完美米饭做法大全

59种米饭的完美做法大全

1.酱油酸菜肉丝炒饭

做法：

一、材料

用到了：里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭

二、步骤

1、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清

水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。

酸菜洗净沥水，切碎待用

2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出

3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝

4、放少许生抽

5、根据自己的口味放少许老干妈

6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭

做法：

一、材料

用到了： a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油

准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块

很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！

二、步骤

1、锅中放适量油，小火爆香洋葱

2、放入鱿鱼圈

3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用

4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明

5、放泡菜

6、放炒好的鱿鱼拌炒

7、最后加入芝麻

8、出锅前滴几滴芝麻油即可

20种米饭完美做法

20种米饭的完美做法大全 1.酱油酸菜肉丝炒饭 做法： 一、材料 用到了：里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭 二、步骤 1、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清 水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。 酸菜洗净沥水，切碎待用 2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出

3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝 4、放少许生抽 5、根据自己的口味放少许老干妈 6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭 做法： 一、材料 用到了：a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油

准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块 很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！ 二、步骤 1、锅中放适量油，小火爆香洋葱 2、放入鱿鱼圈 3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用 4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的鱿鱼拌炒 7、最后加入芝麻

8、出锅前滴几滴芝麻油即可 3.羊肉手抓饭 用料：

香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。 做法： 1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净； 2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用； 3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味； 4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味； 5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干； 6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

米饭27种花样吃法

米饭27种花样吃法 【辣白菜炒饭】 原料：辣白菜、豆芽 做法： 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐 【水果饭】 原料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。 做法： 1.葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。 2.大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。 3.菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。 4.铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。

原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。 做法： 1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。 2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。 3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。 4.下入莴笋和火腿丁炒匀。 5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。 【台湾油饭】 原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 做法： 1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。 2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝。 3.锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。 4.倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。 5.打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

18种米饭的做法

饿啊！18种花式米饭，几步搞定香喷喷！ ?胡萝卜豆角焖饭by 余甘果蜜 原料：胡萝卜70克，豆角110克，猪肉170克，大米500克，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量 做法： 1.准备好食材，把大米淘洗干净，淘好的米放入电饭锅中 2.切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。切好豆角和胡萝卜。 3.锅里入油炒香姜葱,加入肥肉丁煸香。 4.加入瘦肉小炒，炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。 5.加入胡萝卜和豆角炒匀。 6.炒过的菜加入电饭锅中,和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。按电饭锅煮饭键。时间到美味的饭饭就好了。 ?香肠土豆焖饭by 斯佳丽 原料：大米250克,腊肠3根,土豆1个,青豆1把,油盐适量,小葱末2根,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油2勺 做法： 1.将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水； 2.按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟； 3.锅中放少许油，下入香肠丁煸炒；煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒； 4.青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中； 5.这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮； 6.煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油； 7.再按下电饭煲加热功能键；煮好最后拌入小葱末即可,好香的米饭。 ?喷香羊肉焖饭by 蒋蒋厨房 原料：洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉（最好是带点肥肉),姜丝,料酒,蚝油,生抽,盐,红烧酱油 做法： 1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~ 2.羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上 3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加食盐、红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。 4.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~ 5.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒~ 6.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）,比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~ 7.煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~

36种米饭的完美做法大全

36种米饭的完美做法大全 1.酱油酸菜肉丝炒饭 做法： 一、材料 用到了：里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭 二、步骤 1、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清 水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。 酸菜洗净沥水，切碎待用 2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出 3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝 4、放少许生抽 5、根据自己的口味放少许老干妈 6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭 做法： 一、材料 用到了：a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油 准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块 很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！ 二、步骤 1、锅中放适量油，小火爆香洋葱 2、放入鱿鱼圈 3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用 4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的鱿鱼拌炒 7、最后加入芝麻 8、出锅前滴几滴芝麻油即可 3.羊肉手抓饭 用料： 香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。 做法： 1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净； 2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味； 4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味； 5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干； 6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

米饭这样做才好吃,10款美味又营养的可口米饭,麻麻,再来一碗

引导语：米饭是我们每天必吃的主食之一。你有木有这样一个感觉？每天剩下的米饭很多，扔了吧又觉得挺可惜的，但光吃米饭显得有点单调没胃口。现在小编给亲们带来喜讯啦，米饭的10中新潮做法，包你肿么也吃不够米饭。 腰果炒饭 主料：132g米饭 配料：适量粟米油适量腰果适量花生适量香菇适量玉米粒适量虾米适 量葱花适量生抽 做法：食材：腰果、玉米粒、花生、浸泡好的香菇、葱、虾米。热油锅，炒熟腰果。炒熟花生。炒熟玉米粒。爆香虾米。小火，倒进米饭，拌匀。关火，即 可装碗食用啦。

