饲料加工与贮藏复习要点
《饲草饲料加工与贮藏学》考试复习要点
题型分布：
一、名词解释（3分*5=15分）二、选择题（1分*20=20分）
三、简答题（5分*7=35分）四、论述题（15分*2=30分）
第一章青贮饲料
1.青贮饲料：在密封厌氧条件下经乳酸菌发酵、或采用化学制剂、或降低水分来抑制植物细胞呼吸及其附着微生物的发酵损失而调制保存的青绿多汁饲料。
2.基本原理：
青鲜饲草料———切碎———乳酸发酵（厌气条件下、利用碳水化合物）———乳酸为主的有机酸（pH值下降至4.0～4.2，抑制有害微生物生长）——长期保存
3.青贮饲料操作规程：连续作业，突击工作，短期内完成。
（1）原料的适时刈割：从理论上讲，禾本科牧草的适宜刈割时期为抽穗期，豆科牧草为初花期, 青贮玉米多采用在蜡熟末期收获.
（2）控制原料水分的含量：一般青贮饲料适宜的含水量为65％～75%。以豆科牧草作原料时，其含水量以60％～70％为宜
（3）清理青贮设备：青贮原料入窖前，要清洁青贮设施。
（4）适度切碎青贮原料：对牛、羊等反刍动物，玉米、向日葵等，切碎长度以0.5-2cm为宜。禾本科和豆科牧草及叶菜类等的原料，切成2-3cm.含水量越低，切的越短。切碎工具有青贮联合收割机、青饲料切碎机和滚筒铡碎机等。
（5）青贮原料的填装与压实：切短的原料应立即装填入窖，以防止水分损失。
（6）青贮的密封和覆盖：目的是隔绝空气继续与原料接触，并防止雨水进入。
（7）管理
4.营养损失：
①田间损失：分3种，即机械损失、生化损失、淋雨损失
A、机械损失：主要由干燥和运输过程中枝叶的损失引起，这是真正的田间损失。
B、生化损失：主要由于植物采收后呼吸和其他酶反应引起的。
C、淋雨损失：凋萎期间的淋雨造成的损失随降雨量的加大而加大。
②发酵损失:取决于被发酵的养分和有关的微生物。
③渗出液损失：青贮饲料渗出液中含有营养价值高的可消化组分，如可溶性糖、有机酸、矿物质和可溶性含氮化合物。
④氧化损失：牧草在好气过程中的损失。
5、常规青贮的发酵过程
（1）植物呼吸阶段（好气性活动阶段）：1-3天
①植物细胞呼吸，分解有极质；②好气性微生物的呼吸
③延长有氧情况时，结果窖温过高，消弱了乳酸菌与其它微生物的竞争能力。
（2）微生物竞争阶段（乳酸发酵阶段）：（2～3周）
乳酸大量繁殖产生大量的乳酸，当PH4.2时，乳酸菌活动也缓慢下来。
（3）青贮饲料保存阶段：（2～3周之后）
形成一个厌氧环境，PH4.0~4.2时，各种微生物停止活动。
关键：尽可能缩短第一阶段的时间，以减少有氧呼吸
6.意义：（1）青贮饲料饲用价值高；（2）扩大饲料来源，有利于养殖业集约化经营
第二章青干草及饲草原料的适时收割期
1.青干草：是将牧草、细茎饲料作物及其他饲用植物在量质兼优的时期刈割，经自然
或人工干燥调制而成的能够长期贮存的青绿饲料。
2.适时刈割：适时刈割的重要性：保证原料营养最高，不影响其再生产，产量高。
主要指标：产量、营养价值
适时刈割的一般原则：(1)单位面积上总的可消化营养物质最多；(2)有利于牧草的再生、越冬、第二年的返青及第二年的产量；(3)据不同的利用目的；(4)天然刈草地，以优势种的最适刈割期为准。
(1)禾本科的适时宜刈割时期:
①营养动态：孕穗～抽穗②最高产量动态：抽穗～开花期最高
再生；抽穗期刈割，再生良好，抽穗到始花期刈割，第二年的返青、产量好。
③改革打草制度：6~7月，开花期，适时打草期
总之，大多数多年生禾本科牧草的适宜刈割期应在抽穗～开花初期
（2）豆科牧草的适宜刈割期，苜蓿为例：
①、营养动态：孕蕾期达到顶峰，CP、Vit也在此期达到顶峰。
②、产量动态、消化率：在开花盛期最高
③、对再生、越冬、返青及第二年的产量的影响：在开花期，由此，应在始花期刈割。如一年中刈割3次，前1~2次在适时刈割，第3次（最后一次）在开花期刈割。
一般认为在现蕾-开花始期为最适刈割期
(3)青贮玉米的适宜刈割期：做青贮料时必须连续作业，腊熟末期及时抢收，腊熟不影响籽实产量
3.晒制青干草过程中的养分损失
(1)牧草采收后生理、生化变化造成的损失; 有两个阶段：
第一阶段：以活体细胞异化作用为主导的代谢阶段，称饥饿代谢，调萎期等。第二阶段：以植物细胞生化（酶解）作用为主的过程.
(2）光化学作用造成的损失: 胡萝卜素、叶绿素、Vc 分解。
(3)机械作用引起的损失: 禾本科，2~5%，豆科15~30%，高达70%
(4)雨淋损失: 40%左右（危害最大）
(5)霉烂变质的损失
4.加快牧草干燥速度的方法：(1)压裂牧草茎秆;(2)翻晒通风干燥法;(3)草架干燥
法;(4)适时阴干及常温鼓风干燥法;(5)高温快速烘干干燥法;(6)使用化学制剂（K2SO3）加速干燥;(7)低温冻干调制青干草
5.半干草的贮藏：
(1)氨水处理;(2)有机酸防腐处理;(3)尿素处理；（4）微生物防腐剂处理
贮藏应注意的事项：（1）防止垛顶塌陷漏雨；（2）防止垛基受潮；（3）防止干草过渡发酵与自燃；(4)减少胡萝卜素的损失。
6.青干草的品质鉴定:
（1）感官鉴定：①收割时期;②颜色；③植物学组成，毒害物质低于1%；④含水量：15~18%，20%以上通风；⑤叶量：豆科占总重量的30~40%；⑥气味：浓郁的芳香味；⑦病虫害(2)等级：优等干草、中等干草、劣等干草
第三章青草粉与碎干草
1、青草粉：把适时刈割的细茎牧草进行快速干燥，粉碎成青绿色的草粉。约3mm左右，又
称“蛋白质，维生素饲料”，是配合饲料（猪、鸡等）中不可缺少的重要成分，含蛋白质，维生素丰富。
2、青草粉生产工艺
（1）原料与刈割期：①原料，高质优产的豆科牧草，水分在85%以上，不适合做青草粉。
②刈割期：孕蕾期
（2）快速干燥：①自然快速干燥；②人工干燥：烘干
（3）青草的粉碎和制粒：粉碎牧草1~3cm长。
3、干燥方法：
（1）自然快速干燥；（2）人工快速干燥；（3）常温鼓风干燥；（4）豆科牧草茎叶分离法
第四章叶蛋白饲料
1、叶蛋白饲料：是以新鲜牧草或青绿植物的茎叶为原料，经压榨后，从汁液中提取出高质量的浓缩蛋白质饲料。
2、生产流程
（1）粉碎； (2)榨取汁液：机械作业；(3)凝固：①加热法；②加碱加酸法；③发酵法(4)叶蛋白的析出与干燥；(5)盐类对提取叶蛋白的作用
第五章秸秆饲料
1、秸秆饲料：就是作物收货籽实（块根）后的地上茎叶或藤蔓、皮壳以及牧草等直接作为
饲料或经物理、化学和生物等方法加工和调制后作饲料。
2、限制因素
(1)秸秆的营养价值低：①粗蛋白含量低；②消化能较低；③缺乏维生素；④钙、磷含量低，
⑤硅酸盐含量高
(2)秸秆的消费率低：①木质素（胞间木质素、细胞内木质素）是影响秸秆消化率的主要因
素。②秸秆的表皮膜（禾本科）和蜡质层（豆科）妨碍秸秆的消化利用。③茎表皮角质层和硅细胞对秸秆的消化有一定的限制作用
3、秸秆饲料的加工方法：秸秆饲料的物理加工法、秸秆饲料的化学调制、秸秆饲料的生物
调制法
秸秆饲料的物理加工法：①切短与粉碎；②浸泡；③蒸煮；④膨化；⑤打浆；⑥照射。
4、氨化处理原理：化学药剂反应，尿素为例:
（1）CO（NH
2）
2
+H
2
O ?
