单店运营管理手册
单店运营管理手册
单店运营管理手册
第一章店铺概况
1. 店铺简介：介绍店铺的名称、地址、面积、装修风格等基本信息。
2. 经营理念：明确店铺的经营理念和目标，例如提供优质的产品和服务，满足顾客的需求并打造良好的购物体验。
第二章人员管理
1. 人员招聘：明确招聘员工的条件和流程，并确保招聘的员工具有良好的沟通能力和服务意识。
2. 岗位设置：根据店铺的需求，合理设置各类岗位，并明确岗位职责和考核指标。
3. 培训与发展：定期为员工提供培训和学习机会，提高员工的专业知识和技能水平。
4. 绩效考核：建立科学的绩效考核体系，根据员工的工作表现进行评估，激励优秀员工并进行必要的改进。
第三章进货管理
1. 供货渠道：明确店铺的供货渠道，与可靠的供应商建立合作关系，确保产品的质量和供应的稳定性。
2. 采购预估：根据历史销售数据和市场需求进行合理的采购预估，控制库存成本并避免过多的积压。
3. 供货协议：与供应商签订供货协议，明确双方的权责，确保供应的可靠性和产品的合规性。
4. 采购流程：规范采购流程，包括采购申请、审核、下单、收
货、验货等环节，确保采购的准确性和及时性。
第四章店内陈设和陈列管理
1. 店内布局：合理安排商品展示区、结账区、休息区等各个功能区域，提高顾客的购物体验。
2. 陈列设计：根据商品特点和季节需求，设计吸引人的陈列方案，突出店铺特色和产品优势。
3. 陈列规范：制定陈列规范，包括商品的摆放位置、数量、价格标示等，确保陈列的整齐、清晰和可读性。
4. 陈列更新：定期更新陈列，根据销售数据和顾客反馈进行调整，提高商品的曝光度和销售率。
第五章店铺促销与营销
1. 促销策划：制定促销活动的策划方案，包括促销对象、优惠内容、宣传方式等，吸引顾客增加购买意愿。
2. 客户管理：建立客户档案，积累客户信息，定期进行客户回访和关怀，提升顾客的忠诚度和满意度。
3. 售后服务：建立健全的售后服务制度，及时处理顾客的投诉和退换货要求，解决顾客问题并保护店铺的声誉。
4. 社交媒体推广：利用社交媒体平台进行店铺的推广，通过发布图片、视频和活动等内容吸引潜在顾客并增加店铺的曝光度。
第六章财务管理
1. 财务制度：建立财务制度，规范店铺的财务管理流程，确保财务数据的准确性和合规性。
2. 财务记录：定期进行财务记录和报表的编制，并进行财务分析和控制，及时发现和解决财务问题。
3. 成本控制：落实成本控制的责任，通过优化采购、减少浪费和提高效率等措施，降低运营成本并提高利润率。
4. 资金管理：合理规划店铺的资金需求，确保资金的充足和正常的周转，避免资金短缺对店铺运营造成影响。
第七章店铺安全与环境管理
1. 店铺安全：建立完善的安全管理制度，包括防火、防盗等措施，确保员工和顾客的人身和财产安全。
2. 店铺环境：确保店铺的洁净、整洁和有序，包括定期打扫店铺、保持环境卫生等，提供良好的购物环境。
第八章店铺宣传与形象管理
1. 店铺logo和标识：制定店铺logo和标识，并统一使用于各类宣传资料和装饰物品中，提升店铺的品牌形象。
2. 员工形象：要求员工保持良好的仪容仪表和形象，提高员工的专业形象和服务态度。
3. 宣传渠道：选择合适的宣传渠道，例如报纸、广告牌、电视广告等，扩大店铺的知名度和影响力。
第九章店铺监督与反馈
1. 监督机制：建立店铺的监督机制，对各项经营管理工作进行监督和检查，及时发现和纠正问题。
2. 顾客反馈：鼓励顾客提出建议和意见，思考和改进店铺的不足之处，提高顾客满意度和店铺的竞争力。
以上是一份简单的单店运营管理手册范例，具体的内容可以根据店铺的实际情况进行调整和完善，以实现店铺的良好运营和
持续发展。同时，也应该根据市场环境和顾客需求的变化不断进行修订和更新，以适应店铺的经营需要。第十章店铺概况
店铺概况是单店运营管理手册中的重要章节，也是店铺经营的基础。在店铺概况中，需要对店铺的基本信息进行全面的介绍，包括店铺的名称、地址、面积、装修风格以及所经营的产品和服务等等。通过店铺概况，顾客和员工可以对店铺有一个全面的了解，并为店铺的经营提供参考和指导。
店铺名称和地址是店铺概况中最基本的信息。店铺名称要具有吸引顾客的特点，能够让顾客对店铺有一定的好奇心。店铺地址应该选在交通便利、人流量大的地方，能够方便顾客的到达。店铺面积要根据店铺的经营需求进行合理的规划和设计，既要满足顾客的购物需求，又要保证员工的工作效率。
店铺的装修风格是店铺概况中一个重要的补充信息。店铺的装修风格应该与店铺的经营理念和产品特点相一致。例如，如果店铺主要经营高端时尚商品，那么店铺的装修风格可以选择简约而典雅的设计，以提升店铺的品牌形象。同样，店铺的装修风格也需要考虑顾客的口味和喜好，创造一个舒适、温馨的购物环境，增加顾客的购物欲望。
除了基本信息外，店铺概况还可以介绍店铺所经营的产品和服务。店铺经营的产品应该与目标顾客的需求相匹配，提供高品质、有竞争力的产品。店铺的服务也应该注重顾客的体验，提供良好的售前咨询、售后服务等，以增加顾客的满意度和忠诚度。
第十一章人员管理
人员管理是单店运营管理手册中的关键章节，涉及到员工的招聘、岗位设置、培训与发展以及绩效考核等内容。通过科学的人员管理，可以提高店铺的运营效率和员工的工作积极性。
在人员招聘方面，店铺应该明确招聘员工的条件和流程，并根据店铺的需求，招聘具有良好沟通能力和服务意识的员工。招聘员工时，可以通过发布工作招聘信息、利用员工推荐等方式来吸引合适的人才。
岗位设置是人员管理中的重要内容。店铺应该根据自身经营的特点和业务需求，合理设置各类岗位，并明确岗位职责和考核指标。岗位的设置要符合店铺经营的需要，避免岗位重叠和人员不足的情况发生。
培训与发展是人员管理中至关重要的环节。店铺应在员工入职后进行培训，使员工了解店铺的经营理念和流程，掌握岗位所需的知识和技能。同时，店铺应为员工提供持续的学习机会，帮助员工不断提升自身的专业能力和素质。
绩效考核是人员管理中的重要环节。店铺应建立科学的绩效考核体系，通过定期的评估，对员工的工作表现进行评价。根据评估结果，激励优秀员工，帮助其他员工改进工作不足之处。
第十二章进货管理
进货管理是单店运营管理手册中非常重要的一部分，直接影响到店铺的货物供应和销售。合理的进货管理可以帮助店铺准确
掌握库存情况，降低库存成本，确保货源稳定。
供货渠道是进货管理中的重点内容。店铺应该明确自己的供货渠道，与可靠的供应商建立合作关系，以保证所供应的产品质量和供应的稳定性。与供应商的合作需要遵守合同约定，明确供货的责任和义务。
采购预估是进货管理中的重要环节。店铺应根据历史销售数据和市场需求，进行合理的采购预估，以控制库存成本，避免过多的积压。采购预估可以根据销售量、市场趋势和顾客需求等多个因素进行评估。合理的采购预估可以帮助店铺准确把握进货的节奏，避免过剩或缺货的情况发生。
