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60种米饭的完美做法大全~史上品种最丰盛

60种米饭的完美做法大全~史上品种最丰盛虾仁蛋炒饭

材料:

虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

做法:

1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿

2，鸡蛋加少许盐打散

3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用

4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可

烤鸡腿盖饭

材料:

大鸡腿1只，青菜若干，我用了菜花、西兰花、胡萝卜

腌料:

酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量

做法:

1，鸡腿去骨

2，加腌料腌制2小时以上

3，烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟，里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁)，然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可

4，在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净

5，锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用

6，将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁即可

温泉鸡蛋饭

材料:

鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许

鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇(我用了水发蘑菇，你用任何蘑菇都行) 做法:

1，取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度

2，烤皿底层铺白饭

3，鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上

4，蘑菇切小铺在鸡肉上

5，将鸡蛋液(最好过筛)淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟

6，在上面打一个鸡蛋(很不幸，我的这个蛋黄破了)，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟

蘑菇焗饭

材料:

陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量

做法:

1、陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝(我一般都用刀切成丝)。

2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。

3、加入火腿一起炒出香味。

4、加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。

5、加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。

6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。

7、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。

蛋炒饭

做法:

鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，

洋葱爆锅，加青红椒丁和玉米粒炒，

再加冷米饭炒匀。

最后加调料，

除了盐和白胡椒粉之外，

特意加了一点咖哩粉，

香得很特别呢。

披萨饭

配料:

* 冷米饭

* 甜玉米粒

* 适量洋葱和青红椒切小丁

* 橄榄油(可用色拉油代替)

* 盐番茄酱(可用番茄沙司代替) 干罗勒碎匹萨草黑胡椒粉

* 奶酪适量(普通的奶酪片即可，马苏里拉更好)

* 培根或香肠(可选，放了会更好吃，我做的时候没有，就没放)

做法:

1 锅中入少量油，加洋葱丁爆香。

2 再加青红椒丁和玉米粒翻炒一两分钟，加入适量罗勒碎和匹萨草。

3 加入米饭翻炒。可加一点水以防糊锅。炒至米饭热透。

4 加入一到两大勺番茄酱、适量盐和胡椒粉翻匀。

5 将炒好的米饭盛入可入烤箱的容器，表面铺上适量的奶酪。肯定越多越香哈;)

6 入烤箱中层，200度，烤8到10分钟，奶酪融化，并出现少许焦点为止。

如果家里没烤箱的话，就在第4步之后，把奶酪切成小块，直接入锅，小火翻炒至融化就可以啦。

酱油炒饭

材料:大米饭，老抽，鸡蛋，葱，料酒，糖，猪油，鸡精

做法:1.葱切葱花;鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用;

2，起锅放入植物油和猪油，比例为一比一，如果没有猪油，我们可以放入几片肥肉煸出油后捞出。然后放入葱炝锅，淋入少许料酒，接着下调味料酱油、白糖、鸡精，再下入白米饭，炒拌均匀入味;

3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

这里要注意的是要是想要做成成功的酱油炒饭一下几个要点一定要注意。

1，米饭不要用刚刚蒸好的，最好用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。

2，一定要放入一些猪油。我们平时在饭店吃的时候，感觉口感很滑润，而且很香，其实这就是猪油的作用。

3，一定要放少量的料酒烹一下，这样是为了增香。

4，最好用老抽，因为老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。同时吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。但是注意用量，用的多了颜色会太深。

5，糖是提味的，一般做炒饭不需放糖，但是做酱油炒饭的时候放如少量的糖，吃不出什么甜味，主要是提味增香的作用。

孜然牛肉炒饭

材料:牛肉(最好是牛里脊)，米饭，香菜，洋葱，姜，孜然，芝麻，盐，糖，淀粉，料酒，酱油

1，把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用。

2，把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。

3，起锅倒油，油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱，一起翻炒;等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了～

PS:味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香。

开洋沙茶牛肉炒饭

材料:牛肉一两，开洋10个(干虾仁)，洋葱适量，沙茶酱两茶勺，盐，葱，淀粉，酱油，米饭二两

1，把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。

2，把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。

3，起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋(干虾仁)略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。

4，放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了～

腊肉菜饭

原料:莴苣叶25克、腊肠1根、大米450克、盐3小匙、糖1/2小匙、色拉油少许

做法:

