茶楼店长岗位职责
茶楼店长岗位职责
篇一：茶楼店长岗位职责范文1、维持店内良好的销售业绩，完成分配的可行性销售额；2、维持店内整齐生动的陈列摆设，茶楼日常营运治理；3、合理操纵人事成本，保持职职员作的高度效率；4、维持店内良好的顾客服务，及时处理顾客投诉、及其它意外情况的发生；5、审核店内预算和店内支出；6、掌握好茶叶专业知识和相关的事物；7、对店内任何事物的保密性。篇二：1.负责店面日常治理，季度销售业绩完成及提升。2.超市人员排班及日常治理，操纵整个店内各项费用支出。3.档期巡检，保证促销商品价格与标签，海报一致。 4.操纵商品毛利，随时监督商品库存及周转情况。5.制定每日、月、季的销售打算。篇三：1、全面负责公司茶馆的的统筹经营，治理；2、建立茶楼的年度，季度，月度销售打算、各项相关工作治理制度；3、挖掘所辖区域客户的需求，深入了解本行业，把握最新销售信息，及时为公司提供业务进展战略依据；4、分析消费行为，依照分析结果引进畅销产品，淘汰滞销产品；5、维护与客户的良好关系，解决严峻的客户投诉事件；6、组建职员队伍，制定职员的培训、评价、激励、晋升制度。篇四：1、负责茶楼部日常的经营治理，培训新人同时带领团队开发新的客户。2、要紧的职责是统计经理兼采购、营业员业绩、佣金等数据，负责市场开发、培训职员和后勤工作! 篇五：1、带领职员认真做好餐前预备，确保质量标准；2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地点进行指正、改正；
茶楼主管岗位职责(职场指南)
茶楼主管岗位职责（职场指南） |第1条:茶室经理的工作职责 茶室经理的工作职责 1、组织店铺的日常工作，为员工提供服务培训，监督员工按照操作标准和服务程序开展工作，确保服务质量| 2、检查和协调下属的工作 3、根据客人情况安排饭前准备工作 4年，严格检查员工服务标准的执行情况和各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决 5，处理客人投诉6、熟悉我们的设施和服务 7、热情好客、态度谦逊、妥善处理客人投诉、持续改进服务质量、加强现场管理、营业时间在第一线、及时发现和纠正服务问题 8，领导餐厅的全面质量管理，充分利用餐厅的产品服务的各个层次。 9、加强餐饮物业管理，掌握和控制商品使用，减少费用支出和商品损失 10，负责餐厅的卫生和清洁，保持环境清洁，负责餐厅的美化，特别注意餐具和器皿的清洁和消毒 楼层领班职责 1，负责组织、指导和实施本班的任务，确保顺利完成。 2，召开班前班后会议，监督本班员工服务标准、gfd和清洁卫生工作纪律的执行情况 3，熟悉每个服务员，掌握他们的个性特征，关心员工的生活，加强工作管理，做到网开一面，温和待人，树立团队意识
4、每班开班前检查茶馆的准备情况、物品和用品是否符合规范，以保证工作的正常运转。 5，每班检查每个阳台的卫生、餐具和餐饮服务，确保服务质量和工作效率。 6，熟悉日常茶道，为顾客点餐，关注特殊客人，推荐特殊产品，并回答客人问题 7。与厨房密切联系和合作，及时向厨房反馈客人的意见8.协助经理检查员工的休假时间和日常考勤管理。 9，现场处理简单的客户投诉并及时报告结果 10、检查和核对客人的账单、退货单、礼品等。，并向经理请示权限范围外的处理，只有批准后才能实施。 11，经常带领服务员做好月底的茶叶销售和库存工作12、做好交接班工作，详细了解客户情况和消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其他工作 13，各班做好服务员的茶水佣金，月底汇总 服务员职责 1，注意自己的gfd，淡妆帖，保持自己的外表端庄大方，衣着整洁美观 2年11: 30欢迎客人到大厅，并安排客房。3、认真做好值班负责区域卫生工作，箱子随时保持清洁，无异味 4、做好餐饮服务，及时向领班反映客人的意见，及时解决提高服务质量
茶楼岗位职责说明
1、上班准时，按规定着装并佩戴工号牌。 2、与其他人员分工协作，负责茶馆的清洁打扫及设备的摆访和维护，按标准补充各种物品。 3、负责服务接待客人，按标准泡茶，熟悉茶品、菜品的味道及特点，在对客服务过程中保持微笑，服从上级的工作安排。 4、员工有事请假必须经上级批准，每月累计超过3次，按休假半天计算。 5、客人结账走后及时打扫卫生，做好翻台工作，及时关掉房间灯及空调。 6、每隔10—30分钟给客人添加茶水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单并以良好的记忆力接待回头客，在服务过程中做到主动、热情、耐心、周到。 7、每月定期做一次大卫生。 8、理解并掌握公司制定的员工手册和规章制度。
1、负责做好营业前的准备，换好备用金、领用充足的烟、酒水及其他用品。 2、严格执行财务制度，不得私自给顾客打折、降低收费价格。打折必须大堂经理以上领导签字。 3、熟悉掌握餐厅的结帐程序和方法（如会员卡支付烟必须现金支付），做到迅速、准确，严防跑单、漏单漏收和错帐，如有发生由当班人员赔偿。 4、负责统计当天营业收入，及时、准确的填写交班表，上交当天营业款。 5、负责每天及时开关餐厅、大厅、茶楼各处的电源（如未及时关闭按20元/次罚款）。 6、每月定时做一次搬家式的大扫除。
1、主要负责收货工作管理，加强与使用部门沟通及数量、质量控制，以便了解货品的使用情况及时补充。 2、做好收货前各项准备工作，保证计量器的准确性，爱护保管好计量器具。 3、认真负责从严把好货物验收关，坚持原则、秉公办事，严禁利用职权谋私利，不得故意刁难供应商。 4、控制好每日进货的规格，数量及质量情况，如有发现变质的或有质量不合格及时处理。 5、每日同厨房沟通蔬菜，肉类，冻品质量，有问题及时和供应商沟通退回或者更换。 6、每日确保单据准确无误，整洁有效签字确认。根据各部门申购单要求，按质、按量及规格严格验收货物。 7、凡是收酒水、香烟不仅需要验收数量，质量，更需要检查是否有供应商的防伪标签才能收货。 8、凡是以重量计量的食品原材料，一定要检查生产日期，拆箱过称。 9、正确记录供货单位名称，收货日期以及各种原材料的重量、数量、单位和金额。 10、当日所有收货单必须由验收人员整理后交财务审核存档。 11、服从上级的其他工作安排，自觉遵守公司各项规章制度。
店长岗位职责