供货协议是进货管理中的重要环节。店铺应与供应商签订供货协议，明确双方的权责，确保供应的可靠性和产品的合规性。供货协议应包括供货的品种、数量、价格以及支付方式等内容，避免争议和纠纷的发生。
采购流程是进货管理的一个重要环节。店铺应规范采购流程，包括采购申请、审核、下单、收货、验货等环节，确保采购的准确性和及时性。采购流程可以包括采购申请人、审核人、采购员、财务人员等不同的角色，各个环节之间需要进行良好的协调和沟通。
通过有效的进货管理，店铺可以保证货物的供应和质量，提高库存周转率，减少积压的风险，从而保证店铺的正常运营和销售。
第十三章店内陈设与陈列管理
店内陈设与陈列管理是单店运营管理手册中的重要章节，对于提升店铺的形象和商品销售起到至关重要的作用。店内陈设和陈列管理需要把握顾客的需求和市场的变化，通过精心设计和调整，展示店铺的特色和产品的优势，吸引顾客并促进销售。
店内布局是店内陈设与陈列管理的基础。店内布局应合理安排商品展示区、结账区、休息区等各个功能区域，以便顾客能够方便地找到所需的商品，并提高顾客的购物体验。店内布局还应注意通道的宽度和走向，保证顾客的流畅度和安全性。
陈列设计是店内陈设与陈列管理的核心内容。陈列设计应根据商品特点和季节需求，设计吸引人的陈列方案，突出店铺特色和产品优势。陈列设计要符合顾客的购物心理和购买习惯，以提高商品的曝光度和销售率。
陈列规范是店内陈设与陈列管理的实施准则。店铺应制定陈列规范，包括商品的摆放位置、数量、价格标示等，确保陈列的整齐、清晰和可读性。陈列规范还应根据商品的特点，进行分类和分区，使顾客能够快速找到所需的商品。
陈列更新是店内陈设与陈列管理的持续任务。定期更新陈列，根据销售数据和顾客反馈进行调整，既可以提高顾客的购买欲望，又可以减少滞销商品的库存，提高销售效益。陈列更新还可以与季节的变化相结合，根据不同的季节需求，
店面运营管理手册
店面运营管理手册 内容 一、店面管理规范 二、店面管理实务 店面管理规范： 1、店铺规章制度 2、岗位职责 3、工作流程 为树立品牌及“新光专营店”形象，为顾客提供良好的购物环境,“新光专营店”终端员工须遵守下列规定： 1.“新光专营店”终端工作人员未经门店负责人的许可，不得迟到、早退、缺席、擅离岗位及私自调假，特殊情况须经负责人批准。 2.每周排班表，应于每周周日前由店负责人排定下周排班表，未经允许，不得擅自更改。 3.员工请假需报负责人批准，不得安排在周六、日及公众假期休息。 4.如有工作装，工作时必须穿着工作装。 5.工作时员工必须佩戴3-5件饰品，同时将工牌佩戴于左胸前，并应有良好的仪容仪态。 6.员工用餐时间为30分钟，门店负责人应合理安排员工用餐时间，轮流进餐，不得在店内营业场所用餐，女性员工餐后及时补妆。 7.无论在任何情况下，应面带微笑，热情服务，不得与顾客争吵或不礼貌，不得任意评论顾客的言行、服饰。 8.不可在店内粗言秽语、吃零食、戏闹、聊天，亦不得吸烟或睡觉 9不可在店内依傍货架或墙壁、双手叠在胸前或插在裤袋内。 10除收银员外其他员工未经允许不得擅自动用收银设备。
11.工作时间不得私自会客、带子女上班及存放他人物品。 12.不得违反规定私自进行商品调价或打折。 13.本店营业额及操作规程严禁向外同行透露。 14.交接班时应将日报表、收银等情况交接清楚。 15.每日下班前须将当日所有账目整理清楚后，方可离开。 16.不得有偷窃货品、挪用营业款、私自转借店内商品和做假帐的行为。 17.工作时间不可阅读刊物或书报。 18.不可在工作前或工作中饮酒，更不许酒后滋事。 19.私人物品、非销售商品不准放在柜台上。 20.门店员工应自觉接受门店负责人检查其携带的物品。 21.非经同意，“新光专营店”员工不可接受任何机构的咨询及访问。 22.未经许可，任何人在“新光专卖店”终端内、外拍摄或照相都应及时制止。 23.凡违反以上任何条款，根据情节轻重，将给予严重警告、罚款，直至解雇。 1、店员上班必须提前半个小时，上下班时间由领班或店长每天据实记录在考勤薄上，考勤薄不得擅自涂改。 2、店员上下班必须主动让当班负责人检查随身携带的物品及取下所配的饰品，离开后一般不允许再返回货场，如有特殊原因需要返回必须将随身物品寄放在收银台。 3、加班规定：所有店员在店铺需要加班的情况下，不得以各种理由拒绝加班，必须服从店铺的安排。 4、储物柜：店员的私人物品应放在指定的私人储物柜内并锁好，离职时必须将储物柜钥匙归还公司。 5、员工证件：员工上班必须左胸佩戴工号牌，工号牌不得转借他人，如工号遗失罚款10元，并马上报领班申领。 新光密友店员形象：整体形象：青春、健康、整洁、开朗、友善、举止有礼。 头发：整洁，不可有头皮屑。上班时间应将长发束起 化妆：店铺女员工必须浅淡化妆，口红颜色清淡，吃饭过后应及时补妆。 指甲：简洁的修剪、短、不可涂有色指甲油。 制服：清洁整齐、适当熨烫。
单店运营管理手册
单店运营管理手册 单店运营管理手册 第一章店铺概况 1. 店铺简介：介绍店铺的名称、地址、面积、装修风格等基本信息。 2. 经营理念：明确店铺的经营理念和目标，例如提供优质的产品和服务，满足顾客的需求并打造良好的购物体验。 第二章人员管理 1. 人员招聘：明确招聘员工的条件和流程，并确保招聘的员工具有良好的沟通能力和服务意识。 2. 岗位设置：根据店铺的需求，合理设置各类岗位，并明确岗位职责和考核指标。 3. 培训与发展：定期为员工提供培训和学习机会，提高员工的专业知识和技能水平。 4. 绩效考核：建立科学的绩效考核体系，根据员工的工作表现进行评估，激励优秀员工并进行必要的改进。 第三章进货管理 1. 供货渠道：明确店铺的供货渠道，与可靠的供应商建立合作关系，确保产品的质量和供应的稳定性。 2. 采购预估：根据历史销售数据和市场需求进行合理的采购预估，控制库存成本并避免过多的积压。 3. 供货协议：与供应商签订供货协议，明确双方的权责，确保供应的可靠性和产品的合规性。 4. 采购流程：规范采购流程，包括采购申请、审核、下单、收
货、验货等环节，确保采购的准确性和及时性。 第四章店内陈设和陈列管理 1. 店内布局：合理安排商品展示区、结账区、休息区等各个功能区域，提高顾客的购物体验。 2. 陈列设计：根据商品特点和季节需求，设计吸引人的陈列方案，突出店铺特色和产品优势。 3. 陈列规范：制定陈列规范，包括商品的摆放位置、数量、价格标示等，确保陈列的整齐、清晰和可读性。 4. 陈列更新：定期更新陈列，根据销售数据和顾客反馈进行调整，提高商品的曝光度和销售率。 第五章店铺促销与营销 1. 促销策划：制定促销活动的策划方案，包括促销对象、优惠内容、宣传方式等，吸引顾客增加购买意愿。 2. 客户管理：建立客户档案，积累客户信息，定期进行客户回访和关怀，提升顾客的忠诚度和满意度。 3. 售后服务：建立健全的售后服务制度，及时处理顾客的投诉和退换货要求，解决顾客问题并保护店铺的声誉。 4. 社交媒体推广：利用社交媒体平台进行店铺的推广，通过发布图片、视频和活动等内容吸引潜在顾客并增加店铺的曝光度。 第六章财务管理 1. 财务制度：建立财务制度，规范店铺的财务管理流程，确保财务数据的准确性和合规性。 2. 财务记录：定期进行财务记录和报表的编制，并进行财务分析和控制，及时发现和解决财务问题。
