紫苏油的功效与作用及禁忌

紫苏油的功效与作用及禁忌

紫苏想必很多人都认识它，是一种比较常见的蔬菜，它有着很高的食用价值。紫苏除了吃，还可以提炼成油，这种油近些年比较热门，它这么受人们喜爱的原因，想必与它的功效作用是分不开的。

紫苏油的功效与作用

1、降血脂作用。紫苏籽油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a-亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。

2、提高记忆力。a-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

3、抗衰老功能。试验发现，摄取紫苏籽油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。

4、抗过敏作用。研究证明，给小白鼠喂饲紫苏籽油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子（PAF）的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

5、抗癌作用。紫苏籽油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，紫苏油的功效与作用。

紫苏油的禁忌

1、高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

3、长期只吃单一品种的油现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

紫苏油的吃法

1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，儿童减半，每次2.5-5毫升，每日1-2次。

2、沾面包：将植物油盛入小碟中，拿面包或馒头沾上油，品尝初榨油的清香与滑润。

3、凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。

4、烘焙：糕点制作过程中，代替氢化油或奶油做烘焙用油。

5、自制调和油：将营养油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。

6、每天早上在炼乳或原味酸奶里面加入一汤勺植物油口服，食用方便美味。

紫苏油的保存

紫苏油与其它油一样怕与空气接触，也可以说它更娇气些，所以你要注意以下几点：

1、如果未打开前，最好在0~25°C避光保存，无需冷藏。

2、在第一次使用后，应尽快食用，最长不要超过半年，要放入冰箱保存，以防变质而影响口感。

3、此油与橄榄油一样，不喜高温，故在炒菜时做到热锅凉油烹调，这点你且记清楚。

4、有些人是贵人多忘事，经常是忘记盖油瓶的盖子，或者是不把它拧紧，这样会加速空气与它的亲密接触而导致变质。

紫苏油里面的营养元素含量丰富，常食用它可以抗过敏、提高记忆力、抗癌等。一般我们把它直接涂抹在食物上面食用，营养价值会更高。但是喜欢吃这种油的朋友不要长期汁吃它，还需要和别的食用油搭配起来吃会更好。

紫苏油的功效与作用、禁忌和食用方法

紫苏油的功效与作用、禁忌和食用方法 李时莲副主任医师 首都医科大学附属北京儿童医院营养膳食科 功效作用 紫苏油，是以紫苏籽为原料经过低温提取的食用油，而紫苏在国内各地均有产地，主要产地为东北、西南。它是一种高级功能性食用油，含有大量的α-亚麻酸，长期食用紫苏籽油，可增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能，对保健肌肤和减肥也有较好效果。 1.抗过敏horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子（PAF）的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。 2.保肝护肝紫苏油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪将其排出体外，每天食用可以预防脂肪肝的形成。 3.降脂降压紫苏油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗赛和脑梗赛，另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，所以紫苏油降脂降压的效果特别明显，尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。 4.益智健脑紫苏油中含有a-亚麻酸约51％-64％，而α-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。 5.抗衰老美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。 6.抗癌紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。 营养价值 现代营养学发现紫苏油主要成分：α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，18种氨基酸及多种微量元素。其中人体必

紫苏油功效

紫苏油功效 紫苏油的功效和食用方法 紫苏为唇形科一年生草本植物。又名苏麻红、红苏麻，在我国各地均有分布。紫苏叶叶面呈绿色或紫色，叶背则皆呈紫色，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘、利膈宽肠、解诸毒之作用。现代营养学发现紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，18种氨基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富。 作用：经常食用紫苏油具有以下功效。 1、降血脂作用 zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为现存植物油类中最适宜用于炒菜烹饪的油。 2、健脑并提高学习记忆力 a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。 3、抗衰老功能 美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。 4、抗癌作用 紫苏油明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，紫苏抑制结肠癌的发生。 5、抗过敏作用 horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子（PAF）的产生量明显减少，从而抑制过敏性反应，达到健美皮肤的功效。 6、治疗风湿关节炎 研究证明，OMEGA-3必需脂肪酸可以有效地治疗风湿性关节炎和其它的一些炎症。