?→
?尿酶 2 NH3+CO2（碳酸氢铵 NH4HCO3?→
? NH3+CO2+H2O）
（2） NH
3+H
2
O ?→
?NH3·H2O
（3）NH
3·H
2
O ?→
? NH4++OH-
化学反应结果均产生氢氧根离子和铵离子，氢氧根离子可使木质素和纤维素之间的酯键断裂，打破了木质素和纤维素的镶嵌结构，溶解了半纤维素和一部分木质素及硅，纤维素部分分解和膨胀，反刍动物瘤胃中的胃液易于渗入，从而提高秸秆的消化率。铵离子吸附在秸秆上，增加了秸秆粗蛋白质含量，铵离子—氮随秸秆进入反刍动物的瘤胃，在瘤胃内，瘤胃微生物利用铵离子—氮合成蛋白（菌体蛋白）,家畜能利用菌体蛋白。秸秆氨化后软化，并能造成适宜瘤胃微生物活动的微碱性环境，因而提高了家畜对秸秆的采食量和利用率。
第六章块根、块茎类饲料
1、块根、块茎类饲料：含有丰富糖类、淀粉、矿物质及维生素的水分含量较高，干物质含
量较少的多汁饲料，块根类饲料有胡萝卜、甜菜、甘薯等，块茎类饲料有马铃薯、菊芋、甘蓝等，这些统称为根茎类饲料。
2、根茎类饲料的主要特性：（1）水分含量较高，干物质含量较少；（2）属多汁饲料，易消
化，适口性好；（3）含有丰富的糖类、淀粉、矿物质及维生素等；（4）纤维素含量不超过10%，表皮较薄，组织柔软。
3、出汗现象：根茎类饲料在贮运时，时常大量散放，有时可见到表层的根茎类饲料潮润或
有凝结的水珠，这种现象就是所谓的“出汗”现象。“出汗”的原因是因为产品堆大，不易散热，堆内温度高于堆表面温度，即堆内外产生温差，堆内较温暖，潮湿的空气移动到堆的表面，过多的水汽遇冷，从空气中析出，即在物体表面凝结成水。
第七章子实饲料
1、子实饲料：是含有大量碳水化合物的重要精饲料，主要包括禾谷类和豆类子实。
2、临界水分：在一定范围内，呼吸强度随子实含水量的增加而增强，当子实水分超过15%
时，呼吸强度急剧增加，形成明显的转折点，这个点的子实含水量，称为临界水分。
2、安全水分：和临界水分相近的子实安全贮藏水分，称“安全水分”。
3、后熟作用：有些子实收获后，生理上并未成熟，表现为呼吸旺盛，耐贮性差，发芽率低，
或不发芽，加工成品率低，饲用品质差，需经贮藏一段时间后才能达到生理上的完全成熟。这一过程，称为“后熟作用”
4、陈化: 由于种子长时间的贮藏，酶的活性减弱，呼吸降低生活力减弱，原生质胶体结构
松弛，导致其品质变劣。这种由新到陈的现象，称为子实陈化。
子实陈化的变化：（1）生理变化：酶的活性减弱；（2）营养成分变化：蛋白质水解和变性；（3）物理性质变化：组织硬化，淀粉细胞变硬，品质下降。
5、导热性：子实堆传导热量的性能，称为导热性。
途径：（1）子实之间的接触传导；（2）间隙中气体流动进行传导。
6、哈变：子实在贮藏期间，一般脂肪变化较快。由于脂肪易于水解，游离脂肪酸常在子实
中首先出现。进而脂肪氧化分解，产生各种低分子的醛、酮等酸败物质，使油脂变质而酸败，又叫“哈变”
第九章食品工业副产品饲料
1、食品工业副产品饲料：包括制糖工业副产品（如：甜菜丝，糖蜜）、榨油工业副产品（如
豆饼、葵花饼）、粮食加工副产品（如:糠麸）、酿造工业副产品（如酒糟）、豆腐和淀粉生产副产品（如：豆腐渣、粉渣）。
第十三章成型饲料的成型工艺
1、成型饲料：是把粉状的配、混合饲料或草粉、草段、秸秆、皮壳及甜菜渣，加工成颗粒
状、块状及片状等固型化的饲料。
2、制粒工艺
（1）配（混）合粉料制粒工艺：①制粒②冷却
（2）草粉颗粒生产工艺：牧草适时刈割—烘干—粉碎—制粒
（3）以新鲜牧草（豆科牧草或混播牧草）为主要原料的制粒工艺：
刈割牧草—晾嗮至含水量为40％～60％—用粉碎、打浆两用机打浆（或粉碎）—加入添加剂—混合—制粒—晾嗮（或烘干）—含水量达15%左右—包装贮运
(4)秸秆颗粒饲料生产工艺：切碎及粉碎使碱液容易渗透—喷洒碱液—加入添加剂—制粒3、饲料砖：把用于牛、羊补饲的蛋白质饲料、尿素、矿物质、精饲料等，混入适量的草粉
或秸秆粉，压制成砖块状，供牛、羊舔食。它是一种高能、高蛋白的强化饲料。可补充牛、羊放牧后的营养不足部分。要求有一定硬度，以防止舔食过量。
4、膨化饲料：是将粒状、粉状、混合饲料加入适量水份，在高温（达120～170℃）、高压（20～100kg／cm）下，迫使物料连续射出，由于机内外温差和压差的作用，射出的物料体积骤然膨胀，水分快速蒸发，把饲料膨化饲料成多孔状。
5、抗营养因子：人们把对饲料中营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响以及使人和动
物产生不良生理反应的物质，统称为抗营养因子。
补充点：
1.你认为南方有没有必要饲草饲料的加工与贮藏，为什么？
2.青贮是不是保存饲料的最好方法，为什么？
3.饲料在畜牧生产中的作用？
（参考资料：青贮饲料的优越性：可以减少青鲜饲草的营养物质损失；长期保存青绿饲料的青鲜状态，长期供应；提高饲料的消化率和适口性；扩大饲料来源，改善适口性；
体积小，便于大量贮藏，既经济又安全；不受季节的影响；消灭病虫害。)
祝09草业全体同学考出优异的成绩！
牧草饲料贮藏与加工
1.我国畜牧业的特点与饲草饲料加工的关系： 农区畜牧业为主的特点为我国利用农副产品加工利用提供了方便； 散户养殖为主的特点使多种饲料资源得到开发利用，但同时也使得饲 草饲料加工的推广和普及难度增加。 2.纤维素和半纤维素少量（反刍动物能大量利用）, 木质素基本不能利用 3.青贮( Silage)是指在密封条件下使青绿饲料发酵以能够在相当长的时间内保持其质量相对稳定的一种保鲜技术。青贮条件：厌氧酸性条件 青贮饲料就是把青绿或半干饲料装入青贮窖内在厌氧条件下靠乳酸菌发酵制成能够长期保存的饲料。可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质；适口性好，消化率高；可调剂青饲料供应的不平衡；可净化饲料，保护环境。 4.青贮过程中几种主要的微生物及其作用（各种微生物发酵的底物、生存或生长的条件及发酵的产物） 4.1 乳酸菌 生长条件：厌氧、酸性、较高环境温度和一定的含糖量。 4.2 梭状芽孢杆菌简称梭菌，也称丁酸菌或酪酸菌。 生长条件：适宜在厌氧、中性、潮湿（含水量70％以上）和较高环境温度（37℃以上）中生长。 4.3 腐败菌好气性腐败菌因缺氧而停止活动，少数厌氧性腐败菌在缺氧的条件下繁殖，它们既耐高温，又耐低温，部分还能形成芽孢，但它们都不耐酸（最低耐受pH4.4）。 作用：分解青贮饲料中的蛋白质和氨基酸，生成胺、有机酸、氢气和CO2 5、青贮过程中的营养物质变化和损失 5.1 物质变化可溶性碳水化合物→有机酸和二氧化碳；蛋白质和氨基酸→氨、胺和有机酸；其他如脂肪、纤维素、淀粉等基本保持不变。 5.2 营养物质的损失田间损失发酵损失渗出液损失氧化损失 6. 对青贮设施的要求地势高燥、土质坚实、地下水位低、靠近畜舍的地点；不透气、不漏水、密封性好；建造简便、造价低。 7、理想青贮原料应具有的特点 1、富含乳酸菌可发酵的碳水化合物； 2、必须含有适当的水分； 3、具有较低的缓冲力； 4、适宜的物理结构，以便于青贮时易于压实 8．饲料最低需要含糖量（％）＝饲料缓冲度×1.7 饲料缓冲度即是中和每 100克全干饲料中的碱性元素，并使pH降低到4.2时所需的乳酸克数。 9、常用青贮原料的特点 9.1、禾本科青贮原料特点：富含可溶性糖，缓冲能力低，容易青贮，通常采用常规青贮方式，如玉米、甜高粱、燕麦、禾本科牧草。 9.2、豆科青贮原料特点：蛋白质含量高，缓冲能力强，水溶性糖含量少，难以青贮，通常与糖含量高的其他原料一起青贮，或采用半干青贮，添加剂青贮等，如苜蓿、草木樨、红豆草、沙打旺、三叶草等。 10、半干青贮原理：青贮原料在风干晾晒，含水量降至45％～55％，此时植物细胞原生质水势达-54～60Pa，接近与生理干旱状态。好气性霉菌和腐败菌等的活动受到抑制，加上高度厌氧和由此伴随着的较低温度环境，就阻止了喜高水分和较高温度梭菌的活动。 11.使用青贮添加剂的目的：增加青贮饲料的营养物质含量，促进乳酸菌的发酵作用，抑制有害细菌和霉菌的生长，减少青贮饲料氧和水分的含量，防止腐烂