运营管理手册
某商场-运营管理手册 岗位职责 一、收银主管的职责 1、掌握收银的全套操作,熟悉厂商编号,收银机的使用及对真假钞的识别； 2、熟悉商城关于货币现金管理制度,掌握商城的有关单据、发票、表格的使用和填报； 3、掌握简单的人事管理和知识以及排解收款员与顾客发生矛盾的技巧； 4、协助经理管理好商城有关收银方面的工作,督促收银员遵守服务守则,指导收银员的日常操作； 5、经常对收银员机位的现金进行抽查,堵塞漏洞,并做好收银员的工作安排及轮班编排； 6、按商城货币现金管理制度做好现金的交好管理,做好商城对内对外的保安工作； 7、解决零钱,使收银员有充足的零钱为顾客找零； 8、严守本店商业秘密,防止其它企业的暗察; 二、收银员的职责 1、掌握收银机的使用、假钞识别方法、现金找赎技巧,熟悉厂商编号等； 2、收款快捷、准确找赎,遵守公司关于现金收付的规定,遇到找错机时应立即通知主管进行解决和协调,不得私自处理； 3、由银员必须在顾客当面点清钱数,唱收唱付,以免出现误差； 4、如发现收银员少打,要追究其经济责任,情节严重者立即辞退； 5、收银员在结款时,如有短长款须立即按短长数额补齐； 6、收银员在结账时,不许私带和私拿钱币； 7、对于不能认真履行岗位职责,经教育仍无改进者,由收银主管提出书面报告,经理审批后,予以辞退； 8、礼貌待客,文明经商; 三、电脑部岗位职责 1、电脑工作人员应提前五分钟进入机房,做好开机前进入系统的准备工作； 2、按时完成日报表的制作,打印出的日报表要认真核对,仔细检查每一栏的数据是否平衡,发现不平衡应及时查明原因； 3、应按时向总经理及电脑部反馈销售情况； 4、后台工作人员进行具体操作时,应严格遵守后台操作手册,不得遗漏任一步骤；、 5、后台工作人员负责商城整套系统正常运转,电脑出现非正常现象应及时向商城领导汇报； 6、非后台工作人员不得随意进入电脑室,更不得在电脑室内操作,后台人员应做好监督工作； 7、未经总经理及电脑部经理同意,不得随意修改电脑数据,严守商业机密； 8、电脑室内的设备须爱护,设备若丢失或损坏由各分店承担费用;电脑室内要保持清洁、整齐； 9、未经电脑部经理同意,不得随意用外来磁盘,防止病毒侵入； 10、完成商场交办的其他任务; 收银组长的工作细则 1、早上开门前检查收银员是否做好收银台范围内的清洁卫生工作； 2、收银组长须随后监督收银员的正常工作,不得擅自离开,同时还须留意收银员操作及入机的款项是否正确,有否多收、少收和扣数的现象,发现问题及时解决； 3、解决收银操作上的问题识别伪钞、找零钱、收大数、抽查收银机款项是否准确； 4、做好收银员的其它工作安排,如：轮休午餐等;
奶茶店店面管理运营手册
奶茶店店面管理运营手册奶茶店店面管理运营手册 目录： 一、概述 二、店铺经营管理 1. 营业时间、店内布局和设计 2. 人员管理 3. 产品管理 三、市场营销管理 1. 宣传推广 2. 促销活动 四、财务管理 1. 收支管理 2. 税务管理 五、客户服务管理 1. 投诉处理
2. 客户关系管理 一、概述 奶茶店是近年来比较流行的饮品店，不仅在年轻人群中深受欢迎，也在不少城市成为了吸引年轻人的时尚潮流。为了做好奶茶店的经营管理，在店面的管理运营方面，需要注意以下几个方面。 二、店铺经营管理 1. 营业时间、店内布局和设计 营业时间的选择要结合周边人员群体生活规律、用餐时间以及竞争对手的营业时间等考虑因素来确定；店内布局和设计则要注意传统文化与流行元素的结合、空间的合理规划、气氛营造等方面。 2. 人员管理 奶茶店人员主要分为前台和后台工作人员。前台工作人员包括接待顾客、点单、制作茶饮和消费者服务等工作。后台工作人员包括财务管理、物料管理、库存管理、产品制作等工作。要做好人员管理方面，需要注意培训与考核，绩效奖惩等方面，确保员工绩效与奖励制度的切实可行性。 3. 产品管理
产品管理主要包括配方研发、工艺配比、包装设计和质量管理 等方面，要出品精美、营养丰富、口感好、品质稳定的产品，也要 注重新产品的不断推出，从而增强客户的消费粘性和抢占市场。 三、市场营销管理 1. 宣传推广 宣传推广主要包括广告宣传、产品促销、促销赠品等方面，本 着节俭、有创意的原则进行。要制定好必要的宣传计划和安排，让 更多的人认识到店铺的存在，从而提供潜在消费者的数量。 2. 促销活动 奶茶店的促销活动要定期进行，内容包括会员活动、新品尝鲜、优惠折扣等，以实现销售增长和消费者的参预度。 四、财务管理 1. 收支管理 收支管理主要按照收支分类原则进行核算，确保账清资明，财 务管理真实可靠，从而实现总收入的预算、费用支出的控制，确保 经营顺利。 2. 税务管理
店铺运营管理手册
店铺运营管理手册 第一节：店铺定位与目标 店铺的定位是指将店铺与其他竞争对手进行区分，为顾客提供独特的产品或服务。店铺的目标是指店铺希望在一定时间内达到的业绩或成果，包括销售额、利润、顾客满意度等。 第二节：店铺装修与陈设 店铺的装修和陈设是店铺形象的体现，也是吸引顾客的重要因素。店铺装修要符合店铺定位，创造舒适宜人的购物环境。店铺的陈设要整齐有序，产品陈列要突出亮点，吸引顾客的注意。 第三节：产品策划与采购 产品策划是指对店铺所售商品的选择、定价、陈列等方面进行规划。店铺应该根据市场需求和顾客喜好来选择适合的产品，并制定合适的价格策略。产品采购要与供应商建立稳定的合作关系，以确保产品的质量和供应的及时性。 第四节：店铺运营与销售 店铺的运营包括店员培训、销售额分析、促销活动等方面。店员应具备良好的服务意识和产品知识，以满足顾客的需求并提升销售额。店铺经营者要关注销售数据，分析销售趋势，并制定相应的促销活动，吸引顾客购买。 第五节：顾客关系维护
顾客关系维护是店铺长期发展的关键，包括顾客服务、顾客反 馈等方面。店铺要提供周到的顾客服务，包括商品的售后服务和顾客 投诉的解决。店铺经营者要及时收集顾客反馈，并根据反馈进行改进，提升顾客满意度。 第六节：店铺管理与绩效评估 店铺管理是店铺正常运营的基础，包括人员管理、财务管理、 库存管理等方面。店铺经营者要合理分配资源，优化店铺管理流程， 确保店铺运营的高效性和良好的利润。绩效评估是对店铺经营情况的 检验和评价，是改进和优化的依据。 结语： 店铺运营管理手册对店铺的运营和管理起到了指导作用，帮助 店铺实现有效的经营和良好的业绩。店铺经营者应严格按照手册的要 求进行操作，并不断总结和改进经营策略，以适应市场的变化和顾客 的需求。