7、预防心脏疾病，老年性痴呆 心脏疾病是人类的第一号杀手，α-亚麻酸可降低中风的机率和心脏病的突发，预防乳癌和肠癌。α-亚麻酸可降低70%心脏病突发的风险。紫苏油中含有丰富的α-亚麻酸-OMEGA-3，它是我们人类一生需求的脂肪酸。老年性痴呆，动脉粥样硬化，心脏瓣膜的疾病甚至癌症，都是由于炎症间接引起的，老化也是体内炎症所致。必须脂肪酸可以控制慢性炎症，却没有副作用。 紫苏油的药用 紫苏油有发散风寒、健胃宽肠、保肝明目、止咳平喘等功能。长期食用紫苏油可防风湿、各类肝病、气管炎等病症。据《本草纲目》和《中国药典》记载： a) 紫苏油炸核桃仁，主治胃溃疡； b) 空腹食用50g紫苏油，清火治疗胃肠干燥病； c) 用10g紫苏油和一个猪胆汁混拌匀，每日服一个胆汁，分两次服，连服30天为一个疗程，主治：肝硬化，使硬肝变软； d)紫苏油60g、白面180g、生姜汁调和煎饼空腹常吃，主治：老人噎、冷气拥寒、虚弱、食不下东西。 紫苏油的食用方法 1、烹制各种热菜时，待出锅时，将其滴入锅内，翻炒后出锅即成，其味芳香扑鼻。 2、做炝拌菜及做小咸菜时将油滴入菜中，菜色明亮，清香益人。 3、煲汤时将油滴入后，闻之清香，食之芳香。 食用注意事项：建议：不可用于煎炒烹炸高温制作。

紫苏油的营养价值及功效说明

紫苏油的营养价值及功效说明 紫苏又名赤苏、苏子或是叫白苏。西双版纳印奇的紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油。现代营养学发现紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，18种氨基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富。紫苏油中а－亚麻酸含量达56.14%-64.82%。а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（这两种物质被称为“植物脑黄金），不含胆固醇，对人体具有更为显著的保健功能和医药功效。 紫苏油是目前所知α—亚麻酸含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好。而印奇紫苏油中α—亚麻酸含量高达70%左右，非常可观。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性还有人类普遍摄入不足的现状，建议专项补充α—亚麻酸。 研究证明，印奇紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质浓度，清除胆固醇，防止血栓形成。科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油享有“陆地上的深海鱼油”美誉。 紫苏油和核桃油营养成分对比 脂肪酸组成（﹪）紫苏籽油核桃油 饱和脂肪酸7.7 4.1 单不饱和脂肪酸ω-9 油酸14.6 14.6 16.0 16.0 多不饱和脂肪酸77.1 79.5 ω-6 亚油酸15.1 68.5

ω-3 α－亚麻酸 62.0 11.0 其它0.6 0.4 可从上表直观看出，印奇紫苏油的营养价值是其他植物油难以比拟的。 提高记忆力 a—亚麻酸所合成的DHA大量存在大脑皮层、视网膜以及生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，能够有效改善记忆力。 抗衰老功能 美国专家试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶的活力，对延缓机体衰老有明显的作用。 抗癌作用 紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病几率，还可抑制结肠癌的发生。 抗过敏作用 日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明：给小白鼠食用紫苏油，可以使引起过敏的物质和中间体血小板凝集活化因子产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性能够抑制过敏性反应。 其他作用 1、降脂降压 印奇紫苏油中丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度的脂蛋白和极低密度脂蛋白的功效，从而抑制血栓形成，有效预防心肌梗赛和脑梗塞。

紫苏油的功效与作用及禁忌

紫苏油的功效与作用及禁忌 紫苏油的功效与作用及禁忌 紫苏油是一种由紫苏叶子提取而成的精油，拥有丰富的营养成分和多种生理活性物质，具有多种功效与作用。本文将详细介绍紫苏油的功效与作用，并列举它的一些禁忌。 一、紫苏油的功效与作用 1. 抗氧化作用：紫苏油富含丰富的抗氧化物质，如维生素C 和E，可以中和自由基，防止细胞损伤，并延缓衰老过程。 2. 抗菌作用：紫苏油具有较强的抗菌作用，可抑制多种细菌的生长和繁殖，对病菌有一定的杀灭作用。 3. 抗炎作用：紫苏油具有明显的抗炎作用，能够抑制炎性介质的释放，减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。 4. 促进消化：紫苏油含有能够促进消化的物质，能够增加胃肠蠕动，提高消化液和酶的分泌，改善消化功能。 5. 舒缓神经：紫苏油有镇静和抗焦虑的作用，可以缓解紧张和压力，改善睡眠质量。 6. 保护心脑血管：紫苏油中的多不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心脑血管健康。