仓储管理实务复习重点
仓储管理实务复习重点 一、仓储的含义、作用和种类 1、仓储是指通过仓库对暂时不用的物品进行储存和保管。 2、仓储的作用：（1）仓储能保证生产过程不间断地进行（2）仓储消除了生产和消费时间 上的差别（3）仓储能保证进入下一环节前的物品质量（4）仓储是加快流通、节约流通费用的重要手段（5）仓储消除了时间和消费方式上的差别，为商品进入市场做好准备。 （6）仓储具有反馈市场需求信息的作用。 3、仓储的种类 按仓储经营主体划分：自营仓储、商业营业仓储、公共仓储、战略储备仓储 按仓储对象划分：普通物品仓储、特殊物品仓储 按仓储功能划分：储存仓储、物流中心仓储、配送中心仓储、运输转换仓储、保税仓储 按仓储经营方式划分：保管式仓储、加工式仓储、消费式仓储 二、仓储管理的概念、原则、模式 1、仓储管理是仓储机构为最大化仓储资源价值，围绕仓库以及仓储商品，所实施的计划、 组织、协调、控制与抉择过程；具体活动包括对物品的存储、保管、包装、分散整理与加工等。（仓储管理就是对仓库和仓库储存的商品所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所拥有的仓储资源来提供仓储服务所进行的计划、组织、指挥、控制和协调过程。） 2、仓储遵循的基本原则是保证质量、注重效率、确保仓储安全、讲求经济效益。 3、仓储管理的目标是快进、快出、多储存、保管好和省费用。 4、仓储管理的模式 仓储管理模式是物资保管方法和措施的总和。 仓储管理模式按仓储活动运作方式的不同，可以分为自营仓库仓储、租赁仓库仓储和第三方仓储三种 三、仓库的概念及其分类 1、仓库是保管、存储物品的建筑物和场所的总称。 2、仓库的分类 按所处的领域分类：生产领域仓库、流通领域仓库 按仓库功能分类：储备仓库、周转仓库 按建筑结构和保管条件分类：货棚、库房、货场、 按保管商品的特性分类：通用仓库、专用仓库、特种仓库 按运营形态分类：自用仓库、营业仓库、公用仓库、 按保管条件分类：普通仓库、保温仓库、特种仓库水上仓库 按建筑物结构分类：单层仓库、多层仓库、筒仓、露天堆场 四、仓库中常用的仓库设备 1、货架设备 （1）托盘货架，又称装配式货架，适用于存放整托盘货物；容易拆迁、层高可调，安装方便，成本低廉，是各类货架的主流。 （2）阁楼式货架适用于库房较高，货物较少，人工存取，存货量大，旧仓改造等情况。（3）悬臂式货架适用于空间小，高度低的库房，存放不规则或长度特殊的物料（如管材、线材、板材等）。 （4）移动式货架适用于办公室存放文档，图书馆存放档案文献，金融部门存放票据，车间、仓库存放工具、物料等方面。 （5）后推式货架货物先进后出，具有单通道、大进深、高密度存货等特点，适用于存放
仓储与配送管理论文汇编
仓储与配送管理论文 摘要 随着经济全球化和信息技术的迅猛发展，现代物流业的发展已引起政府、企业界和学术界的高度重视，成为国民经济的重要产业部门和新的经济增长点。发达国家的实践经验表明，现代物流对地区经济的发展有极大的促进作用。加快发展现代物流业，是我国应对经济全球化和加入世界贸易组织的迫切需要，对于提高我国经济运行质量和效益，优化资源配置，改善投资环境，增强综合国力和企业竞争力具有重要意义。 关键词:仓储配送信息技术信息系统 一仓储的认识 (一)什么是仓储 “仓” 即仓库, 为存放、保管、储存物品的建筑物和场地的总称, 可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等, 具有存放和保护物品的功能。 “储” 即储存、储备, 表示收存以备使用, 具有收存、保管、交付使用的意思。 仓储就是指：通过仓库对商品与物品的储存与保管 仓储是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产提高效率起着重要的辅助作用。 仓储是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产提高效率起着重要的辅助作用。同时，围绕着仓储实体活动，清晰准确的报表、单据账目会计部门核算的准确信息也同时进行着，因此仓储是物流、信息流、单证流的合一。 (二)仓储的基本经济功能
1．整合装运整合是仓储的一个经济利益，通过这种安排，整合仓库接收来自一系列制造工厂指定送往某一特定额的材料，然后把它们整合成单一的一票装运，其好处是，有可能实现最低的运输费率，并减少在顾客的收贷站台处发生拥塞，该仓库可以把从制造商到仓库的内向转移和从仓库到顾客的外向转移都整合成更大的装运。为了提供有效的整合装运，每一个制造工厂必须把该仓库作为停货运储备地点或用作产品分类和组装设施。因为，整合装运的主要利益是，把货票小批量装运的物流流程结合起来联系到一个特定的市场地区。整合仓库可以由单独一家厂商使用，也可以由几家厂商联合起来共同使用出租方式的整合服务。通过这种整合方案的利用，每一个单独的制造商或托运人都能够享受到物流总成本低于其各自分别直接装运的成本。 2．分类和交*站台除了不对产品进行储存外，分类和交*站台的仓库作业与整合仓库作业相类似。分类作业接收来自制造商的顾客组合订货，并把它们装运到个别的顾客处去。分类仓库或分类站把组合订货分类或分割成个别的订货、并安排当地的运输部门负责递送。由于长距离运输转移的是大批量装运，所以运输成本相对比较低，进行跟踪也不太困难。除涉及到多个制造商外、交*站台设施具有类似的功能。零售连锁店广泛地采用交*站台作4k来补充快速转移的商店存货。在这种情况下，交*站台先从多个制造商处运来整车的货物；收到产品后，如果有标签的，就按顾客进行分类，如果没有标签的，则按地点进行分配；然后，产品就象“交*。—词的意思那样穿过“站台”装上指定去适当顾客处的拖车；一旦该拖车装满了来自多个制造商的组合产品后，它就被放行运往零售店去。于是，交*站台的经济利益中包括从制造商到仓库的拖车的满载运输，以及从仓库到顾客的满载运输。由于产品不需要储存．降低了在交*站台设施处的搬运成本。此外，由于所有的车辆都进行了充分装载，更有效地利用了站台设施，使站台装载利用率达到最大程度。 3．加工/延期仓库还可以通过承担加工或参与少量的制造活动，被用来延期或延迟生产。具有包装能力或加标签能力的仓库可以把产品的最后一道生产一直推迟到知道该产品的需求时为止。例如，蔬菜就可以在制造