单店运营管理
单店运营管理 1.单店的定义：单店是特许经营体系中不可再分割的特许权利的基本授权业务单元 附录：根据《商业特许经营管理条例》对特许经营的解释，特许权的核心是注册商标，企业标志，专利，专业技术等经营资源。因此作为特许经营的的载体单店存在的形态也是多样的。 （1）传统零售流通意义上的实体店铺 （2）生产领域中的一间大工厂 （3）服务领域中 （4）甚至是一个根本不讲究选址和店面装潢的商品批发商。因此，按照被考察对象是否是特许权使用的最终载体而不是按其存在的具体形态来确认单店是特许经营体系构建中的一个非常重要的概念。 2.单店扮演的角色：利润中心角色，前台角色，特许权载体角色。 单店是在总部的统一指导和监督下，直接面向消费者，服务于客户，完成商品和服务交易，并承担售后服务和客户信息反馈等职能。 3.单店的特点： （1）特许经营单店有别于一般零售店铺的概念 单店是特许经营领域中的独有概念，它指的是一个抽象的经营实体；店铺则是商业领域中的组织形态之一。 出现方式：店铺（实体形态），非店铺，无店铺。
（2）单店的店长主要扮演管理者的角色 单店店长的职责是按照特许经营单店手册中的规定，保证单店高效，平稳，流畅的运行，使投资者的利益等到实现。 （3）单店本位的概念： A．现有单店的数量以及在一定时间段内预计开设单店的数量是反映一个特许经营体系规模和发展速度的基本指标依据，规划和评估一个特许经营体系发展状况时的基本计量单位就是单店。 B. 每一个单店都是特许经营体系的利润中心，单店能否健康运营，持续赢利是直接关系到特许经营体系能否在市场竞争中站稳脚跟的重大问题。 4.单店的基本类型及其覆盖的商业形态 A．单店的基本类型
餐饮门店运营管理手册范本
餐饮门店运营管理手册范本 1. 引言 本手册是为餐饮门店的运营管理提供指导和参考的范本。餐饮业是一个竞争激烈且变化迅速的行业，合理的运营管理对于门店的成功和长久发展至关重要。本手册旨在帮助餐饮门店建立有效的管理体系，提高经营效率和服务质量。 2. 管理团队 餐饮门店的管理团队是门店运营的关键。管理团队应包括以下职位：•总经理：负责整体门店的运营和管理工作，制定经营策略和目标，并监督各个部门的工作。 •副经理：协助总经理进行门店的日常管理工作，负责人员调配和协调不同部门的工作。 •前台经理：负责前台服务人员的管理和培训，确保顾客满意度和服务质量。 •后厨经理：负责后厨人员的管理和食品安全控制，保证菜品的质量和口感。 •财务经理：负责门店的财务管理和预算控制，确保经营状况的可持续发展。 以上职位可以根据门店的规模和需求进行调整，但是每个职位的职责和责任必须明确。 3. 人员管理 人员管理是餐饮门店运营管理的关键环节。以下是一些人员管理的要点： 3.1 招聘与培训 •制定招聘标准：制定明确的岗位需求和职位描述，以便招聘到合适的人才。 •开展全面的培训：为新员工提供全面的入职培训和岗位培训，确保员工掌握工作技能和岗位要求。 •激励和晋升：建立激励机制，为员工提供晋升和发展的机会，激励员工为门店的成功做出贡献。 3.2 员工福利和关怀 •提供合理的薪资福利：根据员工的工作表现和贡献，提供合理的薪资和福利待遇。
•关心员工的需求和意见：定期与员工进行沟通和交流，关心员工的工作和生活需求，并积极解决问题。 •建立良好的团队文化：培养积极向上和团队合作的氛围，建立良好的员工关系和团队凝聚力。 4. 运营管理 4.1 菜单设计和研发 •根据市场需求和顾客口味，设计具有特色的菜单。 •定期进行菜品的研发和创新，保持菜单的新鲜感和竞争力。 4.2 供应链管理 •建立稳定的供应链体系，与供应商建立良好的合作关系。 •控制原材料的采购成本，确保食材的新鲜和质量。 4.3 库存管理 •建立合理的库存管理制度，确保存货的安全和良好的周转率。 •定期进行库存盘点和分析，及时补充和调整库存。 4.4 营销与推广 •制定有效的营销策略和推广活动，吸引顾客并提高销售额。 •运用社交媒体和在线平台进行推广，扩大品牌影响力。 5. 服务质量管理 良好的服务质量是餐饮门店成功经营的关键。以下是一些重要的服务质量管理 的要点： •建立服务标准和流程：制定统一的服务标准和流程，确保每位员工都能提供一致的高质量服务。 •培训员工的服务技巧：为员工提供专业的服务培训，提升员工的沟通和服务技巧。 •定期进行顾客满意度调查：通过顾客反馈和调查了解顾客需求和意见，并及时改进和优化服务。 总结 本文档提供了餐饮门店运营管理手册的基本范本，包括管理团队的组成，人员 管理，运营管理和服务质量管理等方面的内容。希望能为餐饮门店的经营者提供参考，帮助其建立有效的运营管理体系，提高经营效率和服务质量。
实体店店铺运营管理手册
实体店店铺运营管理手册 目录 1.引言 2.店铺日常管理 – 2.1 人员管理 – 2.2 库存管理 – 2.3 陈列管理 3.销售技巧与客户服务 – 3.1 销售技巧 – 3.2 客户服务 4.市场推广 – 4.1 线下推广 – 4.2 社交媒体推广 5.店铺品牌建设 – 5.1 店铺标识与形象 – 5.2 店铺装修与陈列 – 5.3 店铺品牌故事 6.总结 引言 实体店店铺运营管理手册旨在向店铺经理和员工提供指导，以帮助他们更好地 管理和成功经营实体店。本手册将涵盖店铺日常管理、销售技巧与客户服务、市场推广、店铺品牌建设等方面。通过正确和科学的管理方法，可以提高实体店的运营效率、增加顾客满意度、提升店铺知名度和销售额。 店铺日常管理 人员管理 人员管理是店铺日常管理中非常重要的一项工作。以下是一些人员管理的要点：•招聘合适的员工：确保员工具备所需的技能和经验，并符合店铺的文化和价值观。 •培训与发展：提供员工培训和发展机会，以提升他们的专业能力和服务水平。 •工作时间与考勤：确保员工按时到岗，并合理安排工作时间，以保证店铺正常运营。