店长岗位职责 1.执行上级下达的销售计划，统筹制定各类图书销售计划，并分解到班组、个人及时段并监督完成； 2.根据活动方案，策划书店的促销活动与执行，协助上级领导落实产品促销和效果追踪，活动结束后组织店员进行总结分析； 3.及时了解市场动态，掌握营业部的销售动态，及时调整货架商品陈列比例，调整库存比例，定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表； 4.负责员工管理规范制定和执行，负责员工日常考勤监督，检查员工考勤、着装和工作风貌； 5.负责员工服务规范进行监督，对店面进行不定时巡查，及时发现员工疏忽漏洞，做出补救措施，维护书店服务形象； 6负责监督员工目标完成进度，协助店铺同事推销，服务客户，合理分配工作，培养有潜力员工； 7.负责对员工人事考核、职工提升、降低和调动的建议，激励团队，保持昂扬向上的精神风貌。 8. 监督门店展区布局和货品摆放，及时根据销售状况进行调整； 9，随时监控前台销售和后台库存，及时分析产品进销存状况，报采购部门进行货源补充； 10.负责监督货品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品阵列、商品质量，库存盘点，对账等相关工作，对畅滞销款及时补货和促销措施，确保店内商品库存合理； 11.负责店铺收银人员分工和调班分工，保证店铺每日收银现金的正确； 12.负责监督和检查营业部会计、收银的报表制作、账务处理等工作，做到账目日清日结，协调总公司、同级营业部、财会的工作负责； 13.店长要综合统计进货、销售、滞销、库存分析报表，按月上交总部财务； 14.负责日常维修申请及处理，负责店内防火防盗等安全控制与检查； 15.负责店铺突发事件的处理，处理顾客的投诉与抱怨，处理日常经营中出现的例外事件；
茶楼经理岗位工作职责范本
岗位说明书系列 茶楼经理岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-60270茶楼经理岗位工作职责 Tea House Manager Job Duties 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 职责一:茶楼经理岗位职责 1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成计划指标。 2、根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。 3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。 4、检查、协调下属主管或班组长的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报执行总经理决定。 5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划，努力提高员工的专业技能和综合素质。
6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。 7、根据客情安排开餐前的准备工作。 8、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。 9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼执行总经理。 10、处理重大的投诉事件。 11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进行。 12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。 13、对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经营氛围。 14、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的安全，协助财务部的月度设备用具盘点。
茶楼店长岗位工作职责范本
岗位说明书系列 茶楼店长岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-22350茶楼店长岗位工作职责 Tea shop manager post job responsibilities 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 篇一:茶楼店长岗位职责范文 1、维持店内良好的销售业绩，完成分配的可行性销售额; 2、维持店内整齐生动的陈列摆设，茶楼日常营运管理; 3、合理控制人事成本，保持员工工作的高度效率; 4、维持店内良好的顾客服务，及时处理顾客投诉、及其它意外情况的发生; 5、审核店内预算和店内支出; 6、掌握好茶叶专业知识和相关的事物; 7、对店内任何事物的保密性。 篇二: 1.负责店面日常管理，季度销售业绩完成及提升。 2.超市人员排班及日常管理，控制整个店内各项费用支出。
3.档期巡检，保证促销商品价格与标签，海报一致。 4.控制商品毛利，随时监督商品库存及周转情况。 5.制定每日、月、季的销售计划。 篇三: 1、全面负责公司茶馆的的统筹经营，管理; 2、建立茶楼的年度，季度，月度销售计划、各项相关工作管理制度; 3、挖掘所辖区域客户的需求，深入了解本行业，把握最新销售信息，及时为公司提供业务发展战略依据; 4、分析消费行为，根据分析结果引进畅销产品，淘汰滞销产品; 5、维护与客户的良好关系，解决严重的客户投诉事件; 6、组建员工队伍，制定员工的培训、评价、激励、晋升制度。 篇四: 1、负责茶楼部日常的经营管理，培训新人同时带领团队开发新的客户。 2、主要的职责是统计经理兼采购、营业员业绩、佣金等
2020茶楼主管年终工作总结【五篇】
2020茶楼主管年终工作总结【五篇】 茶楼主管年终工作总结2020【一】 在过去的一年里，我们围绕酒店工作思路和目标，狠抓经营管理，以提升服务质量为重点，在酒店领导的亲切关怀和大力支持下，在各部门的大力配合和全体员工的努力下，创造了良好的经济效益，完成了酒店下达的经济指标及各项考核目标任务。 一、主要经济指标完成情况 酒店2020年4月1日至2020年12月31日，对茶坊下达了经济指标和各项考核目标任务。从2020年4月1日截止2020年11月30日共计完成营业收入xxx万元，与下达的目标任务xx万元相比，完成目标任务的xx%;营业成本xx万元，与下达指标xxx万元相比，降低了xxx%。 二、主要工作 1、制订各项规章制度，逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证，为此，我们及时制定了(钥匙管理办法、遗留物管理程序、服务程式、酒水管理办法、库房管理办法、考核制度等)各项规章管理制度。根据我们茶楼特殊性结合酒店管理制度，制定茶楼工作手册，使员工按照标准化、规范化、程序化来操作，提升了员工整体素质。为了准确了解顾客在消费过程中的各种需求，建立了客史档案，制定了婚宴、会议预定登记表，制作了茶楼贵宾卡。与桑拿中心重新签订《关于开展浴脚、桑拿按摩》的合同。做好了固定资产的管理，加强员工爱护酒店设施设备的意识，每半年我们进行一次自查，对遗失或未办理手续的资产及时采取相应的措施，在年底的财产清查中保证了财产的安全。我们还对二级库房加强了管理，每月对易耗品、清洁用品盘点，对申购物品严格按照酒店申购程序办理。吧台酒水做到每日盘点、帐实相符，不得有误。为了使茶坊财务核算更加规范，建立了一套完整的适合本茶坊财务核算和管理需要的电算化记帐系统。 2、进一步完善硬件设施，创造良好饮茶氛围 为了营造更好饮茶氛围，我们对茶坊大厅装饰做了调整，对大厅原有的风景画