7. 改善皮肤状况：紫苏油富含维生素和矿物质，能够滋养皮肤，增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑，改善皮肤状况。 8. 缓解过敏症状：紫苏油含有一些具有抗过敏作用的物质，可缓解过敏症状，如打喷嚏、鼻塞、皮疹等。 二、紫苏油的一些禁忌 1. 孕妇禁用：紫苏油具有一定的刺激性，可能对孕妇和胎儿产生不良影响，所以孕妇应避免使用紫苏油。 2. 儿童禁用：儿童的皮肤较为敏感，容易产生过敏反应，因此儿童不宜使用紫苏油。 3. 皮肤敏感者禁用：紫苏油的成分可能引起一些人的皮肤过敏，使用前要先做皮肤敏感测试，如果有不适反应，应立即停止使用。 4. 高血压患者谨慎使用：紫苏油具有一定的镇静和降压作用，对于已经患有高血压的人来说，过度使用可能导致血压过低和其他不适症状。 5. 皮肤损伤区域禁用：紫苏油具有刺激性，如果涂抹在皮肤损伤或破溃的区域，可能引起刺痛和炎症反应。 6. 高血糖患者慎用：紫苏油可能对血糖产生一定的影响，糖尿病患者在使用紫苏油前应咨询医生的建议。

紫苏籽油孕妇吃有害吗-孕妇吃紫苏籽油居然会出现这些情况

紫苏籽油孕妇吃有害吗?孕妇吃紫苏籽油居然会出现这些情况 关于《紫苏籽油孕妇吃有害吗?孕妇吃紫苏籽油居然会出现这些情况》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 紫苏籽油是日常饮食上较为普遍的食材，紫苏籽油在其中含有多种多样营养元素和多种营养元素，孕妇吃紫苏籽油不但沒有坏处，反倒会对人体具有滋补养生作用，对肚子里胎宝宝的发展生长发育也是有非常大益处，还能够补充胎宝宝的营养元素。 孕妇可以吃紫苏油 能够。

紫苏油是以稀缺绿色植物紫苏叶的種子苏籽提炼的一种高級多功能性植物油，是现阶段孰知α—a亚麻酸(a-LNA)成分最大的食品油，而以紫苏籽油质量最好是，油中α—a亚麻酸成分达到70%上下是全部食品油成分最大的，是植物油的50倍以上。 a亚麻酸是最好是的推动人的大脑神经元细胞生长发育的营养元素，对婴儿脑部发育，大脑发育及眼睛视力生长发育极有益处，是创造身心健康聪明宝宝不可或缺的怀孕期间养生食材。 长期性服用紫苏油，也有提升头部营养成分、益脑益智类、调整中枢神经和眼睛神经作用;调整高血压、高血脂、减少胆固醇;避免主动脉粥样硬化、抑止血栓形成;减少脑血栓及心血管疾病的发病;提高人体免疫作用;调整机体新陈代谢、减缓机体衰退;缓解并避免老年痴呆的产生;防止脂肪肝和糖尿病;对健康保健皮肤和减肥瘦身也是有不错实际效果。

紫苏油对孕妇的益处 紫苏叶助孕妇健胃消食消暑 紫苏叶，尽管仅仅一片叶子，可是不可以小瞧了它。紫苏叶营养丰富，孕妇吃紫苏叶，能吃到丰富多彩的可溶性糖、维他命、矿物，及其膳食纤维素。针对食欲减退的孕妇而言，孕妇吃紫苏叶，紫苏叶的芬芳及其其营养成分能帮孕妇疏肝理气，健胃消食，消暑。 紫苏叶助孕妇养胎安胎 紫苏叶，還是一味孕妇可以吃的中草药材。假如孕妇体质虚弱，导致胎动不安，孕妇吃紫苏叶，能够抚慰心态，身心健康人体，养胎安胎。