1、莴苣叶洗净，沥干水分后切碎，用少许盐腌制10分钟

2、腊肠切成碎粒待用，莴苣叶用手挤干水分

3、大米淘洗干净，加适量水(比平时煮饭的水稍微少一些)

4、热油锅下腊肠末与莴苣叶翻炒，调入少许盐和糖，煸软后起锅

5、电饭锅煮饭，当饭开始收水时倒入炒好的菜，拌匀

6、继续煮饭，直至跳起煮饭档即可

超级好吃的各种炒饭做法~~~【炒饭大全】

西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。做法： 1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用； 2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒； 3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上； 4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。香喷喷的猪排饭原料：猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉（白面）、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。 1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟； 2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲； 3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了 4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下； 6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。排骨煲仔饭做法： 1、砂锅里放上米，量自己看着吧，水（我失败就是因为水放多了）量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上，大火烧开，改小火慢慢熬（要不时的搅拌，以免粘锅）； 2、煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油，鸡精，盐，生粉拌匀； 3、米饭快好了的时候，先在排骨里放点油拌匀，放在米饭上面，加盖，还是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，锅很小，一个人就能吃完的啦！！鸡肉焗饭：原料：鸡肉200克、米适量。（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）辅料：盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。做法： 1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。） 2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮； 3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！ 4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。依依经验分享： 1、鸡肉可以换成排骨、鸡腿、鸡翅、腊肠腊肉等等都可以； 2、你喜欢的话还可以加一下适合焖煮的蔬菜进去，例如土豆、胡萝卜等；

米饭15种做法

米饭15种新奇特的做法~~舌尖上的别样享受! 菠萝饭——爱吃可以连锅端材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法： 1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用

2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条，软糯糯的米

材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽做法： 1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段 2、鸡肉丁用盐腌制一会 3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油 4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒 5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生 6、加入油条略炒即可

温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许做法： 1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度 2、烤皿底层铺白饭

3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上 4、蘑菇切小铺在鸡肉上 5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟 6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可蘑菇焗饭——超级creamy

材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法： 1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝 2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明 3、加入火腿一起炒出香味 4、加入蘑菇一起炒，至熟 5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味 6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝 7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

60种米饭的完美做法大全

60种米饭的完美做法大全首次分享者：一冰已被分享5次评论(0)复制链接分享转载举报 1.酱油酸菜肉丝炒饭做法：一、材料用到了：里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭二、步骤 1、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水，切碎待用 2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出 3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝 4、放少许生抽 5、根据自己的口味放少许老干妈 6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭做法：一、材料用到了：a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！二、步骤

1、锅中放适量油，小火爆香洋葱 2、放入鱿鱼圈 3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用 4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的鱿鱼拌炒 7、最后加入芝麻 8、出锅前滴几滴芝麻油即可

3.羊肉手抓饭用料：香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。做法： 1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净； 2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用； 3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味； 4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味； 5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干； 6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

米饭27种花样吃法

米饭27种花样吃法【辣白菜炒饭】原料：辣白菜、豆芽做法： 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐【水果饭】原料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。做法： 1.葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。 2.大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。 3.菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。 4.铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。

原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。做法： 1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。 2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。 3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。 4.下入莴笋和火腿丁炒匀。 5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。【台湾油饭】原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。做法： 1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。 2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝。 3.锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。 4.倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。 5.打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

18种米饭的做法

饿啊！18种花式米饭，几步搞定香喷喷！ ?胡萝卜豆角焖饭by 余甘果蜜原料：胡萝卜70克，豆角110克，猪肉170克，大米500克，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量做法： 1.准备好食材，把大米淘洗干净，淘好的米放入电饭锅中 2.切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。切好豆角和胡萝卜。 3.锅里入油炒香姜葱,加入肥肉丁煸香。 4.加入瘦肉小炒，炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。 5.加入胡萝卜和豆角炒匀。 6.炒过的菜加入电饭锅中,和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。按电饭锅煮饭键。时间到美味的饭饭就好了。 ?香肠土豆焖饭by 斯佳丽原料：大米250克,腊肠3根,土豆1个,青豆1把,油盐适量,小葱末2根,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油2勺做法： 1.将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水； 2.按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟； 3.锅中放少许油，下入香肠丁煸炒；煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒； 4.青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中； 5.这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮； 6.煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油； 7.再按下电饭煲加热功能键；煮好最后拌入小葱末即可,好香的米饭。 ?喷香羊肉焖饭by 蒋蒋厨房原料：洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉（最好是带点肥肉),姜丝,料酒,蚝油,生抽,盐,红烧酱油做法： 1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~ 2.羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上 3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加食盐、红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。 4.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~ 5.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒~ 6.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）,比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~ 7.煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~