茶楼规章管理制度
第一章茶楼规章管理制度 、道德及职业素质 二、工作流程 三、考勤制度 第二章岗位制度 、大堂经理岗位职责 二、主管岗位职责 三、领班岗位职责
四、服务员岗位职责 五、收银员岗位职责 六、厨师岗位职责 七、保洁员岗位职责 第三章奖罚制度
第一章茶楼规章管理制度 、道德及职业素质 一）职业道德 1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。 2、为顾客服务对顾客负责。热枕、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。 3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视 信誉、 二）职业素质 1、对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。 2、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
3、掌握茶艺知识，有较强的识别力和判 断力。 4、对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好心理素质。 5、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束 的素质。 6、具有文化、品德、智能的自我修养能 力，不断提高自身的综合素质。 、工作流程 一）职业仪表
1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不 留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。 2、服饰：按岗位规定和要求着装（指工 服），着装要端庄、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。 3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚 恳、和蔼可亲。 4、举止：按规定站立服务，以饱满的精 神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。 5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味的
食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。 二）工作程序 1、班前准备 2、提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。 3、准时参加列队点名讲评，领班与全体 当班员工互道问候，布置当日工作任务。 4、提出存在的问题及注意事项。 5、根据分工，对茶楼所有用品、用具及 房间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。
店长岗位职责
店长规范与职责 第一节店长岗位说明 一．店长角色认知 店长是管理者而不仅仅是销售者： 对楼层——店长是灵魂人物，相当于我们人类的大脑指挥着身体各部分的活动； 对公司——是桥梁，架起员工与公司之间的上传下达；是树杆，树枝（员工）通过它给予树根(公司)氧气，树根给予树枝水分与氧分。 对市场——是眼睛，将外界信息及时的反馈到公司、员工。 二. 对店长的要求 店长素质要求：诚实守信、有责任心、团队合作、执行力。 店长能力要求：自信、主动性、亲和力、沟通能力、客户服务意识、关系建立与维护、成就导向、耐心、团队管理、计划能力、培养下属、激励下属、危机处理能力、数据分析能力。 店长知识专业要求：消费者心理学、陈列知识、商场管理知识、商场库存管理、顾客服务意识、产品知识、商场销售技能、顾客服务技能、陈列整改技能。 三.店长岗位说明书 带领本楼层员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播，以建立良好的市场口碑 职责与工作任务：
职责一（负责店内综合管理） 1.统筹制定每月销售计划和任务分配 2.协助落实产品促销和效果追踪 3.洞察周边环境，带领所属人员及时调整销售策略 4.协助店铺同事，合理分配工作，培养有潜力员工 5.定时向上级提交楼层销售报表及客户状态分析报表 职责二（负责业务监督） 1.负责员工日常考勤监督 2.负责对员工着装，士气与精神面貌进行检查 3.负责对员工服务规范进行监督 4.负责监督员工目标完成进度 5.负责楼层形象日常维护与管理 6.负责楼层内外环境卫生的检查与监督 7.负责楼层突发事件的处理 8.负责店内放火防盗等安全控制与检查 职责三（负责对店员进行业务指导） 1.负责楼层每日/周/月销售计划的制定，并分解到个人及时段并监督完成 2.负责楼层促销活动推广与执行，活动结束后组织店员进行总结分析 3.负责执行公司产品陈列要求并做好日常活动区域布置与陈列 4.负责对畅滞销款及时提出补货与促销措施，确保店内商品库存合理 5.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践 6.负责每日向公司传送销售日报并进行总结分析
茶楼岗位职责