物流仓储及配送实训报告
实训报告
物流仓储与配送实训总结报告 一、实训容 这次实训的容主要是物流仓储和配送管理的基本理论和简单的实践。 二、情况回顾 经过一个学期的对仓储和配送的学习，我们对仓储的定义，基本功能等各个工作流程有了一定的理论基础，为了以后能更好的适应工作和学习，学校给我们安排了为期两周的室实训，以便我们掌握一些基本操作。两周的实训转眼间就要结束了，回顾两周的实训，我们收获不少，但也看见了自己的一些不足。这两周的实训是培养我们的实践能力，学以致用。 三、操作作业 我们到顺达物流公司进行了简单的参观，对于顺达的出入库作业和货物的储存管理等做了简单的了解。 成品、出口品在出入库时根据定单或出口装箱单出库，一定要坚持“先进先出”原则，特别在出口方面。还有出口时，装箱单上的箱号和封号要填写正确，为了做到先进先出，可再填制一记录单用于记录每一货品每次入库的数量和同一生产日的数量,出库时根据“先进先出”进行销帐，并记录余数。货物的储存一般分为3个步骤，收货-入库-货物管理。在收货的时候，要确定收货数量，记好货物订单号,最后确定入库。货物少的商品要是没有地方摆放就摆放在地上。在确定没有任何问题以后，对商品进行编号。给货物编号是最麻烦的一步，虽然没有什么体力劳动，但是要给货物编号学要对货物的品名规格，包装单位等每一方面分的清清楚楚。随后把货架上的货物与统计单进行核对，所以核对货物是必
需做的。每天出货结束以后都要对货物进行盘点，确定该日的工作也没有差错，如果发现错误应该及时纠正。 一、仓储管理在物流中的地位 从某种意义上讲，仓储管理在物流管理中占据着核心的地位。从物流的发展史可以看出，物流的研究最初是从解决“牛鞭效应”开始的，即在多环节的流通过程中，由于每个环节对于需求的预测存在误差，因此随着流通环节增加，误差被放大，库存也就越来越偏离实际的最终需求，从而带来保管成本和市场风险的提高。解决这个问题的思路，从研究合理的安全库存开始，到改变流程，建立集中的配送中心，以致到改变生产方式，实行订单生产，将静态的库存管理转变为动态的JIT配送，实现降低库存数量和周期的目的。在这个过程中，尽管仓库越来越集中，每个仓库覆盖的服务围越来越大，仓库吞吐的物品越来越多，操作越来越复杂，但是仓储的周期越来越短，成本不断递减的趋势一直没有改变。从发达国家的统计数据来看，现代物流的发展历史就是库存成本在总物流成本中所占比重逐步降低的历史。 从许多微观案例来看，仓储管理已成为供应链管理的核心环节。这是因为仓储总是出现在物流各环节的接合部，例如采购与生产之间，生产的初加工与精加工之间，生产与销售之间，批发与零售之间，不同运输方式转换之间等等。仓储是物流各环节之间存在不均衡性的表现，仓储也正是解决这种不均衡性的手段。仓储环节集中了上下游流程整合的所有矛盾，仓储管理就是在实现物流流程的整合。如果借用运筹学的语言来描述仓储管理在物流中的地位，可以说就是在运输条件为约束力的情况下，寻求最优库存（包括布局）方案作为控制手段，使得物流达到总成本最低的目标。在许多具体的案例中，物流的整合、优化实际上归结
饲料加工的流程
饲料加工工艺的流程 饲料加工艺工流程图 饲料加工工艺大致可以分为5大流程 1、原料的接收与清理及输送 2、饲料的粉碎 3、饲料的配料 4、饲料的混合 5、制粒设备与工艺 在饲料加工时选择工艺与设备的原则 ●产品的品种、质量、产量要求 ●饲料加工配方 ●工艺和设备要求 ●设备性能和质量 ●设备维护和清理 ●成本概念 ●通用工程建设空间
环保和消防等国家硬性要求 一、原料的接收与清理 基本要求：了解饲料原料及其基本特性;了解饲料原料接收、清理的基本特点及要求；掌握常用筛选设备的结构及工作原理；掌握常用磁选设备的结构及工作原理。 （1）饲料原料及其基本特性 1. 能量饲料，蛋白质补充饲料，青、粗饲料，矿物饲料，维生素,添加剂。 2。原料的物理特性与加工工艺的相关性原料的形态、粒度、容重、散落性、结构力学特性、粗糙度、硬度、热力学特性、空气学特性、吸附性和自动分级性等特性及其对加工工艺的影响与要求。 3。原料的热稳定性、耐水性、化学稳定性，可配伍性和毒性等特性及其对加工工艺影响与要求. 4. 液体原料的有关特性. （2）原料的接收原料入厂形式；接收设备、接收工艺。 1 、散装原料的接收以散装汽车、火车运输的,用自卸汽车经地磅称量后将原料卸到卸料坑. 2 、包装原料的接收：分为人工搬运和机械接收两种。 3 、液体原料的接收：瓶装、捅装可直接由人工搬运入库 (3）原料的清理 1.清理的目的与要求 清除原料中的杂质（泥块、石块、麻绳、铁钉、铁块等）以保障饲料产品的质量 保证工艺后继设备免于发生故障或损坏 2。原料的筛选 3。原料的磁选 (4）原料仓与立筒库 饲料中原料和物料的状态较多,必须使用各种形式的料仓，饲料厂的料仓有筒仓和房式仓两种. 主原料如玉米、高粮等谷物类原料,流动性好,不易结块，多采用筒仓贮存，而副料如麸皮、豆粕等粉状原料，散落性差，存放一段时间后易结块不易出料,采用房式仓贮存 （5)原料输送 在饲料厂，从原料到成品的生产过程中的各个工序之间,除部分依靠物料自流外，都需采用不同类型的输送设备来完成输送工作，以保证饲料厂生产顺利进行。因此输送机械是饲料厂的重要设备之一。饲料厂常用的输送设备有胶带输送机,气垫输送机，刮板输送机,输送机,斗式提升机，气力输送设备以及溜管,分配器，见机和关风器等辅助设备。
仓储管理者应具备的能力与知识
仓储管理者应具备的能 力与知识 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
一、仓储管理者应具备的能力与知识 1、具有敬业精神以及吃苦耐劳的精神，是最起码的必备的素质。 2、具有丰富的商品知识，对于所经营管理的商品要充分熟悉，掌握其理化性质的保管要求，能有针对性的采取措施保管和养护。 3、掌握现代的的技术，对仓储管理技术，特别是现代信息技术的运用充分的掌握并能熟练的运用。 4、熟悉，能合理和高效的利用仓储设备。 5、个人办事能力强，能有条不紊的处理各种事务， 6、具备一定的财务管理能力，能查月报表，进行经济核算，成本分析，正确掌握仓储经济信息，进行成本管理，进行接个管理和决策。 7、具备一定的管理理念和管理素质。 二、担保存货管理供应链金融以及仓存管理的新方向 担保存货管理 1.与我国担保品第三方管理实际情况紧密结合，以解决突出问题为宗旨，国家标准规定了担保存货管理各个方面的行为规范。按我国《担保法》和《物权法》，用于担保融资的动产包括了生产设备、存货、应收款、有价证券、知识产权等各种物权，在实际工作中，目前经由第三方管理的主要是存货与应收款，存货由仓储企业管理，应收款由保理公司管理；融资担保的方式，除了质押之外，还有抵押，仓储企业既管理质押存货，也管理抵押存货；目前的突出问题是“管理责任”难以界定。