炸米饭的做法

炸米饭的做法北方的主食以大米饭为主，米饭富含很多种人体必须的营养元素，有的时候做大米饭没有掌握好饭量就会吃剩，最好掌握好饭量，不要经常吃剩饭，但如果剩了偶尔吃也无妨，毕竟大米饭不可以浪费，通常吃剩的饭可以煮粥吃，也可以炒饭，如果吃时间长了也想换换口味，炸米饭可以算是一种新吃法，炸米饭的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。一.备料大米干饭(若干)，各类调料适量。二.步骤 1.大米干饭若干（电饭煲做出的米饭，冷却后会结块，吃时最好打散）。。。农村自家种的杂交米，做出的油炸米饭团同样很香的 2.大米干饭中加入葱末、姜末、盐、味精、鸡精、胡椒粉，喜欢吃辣的，加点红辣椒粉或辣油 3.用手充分搅拌，将所有调料搅拌均匀（最好戴一次性手套，干净、卫生） 4.搅拌均匀的大米干饭，捏成饭团，稍稍压扁，放入盘中备用 5.锅内放足油，大火烧至油热。。。小心放入饭团（防止油溅出，如是新手，戴上口罩）

6.依次将饭团小心放入油锅内，大火炸制。。。待饭团强皮（即饭团外皮，呈焦黄色），用筷子将饭团翻个身，继续大火炸制另一面 7.饭团的另一面，呈焦黄色时，焦香鲜辣的油炸米饭团，就可装盘了。三.注意事项油需要十成热时，放饭团。否则，炸出的饭团，嚼的费劲，炸制时，注意安全。四.剩饭做法做法一：材料：（1）剩饭（2）菠菜三两（视喜好）（3）肉圆若干（肉圆是妈妈做的，比外面买的味道好）（4）黑木耳若干（视喜好）制作方法：（1）剩饭加水、肉圆、黑木耳，煮开。（2）加菠菜，烫一下，快好了，加盐，关火。（不用加味精）（3）盛出来，每碗里稍加一点“麻油”，麻油可是画龙点晴之笔。特点：营养丰富，蔬菜烫一下就吃营养成份不会破坏；肉圆是荤，增加了泡味的风味；木耳营养丰富，口感好；麻油的香味能勾起食欲。做法二：

9种米饭做法,太美味了

9种米饭的做法，太美味了~ 【蛋包饭】用料米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁3、4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少量、白胡椒粉少量、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少量、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉做法

1那个地址有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处置干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下 2三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望再也不加盐也能够，能够加一点水淀粉 3把豌豆放入滚水中焯一下，再预备一小碗米饭 4先做一份番茄炒饭，锅内倒入少量油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少量的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都能够 5锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就能够够装盘了。吃的时候淋上少量番茄酱【排骨焖饭】

这道主食，有饭，有菜，一锅端，能够说是便利的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，超级的美味！最要紧的是用电饭锅制作不用担忧火候的问题，超级方便！制作时，也能够加入一些其它的自己喜爱的食材，如胡萝卜粒，马铃薯粒，各类菌类等等，而且加倍的营养。终归自己喜爱什么就搁什么。排骨能够提早腌制，更入味。调入盐时，能够略微多放点，如此饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭加倍的软糯，也能够不加。老抽主若是上色的，喜爱淡色的，能够少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜爱的，因此放了一勺。

排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜做法：一、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用；二、油锅烧热，倒入适量的食用油； 3、下入焯好的排骨； 4、加入白糖，炒到微微发黄；五、调入料酒，淡口酱油；五、适量的老抽上色，拌均匀；六、加入生姜和大蒜片； 7、据个人口味量的拌饭酱和盐；八、然后注入适量的水稍炖；九、米淘洗干净； 10、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一路倒入电饭锅中； 1一、按下标准烧饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟； 1二、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