•绩效评估与薪酬激励：根据员工的工作表现和贡献，进行绩效评估并提供相应的薪酬激励。 库存管理 良好的库存管理可以帮助店铺避免销售过剩或断货的问题，以下是一些库存管理的建议： •定期盘点和记录库存数量：确保库存数量准确，并及时补充不足的货品。 •设定库存警戒线：根据销售情况和季节性需求，设定库存警戒线，以便及时采购。 •优化进货渠道：寻找优质供应商，以获得合理的进货价格和及时的供货服务。 •货品陈列与整理：保持货品陈列整齐有序，以提升购物体验和增加销售机会。 陈列管理 良好的陈列管理可以吸引顾客的注意力，促进销售，以下是一些陈列管理的建议： •商品分类与分区：按照商品的类别和特点，合理划分陈列区域，方便顾客浏览和购买。 •产品展示与促销：设计吸引人的产品展示，使用合适的陈列道具，推广促销活动。 •注意陈列更新：定期更换陈列中的商品，保持陈列的新鲜感，吸引顾客的兴趣。 销售技巧与客户服务 销售技巧 成功的销售离不开一定的销售技巧，以下是一些提升销售技巧的建议： •善于沟通与倾听：与顾客建立良好的沟通，了解他们的需求，提供专业的建议和解决方案。 •销售培训与学习：定期进行销售培训，掌握销售技巧和产品知识，提高销售业绩。 •销售数据分析与反馈：分析销售数据和客户反馈信息，进行针对性的改进和调整。
店面管理制度-店面运营管理手册
店面管理制度 一、店面必备： 1、店面全部人员联系电话薄及总公司对接部门员工联系电话薄； 2、产品图册、资料； 3、营销工具，产品最新价格； 4、促销期间宣扬材料； 5、店面考核表； 6、店面日常工作检查表； 7、站岗表； 8、产品学问手册； 9、导购员培训手册； 10、客户进店登记表、准客户档案表、已送货客户档案表、客户回访表；
二、人员管理： 1、考勤制度 ①上班时间不得迟到早退； ②店内人员在工作期间，因工作原由需离开展厅时，需向直接上级请示，允许后方可离开； 2、休假制度 ①员工每月有 4 天调休假期，无特殊状况不许连休的方 式休假，休假上班不计算加班； ②休假时间应支配在周一至周五，周六、周日普通状 况耽心排调休； ③休假不能跨月进行，本月不休，下月再也不累计享受； ④店员休假应提前申请，告知直接上级； 3、晨会制度 ①3人以下晨例会可围坐开， 3 人(含)以上店面要列 队；
②人员状况确认(出勤、休假、轮班、仪容仪表及精神状况)； ③当日工作支配及公司文件精神传达，销售及促销政策发布、每日目标强调；④跟据状况进行口号等环节； 4、夕会制度 ①当日工作总结； ②营业状况确认、分析、销售人员接待、成单、意向等数据统计； 5、周会制度 ①本周工作总结，每一个员工个人表现； ②销售数据进行分析，包括主要成单小区、入店率、成交率、畅销产品、直销产品，依据状况争论下一步方案，及宣扬策略； ③消失投诉等不协调问题一事一议； ④产品学问、卖点等学习；
5、月会制度 ①应依据当月到店人数、店面成交率、店面单笔成交 金额制定下月销售方案，再把方案分解到每一周、每一天； ②将方案总销售额、上月的实际销售额对照，分析 差额； ③应依据实际销售状况对畅销品、滞销品进行分析，并对促销活动提出建议；④公司精神最新文件的传达、贯彻并落实； ⑤统计最新楼盘信息，位置档次，户型； ⑥全部销售人员针对当月状况，总结工作，提出合理 改进方法； ⑦形成会议记要，呈报总经理； 三、店面纪律 1、店面形象 ①店内卫生必需随时保持清洁，标准如下：
瑞幸咖啡门店运营管理手册
瑞幸咖啡门店运营管理手册 1. 前言 本手册旨在对瑞幸咖啡门店的运营管理进行全面规范和指导，确保门店的顺利运营和服务质量的持续提高。本手册包含以下内容： •门店管理组织结构和职责分配 •人员招聘和培训 •门店日常运营流程和规范 •问题处理和客户服务准则 •产品质量管理 •营销促销策略 •店内卫生和安全管理 2. 门店管理组织结构和职责分配 2.1 总经理 总经理是整个门店的最高管理者，负责门店的战略规划、业绩目标设定和团队管理。总经理需要具备出色的领导能力和商业眼光，以确保门店经营的长期可持续发展。 2.2 运营经理 运营经理负责门店的日常运营管理。他们需要协调各个部门和团队，确保门店的正常运转和达成销售目标。运营经理还需要关注竞争环境和市场变化，及时调整经营策略。 2.3 人力资源经理 人力资源经理负责门店的员工招聘、培训和绩效考核。他们需要根据门店的人力需求，制定合理的招聘计划，并确保新员工的入职培训和团队建设的顺利进行。 2.4 财务经理 财务经理负责门店的财务管理和成本控制。他们需要制定财务预算和报表，并分析财务数据以支持经营决策。财务经理还需要与总部的财务部门保持紧密沟通，确保财务流程的合规性。
3. 人员招聘和培训 3.1 招聘流程 •编制招聘计划：根据门店的人力需求和业务发展情况，制定招聘计划。 •发布招聘信息：通过适当的渠道发布招聘信息，包括招聘网站、社交媒体等。 •筛选简历：对收到的简历进行初步筛选，选出符合要求的候选人。 •面试评估：面试候选人，并结合笔试、小组讨论等方式进行评估，选出最合适的人选。 •录用和入职：对通过面试评估的候选人进行录用，并安排入职培训。 3.2 培训计划 •入职培训：新员工入职后，进行岗位培训和熟悉门店的规章制度和流程。 •岗位培训：根据员工的职位需求，进行专业技能培训和岗位职责培训。 •持续教育：定期组织员工参加培训课程和研讨会，提升员工的专业素质和综合能力。 4. 门店日常运营流程和规范 4.1 开店与闭店 •开店准备：确保店内设施、设备和商品的准备充分，并安排员工上岗。 •营业时间：根据当地的市场需求和规定，确定门店的营业时间。 •闭店流程：在营业结束后，进行清理、结账和安全检查等闭店流程。 4.2 前台服务流程 •顾客接待：热情接待每位顾客，引导顾客选择商品，并提供相关咨询。 •收银流程：规范收银操作，确保交易记录准确无误。 •退换货服务：根据公司的退换货政策，处理顾客的退换货请求。 4.3 后台管理流程 •订单管理：管理门店的订单流程，确保订单准时配送和顾客满意度。 •库存管理：定期进行库存盘点，及时补充商品以满足顾客需求。 •人员排班：根据门店的业务量和员工的工作时间需求，安排合理的人员排班。 5. 问题处理和客户服务准则 5.1 问题处理流程 •问题记录：对出现的问题进行记录，并及时反馈给相关部门。
运营手册模板
单店运营手册编写格式说明 一、运营手册的构成 单店运营手册格式应规范，必须由封面、修订说明、目录、正文三部分构成。运营手册装订顺序为外封面修订说明目录正文封底。如有附录部分，装订在正文后面。 二、编辑设置 1、页面设置： ①，，纸型，，一主要选用“A4”，“纵向”，个别页面可以采用“A4”，“横向”。 ②“文档网格”一一律使用“无网格”。 ③“页边距”——上：2.5cm,下：2.0加，左：2.5cm,右：2.5cm。装订线位置居左。 2、段落： ①“篇”、“章”、“节”标题居中，正文每段落首行缩进2字符。 ②“行距”一律为单倍。 3、外文字体：一律为TimesNewRoman 三、正文要求 （一）字体： 1、“篇”标题：黑体，一号字； 2、“章”标题：黑体，二号字； 3、“节”标题：宋体，四号字； 4、正文：宋体，小四号字。 全文的文字格式统一。独立成行的标题后面不再加标点符号。 （二）序号：全文的序号编排要规范。 各层次系统为： 第一层：一、二、三、 .. ；第二层：（一）（二）（三）； 第三层：1.2.3.……；第四层：（1）（2）（3）……； 第五层：1） 2） 3）……。 第一、二、三层次标题应单独成行，第四、五层次标题可与文章其他内容同列一行。 每页要插入阿拉伯数字页码，置于右下角。 （三）如涉及表格，表名放置在表格正上方，表内文字使用宋体，五号；如涉及图形，图名放置在图件的正下方。表、图大小根据页边距调节。 （四）注释：注释指作者对文中某一部分内容的说明。如：对某些名词术语的解释、引文（尤其是直接引用）出处的说明等。中文均是小五号，中文使用宋体。注释统一使用脚注。在正文中需加注之处的右上角用注码。
