D 25 3．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ ）个气囊。 A 4 B 7 C 9 D 11 4．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。（ ） A 白来航鸡 B 洛岛红鸡 C 白洛克鸡 D 白科尼什鸡 5．鸡蛋孵化时一般在（ ）胚龄进行头照。 A 2~3 B 5~7 C 8~10 D 11~12 6．当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ ） A 出雏持续时间长 B 出雏时间较一致 C 无明显的出雏高峰 D 提前出雏 7．轻型蛋鸡产蛋阶段每天每只的大致采食量为（ ）克。 A 50 B 80 C 110 D 150 8．以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ ） A 种鸡日粮中维生素D 不足 B 抓鸡、接种疫苗等强烈反应 题 号 一 二 三 四 五 六 核总分 得 分 评卷人 专业______________________ 班级 姓名______________ 学号 -------------------------------------- -------------密 封 线 内 不 准 答 题 ________ 学号 题-------------------------------------------------------------
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《家禽生产学》课程题库 第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时） 一、名词解释 1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人 类提供肉、蛋等产品的鸟类。 2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。 3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。 4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。 5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。 二、填空 1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产 品加工销售体系等六个体系构成。 2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期 3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。 4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。 5）蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。 6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。 7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4 指以上，耻骨间距3 指以上。 8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。 9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。 10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生 殖功能。 11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发 达。 12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部 有一对尾脂腺。 13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部 14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。 三、选择题 1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A ）位。 A.一 B.二 C.三 D.四 2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D） A.视觉较发达，眼较大，视野较广 B.听觉发达，能迅速辨别声音
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1、（ A ）是北京地区特有的地方优良肉蛋兼用型品种。是我国珍贵的地方品种之一。 A、北京油鸡 B、乌鸡 C、黑凤鸡 D、泰和鸡 2、（ C ）是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。 A、北京鸭 B、番鸭 C、绍鸭 D、金定鸭 3、鸡的冠型是品种的重要特征，分为单冠与（D） A、玫瑰冠 B、豆冠 C、草莓冠 D、复冠 4、鸡的羽毛一般分为正羽、绒羽和（ C ） A、体羽 B、飞翔羽 C、毛羽 D、初生羽 5、将鸡翅展开，可以看到两排宽大的羽毛，靠近尖端最长的一排为主翼羽，共有（ D ）根。 A、 11 B、 15 C、 20 D、 10 6、鸡的标准体温是（ A ）℃ A、 41.5 B、 38.9 C、 39.7 D、 40.1 7、一只高产母鸡一年所产的蛋总重量可达（B ）千克 A、 10~15 B、 15~ 17 C、 17~20 D、 20~25 8、下列哪一项不属于鸡的异常行为（ A ） A、体温高 B、刻板症 C、啄癖 D、异食癖 9、下列哪些不是鸡舍内的环境主要因素（C ） A、空气 B、温度 C、水分 D、光照 10、在外界气温平均值达（ A ）℃以上时，通风系统中应采用冷却或降温措施，才能 起到控制舍温作用。 A、 27 B、 28 C、 29 D、 30 11、舍内（）主要是含氮物质（如粪便与饲料、垫草等）腐烂，由厌氧菌分解而产生。 