即：规定了抵押与质押存货管理所涉及的贷款人、借款人、管理企业三方当事人的责任。 2.与国际规制与惯例接轨，区别与界定了担保存货第三方管理的监管与监控两种方式及其责任。目前，我国担保存货管理，不论存货仓库的地理位置与控制权的差别情况，都是签署同样的“质押监管协议”，造成其管理责任难以界定，既使约定了责任、也难以履行。为了解决这个问题，我们借鉴发达国家的规制与通行做法，根据仓库的地理位置与控制权的不同情况，将担保存货管理区分与界定为“监管”与“监控”两种方式，并明确了不同的管理责任。这样分类规定，是国家标准的重大突破，既与国际接轨，也解决了我国的实际问题。 3.与我国现行法律和改革方向衔接，淡化入市门槛，明确了“监管协议”“监控协议”的性质。针对我国担保存货管理出现的突出问题，一些专家主张规定严格的准入门槛，行业标准中就规定了“从事仓储保管或相关物流业务3年以上”的条件。但国家标准，按照“放开准入、加强事中、事后监管”的改革方向，没有规定硬性的准入条件。经
仓储与配送管理课程论文-高山分析
《仓储与配送管理》课程论文仓库管理与应用 姓名高山 班级物流管理1102 学号 110104090209 评分
仓库管理与应用 摘要：近年来，伴随着现代制造企业的发展，仓储业的发展越来越快这就导致了仓储管理的迅速发展，而且仓储管理在现代物流业中所居的地位越来越高，因此对仓储管理的要求越来越高。对仓储进行管理，使仓库空间的利用与库存货品的处置成本实现平衡，降低仓储物流成本。对于制造企业来说，仓储管理是供应链管理的核心环节。因为仓储是企业物流各个环节的交叉点，衔接采购与生产、生产与销售以及批发与零售等重要环节。不仅如此，仓储还是物资流转的重要枢纽，也是信息流通的重要环节。 关键词：物流；仓库；仓库管理 引言 一些特殊行业的大型生产企业、部分大型流通企业在仓储设施上加大了投资力度，近些年新建了大量的立体仓库、甚至是自动化程度较高的立体库，在组织体系上，组建了独立的仓储或物流公司，在承担自身仓储与运输业务的同时也为社会服务。生产企业，以大型烟草公司（烟厂）、大型医药公司（药厂）较为普遍，家电生产企业以海尔比较突出；零售企业以一些大型连锁超市公司为代表，如上海华联、苏宁电器等。中小制造企业常常选择自营仓库而不是公共仓库，目前大多数中小制造企业自营仓库采用的是将分拣|备货和存储场所混合在一起的布局设计，即利用现有的存储区域，在必要时对堆码高度|相对于出库站台的存货位置|货位的尺寸加以调节，提高效率。中小制造企业的仓库之所以会形成目前混合使用的状况，是受到我国制造业传统观念的影响。中小制造企业自营仓库的作用仅限于存储物料，而对于仓库的存储成本和空间利用地很少考虑，无形中增加了企业的库存成本。
饲料加工论文
浅谈饲料加工工艺与设备的最新进展 摘要：饲料加工工艺是饲料生产中一个很重要的环节，是确保饲料工业健康稳定发展的坚强支柱之一。但随着饲料原料品种的不断增加,添加剂量的减少等诸多因素的影响，要求加工工艺进行相应的变化，以增强饲料厂竞争能力。加上目前随着动物营养研究的不断深入、人们对饲料产品的不断认识以及饲料厂竞争的加剧，饲料加工工艺不断发生变化，饲料加工中的新概念、新工艺、新设备不断地出现。而本文主要讨论饲料加工业的研究进展和发展趋势。 关键词：饲料、加工工艺、进展 优化的饲料配方和先进的加工技术可降低生产成本，满足动物生长的需要，提高企业的生产效益。推动饲料加工技术进步的因素是多方面的，随着动物生产性能的提高和营养研究的进步，饲料配方的品种不断增多，添加的量越来越少，有些添加的成分有其特殊的要求，这就需要相应的加工技术。畜牧业的发展带来环境的污染压力已引起关注，应用合适的加工技术，可以提高饲料利用率，减少环境污染。应用合适的饲料加工工艺和设备可以保证饲料产品质量，动物营养研究与养殖技术的进步促进了加工工艺和设备的发展。 1、原料接收、清理及料仓技术 原料接收是保证饲料产品质量的第一道工序，接收设备与工艺的设置要保证原料产品的安全贮存，接收过程中要合理组合原料的清理设备。对于接收后各批次原料品质差异较大的，要采用分级技术来保证加工产品的质量。这一技术的应用需要有高度灵活性的原料储存仓库，严格的管理、快速有效的分析技术作保证。 由于饲料原料来源的复杂性以及对饲料加工设备的保护，目前清理过程主要去除磁性杂质和大型杂质。但球形磁性杂质和特殊材料杂质去除值得重视。在清理加工中还需要进一步解决初清筛的噪声、细小杂质对设备部件的磨损和产品质量的稳定性影响。 料仓研究主要防止仓内物料结拱，保证合适的料仓储量。整体流动是一种特殊的设计观念，其优势在于料仓一打开，仓中整体物料就向下移动，从而可避免出现物料挤压、结块和自动分级现象。料仓设计通常要综合考虑料仓的可利用空
牧草饲料加工与贮藏
名词解释、填空.单向选择题.判断题、简述题及论述题 笫一章重点：牧草收割时期/干燥过程中营养物质损失/干草贮藏方法/加快干燥速度的措施/干草品质的检测指标和方法 干草：指牧草或饲料作物经自然或人工干燥调制成能长期保存的饲草，也叫青干草。 调制青干草在畜牧业生产中的意义（干草调制的重要性？）： 为家备提供均衡饲料，缓解牧草季节性压力：优质干草饲用价值商：方法简便?原料丰富，成木低，便于 贮藏：扩大配合饲料的原料资源：可防止各种疾病：优质干草可作为商品： 调制干草的方法： 自然干燥干草（简便但是损失较大）地面干燥/草架干燥/发酵干燥 人工干燥干草（人工脱水干燥而成，干燥速度快.营养物质损失少（特别是胡萝卜素）?成木商.缺乏维生素D 的來源）高温干燥法/常温鼓风干燥法 牧茸干燥的途径：自然干燥（简便?损失大）/人工干燥（「燥速度快.营养物质损失少（特别是胡萝卜素），成木商）/混合干燥 调制干草的牧草种类：按原料來源分：栽培下?草苜蓿、燕麦/天然干草羊草.朵类草 按植物种类分：禾木科牧草干草/豆科牧草干草/其他饲草干草/混合牧草干草 影响干草品质的因素（影响干草品质的因素？）:牧草种和品种生长环境刈割期茎叶比例收割环境r- 燥方法病虫害贮藏条件（气候相对冷凉时.生产出的牧草质量要高于生长在商温时的气候区域） 正确收获的意义（调制干草为什么要进行适时收割？）： 牧草收获-??牧草的产址及草产品的质虽：陷产品的数虽和品质：草地生产力的维持和提商；生产优质饲草饲料的基木前提：提舟収位而积上地生产力的有效途径：可以显著提扁饲草饲料的报酬：维护草地健康的有效途径：适时刈割的原则：1以贰位血积内营养物质的产址最高时期或以讥位面枳的总消化养分最高时期为标准2 有利于牧草的再生、安全越冬和返青，并对翌年的产虽和寿命无影响3根据不同的利用目 的來确定4天然割草地.以草群中主要牧草的最适刈割期为准 牧草刈割期: 羊草开花期照麦草抽穗?初花期无芒雀麦孕穂?抽楝期 老芒麦抽穂期鸭茅抽穗?初花期芦苇孕穂期 苜蓿刈割期的确定: 现舊?开花始期/最后一次刈割. 应在开花期或霜前一个半丿］时刈割 在一年两熟区.复季雨热同期，一年可收割3?4次. 两次刈割间隔通常为35-40d 在一年一熟地区，伏I气候较寒冷.