餐饮门店管理手册
第一章总则 一、目的 为贯彻公司的发展战略，落实企业文化的核心理念，实现企业管理规范化，规范门店连锁经营的各项工作， 保证各门店日常工作顺利进行，维护公司良好的经营秩序和品牌形象，以规范门店的运营管理，特制订本 《门店营运管理手册》。 二、意义 （一）确保公司的各项营运标准在店面贯彻实施，从而提高顾客的满意度、忠诚度、美誉度、推动企业品牌发展。 （二）促进店面环境、出品、服务、营业额、人员发展等各项指标的达成与提高，从而推动企业战略目标发展。 三、使用范围： （-）各门店管理人员。 （二）营运部管理人员。 （三）各级管理人员在实际过程中以本手册为工作指导。 四、手册更新：公司将根据经营管理的需要适时修改补充，变动事项另行通知。 第二章单店组织架构 一、岗位：店长 （一）隶属关系 1 .直接上级：营运经理（隶属公司营运管理部） 2 .直接下级：服务员、收银员、厨工、杂工 （二）主要职责 1 .巡视门店的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议。 2 .检查门店的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。 3 .参加例会，提出合理化建议，听取工作指示。 4 .每周作好门店的排班表，做好人员的定岗定责，并监督好工作。 5 .招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行公司各项规章制度，解决有关问题。 6 .与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。 7 .每日班前检查服务员的仪表、仪容。 8 . 了解当时用餐人数及要求，合理安排门店服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准 备工作。 9 .随时注意门店就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V. I.P 客人或举行重要会议，要认真 检查餐前工 作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准。 10 .加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理 客人的投诉， 并及时向门店经理反映。 11 .定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向部门经理汇报。 12 .注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的 依据。 13 .负责组织各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水平。 14 .枳极完成经理交派的其它任务。 15 .当门店发生人员短缺或某些职责无人承担时，门店店长是责任的第一承担者。 二、岗位：收银员 门 店 店 长 兼职服务员 厨师长 副厨 厨师
店铺运营手册范本
目录 一、前言 (1) 二、员工须知 (2) 三、安全守则 (20) 四、店铺营运程序 (21) 五、员工行为规考核标准 (23) 六、员工服务规考核标准 (29) 七、店铺营运问题解决方法 (35) 八、修订解释 (38)
一前言 为促使店铺的日常营运工作走向正规化，切实提高店铺的销售额和员工的综合素质，现制定《店铺营运手册》，该手册是用于约束员工日常行为的，对整个店铺日常营运起到了辅导的作用。 使用《店铺营运手册》规定原则 1、该手册属公司，不得外传，如有违反，必究其责任。 2、公司对店铺进行考核容依据《店铺营运手册》，如公司检查考核店铺出 现手册上问题，将给予警告扣分，并且对员工进行罚款处理，单据上交 公司一份，店铺留存一份，以督促店铺自检工作。 3、店长需每周组织员工学习《店铺营运手册》的具体容，员工须熟知该 手册容。 4、各店铺必须根据《店铺营运手册》的具体容，在店铺进行自检。 5、自检容要根据《店铺营运手册》为主结合店实际情况，自检罚款金 额必须按照手册规定的罚款金额执行。 6、店长每日早晚例会中要对其违纪罚款情况进行总结，然后具体跟进其表现。 7、每日自检的员工违纪与罚款情况需每日与时登记在签到表上。 8、每周店长报告上要表达店每日自检情况。 9、各店罚款金均在工资中表达，任何人不得私自收取罚款金。
二员工须知 职责与纪律 1、全心全意，为公司服务 员工对公司应具有充分信心，尽忠职守，做好份工作；未经公司许 可，不得兼任外间职位，更不能分心，经营私人事业。 2、办事快捷，质量并重 公司宗旨是以优质服务来满足顾客需求，员工在提供优质服务予顾 客的同时亦能令顾客有宾至如归的感觉，处事快捷，若遇困难如顾 客投诉，应立即告诉上司，寻求解决方法，切勿拖延。 3、上下一心，通力合作 下级要遵循上级指导，上级亦应对下属循循善诱，严明公正，更不 能有以上压下之态度，或做好好先生，拖延公事。此外，同事之建 议性与改进性之提议，必须衷心承受。 4、态度谦和，严谨操守 对同事与顾客要有礼貌，态度诚恳，遵守公司一切规章制度。 5、爱护公司，珍惜公物 员工应爱护公司商誉，不得有所破坏，公司各种财物不得浪费与滥 用，更要善为处理，如发现有恶意破坏者，公司有追究与解雇权力。 6、谨守岗位，服从调配 因公司是经营连锁店铺、零售业务，店员必须承受调配工作地点，
店铺管理制度——店务管理手册
文件编号：DW.ZY—02 版本：001 页次： P-1/26 (不含封面)
文件编号：DW.ZY—02 版本：001 页次： P-2/26 (不含封面) 注：终端店架购中助理店长、仓管员之职位可根据店铺实际面积及运营情况设立。 2.1 工作范围：可分为四个方面：销售、货品、人事和财物。 2.1.1 销售方面： 2.1.1.1 与上月/上周周期比较 2.1.1.2 与其它店比较 2.1.1.3 与当月指标比较 2.1.1.4 与客流量比较销售情况及原因分析 2.1.1.2 发现不足，积极改善： 2.1.1.2.1 尝试不断再错误中学习