苏子油的功效与注意事项

苏子油的功效与注意事项 紫苏叶称苏叶，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效，苏子也可以制成油来食用，那么，苏子油有什么功效呢？下面是店铺给你介绍的苏子油的功效与注意事项，希望对你有帮助。 苏子油的功效 1. 治疗婴幼儿喘证苏子、僵蚕、川贝、白果、杏仁4g, 麻黄、青黛、甘草各2g, 远志3g.每日1剂, 水煎服.随证加减.治疗41例, 皆愈.3天以内症状完全缓解者38例, 3～6天缓解者3例.[广西中医药1990, 13(6): 16] 2. 治疗百日咳川贝母、米壳、苏子、百部、杏仁、陈皮、法半夏各等份, 为极细末.每周岁每次服0.5g, 1日3～4次.不足1周岁者每次服0.25g, 日服3次.治疗患儿300例, 有效率为100%.服药最少3天, 最多10天, 平均5天.[山东中医杂志1990, 9(6): 22] 3. 治疗蛔虫病生紫苏子捣烂或嚼吃.成人50～70g, 4～10岁服20～50g, 日2～3次, 空腹服, 连服3日.因蛔虫引起胃痛、胆绞痛及呕吐者, 用花椒3g, 米醋250ml, 熬水1次顿服, 蛔安痛止后再服苏子.结果服药后排出蛔虫92例, 排虫数2～47条.无一例出现副作用.[四川中医1986;4 (8): 47] 苏子油的注意事项 宜忌: `性主疏泄, 气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用.'(《本经逢原》) 苏子主降, 味辛气香主散, 降而且散, 故专利郁痰.咳逆则气升, 喘急则肺胀, 以此下气定喘.膈热则痰壅, 痰结则闷痛, 以此豁痰散结.《经》云, 膻中为上气海, 如气郁不舒及风寒客犯肺经, 久遏不散, 则邪气与真气相持, 致饮食不进, 痰嗽发热, 似弱非弱, 以此清气开郁, 大为有效.'(《药品化义》) 苏子, 散气甚捷, 最能清利上下诸气, 定喘痰有功, 并能通二便, 除风寒湿痹.若气虚而胸满者, 不可用也, 或同补剂兼施亦可.'(《本草汇》) `诸香皆燥, 惟苏子独润, 为虚劳咳嗽之专药.性能下气, 故胸膈不利

紫苏油的功效与作用

紫苏油的功效与作用 紫苏油，又称紫苏籽油、紫苏籽脂油，是从紫苏籽中提取的一种食用植物油。紫苏油因其独特的风味和多种保健功效而备受青睐。在本文中，我们将介绍紫苏油的功效与作用，并解释它为什么被人们视为一种有益健康的食物。 紫苏油含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸和γ-亚麻酸。这两种脂肪酸在人体内不能自行合成，只能通过食物摄取。他们被认为是人体必需的脂肪酸，通过补充紫苏油，可以有效地提供这些重要的营养物质。 紫苏油具有许多保健功效，它被广泛应用于美容护肤、辅助治疗、保健养生等领域。下面，我们将详细介绍其中的一些功效： 1. 抗氧化作用：紫苏油富含抗氧化物质，如维生素E和多酚 类化合物。这些抗氧化剂可以中和体内自由基，减轻由氧化应激引起的细胞损伤，从而保护机体健康。 2. 降血脂作用：紫苏油中的不饱和脂肪酸具有调节血脂的作用。研究表明，长期食用紫苏油可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，对心血管健康有益。 3. 缓解炎症：紫苏油中的α-亚麻酸和γ-亚麻酸具有抗炎作用。它们可以降低炎症相关物质的产生，减轻炎症反应，对治疗关节炎、皮肤炎等炎症性疾病具有帮助。