60种米饭的完美做法大全~史上品种最丰盛

60种米饭的完美做法大全~史上品种最丰盛虾仁蛋炒饭材料: 虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油做法: 1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿 2，鸡蛋加少许盐打散 3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用 4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可烤鸡腿盖饭材料: 大鸡腿1只，青菜若干，我用了菜花、西兰花、胡萝卜腌料: 酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量做法: 1，鸡腿去骨 2，加腌料腌制2小时以上

3，烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟，里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁)，然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可 4，在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净 5，锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用 6，将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁即可温泉鸡蛋饭材料: 鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇(我用了水发蘑菇，你用任何蘑菇都行) 做法: 1，取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度 2，烤皿底层铺白饭 3，鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上 4，蘑菇切小铺在鸡肉上 5，将鸡蛋液(最好过筛)淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟 6，在上面打一个鸡蛋(很不幸，我的这个蛋黄破了)，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟蘑菇焗饭材料: 陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法:

中午饭30种做法大全

中午饭30种做法大全中午是一天中最重要的一餐，它为我们提供了一天中最多的能量和营养。为了保持健康并满足口味需求，我们需要不断尝试各种各样的午餐做法。下面是30种中午饭的做法大全，希望能给您带来灵感和帮助。 1. 番茄鱼肉饭：将鱼片炒熟，加入番茄酱煮一会儿，然后倒在米饭上。 2. 蔬菜炒饭：将各种蔬菜切成丁，炒熟后加入米饭，翻炒均匀即可。 3. 酸辣土豆片：将土豆切成薄片，炒熟后加入酸辣酱调味即可。 4. 炸鸡饭：将鸡肉块蘸上鸡蛋液和面粉后炸至金黄，再和米饭一起食用。 5. 炒牛肉面：将牛肉切成丝，炒熟后加入面条，翻炒均匀即可。 6. 青椒肉丝：将猪肉切成丝，炒熟后加入青椒片一起翻炒。 7. 酸菜鱼片粉：将鱼片煮熟，加入酸菜和米粉一起热炒即可。 8. 麻婆豆腐饭：将豆腐切成块，和炒好的麻婆豆腐一起拌在米饭上。 9. 黑椒牛肉饭：将牛肉片炒熟，加入黑椒酱翻炒均匀，然后和米饭一起食用。 10. 鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，加入米饭和调料一起翻炒均匀。 11. 宫保鸡丁面：将鸡肉切成丁，炒熟后加入面条和宫保酱翻炒均匀即可。 12. 番茄蛋汤：将番茄切块煮开，加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入盐和胡椒粉调味即可。 13. 扬州炒饭：将火腿和鸡蛋炒熟后与米饭一起炒至金黄。 14. 酸辣鸡丝面：将鸡肉切丝炒熟，加入面条和酸辣酱翻炒均匀即可。 15. 蛋炒面：将鸡蛋打散炒熟，加入面条和调料一起翻炒均匀。 16. 冷面：将面条煮熟后用冷水冲凉，加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，最后加入酱汁拌匀即可。 17. 叉烧鸡蛋饭：将叉烧切片炒熟，加入鸡蛋和米饭一起翻炒。 18. 鱼香肉丝饭：将猪肉切丝炒熟，加入鱼香酱和米饭一起拌匀。

八宝米饭的做法大全

八宝米饭的做法大全八宝米饭由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。下面店铺给你分享一下八宝米饭的做法大全。八宝米饭的做法1 材料圆粒糯米500克，蜜枣10个，枸杞20克，葡萄干，黑米适量做法 1.将糯米泡一夜，取一圆碗，内壁涂上一层食用油，以免粘碗.依自己喜好摆出漂亮的形状，糯米控干水铺匀，再铺一层黑米，最后再铺一层糯米，不要太满.再淋一点水。 2.高压锅冲气后抠伐20分钟，自然撒气后，取一盘子扣在碗上，翻转，把抠在上面的碗取下，一个完整的八宝饭就呈现在你面前了! 八宝米饭的做法2 材料红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣做法 1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。 2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。 3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。 4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。小诀窍百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放，花生米最好先煮一下，这次没煮，蒸后感觉还是有点生。八宝米饭的做法3