店铺管理制度—店务管理手册 文件编号：DW.ZY—02 版本：001 页次： P-3/26 (不含封面) 2.1.1.2.2 加强橱窗及店铺内陈列 2.1.1.3 让员工都关心生意，提供资讯 2.1.1.4 让员工参预并提出好的建议(定目标的方法)： 2.1.1.4.1 参考服装零售市场走势 2.1.1.4.2 参考去年同期营业额 2.1.1.4.3 参考上月营业额 2.1.1.4.4 比较上月及本月之假日数 2.1.1.4.5 参考当日是否有推广活动等 2.1.2 货品方面： 2.1.2.1 了解存货情况： 2.1.2.1.1 清晰每日店铺存货情况 2.1.2.1.2 清晰每日大仓存货情况 2.1.2.1.3 留意存货销售比例 2.1.2.2 掌握最佳存货量： 2.1.2.2.1 最佳存货量是销售存货比例成为一个最佳基数 2.1.2.2.2 与成本及运输成本作比较 2.1.2.3 掌握最新资讯： 2.1.2. 3.1 作出相应存货反应 2.1.2. 3.2 留意顾客反馈信息 2.1.2.4 货品陈列： 2.1.2.4.1 归类 2.1.2.4.2 色采搭配 2.1.2.4.3 店铺整体是否有吸引力 2.1.3 人事方面： 2.1. 3.1 了解员工的性格、能力、期望 2.1. 3.2 让员工了解公司的文化、方向、目标、制度、信息
西贝餐饮管理公司单店营运管理手册
西贝餐饮管理有限公司
西贝餐饮管理公司单店营运管理手册 目录 第一章总则 (1) 第二章单店的组织结构 (2) 第三章单店的日常运作管理 (7) 第一节物料管理 (7) 第二节工时管理 (11) 第三节财务管理 (12) 第四节品质管理 (17) 第五节服务管理 (20) 第六节环境管理 (23) 第七节保全管理 (26) 第八节设备管理 (28) 第九节分析与总结 (29) 第四章人员管理 (30) 第一节人员招聘 (30) 第二节人员培训 (34) 第三节薪酬与考核 (39) 第五章顾客管理 (40) 第一节顾客信息管理办法 (40) 第二节顾客投诉管理办法 (42) 第六章促销管理 (44) 第一节市场信息管理办法 (44) 第二节促销管理方法与程序 (46) 第七章附则 (49) 附件主要表单 (50) 表一需求计划 (50) 表二入库单 (52) 表三退换货申请表 (53) 表四领料单 (54) 表五收货清单 (55) 表六对账调节表 (56) 表七出货清单 (57) 表八顾客满意度调查表 (58) 表九内部招聘公告 (60) 表十应聘申请表 (62) 表十一应聘人员面试测评表 (64)
表十二员工培训需求调查表 (65) 表十三单店培训需求表 (66) 表十四员工外派培训申请表 (67) 表十五培训计划表 (68) 表十六员工培训记录表 (69) 表十七培训评估表 (70) 表十八顾客资料卡 (71) 表十九顾客投诉报告表 (72)
第一章总则 目的 为使北京西贝餐饮管理有限公司(以下简称公司）在餐饮连锁领域里稳步发展，积炼扎实的餐饮连锁经营技术，特制定此手册，以规范单店的运营管理。 适用范围 适用于天津范围。本手册主要是为店经理进行单店管理时作参考. 手册适用人员：店经理 手册管理方法 由公司店管部负责组织每年一次的手册修订工作,并由总裁签订发行。店管部拥有对手册的解释权. 由公司店管部负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录. 保密要求 注意作好手册保密工作，应与领用者签订保密协议。 手册的更新 年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。 手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
电商运营管理手册非常好的
电 商 运 营 管 理 选择了电商这个行业，我们目前能做的就是不断的去学习，去进步，去突破，通过这些内容，让大家知道电子商务如何的去运营，如何去注重细节，如何的去进行全方位的协同作战，取得最高的工作效率。同时我也希望大家能够认真的去学习，不断找到自己的不足，把工作做到最好，尽心，尽力，尽责。。。希望大家本着一学习，二落实，三进步，四自查，五分享，六突破的态度来进行创新和创造自己的价值。
目录 1：整体运营思路 (3) 2：各部门每日基本工作 (3) 3：工作计划表 (4) 4：学会自查 (5) 5：品牌定位 (6) 6：团队思考 (7) 7：运营分析 (9) 8：宝贝页面装修总结 (10) 9：用户体验 (11) 10：关联营销 (13) 11：增加直通车转化率 (15) 12：自然流量的优化 (16) 13：口碑，情感，文化营销 (17) 14：系统性打造人气商城 (18) 15：客服的思考观 (20) 16：如何写好宝贝标题 (21) 17：宝贝关键字优化原则 (21) 18：淘宝促销免费活动资源整理 (22) 19：活动工作流程 (24) 20 ：首页装修基本要素 (26) 21：宝贝排名因素 (27) 22：活动运营要点 (29) 23：活动图片的设计 (30) 24：运营总览 (31) 25：推广总览 (32) 26：体验营销 (33) 27：团队如何进步 (34) 28：爆款打造过程 29：客服学习 30：销售整理 31：售后处理 32：工作计划 33：淘画报制作 34：写出好的文案 (35)
35：工作职责 (38) 36:包装你的品牌 (40) 整体运营思路 一：定位 （1）顾客：1，客户群是谁2，客户群细分3，客户群特点4，客户群需求 5，客户群消费趋势 （2）自身：1，工作职责2，自我检查3，熟悉产品4，工作思路5，注重细节 （3）对手：1，对手是谁2，突破在哪3，如何突破4，运营节奏5，学习对手 6，找出弱点7，竞争形势 （4）工作：1，如何工作2，提高销量3，工作态度4，团队问题5，团队职责 二：布局 （1）视觉：1，色系搭配2，页面布局3，照片风格，4细节展示5，文案展示6， 体验展示 （2）服务：1，回答速度2，亲切标准化回复3，服务态度4，产品知识5，表情 应用，6，问题处理7，耐心程度 （3）购物：1，单品页面，2，客服答疑3，发货速度4，快递告知5，快递包装 6，小礼物7，购物导航8，活动推荐9，主题策划10，适当排版 （4）退货：1，退货卡片，2，退货速度3，快递问题4，质量回检 （5）换货：1，换货卡片，2，换货速度3，快递问题4，质量回检 （6）产品：1，质量，2装修3，描述4，节假日祝福5，适当关心6，适当推荐 （7）文化：1，品牌文化，文案文化，装修文化，客服文化 （8）团队：1，共同工作组合出击，2，提前规划找出方向3，自我检查自我改善4，填写表格坚决落实5，制定目标努力完成6，责任到岗数据监督7，团队会议共同商议 各部门每日基本工作 一：团队二：运营 1：款式选购 1：产品定位 2：描述 2：活动定位和跟进 3：上传 3：店铺定位 4：装修 4：客户定位 5：文案 5：推广计划 三：客服 售前售中售后 1:回答问题(熟悉产品） 1：商品信息 1：换货 2:引导顾客 2：收货人信息 2：退货 3:推荐产品 3：物流单输入 3：查单 4:订单备注 4：订单处理 4：回访后期情感营销 四：协同团队营销五：美工六：基本拍照 1：店铺活动营销 1：页面设计 1：模特 2：主题营销 2：页面实现 2：实物 3：店铺营销 3：页面搭配 3：细节