4. 改善皮肤健康：紫苏油对皮肤有显著的保湿和滋养作用。它可以促进皮肤细胞的新陈代谢，增加肌肤的弹性和紧致度，减少细纹和皱纹的出现。此外，紫苏油还具有抗菌作用，可以预防和治疗某些皮肤问题，如痤疮和湿疹。 5. 改善大脑功能：紫苏油中的不饱和脂肪酸有助于维持神经细胞的正常结构和功能。研究表明，长期食用紫苏油可以改善大脑认知功能，预防老年痴呆和其他神经退行性疾病。 除了以上提到的功效之外，紫苏油还具有许多其他的作用。例如，它可以促进消化系统的健康，缓解胃肠道问题。它还可以增加食欲、改善睡眠质量、增强免疫力等。 紫苏油可以通过多种方式使用，例如食用、按摩、口服等。在食用方面，紫苏油可以作为调味品，用于炒菜、凉菜或拌饭，增加美食的风味。在按摩方面，紫苏油可以作为基础油或配合其他精油使用，具有舒缓疲劳、放松身心的效果。在口服方面，紫苏油可以直接饮用，或者将其加入饮料中，如果汁、咖啡、奶茶等。 然而，虽然紫苏油具有多种保健功效，但仍需谨慎使用。首先，紫苏油的保存期限较短，一旦开封，应尽快食用完毕。其次，对于某些人群来说，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，紫苏油的摄入量需要慎重限制。最后，由于紫苏油含有亚油酸，过量摄入可能增加出血的风险，因此有出血倾向的人和正在服用抗凝药物的患者应避免过量食用。

紫苏的功效与副作用紫苏籽油的副作用

《紫苏的功效与副作用|紫苏籽油的副作用》 摘要：紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本植物，是常用中药，紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效，中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等 紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本 1、缓解海鲜过敏症状 中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻 2、御寒治 春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对 3、 到了夏天，我们又可以利用紫苏清热毒的功效为我们解暑。将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。 4、除蚊叮虫咬的红肿 泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶，还能消除蚊虫咬伤的红肿。 1、经常食用紫苏叶是否会带来一些副作用呢?首先说,对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且,紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用,否则会长毒疮。对于高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。紫苏叶中的主要成分是紫苏酮等酮类化合物。 2、而这些酮类化合物都是3-取代呋喃类化合物,用这种物质对小白鼠、山羊、小母牛等等 3、紫苏酮如果直接灌到实验动物的胃中,毒性相对要小很多。但是,通过实验表明,紫苏酮具有毒性、刺激性以及有导致过敏的作用。此外,由于紫苏叶中含有大量的草酸,经常食用,会导致在人体内沉积过多,从而导致损害 4、在我国传统

苏子油的功效与吃法及做法（2）

苏子油的功效与吃法及做法(2) 苏子油的使用方法 (1)自制调和油：将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10 的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。 (2)凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。 (3)作按摩基础油。 苏子的功效与作用 苏子有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐。苏子叶解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。新鲜的苏子叶香气浓郁，再配上可口的肉馅，真的是很棒的料理搭配! 苏子籽粉：补肝、养肝、护理肝脏、通便降脂、防止乳腺增生。把苏子籽为高温烘干磨制成粉，服用时一般15--20g用开水冲服每日2--3次。因是粗纤维润肠通便效果特好。 苏子:止咳平喘,润肠通便.糖尿病不能用. 食用方法：根据自身需要取一种或多种粉各(15--20g约一匙)用开水冲服每日2--3次，服用时也可用牛奶或豆浆冲服酌情加入蜂蜜(养颜通便)或红糖(养血)、冰糖(润肺)木糖醇(糖尿病专用糖)早餐前服用有利于吸收，晚饭后服用有利于睡眠。如有沉淀为天然膳食纤维，尽可放心食用。苏子:止咳平喘,润肠通便.糖尿病不能用. 食用方法：根据自身需要取一种或多种粉各(15--20g约一匙)用开水冲服每日2--3次，服用时也可用牛奶或豆浆冲服酌情加入蜂蜜(养颜通便)或红糖(养血)、冰糖(润肺)木糖醇(糖尿病专用糖)早餐前服用有利于吸收，晚饭后服用有利于睡眠。如有沉淀为天然膳食纤维，尽可放心食用。