茶楼岗位职责 （天和茶道） 茶楼领班职责 直接上级：茶楼主管 直接下级：茶楼服务员 工作职责： 1. 参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促 员工严格执行； 2. 当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客 人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客 人的接待工作； 3. 正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主 管，提高服务、茶艺的质量； 4. 督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应 有的特色； 5. 负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所 需的各种物品领用单，设备维修等； 6. 妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理； 7. 督导员工遵守茶楼各项规章制度； 8. 积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议； 9. 协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以 不断提高服务员的服务技能与专业技能； 10. 完成上级布置的其他工作。 茶楼服务员岗位职责 直接上级：茶楼领班 工作职责： 1. 按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要 求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排； 2. 与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、 娱乐设施的摆放和维护； 3. 负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大 致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。 如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间， 4. 如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。 5点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。 5. 搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具， 并做好自我检查； 6. 及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出 品，有特殊情况要请示客人，作适当推销； 7. 主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做 到客人满意；
茶楼部经理岗位职责
一、岗位名称：茶楼部经理 二、工作区域：1---2F 三、职位级别：经理级（管理人员） 四、岗位组织结构： 1、直接上级：茶楼执行总经理 2、平级关系：厨师长、酒楼前厅部经理、财务部经理、综合管理部经理、人力资源部经理 3、直接下级：茶楼部主管 4、管理对象：茶楼前厅部全体员工 五、岗位提要 组织和指挥茶楼部的各项日常工作，对下属员工进行系统而持续的培训，督导下属员工严格按照操作标准和流程开展工作，确保前厅部高效、有序地运转，保证为顾客提供优质而稳定的服务，保障前厅的运营安全。 六、岗位职责 1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成计划指标。 2、根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。 4、检查、协调下属主管或班组长的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报执行总经理决定。 5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划，努力提高员工的专业技能和综合素质。 6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。 7、根据客情安排开餐前的准备工作。 8、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。 9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼执行总经理。 10、处理重大的投诉事件。 11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进行。 12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。 13、对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经
茶楼收银岗位职责
茶楼收银岗位职责 茶楼收银岗位职责 篇一： 茶楼收银岗位职责和工作流程茶楼收银岗位职责和工作流程 1、服从茶楼经理工作安排 2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服 3、检查仪容仪表；参加开班前例会 4、营业时间前和当班人员一起打扫营业区域和吧台卫生 5、到财务交账（单据不允许涂改和保持联号，有作废的单据请部门经理签字情况属实） 6、客人经过吧台时要礼貌问候客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等） 7、随时掌握并记录好客人预定情况以方便 8、记录好服务员为客人点好茶后的台号和点茶的品种和数量 9、呼叫： 呼叫器呼叫时，迅速用对讲机通知雅间服务员到该房间为客人服务 10、及时将每一个台号的结账金额统计出来并统计在单据的上面 1 1、巡视： 在工作岗位上，用目光随时巡视客人是否有示意和营业大厅卫生、烟缸更换和客人是否需要续水等情况并随时和服务员沟通并及时处 理 1 2、客人结账： 大厅客人离开座位后要立即示意服务员去引领客人结账 1 3、您好！您们一共消费了？元，这是账单请您确认 1 4、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：