门店营运管理手册
第一章门店基本职能与岗位职责 第一节门店基本职能 门店是实现经营管理目标的终端，是实现经营效益的载体,是面向社会实现昌盛大药房品牌价值的窗口,最基本职能为： 一、销售职能 1为顾客提供所需要药品（商品） 2完成门店的营业计划 3进行销售流程的实施与改进 4了解行业市场竞争的态势 5了解同行的发展态势 6及时了解产品价格变化 二、顾客服务职能 1为顾客提供优质的亲情服务 2为顾客提供高质量、专业的医药服务 3为顾客提供尽超值、快捷、便利的服务 4为客户提供预期的专业健康服务。 5为客户提供专业的礼仪文化服务 一、顾客关系维护职能 1通过各种品牌推广活动,不断开发新的顾客 2通过会员制和优质服务，培养更多的忠诚顾客 3通过品牌口碑开拓新客户 4通过超前、专业的事件营销开拓潜在客户。 二、信息收集功能 1收集商圈内顾客需求信息 2收集竞争对手信息 3收集行业、专业信息 4专业分析各类商业数据 三、企业形象、品牌宣传功能 1通过员工的介绍及身体力行，宣传公司企业文化. 2通过门店形象展示公司企业文化
3通过门店的宣传媒介，传播公司的经营理念,宣传公司的企业文化 4通过门店的规范化、特色化经营，塑树品牌形象,成就品牌 5通过门店开展的各种节假日活动、各种事件促销活动 渠道附加值提升功能 1、通过为顾客提供其需求的优质商品和服务，提高聚客能力 2、通过门店推介商品资源的开发和维护，增加对供应厂商的吸引力 3、通过门店终端优质的服务、形象提高品牌的影响力 四、赢利职能 公司、门店存在的理由及必要条件与最终的追求目标，就是经营产品，经营健康，经营财富,努力提高门店的营业利润及营业外利润,实现利润的最大化。 第二节门店岗位设置与岗位职责 门店根据日常经营管理需要，配备的岗位、人员有店长、驻店药师、领班、营业员、收银员、防损员(保安）等，其岗位职责、任职资格如下: 一、岗位名称：门店店长 工作职责: 1认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作、门店经营管理工作负责具体责任。 2贯彻执行公司、门店各项管理制度，传达各项经营指示并制订相应措施. 3按门店发展趋势，制定门店长、短期发展规划、促销方案、人员计划，经批准后执行。 4负责门店排班、日常事务管理，协调公司上下关系、周边关系并指导门店相关工作。 5协助质检与驻店药师做好药品的质量监督工作，督查效期药品,及时处理质量投诉,对门店药品质量负相关责任 6保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，一物一价，及时有效地对本店商品价格开展自查工作。 7督促员工按公司规范服务行为操作，及时处理解决纠纷并上报相关领导。 8保证门店财务出入相对平衡，对经营利润增长指数负责。 9负责门店商品计划的核实与传递，单据，日报表的保管，负责门店办公用品、计划的申报与分发。 10负责门店授权范围内的折扣、挂账管理、厂家促销品管理 11上传下达，协调相关部门关系。
店面运营管理手册20577
店面运营管理手册 一、人力资源管理 1.1 专卖店人员组织架构 1.２人员招聘制度 １.２.1人员招聘管理制度 1.２.1 员工离职规定 1.3 专卖店各岗位工作说明书 1.3.1 店长工作说明书 １.３.2 设计师工作说明书 1.3.3 导购员工作说明书 1.3.4 管理员工作说明书 1.4 专卖店人员薪酬及绩效考核 １.4.1专卖店员工工资待遇管理办法 1.4.1.1 薪资构成 １．4.1．2年终奖 1.4.１．3优秀员工奖 1．4.１.４员工福利 1.４．2 XXＸ橱柜专卖店员工绩效考核制度 １.4.2.1设计师、导购员、安装工定级考核评审办法 1.4. 2.２员工绩效考核表范本 1.４．２.２.1 设计师绩效考核表 1．4.2．2.2 店长绩效考核表 1.4. 2.２.３导购员绩效考核表 1.4．２． 2.4 设计师（试用期）绩效考核表 １.４．2．２.4 导购员（试用期)绩效考核表 1.５相关表格文件 1.５.1 劳动合同范本 1.5．2 请假条 1.5.３考勤表 1.5.4 员工考核评分记录表 1.5．5员工去向表 二、店务管理 2.１专卖店办公管理 2.1.1劳动纪律管理规定 2.1．1．１考勤制度 2．1.１．2员工仪容仪表规范 ２．1.1．3员工行为规范 ２.１.1.4员工奖罚条例 ２.1．１.5 员工工作违规罚款条例 ２.1.1.６常用礼貌用语规范 2.１.1．7 专卖店会议制度 ２．２专卖店财务管理制度 2．2.1 专卖店财务管理制度
２.2.2 票据管理 2.2.3 财产清查 2.２.４XXＸ橱柜关于规范合同签定及收款管理的规定2.3 专卖店现场维护工作制度 ２.3.１专卖店日常卫生及环境管理规定 2.3.2 XＸX专卖店饰品、绿化等现场管理制度 三、业务流程管理 3.1 订单执行流程管理 3．1.1正单下单流程 ３.1．2补单下单流程 3.２销售合同履行管理制度 ３.3业务员日常工作报告管理办法 3.4关于同装饰公司合作拓展市场的管理细则 3.５专卖店客户服务承诺与客户投诉处理程序 3．6售后服务管理制度 3．7安装工管理制度 3.8送货安装管理制度 3.9安装验收标准 ３.10、橱柜产品质量和服务检验报告(专卖店内部标准） 四、表格汇总 1、订单/日常类 1.1预约单统计日报/周报／月报 预约单登记表 专卖店预约单统计日／周报表 专卖店预约单统计月报表 １.2合同单统计日报/周报/月报 专卖店合同单统计日/周报表 专卖店合同单统计月报表 1.3合同登记表 专卖店合同单登记表 1.４送货安排表 专卖店送货安排表 专卖店安装计划进度表 １.5异常送货报表 专卖店异常送货报表 1.６收发登记 专卖店文件签收登记表 1.7交接班记录 专卖店交接班记录 专卖店电话记录表 1.8项目执行表 专卖店项目执行表 ２财务类 2.1专卖店现金日报 专卖店收入日报表