爱心米饭炒豆渣 主料：100g米饭 100g豆渣 配料：25g海虾米 23g胡萝卜 1个鸡蛋 20g洋葱 30ml油 2g盐 3g小番茄 做法：把胡萝卜、洋葱、黄瓜切成小丁。把海虾米切碎。豆渣里放入一个鸡蛋和一克盐。筷子搅拌均匀。锅中放入10克油，把搅拌好的豆渣倒入锅中。把豆渣用中火煎熟。装出备用。把锅洗干净烧热，入20克油加入洋葱、胡萝卜、海米、一克盐中火炒一分钟。然后倒入米饭炒热匀了。再倒入豆渣，拌匀。最后倒入黄瓜丁拌匀关火出锅。把小番茄的顶部斜切一刀，然后从剖开的那一面中间切开。然后把它放在装好的饭上就可以了。 奶酪饭团 主料：100g糯米饭 160g火腿肠 50g奶酪片 配料：适量寿司醋适量紫菜 2片生菜 做法：米饭中拌入寿司醋。奶酪片融化需一定的温度，所以米饭必须是热的。将米饭铺在保鲜膜上，放上奶酪片，再放上了火腿肠。盘子铺上生菜，放上饭团， 撒上剪碎的紫菜。

彩虹饭 主料：胡萝卜青毛豆仁 配料：红甜椒京华火腿午餐肉绿甜椒虾仁 做法：将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。

29种米饭的完美做法大全-甑子饭(沥米饭)

29种米饭的完美做法大全 1.酱油酸菜肉丝炒饭 做法： 一、材料 用到了：猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭 二、步骤 1、猪里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清 水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。 酸菜洗净沥水，切碎待用 2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出 3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝 4、放少许生抽 5、根据自己的口味放少许老干妈 6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭 做法： 一、材料 用到了： a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油 准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块 很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！ 二、步骤 1、锅中放适量油，小火爆香洋葱 2、放入鱿鱼圈 3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用 4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的鱿鱼拌炒 7、最后加入芝麻 8、出锅前滴几滴芝麻油即可

3.羊肉手抓饭 用料： 香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。 做法： 1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净； 2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用； 3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味； 4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味； 5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干； 6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

15种好吃的米饭做法

15种好吃的米饭做法 让米饭也成为一种菜！ 温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜 材料： 鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法： 1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度 2、烤皿底层铺白饭 3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上 4、蘑菇切小铺在鸡肉上 5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟 6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟 蘑菇焗饭——超级creamy

材料： 米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法： 1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝 2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明 3、加入火腿一起炒出香味 4、加入蘑菇一起炒，至熟 5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味 6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝 7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可 菠萝饭——爱吃可以连锅端

材料： 菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法： 1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用 2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳 菜饭——多少人就栽在这碗饭上

60种米饭的完美做法大全~史上品种最丰盛

60种米饭的完美做法大全~史上品种最丰盛虾仁蛋炒饭 材料: 虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油 做法: 1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿 2，鸡蛋加少许盐打散 3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用 4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可 烤鸡腿盖饭 材料: 大鸡腿1只，青菜若干，我用了菜花、西兰花、胡萝卜 腌料: 酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量 做法: 1，鸡腿去骨 2，加腌料腌制2小时以上

3，烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟，里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁)，然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可 4，在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净 5，锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用 6，将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁即可 温泉鸡蛋饭 材料: 鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许 鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇(我用了水发蘑菇，你用任何蘑菇都行) 做法: 1，取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度 2，烤皿底层铺白饭 3，鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上 4，蘑菇切小铺在鸡肉上 5，将鸡蛋液(最好过筛)淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟 6，在上面打一个鸡蛋(很不幸，我的这个蛋黄破了)，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟 蘑菇焗饭 材料: 陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量 做法:

8款美味的蒸糯米饭做法

8款美味的蒸糯米饭做法 糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，店铺来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。 糯米饭的材料 糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵 调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量 糯米饭的做法 1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。 2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。 3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。 4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。 5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。 6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。 7、享用时配上蛋丝和葱花。 糯米饭的材料 糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花 糯米饭的做法 1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只 2.菜头去皮后，切小粒 3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒 4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用

5.热油锅，爆炒腊肠1分钟 6.加入虾米，炒出香味，盛起待用 7.放胡萝卜翻炒 8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟 9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟 10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下 11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下 12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味 13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯)，关火拌匀 14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒 15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀 糯米饭的材料 药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克 糯米饭的做法 1、薏仁泡水7小时，洗净备用。 2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟，再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。 3、起锅后，撒上黄瓜丁即可食用。 药材与食材功效 药材： 1、赤豆利水消肿，久食有减肥作用。 2、薏仁利水去湿，久服轻身益气。 食材： 1、黄瓜含有纤维素，可促进肠道蠕动、降低血脂;另外，黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，具有减肥作用。 2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽，好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