请问您对我们的服务有什么意见和建议？请您把意见留给我们，我们将及时改进，希望您下次来时我们会让你更加满意，谢谢您的宝贵意见！） 1 5、在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导 1 6、唱收唱付： 一共收您？元，找您？元，请收好（注意假币） 1 7、提醒客人： 请携带好随身物品 1 8、送客： 客人离开时，恭送客人： 再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走 1 9、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任 20、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）2 1、将当天客人消费桌数（包括雅间）和时间、人数统计好，交给部门经理 2 2、整理好吧台卫生 2 3、积极完成好部门领导安排的其他工作 篇二： 茶楼经理工作职责 1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。 2、检查协调好下属工作情况。 3、根据客情安排好开餐前准备工作。 4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，
店长及店助的岗位职责一般包括以下
店长及店助的岗位职责一般包括以下: 1、负责直营店铺的日常动作管理； 2、负责直营店铺销售、货品运作、现场人员管理等; 3、执行公司经营政策和专卖店管理； 4、建立优秀的管理团队，帮助店铺提升营运能力。 店长的工作职责： 1?了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。 2 ?遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。 3?负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态, 并对导购进行培训。 4.负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。 5.负责店铺内货品补齐，商品陈列。 6.协助主管处理与改善专柜运作的问题。 7.协助主管与所在商场的沟通与协调。 8.定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。 9.了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。 10.激发导购工作热情，调节货场购物气氛。 店长的工作重点: 作为一个店长，她不能定位为促销员或领班，她的心态就是老板，如何培养这种心态,这跟公司的文化体制有很大关系，这是管理艺术，士为知己者死；作为一个有责任心的店长，对于每天的工作细节，都要留心。店面营运通常分为三个时段。 营业前： 1.开启电器及照明设备。 2.带领店员打扫店面卫生。 3.召开晨会： ①公司政策及当天营业活动的公布与传达。 ②前日营业情况的分析，工作表现的检讨。 ③培训新员工，交流成功售卖技巧。 ④激发工作热情，鼓舞员工士气。 4.点货品，专卖店要清点备用金。 5.核对前日营业报表，传送公司。 营业中： 1.检查营业员仪容仪表，整理工服，佩带工牌。 2.专卖店的店长需督导收银作业，掌握销售情况 3.控制卖场的电器及音箱设备（专卖店）。 4.备齐包装纸、包装袋，以便随时使用。
值班经理岗位职责
可修改的Word文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 值班经理岗位职责 值班经理岗位职责 1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。 2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录（如：楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁；天然气是否关好；有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等）。 3、监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。 4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。 6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。 7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。 8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全(如：客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现)等。 9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。 10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜；凡确属紧急情况需减免或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。 11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。 昭化酒店值班记录表 值班经理日期： 前厅 卫客房 餐厅 厨房 生茶楼 浴足 楼层 服前厅 客房 务餐厅 厨房 质茶楼 浴足 量楼层 前厅 客房 节餐厅 厨房
茶艺部各岗位职责
茶艺部的各岗位职责 茶艺馆经营管理的内容，概括起来主要包括：人员的岗位职责的确定、日常事务管理、营销管理、现场管理、人事管理、服务管理、品牌管理等。 人是经营管理的主体，为了使所有员工能各尽其职，各负其责，首先就要确定各个岗位的职责要求。 （一）经理的岗位职责 经理是茶艺部经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、·指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力。 经理的岗位职责主要有： 一．营业前 1、服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。 2、检查出勤人数。 3、检查服务人员的仪容仪表。 4、召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。 5、掌握员工的情绪。 二．营业中 1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律。 2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节。 