生长季短，一年可收割2?3次 女年生牧草留茬一般以4?5cm为宜/机械化收割时，一般留茬6-8cm /寒冷地区为安全越冬，留茬10cm以上 收割注意事项：适时收获.多次刈割.不等于无节制地频繁刈割：根据牧草种类选择适宜的留茬商度/因种而异.不能生搬锁套/与科学的种植管理技术和饲草调制技术相结合 干燥过程中营养物质变化的符点（干燥过程中营养物质变化的特点？）： 牧草刈割后，在晒制过程中.不仅仅是失去水分，而且是一个相、复杂的营养物质的变化过程C 第一阶段：饥饿代谢阶段（饲草闊萎期）以活体细胞界化作用为主导的代谢阶段，称饥饿代谢、凋萎期等。特点： 水分散失快.5?8小时含水址由80% F降到40?50%； 是以界化作用为主导的代谢阶段.分解植物体贮存的营养物质，故又称“饥饿代谢”: 刚刈割的草体内，植物呼吸作用旺盛.温度升臥更加剧了牧草休内营养物质的分解破坏，5-10%以上。 第二阶段：自体溶解阶段（饲草干悚后期） 以植物细胞生化（轉解〉作用为主的过程.水分含虽由40%下降到15?18%。 特点…J ①牧草水分散失速度变慢〔以角质层蒸发为主）3
物流成本管理复习重点终审稿)
物流成本管理复习重点文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-MG129]
物流成本管理复习重点考试：单选10个x1分多选5个x2分填空10个x1分简答25分计算45分 第一章物流成本概述 1.物流成本特征 ①悖反性②系统性③分散性④隐蔽性⑤战略性⑥独特性⑦行业相关性 ⑧核算标准不统一⑨削减的乘数效应 2.影响物流成本的因素：①竞争性因素②产品因素③环境因素④管理因素 3.我国社会物流成本的构成(了解）：①运输费用②保管费用③管理费用 4.存货相关成本：①流动资金占用成本②存货风险成本③存货保险成本 5.按物流成本习性分类（理解）：①变动物流成本②固定物流成本③混合物流成本 6.物流成本相关理论学说 ①“黑大陆”学说---彼得德鲁克 ②“物流冰山”学说---西泽修教授 ③“第三利润源”学说---西泽修教授 内容：第三利润源，即物流领域。随着市场竞争日益激烈，前两个利润源可供挖掘的潜力越来越小，物流领域开始被人们重视，如果能有效降低在企业
经营成本中占据相当高比例的物流费用，可以增加企业的利润。通过改善物流管理，降低物流成本，成为企业的“第三利润源”。 ④“效益悖反”理论------物流成本与服务水平呈效益悖反关系 第二章物流成本管理概述 1.物流成本管理的意义 物流既是主要成本的产生点，又是降低成本的关注点。物流是降低成本的宝库。物流管理对于降低资源消耗、提高生产效率、增进企业经营效果、降低总体费用的作用已经引起了企业的普遍关注，物流管理正在成为企业的经营职能之一。 2.物流成本管理的宏观意义 ①有利于提高经济运行质量和总体竞争能力②有利于加速产业结构的调整，支撑新型工业化 ③有利于进一步调整商品价格④有利于节约大量社会财富 3.物流成本管理的内容（知识点） ①物流成本分析模块②物流成本决策模块③物流成本控制模块第三章物流成本的计算 1.物流成本计算中存在的问题 ①物流成本计算目的不明确②计算要素难以确定③按照现行会计核算制度计算物流成本难度很大 ④物流成本计算标准不统一⑤缺乏懂得物流知识的财务会计与管理人员 2.物流成本计算的原则
关于仓储物流方面的论文范文
仓储物流设备的集成规划和设计管理 摘要：物流中心是集物流、信息流和资金流于一体的物流网络节点，对现代社会经济的发展具有重要的作用。它通过对商品的运输、包装、装卸搬运、流通加配送、信息处理等进行科学管理，大大减轻作业的劳动强度，减少商品损提高库存周转率，加速商品流通，降低流通成本，提高社会需求的满足程工耗度。现代物流业的蓬勃发展要求作为其基础的仓储与物流中心模式发挥越来越重要的作用。如何对仓储与物流中心进行合理的规划设计是各物流企业必须面对的问题，其设计规划的优劣性对一个企业的发展起着至关重要的作用。仓储与物流中心的合理规划与设计可以将一个企业仓库与物流运转维持在一个理想的状态，减少不必要的搬运存储浪费，节省人力物力，增加利润空间。 关键词:仓库物流；规划；设计 1 研究背景 进入21世纪以来，经济全球化趋势越来越明显，地区与地区国家与国家之间的经济联系越来越明显，作为经济联系中的物流行业不断发展壮大，同时也面临着更加激烈的市场竞争。一个物流企业想要在激烈的市场竞争中生存，不仅需要长远的眼光、优质的服务、规范的制度，同时需要从物流企业建立之初就要进行合理的规划设计，开源节流、走可持续发展道路。 现代物流业的蓬勃发展要求作为其基础的仓储与物流中心模式发挥越来越重要的作用。如何对仓储与物流中心进行合理的规划设计是各物流企业必须面对的问题，其设计规划的优劣性对一个企业的发展起着至关重要的作用。仓储与物流中心的合理规划与设计可以将一个企业仓库与物流运转维持在一个理想的状态，减少不必要的搬运存储浪费，节省人力物力，增加利润空间。 现代物流业所面临的不仅仅是产品由生产者流向消费者的问题，同时需要考虑产品的各组成单元如何”汇入”成品，这就是我们通常意义上所说的原物料采购所涉及的物流问题以及生产者在产品加工过程中的对各物料的时间、品质、数量等所进行的管控。我国物流业虽然起步较晚，但是在近年来也得到了很好的发展。2004年全国社会物流额达到38.4万亿元，同比增长29.9%，增幅较上一年同期提高了2.9个百分点。其中工业产品物流总额为32.5万亿元，同比增长30.2%。随着物流总值的不断增长，表明了经济发展对物流需求越来越大，对物流的依赖程度也越来越高。2005年我国社会物流总额上升到48万亿元，同比增长25.4%，增幅虽然较上年有所回落，但仍处于快速增长期。从2005年开始，我国的物流
仓储与配送管理实训
仓储与配送管理实训实验报告 学生姓名：许博昭 学号： 班级: 110116 专业：物流管理 2013年11月
实验名称配送管理实训 实验目的及要求 通过本次实训学生能够熟悉配送管理的整个流程，具体包括配送基础信息的管理、货物控制管理、进货管理、配送管理、存储管理以及计费管理；并能了解与分析出配送线路的合理化；指出配送不合理的主要表现、配送合理化的判断标准和配送合理化采用的方法。 实训步骤 1．进入华软配送软件系统后，注册学生个人账号，学生帐号申请成功后，并等待激活账号。 2．登陆配送系统后，进行角色信息录入。本次实训以“湖南红星现代物流配送管理有限公司”为例扮演实验操作中的第三方物流配送中心，进入到配送系统公司信息主界面，如图，然后进入系统功能操作页面，如图，然后开始了我们配送管理模拟实验。 图图 3.（1）首先是【基础信息】管理，将【配送仓库信息管理】中的信息添加成功，如图，在此项信息里面很多注意事项： ①根据仓库的实际情况来录入各项参数。 ②管理仓库各货物的出入库控制情况，如果选定了哪项锁定功能，那系统将控制该项操作。 《配送管理实训》实验报告