焖饭的做法大全 家常

焖饭的做法大全家常 焖饭是一种很独特的存在，虽然里面也有很多的菜相互结合米饭构成，但是焖饭绝对不是炒饭。一起来学习下焖饭的19种做法吧！ 焖饭的19种做法 一、排骨焖饭 食材：排骨400克，土豆120克，大米200克，葱10克，姜6克，白糖10克，蚝油1大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，盐适量排骨焖饭的做法: 1.肋排洗净焯水备用 2.锅里热油爆香葱姜，倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄 3.加入糖略炒出糖色，加入蚝油 4.料酒和生抽继续炒匀 5.加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀 6.电饭煲或压力锅里米洗净，放入适量水，将排骨连酱汁一起倒入，开煲。煮好后撒点葱花，拌一拌就可以开吃了 二、土豆焖饭 食材：大米1碗，土豆2个，豌豆小半碗，植物油1汤匙，食盐1/2茶匙，小葱1根，水适量 土豆焖饭的做法： 1.准备所需材料 2.土豆去皮洗净切成小丁，豌豆洗净

3.平底锅加入植物油烧热，放入土豆丁 4.煎至土豆丁金黄色，加入食盐 5.然后拌匀 6.大米洗净倒入电饭锅内，再加入土豆丁，倒入豌豆 7.然后加入适量清水 8.然后坐电饭锅内，按下煮饭键 9.电饭锅跳闸后焖5分钟后，撒上葱花即可食用 焖饭的19种做法 三、腊肠焖饭 食材：腊肠120克，大米160克，香葱两根，洋葱16克，油适量，生姜适量 腊肠焖饭的做法: 1.准备食材 2.将恒大兴安贡米一号倒入陶瓷煲 3.加水泡米，水量没过恒大兴安贡米。把米浸泡20分钟 4.将腊肠.香葱.生姜改刀 5.泡好的米洗净后加入适量水 6.盖上盖子用小火焖 7.焖饭的同时来炒菜。先将洋葱和生姜放在锅里爆香 8.然后加入腊肠翻炒。 9.待米饭焖至没有明水时，加入炒好的腊肠，盖上盖子继续焖5分钟后关火。

60种米饭.doc

60种米饭

黑椒耗油牛肉粒炒饭 (5) 鸡蛋菜饭 (6) 蟹棒滑蛋饭 (8) 奢华低调的咖喱饭 (10) 辣白菜炒米饭 (12) 喷香腊味煲仔饭 (14) 蜡香饭团 (16) 泡菜素炒饭 (17) 茄汁培根虾仁炒 (18) 茄丁炒饭 (20) 黑椒牛柳炒饭 (21) 石锅拌饭 (23) 酸菜鸡粒饭 (24) 蒜味蛋炒饭 (26) 香肠饭 (28) 青菜饭 (29) 蛋包饭 (31) 香菇鸡饭 (33) 扬州炒饭 (35) 蛋炒饭 (36) 咖喱牛腩烩饭 (38) 上海菜饭 (40)

台湾卤肉饭 (44) 补血红豆饭 (46) 海鲜烩饭 (48) 虾油炒饭 (50) 土豆培根炒饭 (52) 猪油咸肉炒饭 (53) 彩虹炒饭 (54) 菠萝饭 (55) 土豆焖饭 (57) 什锦炒饭 (58) 新疆手抓饭 (60) 腊肉菜饭 (62) 开洋沙茶牛肉炒饭 (64) 孜然牛肉炒饭 (65) 酱油炒饭 (67) 披萨饭 (69) 蛋炒饭 (71) 蘑菇焗饭 (72) 温泉鸡蛋饭 (74) 烤鸡腿盖饭 (76) 虾仁蛋炒饭 (78)

橄榄菜炒饭 (81) 培根卷 (82) 小紫鱿鱼包饭 (84) 海鲜饭 (85) 照烧鸡腿饭 (87) 咖喱牛肉饭 (89) 羊肉手抓饭 (90) 泡菜鱿鱼炒饭 (91) 酱油酸菜肉丝炒饭 (93) 番茄滑蛋牛肉饭 (94) 淡淡清香豌豆饭 (97) 梅干菜酱油炒饭 (98) 海鲜咖喱炒饭 (100)

黑椒耗油牛肉粒炒饭 做法： 用到了：剩饭、牛肉、蘑菇、葱、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。 步骤： 1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。 2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。 3、放入牛肉粒拌炒。