材料糯米，红豆沙，樱桃，蔓越莓干(dried Cranberry)，提子干，圆肉，核桃，松子，杏脯，莲心，做法 1)糯米蒸1小时左右至熟，趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟，杏脯切条; 2)取一圆碗，先铺一层保鲜膜，然后在碗底的中间放上一粒樱桃; 3)樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干，再摆一圈圆肉，核桃，松子和杏脯条; 4)小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙，周围铺一圈熟莲心; 5)铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右，糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。八宝米饭的做法4 菜谱简介配料用量不多，可随个人喜好加以调配，亦可在超市购买现成的配料。制作甜八宝饭必须使用圆糯米，口感较佳且对味。材料圆糯米1/2斤，二砂1/2斤，脆梅2大匙，绿豆2大匙，红豆2大匙，白果2大匙，薏仁2大匙，花生仁2大匙，花豆2大匙做法 1.)将圆糯米洗净沥干，烧半锅水煮开后，置入煮约3分钟随即捞起沥干。配料可购买已煮熟调味好的成品，或自行将材料3分别煮熟调味。 2.)将沥干的糯米置于蒸笼内，以大火蒸约15分钟后取出。 3.)趁热将糯米加入二号砂糖拌匀备用。 4.)将已煮熟的配料分别排在空心模底部，再将糯米饭填入模型中抹平，再入蒸笼以大火蒸约5分钟。 5.)取出放凉后再倒扣脱模，即可食用。

肉蒸米饭做法大全家常

肉蒸米饭做法大全家常肉蒸米饭做法大全家常大家知道肉末蒸米饭的做法步骤？在家里是如何做肉蒸米饭的？肉蒸米饭做法家常1 用料米适量五花肉适量木耳5片土豆1个香菇五朵海米适量葱、姜适量做法大米淘洗干净，放入平时蒸饭的水量先泡1-2小时（为了营养放了几种不同的米）海米洗净用水泡去多余盐分备用；木耳泡发揪成小块，土豆、香菇、五花肉切丁备用；葱、姜切末（喜欢吃肉皮的亲们将剩下的肉皮也可以切在里边）用炒锅加入平时炒菜的油量放入葱末、姜末、海米煸香后，放入土豆丁、肉丁、香菇丁煸炒，再加入白酒、酱油、糖、盐煸炒后放入准备蒸米饭的锅里与米搅匀，再放入木耳就可以蒸了。

小贴士 1.炒肉的时候多放些酱油会比较好吃 2.如果汤多最好米饭里就减水的量，要不口感会比平时的米饭口感偏软 3.不喜欢海米味道的可以不放，步骤还是一样的肉蒸米饭做法家常2 用料五花肉不少于500g爱吃肉多放点没关系干香菇不少于50 g爱吃就多放胡萝卜一根大约500g 葱若干姜若干冰糖若干生抽少许老抽少许料酒少许盐两勺大米根据人口定做法干香菇洗净泡水备用（泡的水不能倒，留着往米饭里加，切记）葱姜切丝备用，胡萝卜切块（大约比一块钱硬币大不能太小）五花肉切块（大块点最好比胡萝卜切的`大两倍三倍）备锅烧开半锅

水，把肉放进去焯一下血沫杂质捞出控水备用接着起锅放油先煸炒五花肉，煸炒到有点金黄色，依次放入葱姜丝，老抽，生抽，料酒，冰糖翻炒！加水没过所有材料，放入两勺或三勺盐，烧开直到胡萝卜变软收下汤（不宜汤太多，因为要加干香菇泡的水）淘米，把水沥干，接下来，把泡好的香菇切丝，拌在米里拌匀，然后把那一锅做好的肉直接倒在米上，接着加泡香菇的水刚好没过上面的肉最好！最好是电压力锅，接下来就等着饭熟了把肉和饭充分拌匀就可以吃了！小贴士上述材料都可根据个人喜好口味随意变动！图片酱油放少了颜色不很饱满！肉蒸米饭做法家常3 用料猪肉1小块土豆1个葱一段别的喜欢吃的菜(比如胡萝卜、豆腐皮等) 随意米饭一碗做法备料：土豆切丁肉切片葱切末锅内热油下入葱末煸香再加入肉片翻炒至肉片两边没血色