3、处理顾客投诉。 4、处理突发事件。 5、随时了解客人上座情况、订台情况。 7、接待重要的或特殊的客人。 8、处理客人的一些特殊问题，如优惠、购物等。 9、了解顾客的意见和建议。 10、督导服务。 三．营业后 1、进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。 2、召开班后会，总结当天工作。 3、填写营业日志。 4、填写交班日志。 5、检查茶艺、咖啡厅有关物品，如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点、食品等商品的存量，是否需要领购等。 6、离开茶艺、咖啡厅前全面巡视检查l 次。 四．其他职责 1、组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。 2、主持茶艺部例会。 3、适时推出促销活动。 4、茶艺部的对外宣传。 5、员工招聘、面试。 6、抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观。
茶楼主管岗位职责
茶楼主管岗位职责 所属部门：茶楼部岗位：主管 直接上级：茶楼部经理级别：部门负责 直接下级：茶楼服务员 岗位职责： 管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营. 职责范围: 1、负责召开班前会： A. 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。 B. 根据前厅经理下达的工作内容明确分工。 C. 向员工总结前一天工作。 D. 通知领班，服务员今天厨房供应情况。 E. 落实分配当天的卫生工作。 2. 餐前检查（将发现情况报告上级） A. 摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫生、无缺口。 B. 菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。 C. 各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。 D. 茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。 E. 灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。 F.营业时间前10分钟，各岗位员工是否结束各自的工作，是否各自到位。 3. 餐中督导 A. 督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。
B. 带领下属员工完成服务工作。 4. 餐后工作 A. 督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。 B. 认真、准确填写每日工作日记，做好日终检查工作。 C. 填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。 5、拟定茶楼每月每周工作计划,报经理审核,按审核结果分阶段实施. 6、负责督导茶楼领班,服务人员日常工作,对茶楼人员进行工作安排及绩效考核,按部门制度 实施奖罚. 7、根据各项营业情况合理安排员工工作,休息时间,做好排班,考勤记录. 8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排,确保茶楼员工心态积极,技能娴熟,知识及时 更新,保持最佳服务状态. 9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。 10、做好茶楼的安全防火、食品卫生工作，负责本辖区设备维护及保养清洁工作。 11、定期对领班进行绩效考核，合理使用奖罚处罚单，并上报到人力资源部。 12、组织好茶楼的接待工作,对重要的客人给予特殊关注或亲自服务. 13、积极与客人沟通,征求客人反馈意见及建议,保持良好的客户关系. 14、配合财务部对茶楼用品,消耗品及固定资产进行控制和管理. 15、完成经理交派的其他工作. 鎏星餐饮娱乐管理有限公司
卖场店长的职责
卖场店长(经理)的职责 现代超市往往不是一家单独商店，大多是连锁店体系的一分子。通常情况下，总部将人员、商品、部分授权使用的资金交给店长，店长要将其有效运用，使其管理的商场维持良好的运作，完成总部下达的各项经济指标。大凡国外先进的连锁超市，店长对商场的管理都是依照公司总部制定的店长手册来完成的。这样就能保证公司属下门店管理的统一及作业的可操作性和简便性。 ◎店长(经理)的工作职责 (1)负责商场经营管理。 (2)对总部下达的各项经营指标的完成情况负责。 (3)监督商场的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。 (4)执行总部下达的商品价格变动。 (6)掌握商品销售动态，及时向总部提供建议。 (7)监督与改善商场各部门个别商品损耗管理。 (8)监督和审核商场的会计、收银等作业。 (9)维护商场的清洁卫生与安全。 (10)商场职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理。 (11)员工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。
(12)顾客投诉与意见处理。 ◎店长(经理)的作业流程 总部对店长(经理)的作业流程的控制，一是明确店长的作业时间。一般超级市场的营业时间为早上8点至晚上10点，因此规定店长的作业时间为早期出勤，即上班时间为早上8点至下午6点半，这作业时间的安排供店长掌握中午及下午两个营业高峰，有利于店长掌握每月的营业状况；二是规定店长在每日的工作时间中每个时段上的工作内容。表1—1是日本的一家超市公司对店长作业流程的时段控制和工作内容确定。它所反映的店长时段作业流程内容，在管理上的要求是很多、很严的，是岗位责职工作上的细化。 值得指出的是，要提高超级市场管理的现代化水平，必须从岗位职责管理上升到岗位作业管理，也就是说粗线条的岗位责任要求向细化的作业管理发展。 表1-1 店长作业流程时段表 续表
茶楼迎宾岗位职责及工作流程