剩米饭最完美的吃法

剩米饭最完美的吃法 剩米饭是生活中常见的食材，也是许多人餐桌上的常客。很多人都会遇到一个问题， 那就是剩米饭怎么吃比较好？剩米饭之所以成为一个难题，一方面是因为它容易变得干硬，另一方面是因为很多人不知道如何搭配食材和调料来提升它的口感和味道。今天，我们就 来探讨一下剩米饭的最完美吃法，希望能给大家一些启发。 1. 炒饭 炒饭是最常见的处理剩米饭的方法之一，也是最受欢迎的。剩米饭炒饭的原则是要选 用质地稍微湿润的剩米饭，这样容易翻炒并且口感更好。在炒饭的过程中，可以根据口味 添加适量的葱姜蒜等调料，再加入一些蔬菜、肉类或海鲜来丰富口感。炒饭的火候也十分 重要，避免过干或者过稀。 2. 糖醋腌鸡米饭 糖醋腌鸡米饭是一道酸甜可口的美食，对剩米饭的要求并不严格。只需要将剩米饭和 糖醋腌鸡一起放进锅里煮熟即可。糖醋腌鸡的甜味和酸味会渗透到米饭里，煮熟后口感非 常不错，是一种非常适合做早餐的美食。 3. 煎饼 将剩米饭和面粉、鸡蛋、葱花等一起搅拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入平底锅中煎熟。煎饼做好后口感酥脆，外表金黄，内里松软。可以搭配下饭菜和酱料一起食用，非常 美味。 5. 土豆炖饭 将土豆切成块状，与适量的油煸炒均匀，然后加入适量的水煮开，放入剩米饭，再加 入适量盐、葱姜蒜等调料，小火炖至土豆熟软即可。土豆的香气与米饭的香味会相互融合，口感鲜美。 6. 酸菜鱼串烧饭 将酸菜和鱼片一起放入小火烧煮熟，再把剩米饭一起放入翻炒均匀即可。酸菜鱼的香 味与米饭的香气相互混合，口感独特，非常美味。 7. 红烧肉焖饭 将切好的红烧肉与适量的水和调料一起放入锅中烧煮，再放入剩米饭一起焖煮，直到 肉烂糯米饭入味。红烧肉的鲜美和米饭的香气相互融合，口感鲜美，十分下饭。 8. 蔬菜肉丝炒饭

八宝米饭的做法大全

八宝米饭的做法大全 八宝米饭由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。下面店铺给你分享一下八宝米饭的做法大全。 八宝米饭的做法1 材料 圆粒糯米500克，蜜枣10个，枸杞20克，葡萄干，黑米适量 做法 1.将糯米泡一夜，取一圆碗，内壁涂上一层食用油，以免粘碗.依自己喜好摆出漂亮的形状，糯米控干水铺匀，再铺一层黑米，最后再铺一层糯米，不要太满.再淋一点水。 2.高压锅冲气后抠伐20分钟，自然撒气后，取一盘子扣在碗上，翻转，把抠在上面的碗取下，一个完整的八宝饭就呈现在你面前了! 八宝米饭的做法2 材料 红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣 做法 1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。 2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。 3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。 4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。 小诀窍 百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放，花生米最好先煮一下，这次没煮，蒸后感觉还是有点生。 八宝米饭的做法3

材料 糯米，红豆沙，樱桃，蔓越莓干(dried Cranberry)，提子干，圆肉，核桃，松子，杏脯，莲心， 做法 1)糯米蒸1小时左右至熟，趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟，杏脯切条; 2)取一圆碗，先铺一层保鲜膜，然后在碗底的中间放上一粒樱桃; 3)樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干，再摆一圈圆肉，核桃，松子和杏脯条; 4)小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙，周围铺一圈熟莲心; 5)铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右，糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。 八宝米饭的做法4 菜谱简介配料用量不多，可随个人喜好加以调配，亦可在超市购买现成的配料。制作甜八宝饭必须使用圆糯米，口感较佳且对味。 材料 圆糯米1/2斤，二砂1/2斤，脆梅2大匙，绿豆2大匙，红豆2大匙，白果2大匙，薏仁2大匙，花生仁2大匙，花豆2大匙做法 1.)将圆糯米洗净沥干，烧半锅水煮开后，置入煮约3分钟随即捞起沥干。配料可购买已煮熟调味好的成品，或自行将材料3分别煮熟调味。 2.)将沥干的糯米置于蒸笼内，以大火蒸约15分钟后取出。 3.)趁热将糯米加入二号砂糖拌匀备用。 4.)将已煮熟的配料分别排在空心模底部，再将糯米饭填入模型中抹平，再入蒸笼以大火蒸约5分钟。 5.)取出放凉后再倒扣脱模，即可食用。