图 （2）【配送仓库区域设置】因大型配送中心有很多操作区域与工作区，所以在系统中一定要定义完善的各项类货物的理货与存储区域。主要包括有货物存放区（合格品）、进货暂存区（所有商品）、出货暂存区（所有商品）、货物分拣区（合格品）、退货暂存区（所有商品）、赠品区（所有商品）、退货区（不合格品），如图。 图 （3）【货主信息管理】以“新一佳超市有限公司”为例扮演实验操作中的配送中心下的一个货主。 （4）【配送仓库货位设置】每个区域都有相应的货架与储放货物的货位分配，在此项操作中要根据之前生成的每类仓库区域一一对应生成各自的货位信息，以便系统对自动对各货位上的货物进行有效跟踪管理。如图
饲料加工与贮藏复习要点
《饲草饲料加工与贮藏学》考试复习要点 题型分布： 一、名词解释（3分*5=15分）二、选择题（1分*20=20分） 三、简答题（5分*7=35分）四、论述题（15分*2=30分） 第一章青贮饲料 1.青贮饲料：在密封厌氧条件下经乳酸菌发酵、或采用化学制剂、或降低水分来抑制植物细胞呼吸及其附着微生物的发酵损失而调制保存的青绿多汁饲料。 2.基本原理： 青鲜饲草料———切碎———乳酸发酵（厌气条件下、利用碳水化合物）———乳酸为主的有机酸（pH值下降至4.0～4.2，抑制有害微生物生长）——长期保存 3.青贮饲料操作规程：连续作业，突击工作，短期内完成。 （1）原料的适时刈割：从理论上讲，禾本科牧草的适宜刈割时期为抽穗期，豆科牧草为初花期, 青贮玉米多采用在蜡熟末期收获. （2）控制原料水分的含量：一般青贮饲料适宜的含水量为65％～75%。以豆科牧草作原料时，其含水量以60％～70％为宜 （3）清理青贮设备：青贮原料入窖前，要清洁青贮设施。 （4）适度切碎青贮原料：对牛、羊等反刍动物，玉米、向日葵等，切碎长度以0.5-2cm为宜。禾本科和豆科牧草及叶菜类等的原料，切成2-3cm.含水量越低，切的越短。切碎工具有青贮联合收割机、青饲料切碎机和滚筒铡碎机等。 （5）青贮原料的填装与压实：切短的原料应立即装填入窖，以防止水分损失。 （6）青贮的密封和覆盖：目的是隔绝空气继续与原料接触，并防止雨水进入。 （7）管理 4.营养损失： ①田间损失：分3种，即机械损失、生化损失、淋雨损失 A、机械损失：主要由干燥和运输过程中枝叶的损失引起，这是真正的田间损失。 B、生化损失：主要由于植物采收后呼吸和其他酶反应引起的。 C、淋雨损失：凋萎期间的淋雨造成的损失随降雨量的加大而加大。 ②发酵损失:取决于被发酵的养分和有关的微生物。 ③渗出液损失：青贮饲料渗出液中含有营养价值高的可消化组分，如可溶性糖、有机酸、矿物质和可溶性含氮化合物。 ④氧化损失：牧草在好气过程中的损失。 5、常规青贮的发酵过程 （1）植物呼吸阶段（好气性活动阶段）：1-3天 ①植物细胞呼吸，分解有极质；②好气性微生物的呼吸 ③延长有氧情况时，结果窖温过高，消弱了乳酸菌与其它微生物的竞争能力。 （2）微生物竞争阶段（乳酸发酵阶段）：（2～3周） 乳酸大量繁殖产生大量的乳酸，当PH4.2时，乳酸菌活动也缓慢下来。 （3）青贮饲料保存阶段：（2～3周之后） 形成一个厌氧环境，PH4.0~4.2时，各种微生物停止活动。 关键：尽可能缩短第一阶段的时间，以减少有氧呼吸 6.意义：（1）青贮饲料饲用价值高；（2）扩大饲料来源，有利于养殖业集约化经营 第二章青干草及饲草原料的适时收割期 1.青干草：是将牧草、细茎饲料作物及其他饲用植物在量质兼优的时期刈割，经自然 或人工干燥调制而成的能够长期贮存的青绿饲料。 2.适时刈割：适时刈割的重要性：保证原料营养最高，不影响其再生产，产量高。 主要指标：产量、营养价值
现代仓储与配送管理复习思考题及答案
<现代仓储与配送管理>复习思考题及答案 第一章仓储管理概述 1．简述仓储的概念、基本功能与主要功能。 （1）概念：仓储是指通过仓库对暂时不用的物品进行储存和保管。 ●仓储是物质产品生产的持续过程，仓储也创造产品的价值； ●仓储既包括静态的物品储存，也包括动态的物品存取、保管与控制的过程； ●仓储活动发生在仓库等特定的场所； ●仓储的对象:必须是实物动产。 （2）仓储的基本功能：创造物品的时间效用 （3）仓储的主要功能 ①储存功能②保管功能 ③加工功能④整合功能 ⑤分类与转运功能⑥支持企业市场形象的功能 ⑦市场信息的传感器⑧现货交易的场所 2．简述仓储对现代物流的贡献与作用。 （1）仓储对现代物流的贡献 ●降低运输和生产成本 ●调节物品的供求 ●生产需要 ●营销的需要 （2）仓储对现代物流的作用 ●仓储是现代物流中不可缺少的环节 ●仓储能够保证进入下一环节前的物品质量 ●仓储是加快流通、节约流通费用的重要手段 ●现代仓储树立了一种全新观念：库存是一种负债和浪费 3．什么是仓储管理？仓储管理应遵循哪些原则？现代仓储管理具有什么特点？ （1）仓储管理是对物流过程中货物存储以及由此带来的商品包装、分拣、整理等活动的经营管理。 —主要功能：通过对货物储存管理，创造货物的时间价值。 —辅助功能：货物包装、货物分拣、货物整理、货物简单装配等 （2）原则：效率原则、服务原则、效益原则 （3）特点： ●运用“零库存”管理的基本理念 ●实施整合化管理的策略：把社会的仓储设施，相关供应商、零售商、制造商、批发商， 甚至客户的仓储设施进行整合，达到企业库存管理的优化。 ●实现计算机化与网络化管理。
《仓储与配送实训》大纲
广西科技大学鹿山学院 仓储与配送实训教学大纲 设计题目：现代物流储配方案的设计与执行（工商管理物流方向L11级） 编制：伊双清 审核：潘飞宇 广西科技大学鹿山学院管理系 工业工程教研室 修订时间：2013年11月
一、设计目的及基本要求 本课程设计是对物流系统的一次综合设计训练，它是在学习了《商品学基础》、《运输与配送管理》、《仓储管理与库存控制》、《物流信息技术》、《物流企业客户服务》、《物流成本管理》、《现代物流技术与装备》、《物流组织经营管理》、《物流中心规划与设计》等专业课程，并且进行了认识实习、市场调查与营销课程设计、统计学软件应用实训、物流信息系统课程设计、第三方物流软件应用实训、供应链管理软件应用实训等时间环节后的一个综合实践教学环节。 物流管理课程综合设计的主要目的是适应国家物流业调整与振兴对高素质物流管理人才的需求，以物流业的核心环节之一——储配作业为背景进行综合性课程设计，引导学生通过对物流组织经营管理、专业团队协作、物流作业现场问题的系统分析与处理，提高物流作业效率，正确处理提高物流服务与降低物流成本的关系，并强化安全操作及文明生产等方面的专业技能与素养。 1、通过课程设计使学生能科学、系统的完成物流系统规划设计及运营管理工作。包括仓储设施规划与货位安排、仓储作业流程优化、配送方案的动态设计与优化、仓储管理信息系统的运用、仓储设备设施的应用等一系列工作，为以后的物流工作实践奠定坚实基础。 2、培养学生将经济管理理论知识用于分析和解决实际问题的综合能力。在设计中进一步明确在物流活动中如何处理效率与效益、如何解决物流服务水平与物流成本的矛盾等问题，培养学生在今后的工作实践中树立成本观念、致力于以最低的物流成本实现必要的物流服务水平。 3、培养学生定量分析解决问题的能力。综合应用常用的管理分析软件、物流管理软件，合理使用使用数学优化方法与建立数学模型，熟练编制与利用平面图布置和作业流程图，达到进一步强化学生业务基础知识及对其它业务工具的应用能力的目的。二、设计任务与内容 实训训练一：某储备中心仓储与配送方案设计 根据对某物流公司配送中心的储存、订单等相关信息，进行分析处理，并进行分工。编制实施的储配作业计划；计算出所设计方案的各项作业成本与时间；安排工作计划；预测出实施方案可能出现的问题和应对方案。 储配方案中，至少要包含以下内容： 序号方案要素要素说明备注 题目：现代物流—储配作业优化方案设计 1 封面 设计小组名称与编号