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60种米饭

黑椒耗油牛肉粒炒饭 (5) 鸡蛋菜饭 (6) 蟹棒滑蛋饭 (8) 奢华低调的咖喱饭 (10) 辣白菜炒米饭 (12) 喷香腊味煲仔饭 (14) 蜡香饭团 (16) 泡菜素炒饭 (17) 茄汁培根虾仁炒 (18) 茄丁炒饭 (20) 黑椒牛柳炒饭 (21) 石锅拌饭 (23) 酸菜鸡粒饭 (24) 蒜味蛋炒饭 (26) 香肠饭 (28) 青菜饭 (29) 蛋包饭 (31) 香菇鸡饭 (33) 扬州炒饭 (35) 蛋炒饭 (36) 咖喱牛腩烩饭 (38) 上海菜饭 (40)

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黑椒耗油牛肉粒炒饭做法：用到了：剩饭、牛肉、蘑菇、葱、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。步骤： 1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。 2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。 3、放入牛肉粒拌炒。

糯米饭的做法大全

糯米饭的做法大全糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。下面是店铺给你整理的糯米饭的做法大全。一、生炒糯米饭的做法材料长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克做法 1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。 2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。 3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。 4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。 5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软) 6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。二、香菇糯米饭的做法菜谱简介鲜嫩软糯，清香醇厚。材料主料：糯米400克，猪里脊肉100克，辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克做法 1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟; 2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末;

3.香菇去蒂切成丝; 4.姜切成细末; 5.猪肉切丝; 6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散; 7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味; 8.最后放入糯米炒匀即可。营养功效: 香菇味道鲜美，营养丰富，有“蘑菇皇后”的美称，尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。补气益胃，增强机体免疫功能。食欲不振、消化不良者多食无妨，为孕前进补佳品。益气健脾，补中养元，有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效。三、豆子糯米饭的做法材料有机杂豆1包200g，糯米2杯，红谷米半杯，虾米干1/3杯，干香菇6朵，切粒咸猪肉1杯半调味料：五香粉1汤匙半，南乳1块，糖、盐、酱油、胡椒粉适量做法 1、糯米洗净泡水6小时后沥干水份。 2、红谷米和杂豆冼净，泡水半小时后沥干水份。 3、香菇泡发切粒，水留用。 4、虾米洗净，去除杂物，沥干水份。 5、锅里放少许油烧红后，放入虾米、咸肉和香菇爆香。 6、把其他材料加入混合翻炒均匀。 7、把翻炒好的材料放进电饭锅内，加入浸香菇的水和清水(水的量和米饭的量同一个水平线即可) 8、按下煮饭键煮至跳键后，将饭轻轻翻拌均匀，再焗20分钟即成。

酱油炒饭最正宗的做法教程

酱油炒饭最正宗的做法教程炒饭有很多种，各有各的特点。那么，你知道酱油炒饭都有哪些好吃的做法吗?下面店铺给大家分享了酱油炒饭的做法，快来试试吧。酱油炒饭食材准备酱油炒饭的制作过程 1.米饭一份，选用的是头一天做好的，算是隔夜米饭 2.再准备一些小料(青椒粒，小葱花，姜末) 3.跟着准备味料汁，取一个小碗，放入少许的盐，再放入少许的糖 4.加入适量的生抽 5.再放入适量的老抽 6.再放入适量的蚝油 7.把它搅拌均匀备用 8.热锅冷油，把姜末放入煸炒出香味 9.然后把米饭放入翻炒 10.当米饭炒的很松散，很热的时候，把味料汁一点一点地往锅内加，不要急着一次过全倒进去哦 11.然后就慢慢地炒均匀 12.当可以闻到米饭的焦香味时，把青椒粒放入一起翻炒 13.见锅内的青椒转变为青翠绿的颜色时，把小葱也放入 14.翻炒均匀，即可出勺小贴士炒米饭最好是选用头一天剩下来的米饭，这样做出来的炒饭即干香，又容易炒制哦~ 酱油炒饭的其他做法材料剩米饭一碗，甜豌豆，莴笋少半根，香菇5朵，鸡蛋1个，葱花适量，玉米油，李锦记双茶老抽2勺，李锦记薄盐生抽1勺，盐1茶匙

制作步骤 1、甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用; 2、准备好李锦记双茶老抽; 3、倒入李锦记双茶老抽约1勺的量; 4、用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀; 5、泡发的香菇切丁备用; 6、点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香; 7、加入香菇粒继续炒香; 8、最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒; 9、淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀; 10、把炒好的蔬菜盛出备用; 11、锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花; 12、待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭; 13、放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀; 14、最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。

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