可修改的Word 文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 茶楼迎宾岗位职责及工作流程 1、服从茶楼主管工作安排 2、提前10 分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服 3、检查仪容仪表 4、参加开班前例会 5、营业时间前和当班人员一起打扫营业区域卫生 6、迎客：营业时间按标准站姿站在大厅门一侧,面带微笑问候每一位经过的客人和酒店领导 （您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等） 7、询问：先生/小姐您好！请问是用餐、喝茶、还是浴足） 8、随时掌握并记录好客人预定情况 9、引领：好的,请跟我这边走！（餐厅或浴足的客人带到餐厅或浴足房并告知当班主管或服务员）,茶楼客人根据预定情况和客人的人数合理安排好座位 10、落座：请坐（为客人拉开椅子）请您稍等！（马上示意服务员为客人点茶） 11、道别语：有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快! 12、巡视：回到工作岗位后站立在原位,用目光随时巡视客人是否有示意和营业大厅、卫生 间门口、楼道的卫生情况并随时和服务员沟通并及时处理 13、大厅客人离开座位后要立即示意服务员去引领客人结账 14、结账客人：如果有客人从浴足房或雅间出来,引领客人到吧台结账, 15、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来时,要礼貌询问：请问您们是否已结账 16、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务怎么样？请您把意见留给我们我们将及时改进,希望您下次来时我们会让你更加满意）,在客人意见本上记录下客人意见并 及时反馈给部门领导 17、提醒客人：小心地滑,小心台阶,为客人按开电梯,并礼貌询问客人：请问你到几楼并为客人按好电梯楼层
18、送客：客人离开时,恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走 19、如果出现跑单现象,和当班人员一起承担赔偿责任 20、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚） 21、负责根据天气情况随时调整过道灯光照明 22、将当天的客人消费桌数（包括雅间）和时间、人数统计好,交给部门经理 23、积极完成好部门领导安排的其他工作
茶楼岗位职责审批稿
茶楼岗位职责 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】
茶楼岗位职责 1、上班准时，按规定着装并佩戴工号牌。 2、与其他人员分工协作，负责茶馆的清洁打扫及设备的摆访和维护，按标准补充各种物品。 3、负责服务接待客人，按标准泡茶，熟悉茶品、菜品的味道及特点，在对客服务过程中保持微笑，服从上级的工作安排。 4、员工有事请假必须经上级批准，每月累计超过3次，按休假半天计算。 5、客人结账走后及时打扫卫生，做好翻台工作，及时关掉房间灯及空调。 6、每隔10—30分钟给客人添加茶水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单并以良好的记忆力接待回头客，在服务过程中做到主动、热情、耐心、周到。 7、每月定期做一次大卫生。 8、理解并掌握公司制定的员工手册和规章制度。 收银员岗位职责 1、负责做好营业前的准备，换好备用金、领用充足的烟、酒水及其他用品。 2、严格执行财务制度，不得私自给顾客打折、降低收费价格。打折必须大堂经理以上领导签字。 3、熟悉掌握餐厅的结帐程序和方法（如会员卡支付烟必须现金支付），做到迅速、准确，严防跑单、漏单漏收和错帐，如有发生由当班人员赔偿。 4、负责统计当天营业收入，及时、准确的填写交班表，上交当天营业款。 5、负责每天及时开关餐厅、大厅、茶楼各处的电源（如未及时关闭按20元/次罚款）。 6、每月定时做一次搬家式的大扫除。 收货员岗位职责
1、主要负责收货工作管理，加强与使用部门沟通及数量、质量控制，以便了解货品的使用情况及时补充。 2、做好收货前各项准备工作，保证计量器的准确性，爱护保管好计量器具。 3、认真负责从严把好货物验收关，坚持原则、秉公办事，严禁利用职权谋私利，不得故意刁难供应商。 4、控制好每日进货的规格，数量及质量情况，如有发现变质的或有质量不合格及时处理。 5、每日同厨房沟通蔬菜，肉类，冻品质量，有问题及时和供应商沟通退回或者更换。 6、每日确保单据准确无误，整洁有效签字确认。根据各部门申购单要求，按质、按量及规格严格验收货物。 7、凡是收酒水、香烟不仅需要验收数量，质量，更需要检查是否有供应商的防伪标签才能收货。 8、凡是以重量计量的食品原材料，一定要检查生产日期，拆箱过称。 9、正确记录供货单位名称，收货日期以及各种原材料的重量、数量、单位和金额。 10、当日所有收货单必须由验收人员整理后交财务审核存档。 11、服从上级的其他工作安排，自觉遵守公司各项规章制度。 服务员岗位职责 1、着装整洁、干净，服从指挥调动。 2、按要求做好餐厅环境、服务用品用具的清洁卫生。 3、开餐前细致地做好准备工作，保证餐具的配套和不出现破损现象，以及餐具的干净和干燥。
店长的主要工作职责
店长的主要工作职责 下面是小编整理的店长的主要工作职责，供你参考，希望能对你有所帮助。 篇一：门店店长岗位职责 根据我公司职责分工，我公司各门店店长全面负责门店管理及运作;主要履行以下岗位职责。 1. 销售管理 1.1执行公司下达的销售任务、促销计划和促销活动，同时有责任主动提出促销建议。 1.2监督商品的要货、上货、补货、调货，做好进货验收、商品陈列、商品质量等有关工作。 1.3掌握门店的销售动态，向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。 1.4组织、参与、监督每天的交班盘点和每月全面盘点。 1.5根据店面各种商品的实际库存与销售情况合理计算补货量，确保店内存货适宜或充足。 1.6监督陈列货品的整齐、干净、合理。 1.7把握市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。 1.8每月按时总结本月销售、支出，并分析当月销售工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。 1.9建立顾客档案，方便顾客服务,跟踪反馈信息。 1.10接受顾客投诉提出处理意见。 2.员工管理 2.1对店面职工考勤、仪容、仪表进行监督与管理，以及服务用语的正确使用。 2.2检查、监督本门店收银员、营业员的日常工作及对员工导购工作的及时指导与培训。 2.3主持每日晨会，布置一天的工作。 2.4监督和检查门店收银员的每日交班清单及相关手续的完善性、规范性及手续传递的及时性。