紫苏功效与作用及禁忌

紫苏功效与作用及禁忌 紫苏，是一种常见的草本植物，又名红苏、大紫苏，其植物叶片含有丰富的挥发性油和多种活性成分，具有很高的药用价值。紫苏在中国的应用历史悠久，被誉为“百草之王”，早在《神农本草经》中就有详细记载。紫苏在中医药和食疗方面都有着广泛的应用，被列为重要的中草药之一。紫苏具有很多功效和作用，并且在正确的使用下，非常安全无毒。下面将详细介绍紫苏的功效与作用以及禁忌事项。 一、紫苏的功效与作用 1. 清热解毒：紫苏有着强烈的清热解毒功效，可以治疗热毒病症，如扁桃体炎、咽峡炎、口腔溃疡等。紫苏中的挥发油成分能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，同时对炎症有较好的镇痛作用，能够迅速缓解症状，促进炎症的愈合。 2. 解表散寒：紫苏具有较强的散寒作用，可以帮助身体驱寒，提高体温。紫苏对于风寒感冒、脾胃寒冷等疾病有着良好的治疗效果。紫苏可以促进血液循环，增强体内气血运行，从而调整人体的阴阳平衡，提高机体的抗寒能力。 3. 调理肠胃：紫苏含有丰富的挥发性油和芳香成分，可以促进脾胃的消化吸收，增进食欲。紫苏可以舒肝理气，缓解肠胃胀气、腹痛等症状。紫苏还具有明显的抗胆结石作用，可以通过增加胆汁排泄，减少胆固醇的沉积，预防和治疗胆结石。 4. 舒筋活络：紫苏中富含丰富的挥发性油和生物碱等成分，具

有显著的祛风止痛作用。紫苏可以舒筋活络，减轻关节疼痛和肌肉酸痛，治疗风湿性关节炎、肩周炎等疾病。紫苏还可以改善血液循环，促进细胞新陈代谢，从而起到缓解疼痛和消肿的作用。 5. 抗氧化抗衰老：紫苏中含有丰富的多种维生素和矿物质等营养物质，具有很强的抗氧化功效，可以中和自由基，防止细胞老化和损伤。紫苏还可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的弹性和光泽，起到延缓衰老的作用。 6. 抑制肿瘤：紫苏中的活性成分可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗肿瘤作用。研究表明，紫苏中的挥发性油成分能够诱导肿瘤细胞凋亡，同时抑制肿瘤血供和转移。 二、紫苏的禁忌事项 虽然紫苏具有很多的功效与作用，但是在使用紫苏时也需要注意一些禁忌事项，以免对身体造成不良的影响。 1. 孕妇和哺乳期妇女禁用：紫苏有着促进血液循环和活络的作用，因此孕妇和哺乳期妇女在使用紫苏前应咨询医生的意见。长期大剂量使用紫苏可能会对胎儿或婴儿产生不良影响。 2. 脾胃虚寒者慎用：紫苏有温中散寒的作用，如果脾胃功能较弱或有寒凉体质的人慎用。因为紫苏具有较强的刺激性，过度使用会对胃肠产生不良刺激。 3. 过敏体质者忌用：紫苏虽然安全无毒，但是少数人可能存在

紫苏油的功效与作用

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人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配，而韩国人掀起了用紫苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙质。 越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。他们使用的紫苏品种的叶子一面红中带绿，一面是紫色，与日本紫苏品种相比香气更浓。 医用 1、既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。 2、感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。 3、胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。 临床应用 治感冒 取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2——3分钟，去叶服食粥。此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。 治头痛 可取紫苏叶若干，放在茶杯中，用滚开水冲服，2——5分钟后取叶，滴去水液，涂于太阳穴、大椎穴或头痛处，有止头痛之效。

治身痛 因气血不和，活动量少，以及伏案过久，常见身疼不适，可取全株紫苏300——500克，煎水浸浴后以被覆盖，得微汗即念。 治胃痛 取紫苏老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一猪肚内炖服。此方可治胃寒疼痛，对气郁呃逆、胸肋胀满亦有效。 治痰喘 老年性慢性支气管炎发作时，可用紫苏子30克以布包好，烧肉服用，可起辅助治疗作用。 治虫伤 被虫蛾咬伤或受其毒，皮肤发痒，可取新鲜紫苏叶捣烂，或用干紫苏叶研成粉末，调食醋少许，敷于创面，即可止痛止痒防感染。 治妊娠呕吐 取鲜紫苏20克，或干紫苏10克，煎水加少许食糖服，有较好的止吐效果。 紫苏与我们的健康息息相关