《饲草料加工与贮藏》实验指导书
西藏农牧学院自编教材 饲草饲料加工与贮藏学 实验指导 编者：苗彦军 薛永伟 西藏农牧学院
前言 饲草饲料加工与贮藏学是一门实用性很强的学科，除课堂讲授外，必需要有一定时数的实验及实习，才能牢固地掌握这门科学的基本知识。饲草饲料加工与贮藏学主要讲述如何挖掘牧草及饲料资源潜力，经过正确加工措施转变为优质的饲草或将农副产品加工成较好的饲料，从而提高牧草的利用率或变废为宝。目前，与世界发达国家相比，我国的饲草饲料加工与贮藏方法比较落后，而西藏自治区则更为落后，有些方面还是空白。本实习指导只是根据课程的有关内容以及考虑到实习时间安排，并结合我院教学实习场地及实验室所提供的条件和实际情况而拟定的。 由于条件所限，有些实验和实习内容尚不能安排进行。有望今后随着条件的逐步改善，我们将近一步充实实验和实习内容。 由于我们水平有限，编写的时间仓促，故存在的问题不少，望广大同仁及同学们批评指正。 编者 2010年3月
目录 实验一青干草的调制 (1) 实验二青干草的品质鉴定 (4) 实验三青贮饲料调制 (6) 实验四青贮饲料品质鉴定 (8) 实验五氨化秸秆的制作及品质鉴定 (9) 实验六半干青贮料的调制及品质检验 (12) 实验七青草粉的制做及品质鉴定 (15) 实验八碎干草的制做及品质鉴定 (17)
实验一青干草的调制 一、实验目的 通过制作优质青干草，使学生掌握优质青干草的调制方法；同时让学生了解调制优质青干草原料的最佳刈割期。 二、实习材料和用具 1、需要调制的牧草 2、割草机一台或镰刀若干把 3、搂草机一台或耙子若干把 4、铁（木）杈若干把 5、运输工具——拖拉机或畜力车 6、测定水分的恒温干燥箱、普通天平或台秤或手提秤、记录 表格与干燥架等。 三、干燥调制方法 牧草干燥调制的方法很多，根据干燥方法的不同，主要分为两类：自然干燥法和人工干燥法。前者是利用太阳能和风力达到干燥的要求，其特点是不需要特殊的设备，调制技术简单，成本低廉，应用广泛，但干燥时间较长，牧草营养成分损失大。后者是利用燃料能或电能与机械能达到干燥的要求，其特点是需要特殊的设备，成本高，应用有局限性，但干燥时间短，营养物质损失少，生产效率高。本实习拟选用几种自然干燥法进行干草调制练习。 1、田间干燥法 方法程序： （1）草刈割，要注意两点，其一，为了保证牧草产量高质量好，禾本科牧草应在抽穗期刈割，豆科牧草应在始花期刈割。如果是混
仓储知识培训试题
仓储知识培训试题 1、仓库管理人员主要职责是什么？ 做好商品的入库及出库工作，确保商品存储过程的安全，并配合企业的生产和销售情况做好库存控制及仓库规划。 2、仓库管理工作的任务有哪些？ ①充分利用仓库条件，做好商品的储存工作； ②定期对库存商品进行盘点，使仓库的帐、物、卡相符； ③与生产及采购部门紧密配合，将商品库存成本降至最低。 3、保管知识的应知应会包括哪些？ ①商品质量变化形式 A物理变化B化学变化C生理变化D某些生物引起变化 ②商品质量变化因素 A内在因素B外在因素 4、仓库管理人员应具备哪些检验知识？ 了解测量工具知识1、衡器设备①案秤②台秤③汽车衡2、衡器设备的保养量具设备 1、普通量具①钢卷尺②直尺③皮尺 2、精密量具①游标卡尺②千分尺 二、了解质量检验知识 1检验内容①外观质量检验②内在质量检验2检验方式①免检②全检③抽检 5、仓库的分类？
1根据仓库在商品流通中所担负职能 A采购类B批发类C零售D转运E加工F物流配送 2根据仓库在产品生产中所处的领域 A物料B成品C物流中转D临售商E国家储备 3按隶属关系 A工业企业附属仓库B储运公司所属C物资供销机构所属 4按仓储条件 A库房B货棚C货场 4按仓储货物种类 A综合性仓库B专业性仓库C特种仓库 5按作业方式 A人力B半机械化C机械化D半自动化E自动化 6、商品编号方法和注意事项？ 编号方法：1层次编2平行3混合 注意事项：1编号要简明2编号要唯一3编号要分类4编号要可扩展5编号要稳定 7、仓库管理制度，进库、出库、退库、呆废料/半成品/成品 入库：1商品接货规范2商品验收及异常情况处理办法3各类商品入库方法4各类入库报表法 出库: 1出库手续审核2成品出库操作规范3仓库物品领用规定 呆废料：1呆废料界定2处理呆废料的流程3处理呆废料的方法。 8、仓管人员日常检查内容有哪些？
饲料加工工艺习题及答案2
第一章饲料原料加工前的准备和处理 一名词解释 2 .脂肪的氧化:指脂肪产生醛、酮、酸、过氧化物、环氧化物等有害成分 以及哈喇味，酸价升高 二填空 1.影响饲料仓储、料仓出料斗倾角与溜管倾角的原料物理特性主要有物料的（散落 性）、（摩擦系数）和（自动分级）。 2.原料贮存仓通常采用（立筒仓）、（房式仓）等形式，（立筒）仓主要用于 存放粒状原料，（房式）仓主要用于存放各种包装原料。 3.饲料厂中需清理的原料一般是（植物性）饲料。 4.用于饲料初清中的筛选设备主要有（圆通初清）筛、（圆锥初清）筛和（磁 选）筛。 5.安装溜管磁选器的溜管倾角为：粒料（30-35 ）°；粉料（40-45 ）°； 使物料通过磁铁的流速保持在（0.15-0.2 ）m/s。 6.饲料厂在（筒仓）、（粉碎机）、（制粒机）、（打包机） 设备之前必须安装磁选设备。 7.饲料厂的料仓按照其用途可以分为（原料仓）、（配料仓）、（成品 仓）。 8.影响料仓结拱的因素主要包括三个方面：1、（料仓的形状）；2、（饲料的 物理特性）；3、（储存时间）。 9.防止料仓结拱的措施可以从（料仓的合理形状与尺寸）、（降低仓内粉 体压力）、（减少仓壁摩擦力）等方面入手。 10.为防止料仓的结拱，粉料料仓底部倾角应≥（60~75 ）°；粒料料仓底部倾角 应≥（44~55 ）°；卸料口尺寸最短边≥（200 ）mm。 11.立筒仓内的物料温度应小于（室温5~8 ），若超过，应立即通风降温或倒 仓降温；立筒仓内的物料水分与温度密切相关，应控制在（15% ）以下。 12.饲料原料的接收工艺一般有（散装原料的陆路接收） （散装原料的水路接收）、（包装原料接收工艺）、（液体原料的接收）等形式。 13.脂肪氧化速度的影响因素主要有（脂肪本身的饱和程度）、（温度）、（水分）、（紫外 线）等因素。 三简答 1、饲料原料经过清理后应该达到哪些指标？ 大杂全部清除。 大于2mm的磁性杂质全部清除；小于2mm的磁性杂质不超过2%。 灰土、泥块含量≤5%。 清理出的杂质中所含饲用成分≤2% 2、影响筛理效果的因素主要有哪些？常用的初清设备有哪些？ 物料的物理特性 筛面的影响 筛面的运动特性：物料沿筛面适宜的运动速度 单位筛面的物料流量