2.5有对员工给予100元以内奖励和处罚的权利，超过100元的奖励和处罚报公司报准。 2.6有权利就不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工书面向公司提出申请，辞退或者调离不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工。 2.7对本店面收银员和营业员的日常工作表现进行检查和评定、并与每月的10号前将上月综合评定书面交公司财务。 2.8店长下班、休班或是暂时离开店面时要向值班店长进行书面形式的工作交接。 3内务管理 3.1、控制本门店的支出，节约水、电、通讯等费用，把握本门店费用不超预算。 3.2掌握门店各种设备的维护和保养。 3.3组织购餐，督促用餐，检查餐后卫生。 3.4监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等管理，做好与门店周围的各项协调工作。 3.5及时审核店面的各种帐务，检查监督各种帐务的规范性和准确性。 4其他管理 4.1能够正确、果断的处理应急、突发事件。 4.2搞好公司各店面的相互协作。 4.3积极书面或口头向公司经理反映店面出现的新情况。 篇二：门店店长岗位职责 1、全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标; 2、维持商场良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务; 3、商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境; 4、阅读各类销售报表，必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品，及时采取有效措施，确保主力商品不要断货、清退滞销品，维持店内良好的销售业绩、毛利业绩、尤其是要关注并有效控制生鲜毛利，
茶楼管理制度员工守则范文
茶楼管理制度员工守则范文 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，下面是我为你带来的茶楼管理制度员工守则范文，欢迎欣赏学习。 茶楼管理制度员工守则范文1 一、道德及职业素质 1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。 2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。 3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。 二、工作流程 (一)职业仪表 1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。 2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。 3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。 4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。 (二)工作程序 班前准备 1、提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。 2、根据分工，对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。 (三)文明用语 1、礼貌用语："您好"、"请"、"欢迎光临"、"对不起"、"请原谅"、"没关系"、"谢谢"、"别客气"、"请稍等"、"我就来"等等。 2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。"先生(女士)，收您XX元;找您
XX元，请点好"、"请您拿好"、"请您放好"等。 3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿"多谢惠顾"、"请慢走"、"欢迎下次再来"、"再见"。 4、禁忌语：切勿用"哎"、"喂"等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。 三、岗位职责 (一)领班 必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。 1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。 2、备好当日找零，节约各项开支和办公用品。、不得擅自挪用销售款。 3、不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。 4、安排当日工作。(1)检查服务员到岗情况。(2)对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。(3)对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。(4)对昨日工作中发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。 5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。 6、不足商品及时上货，不得影响销售。 7、负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。 8、根据业务经营情况，安排服务员的班次。 9、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。 10、每天下班应协同值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备，电源、门窗、房间进行认真检查。 (二)服务员 按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。 所挂字画是否正齐，清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。 每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。 迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时要笑