A、氮气 B、氨气 C、硫化氢 D、二氧化碳 12、鸡舍内硫化氢浓度不能超过（A） % A、 0.001 B、 0.002 C、 0.003 D、 0.004 13、通常规定舍内二氧化碳含量以不超过（ B ） %为宜 A、 0.10 B、 0.15 C、 0.2 D、 0.25 14、（ A ）是充分发挥鸡的遗传潜力，提高生产性能的先决条件。 A、体重 B、体形 C、体质 D、新陈代谢 15、（D）是养鸡生产中的重要技术措施之一。不仅可以防止啄癖发生，还可节约饲料 5%~7%。 A、捕捉 B、剪冠 C、断趾 D、断啄 16、按照通风动力，鸡舍通风可分为自然通风、机械通风和（ C ）三种。 A、横向通风 B、纵向通风 C、混合通风 D、零压通风 17、根据舍内气流组织方向，鸡舍通风可分为横向通风与（D）两种。 A、自然通风 B、机械通风 C、混合通风 D、纵向通风 18、（ A ）叶片旋转方向可以逆转，方向改变，气流方向随之改变，通风不减
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《家禽学》模拟试题 (一) 一、名词解释 1、繁育体系 家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。 2、自别雌雄 根据伴性遗传原理，由特定的配套方式配种孵化出的雏鸡能够根据羽毛颜色或羽速去分工母。 3、饥饿法人工强制换羽 畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。 4、均匀度 鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重+10%范围内鸡只所占的百分比。 5、骡鸭 是番鸭与普通鸭之间进行的杂交，属于属间杂交，所得的后代有较大的杂交优势，但没有生殖能力。 二、单项选择题 1、下列哪个是鸡常见的细菌性传染病？（） A.鸡白痢 B.鸡新城疫 C.禽流感 D.鸡痘 2、防止蛋鸡过早开产的措施是（）。 A.限制饲养 B.阶段饲养 C.增加光照 D.多饮水 3、肉鸡饲养密度7周出栏时每平方米为多少？（） A.6只 B.10只 C.15只 D.20只 4、蛋鸡在整个生长期内（）进行限制饲养。 A.育雏后期 B.育成期 C.产蛋初期 D.产蛋后期 5、黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤？（）
6、快羽雏鸡的特征是：（）。 A.主翼羽长于覆主翼羽 B.主翼羽长于副翼羽 C.主翼羽短于副翼羽 D.主翼羽与覆主翼羽等长 7、下列哪个属于商业品种？（） A.海兰白 B.北京油鸡 C.洛岛红 D.白来航 8、种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（）天。 A.3 B.7 C.10 D.15 9、鸡的消化系统特点描述不正确的是（）。 A.有嗉囊 B.有腺胃 C.无盲肠 D.有肌胃 10、现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤？（） A.3.2 B.3.8 C.4.4 D.2.5 答： 1.(A)、 2.(A)、 3.(B)、 4.(B)、 5.(B)、 6.(B)、 7.(A)、 8.(B)、 9.(C)、10.(B) 三、填空题 1、用（）公鸡和（）母鸡杂交后代可自别雌雄。 2、蛋鸡断喙的时间一般在（）日龄。 3、鸡的品种按经济用途分主要有（）、（）、（）、（）和（）等。 4、成年母鸡仅（）侧卵巢发育正常。 5、白壳鸡蛋在进行第一次照蛋时是在（）天左右。 答：
畜牧、兽医科学：家禽生产学题库二
畜牧、兽医科学：家禽生产学题库二 1、问答题（江南博哥）结合家禽的生殖系统解剖结构，阐述蛋形成的过程。 答案：母禽生殖器官由卵巢和输卵管组成，右侧卵巢和输卵管在孵化 解析：试题答案母禽生殖器官由卵巢和输卵管组成，右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善。输卵管分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部，阴道部开口于泄殖腔。漏斗部承接卵子是受精部位。 （1）卵巢上有许多呈葡萄状大小不等的卵泡（其中的卵黄来自肝脏），卵泡成熟后排出，由输卵管漏斗部接纳（受精）； （2）输卵管能蠕动，推进卵黄沿长轴选转前进； （3）在膨大部包裹上蛋白，约3小时后能蠕动到峡部； （4）在峡部大约经过80min形成内外蛋壳膜并渗入水分和盐分； （5）然后进入子宫部，经18-20h，形成蛋壳，着色并分泌较护膜，最后经阴道产出。 2、名词解释自别雌雄 答案：利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。 解析：试题答案利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。 3、填空题测定蛋的比重时，应把蛋从（）（）到—（）—浓度盐水依次放入，不可颠倒顺序。 答案：低；浓度盐水；高 解析：试题答案低；浓度盐水；高 4、单项选择题一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（）。 A、95°F B、100°F C、105°F D、110°F 答案：B 5、名词解释受精蛋孵化率 答案：孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。 解析：试题答案孵化出的雏鸡数占受精蛋的百分比。 6、多项选择题鸡胚的死亡高峰是入孵后（）天。 A、4～5 B、8～12 C、18～20 D、14～16 答案：A, C 7、问答题简述鸡蛋酸奶的营养价值及生理功能？ 答案：牛乳中富含钙、磷等元素，但蛋白质含量较低且缺乏铁元素， 解析：试题答案牛乳中富含钙、磷等元素，但蛋白质含量较低且缺乏铁元素，将牛乳与鸡蛋混合，弥补了鸡蛋中钙、铁含量不足，牛奶中蛋白质含量低的缺陷，使产品营养更加均衡，而且能有效除去蛋腥味，蛋乳的协调作用使得混合物的热凝胶性及乳化性的得到提高，更有利于二者在加工中的应用。乳酸菌发酵使得鸡蛋酸乳具有特殊的保健作用。 （1）酸乳对肠道菌的平衡作用。 酸奶中的乳酸菌能有效抑制有害菌的繁殖，维系肠道菌群的平衡。